Чоколадото не само што е неверојатно вкусно, туку и изненадувачки здраво, особено ако содржината на какао во неа надминува седумдесет проценти. Ако сте заинтересирани за придобивките од овој производ, прочитајте за повеќе информации! Ќе се изненадите колку овој производ може да биде важен за вашето тело.
Чоколадото обично се поврзува со гурмански десерт, а не со нешто хранливо, но сепак е одличен извор на хранливи материи од растително потекло наречени флавоноиди. Тие имаат многу позитивно влијание врз здравјето. Флавоноидите се наоѓаат во овошјето, зеленчукот, чајот и црвеното вино. Познато е дека имаат антивирусно, антиалергиско и антиинфламаторно дејство, се борат против туморите и делуваат како антиоксиданти. Антиоксидативните својства на флавоноидите овозможуваат чоколадата да ја подобри циркулацијата на крвта и да го намали нивото на холестерол. Какаото содржи два вида флавоноиди, флаваноли и флавоноли. Првите се извор на антиоксидантни својства кои имаат исклучително позитивно влијание врз вашата благосостојба.
Конзумирањето какао и производи кои содржат какао во умерени количини доведува до подобрување на кардиоваскуларното здравје. Сето тоа благодарение на флаванолите, кои ги прошируваат крвните садови, се борат со воспалението и делуваат како антиоксиданти. Какаото го стимулира производството на киселина, која ги шири крвните садови, освен тоа, јадењето чоколадо го намалува крвниот притисок, ризикот од згрутчување на крвта и го намалува лошиот холестерол. Високиот крвен притисок и високите нивоа на холестерол се главните фактори на ризик за срцеви заболувања. Со справување со нив, ја подобрувате вашата состојба. Доколку имате склоност кон кардиоваскуларни болести, треба да обрнете посебно внимание на овие својства на чоколадото. 
Според научните податоци, многу луѓе живеат со атријална фибрилација. Зборуваме за проблеми со срцевиот ритам, што доведува до формирање на згрутчување, па дури и до срцев удар. Истражувањата покажаа дека луѓето кои редовно консумираат мали количини чоколадо го намалуваат ризикот од развој на оваа состојба. Тоа е затоа што флаванолите го намалуваат крвниот притисок и помагаат за подобрување на циркулацијата на крвта во телото. Излегува дека чоколадото го намалува ризикот од атријална фибрилација. 
Јадењето чоколадо е поврзано со среќа и празници. Истражувањата потврдуваат дека јадењето чоколадо може да ви помогне да го подигнете расположението, да ве направи помирни и позадоволни од животот. Темното чоколадо го стимулира производството на ендорфин, хемикалии во мозокот одговорни за чувството на задоволство. Покрај тоа, темното чоколадо содржи серотонин, антидепресив кој го подобрува расположението. Флаванолите исто така влијаат на расположението. Сепак, не се навикнувајте да го користите чоколадото како храна за удобност. Не можете да ја сфатите храната како начин за корекција на негативните емоции: навиката да се размислува на овој начин е штетна и од психолошка и од физиолошка гледна точка, бидејќи доведува до зголемување на телесната тежина. 
Флавонолите во чоколадото помагаат во зајакнувањето на когнитивните способности. Овие супстанции кои се наоѓаат во какаото ја подобруваат циркулацијата на крвта низ телото. Учесниците во научен експеримент кои пиеле пијалок богат со флавоноиди забележале значително подобрување во когнитивните способности. 
Истражувањата покажуваат дека флавоноидите во темното чоколадо помагаат во заштитата од UV оштетување и го подобруваат протокот на крв во кожата, а со тоа ја подобруваат нејзината текстура и нивото на хидратација. Квалитетното темно чоколадо е полно со флаваноли, кои се борат против воспалението и оксидативниот стрес. Затоа тие се толку корисни за одржување на здрава кожа. Истражувањата покажаа дека редовното консумирање на чоколадо богато со флаванол ја штити кожата, но немојте да мислите дека можете да заборавите на кремата за сончање ако јадете десерт, бидејќи тоа апсолутно не е така. 
За да добиете најмногу корист, треба да консумирате чоколадо, кое содржи најмногу какао. Белата чоколада воопшто не содржи флаваноли, ги има малку во млечното чоколадо, но има многу шеќер - употребата на таков производ ќе доведе до зголемување на телесната тежина! Темното чоколадо има малку шеќер и побрзо ве заситува. Сорти со содржина на какао од седумдесет проценти или повеќе се одлични извори на флавоноиди. Производот со помала содржина на какао има поблаг вкус и помалку интензивна концентрација на хранливи материи, ова секогаш треба да го запомните. 
Јадењето висококвалитетно темно чоколадо е добро и за умот и за телото, а може дури и да ви помогне да изгубите тежина. Флавоноидите помагаат да се намали отпорноста на инсулин, што спречува скокови во гликозата во крвта и ве спречува да се прејадете. Дури и мирисот на чоколадо помага да се намали вашиот апетит! Темното чоколадо содржи најмногу флавоноиди, затоа обидете се да го користите за да го подобрите вашето здравје. 
Како и со секој производ, внимателно прочитајте ја етикетата на темното чоколадо - не треба да има премногу состојки. Внимавајте на процентот на содржина на какао: колку е поголем, толку е покорисен за телото. Чоколадата треба да биде чиста и темна, без никакви додатоци. Постојат сорти кои содржат шеќер, засладувачи, млеко, така што вкусот е помалку горчлив и попријатен. Внимавајте да нема транс масти во чоколадото, бидејќи предизвикуваат кардиоваскуларни заболувања, срцев удар, дијабетес. 
Можете да ги зголемите придобивките од темното чоколадо со додавање на бадеми, кои се одличен извор на здрави масти. Многу луѓе мислат дека 100% темно чоколадо е премногу горчливо. Можете да го посипете со смути или грчки јогурт или да го додадете во путер од јаткасти плодови. Чоколадото може да се користи и во други рецепти. Користете квалитетно какао. Овој додаток богат со флаванол може да се користи во широк спектар на рецепти. 
Неколку парчиња темно чоколадо се доволни за да ги искористите придобивките. Не се прејадувајте. Неколку парчиња содржат до дванаесет грама масти и над сто калории. Ако јадете премногу маснотии, нивото на холестерол ќе се зголеми, што значи дека ќе се зголеми ризикот од кардиоваскуларни болести. Ова може да доведе до зголемување на телесната тежина. Уживајте во чоколадо во умерени количини со урамнотежена исхрана. 
Чоколадото има многу здравствени придобивки, но доаѓа и со несакани ефекти, особено ако сте чувствителни на кофеин. Кофеинот во чоколадото може да доведе до зголемен пулс, анксиозност и немир. Внимавајте да не јадете чоколадо попладне, бидејќи тоа може да доведе до влошување на квалитетот на сонот. Чоколадото поради киселоста може да предизвика и металоиди. Јадењето премногу чоколадо ќе доведе до зголемување на телесната тежина и хронични болести како дијабетес.
Кога чоколадосе појави во Европа, се користеше во најголем дел како лека згора на тоа, тие се сметаа за речиси лек за многу болести. Производството на пијалокот главно го правеле фармацевти. Само во 1700 година, кога Британците помислиле на тоа, ова пијалокот станува исклучителен и скап десерт.
Но, во наше време, современите научници не дошле до консензус за тоа ефектите на чоколадото врз човечкото тело. Иако повеќето лекари сè уште се придржуваат до ставовите за позитивниот ефект на чоколадата врз состојбата и здравјето на една личност. Се разбира, ова важи само квалитетна чоколадабез конзерванси и мириси.
Па зошто кога сме нерасположени и секакви животни ни ја чешаат душата, првото нешто што ни паѓа на памет е чоколадо и шолја топло кафе или чај?
Повеќето научници тврдат дека составот на чоколадото е одличен. антидепресив. И често наместо лековиможе да ве советува да го вклучите овој конкретен производ во вашата секојдневна исхрана.
Во далечната 2000 година, американските научници спроведоа студии на група луѓе и открија дека оние кои периодично (најмалку 2-3 пати неделно) користат 40-50 грама чоколадосе чувствуваат подобро, повнимателно од оние кои воопшто не консумираат чоколадо.
Која е причината за ова?
Поентата е дека после јадење чоколадово човечкиот мозок почнува да се произведува зголемено ниво на невротрансмитери кои позитивно влијаат на расположението и тонот. Содржани во какаотриптофан и фенилетиламин го промовираат производството на ендорфини и серотонин, познати како хормони на среќата.
Знаеме дека серотонин ја намалува подложноста на нервниот систем на надворешни стимули, а со тоа ја спречува појавата на „неволјата на дваесеттиот век“ - депресијата. Па, ендорфините го зголемуваат задоволството што го добивате, а со тоа го подига вашето расположение.
Освен тоа, чоколадото содржи теобромин, благ психостимулант кој ја зголемува отпорноста на телото на стреси има тоник ефект. Заедно, сите овие супстанции доведуваат до зголемување на расположението.
Исто така, не заборавајте дека чоколадото содржи многу магнезиум, што не само што е речиси целосно се апсорбира од телотоно тие се добро примени. Тој е вклучен во преносот на нервните импулси и, заедно со серотонин, го неутрализира стресот, а исто така делува и како слаб лек против болки. Ова е веројатно причината зошто жените во критичните денови толку често посегнуваат по чоколадо или чоколади. Чоколадото, поточно магнезиумот, ја намалува болката и непријатноста во женското тело.
Но, како и во се, така и во употребата на чоколадо треба да се знае мерката. Во спротивно, вкусниот лек може да се претвори во причина за главоболки и несоница. Лекарите утврдиле дека едно лице е сосема доволно нормата на чоколадо дневно е 40 грама(малку помалку од половина стандардна чоколадна лента). И најкорисното, се разбира, и тука е прецизно препознаено
Многу луѓе често прибегнуваат кон помош на чоколадо во стресни ситуации. Научниците од Германија потврдија дека оваа сакана сладост навистина позитивно влијае на нашето тело и психа.
„Чоколадото всушност ви го подигнува духот. Содржи многу триптофан и масти. Овие супстанции го зголемуваат нивото на серотонин во мозокот, како резултат на што доживуваме среќа и мир“, објаснуваат експертите. Не е ни чудо што многумина од нас ги поврзуваат среќните спомени од детството со чоколади.
И покрај фактот дека чоколадото помага да се одвлече вниманието од стресот и анксиозноста, неговото дејство е краткотрајно. Покрај тоа, не треба да го злоупотребувате чоколадото за да го продолжите ефектот, бидејќи тоа може да биде штетно за здравјето. Здрава порција, според научниците, е една бонбона дневно. Во моменти на стрес, доволно е да откинете мало парче чоколадна лента.
Ако немате чоколади при рака, можете да користите суво овошје и јаткасти плодови како алтернатива, кои исто така даваат енергија и ви помагаат да се справите со стресот. Шолја топол чај, кратка прошетка, вежби за релаксација или пријателски разговор се сметаат за добри ослободувачи од стресот.
Сега можете да се препуштите на љубовта кон чоколадото без грижа на совест! Како што покажа најновото истражување на американските научници, луѓето кои претпочитаат чоколадо за десерт имаат помала тежина од оние кои воопшто не јадат чоколадо.
Некои производи можат да ја зголемат сексуалната желба, но дали е навистина така? Еден од најпопуларните афродизијаци, покрај бананите, остригите, авокадото, бадемите, јагодите, агрумите и алкохолот е чоколадото…
Љубителите на чоколадата употребата на овој производ ја поврзуваат со уживање и задоволство. Овој производ е познат не само по својот вкус. Стотици години, чоколадото се смета за заслужно за подигнување, стимулирање на физичка активност и ублажување на анксиозноста. Покрај тоа, се веруваше дека чоколадото стимулира и влијае на сексуалното однесување. Овие неверојатни својства се потврдени со истражување спроведено денес.
Може да го зголеми производството серотонин- хормонот на среќата, поради чиј недостаток човек може да доживее депресија. Друг хормон на среќата - ендорфин- го ублажува психолошкиот стрес и болката. Овој хормон делува како опијати- лекови. Го намалува стресот и присуството на шеќер во чоколадната лента. Точно, сè треба да биде умерено. Научниците советуваат да се користи висококвалитетно чоколадо, во чие производство се користело големо количество зрна какао; а не евтини бонбони, кои се премногу шеќери и заситени масти, лоши за фигурата. Се советува да се земе темно чоколадо наместо млечно - тоа побрзо испраќа импулси до мозокот.
Истражувањето открило присуство во чоколадото анандамин. Тоа е невротрансмитер кој предизвикува еуфорија. Нејзиното дејство е еквивалентно на дејството на канабисот. Во исто време, чоколадото не предизвикува зависност, интоксикација и какви било други несакани ефекти, што го прави едноставно незаменлив производ за честа употреба.
Покрај наведените, следниве хемикалии се присутни во чоколадото: кофеин, амфетамин, теобромин и фенилетиламин.
Кофеинот делува како стимуланс на моторната активност. Теобрамин е многу сличен во составот и дејството на кофеинот. Има стимулирачки ефект врз срцевиот мускул и ја буди виталната енергија од хибернација.
Амфетамине хормон од адреналинската група, кој позитивно влијае на менталната активност.
Чоколадото содржи фенилетиламин, кој го стимулира љубовниот центар во мозокот.
Интересен ефект врз мозокот фенитиламин. Токму овој хормон почнува да се произведува во големи количини кога човек ќе се заљуби. Затоа, се нарекува и „молекула на љубовта“. Сличен емотивен подем се случува, благодарение на овој хормон, кога се јаде чоколадо. Затоа: „Мажи, подарете им чоколадо на вашите најблиски!“. Иако не е сосема јасно како мозокот предизвикува емоции, научниците се на пат да го откријат тоа.
Истражувањата ги потврдија антидепресивните својства на чоколадото и неговите непобитни придобивки во борбата против лошото расположение. Можеби во блиска иднина, лекарите ќе го препорачаат овој вкусен производ за медицински цели на сите кои страдаат од депресија!
На 11 јули, слаткото на целата планета го прослави Светскиот ден на чоколадата. Постојат различни мислења за омилениот деликатес на децата и возрасните. Се верува дека ја расипува фигурата и забите, но го подобрува расположението, предизвикува зависност, но лечи многу болести. Ви претставуваме 11 факти кои ќе ви помогнат да погледнете на чоколадото од неочекуван агол.1. Не сите чоколади се „вистински“. Најправилно е горчливо, со максимална содржина на какао. Сепак, современите технологии го претвораат здравиот деликатес во само слатки плочки: природните масла се заменуваат со вештачки, се додаваат ароми. Благодарение на нив, вкусот станува посветол и посладок, но воопшто не како што треба да биде во реалноста. Огорчените Швајцарци, признати мајстори во бизнисот со чоколадо, дури формираа сојуз за да се борат за чистотата на чоколадото.
2. Чоколадото не се конзумирало секогаш во цврста форма на која сме навикнати.. Со векови, зрната какао се варат во топол пијалок. Индијците, кои прво почнале да јадат какао овошје, ги печеле и мелеле, а потоа ги мешале со топла вода и додале чили пиперки. А садовите пронајдени од археолозите укажуваат дека домородците од Централна Америка подготвувале чоколадно пиво од ферментирани зрна.
3. Чоколадото го подигнува расположението. Супстанцијата триптофан содржана во него придонесува за производство на ендорфини во човечкото тело, кои се нарекуваат хормони на среќата. Дури се верува дека чоколадото може да ја лекува депресијата. Но, тоа најверојатно не е така. Некои студии покажуваат дека луѓето кои често консумираат чоколадо се само повеќе склони кон нервни сломови. Научниците веруваат дека во овој случај постои механизам сличен на зависноста од дрога или алкохол: човек се обидува да се задоволи себеси со чоколадо, а тоа, пак, дава позитивен ефект, но не долго. Тогаш лицето се враќа на претходната, ако не и посериозна состојба. Овој ефект се објаснува со фактот дека чоколадото содржи минимална количина на стимуланси - теобромин, фенилетиламин и кофеин, како и канабиноиди - хемикалии кои се наоѓаат и во марихуаната.
4. Чоколадото лекува кашлица, и се справува со ова речиси подобро од специјалните лекови. Корисното дејство за грлото е поврзано со теоброминот веќе споменат погоре. Покрај тоа, чоколадото, за разлика од таблетите, не предизвикува несакани ефекти.
5. Чоколадото помага при токсикоза за време на бременоста. Повторно, теоброминот е виновен за ова. Освен тоа, чоколадото го намалува ризикот од компликации за време и по породувањето бидејќи ги опушта мазните мускули и ги зајакнува крвните садови. Да, и младите татковци можат да ги смират своите нерви со помош на скапоцена плочка подобро од традиционалниот алкохол.
6. Чоколадото го спречува развојот на смртоносни болестиблагодарение на природните антиоксиданси содржани во него - катехините, кои исто така го забавуваат процесот на стареење во телото. Флавоноидите и фенолите содржани во чоколадото спречуваат срцеви и мозочни удари. Тие го штитат и зајакнуваат циркулаторниот систем, оксидирајќи го „лошиот“ холестерол и спречувајќи вазоконстрикција.
7. Сало во чоколадо - витално јадење за поларните истражувачи. Ова својство на оваа необична комбинација се објаснува со неговата висока енергетска вредност. Во екстремните услови на Далечниот Север, на луѓето им треба зголемено количество калории, а, како што знаете, во комбинација со јаглени хидрати, мастите се апсорбираат подобро и побрзо. Патем, иако Украинците не можат да се пожалат на големи мразови, тие со задоволство јадат свинска маст во чоколадо, а се сервира на стапче, како пиперка. Оригинален, но, велат, вкусен. И Наполеон многу сакаше свинско месо под чоколадо.
8. Чоколадото не ја расипува фигурата. Друга работа е што во чоколадните шипки често се додаваат млеко, гликоза, како и целосно недиететски јаткасти плодови и суво грозје. Но, тоа е сосема друга приказна. А темното чоколадо никогаш никому не му наштетило. Покрај тоа, јаглехидратите кои се наоѓаат во чоколадото брзо се трошат и се разградуваат. Постои дури и чоколадна диета. Вклучува 100 гр горчливо (или во најлош случај млечно) чоколадо дневно со шолја црно кафе, што го забрзува метаболизмот и вода или чај помеѓу нив. Диетата ветува губење од 4 килограми неделно.
9. Чоколадото активно се користи во козметологијата. Во козметичките салони често се нудат и чоколадни облоги, а покрај тоа - шолја топол напиток. Претходно се сметаше дека чоколадото може да предизвика акни или осип, но научниците докажаа дека тоа воопшто не е така. Инаку, и чоколадото не може да предизвика кариес, бидејќи делува антисептично и напротив, го спречува неговото појавување. Освен тоа, чоколадото е богато со магнезиум, фосфор и калциум, кои го регулираат клеточниот метаболизам и го зајакнуваат коскеното ткиво.
10. Чоколадото е моќен афродизијак.. Познатата куртизана Мадам де Помпадур била сигурна дека огнот на страста може да се разгори само со овој топол пијалок. Една неодамнешна студија покажа дека јадењето чоколадо е четири пати повозбудливо од страсно бакнување.
11. Луѓето трошат 7 милијарди долари годишно на чоколадо., при што потрошувачката на чоколадо значително се зголемува во доцна есен. Просечната годишна потрошувачка на чоколадо од едно лице е 5,5 кг.
