การผสมผสานระหว่างกาแฟดำหนึ่งถ้วยกับน้ำเย็นขนาดเล็กหนึ่งแก้ว ซึ่งกลายเป็นกาแฟคลาสสิกที่ไม่สั่นคลอนสำหรับผู้ชื่นชอบหลายคน เกิดขึ้นในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 16 และ 17 ในสภาพอากาศร้อนของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก เกือบหนึ่งร้อยปีต่อมา กลุ่มนักรบเติร์กซึ่งไม่สามารถเอาชนะป้อมปราการที่เข้มแข็งของกรุงเวียนนาซึ่งถูกปิดล้อมโดยพวกเขาได้ ตั้งใจที่จะแนะนำชาวยุโรปกลางให้รู้จักวิธีการดื่มกาแฟที่ไม่เคยมีใครรู้จักมาก่อน
ผู้ชื่นชอบกาแฟสมัยใหม่ได้รับสองประเพณีที่แตกต่างกันในการลิ้มรสเครื่องดื่มแก้วโปรดของพวกเขาด้วยน้ำเย็น: ในทางปฏิบัติ - เมดิเตอร์เรเนียนและที่ซับซ้อน - เวียนนา
ในกรณีแรก น้ำแร่หนึ่งแก้วจะจิบในจิบเล็กน้อยหลังจากเทกาแฟออกจากแก้ว ซึ่งช่วยให้แขกที่มาเยี่ยมร้านกาแฟรู้สึกสดชื่นขึ้นบ้าง
ในขั้นที่สอง เครื่องดื่มทั้งสองจะถูกจิบสลับกัน ทำให้นักชิมสามารถล้างรสชาติก่อนที่จะจิบกาแฟใหม่แต่ละครั้ง และรักษาการรับรู้ของเขาให้เฉียบแหลมจนกระทั่งสิ้นสุดการกระทำที่เขาโปรดปราน
การดื่มกาแฟควบคู่กับน้ำทั้งในครั้งแรกและครั้งที่สอง ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของความสุขที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงที่คนรักกาแฟอาจเผชิญไม่ช้าก็เร็ว
ประการแรกสิ่งนี้จะช่วยลดความเข้มข้นของคาเฟอีนในร่างกาย ดังนั้นโอกาสที่ความดันจะเพิ่มขึ้นมากเกินไปที่เกิดจากสารดังกล่าวจะลดลงเช่นเดียวกับอัตราการเต้นของหัวใจที่เพิ่มขึ้นซึ่งมักจะกลายเป็นอิศวร
นอกจากนี้ น้ำล้างคราบกาแฟสีเข้มออกจากฟัน ป้องกันไม่ให้กินเข้าไปในเคลือบฟัน ด้วยเหตุนี้ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่เติมพลังจึงมีโอกาสที่จะรักษาความขาวของฟันไว้เป็นเวลานาน
แน่นอนว่าควรเสิร์ฟน้ำแร่พร้อมกาแฟหรืออย่างน้อยก็กรองน้ำอย่างระมัดระวัง ในขณะเดียวกันก็สามารถอัดลมหรือแร่ธาตุได้ แน่นอนถ้าองค์ประกอบของแร่ธาตุไม่ละเมิดช่วงรสชาติโดยรวม ผู้ที่ชื่นชอบความเปรี้ยวโดยไม่ต้องกลัวใด ๆ สามารถบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในแก้ว
สุดท้าย สำหรับการชงกาแฟ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำที่อ่อนที่สุด ซึ่งช่วยให้เปิดเผยคุณภาพรสชาติของเครื่องดื่มแบบตะวันออกด้วยความสว่างสูงสุด
ผิดพลาดหรือมีอะไรเพิ่ม?
ในร้านกาแฟและร้านอาหารดีๆ ในหลายประเทศในยุโรป เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟน้ำเย็นหนึ่งแก้วกับกาแฟบางส่วน ในเมนูของร้านอาหารฝรั่งเศสและอิตาลียอดนิยม คุณสามารถเห็นคำลงท้ายที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับนักท่องเที่ยว: “อย่าสั่งน้ำ! จะเสิร์ฟพร้อมกาแฟ” มีการถกเถียงกันอย่างดุเดือดในหมู่คนรักกาแฟเกี่ยวกับลำดับที่คุณต้องดื่มกาแฟและน้ำ
ต้องใช้เงินและเวลาในการเป็นนักชิม ดังนั้น ธรรมเนียมการจิบกาแฟอย่างช้า ๆ ล้างทุก ๆ จิบด้วยน้ำ มีต้นกำเนิดในวังของขุนนางอาหรับ จากนั้นในศตวรรษที่ 16 ชาวเติร์กก็นำนิสัยนี้มาใช้และชาวกรีกใช้นิสัยนี้
ในประเทศที่ร้อน การสลับกาแฟร้อนกับบ่อน้ำเย็นหรือน้ำแร่เป็นเรื่องที่น่าพอใจและมีประโยชน์: น้ำไม่เพียงแต่ทำให้ผู้รับรู้สึกสดชื่น ทำให้การรับรู้รสชาติดีขึ้น แต่ยังช่วยดับกระหาย ป้องกันการคายน้ำของร่างกาย
อย่างไรก็ตาม ในยุโรปตะวันตกที่อากาศหนาวเย็น ธรรมเนียมการเสิร์ฟกาแฟกับน้ำก็ปรากฏขึ้นในเวลาต่อมา ประมาณปลายศตวรรษที่ 19 เชื่อกันว่าแฟชั่นสำหรับวิธีการเสิร์ฟนี้ถือกำเนิดในออสเตรีย
บรรดาขุนนางชั้นสูงที่สั่งการ ประสบปัญหาร้ายแรงเนื่องจากช้อนกาแฟ พูดง่ายๆ ก็คือ การทากาแฟและครีมบนขอบจานรองนั้นดูไม่เรียบร้อยอย่างยิ่ง และวิธีเดียวที่จะทำความสะอาดช้อน - เลียมัน - ยิ่งแย่เข้าไปใหญ่ ดังนั้นในร้านกาแฟพวกเขาจึงเริ่มเสิร์ฟน้ำหนึ่งแก้วกับกาแฟซึ่งผู้ที่ปฏิบัติตามมารยาทที่เข้มงวดสามารถล้างช้อนกาแฟได้
ต่อมาน้ำพบประโยชน์อื่น ในสมัยนั้น ผู้มาเยี่ยมเยือนใช้เวลาส่วนใหญ่ในร้านกาแฟ อ่านหนังสือพิมพ์ หรือพูดคุยข่าวล่าสุด สุขภาพของทุกคนไม่ทำให้พวกเขาดื่มกาแฟเข้มข้นหลายครั้งติดต่อกัน สุภาพบุรุษสูงอายุพบทางออก: พวกเขาสั่งกาแฟเพียงแก้วเดียวแล้วดื่มจนหมดเวลาเย็น โดยจิบเล็กๆ สลับกับน้ำ เมื่อเวลาผ่านไป ธรรมเนียมนี้ก็ถูกนำมาใช้ในเยอรมนี ฝรั่งเศส และอิตาลี
ในกรีซและตุรกี กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือกาแฟแบบตุรกี ที่นี่ ก่อนจิบกาแฟทุกครั้ง เป็นเรื่องปกติที่จะรีเฟรชตัวรับด้วยน้ำ ในกรีซ น้ำเย็นจะเสิร์ฟให้กับแขกที่เพิ่งเข้ามาใหม่ของสถานประกอบการโดยไม่คิดค่าใช้จ่าย แม้กระทั่งก่อนที่เขาจะสั่งอาหาร
ในอิตาลีด้วยลัทธิเอสเปรสโซได้มีการพัฒนาประเพณีการดื่มกาแฟด้วยน้ำที่แตกต่างกันเล็กน้อย ในภาคใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนเปิลส์และซิซิลี เป็นเรื่องปกติที่จะจิบน้ำนาน ๆ ก่อนดื่มกาแฟ การดื่มกาแฟกับน้ำถือว่ายอมรับได้ก็ต่อเมื่อคุณไม่ชอบเครื่องดื่มและต้องการขจัดรสที่ค้างอยู่ในคอ หากลูกค้าดื่มกาแฟด้วยน้ำ บาริสต้าจะมองว่านี่เป็นการดูถูก
ในพื้นที่ภาคเหนือ ยกเว้น Piedmont การดื่มกาแฟกับน้ำจะทนทานกว่ามาก โดยทั่วไปในกรุงโรมและมิลาน กาแฟกับน้ำจะไม่เสิร์ฟทุกที่
ในสเปน พวกเขายังชอบดื่มน้ำก่อนดื่มหลังดื่มกาแฟ แม้ว่ากาแฟดำจะเป็นที่นิยมน้อยกว่าคอร์ตาโด (กาแฟกับนม) ซึ่งไม่มีน้ำให้
ในฝรั่งเศส ระหว่างมื้ออาหาร (ทั้งที่บ้านและในร้านอาหาร) มักจะมีเหยือกน้ำวางอยู่บนโต๊ะ ทุกคนเทตัวเองมากที่สุดเท่าที่เขาต้องการ ลูกค้าที่สั่งกาแฟจะนำน้ำแก้วใหญ่มาให้เสมอ บาริสต้าชาวฝรั่งเศสเชื่อว่าน้ำควรดื่มก่อนกาแฟ ไม่ใช่หลังดื่ม
ในประเทศเยอรมนี กาแฟมักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำอัดลม ชาวเยอรมันไม่มีกฎเกณฑ์ที่ชัดเจนในการดื่มน้ำก่อนหรือหลังกาแฟ
ในประเทศแถบสแกนดิเนเวีย บางครั้งใช้น้ำเดือดแทนน้ำเย็น หากต้องการแขกจะเจือจางกาแฟด้วย
ประเภทของกาแฟที่เสิร์ฟพร้อมน้ำ:
น้ำไม่เสิร์ฟพร้อมกาแฟและมิลค์เชค และแม้ว่าจะไม่มีนมอยู่ในนั้นก็ตาม
คุณสมบัติของน้ำสำหรับเสิร์ฟพร้อมกาแฟ:
น้ำเสิร์ฟในถ้วยแก้วทรงสูง บางครั้งมะนาวหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ สองสามหยดก็เติมยาต้มสมุนไพรเล็กน้อย ที่สำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดมาจากธรรมชาติ ไม่มีน้ำตาลและสารให้ความหวาน! แต่ถึงแม้รสชาติธรรมชาติจะต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษเพื่อไม่ให้รสเปรี้ยวของกาแฟท่วมท้น โดยปกติน้ำผลไม้และยาต้มจะผสมกับน้ำก็ต่อเมื่อพวกเขาเตรียมกาแฟตามสูตรของผู้เขียนและต้องการเน้นเฉดสีในรสชาติของเครื่องดื่ม
แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงระดับโลกก็ไม่สามารถตกลงกันว่าจะดื่มกาแฟด้วยน้ำได้อย่างไร พิจารณาข้อโต้แย้งของทั้งสองฝ่าย
ทำไมต้องดื่มกาแฟด้วยน้ำ:
ข้อเสียของวิธีการ:
ผู้เสนอน้ำดื่มก่อนกาแฟ:
บางครั้งคนที่ไม่รู้ว่าทำไมต้องเติมน้ำในกาแฟ ดื่มมันทันที ฆ่ารสที่ค้างอยู่ในคอจนหมด การทำเช่นนี้เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลเมื่อกาแฟมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งคุณต้องการกำจัดโดยเร็วที่สุด
บทสรุป.หากคุณพอใจกับรสชาติของเครื่องดื่ม แต่จำเป็นต้องลดความเข้มข้นของคาเฟอีน (เพื่อลดผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด) ควรดื่มน้ำ 100-150 มล. ก่อนดื่มกาแฟ หากการเสิร์ฟกาแฟเกิน 15-25 มล. ให้จิบน้ำปริมาณมากก่อนจิบเครื่องดื่มแต่ละครั้ง จิบกาแฟแก้วสุดท้ายไม่ถูกชะล้าง เพลิดเพลินกับรสที่ค้างอยู่ในคอ หลังจาก 20 นาที คุณควรดื่มน้ำ 200-250 มล. ที่อุณหภูมิห้อง
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมกาแฟถึงเสิร์ฟพร้อมน้ำ? ท้ายที่สุด ในร้านอาหารและร้านกาแฟ น้ำเย็นหนึ่งแก้วจะถูกนำไปผสมกับกาแฟดำที่ชงในภาษาตุรกีเสมอ เหตุใดจึงต้องดื่มเครื่องดื่มโทนิคที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมเข้มข้นด้วยน้ำธรรมดา? และจะทำอย่างไรให้ถูกต้อง?
ประเพณีการดื่มกาแฟด้วยน้ำเย็นมีต้นกำเนิดในสมัยกรีกโบราณ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ากาแฟช่วยเพิ่มน้ำเสียงได้ ดังที่คุณทราบ ดังนั้นน้ำในสภาพอากาศร้อนจึงมีความจำเป็นเพื่อทำให้เย็นลงเล็กน้อยและเติมความสดชื่น ไม่กี่ทศวรรษต่อมา ประเพณีนี้หยั่งรากในตุรกีและต่อมาถึงยุโรปเท่านั้น นี่คือลักษณะที่ปรากฏของกาแฟเวียนนาที่มีชื่อเสียงซึ่งเสิร์ฟพร้อมน้ำเย็นด้วย
อาหารกาแฟในยุโรปและตุรกีมีความแตกต่างกัน หากในยุโรปเป็นเรื่องปกติที่จะสลับกาแฟกับจิบน้ำเย็นแล้วในประเทศทางใต้พวกเขาจะดื่มน้ำหลังจากดื่มเครื่องดื่มเติมพลัง การจิบกาแฟและน้ำสลับกัน ต่อมรับรสจะสะอาด และการจิบกาแฟแต่ละครั้งจะให้ความรู้สึกสดใสเหมือนครั้งแรก เมื่อดื่มน้ำช้าๆ จิบเล็กน้อยหลังดื่มกาแฟ คุณจะรู้สึกได้ไม่เพียงแค่ความเข้มแข็งเท่านั้น แต่ยังรู้สึกสดชื่นอีกด้วย ซึ่งดีเป็นพิเศษในวันที่อากาศร้อน
ทำไมต้องดื่มกาแฟด้วยน้ำเย็น? มีเหตุผลสำคัญหลายประการ:
เป็นการดีที่สุดที่จะให้ความสำคัญกับน้ำอ่อนซึ่งมีรสชาติเป็นกลางและมีองค์ประกอบที่สมดุล น้ำสามารถบรรจุขวด ต้มหรือน้ำแร่ แนะนำให้ชงกาแฟด้วยน้ำอ่อน วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำกาแฟหอมกรุ่นโดยไม่ต้องมีทักษะและภูมิปัญญาพิเศษในการต้มในเติร์กคือการใช้เครื่องชงกาแฟแคปซูล เครื่องชงกาแฟประเภทนี้เกี่ยวข้องกับการใช้แคปซูลกาแฟเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม
กาแฟแคปซูล Nespresso ทำจากเมล็ดกาแฟคั่ว บด และอัดแน่นของ Grand Cru หลากหลายสายพันธุ์ อลูมิเนียมไม่ปล่อยให้แสง อากาศ และความชื้น รักษารสชาติและกลิ่นหอมของธัญพืชธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณต้องการแคปซูล คุณสามารถซื้อได้ทั้งที่จุดขายเฉพาะและในร้านค้าออนไลน์ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าเฉพาะเครื่องชงกาแฟของระบบที่เข้ากันได้เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการชงกาแฟ
ประโยชน์ของกาแฟแคปซูล Nespresso:
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทำไมน้ำถึงเสิร์ฟพร้อมกาแฟ และคุณยังมีความคิดว่าแคปซูลสำหรับเครื่องชงกาแฟ Nespresso รู้สึกอิสระที่จะทดลองและลองรูปแบบใหม่ ๆ และวิธีการเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ! การผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรมจะบรรลุผลที่ไม่มีใครเทียบได้
อาจเป็นไปได้ว่าเราทุกคนสังเกตเห็นมากกว่าหนึ่งครั้งว่าเอสเพรสโซในร้านอาหารบางครั้งเสิร์ฟไม่เพียงแค่กับถ้วยเล็ก ๆ หนึ่งแก้ว แต่ยังรวมถึงน้ำเย็นหนึ่งแก้วอีกด้วย บ่อยครั้งที่อาจมีน้ำสองแก้วในคราวเดียวและสถานการณ์นี้ทำให้ผู้เข้าชมบางคนไม่สบายใจ: จะทำอย่างไรกับน้ำทำไมจึงจำเป็น?
ประเพณีการดื่มกาแฟด้วยน้ำเย็นเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว - ตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ เนื่องจากกรีซเป็นประเทศที่ค่อนข้างร้อน และกาแฟเป็นที่รักและให้เกียรติที่นั่น จึงไม่น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มจะถูกบริโภคในปริมาณมาก
ดังนั้น ในสภาพอากาศร้อน ผลที่ตามมาของการขาดน้ำอย่างต่อเนื่องอาจคาดเดาไม่ได้และไม่น่าพอใจที่สุด ดังนั้นจึงมีประเพณีการดื่มน้ำเย็นหนึ่งแก้วหลังกาแฟเข้มข้น ช่วยให้คืนความสมดุลของน้ำในร่างกายและในขณะเดียวกันก็ทำให้สดชื่นได้มากที่สุดหลังจากดื่มร้อน
โดยธรรมชาติแล้ว ในสมัยโบราณนั้นพวกเขายังไม่ทราบว่ากาแฟขาดน้ำ แต่แล้วพวกเขาก็รู้สึกว่าน้ำเย็นสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ และนั่นก็เพียงพอแล้ว ต่อมาไม่นาน ประเพณีการดื่มกาแฟด้วยน้ำเย็นได้อพยพไปยังตุรกี แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากผ่านไปหลายทศวรรษเท่านั้น จากนั้นประเพณีนี้แพร่กระจายไปทั่วโลก แม้ว่าตอนนี้จะไม่เสมอไปและไม่ใช่ในทุกสถาบัน พวกเขาสามารถเสนอน้ำเย็นสักแก้วได้
วันนี้น้ำเย็นหลังกาแฟไม่ใช่แค่อร่อยและสะดวก ประเพณีนี้มีสาเหตุหลายประการ ซึ่งสามารถพบได้ด้านล่าง
อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าน้ำเย็นเป็นตัวทำละลายตามธรรมชาติที่ใช้งานได้หลากหลายที่สุด เราทุกคนเรียนเคมีและรู้เรื่องนี้จากโรงเรียน ดังนั้น - หลังจากจิบกาแฟ ตัวรับของเราจะรู้สึกถึงรสหวานและเปรี้ยว ซึ่งปิดเยื่อเมือกของปากและลิ้นอย่างสมบูรณ์ ถ้าคุณไม่ดื่มน้ำเย็นสักจิบซึ่งจะล้างกากกาแฟทั้งหมดออกไป การจิบกาแฟครั้งต่อไปจะไม่สดใสและรสชาติเข้มข้นอีกต่อไป
นอกจากนี้ แพทย์แนะนำให้ดื่มเอสเปรสโซเข้มข้นทุกจิบกับน้ำจืดเย็น ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและผู้ที่กลัวระบบหัวใจและหลอดเลือดสามารถดื่มกาแฟได้วันละหนึ่งแก้วหากดื่มน้ำ น้ำทำให้เลือดเจือจางและทำให้ความเข้มข้นของคาเฟอีนเป็นอันตรายน้อยลง
น้ำเย็นยังดีต่อฟันของเราอีกด้วย อย่างที่ทราบกันดีว่ากาแฟเป็นสีย้อมธรรมชาติ เม็ดสีของมันแข็งแกร่งมากจนหลังจากดื่มไปหนึ่งถ้วยแล้ว จุดสีน้ำตาลยังคงอยู่บนเคลือบฟัน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้บ้วนปากด้วยน้ำหลังจากดื่มกาแฟแต่ละแก้วแล้วก็พอ จากนั้นฟันของคุณจะไม่หยุดพอใจกับความสะอาดและความขาว
วิธีดื่มกาแฟเอสเพรสโซ่ด้วยน้ำเย็น - ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ ปรากฎว่าคุณต้องดื่มน้ำไม่ใช่หลังจากดื่มกาแฟและไม่ต้องดื่มก่อน แต่ในขณะที่คุณกำลังดื่มเครื่องดื่มร้อน ๆ ให้กระปรี้กระเปร่า
ไม่มีกฎเกณฑ์เฉพาะสำหรับการสลับน้ำและกาแฟ - คุณต้องดื่มตามที่ร่างกายบอก แต่ให้จิบเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
น้ำอ่อนใช้สำหรับแก้วน้ำแบบดั้งเดิม มีรสชาติที่เป็นกลางและมีความสมดุลพอที่จะไม่สูญเสียองค์ประกอบสำคัญและสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในกาแฟธรรมชาติ นอกจากนี้น้ำดังกล่าวยังทำความสะอาดตัวรับได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่อุดตันรสชาติที่แท้จริงและเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟชั้นดีที่มีกลิ่นและรสชาติจากภายนอก 
สถานประกอบการต่าง ๆ ใช้น้ำต่างกันโดยสิ้นเชิง จะบรรจุขวดหรือจะต้มและแช่เย็นก็ได้ นักชิมบางคนชอบดื่มน้ำจากธารน้ำแข็งละลายกับกาแฟ แม้ว่าน้ำแร่ธรรมดากับมะนาวฝานหนึ่งก็อร่อยดี คุณสามารถทดลองได้ไม่จำกัดจำนวนครั้ง และในที่สุด คุณจะพบตัวเลือกในอุดมคติของคุณ
สำหรับตัวกาแฟนั้นควรเตรียมน้ำอ่อนๆ ไว้ด้วย น้อยคนนักที่จะรู้ แต่หลายๆ คนก็ขึ้นอยู่กับคุณภาพน้ำด้วยเช่นกัน ดังนั้นหากน้ำอ่อน คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้เมล็ดพืชบดจำนวนมากเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้น ความนุ่มของน้ำในกรณีนี้จะตกลงไปในมือของบาริสต้า
น้ำกระด้างมักไม่ค่อยใช้ในร้านกาแฟมืออาชีพ เนื่องจากเมื่อถูกความร้อนและต้ม เกลือและธาตุหนักจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา ต่อจากนั้นพวกเขาตกลงบนพื้นผิวขององค์ประกอบความร้อนของเครื่องชงกาแฟและเครื่องชงกาแฟซึ่งนำไปสู่ความล้มเหลวอย่างรวดเร็วของอุปกรณ์ดังกล่าว
สำหรับคอกาแฟตัวจริง - ชาวอิตาเลียน ทุกสิ่งทุกอย่างที่นี่ไม่ธรรมดาเหมือนในประเทศอื่นๆ ประเพณีการดื่มกาแฟกับน้ำก็มีอยู่ในอิตาลีเช่นกัน แต่ก็ไม่ธรรมดาเหมือนในกรีซหรือตุรกี ในบางภูมิภาคของอิตาลี พวกเขาดื่มน้ำก่อนเริ่มดื่มกาแฟหอมกรุ่น นี้ทำเพื่อเตรียมตัวรับ ในภูมิภาคอื่น ๆ ตรงกันข้ามหลังจากดื่มกาแฟพวกเขาดื่มน้ำเย็นหนึ่งแก้วเพื่อเติมความสดชื่นให้ร่างกายและเติมของเหลวในร่างกาย
บางครั้งพวกเขาไม่ดื่มเอสเพรสโซเลย แต่พยายามเพลิดเพลินกับรสชาติของกาแฟและกลิ่นหอมที่เข้มข้นและเข้มข้นให้มากที่สุด นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่พวกเขาชอบดื่มกาแฟด้วยน้ำเย็นในสองโดส นั่นคือน้ำหนึ่งแก้วดื่มก่อนกาแฟและแก้วที่สองหลังจากนั้น เพื่อไม่ให้ยุ่งเหยิง คุณจำเป็นต้องรู้กฎของการยื่นแบบเดิมๆ 
ดังนั้นในการเตรียมกาแฟ บาริสต้าต้องจัดเตรียมเครื่องดื่มให้ถูกต้อง ขั้นแรกให้วางจานรองไว้บนโต๊ะเอนกประสงค์แล้ววางช้อนกาแฟไว้บนนั้น ในสถานประกอบการบางแห่ง เป็นเรื่องปกติที่จะใส่ช็อกโกแลตขนาดเล็กลงบนจานรอง แต่ก็ไม่จำเป็น
เมื่อกาแฟพร้อมแล้ว อย่าวางถ้วยไว้บนจานรองทันที แต่ก่อนอื่นให้เลื่อนบนฟองน้ำเพื่อไม่ให้หยดจากเครื่องชงกาแฟลงบนจาน เอสเพรสโซต้องวางให้เรียบร้อยต่อหน้าลูกค้า ไม่อนุญาตให้ย้ายถ้วยไปรอบโต๊ะ - นี่เป็นสัญญาณของทัศนคติที่ดูหมิ่นต่อแขกของสถานประกอบการ
ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลอยู่ในมือลูกค้าเสมอ บางครั้งอาจมีการเสนอขวดครีมหรือนมสำหรับกาแฟ แต่อีกครั้ง นี่เป็นเพียงการร้องขอของแขกของสถาบันหรือความริเริ่มส่วนตัวของบาริสต้าเท่านั้น มันดูน่าเกลียดเมื่อเตรียมจานรองและช้อนกาแฟไว้ที่บาร์ตรงหน้าแขก นี่ยังเป็นสัญญาณของการไม่เคารพ แม้ว่าในสถานประกอบการที่มีลูกค้าจำนวนมาก ตัวเลือกของการให้บริการนี้อาจได้รับอนุญาต
โดยปกติน้ำเย็นสำหรับเอสเพรสโซจะให้บริการในสถานประกอบการระดับสูงและมีราคาแพงในประเทศของเราเท่านั้น ในร้านกาแฟและร้านกาแฟราคาประหยัด ประเพณีนี้ไม่ได้หยั่งรากลึก น้ำในแก้วอาจมีปริมาตรเพียงครึ่งเดียว แต่ก็เพียงพอที่จะดื่มกาแฟเอสเปรสโซร้อนและเข้มข้น 30 มล. แบบดั้งเดิม
บ่อยครั้งในร้านกาแฟ แก้วที่เติมน้ำจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม ประเพณีการดื่มควบคู่กับของเหลวเย็นๆ มีมาหลายปีแล้ว ในประเทศแถบยุโรป พิธีชงกาแฟนี้เริ่มมีขึ้นเมื่อไม่นานนี้เอง หลายคนยังสงสัยว่าทำไมต้องเสิร์ฟน้ำพร้อมกาแฟ มันคุ้มค่าที่จะเข้าใจว่าสิ่งนี้เกิดจากอะไรและจะดื่มเครื่องดื่มร่วมกันอย่างไร
หากต้องการทราบสาเหตุที่เสิร์ฟน้ำเย็นพร้อมกาแฟ ก่อนอื่นต้องค้นหาว่าประเพณีนี้ปรากฏอย่างไร มีข้อสันนิษฐานว่าประเพณีนี้มีต้นกำเนิดมาจากกรีกโบราณ ตามประวัติศาสตร์ที่นี่เป็นครั้งแรกที่นำของเหลวเย็นหนึ่งแก้วมาดื่มร้อน เป้าหมายที่ไล่ตามนั้นคือโอกาสที่จะได้ความมีชีวิตชีวา ความสดชื่น และความเย็นลงเล็กน้อย เนื่องจากเมล็ดกาแฟมีผลโทนิค และกรีซมีลักษณะภูมิอากาศค่อนข้างร้อน
นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่เสิร์ฟน้ำพร้อมกับกาแฟด้วยเหตุผลที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ประเพณีนี้มีต้นกำเนิดในตุรกี ที่นี่การใช้ของเหลวเกิดจากการที่เครื่องดื่มที่เติมพลังถูกเตรียมบนทรายด้วยความช่วยเหลือของ cezve และพวกเขาดื่มแยกจากอาหาร ก่อนที่จะเพลิดเพลินกับเนื้อหาของถ้วยเล็ก ๆ จำเป็นต้องทำให้รสชาติของอาหารที่กินก่อนหน้านี้เป็นกลาง ดังนั้นพวกเขาจึงดื่มน้ำก่อนและหลังจากดื่มกาแฟเท่านั้น
ประเพณีของการเสิร์ฟที่ผิดปกติซึ่งมาจากตะวันออกก็เนื่องมาจากความจำเป็นในการหลีกเลี่ยงการขาดน้ำ เป็นที่ทราบกันดีว่าเครื่องดื่มกาแฟมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ และในสภาพอากาศร้อน การสูญเสียของเหลวก็เพิ่มมากขึ้นไปอีก ดังนั้นชาวบ้านจึงเริ่มหันไปใช้การผสมผสานดังกล่าวเพื่อรักษาสมดุลของน้ำ
เอสเพรสโซ่มักจะเสิร์ฟพร้อมน้ำขวดต้มหรือน้ำบริสุทธิ์ สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีคลอรีน ในเวลาเดียวกัน ของเหลวจะเย็นแต่ไม่เย็นจัด โดยมีรสชาติที่เป็นกลางและไม่รุนแรง น้ำแข็งและยิ่งกว่านั้นด้วยน้ำแข็งจะทำให้ตัวรับจมน้ำตายสร้างระบอบอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือประมาณสิบองศา การแช่เย็นมากขึ้นจะเป็นอันตรายต่อเคลือบฟันซึ่งไวต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันของความร้อนและความเย็น แก้วเต็มไปเพียงครึ่งเดียว
หลายคนชอบดื่มกาแฟมากกว่ากาแฟธรรมดาแต่ดื่มน้ำแร่ มีรสชาติพิเศษที่ส่งผลต่อการรับรู้ของเครื่องดื่มกาแฟ ความคมชัดจะถูกเก็บรักษาไว้และการมีอยู่ของคาเฟอีนจะเด่นชัดยิ่งขึ้น
อนุญาตให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ให้รสชาติพิเศษกับน้ำแร่ อาจเป็นผิวส้ม มะนาวฝานหรือใบสะระแหน่ ในเวลาเดียวกัน มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามปริมาณที่กำหนด รสชาติที่อิ่มตัวมากเกินไปจะขัดขวางกลิ่น อย่าลืมใส่ส่วนผสมนี้ก่อนใช้ แต่การเติมสารให้ความหวานเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
ในร้านกาแฟบางแห่ง เอสเพรสโซจะเสิร์ฟพร้อมน้ำร้อนหนึ่งแก้ว นี่เป็นเพราะว่าเครื่องดื่มกาแฟนั้นเข้มข้นและเข้มข้นมาก คนมีโอกาสที่จะเจือจางมันตามรสนิยมของเขาเอง ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมสภาพและการใช้งานจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
กาแฟกับน้ำไม่ได้เสิร์ฟเสมอไป ตัวอย่างเช่น คุณไม่จำเป็นต้องดื่มคาปูชิโน่ เมื่อพูดถึงการดื่มกาแฟเอสเพรสโซ่และอเมริกาโนอย่างถูกต้อง มีคำแนะนำง่ายๆ หลายประการ เมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากการดื่มกาแฟของคุณ ในหมู่พวกเขามีดังต่อไปนี้:
สาเหตุที่น้ำเย็นเริ่มเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟนั้นยังห่างไกลจากเหตุผลหนึ่ง ประเพณีนี้มีรากฐานมาจากหลายประเทศ อย่างไรก็ตาม ทุกคนมีสิทธิที่จะตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะดื่มเครื่องดื่มชูกำลังแก้วโปรดของเขาอย่างไร ไม่มีใครบังคับให้คุณจิบจากแก้วข้างเอสเพรสโซเป็นระยะ
