Alışılmadık bir atıştırmalık denemenizi öneririm - sarımsaklı kızarmış domates. Bu basit yemek çok çabuk hazırlanır ve tadı çok ilginçtir. Deneyin, bu lezzetli atıştırmalığa kesinlikle bayılacaksınız!
Sarımsaklı kızarmış domates hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
taze domates - 1-2 adet;
tavuk yumurtası - 1 adet;
sarımsak - 1-2 diş;
sert peynir (isteğe bağlı) - 20 gr;
İtalyan otları - bir tutam;
ekmek kırıntıları - 2-3 yemek kaşığı. l.;
taze çekilmiş biber karışımı, tadına göre tuz;
kızartma için bitkisel yağ;
yeşillikler (dereotu, maydanoz veya fesleğen) - 0,5 demet.
Domatesleri yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin.
Domates dilimlerini hemen ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve orta ateşte her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar kızartın. Domatesler çabuk pişer - her iki tarafı da 1-1,5 dakika, asıl mesele, yumuşamamaları için fazla pişmemektir.
Bitmiş domatesleri bir tabağa koyun, istenirse üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Her domates diliminin üzerine sarımsak ve otlar serpin. Hepsi bu, orijinal meze - sarımsaklı kızarmış domates - hazır! Domatesleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Garnitür olarak orijinal, hafif ve aynı zamanda sağlıklı bir şey istediğinizde, kızarmış domatesli yemek tarifleri size yardımcı olacaktır. Oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanırlar ve sonuç inanılmaz lezzetlidir.
İçindekiler:
Hazırlık
Kabağı yıkayıp kabuğunu bıçakla kesip uzunlamasına ikiye bölüp tüm çekirdeklerini çıkarıyoruz. Genç kabak kullanıyorsanız halka şeklinde doğrayın. Ayrıca domatesleri yıkar, sapını dikkatlice keser ve halkalar halinde doğrarız. Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. Şimdi bitkisel yağı bir tavada ısıtın, kabakları ekleyin ve 3 dakika hafifçe kızartın. Daha sonra soğanı, sarımsağı ve domatesi ekleyin. Tatlandırmak için biraz tuz, karabiber ekleyin ve her şeyi kapak açıkken karıştırarak 8-10 dakika pişirin. Kızartmanın sonunda taze otları ekleyin ve yavaşça karıştırın. Yemeği hafif sıcak bir atıştırmalık olarak veya balıkla birlikte servis edin.
İçindekiler:
Hazırlık
Eti yıkayıp 4 parçaya bölüp kurutup üzerine tuz ve baharat serpiyoruz. Daha sonra bitkisel yağda her iki tarafı pişene kadar kızartın ve bir tabağa aktarın. Domuzu sıcak tutmak için bir havluyla örtün. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve orta ateşte ısıtın. Daha sonra soğanı atın, yarım halkalar halinde kesin ve kızarana kadar karıştırarak kızartın.
Doğranmış domatesi, kıyılmış sarımsağı ve kuru fesleğeni ekleyin. İyice karıştırın ve domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Limon suyunu dökün ve biber ve tuzla tatlandırın. Yemeği marul yapraklarıyla süsleyip üstüne koyup kızarmış et ve domatesleri ufalanmış beyaz peynirle serpiyoruz.
İçindekiler:
Hazırlık
Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Ayrıca sarımsakları soyup bir presten geçiriyoruz. Domatesleri yıkayıp kurulayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Petrolleri işleyip küçük dilimler halinde kesiyoruz. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ve sarımsağı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Daha sonra tadına göre domates, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve sebzeleri birkaç dakika daha pişirin. Daha sonra mantarları ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve petrolleri kısık ateşte 20 dakika karıştırarak kızartın. İstenirse, bitmiş yemeğin üzerine ince doğranmış otlar serpin.
Domateslerden birçok özgün ve lezzetli atıştırmalık yemek hazırlayabilirsiniz. Hayal etmesi tuhaf ama 18. yüzyıla kadar Rusya bu sebze mahsulünün taze, orijinal tadını bilmiyordu. Sarımsaklı kızarmış domateslerin hazırlanması çok kolaydır ve baharatlıdır.
Sanki iki sebze birbirleri için yaratılmış gibi; eşleştirildiğinde çok hoş kokulu bir buket oluşturuyorlar!
Buzdolabınızda birkaç domates ve bir baş sarımsak varsa, beklenmedik misafirlerle tanışmak veya ailenizi harika bir atıştırmalıkla şaşırtmak çok kolay olacaktır. Restoranlarda kızarmış domates servis edildiği için bu sebze ilk bakışta göründüğü kadar basit değil. Sadece sarımsakla değil, örneğin adaçayı ile tatlandırıldığında tadı daha da ortaya çıkacaktır.
Yemekler sadece lezzetli ve baharatlı değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Yine de yapardım! Sonuçta sulu bir domates, organik asitler, vitaminler, mineraller, lif ve pektin deposudur. Doğal mutluluk hormonunun (serotonin) yüksek içeriği, sarımsaklı kızarmış domates severleri pozitif, stresten korkmayan çekici insanlar yapar. Domates fruktoz, glikoz, mineral tuzlar ve en önemlisi çok güçlü bir antioksidan olan likopen içerir.
Kızartılmış domates hazırlamak için sebzeye uygun şekilde ısıl işlem uygulamak çok önemlidir. Bu sadece yumuşaklık vermek için gerekli değildir. Gerçek şu ki kavurma domatese daha derin bir tat verir. Üstelik, ister tavada ister ızgarada kızartma olsun, herhangi bir yöntemin başka bir şaşırtıcı etkisi daha vardır: Yüksek sıcaklık, öğütülmüş sebzeler ile sera sebzeleri arasındaki farkı neredeyse görünmez hale getirir. Bu nüans, hem kışın hem de yazın sarımsaklı kızarmış domatesin tadını çıkarmanızı sağlar: hiçbir fark olmayacaktır. Domatesler protein ürünleriyle iyi gider: balık, et, peynir, hem günlük hem de tatil yemekleri için tarifleri çeşitlendirmenize olanak tanır.
Sarımsakla kombinasyon türün bir klasiğidir ve farklı tonlar vermek için pişirmenin farklı aşamalarında sarımsak eklenebilir. Kavrulmuş sarımsak daha hafif bir tada sahiptir, ancak keskinlik ve tazelik için ısıl işlem görmemiş bir sebze kullanmak daha iyidir.
Ev hanımları arasında en popüler meze, peynir hamurunda sarımsaklı kızarmış domatesdir. Sebzelerle pek arası olmayan çocuklar bile bu yemeği sevecek: Çıtır peynir kabuğundan memnun kalacakları garanti. Sebzenin kızartıldığı hamur, yemeğe sadece harika bir tat vermekle kalmıyor, aynı zamanda ek tokluk da veriyor.
İçindekiler
Pişirme metodu
Hamuru hazırlayın: Yumurtayı ekşi krema ile çırpın, ince rendelenmiş peynir ekleyin, istenirse biraz tuz ekleyin. Lütfen dikkat: Bu tarifte un kullanılmaz, bu nedenle ana "büzücü" bileşen peynirdir. Klasik Hollanda peyniri ve mozzarella peyniri gibi çeşitli peynir türlerini karıştırabilirsiniz (ekstra kremsi bir not katacaktır). Bu hamur, domates diliminin ıslak kesimine çok iyi yapışmayabilir, bu nedenle domates dilimlerini tavaya yerleştirmek için oldukça büyük bir kaşık kullanmanız gerekir.
Yıkanmış domatesleri kurutun ve halkalar halinde kesin. Bazı ev hanımları sebzeyi dilimler halinde kesmeden önce domatesin kabuğunu çıkarır. Bunu yapmak için, domatesi kaynar suyla haşlayın veya üzerine sadece bir veya iki saniye kaynar su dökün, ardından kabuk posadan kolayca ayrılacaktır. Hazırlanan halkalara tuz, baharat ve rendelenmiş sarımsak serpin. Domates halkasını hazırlanan hamura batırın, bir kaşıkla peynir hamuruyla birlikte alın ve sıcak bir tavaya koyun. Bir kaşığa ne kadar çok peynir hamuru sığdırırsanız o kadar iyidir. Kabuk oluşana kadar her iki tarafı da kızartın, gerekirse hamuru domateslerin üzerine ekleyin. Kalorileri azaltmak için fazla yağdan kurtulmak için kızarmış domatesleri sarımsaklı bir peçeteye koyabilirsiniz. İster sıcak ister soğuk olarak servis edilebilir.
Sarımsaklı ve peynirli, pufla kızartılmış domatesler orijinal bir tat kazanır. Özünde bu, ekmek tostları yerine domates dilimlerinin kullanıldığı, arasına peynir dolgusunun yerleştirildiği bir diyet sandviçidir. Yemek çok sulu çıkıyor ve figürünüze hiç zarar vermeyecek.
İçindekiler
Pişirme metodu
Domatesleri yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin.
Dolguyu hazırlayın: Peyniri ince bir şekilde rendeleyin, doğranmış sarımsakları peynir karışımına ekleyin.
Yumurtaları tuzla çırpın.
Bir domates çemberinin üzerine bir kaşık dolusu dolguyu koyun, üzerini başka bir dilim domatesle örtün, sandviç yumurtasını, ekmeği batırın ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar sıcak bir tavada kızartın.
Bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.
İçi için peynir yerine fırında patlıcan dilimleri kullanabilirsiniz. Patlıcan dilimlerini domateslerin arasına yerleştirirken bazı ev hanımları dolguyu mayonezle kaplar. Bu mantıklıdır: sirke tonu yemeğe ek bir keskin nota verecektir.
Un ekmeğinde sarımsaklı kızarmış domateslerin klasik tarifi, ailenizin veya misafirlerinizin minnettarlığını kazanmanın basit ama garantili bir yoludur. Yemeği çok hızlı, tam anlamıyla yarım saat içinde hazırlayabilirsiniz ve her zaman mükemmel olur.
İçindekiler
Pişirme metodu
Domatesleri yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde keserek hazırlayın. Tuz ekleyin ve karabiber serpin.
Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve İtalyan otlarını ekleyin.
Domatesleri yumurta-ot karışımına batırın, galeta ununa bulayın ve sıcak bir tavada altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
Domateslerin yumuşamaması önemlidir: Her iki tarafının kızartılması için bir buçuk dakika yeterlidir.
Altın halkaları bir tabağa koyun, üzerine doğranmış sarımsak ve otlar serpin ve istenirse ince rendelenmiş peynir serpin.
Soğuduktan veya ılık olarak servis yapın.
Önceki tarifin bir balık çeşidi – sarımsaklı ve sardalyalı gurme kızarmış domates. Balık severlere hitap edecek ve tatil masası için harika bir dekorasyon olabilir.
İçindekiler
Pişirme metodu
Sardalyaları sıvıyağla ezin, doğranmış sarımsakla karıştırın.
Kütlenin sıvı olduğu ortaya çıkarsa, biraz ekmek kırıntısı ekleyin.
Bir yumurtayı bir kaşık su ile çırparak lezon hazırlayın.
Domatesleri halkalar halinde kesin.
Balık dolgusunu iki domates dilimi arasına yerleştirin, ekmeği una bulayın, yumurta karışımına (lezon) batırın, galeta ununa bulayın ve sıcak bir tavada kızartın.
Servis yaparken otlar ile süsleyin.
Sarımsaklı kızarmış domateslerin başarılı olmasını sağlamak için, dilimler halinde kızartmak için yalnızca yoğun, olgunlaşmamış domatesleri seçmeniz gerekir.
Dilimleri kızartırken tavada fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde dilimler çok yumuşak hale gelir ve şeklini korumaz.
Kızartma tavası yerine ızgarayı yağla yağladıktan sonra ızgara kullanabilirsiniz. Bu yöntem, yağ kullanımını önemli ölçüde azalttığı için daha diyetseldir.
Sarımsaklı ve genç peynirli kızarmış domatesler mükemmel bir kombinasyon sağlar: mozzarella, beyaz peynir, Adıge peyniri, beyaz peynir. Yemeği tamamlamak için karides, tavuk veya balık filetosu ve normal siyah ekmekle servis edebilirsiniz.
Kızarmış domates hazırlamanın bu yöntemi, çeşitli yemeklerin hazırlanması için sonsuz olanaklar sunar. Domates pizza, omlet, makarna yapımında ve sadece sandviç yapımında kullanılabilir. Öyleyse pişirmeye başlayalım.
İçindekiler:
Domatesleri yıkayıp kurulayın. Daha sonra çekirdeği çıkarın.
Domatesleri uzunlamasına ikiye bölün. Daha sonra dörde bölün.
Hazırlanan fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın. Daha sonra hazırlanan fırın tepsisine domates dilimlerini yerleştirin.
Bütün domatesler yerleştirildikten sonra zeytinyağını domateslerin üzerine gezdirin. Daha sonra kaba tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
Fırını önceden 110°C'ye ısıtın ve içine domatesli bir fırın tepsisi yerleştirin. 2-3 saat pişirin. Böylece domatesler iyice kurutulur. Bu süre yeterli değilse süreyi 2 saat daha artırabilirsiniz.
Domatesleriniz biraz buruşmuş ve kuru göründüğünde. Domatesli tepsiyi fırından çıkarın.
Daha sonra tavadaki yağın geri kalanını dökün.
Kavanozu sıkı bir kapakla kapatın, tamamen soğumasını bekleyin ve kavanozu buzdolabına koyun. Artık güneşte kurutulmuş domatesleri kızarttınız. Restoran teslimat servisini kullansanız bile pişmiş domatesleriniz mükemmel bir katkı olacaktır.
