แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าการคั้นน้ำทับทิมที่บ้านเป็นเรื่องยากมากเนื่องจากมี "เมล็ด" จำนวนมากที่มีเมล็ดอยู่ในนั้น อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติ คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ นอกจากนี้เครื่องดื่มที่เตรียมไว้จะอร่อยกว่าที่ซื้อในร้านหลายเท่า
น้ำทับทิมที่ผลิตเองมีรสชาติเข้มข้นและมีองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มที่มีสารกันบูดที่ร้านค้านำเสนอ คุณสามารถทำน้ำทับทิมธรรมชาติโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านโดยใช้คำแนะนำต่อไปนี้
เพื่อให้น้ำผลไม้กองเร็วขึ้น ต้องกวนน้ำซุปข้นเป็นระยะ
มีอีกวิธีในการบีบน้ำทับทิม:
เป็นมูลค่าการพิจารณาว่าวิธีการบีบผลไม้ดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้คุณบีบทุกเมล็ด
ก่อนที่จะดำเนินการทำให้ทับทิมบริสุทธิ์ควรพิจารณาว่าประกอบด้วยแทนนินคือแทนนิน สารนี้พบได้ในผิวหนัง ฟิล์ม และพาร์ทิชันของทารกในครรภ์
ในการโต้ตอบโดยตรงกับผิวหนัง แทนนินมีส่วนทำให้เกิดจุดด่างดำบนผิว ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำความสะอาดและบีบทับทิมด้วยกระดาษแก้วหรือถุงมือยางเท่านั้น มาตรการป้องกันดังกล่าวจะไม่เพียงแต่ปกป้องผิวของมือจากการปรากฏตัวของจุดด่างดำที่ดวงตาไม่เป็นที่พอใจ แต่ยังปกป้องแผ่นเล็บจากการทำให้ดำคล้ำ
หากไม่ปฏิบัติตามข้อควรระวังนี้ในขั้นตอนการตัดหินทับทิม ขอแนะนำให้เช็ดผิวที่คล้ำด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น น้ำมะนาวจะทำให้จุดนั้นจางลงเล็กน้อย
ในการทำน้ำน้ำผึ้งทับทิม คุณจะต้อง:
วิธีทำน้ำน้ำผึ้งจากผลทับทิม: เทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอน
เทคโนโลยีการเตรียมนี้ช่วยให้คุณบันทึกเครื่องดื่มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้จะต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดทันที
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลทับทิมมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของมนุษย์ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้ของเครื่องดื่มนี้คือไม่ผูกติดอยู่กับฤดูกาลใดโดยเฉพาะ คุณจึงสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิล-ทับทิมที่บ้านได้แม้ในฤดูหนาว สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
จำเป็นต้องทำผลไม้แช่อิ่มโดยคำนึงถึงคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้
เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟเครื่องดื่มในที่เย็นเพราะด้วยผลไม้แช่อิ่มที่เสิร์ฟนั้นช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ
น้ำทับทิมสามารถใช้ทำแยมทาร์ตเล็กน้อยที่อร่อยได้ สิ่งนี้จะต้อง:
ทำอาหารอย่างไร?
สูตรนี้ช่วยให้คุณปรุงแยมทับทิมซึ่งเข้ากันได้ดีกับของหวานไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์และปลาด้วย
อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มทับทิมจะแตกต่างกันไปตามวิธีการจัดเตรียมดังนั้น คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านได้ 2-3 วันหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ น้ำผลไม้ร้านค้าที่ยังไม่ได้เปิดจะถูกเก็บไว้ตามระยะเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
ถ้าคั้นน้ำทับทิมที่บ้านต้องดื่มทันทีหลังคั้น หากไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มสดได้ทันที ให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หากน้ำทับทิมผ่านการฆ่าเชื้อและรีดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการเตรียม สามารถทิ้งไว้ในฤดูหนาวได้ อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคผลิตภัณฑ์แบบเปิดโดยเร็วที่สุด - ภายใน 24 ชั่วโมง
น้ำทับทิมเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเลือกเครื่องคั้นน้ำทับทิมสำหรับน้ำทับทิมที่ทำเอง
เครื่องกดแบบแมนนวลธรรมดาสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและในขณะเดียวกันก็รักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของน้ำผลไม้สด เครื่องคั้นน้ำผลไม้ประเภทนี้มักจะออกแบบมาเพื่อสกัดของเหลวจากส้มหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ แต่ก็สามารถคั้นน้ำผลไม้จากผลทับทิมที่บ้านได้เช่นกัน
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดการกระเด็นมากมายในกระบวนการรับผลิตภัณฑ์วิตามิน มันคุ้มค่าที่จะบีบน้ำผลไม้อย่างระมัดระวังหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สว่านเพื่อจุดประสงค์นี้ จำเป็นต้องกำจัดเปลือกและฟิล์มสีขาวที่ปกคลุมผลไม้ ขั้นตอนนี้มีความจำเป็นเพื่อให้น้ำผลไม้ที่ได้จะไม่ได้รับรสขมที่ไม่พึงประสงค์ เครื่องมือที่ดีที่สุดสำหรับการทำน้ำทับทิมคือเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบใช้มือ
ขั้นแรกให้พิจารณาทางเลือกในการเตรียมน้ำทับทิมโดยไม่ต้องกดพิเศษเลย มีหลายวิธีในการดื่มด้วยวิธีนี้ แต่ในหมู่พวกเขามีสูตรทั่วไปและง่ายที่สุด
ในการเริ่มต้น คุณควรเลือกผลทับทิมทั้งผล เปลือกของมันไม่ควรแห้ง แตก หรือเสียหายมากเกินไป ใช้นิ้วกดผลไม้เบา ๆ คุณต้องคลี่มันออกบนพื้นผิวเรียบอย่างระมัดระวัง คุณสามารถบดขยี้มันด้วยมือของคุณ การกระทำเหล่านี้จะนำไปสู่ความจริงที่ว่าเมล็ดของผลไม้จะเริ่มแตกออก ผลที่ได้ควรมีลักษณะเหมือนลูกฟุตบอลกิ่ว หลังจากนั้นคุณสามารถตัดเปลือกและดื่มน้ำผลไม้สดที่ได้
คุณสามารถรับน้ำผลไม้จากผู้ค้ำประกันที่บ้านได้โดยใช้เวลาน้อยลง ด้วยเหตุนี้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าแบบพิเศษจึงเหมาะ อุปกรณ์เหล่านี้ให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นเนื่องจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างหายไป ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงไม่เหมาะหากเป้าหมายคือการได้รับสารอาหารสูงสุดจากเครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้ทั่วไปที่จำหน่ายในร้านค้ามีคุณสมบัติใกล้เคียงกัน เนื่องจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนระหว่างการผลิต หากเป้าหมายคือการได้ผลิตภัณฑ์สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ก็ไม่มีอะไรเหลือเลยนอกจากการคั้นน้ำทับทิมโดยใช้อุปกรณ์ไฟฟ้า ซึ่งสูญเสียสารอาหารบางส่วนไป
เครื่องคั้นน้ำผลไม้ใด ๆ มีคุณสมบัติมากมายดังนั้นการเลือกอุปกรณ์นั้นขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ที่จะใช้เป็นหลัก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกลไกดังกล่าวคือแบ่งออกเป็นรุ่นสากลเพื่อรับน้ำผลไม้สดจากผลไม้และเครื่องกดที่ออกแบบมาเพื่อทำน้ำผลไม้จากผลไม้รสเปรี้ยว อุปกรณ์รุ่นที่สองเหมาะสำหรับการบีบของเหลวจากผลทับทิม เครื่องคั้นน้ำอเนกประสงค์สามารถใช้สกัดของเหลวจากผลไม้ ผัก ผลเบอร์รี่ และแม้แต่เมล็ดพืชต่างๆ
หากเป้าหมายคือเพื่อให้ได้น้ำทับทิมโดยเฉพาะ คุณควรซื้อเครื่องคั้นน้ำส้มแบบปกติ เมื่อเลือกระหว่างกลไกแบบแมนนวลและแบบไฟฟ้า ขอแนะนำให้เลือกตัวเลือกแรก บางครั้งผู้บริโภคเลือกใช้เครื่องคั้นน้ำไฟฟ้าอเนกประสงค์ราคาแพง ซึ่งในที่สุดก็ผลิตน้ำทับทิมแบบกดโดยตรง มีคุณค่าทางโภชนาการไม่ต่างจากน้ำผลไม้สดที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แต่วิธีนี้ก็มีด้านบวกเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ซึ่งคั้นด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ซึ่งมีผลดีต่อการจัดเก็บในแง่ของระยะเวลา
การออกแบบที่เรียบง่ายของเครื่องกดแบบกลไกทำให้ไม่เพียงแต่ราคาถูก แต่ยังเชื่อถือได้มากกว่าอุปกรณ์ไฟฟ้าอื่นๆ การทำน้ำทับทิมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ใส่ผลไม้ลงในชามพิเศษ จากนั้นค่อย ๆ กดคันโยกของอุปกรณ์เพื่อรับน้ำผลไม้ที่มีประโยชน์ที่สุด คุณสามารถทำน้ำทับทิมที่บ้านและใช้ในบาร์ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร หรือสถานประกอบการอื่นๆ ที่คล้ายกันได้โดยใช้เครื่องกด ระบบคันโยกพิเศษในอุปกรณ์ไฟฟ้าช่วยให้คุณดื่มเครื่องดื่มจากธรรมชาติได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก การออกแบบที่เรียบง่ายช่วยเพิ่มอายุการใช้งานของอุปกรณ์
หลายคนไม่รู้ว่าจะเก็บผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่ได้ไว้อย่างไรและสามารถทำได้นานแค่ไหน ความจริงก็คือควรดื่มน้ำทับทิมคั้นสดโดยเร็วที่สุดมิฉะนั้นจะเริ่มสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในกรณีที่รุนแรง สามารถใส่เครื่องดื่มในตู้เย็นได้ แต่ไม่เกิน 6 ชั่วโมง
ผลไม้ควรมีอยู่ในอาหารของทุกคน เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมด นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ และมันจะกลายเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเครื่องดื่มดังกล่าวมีคุณสมบัติในการปรับปรุงสุขภาพโดยทั่วไป มาพูดถึงวิธีการรับน้ำทับทิมด้วยตัวคุณเองโดยพิจารณาถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำทับทิม
เครื่องดื่มดังกล่าวมีวิตามินมากมายรวมถึงกรดแอสคอร์บิก, วิตามิน A, E และ PP, วิตามิน B บางชนิด เครื่องดื่มนี้อุดมไปด้วยโฟลาซินซึ่งเป็นรูปแบบธรรมชาติ น้ำทับทิมยังเป็นแหล่งของกรดอินทรีย์จำนวนมาก กรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็น และโพลีฟีนอลที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีประโยชน์อย่างน่าประหลาดใจ เครื่องดื่มดังกล่าวอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม เหล็ก เช่นเดียวกับเพกตินและแทนนิน
น้ำทับทิมจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางเนื่องจากช่วยเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องดื่มดังกล่าวมีประโยชน์ในการแก้ไขความดันโลหิตสูงและอาการบวมน้ำเนื่องจากมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ เครื่องดื่มนี้ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโพแทสเซียมจำนวนมากและยาขับปัสสาวะแบบคลาสสิกจะล้างออกจากเนื้อเยื่อ ด้วยคุณสมบัตินี้ น้ำทับทิมจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ
น้ำผลไม้ดังกล่าวเป็นแหล่งของโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ดังนั้นการบริโภคจะช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งและชะลอกระบวนการชรา
น้ำทับทิมยังมีประโยชน์ต่ออวัยวะของระบบทางเดินอาหารอีกด้วย ประกอบด้วยแทนนิน เพกติน และโฟลาซิน สารเหล่านี้สามารถกำจัดโรคอักเสบในทางเดินอาหาร ทำให้เป็นปกติและกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร และปรับปรุงความอยากอาหาร เชื่อกันว่าน้ำทับทิมควรค่าแก่การดื่มเพื่อขจัดผลกระทบจากอาการท้องร่วง นอกจากนี้ยังช่วยต้านทานผลกระทบที่รุนแรงของรังสี
น้ำทับทิมช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรใช้ในการป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน สามารถใช้ล้างคอและปากได้ เครื่องมือนี้จะช่วยกำจัดโรคเหงือกรวมทั้งเปื่อย
มีหลักฐานว่าการบริโภคน้ำทับทิมมีผลดีต่อสภาพของกระดูกและข้อต่อ เครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยหลีกเลี่ยงกระดูกหัก ข้ออักเสบ และโรคอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน
สำหรับทั้งสองเพศ เครื่องดื่มนี้จะช่วยเพิ่มความใคร่ ผลบวกนี้เกิดจากการเพิ่มฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ น้ำทับทิมจึงสามารถปรับปรุงอารมณ์และขจัดความเครียดได้
น้ำทับทิมจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากสามารถเพิ่มฮีโมโกลบิน ขจัดอาการบวมและ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีกรดโฟลิกที่มีนัยสำคัญในองค์ประกอบ อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าการดื่มดังกล่าวอาจทำให้ปัญหาท้องผูกรุนแรงขึ้นได้
น้ำทับทิมก็มีประโยชน์สำหรับเด็กเช่นกัน อย่างไรก็ตาม มีความจำเป็นต้องแนะนำให้พวกเขารู้จักเครื่องดื่มดังกล่าวหลังจากอายุครบหนึ่งขวบและควรมีอายุสามขวบ
น้ำทับทิมเป็นอันตรายต่อใคร ข้อห้ามคืออะไร?
ไม่ควรดื่มน้ำทับทิมในที่ที่มีอาการแพ้ นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวไม่ได้ระบุไว้สำหรับอาการท้องผูก, ความเป็นกรดมากเกินไปของน้ำย่อย, โรคกระเพาะ, แผล, กระเพาะและลำไส้อักเสบและตับอ่อนอักเสบ การบริโภคน้ำทับทิมอย่างเป็นระบบอาจเป็นอันตรายต่อเคลือบฟัน ดังนั้นจึงควรดื่มโดยใช้หลอดดูด และหลังจากดื่มเครื่องดื่มแล้วควรล้างปากด้วยน้ำ
วิธีทำน้ำทับทิมที่บ้าน?
เพื่อให้ได้น้ำทับทิมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพร้อยเปอร์เซ็นต์ คุณต้องปรุงเอง นำเมล็ดพืชจากผลสุกใส่ตะแกรงแล้วบดด้วยเครื่องดันไม้ธรรมดา กรองมวลที่เกิดขึ้นผ่านผ้าปูที่นอนแล้วพับเป็นสองชั้น
หากคุณเป็นเจ้าของเครื่องปั่น ให้บดเมล็ดพืชในเครื่องปั่น กรองสารละลายที่เตรียมไว้ผ่านผ้าขาว บีบให้เข้ากัน
มีอีกวิธีหนึ่งที่จะได้น้ำทับทิมจากผลสุกที่มีผิวบาง จุ่มผลไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสามสิบวินาที จากนั้นจำไว้ในมือของคุณให้ดี คุณสามารถตีทับทิมบนโต๊ะได้ ผลไม้ควรนิ่ม แต่เปลือกควรคงสภาพไว้ จากนั้นทำรูเล็ก ๆ ในเปลือกแล้วเทน้ำออก
น้ำทับทิมเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ซึ่งจะเป็นประโยชน์กับคนทุกวัย แต่คุณไม่ควรซื้อในร้านค้าควรทำเครื่องดื่มด้วยมือของคุณเอง
ทับทิมเป็นแหล่งเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับบุคคลในการรักษาน้ำเสียงและสุขภาพ ผลไม้อุดมไปด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม มีกรดแอสคอร์บิกและฟอสฟอรัสในปริมาณที่เพียงพอ ทับทิมมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน เนื่องจากน้ำผลไม้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคและสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งหมายความว่าการใช้เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงร่างกาย รักษาความอ่อนเยาว์ และชะลอการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้ดื่มน้ำทับทิมอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง
มาวางบนชั้นวางกันเถอะ: น้ำทับทิมมีประโยชน์อย่างไร?
น้ำผลไม้ทับทิมช่วยให้คุณ:
· กระตุ้นการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร
· เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด
· จัดการกับความผิดปกติของอุจจาระโดยเฉพาะกับอาการท้องร่วง
· กำจัดกระบวนการอักเสบ
· เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย ปรับปรุง patency;
· แก้ผลกระทบด้านลบของสารพิษและสารพิษ, อนุมูลอิสระ, สารเคมี;
· ป้องกันโรคทั่วไปของหัวใจและหลอดเลือด (จังหวะและหัวใจวาย);
· เร่งการฟื้นฟูและฟื้นฟูหลังการเจ็บป่วย การผ่าตัด
· ทำให้การไหลเวียนโลหิตทั่วไปและการจัดหาออกซิเจนไปยังสมองเป็นปกติ
· เพิ่มโทนสีและปรับปรุงสภาพร่างกายโดยรวม
· ป้องกันอุบัติการณ์ของโรคไข้หวัดใหญ่หรือหวัด (เป็นยาป้องกันโรค)
วิธีการรับน้ำผลไม้จากผลทับทิม
ในการแยกน้ำผลไม้ออกจากเมล็ดของผลไม้ด้วยตนเอง คุณจะต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆ สองสามขั้นตอน:
1. ล้างผลไม้ด้วยน้ำอุ่น ถูเปลือกด้วยฟองน้ำหรือมือ ต่อไป แนะนำให้ใส่ผลทับทิมลงในชามที่มีน้ำเดือด แล้วพักไว้ประมาณ 1 นาที ซึ่งจะทำให้ผิวนุ่มขึ้น
2. คุณควรตัดส่วนบนของผลไม้ออก แล้วจึงหั่นหลาย ๆ จากบนลงล่าง (หั่นเป็นชิ้น) ทับทิมวางในภาชนะที่มีน้ำเย็นถือไว้ที่นั่นแล้วทุบให้แตก
3. ดังนั้นผลไม้จะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วน (lobules) เมล็ดพืชจะแยกออกจากผิวหนังได้ง่าย หลังจากที่คุณเอาธัญพืชทั้งหมดออกแล้ว ยังคงต้องดึงเมล็ดพืชออกจากชาม วางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
4. ธัญพืชทั้งหมดควรใส่ในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มแล้ววางหีบห่อที่เกิดบนพื้นผิวเรียบ
5. ใช้ไม้นวดแป้งหรือขวดแก้วบดส่วนที่อ่อนนุ่มของเมล็ดธัญพืช การทำน้ำผลไม้ที่ไม่มีเกล็ดหรือเปลือก ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในถุง แล้วเทของเหลวลงในแก้ว
6. ตอนนี้ควรปล่อยให้น้ำเดือดประมาณ 1-2 ชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งสกปรกส่วนเกินจะตกลงไปที่ด้านล่าง จากนั้นคุณจะต้องระบายเนื้อหาออกอย่างช้าๆและระมัดระวัง โดยปล่อยให้ส่วนเกินทั้งหมดอยู่ในภาชนะ คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้เจือจาง: เติมน้ำในอัตราส่วน 1: 1
กฎการทำน้ำทับทิม
ส่วนประกอบหลักคือ:
· ให้ - 900 กรัม
· น้ำ - 450 มล.
· น้ำตาลหรือสารทดแทน - เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำ:
1. ล้างผลทับทิมให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยสำลีหรือกระดาษชำระ นำภาชนะขนาดใหญ่วางผลไม้ไว้ที่นั่น แช่ในน้ำเย็น เอาด้านบนออก แล้วหั่นตามเปลือก
2. หั่นทับทิมเป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดออก เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งพิเศษเข้าไปในน้ำผลไม้ ให้เอาฟิล์มออกทันที
3. จับเมล็ดธัญพืชจากภาชนะ ทิ้งบนผ้าขนหนูให้แห้ง เลื่อนเมล็ดธัญพืชแห้งในเครื่องปั่นเพื่อให้โจ๊กมีความสม่ำเสมอ
คำแนะนำ. อย่าทิ้งเปลือกมันมีประโยชน์สำหรับการทำยาต้มเพื่อสุขภาพ
4. ใช้ผ้าก๊อซหรือผ้าพันแผลพับผ้าจาก 5 ชั้น ห่อเนื้อหาของโถปั่นที่นั่นบีบน้ำออก ทิ้งของเหลวไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อแยกตะกอนออกจากกัน
คำแนะนำ. น้ำตาลยังสามารถบดในเครื่องปั่นให้เป็นผงเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นในน้ำผลไม้
5. เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำตาลแทนน้ำทับทิมเพื่อลิ้มรส มักใช้น้ำตาลประมาณ 25 กรัมต่อของเหลว 100 มล.
6. สุดท้ายเติมน้ำ อุ่นน้ำผลไม้ในไมโครเวฟ 45-60 วินาที รอจนกว่าเครื่องดื่มจะเย็นลง หากมองเห็นอนุภาคที่ด้านล่าง ให้เทน้ำลงในภาชนะอื่นอย่างระมัดระวังอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถลองดื่ม
น้ำทับทิมกับลูกเกด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
· น้ำแอปเปิ้ล (คั้นสด) - 1.3 ลิตร
· น้ำทับทิมที่เตรียมไว้ (เครียด) - 1.5 ลิตร
· ลูกเกดดำ - 2 กิโลกรัม
· 2 มะนาว;
· น้ำตาล (เพิ่มเพื่อลิ้มรส)
กระบวนการทำอาหารเกิดขึ้นใน 3 ขั้นตอน:
1. ล้างและทำให้แห้งลูกเกด ใช้เครื่องปั่นเตรียมน้ำซุปข้นเบอร์รี่ซึ่งวางบนผ้าแล้วบีบน้ำออก กรองและแยกออกจากตะกอน
2. ทำน้ำทับทิมในลักษณะที่อธิบายข้างต้น ผสมในภาชนะเดียวกับลูกเกดและน้ำแอปเปิ้ล เพิ่มน้ำมะนาวที่กรองแล้วและเมล็ด
3. เพิ่มน้ำตาลถ้าจำเป็น เพื่อเร่งกระบวนการละลายน้ำตาล เครื่องดื่มสามารถเผาได้ (แต่อย่านำไปต้ม!) ทิ้งตะกอนก่อนบรรจุขวด
น้ำทับทิมและอัลมอนด์
ในสูตรนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมจำนวนมาก:
· น้ำทับทิมสด - 0.9 ลิตร
· ผิวเลมอน - ประมาณ 70 กรัม
· อัลมอนด์ - 70 กรัม
· ลูกจันทน์เทศ - 3 กรัม
· กานพลู - 6 ชิ้น;
· น้ำตาลบดและอบเชย - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
1. เตรียมน้ำทับทิม 900 มล. ด้วยมือหรืออย่างอื่น อบอัลมอนด์สับ
2. เพิ่มอบเชย, ลูกจันทน์เทศ, น้ำตาล, กานพลูสับ, ผิวเลมอนขูดกับอัลมอนด์, ผสมให้เข้ากัน
3. รวมน้ำผลไม้และสารละลายที่เกิดขึ้นแล้วต้มบนเตาด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที หลังจากเย็นตัวลงแล้วสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มได้
น้ำทับทิมผสมน้ำผึ้ง
คุณจะต้องการ:
· ผลทับทิม - ประมาณ 1 กก.
· น้ำผึ้ง - 370-400 กรัม
· น้ำดื่มสะอาด - 230 มล.
คำแนะนำในการทำอาหาร:
1. ล้างผลทับทิมเช็ดเปลือกให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดส่วนบนของผลไม้ออก แล้วหั่นตามเปลือก โดยชี้มีดไปทางโคนของผลไม้ ในภาชนะที่มีน้ำเย็นแยกเมล็ดพืชออกจากเปลือกและเปลือก แห้ง.
2. เทเมล็ดทับทิมลงในจานลึก บดเหมือนมันฝรั่งบด บีบน้ำออกโดยใช้ผ้าขาว
3. ในกระทะขนาดเล็กให้ความร้อนน้ำหลังจากเติมน้ำ เครื่องดื่มไม่ควรต้มอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 70 องศา เพิ่มน้ำผึ้งลงในของเหลว กวนต่อไป เมื่อน้ำผึ้งละลายหมด เครื่องดื่มจะถูกลบออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
กฎสำหรับการชิมน้ำทับทิม
ในการประเมินรสชาติของน้ำทับทิมอย่างเป็นกลางไม่ต้องทำตามกฎง่ายๆ:
· ลองดื่มโดยเติมน้ำบริสุทธิ์เท่านั้น ปริมาณของมันควรจะเท่ากับน้ำทับทิม
· น้ำดื่มสามารถเทลงในน้ำทับทิมเข้มข้นด้วยการเติมของเหลวของผักและผลไม้อื่น ๆ (แครอท, กะหล่ำปลี, แอปเปิ้ล, ขึ้นฉ่าย, หัวบีต) เพื่อลิ้มรส
· ดื่มน้ำทับทิมเพื่อประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายสัปดาห์ละ 2 ครั้ง และควรรับประทานวันเว้นวัน หากคุณตัดสินใจที่จะดื่มอย่างต่อเนื่อง คุณควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเนื่องจากเครื่องดื่มนี้มีข้อห้าม
ใครไม่ควรดื่มน้ำทับทิม?
นอกจากนี้ ควรดื่มน้ำทับทิมด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มักมีความดันโลหิตเปลี่ยนแปลง เป็นโรคหัวใจ แพ้วิตามินซี
เป็นที่เชื่อกันว่าสัดส่วนของสารอาหารและวิตามินในเครื่องดื่มที่มีน้ำทับทิมสามารถเป็น 35% ของความต้องการรายวัน ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวัน น้ำทับทิมถูกดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อใช้ร่วมกับน้ำแอปเปิ้ล ลูกเกด อัลมอนด์หรือน้ำผึ้ง หากเครื่องดื่มของคุณดูเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมลงไป
น้ำทับทิมเป็นเครื่องดื่มทาร์ตที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุต่างๆ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย อย่างไรก็ตาม เฉพาะน้ำทับทิมคั้นสดคุณภาพสูงเท่านั้นที่จะให้ผลตามที่ต้องการ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์จากร้านค้ามักไม่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ ถ้าคุณต้องการไม่เพียงแต่เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มนี้ แต่ยังปรับปรุงสุขภาพของคุณ ให้ลองทำน้ำทับทิมด้วยตัวคุณเอง
ภาพ Shutterstock
เพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยน้ำทับทิมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ราคาแพง คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มอร่อย ๆ ด้วยวิธีชั่วคราว เครื่องคั้นน้ำส้มธรรมดาหรือที่ดีกว่านั้นคือเครื่องคั้นน้ำแบบกดก็ได้ ตัดทับทิมที่ล้างก่อนหน้านี้ออกเป็นสองส่วนแนบผลไม้กับกรวยแล้วกดลง ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเครื่องดื่มที่ได้คือความขมเล็กน้อย แต่ถ้าคุณชอบดื่มน้ำทับทิมด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งก็จะไม่รู้สึก
การปรากฏตัวของความขมขื่นในน้ำผลไม้เกิดจากการที่วิธีการสกัดนี้พาร์ทิชันที่มีแทนนินซึ่งเป็นสารที่มีรสขมจะไม่ถูกลบออก
หากคุณฟิตร่างกาย คุณสามารถคั้นน้ำทับทิมด้วยมือ ล้างผลไม้แล้วถูมือให้สะอาดเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่ม เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่รอมานานเร็วขึ้น สามารถรีดผลไม้ลงบนโต๊ะได้โดยการกดแรงๆ หลังจากนั้นทำรูเล็ก ๆ ในทับทิมแล้วระบายเครื่องดื่มที่เกิดขึ้น วิธีนี้มักใช้ในหมู่บ้านทางตอนใต้ที่ผลทับทิมเติบโต ชาวบ้านในท้องถิ่นดับกระหายด้วยเครื่องดื่มทาร์ตเพื่อสุขภาพนี้โดยไม่ต้องใช้วิธีการชั่วคราว
นำผลทับทิมล้างแล้วผ่าครึ่ง ห่อแต่ละครึ่งด้วยผ้ากอซวางจานกว้างแล้วเริ่มบีบครึ่งทับทิมเหมือนมะนาว อีกไม่นานคุณก็จะมีน้ำทับทิมเพียงพอ
กระดูกบีบที่เหลือสามารถเพิ่ม pilaf
