Birnen sind eine der beliebtesten Früchte in Russland. Es gibt sie in verschiedenen Größen, Formen und Farben, aber sie schmecken angenehm saftig. Ein Wort - Birnen. Was ist über sie bekannt?
Fakt Nr. 1: Ursprünglich aus Südasien
Birnen wachsen in großer Zahl in freier Wildbahn in Südasien. Von dort kamen sie tausend Jahre vor unserer Zeitrechnung auf den europäischen Kontinent, aber nach Amerika - erst vor 4 Jahrhunderten.
Fakt Nr. 2: Geschenke der Götter sind ein Geschenk an die Götter
Mit der leichten Hand von Homer wurden Birnen "Geschenke der Götter" genannt, aber gleichzeitig gaben die Birnen selbst den Göttern: den Griechen - Aphrodite und Hera, den Römern - Juno und Venus.
Fakt Nr. 3: Alte Medizin
Die alten Griechen retteten sich mit Hilfe von Birnen vor der Seekrankheit. Sie saugten ununterbrochen an Stücken dieser saftigen Früchte und die Symptome der Reisekrankheit nahmen ab.
Fakt Nummer 4: Birne und Rose sind Schwestern
Die Birne gehört zusammen mit der Rose, dem Weißdorn, dem Apfelbaum und mehr als 2.000 anderen Pflanzen zur Ordnung der Rosengewächse.
Fakt Nr. 5: Symbol der Unsterblichkeit
Der Birnbaum ist sehr langlebig, weshalb die Chinesen wahrscheinlich die Birne als Symbol der Unsterblichkeit (Li) betrachteten. Eine zerbrochene Birne zu sehen, war ein schlechtes Omen. Wenn jemand selbst einen Birnbaum beschädigte, auch wenn er versehentlich war, waren seine Tage gezählt.
Fakt Nr. 6: Stark wie Metall
Birnenholz ist sehr langlebig. Daher werden daraus Möbel und Musikinstrumente hergestellt, die über Jahrhunderte ihr Aussehen behalten. Birnenholz wird seit langem zur Herstellung von Linealen für Architekten und Ingenieure verwendet, da sie keiner Verformung unterliegen. Heute werden aus der Birne Küchenutensilien, Teller und Becher hergestellt. Interessanterweise können sie bedenkenlos in der Spülmaschine gewaschen werden.
Fakt Nummer 7: Eine Birne zu teilen bedeutet Trennung
Fakt Nr. 8: Von einer Birne stoned werden
Bevor Kolumbus Tabakblätter nach Europa brachte, rauchten die Bewohner des Kontinents die Blätter mehrerer Pflanzen. Besonders beliebt waren Birnenblätter. Wenn Sie sich also vom Rauchen entwöhnen wollen, steigen Sie auf eine Birne um.
Fakt Nummer 9: Birne auf Eberesche
Eine Birne ist ein skurriler Baum, eine Eberesche jedoch nicht. Daher kamen Gärtner auf die Idee, Birnen auf Eberesche zu pfropfen! Infolgedessen wachsen Birnen auf Eberesche, aber ihr Geschmack ändert sich: Sie werden nicht so saftig und süß und erhalten eine gewisse Adstringenz, die für Vogelbeeren charakteristisch ist.
Fakt Nr. 10: in strenger Reihenfolge
Die Blätter an einem Birnenzweig wachsen in strenger Reihenfolge und stehen in einem Winkel von 135o zueinander. So bekommen Birnen ein Maximum an Licht und Feuchtigkeit.
Fakt Nummer 11: und auch Zitrusfrüchte
Es gibt eine solche Birnensorte "Bergamotte" und es gibt Zitrusfrüchte mit demselben Namen. Es wird angenommen, dass die Zitrus-Bergamotte ihren Namen von der Birne hat.
Fakt Nr. 12: Weiblicher Fötus
Viele Nationen betrachten die Birne als weibliche Frucht, da sie in ihrer Form einer weiblichen Figur ähnelt und eine große Menge an Vitamin E enthält, das Frauen hilft, ihre Attraktivität und Jugend länger zu bewahren. Männer sollten jedoch keine Angst haben - Birnen wirken sich positiv auf ihren Körper aus, sie führen zu keiner Feminisierung.
Fakt Nr. 13: Starke Zähne
Überraschenderweise hilft die weiche, saftige und süße Birne, die Zähne stärker zu machen. Es dreht sich alles um Mikronährstoffe. Birne enthält natürliches Kalzium und Phosphor, die zusammen den Zahnschmelz stärken.
Fakt Nr. 14: Achten Sie auf den Duft!
Der einfachste Weg, köstliche Birnen auszuwählen und sich dabei auf ihren Geschmack zu konzentrieren. Birnen sollten sehr gut riechen. Wenn es keinen Geruch gibt oder es unangenehm ist, wurden die Birnen vor langer Zeit gepflückt und in einer speziellen Luft-Gas-Umgebung gelagert. Sie werden nicht schmecken.
Fakt Nummer 15: Bis zu einem Jahr gespeichert
Sachkundige können Birnen bis zu einem Jahr lagern. Dies kann erreicht werden, indem ganze, unverdorbene Birnen in einer einzigen Schicht in einem dunklen, belüfteten Raum, aber ohne direkte Zugluft, platziert werden. Die Umgebungstemperatur sollte etwa 0 sein.
Fakt Nr. 16: Zwei Namen für dieselbe Sorte
Eine der Birnensorten hat zwei sehr populäre Namen: Bartlett und Bon Chretien. Unter dem Namen Bon Chretien sind sie in Europa bekannt, und ihren zweiten Namen haben sie einem Birnenhändler zu verdanken, der sie, ohne ihren Namen zu kennen, unter seinem Nachnamen Bartlett verkaufte.
Fakt Nr. 17: Allergisch gegen Birnen
Birnen gelten als hypoallergene Früchte, Menschen, die auf Birken- und Erlenpollen reagieren, können jedoch allergisch auf Birnen reagieren.
Fakt Nr. 18: Natürliches Antiseptikum
Birnenfrüchte enthalten Substanzen mit ähnlicher Wirkung wie Antimykotika und Antibiotika. Gastroenterologen empfehlen daher, eine Birne getrennt von anderen Mahlzeiten zu essen – so befreit sie den menschlichen Darm von schädlichen Mikroorganismen und verbessert die Verdauung.
Fakt Nr. 19: Gedämpfte Birnen
Manche Menschen vertragen rohe Birnen nicht. In diesem Fall wird ihnen empfohlen, gedämpfte Birnen zu essen. Sie behalten fast alle nützlichen Eigenschaften bei, reizen aber nicht den Verdauungstrakt.
Fakt Nr. 20: Was steckt in Birnen?
Eine Birne enthält 20 % des Tageswertes an Ballaststoffen, 10 % Vitamin C und 6 % Kalium.
Birne ist der Name eines Baumes oder Strauches und der gleichnamigen Frucht. Die Birne ist einer der ältesten von der Menschheit kultivierten Obstbäume. Die erste Erwähnung der Birne geht auf die antike Geschichte zurück – sie wurde in China angebaut, dann kam sie zuerst nach Persien, von wo aus nach Griechenland und ins Römische Reich. Mittlerweile gibt es Tausende von Birnensorten, die in den meisten warmen und gemäßigten Gebieten der Welt angebaut werden.Eine Birne ist eine mittelgroße Frucht, die wie eine Glühbirne geformt ist, obwohl es Sorten mit runder Form gibt. Das Fruchtfleisch einer reifen Birne ist zart und saftig, mit einem charakteristischen Aroma (je stärker das von der Frucht abgegebene Aroma, desto mehr Vitamine und andere nützliche Substanzen enthält es) und einem süßen Geschmack. Birnen haben neben dem Frischverzehr Dutzende von Kochmethoden: Sie werden getrocknet, gebacken, in Dosen eingemacht, Säfte und Kompotte werden daraus hergestellt, Marmelade wird hergestellt, Konfitüren und Marmeladen werden gewonnen.
Birnen werden in der Volksmedizin seit Jahrtausenden zur Behandlung von Prostatitis eingesetzt. Bereits wenige Tage nach der Anwendung von Birnenkompott bei dieser Krankheit tritt eine auffällige Wirkung ein, und ihre langfristige Anwendung führt zu einer Heilung.
Und wenn ein Mann bereits über 50 Jahre alt ist, muss eine getrocknete Wildbirne für den Winter zubereitet werden, um bis zum Frühjahr Kompott und Birnentee zu trinken. Dies ist nicht nur eine Behandlung, sondern auch eine Vorbeugung der Krankheit.
Birnen werden als antimikrobielles Mittel verwendet, deren Früchte ein ungünstiges Umfeld für pathogene Bakterien schaffen. Die Früchte der Birne enthalten organische Säuren, die zusammen mit der Salzsäure des Magensaftes die Nahrung im Magen ansäuern. Pektin und Gerbstoffe, die in großen Mengen in Birnen vorkommen, nehmen diesen Bakterien die Beweglichkeit.
Wildbirne ist als bakterizides Mittel wirksamer.
Da die Birne mehr Fruktose als Glukose enthält (und wie Sie wissen, benötigt Fruktose kein Insulin für ihre Aufnahme im Körper), ist diese Frucht bei einer Funktionsstörung der Bauchspeicheldrüse nützlich. Daher sind frische und getrocknete Birnen sowie Getränke daraus in Diäten gegen Fettleibigkeit und Diabetes enthalten.
Birnenfrüchte enthalten einzigartige ätherische Öle, biologisch aktive Substanzen, die die Abwehrkräfte des Körpers stärken, Infektionskrankheiten widerstehen, entzündungshemmend wirken und sogar Depressionen bekämpfen können.
In der Birne stecken viele Makro- und Mikroelemente: zum Beispiel Eisen, das für die Synthese gesunder Blutzellen notwendig ist. Daher wird empfohlen, Birnen bei Müdigkeit, Schwindel, Herzklopfen, die bei erhöhter körperlicher Anstrengung auftreten, sowie bei Appetitlosigkeit, Rissen in den Mundwinkeln, schlechter Gewebeheilung und sogar Kälteempfindlichkeit zu verwenden - all dies sind Symptome von Eisenmangel im Körper.
Birnenmark enthält viele Kaliumionen, ohne deren ausreichende Menge die normale Funktion des Herzens und der Muskeln nicht vorstellbar ist, da Kaliumionen für die Zellregeneration im Körper verantwortlich sind. Ein paar Birnen gegessen können also ganz realistisch Schmerzen in verspannten Muskeln lindern. Darüber hinaus verlangsamt sich bei Kaliummangel das Gewebewachstum, es treten Nervosität, Schlaflosigkeit auf, Herzklopfen wird aufgrund einer Schwächung der Herzaktivität beobachtet und der Cholesterinspiegel im Blut steigt an. Bei solchen Symptomen kann eine Birnenbehandlung gute Arbeit leisten.
Organische Säuren von Birnenfrüchten fördern die Verdauung, verbessern den Stoffwechsel, regen die Aktivität von Leber und Nieren an. Diese Säuren haben auch eine antimikrobielle Wirkung, indem sie den Prozess der Fäulnis im Dickdarm hemmen.
Abkochungen, Kompotte aus getrockneten Birnen sind reich an Tanninen, die eine adstringierende Wirkung haben, die bei Darmerkrankungen nützlich ist. Frische Birnen enthalten ziemlich grobe Ballaststoffe, die die Darmmotilität verbessern, daher sollten sie bei Erkrankungen nicht gegessen werden. Aber bei Verstopfung müssen Birnen aus Kompott gegessen werden.
Birnenkompotte sind auch nützlich bei entzündlichen Erkrankungen der Harnwege - dieses Getränk erhöht die Diurese, wirkt sich positiv auf Blase und Nierenbecken aus. Bei Blutarmut (Blutarmut) ist es sinnvoll, täglich zwei große Birnen zum Mittagessen als Nachtisch zu essen. Gleichzeitig werden die Birnen geschält, das Fruchtfleisch mit einem Stößel geknetet und mit zwei Teelöffeln Honig vermischt.
Birnen-Leckereien und akute Bronchitis: Ein Esslöffel Hagebuttensirup wird in einem Glas Birnensaft verdünnt und dreimal täglich ein halbes Glas getrunken.
Die Birnenbehandlung kann fast das ganze Jahr über durchgeführt werden, da die Früchte getrocknet fast alle biologisch aktiven Substanzen enthalten.
Denken Sie jedoch daran, dass Sie nach dem Verzehr einer Birne kein rohes Wasser trinken und auch schwere Speisen und Fleisch essen sollten.
Gekochte und gebackene Birnen werden als Antitussivum bei Bronchitis und Lungentuberkulose verwendet.
Birnenbrühe wird Fieberkranken zu trinken gegeben, sie löscht den Durst und fördert das Wasserlassen. Die harntreibende Wirkung des Suds erklärt sich aus der Tatsache, dass es die gleichen Substanzen wie in den Blättern der Bärentraube ("Bärenohren") enthält - Arbutinglykosid. Diese Abkochung ist sowohl bei Urolithiasis als auch bei entzündlichen Prozessen der Harnwege wirksam.
Birnensaft und Abkochungen wirken antibakteriell, tragen zur Aufklärung von infiziertem Urin und zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper bei.
Bei Erkrankungen des Kreislaufsystems werden Birnen als Mittel zur Stärkung der Kapillaren eingesetzt. Birnensaft enthält viele Substanzen mit P-Vitamin-Aktivität, und Vitamin P reduziert die erhöhte Durchlässigkeit der Blutgefäßwände.
Bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen werden reife Birnen aufgrund ihres Tanningehalts effektiv als Fixiermittel verwendet. Einige Sorten enthalten bis zu 20 % Gerbstoffe.
Für die Schleimhäute von Magen und Darm ist die Kombination aus Gerbstoffen und Pektin ein Schutzstoff.
Birnen sind besonders hilfreich bei der Behandlung von Dyspepsie bei Kindern. Birnengelee und Kompotte wirken zusammenziehend. Es wird auch empfohlen, getrocknete Birnen zu kochen und mit Haferflockenbrühe zu verwenden.
Birnen haben stärkende Eigenschaften. Sie beruhigen den Herzschlag, verbessern die Stimmung, bauen Stress ab.
Bei Fettleibigkeit, Diabetes, Erkrankungen der Nieren, der Leber und der Gallenwege, bei Urolithiasis und Blasenentzündung sind frische und trockene Birnen in der Ernährung enthalten. Ihre Früchte haben einen niedrigen Energiewert, sie enthalten etwa 84 % Wasser, sodass sie in einer restriktiven Diät verwendet werden können.
Birnenfrüchte enthalten wenig Natrium und Chlor, daher gut geeignet für salzfreie Ernährung, bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nephritis.
Fruchtgerbstoffe wirken stärkend auf Darm und Magen.
Bei Fieber wird ein Birnensud aus Wildbirnen verwendet, um die Temperatur zu senken.
Aufgrund des Vorhandenseins komplexer ätherischer Öle ist Wildbirnensaft ein gutes Diuretikum.
Frisch gegessene Birnen können im Gegensatz zu gekochten den Magen beschweren.
Es ist nicht ratsam, Birnen auf nüchternen Magen zu essen; oder nach Fleisch sollten Birnen frühestens 30 Minuten nach dem Essen gegessen werden.
Birnen sollten nicht mit Wasser abgespült werden - dies kann Durchfall verursachen.
Ältere Menschen sollten nur weiche, saftige Birnen essen oder leicht backen, da harte Birnen Magenprobleme verursachen können.
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Bernsteinfarbene Äpfel
Reif am Apfelbaum.
Bernsteinfarbene Äpfel
Yana und Yasha aßen.
(N. Lunina)
Jeder weiß, wie ein Apfel aussieht. Dies ist nicht überraschend. Ein Apfel ist unter Früchten, was eine Kartoffel unter Gemüse ist. Apfelplantagen auf unserem Planeten nehmen fünf Millionen Hektar ein. Dies ist der häufigste Obstbaum.
Der Apfel ist den Menschen seit der Antike bekannt. Diese Frucht wird in der Bibel erwähnt. Eva pflückte einen Apfel vom Baum der Erkenntnis von Gut und Böse.
Das antike Griechenland gilt als Geburtsort des heimischen Apfelbaums. Die alten Griechen und Römer betrachteten den Apfel als Symbol der Liebe und widmeten ihn der Göttin der Schönheit.
Die alten Germanen waren sich sicher, dass Äpfel die Lieblingsfrucht der Götter waren. Sie pflanzten Apfelbäume um ihre Häuser und hofften, dass der böse Gott des Sturms keine Blitze auf sie werfen würde.
In Russland begann man bereits im 11. Jahrhundert Apfelbäume zu züchten. 1051 wurde im Kiewer Höhlenkloster ein Apfelgarten angelegt. In den Vororten entstanden im 12. Jahrhundert die ersten Apfelplantagen. per Dekret von Yuri Dolgoruky. Am 19. August feierte Russland Apple Spas. Bis dahin durften Äpfel nicht gepflückt werden. An diesem Tag wurden reife Früchte von Apfelbäumen gesammelt und in Tempeln geweiht. Äpfel wurden an Arme und Obdachlose verschenkt. Je mehr Bettler Sie füttern, desto voller wird die Ernte des nächsten Jahres. Die Hausfrauen backten an diesem Tag einen Apfelkuchen.
In Russland sind mehrere hundert Apfelsorten bekannt. Sie sind in Sommer, Herbst und Winter unterteilt. In der zweiten Septemberhälfte wurden Winterapfelsorten geerntet: Antonovka, Semerinka. Die Schale dieser Sorten ist dick, mit einer speziellen Wachsbeschichtung, die die Frucht vor Fäulnis schützt. Sie können sie bis zum Frühjahr lagern.
Äpfel werden frisch gegessen, getrocknet, eingeweicht und gefroren. Aus ihnen werden Säfte, Kompott, Marmelade, Konfitüre, Marmelade, Gelee zubereitet.
Äpfel sind sehr hilfreich. Es ist kein Zufall, dass das russische Volk ein Märchen über die Verjüngung von Äpfeln verfasst hat. Iss sie und sei jung und gesund. Äpfel enthalten Vitamine, Zucker, Eisensalze, Kalium und Magnesium.
GEHEIMNIS
Gerade von der Kamera
Rotes Fass.
Berühren Sie Ihren Finger - sanft,
Und beißen Sie hinein – süß.
(Apfel) SPRÜCHE UND SPRECHEN
Der September riecht nach Äpfeln, der Oktober nach Kohl.
Ein Apfel fällt nicht an einem Apfelbaum vorbei.
Was ist ein Baum, das sind Äpfel.
Birne ist sehr lecker.
Wir sind sehr traurig ohne eine Birne.
Eine Birne ist eine Mahlzeit
Und vor allem in Marmelade.
(I. Goryunova)
Nach Beliebtheit und belegtem Platz liegt die Birne an dritter Stelle nach Apfelbaum und Kirsche.
Der Birnenanbau begann vor langer Zeit. Der antike römische Schriftsteller Cato der Ältere gab in seiner vor mehr als zweitausend Jahren verfassten Abhandlung über die Landwirtschaft Empfehlungen zum richtigen Anbau von Birnen. Plinius der Ältere beschrieb in seinem Werk 35 Birnensorten. Im Gegensatz zu modernen Sorten im alten Rom waren Birnen hart. Sie wurden Ende des 18. Jahrhunderts dank der Bemühungen französischer und belgischer Züchter weich. Einer von ihnen, Van Monnet, entwickelte 400 Birnensorten, von denen 40 noch heute beliebt sind. Jetzt hat die Anzahl der Birnensorten mehrere Tausend überschritten.
Die Birne wird in Gärten angebaut, sie wächst auch an den Rändern, auf Lichtungen in Laubwäldern. Fühlt sich gut an felsigen Berghängen an, da sie keine Ansprüche an den Boden stellt, Trockenheit und leichte Fröste verträgt. Birnenbäume beginnen mit 5–7 Jahren Früchte zu tragen. Zwar ist die Ernte auf ihnen zunächst gering. Aber wenn der Baum an Stärke gewinnt, bekommen sie bis zu 200 Zentner pro Hektar. Birnen leben ziemlich lange, bis zu 300 Jahre. Der älteste Obstbaum der Welt gilt als Birne, die 1630 in der amerikanischen Stadt Denver gepflanzt wurde.
wunderbare Birne,
Sehr süß wie Honig.
Also fragt es in deiner Handfläche,
Und dann mehr im Mund.
(N. Migunova)
Die Birnenfrucht besteht zu 97 % aus Fruchtfleisch, zu 2,5 % aus Schale und nur zu 0,5 % aus Kernen. Es enthält die Vitamine D und C, Salze von Kalium, Magnesium, Eisen.
Birnen werden frisch gegessen, viele köstliche Gerichte werden daraus zubereitet, Marmeladen, Marmeladen, Kompotte werden gekocht, Birnen werden getrocknet und eingelegt.
GEHEIMNIS
Auf den Bäumen zwischen den Laken
Vögel hängen kopfüber.
(Birnen)
Die Heimat der Quitte gilt als Transkaukasien und Zentralasien. In diesen Gebieten kommt sie heute in freier Wildbahn vor. Quitten werden seit jeher angebaut, vor mehr als 4000 Jahren. Der lateinische Name für Quitte ist Cytfonia, angeblich abgeleitet von der Stadt Cydon auf der Insel Kreta, wurde sie bereits im ersten Jahrtausend v. Chr. in großem Umfang angebaut.
Die alten Griechen verehrten die Quitte, für sie war sie ein Symbol für Schönheit und Fruchtbarkeit. Es war üblich, Jungvermählten mit Quitten zu behandeln. Einer Version zufolge war der Streitpunkt zwischen Hera, Athene und Aphrodite kein Apfel, sondern eine Quitte.
Derzeit sind etwa 400 Quittensorten bekannt. Sie unterscheiden sich in der Struktur der Blüten, der Form der Frucht. Die Unterschiede zwischen ihnen sind zwar nicht so groß wie beispielsweise zwischen Apfelsorten. 
Quittenfrüchte haben eine gelbe Farbe mit verschiedenen Schattierungen, manchmal mit einer leichten Röte, sehr dicht, hart und knackig. Wenn die Quitte grünliche Flecken hat, ist sie noch nicht ganz reif. Das Fruchtfleisch dieser Frucht ist leicht viskos, säuerlich und ziemlich duftend - es riecht etwas nach einem Apfel, es gibt immer noch einen Nadelton. Sie müssen nur reife Quitten essen, es ist ratsam, ihr die Möglichkeit zu geben, zu reifen. Je länger es liegt, desto schmackhafter, duftiger und weicher wird es, der adstringierende Geschmack verschwindet.
Quitte ist eine sehr nützliche Frucht. Es enthält Kalium, Magnesium, Calcium, Vitamin C, Apfel- und Zitronensäure. Quittenmark ist reich an Pektin.
Quitte ist eine vielseitige Frucht. Es wird roh gegessen, es macht köstliche Kompotte, Marmeladen, Marmeladen, kandierte Früchte, es kann zu Brei, Salat, Gemüsesuppe hinzugefügt werden. Quittensenf - Gewürz, wird aus Quitten und Senf mit Ingwer und Koriander zubereitet. Quittenkäse wird kondensierter Quittensaft mit Fruchtfleisch genannt.
Quitte wird in vielen Ländern der Welt angebaut - in Europa, Nordamerika, Nordafrika, Ost- und Zentralasien. Es wurden auch kälteresistente Sorten gezüchtet, die in der Wolga-Region erfolgreich angebaut werden.
Eine andere Quittensorte ist die japanische Quitte oder Chaenomeles. Die Blüten und Früchte dieser Pflanze ähneln der Quitte. Chaenomeles wurde Ende des 17. Jahrhunderts aus Japan nach Europa gebracht. Allmählich gewann er unter Gärtnern an Popularität - er hat sehr schöne dekorative Blumen. Japanische Quittenfrüchte sind auch essbar, aber sie sind saurer.
Ich denke, dass jeder die süßen Früchte von Birnen liebt. Sie sind grünlich, bernsteingelb, leicht länglich, nach unten verdickt und mit einer glatten Haut bedeckt. Saftig süßes Birnenfleisch kann blassrosa oder goldgelb mit kleinen dunkelbraunen Kernen sein.
Hören Sie sich das Gedicht an.
Birne
Birne! dunkle Seiten,
Saftig und süß!
Eine Hand greift nach einer Birne
Heimlich Tannin,
Wie eine Birne zu Tanja flüstert:
"Komm schon, iss mich, Tanyusha!"
Wie sieht ein Birnbaum aus?
Der Stamm einer Birne ist gerade, dunkelgrau, junge Zweige sind braun. Eine dichte, dichte Krone bildet ein geschnitztes grünes Zelt. Weiß-rosa Birnenblüten sind groß und duftend. Mit ihrem Honigaroma locken sie Hummeln, Bienen und Schmetterlinge an, die diese Obstbäume bestäuben.
Wie eine verzauberte Prinzessin in kostbarer Spitze steht eine Birnenblüte im Garten.
Hören Sie sich das Gedicht an.
Birnenblüte
Der Garten ist von Mondlicht überflutet,
Und die Birnenprinzessin
Alles eingepackt ist es wert
Luftige Spitze.
Und der Nachtigall-Zauberer
In der Kappe der Unsichtbarkeit
Pfeife, versteckt zwischen den Zweigen,
Im Blütennebel.
Die Leute nennen die Birne „goldenen Baum“. Birnenfrüchte sind schließlich nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten viel Vitamin B und C, Kalium, Magnesium und Eisensalze.
Was für Köstlichkeiten machen gute Hausfrauen aus Birnen! Sie machen Marmeladen und Marmeladen, Mousses und Kompotte, Birnen werden getrocknet und eingelegt. Kompotte und Gelee werden aus getrockneten Birnen zubereitet. Eingeweichte Birnen mit Preiselbeeren sind ungewöhnlich lecker!
Um dieses Gericht zuzubereiten, werden reife Birnen in eine Holzwanne gelegt, mit einer Schicht Preiselbeeren und Blättern der schwarzen Johannisbeere versetzt und dann mit Marinade übergossen. Die Birne ist ein unprätentiöser und großzügiger Baum.
Sie liebt warmes Sonnenlicht sehr und wächst gut auf lockeren, humusreichen Böden, verträgt leicht Trockenheit, mag aber keine übermäßige Feuchtigkeit. Der Bereich, in dem Birnen wachsen, sollte vor kalten Winden geschützt werden.
Von August bis September ernten Gärtner Birnen von den Ästen. Bergamotte ist eine der ertragreichsten Birnensorten.
Und auf den Zwergbäumen der Sorte Pass-Krassan wachsen riesige Früchte mit einem Gewicht von bis zu 1 kg, sehr saftig und schmackhaft.
Um eine reiche Birnenernte einzufahren, muss der Gärtner hart arbeiten: Boden lockern, Bäume wässern und hügeln, Schadinsekten und Nagetiere bekämpfen. Der Gärtner hat auch gute Helfer - Pflanzen, Vögel, Tiere sowie nützliche Insekten: Laufkäfer, Marienkäfer, Ameisen. Sie helfen ihm, den Garten von Blattläusen, gefräßigen Raupen, Käfern und Larven zu säubern.
Frösche und Kröten sind auch ausgezeichnete Beschützer der Ernte, die im Obstgarten reift.
Beantworten Sie die Fragen
Wie sieht eine Birnenfrucht aus?
Wie sieht ein Birnbaum aus?
Welche Nährstoffe sind in Birnenfrüchten enthalten?
Welche Gerichte werden aus Birnenfrüchten zubereitet?
Warum wird eine Birne als unprätentiöser Baum bezeichnet?
Die Gemeine Birne (Pyrus communis) ist in der Botanik ein Vertreter der Gattung Birne, der Familie der Rosengewächse. Die Pflanze tauchte zuerst in Europa und Asien auf. Für ein günstiges Wachstum sind folgende Bedingungen erforderlich: ausreichend helles, feuchtes, entwässertes und fruchtbares Land. Die Birne erreicht in ihrer Höhe nicht mehr als 30 Meter. Der Baum kann bis zu 50 Jahre alt werden. Eine Birne wird gezüchtet, indem Stecklinge, Sämlinge und Samen gepflanzt werden.
Die Pflanze ist ein bis zu 30 Meter hoher Baum oder ein großer Strauch. Die Rinde des Baumes ist uneben, faltig, der Stamm ist gleichmäßig und erreicht einen Durchmesser von 70 Zentimetern. Birnenholz zeichnet sich durch seine Dichte und Festigkeit aus. Die Zweige sind dicht mit Blättern bedeckt. Die an langen Blattstielen befestigten Blätter haben eine ovale, spitze Form. Die Blätter haben ein glänzendes Aussehen, die dunkelgrüne Farbe darunter wird matt.
Im Frühling erscheinen große Blüten auf dem Baum, weiß oder rosa. Sie können einzeln wachsen oder sich in mehrteiligen Blütenständen versammeln. Die Beine, auf denen sie sich befinden, können eine Länge von bis zu 5 Zentimetern erreichen. Die Krone ist weiß oder rosa, die Anzahl der Staubblätter beträgt nicht mehr als 50 Stück, der Stempel besteht aus 5 Säulen. Die Blumen wachsen am Baum, bevor die Blätter erscheinen.
Die Größe, Form und der Geschmack der Früchte können variiert werden, alles hängt von der Pflanzensorte ab. Die Birne hat eine längliche, leicht längliche, abgerundete Form. Die in der Birne enthaltenen Kerne sind mit einer braunen Schale überzogen. Der Baum beginnt im Frühjahr zu blühen, die Blütezeit dauert etwa 2 Wochen. Oft beginnt dieser Zeitraum Ende April und dauert bis Mitte Mai. Ende August und Anfang September können reife Früchte geerntet werden. Im Alter von 3 bis 8 Jahren beginnt der Baum Früchte zu tragen. Die Gemeine Birne wächst und trägt bis zu 50 Jahre Früchte.
Es lohnt sich, darauf zu achten, damit die Birnen Früchte tragen können. Sie müssen 2 Sorten nebeneinander pflanzen, die sich gegenseitig bestäuben. "Fields", "Enkelin", "Hangy", "Theme" - die bekanntesten Sorten, die winterfest sind. Darüber hinaus können die Früchte dieser Sorten frisch verzehrt werden, sie haben hervorragende Geschmackseigenschaften.
Der Baum wächst gut in Europa und Asien. Die gemeine Birne kommt in freier Wildbahn im Süden Russlands, im Kaukasus, in der Ukraine und in Weißrussland vor. Böden, die reich an Nährstoffen und Mikroelementen sind, Schwarzerde eignen sich für einen Baum für ein gutes Wachstum. Der Baum ist oft in erhöhten Gebieten zu finden, wo es eine gute Luftableitung gibt.
Schlechte Belüftung und Stagnation kalter Luft im Flachland wirken sich negativ auf die Qualität der Birne aus. Der Baum liebt gut angefeuchteten Boden, aber Stagnation und überschüssige Feuchtigkeit beeinträchtigen sein Wachstum und seine Entwicklung. Die Birne ist größtenteils resistent gegen Trockenheit und Frost. Im Winter können Äste und Holz bei sehr niedrigen Temperaturen erfrieren. Bei einer starken Temperaturänderung oder dem Auftreten von Frost im Frühjahr können Blütenknospen beschädigt werden.
Früchte sind wegen ihres Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen sowie wegen ihres guten und angenehmen Geschmacks beliebt. Tannine, organische Säuren, Pektin, Ballaststoffe, Vitamine A, B1, C, dies ist keine vollständige Liste der in Birnen enthaltenen Substanzen. Der Geschmack von Birnenfrüchten ist süßer als der von Äpfeln, was auf die minimale Menge an Säuren und Zucker zurückzuführen ist, die in den Früchten enthalten sind.
Aus Birnen werden Säfte, Desserts und Wein hergestellt. Trockenfrüchte werden zur Herstellung von Abkochungen verwendet. Birnensaft enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Frisches Obst ist gut verdaulich und wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus. Trockenes Birnenkompott hilft gegen Durst.
Birnenfrüchte sind in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Die getrockneten Samen werden als Kaffeeersatz verwendet. Der Obstbaum ist in den Wirtschaftszweigen weit verbreitet. Birnenholz ist bei Künstlern gefragt. Es hat eine hohe Festigkeit und gute ästhetische Eigenschaften, es ist perfekt verarbeitet und poliert. Holz wird zur Herstellung von Möbeln, Musikinstrumenten, Kinderartikeln und Schreibwaren verwendet.
Während der Blütezeit kann aus den Blüten der gemeinen Birne eine große Menge Nektar gesammelt werden. Ein Hektar des Gartens bringt bis zu 30 Kilogramm Honig, was für die Imkerei sehr wichtig ist. Darüber hinaus wird der Baum aufgrund seiner dekorativen Eigenschaften für die Landschaftsgestaltung von Haushaltsgrundstücken, Höfen, Parks und Plätzen verwendet.
Das Wachstum der Pflanze, die Menge und Qualität der Früchte hängen davon ab, ob die Form der Zweige richtig geformt ist. Sie muss systematisch beschnitten werden. Unmittelbar nach dem Pflanzen einer Birne lohnt es sich, sich um die Bildung der Krone zu kümmern. Es gibt zwei Möglichkeiten, die Äste eines Baumes zu formen. Die erste Methode ist das Beschneiden, die Länge der Triebe wird reduziert und die Äste werden ausgedünnt. Mit Hilfe eines verkürzten Triebs werden neue Knospen und Triebe gebildet. Triebe von 1 Lebensjahr werden durch einen Einschnitt in der Nähe der Niere verkürzt. Die Reduzierung der Anzahl der Äste trägt dazu bei, dass viel Licht zur Krone fließt, wodurch die Anzahl der Knospen zunimmt.
Durch das Biegen der Äste verbessert sich das Wachstum der Birne. Um die Fruchtbildung zu verbessern, werden große Äste um 40 Grad vom Stamm abgelenkt. Kleine Äste sollten senkrecht zum Stamm stehen, ihre Enden sollten etwas höher sein als der Anfang der Hauptäste. Zum Biegen wird ein Draht verwendet, um die Rinde nicht zu beschädigen, es wird Isolierband verwendet, das an den Befestigungspunkten gewickelt wird.
Zum Zeitpunkt des Umpflanzens von Sämlingen kann ein Kronenskelett gebildet werden. Wenn die Sämlinge keine Äste haben, sollte ein Schnitt über der Niere 70 Zentimeter über dem Boden gemacht werden. Zur Bildung der ersten Zweigreihe werden die restlichen Knospen verwendet, die zur Entwicklung von Seitentrieben beitragen.
Wenn die Größe der Birnen stark abgenommen hat und die Triebe weniger als 15 Zentimeter pro Jahr wachsen, wird bei alten Bäumen ein Anti-Aging-Schnitt angewendet. Veraltete Zweige werden entfernt und Skelett und Halbskelett werden abgeschnitten. Triebe von 1 Lebensjahr werden abgeschnitten, wobei zwei Knospen zurückbleiben. Dieses Verfahren führt zur Bildung gut entwickelter Triebe. Einige dieser Triebe werden die Hauptzweige ersetzen, die anderen werden für die Fruchtbildung verwendet. Äste, die die Krone sehr dick machen, werden abgeschnitten. Der Baum braucht gute Bewässerung, Ernährung und Schutz vor Schädlingen, nachdem er Aktivitäten im Zusammenhang mit dem Anti-Aging-Schnitt durchgeführt hat.
Sorten, die in der Landwirtschaft verwendet werden, haben ihre Verbreitung von einer Wildpflanze erhalten. Die alten Griechen wählten die süßesten und größten Birnenfrüchte aus, so fand der Anbau statt. Die Birne wurde aus Byzanz nach Russland gebracht. Zunächst wurde der Obstbaum in den Gärten der Klöster angebaut. Im Zarengarten der Romanows gab es 16 Baumarten. Per Dekret von Peter 1 wurden jedes Jahr neue Birnensorten importiert, um die Anzahl der Obstbaumsorten zu erhöhen. Heutzutage gibt es etwa 5.000 Arten von Obstbäumen. Jede Art von gewöhnlicher Birne hat einen besonderen Geschmack, Farbe, Form und Größe.
