Кој од вас сака суво месо? Веројатно се соочи со проблемот како да го направите дома во станот. Денес ќе го решиме вашиот проблем и ќе ви кажеме како да соберете фен за месо и храна со свои раце. Во него можете да исушите риба, овошје, печурки, чорапи, како и разни други корисни работи.
За почеток, ќе купиме кутија со капак, прачка со навој М8, решетка за издувни гасови, навртки, подлошки и вентилатор.
Ние ја лепиме леплива лента долж врвот на нашата кутија и правиме ознаки за дупките.
Дупчеме дупки со дијаметар од 9мм.
Ја сечеме прачката на 5 дела и ја вградуваме во дупките. Прицврстете со навртки и подлошки.
Се обидуваме на решетката за хаубата во далечниот агол на капакот.
И ние го исечеме.
Но, ние го заменуваме вентилаторот од стариот компјутер со вентилатор за принуден издув. Тоа беше можно од компјутер, но моќта е премала и навистина не сакам да се плеткам со напојувањето.
Ние отсекуваме дупка за вентилаторот и вежбаме дупки за прицврстувачите.
Го поправаме вентилаторот.
И на излезот го добиваме овој дизајн.
Можете да исушите сè што сакате во него. Дали ви треба греење? Додадете подлога за загревање на рептил во структурата. Се чувствувате жешко? Замрзнете вода во пластични шишиња, наполнете фиока со нив и обезбедена ви е клима уред за ноќ. Исушете ги печурките - заменете ги прачките со отстранливи скари.
Се покажа дека е многу корисна торба. Генерално, собранието траеше неколку часа. За парите дојде до 1300r., Но може да биде поевтино.
Фен за месо е одлична можност да подготвите вкусна закуска, која потоа може да се користи како предјадење или како додаток на главните јадења. Сушените парчиња пилешко (често наречени грчеви) се погодни за носење со вас на планинарење или риболов - нивниот рок на траење е прилично долг. Во онлајн продавницата Made in Dream можете да купите фен за месо во Москва со испорака или пикап.
При изборот на фен за месо, треба да обрнете внимание на неколку важни карактеристики одеднаш.
Потребно е сушење и сушење на месни производи на температура од најмалку 70 ° C. Покрај тоа, не треба да се менува или отстапува од наведеното, па при изборот на дехидратор, обрнете посебно внимание на оваа карактеристика.
Најдобро е да купите дехидратор со хоризонтален проток на воздух, бидејќи има униформно загревање. Може да бидете многу разочарани во вертикалните тркалезни сушари, бидејќи често температурата на горните и долните фиоки може да се разликува за речиси 2 пати. Особено ако производот е евтин. Затоа електричната фен со хоризонтално дување е идеална опција.
Потребно е месото да се суши прилично долг временски период. Како по правило, тоа е од 4 до 12 часа. Ова е многу корисна карактеристика, бидејќи можете да заминете во секое време за да ги извршувате домашните работи, а дехидраторот сам ќе се исклучи кога ќе заврши готвењето.
Квадратните хоризонтални дехидратори нудат најрамномерно сушење од конкуренцијата. Овој индикатор овозможува состојките да се исушат со иста брзина. Работата е во тоа што вентилаторот се наоѓа одзади, така што протокот на топол воздух оди по сите фиоки и рамномерно ги суши. Во тркалезните дехидратори, како што знаете, протокот оди од дното кон врвот, а горните фиоки имаат повисока температура од долните. Суровините се сушат побрзо, но производите од долните не се во чекор со горните, така што не може да стане збор за некаква униформност.
Како по правило, луѓето сушат мали парчиња месо или пилешко (долги 2-5 см или дебелина од 1-3 см). Не е ни чудо што таквите мали парчиња можат да паднат низ мрежата, па во комплетот можете да најдете специјални мрежи за мали производи.
Посипете ги сите зачини.
По вкус: бибер, сол, сос
табаско, течен чад.
Ставање на месото во машина за сушење
5-8 часа на 70°С
додека не се подготви.
Од зеленчук и овошје во нашето тело влегуваат огромно количество витамини. Затоа, тие мора да бидат вклучени во исхраната секојдневно, во текот на целата година. Но, ако во лето не е проблем да најдете свеж зеленчук и овошје, тогаш во зима нема да ги најдете преку ден со оган. Затоа се прават залихи на сушени јаболка, круши, банани и така натаму. И за да се направи сушењето полесно и побрзо, многу домаќинки купуваат специјални сушари за дехидратација. За изборот на оваа прекрасна единица да не ви прави проблеми, решивме да ги рангираме најдобрите модели.
Иако принципот на работа на овие два уреди е ист (сушењето се јавува поради насочен проток на воздух со одредена температура), излезните производи се многу различни.
Дизајн конвенционални сушариисклучително едноставно: овошјето и зеленчукот се ставаат на мрежести палети и се наредени во слоеви. Вентилаторот сместен под или над дува жешковоздух, со што се сушат производите поставени на палетите. Недостатоците на овој дизајн се нерамномерната распределба на протокот на воздух (за да се дојде до горниот слој, протокот на воздухот се пробива низ долните, а со тоа ја губи температурата) и отсуството на елементарен термостат.
Дехидраториза возврат, тие се опремени со термостат кој ви овозможува да ја поставите температурата на 38 степени Целзиусови (оптимална температура за зачувување на сите корисни витамини). И за рамномерно распределување на протокот на воздух, дизајнот обезбедува специјални воздушни канали кои ви дозволуваат да ги сушите овошјето и зеленчукот на иста температура (со одржување на ензимите).
Доколку сакате да подготвите производи со максимална корист, препорачуваме да ја користите следната табела:
Разновидноста на дехидратори сега е доста голема. Самиот избор на добра опција не е толку лесен, па решивме да направиме мал водич за купувачите. На што треба да внимавате при изборот на машина за сушење (дехидратор)?
тип на конвекцијапроизводи за греење е почеста. Принципот на работа на таков фен се заснова на циркулација на топол воздух во внатрешноста на куќиштето поради вентилаторите. Недостаток на овој тип е високото ниво на бучава.
инфрацрвена(IR) го имитираат ефектот на сончевата светлина врз производите, плус заштедуваат значителен дел од електричната енергија (инфрацрвените емитери ги загреваат производите, а не воздухот во уредот) и дополнително вршат бактерицидно лекување. Значителен недостаток е високата цена.
Невозможно е недвосмислено да се одговори кој тип е подобар, бидејќи секој претпочита една или друга опција, во зависност од нивните преференции.
Постојат 2 главни типа на распоред на фиоки: хоризонтална и вертикална.
Придобивки вертикалноможе да се смета за компактна големина и релативно ниска цена. Во исто време, ќе има уште неколку минуси: за да ја проверите подготвеноста, треба да ја расклопите структурата, мирисите на различни производи може да се мешаат, парчиња овошје и зеленчук може да се качат на вентилаторот (ако се наоѓа на дното).
Хоризонтална, по правило, се суши порамномерно, многу е полесно да се провери подготвеноста, а мирисите не се мешаат поради недостаток на дупки. Сепак, тука има и недостатоци: тие се прилично скапи и не може да се додадат дополнителни фиоки (за ова треба да се внимава при купувањето).
Ако не сакате подоцна да се онесвестите поради сметките за енергија, тогаш треба да обрнете внимание на овој параметар. Како по правило, стандардните електрични сушари трошат околу 250-1000 вати. Бидејќи работат без прекин скоро 20 часа, има смисла да се пресметаат месечните трошоци.
Потребно е за прилагодување на температурата во внатрешноста на машината. Ако не сакате да ги уништите сите корисни елементи во трагови, тогаш препорачуваме да ја поставите температурата под 40 ° C. Погледнете ја табелата погоре за детали.
Во оваа листа ги вклучивме најдобрите сушари за дехидратација, кои ги избравме од популарните модели според следните параметри: квалитет на градба, цена, прегледи од клиенти, опрема и многу повеќе.
Snackmaker FD500 е уред на добро познатата новозеландска компанија Hydraflow, кој секогаш покажува висок квалитетен индекс на своите производи. Ова стана возможно благодарение на постојаната модернизација на опремата, подобрувањето на квалитетот на материјалите и постојаната контрола на квалитетот.
Кои карактеристики може да се пофалат со FD500? Прво, комплетниот сет, кој вклучува 5 палети, е идеален за типично семејство од 3-4 лица. Но, ако ова не е доволно за вас, секогаш може да се додадат палети (до 15 парчиња). Второ, 3 режими на температура за сушење на широк спектар на производи (зеленило, зеленчук, овошје, месо, бобинки и многу повеќе). Трето, дехидраторот е направен од ABS пластика и поликарбонат за храна, а двојната топлинска изолација совршено ја задржува топлината.
Што е вклучено во основниот комплет Ezidri Snackmaker FD500:
За секојдневна домашна употреба, ова е веројатно најдобрата опција достапна на пазарот денес. Добро осмислениот систем за циркулација на воздухот не само што ќе зачува 85% од корисни својства на производите, туку и ќе им даде побогат вкус и арома.
Второто место го доделивме на кинески бренд со германска историја - Zimber. Со машината за сушење ZM-11025 / ZM-11026, не само зеленчук, овошје и зеленчук, туку и подготовка на јогурт ќе бидат достапни за готвење. За ова, комплетот предвидува присуство на 6 производители на јогурт.
Конвективнатип обезбедува униформа дистрибуција на протокот на воздух во внатрешноста на апаратот. За да го направите ова, метална цевка со дупки низ кои минува воздухот се наоѓа во средината, со што се обезбедува иста дистрибуција на топлина на сите нивоа. Нема да треба да менувате фиоки за правилно сушење. Транспарентните ѕидови на куќиштето ќе ви овозможат да набљудувате сè што се случува, ќе бидете сигурни дека вашите производи не се исушиле.
Комплетен сет на дехидратор-производител на јогурт Zimber ZM-11025 / ZM-11026:
Со Zimber ZM-11025 / ZM-11026 можете да готвите речиси сè. Температурните услови од 35°C до 70°C ви овозможуваат да подготвите сушено овошје за зимата со максимална корист.
Домашните сушари, исто така, постојано не воодушевуваат со нивниот квалитет и ефикасност. Затоа на третото место го ставивме BelOMO 8360 од белоруско производство.
Во BelOMO 8360, со помош на механички прекинувач, можете да ја прилагодите температурата на греењето (од 35°C до 75°C). За да заштеди енергија, уредот се исклучува кога ќе се достигне поставената температура, а потоа повторно се вклучува кога ќе се намали. Дополнително, дехидраторот обезбедува заштита од прегревање, непречено прилагодување на температурата и послужавник за правење бел слез. 5 делови за сушење се доволни за мало семејство, а благодарение на неговата компактна големина, уредот може удобно да се смести во кујната.
Комплетен комплет на уредот:
Електричната фен BelOMO 8360 работи според конвективниот тип. Топлиот проток на воздух создаден од вентилаторот рамномерно навлегува во ѕидот на палетата и ја апсорбира целата вишок влага. Овој метод на сушење производи е многу ефикасен бидејќи го задржува максималниот износ на корисни елементи. Сите елементи се направени од еколошка пластика отпорна на топлина, така што сувото овошје не реагира со неа.
Машината за сушење со вода Polaris PFD 0605D е одлична за домашна употреба, одлично се справува со мали количини на овошје, зеленчук, бобинки, билки и печурки. Удобен систем за контрола на температурата и тајмер ви овозможуваат да го поставите потребниот режим што е можно попрецизно, во зависност од бројот на натоварени производи и степенот на нивното сушење.
Посебна погодност при користење на машината за сушење се постигнува поради пластичните проѕирни палети, кои даваат добар преглед, не се загреваат и лесно се монтираат на вашето работно место. Решетката основа на палетите совршено дозволува да тече топол воздух, но дури и малите бобинки и сецканите плодови се совршено задржани.
Комплетен комплет на уредот:
Моќен и ефикасен, Dehydrator Dryer е совршен за сушење на широк спектар на храна, од овошје и печурки до риба и месо. Посебен систем за дистрибуција на воздух ви овозможува да ги исушите сите овие производи истовремено, без мешање на мириси. Висококвалитетната пластика за храна е целосно безбедна, нема туѓи мириси и не испушта штетни материи, вклучително и кога се загрева. Машината за сушење предвидува можност за правење бел слез, за што се користат специјални палети кои не дозволуваат да помине течната маса.
Уредот е опремен со тајмер за 48 часа, во чекори од 1 час и контролер на температура, во чекори од 1 степен. Ова ви овозможува лично да го поставите потребниот режим на работа за секој производ, од минимум за сушење билки, бобинки, сечкано овошје до најудобните 70 ° C за месо или риба.
Механички контролирана машина за сушење со конвекција Rotor СШ-002 се справува со речиси секој производ, од јаболка и билки до дињи, домати и сливи. Дозволено е сушење на месо и риба, се користи посебен послужавник за правење бел слез.
Уредот има едноставна контрола - доволно е да ја изберете потребната температура, во зависност од користениот производ и да го вклучите уредот во штекерот. Високата моќност на уредот обезбедува висококвалитетно и униформно загревање на воздухот и негова правилна циркулација, нема потреба од преуредување на фиоките или мешање на производите во машината за сушење.
Комплетен комплет на уредот:
СШ-002 е направен од висококвалитетни компоненти, куќиштето е изработено од издржлива пластика, отпорна на топлина и механички стрес. Машината за сушење се разликува по висока доверливост и издржливост.
Стилски, убав и удобен фен-дехидратор RAWMID Dream Vitamin DDV-07 ќе стане сигурен асистент во сезоната на жетва. Со негова помош можете да го исушите речиси секој зеленчук и овошје, обезбедувајќи одлично снабдување со витамини за цела зима.
Уредот е претставен во оригиналниот дизајн - тоа е црна коцка со лизгачки полици и капак на преклоп кој се наоѓа на предната плоча. Преку таков проѕирен затворач е погодно да се набљудува процесот на сушење. Внатре во комората за сушење има вентилатор со кој топол воздух рамномерно се распоредува низ просторот. Овошјето, бобинките и печурките се поставени на специјални метални решетки кои лесно се лизгаат по тркачите во внатрешноста на машината за сушење. Дополнителна опрема вклучува мрежи за билки и пластични послужавници за бел слез.
Комплетен комплет на уредот:
Машината за сушење е опремена со електронски контролен систем на кој можете да го изберете времето на работа и температурата. Тајмерот автоматски ќе го исклучи уредот на крајот од режимот.
Компактната и евтина машина за сушење SUPRA DFS-523 е лесна за употреба и доста ефикасна. И покрај малите димензии, има доволно моќ за сушење на зеленчук и овошје со висока содржина на вода. Садовите имаат различни висини, што го прави погодно истовремено да се сушат и големиот зеленчук и малите бобинки, сечканото овошје и билките.
Машината за сушење е претставена во интересен дизајн, ќе изгледа привлечно во секоја кујна. Присуството на тајмер и контрола на температурата обезбедува независно работење на уредот и автоматско исклучување кога ќе се постигне саканиот резултат. Поради малата големина на контејнерите, сушењето е многу брзо и квалитетно, топол воздух е рамномерно распореден низ целиот простор на машината за сушење.
Едноставен, удобен и ефикасен електричен фен Катрина Самобранка 50 * 75 ќе ви помогне лесно и лесно да исушите зеленчук и овошје, да готвите презла, чипс од риба, бел слез, да направите витамински препарати за зимата од бобинки, јаткасти плодови, билки.
Овој уред е многу сигурен и издржлив. Дизајнот на таков фен е исклучително едноставен - тоа е специјална пластична подлога со метална жица внатре, благодарение на која се обезбедува греење. Прекривката за маса е совршено безбедна и многу удобна. Во процесот на загревање, жицата рамномерно ја дистрибуира топлината по целата површина, сушејќи ги производите со ист интензитет.
Електричниот фен е лесен за употреба, доволно е да го поставите на рамна површина и да го приклучите на електричната мрежа. По употребата, доволно е да ја избришете чаршавот со влажен сунѓер. Можете да го чувате навиен или расклопен.
Ezidri Ultra FD 1000 е еден од најзгодните и најпродуктивните уреди за сушење риба, зеленчук, печурки и други производи. Има висока моќност што ви овозможува да креирате еднообразно загревање на 30 тацни со дијаметар од 39 см.. Висококвалитетната циркулација на воздухот на сите нивоа обезбедува одличен резултат на одвлажнување, без оглед на употребените производи.
Не е тајна дека ги правам скоро сите празни места во електричниот фен Vigor.
Опремен е со греен елемент, вентилатор и реостат. Кога реостатот работи на поставената температура, грејачот и вентилаторот се исклучуваат.
Во случај на минимално поставени температури, вклучувањето е премногу ретко, а многу видови рецепти само треба да се исушат на собна температура.
Сушењето само на ветре е предолго, па решив да ја склопам машината за сушење од импровизирани средства.
Главните елементи на идната машина за сушење беа: пластичен сад и вентилатор што лежеше наоколу во гаражата.
На работ на контејнерот се сече дупка според големината на вентилаторот.
Вентилаторот е прицврстен со триење. Дополнително засилување изработено од сребрена лента.
Под капакот на контејнерот се сечат дупки во кои вметнав парчиња тркалезна мушка за застаклување - тоа се попречните шипки на кои потоа ќе се закачи месото.
Идната бастурма се закачува на конци пред вентилаторот. Потоа врвот се затвора со капак. Јас лабаво покриена со фолија оставајќи дупка за да излезе воздухот.
Како резултат на тоа, добиваме затворен волумен со постојано циркулирачки воздух. Во исто време, таков вентилатор е многу тивок и може да се вози околу часовникот. Времето на сушење на бастурмата е значително намалено, а разни инсекти и животни нема да стигнат до месото.
Во исто време, нема греење, и затоа месото не се суши. Ова особено важи за колбасите од кои се добива маснотија при загревање.
Во принцип, ако постои желба да се исуши нешто со истовремено загревање, машината за сушење може да се надополни со блескаво светилка од 50 вати.
Еве еден таков прилично лесен за правење фен што го добив.
Во следните написи ќе има рецепти за говедска бастурма и сушени колбаси сушени во оваа машина за сушење.
Самомонтираната машина за сушење зеленчук и овошје ќе стане неопходен асистент за летен жител за време на сезоната на берба и преработка. Глобалната мрежа и искуството на занаетчиите нудат многу вакви проекти, мал дел од нив можете да најдете овде.
Со помош на машина за сушење, можете да набавите вкусни и здрави препарати за зимата од месо, риба, печурки, билки, зеленчук и, се разбира, овошје.
Сушењето или лекувањето на свежата храна е еден од најстарите и сè уште популарни методи на конзервирање. Откако луѓето првпат размислуваа за собирање храна за иднината, се акумулираа многу методи на сушење.
Првата и најраната верзија на ваквото собирање е користењето на сончевата енергија. Неговата главна предност е минималната цена. Ќе ви треба евтин материјал за тавата и повремено мешање за да не се залепи производот.
Но, постои минус, кој во голема мера ги обезвреднува сите предности на овој метод. Потребно е дури и сончево време, а такви денови во наши услови нема толку.
Подоцнежен, но и стар метод, употребата на руски шпорет. Внатре се поставени неколку тули, на кои се става плех со зеленило, овошје, бобинки, печурки и други плодови. Алтернативно, истите производи се закачуваат во гроздови во близина на шпоретот. Меѓутоа, во овие услови, рерната не е во секој дом.
Со доаѓањето на гасните печки, сличен принцип на конзервација почна да се користи во градските станови. Во рерната е инсталиран лист за печење или решетка, процесот се одвива на тивок оган со отворена врата. Со сите предности, треба да платите за бензин, не е премногу скап, но сепак е минус за семејниот буџет.
Поефикасна опција е домашна фен, составена од достапни средства според една од докажаните шеми. Со овој метод се забележуваат голем број нијанси, без кои е невозможно да се зачуваат хранливите својства на кој било производ. Во овој случај:
При што ги задржува повеќето витамини и хранливи материи, го минимизира ризикот од ботулизам, чии бактерии се размножуваат во влажна средина и го намалува ризикот од развој на мувла.
За да се обезбедат горенаведените услови и посакуваниот резултат, домашната единица за сушење мора да исполнува одредени технички барања:
Доколку е потребно и доколку е можно, уредот може да биде опремен со грејачи и термостати, електрични вентилатори и друга опрема што ќе ја направи неговата употреба поефикасна и поудобна.
Машините за сушење „направи сам“ се класифицирани на ист начин како и нивните фабрички колеги. Пред сè, тие треба да се поделат на уреди што користат соларна енергија и електрични апарати опремени со греалки и вентилатори. Првите се различни
Со сета разновидност на такви уреди, нивниот дизајн е генерално од ист тип. Ова е кабинет со различни големини, обично направен од дрво, со отвори за вентилација, стаклени ѕидови околу периметарот или од едната страна за да влезе топлина. Нивните колеги кои користат електрична енергија имаат покомплексен уред. Според принципот на работа, тие се поделени на конвенционални електрични сушари на конвективни или инфрацрвени методи на греење и дехидратори, каде што е обезбедена функцијата на фино прилагодување на температурата, што доведува до целосно дехидрација на производот.
Во овој олицетворение, сушењето се случува со насочен проток на загреан воздух. Дизајнот предвидува десетка, која може да се наоѓа над, под или во хоризонтална рамнина.
Најлесен начин да се направи таков апарат е да се собере комората, да се инсталира грејач и грејач на вентилатор во неа. Сепак, квалитетот на обработката станува жртва на конструктивна едноставност. Плодовите се сушат однадвор, задржувајќи ја влагата во јадрото. Тие не се погодни за долгорочно складирање, бидејќи брзо стануваат мувлосани, создавајќи ризик од инфекција со ботулизам. Овој недостаток може да се минимизира со подолго време на сушење, но тоа доведува до губење на значителен дел од корисни својства и ја зголемува потрошувачката на енергија.
Овие уреди користат инфрацрвено зрачење, чиј ефект е што е можно поблиску до сонцето. Влијанието се јавува порамномерно, витамините и микроелементите се подобро зачувани. Резултатите од сушењето се посоодветни за подолг рок на траење.
Сериозен плус во корист на оваа сорта е ниската потрошувачка на енергија. Но, тука постои поголем ризик од грешка, пресушење на производите и губење на нивните корисни својства.
Потешко е да се собере таков уред, ќе мора да изберете соодветен инфрацрвен емитер и да изберете шема за правилно поставување.
Преведено на човечки јазик, инсталациите од овој тип се нарекуваат дехидратор. Дизајнот на овие уреди е дизајниран за максимална елиминација на влагата. И покрај фактот дека конвенционалните сушари често се нарекуваат ист термин, разликата меѓу нив лежи во присуството на термостат кој ја контролира температурата.
Благодарение на таквите конструктивни подобрувања, сушењето се одвива под оптимални услови за толерантно кратко време. Таков уред најдобро одговара за овенување говедско, свинско или риба. Резултат: колку што е можно послободен од влага, рамномерно сушен, способен да ги задржи потрошувачките својства до следната жетва и подолго. Но, за да соберете дехидратор со свои раце, не можете да го направите тоа со импровизирани средства, ќе ви треба дополнителна опрема.
Треба да започнете да правите сопствена единица за сушење со цртеж и да ги подготвите потребните алатки. За наједноставните дизајни, доволен е приближен дијаграм, посложените ќе бараат детално проучување на поединечните елементи на уредот. Збирот на алатки зависи и од сложеноста на проектот, но најверојатно задолжителните ставки на списокот ќе бидат:
Материјалите исто така се избираат врз основа на проектот и избраниот тип на уред. За конвективниот модел ќе ви требаат:
За случајот на инфрацрвен уред, истите материјали се погодни, но наместо тегла или светилки со вентилатори, ќе треба да купите:
Наједноставните дизајни се собрани од минимален сет на компоненти. Сите овие се исти дрвени материјали за куќиштето, покрај кои е потребно стакло или поликарбонат.
Бидејќи соларните и електричните сорти на машината за сушење имаат доволно дизајнерски нијанси, редоследот на склопување на секоја од нив мора да се разгледа одделно.
Наједноставната верзија на таквата структура се состои од кутија од иверица со стаклени врати и полици внатре. Се поставува на сончевата страна под агол, така што топлината влијае што е можно повеќе на внатрешната комора.
За да ја соберете електричната верзија, не можете да го соберете кабинетот од нула. Сосема е соодветен стар кабинет или мал кабинет со доволна големина. Некои занаетчии за оваа намена ги прилагодуваат старите фрижидери. Размислете за опцијата од кабинетот, како најлесна во однос на трошоците за работна сила.
Како што можете да видите, за да изградите фен со свои раце, не треба да вложувате посебни напори, а има многу придобивки од овој уред. Можете сами да направите машина за сушење од отпадни материјали без да потрошите многу пари. Користете ги нашите совети и упатства и уживајте во витамини во секое време од годината.
