호박 잼은 딸기나 과일과 달리 흔하지 않은 진미입니다. 하지만 위험을 감수하고 밝은 색상과 밀도 높은 일관성을 지닌 디저트를 시도해 볼 가치가 있습니다.
어른도 아이도 즐겁고 섬세한 맛에 기뻐할 것입니다.
사과를 곁들인 호박 잼은 준비하기가 아주 쉽습니다. 가장 중요한 것은 구성 요소와 기술의 비율을 관찰하는 것입니다. 사과 과일에 펙틴 함량이 높기 때문에 진미는 맛있고 향긋하며 두껍습니다.
제품:
절차는 다음과 같습니다.
이 요리를 준비하는 데는 40분도 채 걸리지 않습니다. 지정된 양의 재료를 사용하면 2리터의 맛있는 잼이 만들어집니다.
제품:
겨울을 위해 호박 콩피츄어를 준비할 시간이 항상 있는 것은 아닙니다. 따라서 달콤한 디저트에 대한 간단하고 맛있는 옵션 중 하나를 고려하는 것이 좋습니다.
제품:
절차는 다음과 같습니다.
준비는 맛있고 향이 좋을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 지정된 양의 재료로 완성된 요리의 약 4리터를 얻습니다. 오렌지와 레몬을 넣은 호박잼은 14일 이상 보관할 수 없습니다. 유통 기한을 늘리려면 포장 후 접시를 5~10분 동안 살균한 다음 단단히 말아야 합니다.
제품:
호박은 정원의 가장 유용한 선물 중 하나로 간주됩니다. 독특하고 약간 달콤한 맛으로 인해 이 작물을 달콤한 요리 준비에 사용할 수 있습니다. 호박잼은 가격이 저렴하고 맛이 좋고 밝습니다. 보기에도 맛있을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 이 디저트는 차와 별도로 제공되거나 달콤한 페이스트리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
호박은 과일이나 베리가 아닙니다. 비슷한 방식으로 Jam이 준비되지만 이 프로세스에는 고유한 특성이 있습니다. 몇 가지 포인트를 모르면 셰프의 기대에 미치지 못하는 결과를 얻을 수 있습니다.
잼을 멸균된 병에 담아 단단히 밀봉하면 실온에서 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 병을 소독하지 않고 금속 뚜껑을 나일론 뚜껑으로 교체한 경우 잼을 냉장 보관하고 2주 이내에 소비해야 합니다.
구성(1L당):
요리 방법:
잼이 식은 후에는 항아리를 식품 저장실이나 겨울용 물품을 보관하는 데 사용되는 다른 장소로 옮길 수 있습니다.
구성(1L당):
요리 방법:
잼에는 특이한 색상, 맛 및 향이 있습니다. 모든 사람이 그것이 어떤 제품으로 만들어졌는지 짐작할 수는 없습니다.
구성(2L당):
요리 방법:
이 조리법에 따라 만든 호박 잼은 향긋한 향이 나고 감기에 맞서 싸우고 따뜻해지며 활력을 주는 데 도움이 됩니다. 겨울에 먹으면 특히 즐거울 것입니다.
호박잼은 만들기 쉽습니다. 이 과정은 시간이 오래 걸리지만 훌륭한 요리 기술이 필요하지는 않습니다. 호박 디저트는 가격이 저렴하고 독특하지만 조화로운 맛을 갖고 있으며 상온에서도 잘 견딥니다.
굵은 강판에 호박을 갈아주세요. 잼용 용기에 넣고 설탕을 넣고 저은 후 15분간 방치한 후 레몬을 깨끗이 씻어 껍질을 갈아서 호박에 넣고 저어줍니다. 레몬은 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 호박에 모든 것을 넣고 섞습니다. 호박을 약한 불로 익히세요. 셰어
가을에 사과와 호박이 익으면 맛있는 잼이나 보존 식품을 만들 수 있습니다. 물론 많은 사람들에게 더 친숙한 옵션은 사과만으로 잼을 만들고 호박을 사용하여 죽, 수프를 만들거나 파이를 채우는 것입니다. 그러나 저를 믿으십시오. 당신은 잼을 좋아할 것입니다. 사과와 호박 조각이 치아에서 느낄 수있어 매우 맛있습니다. 잼의 색은 아름다운 호박색이고, 조리 과정에서 과일 조각이 반투명해지며, 여름 태양의 따뜻함의 입자가 잼 병을 가득 채우고 있다고 말할 수 있습니다.
요리용 제품 사과와 호박 잼 :
잼을 만들려면 사과와 호박을 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 후 작은 조각으로 자릅니다. 사과 껍질과 심 부분은 버리지 말고 물을 넣고 끓여주세요. 약한 불로 15~20분간 끓입니다. 그런 다음 사과 껍질을 끓인 후 얻은 액체를 걸러냅니다. 잘게 썬 사과와 호박 위에 붓고 호박이 부드러워질 때까지 요리합니다. 균일한 농도의 잼을 선호하는 사람들은 블렌더로 모든 것을 갈아주세요. 저는 잼에 들어있는 과일이 조각나는 걸 좋아해서 자르지 않고 그대로 두었어요. 사과와 호박이 부드러워지면 설탕을 바르고 레몬즙을 추가하고 레몬제스트를 넣어 입맛에 맞춰도 됩니다. 설탕이 녹으면 불을 줄이고 액체가 증발할 때까지 가끔 저어주며 잼을 조리합니다. 잼이 두꺼워야 합니다. 완성된 잼을 멸균병에 넣고 밀봉합니다. 차를 즐겨보세요.
설탕 4컵;
오렌지 2개(즙이 많음);
레몬 2개;
소금 한 스푼.
오렌지와 레몬을 곁들인 호박 잼은 모양과 맛뿐만 아니라 무엇보다도 구성도 놀라운 진미 중 하나입니다. 보면, 별로 인기가 없는 야채인 호박을 베이스로 한 것이 아닐까요? 나는 많은 사람들이 호박 자체가 어떻게 준비되었는지에 관계없이 약간 밋밋하다는 것에 동의할 것이라고 생각합니다. 그녀는 자신만의 밝은 취향이나 열정이 없기 때문에 항상 밝은 친구가 필요합니다. 우리의 경우 호박에는 감귤류 (레몬과 오렌지)가 함께 제공됩니다. 레몬은 잼에 필요한 신맛을 제공하여 단맛이 너무 은은하게 느껴지지 않도록 합니다. 오렌지는 잼에 독특한 맛과 향을 더해줍니다. 유난히 맛있어요, 꼭 드셔보세요!
어떤 호박이라도 잼을 만들 수 있습니다. 내 호박은 거대했고 밝은 주황색 피부와 연한 노란색의 실 같은 살을 가지고 있었습니다. 아쉽게도 종류는 모르겠습니다. 우리는 호박을 씻어서 한 조각 자르고 껍질을 벗기고 모든 씨앗을 긁어냅니다. (보너스로 말려서 며칠 안에 터뜨립니다.) 껍질을 벗긴 펄프의 무게를 측정하고 작은 입방체로 자릅니다. 자르기가 귀찮다면 강판을 사용하여 호박을 썰어도 됩니다.
다음으로 호박 큐브를 잼이 요리 될 냄비에 붓고 설탕으로 덮은 다음 잘 흔들어 (설탕이 표면에 앉지 않고 약간 분산되도록) 40- 60분.
할당 된 시간에 호박은 많은 주스를 주며 안정됩니다.
남은 것은 호박에 감귤류를 추가하는 것뿐입니다. 그러면 잼을 스토브에 넣을 수 있습니다. 레몬과 오렌지를 깨끗이 씻어서 말려주세요. 그런 다음 풍미를 제거하고 마지막 한 방울까지 주스를 완전히 짜내십시오. 그게 다입니다. 잼에 다른 것을 추가하지 않습니다.
설탕 호박과 함께 냄비에 껍질과 주스를 넣고 섞은 다음 스토브 위에 놓습니다.
잼을 중간 불로 끓인 후 거품이 나기 시작하면 최대 불로 전환하세요. 평균적으로 30~40분 안에 잼이 완성됩니다. (스토브의 힘에 따라 다름). 그러나 호박의 종류에 초점을 맞추는 것이 더 안전합니다. 큐브가 투명해지고 색상이 더 밝고 채도가 높은 색상으로 변경됩니다. 요리하는 동안 거품을 잊지 마십시오. 제거해야합니다.
이제 호박이 준비되었습니다. 이는 잼이 준비되었음을 의미합니다. 하지만 이제는 호박잼처럼 보입니다.
따라서 우리는 믹서기로 무장하고 냄비의 내용물을 균질 한 덩어리로 섞습니다.
이제 우리는 잼 용기를 준비합니다. 항아리와 뚜껑을 소독합니다. 우리는 그것을 항아리에 포장하고 뚜껑을 닫습니다. 겨울 동안 호박 잼을 밀봉할 계획이라면 나사식 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다. 앞으로 몇 달 안에 모든 것을 먹을 것이라고 확신한다면 나일론 뚜껑으로 닫을 수 있습니다.
우리는 식료품 저장실, 지하실 또는 냉장고에 다른 준비와 마찬가지로 잼을 보관합니다.
아주 맛있고 간단한 호박잼 레시피입니다. 오렌지 잼 맛이 나지만 모두가 좋아했고 호박으로 잼을 만들었다는 사실을 믿지 않았습니다. 잼이 두꺼워서 롤과 파이의 충전재로 사용할 수 있습니다. 그걸로 호박롤을 구웠어요. 정말 좋은 조합이에요.
호박잼을 만들려면 다음이 필요합니다.
이미 껍질을 벗긴 호박 900-1000g;
설탕 4컵;
오렌지 2개(즙이 많음);
레몬 2개;
소금 한 스푼.
나는 호박을 갈아서 (가는 강판에 갈아서). 갈은 호박에 설탕과 소금을 첨가했습니다.
호박이 주스를 주도록 30 분 동안 방치했습니다.
레몬과 오렌지에서 풍미를 제거하고 (나는 갈아서) 흰색 부분을 문지르지 마십시오. 오렌지와 레몬에서 짜낸 주스.
가끔 저어가면서 삶아주세요
호박잼이 줄어들고 걸쭉해질 때까지.
완성된 잼을 식혀서 병에 부었습니다.
호박 잼은 매우 맛있습니다.
오렌지와 레몬을 곁들인 호박 잼은 모양과 맛뿐만 아니라 무엇보다도 구성도 놀라운 진미 중 하나입니다. 보면, 별로 인기가 없는 야채인 호박을 베이스로 한 것이 아닐까요? 나는 많은 사람들이 호박 자체가 어떻게 준비되었는지에 관계없이 약간 밋밋하다는 것에 동의할 것이라고 생각합니다. 그녀는 자신만의 밝은 취향이나 열정이 없기 때문에 항상 밝은 친구가 필요합니다. 우리의 경우 호박에는 감귤류 (레몬과 오렌지)가 함께 제공됩니다. 레몬은 잼에 필요한 신맛을 제공하여 단맛이 너무 은은하게 느껴지지 않도록 합니다. 오렌지는 잼에 독특한 맛과 향을 더해줍니다. 유난히 맛있어요, 꼭 드셔보세요!
어떤 호박이라도 잼을 만들 수 있습니다. 내 호박은 거대했고 밝은 주황색 피부와 연한 노란색의 실 같은 살을 가지고 있었습니다. 아쉽게도 종류는 모르겠습니다. 우리는 호박을 씻어서 한 조각 자르고 껍질을 벗기고 모든 씨앗을 긁어냅니다. (보너스로 말려서 며칠 안에 터뜨립니다.) 껍질을 벗긴 펄프의 무게를 측정하고 작은 입방체로 자릅니다. 자르기가 귀찮다면 강판을 사용하여 호박을 썰어도 됩니다.
다음으로 호박 큐브를 잼이 요리 될 냄비에 붓고 설탕으로 덮은 다음 잘 흔들어 (설탕이 표면에 앉지 않고 약간 분산되도록) 40- 60분.
할당 된 시간에 호박은 많은 주스를 주며 안정됩니다.
남은 것은 호박에 감귤류를 추가하는 것뿐입니다. 그러면 잼을 스토브에 넣을 수 있습니다. 레몬과 오렌지를 깨끗이 씻어서 말려주세요. 그런 다음 풍미를 제거하고 마지막 한 방울까지 주스를 완전히 짜내십시오. 그게 다입니다. 잼에 다른 것을 추가하지 않습니다.
설탕 호박과 함께 냄비에 껍질과 주스를 넣고 섞은 다음 스토브 위에 놓습니다.
잼을 중간 불로 끓인 후 거품이 나기 시작하면 최대 불로 전환하세요. 평균적으로 30~40분 안에 잼이 완성됩니다. (스토브의 힘에 따라 다름). 그러나 호박의 종류에 초점을 맞추는 것이 더 안전합니다. 큐브가 투명해지고 색상이 더 밝고 채도가 높은 색상으로 변경됩니다. 요리하는 동안 거품을 잊지 마십시오. 제거해야합니다.
이제 호박이 준비되었습니다. 이는 잼이 준비되었음을 의미합니다. 하지만 이제는 호박잼처럼 보입니다.
따라서 우리는 믹서기로 무장하고 냄비의 내용물을 균질 한 덩어리로 섞습니다.
이제 우리는 잼 용기를 준비합니다. 항아리와 뚜껑을 소독합니다. 우리는 그것을 항아리에 포장하고 뚜껑을 닫습니다. 겨울 동안 호박 잼을 밀봉할 계획이라면 나사식 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다. 앞으로 몇 달 안에 모든 것을 먹을 것이라고 확신한다면 나일론 뚜껑으로 닫을 수 있습니다.
우리는 식료품 저장실, 지하실 또는 냉장고에 다른 준비와 마찬가지로 잼을 보관합니다.
이 풍부하고 향기로운 잼의 밝은 오렌지색과 따뜻한 맛은 겨울 우울증을 치료해 줍니다.
1. 오렌지의 즙을 짜내고, 줄기를 제거한 후 씨앗과 함께 따로 보관합니다. 껍질을 얇게 썰어 다진 레몬과 함께 큰 냄비에 넣으세요. 줄기와 씨앗을 향신료와 함께 거즈 백에 묶습니다. 감귤류와 물에 첨가하십시오. 끓인 후 뚜껑을 덮고 과일이 부드러워질 때까지 1시간 동안 끓입니다.
2. 스쿼시를 추가하고 매우 부드러워질 때까지 1시간 30분 더 조리합니다. 가방을 꺼내서 모든 것을 팬에 짜서 버립니다.
3. 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 약한 불로 저어줍니다. 불을 높이고 10-15분 더 끓이거나 마멀레이드가 꽤 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
4. 불에서 팬을 꺼내고 표면에 있는 거품을 걷어냅니다. 5분간 식힌 후 소독된 병에 붓습니다. 밀봉하고 라벨을 붙인 후 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
마멀레이드가 준비되었는지 또는 아직 끓여야 하는지 확인하려면 마멀레이드 반 스푼을 차가운 접시(이전에 냉장고에 보관해 두었음)에 넣고 다시 냉장고에 3분 동안 넣어야 합니다. 그런 다음 손가락으로 마멀레이드를 밀어 넣으십시오. 표면에 주름이 나타나면 준비된 것입니다. 또는 팬 측면에 부착되어 바닥에 닿지 않는 설탕 온도계를 사용할 수 있습니다. 온도가 105도에 도달하면 마멀레이드가 완성됩니다.
수제 잼을 담을 병을 준비하고 소독하려면 오븐을 160°C로 예열하세요. 병을 뜨거운 비눗물로 씻고 헹구고 닦아서 말리세요. 오븐에 10분간 넣고 오븐을 끄고 식혀주세요.
칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음
호박 잼은 가을, 수확 후뿐만 아니라 일년 내내 조리됩니다. 호박은 잘 저장되며 다양한 모양과 크기의 과일은 몇 달 동안 지속될 수 있습니다. 하지만 자르 자마자 급히 여러 요리 메뉴를 만들어야합니다. 그렇지 않으면 2 ~ 3 일 후에 자른 호박을 버려야합니다. 호박 펄프는 느슨하고 육즙이 많으며 매우 빨리 상합니다. 그러나 수확물을 보존하는 좋은 방법이 있습니다. 호박으로 잼을 만드십시오. 수프, 찌개, 전골 등과 달리 남녀노소 누구나 좋아하기 때문에 호박은 무제한으로 활용 가능하다. 잼은 호박 특유의 맛이나 냄새가 없고, 감귤향이 압도되고, 설탕이 많이 들어있어 진하고 달콤한 잼이 됩니다.
레시피에 따르면 오렌지와 레몬을 넣은 호박 잼은 두 단계로 준비됩니다. 첫 번째 단계에서는 갈은 호박을 잠시 끓여서 부드럽게 만듭니다. 그리고 두 번째에는 원하는 농도로 끓입니다. 원하는 경우 요리하는 동안 스타 아니스, 카다몬 씨앗, 계피 스틱 등 향신료와 허브를 추가하거나 잼에 간 향신료로 양념을 할 수 있습니다.
재료:
- 껍질을 벗긴 호박 펄프 – 500g;
- 설탕 – 500gr;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 내가 (맛보기 위해);
- 오렌지 – 1개;
- 오렌지와 레몬 향 - 1.5 티스푼;
- 허브와 향신료 - 선택 사항입니다.
단계별 사진 레시피 :
호박의 껍질을 잘라내고 씨를 제거해주세요. 굵은 강판에 갈아주세요. 씨앗이 들어있는 과육 부분은 버릴 필요가 없습니다. 또한 갈거나 잘게 다질 수도 있습니다.
갈은 호박을 바닥이 두꺼운 그릇이나 팬에 옮깁니다. 설탕을 첨가하십시오. 설탕의 양은 단호박 기준으로 주어지며, 맛이 중성이거나 초본적인 경우에는 조리 시 설탕을 추가하고 호박에 향신료로 양념을 하십시오.
호박을 설탕과 섞고 설탕이 녹을 때까지 30분 또는 1시간 동안 그대로 둡니다. 오랫동안 방치할 필요가 없으며 남은 주스를 증발시켜야 합니다.
호박이 든 팬을 약한 불에 놓고 가벼운 거품과 거품이 나타날 때까지 가열합니다.
불을 약간 높이고 5분간 끓입니다. 끓이는 동안 나타나는 거품은 따로 모아둘 필요가 없으며 곧 사라집니다. 호박이 끓는 동안 레몬과 오렌지 껍질을 잘게 갈아서 오렌지 조각에서 흰색 필름을 제거합니다. 호박 펄프에 잘게 썬 오렌지와 풍미를 추가합니다.
레몬의 즙을 짜서 호박잼에 부어주세요. 종기에 가져다. 10분 동안 약한 불로 끓입니다. 전원을 끄고 뚜껑을 덮지 않은 채 6~8시간 동안 우려냅니다.
앉은 후에는 잼이 더 진해지고 두꺼워지지만 여전히 물기가 남아 있습니다. 이제 원하는 농도에 도달할 때까지 매우 약한 불로 끓여야 합니다. 가열 할 때 걸쭉한 달콤한 덩어리가 타지 않도록 저어주세요.
요리하는 동안 오렌지 조각이 부드러워지고 작은 입자로 분리되며 잼은 거의 균질하고 약간 거친 것으로 나타납니다. 요리가 끝나면 맛을 보고 필요하면 레몬즙을 첨가하세요.
겨울철이나 실온 보관을 위해 호박 잼을 준비하는 경우 반드시 병을 소독하고 뚜껑을 끓이십시오. 끓는 잼을 병에 넣고 뚜껑을 닫은 후 뒤집지 말고 식혀주세요.
호박잼이 식으면 마멀레이드처럼 매우 걸쭉해집니다. 구운 크루통이나 토스트, 팬케이크, 치즈케이크와 함께 먹으면 매우 맛있습니다. 많이 드세요! 
우리가 선택한 다른 요리법을 참조하십시오.
다양한 호박 요리법 중에서 "호박 잼"이 강조되어야합니다. 일반적으로 호박은 저칼로리 과일로 전체 미네랄 복합체를 포함하는 비타민으로 최대한 채워져 있습니다. 어린이 및 다이어트 영양에 권장됩니다. 호박이 얼마나 건강한지 확신했다면 호박으로 온갖 요리를 준비해야 합니다. 오늘 우리는 그것으로 잼을 만들어보도록 여러분을 초대합니다. 그렇습니다. 과자는 몸에 해롭습니다. 하지만 이것이 호박 과자이고 적당히 섭취하면 잼으로 인해 건강에 해를 끼치 지 않을 것입니다!
호박은 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 팬에 넣습니다. 약간의 물 (약 1 잔)을 붓고 호박을 약한 불로 약 20 분 동안 끓입니다. 그 후, 삶은 호박을 믹서기에 갈거나 체에 문질러 퓌레를 만듭니다. 레몬에서 풍미를 갈아서 펄프를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 호박 퓨레를 팬에 다시 넣습니다. 호박 퓌레 1kg에 설탕 1kg을 넣고 레몬(껍질과 펄프), 육두구, 계피를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 끓여서 적당한 불로 20 분간 끓입니다.
호박 펄프 조각을 굵은 강판에 갈아줍니다. 생성된 호박 덩어리를 요리 용기로 옮기고 설탕으로 덮은 다음 혼합하고 15-20분 동안 방치합니다. 레몬은 철저히 씻어서 각각의 풍미를 갈아서 호박에 추가해야합니다. 씨앗에서 껍질을 벗긴 레몬 펄프를 작은 조각으로 자르고 호박에 부어 저어줍니다. 잼은 약한 불로 끓이도록 설정하고 끓인 후 10 분 후에 정향을 추가합니다. 잼은 걸쭉해질 때까지 끓여서 혼합물을 계속 저어줍니다. 평균적으로 40~45분 정도 소요됩니다. 완성된 잼에서 향신료를 제거하고 멸균된 병에 포장하여 말아서 보관합니다.
감귤류와 생강과 같은 호박을 첨가하면 어린이와 어른을 위한 놀라운 디저트를 만들 수 있습니다. 이 레시피에는 다음이 필요합니다.
- 껍질을 벗기고 갈아 놓은 호박 1.5kg,
- 설탕 800g,
- 오렌지 주스 200ml,
- 레몬 300g(주스와 제스트),
- 물 1리터,
- 라임 1개의 주스,
- 1 티스푼. 생강 가루,
- 신선한 생강 100g(껍질을 벗기고 잘게 썬 것),
- ? 티스푼 시나몬.
모든 잼 재료(설탕 제외)를 조리 용기에 넣고 끓입니다. 호박과 생강이 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 설탕을 첨가하고 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 요리를 계속하여 덩어리를 정기적으로 저어줍니다. 이 단계에서는 맥주에 생강과 계피를 조금 더 첨가하여 맛볼 수 있습니다.
이 작업은 약 1시간 정도 소요됩니다. 완성 된 잼을 항아리에 넣습니다 (지정된 양의 제품에서 0.5 리터 용량의 약 4 개의 항아리가 나옵니다). 호박잼의 저장 수명을 늘리기 위해 다른 잼과 마찬가지로 " 호박. 잼. 겨울 요리법", 수조에서 30분 동안 예열해야 합니다. 멸균된 잼병은 끓인 뚜껑으로 밀봉되어 있습니다.
마멀레이드는 예를 들어 두꺼운 잼과 매우 유사합니다. 그러나 준비 기술은 다소 다릅니다. 따라서 마멀레이드의 경우 다음이 필요합니다.
- 호박 펄프 2kg;
- 설탕 1kg,
- 구연산 150g,
- 정향, 계피,
- 3 큰술. 테이블 식초.
우선, 씨앗과 딱딱한 껍질을 제거한 호박을 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 잼을 만드는 팬을 적당한 불에 놓고 그 안에 호박 조각을 놓고 물을 채 웁니다. 계피와 정향도 맛에 첨가됩니다. 호박이 완전히 부드러워질 때까지 요리하되, 동시에 부서지지 않도록 요리하세요. 부드럽게 된 호박을 고기 분쇄기로 돌리고 설탕으로 덮습니다.
생성된 덩어리를 다시 불에 태우고 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 끓입니다. 식초 (바람직하게는 5-6 %)를 붓고 혼합합니다. 결과는 두꺼운 덩어리 여야하며 특수 주형에 붓고 건조한 곳에 3-4 일 동안 방치하여 경화시킵니다. 지정된 시간이 지나면 마멀레이드가 굳어지고 매우 맛있어 보일 것입니다. 틀에서 꺼내어 각 조각을 가루 설탕이나 설탕에 담가야합니다. 제품은 서늘하고 건조한 곳에 최대 3~4개월 동안 보관됩니다.
그리고 먼저 호박을 철저히 씻어서 큰 조각으로 자르고 씨를 제거하고 껍질을 벗겨야합니다. 그런 다음 더 작은 조각으로 절단됩니다. 아니면 호박을 굵은 강판에 갈거나 고기 분쇄기로 갈아도 됩니다. 오렌지(풍미와 함께)를 믹서기에서 분쇄합니다.
다음으로 호박과 오렌지를 다용도 그릇에 넣고 2~3시간 동안 방치하여 즙을 냅니다. 그런 다음 멀티 쿠커를 "스튜"모드로 설정하고 호박과 감귤류를 주기적으로 저어 주면서 120 분 동안 조리합니다. 신호음이 울리면 삶은 재료를 믹서기를 사용하여 추가로 분쇄하거나 고운 체에 문지릅니다.
원하는 경우 완성된 잼에 천연 꿀 몇 스푼을 넣어 풍부하게 만들 수 있습니다. 마지막으로 호박잼을 병에 담아 냉장고에 보관합니다.
