마늘이 유명하다 야채 작물전 세계 모든 주부의 주방에 없어서는 안될 재료입니다. 그것으로 모든 요리는 매운 맛과 특별한 향기를 얻을 것입니다.
그는 그의 인기를 그의 수많은 유용한 속성인간을 위해: 그것은 천연 약으로 높이 평가됩니다.따라서 마늘은 정원에서 재배되는 다른 작물과 관련하여 부인할 수 없는 권위를 가지고 있습니다.
현재까지 마늘에는 많은 종류가 있으며 일반적으로 봄과 겨울로 나눌 수 있습니다. 봄 품종은 항상 봄에, 보통 4월 중순에서 5월 초에 심습니다.
에 이른 날짜심기 위해서는 낮은 온도가 필요하므로 높은 수확량에 기여합니다. 그리고 성장에 가장 유리한 온도는 +15..+20ᴼС입니다.
짧은 여름 기간시베리아에서는 일반적으로 허용되는 심기 날짜를 위반하고 4 월 초에 마늘을 심을 수 있습니다.이 기간 동안의 추운 날씨는 루트 시스템의 빠른 형성에 기여할 것입니다.
봄 품종의 주요 장점은 최대 2년의 긴 저장 수명으로 겨울을 훨씬 능가합니다.
이 품종은 화살을 쏘지 않으며, 구근에는 나선형으로 배열된 약 30개의 정향이 들어 있으며, 그 도움으로 이 종의 번식이 이루어집니다.
수확 측면에서 봄 품종은 겨울 품종과 크게 다릅니다. 겨울이 가을에 뿌리 체계를 형성하고 봄이 깨어난 후 활발한 성장 시즌이 시작된다는 점을 감안할 때 이것은 충분히 이해할 수 있습니다.
봄에 심는 봄 마늘은 필요합니다 추가 시간발아를 위해.이러한 이유로 겨울 친척보다 훨씬 늦게 수확됩니다.
이 종의 경우 적시에 수확하는 것이 우호적 인 숙성 때문에 특히 중요합니다. 덜 익은 머리는 유용하고 맛있는 모든 특성을 얻지 못하고 필요 이상으로 토양에 앉아있는 구근은 반대로 귀중한 물질을 잃고 시작하기 때문입니다. 뿌리를 내리고 장기 보관에 적합하지 않습니다.
비가 오는 여름 기간에는 문화의 숙성이 가속화되는 반면 덥고 건조한 날씨는 과정을 연장시킵니다. 따라서 달력뿐만 아니라 자신의 관찰에도주의를 기울일 가치가 있습니다.
수확의 필요성은 바닥에 누워 있는 아래쪽 잎과 꼭대기를 황변시킴으로써 알릴 것입니다(대부분, 약 75%).토양에 마늘을 과도하게 노출시키지 마십시오. 그렇지 않으면 조각을 분리하고 비늘이 터지는 저품질 제품을 얻을 수 있습니다.
또한 준비 상태는 실용적인 방법으로 결정할 수 있습니다. 하나의 머리를 파내고주의 깊게 검사하십시오.
특징적인 그늘이있는 제거하기 쉬운 여러 층의 비늘로 덮여 있고 머리의 이빨이 손으로 쉽게 분리되면 청소를 연기해서는 안됩니다. 또한 시베리아에서는 매우 변화무쌍한 날씨로 탐색해야 합니다. 
이 기간에는 일반적으로 비가 자주 내리기 때문에 식물의 완전한 성숙을 기다릴 가치가 없습니다. 이는 뿌리를 다시 내리는 데 기여할 수 있습니다. 마늘의 숙성 속도를 높이려면 구근의 토양을 약간 긁어 내야합니다.
정원에서 수확은 여러 단계로 이루어집니다.
수확 저장은 중요한 역할을 합니다. 따라서 이 단계에서는 손실을 최소화하도록 실수를 피하는 것이 바람직합니다.
마늘을 보관하는 방법에는 따뜻한 것과 차가운 두 가지가 있기 때문에 마늘의 보관 온도는 다를 수 있습니다.첫 번째는 + 18-20ᴼС의 온도에서 보관하고 두 번째는 + 2-4ᴼС에서 보관합니다. 두 가지 방법 모두 일반적입니다.
따뜻할 때는 통풍이 잘 되도록 해야 하므로 머리를 천 가방이나 상자에 넣어두는 것이 좋다.
추울 때 - 낮은 제공 온도 체제따라서 전구를 냉장고나 지하실에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
너무 건조한 공기는 빠르게 건조되기 때문에 작물에 부정적인 영향을 미칩니다. 그러나 너무 높은 습도를 저장해서는 안되며 곰팡이 병이나 썩음으로 인해 마늘 머리가 손상 될 수 있습니다.
두 가지 보관 방법을 동시에 결합하는 것이 가능합니다. 이 경우 헤드는 보온 공법으로 최대 8개월간 보관한 후, 2~3개월간 서늘한 곳에 보관합니다. 이 옵션은 정향의 성장을 자극하는 데 도움이 되기 때문에 심기 위한 마늘에 가장 자주 사용됩니다.
가장 전통적인 보관 옵션은 브레이드 또는 번들입니다. 이 형태에서 마늘은 식료품 저장실, 다락방 및 지하실의 림보에 현저하게 저장됩니다.
온도와 습도 수준만 관찰하는 것이 중요합니다. 똑같이 인기 있는 방법은 그리드에 저장하는 것입니다. 그들은 머리띠와 유사하며 빔이 벽에 매달려 있습니다.
어떤 사람들은 식료품 저장실이나 다른 건조한 장소에 두는 고리 버들 바구니에 마늘을 저장합니다. 소금에 저장하는 방법은 그 자체로 훌륭하게 입증되었습니다. 깨끗하고 건조한 헤드를 용기에 넣고 소금을 뿌립니다. 그런 다음 서늘하고 건조한 곳에 두십시오.
시베리아에서 봄마늘을 수확하고 보관하는 것은 어렵지 않다.가장 중요한 것은 위의 권장 사항을 따르고 원하는 결과를 얻기 위해 작물에 영향을 줄 수 있는 모든 종류의 요인에 더 주의를 기울이는 것입니다.
마늘이 보통 중간 스트립에서 언제 수확되는지에 대한 질문에는 여름에 간단한 대답이 있습니다. 그러나 모든 종류의 침대, 정원의 작은 형태의 보호 및 온실이 사용되는지 여부에 관계없이 마늘의 종류에 따라 결정되는 뉘앙스가 있기 때문에이 답변은 최선이 아닙니다. 숙성 속도는 그것이 심어진 침대에 의해서도 영향을 받습니다. 그러나 날씨에는 특별한 영향이 있습니다. 지정된 지역의 대부분의 정원사는 그것에 의해 안내됩니다.
브랸스크, 스몰렌스크에 살고 계시다면 칼루가 지역또는 다른 지역 중간 밴드, 다음을 기반으로 겨울 마늘 농장을 수확하는 문제 기후적 특징지역은 누구보다도 당신과 관련이 있습니다. 마늘을 수확할 시기를 아는 것은 날씨에 직접적으로 의존합니다.
툴라(Tula) 지역과 중앙의 다른 지역에서 마늘을 파야 할 시기를 결정할 때는 일기예보를 살펴보세요. 건조를 기다리며 따뜻한 날제공할 것 빠른 건조채소. 그래서 그들은 가을이 시작되기 전에 따뜻한 계절에 중앙 러시아에서 그것을 파헤 치려고합니다.
겨울 마늘은 봄 마늘보다 일찍 수확되지만 거의 동일한 규칙이 적용됩니다. 가장 중요한 것은 숙성 시간을 정확하게 결정하는 것입니다. 여러 가지 면에서 그것은 정원사가 채소가 잘 익었다는 것을 정확하게 결정할 수 있는지 여부와 맛의 자질및 외관 및 장기 저장 능력.
겨울 전에 마늘을 심으면 여름 상반기에 작물을 파낼 준비가 필요합니다. 중간 스트립에서이 식물의 머리는 대략 7 월의 세 번째 10 년 초에 성숙한 상태에 이릅니다. 추운 해에는 8월의 첫 10년 중반까지 기다립니다.
적시에 수확이 늦어지면 다음과 같은 문제에 직면합니다.
이 모든 것을 피하기 위해 그들은 숙성의 주요 징후인 아래쪽 잎의 황변 및 숙박을 모니터링합니다. 야채가 정말 잘 익었는지 확인하기 위해 테스트 헤드를 여러 개 파서 얼마나 건조했는지, 정향과 비늘이 잘 분리되었는지 확인합니다. 식물을 쏘는 것도 성숙의 분명한 신호입니다.
마늘을 파낼 때는 줄기, 잎사귀, 흙 등을 제거해야 장기보관을 할 수 있다.
정원사는 겨울 마늘보다 여름 마늘을 조금 덜 심기 때문에 수확을 시작하는 것은 시간 문제입니다. 분명히, 그들은 후자의 경우보다 나중에 이것을 하지만 정확히 언제입니까?
이 질문에 대한 대답은 어떤 품종이 뿌려졌는지, 그리고 어떤 특정한 시기에 따라 달라질 것입니다. 사실이 야채가 봄에 심어 졌음에도 불구하고 다릅니다. 짧은 시간성장과 성숙. 일반적으로 125일을 초과하지 않습니다. 따라서 일찍 심을 때 정원사는 두 가지 유형의 식물이 동시에 수확되는 상황에 직면합니다.
종종 미들 스트립에서는 봄 마늘을 5 월에 파종하고 겨울 저장을 기대하며 이것이 숙성 시간을 결정합니다. 수확의 붕소에서 8 월 말 또는 9 월 중순부터 준비됩니다. 9월 마늘은 지하실에서 겨울을 견디기에 가장 적합한 것으로 간주됩니다.
봄 마늘을 언제 수확할 것인지 생각할 때 겨울과 공통적으로 나타나는 성숙의 징후에 주의를 기울일 필요가 있습니다. 그것은 관하여아래 잎의 황변 및 시들음에 대해. 익은 여름 채소의 머리는 겨울 전 심기 식물과 동일한 특성을 가지고 있습니다.
이 표시의 모양을주의 깊게 관찰하면 정원사를 많은 문제에서 구할 수 있습니다.
수세기에 걸친 관찰을 통해 우리 조상들은 과학 분야에서 많은 유용한 지식을 축적했습니다. 농업. 주요 천체와 유리한 수확 사이의 관계 분야를 포함합니다.
적절한 수확 시기에 대해 생각할 때 머리가 충분히 조밀하고 마른 비늘이 있어야 한다는 점을 고려하십시오. 식물의 잎과 줄기의 상태를 보십시오. 그러나 조상들의 지혜에 따르면 우리 주변의 모든 생명체는 주로 달의 영향을 받는 다양한 생체 리듬에 의존합니다. 따라서 이들 외에도 외부 표지판숙성 머리, 음력의 특정 날짜가 정원 작업에 얼마나 유리한지 모니터링 할 가치가 있습니다.
2018년 마늘 수확의 길조 날짜:
전통 농업 감정가들은 요즘 채소를 따서 정원사가 모든 머리가 건강하고 추운 계절이 끝날 때까지 보관될 가능성을 높인다고 주장합니다.
마늘의 적절한 수확은 작물의 장기 저장을 위해 중요합니다. 성공적인 정원사가 준수하는 규칙이 있습니다.
우선, 계획된 수확 몇 주 전에 물을 최소한으로 줄이거나 완전히 중단합니다. 그것은 모두 비가 얼마나 자주 내리는지에 달려 있습니다. 그 시간까지 형성될 시간이 있었던 화살은 끊어집니다 - 컨트롤을 제외한 모든 것. 그리고 잎은 매듭으로 묶여있어 식물이 머리에 더 많은 양분을 보낼 수 있습니다.
건조하고 따뜻한 날에 야채를 파십시오. 그렇지 않으면 건조하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 이를 위해 삽이 사용됩니다. 식물은 손으로 땅에서 뽑히지 않습니다. 그들은이 형태로 보관에 적합하지 않기 때문에 머리를 손상시키지 않으려 고 노력합니다.
파낸 후, 작물은 줄기와 잎에서 분리되어 통풍이 잘 되는 방에 보관되어 새 작물이 나올 때까지 보관됩니다. 지하실, 지하실 또는 유리 발코니가 창고 역할을 합니다.
저장을 위해 보내지기 전에 머리가 아프거나 손상되었거나 너무 작거나 닦아서 분류됩니다. 공기 접근을 제공하는 것 외에도 실내는 온도 및 습도 요구 사항을 충족해야 합니다. 봄 마늘이 거의 모든 온도 조건에서 쉽게 저장된다면 겨울 마늘은 최대 4도의 차가움이 필요합니다. 그러나 온도를 0 이하로 유지하는 것은 가치가 없습니다. 습도는 60% 이하로 떨어지지 않아야 하지만 80%를 초과해서는 안 됩니다.
마늘 저장:
작물의 장기 보존 가능성은 전적으로 마늘을 적절하게 수확하고 올바르게 저장하는 능력에 달려 있습니다.
러시아인들이 사랑하는 이 채소의 재배와 적절한 수확을 위해 수 세대에 걸친 정원사의 경험이 사용됩니다. 다음과 같은 기본 팁을 들을 가치가 있습니다.
이들 덕분에 간단한 조언특히 풍성한 수확을 얻을뿐만 아니라 다음 수확이 나타날 때까지 성공적으로 저장하십시오.
마늘을 수확하고 저장하는 것은 쉽고 책임이 있습니다. 작물을 잃지 않기 위해 그들은 일련의 농업 관행에 의존합니다.
겨울과 봄 품종의 일반적인 유사성과 함께 수집 시간의 특성이 고려됩니다. 겨울 마늘은 봄보다 일찍 수확됩니다. 동시에 후자는 추운 계절에 보관하는 것이 좋습니다.
마늘은 대부분의 요리에서 중요한 재료입니다. 봄과 겨울 마늘이 있습니다. 첫 번째는 여름용으로 심기 때문에 여름이라고도 하고, 두 번째는 겨울용(겨울용)으로 심습니다. 두 종 모두 특정 지역에서 수요가 있지만 자랄 수 있을 뿐만 아니라 좋은 수확, 그러나 또한 제 시간에 그것을 수집하고 더 오래 저장할 수 있습니다. 겨울이 오기 전에 파종한 마늘을 파내는 시기와 재배 지역에 따라 이 기사에서 알 수 있습니다.
모든 정원사가 수확시기에 많은 관심을 기울이는 것은 아니며 헛된 것입니다! 다 익은 마늘을 땅에 오랫동안 방치하면 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다.
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마늘을 수확하기 2-3주 전에 머리에서 상토를 긁어 내면 더 빨리 익습니다. 그러나 이 방법은 비가 내리지 않는 건조한 날씨에만 효과적입니다.
겨울이 오기 전에 심은 마늘 수확
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젊은 정원사가 겨울 마늘이 익었는지 여부를 결정하는 것은 항상 어렵습니다. 수확할 수 있는지 아니면 만일의 경우를 대비하여 조금 기다려야 합니다. 결과적으로 마늘은 종종 덜 익거나 과도하게 수확되어 맛과 품질 유지에 부정적인 영향을 미칩니다. 다음은 마늘을 파야 할 때 확인할 수 있는 겨울 마늘 숙성의 증상입니다.
더 큰 마늘 머리를 얻으려면 2~3개를 제외한 모든 화살을 제거하여 씨를 얻거나 작물을 파낼 때 방향을 잡는 것이 좋습니다.
수확 할 때 마늘을 파야합니다.
품종에 따라 겨울 이전에 심은 마늘이 익을 수 있습니다. 다른 시간. 그러나 평균적으로 완전 숙성 기간은 첫 번째 싹이 나온 날로부터 약 100 일입니다. 일반적으로이 기간은 7 월의 두 번째 10 년 또는 8 월의 첫 번째 날에 해당합니다. 기후대는 여기서 큰 역할을합니다.
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마늘을 언제 파야 하는지에 대한 대중적인 믿음이 있습니다. 이 믿음에 따르면 겨울 마늘은 7월 12일에 열리는 베드로와 바울의 축일 직전이나 직후에 파야 합니다.
겨울 마늘을 수확 할 때에도 집중할 수 있습니다. 달 달력. 착륙이 함께 수행 된 경우 청소를 수행 할 수 있습니다. 많은 정원사는 이와 관련하여 음력이 실패하지 않으며 머리에 불필요한 정보를로드하지 않고 잘 저장 될 좋은 익은 작물을 수집 할 수 있다고 주장합니다.
봄 마늘에 대해 이야기하면 숙성의 특정 징후와 마늘을 파낼시기에 대한 권장 사항도 있습니다. 봄마늘은 8월 중순에서 9월경에 익는데 품종에 따라 시기가 크게 다를 수 있으므로 시기뿐만 아니라 문화의 상태도 살펴보는 것이 중요하다.
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봄 마늘은 겨울 마늘과 마찬가지로 음력으로 수확할 수 있습니다.
캐노피 아래 수직 그리드에서 마늘 건조
시베리아, 우랄은 서늘한 기후를 가진 지역입니다. 따라서 이곳의 모든 작물은 일반적으로 중부 및 남부 지역보다 몇 주 늦게 익습니다. 이것은 마늘에도 적용됩니다. 그러나이 경우 겨울과 봄 마늘을 언제 파야합니까?
따뜻한 곳보다 1~2주 정도 늦게 찬 곳에서 파낸다. 즉, 8 월 초 또는 중순부터 겨울 마늘을 수확하고 봄은 9 월 초부터 수확합니다. 항상 모든 징후를 찾는 것이 중요합니다 - 꼭대기의 황변, 목의 건조 및 머리의 껍질.
모스크바 지역의 경우이 지역은 상당히 잦은 비. 습도가 높고 맑은 날이 드물기 때문에 마늘도 오랫동안 익을 수 있습니다. 따라서 모스크바 지역과 시베리아 및 우랄 지역의 수집은 중부 및 남부 지역보다 1-2 주 늦게 수행되며 날짜가 아닌 머리의 성숙 징후에 중점을 둡니다.
그들은 봄 마늘을 파고 건조한 날씨에만 겨울 전에 심습니다. 화살표가 잘리고 (마늘이 겨울 인 경우) 머리를 파고 조심스럽게 땅에서 제거합니다. 토양의 잔재물에서 머리 자체를 손상시키지 않도록 잘 흔들어야하지만 열의가 없어야합니다. 작물은 필름에 펼쳐져 있으며 신문은 며칠 동안 건조됩니다. 날씨가 허락한다면 바로 아래로 떠날 수 있습니다. 열린 하늘, 밖에 비가 오면 집이나 캐노피 아래에서 말리십시오.
갑작스런 비에 마늘이 상할 수 있으므로 밤새 말리기 위해 마늘을 숨기는 것이 가장 좋습니다.
줄기가 있는 마늘 보관하기
야외에서 마늘을 말린 후 통풍이 잘되는 상자에 넣고 2-3 주 더 건조시킬 수 있습니다. 이 최종 건조를 통해 저울이 완전히 건조됩니다. 그런 다음 뿌리, 꼭대기가 잘리지만 마늘이 머리띠에 저장되어 있으면 뿌리를 자르고 꼭대기를 남길 수 있습니다. 그런 다음 마늘은 건조한 지하실, 지하실, 다락방에 보관하거나 단순히 천장 위에 매달려 있습니다.
보관실은 통풍이 잘 되어야 하며 습도는 최대 80%여야 합니다. 머리가 큰 상자를 깊숙이 두는 것이 좋습니다. 가장 오래 보관됩니다. 그러나 출구에 더 가까운 작은 것을 식별하는 것이 좋습니다. 먼저 사용해야합니다.
모든 식물의 수확 품질은 많은 요인에 따라 다릅니다. 조기 또는 늦은 수확은 저장의 품질, 수량 및 특성에 심각한 영향을 미치므로 최적의 수확 시기를 결정하는 것이 특히 중요합니다. 마늘은 겨울(겨울)과 봄(여름)의 두 가지 유형이 재배되기 때문에 수집 시기가 특히 중요합니다. 그들은 심기 날짜가 다르므로 숙성 시간에 큰 영향을 미칩니다.
마늘을 적시에 수확하면 장기간 보관이 가능합니다.
마늘을 파는 것이 가장 좋은 기간은 몇 가지 표시를 사용하여 설정할 수 있습니다.
심기 기간 외에도 최적의 수확 시간은 화살표, 잎 및 전구 자체의 시각적 표시에 의해 결정됩니다. 기상 조건은 수집 시기에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 모든 주요 요소와 징후에 대한 지식을 통해 적시에 청소하고 건강하고 큰 수확우수한 저장 특성으로.
최적의 시간에 마늘을 수확하면 두 가지 주요 매개변수에 긍정적인 영향을 미칩니다.
익은 마늘에서 껍질은 쉽게 제거됩니다. 확인하려면 몇 개의 머리를 파야합니다.
마늘 수확 시기를 결정할 수 있는 매개변수:
실제로 수집의 정확한 타이밍은 사용 가능한 모든 알려진 방법을 사용하여 결정됩니다. 통합 접근 방식을 통해 기한을 정확하게 설정할 수 있습니다.
정원에서 파는 시기는 어떤 종류의 마늘이 재배되는지에 따라 다릅니다. 위에서 언급했듯이 마늘에는 봄과 겨울의 두 가지 유형이 있습니다. 겨울 마늘에는 정향이 형성되는 화살표가 있습니다. 겨울 품종은 가을에 심습니다. 겨울을 땅속에서 지내기 때문에 흔히 겨울이라고 부른다. 봄 품종에는 화살이 없으며 이빨이 나선형으로 형성됩니다. 착륙 시기는 봄입니다.
파종 날짜가 다르기 때문에 수확 시기가 크게 다릅니다.
겨울 마늘이 가장 인기가 있습니다. 관리가 용이하고 수율이 우수합니다. 가을 심기를 통해 모든 작업을 침착하게 수행하고 봄에 다른 작물을 돌보는 귀중한 시간을 확보할 수 있습니다. 더 조기 숙성겨울에 많은 제품을 수확 할 때 사용할 수 있습니다.
마늘의 종류와 차이점
러시아 중부 지역의 겨울 마늘 숙성 기간은 7 월 말 ~ 8 월 초입니다.
더 정확한 날짜는 성장하는 지역의 기후 특성에 따라 다릅니다. 6월 중순에 화살이 겨울 형태로 싹을 틔웁니다. 숙련된 정원사, 정향이 더 크게 형성되도록이 화살표가 부러졌습니다. 이 방법을 사용하면 모든 영양소마늘 구근의 형성을 위해. 그러나 전체 화살표가있는 몇 가지 식물을 남겨 두어야합니다. 시각적 매개변수 측면에서 숙성 및 숙성 정도에 대한 지침 역할을 합니다.
식물의 위 토양 녹색 부분으로 성숙도를 판단하는 것은 매우 어렵습니다. 잎이 칠해진 노란색은 수확 준비 정도를 나타낼 수 있습니다.
이 마늘은 수분 부족으로 인해 노랗게 변했습니다.
황변은 악천후 또는 병든 식물로 인해 발생할 수 있습니다. 그러나 이러한 이유에도 불구하고 "녹색"의 이러한 색상 변화는 수확을위한 "준비"의 표시입니다. 이는 광합성 과정이 중단되고 모든 발달 및 성장 과정이 느려지고 점진적으로 중단된다는 증거이기 때문입니다.
화살표의 도움으로 파기 준비를 결정하는 것이 더 쉽고 안정적입니다. 화살표가 곧게 펴지고 종자 상자에 균열이 생겨 꽃차례가 확장되고 노출 될 때 수확을 준비하는 것이 좋습니다.
꽃자루에서 구근의 성숙은 머리의 성숙의 표시입니다
봄마늘은 익은 후 15~20일 후에 파서 겨울에 수확합니다.
봄 형태를 수확하기 위한 최적의 시간에 대한 시각적 기준점:
이러한 황변이 발생하자마자 봄 마늘을 정원에서 제거해야합니다. 중부 지역의 최적 시기는 8월 말~9월 초입니다. 꽃이 핌으로 봄 마늘의 성숙도를 결정하는 것은 불가능합니다. 꽃이 핌이 형성되지 않기 때문입니다.
최적의 수확 시기를 결정하는 가장 확실한 방법은 가이드를 위해 1-2개의 식물을 파내는 것입니다. 이빨과 구근이 형성되고 셔츠가 치아를 단단히 잡고 있으면 얇고 전체에 균열이 없으면 마늘을 수확 할 때입니다.
봄마늘은 겨울이 지나고 2~3주 후에 파낸다.
숙성의 주요 시각적 징후:
치아가 노출되고 비늘이 갈라지지 않기 전에 헤드를 제거해야 합니다. 나중에 수확하면 그런 마늘은 잘 보관되지 않습니다. 또한 다음 시즌에 심기 위해 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 수확이 늦어지면 구근이 부서질까요? 느슨한 이빨로. 피부가 갈라지고 벗겨집니다.
잘 익은 마늘은 윗비늘이 쉽게 벗겨지지만 안쪽 비늘은 꽉 잡아준다.
미리 청소를 하고 마늘이 덜 익었다면 다음과 같은 징후가 나타납니다.
날씨가 여름에 비가 오는 것으로 판명되면 "평소"계절보다 일찍 마늘 수확을해야합니다. 과도한 수분은 저장 수명에 악영향을 미칩니다. 또한 이러한 조건의 전구는 "썩기 쉽습니다".
너무 익은 마늘이 떨어져
여름의 건조한 날씨로 인해 결과없이 수확 시간을 변경할 수 있습니다.
잎이 땅에 "눕는"다면 적시 수확 시간을 놓치고 마늘이 너무 익습니다. 너무 익은 마늘은 저장에 좋지 않습니다. 비늘이 터지고 전구가 분해됩니다.
청소 준비는 미리 시작해야 합니다. 청소 절차에는 다음과 같은 순차적 단계가 포함됩니다.
잎 바인딩 - 수확량을 높이고 숙성을 가속화하는 기술
10~15일 건조 후 구근을 분류 및 분류합니다. 손상되거나 썩거나 병든 머리는 제거됩니다. 발아 "마늘"이 옆에 놓여 있습니다.
마늘은 구근에 보관하고 정향으로 직접 나누어 생산 또는 식품에 사용하기 전에 세척합니다.
전구를 빼낼 수 없습니다. 청소할 때는 삽이나 포크를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 양파와 마늘을 수확할 때 편리한 작은 포크를 얻을 수 있습니다. 꽃이 핌이있는 화살표는 자르고 수집하여 보관용 특수 용기에 넣어야합니다. 에 새로운 시즌이것은 훌륭한 심기 재료가 될 것입니다. 그들에게서 마늘은 건강하고 커질 것입니다. 다음 시즌에 심기 위해 중간 크기의 구근이 선택됩니다. 크고 작은 표본을 먹습니다.
굴착 후 건조 전구
파낸 후에는 구근에서 잎을 분리하지 마십시오. 전체적인 상태에서 건조시키는 것이 좋습니다.
작물의 건조는 강우로부터 보호되고 햇빛환기가 잘 되는 방. 잎은 더 쉽게 보관할 수 있도록 그룹화(땋기)에 사용됩니다. 다른 보관 방법을 사용하는 경우 건조가 완료된 후 잎을 간단히 잘라냅니다. 뿌리는 즉시 자르거나 마를 때까지 기다릴 수 있습니다.
당신이 무엇을 말하든 부엌에서 마늘 없이는 할 수 없습니다. 결국 설탕에 절인 과일을 제외한 모든 요리에 플러스입니다. 그렇기 때문에 항상 손에 들고 비축해 두는 것이 중요합니다. 아시다시피 식용과 보존용으로 바로 사용되는 것은 겨울용 마늘이며, 봄마늘은 훨씬 작고 맛이 섬세하지만 저장용으로 사용됩니다. 하나 또는 오히려 겨울이 이미 사용할 준비가 된 반면 다른 하나는 물론 봄이 힘을 얻고 있기 때문에 두 품종을 모두 재배하는 것이 더 편리하다는 것이 분명합니다. 당연히 겨울마늘과 봄마늘의 수확시기는 다릅니다. 일반적으로 그들은 크게 의존합니다. 기상 조건현재 계절: 지구가 얼마나 빨리 따뜻해졌는지, 온도는 얼마였습니까? 그러나 너무 일찍 또는 나중에 마늘을 파면 다양한 부정적인 과정이 시작되어 겨울에 저장에 부정적인 영향을 미치므로 정원에서 매운 작물을 수확 할 적절한시기를 선택해야합니다 . 이 모든 여름 문제는 우리 기사에서 논의 될 것입니다.
마늘 수확을 시작하기로 한 여름 거주자의 결정은 상당히 성숙하고 신중해야 합니다. 작물 준비의 징후뿐만 아니라 수확 시간과 방법을 정확하게 결정할 필요가 있습니다.
일반적으로 겨울 마늘 수확시기가 떨어집니다. 7월 하순그리고 계속 8월 초까지.
그러나 숙성 측면에서 다른 종류의 겨울 마늘이 있습니다. 조기 (발아 후 3 개월 만에 준비)와 늦게 (4 개월 미만).
또한 겨울마늘을 수확하는 시기는 가을에 어떤 마늘을 심었는가, 즉 분획의 수에 따라 달라질 수 있다. 따라서 단일 이빨 머리는 조기 숙성 품종보다 훨씬 더 빨리 익습니다. 다음으로 작은 정향으로 심은 마늘이 익은 다음 중간 이상입니다.
겨울마늘이 익었는지 여부를 판단하고 수확이 필요한지 여부를 판단하여 사용할 수 있습니다. 모습:
조언!같은 품종(동일한 성숙도)을 심었다면 항상 하나의 머리를 파내어 확인할 수 있습니다.
메모! 겨울 마늘은 화살을 맞고 발사되지 않습니다.
따라서 마늘 잎이 눈에 띄게 노랗게 변하고 화살이 곧게 펴지고 비늘이 약간 갈라지기 시작하고 구근이 나타나면 수확을 시작할 때이며 일주일 이내에 이것을하는 것이 좋습니다 .
매운 야채를 수확하는 데 서두르거나 지체하지 않으면 과도하게 익고 전구가 갈라져 별도의 조각으로 떨어지기 시작합니다. 이 경우 저장 수명이 감소한다는 것은 여기서 매우 중요합니다(치명적이지는 않지만).
비디오 : 제 시간에 마늘 수확
조언!다른 많은 정원 조작과 마찬가지로 마늘 수확은 건조하고 맑고 따뜻한 날씨의 이른 아침이나 늦은 오후에 가장 잘 수행됩니다.
직접 청소,보다 정확하게는 마늘을 파내는 것도 올바르게 수행해야합니다.
비디오 : 마늘을 제거하는시기와 방법
마늘을 모두 파낸 후에는 보관을 위해 적절하게 준비해야 합니다. 다음은 헤드를 보관하기 전에 수행해야 하는 몇 가지 규칙과 팁입니다.
그런데!수확 후에 정원에 여유 공간이 생겨서 뭔가를 가져 가면 좋을 것입니다. 아직 결정하지 않았다면 침대를 비우는 방법에 대한 기사를 읽으십시오.
비디오 : 보관을 위해 마늘을 올바르게 준비하는 방법
봄(봄)에 파종한 마늘의 수확이 겨울(겨울)이 되기 전 가을에 파종된 것보다 늦게 수확되는 것을 추측하는 것은 어렵지 않다. 일반적으로 스프링 헤드 파기 기간은 8 월 중순이며 9 월 중순 어딘가에 끝납니다.
봄 마늘이 익고 수확할 준비가 되었는지 확인하는 것도 어렵지 않습니다. 징후가 동일하기 때문입니다(한 가지 예외 제외).
그런데!음력으로 안내하는 경우 건조한 달, 바람직하게는 약해지는 달에 표시를 선택해야 합니다.
봄 마늘이 지나치게 익도록 허용되면 가을 비로 인해 어린 뿌리가 자라기 시작할 수 있으며 이는 유지 품질과 매운 머리의 유용성에 반드시 부정적인 영향을 미칩니다.
비디오 : 봄 마늘을 수확하는시기와 방법
수집 시기를 결정하고 정원에서 식물을 적절하게 파내는 것뿐만 아니라 마늘 머리를 오랫동안 보관할 수 있는 것도 중요합니다.
따라서 행동 알고리즘은 명확하며 이제 마늘의 정확한 수확 시간, 직접 수확 및 저장을 위한 작물의 유능한 준비를 위해 선택한 방법에 많은 것이 달려 있습니다. 요컨대, 일을 시작하십시오!
비디오 : 마늘을 파내고 저장하는 방법
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