War früher Rucola bei uns eine Kuriosität, gewinnt dieser Vertreter der Kohlfamilie heute immer mehr Fans. Seine saftigen Blätter mit leicht nussigem Geschmack sind für Salate einfach unverzichtbar. Darüber hinaus verleihen sie Suppen, Gemüsebeilagen und sogar Fleisch eine originelle Geschmacksnote. Daher säen viele Gärtner gerne den ganzen Sommer über Rucolasamen neben dem Salat und schneiden Vitamingrüns. Wenn Sie es im Winter haben möchten, ist es am günstigsten, die Samen in Blumenvasen zu säen. Diese Kultur fühlt sich drinnen großartig an und liefert eine ebenso großzügige Laubernte. Gleichzeitig gibt es keine besonderen Schwierigkeiten, Rucola auf der Fensterbank anzubauen. Die Hauptsache ist, eine geeignete, kompakte und schnell wachsende Sorte zu wählen und die Pflanzen ein wenig zu pflegen.
Für die Pflanzung in Töpfen ist es besser, Sorten zu wählen, die sich durch eine schnelle Zunahme der Laubmasse auszeichnen. So kann 3-4 Wochen nach der Aussaat die erste Rucola-Ernte geschnitten werden:
Der Boden sollte nahrhaft und leicht sein. Darüber hinaus ist es notwendig, Bodenmischungen zu wählen, denen kein Torf zugesetzt wird. Die Säure von Rucola wird nicht benötigt und ist sogar kontraindiziert.
Ein für eine Pflanze geeignetes Substrat kann durch Mischen unabhängig hergestellt werden:
Je näher die Samen an der Oberfläche sind, desto schneller sprießen sie. Daher sollte Rucola oberflächlich ausgesät und nur leicht mit Erde bestreut werden. Außerdem steigen sie gleichmäßiger an.
Die Rucolakulturen sollten in der ersten Woche in einem mit Folie abgedeckten Gewächshaus aufbewahrt werden. Es ist wünschenswert, dass es ein dunkler Ort ist. Sobald jedoch Triebe durchzuschauen beginnen, wird der Container auf eine helle Südfensterbank gestellt und der Unterstand entfernt. Achten Sie darauf, die Hintergrundbeleuchtung zu installieren, insbesondere an bewölkten Tagen und im Winter.
Indoor-Rucola muss nicht gefüttert werden - er wächst gut von alleine.
Wenn die Sämlinge 10 Tage alt sind, sollten sie ausgedünnt werden. Ausgerissene Büsche lassen sich übrigens schon zu einem Salat zerkrümeln. In Zukunft ist die Ernte nach 3-4 Wochen vollständig geerntet, wenn das Laub groß wird. Und um die Vegetationsperiode zu verlängern und bis zu 3 Ernten aufzunehmen, können die Blätter nach und nach einzeln abgeschnitten werden.
Rucolasalat anbauen inländisch Bedingungen verwandelt sich in aufregend und faszinierend Zeitvertreib für alle Familienmitglieder. Wo sollte ein Anfänger, der nicht mit dem Wissen über einen ausgefallenen Salat belastet ist, anfangen?
Rucola ist als starke Pflanze berühmt - Aphrodisiakum, auf der Suche nach der Wahrheit ist es jedoch nicht notwendig, in die Heimat dieser Pflanze zu gehen, nach Italien.
genug, um es zu wachsen in der Gegend, in der du wohnst und sogar weiter Fensterbrett.
Zunächst müssen Sie entscheiden, was Sorten passieren?
Wählen Qualität Samen - eine schwierige Aufgabe, aber machbar. Befolgen Sie einige einfache Tipps, und Sie können eine wahrhaft königliche Ernte einfahren. Versprechen gut Ernte - hohe Qualität und geeignet zur Samenkeimung.
Der Preis für eine Packung Indau- oder Rucolasamen beginnt bei 14 Rubel, der Höchstpreis für ein Paket beträgt etwa 70 Rubel.
Sie können diese Samen bei kaufen Online-Shops im Vertrieb und Versand sowie auf Fachmessen tätig VVC.
Rucola bevorzugt neutral oder leicht alkalischer Boden, das heißt, wenn Sauerampfer, Wegerich und Schachtelhalm auf Ihrem Gelände reichlich wachsen, dann braucht die Erde Limette.
Sie können diese Pflanze im Freiland säen, aber in unseren Breitengraden, auch extrem für die Landwirtschaft genannt, Salat notwendig säen für Setzlinge.
Die Mindesttemperatur, die zum Keimen der Samen erforderlich ist, beträgt 9-10 Grad, aber das Optimum geht von aus 16 .
Der Boden kann als genommen werden gewöhnlicher Garten, und speziell erworben zu diesen Zwecken im Laden.
Rucola unprätentiös und eine gut wachsende Pflanze, also etwas Besonderes separate Keimung Samen sind nicht erforderlich.
Sie sollten gut angezogen werden angefeuchtet Boden, wobei eine Stufe von 2 cm eingehalten wird.
Samen können in Torfschalen und leicht gesät werden streuen Erde, 5-6 Tage einwirken lassen. Nachdem Sie ihre Aufnahmen erhalten haben, können Sie zusammen verpflanzen mit Tassen im offenen Boden.
Rat! Decken Sie die Sämlinge ggf. mit einer Folie ab, Rucola verträgt jedoch leichte Fröste ohne großen Schaden.
Samen werden im zeitigen Frühjahr für Setzlinge angebaut - in Marsch, obwohl Häuser angebaut werden können und Winter.
Natürlich wächst diese Pflanze und heißer Sommer, aber um es frisch zu verwenden, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass die besten Blätter im Alter gewonnen werden 30-50 Tage.
Rat! Um köstliches würziges Grün zu bekommen, müssen Sie ausdünnen, die Büsche in einem Abstand von 20-30 cm voneinander lassen.
Die Pflanzenpflege ist in allen Fällen gleich - Jäten, Lockerung und reichlich Bewässerung. Diese einfachen Tipps werden Ihnen helfen, schmackhaft und gesund zu wachsen Ernte.
Mit einem besonderen Vorsicht behandeln organisch Dünger, da Rucola Eigenschaften hat akkumulieren Nitrate als verursachen können Vergiftung besonders bei Kindern und älteren Menschen.
Licht und warm- eine der wichtigsten Bedingungen für den Anbau von Rucola.
Es wächst am besten bei Temperaturen 18 Grad.
Rucola liebt Sonnenlicht und bevorzugt auch ein gutes.
Wie bereits gesagt, Bewässerung muss vorsichtig sein und reichlich.
Denken Sie daran, je mehr Wasser, desto mehr süßer Da wird dein Salat sein.
Rucola enthält vielätherische Öle, so ist es schreckt ab viele Schädlinge. Die Pflanze kann jedoch anfällig verschiedene Pilzkrankheiten.
Universal Der Weg ist, Salbei in der Nähe zu pflanzen oder sie werden Schädlinge abschrecken.
Aufmerksamkeit! Das Sammeln des Grüns kann beginnen, nachdem die Pflanze 10 Zentimeter über dem Boden gewachsen ist, und vor der Blüte unserer Pflanze abgeschlossen werden, da sonst alle duftenden und wohltuenden Eigenschaften verloren gehen.
Dies gilt für frisches Grün, und um Samen für die spätere Pflanzung zu erhalten, kostet es mehr ein wenig Warten. Im Juli endet die Blüte und der Prozess beginnt Selbstreproduktion.
Saatgut reifen in Schoten, sollten Sie anfangen, sie zu sammeln sofort nach der Reifung, sonst sind sie alle sehr schnell am Boden. Am Anfang Herbst Die Büsche werden darauf beginnen zu welken und zu trocknen Anbau Rucola endet dieses Kalenderjahr.
Rucola hat würzig Geschmack und hat Heilung Eigenschaften. Wachsen Sie dies köstlich und nützlich Grüns mit Vergnügen!
Video unten enthält Schritt für Schritt Anweisung für den Anbau von Rucola:
Liebhaber der italienischen Küche kennen den erfrischend bitter-nussigen Geschmack von Rucola, einer krautigen Pflanze aus der Familie der Kohlgewächse. Bis vor kurzem konnten nur Besucher teurer Restaurants Gerichte mit diesem Zusatz probieren. Die Zeiten ändern sich jedoch, und Rucolagrün ist heute ein erschwingliches Produkt für normale Verbraucher und natürlich für Sommerbewohner, die in ihren Hinterhöfen erfolgreich scharfes Gras anbauen.
In der Herbst-Winter-Periode, wenn Rucolagrün nur in Form von verkümmerten Trauben in den Supermarktregalen erhältlich ist, können Sie die Ernte zu Hause selbst anbauen, wo es sich recht wohl anfühlt. Nach ausführlichen Empfehlungen kann auch ein unerfahrener Züchter, der das ganze Jahr über den würzig-würzigen Geschmack mediterraner Gaumenfreuden genießen möchte, Rucola auf der Fensterbank anbauen.
Vor der Aussaat in den Boden werden Rucolasamen wie folgt gekeimt:
Bei günstigen Hitzebedingungen und hoher Luftfeuchtigkeit schlüpfen die Samen sehr schnell - die ersten Wurzeln erscheinen nach 2-3 Tagen, danach werden sie auf den Boden übertragen.
Um Zeit zu sparen, ist es erlaubt, Samen ohne vorherige Keimung in den Boden zu säen. Dazu werden sie auf der Oberfläche des feuchten Bodens verteilt und mit einer nicht mehr als 1 cm dicken Sandschicht bestreut, aber in diesem Fall erscheinen die Sämlinge viel später.
Als Pflanzgefäß kann in der ersten Kulturphase ein Kunststoffbehälter mit niedrigen Wänden oder ein niedriges Tablett dienen. Die Aussaatarbeiten werden in der folgenden Reihenfolge durchgeführt:
Freundliche Triebe von Rucola erscheinen in 5-6 Tagen. Nach 2–2,5 Wochen, wenn sich das zweite Paar echter Blätter an den Sämlingen zu bilden beginnt, ist es Zeit zu tauchen. Jungpflanzen werden in separate Schalen oder Töpfe gepflanzt.
Rezept für den Anlass::
Die Pflege einer heimischen "Plantage" von Rucola erfordert nicht viel Mühe und besteht aus den folgenden Aktivitäten:
Bei richtiger Pflege kann die erste grüne Ernte nach 20-30 Tagen (je nach Sorte) ab dem Zeitpunkt der Pflanzung geerntet werden.
Von den vielen Rucola-Sorten eignen sich am besten für den Anbau zu Hause:
Darüber hinaus schätzten erfahrene Gärtner Sorten wie "Sicily", "Euphoria", "Rocket", "Mermaid", die sich nicht nur im heimischen Anbau, sondern auch im Freiland bewährt haben.
Das Mittelmeer gilt als Geburtsort des Rucola. Dieses Gewürz wurde im alten Rom verwendet und später gerne von kulinarischen Spezialisten der französischen und englischen Küche verwendet. Die Ägypter fügen das Kraut am liebsten Bohnengerichten und Salaten hinzu, während die Italiener Rucolablätter zum Garnieren von Pizza, Risotto und Salaten verwenden.
Wie man Rucola auf der Fensterbank anbaut, werden wir weiter unten im Detail betrachten. Eruka, Indau, Raupe, Walker – das sind alles Namen der einjährigen Rucola-Pflanze.
Pflanzensorten unterscheiden sich auch im Aussehen. Einige von ihnen haben gelbe Blüten und längliche gezähnte Blätter, andere weiße Blüten und eingeschnittene Blätter. Als Nahrung dient die ganze Pflanze: Samen, Blüten und Blätter.
Die heilenden Eigenschaften bleiben erhalten, wenn Eruku in kleine Stücke gerissen und nicht mit einem Messer geschnitten wird.
Aufgrund der einzigartigen Zusammensetzung wird Indau auch als zusätzliches Heilmittel bei der Behandlung bestimmter Krankheiten eingesetzt. Eigenschaften:
Leider kann Rucola neben den Vorteilen auch dem Körper schaden. Aufgrund des Gehalts an Phytonziden im Gras sind schwere allergische Reaktionen möglich.
Sie sollten Eruka nicht anwenden bei Krankheiten:
In Indien und schwangeren Frauen kontraindiziert.
Das ganze Jahr über können Sie Salatblätter auf einem verglasten Balkon anbauen, wenn die Temperatur darauf mehr als 10 Grad beträgt. Es wächst gut unter solchen Bedingungen. Zum Pflanzen müssen Sie einen Behälter, eine Kiste oder einen Topf nehmen und die Samen bis zu einer Tiefe von 1,5 cm säen.Um eine Pflanze auf einem Balkon richtig zu kultivieren, müssen Sie wissen, wie man Rucola auf einer Fensterbank anbaut.
Indau hat eine hohe Samenkeimung, daher sollten sie beim Pflanzen nicht oft ausgelegt werden. Triebe erscheinen am 5. Tag. Die Sämlingsmethode wird verwendet, um Samen zu sparen. Pflanzungen werden auch dicker gemacht, um sie anschließend auszudünnen und einen Salat zu machen. Die Ernte reift in einem Monat.
Wenn Sie Gras auf einem Balkon anbauen, ist es wichtig, sich daran zu erinnern:
Als Pflanzmaterial wird jede Art von Gras verwendet. Frühreife Sorten werden Sie mit einer Ernte in 20 Tagen und mittelreife und spätreife Sorten in 30-40 Tagen erfreuen.
Machen Sie in Kisten oder Schalen eine Drainageschicht aus Kieselsteinen, Ziegelbruch oder Blähton. Nehmen Sie die Erde leicht alkalisch oder neutral. Ideal ist bei hoher Temperatur kalzinierter Boden unter Kürbis- oder Hülsenfrüchten, die aus einem Sommerhaus stammen. Alternativ können Sie kochendes Wasser oder eine Lösung aus Kaliumpermanganat verwenden. Nach der Desinfektion sollte die Erde 10-14 Tage stehen. Sie können den Boden selbst vorbereiten, dafür nehmen sie im Verhältnis 2: 1: 2 Rasen, Sand und Humus.
Machen Sie auf angefeuchtetem und leicht verdichtetem Boden Reihen oder kleine Löcher. Legen Sie die Samen in einem Abstand von drei Zentimetern hinein und bestreuen Sie sie mit einer Erdschicht von einem Zentimeter.
Mit einer Sprühflasche bewässert, um den Boden nicht zu erodieren. Nach der Aussaat werden die Kisten mit Polyethylenfolie abgedeckt und im Dunkeln aufgestellt. Die optimale Temperatur, bei der der Anbau von Rucola als ideal gilt, liegt bei 18 Grad. Wenn die ersten Triebe erscheinen, normalerweise am 5.-6. Tag, wird die Filmbeschichtung entfernt. Schwache und kranke Pflanzen werden weggeworfen. Die Tabletts werden auf eine gut beleuchtete Fensterbank gebracht und näher an das Glas gerückt. Gras ist eine photophile Pflanze. Wenn die Fenster zur Nordseite zeigen, machen sie eine Hintergrundbeleuchtung aus Leuchtstofflampen, die in einer Höhe von 60 cm angebracht sind und alle zwei Tage bewässert werden. Eine Fütterung ist nicht erforderlich. Die Eruca-Pflanze ist sehr zart, daher sollte sie vor Zugluft geschützt werden und die Fenster an den Fenstern, an denen sich die Kästen befinden, nicht öffnen.
In etwa einem Monat erscheinen saftige Grüns mit einem ungewöhnlichen Geschmack in Ihrer Küche. Blätter werden ab einer Höhe von 10 cm geschnitten, wobei die Größe der Blätter von Bedeutung ist, da kleine Blätter viel Bitterstoffe enthalten.
"Wie baut man im Winter Rucola auf der Fensterbank an?" - Fans dieses Grüns stellen eine Frage. Der einzige Unterschied beim Grasanbau im Winter ist die Verlängerung der Tageslichtstunden um 4-6 Stunden.
Es ist so einfach, Eruka zu Hause anzubauen. Im Kühlschrank halten sich Grüns nicht länger als sechs Tage. Zur Langzeitlagerung wird es gewaschen, getrocknet und im Gefrierschrank eingefroren. Es wird immer frisches Grün auf dem Tisch liegen, wenn Sie alle zwei Wochen Indau in kleinen Mengen pflanzen.
Wie baut man Rucola auf der Fensterbank an, um seine gesundheitsfördernden Eigenschaften zu nutzen und sich vor Krankheiten zu schützen? Es ist notwendig, bestimmte Regeln zu befolgen, um sich um sie zu kümmern.
Indau enthält eine große Menge an ätherischen Ölen. Keine Schädlinge befallen sie. Der Geruch von ätherischen Ölen schreckt schädliche Insekten von anderen Pflanzen ab, die sich daneben befinden. Sie ist jedoch nicht vor Pilzkrankheiten geschützt, die aufgrund hoher Bodenfeuchtigkeit die Wurzeln befallen. Die Krankheit äußert sich durch Welken der Stängel und weiße Blasen erscheinen an den Wurzeln. Die befallenen Grüns sind zerstört, die Krankheit ist unheilbar.
Zunehmend kann man in Häusern sehen, wie Rucola auf der Fensterbank wächst, der Anbau aus Samen erfordert keine besonderen Bedingungen für die Ernte. Diese erstaunliche Pflanze fühlt sich nicht nur auf Balkonen und Fensterbänken, sondern auch im Freiland gleichermaßen wohl.
Nach der Blüte des Eruca werden Samen gebildet, die in den Boden gesät werden und im nächsten Jahr neue Triebe ergeben, sodass es nicht erforderlich ist, ihn jährlich in Sommerhäusern zu pflanzen. Sie können versuchen, die Samen zu lassen, warten, bis der Rucola auf der Fensterbank sprießt, das Wachsen aus Samen erfordert in diesem Fall überhaupt keine Anstrengung.
Der Anbau von Indau bereitet aufgrund der Schlichtheit der Pflanze keine Schwierigkeiten. Grüns haben einen raffinierten und würzigen Geschmack, der auf andere Weise die Möglichkeiten und Feinheiten bekannter Produkte offenbart. Wie man Rucola auf der Fensterbank anbaut, damit der grüne Garten immer zur Hand ist, wird in diesem Artikel beschrieben.
Wie man Rucola zu Hause anbaut
Die einjährige Rucola-Pflanze (Eruca-Salat, Rucola, Raupensaat, Rucola) gehört zu den früh reifenden Gemüsen der Kohlgewächse. Diese Sorte von Gartenblattgemüse, die in letzter Zeit aufgrund ihres exquisiten, ungewöhnlichen Geschmacks und ihrer hervorragenden gesundheitlichen Vorteile besonders beliebt geworden ist, kam von der Mittelmeerküste zu uns. Heute wird Rucola nicht nur im Mittelmeerraum erfolgreich eingesetzt, sondern auch in den Küchen vieler Kontinente und Länder (Amerika, Asien, Europa).
Rucolablätter peppen jedes Gericht auf, egal ob frischer Gemüsesalat, Nudelsoße, Fleischgerichte oder Risotto. Der feine Nuss-Senf-Geschmack der Pflanze ist auf das Vorhandensein von Flavonoiden, Alkaloiden und ätherischen Ölen zurückzuführen. Die Verwendung von Rucola in Lebensmitteln wirkt sich positiv auf Stoffwechselprozesse aus, strafft den Körper, regt die Verdauung an, verbessert die Darmmotilität und den Abtransport von Fäulnisprodukten. Aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung erhöht das Kraut den Hämoglobinspiegel und aktiviert das Immunsystem.
Nicht jeder hat Gartengrundstücke, aber viele möchten dieses Grün regelmäßig genießen, deshalb werden wir in diesem Artikel versuchen, die Frage zu beleuchten, wie man Rucola zu Hause anbaut. Der trendige Salat ist ziemlich unprätentiös und erfordert keine besonderen agronomischen Fähigkeiten und Kenntnisse. Folgen Sie einfach den Ratschlägen erfahrener Gärtner, und Sie werden zu jeder Jahreszeit eine hervorragende Ernte duftender Blätter erhalten.
Grüns auf der Fensterbank:
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Rucolasamen werden in jedem Fachgeschäft gekauft. Früh reifende Sorten von Koltivata, Solitaire, Rococo bringen ziemlich schnell eine Ernte (nach etwa drei Wochen) und mittelreife - Korsika, Sizilien reifen in 30-35 Tagen. Unterschiedliche Sorten unterscheiden sich nicht nur in der Keimzeit, sondern auch in Größe, Form und Farbe der Blätter sowie im Geschmack, der sanft nussig, bitter oder würzig sein kann.
Um Rucola auf einer Fensterbank anzubauen, muss ein Topf wie jeder andere Behälter eine Drainageschicht (Blähton, Ziegelbruch) und Löcher haben, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die Abmessungen des Behälters für den Minigarten werden anhand der Fläche der Fensterbank ausgewählt. Die Höhe des Topfes sollte 12 cm nicht unterschreiten, die Erdschicht wird mindestens 6-7 cm hoch aufgefüllt.
Rucola ist unprätentiös und anspruchslos gegenüber dem Boden, Hauptsache die Erde ist ausreichend locker, feuchtigkeitsdurchlässig und immer feucht. Der Boden kann universell verwendet werden, oder er kann speziell für Setzlinge entwickelt werden. Eine solche Erde enthält Phosphor und Stickstoff im richtigen Verhältnis, was sich positiv auf das Wachstum und die Entwicklung aller Pflanzen auswirkt, einschließlich Rucola.
Die Samen werden in Reihen auf der Oberfläche von gut angefeuchtetem Boden ausgelegt, wobei eine Stufe von 3 cm eingehalten wird, von oben werden sie mit einer Schicht trockener Erde (1-1,5 cm) bedeckt, wonach der Boden qualitativ mit warm behandelt wird abgesetztes Wasser aus einem Sprühgerät. Diese Methode der anfänglichen Bewässerung hilft, die Feuchtigkeit gleichmäßig über die gesamte Erdoberfläche zu verteilen.
Die Kiste (Behälter) sollte mit einer Folie oder einem Glas abgedeckt und an einem warmen Ort aufgestellt werden, z. B. in der Nähe einer Heizbatterie oder sofort auf einer Fensterbank, insbesondere an sonnigen Tagen. Rucola fühlt sich in einem ziemlich weiten Temperaturbereich (von +10 °C bis +25 °C) gut an.
Um Rucola richtig auf der Fensterbank anbauen zu können, sollten die Fenster zur Sonnenseite zeigen, denn alle Blattgemüse lieben das Maximum an Licht. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, einen Mini-Garten an einem Südfenster zu brechen, kann die Beleuchtung auch künstlich erzeugt werden, was den Ertrag in keiner Weise beeinträchtigt.
Oberhalb der Pflanzenoberfläche können Sie in einem Abstand von etwa einem halben Meter Beleuchtungskörper wie Leuchtstofflampen anbringen. Im Winter und bei bewölktem Wetter muss ganztägig eine Zusatzbeleuchtung durchgeführt werden. In der restlichen Zeit reicht es für die normale Entwicklung des Grüns aus, die Tageslichtstunden um mehrere Stunden zu verlängern.
Vergessen Sie nicht, die Erde täglich mit einer Sprühflasche zu befeuchten, die Folie zu entfernen und die Pflanzungen zu lüften. Die ersten Triebe erscheinen sehr schnell (3-7 Tage), was ein Signal ist, die Schutzbeschichtung zu entfernen und den Behälter an seinen festen Platz zu stellen.
Jetzt läuft der gesamte Prozess der Pflege Ihrer grünen Haustiere auf das regelmäßige Gießen hinaus. Die Pflanze nimmt sehr schnell alle Substanzen aus dem Boden auf, daher ist es nicht empfehlenswert, mit verschiedenen chemischen Substraten zu düngen.
Wenn die Blätter eine Höhe von 10 cm erreichen, können Sie beginnen, sich aktiv an würzigem Gras zu erfreuen. Sie sollten nicht warten, bis es blüht, wie auf dem Foto am Anfang des Artikels :) Die Ernte wird nach Bedarf geerntet, unmittelbar bevor sie zu kulinarischen Gerichten hinzugefügt wird (auf diese Weise bleiben alle Nährstoffe maximal erhalten), wobei grüne Blätter abgerissen werden , die ursprüngliche gewellte Form. Bei einer gleichmäßigen, schonenden Pflückung kann Sie Rucola bis zu 45 Tage lang mit seinem Grün begeistern!
Wie Sie sehen können, ist es nicht schwierig, Rucola auf der Fensterbank anzubauen. Sie müssen sich nur noch für diesen wichtigen Schritt entscheiden und in einem Monat werden Sie sich an der herrlichen Optik und dem Geschmack dieses exotischen Gewürzes erfreuen.
Mila Nabogova „Wie man zu Hause Rucola anbaut“ speziell für die Eco-Life-Website.
Die Ernährung einer jeden Person sollte mindestens 70% Gemüse enthalten. Eine gute Ergänzung sind frische Kräuter, deren chemische Zusammensetzung reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen ist. Rucola gilt als eine der beliebtesten Salatkomponenten, aber wenn er in Sommerhäusern angebaut wird, ist es selten möglich, ein Produkt mit einem exquisiten würzig-nussigen Geschmack zu erhalten. Das ganze Geheimnis liegt in der Landtechnik, den Pflanz- und Pflegeregeln, die in diesem Artikel besprochen werden.
Die Pflanze ist eine Art Salat, gehört zur Gattung Indau der Kohlgewächse. Anfangs galten Grüns als Unkraut, wurden aber später in die Liste der in unserem Land angebauten Gemüsekulturen aufgenommen. Die Nachfrage nach dem Produkt begann nach der Popularisierung der mediterranen Küche zu wachsen.
Die Kultur hat eine kurze Vegetationsperiode, die es Ihnen ermöglicht, während der gesamten Warmzeit Grüns im Freiland anzubauen. Bei Kultivierung im Gewächshaus oder auf der Fensterbank wächst die Pflanze das ganze Jahr über, im Frühjahr und Winter.
Rucola enthält reich an Vitaminen, welches beinhaltet:
Rucolablätter enthalten eine große Menge an Vitaminen
Der regelmäßige Verzehr von Gemüse hat folgende Wirkung auf den Körper:
Und dies ist eine unvollständige Liste der Vorzüge von Rucola, so ist es oft in der diätetischen und medizinischen Ernährung enthalten.
Rucola kann mehrmals pro Saison ausgesät werden April bis August. Es ist wichtig, dass die Erde Zeit hat, sich auf 9-14 Grad zu erwärmen. Wenn es in kalte Erde gepflanzt wird, wird der Prozess der Keimung und Keimlingsentwicklung gehemmt.
Im Süden und in der Mittelspur kann ab dem 15. April gesät werden. In den nördlichen Regionen wird die Verwendung empfohlen Gewächshaus- oder Sämlingsanbaumethode.
Samen für Sämlinge müssen gepflanzt werden von Ende März bis Anfang April. Eine vorbereitende Vorbereitung für Samen ist nicht erforderlich, sie haben bereits eine gute Keimfähigkeit. Sämlinge werden in Töpfen, Kisten oder Bechern gezüchtet.
Rucola-Samen
Triebe erscheinen 4-6 Tage nach der Aussaat. Wenn sich an den Sprossen 2 echte Blätter bilden, müssen Sie dies tun Sämlinge in separate Behälter tauchen(Plastikbecher oder Torftöpfe). Die gewachsenen Triebe werden zusammen mit einem Erdklumpen in ein offenes Bett überführt, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen.
Nach dem Keimen der Sämlinge muss die Bepflanzung ausgedünnt werden, wobei zwischen den Trieben zunächst 5 cm verbleiben und der Abstand dann auf 10 cm erhöht wird.Die Verdickung wirkt sich negativ auf den Geschmack des Salats aus.
Die Auswahl an Sorten macht es schwierig, sich für eine Sorte zu entscheiden, die auf Ihrer Website angebaut werden soll. Beim Kauf sollten Sie sich mit einer kurzen Beschreibung der Pflanzen und den Besonderheiten ihrer Landtechnik vertraut machen.
Pflanze mit Mittel Reifezeit, die Vegetationsperiode dauert 36-38 Tage. Der Busch erreicht eine Höhe von 20-30 cm und bildet eine erhabene Rosette aus schmalen langen Blättern. Während der Blüte erscheinen hellgelbe Blütenstände kleiner Größe.
Merkmale der Sorte: ergibt durchweg einen hohen Ertrag, die äußere Ähnlichkeit der Kultur mit Löwenzahn.
Rucola Amors Pfeile
Die Sorte reift in etwa einem Monat (Vegetation 28-30 Tage). Die Höhe des Busches erreicht 20 cm, der Stiel ist aufrecht mit einer kleinen Kante. Die Pflanze blüht in kleinen cremefarbenen Blütenständen.
Die Schmackhaftigkeit der Blätter zeichnet sich durch einen süßlichen Nachgeschmack und das Fehlen von Bitterkeit aus.
Rucola Neugier
Anlage frühzeitig 21-25 Tage. Gesättigte grüne Blätter von großer Größe, in einer Steckdose gibt es etwa 20-26 davon. Die Höhe des Busches beträgt etwa 20 cm.
Der Geschmack von Rucola ist süßlich mit einem Hauch von Senf. Saatgut bleibt 4 Jahre keimfähig.
Rucola-Poker
Anlage frühzeitig Reifezeit, die Vegetationsperiode dauert nur 20-25 Tage. Die Höhe des Busches beträgt nicht mehr als 16-20 cm, die Blätter sind lyraförmig und leicht abgerundet. Die Sorte ist mehrjährig.
Vorteile der Pflanze: hoher Ertrag, gute Transportfähigkeit, hohe Schmackhaftigkeit, die sich durch eine ausgeprägte nussige Note und eine leichte Bitterkeit auszeichnen.
Rucola Olivetta
Damit der Rucola mit einer satten grünen Farbe gefüllt wird und einen angenehmen nussigen Geschmack erhält, müssen die Regeln der Landtechnik, insbesondere das Pflanzen im Freiland, strikt eingehalten werden.
Rucolasamen müssen in Fachgeschäften gekauft werden. Wenn Sie von Hand kaufen, müssen Sie Geld ausgeben Samendesinfektion. Dazu werden die Körner 15 Minuten in eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat getaucht. Nach dem Eingriff müssen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser abspülen und auf einem Handtuch trocknen.
Andere Behandlungen zur Stimulierung des Wachstums werden nicht durchgeführt, da Rucolasamen recht gut keimen.
Bei der Auswahl eines Platzes für ein Gartenbeet für Rucola sollte beachtet werden, dass die Pflanze mag weder Schatten noch direktes Sonnenlicht. Daher lohnt es sich, einen Standort zu wählen, der eine Hälfte des Tages im Schatten und die zweite in der Sonne liegt. Idealerweise stehen die Pflanzen mittags im Halbschatten.
Der Landeplatz sollte vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sein
Guter Boden für Salat fruchtbar, locker mit neutralem Milieu oder leicht sauer. Folgende Vorgänger sind willkommen: Karotten, Kartoffeln, Tomaten, Kürbis. Es wird nicht empfohlen, Rucola nach Kohl, Rübe, Rettich, Rettich und anderen Kreuzblütlern zu säen.
Vor dem Pflanzen kann der Boden durch Einbringen von Dolomitmehl, Kreide oder anderen Mitteln mit Kalzium angereichert werden.
Die Aussaat erfolgt in vorbereiteten Löchern mit einer Tiefe von 2 cm, wobei der Abstand zwischen den Reihen während der Transplantation eingehalten wird 30-40cm, zwischen den Löchern - 5cm. In jedes Loch werden 2-3 Samen gepflanzt. Nach einer Woche müssen die Beete ausgedünnt werden, wodurch der Abstand zwischen den Pflanzen auf 10-15 cm erhöht wird.
Die optimale Temperatur für die Vegetation gilt als 14-18 Grad. Bei einer geringeren Rate wird die Entwicklung der Pflanze gehemmt.
Die Kultur wird einen starken Temperaturabfall auf minus 7 Grad überleben, aber unter der Bedingung, dass die Kälte nur von kurzer Dauer ist. Wenn nach der Aussaat Frost auftritt, muss ein Unterstand aus einer Plastikfolie gebaut werden.
Der Boden in den Beeten mit Rucola sollte immer feucht sein, daher wird regelmäßig gegossen. Bewässerungsmodus: 3-4 mal die Woche.
Die Bewässerung erfolgt 3-4 mal pro Woche
Bei anhaltender Hitze die Erde täglich befeuchten. Durch Feuchtigkeitsmangel bekommen die Blätter einen bitteren Geschmack und die Pflanze selbst gibt Farbe ab.
Rucola liebt Feuchtigkeit, aber das Gießen sollte reguliert werden. Kein stehendes Wasser in den oberen Erdschichten zulassen.
Für eine normale Vegetation benötigt die Pflanze lockerer Boden Daher sollte die Erde nach jedem Gießen oder jedes andere Mal mit einem Häcksler oder einem Horn aufgelockert werden.
Gleichzeitig mit diesem Verfahren wird das Jäten durchgeführt. Unkraut verdickt die Bepflanzung, was die Entwicklung von Pilzkrankheiten provoziert und Schädlinge anzieht. Außerdem kann die Nähe zu Unkräutern den Geschmack von Rucola negativ beeinflussen.
Der Boden zum Anpflanzen von Salat sollte gut gedüngt sein. Dann brauchen Sie für die gesamte Vegetationsperiode nur noch 1-2 Dressings.
Geben Sie komplexe Mineralzusammensetzungen nicht ein, weil die in den Blättern angesammelten Giftstoffe in kurzer Zeit keine Zeit haben, sich zu zersetzen. Es ist besser, eine Lösung aus Hühnermist oder verrottetem Mist zusammen mit Gießwasser zu verwenden. Auch Stickstoffdünger sind geeignet.
Als Dünger verwenden Sie am besten eine Lösung aus Hühnermist
Rucolablätter enthalten eine große Menge an ätherischen Ölen, ihr Aroma wehrt viele Schädlinge ab. Dies jedoch schützt nicht vor Pilzinfektionen, die sich in einer feuchten Umgebung gut entwickeln - dem Boden.
Mit der Niederlage des Wurzelsystems beginnt der Stamm allmählich zu verblassen. An den Wurzeln mit einer Pilzkrankheit bilden sich kleine braune Blasen. Wenn die ersten Anzeichen der Krankheit festgestellt werden, muss der Busch aus dem Garten entfernt und der Boden mit Antimykotika behandelt werden.
Rucolablätter können nur beschädigt werden Kreuzblütler Flöhe, Liebhaber von Radieschen und verschiedenen Salatsorten. Wenn Sie die Sämlinge mit Lutrasil bedecken, sucht der Schädling woanders nach Nahrung.
Rucola wird mit einer Blattlänge von etwa 10 cm geerntet
Wer bereits Erfahrungen mit dem Anbau von Rucola gemacht hat, weiß, dass die Blätter bei Überbelichtung der Pflanze im Garten hart und bitter im Geschmack werden. Daher ist es notwendig, die Ernte rechtzeitig zu ernten, sollte nicht verschoben werden.
Eines der Reifezeichen ist die Länge des Blattes, die es erreichen sollte mindestens 10cm. Nach der Freisetzung des Stiels verschlechtert sich der Geschmack des Salats.
Große Rosetten werden komplett abgeschnitten, andere Sträucher teilweise abgeschnitten. Blätter werden am besten frisch zum Kochen verwendet. Im Kühlschrank kann eine in Frischhaltefolie gewickelte Ernte nur wenige Tage liegen.
Zusammenfassend bleibt festzuhalten, dass der Anbau von Rucola ein spannendes und unkompliziertes Geschäft ist. Wenn Sie sich an die allgemeinen Regeln für die Pflege einer Pflanze halten, können Sie den Körper mit nützlichen Mikroelementen anreichern, das Immunsystem stärken und sogar die Haut verjüngen.
Rucola können Sie nicht nur auf dem Land oder im Garten pflanzen und anbauen, sondern auch zu Hause – auf der Fensterbank oder dem Balkon. Die Hauptsache ist, sich mit der Kompatibilität mit anderen Pflanzen vertraut zu machen, Samen gemäß den Regeln zu pflanzen und die gewünschte Temperatur zu Hause aufrechtzuerhalten.
Derzeit nimmt neben anderen Gemüsesalatkulturen eine mediterrane Delikatesse einen festen Platz ein - Blattgemüsesalat Rucola (Rucola, Rucola). Lange war es ungewöhnlich für die russische Küche. Wenn Rucola im ersten Jahrhundert in Italien als unverzichtbares Gemüse auf dem Esstisch galt und als Gewürz verwendet wurde, dann war es in Russland ein lästiges Raupenkraut und nahm erst im 20.-21. Jahrhundert seinen rechtmäßigen Platz ein eine Salatpflanze in den Küchenmenüs unserer Regionen.
Rucola- oder Raupenaussaat oder Indau-Aussaat oder Eruca-Aussaat (Eruca vesicaria, syn. Eruca sativa)
Derzeit wird in Russland das „Italienische“ als Esskultur gebührend geschätzt. Es erfordert keine besondere Pflege, wächst frei an Orten mit eher rauem Klima.
Rucola kann angebaut werden:
Ich lade Sie, liebe Leser, ein, sich mit den Methoden des Anbaus von Rucola, seinen Merkmalen und Sorten für den Anbau in Sommerhäusern und Gemüsegärten vertraut zu machen.
Rucola im Pflanzensystem
In freier Wildbahn in der Russischen Föderation kommt Rucola im europäischen Teil in den Ausläufern von Dagestan und im Kaukasus vor. Unter natürlichen Bedingungen bevorzugt sie trockene, leichte, lockere Böden.
In verschiedenen Ländern der Welt wird es unterschiedlich genannt: Rucolasalat, Rauca, Rocca, Rucola, Rucola, Rugola, Rugetta, Gulyavnik, Indau, Eruka. In der Russischen Föderation werden sie häufiger als Raupe, Aussaat indau und in einigen Regionen als wilder Senf bezeichnet.
Rucola im Pflanzensystem gehört zur Familie der Kohlgewächse (Brassicaceae). Der internationale wissenschaftliche Name ist Eruca sativa.
Rucola ist eine sehr interessante Pflanze. Unter dem Marktnamen „Rucola“ gibt es zwei Salatsorten:
Beide Sorten haben einen attraktiven Geschmack und verleihen den Gerichten ein feines Aroma von nussiger Senffarbe. Bei einer oberflächlichen Betrachtung sind sie sich sehr ähnlich, aber es sind immer noch zwei verschiedene Pflanzen.
Sorten von Gartenrucola oder Indau - einjährige Pflanzen. Eine Besonderheit sind die leierförmigen unteren Blätter mit einem gezackten, manchmal glatten Rand. Blüten in einer seltenen langen Traube von hellen Farben (weiß, creme, gelblich, mit violetten Streifen). Die Blätter zeichnen sich durch einen würzig-würzigen Geschmack mit Senfnote aus. Samen in Schoten sind in 2 Reihen angeordnet, ähnlich wie Senfkörner.
Wilder Rucola oder dünnblättrige zweireihige Staude. Hohe, bis zu 70 cm hohe Pflanzen neigen zum Lagern. Eine Besonderheit ist die Form der Blattspreite der unteren Rosettenblätter: schmal, lang, stark präpariert. Der Geschmack der Blätter ist schärfer als der des einjährigen Indau. Die Blüten befinden sich ebenfalls in langen, lockeren Trauben, aber die Farbe der Kronblätter ist gelb und geht in Orange über. Samen in Schoten sind sehr klein (wie Mohnblumen) und in 2 Reihen angeordnet. Fans von scharfen Gerichten bevorzugen Sorten von wildem Rucola.
In der Russischen Föderation ist Gartenrucola oder Indau-Aussaat (Erica-Aussaat) häufiger. Züchter haben mehr als 30 Sorten gezüchtet, die für den Anbau in verschiedenen Regionen Russlands geeignet sind.
Rucola-Garten oder Eruka-Aussaat (Eruca vesicaria) © Rasbak
Indau (Rucola) - eine Pflanze von 40-60 cm mit einem gerade verzweigten, leicht behaarten Stiel. Stangenwurzel. Die Blätter sind grundständig und bilden eine Rosette. Sie sind leicht verdickt und mit Haaren bedeckt. Sie haben einen würzig-pfeffrigen Geschmack mit einem Restsenf-Nachgeschmack. Die Form der Blattspreite hängt von der Sorte und Art des Rucola ab. Die unteren Blätter sind länglich, verkehrt eiförmig mit einer robusten Blattspreite, die an langen Blattstielen in leierförmige oder gezackte Lappen zerlegt sind. Die Ränder der Blattspreite können gezähnt, mit glattem oder gewelltem Rand sein.
Rucola blüht von Mai bis Juli. Der Blütenstand ist eine lange, lockere Traube. Die Blüten sind klein, verschiedene Farbtöne: weiß, weiß-rosa, gelblich. Kronblätter mit violetten Adern. Sie sind eiförmig. Die Frucht ist eine längliche Schote auf verdickten kurzen Beinen. Innerhalb der Schote sind die in 2 Reihen angeordneten Samen oval oder abgerundet oval komprimiert. Hellbraun, hellbraune Farbe. Erinnert mich an Senfkörner.
Möglichkeiten, Rucola anzubauen
Rucola kann angebaut werden:
Anbau von Rucola im Freiland
Rucola benötigt eine helle, aber diffuse Beleuchtung. In der Kulturfolge werden ihre Beete durch hohe Pflanzen (Mais, Bohnen, Kletterpflanzen) vor der Sonne geschützt oder es werden Bereiche mit teilweiser Lichtbeschattung genutzt. In offenen Gebieten bei hohen Sonnentemperaturen geht Rucola in schnelles Schießen über, bildet raue Blattspreiten mit Wermutbitterkeit.
Für Rucola sind leicht basische und neutrale Nährböden, wasser- und atmungsaktiv, optimal. Rucola stirbt auf sauren Böden und etablierte Büsche bilden minderwertiges Grün.
Wurden die Böden lange Zeit nur mit mineralischen Fetten gedüngt, muss vor dem Herbstgraben Kalk hinzugegeben werden, um die angesammelte Säure zu entfernen und die Pflanzen mit Kalzium zu versorgen.
Wenn im Herbst gekalkt wurde, dann im Frühjahr vor der Aussaat 35-40 g / m². m. Kemira oder Nitrophoska. Wenn in den Vorjahren der Boden ausreichend gedüngt wurde, Gründüngung verwendet wurde, ist es nicht erforderlich, Dünger für Rucola bei der Bodenvorbereitung auszubringen.
Wenn keine Kalkung durchgeführt wurde und der Boden Dünger benötigt, kann er zum Graben pro Quadratmeter verwendet werden. m Bereich von 30-40 g Nitrophoska oder Harnstoff.
Während der Vegetationsperiode ist es besser, Rucola nicht zu düngen, da die Blätter Nitrite und Nitrate ansammeln, die die menschliche Gesundheit beeinträchtigen. Bei Entwicklungsverzögerungen kann eine Blattdüngung mit Mikroelementen durchgeführt werden (in einem Blumenladen erhältlich).
Die besten Vorgänger sind Erbsen und andere Hülsenfrüchte, Zucchini, Kürbis, Kürbis, Kartoffeln, Tomaten, Karotten. Kreuzblütler sollten nach Rucola wegen möglicher Volkskrankheiten und Schädlinge 3-5 Jahre nicht gepflanzt und ausgesät werden.
Rucola gehört zu den kälteresistenten, früh reifenden Gewürzgemüsearten.
Die Aussaat beginnt, wenn sich der Boden in einer Schicht von 7-10 cm auf + 6 ... + 10 ° C erwärmt. Da Rucola eine früh reifende Kultur ist, können mehrere Aussaaten im Abstand von 1,5 bis 2,0 Wochen im März - April und in der gesamten ersten Sommerhälfte durchgeführt werden, wobei einige Aussaaten Ende August - Anfang September wiederholt werden. In warmen Regionen können Herbstfrüchte von September bis November geerntet werden.
Rucola kann mit der Wintersaat ausgesät werden und erhält eine extra frühe Ernte. Die Aussaat erfolgt in den Regionen mit dem Einsetzen einer stabilen Nulltemperatur ohne langes Auftauen im Herbst, was zum Quellen und Keimen der Samen führen kann (dann stirbt die zukünftige Ernte). Die Aussaat erfolgt ungefähr im Oktober - November und im Süden - in den Februarfenstern.
Gartenrucola oder Raupenaussaat oder Indau-Aussaat oder Eruca-Aussaat (Eruca vesicaria, syn. Eruca sativa)
Die Aussaat von Rucola erfolgt auf herkömmliche Weise mit einem Reihenabstand von 30 - 45 cm, wobei die Samen je nach Bodenart um 2-4 cm eingegraben werden. Ein Merkmal der Kultur ist die verlängerte Zeit der Samenkeimung. Daher werden mit dem Aufkommen der Sämlinge mehrere Ausdünnungen durchgeführt, wobei alle 8-10 cm die stärksten in der Reihe verbleiben.Verdickte Pflanzungen bilden kleine Blätter mit groben Adern. Rucolasamen beginnen bei einer Lufttemperatur von +9 ... + 10 ° C zu keimen, aber + 17 ... + 23 ° C ist optimal, um schnelle und freundliche Triebe zu erhalten.
Rucola gehört zu den früh reifenden Pflanzen. Die Ernte der schnittfertigen Blätter erfolgt innerhalb von 1-1,5 Monaten. Daher können keine chemischen Behandlungen von Pflanzen durchgeführt werden.
Die Veränderung der Farbe der Blätter, das Auftreten verschiedener Flecken, das Welken der Pflanzen weisen auf eine Krankheit oder eine Schädigung durch Schädlinge hin. Die Hauptmethode des Kampfes ist präventiv und präventiv:
Bei Pilz- und Bakterienkrankheiten ist der Einsatz von Biofungiziden (Phytosporin-M, Gamair, Alirin etc.) erlaubt. Die Verarbeitung der Pflanzen erfolgt gemäß den Empfehlungen. Bei schweren Schäden ist es besser, erkrankte Pflanzen aus dem Garten zu entfernen und zu zerstören und diese Stelle mit einer Kaliumpermanganatlösung zu vergießen.
Die grüne Rucolamasse ist attraktiv für Kohlraupen, Kohlmotten und andere Schmetterlinge, Kreuzblütler, Schnecken. Beim Einpflanzen von Setzlingen in den Boden oder beim Erscheinen von Setzlingen raten einige Gärtner, die Pflanzen zum Schutz vor Kohlflöhen mit einem Abdeckmaterial (aber nicht mit einer Folie) abzudecken. Bestreuen von Erde und Pflanzen mit Tabakstaub, fein gesiebter Asche ist wirksam. Die Behandlung mit Lösungen von Kräutern, insbesondere Wermut, ist unerwünscht. Die Lösung verbleibt auf den Blättern und verleiht ihnen einen unerwünschten Nachgeschmack.
Während der Vegetationsperiode werden Rucola, Schnecken und Raupen in begrenzter Anzahl von Hand geerntet. Sie können die Behandlung von Pflanzen mit Bioinsektiziden (Bitoxibacillin-BTU-r, Aversectin-C, Planriz, Tabazol usw.) gemäß den Empfehlungen verwenden.
Die Bewässerung ist sehr wichtig für die Bildung einer Qualitätspflanze. Der Wassermangel vergröbert die Blätter, gibt ihnen Bitterkeit. Die Bewässerung erfolgt entlang der Gänge mit niedrigem Druck, damit der Boden mit Wasserspritzern die Rucolablätter nicht verschmutzt. Gießen Sie alle 2 Tage, vorzugsweise morgens vor 9-10 Uhr oder nach 16 Uhr. Bei spärlichem Gießen (1-2 mal pro Woche bei großen Normen) werden würzige Salatblätter grob, bekommen einen wermutbitteren Geschmack und sind nicht zum Kochen geeignet.
Der Boden unter dem Rucola wird durch ständiges Auflockern locker und sauber von Unkraut. Nach dem Gießen wird der Boden gemulcht, wodurch nicht nur die Feuchtigkeit zurückgehalten, sondern auch die Blätter beim anschließenden Gießen vor Bodenverunreinigungen geschützt werden. Mulchen Sie mit feinem Humus und geschnittenem Gras. Die Mulchschicht wird allmählich erhöht - von 2 auf 3 cm oder mehr. Mulch unter den Büschen wird so ausgelegt, dass die Blätter nicht auf dem nackten Boden liegen.
Ernte und Lagerung
Der erste Schnitt der Rucolablätter erfolgt mit einer Blattlänge von 8-12 cm, weitere - nach Bedarf. Bei der letzten Ernte der grünen Masse wird die Ernte in einem Kühlschrank, einem kalten Keller, jedoch nicht länger als 7-8 Tage gelagert. Geschnittene Blätter werden gewaschen, überschüssige Feuchtigkeit abgeschüttelt, in dickes Papier oder Folie eingewickelt und auf das unterste Regal gelegt.
Rucolagarten oder Eruka-Aussaat (Eruca vesicaria). © MichałAnbau von Rucola im Gewächshaus
Unter Gewächshausbedingungen kann Rucola das ganze Jahr über durch Aussaat oder Setzlinge angebaut werden.
Wenn der Boden im Gewächshaus längere Zeit nicht ersetzt wurde, werden alle notwendigen Arbeiten zur Dekontamination und Besiedelung mit lebendem mikrobiellem Material (Baikal EM-1, Ekomik fruchtbar usw.) durchgeführt, Gründüngung kann ausgesät werden und, bei einer Biomassehöhe von 10 cm, eingepflanzt in den Boden durch Eingraben in eine Schicht von 5-7 cm.
Wenn der Boden systematisch erneuert wird, wird gegebenenfalls gegraben, Kemira oder Nitrophoska wird in einer Menge von 15-25 g / m² hinzugefügt. m Bereich.
Nach dem Graben werden Erdklumpen zerkleinert und bilden Beete. Nach einigen Tagen erfolgt die Aussaat.
Befeuchten Sie die Erde vor der Aussaat. Nach 15-25 cm werden Reihen mit einer Tiefe von 1,0 cm geschnitten.
Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 0,5-1,0 cm ausgesät und mit trockener Erde bestreut. Die Aussaat ist mit einer Folie abgedeckt.
Mit dem Aufkommen der ersten Rucola-Triebe wird der Film entfernt. Der Boden wird locker gehalten, ohne Unkraut, erlaubt keine Bildung einer trockenen Bodenkruste. Die Bewässerung erfolgt häufig (nach 2 Tagen), jedoch in kleinen Portionen (ohne Überschwemmung). Die Beleuchtung ist diffus, aber hell. Das erste Schneiden von Grüns erfolgt mit einem Blattwachstum von bis zu 8-10 cm, die nächsten - falls erforderlich.
Um frischen Rucola lange zu verwenden, kann die Aussaat nach 10-15 Tagen bis Mitte April wiederholt werden.
Rucola zu Hause anbauen
Zu Hause kann diese nützliche Pflanze das ganze Jahr über angebaut werden und versorgt die Familie mit frischen Kräutern, die besonders im zeitigen Frühjahr benötigt werden.
Scharfer Salat wächst am besten auf Küchenfensterbänken. Manchmal dienen Rucolatöpfe als natürliche Landschaftsgestaltung für den Wohnungsbau. Kultur wird auf Fensterbänken, Podesten und in anderen Räumen platziert. Würziger Salat liebt helle Beleuchtung. Bei Lichtmangel ist eine zusätzliche Beleuchtung mit Leuchtstofflampen oder Phytolampen notwendig. Die optimale Umgebungstemperatur im Raum beträgt +18…+20ºС. Bei höheren Temperaturen wird gelüftet (ohne Zugluft), der umgebende Raum wird mit einer feinen Sprühpistole befeuchtet.
Für die Aussaat von Rucola kann der Boden im Laden gekauft werden (Boden "für Gemüse") oder unabhängig mit Sodaboden, Humus und Sand im Verhältnis 2: 2: 1 zubereitet werden. Ein selbst vorbereiteter Untergrund muss mit einer der allgemein anerkannten Methoden desinfiziert werden.
Vorbereitete oder gekaufte Erde füllen kleine Kisten oder Behälter. Erde anfeuchten und Reihensaat mit Reihenabstand 6-8 cm bis 0,5-1,0 cm Tiefe durchführen, Saat mit Folie abdecken. Nach 4-6 Tagen, mit dem Auflaufen der Rucola-Sämlinge, wird die Folie entfernt und die Schachtel auf die Fensterbank oder an einen anderen ziemlich hellen Ort gestellt.
Trockene Luft wird durch einen feinen Zerstäuber befeuchtet. Der Boden wird ständig feucht gehalten.
Wenn sich 2 echte Blätter gebildet haben, werden junge Rucola-Setzlinge umgepflanzt / 1-2 Pflanzen in einen separaten Behälter oder in Kisten mit freier Platzierung von Setzlingen getaucht.
Lassen Sie während der Vegetationsperiode der Pflanzen keine Blütenstände zu. Sie werden sofort abgeschnitten. Mit dem Aufkommen von Blumen vergröbern die Blätter dieser Kultur und bekommen eine unangenehme Bitterkeit. Eine Kiste mit Erde unter Sämlingen kann für die nächste Aussaat verwendet werden. Die Nachsaat erfolgt nach zwei Wochen.
Garten-Rucola oder Eruca-Aussaat (Eruca vesicaria) Anbau von Rucola-Setzlingen
Oben haben wir den Anbau von Rucola aus Samen unter verschiedenen Bedingungen untersucht: im Freiland, im Gewächshaus und zu Hause. Rucolabüsche nehmen eine ziemlich große Fläche ein und können zur Ertragssteigerung durch Setzlinge gezüchtet werden. Die Aufzucht durch Setzlinge ist kostengünstiger:
Es ist besonders rentabel, Rucola durch Setzlinge in Regionen mit spät einsetzendem stabil warmem Wetter anzubauen (Sie können bis zu drei Umdrehungen mit einer vollen Ernte legen).
Je nach Region werden Rucolasamen für Setzlinge Ende Februar - Anfang März ausgesät und mit einer zweiwöchigen Aussaatpause bis Mitte April fortgesetzt.
Bodenvorbereitung, Aussaat und Bedingungen für die Gewinnung von Sämlingen sind die gleichen wie beim Anbau von Rucola zu Hause. Eine Desinfektion von Rucolasamen ist bei der Verwendung von selbst gesammelten oder von privaten Händlern auf dem Markt gekauften erforderlich.
Nach der Bildung von 2 echten Blättern tauchen die Sämlinge:
Das Alter der Rucola-Setzlinge zum Anpflanzen an einem festen Ort beträgt 25-28 Tage. Der Boden sollte sich auf eine Temperatur von + 6 ... + 10 ° C erwärmen. Lufttemperatur von +14-16ºС bis +18-20ºС.
Ungefähr in warmen Regionen werden Ende März - der ersten Aprildekade (je nach Beginn der konstanten Frühlingserwärmung) - Setzlinge in separaten Torfbechern (weniger Verletzungen beim Pflanzen) in den Boden gepflanzt.
In kalten Regionen werden in der ersten Aprildekade Rucolasetzlinge gelegt und ab der zweiten Maihälfte in den Boden gepflanzt.
Vor dem Anpflanzen von Rucola an einem dauerhaften Ort ist eine Aushärtung der Sämlinge erforderlich. Sämlinge werden normalerweise abends im Gewächshaus gepflanzt, im Freiland - nachmittags, was den Pflanzen hilft, sich besser an neue Umweltbedingungen anzupassen.
Sorten von Rucola für den Landanbau
In der Gartenkultur werden 2 Arten von Rucola angebaut:
Rucola ist eine einjährige Pflanze, aber unter den Gartensorten gibt es auch zweijährige Kulturen. Die Wurzeln, die nach dem letzten Schnitt für den Winter unter Unterständen im Boden verbleiben, bilden im zeitigen Frühjahr eine ultrafrühe Ernte von Vitamingrün. Für Landbedingungen sind die unten vorgestellten frühen und mittleren Sorten des einjährigen Rucolas besser geeignet.
Salatsorte Rucola Olivetta- Früh, von der Keimung bis zur Ernte des Grüns 20-25 Tage. Höhe 20-25 cm Die Blätter sind leierförmig, die allgemeine Form ist oval. Saftig, sattes Grün, duftend. Der Geschmack ist senf-nussig mit einem bitteren Nachgeschmack. Das nussige Aroma ist ausgeprägt, was von kulinarischen Spezialisten sehr geschätzt wird.
Salatsorte Rucola Spartacus– Früh, von der Keimung bis zur grünen Ernte 24-28 Tage. Die Pflanzenhöhe beträgt bis zu 70 cm, die Blattrosette 18-22 cm, die Blattrosette ist halb erhaben. Die Blätter sind leierförmig, glatt. Grüne sind scharf. Cremefarbene Blumen. Diät-Vielfalt.
Salatsorte Rucola Viktoria- Zwischensaison, von der Keimung bis zur Ernte des Grüns 28-32 Tage. Büsche bis 70 cm, hohes Laub, reich an Vitaminen. Der Sockel ist halb erhaben. Die Blätter sind glatt, leierförmig und hellgrün. Cremefarbene Blumen. Diät-Vielfalt.
Salatsorte Rucola-Poker- Frühe Reifung, von der Keimung bis zur Ernte des Grüns 20-25 Tage. Pflanzen verzweigt, 40-80 cm hoch. Die Blätter sind seziert, groß, Rosette bis zu 20 cm hoch, haben einen süßlichen Senfgeschmack. Bildet im Gewächshaus bis zu 12 geschnittene Blätter, im Freiland bis zu 28. Sorte für den Bandsommeranbau.
Salatsorte Rucola Lybid– Ultrafrüh, von der Keimung bis zur grünen Ernte 8-20 Tage. Die ersten Blätter ohne Durchtrennung der Blattspreite, mäßig grün. Die Sorte ist schussfest. Je nach Region kann es auf offenem und geschlossenem Boden angebaut werden.
Salatsorte Rucola Sizilien- Zwischensaison, von der Keimung bis zur Ernte des Grüns 27-30 Tage. Sträucher bis 60 cm hoch. Die Blätter sind leierförmig, gefiedert und haben einen nussigen Geschmack und Aroma. Die Blüten sind gelb-weiß mit violetten Adern. In der Hitze und bei Verletzung der Bewässerung schießt die Sorte schnell.
Salatsorte Rucola Amors Pfeile- Mittel-spät, von der Keimung bis zur Ernte des Grüns 35-38 Tage. Büsche bis 20-30 cm mit schmalen, langen geschnitzten Blättern. Blumen gelb. Eine Besonderheit - die Blütenstände sehen aus wie Löwenzahn.
Salatsorte Rucola Rokoko- Frühreif, von der Keimung bis zur Ernte des Grüns 20-25 Tage. Bildet eine hohe (bis zu 18 cm) Rosette aus breiten Blättern. Die Blattspreite ist am Rand gesägt. Die Blätter haben einen scharfen Geschmack und ein starkes Aroma. Die Blüten sind weiß.
Salatsorte Rucola Korsika– Mittel, von der Keimung bis zur grünen Ernte 30-32 Tage. Charakteristisch ist eine bis zu 60 cm hohe, halberhabene Blattrosette, die Blattspreite ist schmal und glatt. Die Form des Blattes ist leierförmig mit gekerbten Rändern. Die Blüten sind weiß mit rosa Reflexen. Bei Hitze und Trockenheit treibt die Sorte schnell aus.
Salatsorte Rucola Koltivata- Frühreif, von der Keimung bis zur Ernte des Grüns 20-25 Tage. Rosette aus stark präparierten Blättern mit einer Höhe von 10-15 cm. Die Blätter sind sehr aromatisch. Enthält einen hohen Anteil an ätherischen Ölen. Sie haben einen scharfen Senfgeschmack mit einem nussigen Nachgeschmack. Cremefarbene Blumen. Es wird für den Anbau im offenen und geschlossenen Boden verwendet.
Salatsorte Rucola Dikovina- Zwischensaison, von der Keimung bis zur Ernte des Grüns 22-25 Tage. Pflanzenhöhe bis 20 cm Die Blätter sind leierförmig, glatt und in einer halberhabenen Rosette (18-20 cm) gesammelt. Resistent gegen Schossen, wodurch die Nährwertqualität von Gemüse lange erhalten bleibt.
Der Text zeigt die geschmacklich auffälligsten Sorten, gezüchtet in Russland (mit Ausnahme der ukrainischen Sorte Lybid und der holländischen Sorte Koltivata). Relativ junge Sorten russischer Selektion (nicht früher als 2005-2010 in das staatliche Sortenregister aufgenommen) haben sich beim Anbau auf offenem und geschütztem Boden gut bewährt. Die erhöhte Rosette ermöglicht es Ihnen, eine saubere Grünpflanze zu ernten. Sorten liefern mehr als 1,0-1,5 bis 2,5 kg Grün pro Quadratmeter. M. Bereich.
Wenn man den Artikel über die Methoden zum Anbau verschiedener Rucola-Sorten beendet, kann man seinen Wert als Nahrungs- und Heilpflanze nicht außer Acht lassen.
Rucolagarten oder Eruka-Aussaat (Eruca vesicaria). © Brigid Jackson Nützliche Eigenschaften von Rucola
Die chemische Zusammensetzung von Rucola bestimmt seine medizinischen Eigenschaften.
Rucola enthält:
Aufmerksamkeit! Die Sättigung der grünen Rucolamasse mit ätherischen Ölen und Flavonoiden kann allergische Reaktionen hervorrufen. Konsultieren Sie daher vor der Einnahme von rucolahaltigen Präparaten einen Arzt.
Rucola ist ein natürlicher Arzt, der vor Problemen mit der Schilddrüse oder Prostata schützen, das Hämoglobin im menschlichen Körper normalisieren und Ödeme beseitigen kann. Dieses Kraut hat einen würzigen, nussigen Senfduft und kann einen einfachen Salat oder eine Suppe in ein Gourmetgericht verwandeln. Wenn Sie frische Blätter genießen möchten, können Sie lernen, wie Sie Rucola zu Hause auf Ihrer Fensterbank anbauen.
Bevor Sie Rucola zu Hause anbauen, sollten Sie seine Eigenschaften herausfinden und einige Nuancen verstehen. Nur so kommt man ohne Zeit- und Kraftaufwand zum gewünschten Ergebnis.
Ein großes Plus beim Anbau von Rucola ist, dass es zu Hause recht einfach ist, da die Pflanze als nicht launisch gilt und in einer Vielzahl von Behältern eine gute Ernte liefert: vom Blumentopf bis zur Holzkiste.
Wenn Sie Kräuter zu Hause anbauen, sollten Sie die folgenden Merkmale berücksichtigen:
Der Erfolg des Unternehmens hängt davon ab, wie gut jeder Schritt organisiert ist, nämlich: die Auswahl des Saatguts, die Aussaat und die Pflege der Sprossen. Nur wenn diese Voraussetzungen erfüllt sind, können Sie sich am Ende über ein leckeres Produkt freuen. Übrigens, wenn Sie gegen diese oder jene Regel verstoßen, verschlechtern sich die vorteilhaften Eigenschaften von Rucola.
Rucola ist in jedem Geschäft für Sommerbewohner erhältlich. Vor dem Verpacken werden alle Samen verarbeitet, daher müssen sie nach dem Kauf nicht desinfiziert oder angezogen werden. Es gibt jedoch einige Funktionen, auf die es sich zu achten lohnt. Die gewachsene Pflanze muss also am Ende kein Rucola sein. Ein ähnlicher Name findet sich bei zwei weiteren Pflanzen aus der Sakralfamilie.
Deshalb lohnt es sich, auf Sorten wie Koltivata, Poker oder Rococo zu setzen. Diese Pflanzen können bei richtiger Bepflanzung und Pflege nach 25 Tagen frisches Grün produzieren.
Nach dem Einpflanzen der Rucolasamen sollte der Behälter sofort auf die Fensterbank gestellt werden, am besten in die Nähe des Heizregisters. Für den Fall, dass die Samen zusätzlich mit etwas bedeckt sind, sollten sie regelmäßig gelüftet werden. Die Erde sollte öfter befeuchtet werden, aber vorsichtig, am besten mit einer Sprühflasche.
Wenn alle Bedingungen gründlich erfüllt sind, sind die ersten Sprossen bereits 5-7 Tage nach dem Pflanzen zu sehen. In einem solchen Fall lohnt es sich nicht, sie zu schützen und zu beherbergen, und es wird ein dauerhafter Platz für die Kiste bestimmt. Rucola muss nicht mit chemischen Substraten gefüttert werden. Wenn der Boden richtig gewählt ist, nimmt die Pflanze alles, was sie braucht, daraus.
Wenn wir über Beleuchtung sprechen, sollte der gepflanzte Rucola ausreichend Licht erhalten. Steht die Pflanze an einem Fenster oder auf einem Balkon nicht auf der Sonnenseite, bekommt sie nicht genug Licht. In einem solchen Fall lohnt es sich, sich Gedanken über eine künstliche Beleuchtung zu machen.
In der Regel befinden sich Tageslichtlampen in einem Abstand von 50 Zentimetern über der Erde oder Sprossen. An bewölkten Tagen braucht eine Pflanze, die auch auf der Südseite steht, noch zusätzliches Licht. Die Hauptsache ist jedoch, es nicht zu übertreiben, da zu viel Licht dazu führen kann, dass die Pflanze hoch und zu dünn wird.
Sprossen müssen vor Zugluft geschützt werden, die jedoch für jede Pflanze eine Gefahr darstellt, aber Rucola ist am empfindlichsten und zartesten. Öffnen Sie kein Fenster oder Fenster, in dem sich der Behälter mit den gepflanzten Samen befindet. Beim Temperaturregime ist darauf zu achten, dass die Raumluft auch im Winter nicht unter +17 Grad fällt.
Wenn wir über die Kapazität sprechen, in der Rucola angebaut wird, gibt es viele Möglichkeiten, da die Pflanze unprätentiös ist und keine besonderen Schnickschnack benötigt. Also für diese Zwecke geeignet: eine Holzkiste, ein Blumentopf, ein Plastikbehälter.
Einige Gärtner oder Gärtner schaffen es, Pflanzgefäße aus unglaublichen Dingen herzustellen, zum Beispiel aus Milchtüten. Jeder Behälter muss Seiten haben, deren Höhe mindestens 12 Zentimeter beträgt. Unbedingt Löcher am Boden des Behälters bohren, damit bei Bedarf Feuchtigkeit austritt und Luft in die Wurzeln gelangt.
Es ist besser, den Behälter auf einen Ständer oder ein Tablett zu stellen, um die Fensterbank nicht zu beschädigen oder zu verschmutzen. Ideal wäre es, wenn Sie Kisten gleich lang wählen wie die Fläche, auf der sie stehen werden.
Rucola ist, wie bereits erwähnt, eine unprätentiöse Pflanze, daher ist ihre Bepflanzung wie folgt:
Erfahrene Gärtner und Gärtner sagen, dass die beste Pflanzzeit der März ist, wenn es viel sonnigere Tage gibt.
Den Sommerbewohnern wird empfohlen, Erde ausschließlich in Fachgeschäften zu kaufen. Es ist ratsam, auf den Boden zu achten, der für den Anbau von Setzlingen bestimmt ist, da diese spezielle Art reich an Phosphor und den Elementen ist, die Rucola stark machen, und infolgedessen wird eine Person eine hervorragende Ernte erzielen.
Dennoch ist für diese Zwecke auch einfache Schwarzerde gut geeignet, die aus dem Garten entnommen werden kann, in dem vorher Kürbisse oder irgendwelche Hülsenfrüchte gewachsen sind. Rucola eignet sich für leicht alkalische oder neutrale Böden, und in Böden, in denen Torf vorhanden ist, stirbt er einfach ab.
Wer Lust und Gelegenheit hat, bereitet den Boden zu Hause vor. Dies erfordert Sand, Soda-Erde und Humus, die in fast gleichen Mengen gemischt werden müssen (es wird etwas weniger Sand benötigt). Als Ergebnis sollte krümelige und lockere Erde herauskommen.
Einige Leute glauben, dass Samen einfach gepflanzt werden können und warten, bis sie die erwartete gesunde und schmackhafte Pflanze hervorbringen. Eigentlich ist alles anders. Der Erfolg des Anbaus von Rucola zu Hause hängt davon ab, wie gut jede Phase organisiert ist.
Also, wie bereits zuvor erwähnt, die Auswahl des Saatguts, die Aussaat, die Pflege – all dies muss streng nach Anleitung erfolgen. Eine frische und vitaminreiche Pflanze erhalten Sie nur, wenn Sie sich an bestimmte Regeln halten, die weiter unten näher zu finden sind.
Wenn Sie sich entscheiden, Rucola zu Hause anzubauen, müssen Sie einige grundlegende Pflegeregeln kennen. Sie sollten also darauf achten, dass sich die Pflanze nicht zu sehr dehnt. Die Farbe von Rucola sollte satt sein. Wenn an der Pflanze eine besondere Veränderung der Farbe oder Länge der Blätter auffällt, kann dies auf eine Störung des Lichtregimes hindeuten. Höchstwahrscheinlich benötigt die Pflanze mehr Licht, was mit zusätzlicher künstlicher Beleuchtung leicht gelöst werden kann.
Bei der Kultivierung im Winter sollte besonders auf das Licht geachtet werden.
Gießen Sie die Pflanze mit ausreichend Wasser. Besser ist es, dies mit einem Sprühgerät zu tun, damit die Sprossen am Ende nicht überschwemmen. Die Bewässerung erfolgt täglich.
Wenn Sie eine Pflanze wie Rucola pflegen, müssen Sie wissen, dass sie die Fähigkeit hat, alle Substanzen, die mit Wasser in den Boden gelangen können, schnell aufzunehmen. Experten raten daher von der Verwendung von Top-Dressing ab.
Wenn Sie eine Lösung aus Hühnermist oder bestimmten chemischen Düngemitteln verwenden, die alle eine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen, gelangt diese garantiert direkt in die Pflanze. Darüber hinaus gibt es noch ein weiteres Merkmal: Eine solche Fütterung zerstört alle nützlichen Eigenschaften von Rucola, und die gesamte Arbeit zum Anbau eines nützlichen Produkts wird den Bach runtergehen.
Beim Ausdünnen können Sprossen, die bereits 8 bis 10 Tage alt sind, ausgedünnt werden. So werden in der Regel verwelkte oder an sich schwache Pflanzen entfernt. Letztere müssen übrigens gar nicht weggeschmissen werden, sie werden mutig in die Suppe gegeben, nachdem man die Wurzeln entfernt hat.
Wenn Rucola auf der Fensterbank des Hauses angebaut wird, sollten keine Schädlingsprobleme auftreten. Tatsache ist, dass die Pflanze im Grunde unter solchen Bedingungen wächst, da sie im Garten am häufigsten vom sogenannten Kreuzblütlerfloh befallen wird, der die Ernte innerhalb kürzester Zeit zerstört.
Unter Berücksichtigung aller Stadien des Anbaus von Rucola zu Hause können die ersten Ergebnisse bereits 1 Monat nach dem Pflanzen der Samen erzielt werden. Die Blätter der Pflanze können bedenkenlos geerntet werden, sobald sie eine Höhe von 10 Zentimetern erreichen.
Es ist besser, den gereiften Rucola direkt vor dem Essen zu schneiden. Wenn Sie vorsichtig vorgehen, können Sie frische Kräuter länger als einen Monat essen. Aus einem frischen Produkt kann das Maximum an Vitaminen und Nährstoffen gewonnen werden.
Manche ziehen es vor, den Genuss zu verlängern – den ganzen Rucola abschneiden, in gehackter Form in ein Gefäß geben, leicht mit Salz bestreuen und im Kühlschrank aufbewahren. In dieser Form ist die Pflanze übrigens sechs Monate haltbar.
Einige Hausfrauen argumentieren, dass es besser ist, Rucola in getrockneter Form zu lagern, dies sollte jedoch unter Einhaltung der Regeln erfolgen, damit die Pflanze ihre wohltuenden Eigenschaften nicht verliert. Daher ist es notwendig, nur hochwertige Blätter zu trocknen und dies 6 Tage lang an einem warmen, dunklen Ort auf natürliche Weise zu tun.
