Фунчоза овочевий рецепт приготування. Фунчоза з овочами – рецепт приготування. Фунчоза зі свининою

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

В останні роки все більше кулінарів цікавить приготування фунчози. Цю скляну локшину роблять із зелених бобів, крохмалю маніоки, кукурудзяного крохмалю або з крохмалю бобів мунг. Вона вважається традиційною для рецептів азіатської кухні, але користується популярністю в усьому світі. Варто дізнатися, як подавати цю локшину на стіл.

Фунчоза - рецепт приготування

Прихильники дієтичного харчування і модних трендів гастрономів хочуть знати, як приготувати скляну крохмальну локшину з бобів мунг, щоб вона вийшла потрібної консистенції, не надто м'яка. Для салатів чи інших страв її можна відварити, посмажити чи поєднати. Потім потрібно заправити її соусом гострого чи солодкого смаку, з'єднати з подрібненими овочами, обсмаженими м'ясними шматочками, яйцями.

Нагоді знати, як готується фунчоза, щоб вийшла ефектна закуска. З неї можна варити суп, робити гарнір, але великою популярністю користуються салати на основі кришталевої локшини. Вони мають приємний освіжаючий смак, добре поєднуються з гострою заправкою, насичують організм, при цьому є низькокалорійними. Всі гідно оцінять рецепти, що дозволяють приготувати оригінальні страви.

Як варити

Найпопулярнішим питанням у кулінарів є, як правильно і скільки часу варити фунчозу в домашніх умовах. Приготувати її можна так - тонка просто заливається окропом, накривається кришкою, а через 4 хвилини стає вже готовою. При варінні товстої локшини слід опустити в каструлю з водою на 5-7 хвилин.

Якщо куплена бобова локшина в моточках, потрібно перев'язати їх нитками, залити киплячою водою з сіллю і маслом. Через 3 хвилини відкинути на друшляк, промити водою і струсити. Нитку прибирають, розрізають мотки на бажану довжину. Приготувати за раз слід стільки, щоб вистачило на блюдо без залишку - локшину не слід зберігати, тому що вона втрачає свої поживні властивості. Готовність волокон визначається за прозорістю. Якщо фунчоза перетравлена, вона розкисає, а недоварена прилипає до зубів. Правильна локшина м'яка, пружна, трохи похрумтує.

Як смажити

Іноді в рецептах зустрічається вказівка, як обсмажити фунчозу. Цей спосіб обробки надає виробу приємного хрумкого смаку, воно виходить дуже ситним, ароматним. Перед смаженням волокна потрібно залити на 6 хвилин окропом, промити холодною водою, а потім обсмажити на оливковій або олії 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб вона не злипалася.

Рецепти з фунчозою

Зі східної кухні прийшли до нас страви з фунчози, які сьогодні користуються популярністю у всьому світі. Будь-який кулінар може знайти покроковий рецепт, як зробити фунчозу. Краще навіть взяти рецепт з фото, щоб приготувати закуску в точності з інструкціями. Локшина поєднується з багатьма продуктами - смаженим м'ясом, куркою, індичкою. Найбільш дієтичними варіантами вважаються овочеві добавки, а прянощі та гостроти додають соуси та приправи.

Салат

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 124 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: Китайська.

Складові:

• фунчоза – 100 г;
• болгарський перець – 150 г;
• огірки свіжі – 1 шт.;
• часник – 3 часточки;
• морква – 1 шт.;
• винний оцет – 40 мл;
• соєвий соус – 40 мл;
• олія – 20 мл.

Спосіб приготування:

1. Локшину залити окропом, через 10 хвилин промити холодною водою.
2. Перець із огірком порізати соломкою, моркву потерти, заправити оцтом, соусом, давленими часниковими часточками.
3. Через 10 хвилин змішати з локшиною, олією, настояти 2 години на холодильнику.

Корейською

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 94 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: середня.

Популярним рецептом є варіант, як приготувати фунчозу корейською. Ця гостра із вираженим специфічним смаком закуска стане окрасою столу, швидко наситить та зігріє організм. Її добре їсти самостійно або подавати для гарніру до курячого філе, смаженої індички чи яловичини у соусі Теріяки з кунжутними зернами. Заправку для фунчози можна зробити з готової суміші спецій або використовувати ті, що є під рукою – не має значення.

Складові:

• рисова локшина – 0,4 кг;
• вода – 1000 мл;
• морква – 70 г;
• огірки – 100 г;
• болгарський перець – 30 г;
• заправка для моркви корейською – 30 г;
• соєвий соус – 40 мл.

Спосіб приготування:

1. Локшину відварити, промити водою, змішати з овочевою соломкою і давленим часником.
2. Заправити соусом, спеціями, перемішати до однорідності.

З куркою

• Час приготування: 1,5 години.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 115 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: середня.

Смачна вечеря забезпечить рецепт, що нагадує, як приготувати фунчозу з куркою. Це ситна, але дієтична закуска відрізняється насиченим м'ясним смаком смаженої птиці, що поєднується з освіжаючим ароматом овочів та хрумкою консистенцією локшини. Гострова заправка з часниково-цибульної суміші створює їжу зі справжнім східним духом, додасть йому пікантні оригінальні нотки.

Складові:

• фунчоза – 0,4 кг;
• помідори – 0,35 кг;
• огірки – 150 г;
• морква – 100 г;
• цибуля – 100 г;
• часник – 2 часточки;
• соєвий соус – 20 мл;
• олія рослинна – 20 мл;
• вода – 300 мл;
• куряча грудка – півкіло.

Спосіб приготування:

1. Локшину залити гарячою водою, через 6 хвилин злити.
2. Курку нарізати шматочками, обсмажити 5 хвилин, додати цибульні півкільця, посолити.
3. Приготувати засмажку: помідори з огірками нарізати соломкою, моркву потерти, часник подрібнити - смажити на сковороді 2 хвилини, додати інші овочі. Довести до готовності, посолити, поперчити.
4. Поєднати всі компоненти, залити соєвим соусом. Настояти годину за кімнатної температури.

З овочами

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 170 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: середня.

Вегетаріанський варіант вийде, якщо ви знаєте, як приготувати фунчозу з овочами. Вона підійде як пісна закуска, сподобається дитині і дорослому. Закуска виглядає привабливо та апетитно за рахунок поєднання яскравих овочів, ароматної заправки та скляної локшини. Її гостроту можна регулювати самостійно – додавати більше часнику чи меленого чорного перцю.

Складові:

• фунчоза – 100 г;
• морква – 100 г;
• огірки – 100 г;
• болгарський перець – 50 г;
• часник – 3 часточки;
• оцет – 30 мл;
• соєвий соус – 30 мл;
• олія – 40 мл.

Спосіб приготування:

1. Локшину залити окропом, посолити, промити холодною водою через 5 хвилин.
2. Морквину, паприку, огірки нарізати соломкою, часник подрібнити.
3. Приготувати засмажку із овочів, додати вермішель.
4. Заправити оцтом, соусом.

З креветками

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 187 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: середня.

Ситний варіант святкової вечері вийде, якщо ви знаєте, як робити салат із фунчози з креветками. Локшина відмінно поєднується з морепродуктами, які відтіняють її ніжний смак. Пікантності та невеликої солодощі закусці надають томати чері, а гостроти – цибулю. Можна додати трохи пресованого часнику.

Складові:

• креветки – 150 г;
• цибуля – 15 г;
• олія оливкова – 10 мл;
• помідори чері – 50 г;
• фунчоза – 200 г;
• паприка свіжа – 1 шт.;
• соєвий соус – 5 мл.

Спосіб приготування:

1. Креветки зварити, очистити від панцира, обсмажити разом із нашаткованою цибулею та порізаними часточками помідорами з паприкою.
2. Локшину залити окропом, через 5 хвилин злити, додати до засмаження.
3. Подавати через 5 хвилин|мінути| гасіння на помірному вогні.

З грибами та овочами

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 80 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: середня.

Існує багато різновидів рецептів, що нагадують, як робити салат з фунчози з грибами. Можна додати звичні печериці, мариновані опеньки або екзотичні шиїтаки, гливи або деревні гриби. У будь-якому випадку закуска вийде пряною, ароматною та дуже смачною. Вона підійде для святкового столу, навіть якщо ви чекаєте на вегетаріанців або людей, які дотримуються посту.

Складові:

• фунчоза – 100 г;
• солодкий перець – 70 г;
• морква – 100 г;
• опеньки - 400 г;
• соняшникова олія – 10 мл;
• соєвий соус – 15 мл.

Спосіб приготування:

1. Локшину залити окропом на хвилину, промити.
2. Зробити засмажку із обсмажених перцю та моркви, порізаних соломкою. Додати опеньки, гасити 10 хвилин.
3. З'єднати з локшиною, заправити соєвим соусом.

З м'ясом та овочами

• Час приготування: 80 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 275 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: середня.

Відмінним варіантом святкової вечері стане фунчоза корейською з м'ясом. Для її виготовлення потрібно взяти звичну свинину, яка добре поєднується з локшиною. Заправка ж буде незвичайною – часникові стрілки, лимонний сік та морква. Все це зробить закуску неповторно смачною, пікантною та ароматною. Якщо ви любите гостріше, додайте перчик чилі.

Складові:

• свинина – 400 г;
• цибуля – 1 шт.;
• фунчоза – 600 г;
• морква – 1 шт.;
• часникові стрілки – 300 г;
• рослинна олія – 55 мл;
• лимон – 1 шт.;
• соєвий соус – 30 мл;
• часник – 2 часточки;
• вода – 100 мл;
• паприка сушена – 2 р.

Спосіб приготування:

1. Часникові стрілки порізати короткими відрізками, відварити 5 хвилин|мінути| в солоній воді.
2. Моркву натерти на тертці для корейських салатів, нарізати цибулю півкільцями, свинину соломкою.
3. Обсмажити спочатку цибулю до золотистого кольору, додати м'ясо зі стрілками. Через 15 хвилин залити водою, накрити кришкою та гасити ще стільки ж.
4. У цей час зварити локшину до прозорого кольору, промити.
5. Приготувати заправку: лимонний сік змішати з соєвим соусом, сушеною паприкою, поперчити, приправити подрібненим обсмаженим часником.
6. Поєднати всі компоненти, прибрати на полицю холодильника, через 20 хвилин подати.

З соєвим соусом

• Час приготування: 5,5 години.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 175 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: середня.

Смачною та дієтичною виходить фунчоза із соєвим соусом, приправлена ​​овочами різного кольору. Така закуска чудово наситить організм, заповнить шлунок та збереже відчуття ситості надовго. Її можна подавати як самостійну страву або поєднувати з основним м'ясом чи рибою. Якщо ви знаєте, як приготувати локшину, спробуйте поєднувати її зі смаженою куркою, тушкованою свининою або відвареними креветками.

Складові:

• фунчоза – півкіло;
• морква – 2 шт.;
• редька – 1 прим.;
• огірки - 2 шт.;
• часник – 5 часточок;
• соєвий соус – 10 мл;
• оцет – 5 мл;
• червоний мелений перець – 1 г;
• глутамат натрію – 2 г;
• цукор – 2 г;
• сухий коріандр – 2 зерна;
• рослинна олія – 40 мл;

Для другої заправки:

• болгарський перець – 3 шт.;
• кунжут – 10 г;
• соєвий соус – 10 мл;
• часник – 3 часточки;
• цибуля джусай - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Зробити холодну заправку: моркву з редькою потерти, заправити соєвим соусом, оцтом, червоним перцем, давленим часником, цукром, глутаматом. Розжарити олію, приправити коріандром, залити суміш. Через 5 годин додати терті огірки.
2. Приготувати гарячу заправку: перець нашаткувати смужками, обсмажити з олією та соусом, додати подрібнений джусай, часник. Після доведення до м'якості додати кунжут.
3. Відварити локшину, полити олією, остудити, заправити гарячою сумішшю.
4. Остудити, потім додати|добавляти| холодну заправку.

З корейською морквою

• Час приготування: 2,5 години.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 262 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: середня.

Смачним і ситним перекушуванням стане фунчоза з морквою по-корейськи. Їй приємно пообідати на роботі, повечеряти вдома серед родини. Гостра закуска буде приємною не лише як самостійна страва. Добре поєднується вона з будь-яким запеченим м'ясом, тушкованою або відвареною рибою, смаженими креветками або кальмарами. Гостроти їй надає спеціальна суміш спецій на основі коріандру.

Складові:

• фунчоза – 200 г;
• спеції для корейських салатів – пакетик;
• огірки - 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• часник – 2 часточки;
• рослинна олія – 40 мл;
• петрушка, кріп – пучок.

Спосіб приготування:

1. Залити вермішель гарячою водою, за 7 хвилин злити, промити.
2. Овочі нашаткувати тонкою соломкою, віджати сік. Зелень із часником дрібно порубати.
3. Змішати компоненти, заправити приправами, олією.
4. Через 2 години настоювання на полиці холодильника подати.
5. За бажанням додати смужки помідорів без насіння.

Суп з фунчозою та куркою

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність: 35 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Легку низькокалорійну вечерю ви зможете приготувати, якщо знаєте, як робити суп із фунчози. Краще взяти для бульйону куряче м'ясо, яке відрізняється низькою жирністю та ніжністю. Якщо ви не готові до експериментів, можна додати картоплю, а подавати супчик із сметаною та подрібненою зеленню із часниковими грінками.

Складові:

• куряче філе – 0,25 кг;
• вода – 2500 мл;
• картопля – 0,45 кг;
• фунчоза – 100 г;
• цибуля – 50 г;
• морква – 150 г;
• сіль – 5 г;
• петрушка – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Курку нарізати кубиками, залити водою, закип'ятити. За півгодини додати картопляні кубики.
2. Після готовності картоплі всипати нашатковану цибулю, моркву, вермішель.
3. За дві хвилини, коли суп буде готовий, приправити рубаною зеленню.
4. За бажанням цибулини з морквою можна попередньо обсмажити.

Соус для фунчози

Корисно буде дізнатися, як приготувати соус для фунчози в домашніх умовах. Він зробить будь-яку страву з локшиною ще смачнішою та ароматнішою, усуне можливу сухість і надасть гарного вигляду. Ось кілька варіантів апетитних маринадів:

• щоб приготувати гарячу фунчозу, потрібно приправити її сумішшю із зеленої цибулі, часнику, моркви, кунжутного масла, соєвого соусу та свіжої зелені петрушки;
• оригінальним соусом є суміш кінзи, лимонного соку, оливкової олії, соєвого соусу, білого кунжуту, часнику та каррі;
• замаринувати локшину можна в суміші соєвого соусу, часнику, кінзи, лимонного соку, оливкової олії та каррі;
• смачна заправка - олія, соєвий соус, часник, чорний і червоний перець, коріандр, глутамат натрію, морква, огірок, лимонний сік;
• оригінально вийде, якщо заправити вермішель сумішшю зерняної гірчиці, лимонного соку, оливкової олії, часнику та меду.

Відео

Обговорити

Як приготувати фунчозу вдома

Віддай перевагу чудовим ґрунтовним рецептам салату з фунчозою на сайті кулінарної гармонії смаків сайт. Спробуй ненудні варіації з різним м'ясом та м'ясними субпродуктами, рибою, дарами морів, грибами, болгарським перцем, свіжими та маринованими овочами, незрівнянними та нестандартними соусами.

Фунчоза, або «скляна локшина», дуже вдячний у плані кулінарії інгредієнт. Вона з блиском поєднується практично з усіма продуктами та соусами. З неї можна приготувати як основну, гарячу страву, так і всілякі закуски та салати. Особливо багаті кулінарні композиції дає поєднання фунчози з м'ясом у салатах. Найкраще вибирати не надто жирні сорти свинини та яловичини, ковбаси та шинку, куряче філе, м'ясо риб. Гаму смаку урізноманітнюють овочі: морква, редька, огірочки, кабачки та баклажани, помідори та перець. А використання різних спецій і заправок дозволяє отримати щоразу приголомшливу нову страву.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах салату з фунчозою:

Цікавий рецепт:
1. Приготувати соус: змішати мед, сіль, лимонний сік, перчик, часник, соєвий соус і трохи рафінованої олії.
2. Приготувати фунчозу за інструкцією. Промити. Дати охолонути.
3. Відварене куряче філе акуратно нарізати брусочками.
4. Огірок та солодкий перчик нарізати тонкою соломкою. Моркву натерти на «корейській» терці.
5. Поєднати овочі, м'ясо, фунчозу.
6. Заправити соусом, присипати зеленню.
7. Дати настоятися протягом 2-3 годин.

П'ять найшвидших рецептів салату з фунчозою:

Корисні поради:
. Салати з фунчозою можна готувати із запасом. Згодом страва стане тільки кращою, наситившись усіма ароматами.
. У салати можна використовувати злегка обсмажений фарш, копченості, шматочки ковбаси або шинки.
. Якщо після відварювання планується смаження фунчози, то час варіння треба скоротити вдвічі.

Загадкова назва фунчоза означає лише локшина, але не звичайна, а так звана скляна. При варінні вона стає практично прозорою через особливості борошна та дуже маленьку товщину. Насправді, фунчоза настільки тонка, що нагадує рибальську волосінь.

Борошно для фунчози може бути гороховим, соєвим або рисовим. Залежно від цього, різниться час варіння, яке загалом становить кілька хвилин. Тому для кожної конкретної фунчози потрібно дивитися час приготування на упаковці. Перетравлена ​​фунчоза втрачає апетитний вигляд, стає м'яко і розповзається.

У фунчозі міститься велика кількість клітковини, вітаміну В (корисного для нервової системи) та вуглеводів, тому вона цілком успішно поєднується з усіма практично типами продуктів – м'ясними, морепродуктами та овочами.

Сама по собі фунчоза не має яскраво вираженого смаку, але її особливість - здатність активно поглинати все, що є навколо. Тому фунчоза за смаком може стати схожою на будь-що.

Цей продукт дуже любимо послідовниками вегетаріанства, оскільки має мінімум калорій і набагато корисніший, ніж звичайні макарони з пшеничного борошна. Для тих, хто вважає калорії і часто дивиться на ваги, фунчоза – чудовий замінник звичної пасти.

Подають фунчозу в холодних салатах і як гарячу закуску, наприклад із соєвим соусом. Якщо ви не дуже звичні макаронні вироби такої довжини, з фунчозою спочатку можуть виникнути проблеми, тому що її довжина може досягати 50 см. Допускається після варіння розділити цю довжину на 3-4 частини. Зробити це можна ножицями.

Оскільки фунчоза дуже тонка, особливу увагу потрібно приділити тому, щоб вона не злиплася. Для цього у воду додають олію, а після варіння можна помістити спагетті в холодну воду. Швидко охолоне і майже відразу можна використовувати салат.

Тепер, коли розкрито всі секрети роботи з фунчозою, пропонуємо вам познайомитися з рецептами салатів з фунчозою, які ми вам приготували.

Як приготувати салат з фунчози - 15 різновидів

Рецепти салатів з фунчозою відрізняються великою різноманітністю, хоча у нас цей вид спагетті поки що не дуже популярний. Багатьом до смаку доводиться гострий варіант такого салату з морквою по-корейськи, який ми пропонуємо вам спробувати приготувати.

Продукти, що входять до складу салату:

• Фунчоза - підлога упаковки
• Морква 1 шт
• Перець солодкий - 2 шт.
• Огірок - 2 шт
• Синя цибуля - 1 шт
• Оцет – 1 ст.л.
• Петрушка
• Приправа корейська – 1 ст.л.
• Рослинне мало – 1 ст.л.
• Соєвий соус – 1 ст.л.

Подивіться на відео, як приготувати салат із фунчозою та овочами.

З морепродуктів у цьому рецепті присутні креветки як найбільш ніжні. Тому ми додаємо сюди трохи гостроти та яскравості за допомогою часнику та спецій. Також тут є гострий перець каррі. Якщо ви не звикли до його смаку, можна обійтися і без нього.

Потрібні такі продукти:

• Креветки – 500 г
• Фунчоза – 100 г
• Цибуля - 1 шт.
• Перець солодкий – 2 шт.
• Часник - 1 зубчик
• Кінза свіжа-20 г
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Каррі в порошку – 2 ч. л.
• Лимон - ½ шт.
• Соус соєвий - 10 мл
• Кунжут у насінні – 1 ст. л.

Як поводитися з креветками, ви можете дізнатися у відповідному розділі. У цьому немає нічого складного – їх потрібно відварити, остудити та почистити. Або купіть вже готові креветки, якщо вас не збентежить їхня ціна.

Отже, почнемо готувати:

1. Фунчозу готуємо точно відповідно до того, що вказано на упаковці. Як варіант – залити її окропом та дати постояти хвилин сім. Потім злити, остудити та нарізати.
2. Кунжут обсмажуємо на сухій чистій сковороді без олії до коричневого кольору і відразу після вимкнення перекладаємо в іншу ємність (щоб не підгоріли).
3. Робимо заправку з кінзи, часнику, соєвого соусу, приправи каррі, олії та лимонного соку. Все подрібнюємо та змішуємо, даємо трохи загуснути на повільному вогні.
4. Залишилося нарізати цибулю та перець і можна змішувати всі продукти. Залишаємо трохи кунжуту, щоб посипати готовий салат.

Візьміть такий варіант переліку продуктів:

• 100 г фунчози
• 300 г філе курки
• 130 г китайської капусти
• 130 г солодкого перцю
• 130 г моркви
• 130 г огірка
• 1 гострий перець

Для соусу:

• соєвий соус 3-4 ст. л.
• мед 1 ч. л.
• часник 1 з
• паприка 1 ч. л.
• червоний перець 0,25 ч. л.
• кунжутна олія 1 ч.л.

Подивіться на відео, що ви можете зробити з цими продуктами, щоб ви отримали чудову, незвичайну, смачну і корисну страву.

Ці інгредієнти часто використовуються в кухнях Сходу, у нас вони менш популярні. Спробуйте приготувати цей варіант салату з фунчозою – насправді він виходить дуже смачним.

Список продуктів для салату виглядає так:

• Фунчоза – 100 г
• Огірок – 1 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Цукор коричневий – 1 ч. л.
• Морква – 1 шт.
• Лимон - ½ шт.
• Червоний пекучий перець - ч. л.
• Соус соєвий - 50 мл
• Олія - ​​50 мл
• Олія кунжутна - 1 ч. л.
• Насіння кунжуту для прикраси
• Спаржа 400 г (у сухому вигляді)
• Коріандр за смаком

Салат потрібно починати заздалегідь, тому що спаржа потребує тривалого замочування. Бажано покласти в підсолену воду за день до передбачуваного приготування. Перед цим трохи поламайте її, щоб шматочки були довжиною близько 3-4 см. Першу воду потрібно злити за кілька годин і залити водою заново. Тепер можна залишати проти ночі.

Послідовність приготування:

1. Готуємо фунчозу (або просто заливаємо окропом, або варимо кілька хвилин - як написано на пачці).
2. Поки фунчоза остигає, нарізаємо соломкою всі овочі зі списку.
3. Готуємо заправку, для чого змішуємо такі інгредієнти: лимонний сік з олією, цукром, соєвим соусом, спеціями та часником.
4. Все змішуємо та заливаємо заправкою.
5. Тепер дамо фунчоза трохи часу, щоб набратися смаку від сусідів, навіщо ставимо її в холодильник.

При подачі готовий салат посипаємо кунжутом - виглядає досить симпатично і не потребує додаткової прикраси. Хоча можна доповнити зовнішній вигляд салат гілочкою будь-якої зелені.

Продуктів небагато, ось вони:

• Фунчоза.
• Бобові.
• Овочі (болгарський перець, морква, часник, огірок).
• М'ясо.
• Масло.
• Рисовий оцет.

Чого і скільки класти в салат, в якій послідовності змішувати, дивіться у відеоролику.

Порадуйте домашніх оригінальним та дуже простим салатом. І фунчоза та гриби готуються швидко, а разом виходять дуже смачними. Спробуйте!

Ось що нам знадобиться:

• Печериці – 5-7 шт.
• Фунчоза - ½ пачки
• Олія для обсмажування - 10 мл
• Капуста білокачанна - ¼ невеликого вилка
• Гірчиця - 1/2 ч. л.
• Цибуля - 1 шт.
• Сік лимона – 1 ст. л.
• Соєвий соус - 30 мл
• Олія соняшникова - 2 ст. л.
• Перець за смаком

Ось, як ми готуватимемо салат з фунчозою та грибами:

1. Капусту готуємо як для квашення - ріжемо, солимо, віджимаємо, поки не пустить сік, і перемішуємо з нарізаною морквою.
2. Готуємо фунчозу за інструкцією.
3. Обсмажуємо на олії гриби із подрібненою цибулею.
4. Готуємо заправку - соєвий соус, перець, олію та гірчицю змішуємо.
5. Оскільки в нас капуста вже підсолена, то в заправку можна не додавати сіль. Принаймні робіть це з обережністю.
6. Залишилося перемішати всі інгредієнти разом із заправкою та насолоджуватися незвичайним, але дуже привабливим смаком!

Салат із фунчози з овочами - простий рецепт

Продуктів потрібно дуже мало:

• фунчоза
• болгарський перець
• морква
• огірки
• коріандр

Усі нюанси – кількість продуктів, спосіб їх приготування – дивіться у відео.

Перелік продуктів:

• Фунчоза 50 г
• Сир 50 г
• Свіжі печериці 100 г
• Помідори чері 100 г
• Салат зелений 5 штук
• Соус соєвий за смаком
• Соус теріяки 3 чайні ложки
• Кунжут щіпка
• Олія рослинна за смаком

Приготування цього салату навряд чи забере у вас більше 15 хвилин – інгредієнтів небагато і готувати їх просто та швидко.

Спосіб приготування:

1. Гриби обсмажуємо на сковорідці з олією, наприкінці приготування (перед тим як вимкнути вогонь) додаємо соус Теріякі. Ще пару разів перемішаємо гриби і відставляємо поки що.
2. Приготуємо фунчозу, що займе не більше п'яти хвилин.
3. Викладаємо на блюдо сервіровки зелене листя будь-якого листового салату.
4. Зверху половинки помідорів чері та гриби.
5. На них викладаємо фунчозу та поливаємо все соєвим соусом.
6. Прикрашаємо кунжутом, який дуже добре взагалі є сусідом (за смаковими якостями) з фунчозою.

Як варіант, можна перемішати все разом і додатково посипати кунжутом.

Візьміть для цього рецепту такі продукти:

• болгарський перець
• фунчоза
• курка
• морква
• часник, спеції

Весь процес знято на відео, яке ми пропонуємо вам подивитися.

Готується швидко та поглинається домашніми з такою самою швидкістю. Дуже смачно – спробуйте!

Список продуктів виглядає так:

• Фунчоза 200 г
• Тунець консерви 1 банка
• Помідори чері 10
• Оливкова олія 4 ст. л.
• Перець болгарський червоний 1
• Діжонська гірчиця 1 ст. л.
• Сік лимонний 1 ст. л.
• Соус соєвий 1 ст. л.
• Перець чорний мелений

Готуємо салат із фунчози з тунцем ось як:

1. Фунчозу відварюємо пару хвилин або просто заливаємо окропом.
2. Помідори ріжемо на половинки.
3. Болгарський перець ріжемо вздовж, щоб вийшла тонка довга соломка, яку обсмажимо на гарячій сковороді з маслом.
4. Змішуємо овочі з фунчолзою та заливаємо традиційною сумішшю оливкової олії, соку лимона, гірчиці та соєвого соусу. Спеції додаємо за бажанням.
5. На цьому приготування салату закінчено.

Продуктів небагато і вони такі:

• пачка фунчози
• масло
• приправа Універсальна
• цибуля зелена
• зелень спеції
• томатна паста

Відео нижче займе лише кілька хвилин вашого часу, але після його перегляду жодних питань щодо приготування салату з фунчози з м'ясом у вас не залишиться.

Ось які продукти потрібні нам для процесу приготування:

• Фунчоза 100 г
• Консервовані кальмари 300 г
• Сушені білі гриби 50 г
• Морква 1 штука
• Сік лимонний 20 мл
• Винний оцет 20 мл
• Окріп 100 мл
• Олія вершкове 100 г

Будьте готові присвятити цьому салату не менше півгодини свого часу, але результат того вартий!

Приступимо до роботи:

1. Відварюємо або замочуємо фунчозу.
2. Терту моркву припускаємо на сковороді з вершковим маслом.
3. Гриби готуємо, залежно від того, які вони у вас. Якщо це білі сушені гриби, спочатку даємо їм постояти у воді (заливати краще окропом), потім підсмажуємо на вершковому маслі, наприкінці додаємо трохи молока чи вершків. Хвилин через 5-10 вогонь можна вимикати.
4. Кальмари витягаємо з|із| банки і нарізаємо кубиками.
5. Рідина, що залишилася в банці, використовуємо для соусу - додаємо до неї вершкове масло, сік лимона, винний оцет і варимо хвилин п'ять на повільному вогні. За потреби можна розбавити соус трохи водою.
6. Тепер змішуємо всі продукти, які ми вже підготували та заливаємо їх заправкою.

Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Для багатьох господинь залишається секретом, що можна приготувати із рисової локшини. Тим часом, фунчоза з овочами виходить дуже смачно та ситно. Дивіться рецепт з фото та покроковим приготуванням. Воно не складне, адже локшину навіть варити не потрібно.
Фунчозу дуже люблять у багатьох країнах, тому дивно, що в нашій країні вона не така популярна, як на Заході. Запропонована страва підходить для вегетаріанського столу. Завдяки цьому ви можете використовувати його практично щодня, адже воно не несе велике навантаження на шлунок. Варто відзначити, що страва готується дуже швидко, тому ви зможете її приготувати нашвидкуруч прямо перед приходом гостей. Воно виглядає дуже незвичним, тому підійде навіть для святкового столу.

- фунчоза або рисова локшина - 100 г,
- морквина – 100 г,
- свіжі огірки – 100 г,
- болгарський перець – 100 г,
- часник – 3 зубчики,
- оцет - 3 ч. л.,
- соєвий соус – 3 ч. л.,
- соняшникова олія – 2 ст. л.,
- сіль за смаком,
- Насіння кунжуту - за смаком.

Рецепт з фото покроково:

Насамперед, заливаємо нашу локшину окропом і залишаємо її наполягати на п'ять хвилин. Необхідно також додати в окріп сіль. Після того, як локшина настояла, промиваємо її під холодною водою.




Овочі чистимо і миємо, після чого всі овочі нарізаємо тонкою соломкою. Часник необхідно дрібно нарубати. Якщо не використовувати часнику, а нарізати його дрібно за допомогою ножа, часник залишається більш насиченим і ароматним.




Далі потрібно поставити сковорідку на вогонь, розжарюємо її. Після того, як сковорода розжарилася, додаємо олію. На сковороду викладаємо морквину та перець, пасеруємо їх. Далі солимо і перчимо овочі.




Наприкінці, додаємо огірки, перемішуємо.






Далі на сковорідку викладаємо локшину, після цього необхідно додати оцет та соєвий соус. Варто робити це на ваш смак, але не варто переборщувати. Додаємо часник.




Перемішуємо. Все, наша страва готова! Як ми й обіцяли, готується воно швидко та просто.




Під час подачі фунчозу з овочами посипаємо кунжутом. Подавати страву можна теплою або холодною.
Смачного!

Також рекомендую приготувати