- Што се однесува до контејнерите, тука мора да се одржува апсолутна чистота. Ова се постигнува со стерилизирање на тегли и капаци. Секоја домаќинка го прави тоа на начин што ѝ одговара. На пример, лименките може да се пржат во рерна. Да бидам искрен, не ми се допадна овој метод. Откако ја „преварив“ (преекспонирав) теглата и при истурање на сирупот пукна. Можете исто така да стерилизирате тегли во микробранова печка или во бавен шпорет. Во него подготвувам мали теглички.
Ова се прави многу едноставно: истурете вода во садот, поставете решетка за парење, ставете чисти тегли во неа и започнете со режимот „печење“ или „пржење“.
Најпопуларниот метод на стерилизација е третирање на теглите на пареа, за што садот со вода е покриен со капак со дупка малку поголема од вратот на теглата. Контејнерот се вметнува во него и на тој начин се стврднува.
Пред каква било стерилизација, теглите се мијат темелно во раствор од сода и се исплакнуваат темелно.
Компот од јагода-ванила
Ќе ни требаат:
- бобинки за една третина од волуменот на теглата;
- вода - литар;
- ванилин - 2 g;
– шеќер – 250 гр.
Подготовка:
Подготвените јагоди истурете ги во тегла. Растворете го шеќерот во вода, варете и веднаш истурете во бобинки, оставете да отстои 6-7 минути. Исцедете ја течноста, повторно доведете до вриење, додавајќи арома на ванила. Сирупот прелијте ги јагодите до вратот на теглата, веднаш затворете за складирање, превртете го и оставете го целосно да се излади.
Компот од цреши и банани
Ќе ни требаат:
- цреши;
- банани;
- тегли од еден и пол литар;
- 125 гр шеќер по тегла.
Подготовка:
Истурете цреши со јами во теглите (запомнете, таквите компоти не треба да се чуваат долго време), додадете сецкани банани. Истурете вода што врие, покријте ги со капаци и оставете да се излади.
Исцедете ја водата кога теглите се уште се топли, но и за да не ви изгорат рацете.
Истурете шеќер во тавата, ако правите две тегли, соодветно, истурете 250 грама и така натаму. Исцедете ја водата од теглите во шеќерот, доведете до вриење, повторно истурете ги бобинките и бананите, извртувајте, превртете, покријте и почекајте целосно да се излади, па складирајте. 
Инаку, вака ги правиме скоро сите компоти за зимата, бидејќи ниту јас ниту мајка ми не сакаме стерилизација. Компотите се умерено слатки, па можете веднаш да ги отворите и да ги испиете. Но, ако го сакате послатко, можете да ја зголемите количината на шеќер. Во зима, таквите компоти ги разредував со вода, бидејќи ми се премногу слатки.
Зачинет компот од цариградско грозде со нане
Ќе ни требаат:
- бобинки - тегла од половина литар;
- шеќер - стакло;
- нане - гранче.
Подготовка:
Цариградското грозде убаво измијте го и извадете ги стеблата. Нането темелно исплакнете го со вода и отстранете ја вишокот на влага со хартиена салфетка. Ставете ги бобинките и нането во тегла, додадете шеќер, истурете во врела вода, веднаш затворете, завиткајте во топла крпа и оставете два дена.
Миризлив компот од бобинки од црни рибизли и малини со гранчиња од маточина
Ќе ни требаат:
– рибизли – 700 g;
- малини - половина килограм;
- маточина - три гранки;
- лимон - три чаши;
- вода - еден и пол литар;
– шеќер – 1,4 кг.
Подготовка:
Шеќерот се раствора во вода, се вари, се додаваат малините и се остава повторно да се вари. Добиената смеса прелијте ја врз рибизлите и по пет минути истурете ја течноста, без бобинки, во тенџере. Повторно оставете да зоврие, истурете во тегла и навивајте. Превртете го компотот и оставете го два дена.
Компот од кајсии со цреши и црвени рибизли
Ќе ни требаат:
- кајсии;
- Црвени ребра;
- цреша;
- вода - литар;
– шеќер – 380-400 гр.
Подготовка:
Темелно измијте ги бобинките, извадете ги јамите од кајсиите (може да се исечат на две половини). Наполнете ги теглите со суровини до рамениците, поставувајќи ги во слоеви.
Прелијте ги бобинките со раствор од зовриен шеќер и, покривајќи ги со капаци, стерилизирајте 5-7 минути. Извадете ги теглите со компот од стерилизаторот за зимата и свиткајте ги во ролна. Оставете го наопаку еден ден, а потоа ставете го на складирање.
Компот од црвена рибизла
Ќе ни требаат:
- бобинки - 3 кг;
- вода - литар;
– шеќер – 700 гр.
Подготовка:
Црвените рибизли исплакнете со ладна вода и ставете ги во тегли. Зовријте вода со шеќер, истурете ја врелата течност врз бобинките, затворете ги капаците и стерилизирајте 3 минути од моментот кога водата ќе зоврие во стерилизаторот. 
Апетитен компот од цреши и рибизли
Ќе ни требаат:
- цреши - 1 кг;
- црвени и црни рибизли - по 100 g;
- вода - 2 литри;
- шеќер - една и пол чаши.
Подготовка:
Истурете зовриена вода врз добро подготвени бобинки 10 минути. Потоа исцедете ја течноста, растворете го шеќерот во неа, повторно зовријте и повторно прелијте ги бобинките, оставете уште 10 минути. Повторно исцедете го сирупот, варете, истурете, завиткајте ги теглите со компот, превртете го, покријте го и оставете го додека не се излади.
Компот со вишни без шеќер
Ќе ни требаат:
- цреши (со или без јами, по желба);
- каранфилче - неколку пупки;
- ванилин шеќер - нотка (може да се замени со три грашок миризлив пипер).
Подготовка:
Пополнете тегли од половина литар со бобинки до две третини од волуменот, истурете го во врело полнење и стерилизирајте 12 минути. За полнење, варете ги пупките од каранфилче со шеќер (бибер).
Брз компот од јагоди
Ќе ни требаат:
- Бери;
- литар вода;
- чаша шеќер.
Подготовка:
Ставете ги бобинките во тегли една третина од волуменот, прелијте ги со врелен сируп и веднаш навивајте. Главните услови за складирање се стерилни тегли, капаци и самата бобинка, кои мора да се обработат највнимателно. Пред да го подготвите компотот, бобинките и самите тегли мора да бидат без траги од влага. 
Компот од лист „Асорт“
Овој пијалок е необичен и, за повеќето, нема да биде познат по вкус, но ако сакате да експериментирате во кујната, тогаш можете да подготвите неколку тегли за да ги пробате. Компотот од листовите излегува дека е супер богат со витамини, бидејќи е богат со состав. Покрај лисјата од цреша, малина и други лисја, во нејзината основа се и лисја од подбел и хлебните.
Ќе ни требаат:
- малини - 4 лисја;
- цреша - 3 листови;
– црна рибизла – 5 листа;
- голем хлебните - 2 лисја;
- подбел - 3 листови;
- пчелин мед - 1 лажица масло. лажица;
- лимон;
- шеќер - стакло.
Сите листови треба да се користат млади, без знаци на расипување. Пред да готвите, не заборавајте да ги измиете многу темелно за да ја отстраните контаминацијата. Компотот се витка во тегла од 3 литри.
Подготовка:
Лимонот исечкајте го на не многу дебели кришки, па исечете го на четвртинки. Овошјето и листовите ставете ги во тегла и прелијте ги со врела вода четвртина час. После тоа, истурете ја течноста во тенџере, додадете гранулиран шеќер, додадете мед, оставете ја инфузијата повторно да зоврие, повторно истурете ја во стаклениот сад и свиткајте во ролна.
Патем, можете да додадете нане во компотот, и само половина лимон, бидејќи на пијалокот му дава мала горчина, што не им се допаѓа на сите.
Среќно и вкусни подготовки за вас! Се прашувам од кои бобинки претпочитате да правите компоти за зимата? Дали би сакале да го споделите рецептот?
Претплатете се на нашиот канал во Yandex.Zen!
Како да го затворите компотот?
Домашните слатки препарати никогаш нема да бидат излишни, така што многу луѓе прават сопствени компоти од бобинки и овошје. Но, не секој знае како да го затвори компотот за да испадне вкусен и да може да се чува долго време. Ви нудиме неколку основни правила за зачувување.
Сите бобинки и плодови за компот мора да бидат цели и свежи. Големите јаболка и круши мора прво да се исечат, но малите да се сочуваат цели. Не мора да ги отстранувате јамките од цреши, сливи, кајсии и праски. Но измијте и 
Треба да ги сортирате сите овошја и бобинки. Само малините не се мијат!
Сите скапани и црви бобинки мора безмилосно да се отфрлат; темните и скршени места на големи плодови мора да се отсечат - тогаш вашиот компот ќе трае долго време. Сите остатоци (лисја, ливчиња, итн.) од мали бобинки, исто така, мора да се отстранат. Само после ова можете да започнете со конзервирање.
Стаклени тегли од три литри се најпогодни за подготовка на компот за зимата. Пожелно е да ги затворите со метални капаци. Ако имате тегли со конци, можете да користите капачиња за завртки. Конвенционалните тегли се запечатени со користење 
лимени капаци и специјален клуч за шиење. Полиетиленските капаци се исто така погодни за конзервирање, но неискусна домаќинка можеби нема да може да се справи со нив ако, на пример, ги чува во врела вода.
Пред да го затворите компотот за зимата, сите тегли треба добро да се измијат, дури и ако мислите дека се чисти. Капаците за повеќекратна употреба, исто така, треба добро да се измијат. По ова, садот мора да се стерилизира со топла пареа. За да го направите ова, ставете ја теглата наопаку над зовриена вода (за да го направите ова, можете да зовриете вода во котел или во тенџере со мал дијаметар). Во овој случај, вратот на теглата не треба да ја допира водата. Капаците мора да се стерилизираат непосредно пред шиење, држејќи ги во врела вода неколку секунди.
Сега за самиот процес на конзервација. Како правилно да затворите компот? За да го направите ова, стерилизираните тегли се полни со подготвени бобинки или овошје за околу една третина или до половина. После тоа, во теглите до самиот врв се истура зовриена вода без шеќер, теглите се покриваат со капаци и се оставаат да „одморат“ додека не се изладат целосно.
Изладената вода се истура од теглите во големо тенџере, оставајќи ги бобинките (овошјата) во теглите. По ова, шеќерот се додава во водата според рецептот. Но, финалето 
количината на шеќер зависи само од вашиот вкус - компотот може да се направи целосно незасладен.
Ставете ја тавата на оган и оставете го сирупот да зоврие. Сирупот што врие повторно се истура во теглите, полнејќи ги до врвот и веднаш се затвора со подготвени капаци. Ако користите автоматски или полуавтоматски клуч, тогаш едноставно покријте ја теглата со капак, ставете го клучот на врвот и свртете ја неговата рачка шест пати, прво во насока на стрелките на часовникот, а потоа исто толку пати во спротивна насока. Постарите модели со клучеви имаат специјална завртка што се затегнува. Користете го овој клуч за да ја затворите теглата со вртење на рачката само во една насока, а исто така затегнете ја завртката неколку пати додека не застане.
Теглите се превртуваат наопаку, се покриваат со крпа и се оставаат да се изладат. Ако во превртена тегла компотот не истекува од под капакот и не се креваат воздушни меури, тогаш теглата е цврсто затворена. Кога компотот ќе се олади, теглата со него може да се чува на подготвено место.
Сега знаете како да го затворите компотот. И ако вашето искуство со препарати е сè уште мало, тогаш ќе ви биде корисно да погледнете видео за тоа како правилно да затворите компот.
Лето...Жешко...Не сакам да правам ништо, но треба. Но, во зима ќе биде одлично да уживате во аромата и вкусот на природното овошје и зеленчук. Најдобрата опција да се натерате да направите нешто е да размислите за саканите за кои ќе го направите сето ова: деца, сопруг, миленичиња. Да, да, некогаш имав мачка која сакаше конзервирани краставици и домати, а сега кучето го јаде сето тоа за својата мила душа (ако останало после нас, се разбира).
Денеска ќе ги затвориме компотите. Или подобро, продолжи
Прво, да подготвиме тегли, по можност 3-литарски. Подготовката на теглите се сведува на фактот дека тие треба добро да се измијат и да се исплакнат под млаз вода. Сите! Можете да почнете да чувате намирници.
И додека добрите, не мрзливи домаќинки пијат валеријана, поминуваат курсеви за рехабилитација кај психолог и продолжуваат да ги стерилизираат теглите преку котел или во рерната, ќе ви кажам зошто тоа не е потребно.
Добро, да речеме дека сте ги стерилизирале теглите, облековте бела наметка, капа или шал на главата, стерилна маска и ракавици, ги избркавте децата, сопрузите и животните од кујната, цврсто го затворивте прозорецот (добро, така што прашината не лета) и…. И користејќи стерилни ракавици, почнувате да ставате нестерилни производи и зачини во стерилна тегла. Значи, зошто, би можело да се запраша, теглата треба да биде стерилна?
Затоа, да не измислуваме дополнителна работа за себе. Да го започнеме вистинскиот процес на конзервација. Ги исплакнавме теглите, исто така и црешите, во секоја тегла ставивме бобинки по една третина од теглата или малку помалку. Истурете вода во големо тенџере со брзина од приближно 2,5 литри на тегла од 3 литри, додадете 200-250 грама таму. шеќер, ставете да се вари. Во тоа време, попарете ги капаците со врела вода.
Штом водата и шеќерот зовријат, истурете ја во тегла со вишни и веднаш затворете ја. Ја превртуваме теглата наопаку и ја завиткуваме цврсто со нешто топло - на пример, крзнено палто. Покрај тоа, не треба да се грижите за крзното - сите ќе се грижат: самур, визон, снежен леопард, па дури и вештачко крзно. Или само топло палто од минатите колекции, не нужно од модни дизајнери. Можете дури и да земете едноставна јакна или старо ќебе - главната работа е што добро ја задржува топлината под неа. Тоа е многу важно! Бидејќи процесот на пастеризација се одвива во текот на неколку часа.
Па како? Само? Да. Брзо? Без сомнение. Страшно? Веројатно, за некои, да. За оние кои продолжуваат да го прават тоа на старомоден начин: ставете го компотот во тава со зовриена вода да се пастеризира, а потоа извадете ја теглата, топла вода што тече од ѕидовите капе на мачката која се врти под неговите нозе, тој брза низ кујната. со див крик, превртувајќи сè и секого на патот. , вклучително и теглата што штотуку ја извади, ги собираш фрагментите, црешите, го миеш подот леплив од сок и шеќер и почнуваш од почеток.
Како што знаете, не можете да се ослободите од стравот толку брзо, затоа го правиме ова: оваа година продолжувате да правите компоти на вашиот стар начин. Сите освен една тегла, која некако ја означувате. А кога ви останале само 2 тегли компот и сте убедени дека, откако стоел цела зима, нашиот компот со новиот метод не експлодирал, не мувлосал или кисел, отворете ги двете тегли одеднаш!!! Истурете компот во две различни чаши. Дали прво го пробате „стариот“ - дали е вкусен? Се разбира, во рана пролет, кога има недостиг на витамини, сè е вкусно. Потоа пиеш голтка од друга чаша, ги затвораш очите со задоволство и... Каде отиде тавата кашест снег надвор од прозорецот? Повторно е лето околу вас, топло е, пеперутките треперат, птиците пеат, тешкиот мирис на летни цвеќиња, море, прашина вртоглавица... Новиот компот целосно ги зачувал аромата и вкусот на летото. И има толку многу витамини таму!!!
На овој начин можете да направите компоти за зимата од речиси сите бобинки и овошја: кајсии, сливи и праски, исечете јаболка и круши на парчиња. И не мора да правите компот од еден вид овошје - фрлете сè што ќе најдете во градината во тегла, а потоа секоја тегла ќе има свој оригинален вкус. На пример, во некои тегли со цреши додадов рибизли, на други малини, на други неколку листови маточина и нане, на други малку од сето ова.
Што да направите со наопаку и завиткани лименки? По 8 - 12 часа, отворете ги и почекајте да се изладат целосно, а потоа можете да ги сокриете во плакарот или каде и да ги чувате зачуваните. НО! Не можете гордо да се наречете мрзелива личност и да го направите сето тоа сами. За такви цели, постои сопруг кој, всушност, потоа ќе ги испие сите овие компоти. Само немој да му кажеш дека: како, јас се обидов за тебе, но ти, тој и тој, не помагаш ништо…. Подобро е вака: „Драга, ти си толку силен човек!!! И толку вешто!!! Можете ли да ги преместите сите лименки во плакарот?
Доматите се веќе на пат - ќе ги направиме исто толку брзо и без дополнителна мака.
Повеќето од нас се сеќаваат на детството од компотот на нашата баба: вкусен, светол, миризлив; еднаш жешко, како високото летно сонце, и еднаш ледено, како првиот здив на зимата. Занаетчиите кои го подготвуваат овој пијалок имаат свои тајни кои не се објавуваат во јавноста, но ние сме подготвени да го привлечеме вашето внимание на нашето, за да подготвите неверојатен компот и да уживате во него со целото семејство во прекрасните зимски вечери.
И покрај фактот дека компотот сега е препознаен како традиционален десерт пијалок што ја придружува секоја гозба, тој се појави во руската култура неодамна. Тешко е да се замисли дека француските готвачи биле првите што го зготвиле! Пијалокот повеќе личеше на овошно пире и се користеше за задоволување на гладот наместо жедта. Нашите практични предци, исто така, експериментираа и додадоа житарки во пулпата од бобинки, но ретко кој ќе се сврти кон овој рецепт денес, бидејќи тука ќе го најдете највкусниот избор! Замислете само како ќе уживате во компот од овошје и бобинки во зимска вечер, кој ќе ве потсети на летните денови и ќе ве стопли со овој топол спомен.
Компотот подгответе го однапред за да трае барем една сезона, што е најмалку десетина тегли! Замислете каква непријатна положба ќе ставите на членовите на вашето семејство кои еден ден ќе откријат дека визбата е целосно празна! Сакате да знаете трик за двојно или тројно зголемување на залихата на компот? Додадете доволно шеќер за да го направите пијалокот не само сладок, туку и здодевен и разредете го со вода. Ако сакате да уживате во природниот вкус, воопшто не додавајте шеќер. Витамински пијалок со киселост е токму она што ви треба во зимскиот студ.
Не грижете се за безбедноста на компотот: благодарение на стерилизацијата на лименките, што, патем, може да се направи на неколку начини, пијалокот нема да се изгуби. Топлиот компот со ситно сечканото овошје истурете го во стаклени садови и веднаш затворете. Не плашете се да експериментирате и да постигнете богата боја со мешање на неколку компоненти и што е најважно, не го варете пијалокот премногу долго, инаку овошјето и бобинките ќе ја изгубат формата и ќе изгледаат, благо речено, неапетитивно. . Не сакате да јадете варено овошје од компот? Не ги фрлајте, туку направете отворена пита со печиво што ќе биде совршен додаток на божествен пијалок за разладување.
5830
1
Среќен е тој што пие компот!
Навистина, домашниот компот не може да се спореди со кој било друг. Концентрираниот и ароматичен пијалок може да се разреди, така што правењето компоти е исто така профитабилно! Компотите може да се надополнат со вашите омилени и сите бобинки и овошја. Летото е најжешкото време за оние кои сакаат да подготвуваат компоти за зимата, а во зима уживаат во уникатниот вкус и арома.
Кога подготвуваат компот за зима, многу луѓе имаат прашање: дали треба да стерилизираат тегли со компот или не? Многумина ќе одговорат - да, и нема заобиколување. Кога се стерилизира на температура од 100 степени Целзиусови, микрофлората целосно умира, па препаратите може да се чуваат долго време. Но, факт е дека на високи температури се уништуваат сите витамини и компотот од здрав пијалок се претвора во сладок, висококалоричен пијалок.
Затоа, кога подготвувате компот за зима, можете да направите без стерилизација, но само во два случаи:
ако компотот нема да се чува долго и ако конзервираните плодови содржат доволно количество киселина. Киселината го одложува развојот на микрофлората. Затоа, компотите од брусница, бобинки од роуан, лингон, рибизли, огрозд и кисела јаболка, цреши може да се зачуваат без страв и без зачувување.
Пред да се подготви компот за зима, силно контаминираните плодови мора да се натопат во раствор од сода (5-6 g сода на 1 литар вода). Ако овошјето е испрскано со хемикалии што се користат за контрола на штетниците, може да се отстрани со миење на овошјето во вода и разреден оцет. Исто така, пред конзервирање, плодовите мора внимателно да се сортираат, отстранувајќи ги незрелите и оштетените плодови. Ако бобинките или овошјето се премногу меки, можете да го исцедите сокот од нив, да ги сварите со шеќер и да ги зачувате.
Компоти за зимата -Зачинет компот од сливи
Одличен рецепт за компот за зимата, бидејќи во зима може да се користи како основа за правење варено вино.
Состојки:
Начин на готвење:Измијте ги сливите, исечете ги на половина и извадете ги јамките. Поделете во тегли. Истурете вода и вино во тенџере. Додадете шеќер и ванила. Спуштете ги пупките од каранфилче и анасон и стапчето цимет. Гответе 7 минути на средна топлина, тргнете го од оган и процедете. Во теглите истурете ја подготвената супа. Покријте ги теглите со стерилизирани лимени капаци и пастеризирајте ги на 80 степени. Свиткајте, завиткајте во густа крпа и оставете да се излади целосно.
Компоти за зимата - Компот од лимон со нане
Земете го предвид овој рецепт. Ладниот компот од лимон совршено ја гаси жедта, а послужен малку загреан, ќе помогне да се надминат првите знаци на настинка.
Состојки:
Начин на готвење:Изберете лимони со приближно иста големина. Измијте, излупете, исечете ги на парчиња, извадете ги семките и вените. Исечените лимони ставете ги во измиени и стерилизирани на пареа тегли. Потоа ставете го измиеното и исушено нане. По желба, на лимоните можете да додадете измиен портокал или грејпфрут. Ова ќе додаде дополнителен вкус. Зовријте вода, додадете шеќер во неа и мешајте додека целосно не се раствори. Количината на шеќер може да се прилагоди по вкус. Кога сирупот е готов, истурете го во теглата, без да додадете 2-3 см одозгора.Свиткајте со стерилизирани капаци. Превртете ги теглите и завиткајте ги.
Компоти за зимата- Компот од јагоди
Состојки:
Начин на готвење:Сортирајте ги јагодите, измијте ги, извадете ги стеблата и ставете ги во цедалка. Потоа истурете ги бобинките во подготвена стерилизирана тегла од 3 литри. На врвот на бобинки ставете листови од нане. Додадете шеќер. Зовријте вода и додајте зовриена вода во теглата до вратот. Теглата не треба да биде ладна, во спротивно може да пукне поради температурни разлики. Сварете го металниот капак и зашрафете ја теглата. Внимателно превртете го компотот, покријте го со топло ќебе и оставете го додека не се излади целосно. Готовиот компот од јагоди најдобро се чува на ладно место во зима.
Компоти за зимата - Компот од малини и боровинки
Состојки:
Начин на готвење:Загрејте ги теглите во рерната, варете ги капаците. Сварете го сирупот од сок и шеќер, додајте во него отворено мешунче од ванила. Се вари 3 минути, се додаваат измиените бобинки и се варат 1 минута. Изберете бобинки и ставете ги во тегли. Сварете го сирупот и со сокот прелијте ги бобинките во теглите. Запечатете, завиткајте и откако ќе се оладите, чувајте го на ладно место.
Компоти за зимата - Компот од роуан и бобинки
Состојки:
Начин на готвење:Сортирајте ги бобинките, отстранете ги стутканите лисја и стебленца. Исплакнете и исцедете во цедалка. Подгответе стерилизирани тегли, додадете бобинки, полнејќи ја теглата 1/3 полна. Ставете тенџере со вода на шпоретот. Кога ќе зоврие додадете шеќер. Се вари 5 минути. Прелијте ги бобинките со топол сируп. Покријте ги теглите со варени метални капаци. Превртете го и оставете да се излади целосно. Потоа префрлете ги теглите на ладно место.
Компоти за зимата- Компот од јаболка со нане
Состојки:
Начин на готвење:Измијте ги јаболката, исечете ги на парчиња, извадете ги јадрото и семките. Исплакнете гранчиња нане под вода. Стерилизирајте тегли за компот, ставете јаболка и нане во нив. Зовријте вода, истурете ги јаболките со врела вода, затворете ги капаците и оставете ги 15 минути. Потоа истурете ја супата во тенџере, доведете до вриење, додадете шеќер и варете. Додадете лимонска киселина во секоја тегла, наполнете со сируп што врие до вратот и навивајте. Превртете ги врелите тегли, завиткајте ги и оставете ги додека не се изладат.
Компоти за зимата - Компот од сливи без јами
Состојки:
Начин на готвење:Исечете ги сливите на половина, извадете ги јамите. Се става во стерилизирана тегла и се прелива со врела вода, се покрива со капак и се остава 15 минути. Потоа истурете ја водата во тенџере, додадете шеќер, варете 3-5 минути, прелијте ги сливите со зовриен сируп и веднаш завиткајте. Превртете, завиткајте и оставете додека не се излади целосно.
Компоти за зимата - Компот со цреши
Состојки:
Начин на готвење:Сортирајте ги бобинките, исплакнете, отстранете ги збрчканите и оштетените, остатоците и лисјата. Наполнете ги стерилизираните тегли две третини со вишни, додадете зовриена вода и оставете 10-15 минути. Истурете ја водата во тенџере, додадете гранулиран шеќер и сварете го сирупот. Вишните во теглите прелијте ги со врел сируп и веднаш завиткајте во ролна. Превртете ги теглите со компот, завиткајте ги и оставете да се изладат.
Компоти за зимата - Компот од малини со цимет
Состојки:
Начин на готвење:Сортирајте ги бобинките, оставете ги на страна ако се премногу меки или оштетени. Измијте ги бобинките и ставете ги во чисти тегли. Прелијте со врела вода, покријте го со капак и оставете 10 минути. Исцедете ја водата, оставете да зоврие, додадете шеќер и стапче цимет и варете. Извадете го циметот и прелијте ги малините во теглата до вратот со варен сируп. Навивам веднаш. Превртете и завиткајте, оставете да се излади.
Компоти за зимата - Компот од лингонбери
Состојки:
Начин на готвење:Варете шеќерен сируп. Измиените и исушени бобинки ставете ги во зовриен сируп по делови, варете 4 минути, а потоа префрлете ги бобинките во тегли. Кога сите бобинки ќе се варат, додадете лимонска киселина во сирупот, одлупете ја пената и истурете ги бобинките во тегли и затворете ги.
Компоти за зимата - Компот од морско трнче
Состојки:
Начин на готвење:Измијте ги бобинките, ставете ги во подготвени тегли, пополнувајќи ги околу 1/3 полни. Прелијте ги бобинките со топол сируп направен од вода и шеќер. Свртете наопаку и оставете додека не се излади целосно. Можете да подготвите компот од морско трнче така што ќе го исцедите сокот од бобинките и ќе го измешате со шеќерен сируп. Можете исто така да додадете јаболка и шипинки на морскиот трн.
Компоти за зимата - Компот од кајсии
Состојки:
Начин на готвење:Исплакнете ги кајсиите. Големите исечете ги на половина, а малите оставете ги цели. Ставете ги кајсиите во подготвени тегли. Зовријте вода, додадете шеќер и мешајте додека целосно не се раствори. Сирупот истурете го во теглите со кајсии, оставете 10 минути, а потоа истурете го сирупот во тавата и повторно доведете до вриење. Повторно прелијте ги кајсиите со сируп, затворете, превртете и оставете да се излади целосно.
