Во зависност од природата на растителниот материјал и својства на етерични масла, тие се извлекуваат на начин што ви овозможува да добиете највисок принос на производи со добар квалитет. се врши на следниве начини:
Суровините со голема акумулација на есенцијално масло се добиваат механички, лоцирани блиску до надворешното (интегументарно) ткиво, достапни за уништување на клетките со механичко дејство. Овој метод се користи главно при преработка на кора од агруми (портокал, лимон, мандарини). За да се добијат есенцијални масла од клетките на кората од цитрус, тие се уништуваат со притискање или дробење, пробивање или триење. Интензитетот на добивање масла зависи од степенот на зрелост на плодот: зрелите плодови полесно ослободуваат масло. Поголем принос на етерично масло се добива со дестилирање со водена пареа од издробената кора на овошјето. Но, со овој метод, поврзан со покачена температура, се добиваат етерични масла со низок квалитет. Подготовката на есенцијални масла со употреба на испарливи и неиспарливи растворувачи се заснова на нивната способност да се раствораат во животински масти, растителни масла и органски растворувачи. начин мацерација(екстракција со неиспарливи растворувачи) обработуваат цветови кои содржат етерични масла во мали количини и го запираат нивното акумулирање по сечењето. Како растворувач, се користи мешавина од внатрешна говедска и свинска маст, стопена на покачена температура со додавање на конзерванси. Од растителните масни масла, највредни се маслиновото, бадемовото и маслото од семки од кајсија и праска. начин екстракција(екстракција со испарливи растворувачи) се добиваат етерични масла, на чии суровини неповолно влијае високата температура, како и суровини што содржат многу неиспарливи материи и смоли (дабови мов и рокроза). Испарливи растворувачи за екстракција се нафта и диетил етери, етил алкохол, ацетон, метилен хлорид итн. За екстракција може да се користат и течни гасови (јаглерод диоксид, фреон).
Процесот на екстракција се состои во тоа што суровините од есенцијалните масла се обработуваат на еден или друг начин со растворувач. Суровината во екстракторот може да биде во мирна состојба (во овој случај, неопходно е да се направат неколку инфузии) или во движење низ слој од растворувач. Апсорпција на есенцијално масло од масти или сорбентиврз основа на способноста на мастите и растителните масла, како и другите течни и цврсти сорбенти (активиран јаглерод, алуминиум оксид, диетил фталат итн.) да ги адсорбираат пареите од природната нафта од гасовитата средина. Овој метод се користи само за преработка на цвеќе, чии биолошки функции за ослободување на миризливи материи продолжуваат и по нивното сечење (јасмин, тубероза, крин на долината итн.). При изборот на метод за добивање на етерично масло се земаат предвид својствата на есенцијалните масла во него, квантитативната содржина, формата на нивната локација и природата на нивната дистрибуција. Доколку суровината може да се преработи на неколку начини, тогаш се избира најекономично и наједноставно во однос на техничкиот дизајн, но обезбедувајќи поголем принос на етерично масло со добар квалитет. Од сите методи, методот на дестилација на суровини од есенцијално масло со пареа е најчест. Како резултат на тоа, есенцијалните масла се добиваат во непроменета форма со добар принос, бидејќи процесот се одвива на температура под 100 °C. Покрај тоа, во овој случај, можно е дополнително да се добијат есенцијални масла од дестилаторни води. Ако есенцијалните масла се најдат во растението во мали количини, ги менуваат својствата на високи температури или се тешко испарливи, се користи методот на екстракција. Така, производството на есенцијални масла главно се врши со такви основни методи како што се дестилација на етерични масла и екстракција со испарливи растворувачи. Процесот на сорпција генерално се изведува во посебни чекори за отстранување на пареа за да се фатат есенцијалните масла. Од другите методи, механичката се користи како независен метод за добивање есенцијално масло од цитрус. Во производството на етерични масла се среќаваат следниве видови дестилација со пареа:
Во пракса, дестилацијата на етерични масла се врши на два начина: хидродестилација и дестилација со пареа. За време на хидродестилацијата, изворот на водена пареа е водата што се истура во апаратот заедно со преработениот материјал (етерични масла или суровини од есенцијално масло). Долготрајната изложеност на етерични масла на врела вода доведува до подобрување на нивниот квалитет, на пример, сапонификација на линалил ацетат во есенцијалните масла од лаванда и жалфија. Во повеќето случаи, за дестилација на есенцијални масла, се користи жива пареа, која се доставува до апаратот од генератор на пареа (котлара), овој процес се нарекува дестилација со пареа. При дестилирање на есенцијални масла со хидродестилација и со помош на надворешно внесена топла водена пареа, дестилираната течност мора прво да се загрее на температура близу до 100 ° C (под нормални услови на дестилација).
Последователно, формираните меурчиња од водена пареа минуваат низ течните слоеви без кондензација (со сигурна топлинска изолација на надворешните ѕидови на апаратот за дестилација). Етеричното масло кое испарува од неговата надворешна површина се дифузира во секој таков меур, а таквото испарување може да се случи додека вкупниот парен притисок во меурот не стане еднаков на атмосферскиот притисок. Нараснатите меурчиња стигнуваат до површината на течноста, а мешавината на пареа содржана во нив поминува во просторот за пареа на апаратот за дестилација. Во пракса, меурчињата од водена пареа минуваат низ слојот од есенцијално масло толку брзо што не се постигнува целосна заситеност на смесата со пареа од есенцијално масло, па овие вториве остануваат незаситени.
При дестилирање на етерични масла со водена пареа, составот на дестилираните фракции ќе биде различен поради разликата во парцијалниот притисок на пареата на одделните компоненти на есенцијалните масла. Најпрво, компонентите со поголем парцијален притисок се дестилираат и, следствено, со најниска точка на вриење, а до крајот на дестилацијата, во дестилатот ќе преовладуваат компонентите со најголем парцијален притисок - оние со висока температура. . Процесот на дестилација на етерични масла од растителни суровини се одвива под малку поинакви услови во споредба со дестилацијата со пареа на есенцијалните масла, поради фактот што есенцијалното масло содржано во суровината е одвоено од водената пареа со клеточните мембрани во кои тоа е затворено. Етеричното масло, сместено во ткивата на суровините и недостапно за директна изложеност на водена пареа, прво мора да навлезе низ клеточните мембрани како резултат на хидродифузија, по што може да се однесе со водена пареа.
За време на хидродифузија, дел од есенцијалното масло се раствора во водата содржана во истиот сад како маслото, продира низ клеточната мембрана отечена под влијание на влага и топлина и се однесува со водена пареа. Процесот на хидродифузија трае додека целото есенцијално масло не се дестилира од суровината. Хидродифузијата може да продолжи само ако има вода присутна во самата суровина или концентрирана во процесот на изложување на пареа на ладна суровина. Во овој поглед, суровините суви на воздух на почетокот на процесот на дестилација мора да се третираат со влажна пареа или претходно да се навлажнуваат со вода.
Прелиминарното мелење на суровините пред обработката со пареа ослободува одредена количина на есенцијално масло содржано во него, кое доаѓа во контакт со водена пареа и се носи од него во состојба на пареа. Етеричното масло кое останува вклучено во ткивата на неизмелениот дел од суровината и затоа недостапно за директен контакт со пареата, прво мора да помине низ процес на дифузија. Екстракцијаима голем број на предности во однос на дестилацијата со пареа на есенцијалните масла. Процесот на екстракција се одвива на пониски температури, така што можноста за промена на хемискиот состав на есенцијалните масла е нагло намалена. Екстракционите масла имаат поголем принос, тие речиси и не содржат терпен и сесквитерпен јаглеводороди кои претрпуваат хемиски трансформации, па затоа внесувањето на екстракционите масла во парфимерски производи обезбедува нивна висока стабилност на складирање.
Екстракцијамаслата се делат на екстракти (бетони, резиноиди) и апсолутни. специфиченнаречена мешавина од миризливи, танини, бои и други супстанции добиени со преработка на суровини од есенцијално масло со екстракција со органски растворувач, проследено со дестилација на растворувачот. Бетоните од цветните суровини се полупроизводи и по правило не се користат во парфимеријата. Резиноиди- екстракти добиени со преработка на суровините со врел етил етер, проследено со негова дестилација. апсолутно маслое дел од бетонот, растворлив во алкохол и има мирис кој најцелосно го пренесува мирисот на суровина.
Поради присуството на неиспарливи смолести екстрактивни материи во апсолутните масла, кои го спречуваат испарувањето на високо испарливите компоненти, апсолутните масла имаат високи својства на фиксирање (фиксирање). Комбинацијата на мирис кој добро ја репродуцира аромата на цвеќето со фиксирачки својства ги прави апсолутните масла исклучително вредни производи за употреба во парфимеријата. Најважни услови за добивање висококвалитетни екстракциони масла се свежината на цветните суровини, правилниот избор и квалитет на растворувачот и почитувањето на оптималниот процесен режим. Како растворувач за добивање бетон од цветни суровини се користи прелиминарно дестилиран нафтен етер или марка А бензин.Лишаите и цистусите се екстрахираат со врел етил алкохол.
екстрактиможе да се изолира и со користење на течни гасови (фреон, бутан, CO итн.). Тие се хемиски отпорни, одлично ги раствораат есенцијалните масла, без да влијаат на нивниот квалитет. Гасовите речиси не ги раствораат супстанциите што ги придружуваат есенцијалните масла, немаат мирис, испаруваат на ниски температури без остаток, нивната цена е релативно ниска. Процесот на екстракција со овие растворувачи може да се изврши на ниски температури, така што екстрактите имаат високи парфемски квалитети. Во моментов, со помош на CO, екстракти од невен, Св.
Екстракцијата од цветните суровини обично се изведува на нормална температура со цел да се избегне екстракција на баласт супстанции. По приемот на смолести производи - резиноиди - суровините претходно се дробат и загреваат. Над 95% од сите суровини за есенцијални масла се обработуваат со методот на дестилација со пареа во уреди со периодично и континуирано дејство. Преработката на суровините се состои од процесите дискутирани подолу. Подготовка на суровиназа преработка ги опфаќа сите видови есенцијални масла суровини.
Значи, житните суровини мора да се чистат и дробат, цветно-тревните и коренските суровини мора да се дробат, а цветовите од роза да се ферментираат. СоголувањеЕтеричните масла се произведуваат со помош на пареа што се доставува до апаратот. Количината на пареа што се доставува до апаратот, т.е. брзината на трката зависи од видот на суровини од есенцијално масло и видот на апаратот. Со намалување на притисокот на пареата, содржината на масло во отпадот се зголемува.
Кондензацијата на пареа и ладењето на дестилатот се случува во фрижидерот поради пренос на топлина на медиумот за ладење. Одвојувањето на примарното есенцијално масло и дестилат се врши во специјални приемници-сепаратори наречени флорентини. Процесот на одвојување на примарното масло се заснова на разликата во густината помеѓу маслото и водата, на нивната меѓусебна растворливост. Брзината и комплетноста на раздвојувањето зависат од температурата на медиумот, дизајнот и големината на флорентинот. Закрепнувањеетеричното масло од дестилаторските води е неопходно затоа што дестилатот што го остава Флорентин делумно го носи етеричното масло во растворена состојба и во форма на емулзии.
Во просек, 5-6% од есенцијалните масла се занесуваат со дестилатот, но дестилатот содржи до 95% масло од роза и до 50% масло од босилек. За обновување на етерични масла се користи методот на дестилација на масла со водена пареа - кобација и сорпција на етерични масла со помош на сорбенти (при обработка на рози). Квалитетот на секундарниот кобацијамаслата може значително да се разликуваат од квалитетот на главните (примарни), што е поврзано со различна растворливост на компонентите на есенцијалните масла. Во многу случаи, тие не се мешаат (не се мешаат). Донесувањето на етерични масла во пазарна состојба се состои во таложење, дехидрација и филтрирање. Исправувањеетерични масла - дестилација со водена пареа при атмосферски притисок - е потребно за нивно прочистување од компонентите со непријатен мирис и материи за боење, бидејќи некои од нив имаат лут мирис и потемна боја.
Пакувањето се врши во согласност со важечките стандарди во стаклени тегли со капацитет до 3 литри, во лимени тегли со капацитет до 10 литри, во лименки, челични, алуминиумски и буриња од нерѓосувачки челик со капацитет од 200 литри. пакување, етикетирање и складирањеетерични масла, исто така, се врши во согласност со сегашните стандарди. Отпад од производството на есенцијално маслоСодржат многу вредни биолошки активни и лековити материи, витамини итн. Тие се користат за производство на добиточна храна (оброк, силажа и витаминско брашно за сточна храна), екстракција на разни супстанции кои се користат во козметиката, медицината и производството на синтетички ароматични материи. Длабокото проучување на составот на отпадот, развојот и имплементацијата на методи за нивно производство, проширувањето на производството на производи користејќи веќе совладани технологии се актуелни прашања. индустријата за етерични масла. Нивното решавање ќе овозможи да се прошири опсегот на парфимерија и козметички производи, да се зголеми профитабилноста на производството на есенцијални масла и, во некои случаи, да се вчитаат претпријатијата за време на вонсезоната. Во производството на апсолутни масла од специфични цветни суровини, восокот останува како отпад - маса со темно жолта или кафена боја.
По раздвојувањето на механичките нечистотии и белењето, восокот од роза, азалеа и јасмин се користи во козметичката индустрија за подготовка на маскара, кармин итн. Дополнително, од восокот од роза се ослободуваат дополнителни 2% есенцијално масло од роза.
Маслата извлечени од растенијата со дестилација се нарекуваат есенцијални масла; добиени со ладно цедење (обично од агруми) - есенции; со метод на екстракција (обично од деликатни цветни ливчиња од јасмин, роза, горчлив портокал) - апсолути.
Дестилација (од лат. distillatio - "одводнување на капки") - дестилација со вода или пареа, проследено со ладење и кондензација на пареата во течност.
Ова е главниот и, според експертите, единствениот метод за екстракција на етерични масла од растенијата, со кој може да се добијат супстанции кои целосно се усогласуваат со дефиницијата за „етерично масло“. Овој метод екстрахира 10% од есенцијалните масла. (Супстанциите кои се извлекуваат од растенијата со други методи се нарекуваат есенции или апсолути (од кои потоа се изолира есенцијалното масло)).
Дури и старите Египќани добивале есенцијални масла со дестилација. За ова, потребните суровини - трева, цветни ливчиња, корења, смола - беа ставени во огромен глинен сад и наполнет со вода, а вратот на садот беше завиткан во неколку слоеви ленена или памучна ткаенина. Садот бил оставен да „згасне“ под влијание на директна сончева светлина, природно се загревал, а смесата почнала да испарува. Во исто време, пареата поминувала низ сите слоеви на ткаенината, а во нив се задржувало етеричното масло содржано во него. Остануваше само да се исцеди оваа ткаенина од време на време.
Подоцна, старите Грци, Римјани и Персијци почнале да го користат методот на дестилација за да извлечат есенцијални масла од растенија и смоли. Арапите високо ги ценеле есенцијалните масла и темјанот поради нивниот мирис и биле првите кои нашироко ги користеле како ... парфеми.
Во моментов, методот на дестилација (се разбира, подобрен) е главниот во добивањето етерични масла. За да го направите ова, некои растенија се обработуваат веднаш откако ќе се соберат, свежи, други прелиминарно се чуваат неколку дена, се сушат, други се целосно сушени.
Растителните материјали подложени на дестилација - корени, лисја, плодови, цвеќиња, гранчиња, ластари, иглолисни нозе, мов, дрво, кора и смоли - се потопуваат во вода, која потоа се доведува до вриење и испарува (т.н. директно дестилација), или ставена на решетка која се наоѓа над врела вода, така што пареата поминува низ суровината што се наоѓа на неа од дното нагоре (дестилација со пареа). Овој метод се нарекува метод на хидродифузија (патем, се смета за најсовремен начин за добивање екстракт).
Пареата ги уништува растителните клетки - резервоари за есенција, додека веќе нам познатите „вреќи“, „вреќи“ и „тубули“ исполнети со миризлива суштина се празнат, се испушта надвор, мешајќи се со вода (во првиот случај) или со пареа. (во вториот).
И тогаш тоа е прашање на технологија, или подобро кажано, дестилација. Во процесот на дестилација, молекулите на есенцијалното масло се движат заедно со пареата низ посебна излезна цевка која минува низ резервоар за ладење, се кондензираат и се спојуваат во посебен сад. Пареата се претвора во воден дестилат, а растителната суштина во есенцијално масло. Но, бидејќи маслата, како што знаете, се нерастворливи во вода, тие се дистрибуираат или на неговата површина (ако е полесна од водата), или тоне на дното на контејнерот (тешките масла вклучуваат пачули, сандалово дрво и каранфилче). Останува само да се одвои есенцијалното масло од водата и внимателно да се собере.
Но, преостанатата вода (воден дестилат) е исто така многу вреден производ: таа е заситена со ароматични материи, содржи цела низа корисни компоненти, па затоа се користи како тоалетна вода. На пример, природната лаванда или розова вода е токму таков воден дестилат.
Мацерација или инфузија е вториот метод за екстракција на есенцијално масло од растенија. Се заснова на способноста на есенцијалните масла да се раствораат во масти и се состои во внесување на суровини со маснотии или неутрално масло. За да го направите ова, суровината се става во контејнер, се истура со топло (60 -70 ° C) растително масло и се внесува. Во овој случај, есенцијалното масло оди во раствор.
Методот на филтрирање е сличен на дестилацијата со пареа, но во овој случај, пареата низ растителниот материјал што се наоѓа на решетката не поминува од дното нагоре, туку од врвот надолу. Пареата ги уништува клеточните мембрани, а есенцијалните масла влегуваат во водата со неа. Добиениот воден дестилат се состои од мешавина од кондензирана пареа и есенцијално масло. Понатаму - според истата шема: течноста се лади, а маслото лесно се одвојува од водата.
Методот на филтрација ги екстрахира есенцијалните масла од тврди и дрвенести растителни материјали, на пример, од семиња (анасон, копар, анасон, итн.), смачкана кора и некои видови дрво. Овој метод го намалува времето на екстракција на маслото за 2-3 пати, што е многу важно: со толку краток контакт на растението со пареа, се добива поквалитетно масло.
Ако суровината содржи големо количество есенцијално масло, на пример, кората од агруми - лимон, бергамот, портокал, грејпфрут, во овој случај се вади со ладно цедење или цедење (цедење).
Методот на екстракција со растворувач е екстракција на етерични масла од суровини со различни супстанции во кои тие се раствораат. Во овој случај, ароматичните материи прво минуваат во растворувачот, а потоа веќе се извлекуваат од него.
Растворувачите можат да бидат природни супстанции (животинска маст - прочистено свинско или говедско или маслиново масло), или синтетички - ацетон, етанол, хексан, бензен без мирис, течен бутан и јаглерод диоксид.
Методот на екстракција бил измислен во сега далечната 1830 година: тогаш за прв пат на овој начин се добивал ментол од масло од нане и гераниол од цитронела. Посебно е добро кога деликатната арома се нарушува со дестилација, па затоа се користи за растенија со особено нежни цветни ливчиња (рози, јасмин, цветови од портокал), како и некои видови смоли, гуми за џвакање, од кои е невозможно да се се добиваат есенцијални масла со дестилација на пареа.
Технологијата што се користи за екстракција на есенцијалното масло со помош на растворливи масти се нарекува enfleurage. Процесот на пополнување е доста макотрпен и скап. Поминува без греење. Стаклените листови се покриени со растворувач, а врз него се поставени свежо исечени цветни ливчиња. Маснотиите активно ги апсорбираат миризливите етерични масла од ливчињата, а кога ќе избледат, тие се отстрануваат и се додаваат свежи. И така неколку пати, додека растворувачот за маснотии не биде максимално заситен со есенцијално масло. Целиот процес може да потрае неколку дена (за јасмин, на пример, дури три недели!), додека масната основа не се засити и не престане да го апсорбира есенцијалното масло. Потоа се собира таква миризлива маснотија заситена со есенцијално масло (тоа се нарекува „кармин“), се чисти од делови од растенија и дамки, се мие со алкохол за да се растворат миризливите производи во него, а потоа оваа арома алкохол се испарува. Резултатот е миризлив заситен екстракт наречен „апсолутен“. Има вискозна, полуцврста или цврста конзистентност, многу богата арома и изразени лековити својства, па затоа се користи само во ниски концентрации. Чистото етерично масло се извлекува од апсолутот, има висока концентрација на сите компоненти и највисок квалитет.
Наместо стаклени листови, можете да користите дрвени рамки со чаршафи од газа испружени над нив натопени со маслиново масло. На нив во густ слој се ставаат деликатни цветни ливчиња и се менуваат секојдневно додека маслото не е толку заситено со растителна суштина што повеќе не може да го апсорбира. Сега останува да се натопи платното со добиениот производ во растворувачот, одвојувајќи го апсолутот од него. 80% од апсолутите (особено апсолутите од роза и јасмин) се извлекуваат со методот на екстракција, благодарение на што се зачувуваат дури и најделикатните и најпрефинетите ароми.
Имајќи го предвид времетраењето и високата цена на технологијата на enfleurage, во моментов не повеќе од 10% од сите апсолути се добиваат со нејзина помош, и тие обично се скапи. Затоа, методот на екстракција на есенцијални материи почесто се користи со користење на испарлив растворувач со ниска температура - веќе споменатиот ацетон, етанол (природен или синтетички), хексан, бензен без мирис, течен бутан или течен јаглерод диоксид. За да го направите ова, специјални перфорирани метални корпи со растителни материјали се потопуваат во сад со растворувач кој го извлекува есенцијалното масло од него. Во исто време, процесот на екстракција се повторува неколку пати, заменувајќи ги потрошените суровини со свежи, додека растворувачот целосно не се засити со есенцијално масло. Потоа растворувачот се дестилира, додека ароматичните материи и восокот остануваат на дното на садот.
Миризлив производ добиен со екстракција од суви растенија, смоли, мелеми, корења, семиња, мов се нарекува резиноид (ова е готов производ за парфимерија), од цвеќиња - бетон. Потоа резиноидот (бетонот) се раствора во алкохол за да се отстрани восокот, а потоа по испарувањето на алкохолот се добива финалниот производ - истиот апсолутен.
За жал, при екстракција на есенцијално масло со екстракција со синтетички растворувачи, речиси секогаш во него остануваат траги од хемикалијата на растворувачот. Затоа, апсолутот добиен со овој метод е помалку чист од оној што се добива со дестилација. Покрај тоа, таквите не сосема чисти апсолути може да се фалсификуваат!
Употребата на есенцијални масла одамна ја надмина индустријата за парфеми и доби широка популарност. Терапевтите во поликлиниките сега лесно можат да препишат третман со ароматерапија, а козметолозите дури ги сметаат овие лекови за незаменливи за враќање на убавината. Нивниот единствен недостаток е нивната висока цена. Но, овој проблем лесно се решава ако знаете како да направите есенцијално масло дома. Како што покажува практиката, во однос на квалитетот не е инфериорен во однос на аптекарскиот, но е неколку пати поевтин.
Маслото за арома може да се извлече од речиси секоја вегетација, без разлика дали тоа е дива грмушка или благороден цвет од селско цветно креветче. Но, пред да направите етерични масла дома од избраното растение, треба да се разјасни во кој дел од него е концентрирана максималната количина на ароматични материи. На пример, во цветовите на мајскиот крин на долината, и покрај изразениот пријатен мирис, тие содржат само околу 0,04%, а во плодовите на каранфилчето - 22%.
Постојат неколку начини за правење сопствено есенцијално масло. Тоа се пресување, дестилација, хранење и инфузија. Изборот на методот во голема мера зависи од видот на суровината.
Најлесен и најбрз начин да се добие ароматично масло, за кое не се потребни никакви дополнителни уреди и дополнителни трошоци, е предење. Но, тоа е добро само во случај на преработка на агруми. Суштината на овој метод е рачно цедење на мрсна течност од кората на овошјето.
Но, ако изградите таков уред дома, тогаш процесот на производство практично нема да се разликува од тоа како се прават есенцијалните масла во фармацевтските фабрики, а дома ќе биде можно да се добие многу квалитетен производ кој во никој случај не е инфериорен во однос на фармацевтски препарати.
Прекрасниот збор „enfleurage“ се однесува на сложена процедура за добивање на ароматични масла со екстракција со прочистена цврста (главно говедска) маст. Заклучокот е дека делови од растенија се поставени на тенок слој маснотии, се притискаат со преса и се оставаат некое време. Маснотиите го апсорбираат мирисот и резултатот е она што парфимерите го нарекуваат цветен кармин. Понатаму, се раствора со алкохол и се филтрира, добивајќи чисто масло. Овој метод е многу скап и макотрпен, па затоа се користи само за обработка на многу нежни и кревки цветови на растенија како роза, виолетова, јасмин.
За подготовка на ова ароматично масло со суптилен примамлив мирис се земаат црвени градинарски рози со силен мирис.
За подготовка на природен препарат наречен „Mint Symphony“, кој го ублажува стресот и го смирува нервниот систем, се користат само свежи и недопрени листови од пеперминт. Тие мора да бидат темелно измиени, исушени со хартиена крпа и искинати на мали парчиња со рацете за да се забрза ослободувањето на сокот.
Убавината на овој производ, покрај неговите лековити својства и пријатната арома, е што за неговата подготовка се користат кори од портокал или лимон. Така, можете да го јадете овошјето, надополнувајќи го снабдувањето со витамини на телото и да ја искористите кората со корист. За да се подготви ароматичен лек, лушпите од неколку овошја се дробат, се ставаат во тегла и се прелива со било кое рафинирано растително масло кое нема свој мирис. Откако ќе се остави смесата да се вари една недела, тегла со лабаво затворен капак се става на парна бања 30 минути, по што добиената течност се филтрира, внимателно истиснувајќи ја од лушпата. Откако ќе се излади, домашното есенцијално масло е подготвено за употреба. Пред да користите било кое масло за арома за медицински или козметички цели, треба да се консултирате со специјалист, бидејќи секој од нив има голем број на контраиндикации. На пример, нането може да предизвика спонтан абортус во раната бременост, а цитрусот може да предизвика алергии кај децата.
Постојат неколку начини за екстракција на ароматични материи од растенијата, главните се опишани подолу. Некои од нив се користат од памтивек, други се помодерни и многу попродуктивни. Сепак, строго кажано, само оние добиени со дестилација или пресување може да се наречат есенцијални масла.
Етеричните масла, како и вината, имаат добри и лоши години, а како и секоја жетва, нејзиниот квалитет ги одразува карактеристиките на почвата. Терапевтскиот ефект на истото масло може да биде послаб ако се екстрахира од растение одгледувано во лоша почва. Некои култури се берат во лето, како што е лавандата, додека цвеќињата на јасмин, од кои се добива есенцијалното масло, се берат ноќе, кога нивниот мирис е најсилен. Цветните масла, како што се оние од јасмин или рози, бараат илјадници ливчиња за да се направат, бидејќи содржат само мала количина на масло. Ова се рефлектира во цената на таквите масла (тие се најскапи). Други масла, како оние на база на чајно дрво или еукалиптус, кои имаат и лековити и освежувачки ефекти, се произведуваат во многу поголеми количини со испарување од листовите, а понекогаш и од стеблата на растенијата. Тие, пак, се поевтини.
Етеричните масла се јасни, безбојни или обоени течности. Тие се разликуваат од растителните масла по својството на нестабилност. Нивната густина е обично помала. Тие се практично нерастворливи во вода, но лесно растворливи во алкохол и други органски течности, како и во масти, восоци и други масла. Овие својства се користат во различни методи за добивање на есенцијални масла. Некои делови од растенијата од кои се добиваат есенцијалните масла, особено цвеќињата, имаат тенденција брзо да го губат квалитетот и треба да се користат што е можно поскоро по бербата. Другите делови, вклучувајќи ги корените и семињата, може да се чуваат долго време. Тие се транспортираат во различни делови на светот.
Секоја технологија за производство на есенцијално масло има тајни и карактеристики поврзани со екстракција на арома од одредено растение и прочистување на оваа арома од јаглеводороди кои имаат слободен радикал (детерпенизација). Предност треба да се даде на нежни методи, бидејќи есенцијалните масла се многу „чувствителни“ и лесно испаруваат. Со невнимателно и неправилно ракување, нивниот квалитет значително се влошува, затоа, внимателното почитување на технологијата е неопходен услов за добивање на есенцијални масла.
Дестилација (испарување на пареа)
Ова е најекономичен начин за екстракција на етерични масла. Многу историчари го припишуваат откривањето на дестилацијата на персискиот лекар и научник Авицена, кој беше споменат во првото поглавје. Но, постои претпоставка дека овој процес може да се користи во древниот Египет. Дестилацијата мора да се изврши многу внимателно и правилно за да се избегне губење на вредни есенцијални масла и можни промени во нивниот хемиски состав. Некои растенија се дестилираат веднаш по бербата, други по неколку дена. А некои растенија прво се сушат, а потоа од нив се вади есенцијалното масло.
Растителната маса (било да се корени, ливчиња, цветови) се става во контејнер, потоа во вода и се загрева, доведува до вриење или се изложува на пареа под притисок. Високата температура и пареата ја уништуваат структурата на растителните клетки, а есенцијалното масло истекува од нив, честичките од маслото и пареата се движат низ цевката во друг сад. Таму, пареата се лади и се претвора во течност, која е мешавина од вода и честички од етерични масла содржани во растителната маса. Водата и есенцијалните масла се одвојуваат, есенцијалните масла се полесни од водата, па пливаат, па се собираат. Ова е најприфатениот метод на дестилација за екстракција на масла за ароматерапија, а пуристите веруваат дека само маслото добиено на овој начин може да се нарече есенцијално масло.
Водата што минува низ дестилираната фабрика е заситена со ароматична супстанција и повторно се користи, може да се користи како тоалетна вода, како лаванда или роза.
Првата дестилација дава најдобар квалитет. Повторната дестилација на добиеното масло се нарекува ректификација. Повторените и последователните дестилации произведуваат евтини масла несоодветни за ароматерапија.
Во оваа производна техника, изборот на оптимална температура на пареата е многу важен, бидејќи интензивната термичка обработка го зголемува приносот на есенцијалното масло на сметка на неговиот квалитет. Затоа етерични масла од домашно производство често не ги исполнуваат меѓународните стандарди.
Врти (притискање)
Овој метод се користи исклучиво за агруми: бергамот, грејпфрут, лимон, вистинска лимета, мандарина, портокал. Маслото се излачува од мали кесички кои се наоѓаат под површината на фетусот. Првично, маслото беше едноставно исцедено, стискајќи го овошјето со рацете. Течноста се собираше со сунѓер и потоа се цедеше во чаша. Индијците, Кинезите, Јапонците не презираат да работат на такви „стари“ начини. Зошто не го исцедите маслото од агруми токму во вашата кујна?
Сепак, со оглед на трошоците за работна сила, во моментов есенцијалното масло од цитрус се екстрахира со помош на специјални комбајни. Многу етерично масло од портокал се произведува во фабриките за овошни сокови во САД. Ова не е најдоброто масло, бидејќи овоштарството користи пестициди и хемиски ѓубрива, а тие можат да го расипат маслото. Најдоброто масло за ароматерапија е природно одгледано овошно масло.
За жал, некои фабрики за цитрусно масло ја дестилираат пресуваната кора за ефективно да го одвојат маслото. Очигледно, ваквото есенцијално масло ќе биде со послаб квалитет, но често се додава во пресуваното масло за да се зголеми приносот на есенцијалното масло, а со тоа и приходот.
Екстракција од растворот
Во денешно време, хемиските растворувачи се користат во индустриите како што се етил алкохол, нафтен етер, хексан итн. Во овој метод, загреаните растворувачи земаат масло од растителен материјал, а потоа растворувачот се дестилира на ниска температура, оставајќи само миризлива супстанција позната како " цветна маса. Процесот на екстракција од растворот не произведува есенцијални масла. Добиениот екстракт се нарекува "бетон"; оваа густа восочна маса содржи околу 50% есенцијално масло. Овој метод се користи за цвеќиња, гуми за џвакање, смоли и апсолути (густи високо концентрирани течности) и се добиваат резиноиди - миризливи екстракти од смоли.
Ако сувите растенија биле подложени на екстракција - смоли, балсами, корени, семиња, мов, тогаш миризливиот производ што останува на дното на вакуумот се нарекува резиноид. Ова е готов производ за парфимерија.
Ако цвеќињата биле подложени на екстракција - темјанушки, тубероза, мимози, рози, јасмин, овој производ се нарекува бетон, а не е финален производ. Бетоните се третираат со алкохол за да се отстрани восокот, а потоа се отстранува алкохолот.
Методот се користи за зголемување на приносот или за добивање масла во случај кога нема други методи. Сепак, јасмин, за разлика од другите цвеќиња, се третира со топла вода и пареа. Овој метод е посоодветен за производство на масла за парфимерија, наместо за ароматерапија. Апсолутот (absolu), иако во мала мера, секогаш содржи траги од растворувач. Затоа, кога се користи есенцијално масло за ароматерапија, тоа мора внимателно да се анализира за да се спречи присуството на супстанции штетни за телото.
Апсолути
За да се добие апсолутна од ароматичен растителен материјал (цвеќиња, лисја, итн.), Се користат растворувачи на јаглеводороди - како бензин или хексан. Растителниот материјал се става во растворувач и полека се загрева за да се извлечат ароматичните молекули, кои влегуваат во раствор. Растворот потоа се филтрира за да се одвои бетонот. Бетонот е тврда маса слична на восок. Содржи приближно 50% восок и 50% испарливо есенцијално масло како што е јасмин.
За да се изолира апсолутот од восочната маса на бетон, вториот се меша со чист алкохол за да се растворат молекулите на ароматичната супстанција, а потоа се лади. Смесата се филтрира за да се отстранат несаканите нечистотии и да се издвојат нерастворливите материи. Потоа, создавајќи вакуум, алкохолот полека испарува. Резултатот е густа, леплива, обоена течност, која се нарекува апсолутна.
Опишаниот метод е широко користен за рози, јасмин, нероли. Но, иако во мала мера, трагите од растворувачот секогаш остануваат. Затоа, апсолутното никогаш нема да ја има чистотата што може да се постигне со добивање на есенцијални масла со дестилација. Апсолутите се скапи и понекогаш се фалсификувани. Купувајте стоки само од доверлив добавувач.
Резиноиди, екстракти од мирисна смола
Екстракцијата на етерични масла со растворувачи може да се користи за непцата и смоли со цел да се добијат мирисни екстракти. На местото на оштетување на дрво или растение, супстанцијата излегува; кога ќе се згусне, станува цврста или пластична - ова е смолата. За потребите на производството, смолата се добива со засеци во кората или стеблото. Откриената смола се стврднува во воздухот.
Екстрактите од природна миризлива смола се добиваат со помош на јаглеводородни растворувачи како што се нафтен етер*, хексан или алкохол. Растворувачите се отстрануваат со филтрација проследена со дестилација. Ако се користи јаглеводороден растворувач, резултатот е резиноид, екстракт од миризлива смола (на пример, бензоичен резиноид). Ако растворувачот бил алкохол, тогаш се добива апсолут на ароматичната смола. На пример, апсолути на ароматични смоли од темјан и смирна може да се извлечат од смола - суров стврднат растителен сок кој се истакнува на делови. Сепак, и двете може да се извлечат со дестилација на пареа, што резултира со есенцијално масло.
Етеричните масла и миризливите екстракти (резиноиди) може да содржат мали количества од растворувачот што се користи при нивното екстракција (на пр. етил алкохол). Резиноидите често се користат во индустријата за парфеми за да обезбедат долговечност.
Enfleurage (екстракција на ароматични материи од цвеќиња)
Овој метод се користел во древниот Египет пред повеќе од 5000 години. Овој древен метод, кој ви овозможува да го добиете апсолутното, а измислен од нашите немрзливи предци, се користи се помалку и помалку, поради значителното времетраење и макотрпност, а со тоа и високата цена. Во нашето време на континуирана трговија, тие главно не се занимаваат со квалитетот, туку со евтиноста на цената на производот. Претходно, процесот се користеше за добивање на миризливи екстракти од деликатни цветови, како што е јасминот, кои продолжуваат да бидат миризливи дури и откако ќе се исечат. Процесот користи прочистена ладна маст без мирис (свинско или говедско), нанесувајќи ја на стаклени листови во големи правоаголни дрвени рамки. Цветовите се поставени на слој од маснотии што го апсорбира есенцијалното масло. Околу еден ден подоцна, потрошените цвеќиња се заменуваат со нови. Процесот се повторува многу пати додека маснотијата не апсорбира доволно есенцијално масло. Мастите богати со ароматични материи се нарекуваат кармин. Карминот се раствора во алкохол и потоа се обработува. Алкохолот испарува и се добива чист апсолут.
Екстракција со јаглерод диоксид
Ова е релативно нов метод, се користи само од 80-тите години на XX век. Цената на производот е висока поради високата цена на опремата. Процесот беше развиен за индустријата за парфеми. Вака произведените масла се очекува да бидат со висок квалитет, чистота и природна состојба, исто како во живо растение. И, се разбира, тие ќе бидат ослободени од нечистотии и јаглерод диоксид.
Цената на моментално достапниот производ е превисока за ароматерапевт. Меѓутоа, како што паѓаат цените и се зголемува производството, добиените масла ќе станат подостапни. Новите есенцијални масла имаат поинаков хемиски состав од оние што веќе се користат и затоа ќе бидат потребни повеќе истражувања за да се утврдат нивните терапевтски ефекти.
Хидродифузија/перколација
Хидродифузијата или перколацијата е најсовремениот начин за добивање екстракт. Процесот е побрз од дестилацијата, а употребената опрема е многу поедноставна од екстракцијата на јаглерод диоксид. Расфрлан млаз на пареа (спреј) се пренесува од горе до долу низ растителниот материјал поставен на решетката. Потоа добиената течност, која се состои од мешавина од кондензирана пареа и есенцијално масло, се лади. Како и кај дестилацијата, есенцијалното масло и водата може лесно да се одвојат една од друга. Иако овој метод ветува, сепак се потребни истражувања за да се одреди местото на ваквите масла во ароматерапијата.
Мацерација (натопување)
Методот на мацерација се заснова на растворање на етерични масла во растителни масни масла. Здробеното растение (камилица, равнец, кантарион, невен и др.) се става во колба со топло растително масло и се чува на светлина седум дена (растворот периодично се протресува), клетките со ароматичната материја. се уништуваат, а есенцијалното масло оди во раствор. Најдобро е да користите сушено растение, кое има помалку влага. По филтрирањето, маслото се истура во цврсто затворен стаклен сад и се чува на ладно, темно место, подготвено за масажа. Така се добиваат маслата од невен, морков, праска.
Зошто не си правиш сама масло дома? Наполнете половина стаклена тегла со избраниот билен материјал (како што е маточина). Додадете топло растително масло, така што теглата е полна. Ќе биде многу добро да додадете малку (околу 10 проценти од растителното масло по волумен) обично пченично масло за да ја заштитите целата смеса од расипување. Затворете ја теглата со капак и чувајте ја најмалку една недела. Запомнете дека содржината мора темелно да се протресува секојдневно. Откако ќе помине времето, филтрирајте го растителниот материјал, шишето и етикетата.
Етеричните масла добиени на различни начини и нивните испарливи функции не се сосема истиот збир на супстанции што ги ослободуваат растенијата. Ова се должи на фактот дека под дејство на, на пример, топла пареа, некои состојки на испарливите компоненти може да се променат, испаруваат. Покрај тоа, изворниот материјал за добивање есенцијално масло може да биде не само свежо исечен, туку во некои случаи и сушен.
Големата предност е што технологиите за добивање на етерични масла се прилично едноставни и постои суровина база за индустриски етерични масла. Етеричните масла може лесно да се добијат од отпадот што се акумулира за време на бербата на дрвото: смрека, бор, ела и дрвја од други видови. И овие отпадоци се огромни. Студиите за нивниот состав на компоненти и стандардизација се организациски лесни за решавање.
Просечниот принос на етерично масло од 100 кг растителни суровини е: еукалиптус - 3 кг, лаванда - 2,9 кг, жалфија - 1,4 - 1,7 кг, камилица - 0,7-1 кг итн. За да се добие 1 кг есенцијално масло од роза, потребно е да се преработат 1-2 тони растителни ливчиња, а од 100 кг цветови од горчлив портокал се добиваат само 50 гр есенцијално масло. Цената на есенцијалното масло зависи од приносот на масло на 1 кг растение што носи етер. Колку е помал приносот, толку е поскапо етеричното масло, иако има исклучоци.
Многу миризливи масла кои порано се добиваа од цвеќиња, како што се каранфилот, гарденијата, крин, сега се произведуваат речиси целосно синтетички. Во фармацевтската индустрија, овие хемиски синтетизирани производи се нарекуваат „природни копии“. Природните копии не се есенцијални масла и не можат да се користат во ароматерапијата.
Се верува дека само природните масла (нерафинирани, неразредени) добиени директно од апаратот за дестилација и кои имаат сертификати за квалитет и усогласеност со меѓународните стандарди (ISO) имаат вистински и целосни ароматерапевтски својства.
Употребата на етерични масла е доста честа појава и има многу следбеници. Но, треба да се запомни дека квалитетот на есенцијалните масла е исклучително важен услов за ефикасноста и безбедноста на ароматерапијата. Само природните етерични масла, неизвалкани, неразредени и без опасни материи, имаат целосен опсег на лековити својства и, кога се користат правилно, не предизвикуваат алергии и немаат токсичен ефект.
Литература: 1. Алисон Англија. Ароматерапија за мајка и дете. 2. Анастасија Артјомова. „Ароми и масла лекуваат и подмладуваат“. 3. Владислав С. Буд, Ивона Конопатскаја. "Мирисна аптека. Тајните на ароматерапијата". 4. Денис Вичело Браун „Ароматерапија“. 5. Лавренова Галина. „Вдишување на прекрасната арома. Ароматерапијата е пријатен и лесен начин за лекување“. 6. Леонова Н.С. „Ароматерапија за почетници“. 7. Либус О.К., Иванова Е.П. „Лековити масла“ 8. Татјана Литвинова. „Ароматерапија: професионален водич за светот на мирисите“. 9. Новоселова Татјана. „Ароматерапија“. 10. Дмитриевскаја Л. "Залажување возраст. Практики на подмладување". 11. Кедрова Марија. "Мириси на убавината и здравјето. Тајните на Клеопатра". 12. Николаевски В.В. "Ароматерапија. Прирачник". 13. Семенова Анастасија. „Третман со масло“ 14. Уредено од Захаренков В.И. „Енциклопедија на ароми“. 15. Керол МекГилвери и Џими Рид. „Основи на ароматерапијата“. 16. Волфганг Стикс, Ула Вајгерсторфер. „Во кралството на мирисите“. 17. Миргородскаја С.А., „Аромологија: Квантна сатис“.
Олга Петрашчук, кандидат за биолошки науки, наставник на меѓународното училиште МегаСПА.
Флората на етерични масла опфаќа повеќе од 2000 видови растенија, од кои околу 1000 растат кај нас, но само 150-200 видови се од индустриско значење. Повеќето есенцијални масла се добиваат од тропски или суптропски растенија, а само неколку (коријандер, анасон, нане, итн.) се одгледуваат на поумерени географски широчини (органско или конвенционално одгледување). Особено богати со масла се бројни видови од фамилијата labiaceae (нане, лаванда, жалфија, босилек, пачули итн.), чадор (анасон, анасон, ким, коријандер, ајгон итн.), rosaceae (основно масло од роза), гераниуми (розов здравец); амарилис (тубероза), мирта (еукалиптус од лимон) итн.
За разлика од растителните масла, есенцијалните масла се повеќекомпонентни мешавини на испарливи органски соединенија (ароматични, алициклични и алифатични карбонилни соединенија, алкохоли, киселини, естри итн.) произведени во посебни ќелии на различни растенија и предизвикуваат нивниот мирис. Етеричните масла во слободна состојба или во форма на гликозиди се наоѓаат во лисјата, стеблата, корените, семките, плодовите, кората и дрвото. Содржината на масла во растенијата варира многу: на пример, тие содржат 0,02-0,10% во цветовите од роза и 20-22% во пупките од каранфилче, но најголемата количина се акумулира кај повеќето растенија за време на цветањето и зреењето на семето.
Маслата се именуваат, по правило, според видовите на растенија од кои се добиваат (розова, гераниум, лаванда), поретко - според главната компонента (камфор, еугенол, терпентин).
Суровините за екстракција на масла се користат или сурови (зелена маса од здравец, цветови од лаванда, итн.), сушени (нане), сушени (корени на каламус, ирис, итн.) или претходно ферментирани (цвеќиња од роза, даб мов) . Во растенијата како горчлив бадем, краставица, рен или сенф, ароматичните материи се содржани во врзана форма. За да се ослободат, неопходно е да се уништи клеточната структура на овие растенија и дури потоа да се извлечат ароматичните материи.
Екстракција на есенцијални масла од растенија
Во XI век, Авицена опишал метод за добивање есенцијални масла со дестилација, познат на Арапите од VIII-IX век. Пред тоа, древните цивилизации многу стотици години користеле екстракти од миризливи цвеќиња, билки и корени, внесени во растителни масла или стопени цврсти масти (мацерација).
Денес, хемичарите користат богат сет на методи за екстракција на есенцијални масла од растенијата. Во зависност од формата во која етеричното масло се наоѓа во растението (во слободна и/или врзана состојба), се користат различни методи на екстракција или се користат комбинации на различни методи. Слободната форма овозможува екстракција на етерични масла со дестилација со пареа, со воздушно соголување, пресување или екстракција со растворувачи (испарливи и неиспарливи). Екстракција на врзани форми на етерични масла бара претходно ослободување на етеричното масло преку ферментација (ензимска хидролиза).
Ферментацијата се состои во одржување на суровина од неколку часа до еден ден на температура од 50-600C. Поради разградувањето на гликозидите под дејство на сопствените ензими на растението, се формира значителна количина на есенцијални масла, кои можат да се извлечат со различни методи. Разновидна ферментација може да биде долгорочно складирање (2-3 години) на корените на ирисот во суви услови, по што во нив се акумулираат потребните ароматични компоненти. По ферментацијата, есенцијалните масла се дестилираат како слободна форма. Хидролитичките процеси може да се појават и при дестилација со пареа. Во некои случаи, пред дестилација со пареа, суровините се чуваат во солени раствори со концентрација од 5-20%. Во овој случај, есенцијалното масло се ослободува од растителните клетки како резултат на таканаречениот осмотски шок, односно уништување на клетките под дејство на сол.
Добивање на есенцијални масла со дестилација на пареа
Дестилацијата со пареа најчесто се користи кога растението содржи многу есенцијални масла. Покрај тоа, во некои случаи, само дестилацијата со пареа овозможува да се добијат есенцијални масла со одреден квалитет, на пример, оние што содржат азулени (камилица, равнец). Дестилацијата со пареа се врши и со дестилација на мешавина од суровини и вода (хидродестилација), и со директно влијание на пареата врз суровините (дестилација со пареа).
хидродестилација. Наједноставната опција е да се дестилира водата во присуство на растителен материјал. Се користи доста ретко, на пример, при добивање масло од роза. Се користи во лабораториски услови. Во зависност од притисокот, хидродестилацијата се изведува при нормален притисок (најчесто) или во вакуум (вакуумска хидродестилација - дестилација со пареа при намален притисок). Постојат предлози да се изврши хидродестилација при покачен притисок до неколку атмосфери, што значително го подобрува односот на водата во дестилатот и супстанцијата што се дестилира со него. Зголемената температура потребна за вриење на водата промовира побрза дестилација. Вака изолираното масло донекаде се разликува од перформансите на маслото изолирано на традиционален начин.
Дестилација со пареа. Најекономичен и технолошки најпогоден начин на дестилација е да се користи прегреана пареа (пареа со висок притисок). Во исто време, можно е да се избегне локално прегревање на растителниот материјал што се јавува при хидродестилација и да се избркаат тешко испарливите, честопати многу вредни компоненти на есенцијалното масло. Со овој метод се добива доминантна количина на комерцијално есенцијално масло.
Добиената пареа ги носи со себе испарливите компоненти на есенцијалното масло. Потоа, пареата се лади со проточна вода, а течната мешавина од вода и есенцијално масло се стратифицира во ресиверот. Уредот на приемникот зависи од специфичната тежина на маслото. Ако маслото е полесно од водата, плови нагоре и водата се отстранува преку страничната цевка. Ако маслото е потешко, тогаш се собира на дното на ресиверот, а вишокот вода се исцеди низ дупката во горниот дел. И двата дизајни се сорти на таканаречената фирентинска колба. Маслото добиено со дестилација со пареа се нарекува масло за дестилација.
Некои есенцијални масла се делумно растворливи во вода, а кога се дестилираат со пареа, некои од нив се носат во растворена форма со дестилаторни води. Маслата што содржат феноли и терпен алкохоли имаат најголема растворливост, етерите имаат најмала растворливост, а терпенските јаглеводороди се практично нерастворливи. Со истовремена содржина на високо растворливи и малку растворливи компоненти, фенолите и терпенските алкохоли се измиваат од добиеното есенцијално масло. Со економска и технолошка потреба, овој дел од етеричното масло може да се изолира и користи. Одвојувањето на растворливите компоненти на есенцијалното масло од дестилатот се нарекува кобација. Обично кобационото есенцијално масло се додава во маслото за дестилација за да се зголеми вкупниот принос. Меѓутоа, таквата технолошка операција бара големо внимание за да не се расипе примарното масло.
Во некои случаи, нискиот принос на масло овозможува да се добие само ароматична вода од растението во процесот на дестилација на вода. Потоа се користи како тоалет. Водата што останува од процесот на дестилација се нарекува хидросол. Хидросолите содржат широк спектар на компоненти растворливи во вода на есенцијалните масла. Покрај карбоксилните киселини, хидросолите содржат голема количина на терпен и сесквитерпен алкохоли, што овозможува да се користат како производи за нега на кожата (роза, камилица, кантарион, мирта). Хидросолите се исто така одличен извор на вредни алкохоли кои немаат иритирачки ефект како што го имаат терпенските јаглеводороди. Сепак, хемиските промени лесно се случуваат во хидросолите, како и промени поврзани со активните дејства на микроорганизмите. За да се зачува составот на хидросолите, на нив се додаваат конзерванси.
Голем број есенцијални масла може да се добијат само со дестилација на пареа (одредени видови камилица и равнец). Факт е дека во врзана (неиспарлива форма) растението содржи супстанции кои припаѓаат на класата на сесквитерпенски лактони. При распаѓањето на овие лактони, како резултат на хидролиза со водена пареа, се формира важна класа на компоненти на етерични масла - азулен. Овие супстанции ги обојуваат есенцијалните масла во длабока сина и зелена боја и им даваат посебни физиолошки активни својства (антивоспалително, против изгореници).
Деструктивна дестилација. Понекогаш, за да се добие есенцијално масло, разни дрвени материјали (бреза, смрека) се загреваат во вакуум. Во исто време, компонентите на аромата исчезнуваат, дел од дрвото се уништува и се формираат голем број фенолни соединенија, кои на добиеното есенцијално масло му даваат мирис на „пржена кожа“. Ова есенцијално масло има голем број на лековити својства, исто така се користи во парфимеријата во производството на парфеми за мажи.
Посебна, многу важна класа на ароматични растителни секрети се мелемите. Мелеми се добиваат од смолести секрети на кората на некои грмушки и дрвја. Овие секрети се формираат на местото на природно (штетници) или вештачко (исекотини или изгореници) оштетување на површината на кората. Ослободената смола, на почетокот течност, на крајот се стврднува и се претвора во балсамични смоли или мелеми. Составот на мелемите вклучува одредена количина испарливи материи (5-60%), чии компоненти имаат мирис и ја одредуваат аромата на мелемите. Балсамите се дестилирани на пареа за да се добијат есенцијални масла кои се од одредена вредност во парфимеријата.
Добивање етерични масла со екстракција со испарливи растворувачи
За многу многу важни ароматични растенија (роза, јасмин, мињонета, нарцис и џонкила, виолетова, хелиотроп, левкој, темјан, зумбул, јоргован), дестилацијата со пареа воопшто не функционира или доведува до целосно неупотребливо масло. Во овој случај, се користи екстракција со испарливи органски растворувачи. Најчесто користени растворувачи се етил алкохол и прочистен нафтен етер. Употребата на други растворувачи (хлороформ, етил етер, бензен) често е економски неповолна, бидејќи овие растворувачи се релативно скапи, освен тоа, нивната употреба води до производство на препарати со силно обоени бои.
Процесот на екстракција се состои од две фази: вистинско извлекување на компонентите од растителниот материјал и отстранување на растворувачот (често под намален притисок). Откако ќе се ослободи од растворувачот, се добива полутечна или цврста маса со темна боја, која се нарекува „бетон“. Заедно со испарливите ароматични соединенија, содржи многу неиспарливи компоненти (парафини, восок, естри на повисоки масни киселини и смоли). Содржината на етерично масло во бетонот е 5-20%. Од бетон, овие есенцијални масла најчесто се екстрахираат со етил алкохол. За да го направите ова, бетонот се раствора во алкохол. Во овој случај, 20-60% од бетонот поминува во растворот. Нерастворливата материја се филтрира под силно ладење за да се одвои од восоците, а алкохолниот раствор се обезбојува со активен јаглен и се испарува во вакуо. Во исто време се добива апсолутно масло („апсолутно“), кое е исклучително ценето во парфимеријата.
За екстракција се користат и течни гасови (јаглерод диоксид и фреони). Тие овозможуваат процесот на екстракција и производството на бетон да се изведуваат многу поефикасно, но тоа бара многу подготвителна работа со суровини, честопати некомпатибилни со одржување на неговиот квалитет на парфемот. Во случај на зачинети-ароматични суровини, најмногу ветува употребата на екстракција на CO2. Екстрактите задржуваат светла арома, вкус и биолошки вредни компоненти својствени за растенијата (витамини од групата Е, ди- и тритерпени). Тие се стерилни и имаат антиоксидантни својства. Избрани се условите за екстракција на концентрати од свежо овошје (јаболка, круши, портокали), зачини (црн пипер, каранфилче, цимет) и ароматични растенија (каламус, кардамон, риган). Добиените екстракти, покрај етеричното масло, содржат и голема количина (10-90%) масно масло. Во некои случаи, ова има позитивна вредност, бидејќи масниот дел, во комбинација со ароматичната компонента, е добар биолошки активен комплекс погоден за употреба во козметички производи. За употреба во парфимерски препарати, оваа комбинација е неприфатлива, бидејќи екстрактите мора да се растворат во алкохол, додека масната основа, која е нерастворлива во алкохол, ќе таложи.
Мацерација и оптимизација. Разновидноста на методот на екстракција за екстракција на есенцијално масло се прилично ретки методи на мацерација и инфлеурација. Овие методи се состојат во апсорпција на испарливи ароматични соединенија на цветни растенија од неиспарливи растворувачи.
Мацерацијата е дека цветните ливчиња во вреќи некое време (до 2 дена) се потопуваат во животинска маст или растително масло загреано на 50-700, прочистени со посебен метод. По повеќекратна (20-25 пати) промена на суровините, во маснотијата (маслото) се акумулира доволна количина на ароматични материи.
Enfleurage се состои во апсорпција на есенцијални масла од цвеќе на специјални рамки покриени со слој од маснотии или ткаенина натопена во растително масло. По 72 часа, цвеќињата се отстрануваат и се заменуваат со нови, повторувајќи ја постапката до 30 пати. Производот што се добива во процесот на мацерација и хранење се нарекува цветен кармин (ако екстракцијата се вршела со маснотии) или античко (темјан) масло (ако екстракцијата се вршела со растително масло). Се третира со алкохол за да се извлечат ароматични компоненти и добиениот концентрат се користи како висококвалитетна парфемска суровина.
Модерен и технолошки начин за екстракција на есенцијалните масла од некои цветни растенија (јасмин) е динамичната адсорпција, односно апсорпција на ароматични материи со активен јаглен или други цврсти адсорбенти. За да го направите ова, цветните ливчиња се вчитуваат во комората и се разнесуваат со навлажнет воздух. Воздухот заситен со ароми се испраќа до адсорберот со активен јаглен, каде што јагленот е заситен со есенцијално масло. Јагленот потоа се мие со диетил етер и етерот се испарува. Најчесто, добиениот екстракт се додава на апсолутот, добиен на вообичаен начин од бетонот. Понекогаш, за поцелосно екстракција на етерични масла по методите на адсорпција, суровините се подложени на дестилација со пареа.
Добивање на есенцијални масла со притискање
Во некои случаи (особено кај агрумите) можно е и економски исплатливо да се добие масло со едноставно притискање на суровината. За да го направите ова, кората или целото овошје се притиска, а ослободената емулзија од етерично масло во сок се центрифугира. Во овој случај маслото е одозгора и се одвојува.
Недостаток на цитрусните масла добиени со пресување е мешањето на фототоксините содржани во нив. Овие супстанции, кога се нанесуваат на кожата, ја активираат сончевата светлина, што доведува до изгореници на кожата. За да се спречи оваа појава, фототоксините се отстрануваат хемиски. Добиеното масло, тестирано на биолошки предмети, повеќе не е токсично и безбедно за употреба.
По пресување, до 30% од есенцијалното масло останува во суровината, која се одвојува со дестилација на пареа. Добиеното дополнително масло за дестилација има послаб ароматичен квалитет, но е доволно за употреба како дезодоранс. Неговиот добар квалитет е што не содржи фототоксини.
Меѓународната организација за стандардизација ISO (ISO) ги дефинира есенцијалните масла на следниов начин:
Хемискиот состав на есенцијалното масло може да варира. Количината на секоја компонента може многу да варира дури и за еден вид растение, што зависи од местото каде што растението се одгледува, периодот на берба на суровините и фазата на вегетација, времетраењето и условите за складирање на суровините, како и како и технологијата на нејзината обработка. Ова го отежнува стандардизирањето на есенцијалните масла. Меѓународната организација за стандардизација ISO (ISO) има воспоставено профил на гас-течна хроматографија (референтна) за секое есенцијално масло, што овозможува да се оцени квалитетот на добиеното есенцијално масло.
Високата цена на есенцијалните масла често предизвикува нивно фалсификување. Најчестите методи на фалсификување:
Во процесот на користење на етерични масла во ароматерапијата, има многу проблеми поврзани со нивната безбедност. Овие проблеми се поврзани и со особеностите на односот кон есенцијалните масла како супстанции од природно потекло. Се претпоставува дека природните материи се сосема компатибилни со човечкото тело и не можат да имаат штетно дејство. Притоа, забораваат дека во природата ги има во занемарливи концентрации, а есенцијалните масла се висококонцентрирани мешавини на растителни ароми. Степенот на концентрација во однос на нивната содржина во растенијата е 50-1000 пати. Ако зборуваме за содржината на етерични масла во воздухот, тогаш степенот на концентрација на компонентите на есенцијалното масло достигнува неколку милиони пати. Затоа, употребата на есенцијални масла кога се нанесува на кожата треба да биде ограничена во повеќето случаи на разредени раствори, обично во етил алкохол или масти (растителни масла). Таквите растворувачи на есенцијални масла се нарекуваат "носители". Растворувачите што се користат за разредување на есенцијалните масла мора да бидат хемиски стабилни и без туѓи или навредливи мириси. Растителни масла и восоци се користат како природни носачи. Концентрацијата на етерични масла препорачана во ароматерапијата не треба да надминува 25%, во козметичките препарати обично се користат 5-10% есенцијални масла: 1% за сува и чувствителна кожа; 2% за нормална, мрсна и комбинирана кожа; 4% и повеќе - во форма на концентрат за изразен терапевтски ефект врз кожата.
