Os perus são as maiores aves domésticas. O peso dos perus chega a 9 kg e dos perus - até 16 ou mais. Este pássaro domesticado descende do gobbler, um peru selvagem americano. Entre os astecas, sob o imperador Montezuma, os perus e os cães eram os únicos animais domesticados.
Desde 1985, o peru assado tornou-se um prato ritual de Natal na mesa inglesa. Durante quatro séculos, o pássaro preferido do imperador indiano Montezuma conquistou o mundo inteiro. Os perus são criados em todos os lugares, até o Extremo Norte. O comportamento sem pressa deste pássaro tornou-se até parte de provérbios e ditados. Dizem: arrogante como um peru, inchado como um peru, vestido como um peru, estúpido como um peru, etc. Mas por que ele precisa de inteligência com tal e tal beleza?
Em termos de maturação precoce, os perus são superiores aos gansos e aos patos, e a sua carne é excelente, dietética e muito saudável, principalmente para crianças e idosos. Tecnologias modernas A criação industrial intensiva de perus de corte permite engordar animais jovens de até 3 a 4 meses de idade para obter carne.
Os perus começam a procriar com um ano de idade. Até 90 ovos são obtidos de uma ave por ano. Os perus põem-se intensamente durante apenas três anos.
Apesar de sua ampla distribuição, poucas raças de perus foram criadas - pouco mais de uma dúzia.
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Peru doméstico (Meleagris gallopavo Lineu,; nome masculino - peru, galinhas - perus perus; nome russo desatualizado para perus domésticos - Galinhas indianas) - uma das espécies comuns de aves da ordem Galliformes, originária do peru comum.
Como os perus não perderam a capacidade de voar, eles cortam as asas (mais apropriado), ou constroem casas altas, ou as mantêm dentro de casa.
Como os perus têm uma natureza briguenta, não devem ser colocadas mais de 30-35 fêmeas com 3-4 machos em cada seção do aviário (8-12 fêmeas são consideradas por peru).
No aviário, a uma altura de 90-100 cm do chão, é feito um poleiro com blocos de madeira de 73 cm de espessura e largura (por cabeça) e a largura entre as barras é de 35-40 cm.Os ninhos de peru são instalados em as seguintes dimensões: largura - 60 cm, profundidade - 60 cm, altura - 60 cm, altura da soleira - 15 cm Existem cinco galinhas poedeiras por ninho.
Um peru com mais de cinco anos e um peru com quatro anos não são adequados para reprodução.
Em condições industriais, a criação de perus e a criação de animais jovens são realizadas principalmente em grandes aviários sem janelas (com microclima e iluminação controlados) em cama ou em gaiolas.
Diversas raças são criadas em fazendas; Além disso, em épocas anteriores, a atenção era dada principalmente ao tamanho, e a plumagem e a cor das penas eram de importância secundária. As raças mais antigas incluem o seguinte:
No passado, em fazendas particulares, os perus eram alimentados com grãos de trigo sarraceno, aveia e cevada, pão preto embebido em água, batatas cozidas e verduras diversas. Os perus comem carne crua e cozida de boa vontade e, enquanto estão no campo, no pasto, destroem muitas minhocas, lagartas, besouros, pupas de insetos e até ratos e rãs do campo, que podem ser úteis para jardins (onde não há arbustos de bagas ) e hortas.
Se não houver floresta perto do pasto onde os perus possam se esconder durante o mau tempo, então um dossel especial foi montado para esse fim. Os perus não podiam pastar onde cresce a orquídea (lat. Orquídea) e dedaleira roxa ( Digitalis purpurea) .
Atualmente, os perus são alimentados principalmente com ração na forma de grânulos, migalhas ou ração solta.
Nas fazendas privadas, os perus atingem a maturidade sexual aos 8-9 meses. Os ovos são postos na primavera e no outono, todos os dias antes do meio-dia ou em dias alternados. Os ovos são de cor creme-escura e pesam cada um em média 75-90 g. Os perus põem de 10 a 30 ovos. Os ovos da ninhada de outono raramente são usados para incubação, porque perus nascidos tarde são muito difíceis de criar.
Depois de botar os ovos, coloque de 12 a 17 ovos embaixo de cada peru. Esta é uma das melhores galinhas entre as aves domésticas, caracterizada por uma paciência notável. Os proprietários muitas vezes aproveitam a paixão do peru pela incubação (os franceses eram especialmente famosos por isso no passado), forçando-o a incubar 2 a 3 vezes por ano, tanto em seus próprios ovos quanto em ovos de galinha, pato, ganso e, claro, de peru. , que foram colocados com 20 ou mais coisas. Os perus começam a eclodir dos ovos após 28-30 dias.
Nas condições da moderna criação industrial de perus, que envolve produção durante todo o ano, os perus começam a botar ovos mais cedo - entre 28 e 34 semanas de idade, independentemente da estação do ano. A intensidade da oviposição aumenta rapidamente, diminuindo gradualmente após 8 a 10 semanas. Num ciclo com duração de 18 a 21 semanas, as fêmeas põem de 80 a 100 ovos, às vezes até 150, após os quais os perus são abatidos e substituídos por filhotes. Com produção o ano todo e recrutamento repetido do rebanho, uma galinha poedeira média produz até 200 ovos por ano.
A inseminação é principalmente artificial, com uma média de 25 fêmeas sendo inseminadas com o esperma de um macho. O período de incubação dos ovos de peru é de 28 dias.
No passado, em residências particulares, os perus eram colocados em uma caixa com forro macio por dentro e transferidos para lugar quente(não inferior a +19 °C). Começaram a ser alimentados a partir do segundo dia com ovos cozidos bem picados, depois arroz cozido ou pão branco embebido em leite, com uma mistura de urtiga jovem bem picada, escaldada com água fervente, etc. beba apenas a partir do quinto dia.
Quanto mais variada for a alimentação, melhor crescerão e se desenvolverão os perus. A partir das três semanas de idade, são transferidos para ração de grãos mais grossos (de preferência milheto), com pequena quantidade de sementes de cânhamo e ovos de formiga. Ao mesmo tempo, você pode começar a deixá-los sair para uma caminhada curta no quintal, mas deve ter cuidado com o quão forte calor de verão, e especialmente em tempo chuvoso e úmido, porque os perus são altamente suscetíveis a resfriados, razão pela qual ninhadas inteiras geralmente morrem. Por volta dos dois meses de idade, eles emplumam e desenvolvem a característica pele sem pêlos e verrugas na cabeça e no pescoço. Então eles se tornam muito mais resistentes e fortes e já podem ser levados ao campo para pastar junto com as aves adultas. Aos 6 meses de idade, os perus atingem o pleno desenvolvimento do crescimento.
Em uma moderna granja industrial de perus, os perus jovens são criados em aviários especialmente equipados - chocadeiras aquecidas e, em seguida, em climatizadores, cujas condições são próximas às das aves adultas.
Nas fazendas privadas, os perus são separados no outono: alguns são deixados para reprodução, outros são alimentados de forma natural e artificial (ou forçada). Na primeira, as aves são colocadas em um aviário especial e alimentadas com alimentos nutritivos e macios, possivelmente variados, até o dia do abate: batata ralada cozida misturada com aveia, farinha de trigo sarraceno ou cevada, grãos de trigo. Para engordar usando o segundo método, os perus são colocados em caixas especiais com fundo de treliça nas costas e primeiro alimentados por um tempo como de costume, depois alimentados à força. Para este último propósito, pellets oblongos do tamanho de dedão as mãos, que são umedecidas com água morna ou leite desnatado e três vezes ao dia, 5 a 6 pedaços de cada vez, são enfiadas na garganta das aves com o dedo. Para dar um sabor especial à carne dos perus engordados, acrescentam-se à alimentação normal bolotas trituradas ou castanhas misturadas com farinha, ou alimentam-se com nozes, aumentando gradativamente o seu número para 12 pedaços, após o que se aumenta o número de nozes indicado em a mesma ordem começa a ser reduzida. Na alimentação forçada de perus, você também pode utilizar dispositivos especiais propostos para esse fim, sempre observando regra geral: a) gradualismo nas porções de alimentos - primeiro aumentando-as e depois diminuindo da mesma forma e b) abate daquelas aves cuja respiração se torna difícil devido à obesidade. A engorda dura de 21 a 40 dias. O esquema descrito foi particularmente utilizado no passado; o abate foi realizado em novembro e os perus destinados ao transporte de longa distância foram congelados.
Na criação moderna de perus, os perus híbridos, obtidos a partir do cruzamento de 2 a 4 linhas combinadas, geralmente de uma raça (fêmeas leves com alta produção de ovos e machos pesados), são utilizados principalmente para a produção de carne. Os custos de alimentação por 1 kg de crescimento são de 2,5 a 3,5 kg. O rendimento da carne no abate é de 80-90%, o rendimento das partes comestíveis é de até 70%, incluindo músculos peitorais(a chamada carne branca) - 25-30%.
Turquia no brasão da cidade de Khopyorskoye
A carne de peru é considerada dietética e tem alto qualidades gustativas e contém um grande número de proteína de fácil digestão (até 28%).
Atualmente, os perus são amplamente criados industrialmente em vários países ao redor do mundo; este é o segundo ramo da criação de carne de aves depois da produção de frangos de corte. Os Estados Unidos são líderes na criação de perus e na produção de carne de peru.
Além da carne, os perus fornecem muitas penugens e penas valiosas. Anteriormente, as penas brancas de peru eram compradas pelos fabricantes, que as transformavam em marabu, utilizado no banheiro feminino. Lindas guirlandas de flores também eram feitas de penas de peru.
Excrementos de peru (até 12 kg anualmente por ave) servem como um bom fertilizante.
Os perus se acostumam com as pessoas e são muito dedicados a quem cuida deles constantemente.
Na língua russa existem provérbios e ditados associados à Turquia:
A carne dietética de peru é amada e apreciada em muitos países; para os canadenses e americanos, esse pássaro é assado como um prato tradicional do Dia de Ação de Graças; para os britânicos, é um prato honroso de Natal. Na alfândega russa, eles tentam preparar uma iguaria de pássaros para o Dia da Família. Muitas vezes, os perus podem ser vistos nas fazendas russas modernas. Uma fêmea pode ser chamada de peru e peru, qual a diferença entre os conceitos ainda é debatida.
Do Bolshoi dicionário explicativo Ushakov segue que os nomes das fêmeas de peru não diferem entre si. Correto palavra do dicionário reconhecido como um peru. O peru é popularmente chamado de pássaro, geralmente em áreas rurais. Ou seja, a diferença entre os conceitos é zero.
Conselho: A presença de palavras com a mesma raiz “peru peru”, “peru” e outras semelhantes dá direito à existência da palavra “peru”.
O dicionário afirma que as designações de pássaros peru e peru são sinônimos. Uma fêmea de peru pode ser chamada por pelo menos uma palavra, pelo menos duas. A única diferença é que a biologia dá a sua própria definição da família das aves; as aves são chamadas de perus. De acordo com esse fato, é correto chamar uma fêmea de peru de peru.
Há opiniões que apontam a diferença entre os conceitos de peru e peru. E a versão de tais declarações não é única. Muitas vezes a palavra “peru” implica que se trata de carne assada no forno. A confirmação desta teoria é apoiada por exemplos de obras clássicas russas, por exemplo, no livro de Chekhov este é o nome de frituras prontas.
O peru é um organismo vivo. Nos provérbios e aforismos dos escritores russos, esse conceito é usado quando falam de uma pessoa que fala incompreensivelmente, resmunga, já que os perus emitem sons incompreensíveis e pouco agradáveis, com os quais comparam a fala humana arrastada.
Há uma opinião de que as aves domésticas são chamadas de perus e as aves selvagens são chamadas de perus. Mas a carne é chamada de peru de qualquer maneira, e a diferença de sabor não é perceptível.
As famílias dedicam-se principalmente ao cultivo de híbridos, quando diferentes espécies biológicas foram cruzadas para obter uma raça. A carne de peru é um produto dietético valioso junto com a carne de coelho e de pintada. Sua ternura, sabor e benefícios são valiosos. A carcaça apresenta carne branca no dorso e no esterno; as pernas, asas e pescoço produzem uma quantidade um pouco menor de carne vermelha.
Caçadores ávidos adoram atirar em perus selvagens. Como a caça com armas de fogo é proibida durante a época de acasalamento dos pássaros, são preparadas armadilhas para os pássaros. Os perus selvagens são nativos dos Estados Unidos. Sua dieta gratuita inclui grãos e bolotas, além de frutas, frutas vermelhas e vegetais. Acredita-se que as carcaças de perus selvagens sejam mais saborosas que as domésticas. Eles os caçam durante o dia.
A hereditariedade selvagem é frequentemente observada em perus domésticos. Por exemplo, durante o período de oviposição, a fêmea encontra locais isolados para que seus donos não a vejam, isso lhe dá uma sensação de segurança e o instinto de preservação da espécie é acionado. As aves também podem voar, o que exige mantê-las em aviários e currais fechados ou altamente cercados. Mas não se deve limitar o espaço a ponto de causar cãibras, caso contrário afetará o bem-estar das enfermarias.
Dica: A carne de peru pode ser cozida, frita, assada ou transformada em caldo ou geleia. Apesar da diferença de tamanho entre fêmeas e machos em favor dos perus, a carne de peru é mais nobre e de sabor macio.
Alguns têm certeza de que os índios são mulheres que vivem na América do Norte, sendo os habitantes indígenas da região. Mas, na opinião deles, o pássaro só deveria ser chamado de “peru”. Mas está comprovado que a ave também pode ser chamada de “peru”, já que pertence à classe dos “perus”.
As raças de perus são bastante diversas. Aves recentemente domesticadas ou selvagens são mais frequentemente chamadas de perus. Domesticados há muitos anos, até séculos atrás, os pássaros são coloquialmente chamados de perus.
Peru ( Meleagris gallopavo) é uma ave grande da ordem Galliformes, da família dos faisões e do gênero Turquia. O nome do macho é peru, o nome dos filhotes é perus.
Os perus têm um corpo aerodinâmico com pernas longas e poderosas que lhes permitem correr a velocidades de até 50 km/h. Uma cabeça pequena com um bico forte e de tamanho médio está presa de forma móvel a um pescoço bastante longo. Característica perus é a ausência parcial ou total de penas na cabeça e no pescoço. O resto do corpo é coberto por grandes penas de voo, penas de cauda e pequenas coberturas. Existem cerca de 6.000 deles no total. Um peru pesa 11 a 13 kg e o peso de uma fêmea de peru não excede 5,5 a 6 kg. As pequenas asas de um peru permitem que os pássaros voem até 150 m. O tamanho de um peru é, obviamente, maior que o de um peru: o comprimento do macho é 100-110 cm, o comprimento da fêmea é 85 cm.
Na natureza, a expectativa de vida das aves não ultrapassa 3 anos, em cativeiro alguns indivíduos vivem até 12 anos.
A capacidade de determinar corretamente o sexo das aves é uma habilidade necessária para todo criador de gado.
Você pode determinar o sexo dos perus de um dia pelo comprimento de suas penas. As asas dos machos têm penas lisas de igual comprimento nas bordas. O método é relevante apenas nos primeiros dias após o nascimento: à medida que os filhotes crescem, as penas ficam mais uniformes em ambos os sexos.
Diferenças sexuais externas óbvias em perus aparecem aos 2 meses de idade. Os machos são maiores e têm mais peso do que as mulheres. A cabeça do peru não tem penas e é coberta por uma penugem clara.
O processo nasal no homem é bastante grande e elástico, com a idade essa característica torna-se mais pronunciada. Os crescimentos carnudos e verrucosos dos machos geralmente crescem muito além da área do esterno. Antes do acasalamento, as protuberâncias nasais dos machos ficam cheias de sangue e aumentam, as penas da cauda ficam eretas e se espalham. Com o topo das asas, o peru traça o chão em círculo, emitindo sons borbulhantes.
O peito dos machos tem plumagem espessa e áspera, sempre há borlas entre o papo e o esterno. As fêmeas têm penas esparsas e mais macias. A presença de esporas pontiagudas indica que o indivíduo pertence a macho, as mulheres, via de regra, não têm esporas.
O favo do peru é pequeno e desbotado; os perus se distinguem por um favo mais pronunciado e brilhante, de cor rica e brilhante.
À medida que a ave cresce, a cauda dos machos torna-se mais magnífica que a das fêmeas e distingue-se por uma plumagem densa e uniforme.
Turquia à esquerda, Turquia à direita
Aos 5 meses de idade, um sinal inconfundível de gênero é uma glândula especial no pescoço, característica apenas do sexo masculino. Quando palpado, parece uma verruga pequena e densa.
Os agricultores americanos usam um método não padronizado, mas excelente, para determinar o sexo de um peru, com base no exame visual da quantidade e do formato dos excrementos dos pássaros. Os excrementos de peru parecem: abundantes e empilhados. A ninhada do macho é bastante densa e escassa.
A análise comportamental é relevante na determinação do sexo de um peru adulto: as fêmeas são mais sociáveis, reúnem-se em grupos e, surpreendentemente, são muito mais agressivas que os machos. Os perus são reservados e se comportam com calma.
A aparência de um peru depende da espécie. EM animais selvagens Existem duas espécies:
Peru selvagem comum - machos
O pescoço do peru é coberto de espinhas e tem capacidade de inchar, e o couro cabeludo enrugado, de cor azulada, como o pescoço, forma uma espécie de protuberância vermelha. Pendura como um tronco sobre o bico de um peru. Nos perus, as dobras coriáceas são menos pronunciadas e não incham e, em vez de tromba, apresentam um chifre coriáceo na região do bico. As áreas sem penas da pele apresentam uma tonalidade vermelha opaca. A cobertura de penas dos perus machos é preta, com uma tonalidade verde ou bronze quase imperceptível, e uma “barba” característica de penas longas e finas cresce no peito. A unidade de cauda geralmente tem bordas claras e escuras claramente visíveis. A fêmea do peru tem uma cor mais clara.
Os perus ocelados machos e fêmeas usam as mesmas "decorações" e as áreas sem penas do corpo são de cor azul. As "verrugas" que cobrem o pescoço são amarelas brilhantes e parecem um pouco com grãos. Aves de ambos os sexos têm um pequeno “chifre” crescendo acima do nariz. A cor das penas do peito e do dorso varia, dando a impressão de escamas com tonalidade metálica, e o leque da cauda é ondulado com tonalidade prateada.
Muitas subespécies domésticas foram criadas a partir do peru comum por meio de seleção, entre as quais as raças mais famosas são:
A pátria deste pássaro é a América do Norte. EM luz antiga Os marinheiros espanhóis trouxeram perus e perus no século XVI. Ambiente natural O habitat das espécies de perus selvagens não são apenas florestas de terras baixas e montanhosas, mas também pântanos. A área de distribuição do peru ocelado se estende do sul do México até a América Central. Visão comum comum no México e no Canadá. Os perus vivem em pequenos bandos, raramente ultrapassando 20 indivíduos. Eles são ativos durante o dia, subindo em árvores para empoleirar-se ao anoitecer.
A dieta de perus e perus inclui principalmente alimentos vegetais: cereais (aveia, cevada, milho, farelo, farinha de ossos), nozes, bolotas, sementes, arbustos, rizomas, cebola, alho, farinha de grama, trevo. Este é o principal alimento dos perus. Como suplemento proteico, eles consomem avidamente pequenos vermes, bem como vários insetos(, pupas de insetos). Os pássaros engolem os alimentos inteiros, sem mastigar.
Os perus, as maiores aves da ordem Galliformes, pertencem à família dos faisões. Os perus domesticados não são considerados bonitos nem nobres, mas seus representantes selvagens refutam completamente essa opinião. Na natureza, existem apenas dois tipos de perus - comuns e ocelados. Eles são semelhantes no estilo de vida, mas diferem na cor. Parentes próximos dessas aves são faisões e pavões, mas os perus diferem de seus parentes em uma série de características peculiares.
Peru comum macho (Meleagris gallopavo).
Em termos de proporções corporais, essas aves se assemelham mais aos pavões: têm a mesma cabeça pequena, um pescoço relativamente longo, um corpo aerodinâmico, mas poderoso, e um bico forte de tamanho médio. No entanto, os perus têm pernas mais longas do que outros membros da ordem, o que os torna excelentes corredores. Ambas as espécies apresentam forte dimorfismo sexual (diferenças na aparência de machos e fêmeas). Em primeiro lugar, a diferença de tamanho é impressionante: os machos pesam 5,5-11 kg, as fêmeas 3-5,5 kg. Outro característica distintiva frango, característico dos perus, é a presença de áreas de pele sem penas e todos os tipos de decorações. O peru comum macho tem couro cabeludo enrugado e uma projeção de pele macia que pende sobre o bico como uma tromba. No pescoço, a pele fica cheia de espinhas, como se estivesse coberta de bolhas, e pode inchar. Além disso, o couro cabeludo é de cor azul e a “tromba” e o couro cabeludo são vermelhos. Nas fêmeas de perus comuns, o couro cabeludo é liso e a “tromba” é substituída por um “chifre” de pele saliente (do mesmo tipo da pintada). No pescoço das mulheres, as dobras são menos pronunciadas e não conseguem inflar. A cor da pele nua nas mulheres é vermelha opaca.
Peru fêmea de ganso.
No peru ocelado, as partes sem penas da cabeça e do pescoço são azuis, relativamente lisas, sem rugas, e as decorações parecem iguais nos machos e nas fêmeas. Eles também têm um pequeno “chifre” na cabeça e “verrugas” também estão presentes, mas têm uma aparência diferente de um peru comum. Têm um formato esférico elegante e, graças à sua cor amarela brilhante, à distância lembram grãos de milho ou pérolas exóticas espalhadas aleatoriamente pelo corpo.
Em média, um peru cresce de 5.000 a 6.000 penas em seu corpo. As penas dessas aves são bastante grandes (especialmente as penas de voo nas asas e nas penas da cauda) e há pouca penugem. Os perus comuns são de cor escura. Os machos são quase inteiramente pretos com um leve tom bronze-esverdeado, as penas de voo das asas e da cauda apresentam estrias transversais (ondulações), as extremidades das penas da cauda são contornadas por listras pretas e claras. A coloração das fêmeas é a mesma, mas a plumagem é mais clara e com tonalidade acastanhada. Os perus têm um tufo de penas longas semelhantes a cabelos pendurados no peito - uma “barba”, nas fêmeas essa decoração é encontrada apenas em 10-20% dos casos. Os perus ocelados nunca têm “barba”, mas sua coloração é muito mais colorida. As penas no pescoço e no peito são escuras, mas cada pena tem uma faixa marrom clara na ponta, criando um padrão escamoso. Nas penas do dorso e da garupa, essas listras se alargam gradativamente, e o leque de penas adquire uma tonalidade azul metálica. Nas penas da cauda, esse padrão é preservado apenas na ponta da pena, e a maior parte do leque é colorida com pequenas ondulações prateadas. As grandes penas de vôo da asa são coloridas em preto e branco, e as pequenas coberturas são marrons e verdes metálicas. Este traje é complementado por esporas nas pernas - longas e finas nos perus ocelados, curtas e grossas nos perus comuns.
O Peru Ocelado faz um chamado (Meleagris ocellata).
Ambos os tipos de perus vivem na América. A distribuição do peru comum se estende do México, no sul, até as províncias do sul do Canadá, no norte. A distribuição do peru ocelado fica mais ao sul - do México, no norte, passando por toda a América Central, até Belize e Guatemala, no sul. Essas aves vivem sedentariamente, mantendo-se em pequenos bandos de 5 a 20 indivíduos. Os perus são ativos durante o dia, preferem procurar comida ao amanhecer e ao anoitecer, durante o dia sua atividade diminui um pouco e sempre sobem em árvores para pernoitar. Como todas as galinhas, os perus preferem mover-se no chão, caminhando longas distâncias. Suas asas são relativamente pequenas, mas voam melhor que faisões e pavões. Recorrem ao voo apenas em situações especiais: quando sobem nas árvores para empoleirar-se à noite ou em busca de alimento. Porém, em caso de perigo, os perus preferem fugir do inimigo, e só decolar se ele estiver muito próximo. Eles geralmente voam cerca de 100 m (menos frequentemente 400 m), pousam novamente e continuam correndo. Há uma boa razão para esse comportamento. O fato é que os perus são excelentes corredores, o que é bastante inesperado para aves tão pesadas. Não lhes custa nada atingir a velocidade de 30 km/h e, em casos excepcionais, podem até acelerar até 50 km/h. Além disso, as aves distinguem-se pela grande resistência e, ao contrário do voo, conseguem manter este ritmo por bastante tempo. Se considerarmos que os perus preferem mudar bruscamente de direção durante a corrida, fica claro por que antigamente os cavaleiros não conseguiam pegar esses pássaros a cavalo.
Turquia em voo.
Os perus têm um conjunto bastante rico de sinais de comunicação, e as vozes dos perus ocelados e comuns são ligeiramente diferentes. Em um ambiente calmo eles trocam músicas melódicas e sons de toque e são falantes. Em caso de perigo, os pássaros ficam em silêncio e trocam cacarejos silenciosos; o cacarejo também é típico quando a fêmea se comunica com seus filhotes. Os perus demonstram uma ampla variedade de grasnados, gorgolejos e outros sons durante o período de acasalamento.
Os perus se alimentam de alimentos vegetais, preferindo frutas secas e com alto teor calórico: nozes, bolotas, sementes de pinheiro, bagas de zimbro. Além disso, eles incluem voluntariamente em sua dieta pequenas sementes de grama, frutos suculentos de pequenos arbustos, rizomas, todos os tipos de insetos, pequenos sapos, rãs, lagartos e cobras. Aves adultas comem grama verde prontamente.
A época de reprodução destas aves ocorre uma vez por ano. O namoro conjugal começa em março-abril. Durante este período, os machos mostram-se em toda a sua glória. Eles se aproximam das fêmeas com as caudas abertas e a plumagem do resto do corpo levantada. As asas permanecem entreabertas. Com ar importante, os perus caminham frente a frente, tentando reprimir o adversário com sua aparência impressionante. Esse comportamento reflete com muita precisão a expressão “inchado como um peru”. Se o ataque psicológico não funcionar, eles entram em confronto aberto, mas ainda tentam evitar batalhas violentas. Os perus ocelados parecem especialmente bonitos, que neste momento não são muito inferiores em beleza aos pavões. Ao se aproximar das fêmeas, os machos mantêm a postura, mas mudam de tática. Nesse momento, as dobras e “verrugas” do pescoço ficam cheias de sangue, ficam vermelhas, incham e o dono desta joia começa a “gorgolejar”. Deve-se dizer que, em geral, a tonalidade da pele da cabeça e do pescoço depende muito do humor do peru; quanto mais excitada a ave, mais vermelha fica a pele; quando se acalma, o peru fica azul e pálido .
Às vezes, os perus têm 2 a 3 machos cortejando uma fêmea juntos.
Estudos mostraram que esses machos são sempre geneticamente relacionados entre si, e o número de descendentes desses pais é, em média, 6 a mais do que o de perus solteiros. A fêmea, por sua vez, pode acasalar com por homens diferentes, ou seja, essas aves apresentam poligamia. Após o acasalamento, os bandos se dispersam até o outono. O peru põe em média de 10 a 14 ovos amarelados e esfumaçados com manchas vermelhas e os incuba sozinho por 28 dias. O ninho é um buraco raso no chão, coberto com grama seca e folhas. Todos os pintinhos eclodem em 12 a 18 horas e, depois de secar um pouco, estão imediatamente prontos para seguir a mãe. Os perus mostram-se pais muito carinhosos. As fêmeas conduzem cuidadosamente sua ninhada para locais com comida abundante e monitoram zelosamente a situação ao seu redor. Nas primeiras duas semanas, eles passam a noite no chão e, quando os filhotes emplumam, voam para os galhos mais baixos das árvores à noite.
Um peru ensina um filhote a encontrar comida.
Período geral primeira infância Os mais perigosos para essas aves, os adultos, são salvos pela corrida rápida e pela capacidade de voar. Na natureza, os perus são caçados por coiotes, raposas, pumas, linces, águias e corujas. Pintinhos e ovos podem ser comidos por guaxinins, gambás, cobras e ratos. Mas o inimigo mais importante para eles continua sendo o homem. A caça ao peru é comum desde tempos imemoriais entre os índios. América do Norte. Essas habilidades foram posteriormente adotadas pelos colonos brancos. A Turquia é uma parte essencial do Dia de Ação de Graças, que comemora os primeiros colonizadores que foram salvos da fome cultivando milho e caçando perus. A carne de peru é geralmente muito procurada pelos americanos modernos; no Natal ela substitui o tradicional ganso europeu nas mesas. Poucas pessoas sabem que o peru foi um dos candidatos ao símbolo heráldico dos Estados Unidos (no final tornou-se a águia careca).
