Če je bila prej rukola v naših krajih zanimivost, danes ta predstavnica iz družine kapusnic dobiva vse več oboževalcev. Njeni sočni listi z rahlim okusom po oreščkih so preprosto nepogrešljivi za solate. Poleg tega bodo juham, zelenjavnim prilogam in celo mesu dodali izvirno noto okusa. Zato številni vrtnarji vse poletje z veseljem sejejo semena rukole poleg solate in režejo vitaminsko zelenje. Če ga želite imeti pozimi, je cenovno najugodnejša možnost, da seme posejete v vaze za rože. Ta kultura se odlično počuti v zaprtih prostorih in daje enako velikodušno letino listavcev. Hkrati ni posebnih težav, kako gojiti rukolo na okenski polici. Glavna stvar je izbrati primerno, kompaktno in hitro rastočo sorto ter malo poskrbeti za rastline.
Za sajenje v lončkih je bolje izbrati sorte, za katere je značilno hitro povečanje listnate mase. Torej, 3-4 tedne po setvi bo mogoče posekati prvi pridelek rukole:
Kar se tiče tal, mora biti hranljiva in lahka. Poleg tega je treba izbrati mešanice tal, v katerih ni dodana šota. Kislost rukole ni potrebna in je celo kontraindicirana.
Substrat, primeren za rastlino, lahko naredite neodvisno z mešanjem:
Bližje ko so semena površini, hitreje bodo vzklila. Zato je treba rukolo sejati površno, le rahlo potresemo z zemljo na vrhu. Poleg tega bodo bolj enakomerno vzhajale.
Prvi teden je treba pridelke rukole hraniti v rastlinjaku, prekrite s folijo. Zaželeno je, da je temen prostor. Toda takoj, ko poganjki začnejo pokukati, se posoda prenese na svetlo južno okensko polico in zavetje se odstrani. Ne pozabite namestiti osvetlitve ozadja, še posebej v oblačnih dneh in pozimi.
Sobne rukole ni treba hraniti - dobro raste sama.
Ko sadike dosežejo 10-dnevno starost, jih je treba redčiti. Mimogrede, natrgane grme lahko že zdrobimo v solato. V prihodnosti se pridelek v celoti pobere po 3-4 tednih, ko listje postane veliko. In da bi podaljšali rastno dobo in vzeli do 3 pridelke, lahko liste odrežemo postopoma, posamično.
Gojenje solate rukole v domače razmere spremenijo v razburljivo in fascinantno zabava za vse družinske člane. Kje naj začne začetnik, ki ni obremenjen z znanjem nenavadne solate?
Rukola slovi kot močna rastlina – afrodiziak, vendar se v iskanju resnice ni treba odpraviti v domovino te rastline, v Italijo.
dovolj za rast na vašem območju in celo na okensko polico.
Za začetek se morate odločiti, kaj sorte zgodi?
Izberite kakovosti semena - težka naloga, vendar izvedljiva. Upoštevajte nekaj preprostih nasvetov in potem lahko dobite resnično kraljevsko žetev. Obljuba dobro letina - visoka kakovost in primeren do kalitve semena.
Cena za pakiranje semen indau ali rukole je od 14 rubljev, najvišja cena za paket je približno 70 rubljev.
Ta semena lahko kupite na spletnih trgovin ukvarjajo z distribucijo in dostavo ter na specializiranih sejmih VVC.
Rukola raje nevtralen ali rahlo alkalna tla, to je, če kislica, trpotec in preslica rastejo v izobilju na vašem mestu, potem zemlja potrebuje apno.
To rastlino lahko sejete na odprtem terenu, toda v naših zemljepisnih širinah, imenovanih tudi ekstremna za kmetijstvo, solata potrebno sejati za sadike.
Najnižja temperatura, ki je potrebna za kalitev semen, je 9-10 stopinj, vendar se optimalno začne pri 16 .
Tla lahko vzamemo kot navaden vrt, in posebej pridobiti za te namene v trgovini.
Rukola nezahteven in dobro rastoča rastlina, torej posebna ločeno kalitev semena niso potrebna.
Dobro jih je treba obleči navlaženo tla, pri čemer upoštevajte korak 2 cm.
Semena lahko posejemo v šotne skodelice in rahlo potresemo zemljo, pustite 5-6 dni. Ko ste prejeli njihove poganjke, lahko presadimo skupaj s skodelicami na odprtem terenu.
Nasvet! Po potrebi pokrijte sadike s filmom, vendar lahko arugula prenese rahle zmrzali brez večje škode.
Semena gojimo za sadike zgodaj spomladi - v marec, čeprav se hiše lahko gojijo in pozimi.
Seveda ta rastlina raste in vroče poletje, a da bi ga uporabljali svežega, se je treba zavedati, da najboljše liste dobimo v starosti 30-50 dni.
Nasvet! Da bi dobili okusno začinjeno zelenjavo, morate razredčiti, pri čemer grmovje pustite na razdalji 20-30 cm drug od drugega.
Nega rastlin je v vseh primerih enaka - pletje, rahljanje in obilno zalivanje. Ti preprosti nasveti vam bodo pomagali pridelati okusno in zdravo žetev.
S posebno previdnost zdravljenje organsko gnojila, saj ima rukola lastnosti kopičiti nitratov, ki lahko povzročijo zastrupitev predvsem pri otrocih in starejših.
Svetloba in toplo- eden najpomembnejših pogojev za gojenje rukole.
Najbolje uspeva pri temperaturah 18 stopnje.
Rukola ljubi sončno svetlobo in ima tudi raje dobro.
Kot je navedeno prej, zalivanje mora biti previden in obilno.
Ne pozabite, več kot je vode, tem slajši tam bo tvoja solata.
Rukola vsebuje veliko eteričnih olj, zato ga prestraši stran veliko škodljivcev. Vendar pa rastlina lahko dovzetni različne glivične bolezni.
Univerzalni način je, da posadite žajbelj v bližini, sicer bodo prestrašili škodljivce.
Pozor! Nabiranja zelenja lahko začnemo, ko rastlina zraste 10 centimetrov od tal in zaključimo pred cvetenjem naše rastline, sicer se izgubijo vse dišeče in koristne lastnosti.
To velja za sveže zelenje in da bi dobili semena za poznejše sajenje, stane več maločakati. Julija se bo cvetenje končalo in začel se bo proces samorazmnoževanje.
semena zorijo v strokih, jih morate začeti nabirati takoj po zorenju, sicer bodo zelo hitro vsi na tleh. Na začetku jesen se bodo grmi začeli sušiti in sušiti, na tem gojenje rukole zaključuje letošnje koledarsko leto.
Rukola ima začinjeno okus in ima celjenje lastnosti. Goji to okusno in uporaben zeleni z veseljem!
Video spodaj vsebuje korak za korakom navodila za gojenje rukole:
Ljubiteljem italijanske kuhinje je poznan osvežujoč grenko-orehasti okus rukole, zelnate rastline iz družine kapusnic. Do nedavnega so jedi z njegovim dodatkom lahko poskusili le obiskovalci dragih restavracij. Vendar se časi spreminjajo in danes je zelenjava rukole cenovno dostopen izdelek za običajne potrošnike in seveda za poletne prebivalce, ki uspešno gojijo začinjeno travo na svojih dvoriščih.
V jesensko-zimskem obdobju, ko je zelenjava rukole na policah supermarketov na voljo le v obliki zakrnelih šopkov, lahko pridelek sami gojite doma, kjer se počuti zelo udobno. Po podrobnih priporočilih lahko tudi pridelovalec začetnik, ki želi skozi vse leto uživati v pikantnem okusu sredozemskih kulinaričnih dobrot, lahko gojijo rukolo na okenski polici.
Pred setvijo v tla se semena rukole kalijo na naslednji način:
V ugodnih pogojih toplote in visoke vlažnosti se semena izležejo zelo hitro - prve korenine se pojavijo po 2-3 dneh, nato pa se prenesejo v tla.
Da bi prihranili čas, je dovoljeno sejati semena v tla brez predhodnega kalitve. Da bi to naredili, jih porazdelimo po površini vlažne zemlje in potresemo s plastjo peska debeline največ 1 cm, vendar se bodo v tem primeru sadike pojavile veliko kasneje.
Plastična posoda z nizkimi stenami ali nizek pladenj lahko služi kot posoda za sajenje v prvi fazi gojenja. Setvena dela se izvajajo v naslednjem vrstnem redu:
Prijateljski poganjki rukole se pojavijo v 5-6 dneh. Po 2–2,5 tednih, ko se na sadikah začne oblikovati drugi par pravih listov, je čas za potop. Mlade rastline posadimo v ločene skodelice ali lončke.
Recept za to priložnost::
Skrb za domači "nasad" rukole ne zahteva veliko težav in je sestavljena iz naslednjih dejavnosti:
Ob pravilni negi lahko prvi zeleni pridelek poberemo po 20-30 dneh (odvisno od sorte) od sajenja.
Od številnih sort rukole so za gojenje doma najprimernejše:
Poleg zgoraj navedenega so izkušeni vrtnarji zelo cenili sorte, kot so "Sicilija", "Euforija", "Raketa", "Sirena", ki so se izkazale ne le pri domačem gojenju, ampak tudi pri gojenju na odprtem terenu.
Sredozemlje velja za rojstni kraj rukole. To začimbo so uporabljali že v starem Rimu, kasneje pa so jo radi uporabljali kulinarični strokovnjaki francoske in angleške kuhinje. Egipčani zelišče najraje dodajajo fižolovim jedem in solatam, Italijani pa z listi rukole obložijo pico, jih dajo v rižote in solate.
Kako gojiti rukolo na okenski polici, bomo podrobno preučili spodaj. Eruka, indau, gosenica, sprehajalec - to so vsa imena letne rastline rukole.
Sorte rastlin se razlikujejo tudi po videzu. Nekatere imajo rumene cvetove in podolgovate nazobčane liste, druge z belimi cvetovi in razčlenjenimi listi. Za prehrano se uporablja cela rastlina: semena, cvetovi in listi.
Zdravilne lastnosti se ohranijo, če eruku raztrgamo na majhne koščke in ne režemo z nožem.
Zaradi edinstvene sestave se indau uporablja tudi kot dodatno zdravilo pri zdravljenju nekaterih bolezni. Lastnosti:
Na žalost lahko arugula poleg koristi telesu tudi škoduje. Zaradi vsebnosti fitoncidov v travi so možne hude alergijske reakcije.
Ne smete uporabljati eruke za bolezni:
Kontraindicirano v Indiji in nosečnicah.
Na zastekljenem balkonu lahko vse leto gojite liste solate, če je temperatura na njem višja od 10 stopinj. V takih razmerah dobro uspeva. Za sajenje morate vzeti posodo, škatlo ali lonec in posejati semena na globino 1,5 cm, za pravilno gojenje rastline na balkonu pa morate vedeti, kako gojiti rukolo na okenski polici.
Indau ima visoko kalivost semen, zato jih pri sajenju ne bi smeli pogosto polagati. Poganjki se pojavijo 5. dan. Metoda sadik se uporablja za shranjevanje semen. Zasaditve naredimo tudi bolj zgoščene, da jih naknadno redčimo in naredimo solato. Žetev dozori v enem mesecu.
Pri gojenju trave na balkonu je pomembno zapomniti:
Kot sadilni material se vzame katera koli vrsta trave. Zgodnje zrele sorte vas bodo razveselile s pridelkom v 20 dneh, srednje zorenje in pozne pa v 30-40 dneh.
V škatlah ali pladnjih naredite drenažni sloj iz kamenčkov, lomljene opeke ali ekspandirane gline. Vzemite zemljo rahlo alkalno ali nevtralno. Idealna je zemlja, kalcinirana pri visoki temperaturi izpod rastlin buč ali stročnic, vzetih iz poletne koče. Lahko pa uporabite vrelo vodo ali raztopino kalijevega permanganata. Po dezinfekciji mora zemlja stati 10-14 dni. Tla lahko pripravite sami, za to v razmerju 2: 1: 2 vzamejo travnato zemljo, pesek in humus.
Na navlaženih in rahlo zbitih tleh naredite vrste ali majhne jamice. Vanj dajte semena na razdalji treh centimetrov in jih potresite s centimetrsko plastjo zemlje.
Zalivamo z razpršilko, da ne erodiramo zemlje. Po setvi so škatle prekrite s polietilensko folijo in postavljene v temo. Optimalna temperatura, pri kateri velja, da je gojenje rukole idealno, je 18 stopinj. Ko se pojavijo prvi poganjki, običajno 5-6 dan, filmsko prevleko odstranimo. Šibke in obolele rastline zavržemo. Pladnji se prenesejo na dobro osvetljeno okensko polico in se približajo steklu. Trava je fotofilna rastlina. Če so okna obrnjena na severno stran, naredijo osvetlitev ozadja s fluorescenčnimi sijalkami, ki so nameščene na višini 60 cm, zalivajo pa enkrat na dva dni. Hranjenje ni potrebno. Rastlina eruca je zelo nežna, zato jo je treba zaščititi pred prepihom in ne odpirati oken na oknih, kjer se nahajajo škatle.
Čez približno mesec dni se bo v vaši kuhinji pojavilo sočno zelenje z nenavadnim okusom. Liste odrežemo z višine 10 cm, velikost listov je pomembna, saj majhni listi vsebujejo veliko grenkobe.
"Kako gojiti rukolo na okenski polici pozimi?" - se sprašujejo ljubitelji tega zelenja. Edina razlika pri gojenju trave pozimi je podaljšanje dnevne svetlobe za 4-6 ur.
Tako enostavno je gojiti eruko doma. V hladilniku zelenje ne zdrži dlje kot šest dni. Za dolgoročno shranjevanje ga operemo, posušimo in zamrznemo v zamrzovalniku. Na mizi bo vedno sveže zelenje, če posadite indau v majhnih količinah vsaka dva tedna.
Kako gojiti rukolo na okenski polici, da bi izkoristili njene lastnosti za krepitev zdravja in zaščito pred boleznimi? Upoštevati je treba določena pravila za nego.
Indau vsebuje veliko količino eteričnih olj. Nobeni škodljivci ne vplivajo nanjo. Vonj eteričnih olj bo prestrašil škodljive žuželke iz drugih rastlin, ki so poleg njega. Vendar ni zaščiten pred glivičnimi boleznimi, ki prizadenejo korenine zaradi visoke vlažnosti tal. Bolezen se kaže z venenjem stebel, na koreninah pa se pojavijo beli mehurčki. Prizadete zelenice so uničene, bolezen je neozdravljiva.
Vse pogosteje lahko v hišah vidite, kako rukola raste na okenski polici, gojenje iz semen ne zahteva posebnih pogojev za nabiranje. Ta neverjetna rastlina se počuti enako dobro ne samo na balkonih in okenskih policah, ampak tudi na odprtem terenu.
Po cvetenju eruke se oblikujejo semena, ki se posejejo v zemljo in naslednje leto dajejo nove poganjke, zato jih ni treba vsako leto saditi v poletnih kočah. Lahko poskusite pustiti semena, počakajte, da rukola vzklije na okenski polici, gojenje iz semen v tem primeru ne bo zahtevalo nobenega napora.
Gojenje indaua ne povzroča težav zaradi nezahtevnosti rastline. Zelenje ima prefinjen in pikanten okus, ki na drugačen način razkrije možnosti in subtilnosti znanih izdelkov. Kako gojiti rukolo na okenski polici, da bo zeleni vrt vedno pri roki, je opisano v tem članku.
Kako gojiti rukolo doma
Enoletna rukola (solata eruka, rukola, gosenica, rukola) spada med zgodnje dozorele zelenjave iz družine kapusnic. Ta vrsta vrtne listnate zelenjave, ki je v zadnjem času postala še posebej priljubljena zaradi svojega izvrstnega nenavadnega okusa in super zdravstvenih koristi, je prišla k nam s sredozemske obale. Danes se rukola uspešno uporablja ne le v Sredozemlju, ampak tudi v kuhinjah mnogih celin in držav (Amerika, Azija, Evropa).
Listi rukole popestrijo vsako jed, pa naj gre za solato iz sveže zelenjave, omako za testenine, mesne jedi ali rižoto. Nežen orehovo-gorčični okus rastline je posledica prisotnosti flavonoidov, alkaloidov in eteričnih olj. Uporaba rukole v hrani blagodejno vpliva na presnovne procese, tonira telo, spodbuja prebavo, povečuje črevesno gibljivost in odstranjevanje produktov razpada. Zaradi svoje edinstvene sestave zelišče zvišuje raven hemoglobina in aktivira imunski sistem.
Nimajo vsi vrtnih parcel, a mnogi bi radi redno uživali v tem zelenju, zato bomo v tem članku poskušali izpostaviti vprašanje, kako gojiti rukolo doma. Trendovska solata je precej nezahtevna in ne zahteva posebnih agronomskih veščin in znanja. Samo upoštevajte nasvete izkušenih vrtnarjev in dobili boste odlično letino dišečih listov kadar koli v letu.
Zelenje na okenski polici:
Kako gojiti lovorjev list doma
Kako gojiti baziliko na okenski polici
Kako gojiti koper na okenski polici: dišeče zelenje vse leto
Semena rukole kupite v kateri koli specializirani trgovini. Zgodnje zorene sorte Koltivata, Solitaire, Rococo dajejo žetev precej hitro (po približno treh tednih), srednje zorenje - Korzika, Sicilija pa zorijo v 30-35 dneh. Različne sorte se ne razlikujejo le po času vznika, temveč tudi po velikosti, obliki in barvi listov ter po okusu, ki je lahko mehak po oreščkih, grenak ali pikanten.
Za gojenje rukole na okenski polici mora imeti lonec, tako kot vsaka druga posoda, drenažni sloj (ekspandirana glina, lomljena opeka) in luknje za odstranjevanje odvečne vlage. Dimenzije posode za mini vrt so izbrane glede na površino okenske police. Višina lonca ne sme biti manjša od 12 cm, plast zemlje pa je napolnjena z višino najmanj 6-7 cm.
Rukola je nezahtevna in nezahtevna za tla, glavna stvar je, da je zemlja dovolj ohlapna, prepustna za vlago in vedno vlažna. Tla se lahko uporabljajo univerzalno ali pa so posebej oblikovana za sadike. Takšna tla vsebujejo fosfor in dušik v pravem razmerju, kar ugodno vpliva na rast in razvoj vseh rastlin, vključno z rukolo.
Semena so razporejena v vrstah na površini dobro navlaženih tal, pri čemer upoštevamo korak 3 cm, od zgoraj pa jih prekrijemo s plastjo suhe zemlje (1-1,5 cm), nato pa tla kakovostno obdelamo s toplo ustaljena voda iz razpršilca. Ta način začetnega namakanja pomaga enakomerno porazdeliti vlago po celotni površini tal.
Škatlo (posodo) je treba pokriti s filmom ali steklom in postaviti na toplo mesto, na primer v bližini grelne baterije ali takoj na okensko polico, še posebej, če so sončni dnevi. Rukola se odlično počuti pri precej širokem temperaturnem območju (od +10°C do +25°C).
Za pravilno gojenje rukole na okenski polici morajo biti okna obrnjena na sončno stran, saj vsa listnata zelenjava ljubi največjo količino svetlobe. Če nimate možnosti razbiti mini vrta na oknu, obrnjenem proti jugu, lahko osvetlitev ustvarite tudi umetno, kar na noben način ne bo vplivalo na pridelek.
Nad površino rastlin na razdalji približno pol metra lahko pritrdite svetilke, na primer fluorescenčne sijalke. Pozimi in v oblačnem vremenu je treba ves dan izvajati dodatno osvetlitev. V preostalem času je za normalen razvoj zelenja dovolj, da dnevno svetlobo povečate za nekaj ur.
Ne pozabite vsak dan navlažiti zemlje z razpršilom, odstraniti film in prezračiti nasade. Prvi poganjki se pojavijo zelo hitro (3-7 dni), kar je znak za odstranitev zaščitnega premaza in postavitev posode na stalno mesto.
Zdaj se celoten proces skrbi za vaše zelene ljubljenčke zmanjša na redno zalivanje. Rastlina zelo hitro absorbira vse snovi iz zemlje, zato ni priporočljivo gnojiti z raznimi kemičnimi substrati.
Ko listi dosežejo višino 10 cm, lahko začnete aktivno jesti začinjeno travo. Ne smete čakati, da zacveti, kot je na fotografiji na začetku članka :) Pridelek pobiramo po potrebi, tik pred dodajanjem kulinaričnim jedem (na ta način se ohranijo vsa hranila do maksimuma), trganje zelenih listov , originalna valovita oblika. Z enakomernim, nežnim obiranjem vas lahko rukola z zelenjem razveseljuje tudi do 45 dni!
Kot lahko vidite, gojenje rukole na okenski polici ni težko. Samo odločiti se morate za ta pomemben korak in čez mesec dni boste uživali v čudovitem videzu in okusu te eksotične začimbe.
Mila Nabogova "Kako gojiti rukolo doma" posebej za spletno stran Eco-life.
Prehrana katere koli osebe mora vsebovati vsaj 70% zelenjave. Dober dodatek so sveža zelišča, katerih kemična sestava je bogata z dragocenimi vitamini in minerali. Rukola velja za eno izmed priljubljenih sestavin solate, a če jo gojimo v poletnih kočah, je redko mogoče dobiti izdelek z izvrstnim pikantno-orešnim okusom. Celotna skrivnost je v kmetijski tehnologiji, pravilih sajenja in nege, o katerih bomo razpravljali v tem članku.
Rastlina je neke vrste zelena solata, spada v rod Indau iz družine kapusnic. Sprva je zelenica veljala za plevel, kasneje pa je bila dodana na sezname zelenjavnih pridelkov, ki se gojijo pri nas. Povpraševanje po izdelku je začelo naraščati po popularizaciji sredozemske kuhinje.
Kultura ima kratko rastno sezono, kar vam omogoča gojenje zelenjave na odprtem terenu skozi celotno toplo obdobje. Pri gojenju v rastlinjaku ali na okenski polici raste vse leto, spomladi in pozimi.
Rukola vsebuje bogato z vitamini, kar vsebuje:
Listi rukole vsebujejo veliko količino vitaminov
Redno uživanje zelenjave ima na telo naslednje učinke:
In to je nepopoln seznam prednosti rukole, tako da je pogosto vključeni v dietno in medicinsko prehrano.
Rukolo lahko sejemo večkrat na sezono, začenši Od aprila do avgusta. Pomembno je, da ima zemlja čas, da se ogreje na 9-14 stopinj. Če jih posadimo v hladno zemljo, je proces kalitve in razvoja sadik zavrt.
Na jugu in v srednjem pasu lahko sejete od 15. aprila. V severnih regijah je priporočljivo uporabljati rastlinjak ali sadikalni način pridelave.
Semena za sadike je treba posaditi od konca marca do začetka aprila. Predhodna priprava za semena ni potrebna, že imajo dobro kalitev. Sadike gojimo v lončkih, škatlah ali skodelicah.
Semena rukole
Poganjki se pojavijo 4-6 dni po setvi. Ko se na kalčkih oblikujejo 2 prava lista, morate sadike potopite v ločene posode(plastične skodelice ali šotni lončki). Zrasle poganjke prenesemo v odprto posteljo skupaj z zemeljsko grudo, da ne poškodujemo koreninskega sistema.
Po kalitvi sadik je treba sajenje redčiti, pri čemer najprej pustite 5 cm med poganjki, nato pa povečajte razdaljo na 10 cm, zgostitev pa negativno vpliva na okus solate.
Razpon sort otežuje izbiro pri izbiri sorte za gojenje na vašem spletnem mestu. Pri nakupu se morate seznaniti s kratkim opisom rastlin in značilnostmi njihove kmetijske tehnologije.
rastlina s srednje obdobje zorenja, rastna doba traja 36-38 dni. Grm doseže višino 20-30 cm in tvori dvignjeno rozeto ozkih dolgih listov. Med cvetenjem se pojavijo svetlo rumena socvetja majhnih velikosti.
Značilnosti sorte: dosledno daje visok donos, zunanja podobnost kulture z regratom.
Rukola Kupidove puščice
Sorta dozori približno mesec dni (vegetacija 28-30 dni). Višina grma doseže 20 cm, steblo je pokončno z majhnim robom. Rastlina cveti v majhnih kremnih socvetjih.
Okusnost listov odlikuje sladkast priokus in odsotnost grenkobe.
Rukola Radovednost
Rastlina zgodaj 21-25 dni. Nasičeno zeleni listi velikih velikosti, v eni odprtini jih je približno 20-26. Višina grma je približno 20 cm.
Okus rukole je sladkast s pridihom gorčice. Semenski material ostane sposoben preživetja 4 leta.
Rukola poker
Rastlina zgodaj obdobje zorenja, rastna doba traja le 20-25 dni. Višina grma ne presega 16-20 cm, listi so v obliki lire, rahlo zaobljeni. Sorta je trajnica.
Prednosti rastline: visok donos, dobra transportnost, visoka okusnost, ki se odlikuje po izraziti noti orehov in rahli grenkobi.
Rukola olivetta
Da bi se rukola napolnila z bogato zeleno barvo in pridobila prijeten oreščkov okus, je treba strogo upoštevati pravila kmetijske tehnologije, zlasti sajenje na odprtem terenu.
Semena rukole je treba kupiti v specializiranih trgovinah. Pri nakupu iz roke boste morali porabiti dezinfekcija semena. Da bi to naredili, se zrna za 15 minut potopijo v šibko raztopino kalijevega permanganata. Po postopku jih morate temeljito sprati pod tekočo vodo in posušiti na brisači.
Druge obdelave za spodbujanje rasti se ne izvajajo, saj seme rukole precej dobro kali.
Pri izbiri mesta za vrtno posteljo za rukolo je treba upoštevati, da rastlina ne mara sence ali neposredne sončne svetlobe. Zato je vredno izbrati mesto, ki je eno polovico dneva v senci, drugo pa na soncu. V idealnem primeru, če bodo opoldne rastline v delni senci.
Mesto pristanka mora biti omejeno na neposredno sončno svetlobo
Dobra zemlja za solato rodovitna, ohlapna z nevtralnim okoljem ali rahlo kisla. Dobrodošli so naslednji predhodniki: korenje, krompir, paradižnik, buča. Rukole ni priporočljivo sejati po: zelju, repi, daikonu, redkvici in drugih križnicah.
Pred sajenjem lahko zemljo obogatimo s kalcijem tako, da vanjo dodamo dolomitno moko, kredo ali drugo sredstvo.
Setev se izvaja v pripravljene luknje s globino 2 cm, interval med vrsticami med presaditvijo pa se opazuje v 30-40 cm, med luknjami - 5 cm. V vsako luknjo posadimo 2-3 semena. Po enem tednu je treba gredice redčiti in povečati razmik med rastlinami na 10-15 cm.
Šteje se, da je optimalna temperatura za vegetacijo 14-18 stopinj. Pri nižji stopnji je razvoj rastline oviran.
Kultura bo preživela močan padec temperature na minus 7 stopinj, vendar pod pogojem, da bo mraz kratkotrajen. Če po setvi pride do zmrzali, je treba zgraditi zavetje iz plastične folije.
Tla v gredicah z rukolo morajo biti vedno vlažna, zato se namakanje izvaja redno. Način zalivanja: 3-4 krat na teden.
Zalivanje se izvaja 3-4 krat na teden
Pri dolgotrajni vročini vsak dan navlažite tla. Zaradi pomanjkanja vlage listi pridobijo grenak okus, rastlina pa sama sprosti barvo.
Rukola ljubi vlago, vendar je treba zalivanje urediti. Ne dovolite stoječe vode v zgornjih plasteh tal.
Za normalno vegetacijo rastlina potrebuje rahla tla, zato je treba zemljo po vsakem zalivanju ali ob vsakem drugem preprahati s sekljalnikom ali rogom.
Hkrati s tem postopkom se izvaja pletje. Plevel zgosti zasaditev, kar izzove razvoj glivičnih bolezni, ki privabljajo škodljivce. Poleg tega lahko bližina plevela negativno vpliva na okus rukole.
Tla za sajenje solate morajo biti dobro pognojena. Potem boste za celotno rastno sezono potrebovali samo 1-2 oblogi.
Vnesite kompleksne mineralne sestavke ne bi smelo biti, ker v kratkem času toksini, nabrani v listih, ne bodo imeli časa za razgradnjo. Bolje je uporabiti raztopino piščančjega gnoja ali gnilega gnoja skupaj z vodo za namakanje. Primerna so tudi dušikova gnojila.
Kot gnojilo je najbolje uporabiti raztopino piščančjega gnoja
Listi rukole vsebujejo veliko količino eteričnih olj, njihovo aromo odganja številne škodljivce. Vendar pa to ne ščiti pred glivičnimi okužbami, ki se dobro razvijajo v vlažnem okolju – zemlji.
S porazom koreninskega sistema začne steblo postopoma zbledeti. Na koreninah z glivično boleznijo se oblikujejo majhni rjavi mehurčki. Ko se odkrijejo prvi znaki bolezni, je treba grm odstraniti z vrta in zemljo obdelati s protiglivičnimi zdravili.
Liste rukole lahko le poškodujemo križnice, ljubitelji redkvic in različnih vrst solate. Če sadike pokrijete z lutrasilom, bo škodljivec šel iskat hrano drugje.
Rukolo nabiramo z listi dolžine približno 10 cm
Tisti, ki so že imeli izkušnje z gojenjem rukole, vedo, da ko rastlino preveč izpostavimo na vrtu, postanejo listi trdi in grenkega okusa. Zato je treba pravočasno pobrati pridelek, ne bi smeli odložiti.
Eden od znakov zrelosti je dolžina lista, ki naj bi dosegla vsaj 10 cm. Po sprostitvi peclja se okus solate poslabša.
Velike rozete so popolnoma odrezane, drugi grmi so delno odrezani. Za kuhanje je najbolje uporabiti sveže liste. V hladilniku lahko pridelek, zavit v živilsko folijo, leži le nekaj dni.
Če povzamemo, je treba omeniti, da je gojenje rukole vznemirljiv in nezapleten posel. Z upoštevanjem splošnih pravil za nego rastline lahko obogatite telo s koristnimi mikroelementi, okrepite imunski sistem in celo pomladite kožo.
Rukolo lahko posadite in gojite ne samo na deželi ali na vrtu, ampak tudi doma - na okenski polici ali balkonu. Glavna stvar je, da se seznanite z združljivostjo z drugimi rastlinami, posadite semena v skladu s pravili in vzdržujete želeno temperaturo doma.
Trenutno med drugimi zelenjavnimi solatnimi pridelki začenja trdno mesto zavzemati sredozemska poslastica - listnata zelenjavna solata arugula (rukola, rukola). Dolgo časa je bilo to nenavadno za rusko kuhinjo. Če je v Italiji v prvem stoletju veljala rukola za nepogrešljivo zelenjavo na večerji, uporabljali so jo kot začimbo, potem je bila v Rusiji nadležna gosenična trava in šele v 20.–21. stoletju je začela prevzemati svoje pripada kot solatnica v jedilnikih naših krajev.
Rukola, ali Gosenica setev, ali Indau setev, ali Eruca setev (Eruca vesicaria, sin. Eruca sativa)
Trenutno je v Rusiji "italijanščina" vredno cenjena kot prehranjevalna kultura. Ne potrebuje posebne nege, prosto raste v krajih s precej ostrim podnebjem.
Rukolo lahko gojimo:
Vabim vas, dragi bralci, da se seznanite z metodami gojenja rukole, njenimi značilnostmi in sortami za gojenje v poletnih kočah in zelenjavnih vrtovih.
Rukola v rastlinskem sistemu
V naravi v Ruski federaciji rukolo najdemo v evropskem delu, v vznožju Dagestana in na Kavkazu. V naravnih razmerah ima raje suha, lahka, ohlapna tla.
V različnih državah sveta se imenuje različno: rukola, rauca, rocca, rukola, arugula, rugola, rugetta, gulyavnik, indau, eruka. V Ruski federaciji se pogosteje imenujejo gosenica, setev indau, v nekaterih regijah pa divja gorčica.
Rukola v rastlinskem sistemu spada v družino kapusnic (Brassicaceae). Mednarodno znanstveno ime je Eruca sativa.
Rukola je zelo zanimiva rastlina. Pod tržnim imenom "Arugula" obstajata dve vrsti solate:
Obe vrsti imata privlačen okus, ki daje jedem nežno aromo orehovo-gorčičnega odtenka. Ob bežnem pregledu sta si zelo podobni, a vseeno gre za dve različni rastlini.
Sorte vrtne rukole ali indau - letne rastline. Posebnost so spodnji listi v obliki lire z nazobčanim, včasih gladkim robom. Cvetovi v redkih dolgih socvetjih svetlih barv (bela, smetana, rumenkasta, z vijoličnimi progami). Za liste je značilen pikanten okus z gorčično noto. Semena v strokih so razporejena v 2 vrstah, podobno kot gorčična semena.
Divja rukola ali tankolistna dvoredna trajnica. Visoke, do 70 cm rastline so nagnjene k poleganju. Posebna značilnost je oblika listne plošče spodnjih listov rozete: ozka, dolga, močno razrezana. Okus listov je ostrejši kot pri enoletni indau. Tudi cvetovi se nahajajo v dolgih, ohlapnih socvetjih, vendar je barva venčnih listov rumena, prehaja v oranžno. Semena v strokih so zelo majhna (kot mak), razporejena v 2 vrstah. Ljubitelji pikantnih jedi imajo raje sorte divje rukole.
V Ruski federaciji je pogostejša vrtna rukola ali setev indau (setev erica). Rejci so vzgojili več kot 30 sort, primernih za gojenje v različnih regijah Rusije.
Vrtna rukola ali eruka setev (Eruca vesicaria) © Rasbak
Indau (rukola) - rastlina 40-60 cm z ravnim razvejanim, rahlo pubescentnim steblom. Koren palice. Listi so bazalni, tvorijo rozeto. So rahlo odebeljene, poraščene z dlakami. Imajo pikanten okus po popru s priokusom po gorčici. Oblika listne plošče je odvisna od sorte in vrste rukole. Spodnji listi so podolgovati, narobe jajčasti z robato listno ploščo, razčlenjeni v liraste ali nazobčane režnje na dolgih pecljih. Robovi listne plošče so lahko nazobčani, z gladkim ali valovitim robom.
Rukola cveti maja - julija. Socvetje je dolgo, ohlapno socvetje. Rože so majhne, različnih odtenkov: bele, belo-roza, rumenkaste. Venčni listi z vijoličnimi žilami. So jajčaste oblike. Plod je podolgovat strok na odebeljenih kratkih krakih. Znotraj stroka so semena, razporejena v 2 vrstah, stisnjena ovalna ali okroglo ovalna. Svetlo rjava, svetlo rjava barva. Spominja me na gorčična semena.
Načini gojenja rukole
Rukolo lahko gojimo:
Gojenje rukole na odprtem terenu
Rukola potrebuje svetlo, a razpršeno osvetlitev. V kulturnem kolobarju so njene gredice zaščitene pred soncem z visokimi rastlinami (koruza, fižol, vijuganje na rešetki) ali pa se uporabljajo območja z delno svetlo senčenjem. Na odprtih območjih pri visokih sončnih temperaturah rukola preide na hitro streljanje, tvori grobe listne plošče z grenkobo pelina.
Za rukolo so optimalna rahlo alkalna in nevtralna rodovitna tla, vodna in zračna. Rukola umre na kislih tleh, uveljavljeni grmi pa tvorijo zelenje slabe kakovosti.
Če so bila tla dlje časa gnojena samo z mineralnimi maščobami, je treba za jesensko prekopavanje dodati apno, da odstranimo nakopičeno kislost in rastlinam zagotovimo kalcij.
Če je prišlo do jesenskega apnenja, potem spomladi pred setvijo 35-40 g / m2. m Kemira ali nitrofoska. Če je bila v prejšnjih letih zemlja dovolj pognojena, uporabljeno je bilo zeleno gnojilo, potem pri pripravi tal ni treba uporabljati gnojil za rukolo.
Če apnenje ni bilo izvedeno in tla potrebujejo gnojilo, se lahko uporabi za kopanje na kvadratni meter. m površine 30-40 g nitrofoske ali sečnine.
Med rastno sezono je bolje, da rukolo ne gnojimo, saj listi kopičijo nitrite in nitrate, ki negativno vplivajo na zdravje ljudi. Če pride do zaostanka v razvoju, lahko izvedete foliarno gnojenje z mikroelementi (lahko jih kupite v cvetličarni).
Najboljši predhodniki so grah in druge stročnice, bučke, buče, buče, krompir, paradižnik, korenje. Po rukoli ne smemo saditi in sejati križnic 3-5 let zaradi možnih pogostih bolezni in škodljivcev.
Rukola spada med hladno odporne, zgodnje dozorele začinjene zelenjave.
Semena se začnejo sejati, ko se zemlja segreje v plasti 7-10 cm na + 6 ... + 10ºС. Ker je rukola zgodnji pridelek, je možno izvesti več setev z razmikom 1,5-2,0 tedna v marcu - aprilu in celotni prvi polovici poletja, ponoviti nekaj setev konec avgusta - v začetku septembra. V toplih predelih lahko jesenske pridelke pobiramo od septembra do novembra.
Rukolo lahko posejemo z zimsko setvijo in pridobimo ekstra zgodnjo letino. Setev se izvaja v regijah z nastopom stabilne ničelne temperature brez dolgih jesenskih odmrznitev, kar lahko povzroči otekanje in kalitev semen (potem bo prihodnji pridelek umrl). Setev se izvaja približno oktobra - novembra, na jugu pa v februarskih oknih.
Vrtna rukola, ali Gosenična setev, ali Indau setev, ali Eruca setev (Eruca vesicaria, sin. Eruca sativa)
Setev semena rukole se izvaja na običajen način z razmikom vrst 30 - 45 cm, semena pa se zakopljejo za 2-4 cm, odvisno od vrste tal. Značilnost kulture je podaljšano obdobje kalitve semen. Zato se s prihodom sadik izvede več redčenj, pri čemer pustimo najmočnejše v vrsti vsakih 8-10 cm, zgoščene nasade pa tvorijo majhne liste z grobimi žilami. Semena rukole začnejo kaliti pri temperaturi zraka +9 ... + 10ºС, vendar je + 17 ... + 23ºС optimalna za pridobivanje hitrih in prijaznih poganjkov.
Rukola spada med zgodnje dozorele rastline. Žetev listov, pripravljenih za rezanje, se oblikuje v 1-1,5 mesecih. Zato rastlin ni mogoče kemično obdelati.
Spreminjanje barve listov, pojav različnih madežev, venenje rastlin kažejo na bolezen ali poškodbe zaradi škodljivcev. Glavna metoda boja je preventiva in preventiva:
Pri glivičnih in bakterijskih boleznih je dovoljena uporaba biofungicidov (fitosporin-M, gamair, alirin itd.). Predelava rastlin poteka v skladu s priporočili. V primeru hude škode je bolje odstraniti obolele rastline z vrta in jih uničiti ter to mesto preliti z raztopino kalijevega permanganata.
Zelena masa rukole je privlačna za gosenice zelja, kapusove molje in druge lepidoptere, križnice, polže. Pri sajenju sadik v tla ali ko se pojavijo sadike, nekateri vrtnarji svetujejo, da rastline pokrijete s pokrivnim materialom (vendar ne s filmom) za zaščito pred kapusovimi bolhami. Učinkovito je škropljenje tal in rastlin s tobačnim prahom, fino presejanim pepelom. Zdravljenje z raztopinami zelišč, zlasti pelina, je nezaželeno. Raztopina, ki ostane na listih, jim daje neželen priokus.
Med rastno sezono se rukola, polži in gosenice v omejenem številu pobirajo ročno. V skladu s priporočili lahko uporabite zdravljenje rastlin z bioinsekticidi (bitoksibacilin-BTU-r, aversektin-C, planriz, tabazol itd.).
Zalivanje je zelo pomembno za nastanek kakovostnega pridelka. Pomanjkanje vode ogrozi liste, jim daje grenkobo. Zalivanje se izvaja vzdolž hodnikov z nizkim pritiskom, tako da zemlja z brizgami vode ne onesnaži listov rukole. Zalivajte vsaka 2 dni, najbolje zjutraj pred 9-10 uro ali po 16. uri. Z redkim zalivanjem (1-2 krat na teden z velikimi normami) listi pikantne solate postanejo grobi, pridobijo grenak okus po pelinu in niso primerni za uporabo pri kuhanju.
Tla pod rukolo so s stalnim rahljanjem ohlapna in čista pred plevelom. Po zalivanju se zemlja mulči, kar omogoča ne le zadrževanje vlage, temveč tudi zaščito listov pred onesnaženjem tal med nadaljnjim zalivanjem. Zastirka s finim humusom in pokošeno travo. Plast mulča se postopoma povečuje - od 2 do 3 cm ali več. Mulč pod grmovjem je položen tako, da listi ne ležijo na golih tleh.
Žetev in skladiščenje
Prvi rez listov rukole se izvede z dolžino listov 8-12 cm, naslednji - po potrebi. Ob končni žetvi zelene mase se pridelek shrani v hladilniku, hladni kleti, vendar ne več kot 7-8 dni. Odrezane liste operemo, otresemo odvečno vlago, zavijemo v debel papir ali film in položimo na spodnjo polico.
Vrtna rukola ali setvena eruka (Eruca vesicaria). © Michał Gojenje rukole v rastlinjaku
V rastlinjakih lahko rukolo gojimo vse leto s setvijo semen ali s sadikami.
Če prst v rastlinjaku že dolgo ni bila zamenjana, se izvedejo vsa potrebna dela za dekontaminacijo in naselitev z živim mikrobnim materialom (Baikal EM-1, Ekomik fruitful itd.), lahko posejemo zeleno gnojilo in pri višini biomase 10 cm posadimo v zemljo s prekopavanjem v plast 5-7 cm.
Če se tla sistematično obnavljajo, se izvaja prekopavanje, po potrebi dodamo Kemiro ali nitrofosko s hitrostjo 15-25 g / m2. m območje.
Po kopanju se grude zemlje zdrobijo in oblikujejo gredice. Po nekaj dneh se izvede setev.
Tla pred setvijo navlažite. Po 15-25 cm se vrstice razrežejo z globino 1,0 cm.
Semena so posejana na globino 0,5-1,0 cm, na vrh pa potresemo suho zemljo. Setev je prekrita s filmom.
S pojavom prvih poganjkov rukole se film odstrani. Tla so ohlapna, brez plevelov, ne dopuščajo nastajanja suhe talne skorje. Zalivanje se izvaja pogosto (po 2 dneh), vendar v majhnih porcijah (brez poplavljanja). Osvetlitev je razpršena, vendar svetla. Prvo rezanje zelenja se izvede z rastjo listov do 8-10 cm, naslednji - po potrebi.
Za dolgotrajno uporabo sveže rukole lahko setev semen ponovite po 10-15 dneh do sredine aprila.
Gojenje rukole doma
Doma lahko ta koristen pridelek gojimo vse leto in tako družini zagotovimo sveža zelišča, ki so še posebej potrebna zgodaj spomladi.
Gojenje pikantne solate je najboljše na kuhinjskih okenskih policah. Včasih lonci rukole služijo kot naravna krajina za stanovanja. Kulturo postavimo na okenske police in stojala ter v druge prostore. Pikantna solata ljubi svetlo osvetlitev. Pri pomanjkanju svetlobe je potrebna dodatna osvetlitev s fluorescenčnimi sijalkami ali fitolampami. Optimalna temperatura v prostoru je +18…+20ºС. Pri višjih temperaturah se izvaja prezračevanje (brez prepiha), okolica se navlaži s fino brizgalno pištolo.
Za setev rukole lahko zemljo kupite v trgovini (zemlja "za zelenjavo") ali jo pripravite neodvisno z uporabo travne zemlje, humusa in peska v razmerju 2: 2: 1. Samopripravljen substrat je treba razkužiti z eno od splošno sprejetih metod.
Pripravljena ali kupljena zemlja napolni majhne škatle ali posode. Tla navlažite in sejte v vrsti z razmikom vrst 6-8 cm do globine 0,5-1,0 cm, setev pokrijte s filmom. Po 4-6 dneh, s pojavom sadik rukole, film odstranimo in škatlo postavimo na okensko polico ali na drugo precej svetlo mesto.
Suh zrak se vlaži s finim razpršilnikom. Tla so stalno vlažna.
Ko se oblikujejo 2 prava lista, se mlade sadike rukole presadijo / potopijo 1-2 rastlini v ločeno posodo ali v škatle s prostim namestitvijo sadik.
Med rastno dobo rastlin ne dovolite nastajanja socvetja. Takoj so odrezani. S pojavom cvetov listi te kulture postanejo grobi, pridobijo neprijetno grenkobo. Škatlo z zemljo izpod sadik lahko uporabite za naslednjo setev semen. Ponovna setev se izvede po dveh tednih.
Vrtna rukola ali Eruca setev (Eruca vesicaria) Gojenje sadik rukole
Zgoraj smo preučili gojenje rukole iz semen v različnih pogojih: na odprtem terenu, v rastlinjaku in doma. Grmi rukole zavzemajo precej veliko površino in za povečanje donosa jo lahko gojimo s sadikami. Gojenje s sadikami je stroškovno učinkovitejše:
Še posebej donosno je gojiti rukolo skozi sadike v regijah s poznim nastopom stabilnega toplega vremena (lahko položite do tri kolobarje s polno letino).
Odvisno od regije semena rukole za sadike posejemo konec februarja - v začetku marca in nadaljujemo s setvijo z dvotedenskim premorom do sredine aprila.
Priprava tal, setev semen in pogoji za pridobivanje sadik so enaki kot pri gojenju rukole doma. Dezinfekcija semen rukole je potrebna pri uporabi lastno nabranih ali kupljenih pri zasebnih trgovcih na trgu.
Po nastanku 2 pravih listov se sadike potopijo:
Starost sadik rukole za sajenje na stalno mesto je 25-28 dni. Tla naj se segrejejo na temperaturo + 6 ... + 10ºС. Temperatura zraka od +14-16ºС do +18-20ºС.
Približno v toplih regijah sadike v ločenih šotnih skodelicah (med sajenjem je manj poškodb) posadimo v tla konec marca - prvo dekado aprila (odvisno od začetka stalnega spomladanskega segrevanja).
V hladnih regijah se sadike rukole polagajo v prvi dekadi aprila, sajenje v tla pa se izvaja od druge polovice maja.
Pred sajenjem rukole na stalno mesto je potrebno utrjevanje sadik. Sadike so običajno posajene v rastlinjaku zvečer, na odprtem terenu - popoldne, kar pomaga rastlinam, da se bolje prilagodijo novim okoljskim razmeram.
Sorte rukole za podeželsko gojenje
V vrtni kulturi gojijo 2 vrsti rukole:
Rukola je enoletna rastlina, vendar med vrtnimi sortami obstajajo tudi dvoletne rastline. Korenine, ki ostanejo v tleh po zadnji rezi za zimo pod zavetji, tvorijo ultra zgodnji pridelek vitaminskega zelenja zgodaj spomladi. Za razmere v državi so primernejše zgodnje in srednje sorte enoletne rukole, predstavljene spodaj.
sorta solate Rukola olivetta- Zgodaj, od kalitve do spravila zelenice 20-25 dni. Višina 20-25 cm, listi so v obliki lire, splošna oblika je ovalna. Sočno, bogato zeleno, dišeče. Okus je gorčično oreščkov z grenkim priokusom. Izrazita je oreškasta aroma, ki jo kulinarični strokovnjaki zelo cenijo.
sorta solate Rukola Spartak– Zgodnje, od kalitve do zelenega obiranja 24-28 dni. Višina rastlin je do 70 cm, listna rozeta je 18-22 cm, listna rozeta je pol dvignjena. Listi so v obliki lire, gladki. Zeleni so pikantni. Kremne rože. Raznolikost prehrane.
sorta solate Rukola Viktorija- Srednja sezona, od kalitve do spravila zelenice 28-32 dni. Grmovje do 70 cm, visoko listje, bogato z vitamini. Vtičnica je pol dvignjena. Listi so gladki, v obliki lire, svetlo zeleni. Kremne rože. Raznolikost prehrane.
sorta solate Rukola poker- Zgodnje zorenje, od kalitve do spravila zelenice 20-25 dni. Rastline razvejane, visoke 40-80 cm. Listi so razrezani, veliki, rozeta do 20 cm visoka, imajo sladkast okus po gorčici. V rastlinjaku oblikuje do 12 rezanih listov, na odprtem terenu do 28. Sorta za poletno gojenje na traku.
sorta solate Arugula Lybid– Ultra zgodnje, od kalitve do zelenega obiranja 8-20 dni. Prvi listi brez disekcije listne plošče, zmerno zeleni. Sorta je odporna na streljanje. Odvisno od regije se lahko goji v odprtih in zaprtih tleh.
sorta solate Rukola Sicilija- Srednja sezona, od kalitve do spravila zelenice 27-30 dni. Grmi do 60 cm visoki. Listi so v obliki lire, pernato razrezani z oreščkovim okusom in aromo. Cvetovi so rumeno-beli z vijoličnimi žilami. V vročini in v nasprotju z zalivanjem sorta hitro požene.
sorta solate Rukola Kupidove puščice- Srednje pozno, od kalitve do spravila zelenice 35-38 dni. Grmovje do 20-30 cm z ozkimi dolgimi izrezljanimi listi. Cvetovi rumeni. Posebnost - socvetja izgledajo kot regrat.
sorta solate rukola rokoko- Zgodnje zrelo, od kalitve do žetve zelenja 20-25 dni. Oblikuje visoko (do 18 cm) rozeto širokih listov. Listna plošča je po robu nazobčana. Listi imajo oster okus in močno aromo. Cvetovi so beli.
sorta solate korziška rukola– Srednje, od kalitve do zelenega obiranja 30-32 dni. Značilna je poldvignjena listna rozeta, visoka do 60 cm, listna plošča je ozka, gladka. Oblika lista je v obliki lire z zarezanimi robovi. Cvetovi so beli z rožnatimi odtenki. V vročini in suši sorta hitro požene.
sorta solate Rukola Koltivata- Zgodnje zrelo, od kalitve do žetve zelenja 20-25 dni. Rozeta močno razrezanih listov do višine 10-15 cm. Listi so zelo dišeči. Vsebuje visoko vsebnost eteričnih olj. Imajo oster okus po gorčici s priokusom po oreščkih. Kremne rože. Uporablja se za gojenje na odprtem in zaprtem terenu.
sorta solate Rukola Dikovina- Srednja sezona, od kalitve do spravila zelenice 22-25 dni. Višina rastline do 20 cm, listi so v obliki lire, gladki, zbrani v pol dvignjeni rozeti (18-20 cm). Odporen proti vijačenju, kar omogoča dolgotrajno ohranjanje prehranske kakovosti zelenja.
V besedilu so prikazane po okusu najbolj presenetljive sorte, vzrejene v Rusiji (z izjemo ukrajinske sorte Lybid in nizozemske sorte Koltivata). Relativno mlade sorte ruske selekcije (vključene v državni register sort ne prej kot 2005-2010) so se dobro izkazale pri gojenju na odprtem in zaščitenem terenu. Dvignjena rozeta omogoča pobiranje čistega pridelka zelenja. Sorte zagotavljajo več kot 1,0-1,5 do 2,5 kg zelenja na kvadratni meter. m območje.
Če zaključimo članek o načinih gojenja različnih sort rukole, ne moremo prezreti njene vrednosti kot prehranske in zdravilne rastline.
Vrtna rukola ali setvena eruka (Eruca vesicaria). © Brigid Jackson Koristne lastnosti rukole
Kemična sestava rukole določa njene zdravilne lastnosti.
Rukola vsebuje:
Pozor! Nasičenost zelene mase rukole z eteričnimi olji in flavonoidi lahko povzroči alergijsko reakcijo. Zato se pred jemanjem pripravkov, ki vsebujejo rukolo, posvetujte z zdravnikom.
Rukola je naravni zdravnik, ki lahko zaščiti pred težavami s ščitnico ali prostato, normalizira hemoglobin v človeškem telesu in se znebi edema. To zelišče ima pikanten vonj po oreščkih in gorčici in lahko preprosto solato ali juho spremeni v gurmanski obrok. Če želite uživati v svežih listih, se lahko naučite gojiti rukolo doma na okenski polici.
Preden gojite rukolo doma, morate ugotoviti njene značilnosti in razumeti nekatere nianse. To je edini način, da dosežete želeni rezultat brez izgube časa in truda.
Velik plus gojenja rukole je, da je doma precej preprosto, saj rastlina ne velja za muhasto in daje dober pridelek v različnih posodah: od cvetličnih lončkov do lesenih zabojev.
Pri gojenju zelišč doma morate upoštevati naslednje značilnosti:
Uspeh podjetja je odvisen od tega, kako dobro je organizirana posamezna faza, in sicer: izbor semen, setev in skrb za kalčke. Le če so te zahteve izpolnjene, lahko na koncu uživate v okusnem izdelku. Mimogrede, če kršite to ali ono pravilo, se bodo koristne lastnosti rukole poslabšale.
Rukolo lahko najdete v kateri koli trgovini za poletne prebivalce. Pred pakiranjem so vsa semena obdelana, zato jih po nakupu ni treba razkužiti ali obdelati. Vendar pa obstajajo nekatere značilnosti, na katere je vredno biti pozoren. Torej, gojena rastlina na koncu morda ni rukola. Podobno ime najdemo še pri dveh rastlinah iz družine sakralnih.
Zato se je vredno osredotočiti na sorte, kot so Koltivata, Poker ali Rococo. Te rastline lahko ob pravilnem sajenju in negi dajo sveže zelenje po 25 dneh.
Ko so semena rukole posajena, je treba posodo takoj postaviti na okensko polico, po možnosti blizu grelne baterije. V primeru, da so semena dodatno prekrita s čim, jih je treba občasno prezračevati. Tla je treba pogosteje navlažiti, vendar to storite previdno, po možnosti z razpršilno steklenico.
Če so vsi pogoji natančno izpolnjeni, lahko prve kalčke vidimo že 5-7 dni po sajenju. V takem primeru se jih ne splača varovati in zavetjevati, za boks pa se določi stalno mesto. Rukole ni treba hraniti s kemičnimi substrati. Če je zemlja pravilno izbrana, bo rastlina iz nje vzela vse, kar potrebuje.
Če govorimo o osvetlitvi, mora posajena rukola prejeti zadostno količino svetlobe. Če rastlina stoji na oknu ali na balkonu, ki ni na sončni strani, ne bo imela dovolj svetlobe. V tem primeru je vredno poskrbeti, da mu zagotovite umetno razsvetljavo.
Praviloma so svetilke za dnevno svetlobo nameščene na razdalji 50 centimetrov nad tlemi ali kalčki. V oblačnih dneh rastlina, ki se nahaja tudi na južni strani, še vedno potrebuje dodatno svetlobo. Vendar pa je glavna stvar, da ne pretiravate, saj lahko preveč svetlobe povzroči, da rastlina postane visoka in pretanka.
Kalčke je treba zaščititi pred prepihom, ki pa je nevaren za vsako rastlino, vendar je rukola najbolj občutljiva in nežna. Ne odpirajte okna ali okna, kjer je posoda s posajenimi semeni. Kar zadeva temperaturni režim, je treba zagotoviti, da zrak v prostoru tudi pozimi ne pade pod +17 stopinj.
Če govorimo o zmogljivosti, kjer bo potekalo gojenje rukole, potem obstaja veliko možnosti, saj je rastlina nezahtevna in ne potrebuje posebnih dodatkov. Torej, za te namene so primerni: lesena škatla, cvetlični lonec, plastična posoda.
Nekateri vrtnarji ali vrtnarji uspejo narediti posode za sajenje iz neverjetnih stvari, na primer iz vrečk za mleko. Vsaka posoda mora imeti stranice, katerih višina je najmanj 12 centimetrov. Na dnu posode je nujno treba narediti luknje, tako da po potrebi vlaga odide in zrak vstopi v korenine.
Bolje je, da posodo postavite na stojalo ali pladenj, da ne poškodujete ali umažete okenske police. Idealno bi bilo, če izberete zaboje enake dolžine, kot je površina, na kateri bodo stali.
Rukola, kot smo že omenili, je nezahtevna rastlina, zato je njena sajenje naslednja:
Izkušeni vrtnarji in vrtnarji pravijo, da je najboljši čas za sajenje marec, ko je veliko več sončnih dni.
Poletnim prebivalcem svetujemo, da zemljo kupujejo izključno v posebnih trgovinah. Priporočljivo je biti pozoren na zemljo, ki je namenjena gojenju sadik, saj je ta vrsta bogata s fosforjem in tistimi elementi, zaradi katerih je rukola močna, in posledično bo oseba imela odlično letino.
Kljub temu je za te namene povsem primerna tudi preprosta črna zemlja, ki jo lahko vzamemo z vrta, kjer so prej rasle buče ali katere koli stročnice. Rukola je primerna za rahlo alkalna ali nevtralna tla, v tleh, kjer je prisotna šota, pa bo preprosto umrla.
Kdor ima željo in možnost, si zemljo lahko pripravi doma. To bo zahtevalo pesek, travnato zemljo in humus, ki jih je treba zmešati v skoraj enakih količinah (potrebnega bo malo manj peska). Posledično bi morala izstopiti drobljiva in ohlapna zemlja.
Nekateri verjamejo, da je mogoče semena preprosto posaditi in počakati, da obrodijo pričakovano zdravo in okusno rastlino. Pravzaprav je vse drugače. Uspeh gojenja rukole doma je odvisen od tega, kako dobro je organizirana vsaka faza.
Torej, kot je bilo že omenjeno, je treba izbiro semen, setev, nego - vse to storiti strogo v skladu z navodili. Svežo in vitaminsko polno rastlino lahko dobite le ob upoštevanju določenih pravil, ki jih podrobneje najdete v nadaljevanju.
Če se odločite za gojenje rukole doma, morate poznati nekaj osnovnih pravil nege. Zato morate paziti, da se rastlina ne raztegne preveč. Barva rukole mora biti bogata. Če je v rastlini opazna posebna sprememba v barvi ali dolžini listov, lahko to pomeni, da je svetlobni režim moten. Najverjetneje rastlina potrebuje več svetlobe, kar je enostavno rešiti z dodatno umetno osvetlitvijo.
Posebno pozornost je treba nameniti svetlobi, če gojenje poteka pozimi.
Rastlino zalijte z dovolj vode. Bolje je, da to storite z razpršilcem, tako da na koncu kalčki ne poplavijo. Zalivanje se izvaja vsak dan.
Ko skrbite za rastlino, kot je rukola, morate vedeti, da ima sposobnost, da hitro absorbira vse snovi, ki lahko vstopijo v tla z vodo. Zato strokovnjaki odsvetujejo uporabo kakršnih koli gnojil.
Če uporabljate raztopino piščančjega gnoja ali določena kemična gnojila in vsi predstavljajo nevarnost za zdravje ljudi, bo to zagotovo šlo neposredno v rastlino. Poleg tega obstaja še ena značilnost - takšno hranjenje uniči vse uporabne lastnosti rukole in vse delo na gojenju uporabnega izdelka bo šlo v odtok.
Pri redčenju lahko razredčimo že 8 do 10 dni stare kalčke. Tako se na splošno odstranjujejo rastline, ki so ovenele ali so same po sebi šibke. Mimogrede, slednjih sploh ni treba zavreči, pogumno jih dodamo v juho, potem ko se znebimo korenin.
Če rukolo gojimo na okenski polici hiše, se težave s škodljivci ne bi smele pojaviti. Dejstvo je, da rastlina v bistvu raste v takih razmerah, saj jo na vrtu najpogosteje napade tako imenovana križnica, ki v kratkem času uniči pridelek.
Torej, ob upoštevanju vseh stopenj gojenja rukole doma, lahko prve rezultate dosežemo že 1 mesec po sajenju semen. Liste rastline lahko varno nabirate, takoj ko dosežejo 10 centimetrov višine.
Zrelo rukolo je bolje narezati tik pred uživanjem. Če ravnate previdno, lahko sveža zelišča uživate več kot mesec dni. Največjo količino vitaminov in hranil lahko dobite iz svežega izdelka.
Nekateri raje podaljšajo užitek - odrežejo celotno rukolo, jo dajo v sesekljani obliki v posodo, rahlo potresemo s soljo in shranimo v hladilniku. Mimogrede, v tej obliki lahko rastlino shranite šest mesecev.
Nekatere gospodinje trdijo, da je rukolo bolje shraniti v posušeni obliki, vendar je treba to storiti v skladu s pravili, da rastlina ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Zato je treba sušiti samo kakovostne liste in to storiti naravno v toplem in temnem prostoru 6 dni.
