Priljubljenost konzerviranih buč za zimo raste vsak dan. Ljubko, elastično in sočno zelenjavo, ki spominja na videz letečih krožnikov, naredimo v marinadah, nasolimo v kozarce, damo na kaviar ali uporabimo za vse vrste solat. Recepti za squash za zimo s fotografijami so preprosti. Mnogi od njih predlagajo, kako hitro narediti praznine, brez dolgočasne in dolgotrajne sterilizacije. Samo izbrati morate ustrezno možnost iz naše zbirke in v snežnih, hladnih dneh bodo vašo mizo krasili lepi, svetli, dišeči in okusni domači zelenjavni prigrizki.
Po tem receptu s fotografijo lahko kuhate okusne rezine squash za zimo brez sterilizacije. Jed se bo izkazala za precej začinjeno in celo rahlo pekočo zaradi dejstva, da je v sestavi vključena grenka čili paprika. Tako svetla in sočna predjed v hladnih dneh bo prijetno popestrila dnevni meni in ne bo ostala neopažena na praznični mizi.
Ta preprost recept s fotografijo predlaga pripravo bučnega kaviarja z majonezo za zimo brez sterilizacije. Končana jed razveseli z zelo prijetnim, nežnim okusom in občutljivo, nevsiljivo aromo. Lahke kremaste note obdelovancu doda majoneza, ki je del sestave. Če želite okrepiti ta odtenek, morate vzeti majonezo z največjo vsebnostjo maščobe, in če jo, nasprotno, oslabite, uporabite najlažjo ali navadno kislo smetano, kupljeno v trgovini.
Kako soliti patissone v kozarcih za zimo, vam bo povedal ta recept s fotografijo. Postopek je zelo preprost in skoraj enak klasičnemu načinu vlaganja kumar. Povsem sprejemljivo je spremeniti sestavo in količino začimb zase, dodajanje ali, nasprotno, odstranjevanje nekaterih položajev. Na primer, mnoge gospodinje ne marajo shraniti ribezovega lista, saj verjamejo, da daje zvitkom poseben okus in aromo. Tisti, ki so solidarni s tem stališčem, se lahko omejijo le na liste hrena. Za večjo hrustljavost patissonov pa dodamo na kolobarje narezano korenino hrena.
Po nasvetih in trikih tega recepta po korakih s fotografijo lahko naredite zelo sočno in dišečo pripravo squash za zimo. Konzistenca jedi najbolj spominja na zelenjavno solato, vendar je videti zelo dobro tudi kot jušni preliv. Okus odlikujejo nežnost in prijetne paradižnikove note, vendar sploh ni kislo, saj v sestavi ni kisa.
Konzervirane patissone za zimo odlikujejo prijetna, elastična tekstura, nežen okus in nežna, subtilna aroma. Toda pripravljeni v kozarcih skupaj z drugo zelenjavo pridobijo popolnoma nov svetel zvok. Avtor spodnjega videa predlaga vlaganje buč v kozarcih skupaj s papriko in feferoni, čebulo, limono in svežimi zelišči. Končana jed je precej pikantna in se dobro poda k različnim mesnim in ribjim jedem, krompirju ali testeninam. Poleg tega ga lahko zaužijemo kot sočen prigrizek ali dodamo juhi kot preliv. No, za tiste, ki niste preveč navdušeni nad slanimi in slanimi zelenjavnimi pripravki, svetujemo, da bodite pozorni na recept s fotografijo zelo okusnega bučnega kaviarja, ki ga lahko pripravite tudi brez dolgočasne sterilizacije.
Obožujete patissone?
Drage hostese, predlagam, da pripravite prigrizek zelenjavno solato squash za zimo "Obliznili si boste prste." Na spletnem mestu najdete preprost recept. Naša možnost bo popestrila vašo shrambo z zalogami za zimo. Prijetno boste presenečeni nad aromo tega surovca.
Solata je pripravljena s svežo baziliko, katere okusa ne moremo zamenjati z nobenim drugim poletnim zelenjem. V solati je poleg bučk in bazilike še cel kup poletne zelenjave.
Naša jed je preprosto neprimerljiva! Želite izvedeti celotno sestavo sestavin? Recept je skoraj v žepu!
Izdelke vzamemo s seznama sestavin.
Squash je treba razrezati na kocke, potem ko odstranite kožo in odstranite semena.
Čebulo prav tako sesekljamo na kocke. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo.
Dodamo bučo in na hitro popražimo skupaj s čebulo. Polpeti naj ostanejo hrustljavi.
V procesu cvrtja morate dodati sol, sesekljano baziliko in sesekljan česen.
Prav on daje naši jedi tako edinstven okus in aromo, da si boste obliznili prste.
V ločeni ponvi podušimo grobo naribano korenje.
Skupaj s korenčkom je potrebno dušiti papriko s paradižnikom. Papriko in paradižnik predhodno narežemo na kocke ali trakove. Dušeno zelenjavo solimo.
Tukaj je takšno cvrtje zelenjave pri nas.
Zelenjavi dodamo dušene buče z baziliko.
Vse previdno premešamo. Dodamo kis in po potrebi še sol.
Nastalo solato je treba dušiti še 5 minut, nato pa jo razstaviti v sterilne steklene kozarce.
Shranjevalne posode in pokrove bomo predhodno obdelali nad paro.
Kozarce z dušeno bučo za zimo zapremo pod navojne pokrovčke. Zavijte v odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.
Squash solata za zimo "Oblizni prste" je pripravljena!
Dišeča hrustljava buča v kombinaciji s šopkom poletne zelenjave in prigrizku se je nemogoče upreti!
Predjed je odlično shranjena v hladilniku vso zimo in se odlično poda k pire krompirju in testeninam.
Patissons imajo občutljivo aromo, bogat okusni šopek. Hkrati pa še vedno ugodno vplivajo na presnovne procese v telesu, delovanje prebavil. Lahko rečemo, da so prigrizki s squashom okusni in zdravi. Danes se bomo naučili, kako enostavno pripraviti bučno solato za zimo. In vedno boste imeli čudovite praznine!
Ali želite pripraviti solato za zimo, izvirno, z odličnim okusnim šopkom? Potem bodite pozorni na naslednji recept za priljubljen obdelovanec. Korejska kuhinja je zelo priljubljena. Zelenjava, pripravljena v takšnih tradicijah, privablja z trpkostjo, začimbami in bogatimi, nepozabnimi okusnimi šopki. Brez sterilizacije lahko pripravite čudovite okusne pripravke v korejščini za zimo. Razmislite o receptu za čudovito solato s korejskimi patissoni.
Najprej se založite z vsemi potrebnimi sestavinami. Potrebovali boste korenje in papriko po 500 gramov. Potrebujete tudi čebulo, 2-3 glave srednje velikosti. Squash vzemite 2-3 kilograme, da se njihov okus bolj sliši. Česen zadostuje za 5 glav. Če vzamete svež česen, ga morate uporabiti 1,5-2 krat več.
Zelenje in začimbe bodo okrasili solato, kis, sol in sladkor pa bodo okrepili okus. Običajno je treba sladkor in kis vzeti v kozarcu, dve žlici soli bosta zadostovali. In dodajte tudi kozarec rastlinskega olja. Okus bo bogat, naraven, če vzamete preprosto nerafinirano sončnično olje.
Najboljša možnost za začimbe je že pripravljen set za korejsko korenje. K tem začimbam se odlično podata koper in koriander, lahko tudi peteršilj. Dokaj dober svež okus in aromo dodajo drobno narezana stebla kopra in peteršilja.
Obstaja še en odtenek: priporočljivo je, da zelenjavo za takšno solato naribate ne na preprostem strgalniku, temveč na posebnem modelu za korejske solate. Z njim se bo zelenjava spremenila v tanke dolge slamice. Izgleda estetsko prijeten, zagotavlja ohranitev lahkega prijetnega škrtanja.
Zdaj si zapomnite recept za bučno solato za zimo. Podroben algoritem vam bo omogočil doseganje odličnega okusa, arome prigrizka.
Zdaj bo solata z bučo in česnom zdržala zimo v hladilniku ali kleti! Vse je pripravljeno. Predjed je okusna, da si prste oblizneš. Prav ona je zelo priljubljena, zato bo odlična možnost za pogostitev, pogostitev gostov, pa tudi družinsko večerjo.
Če vas zanima recept za squash brez sterilizacije, lahko naredite solato po tem algoritmu. Samo ob tem obvezno dodajte kozarec in četrt kisa. In ne pozabite, da je treba patissone za zimo nenehno shranjevati v hladilniku.
Lahko skuhate preprosto solato za zimo iz jajčevcev, kumar. Nekateri raje kisajo zelenjavo, drugi pa sterilizirajo prigrizke. Ker smo že obravnavali recept za pripravo prigrizkov s sterilizacijo, se bomo naučili, kako narediti solato s kislimi kumaricami. Uporabite lahko bučke ali jajčevce ali kombinirate vso zelenjavo.
Razmislite zdaj o receptu za pripravo solate iz bučk in bučk, jajčevcev in kumar.
Vzemite jajčevce in bučke po 500 gramov. Squash bo potreboval 2 kilograma. Priporočljivo je, da kumare v solati iz jajčevcev vzamete majhne, brez trnov. Lahko jih nadomestite z majhnimi kumaricami iz pločevinke, vendar so še vedno boljše. Vzemite belo ali vijolično čebulo, 2-3 glave srednje velikosti. Potrebovali boste kozarec rastlinskega olja, kis, 5 žlic soli, pa tudi zelišča in začimbe. Lahko uporabite korejske začimbe, vendar je bolje uporabiti preprosto mešanico paprike, dodajte francosko gorčico.
Sledite receptu za solato.
In vse je pripravljeno! To je najboljši dodatek k jedem: začinjen, dišeč, z bogatim okusom. Za zimsko obdobje boste imeli odlično solato.
Odličen okus poskrbi tudi paradižnik. V paradižniku konzerviramo zelenjavo, dodamo pa ji tudi svež paradižnik. Zelje in zelena se odlično ujemata s patissoni. Skoraj vsaka zelenjava sestavlja čudovit ansambel s squashom. Obstaja tudi zanimiva možnost, ko so pripravki iz bučk za zimo narejeni s paradižnikom, vse je grobo narezano, buča pa dodana naribana.
Uporabite lahko dobro znane recepte in si omislite svoje.
Patissoni so bližnji sorodniki bučk in buč, priljubljenih v naših posteljah. Menijo, da je kultura prišla k nam iz Amerike. Danes lahko iz konzerviranih patissonov pripravimo številne gurmanske jedi. Število receptov za nabiranje tega izdelka za zimo bo zadovoljilo tudi zahtevne. In če imate radi seamings, boste našli veliko podobnosti s kuhanjem bučk, vendar so potem sorodniki.
Kuhanje bučk za zimo
Začnimo torej z mariniranjem. Vzemite 1 kg mlade buče, 5 grahov feferona, 3 liste mete. Zelenjavo operemo in odrežemo peclje. V loncu zavremo liter vode. Zdaj, potopite pripravljeno zelenjavo v tekočino, kuhajte 5 minut. Nato sadje za približno toliko časa potopite v ledeno vodo.
Mariniranje mladih patissonov
Medtem ko se zelenjava ohlaja, na dno pekača položite sesekljan strok česna, nekaj nog kopra in peteršilja, liste mete (3 kosi) in 6 grahov feferona, na vrh položite plast sadja. Obdelovanec je treba preliti z vrelo marinado, ki jo sestavljajo liter vode, kis (približno 4 žlice), sol (2 žlici), lovorjev list. Pekač potlačimo s stiskalnico, pokrijemo in pustimo zelenjavo 3 dni. priporočljivo jih je hraniti v hladilniku, ker se lahko skisajo.
Za pripravo jedi boste potrebovali 4 kg buč, kilogram čebule in korenja, vse to pa dodajte s paradižniki (približno 1,5 kg). V tem receptu lahko namesto bučk varno uporabite kašo bučk. Olupljeno sadje narežemo na tanke plošče in rahlo popražimo. Čebulice je treba osvoboditi lupine, sesekljati in blanširati skupaj z narezanim korenčkom v sončničnem olju, čakati na zlati odtenek.
Blanširanje čebule s korenjem
Pripravljeno zelenjavo zmeljemo v mlinčku za meso, dodamo 50 ml jabolčnega kisa, 100 g sladkorja in soli, sesekljana zelišča, začimbe. Nastali obdelovanec kuhajte na najmanjšem ognju 5 minut. Končni kaviar razporedite po že steriliziranih kozarcih in zvijte. Zdaj morate pustiti, da se squash zvitek ohladi in ga poslati v klet za shranjevanje.
Med zimskimi pripravki iz buč bo lepo najti ti dve jedi. Recepti so zelo podobni podobnim zvitkom iz bučk. Za pripravo vložene zelenjave najprej pripravite slanico tako, da liter vrele vode zmešate s soljo, rženo moko (vzamemo jih v 1 žlici) in sladkorjem (2 žlici). Majhne buče in jabolka v plasteh položite v plastični sod. Na plodove položimo dišeče liste češnje ali ribeza. Vse prelijemo s hladno slanico, na vrh položimo tovor in ga pošljemo na hladno mesto.
Namočene buče
Namočeni polpeti so pripravljeni v treh tednih. Da bo poslastica počakala zimo, jo boste morali zviti pod odejo.
Za pripravo slanice uporabite 50 g grobe kuhinjske soli na 1 liter vrele vode. Nato v vnaprej pripravljene kozarce naložimo celo in dobro oprano zelenjavo, izmenjaje z začimbami (česen, koriander, koper, peteršilj). Na naslednji stopnji napolnite obdelovanec s slanico in namočite en teden v neki sobi. Nato soljene polpete odnesite na hladno mesto brez dostopa do sonca.
Kakšen je recept za spravilo za zimo, da skupaj dobite vso svojo najljubšo zelenjavo - mlado bučo v pločevinkah s paradižniki in kumarami? Preprosta in zelo okusna enolončnica se vam bo prilegla! Če želite to narediti, na dno trilitrske posode položite nekaj graha feferona in 2 lovorjeva lista, na vrh položite 3 cele kumare (veliko zelenjavo lahko narežete). Nato pridejo na vrsto patissoni. Po kumarah z njimi do tretjine napolnimo posode, nanje položimo koper, češnjeve in ribezove liste ter olupljene stroke česna. Preostali prostor napolnite z majhnimi rjavimi paradižniki. Zelenjavni pripravek prelijemo z vrelo marinado. Predjed razdelimo v poparjene kozarce in zamašimo.
Okusna zelenjavna enolončnica
Še en nestandardni recept za konzerviranje patissonov za zimo je solata, vendar ne navadna, ampak v želeju. Zanj temeljito operite bučo, kumare in paradižnik. Nato tesno zapakirajte v litrske kozarce, prepredene z olupljeno čebulo. V vsako praznino dajte 2 graha feferona in rastlinsko olje (3 žlice). Nato naredite marinado. V 1 liter vode dodajte sladkor (2 žlici), sol (1 žlico) in kuhajte 3 minute. Razredčite z vročo marinado, predhodno namočeno 3 žlice. l. želatino, prelijemo z 250 ml namiznega kisa. Zdaj je treba z njim napolniti kozarce, na vrh postaviti pokrove in sterilizirati vsaj 20 minut.
Najverjetneje mnoge gospodinje vedo, da jih mora podoben recept za bučke spremeniti v ananas po okusu. Poskusimo ta trik z našo zelenjavo. Za češnjev in bučni kompot jih vzamemo na kilogram. V trilitrske kozarce razporedite drobno sesekljane patissone, jih napolnite do polovice, na vrh položite češnjeve slive, nalijte dva kozarca granuliranega sladkorja in prelijte z vrelo vodo. Posodo z vsebino je treba sterilizirati približno 20 minut in nato zviti.
Sterilizacija posod za kompot
Za pripravo marmelade boste potrebovali sadje in sladkor v masnem razmerju 1:1. Olupljeno zelenjavo je treba narezati na velike kocke, potopiti v hladno vodo, držati 5 ur in odcediti v cedilo, nato pa posušiti. Patissone zmeljemo tako, da jih zvijemo v mlinčku za meso. Nato pripravimo sirup iz vode in sladkorja (1: 2). Sadje prelijemo z njimi, postavimo na ogenj in kuhamo, dokler se kapljica marmelade ne začne strjevati in se ne razlije po krožniku. Ko je jed pripravljena, jo prelijemo v sterilizirano posodo in zvijemo.
Za prvo solato boste potrebovali kilogram belega zelja in buče. Zelenjavo dobro sperite. Zelje drobno sesekljajte, bučo narežite na majhne rezine, dodajte 3 žlice. l. sol. Pustite posodo nekaj ur. V tem času naredimo marinado. Dodajte 3 žličke na liter vode. sladkor, rastlinsko olje in 1 žlica. l. sol, zavremo, nato po okusu vlijemo namizni kis. Zdaj je treba zelenjavni pripravek razstaviti v kozarce, preliti z marinado in sterilizirati približno deset minut.
Priprava marinade
Za pripravo litrskega kozarca konzervirane buče s česnom vzemite 500 g srednje velikih plodov, 5 olupljenih nageljnovih žbic, šopek kopra, rdečo papriko in začimbe. Sadje je treba oprati in pustiti, da se namakajo v vreli vodi 5 minut. Nato oplaknemo s hladno vodo in narežemo na podolgovate kose. Zelenjavo dajte v kozarce, potresite z zelišči in začimbami. Solato prelijemo z marinado in steriliziramo v vreli vodi 15 minut.
Za tretjo solato nastrgamo 3 kg bučk in 500 g korenja na grobo strgalo, dodamo 500 g čebulnih obročkov in nekaj glav sesekljanega česna. Sestavine dobro premešamo, pustimo stati 2 uri. Nato je treba zelenjavo ponovno premešati in položiti v čiste kozarce. 40 minut sterilizacije in prigrizek je pripravljen! Ostaja le, da zvijemo posodo in skrbno zavijemo konzervo.
Mešanje sestavin solate
Kako drugače lahko shranite buče za zimo, da presenetite goste? korejska solata! Če želite to narediti, naribajte 3 kg bučk na posebnem strgalu (tudi tukaj je primerna uporaba bučk) in 500 g korenja, 5 sladkih paprik in enako število čebule narežite na polobroče, sesekljajte 6 glav česna, premešajte vse sestavine, začinite s kozarcem sončničnega olja, sesekljanimi zelišči, sladkorjem in soljo (količina po okusu). Nalijte kozarec kisa in položite vrečko začimb za kuhanje korejskega korenja. Zelenjavno mešanico pustimo stati 3 ure na sobni temperaturi. Zdaj dajte solato v suho posodo, sterilizirajte 10 minut, nato pa zvijte.
Med recepti za pripravo bučk in bučk za zimo lahko najdete veliko podobnosti. A vseeno za zelenjavo, ki smo ji posvetili članek, obstaja nekaj trikov.
Zelenjava za spravilo za zimo
Buča je plod enoletne zelnate rastline iz družine bučnic z istim imenom. Ta rastlina se goji povsod, v divjini pa je ni. Bučna kultura se razmnožuje s semeni in sadikami. Rastlina je toploljubna, zahtevna glede tal, podnebja in zalivanja, zato je ni enostavno gojiti.
Izdelek so v Evropo prinesli iz Amerike, kjer so patissoni pridobili veliko popularnost in so se začeli široko uporabljati pri kuhanju. Za priprave za zimo za prihodnjo uporabo se patissoni uporabljajo skupaj z bučkami in jajčevci. Svoje nenavadno ime je rastlina dobila po plodu, ki ima obliko pite, in tako je prvi del imena izdelka preveden iz francoščine.
Kakšna je razlika med squashom in bučkami? Kljub podobni kemični sestavi in s tem podobnemu okusu velja zelenjava v obliki pite za okusnejšo. Plodovi rastline imajo tako hrustljavo lupino kot nežno meso. Kuharji pogosto primerjajo okus buče z gobami. Mladi sadeži rastline z lupino, ki še ni imela časa, da postane groba, veljajo za poslastico. Glede na sestavo vitaminov in uporabnih mikroelementov izdelek tudi ni slabši od bučk. Surovi patissoni so dietetični izdelek, zato jih mnogi nutricionisti priporočajo za vključitev v vsakodnevno prehrano. Izdelek je kontraindiciran pri ljudeh s črevesnimi motnjami.
Pri kuhanju se uporabljajo samo mladi plodovi rastline, zato jih je treba znati pravilno razlikovati od prezrelih. Izberite le majhno zelenjavo svetlih barv. Odvisno od sorte je lahko barva plodov bela ali rumena. Na površini lupine ne sme biti nobenih vdolbin ali črnine. Že najmanjša praska bo povzročila, da se zelenjava hitro pokvari. Nitratne lastnosti proizvoda vključujejo obledelo ali sijočo površino sadja, madeže, proge ali lise temne barve. Eaten patisson bo imel posušen rep. Za varno uporabo je priporočljivo, da zelenjavi pred kuhanjem odrežete lupino. Squash lahko v hladilniku hranite več tednov.
To zdravo in priljubljeno zelenjavo doma ocvrejo, dušijo, polnijo in pečejo. Bučo lahko kombiniramo z drugo zelenjavo ali dodamo kot prilogo mesu in ribam.
Domači pripravki za zimo iz patissonov so raznoliki. Zelenjavo solimo, kisamo, fermentiramo, konzerviramo, sušimo, sušimo in zamrzujemo. Iz plodov rastline lahko skuhate okusen kaviar, ki nikakor ni slabši od bučk. Z dodatkom izdelka se pripravi lecho, solate in izbrane jedi. Iz nežne kaše mlade buče nastajajo dišeče marmelade, kompoti in marmelade za zimo. Narezano zelenjavo lahko zamrznete, da jo kasneje uporabite svežo za kuhanje.
Spodaj so predstavljeni najboljši, preprosti in okusni recepti s fotografijami po korakih, ki uporabljajo hrustljavo bučo. Iz njih se lahko podrobno naučite, kako najbolje pripraviti zelenjavo doma za zimo, pa tudi, kako jo pravilno shraniti.
