අර්තාපල් පිෂ්ඨය ජනප්රිය නිෂ්පාදන වලින් එකකි. එය ඉවුම් පිහුම්, රූපලාවණ්‍ය හා වෛද්‍ය විද්යාව සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසන ගුණාංග ඇත. නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ වග බලා ගැනීම සඳහා, අපි නිවසේදී අර්තාපල් පිෂ්ඨය පිසීමට ඉගෙන ගනිමු.
ඔබ ඔබේම දෑතින් පිෂ්ඨමය කුඩු සෑදීමට අවශ්ය නම්, නිවැරදි පලතුරු තෝරා ගැනීම, වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීම සහ සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදනයේ සිදු කරනු ලබන සියලුම පියවරයන් සිදු කිරීම වැදගත් වේ.
නිවසේදී, අර්තාපල් පිෂ්ඨය මෙම ද්රව්යයේ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු පලතුරු වලින් සාදා ඇත - 20-25% සහ ඊට වැඩි. මෙම දර්ශකය මූල බෝගයේ විවිධත්වයට බලපායි. වඩාත්ම පිෂ්ඨය සහිත වර්ග වන්නේ ලෝර්ච්, වෝල්ට්මන් සහ අනෙකුත් ඒවායින් අවසන් නිෂ්පාදනයේ විශාල ප්රමාණයක් ලබා ගනී.
ඉහළ පිෂ්ඨය අන්තර්ගතයක් සහිත නිවැරදි අර්තාපල් තෝරා ගැනීම සඳහා, මූල බෝගය අඩකින් කපා සරල අත්හදා බැලීම් සිදු කරනු ලැබේ:
අර්තාපල් රසඥයින්ගේ සටහන: දුඹුරු පැහැ සමක් ඇති අර්තාපල් අලවල පිෂ්ඨය ඉහළ අන්තර්ගතයක්. එවැනි මූල බෝගයක් පිසීමේදී ඉක්මනින් කඩා වැටේ. එය විශිෂ්ට ඉස්ම සාදයි.
නරක් වූ, ශීත කළ අර්තාපල් වලින් ඔබට පිෂ්ඨය ලබා ගත නොහැක. එහි ඇති ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සීනි තුළට ගමන් කරන අතර එය ජලයේ දිය වේ. කුඩා මූල බෝග මේ සඳහා සුදුසු නොවේ. එවැනි අර්තාපල් තන්තු ගොඩක් ඇති අතර, පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය 8-10% කි.
අර්තාපල් පිෂ්ඨය ආහාර දිරවීමට වැදගත් සංරචක කිහිපයක් අඩංගු වේ. ඒවා අතර කාබෝහයිඩ්රේට, ප්රෝටීන, සැකරයිඩ, ආදිය ලිහිල් සුදු රසැති කුඩු ප්රයෝජනවත් ඛනිජ අඩංගු වේ: කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්.
නිවසේදී අර්තාපල් පිෂ්ඨය ආහාර පිසීමට ආකාරය සඳහා වට්ටෝරුව සරලයි, නමුත් ක්රියාවලිය කාලය ගත වන අතර දිගු වේ.
වැඩ සඳහා ඔබට පිඟන් සහ මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම් අවශ්ය වනු ඇත:
ඔබ ඔබේම දෑතින් පිෂ්ඨය සෑදීමට පෙර, නිමි භාණ්ඩයේ අස්වැන්නේ ප්රතිශතය සොයා ගත යුතුය. සාමාන්යයෙන්, මූල භෝග කිලෝග්‍රෑම් 2 කින් සුදු කුඩු ග්රෑම් 80-85 ට වඩා ලබා නොගනී. නිවසේදී ආහාර පිසීම සඳහා පිෂ්ඨය ග්රෑම් 100 ක් අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 2.5-2.8 ක් සකස් කර ඇත.
අමුද්රව්ය සකස් කිරීමේ කාලය - විනාඩි 30-40, වියළීම - දින 3 දක්වා. ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, කාමරයේ ප්රශස්ථ උෂ්ණත්වය සහ ආර්ද්රතාවය නිර්මාණය කරන්න.
පිසූ අමුද්රව්ය වලින් නිවසේදී පිෂ්ඨය සාදා ගන්නේ කෙසේද ? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වියළීමේ ක්රමය භාවිතා කරන්න. ස්කන්ධය පාච්මන්ට් හෝ පිරිසිදු රෙද්දකින් ආවරණය කරන ලද තැටියක ඒකාකාර ස්ථරයක බෙදා හරිනු ලැබේ. එය තුනී වේ, තෙතමනය වේගයෙන් වාෂ්ප වී සුදු කුඩු සාදනු ඇත.
පිෂ්ඨය වියළීම අඩු ආර්ද්රතාවය සහිත කාමරයක කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිදු කෙරේ. මෙම තත්වයන් අර්තාපල් අමුද්රව්ය වලින් තෙතමනය වාෂ්පීකරණය කිරීමේ ක්රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කරනු ඇත. පැය 8-9 කට පසු, ගැටිති ඇති වුවහොත් නිෂ්පාදිතය දණ ගසන්න. එය මිශ්ර කර මට්ටම් කර ඇත. තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තුරු සමාන හැසිරවීම් කිහිප වතාවක් සිදු කරනු ලැබේ. මෙය දින 3 ක් ගතවේ.
නිවසේදී අර්තාපල් පිෂ්ඨය සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් ඔබට උසස් තත්ත්වයේ ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. එය රසය සහ සුවඳ නොමැති හිම-සුදු friable කුඩු වේ. නිමි ස්වරූපයෙන්, එය තදින් වසා ඇති භාජනයක ගබඩා කර ඇත.
ඉහළ පිෂ්ඨය අර්තාපල් – ඉවුම් පිහුම්, වෛද්‍ය විද්යාව, රූපලාවණ්‍ය විද්යාව සඳහා බහුලව භාවිතා වන නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීමේ ප්‍රභවයකි.
පෝෂණවේදීන් ජෙලි ආකාරයෙන් පෝෂණය සඳහා සුදු ආහාර කුඩු භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙයි , පළතුරු, බෙරී යුෂ පදනම මත පෙරන ලද. මෙම ආහාරය ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු කරයි. එය ඉක්මනින් අවශෝෂණය වේ. එහි සංරචක සංයුතියට ස්තූතියි, අර්තාපල් පිෂ්ඨය මත ජෙලි ශරීරයෙන් අතිරික්ත තෙතමනය, විෂ ද්රව්ය සහ හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
රූපලාවන්ය ශිල්පීන් පිෂ්ඨය වලින් මුහුණු ආවරණ සෑදීමට නිර්දේශ කරයි. ඔවුන් තෙල් සහිත ශීන් ඉවත් කරයි, කුරුලෑ, කුරුලෑ වලින් ඉතිරි කරයි. මේද එපිටිලියම් සඳහා එවැනි මාධ්‍යයන් පෙන්වා ඇත. පිෂ්ඨමය සංරචක භාවිතයේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සම සිනිඳුයි, ලස්සන හා සෞඛ්ය සම්පන්න පෙනුමක්.
පිෂ්ඨය ආධාරයෙන්, බොහෝ රෝග ප්රතිකාර කරනු ලැබේ, විශේෂයෙන් චර්ම රෝග ස්වභාවය. එය තුවාල, කැපුම්, වේදනාව සමනය කිරීම සහ පිළිස්සුම් වලදී සමේ තුවාල ඉක්මනින් සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි. එය දද වැනි සමේ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරයි. සුදු කුඩු විෂබීජ නාශකයක් ලෙස ක්රියා කරයි, බාහිර බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා කරයි.
නිවසේදී අර්තාපල් පිෂ්ඨය සාදා ගන්නේ කෙසේද, එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න දැන ගැනීම, එහි යෙදුම් පරාසය පුළුල් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. තමන්ගේම දෑතින් සකස් කරන ලද නිෂ්පාදනයක් එහි ස්වභාවික භාවය සහ ඉහළ ප්රතිලාභයක් ගැන සැකයක් ඇති නොකරයි.
පිෂ්ඨය සහ එහි ගුණ. විවිධ නිෂ්පාදනවල පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය තීරණය කිරීම. නිවසේදී පිෂ්ඨය ලබා ගැනීම.
බොහෝ ශාකවල ප්රධාන ද්රව්යය වන්නේ පිෂ්ඨයයි. එය හරිත ශාක සෛල තුළ පිහිටුවා ඇති අතර, ඒවායේ බීජ, අල, බල්බ ආදියෙහි එකතු වේ. පිෂ්ඨය ද ආහාරයේ ප්රධාන කොටස වේ. මිනිස් සිරුර සඳහා, පිෂ්ඨය කාබෝහයිඩ්රේට ප්රධාන සැපයුම්කරු වේ - ආහාරයේ වැදගත්ම අංගයකි. එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ, පිෂ්ඨය ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වන අතර එය සෛල තුළ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සහ ජලයට ඔක්සිකරණය වී ජීවියෙකුගේ ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්ය ශක්තිය මුදා හරිනු ලැබේ. එසේම, පිෂ්ඨය සහ එහි ව්යුත්පන්නයන් කඩදාසි, රෙදිපිළි, මැලියම් සහ ඖෂධ කර්මාන්තයේ නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී. ලෝකයේ පිෂ්ඨය ප්රධාන මූලාශ්ර ධාන්ය භෝග: සහල්, තිරිඟු, බඩ ඉරිඟු; අර්තාපල් ඇතුළු විවිධ මූල බෝග.
ඒ අනුව, ආහාර කර්මාන්තයේ විවිධ වර්ගයේ පිෂ්ඨය නිපදවනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල් සහ බඩ ඉරිඟු: මගේ කාර්යයේ අරමුණ වන්නේ විවිධ නිෂ්පාදනවල පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය අධ්යයනය කිරීම සහ නිවසේදී පිෂ්ඨය ලබා ගැනීමයි.
අත්හදා බැලීම 1: විවිධ නිෂ්පාදනවල පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය තීරණය කිරීම අත්හදා බැලීමේ අරමුණ: තෝරාගත් ආහාරවල පිෂ්ඨය පවතින බව ආනුභවිකව තීරණය කිරීම. උපාංග සහ උපකරණ: 1) අයඩින් ද්රාවණය. 2) පයිප්ප. 3) නිෂ්පාදන: සුදු පාන්, අර්තාපල්, කෙසෙල්, ඇපල්, ළූණු. අත්දැකීම් විස්තරය 1: පිෂ්ඨය සඳහා ගුණාත්මක ප්‍රතික්‍රියාවක් යනු අයඩින් ද්‍රාවණයකට එහි රසායනික ප්‍රතික්‍රියාවයි, එම කාලය තුළ අයඩීන් නිෂ්පාදනයේ පිෂ්ඨය පවතින විට එහි වර්ණය වෙනස් කර නිල් පැහැයට හැරේ. තවද පිෂ්ඨය වැඩි වන තරමට වර්ණය වඩාත් තීව්‍ර වනු ඇත. පරීක්ෂණය අතරතුර, ඡායාරූපයේ සහ වගුවේ ඉදිරිපත් කර ඇති පහත ප්රතිඵල ලබා ගන්නා ලදී:
ප්රතිඵල වගුව: අංක jhgjg H 1. සුදු පාන් ++ ශක්තිමත් 2. අර්තාපල් ++ ශක්තිමත් 3. කෙසෙල් + මධ්යම 4. ඇපල් + දුර්වල 5. බල්බ ලූනු - සෘණ අංකය නිෂ්පාදන නාමය පිෂ්ඨය තිබීම ප්‍රතික්‍රියා උපාධිය සටහන: "+ " - ප්රතික්රියාව ධනාත්මක වේ, “++” යනු දැඩි ධනාත්මක ප්‍රතික්‍රියාවකි, “-” යනු සෘණ ප්‍රතික්‍රියාවකි. ඇපල් සුදු පාන් ලූනු සංසන්දනය
පළපුරුද්ද 2: නිවසේදී පිෂ්ඨය ලබා ගැනීම: කාර්යයේ අරමුණ: නිවසේදී පිෂ්ඨය ලබා ගැනීම. උපාංග සහ උපකරණ: 1) අර්තාපල් අල. 2) ජලය. 3) ලෝහ කෝණයන්. 4) පාත්රය. 5) ගෝස්. 6) තීරු. ක්රියා පටිපාටිය 2: නිවසේදී අර්තාපල් පිෂ්ඨය ලබා ගැනීම තරමක් සරල ය. තවද මේ සඳහා අවශ්ය වන ප්රධානතම දෙය වන්නේ ජලය සහ අර්තාපල් ය.
1) අර්තාපල් භාවිතෙය්දී හොඳින් සේදිය යුතුය. 2) කුඩා සිදුරු සහිත කෝණයන් මත අල අඹරන්න, වරින් වර ජලය සමග කෝණයන් ජලය. ගාන ලද පල්ප් ක්‍රමයෙන් ජලයේ එකතු වේ.
3. සියලුම අර්තාපල් පොඩි කළ විට, එය වහාම පුළුල් එනැමල්ඩ් බඳුනකට අඩකින් නැමුණු ගෝස් හරහා පෙරීම කළ යුතු අතර පිෂ්ඨය පතුලේ තැන්පත් වන තෙක් සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය. 4. ඊට පසු, ජලය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර පිරිසිදු වත් කරනු ලැබේ. පිෂ්ඨය නැවත පදිංචි වීමට ඉඩ දෙන්න. එබැවින් ඔබ පිරිසිදු පිෂ්ඨය ලබා ගන්නා තෙක් 2-4 වතාවක් නැවත නැවත කරන්න. සෑම අවස්ථාවකදීම ජලය දීප්තිමත් වන ආකාරය ඡායාරූපයේ සිට ඔබට දැක ගත හැකිය.
5. ජලයෙන් අමු පිෂ්ඨය මිරිකා සහ තීරු පත්රයක් මත තුනී ස්ථරයක් තුළ එය ව්යාප්ත කරන්න. 6. අංශක 40 ට නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයකදී උණුසුම් උඳුනක වියළන්න, එසේ නොමැති නම් පිෂ්ඨය පේස්ට් බවට පත් වනු ඇත. ඔබට එය උණුසුම් බැටරියක් මත වියළා ගත හැකිය.
පිෂ්ඨයේ වියළි බව ස්පර්ශයෙන් තීරණය වේ, එය වියළි බව පෙනේ, නමුත් එය ස්පර්ශයට අමු ලෙස හැරේ. ජලයෙන් සියයට 40 ක් දක්වා පිෂ්ඨය අවශෝෂණය කර ගත හැකි අතර එය වියළි පෙනුමක් ලබා දෙයි. පිෂ්ඨය වියළි නම්, එය ඇඹරීමට හෝ රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කිරීමට අවශ්ය වේ, එවිට එය කුඩු බවට හැරෙනු ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිෂ්ඨය කහ පැහැති තින්ක් තිබිය හැක. සිත්ගන්නා කරුණක් නම්, හොඳ පිෂ්ඨය කිලෝ ග්රෑම් 1-1.5 දක්වා අමු අර්තාපල් බාල්දියකින් ලබාගත හැකිය. නිගමනය: අත්හදා බැලීමේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ප්රයෝජනවත් ප්රායෝගික කුසලතාවයක් වන නිවසේදී පිෂ්ඨය ලැබුණි. පිෂ්ඨය වැනි ද්‍රව්‍යයක ගුණ මම දැක අධ්යයනය කළෙමි. විවිධ නිෂ්පාදනවල එහි අන්තර්ගතයේ මට්ටම තීරණය කිරීමට මම ඉගෙන ගතිමි. බොහෝ පිෂ්ඨය සුදු පාන් සහ අර්තාපල් වල දක්නට ලැබෙන අතර ළූණු වල නොවේ.
ඔබ අවම වශයෙන් ඉඳහිට ජෙලි පිසිනවා නම් සහ ඔබේම පේස්ට්‍රි උයන්නේ නම්, ඔබට පිෂ්ඨය වැනි අමුද්‍රව්‍යයක් අවශ්ය වේ. පළමු අවස්ථාවේ දී, එය ඝණීකාරකයක් ලෙස ක්රියා කරයි, දෙවනුව එය පිටි නිෂ්පාදන (කේක්, පයි) සුදුමැලි හා කුඩු බවට පත් කරයි. ඔබට මෙම සංරචකය ඕනෑම සිල්ලර වෙළඳසැලකින් හෝ සුපිරි වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. නමුත් එය නිවසේදීම සාදා ගැනීම එතරම් අපහසු නැත, එපමණක් නොව, කිසිදු මූල්‍ය ආයෝජනයක් නොකර සහ භෞතික පිරිවැයක් අත්විඳීමකින් තොරව.
උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ ආහාර පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම් (ඒවා අර්තාපල් පෑන්කේක්) හෝ, එසේ නම්, මාර්ගය ඔස්සේ ගෙදර හැදූ අර්තාපල් පිෂ්ඨය සෑදීමෙන් මොහොතක් ගත නොකරන්න. සියල්ලට පසු, කැඩුණු එළවළු වලින් දුස්ස්රාවී පිෂ්ඨය පොහොරක් පවතිනු ඇත, එය භාවිතා කළ හැකිය, එනම් කිසිවක් නැති තරම් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් සෑදීමට. එය ඉතිරිව ඇත්තේ සේදීම සහ වියළීම සඳහා පමණි. තවද එවැනි පිෂ්ඨයේ ගුණාත්මක භාවය ගැන සැකයක් නැත, මන්ද එය වඩාත් ස්වභාවික නිෂ්පාදනයෙන් සාදා ඇත.
ඔබේම දෑතින් අර්තාපල් පිෂ්ඨය සෑදීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම අර්තාපල් භාවිතා කළ හැකිය (තරුණ හා ලස්සන, පැරණි සහ දැනටමත් කුණු වූ, මෘදු හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම වියැකී ගිය, සම්පූර්ණ හෝ හානි වූ, තුහීන හෝ නැවුම්ව හාරා).
අර්තාපල් වලින් පීල් තුනී ස්ථරයක් ඉවත් කරන්න, හානි හා කුණු වූ ස්ථාන කපා.
ඔබ අර්තාපල් පෑන්කේක් පිසීමට යන්නේ නම්, මධ්යම හෝ කුඩා සෛල සමග කෝණයන් සමග අල අඹරන්න. හෝ ඔබ ඩම්ප්ලිං සඳහා පුලුන් සාදා ගන්නේ නම්, සිහින් හෝ මධ්යම දැලක සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කරන්න. ඔබ පෑන්කේක් හෝ ඩම්ප්ලිං පිසීමට අදහස් නොකරන්නේ නම්, අර්තාපල් කැඳ සෑදීමට කැඩුණු අර්තාපල් භාවිතා කළ හැකිය.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අමු අර්තාපල් ස්කන්ධය පෙරනයක් තුළ තබන්න (මෙම නඩුවේ colander නුසුදුසු) සහ මිරිකා.
එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, වියළි අර්තාපල් ස්කන්ධයට අමතරව, ඔබ දුඹුරු ද්රවයක් ද ලැබෙනු ඇත.
මිනිත්තු දහයක් සඳහා එය තබන්න, පසුව ප්රවේශමෙන් කාණු - පතුලේ ඔබට ක්රීම් පැහැති අවසාදිතයක් ඇත, එය ඇත්ත වශයෙන්ම පිෂ්ඨය වේ.
සීතල නළ ජලයෙන් එය පුරවන්න, හොඳින් මිශ්ර කර නැවත කන්ටේනරයේ පතුලේ පදිංචි වීමට ඉඩ දෙන්න.
ජලය පැහැදිලි වන අතර අවසාදිතය හිම-සුදු වන තෙක් ක්රියා පටිපාටිය තවත් 2-3 වතාවක් නැවත නැවත කරන්න.
පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ ඝන රෙද්දකින් තැටිය පෙළගස්වන්න. ජලයෙන් අවසාදිතය ඉවතට ගෙන පාච්මන්ට් මත පැතිරෙන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වියළීමට තබන්න.
පැය 8-10 කට පසු, දැනටමත් අර්ධ වශයෙන් වියළන ලද පිෂ්ඨය ඔබේ දෑතින් කුඩා කැබලිවලට දමා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීමට තබන්න.
මෙය දින දෙක තුනක් ගත විය හැකිය (මෙම ක්රියාවලිය සිදු වන කාමරයේ ආර්ද්රතාවය අනුව).
ඔබ ජෙලි සෑදීම සඳහා පමණක් භාවිතා කිරීමට යන්නේ නම්, හොඳින් වියලන ලද පිෂ්ඨය තල්ලුවකින් කුඩු බවට පත් කරන්න හෝ රෝලිං පින් එකකින් එය මත ඇවිදින්න - ඉතිරි ගැටිති පහසුවෙන් ජලයේ දිය වේ.
හොඳයි, ඔබට එය පිළිස්සීමට එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්, කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් එය කුඩු තත්වයට ඇඹරීමට කම්මැලි නොවන්න.
ගබඩා කිරීම සඳහා, සකස් කළ අර්තාපල් පිෂ්ඨය වියළි භාජනයක තබන්න (මෙය වීදුරු බඳුනක් හෝ ප්ලාස්ටික් බහාලුමක් විය හැකිය) සහ පියනක් සමඟ තදින් මුද්රා කරන්න. වියළි හැන්දකින් පමණක් කුඩු හැඳින්න, එහි තෙතමනය වළක්වා ගන්න.
එවැනි නිෂ්පාදනයක ගුණාත්මකභාවය සැක සහිත විය හැකිද?
අවංකවම, ඉරීනා කලිනිනා.
කාර්යයේ පාඨය රූප සහ සූත්ර නොමැතිව තබා ඇත.
කාර්යයේ සම්පූර්ණ අනුවාදය PDF ආකෘතියෙන් "රැකියා ගොනු" ටැබය තුළ ඇත
ගිම්හානයේදී මම මගේ ආච්චි සමඟ සිටියදී පිෂ්ඨය ලබා ගැනීම මට උනන්දු විය. සෑම වසරකම, අර්තාපල් අස්වැන්නෙන් පසු, ආච්චි දෝෂ සහිත අල එකතු කර නිවසේ පිෂ්ඨය සාදයි.
මම කල්පනා කළේ පිෂ්ඨය යනු කුමක්ද? පිෂ්ඨය කුමක් සඳහාද? මට නිවසේදී අර්තාපල් වලින් පිෂ්ඨය ලබා ගත හැකිද?
අධ්යයන වස්තුව: Ura-Guba හි වැඩෙන අර්තාපල් සහ vg. Nodal Tula කලාපය.
අධ්යයන විෂය:අර්තාපල් පිෂ්ඨය.
අරමුණ:- නිවසේදී පිෂ්ඨය ලබා ගන්න.
ඉලක්කය සපුරා ගැනීම සඳහා, එය තීරණය කිරීම අවශ්ය වේ කාර්යයන්:
පිෂ්ඨය පිළිබඳ තොරතුරු රැස් කිරීම සහ සැකසීම;
නිවසේදී පිෂ්ඨය ලබා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න;
නිවසේ අර්තාපල් වලින් පිෂ්ඨය හුදකලා කරන්න;
ප්රතිඵල විශ්ලේෂණය;
පිෂ්ඨය භාවිතය සලකා බලන්න.
අදාළත්වය:අපගේ ශාරීරික අකර්මන්‍යතාවයේ වයසේදී, අතිරික්ත බර පිළිබඳ ගැටළුව ඉතා අදාළ වේ, පෝෂණවේදීන් සියලු කරදර සඳහා පිෂ්ඨයට “දොස්” පවසති, එබැවින් ආහාරය ආරම්භ වන්නේ අර්තාපල් සීමා කිරීමෙනි. කෙසේ වෙතත්, අර්තාපල් ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ නොහැක, මන්ද. එහි අඩංගු පිෂ්ඨය ශරීරයට වැදගත් ශක්ති ප්‍රභවයකි
පර්යේෂණ කල්පිතය:කාලගුණය සහ වර්ධනය වන තත්ත්වයන් නොතකා එකම අර්තාපල් ප්‍රභේදයේ පිෂ්ඨය ප්‍රමාණය සමාන බව මම උපකල්පනය කරමි.
පර්යේෂණ ක්රම:
සාහිත්ය විවරණය
නිරීක්ෂණ
අත්හදා බැලීම
ප්රතිඵල විශ්ලේෂණය සහ සාමාන්යකරණය
ප්රායෝගික වැදගත්කමකාර්යය සමන්විත වන්නේ පර්යේෂණ මාතෘකාව පිළිබඳ තොරතුරු සැකසීම සහ ක්රමානුකූල කිරීම සහ නිවසේදී පිෂ්ඨය ලබා ගැනීමයි.
පිෂ්ඨය - අර්ථ නිරූපණය, අර්ථය, අර්ථය
හිදී "විශාල විශ්වකෝෂ ශබ්දකෝෂය" පිෂ්ඨය පිළිබඳ විද්‍යාත්මක අර්ථ දැක්වීම ලබා දී ඇත: පිෂ්ඨය - (පෝලන්ත භාෂාවෙන්, පෝලන්ත භාෂාවෙන් වචනයක් krochmal, ජර්මානු Kraftmehl ) ශාක සංචිත කාබෝහයිඩ්රේට්; පොලිසැකරයිඩ දෙකකින් සමන්විත වේ - ඇමයිලෝස් සහ ඇමයිලොපෙක්ටින්, ග්ලූකෝස් අපද්‍රව්‍ය මගින් සෑදී ඇත. ප්රධාන වශයෙන් බීජ, බල්බ, අල, මෙන්ම කොළ සහ කඳන් වල සෛල තුළ ධාන්ය ආකාරයෙන් එකතු වේ. පිෂ්ඨය යනු වඩාත් වැදගත් ආහාර නිෂ්පාදනවල ප්රධාන කොටසයි: පිටි (75-80%), අර්තාපල් (25%) සහ අනෙකුත් අය. පිෂ්ඨය සහ එහි ව්යුත්පන්නයන් කඩදාසි, රෙදිපිළි, ඇලවුම් දව්‍ය, වාත්තු සහ වෙනත් කර්මාන්ත මෙන්ම ඖෂධ කර්මාන්තයේ නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගැනේ.
පිෂ්ඨය යන වචනයේ අර්ථ නිරූපණය V. I. Dahl විසින් "ජීවමාන ශ්රේෂ්ඨ රුසියානු භාෂාවේ පැහැදිලි කිරීමේ ශබ්දකෝෂය" : « පිෂ්ඨය- බීජවල තනිකරම පිටි කොටසක්, විශේෂයෙන් ධාන්ය පැල; එය තිරිඟු සහ අර්තාපල් වලින් වැඩි වශයෙන් සුදු කුඩු ආකාරයෙන් ධාන්ය පෙති මගින් ලබා ගනී; එහි ඇලෙන සුළු බව නිසා එය ලිනන් දැඩි කිරීමට හා යකඩ කිරීමට යයි, එබැවින් එය ශෝක (ශෝක) ලෙසද හැඳින්වේ. පිෂ්ඨය ලිනන්, ශෝකය, එය දැඩි කරන්න, දුකෙන් එය සංතෘප්ත කිරීම, පිෂ්ඨය, තැම්බූ, සහ සමහර විට අමු පිෂ්ඨය විසඳුමක් සමග පොඟවා ගැනීම: අපි පිෂ්ඨය තුනී ලිනන් පමණි. කාන්තාව පිෂ්ඨය ගොඩක්, සශ්රීක, පිෂ්ඨය සහිත ඇඳුමකට ආදරෙයි. පිෂ්ඨය (වැළපීම) පිෂ්ඨය - පිෂ්ඨය සෑදීමේ ක්රියාවලිය, පිෂ්ඨය (පිෂ්ඨය) - පිෂ්ඨය සාදන තැනැත්තා, පිෂ්ඨය පෙට්ටිය - පිෂ්ඨය පිසීම සඳහා පෑන්, පේස්ට්.
D. N. Ushakov විසින් සංස්කරණය කරන ලද "රුසියානු භාෂාවේ පැහැදිලි කිරීමේ ශබ්දකෝෂය" ශාකවල පිෂ්ඨය පෙනුමේ ජීව විද්‍යාත්මක ක්රියාවලිය පැහැදිලි කිරීමට උපකාරී විය: " පිෂ්ඨය- විශේෂ සංයුතියක කාබෝහයිඩ්රේට්, ආලෝකයේ ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ වාතයේ ඇති කාබන් ඩයොක්සයිඩ් වලින් ශාකවල හරිත කොටස්වල කුඩා ධාන්ය ස්වරූපයෙන් සෑදී ඇත (chem., bot.). විවිධ ශාකවල එවැනි ධාන්ය වලින් නිෂ්පාදිත ආහාර, රසායනික හා රෙදිපිළි කර්මාන්ත, රෙදි සෝදන සඳහා භාවිතා වේ.
The Free Encyclopedia Wikipedia පිෂ්ඨය නිර්වචනය කරන්නේ මෙසේය: “සීතල ජලයේ දිය නොවන රස නැති සුදු කුඩු. අන්වීක්ෂය යටතේ, එය කැටිති කුඩු බව ඔබට පෙනේ; අතේ ඇති පිෂ්ඨය කුඩු සංකෝචනය කරන විට, එය අංශු ඝර්ෂණය නිසා ඇති වන ලක්ෂණයක් "කිරුමක්" නිකුත් කරයි.
එය උණු වතුරේ ඉදිමී (ද්රාවණය වේ), දුස්ස්රාවී ද්රාවණයක් සාදයි - පේස්ට්; අයඩින් ද්රාවණයක් සමඟ නිල් පැහැයක් ඇති ඇතුළත් කිරීමේ සංයෝගයක් සාදයි.
ඒ නිසා මම පහත දේ කළා නිගමන:
අලයේ ඇති පිෂ්ඨය සෛලය තුළ කුඩා ධාන්ය ආකාරයෙන් පවතී;
පිෂ්ඨය අර්තාපල් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක් වන අතර වර්ධනයට සහ පෝෂණය සඳහා ශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස අවශ්ය වේ.
අනාගතයේ දී, වඩාත් පිෂ්ඨය අඩංගු අර්තාපල් මොනවාදැයි සොයා බැලීම අවශ්ය වේ: අපගේ ස්වභාවික තත්වයන් තුළ හෝ මධ්යම රුසියාවේ වගා කෙරේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ බීජ අල සිට පිෂ්ඨය නිස්සාරණය කළ යුතුය.
සැලැස්මක් අර්ථ දැක්වීය පිෂ්ඨය ලබා ගැනීම සහ පර්යේෂණ කිරීම සඳහා වැඩ කරන්න:
1) අර්තාපල් අල සිට පිෂ්ඨය හුදකලා;
2) ප්රතිඵලය වන ද්රව්යය පිෂ්ඨය බව ඔප්පු කිරීම සඳහා අයඩීන් මධ්යසාර ද්රාවණයක් පර්යේෂණාත්මකව භාවිතා කිරීම;
3) එදිනෙදා ජීවිතයේදී සහ නිර්මාණශීලීත්වය තුළ පිෂ්ඨය භාවිතා කිරීමේ ප්රායෝගික ක්රම පෙන්වන්න.
ඈත අතීතයේ
පිෂ්ඨය නිෂ්පාදනය පුරාණ කාලයේ දැන සිටියේය. පුරාණ ලේඛකයින් ගණනාවකට අනුව, තිරිඟු පිෂ්ඨය පැරණි ග්රීසියේ සහ රෝමයේ මධ්යධරණී මුහුදේ දූපත් වල ලබා ගන්නා ලදී. තිරිඟු ධාන්ය ලී බඳුන්වල පැණිරස ජලයේ පොඟවා, පැසවීම, පසුව පාදවලින් ඇනූ, පසුව ලිනන් රෙදි හෝ පෙරනයක් හරහා ස්කන්ධය සම්මත කර ඇත; එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පිෂ්ඨය අත්හිටුවීම විශේෂ බහාලුම් ටැංකිවල අවක්ෂේප කර, අමු පිෂ්ඨය ගල් මත ආලේප කර අව්වේ වියළා ගන්නා ලදී. අනෙකුත් යුරෝපීය රටවල තිරිඟු වලින් පිෂ්ඨය නිෂ්පාදනය කිරීමේ ආරම්භය 16 වන සියවසේ සිට 17 වන සියවස දක්වා දිව යයි. ඇමරිකාවෙන් ආනයනය කරන ලද අර්තාපල් සංස්කෘතිය පැතිරීමත් සමඟම පාහේ අර්තාපල් පිෂ්ඨය ලබා ගැනීමට පටන් ගත්තේය. අර්තාපල් පිෂ්ඨය නිෂ්පාදනය 18 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ සෑම යුරෝපීය රටකම පාහේ පුළුල් ලෙස ව්යාප්ත විය. අත් කෝණයන් සොයා ගැනීමෙන් පසුව.
මම අර්තාපල් පිෂ්ඨය ලබා ගන්නේ කෙසේද?
පර්යේෂණාත්මක කොටස මාර්තු මාසයේදී සිදු කරන ලදී.
අත්හදා බැලීම සඳහා, මම ටූලා කලාපයේ උස්ලෝවායා නගරයේ සහ අසල්වැසි ගම්මානයක් වන උරා-ගුබා හි මගේ ආච්චිගේ ඩැචාහි වගා කරන ලද දළ වශයෙන් එකම ප්‍රමාණයේ නෙව්ස්කි අර්තාපල් අල 2 ක් තෝරා ගත්තෙමි. (ඇමුණුම 1.2)
මෙම අර්තාපල් ප්‍රභේදවලින් වැඩි පිෂ්ඨයක් අඩංගු වන්නේ කුමක්දැයි සොයා බැලීමට, මම අල කිරා බැලුවා. එක් එක් වර්ගයේ අර්තාපල් ග්රෑම් 142 ක් බව පෙනී ගියේය. මම එකම ප්‍රභේදයේ සේදූ අර්තාපල් සිහින් කෝණයන් මත කපා, වරින් වර ජලයෙන් තෙත් කරමි. මේ අනුව, මට අර්තාපල් කැඳ ලැබුණි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය, පිෂ්ඨය අඳුරු නොවන පරිදි කුඩා ජලය සමග වත් කර, cheesecloth හරහා මිශ්ර කර පෙරීම. අර්තාපල් බිම් ජලයෙන් කිහිප වතාවක් සොලවා පෙරනයක් හරහා ගමන් කළේය. ජලය අර්තාපල් වලින් පිෂ්ඨය ධාන්ය සෝදා ගත්තේය (උපග්රන්ථය 3).
වතුරේ පෙරන ලද කොටස් රැඳී සිටීමට ඉතිරි විය. සෙලවීමකින් තොරව, ඇය ප්රවේශමෙන් ඉහළ දියර ඉවතට ගෙන පිෂ්ඨය වියළීමට තැබුවාය.
දිනකට පමණ පසු, පිෂ්ඨය වියළී, මම ගැටිති ඉවත් කිරීමට හැන්දක් සමග එය තලා. ඒ සමගම පිෂ්ඨය හිම මෙන් හැපී ගියේය. මට විවිධ අර්තාපල් වලින් පිෂ්ඨය ගොඩවල් දෙකක් ලැබුණා. එකක් අනෙකට වඩා විශාල විය. බරින් පෙන්නුම් කළේ අපි මැද මංතීරුවේ වගා කරන ලද අර්තාපල් වලින් පිෂ්ඨය ග්රෑම් 4.25 ක් සහ උරා-ගුබා හි වගා කරන ලද අර්තාපල් වලින් ග්රෑම් 1.95 ක් වෙන් කර ඇති බවයි (උපග්රන්ථය 4.5).
මෙයින් අදහස් කරන්නේ අර්තාපල් වල පිෂ්ඨය එහි වර්ධනය මත රඳා පවතින බවයි. පිෂ්ඨය පිළිබඳ ගුණ සරල අත්හදා බැලීම් ආධාරයෙන්, පිෂ්ඨය පිළිබඳ අර්ථ දැක්වීම් මත පදනම්ව, අපි එහි ගුණාංග අධ්යයනය කරමු. පළපුරුද්ද 1. අපි නිවසේදී සාදන ලද පිෂ්ඨය සහ කාර්මික නිෂ්පාදනයක් සංසන්දනය කරමු. (ඇමුණුම 6) නිගමනය: සැලකිය යුතු වෙනස්කම් දක්නට නොමැත. පළපුරුද්ද 2. වතුරට පිෂ්ඨය ටිකක් එකතු කරන්න. (උපග්රන්ථය 6) ජලය වලාකුළු බවට පත් වේ. ටික වේලාවකට පසු, කන්ටේනරයේ පතුලේ අවසාදිතය දිස්වේ. අර්තාපල් වලින් පිෂ්ඨය හුදකලා කිරීමේ ක්රියාවලියේදී අපි මෙම ගුණාංගය නිරීක්ෂණය කළෙමු (පිෂ්ඨය බහාලුම් පතුලේ පදිංචි විය). නිගමනය: පිෂ්ඨය ජලයේ දිය නොවේ. අත්හදා බැලීම 3. අපි පිෂ්ඨය සමඟ අයඩින් ප්රතික්රියාව පරීක්ෂා කළා. (ඇමුණුම 6)
පිෂ්ඨය භාවිතය
ඉරිඟු සහ අර්තාපල් වලින් ලබාගත් පිෂ්ඨ නිෂ්පාදන විශාල ආර්ථික වැදගත්කමක් ඇති අතර ආහාර හා තාක්ෂණික අරමුණු සඳහා භාවිතා වේ.
අංශක 60 ක උෂ්ණත්වයකදී, පිෂ්ඨය ඉදිමීම (ද්රාවණය), දුස්ස්රාවී ද්රාවණයක් සාදයි - පේස්ට්. මෙම දේපල ජෙලි සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ.
නවීන රසකැවිලිකරුවන් මාමලේඩ් සහ කිරි නිෂ්පාදනවල ඝණීකාරකයක් ලෙස පිෂ්ඨය භාවිතා කරයි.
පිෂ්ඨය වල ඇති ඇලෙන සුළු ගුණාංග නිසා එය පින්තාරු කිරීමේදී සහ නිම කිරීමේ කටයුතු වලදී ගොඩනැගිලි මිශ්‍රණවලට ඇතුළත් කිරීමට හැකි වේ.
රෙදි වලට ඝනත්වය ලබා දීමට සහ මුද්‍රණ තීන්ත ඝණ කිරීමට පිෂ්ඨය විශේෂයෙන් රෙදිපිළි කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ.
පිෂ්ඨය සම්, මුද්‍රණ කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ.
අර්තාපල් පිෂ්ඨය විවිධ ආලේපන, පෙති, කුඩු, කුඩු, සම්පීඩක සඳහා පදනම ලෙස සේවය කරයි, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සඳහා ආවරණ, මෘදු කිරීම සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන නියෝජිතයා ලෙස භාවිතා කරයි. එය ඖෂධ ලබා ගැනීමේදී ඇතිවන කෝපයෙන් බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල ආරක්ෂා කරයි. පිෂ්ඨය ස්නාන ළමුන් තුළ diathesis කැසීම ඉවත් කරයි.
පිෂ්ඨය රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ (වෙස් මුහුණු, ක්රීම්, කුඩු ආදියෙහි ඇතුළත් වේ)
සෙල්ලම් බඩු හදනවා.
මම මගේම "හතු සෙල්ලම් බඩු" සෑදීමට තීරණය කළා.
ඒවා සෑදීම අපහසු නැත.
1. බැලූනයක්, අර්තාපල් පිෂ්ඨය, මාකර් සහ නූල් සකස් කර ඇත.
2. ආහාර තීරු වලින් කාඩ්බෝඩ් නලයක් භාවිතයෙන් පන්දුවට පිෂ්ඨය වත් කර ගැටයක් බැඳ තබන්න.
3. මුහුණක් අඳින්න.
(ඇමුණුම 7)
නිගමනය
මිනිස් සිරුරේ ප්රධාන ශක්ති ප්‍රභවය වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් ය. ඔවුන් මිනිස් ආහාර වේලෙන් 70% කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් නියෝජනය කරයි. මානව පෝෂණයේ කාබෝහයිඩ්රේට ප්රධාන නියෝජිතයා පිෂ්ඨය වේ.
වැඩ කරන අතරතුර, උතුරු අර්තාපල් වල පිෂ්ඨය අඩු බව අපට පෙනී ගියේය.
වැඩ කල්පිතය තහවුරු කර නැත.
උතුරු ප්‍රදේශ වල, අර්තාපල් අස්වනු නෙලීම බොහෝ විට සිදු වන්නේ මුදුන් වල පිෂ්ඨය ප්‍රමාණය උපරිම සහ ඉහළ අස්වැන්නක් ලැබෙන විට, මුදුන් වල ස්වභාවික මරණය සිදු වන කාලයට නොව, නමුත් මුදුන් විනාශ කරන පළමු හිම වලටයි. අලවල පිෂ්ඨය අඩු වීම. උතුරු ප්‍රදේශ වල දිවා කාලය ක්ෂය වීම පමණක් නොව පිෂ්ඨය සංශ්ලේෂණයද ප්‍රමාද කරයි. පිෂ්ඨය සමුච්චය වීම කෙරෙහි උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන් ද යම් බලපෑමක් ඇති කරයි. සිසිල් සහ වළාකුළු පිරි කාලගුණය (උතුරු අක්ෂාංශ වල කාලගුණය) පිෂ්ඨය සමුච්චය වීම වළක්වයි, මධ්‍යස්ථ උණුසුම් සහ අව්ව සහිත කාලගුණය එය වැඩි කරයි.
පර්යේෂණ ප්රතිඵල:
මම පොත් සමඟ පමණක් නොව, අන්තර්ජාල සම්පත් සමඟ වැඩ කිරීමට ඉගෙන ගත්තා, තොරතුරු ලබා ගැනීම;
අර්තාපල් වලින් පිෂ්ඨය හුදකලා කිරීමට ඉගෙන ගත්තා;
පිෂ්ඨය සමඟ අත්හදා බැලීම් කිරීමේ තාක්ෂණය ප්රගුණ කළා;
පිෂ්ඨයේ ගුණ අධ්යයනය කළා
ප්‍රශ්න වලට පිළිතුරු ලබා ගැනීම සඳහා රසායන විද්යාව හැදෑරීමට පටන් ගන්නා තෙක් බලා සිටීම අවශ්ය නොවේ. ඔබට කුස්සියේ රසායනාගාරයක් පිළියෙල කළ හැකිය!
සාහිත්යය
මහා ළමා විශ්වකෝෂය. රසායන විද්යාව / සංයුක්ත. K. ලුසිස් එම්.: රුසියානු විශ්වකෝෂ හවුල්කාරිත්වය. 2000
කුඩා ළමා විශ්වකෝෂය. රසායන විද්යාව./කොම්ප්. K. ලුසිස් මොස්කව්: රුසියානු විශ්වකෝෂ හවුල්කාරිත්වය, 2001.
Olgin O. ළමුන් සඳහා විනෝදජනක රසායන විද්යාව. එම් .: "ළමා සාහිත්යය", 1997.
Pleshakov A. අප අවට ලෝකය. 4 ශ්රේණියේ ආරම්භය සඳහා පෙළපොත. පාසල්. - එම්.: "බුද්ධත්වය", 2009.
අන්තර්ජාල සම්පත්:
http://www.pandia.ru/400449/
http://artyx.ru/news/item/f00/s06/n0000690/index.shtml
යෙදුම්
උපග්රන්ථය 1. Tula කලාපයේ රටක නිවසක වගා කරන ලද අර්තාපල් අල.
උපග්රන්ථය 2: ඌරා-ගුබා ගම්මානයේ වගා කරන ලද අර්තාපල් අල
උපග්රන්ථය 3: නිවසේදී පිෂ්ඨය සෑදීමට පියවර
උපග්රන්ථය 4: ඌරා ගුබාහි වගා කරන ලද අර්තාපල් වලින් පිෂ්ඨය
උපග්රන්ථය 5: Tula කලාපයේ රටක නිවසක වගා කරන ලද අර්තාපල් වලින් පිෂ්ඨය
උපග්රන්ථය 6: පිෂ්ඨය ගුණ සංසන්දනය
උපග්රන්ථය 7: ටෙඩි බෙයාර් සෑදීම
අද අපි ආහාර සඳහා බොහෝ දේ වියදම් කරමු, නමුත් ඒවායින් සමහරක් අපගේම දෑ සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි නමුත් ඒවා වඩාත් ප්රයෝජනවත් බව දන්නා කරුණකි. මෙන්න අර්තාපල් පිෂ්ඨය, ඔබටම සාදාගත හැකි එකකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සුදුසු අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත, එය අර්තාපල් මිලදී ගැනීමට මෝඩකමක් වනු ඇත, පසුව එවැනි ගෙදර හැදූ පිෂ්ඨය කිරීමට භාවිතා කරන්න. එබැවින් මෙම වට්ටෝරුව තමන්ගේම අර්තාපල් ඇති අයට වඩාත් සුදුසු වේ.පිෂ්ඨය සඳහා නැවුම් අර්තාපල් කිසිසේත් අවශ්ය නොවේ. ටිකක් ඉෙමොලිමන්ට් මෙහි පවා සුදුසු වේ (ශීත ඍතුවේ දී සිදු වන), හෝ, එය දැන් මෙන්, දැනටමත් දැඩි ලෙස පැළ වී ඇත. සියල්ලට පසු, එය දැනටමත් ජූලි මස අවසානය වන අතර පැරණි අර්තාපල් දැනටමත් පැළ වී ඇති අතර ඔබට ඒවා අනුභව කිරීමට අවශ්ය නැති තරම් රැලි වැටී ඇත. එපමණක් නොව, නව බෝග අර්තාපල් දැනටමත් වෙලඳපොලවල් සහ සාප්පු වල පෙනී සිට ඇති අතර, යමෙකු දැනටමත් නිහඬව තමන්ගේම හෑරීමට පටන් ගෙන ඇත. නමුත් පැරණි එක, එය ඉවත නොදැමීම සඳහා, මේ ආකාරයෙන් සැකසිය හැකි අතර, ඔබ එය ඔබම පිසිනවා නම්, රසායන විද්යාව නොමැතිව, ඔබේම, ගෙදර හැදූ පිෂ්ඨය ඔබට ලැබෙනු ඇත.
තාක්ෂණය, මම කිව යුතුයි, විශේෂිත සංකීර්ණතාවයෙන් වෙනස් නොවේ, සියල්ල තරමක් සරල ය, නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය එක හා සමානව ක්රියා කරනු ඇත, එය ටිකක් ගතවනු ඇත. අපි අර්තාපල් බාල්දියක් මත පදනම්ව පිෂ්ඨය සාදනු ඇත, එබැවින් නිමි භාණ්ඩයේ ප්රතිදානය සැරිසැරීමට පහසු වේ.
මම දැනටමත් පවසා ඇති පරිදි, ඔබට ඕනෑම දෙයක් ගත හැකිය, එය පැළ සමඟ නම්, ඒවා තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත, සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, අර්තාපල් හොඳින් සෝදන්න. එවිට අපි එය පිරිසිදු කර, ඕනෑම මධ්ය කෝණයන් මත එය අතුල්ලන්න. අර්තාපල් ඇඹරීමට ඔබට ආහාර සකසනයක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ හැරී ඇති සියලුම ස්කන්ධය ඉක්මනින් සෝදා ඇත. නිශ්චිතවම ඉක්මනින්, අර්තාපල් තුළ අපට අවශ්ය පිෂ්ඨය සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, එය ජලය සමග එය සෝදා නැත. ඊළඟට, අපට පෙරනයක් හෝ පෙරනයක් අවශ්යයි. ඔවුන්ගේ පතුලේ ගෝස් දමා, එය ස්ථර දෙකකින් (එකක් තවමත් ප්රමාණවත් නොවේ). අපි පෙරනයක් බාල්දියක් මත තබා කොටස් වලට තබමු, මේ අනුව, ඔබ කැඩුණු අර්තාපල් ස්කන්ධය සේදිය යුතුය. ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න, පැය 2 ක් හෝ තුනකට පසු, ඔබ එය සරලව ඉවතට ගෙන, අපට අවශ්ය පිෂ්ඨය පමණක් පතුලේ පවතිනු ඇත. පිෂ්ඨය අළු නම්, එය නැවත පිරිසිදු ජලය සමග වත් කළ හැකිය.
