Ich mag keine Bananen. Daher habe ich dieses Rezept mit einem Körnchen Salz genommen. Aber die Creme ist toll. Es hat ein sehr sanftes und unaufdringliches Bananenaroma. Der Geschmack ist ausgewogen - der saure Bananengeschmack wird durch die Süße der Kondensmilch ausgelöscht und das Öl verleiht Zartheit und Geschmeidigkeit.
Aber die Creme hat einen Nachteil - sie ist flüssig und behält überhaupt nicht ihre Form. Um es in einem volumetrischen Objektträger auszulegen, müssen Sie es zuerst auf eine Dichte einfrieren. Und dann muss das Produkt mit einer solchen Creme bis zum Servieren im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Aber es gibt auch Pluspunkte. Kuchen werden mit dieser Creme sehr gut getränkt. Und es ist sehr einfach und schnell zu tun.
Butter auf Zimmertemperatur bringen und etwas mit Kondensmilch aufschlagen. Achten Sie darauf, dass die beiden Produkte vermischt werden, die Masse aber nicht abblättert.
Bananen sollten reif, weich, aber ohne schwarze Flecken genommen werden.
Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
Dann mit einem Pürierstab pürieren. Wenn kein Mixer vorhanden ist, wischen Sie die Banane durch ein Sieb oder ein feines Sieb.
Buttermischung und pürierte Banane mischen.
Die Konsistenz der Sahne ähnelt der von gekaufter saurer Sahne.
Wenn Sie möchten, dass die Creme ihre Form behält, stellen Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank und rühren Sie alle zehn Minuten gründlich um.
Wenn die Creme im Voraus zubereitet wird, geben Sie sie in einen Behälter mit Deckel und legen Sie Frischhaltefolie auf die Oberfläche der Creme. Die Creme sollte nicht mit Luft in Berührung kommen, da sie an den Kontaktstellen nachdunkelt.
Banane in unserer Speisekarte überrascht schon lange niemanden mehr. Liebhaber dieser köstlichen Frucht können sich und ihre Lieben jedoch mit einem originellen Gericht erfreuen. Dazu reicht es aus, Bananenkuchencreme in Ihren Lieblingsdesserts zu verwenden.
Ein luftiges Bananendessert ist ein Traum für Naschkatzen und Fans einer exotischen Frucht. Diese tropische Frucht ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe. Es verbessert die Stimmung, ist nützlich bei vielen Magenproblemen und verbessert die Herzfunktion.
Bananencreme wird zum Schmieren von Mürbeteig- und Kekskuchen in einem Kuchen verwendet oder als separates Dessert verzehrt. Es kann zum Dekorieren von Puddings und Muffins, als Füllung für Kuchen, Brötchen und Waffelröllchen verwendet werden. Pfannkuchen und Pfannkuchen werden mit einer süßen Delikatesse bestrichen. Der zarte Geschmack der Bananencreme für den Kuchen verleiht jedem Gericht Originalität und eine einzigartige Würze.
Bananen für Sahne werden in einem Mixer oder Mixer glatt geschlagen. Auf Wunsch wird die Frucht jedoch einfach mit einer Gabel geknetet, dann werden Bananenscheiben im fertigen Produkt gefühlt. Normalerweise wird die Creme nach der ersten Methode zubereitet. So sind die Kuchen besser gesättigt und nicht jeder mag es, die Fruchtbrüste zu spüren.
Die Zusammensetzung der Produkte für Bananencreme hängt von der Art des Desserts ab. Die Basis der Bananencreme sind verschiedene Fette. Diese Frucht passt gut zu Milch, Sahne und tierischen Ölen.
Zitronensaft in Bananencreme wird verwendet, um ein Bräunen der Früchte zu verhindern. Darüber hinaus können Sie den Saft eines Apfels, einer Orange, einer Mandarine oder eines Granatapfels verwenden. Dank dieses Zusatzes behält das Produkt eine schöne gelbliche Farbe.
Bananencreme wird mit Mürbeteig, Blätterteig, Keks, Pudding und Pfannkuchenteig bestrichen. Jede Art von Gebäck wird gut eingeweicht, das fertige Produkt hat einen angenehmen Geschmack und ein appetitliches Aussehen.
Produkte
60 Gramm Butter;
ein halbes Glas Bananenpüree;
ein halber Teelöffel Zitronensaft;
Vanillin-Paket;
3 Tassen Kristallzucker.
Kochen
1. Zitronensaft in Bananenpüree gießen und Vanillin hinzufügen, alles mischen.
2. Weiche Butter mit einem Mixer schaumig schlagen.
3. Fügen Sie dem Fett abwechselnd Kristallzucker und Bananenpüree in kleinen Teilen hinzu.
4. Entfernen Sie die fertige Creme von homogener Konsistenz bis zur Verwendung im Kühlschrank.
Diese süße Masse wird sowohl zum Aufstreichen von Kuchen als auch als separates Dessert verwendet.
Produkte
2 große Bananen;
50 g Orangensaft (optional - eine Mischung aus Orangen- und Zitronensaft);
100 g dunkle Schokolade;
75 g Kristallzucker.
Kochen
1. Bananen in einem Mixer pürieren.
2. Fügen Sie Saft und Zucker hinzu und schlagen Sie glatt.
3. Gießen Sie die Mischung in einen Topf. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4. Sobald es kocht, vom Herd nehmen. Die Schokoladenstücke sofort in die cremige Masse bröckeln und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
5. Verteilen Sie die homogene Mischung auf den Schalen. Wenn es leicht abgekühlt ist, in den Kühlschrank stellen. Es kühlt vollständig ab und dickt gut ein.
Produkte
Schale einer halben Zitrone;
400 g Mascarpone;
250 g hausgemachte Sahne;
1 mittelgroße Banane;
50 g Puderzucker.
Kochschritte
1. Machen Sie Bananenpüree in einem Mixer.
2. Mischen Sie es mit Mascarpone.
3. Sahne, Puderzucker und Schale mischen, glatt rühren.
4. Fügen Sie der resultierenden Mischung Mascarpone-Püree hinzu und mischen Sie.
Produkte
3 Bananen;
Esslöffel Likör nach Geschmack;
250 g Sauerrahm;
100 g Kristallzucker.
Kochen
1. Gekühlte saure Sahne mit Kristallzucker mischen, schlagen.
2. In einem Mixer die Bananenstücke hacken, den Likör in das Püree gießen.
3. Die Mischungen mischen, vorsichtig mischen, bis eine homogene cremige Masse entsteht.
4. Vor Gebrauch leicht kühlen.
Produkte
ein halbes Glas Milch;
Ein Esslöffel Puderzucker;
100 Gramm Bananen;
10 g Rosinen;
Ein halbes Ei;
Schale von 1 Zitrone.
Kochschritte
1. Mahlen Sie das Pulver mit einem Ei.
2. Bananenpüree zubereiten, gehackte Zitronenschale hinzufügen.
3. Milch aufkochen und leicht abkühlen.
4. Kombinieren Sie die Eimasse, Kartoffelpüree, Milch und Rosinen.
5. Erwärmen Sie die Mischung gut in einem Wasserbad und denken Sie daran, ständig umzurühren.
Produkte
2 EL. Löffel Zitronensaft;
2 Bananen;
50 g Kristallzucker;
180 g ungesüßter Joghurt;
180 Gramm saure Sahne.
Kochen
1. Bananen schälen, pürieren, Zitronensaft dazugeben.
2. Kristallzucker mit Sauerrahm glatt schlagen.
3. Kombinieren Sie Bananen, saure Sahne und Joghurt.
4. In Schalen anrichten. Vor dem Servieren kühl stellen.
Produkte
1 mittelgroße Banane;
Ein unvollständiges Glas Sauerrahm;
85 g Kristallzucker;
5 g Gelatine;
Vanillin-Packung.
Kochen
1. Gelatine 15 Minuten in warmem Wasser einweichen.
2. Bananenpüree kochen.
3. Mit einem Mixer Puderzucker, Vanillin und Sauerrahm vorsichtig schlagen.
4. Gequollene Gelatine wird im Dampfbad vollständig aufgelöst.
5. Schalten Sie den Mixer ein, gießen Sie etwas Gelatine in die Sauerrahm und mischen Sie.
6. Fügen Sie der resultierenden Mischung Bananenpüree hinzu und schlagen Sie.
Produkte
160 Gramm Bananen;
250 ml saure Sahne;
90 g Kristallzucker;
ein Teelöffel Zitronensaft;
Vanillin-Packung.
Kochschritte
1. Bananen schälen. Sie können je nach Wunsch mit einem Mixer gehackt oder mit einer Gabel zerdrückt werden.
2. Zitronensaft in die Bananenmasse gießen und mischen.
3. Das Püree mit Kristallzucker und Sauerrahm mischen, in einem Mixer oder mit den Händen schlagen.
Produkte
200 g Bananen, Butter und Kondensmilch.
Kochschritte
1. Bananen in einem Mixer pürieren. Übertragen Sie es in einen separaten Behälter.
2. Weiche Butter schlagen, bis sie weiß ist.
3. Gießen Sie die Kondensmilch in den Mixer und mischen Sie sie gründlich mit der Butter.
4. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit Bananenpüree und Flusen, bis eine homogene luftige Masse entsteht.
Produkte
2 Bananen;
1 Orange;
90 g Kristallzucker;
50 ml Wasser;
120 g Milchschokolade;
2 EL. Löffel Kakaopulver.
Kochen
1. Bananen in einem Mixer zerkleinern.
2. Drücken Sie den Saft einer halben Orange aus und entfernen Sie mit einer feinen Reibe die Schale von der Frucht.
3. Bananenpüree, Orangensaft und Schale mischen.
4. Fügen Sie der resultierenden Mischung Wasser, Kakao und Kristallzucker hinzu.
5. Legen Sie die Masse auf ein langsames Feuer und rühren Sie ständig um. Nach dem Kochen 2 Minuten kochen.
6. Vom Herd nehmen. Gehackte Schokolade zugeben, glatt rühren.
7. Wenn die Creme etwas abgekühlt ist, stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Produkte
1 Hühnerei;
Ein Esslöffel Kristallzucker;
70 Gramm Mehl;
Ein halber Teelöffel Butter;
3/4 Tasse Milch;
Halbe Banane.
Kochen
1. Reiben Sie das Ei und die weiche Butter mit Zucker ein.
2. Fügen Sie Mehl zu der resultierenden Masse hinzu und schlagen Sie gründlich.
3. Milch erwärmen, etwas zur Eiermasse geben und verrühren.
4. Die restliche Milch und die resultierende Masse mischen, köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, und vom Herd nehmen.
5. Eine Banane raspeln, mit Milch und Eimasse in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren nochmals erhitzen.
6. Frisch zubereitete Sahne wird am besten sofort verwendet, um die Kuchen in der Torte zu tränken.
Produkte
200 g Hüttenkäse;
Zucker nach Belieben;
100 g Kefir;
2 Bananen;
Vanillin-Packung.
Kochschritte
1. Schlagen Sie zuerst den Hüttenkäse separat in einem Mixer.
2. Fügen Sie Kefir, Bananenscheiben, Vanillin und Zucker hinzu. Gründlich mischen, bis alles glatt ist und der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die Creme behält ihre Form besser, wenn Sie nicht überreife, aber dennoch harte Früchte verwenden. Sie können nicht aus gefrorenen Bananen kochen, und grünliche können verwendet werden.
Anstelle von Kristallzucker wird bei der Zubereitung dieser Bananensüßigkeit oft Puderzucker verwendet. Ein solcher Ersatz trägt dazu bei, die Qualität des Endprodukts zu verbessern und die Konsistenz der Creme luftiger zu machen. Die Rate des süßen Produkts wird je nach Geschmack reguliert.
Butter für Buttercreme kann geschlagen werden, wenn beim Drücken keine Vertiefung auf ihrer Oberfläche verbleibt. Dies kann erreicht werden, wenn Sie es eine halbe Stunde vor der Zubereitung der Creme aus dem Kühlschrank nehmen.
Bananenkuchencreme ist ein ziemlich kalorienreiches Produkt. Es stillt perfekt den Hunger, hilft aber nicht im Kampf gegen Übergewicht.
In saurer Sahne kann saure Sahne durch hausgemachte Sahne ersetzt werden. Dann wird das fertige Produkt noch schmackhafter, aber fettiger. Die Hauptsache bei der Zubereitung von Sahne mit Sahne ist, die Masse nicht lange zu schlagen. Dies kann dazu führen, dass sich der Rahm in Molke und Butter trennt, dann versagt der Rahm. Wenn Sie anstelle von Sauerrahm Joghurt oder Kefir verwenden, ist das Gericht nicht so kalorienreich.
Für eine gute Sättigung der Kuchen mit Bananencreme werden sie abends geschmiert, und am Morgen ist das Dessert mit einer köstlichen Füllung gut gesättigt.
Bananencremetorte auf Eibasis ist ein verderbliches Produkt. Am besten gleich nach der Zubereitung verwenden, vor Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren. Bei Raumtemperatur beträgt die Haltbarkeit nicht mehr als 6 Stunden.
Bananen passen gut zu anderen Früchten sowie zu Eiscreme, Trockenfrüchten und Schokolade. Es ist angebracht, Bananencreme mit diesen Produkten aufzutragen. Auf Wunsch werden Haselnüsse, Zimt, Rum oder Weinbrand hinzugefügt.
Mit vorgefertigten Waffelkuchen lässt sich ein ausgezeichneter "schneller" Kuchen mit Bananencreme zubereiten.
Bananen-Biskuitcreme ist eine großartige Ergänzung für jedes Dessert.
Bananen sind längst kein Exot mehr, sondern in fast jeder Familie zum Lieblingsprodukt geworden. Es ist eine nahrhafte, sättigende Frucht mit süßem Geschmack und Honigaroma. Er eignet sich wie kein anderer für die Zubereitung eines leckeren cremigen Produktes.
Bananencreme kommt dick und nahrhaft heraus und eignet sich auch ideal zum Schichten und Dekorieren eines Biskuitkuchens. Sein Geschmack ist unglaublich zart. Es gibt sehr viele Rezepte zur Herstellung von Bananencreme, konzentrieren wir uns auf einige davon.
Die Hauptschwierigkeiten und -probleme, die bei der Zubereitung von Bananencreme auftreten, liegen direkt in den Eigenschaften der Frucht selbst. Bananenfleisch neigt dazu, an der frischen Luft schnell nachzudunkeln, was der Creme einen unansehnlichen Grauton verleihen kann. Um dies zu vermeiden, empfiehlt es sich, Bananenmark mit sauren Säften wie Apfelsaft, Orangen-, Granatapfel- oder Zitronensaft zu mischen. Sie können auch vorschlagen, dem Bananenmark eine kleine Menge Butter hinzuzufügen und ein wenig zu kochen.
Das Rezept für Sauerrahm-Bananencreme eignet sich ideal zum Imprägnieren eines Kekskuchens und ermöglicht auch das Dekorieren von Pudding. Es wird Ihnen nicht schwer fallen, es zuzubereiten.
Um Sauerrahm-Bananencreme zuzubereiten, müssen Sie 2 Esslöffel Puderzucker, einen halben Beutel Vanillezucker zu 200 Gramm Sauerrahm mit 20% Fett hinzufügen und alles mit einem Mixer zu einer dicken Konsistenz schlagen.
Zwei reife, ziemlich große Bananen werden geschält und in Stücke geschnitten. Mischen Sie sie in einem Mixer zu einem Püree. In der Endphase werden die bananenpüreeartige Substanz und die Sauerrahmmasse gemischt und mit einem Mixer geschlagen, bis eine ziemlich homogene Mischung erhalten wird. So erhalten wir ein köstliches und zartes Sahneprodukt für den Kuchen. Wenn das Sauerrahm-Bananencreme-Produkt 30 Minuten lang im Kühlschrank gekühlt wird, erhalten Sie ein Dessert, das mit Schokoladenstückchen und Fruchtstücken allein serviert werden kann.
Bananencreme mit Likör eignet sich am besten zum Dekorieren und Bestreichen von Biskuitkuchen sowie zum Schichten von Spritzgebäck.
Um ein cremiges Produkt herzustellen, werden drei reife Bananen geschält und in Stücke geschnitten. Dann mit einem Mixer pürieren. 1 Esslöffel Baileys-Likör (oder ein anderer Likör nach Geschmack des Konditors) wird der bananenpüreeartigen Substanz zugesetzt. Alles wird gründlich gemischt, bis es glatt ist.
Vorgekühlte Sauerrahm in einer Menge von 250 Gramm wird mit 100 Gramm Puderzucker kombiniert und geschlagen, bis eine lockere Masse entsteht. Danach werden Püree und Sauerrahm zusammengegeben und mit einem Silikonspatel vorsichtig vermischt. Vor dem Gebrauch muss das fertige Produkt leicht gekühlt werden.
Quark-Bananen-Creme zeichnet sich durch den zartesten exotischen Geschmack aus, der lange in Erinnerung bleibt. Es kann sowohl zum Schichten und Dekorieren des Kuchens als auch als separates Dessert verwendet werden. Quark-Bananen-Creme eignet sich sowohl zum Füllen von Waffelröhrchen, als auch zum Füllen von Brötchen.
Zuerst muss es mit einem Sieb gerieben werden, um Klumpen zu entfernen. Danach wird es mit einem Mixer geschlagen, bis es gleichmäßig und luftig ist. Danach werden der Quarkmasse 120 Gramm Kristallzucker und 1 Beutel Vanillin zugesetzt. Alles wird gemischt und aufgelockert.
Zwei reife und ziemlich große Bananen werden geschält, in Stücke geschnitten und in einem Mixer püriert. Danach wird das Püree geschlagen. Beide Massen werden zusammengegeben, 100 Milliliter 2,5-prozentiger Kefir hinzugefügt und alles noch einmal glatt geschlagen. Daher kann Hüttenkäse-Bananencreme als fertig betrachtet werden, aber bevor sie als separates Dessert verwendet oder serviert wird, muss sie gekühlt werden.
Cremige Bananencreme lässt Sie nicht gleichgültig und verleiht Ihrem Dessert einen unvergesslichen Geschmack. Sie kann sowohl für eine Kuchenschicht als auch für ein eigenständiges Dessert mit Bananenscheiben verwendet werden.
Zur Herstellung werden 5 Gramm Gelatinepulver fünf Minuten lang in 40 Milliliter Wasser eingeweicht. Dann wird die Gelatine bei schwacher Hitze erhitzt, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Sie sollten das Feuer sorgfältig überwachen, damit die Gelatine nicht kocht. Anschließend bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Während die Gelatinemischung abkühlt, wird 30 % Sahne in einer Menge von 720 ml entnommen und mit einem Mixer aufgeschlagen, bis sich Luftspitzen bilden.
Parallel dazu 1 große reife Banane, geschält und in Stücke geschnitten. Danach wird es mit einem Mixer püriert. Danach wird Bananenpüree mit 60 Gramm Zucker gemischt und die resultierende Mischung geschlagen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.
In der nächsten Stufe wird die Bananenmasse nach und nach zu der Schlagsahne gegeben, geschlagen. Danach wird Gelatine hinzugefügt und alles noch einmal mit einem Mixer aufgeschlagen. Am Ende können Sie, falls gewünscht, 60 Gramm Schokoladenstückchen und gehackte Nüsse hinzufügen. Vor dem Gebrauch sollte das fertige Produkt gekühlt werden.
Bananencreme mit Kondensmilch wird keinen der anspruchsvollsten Feinschmecker gleichgültig lassen. Es kann nicht nur für Kekse, sondern auch für Kuchen, Brötchen und als separates Dessert mit Bananenstücken, Schokoladenstückchen und Nüssen verwendet werden. Wie man Bananencreme mit Kondensmilch zubereitet, ist in diesem Rezept beschrieben.
Sie werden geschält, in Stücke geschnitten und mit einem Mixer zu einem püreeartigen Zustand gemahlen.
Dann werden 200 Gramm bei Raumtemperatur aufgeweichte Butter genommen und mit einem Mixer weiß geschlagen. Dann werden 200 Gramm Kondensmilch hinzugefügt, alle Komponenten werden gemischt und mit einem Mixer geschlagen, bis eine Masse mit homogener Konsistenz erhalten wird.
Danach wird der Mischung ohne Unterbrechung des Schlagens eine bananenpüreeartige Substanz zugesetzt und geschlagen, bis sich eine Luftmasse bildet. Danach ist das cremige Produkt fertig und kann für einen Kuchen oder, richtig dekoriert, als eigenständiges Dessert verwendet werden.
Dieses cremige Produkt wird den Geschmack von Kekskuchen und vielen anderen Desserts, einschließlich Waffelröllchen oder Kuchen, am besten unterstreichen. Sie benötigen nur sehr wenig Zeit und eine minimale Anzahl von Komponenten, um es vorzubereiten. Gleichzeitig hat es keinen hohen Kaloriengehalt, da es weder Butter noch Sahne enthält.
Für seine Herstellung werden zwei große reife Bananen genommen, geschält, in Stücke geschnitten und in einem Mixer zu einem Püree geknetet. Danach werden dem Bananenpüree 3 Esslöffel Kristallzucker und 50 Milliliter Orangensaft zugesetzt. Danach wird der Behälter auf den Herd gestellt und alles bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren gekocht. Dann wird es vom Feuer entfernt.
Parallel dazu werden 100 Gramm Schokolade in Scheiben geteilt und nach und nach mit einer bananenpüreeähnlichen Substanz in einen Topf gegeben. Alles wird gerührt, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Das Sahneprodukt ist also fertig. Vor dem Gebrauch muss es zwei Stunden gekühlt werden, damit es eine dickere Konsistenz erhält.
Der Geschmack des cremigen Produkts wird mit feinstem Karamell in Verbindung gebracht. Bestens geeignet für Kekskuchen, Mousses und Pfannkuchen.
Um es herzustellen, benötigen Sie eine große, ziemlich reife Banane, die geschält, in Stücke geschnitten und in einem Mixer püriert wird. Parallel dazu werden zwei Eier aufs Gründlichste geschlagen.
Um den Sirup zuzubereiten, werden 65 Gramm Zucker genommen, zwei Esslöffel Wasser hinzugefügt und alles bei schwacher Hitze erhitzt. Dann wird es in Formen gegossen. Parallel werden 35 Gramm Kristallzucker mit einer Prise Kardamom und einem Glas Milch kombiniert. Dann wird die resultierende Mischung bei schwacher Hitze erhitzt.
Eine pürierte Masse aus Bananen und geschlagenen Eiern wird kombiniert und gründlich gemischt, wonach erwärmte Milch mit Kardamom hinzugefügt und erneut gemischt wird, bis sie glatt ist. Danach wird die vorbereitete Masse in Formen gegossen und in den Ofen gestellt. Vergessen Sie nicht, eine mit Wasser gefüllte Bratpfanne unter das Backblech zu stellen.
Betrachten Sie nun das Verfahren zur Herstellung eines Vanillepudding-Bananencremeprodukts. Ganz am Anfang der Zubereitung dieses Rezepts wird 1 Ei mit 25 Gramm Kristallzucker und 5 Gramm Butter gemahlen. Danach werden 3 Esslöffel Mehl zu der Mischung gegeben und alles mit einem Schneebesen geschlagen.
Parallel dazu wird 3/4 Tasse Milch in einen kleinen Topf gegossen und erhitzt, und eine kleine Menge wird in die zuvor zubereitete Eimischung gegossen. Alles wird gründlich gemischt. Und die Mischung aus Eiern und Zucker wird in die auf dem Herd erhitzte restliche Milch gegossen. Aber vergessen Sie nicht, alles gut zu mischen. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Mischung eindickt. Danach wird der Topf vom Herd genommen und wieder alles gut vermischt.
Wir reiben die Hälfte einer großen und reifen Banane auf einer groben Reibe und geben sie mit der Puddingmasse in die Pfanne. Mischen Sie alles gründlich und machen Sie ein langsames Feuer und kochen Sie unter ständigem Rühren. Das fertige Produkt ist gebrauchsfertig. Und für eine Schicht ist es besser, sie sofort aufzutragen, da sie im warmen Zustand die Kuchen besser tränkt.
Zitronen-Bananen-Creme ist ein cremiges Produkt von feinster Textur und unglaublichem Geschmack, das sich zum Schichten und Dekorieren eines Kekses sowie eines separaten Desserts mit Schokoladenstückchen eignet.
Dazu werden 55 Gramm Butter in kleine Stücke geschnitten und für 20 Sekunden in die Mikrowelle gestellt. Anschließend das Öl abkühlen lassen.
Während die Butter abkühlt, wird 1 Zitrone genommen, gründlich gewaschen und ein Teil davon auf einer feinen Reibe gerieben. Sie sollten 1 Esslöffel Zitronenschale haben. Wir versuchen, aus dem Rest der Zitrone 80 Milliliter Zitronensaft herauszupressen.
Für ein cremiges Produkt benötigen Sie 1 große reife Banane. Es wird geschält, in Stücke geschnitten und mit einem Mixer püriert.
Drei Hühnereier werden mit 150 Gramm Zucker gemischt und 10 Minuten lang mit einem Mixer geschlagen. In diesem Fall sollte sich die Masse der Schlagmasse mindestens verdoppeln. Danach wird die Eimasse durch ein Sieb zum Öl gegeben und hier wird Zitronensaft hineingegossen, außerdem wird Bananenpüree hinzugefügt. Mit einem Silikonspatel werden alle Zutaten gründlich gemischt, bis sie glatt sind. Danach wird das fast fertige Produkt für eine Minute in einen Mikrowellenherd im Heizmodus gestellt. Dann wird die resultierende Masse mit einem Schneebesen geschlagen. Dann wieder in die Mikrowelle stellen. Dieser Vorgang muss 2-3 Mal durchgeführt werden und soll die cremige Substanz dick machen. Lassen Sie das Produkt danach auf die Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie es für etwa vierzig Minuten in einen Kühlschrank.
Um dieses cremige Produkt zuzubereiten, müssen Sie 100 Gramm Kristallzucker und 100 Milliliter Wasser in einem Topf mischen. Anschließend bei schwacher Hitze auf einen Küchenherd stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Lassen Sie den Sirup abkühlen.
Nachdem der Zuckersirup abgekühlt ist, werden 80 Milliliter heller Rum, 4 Eier, 150 Milliliter 9-prozentige Sahne und 8 Esslöffel Orangensaft hinzugefügt. All dies wird mit einem Mixer geschlagen, in Formen gegossen und zehn Minuten lang bei einer Temperatur von 210 ° in den Ofen gestellt. Nachdem das Produkt abgekühlt ist, ist es gebrauchsfertig.
Guten Appetit!
Bananencreme ist eine großartige Alternative zu fettigen Optionen mit viel Öl. Es tränkt die Kuchen gut, erfordert aber auch Sorgfalt und Schnelligkeit, da die Früchte zum Nachdunkeln neigen.
Wenn du noch nie Bananencreme gemacht hast, dann solltest du unbedingt mit dem einfachsten und traditionellsten Rezept beginnen.
Sahne für Biskuitkuchen ermöglicht es Ihnen, in kurzer Zeit weiches, zartes und durchnässtes Gebäck zu erhalten.
Hüttenkäse - Bananencreme - ideal für diejenigen, die Wert auf ihre Figur legen, aber gleichzeitig kann er sich das Vergnügen nicht versagen, etwas Süßes zu essen.
Pudding-Bananen-Creme gilt als universell. Es passt gut zu Süßwaren. Es kann als eigenständiges Dessert verwendet oder einfach auf Brot gestrichen werden.
Sauerrahm-Bananencreme erweist sich als sehr befriedigend, aber gleichzeitig leicht. Es erfordert nur die einfachsten Zutaten, aber der Geschmack kommt sehr reichhaltig heraus, obwohl dies genug Zeit in Anspruch nehmen wird.
Wie oft beginnen wir, nachdem wir uns ein Dessert, einen Kuchen oder ein Gebäck ausgedacht haben, zu entscheiden, wie wir den Teig am besten aromatisieren, damit er süß, aber nicht klebrig und nicht fettig ist. Heute werden wir über eine solche appetitliche Zugabe sprechen und im Folgenden einige Rezepte zur Herstellung von Bananencreme mit Kondensmilch geben.
Egal, was wir backen wollen – Biskuitkuchen, Shortbread, Curly Cookies oder eine Portion Pfannkuchen – mit so einem tollen Topping wird alles unglaublich lecker!
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Sahne aus Bananen und Kondensmilch herzustellen. Aber was auch immer wir nehmen, wir sollten immer daran denken, dass Bananen sehr reif sein müssen. Es ist in Ordnung, wenn die Schale stellenweise dunkler wird, aber das Fruchtfleisch wird wahrscheinlich nicht nur gut zu einer homogenen Masse schlagen, sondern auch viel süßer sein als das von dichteren Früchten.
Wenn es passiert ist und die Bananen nur noch hart und dicht zur Hand sind, macht es nichts. Vor dem Schlagen können wir sie backen. Die Wärmebehandlung macht die Frucht zart, weich und viel süßer.
Um Bananen zu backen, legen wir sie direkt in der Schale in einer trockenen Pfanne in den Ofen und halten sie 10-15 Minuten bei 200 ° C, bis die Haut vollständig schwarz wird.
Dann nehmen wir die Früchte heraus, lassen sie abkühlen, schälen und schlagen! Das Fruchtfleisch wird zart sein .
Lassen Sie uns zunächst versuchen, eine Creme nach einem Rezept mit den wenigsten Zutaten herzustellen.
Die Masse wird ziemlich dick, aber aufgrund des hohen Fruchtgehalts in der Zusammensetzung leicht. Es ist auch gut, damit zu beginnen, anstelle von herkömmlicher Kondensmilch.
Aber damit die Creme dichter wird, sich weniger süß anfühlt und sich zum Dekorieren von Kuchen mit einer Gebäckspritze eignet, bereiten wir sie nach dem folgenden Rezept zu.
Sie sollten nicht eifrig sein, da wir es in Fraktionen zerlegen können - die Flüssigkeit trennt sich, das Öl verklumpt und ist nicht mehr für Sahne geeignet.
Um es bequemer zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck zu verwenden, stellen wir es in den Kühlschrank und geben es erst nach einer halben Stunde, wenn es richtig gekühlt sein sollte, in eine Spritze. Kalte Buttercrememuster sind knackig und behalten ihre Form gut.
Wenn eine solche Creme fettig erscheint, verwenden wir anstelle von Butter die gleiche Menge Sauerrahm. Sie können keine Angst haben, es zu zerbrechen, also schlagen Sie alles zusammen - 200 g Kondensmilch, 2 Bananen und 200 ml Sauerrahm.
Der Fettgehalt kann in diesem Fall nach eigenem Ermessen angepasst werden. Vanille mit der Messerspitze in die Masse geben, nochmals schlagen, fertig! Jeder Kuchen mit einer solchen Schicht wird erstaunlich sein.
Wenn Sie ein Fan von sehr leichten Cremes sind, empfehlen wir Ihnen, das Topping nach folgendem Rezept auszuprobieren.
Es ist ratsam, das Topping sofort zu verwenden und den Kuchen oder das Gebäck zu bestreichen. Seine flüssige Konsistenz lässt die Kuchen sofort einweichen, und die Gelatine in der Zusammensetzung härtet nach einer Weile aus und der Kuchen wird nicht nass, sondern behält seine Form perfekt.
Wem das Topping nach diesem Rezept nicht reichhaltig genug und geschmacklich interessant erscheint, dem empfehlen wir eine Abwechslung mit verschiedenen Gewürzen.
Entgegen der landläufigen Meinung eignet es sich nicht nur für Äpfel, sondern auch für andere Früchte. In Kombination mit Bananen wird die Creme zum Beispiel würziger und verleiht dem Kuchen einen Silvester-Geschmack.
Wir verwenden trockenen Boden und fügen ihn an der Messerspitze hinzu.
Es verleiht dem Aroma eines süßen Kuchens einen wahrhaft magischen Farbton! Für Sahne nimmt man am besten trocken gemahlene Ingwerwurzel und fügt ein wenig hinzu. Verändern Sie mit diesem Gewürz nicht den Geschmack – es kann zu grob werden.
Wir können es als Gewürz verwenden, um der Creme einfach einen leichten Farbton und Schokoladengeruch zu verleihen, oder Sie können es aus dem Herzen geben und eine Bananen-Schokoladen-Mischung kreieren.
Richtig, im zweiten Fall brauchen wir möglicherweise Puderzucker als Süßungsmittel, weil Kakao in großen Mengen bitter ist.
Sie können es nach Belieben verwenden - in Form von Krümeln zur Butter- oder Joghurtcreme geben oder in einem Wasserbad schmelzen und unter ständigem Rühren vorsichtig hineingießen, wobei darauf zu achten ist, dass weder die Butter noch die saure Sahne anfängt zu schmelzen schmelzen.
Wir können das aus dem Paket gekaufte verwenden oder es selbst kochen.
In jedem Fall 3-4 EL. Späne pro 400 ml Sahne machen den Geschmack noch zarter und tropischer.
Besonders gut kombiniert mit einer Banane und Kondensmilch - gekocht oder roh - Walnüssen. Mit ihrer Bitterkeit verleihen sie Fülle und Würze.
Wir können sie in zerkleinerter, gemahlener Form oder fein gehackt hinzufügen.
Jetzt weißt du, wie man Bananencreme mit Kondensmilch macht, damit sie immer anders, aber genauso lecker wird! Nach einem dieser Rezepte zubereitet, verleiht es Backwaren einen unglaublichen Geschmack und Saftigkeit.
