Wo wachsen Pilze? Wo Pilze wachsen. Wo man nach weißen Pilzen sucht

In welchem ​​Wald man Steinpilze sammelt

Weißer, auch Steinpilz genannt, wächst in einer Vielzahl von Wäldern, aber es ist nicht so einfach, ihn zu finden. Unter Nadel- und Laubbäumen bevorzugt er die Nachbarschaft mit Birke, Eiche, Kiefer und Fichte. Das Alter der Bäume sollte möglichst hoch sein: über 50 Jahre; Kiefernwald kann jünger sein - 20-25 Jahre.

Die meisten Steinpilze findet man in gut beleuchteten und sonnengewärmten Lichtungen, sie wachsen aber auch im Schatten dichter Kronen.

Die Erde

Steinpilze gedeihen gut auf feuchten, aber nicht sumpfigen Böden, lieben Moos und Flechtenbewuchs. Kiefernwald mit Sandboden - wo sammelt man am besten steinpilze.

Temperatur und Wetter

Die beste Temperatur für das Wachstum von Steinpilzen: 15-18 ° C im Sommer und 8-10 ° Czu Beginn des Herbstes. Günstige Bedingungen sind mäßig trockenes Wetter ohne anhaltende Regenfälle und das Fehlen plötzlicher Temperaturänderungen. Weiße Pilze lieben kurze Gewitter und warme Nebelnächte.

Erdkunde

Weißer Pilz wächst nicht nur in russischen Wäldern, sondern auf der ganzen Welt, außer in Australien. Es kommt sogar jenseits des Polarkreises vor. Aber die Wälder wo man Steinpilze sammelt es ist ein Vergnügen, sie haben ein flaches Relief, der Steinpilz verschwindet in den Steppen und Bergen.

Saison: wann man Steinpilze sammelt

In der gemäßigten Klimazone trägt der Steinpilz von Mitte Juni bis Ende September Früchte, manchmal aber auch kurz im Mai. In wärmeren Regionen kann es bis Oktober ruhig wachsen.

Antworten Sie kurz und deutlich wo man Steinpilze sammelt, unmöglich. Um auf eigene Faust in den Genuss der duftenden Walddelikatesse mitten im Winter zu kommen, muss man gut „jagen“. Aber das ist es wert!

Die Pilzsaison in den Wäldern bei St. Petersburg dauert von August bis November, aber essbare Pilze sind in der Region Leningrad fast das ganze Jahr über zu finden.

Und so - Sie haben Ihren Mut zusammengenommen, sich mit einem Werkzeug eingedeckt, es kennengelernt und sogar herausgefunden! Lassen Sie uns herausfinden, ob Sie rechtzeitig in den Wald gehen. Wir suchen im Pilzsammlerkalender nach den beliebtesten Speisepilzen, die in den Wäldern des Leningrader Gebiets bekannt sind.

Lassen Sie Ihre ruhige Jagd erfolgreich sein, und ein Abendessen in guter Gesellschaft und zu Hause oder im Erholungszentrum wird eine gute Erinnerung an unsere nördliche Natur sein.

Pilze haben wie Menschen Gewohnheiten.
Lebe am meisten Fuchs Schwestern,
Leben am Limit Welle Freundinnen,
Bis sie in einer engen Wanne gesalzen werden.
Giftpilze offen auf der Lichtung stehen,
Aber Russel in Eile versteckt
Öler haben sich als freundliche Familie niedergelassen,
Ein kleiner Hut hat weniger als einen Cent,
Und Krümel Honigpilze dünne Herden.
Beim alten Baumstumpf versammelten sie sich auf dem Rasen.
Es wird____geben Weiß für das scharfe Auge
Wenn auch nicht überall, wenn auch nicht sofort.
Er vergrub sich in den Nadeln, er bedeckte sich mit Moos,
Unter eine Beule geklettert, sitzt allein.
Aber jemand Wichtiges auf einem kleinen weißen Bein,
Er hat einen roten Hut, Tupfen auf dem Hut.
Mit einer strengen Haltung sieht er empfindlich aus;
Obwohl es richtig für ihn ist zu regieren, Fliegenpilz!
Die Waldbevölkerung lebt sorgenfrei,
Lebt unter einer Birke, lebt unter einer Kiefer.
Jeder Bewohner hat seinen eigenen besonderen Charakter.
Es gibt viele davon im Wald, aber finden Sie es heraus, probieren Sie es aus!
(Wiktorow)

Pilzarten sind äußerst zahlreich und vielfältig: Einige können im Wasser leben, andere wachsen ruhig im Dunkeln, andere ertragen sehr niedrige oder sehr hohe Temperaturen. In Thermalwasser und Schlamm findet man hitzebeständige Pilze, die Temperaturen bis +55 Grad aushalten, und in der Polartundra gibt es Pilze, die Winter bis -60 Grad überstehen. Bei manchen Arten kann Licht ein Faktor sein, der das Wachstum beschleunigt, bei anderen verlangsamt sich das Wachstum durch Licht – zum Beispiel beim Mistkäfer.
Es wurde beobachtet, dass die meisten verschiedenen Pilze in bewaldeten Gebieten wachsen, insbesondere im Spätsommer und Herbst.
Die Artenzusammensetzung der Pilze ist jedoch je nach Beschaffenheit des Waldes sehr unterschiedlich. Alle Wälder sind in Artenbereich unterteilt: Nadel-, Laub- und Mischwald. Verschiedene Waldarten entsprechen verschiedenen Pilzarten. Es kommt oft vor, dass eine bestimmte Pilzart nur unter einem bestimmten Baum zu finden ist.
Manche Pilze gehen mit den Wurzeln bestimmter Bäume eine Art gegenseitig vorteilhafte Beziehung ein – das ist die sogenannte Mykorrhiza-Symbiose.(Was ist „Mykorrhiza“?
Dies ist eine "Pilzwurzel", eine für beide Seiten vorteilhafte Lebensgemeinschaft (Symbiose) des Myzels des Pilzes mit der Wurzel einer höheren Pflanze.)
Unter den Pilzen, die in einem Waldgebiet wachsen, leben einige auf verrottender Laubstreu oder im Unterholz, während andere auf einem holzigen Substrat (Äste, Wurzeln, Stümpfe, Stämme) leben.
Jede Baumart ist irgendwie mit "ihren" Mykorrhizapilzen verbunden, die normalerweise in Wäldern wachsen, in denen diese Art dominiert. Darüber hinaus gibt es in jedem Wald ein Unterholz (Gras, Farne, Moos), das mit Pilzen eine mehr oder weniger enge Beziehung eingehen kann. Einige Pilze wachsen in trockenen Lichtungen, andere wachsen in feuchtem Moos.
Also reinIn einem Kiefernwald wachsen Redner, bunte Schirmpilze, stachelige Puffballs, Grünfinken, Ziegen, Schmetterlinge, Moospilze, Mokruhi, Pilze, Morcheln, Russula, Pfifferlinge, Pilze und weiße Pilze.
Im Birkenwald gibt es Steinpilze und Steinpilze, Volnushki- und Milchpilze, Pfifferlinge und Schwungräder, Espenpilze, Morcheln, Russula und Herbstpilze.
In der Fichte - weiße Pilze, Regenmäntel, Fichtenpilze, grüne Moospilze, Pfifferlinge, Regenmäntel.
Im Espenwald wachsen Steinpilze, Moospilze, Austernpilze, Honigpilze, Podgruzdki, Spitzmorcheln.
Im Laubwald wachsen Weiße und Kastanienpilze, Pfifferlinge, Champignons und Milchpilze.
Und die Wellen sind rosa, stachelige Regenmäntel, weiße Stiefel und Russula wachsen in einem Erlenwald.
Aber das ist alles bedingt, da unsere Wälder meist gemischt sind. Und verschiedene Pilze können nebeneinander existieren ...
Außerdem wachsen Pilze auf Weiden und flachen Wiesen.

Normalerweise sind die Gipfel der Berge ein ungünstiges Umfeld für Pflanzen. An manchen, nicht sehr steilen Hängen leben jedoch kriechende Sträucher, die mit Mykorrhizapilzen eine Symbiose eingehen können – genau wie in Wäldern.
Die Pilzarten, die in den Bergen wachsen, sind ungefähr die gleichen wie in der Ebene, es gibt aber auch rein gebirgige Arten, wie zum Beispiel Alpen-Täuschel, Poröse Wolfsmilch und Schnee-Wulstling. Es gibt Arten, die an der Grenze des ewigen Schnees wachsen, wo die alpine Tundra beginnt und wo die sommerliche Schneeschmelze vorübergehend genug Feuchtigkeit liefert, damit Sporen keimen können.

Brauchen unsere Wälder Pilze? Es stellt sich heraus - ja, sie sind einfach notwendig.
Allein durch Laub fallen im Wald pro Hektar Waldfläche jährlich mehr als zwei Tonnen Fäulnisstoffe an.
Außerdem leben Bäume ihr Leben und fallen, Äste brechen, reife Früchte fallen im Herbst ab, Tiere und Insekten sterben. Wenn all dies so bleibt, wie es ist, und sich von Jahr zu Jahr, über Jahrzehnte, Jahrhunderte ansammelt, dann wird es keinen Platz und keine Bedingungen für das Leben neuer Generationen von Pflanzen und Tieren auf einem überladenen Planeten geben.
Auch der Boden wird ausgelaugt, weil die Nährstoffe nicht dorthin zurückkehren, sie verbleiben in den unverrotteten Pflanzen und Tieren.
Dafür sind viele Arten von Pilzen da.
Pilze zerstören organische Substanzen, die sich in abgestorbenen Pflanzen und Tierkadavern angesammelt haben, verwandeln sie in einfache anorganische Substanzen, die wieder in den Boden zurückkehren und als Nährboden für neue Pflanzen dienen. Somit wird das biologische Gleichgewicht in der Natur aufrechterhalten.

Hutpilze sind vor allem für den Wald nützlich, da sie die Zerstörung bereits absterbender Bäume beschleunigen.
Es stimmt, es gibt einige Pilze, die sich manchmal festsetzen

Gegenwärtig ist bereits bekannt, dass Pilze zu niederen Pflanzenorganismen gehören, in deren Zellen sich keine Chlorophyllkörner befinden, daher wird ihnen die Möglichkeit genommen, Kohlenstoff aus atmosphärischem Kohlendioxid zu assimilieren, sich aber von organischen Substanzen der Umwelt zu ernähren und zu verwerten die sie entwickeln, um ihren Körper aufzubauen. Pilze sind sozusagen die Früchte, die wir vom Pilzbaum pflücken. Es befindet sich unterirdisch. Ein altes mehrjähriges Myzel ist ein großer Ring, auf dem Pilze wachsen. Der Pilz besteht aus miteinander verflochtenen Fäden. Es ähnelt einer losen Filzschicht. Daraus entwickelt sich der Fruchtkörper. Der Pilzsammler versorgt die Fruchtkörper mit Nährstoffen, entwickelt sich aber unter ungünstigen Bedingungen nicht, sondern geht in einen Zustand der Schweberegung über.

Nützlich und duftend. Seinen Namen verdankt es der Kappe, die sich auch nach dem Trocknen nicht verfärbt. Der Pilz bleibt weiß, obwohl andere Arten allmählich schwarz werden.

Die ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Eigenschaften sind ausgezeichnet. Aus dem Artikel erfahren Sie alles über den weißen Pilz: wann man ihn sammelt, wo er wächst, wie man ihn von ungenießbaren unterscheidet.

Beschreibung des weißen Pilzes

Fast jeden Sommer freuen sich Pilzsammler über die Ernte. Wie schön ist es, Pilze zu suchen und gleichzeitig die frische, saubere Luft zu genießen. Weißer Pilz ist sehr gefragt. Wann es einzusammeln ist, weiß jeder, der sich auf dieses Geschäft spezialisiert hat. Es gibt eine Meinung, dass der Steinpilz aus der Gattung der Pilze stammt.

Der Durchmesser des Hutes beträgt meistens 25 cm, manchmal 27 und sogar 30 cm, alles hängt von der Art ab. Sobald der Hut zu wachsen beginnt, sieht er aus wie eine Halbkugel. Wird allmählich flacher und trockener. Die Farbe des weißen Pilzes ist vielfältig. Je nach Lebensraum. Wie die Pilzsammler sagen, je nachdem, wie viel Licht auf den Pilz trifft. Es kann entweder weiß oder dunkelbraun sein. Das heißt, je heller der Bereich, desto dunkler der Pilz.

Die Länge des Stiels beträgt 15, 20 und sogar 25 cm, die Dicke des Pilzes variiert. Anfangs ist sein Bein dünn, mit der Zeit wird es zylindrisch und erreicht 10 cm.

Der Pilz hat eine Röhre, auf der kleine Poren deutlich sichtbar sind. Während es wächst, ändert sich seine Farbe. Zuerst ist es hellweiß, dann gelblich und zum Zeitpunkt der Reifung ist es grün. Beim Bruch des Beins vom Hut ändert sich die Farbe nicht. Das ist der weiße Pilz. Wann Sie es sammeln müssen, müssen Sie wissen. Schließlich kann man es nicht grün und überreif verwenden.

Die Vorteile von Steinpilzen

Ein solches Produkt enthält Carotin, Vitamin B, C, D und Riboflavin. Es sind diese Vitamine, die helfen, Nägel, Haare, Haut und den gesamten Körper zu stärken. Der hohe Gehalt an Schwefel und Polysacchariden hilft bei Krebs.

Der Steinpilz enthält viel Lecithin, mit dessen Hilfe Arteriosklerose behandelt wird und Hämoglobin ansteigt. Es hat viel Protein, das beim Braten allmählich verschwindet. Aus diesem Grund wird empfohlen, getrocknete Pilze zu verwenden. Sie werden besser vom Körper aufgenommen.

Kohlenhydrate im Weißen Pilz unterstützen, stärken das Immunsystem und schützen vor einer Vielzahl von Viren. Daher wird empfohlen, sie so oft wie möglich zu verwenden. Pilze sind jedoch schwere Nahrung für den Magen. Versuchen Sie, sie getrocknet in Suppen zu verwenden. Wo wachsen Steinpilze und wann man sie sammelt, lesen Sie den Artikel.

Schaden von weißen Pilzen

Menschen verwenden oft giftige Substanzen, ohne es zu wissen. Alle Pilze, die in der Nähe der Autobahn oder an verschmutzten Orten wachsen, sind starke natürliche Sorptionsmittel. Sie absorbieren alle giftigen Substanzen. Um Ihre Gesundheit zu erhalten, müssen Sie daher an sauberen Orten nach weißen Pilzen suchen. Wann zu sammeln und wo, werden wir weiter erzählen.

Ärzte verbieten es, Kindern Pilze zu geben. Kommt es zu einer Vergiftung, ist es fast unmöglich, das Kind zu retten.

Der Körper des Kindes kann die Chitinschale des Pilzes nicht bewältigen, da er nicht über genügend notwendige Enzyme verfügt, um Nahrung zu verdauen. Vor allem die Pilze.

Lebensräume

Viele Menschen wissen nicht, wo weiße Pilze wachsen. Nasse und regnerische Bedingungen sind für sie am besten geeignet. Wo Schachtelhalm ist, sind im Wald keine Steinpilze zu finden.

Am häufigsten findet man eine solche Delikatesse in der Nähe von Fliegenpilzen. In welchen Wäldern wachsen Steinpilze? Erfahrene Pilzsammler können diese Frage beantworten. Oft befinden sie sich in der Nähe von Flüssen oder Bächen. Pilze lieben nicht nur Feuchtigkeit, sondern auch Wärme. Bei heißem Wetter verstecken sie sich unter Büschen, Gras und im Herbst suchen sie im Gegenteil nach offenen Stellen, damit die Sonne sie wärmt.

Pilzsammler haben eine Ahnung, in welchen Wäldern Steinpilze wachsen. Schließlich sind sie nicht überall zu finden. Kiefernwälder oder Birkenhaine sind berühmt für Steinpilze. An diesen Orten wachsen sie nicht alleine, sondern in Familien auf. Wenn Sie also mindestens einen Pilz finden, gehen Sie nicht weit, es gibt wahrscheinlich mehr in der Nähe.

Alle Wälder, ob Nadel-, Kiefern- oder Laubwälder, sind berühmt für Steinpilze. Allerdings nur an alten Orten. Junge Wälder können sich nicht der Fülle dieser herrlichen Delikatesse rühmen.

Jetzt verstehen Sie, in welchen Wäldern Steinpilze wachsen, und Sie können sich leicht auf die Suche nach ihnen begeben.

Wo kann man in den Vororten Steinpilze sammeln?

Diese wunderbare Delikatesse wächst nicht in jedem Wald. Ein solches Gebiet befindet sich in Richtung von Moskau nach Westen. Dort gibt es Wälder mit hoher Luftfeuchtigkeit und allen Bedingungen für das Wachstum von Steinpilzen.

Dies ist in den Bezirken Ruzsky oder Shakhovsky. Wenn Sie von Moskau nach Norden fahren, können Sie sich in den Vorort Taldom wenden.

Erfahrene Ökologen glauben, dass es unmöglich ist, Steinpilze im Khimki- oder Lyubertsy-Wald zu pflücken. Diese Gebiete gelten als belastet und die Bedingungen dort sind für Steinpilze ungünstig. Auch wenn sie essbar sind, können sie nur deshalb giftig sein, weil sie alle Schadstoffe aufgenommen haben.

Jetzt wissen Sie, wo Sie in der Region Moskau Steinpilze sammeln können, und es wird Ihnen nicht schwer fallen, saubere und verschmutzte Gebiete herauszufinden. Meistens ist die Ernte für diese wunderbare Delikatesse groß, die Hauptsache ist, keinen Fehler zu machen und die giftige nicht zu pflücken.

Wann man Steinpilze sammelt

Im Frühling und Winter kann man diese Delikatesse nicht suchen. Es wird sowieso unmöglich sein, sie zu finden. Niemand kann mit Sicherheit sagen, in welchem ​​Monat Steinpilze geerntet werden. Sie erscheinen normalerweise im Juni und ihre Saison dauert bis Oktober. Wenn der Sommer früher, im April oder Mai, begonnen hat und die Luftfeuchtigkeit hoch ist, können die ersten weißen Pilze gefunden werden. Wenn der Herbst jedoch frostig ist und die Kälte früh gekommen ist, dann erwarten Sie sie nicht im Oktober.

Sie wachsen sehr schnell. Aus einem kleinen mit einem Gewicht von 3 Gramm werden es in einer Woche etwa 200-250 Gramm. Sehr oft trifft man auf Riesen, die 700 gr erreichen. Wie die langjährige Praxis gezeigt hat, gilt: Je kleiner der Pilz, desto besser wird er vom Körper aufgenommen. Das heißt, ein sehr kleiner passt nicht, da er nicht reif ist. Ideal zum Essen ab 100 gr. bis 300 gr. Zu große Pilze enthalten viele Ballaststoffe, daher ist es für den menschlichen Körper schwierig, sie aufzunehmen.

Ein sehr nützlicher Steinpilz. Wann Sie es abholen, entscheiden Sie selbst. Es sollte jedoch immer daran erinnert werden, dass der Sommer die optimale Zeit für die Ernte ist. Weiße Pilze lieben Würmer und Insekten. Daher müssen Sie im Herbst versuchen, ein gutes und unbeschädigtes Produkt zu finden.

Der Unterschied zwischen einem falschen Pilz und einem echten

Sehr oft sammeln Menschen das falsche Produkt, das sie benötigen. Alles geschieht aus Unwissenheit. Daher verwechseln sie den falschen weißen Pilz mit dem echten. Sie sind gleichermaßen unter Laub- oder Nadelbäumen zu finden. Sie sehen fast identisch aus.

Das erste Missverständnis der Menschen ist, dass der ungenießbare falsche weiße Pilz separat wächst. Es kann in einer warmen, beleuchteten Lichtung oder Kante gesehen werden. Der falsche Pilz überschneidet sich oft mit dem echten.

Der erste Unterschied ist der schrecklich bittere Geschmack. Der falsche Pilz wird nicht als giftig eingestuft, daher probieren erfahrenere Personen ein sehr kleines Stück. Sofort stellt sich ein sehr bitterer Geschmack ein.

Wenn Sie Angst haben, den Pilz während des Sammelns zu probieren, hilft Ihnen die Wärmebehandlung. Beim Braten oder Kochen wird der bittere Geschmack unerträglich.

Seien Sie vorsichtig, da das Fruchtfleisch des falschen Pilzes giftige Substanzen enthält, die den Körper nach und nach vergiften. Bei ständiger Anwendung wird die Leber zerstört, ihre Leistungsfähigkeit und sogar eine Zirrhose kann entstehen.

Vergiftungssymptome

Sie wissen bereits, was ein Steinpilz ist, wann und wo Sie ihn sammeln müssen. Es ist jedoch notwendig zu verstehen, welche Symptome im Falle einer Vergiftung auftreten und was in diesem Fall zu tun ist. Wie die Praxis gezeigt hat, treten die ersten Anzeichen spätestens zwei Stunden nach dem Verzehr auf.

Im Falle einer Vergiftung treten Übelkeit, Erbrechen und schwerer Durchfall auf. Die Temperatur steigt auf fast 40 Grad, Hände und Füße werden sehr kalt und Schüttelfrost beginnt. In einigen Fällen sind Halluzinationen bemerkbar.

Bei den ersten Vergiftungserscheinungen ist es notwendig, Aktivkohle einzunehmen, möglichst viel kaltes Wasser und stark gekühlten Tee zu trinken. In der Zwischenzeit müssen Sie einen Arzt oder einen Krankenwagen rufen. Nur bei richtiger und rechtzeitiger Behandlung hat eine Person die Möglichkeit, sich innerhalb von drei Tagen zu erholen.

Ich glaube, dass jeder weiß, dass Pilze in unseren Wäldern keineswegs aus einer zappelnden Bucht kommen, sondern nach einem sehr klaren Zeitplan, der in erster Linie davon abhängt, wie schnell das Myzel die für die Bildung eines Fruchtkörpers erforderlichen Ressourcen ansammelt darauf, unter welchen äußeren Bedingungen es "angepasst" wird.

In Verbindung mit diesen Umständen gibt es Pilze im Frühling, Frühsommer, nur Sommer und Spätsommer sowie Herbst- und sogar Winterpilze. Und die "erste Welle" jedes Pilzes ist in der Regel auf ein bestimmtes Datum festgelegt. In diesem Artikel möchte ich darüber sprechen, wann Pilze wachsen, während ich jeden Pilz kurz beschreibe und den Zeitpunkt seines Erscheinens und „Verschwindens“ in unseren Wäldern angebe. Und ganz am Ende der Bewertung gibt es einen nützlichen Bonus - Pilzkalender.

Morcheln

Viele Feinschmecker erkennen Morcheln geschmacklich an zweiter Stelle nach Trüffeln. Zum Zeitpunkt des Erscheinens in den Wäldern sollten sie jedoch unbedingt als erste betrachtet werden. In guten Jahren erscheinen die Fruchtkörper der Morcheln bereits im April – und erfreuen damit den eifrigen Pilzsammler. Der trotz der damals wütenden Zecken seine „Ski geschärft“ schon in den Wald hinein hat – sobald dort der Schnee schmolz und es mehr oder weniger wärmer wurde.

Es stellt sich heraus, dass es mehrere Arten dieser wunderbaren Pilze gibt, die sich alle leicht in Bezug auf das Aussehen in den Wäldern unterscheiden. Betrachten wir jede Morchel genauer.

Von allen Morcheln zeichnet sie sich durch die größte Größe sowie durch ihren Massencharakter aus. In den Körben der Frühlingspilzsammler macht er den Löwenanteil der gesamten Ernte aus.

Essbare Morcheln wachsen auf nährstoffreichen Kalkböden, neigen zu gut beleuchteten Orten und bevorzugen daher lichte Wälder - Birken-, Espen-, Ulmen-, Eichen-, Pappel- und Kiefernwälder. Auch Mischwälder meidet er nicht. In Bezug auf das Relief mag es Tiefland und Auen sowie südliche Berghänge. Normalerweise kommen essbare Morcheln dort vor, wo es im Wald Lichtungen, Lichtungen und Lücken zwischen den Bäumen gibt, an unübersichtlichen Stellen, auf alten Brandflächen. Morcheln sind auch in Städten zu finden – dort wachsen sie in einem Waldgebiet ebenso wie in Vorgärten. Einige Gärtner können Ihnen Geschichten darüber erzählen, wie Morcheln direkt im Garten gefunden wurden (an Orten, an denen Obstbäume und Sträucher wachsen), ich werde dies sagen - in diesen Geschichten ist etwas Wahres.

Erscheint in unseren Wäldern ungefähr Anfang Mai, Wachstumsspitze - Mitte dieses Monats, wirft weiterhin Fruchtkörper aus bis Juni, und verschwindet dann (etwa Mitte des Monats) vollständig. In ungewöhnlich warmen Jahreszeiten - wenn der Herbst sich hinzieht und trocken und sonnig ist - kann es auch im Oktober erscheinen.

Die früheste der Morcheln.

Fängt schon an Früchte zu tragen Mitte April, aber nicht so zahlreich wie sein vorheriges Gegenstück. Verschwindet aus Wäldern Ende Mai, weniger oft Anfang Juni.

Sie wächst in Nadel- und Mischwäldern und bevorzugt feuchte Grasflächen, besonders häufig in sumpfigen Niederungen und Auen. Liebt auch unübersichtliche Orte. Es wird bemerkt, dass der Pilz Mykorrhiza mit Asche zu bilden scheint. Im Gegensatz zur Speisemorchel bevorzugt sie sandige Böden.

Morchel hoch

Äußerlich entspricht dieser Pilz tatsächlich dem vorherigen und unterscheidet sich von ihm nur durch eine dunklere Farbe der Kappe (und selbst dann nicht immer) und eine etwas höhere Höhe. Auch vom Aussehen im Wald her entspricht er seinen Artgenossen voll und ganz.

In der Regel - Mitte April - Mai weniger fruchtbar bis Juni.

Die Wachstumsbedingungen sind fast die gleichen wie für die vorherige Morchel. Außer, dass die große Morchel regelmäßig in Gärten und Obstplantagen zu finden ist. Nun, es kommt immer noch viel seltener vor.

Bevor Sie Morcheln zubereiten, in Salzwasser mindestens 15 Minuten kochen mit dem obligatorischen anschließenden Abgießen der Brühe. Dies ist notwendig, um die in frischen Morcheln enthaltenen Giftstoffe zu neutralisieren. Und versuchen Sie nicht, diese Regel zu vernachlässigen - vergiften Sie sich so, dass es nicht genug erscheint!

Stiche

Und jetzt wird der umstrittenste aller Frühlingspilze verschwinden. Ihre Widersprüchlichkeit liegt darin, dass in Russland seit jeher Linien von beiden Wangen verschlungen und im Westen vergiftet werden, auch mit tödlichem Ausgang.

Es geht um die intermittierende Konzentration eines speziellen Giftstoffes, der in den Leitungen enthalten ist. Normalerweise ist es so, dass ein oder zwei Abkochungen ausreichen, um das Gift zu neutralisieren. Manchmal geht der Inhalt dieses Giftes jedoch aus dem Rahmen, und keine Abkochungen helfen. Sie sagen, dass Sie das Toxin nach sechsmonatiger Trocknung vollständig loswerden können, aber Wissenschaftler warnen - und hier hängt alles davon ab, wie viel Gift sich im Fruchtkörper des Pilzes angesammelt hat.

Das heißt, wenn sich herausstellt, dass der Pilz in Ordnung ist, wird Sie kein Trocknen-Kochen vor einer schrecklichen Vergiftung bewahren.

Zusätzlich zu allem toleriert der Körper bei verschiedenen Menschen das Fadengift auf unterschiedliche Weise. Einige scheren sich sogar nicht darum - es gibt Fälle, in denen besonders verrückte Pilzsammler Arme voller Linien roh gegessen haben, und - "mindestens Henna". Aber auch andere, unangenehmere Statistiken sind bekannt - wenn selbst ein fertig verarbeiteter Pilz mit einer mageren Konzentration an Toxin beim Esser schwere Vergiftungen verursachte.

Linien sammeln oder nicht? Dies ist eine freiwillige Angelegenheit jedes Pilzsammlers, aber - auf eigene Gefahr.

Trotzdem werden wir diese Frühlingspilze noch in Betracht ziehen.

Es wurde festgestellt, dass dieser Pilz Nadelwälder Laubwäldern vorzieht. Er mag alte Brandflächen und Lichtungen sowie sandige Böden.

trägt Früchte Ende April - Anfang Mai, und so - fast bis Juni.

Die größte der Linien. Es unterscheidet sich vom vorherigen durch eine hellere Farbe des „Hutes“. Erscheint Ende April bis Anfang Mai in Birkenwäldern und Mischwäldern (aber immer mit Birken).

trägt Früchte bis Ende Mai, weniger oft vor Anfang Juni.

Es wächst an gut erwärmten Orten - Kanten, Lichtungen usw. Wie alle Linien ernährt es sich von verrottendem Holzstaub.

Und hier kommen wir zu den Sommerpilzen. Die ersten auf der Liste sind Russula - als früheste Masse. Es ist lustig, aber einige Pilzsammler sammeln sie nicht, da sie dies für eine frivole Beschäftigung halten. Aber vergebens, denn geschmacklich sind sie sehr gut (manche Arten gelten sogar als Delikatesse) und haben nützliche Eigenschaften. Einige der Russulas sind jedoch frisch ziemlich scharf (in der Regel zeichnen sie sich durch eine trotzige leuchtend rote Farbe aus), und die Bitterkeit kann die Schleimhäute reizen, was leicht zu Vergiftungserscheinungen führen kann. Aber es gibt eine Reihe von essbaren Russula-Arten (ihr Unterscheidungsmerkmal ist nicht bitter und nicht brennend, oft schmeckt es nach Fleisch), und alle aufzuzählen - ein Artikel ist definitiv nicht genug.

Verschiedene Arten von Prellungen haben unterschiedliche Erscheinungszeiten. Es gibt unter ihnen Frühsommer, es gibt Spätsommer, es gibt auch Herbst. Es gibt auch Russeln, die während der warmen Jahreszeit Früchte tragen.

Daher können wir mit Sicherheit sagen, dass diese Pilze etwa in unseren Wäldern vorkommen ab Mitte Juni, sondern nur verschwinden Mitte Oktober.

Und wo sie wachsen - es hängt alles von der jeweiligen Art ab. Aber im Prinzip findet man in jedem Wald eine Art essbarer Russula.

Öler

Eine weitere zahlreiche Pilzgattung, die etwa vier Dutzend verschiedene Arten vereint. Ein paar von ihnen (Dutzende) wachsen definitiv auf dem Territorium unseres Landes.

Butterpilze sind zusammen mit Russula einer der frühesten Sommerpilze, außerdem sind sie dafür bekannt, dass sie zusammen erscheinen. Ihr einziger Nachteil ist die erhöhte Wurmbildung (bis zu acht Pilze pro zehn), aber da ist nichts zu machen, denn der Geschmack von Butter war schon immer am besten.

Sie wachsen in verschiedenen Wäldern, sind aber eher Nadelbäume. Besonders viel Öl kommt in jungen, von der Sonne gut aufgewärmten Kiefernwaldplantagen vor. Das Sammeln dieser Pilze erfolgt am besten mit Stoffhandschuhen, da sonst die Hände mit Pilz-"Rotz" und daran haftendem Schmutz befleckt werden.

Schmetterlinge fangen an zu wachsen ab Mitte Juni, und weiterhin fast erscheinen bis Oktober. Der Höhepunkt ihrer Fruchtbildung fällt auf Aug. Sept.

obabki

Trotz der Tatsache, dass Steinpilze normalerweise Steinpilze genannt werden, dh Pilze mit braunen Kappen, handelt es sich in der Wissenschaft um eine ganze Gattung von Pilzen, zu der nicht nur braune Steinpilze, sondern auch alle Arten von rotköpfigen Steinpilzen gehören. Und interessanterweise gibt es mehrere Arten von beidem. Der durchschnittliche Pilzsammler hat sich jedoch nie um ihre Vielfalt gekümmert und unterscheidet diese Pilze nur durch die Farbe ihrer Kappen. Nun, und durch die Tatsache, dass einige von ihnen unter Birken und andere unter Espen zu finden sind.

Steinpilze

Da diese Pilze seit jeher Schmetterlinge genannt werden, beginnen wir unseren Rückblick auf diese Gruppe mit ihnen.

Gewöhnlicher Steinpilz

Eingefangen (in seiner ganzen Pracht) auf dem Foto oben, das den Abschnitt der Fehler überschreibt. Es kommt natürlich in Birkenwäldern oder gemischt vor, aber immer mit einer Beimischung von Birke. Sie kann auch in der Tundra wachsen - unter Zwergbirken und steht oft höher als diese, weshalb sie unter den Tundrabewohnern scherzhaft "Überbirke" genannt wird.

Schwarzer Steinpilz

Tatsächlich ist sie der vorigen Art sehr ähnlich - ihre vollständige Verdoppelung unterscheidet sich nur durch eine etwas dunklere Farbe. Aber als Unterscheidungsmerkmal ist es besser, es nicht zu verwenden, da beide Steinpilze zu Abweichungen in der Farbe ihrer Hüte auf der dunklen oder hellen Seite neigen. Normalerweise unterscheiden Pilzsammler überhaupt nicht zwischen ihnen.

Es trägt nicht so lange Früchte wie ein gewöhnlicher Steinpilz, normalerweise mit Juli bis September. Im Oktober ist es kaum möglich, es zu finden.

Und es gibt einen. Er hat die hellste Farbe aller Steinpilze und ist manchmal ganz schneeweiß. Es unterscheidet sich von seinen früheren Gegenstücken dadurch, dass es zu feuchten, Feuchtgebieten neigt.

Weißer Steinpilz wächst von Juli bis Ende September.

Espenpilze

Sie unterscheiden sich von Steinpilzen dadurch, dass sie mit Espe Mykorrhiza bilden. Nun, eine hellere Hutfarbe.

Steinpilze gelbbraun

Wahrscheinlich der häufigste Steinpilz (und der schönste). Trotz seines Namens kommt es nicht nur unter Espen vor, sondern auch unter Birken und manchmal in anderen Laubwäldern.

trägt Früchte von Anfang Juni bis September, im warmen Herbst kommt es zufällig vor und im Oktober.

Aber diesem Pilz ist es absolut gleichgültig, unter welchem ​​​​Baum er wachsen soll. Die einzige „Voraussetzung“ ist, dass er, dieser Baum, laubabwerfend ist. Aber meistens kommt es in den Wäldern vor, in denen Espen wachsen.

trägt Früchte Juni bis Oktober. Erscheint massiv in drei "Wellen": Ende Juni, Mitte Juli, und auch in der zweiten Augusthälfte - der ersten Septemberhälfte.

Steinpilze weiß

Es stellt sich heraus, dass es unter den Rothaarigen auch eine leichte (bis zur völligen Weiße) Sorte gibt, die interessanterweise manchmal zu den echten Steinpilzen gezählt wird (im Gegensatz zu den kürzlich als weißen Steinpilzen betrachteten Steinpilzen). Vielleicht wird dies durch die hervorragenden Geschmackseigenschaften von weißen Steinpilzen erleichtert.

Es ist lustig, aber dieser Pilz meidet Laubwälder und wächst lieber zwischen Kiefern und Fichten. Ich bin nie darauf gestoßen, obwohl sie sagen, dass dieser Pilz regelmäßig im Ural vorkommt.

Sammelzeit - Juni bis September.

Sie sind der Butter sehr ähnlich, unterscheiden sich aber von dieser durch einen trockenen Samthut. Geschmacklich sind Pilze sehr gut, aber einige Pilzsammler sammeln sie aus irgendeinem Grund nicht und halten sie für mittelmäßig.

Früchte tragen von Mitte Juni bis September.

Regenschirme

Eine sehr interessante Gruppe von Pilzen, unter denen essbare gibt - mit sehr hohen Geschmacksqualitäten und offen gesagt giftige Arten. Aufgrund der starken äußerlichen Ähnlichkeit können leider nur erfahrene Pilzsammler gute Schirme von schlechten unterscheiden. Für unerfahrene Pilzsammler empfehle ich dringend, sich nicht an Regenschirme zu wenden - bis die richtigen Kenntnisse und Erfahrungen vorhanden sind.

Der bekannteste der essbaren Regenschirme ist Regenschirm kunterbunt(siehe Foto oben) Wächst an offenen Stellen - Wiesen, Weiden, Waldränder. Es zeichnet sich durch eine dunkle Kappe aus, die mit bunten Schuppen bedeckt ist, und auch durch die Tatsache, dass sein Fleisch beim Pressen oder Schneiden seine Farbe nicht ändert.

Wachsen beginnen ab Mitte Juni, erscheinen in ganzen Gruppen und erscheinen weiterhin bis in die erste Oktoberhälfte.

Pfifferlinge

Einer der wenigen Pilze, der eine sehr angenehme Eigenschaft hat - das völlige Fehlen von Würmern. Aber geschmacklich ist es ein Amateur, obwohl es für den Körper sehr nützlich ist, insbesondere als gutes natürliches Anthelminthikum.

Es wächst hauptsächlich in Birkenwäldern (egal was jemand sagt, aber ich habe es noch nie an anderen Orten gesehen), einigen Berichten zufolge kann es Mykorrhiza mit anderen Bäumen bilden.

Für Dorfbewohner ist dieser Pilz ein guter Hack. Sie lieben es, es in ganzen Körpern zusammenzubauen und es dann zu einem sehr überhöhten Preis an die Stadt zu verkaufen. Sie essen es nicht selbst, sie sagen, es sei geschmacklos.

Pfifferlinge tragen ungefähr Früchte Ende Juni bis September, jedoch ist ihre Massenleistung in der ersten Julihälfte.

bittersüß

Ich gestehe, dass ich in meinem Leben viele dieser Pilze gesehen habe, aber ich habe sie nie gesammelt, und noch mehr, ich habe sie nie gekocht. So ist es bei uns im Ural passiert - leider, aber bittersüß gelten als die meisten Taucher. Im Allgemeinen gilt dieser Pilz selbst unter seinen Bewunderern als zweitklassig. Das heißt, wenn sie es nehmen, dann erst, wenn es nichts mehr zu sammeln gibt.

Westliche Pilzsammler solidarisieren sich diesbezüglich mit uns und halten den Bitterkürbis generell für ungenießbar. Experten zufolge ist es jedoch durchaus möglich, sie in gesalzener oder eingelegter Form zu essen. Aber zuerst muss es eingeweicht werden.

Wachsen Sie Bitterstoffe in Nadel- und Laubwäldern, und ich sage Ihnen das - manchmal sind sie sichtbar unsichtbar da (da niemand sammelt).

Diese Pilze tragen Früchte von Ende Juni bis Oktober.

Ich habe es fast vergessen! Hinter den Bittern wurde eine unangenehme Eigenschaft gefunden - sie reichern Radionuklide sehr gut an. Wenn Sie also in der Schutzzone von Tschernobyl oder irgendwo in der Nähe von Tscheljabinsk leben, sollten Sie diese Pilze besser nicht sammeln.

Bekannt für viele (die meisten - in den Läden) Pilze. Sie lieben fruchtbaren Boden, der reich an organischer Substanz ist (Gülle, verrottete Pflanzenreste usw.). Insgesamt gibt es mehrere Arten dieser Pilze, von denen einige ungenießbar und einige weitere giftig sind.

Sie werden normalerweise auf Wiesen sowie in Gärten und Parks gesammelt. Einige Arten werden industriell angebaut und im gleichen industriellen Maßstab verkauft.

Essbare Champignons wachsen Ende Juni bis September.

Weiß

Kurz gesagt können wir folgendes über sie sagen. Steinpilze wachsen in verschiedenen Wäldern, sowohl in Nadel- als auch in Laubwäldern, aber trockene, gut erwärmte Birkenwälder sind in dieser Hinsicht am produktivsten, vorzugsweise mit sandigen Böden.

Fange an, Früchte zu tragen ganz Ende Juni, aber das massivste Auftreten von Fruchtkörpern wird beobachtet im Juli- näher an August. September- die späteste Zeit, in der Sie Steinpilze sammeln können, im Oktober verschwinden sie.

Wolnuschki

Es sind rosa Wellen. Sie kommen in Birken- und Mischwäldern (mit Beimischung von Birken) vor, wobei sie Orte mit altem Baumbestand bevorzugen. Sie werden von Pilzsammlern besonders wegen ihres erstaunlichen (gesalzenen und eingelegten) Geschmacks verehrt, trotz der bedingten Essbarkeit (laut einigen Berichten sind die Pilze sogar leicht giftig) und der fühlbaren frischen Ätzkraft. Um es loszuwerden, werden die Pilze besonders sorgfältig eingeweicht und gekocht.

Die ersten Wellen treten noch auf Ende Juni, aber die massivste Fruchtbildung dieser Pilze wird im Sommer zweimal beobachtet - näher am August und Anfang September.

Grundeln

Pilzgrundel, er ist wertvoll. Tatsächlich ist dies die gewöhnlichste Russula, allerdings mit ihren „ursprünglichen“ Geschmacks- und Geruchseigenschaften, die es nicht erlauben, sie frisch zu verzehren. Normalerweise werden diese Pilze noch jung geerntet - mit nicht vollständig geöffnetem Hut und gesalzen - nach vorherigem Einweichen oder Kochen (andernfalls sind sie nicht essbar). Ein richtig zubereiteter Valui wird jedoch andere gesalzene Pilze in den Gürtel stecken – das sagen Feinschmecker, die sich damit auskennen. Aber im Ausland gilt dieser Pilz als ungenießbar. Nun, vergebens.

Die Grundel wächst überall in unseren Wäldern und bevorzugt sowohl Nadel- als auch Laubbäume. Es wurde festgestellt, dass die meisten dieser Pilze in Birkenwäldern oder Mischwäldern mit einer Beimischung von Birke vorkommen.

trägt Früchte von Anfang Juli bis Ende September.

Milchpilze

Eine ziemlich umfangreiche Gruppe von Pilzen, zu der nicht nur echte Milchpilze der Gattung Milky gehören (dh solche, bei denen Milchsaft auf dem Schnitt auffällt), sondern auch einige Vertreter der Gattung Russula (z. B. ein trockener Pilz, übrigens, es ist auf dem Foto oben zu sehen).

Alle wachsen in verschiedenen Wäldern, aber sie bevorzugen diejenigen, in denen es eine Birke gibt (es scheint, als würden dort die köstlichsten Milchpilze gefunden).

echte Brust

Er ist auch ein roher Bastard. Der "König der Pilze", der Held der russischen Volksmärchen, wird seit der Antike von den Menschen verehrt und respektiert. Bis heute gilt er als der beste Pilz zum Einlegen. Und vielleicht reichen keine Beinamen aus, um den Geschmack von gesalzenen Pilzen zu beschreiben.

Gefunden in Birken oder gemischt mit Birkenwäldern. Normalerweise in großen Gruppen anzutreffen. Gut erkennbar am leicht behaarten Rand der Kappe (erinnert etwas an eine Riesenfelke).

wachsend Juli bis September, am massivsten in August.

Er ist auch ein Weißlader. Da es sich um die echte Russula handelt, enthält es keinen ätzenden Milchsaft und kann daher ohne vorheriges Einweichen gekocht werden. Für diese Qualität werden wir von Pilzsammlern nicht weniger verehrt als ein echter Pilz. Trockener Milchpilz lässt sich auch gut salzen, obwohl er in Sauerrahm, gekochtem Myzel daraus gedünstet oder gebraten werden kann.

Es bildet Mykorrhiza nicht nur mit Birken, sondern auch mit anderen (einschließlich Nadel-) Bäumen und kommt daher in verschiedenen Wäldern vor. Mag Lichtungen und Kanten.

wachsend Juli bis Oktober, massiv im September.

gelber Pilz

Es hat eine leicht gelbliche Farbe am oberen Teil der Kappe - mit leichten Abweichungen in der hellen oder dunklen Seite. Er kann als eine Art echter Milchpilz angesehen werden, denn geschmacklich steht er ihm eigentlich in nichts nach. Auch in unserem Land und in Osteuropa verehrt. Aber Westeuropa hat seine Vorzüge deutlich unterschätzt, wo der gelbe Pilz als ungenießbar und fast giftig gilt.

Anders als der echte Pilz zieht es ihn eher zu Nadel- als zu Laubbäumen. Häufig unter Tannen, seltener in Kiefernwäldern. Noch seltener ist es in einem Birkenwald zu finden.

wachsend Juli bis Oktober, massiv Spätsommer-Frühherbst.

schwarzer Pilz

Er ist ein Schwein. Geschmacklich ein sehr guter Pilz, der aber aus irgendeinem Grund von einigen Pilzsammlern vernachlässigt wird. Eignet sich nicht nur zum Salzen, sondern auch zum Dünsten oder Braten – mit obligatorischem Vorweichen oder Kochen.

Außerdem atmet er, wie die meisten Pilze, ungleichmäßig in Richtung Birke, daher findet man ihn in hellen Birkenwäldern und Wäldern, die mit einer Beimischung von Birke gemischt sind, und bevorzugt Ränder, Lichtungen und andere von der Sonne gut erwärmte Orte.

trägt Früchte Juli bis Oktober, aber das intensivste im August-September.

Er ist auch ein bläulicher Bastard. Es wird so genannt, weil es beim Schnitt schnell die Farbe ändert - von hellgelb nach lila. Äußerlich sieht es aus wie eine gelbe Brust, aber die Farbe ist intensiver.

Geschmacklich ist er fast auf Augenhöhe mit einem echten Champignon und wird von manchen Feinschmeckern als der beste Champignon überhaupt bezeichnet. Ausschließlich für Gurken verwendet.

Schon aus dem Namen geht hervor, dass dieser Pilz hauptsächlich in Fichtenwäldern vorkommt, obwohl er oft in Mischwäldern gesammelt wird.

Wachsen beginnt ab Ende August. Früchte das Ganze September bis Anfang Oktober.

Beljanki

Von den Weißen werden wir beginnen, die Pilze zu betrachten, die näher am Herbst erscheinen.

Weiße wachsen (sie sind auch weiße Wellen) in Birkenwäldern und Nadel-Birken-Mischwäldern, oft in großen Gruppen anzutreffen. Sie verstecken sich gerne im Gras und unter dem Laub.

Gut zum Salzen, aber nicht so lecker wie echte Wellen. Der scharfe Geschmack wird durch längeres Einweichen und Kochen beseitigt.

Sie tragen nicht so lange Früchte wie andere Pilze - ungefähr Mitte August bis Mitte September treten jedoch recht massiv auf.

Pilze gelten zu Recht als die besten Herbstpilze. Erstens wegen seines Massencharakters und zweitens wegen seines hervorragenden Geschmacks (sogar auf Latein heißt Leindotter „köstliche Wolfsmilch“). Diese Pilze schmecken besonders gut in gesalzener Form.

Es gibt drei Sorten - das ist die echte Camelina, die jeder kennt (auf dem Foto - er ist), rote Camelina und Fichten-Camelina. Alle von ihnen sind einander sehr ähnlich und unterscheiden sich geringfügig im Aussehen. Sie wachsen bevorzugt in Nadelwäldern (Kiefern- oder Fichtenwäldern), insbesondere in jungen Waldplantagen.

Ryzhiki beginnen zu erscheinen ab Mitte August und fortsetzen bis Ende September. Hin und wieder können sie den Pilzsammler aber mit einem kurzen Winken erfreuen Anfang Juli.

Pilze wachsen normalerweise von Ende August bis Ende Oktober- drei Schichten, kann aber eine Welle geben und Anfang Juli- unter günstigen Bedingungen.

Es gibt eine Art Honigpilz (obwohl er nichts mit echten Pilzen zu tun hat), der bei niedrigen Temperaturen wachsen kann. Dies ist die sog Honigpilz Winter. Sie können ihn von Herbst bis Frühling auf den Bäumen treffen. In warmen, milden Wintern trägt es die ganze Saison über Früchte, erscheint aber normalerweise während des Auftauens. Nur erfahrene Pilzsammler sammeln ihn, denn dieser Honigpilz hat falsche giftige „Zwillinge“, die ihm sehr ähnlich sind. Im Ausland wird er als Austernpilze und Champignons kultiviert, wo er unter dem japanischen Namen „ Enokitake". Die Kulturform des Winter-Honigpilzes unterscheidet sich stark von der natürlichen - sie hat eine weiße Farbe sowie dünne, längliche Beine und kleine Hüte.

Selenuschki

Die neuesten Pilze auf unserer Liste. Wachsen Sie in Nadelwäldern oder gemischt, bevorzugen Sie besonders trockene Kiefernwälder mit sandigem oder sandigem Lehmboden. Sie zeichnen sich durch guten Geschmack aus, sie benötigen vor dem Kochen keine Verarbeitung, außer gründlichem Waschen, da fast alle gesammelten Grünfinken immer im Boden und Sand sind.

Einige Feinschmecker halten diese Pilze für besonders schmackhaft, aber hier gab es einen kleinen Hinterhalt: Ausnahmslos alle Grünfinken enthalten eine kleine Menge Giftstoffe. Wenn Sie sie in kleinen und moderaten Mengen mit guten Pausen essen, wird der Körper (gesund) mit diesen Giftstoffen mit einem Knall fertig. Wenn Sie sich jedoch von Grünfinken mitreißen lassen, können Sie ernsthafte Vergiftungen bekommen.

Erscheinen Anfang September und bis zum ersten Frost Früchte tragen (im Süden - bis November, nach Norden - bis Ende Oktober). Sie wachsen oft unter dem ersten Schnee hervor, daher werden sie manchmal "Winterpilze" genannt.

Pilzkalender

Und hier ist der Pilzkalender, der ganz am Anfang dieses Artikels versprochen wurde. Wir fassen alle oben genannten Punkte in der folgenden Tabelle zusammen.

Notiz: die Zahlen unter den abgekürzten Namen der Monate geben ihre Jahrzehnte an. Die orangefarbenen Streifen zeigen die Fruchtzeit des Pilzes und die gelbe Farbe zeigt an, wann er in großer Zahl vorkommt.