Популарноста на конзервирана сквош за зимата расте секој ден. Слаткиот, еластичен и сочен зеленчук, кој потсетува на изгледот на летечките чинии, се прави во маринади, се посолува во тегли, се става на кавијар или се користи за секакви салати. Рецептите за сквош за зимата со фотографии се едноставни. Многу од нив сугерираат како брзо да се направат празни места, без мачна и одзема време стерилизација. Вие само треба да ја изберете соодветната опција од нашата колекција и во снежните, студени денови вашата трпеза ќе биде украсена со прекрасни, светли, миризливи и вкусни домашни закуски од зеленчук.
Следејќи го овој рецепт со фотографија, можете да готвите вкусни парчиња сквош за зимата без стерилизација. Јадењето ќе испадне прилично зачинето, па дури и малку гори поради фактот што горчливите чили пиперки се вклучени во составот. Таквото светло и сочно мезе во студените денови пријатно ќе го диверзифицира дневното мени и нема да остане незабележано на празничната маса.
Овој едноставен рецепт со фотографија сугерира да се подготви кавијар од сквош со мајонез за зима без стерилизација. Готовиот сад е задоволен со многу пријатен, нежен вкус и нежна, ненаметлива арома. Лесни кремасти ноти на работното парче се додаваат со мајонез, кој е дел од составот. Ако сакате да ја зајакнете оваа нијанса, треба да земете мајонез со максимална маснотија, а ако, напротив, го ослабнете, тогаш користете ја најлесната или обична павлака купена во продавница.
Како да солете патисони во тегли за зима, ќе каже овој рецепт со фотографија. Процесот е многу едноставен и речиси идентичен со класичниот начин на кисела краставици. Сосема е прифатливо да го промените составот и количината на зачини за себе, додавајќи или, обратно, отстранувајќи некои позиции. На пример, многу домаќинки не сакаат да ставаат лист од рибизла во конзервација, бидејќи веруваат дека тоа им дава на кифличките специфичен вкус и арома. Оние кои се солидаризираат со оваа позиција, сосема е можно да се ограничиме само на листови од рен. Или, за да ја подобрите крцкавоста на патисоните, додадете корен од рен исечкан на прстени.
Следејќи ги советите и триковите на овој чекор-по-чекор рецепт со фотографија, можете да направите многу сочна и миризлива подготовка на сквош за зимата. Конзистентноста на јадењето најмногу наликува на салата од зеленчук, но изгледа доста добро и како прелив за супа. Вкусот се одликува со нежност и пријатни ноти од домати, но воопшто не кисел, бидејќи во составот нема оцет.
Конзервираните патисони за зимата се одликуваат со пријатна, еластична текстура, нежен вкус и нежна, суптилна арома. Но, подготвени во тегли заедно со друг зеленчук, тие добиваат сосема нов светол звук. Авторот на видеото подолу предлага мариноване сквош во тегли заедно со бугарска и лута пиперка, кромид, лимон и свежи билки. Готовото јадење е прилично зачинето и одлично оди со разни јадења од месо и риба, компири или тестенини. Покрај тоа, може да се конзумира како сочна закуска или да се додаде во супа како прелив. Па, за оние кои не се премногу љубители на солени и солени препарати од зеленчук, ве советуваме да обрнете внимание на рецептот со фотографија од многу вкусен кавијар од сквош, кој може да се подготви дури и без мачна стерилизација.
Дали обожавате патисони?
Драги хостеси, предлагам да подготвите закуска салата од сквош за зимата „Ќе ги лижете прстите“. На страницата можете да најдете едноставен рецепт. Нашата опција ќе ја диверзифицира вашата оставата, чајната кујна со залихи за зимата. Ќе бидете пријатно изненадени од аромата на ова празно.
Салатата се подготвува со свеж босилек, чиј вкус не може да се меша со ниту еден друг летен зеленчук. Освен тиквички и босилек, салатата содржи цел куп летен зеленчук.
Нашето јадење е едноставно неспоредливо! Сакате да го знаете целосниот состав на состојките? Рецептот е речиси во вашиот џеб!
Ги земаме производите од списокот на состојки.
Сквошот треба да се исече на коцки, откако ќе се извади кората и ќе се извадат семките.
Кромидот исто така се сечка на коцки. На растително масло пропржете го кромидот.
Додадете тиквички и брзо испржете ги заедно со кромидот. Патисоните треба да останат крцкави.
Во процесот на пржење, треба да додадете сол, сечкан босилек и сецкан лук.
Токму тој му дава на нашето јадење толку уникатен вкус и арома што ќе ги лижете прстите.
Во посебна тава, динстајте крупно рендани моркови.
Заедно со моркови, неопходно е да се динстаат пиперките со домати. Бибер и домати претходно исечени на коцки или ленти. Посолете го динстаниот зеленчук.
Еве вакво пржење зеленчук кај нас.
Во зеленчукот додадете динстана тиква со босилек.
Измешајте сè внимателно. Додадете оцет и, доколку е потребно, повеќе сол.
Добиената салата мора да се вари уште 5 минути, а потоа да се распадне во стерилни стаклени тегли.
Контејнерите и капаците за складирање однапред ќе ги обработиме над пареа.
Ајде да ги затвориме теглите со задушени тиквички за зимата под капачиња за завртки. Завиткајте во ќебе додека целосно не се излади.
Салата од сквош за зимата „Лижете ги прстите“ е подготвена!
Мирисна крцкава тиква во комбинација со букет летен зеленчук, а на ужина невозможно е да и одолеете!
Мезето совршено се чува во фрижидер цела зима и оди со тресне со пире од компири и тестенини.
Патисоните имаат нежна арома, букет со богат вкус. Во исто време, тие сè уште имаат корисен ефект врз метаболичките процеси во телото, функционирањето на дигестивниот систем. Со сигурност можеме да кажеме дека грицките со сквош се вкусни и здрави. Денес ќе научиме како лесно да подготвиме салата од сквош за зимата. И секогаш ќе имате прекрасни празни места!
Дали сакате да подготвите зимска салата, оригинална, со одличен букет со вкус? Потоа обрнете внимание на следниот рецепт за популарно работно парче. Корејската кујна е многу популарна. Зеленчукот подготвен во такви традиции привлекува со адстрингентност, зачин и букети со богат, незаборавен вкус. Можете да направите прекрасни вкусни препарати на корејски за зимата без стерилизација. Размислете за рецептот за прекрасна салата со корејски патисони.
Најпрво, складирајте ги сите потребни состојки. Ќе ви требаат моркови и пиперки, по 500 грама. А ви треба и кромид, 2-3 глави со средна големина. Сквошот зема 2-3 килограми за појасно да се слушне нивниот вкус. Лукот е доволен за 5 глави. Ако земате свеж лук, треба да го користите 1,5-2 пати повеќе.
Зелените и зачините ќе ја красат салатата, оцетот, солта и шеќерот ќе го подобрат вкусот. Обично шеќерот и оцетот треба да се земаат во чаша, а доволни се две лажици сол. И, исто така, додадете чаша растително масло. Вкусот ќе биде богат, природен, ако земете едноставно нерафинирано сончогледово масло.
Најдобрата опција за зачини е готов сет за корејски моркови. Копар и цилинтро одат добро со овие зачини, можете да користите и магдонос. Ситно сечканите стебленца од копар и магдонос додаваат прилично добар свеж вкус и арома.
Има уште една нијанса: препорачливо е да се ренда зеленчук за таква салата не на едноставен ренде, туку на посебен модел за корејски салати. Со него зеленчукот ќе се претвори во тенки долги сламки. Изгледа естетски пријатно, обезбедува зачувување на лесен пријатен крцкање.
Сега запаметете го рецептот за салата од сквош за зимата. Детален алгоритам ќе ви овозможи да постигнете одличен вкус, арома на закуска.
Сега салатата со сквош и лук ќе трае зимата во фрижидер или подрум! Сè е подготвено. Мезето е вкусно само лижете ги прстите. Таа е многу популарна, па затоа ќе биде одлична опција за гозба, лекување гости, како и семејна вечера.
Доколку ве интересира рецепт за сквош без стерилизација, можете да направите салата според овој алгоритам. Само во исто време, задолжително додајте чаша и четвртина оцет. И запомнете дека патисоните за зимата мора постојано да се чуваат во фрижидер.
Можете да готвите едноставна салата за зимата од модар патлиџан, краставици. Некои претпочитаат да кисела зеленчук, додека други сакаат да стерилизираат грицки. Бидејќи веќе го разгледавме рецептот за правење закуски со стерилизација, ќе научиме како да направиме салата со кисела краставица. Можете да користите тиквички или модар патлиџан, или да го комбинирате целиот зеленчук.
Размислете сега за рецептот за правење салата од тиквички и тиквички, модар патлиџан и краставици.
Земете модар патлиџан и тиквички, по 500 грама. На сквошот ќе му требаат 2 килограми. Препорачливо е да се земаат краставици во салата од модар патлиџан мали, без трње. Можете да ги замените со мали конзервирани краставици, но сепак свежи е подобро. Земете бел или виолетови кромид, 2-3 глави со средна големина. Ќе ви треба чаша растително масло, оцет, 5 лажици сол, како и билки и зачини. Можете да користите корејски зачини, но подобро е да користите едноставна мешавина од пиперки, додадете француски сенф.
Следете го рецептот за салата.
И сè е подготвено! Ова е најодличниот додаток на јадењата: зачинет, миризлив, со богат вкус. За зимскиот период ќе ви биде обезбедена одлична салата.
Доматите исто така создаваат одличен вкус. Зеленчукот се чува во домат, а во него се додаваат и свежи домати. Зелка и целер совршено се усогласуваат со патисоните. Речиси секој зеленчук сочинува прекрасен ансамбл со сквош. Има и интересна опција кога со домати се прават препарати од тиквички за зимата, се се сече крупно, се додава тиквата рендана.
Можете да користите добро познати рецепти, како и да излезете со свои.
Патисоните се блиски роднини на тиквичките и тиквите популарни во нашите кревети. Се верува дека културата ни дојде од Америка. Денес, многу гурмански јадења може да се подготват од конзервирани патисони. И бројот на рецепти за берба на овој производ за зимата ќе ги задоволи дури и претрупан. И ако сакате шевови, ќе најдете многу сличности со готвењето тиквички, но тогаш тие се роднини.
Готвење тиквички за зимата
Значи, да започнеме со маринирање. Земете 1 кг млад сквош, 5 грашок лута пиперка, 3 листови нане. Измијте го зеленчукот и исечете ги стеблата. Во тенџере сварете литар вода. Сега, потопувајќи го подготвениот зеленчук во течноста, се вари 5 минути. Потоа потопете ги плодовите во ледена вода приближно истиот временски период.
Маринирање млади патисони
Додека зеленчукот се лади, ставете сечкано чешне лук, неколку шепи копар и магдонос, листови од нане (3 парчиња) и 6 грашок лута пиперка на дното на тавата, одозгора ставете слој овошје. Работното парче треба да се истури со врела маринада, која се состои од литар вода, оцет (околу 4 лажици), сол (2 лажици), ловоров лист. Притиснете ја тавата со преса, покријте и оставете го зеленчукот 3 дена. се препорачува да се чуваат во фрижидер, бидејќи може да закиселат.
За да го подготвите јадењето ќе ви требаат 4 кг тиквички, килограм кромид и моркови, а сето тоа додадете го и со домати (околу 1,5 кг). Во овој рецепт, наместо сквош, можете безбедно да ја користите пулпата од тиквички. Излупените плодови исечкајте ги на тенки чинии и лесно испржете ги. Сијалиците треба да се ослободат од лушпата, да се исечат и бланшираат заедно со исечени моркови во сончогледово масло, чекајќи златна нијанса.
Бланширање на кромид со моркови
Подготвениот зеленчук сомелете го во мелница за месо, додадете 50 мл јаболков оцет, 100 гр шеќер и сол, сечкани билки, зачини. Варете го добиеното работно парче на најмал оган 5 минути. Готовиот кавијар наредете го во тегли, веќе стерилизирани и навивајте. Сега треба да оставите сквошот да се олади и да го испратите во подрумот за складирање.
Меѓу зимските подготовки за сквош, ќе биде убаво да се најдат овие две јадења. Рецептите се многу слични на слични ролни тиквички. За да направите кисела зеленчук, прво подгответе саламура со мешање на литар врела вода со сол, 'ржано брашно (се земаат во 1 лажица) и шеќер (2 лажици). Ставете ситни тиквички и јаболка во слоеви во пластично буре. Врз плодовите ставете миризливи листови од цреша или рибизла. Истурете сè со ладна саламура, ставете товар одозгора и испратете го на ладно место.
Натопени тиквички
Натопените патисони се готови за три недели. За да може деликатесот да ја дочека зимата, ќе треба да го навивате под покривката.
За да подготвите саламура, користете 50 g крупна кујнска сол на 1 литар врела вода. Потоа ставете го целиот и добро измиен зеленчук во претходно подготвени тегли, наизменично со зачини (лук, цилинтро, копар, магдонос). Во следната фаза, наполнете го работното парче со саламура и натопете една недела во некоја просторија. Потоа однесете ги солените патисони на ладно место без пристап до сонце.
Кој е рецептот за берба за зимата за да го смислите сите ваши омилени зеленчуци - конзервирана млада тиква со домати и краставици? Ќе ви одговара едноставна и многу вкусна чорба! За да го направите ова, ставете неколку грашок лута пиперка и 2 ловорови листови на дното на контејнер од три литри, ставете 3 цели краставици одозгора (голем зеленчук може да се исече). Следува редот на патисоните. По краставиците наполнете ги садовите со нив за една третина, а одозгора ставете листови копар, цреша и рибизла и излупени чешниња лук. Пополнете го преостанатиот простор со мали кафени домати. Прелијте ја зовриената маринада врз подготовката од зеленчук. Поделете го мезето во тегли на пареа и плута.
Вкусна чорба од зеленчук
Друг нестандарден рецепт за зачувување на патисони за зима е салата, но не обична, туку во желе. За него, темелно измијте ги тиквичките, краставиците и доматите. Потоа цврсто спакувајте во литарски тегли, прошарани со излупен кромид. Во секое празно ставете 2 грашок лута пиперка и растително масло (3 лажици). Следно, направете ја маринадата. Додадете шеќер (2 лажици), сол (1 лажица) на 1 литар вода и варете 3 минути. Разредете со топла маринада претходно натопена 3 суп.л-патки. л. желатин, истурете 250 ml маса оцет. Сега останува да ги наполните теглите со неа, да ги ставите капаците на врвот и да стерилизирате најмалку 20 минути.
Најверојатно, многу домаќинки знаат дека сличен рецепт за тиквички треба да ги претвори во ананас по вкус. Ајде да го пробаме овој трик со нашиот зеленчук. За компот од сливи од цреши и тикви, земете ги по килограм. Во тегли од три литри намачкајте ги ситно исечканите слатки, наполнете ги до половина, а одозгора ставете вишни сливи, прелијте со две чаши гранулиран шеќер и прелијте со зовриена вода. Садот со содржината треба да се стерилизира околу 20 минути, а потоа да се свитка во ролна.
Стерилизација на контејнери за компот
За да направите џем, ќе ви требаат овошје и шеќер 1:1 по тежина. Излупениот зеленчук треба да се исече на големи коцки, да се натопи во ладна вода, да се држи 5 часа и да се исцеди во цедалка, а потоа да се исуши. Патисоните сомелете ги со извртување во мелница за месо. Следно, се подготвува сируп од вода и шеќер (1: 2). Прелијте ги плодовите, ставете ги на оган и варете додека капка џем не почне да се зацврстува, а не да се шири на чинија. Кога садот е готов, истурете го во стерилизиран сад и свиткајте го во ролна.
За првата салата ќе ви требаат килограм бела зелка и тиква. Добро измијте го зеленчукот. Ситно исецкајте ја зелката, исечете ја тиквата на мали парчиња, додадете 3 лажици. л. сол. Оставете го садот неколку часа. Во тоа време ја правиме маринадата. Додадете 3 лажици во литар вода. шеќер, растително масло и 1 лажица масло. л. сол, се вари, а потоа се става во маса оцет по вкус. Сега останува да се распадне подготовката од зеленчук во тегли, да се прелие со маринадата и да се стерилизира околу десет минути.
Подготовка на маринадата
За да подготвите литарска тегла од конзервирана тиква со лук, земете 500 гр овошје со средна големина, 5 излупени чешниња, еден куп копар, црвен пипер и зачини. Плодовите треба да се измијат и да се остават да киснат во врела вода 5 минути. Потоа исплакнете со ладна вода и исечете ги на долгнавести парчиња. Ставете го зеленчукот во тегли, посипете ги со билки и зачини. Прелијте ја маринадата врз салатата и стерилизирајте во врела вода 15 минути.
За третата салата изрендајте 3 кг тиквички и 500 гр моркови на крупно ренде, додадете 500 гр прстени кромид и неколку главици сечкан лук. Добро измешајте ги состојките, оставете да отстојат 2 часа. Потоа зеленчукот мора повторно да се промеша и да се стави во чисти тегли. 40 минути стерилизација и закуската е готова! Останува само да се завиткаат садовите и внимателно да се завитка зачувувањето.
Мешање состојки за салата
Како инаку можете да го зачувате сквошот за зимата за да ги изненадите гостите? Корејска салата! За да го направите ова, изрендајте 3 кг сквош на посебен ренде (тука е соодветна и употребата на тиквички) и 500 гр моркови, 5 слатки пиперки и исто толку кромид исечете ги на половина прстени, исечкајте 6 главици лук, измешајте. сите состојки, зачинете со чаша сончогледово масло, сечкани билки, шеќер и сол (количина по вкус). Истурете чаша оцет и ставете вреќа со зачини за готвење корејски моркови. Оставете ја смесата од зеленчук да отстои 3 часа на собна температура. Сега ставете ја салатата во сув сад, стерилизирајте 10 минути, а потоа навивајте.
Можете да најдете многу сличности меѓу рецептите за подготовка на тиквички и тиквички за зимата. Но, сепак, за зеленчукот на кој ја посветивме статијата, има неколку трикови.
Зеленчук за берба за зимата
Сквошот е плод на едногодишно тревно растение од истоименото семејство тиква. Ова растение се одгледува насекаде, додека го нема во дивината. Културата на тиква се размножува со семиња и садници. Растението е термофилно, бара почва, клима и наводнување, па затоа не е лесно да се одгледува.
Производот беше донесен во Европа од Америка, каде што патисоните добија голема популарност и почнаа да се користат во готвењето. За подготовките за зимата за идна употреба, се користат патисони заедно со тиквички и модар патлиџан. Необичното име растението го добило благодарение на плодот кој има форма на пита, а вака од француски е преведен првиот дел од името на производот.
Која е разликата помеѓу тиквички и тиквички? И покрај сличниот хемиски состав, а со тоа и сличниот вкус, зеленчукот во форма на пита се смета за повкусен. Плодовите на растението имаат и крцкава кора и нежно месо. Готвачите често го споредуваат вкусот на сквош со печурки. Младите плодови на растение со кора што немало време да се стврдне се сметаат за деликатес. Во однос на составот на витамини и корисни микроелементи, производот исто така не е инфериорен во однос на тиквичките. Суровите патисони се диететски производ, затоа се препорачуваат од многу нутриционисти за вклучување во секојдневната исхрана. Производот е контраиндициран за луѓе со цревни нарушувања.
Во готвењето се користат само млади плодови од растението, па затоа е неопходно правилно да се разликуваат од презрелите. Изберете само мал зеленчук со светли бои. Во зависност од сортата, бојата на овошјето може да биде бела или жолта. На површината на кората не треба да има вдлабнатини или поцрнување. Дури и најмала гребнатинка ќе предизвика зеленчукот брзо да се влоши. Нитратните карактеристики на производот вклучуваат избледена или сјајна површина на овошјето, дамки, ленти или дамки со темна боја. Изедениот патисон ќе има исушена опашка. За безбедна употреба, се препорачува да се исече кората од зеленчукот пред да се готви. Сквошот може да се чува во фрижидер неколку недели.
Овој здрав и популарен зеленчук се пржи, динста, полнети и пече дома. Сквошот може да се комбинира со друг зеленчук или да се додаде како додаток на месо и риба.
Домашните подготовки за зимата од патисоните се разновидни. Зеленчукот се солени, кисела, ферментирана, конзервирана, сушена, сушена и замрзната. Од плодовите на растението, можете да готвите вкусен кавијар, во никој случај не инфериорен во однос на сквошот. Со додавање на производот се подготвуваат лечо, салати и различни јадења. Од нежната пулпа на млад сквош, се создаваат миризливи џемови, компоти и мармалади за зимата. Исечениот зеленчук може да се замрзне за подоцна да се користи свеж за готвење.
Најдобрите, едноставни и вкусни рецепти со чекор-по-чекор фотографии кои користат крцкави тикви се претставени подолу. Од нив можете детално да научите како најдобро да го подготвите зеленчукот дома за зимата, како и како правилно да го чувате.
