1. Сварете ги компирите и јајцата додека не омекнат, оладат, излупете ги и исечете ги на мали коцки.
2. На крупно ренде изрендајте тврдо сирење.
3. Исцедете ја течноста од теглата со кисели мед печурки. Ставете ги печурките во цедалка, исплакнете ги малку под млаз вода и оставете малку да се исцеди вишокот течност.
4. Зелениот кромид измијте го, исушете го и ситно исечкајте го со нож.
5. Исечете ја шунката на мали коцки.
6. Во сад за салата ставете слој од печурки и премачкајте ги со мала количина мајонез. Ако печурките се мали, треба да се остават цели, ако се големи, исечете ги на помали парчиња.
7. Втор слој – сечкан зелен кромид. И повторно малку мајонез.
8. Третиот слој е шунка и малку мајонез.
9. Во четвртиот слој ставете варени компири, посолете малку и намачкајте со мајонез.
10. Следно - рендано тврдо сирење, мајонез, слој варени јајца, повторно мајонез.
11. Ставете ја салатата во фрижидер и оставете да кисна најмалку 1 час. Идеална опција е да ја подготвите салатата претходната вечер. Во текот на ноќта, сите слоеви ќе бидат добро заситени со мајонез, а салатата ќе биде уште повкусна.
12. Извадете ја салатата од фрижидер и внимателно превртете ја на голема чинија. На овој начин, слојот од печурки ќе биде одозгора, а храната ќе изгледа едноставно вкусно!
За да подготвите кошничка салата од печурки со кисела мед печурки, можете да користите не само мајонез, туку и кисела павлака. Во овој случај, треба да се фокусирате на преференциите за вкус на оние кои ќе уживаат во вашето кулинарско ремек-дело. Кога купувате шунка, одберете висококвалитетен производ и задолжително внимавајте на рокот на употреба. По желба, шунката може да се замени со варен колбас или варено посно месо (пилешко, говедско, свинско). Ако немате зелен кромид при рака, слободно додадете свеж копар или магдонос во салатата!
Добар апетит за вас и вашите гости!
Пропорциите и волумените наведени подолу се дизајнирани за мала и не многу длабока чинија. Колку е поголем садот што го имате, толку повеќе слоеви можете да направите.
Веднаш ќе ве предупредам: салатата е „долготрајна“, нема да можете да ја изматите 5 минути пред да дојдат гостите. Значи, ви треба:
2 големи варени компири
3 кисели краставички со средна големина
Корејски моркови (ги имавме во пластична кутија, скоро сите ги немаше)
Варено месо (свинско) 300 гр, иако може да користите и пилешко на пример
Цврсто сирење - 150 гр
Кромид - 3 големи главици кромид
Маринирани шампињони - 1 тегла (цела)
Мајонез - 700 гр
Копар за декорација
Маринирајте го кромидот преку ноќ.
Кромидот ситно исечкајте го и чувајте го во маринадата (јаболков оцет, сол, шеќер, вода) околу 6 часа.
Во утринските часови ја започнуваме главната сцена.
Намачкајте ги рабовите и дното на садот со растително масло и лесно посипете со копар. Јадењето мора да се земе со високи страни, бидејќи салатата ќе биде повеќеслојна и висока.
Ставете цели шампињони, капачиња надолу, на дното на садот.
Одозгора посипете го нашиот кисела кромид
Изрендајте компири и направете слој
Прелијте со мајонез и нежно премачкајте го по целиот слој
И слој краставици
Поклонете се повторно
Компири (може да се премачкаат и со мајонез за салатата да биде помека)
Потоа корејски моркови
Три сирења на крупно ренде
И последниот слој во овој случај е мајонез.
Сите. Подготвени. Сега ставете го садот во фрижидер најмалку 6 часа, така што сите слоеви се темелно натопени.
Поминаа 6 часа...
Садот го вадиме од фрижидер, одозгора го покриваме со друга чинија (може да имате ниски страни - салатата веќе ќе си ја задржи формата) и внимателно ја превртуваме. Ако е премногу тешко да се подигне „старата“ плоча, лесно допрете ја со рачката на ножот.
Понекогаш сакате да го разгалите вашето семејство со нешто вкусно, не само за празниците. Кошничката салата од печурки е олицетворение на едноставноста и вкусот. Се состои од евтини производи, но не изгледа полошо од уметнички дела во ресторанот.
Салатата од белата корпа можете да ја декорирате на различни начини, но технологијата останува иста. За да го направите ова, ќе ви треба тава за торта во форма на пролет. Така ќе се создаде убава салата во форма на торта. Ако состојките за салата ги измешате на вообичаен начин, ќе добиете сосема поинаков вкус. Затоа, многу е важно да се одржи структурата.
1) Пред да започнете со подготовка на оригиналното јадење „Кошница со печурки“, треба да го маринирате кромидот. За да го направите ова, подгответе саламура со мешање оцет и вода во еднакви размери, додавајќи сол и шеќер. Кромидот се сече на ситни коцки и се додава претходно подготвената саламура. Кромидот треба да се маринира во текот на подготовката на салатата, сè до моментот кога е потребен. За други јадења, кромидот може да се маринира 15-20 минути. Овој пат ќе биде доволно за да се отстрани целата острина. Покријте го садот со кромид со филм или кеса и ставете го во фрижидер.
2) Земете го дното на отстранливата тава и завиткајте го со фолија. Забележете дека калапот го мачкаме по целиот периметар со маслиново масло, а на дното посипете ситно сечкан копар. Формата мора да биде поврзана.
Важно: кога сечете копра, треба да ги отстраните сите гранки, оставајќи само гроздови. Стапчињата не само што ќе го расипат изгледот на садот, туку и ќе се чувствуваат непријатно во устата.
Сега треба малку да си поиграме со медните печурки, бидејќи треба да ги поставиме за да изгледаат убаво. Пробајте различни комбинации, а потоа ставете ги печурките на слој од копар.
3) Гответе ги компирите додека не се целосно сварени. Сега треба да го сомелеме. За да го направите ова, можете да користите специјален уред за „мрежа“ или да ги рендате компирите на ситно ренде. Идеално, треба да се исецка со ренде, но ова е доста проблематично, бидејќи компирите постојано се распаѓаат.
Располагаме со тенок слој од компири и го премачкуваме со мајонез.
4) Гответе го свинското месо додека не е целосно подготвено. Го сечеме или кинеме на ситни парчиња, а потоа го ставаме врз компирот. Овој слој повторно треба да се подмачка со мајонез.
Салатата „Кошница со печурки“ со медени печурки веќе е како Оливие или Херинг под крзнено палто - салата што стана традиционална на секоја празнична трпеза. Секоја домаќинка вклучува свои состојки - наједноставните и најомилените во семејството. Сега ќе ви го покажам мојот омилен состав од оваа салата. Појавата на „Кошница со печурки“ е многу празнична, а некои тајни ви дозволуваат да ја подготвите однапред без страв дека ќе се расипе.
За да ја подготвите салатата „Кошница со печурки“ со медени печурки, подгответе ги состојките според списокот. Компирите, морковите и јајцата треба да се варат додека не омекнат, изладат и излупат.
Во садот за сервирање ставете прстен за сервирање. Во првиот слој втријте ги варените компири. Лесно намачкајте со мајонез.
Следниот слој е ситно сечканата кисела краставица.
Следниот слој е рендано варено јајце. Лесно намачкајте со мајонез.
Следниот слој е рендан морков.
Врз морковите ставете слој од ситно сечканите пилешки гради и лесно премачкајте ги со мајонез.
Последниот слој е рендано преработено сирење, малку намачкајте го со мајонез.
Посипете со ситно сечкан копар. Ставете малку во фрижидер.
Внимателно извадете го прстенот за сервирање. Малку навалувајќи го садот, посипете копар на страните на салатата.
Секогаш подготвувам медени печурки однапред. Мене лично ми се премногу оцетни, без разлика на производителот. Затоа, за почеток, добро ги исплакнувам под млаз вода за да ја отстранам лигавата маринада и ги потопувам во ладна вода 30 минути. Потоа ги посолувам и бибера по вкус, зачинувам со растително масло и исто така оставам неколку минути. Резултатот е колосален - ве уверувам.
Салатата „Кошница со печурки“ со медени печурки е подготвена! Уживајте!
Според мислењето на странците, една од карактеристичните карактеристики на руската кујна е изобилството на салати со прелив од мајонез. Токму големиот број на „тешки“ повеќекомпонентни закуски ги изненадува туристите кои доаѓаат во нашата земја.
За нас ова е вообичаена работа и ниту еден семеен одмор не би бил комплетен без вкусна оригинална салата. На крајот на краиштата, без да потрошите толку многу време, можете да подготвите срдечно јадење што ќе ги воодушеви гостите не само со својот оригинален дизајн, туку и со својот ненадминат вкус.
Салатата „Кошница со печурки“ спаѓа во категоријата токму такви рецепти. Во лето се прави од вкусни млади вргањи, медни печурки или лустери и други дарежливи подароци од шумата, а во зима од буковки или шампињони купени во продавница. Главните состојки на салатата се лесно заменливи, што им дава можност на домаќинките да ја искористат својата имагинација и да создадат свој рецепт.
За да го направите јадењето особено вкусно, склопената салата треба да стои во фрижидер најмалку неколку часа. За убава презентација ќе ви треба отстранлива тава за торта.
Салата со кошничка со печурки
Висококалорична зимска салата со цели маринирани шампињони.
Состојки:
- Цели маринирани шампињони – 1 тегла (340 g)
- Шунка без маст или варено свинско месо – 300 гр.
- Компири - 2 ЕЕЗ.
- Зелен кромид со пердуви - 30 гр.
- Мајонез - 300 гр.
- Пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- Моркови - за декорација.
Начин на готвење:
- Сварете компири, моркови и пилешки јајца. Кул. Поделете ги шампињоните на два дела. Половина ситно исецкајте, а остатокот оставете го како што е.
- Вареното свинско месо или шунка, варените компири исечкајте ги на мали коцки. Јајцата изрендајте ги крупно.
- На рамна чинија ставете калап за пециво без дно и наредете ги сите состојки во тенки слоеви. Секои два слоја треба да се премачкаат со мајонез.
- Прво се ставаат печурките, а потоа шунката, компирот и ренданите јајца.
- Внимателно отстранете го калапот и добиената „торта“ премачкајте ја со мајонез од страните и одозгора.
- Расукајте ги рабовите со ситно сечкан зелен кромид. Одозгора ставете цели шампињони. Украсете ги со гранчиња зеленило и цвеќиња направени од варени моркови.
- Готовата салата ставете ја во фрижидер неколку часа за да кисна.
Салата Кошница со печурки со пилешко
Полесна верзија на садот, каде што се користи диетално пилешко наместо солена шунка. Иако опцијата со пушено пилешко не е помалку успешна.
Состојки:
- Компири - 2 ЕЕЗ.
- Пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- Пилешки гради - 300 гр.
- Кромид - 2 ЕЕЗ.
- Свеж магдонос - 30 гр.
- Кисела краставици - 5 ЕЕЗ.
- Свежи буковки - 300 гр.
- Путер - 30 гр.
- корејски моркови - 150 гр.
- Лук - 1 чешне.
- Сирење - 150 гр.
- Мајонез - 250 гр.
- Вински оцет - 1 лажица масло. л.
Начин на готвење:
- Сварете компири, пилешки гради, јајца. Компирите, киселите краставици и јајцата исечкајте ги на коцки.
- Расклопете ги буковките. Исечете ги големите печурки на ленти и бланширајте ги во врела вода. Потоа пржете додека не омекне во мала количина стопен путер и рендан лук, додавајќи сол и зачини по ваш вкус. Пропржете мали печурки и одделно оставете ги на страна.
- Кромидот ситно исечкајте го и маринирајте со вински оцет, сол и шеќер. Исцедете ја маринадата.
- Ставете го калапот на рамно јадење и распоредете ги сите состојки во слоеви. Прво печурки, потоа компири, кромид, јајца, кисела краставица, пилешко, корејски моркови.
- Секој слој салата треба да се премачка со мајонез, со исклучок на горниот. Ставете мали буковки на светло кревет од корејски моркови и украсете ги со рендано сирење и гранчиња магдонос. Рабовите на „колачот“ премачкајте ги со мајонез измешан со сечкани билки.
Кошничка салата од печурки со црвена риба
Луксузен рецепт за празничната трпеза. Изгледот на салатата зависи од тоа колку тенко и уредно е исечено филето, бидејќи рибата е последниот слој. Ако е тешко сами да направите убави записи, тогаш подобро е да купите готови парчиња.
Состојки:
- Компири - 3 ЕЕЗ.
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- Мајонез - 300 гр.
- Свеж копар - 50 гр.
- Лук - 3 чешниња.
- Црвена риба - 200 гр.
- Маринирани шампињони - 200 гр.
- Маслинки - 100 гр.
- Кисела краставици - 4 ЕЕЗ.
- Моркови - 2 ЕЕЗ.
- Свеж ѓумбир, по избор.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
Начин на готвење:
- Варете пилешки јајца, моркови и компири. Изладете ги сите компоненти и изрендајте на груб ренде. Измијте ги краставиците и исечкајте ги на ленти.
- Половина од мајонезот изматете го во блендер со свеж копар, ѓумбир и лук.
- Кромидот исечкајте го на тенки полумесечини и попарете го со врела вода. Добро исцедете.
- Поделете ги шампињоните на два дела. Половина ситно исецкајте, а остатокот оставете го цели.
- Ставете ја тавата за торта на широк сад и распоредете ги подготвените состојки во слоеви. Има последователни слоеви од компири, кромид, пилешки јајца, кисела краставица, моркови, шампињони и повторно компири. Секој слој е премачкан со мајонез без адитиви.
- Парчиња црвена риба се поставени преклопувајќи ги компирите обложени со мајонез. Во центарот на „колачот“ е направен остров од мајонез со билки на кои се поставени цели шампињони и маслинки.
- Рабовите на „колачот“ се внимателно премачкани со мајонез и билки.
Пропорциите и волумените наведени подолу се дизајнирани за мала и не многу длабока чинија. Колку е поголем садот што го имате, толку повеќе слоеви можете да направите.
Веднаш ќе ве предупредам: салатата е „долготрајна“, нема да можете да ја изматите 5 минути пред да дојдат гостите. Значи, ви треба:
2 големи варени компири
3 кисели краставички со средна големина
Корејски моркови (ги имавме во пластична кутија, скоро сите ги немаше)
Варено месо (свинско) 300 гр, иако може да користите и пилешко на пример
Цврсто сирење - 150 гр
Кромид - 3 големи главици кромид
Маринирани шампињони - 1 тегла (цела)
Мајонез - 700 гр
Копар за декорација
Маринирајте го кромидот преку ноќ.
Кромидот ситно исечкајте го и чувајте го во маринадата (јаболков оцет, сол, шеќер, вода) околу 6 часа.
Во утринските часови ја започнуваме главната сцена.
Намачкајте ги рабовите и дното на садот со растително масло и лесно посипете со копар. Јадењето мора да се земе со високи страни, бидејќи салатата ќе биде повеќеслојна и висока.
Ставете цели шампињони, капачиња надолу, на дното на садот.
Одозгора посипете го нашиот кисела кромид
Изрендајте компири и направете слој
Прелијте со мајонез и нежно премачкајте го по целиот слој
И слој краставици
Поклонете се повторно
Компири (може да се премачкаат и со мајонез за салатата да биде помека)
Потоа корејски моркови
Три сирења на крупно ренде
И последниот слој во овој случај е мајонез.
Сите. Подготвени. Сега ставете го садот во фрижидер најмалку 6 часа, така што сите слоеви се темелно натопени.
Поминаа 6 часа...
Садот го вадиме од фрижидер, одозгора го покриваме со друга чинија (може да имате ниски страни - салатата веќе ќе си ја задржи формата) и внимателно ја превртуваме. Ако е премногу тешко да се подигне „старата“ плоча, лесно допрете ја со рачката на ножот.
Секоја празнична трпеза треба да вклучува различни варијации на салати, топли јадења и предјадења. Во некои семејства, салатите не мора да се подготвуваат само за посебни прилики. Секој човек има свои преференции за храна. Значи, за љубителите на печурки постои салата „Кошница со печурки“. Постои во две варијации. Посебна карактеристика на овие две сорти е составот на елементите што ќе се користат во подготовката.
Салата со мед печурки
Како и секој рецепт, оваа салата е барана кај многу жени. Неговата особеност е што не бара многу време, а списокот на состојки за него не е толку голем. Покрај тоа, тие се достапни за секого и слободно се продаваат во продавниците за храна.
За да ја подготвите салатата со корпа со печурки, ќе ви требаат:
- 250 гр конзервирани или кисела мед печурки;
- 300 гр посна шунка или варена колбасица;
- 3 ЕЕЗ. варени компири;
- мал куп свеж кромид;
- 3 варени јајца;
- мајонез (за облекување).
Чекори за готвење:
Сепак, не е доволно да ги имате сите состојки, важно е и да го знаете рецептот за нивна употреба. Салатата „Кошница со печурки“ со медени печурки се подготвува во слоеви, но прво треба да ги подготвите состојките:
- Отстранете ја кората од компирот и исечете го кореновиот зеленчук на коцки со средна големина.
- Излупете ги јајцата и потоа изрендајте ги на крупно ренде.
- Исечете го кромидот на прстени.
- Исечете ја шунката или колбасот на мали коцки.
По подготовката на производите, треба да земете длабок и широк чинија, бидејќи салатата е поставена во слоеви:
- медни печурки со капи нагоре - првиот слој, кој е намачкан со мала количина мајонез;
- кромидот се премачкува и со сос од мајонез;
- шунка или колбас, мајонез;
- Компирите мора да се посолат, а потоа да се премачкаат со мајонез. За да спречите сушење на садот, треба да додадете повеќе производ;
- јајца и мајонез.
Откако салатата е готова, треба да се стави малку во фрижидер. По можност преку ноќ, но ако немате време, можете да го направите тоа еден час. Веднаш пред да ја сервирате салатата, треба да ја покриете чинијата со слични јадења и да ја превртите содржината за да бидат одозгора медните печурки.
Исто така, можно е да се користи месо од рак како дел од состојките. Кога го јадете, треба да го следи компирот. Дополнителен елемент може да и даде на салатата најголема сочност и експресивен вкус.
За разлика од сличен рецепт со додавање на мед печурки, оваа опција вклучува употреба на шампињони. Ќе бара значително повеќе време и напор, но резултатот ќе ги исполни сите очекувања. Потребни се многу повеќе состојки, за разлика од претходниот рецепт:
Чекори за готвење:
Рецептот претпоставува одреден алгоритам на дејства со кои е можно да се подготви салата:
Салатата Лукошко со печурки и шампињони треба да се чува во фрижидер, по можност преку ноќ. Како и во првиот случај, храната мора да се преврти така што печурките се на врвот. Ова го прави садот да изгледа многу поубав и поапетитен. Можете да експериментирате и да додадете нови состојки во салатата, но тоа зависи од преференциите на личноста, бидејќи вкусовите на сите се различни.
Според мислењето на странците, една од карактеристичните карактеристики на руската кујна е изобилството на салати со прелив од мајонез. Токму големиот број на „тешки“ повеќекомпонентни закуски ги изненадува туристите кои доаѓаат во нашата земја.
За нас ова е вообичаена работа и ниту еден семеен одмор не би бил комплетен без вкусна оригинална салата. На крајот на краиштата, без да потрошите толку многу време, можете да подготвите срдечно јадење што ќе ги воодушеви гостите не само со својот оригинален дизајн, туку и со својот ненадминат вкус.
Салатата „Кошница со печурки“ спаѓа во категоријата токму такви рецепти. Во лето се прави од вкусни млади вргањи, медни печурки или лустери и други дарежливи подароци од шумата, а во зима од буковки или шампињони купени во продавница. Главните состојки на салатата се лесно заменливи, што им дава можност на домаќинките да ја искористат својата имагинација и да создадат свој рецепт.
За да го направите јадењето особено вкусно, склопената салата треба да стои во фрижидер најмалку неколку часа. За убава презентација ќе ви треба отстранлива тава за торта.
Висококалорична зимска салата со цели маринирани шампињони.
Состојки:
Начин на готвење:
Полесна верзија на садот, каде што се користи диетално пилешко наместо солена шунка. Иако опцијата со пушено пилешко не е помалку успешна.
Состојки:
Начин на готвење:
Луксузен рецепт за празничната трпеза. Изгледот на салатата зависи од тоа колку тенко и уредно е исечено филето, бидејќи рибата е последниот слој. Ако е тешко сами да направите убави записи, тогаш подобро е да купите готови парчиња.
Состојки:
Начин на готвење:
Салатата „Кошница со печурки“ со медени печурки веќе е како Оливие или Херинг под крзнено палто - салата што стана традиционална на секоја празнична трпеза. Секоја домаќинка вклучува свои состојки - наједноставните и најомилените во семејството. Сега ќе ви го покажам мојот омилен состав од оваа салата. Појавата на „Кошница со печурки“ е многу празнична, а некои тајни ви дозволуваат да ја подготвите однапред без страв дека ќе се расипе.
За да ја подготвите салатата „Кошница со печурки“ со медени печурки, подгответе ги состојките според списокот. Компирите, морковите и јајцата треба да се варат додека не омекнат, изладат и излупат.
Во садот за сервирање ставете прстен за сервирање. Во првиот слој втријте ги варените компири. Лесно намачкајте со мајонез.
Следниот слој е ситно сечканата кисела краставица.
Следниот слој е рендано варено јајце. Лесно намачкајте со мајонез.
Следниот слој е рендан морков.
Врз морковите ставете слој од ситно сечканите пилешки гради и лесно премачкајте ги со мајонез.
Последниот слој е рендано преработено сирење, малку намачкајте го со мајонез.
Посипете со ситно сечкан копар. Ставете малку во фрижидер.
Внимателно извадете го прстенот за сервирање. Малку навалувајќи го садот, посипете копар на страните на салатата.
Секогаш подготвувам медени печурки однапред. Мене лично ми се премногу оцетни, без разлика на производителот. Затоа, за почеток, добро ги исплакнувам под млаз вода за да ја отстранам лигавата маринада и ги потопувам во ладна вода 30 минути. Потоа ги посолувам и бибера по вкус, зачинувам со растително масло и исто така оставам неколку минути. Резултатот е колосален - ве уверувам.
Салатата „Кошница со печурки“ со медени печурки е подготвена! Уживајте!
