테이블 에티켓 규범 및 규정에서의 행동. 테이블 에티켓 규칙: 행동 규범 및 문화

이미 고대 이집트인들 사이에서 칼 붙이는 높은 평가를 받았으며 아름답고 조용히 먹는 능력은 중요한 미덕으로 간주되었습니다.

Rus'에서는 모스크바 군주와 대공의 궁정에서 영예로운 손님에게만 칼 붙이가 제공되었으며 소유자는 손으로 접시에서 음식을 가져갔습니다.

러시아 귀족을 훈련시키기 위해 진지하게 착수했습니다. 좋은 매너 Peter I. 그는 사회의 행동 규칙을 설명하고 테이블에서 행동 규칙을 자세히 설명 한 유명한 책 "청소년의 정직한 거울"을 편집하고 출판했습니다.

우리 시대에는 교육받은 모든 사람이 테이블에서 다음 행동 규칙을 알아야합니다.

테이블에 먼저 앉기 위해 서두르지 마십시오.

의자를 당겨서 소녀가 테이블에 앉도록 도와주세요.

테이블에 앉아 음식을 거부하지 마십시오. 안주인은 자신의 노력을 그렇게 무시하면 기분이 상할 수 있습니다. 배가 고프지 않다면 모든 것을 조금씩 시도하십시오.

이웃에게주의를 기울이지 않고 모든 것을 무분별하게 흡수하기 위해 다른 극단으로 가면 안됩니다.

먹고 싶은 간식이 담긴 접시가 멀리 있다면 손을 뻗지 말고 정중하게 건네달라고 요청하세요.

모든 것을 형태가없는 덩어리로 섞지 않고 접시에 접시를 작은 부분으로 넣으십시오.

옷깃 뒤에 천 냅킨을 두거나 목에 묶지 마십시오. 식사가 제공되기 전에 펼쳐서 무릎 위에 놓습니다. 이 냅킨으로 입이나 수저를 닦지 마십시오. 입과 손은 종이 타월로 닦아야 합니다. 식사 후에는 접시에 종이 냅킨을 놓고 냅킨 옆에 천을 하나 놓습니다.

먹을 때 조심하십시오. 천천히 먹고, 입안에 가득 차서 말하지 마십시오. 질문을 받으면 대답하기 전에 먼저 음식을 씹고 삼키십시오.

칼을 올바르게 사용하는 법을 배웁니다. 포크로 먹을 수 있는 것을 숟가락으로 먹지 마십시오. 칼로 먹지 마십시오. 추악할뿐만 아니라 위험합니다. 입을자를 수 있습니다. 칼을 넣어두세요 오른손, 그리고 왼쪽에 있는 포크. 간식을 다 먹을 때까지 한 손에서 다른 손으로 옮기지 마십시오.

나이프, 포크, 스푼을 떨어뜨렸을 때 줍지 마십시오. 그런 상황에서는 다른 장치를 요청해야 하며, 자신에게 이목을 집중시켜 어색함을 설명하려고 하지 않아야 합니다.

식탁에서 이웃에게 말을 하지 마십시오. 실수로 접시에 떨어진 먹을 수 없는 물건을 발견하면 눈에 띄지 않게 제거하십시오.

고기를 접시에 작은 조각으로 자릅니다. 한 조각 먹고 다음 조각을 자릅니다. 전체 부분을 자르면 안됩니다. 고기가 빨리 식고 접시가 엉성해 보입니다.

조용히 먹으십시오. 뜨거운 음식을 불지 말고, 한 모금 마시지 말고, 챔피온하지 말고, 칼 붙이를 두드리지 마십시오.

일반적인 요리에서 가장 가까운 조각을 가져 가십시오. 어떤 경우에도 가장 좋아 보이는 조각을 선택하지 마십시오.

새 - 오리, 거위, 닭고기, 칠면조 - 포크로 공통 접시에서 가져와 작은 조각으로 자릅니다.

생선 뼈는 포크나 손으로 제거합니다.

장식 - 감자, 파스타, 야채 - 포크에 수집하고 나이프로 돕습니다.

손가락을 핥지 마십시오. 종이 타월로 닦아내십시오.

아무리 맛있어도 빵과 함께 접시에 담긴 소스를 집어들지 마세요.

설탕에 절인 설탕에 절인 과일의 뼈는 접시에 뱉지 말고 숟가락으로 입에서 꺼내 접시에 올려 놓으십시오.

식사 후에는 더러운 칼, 포크, 숟가락을 접시에만 올려놓으십시오.

테이블에 똑바로 앉아 가슴으로 기대지 말고 팔꿈치를 테이블에 올리지 마십시오.

테이블을 떠나야 하는 경우 안주인에게 허가를 요청하세요.

차나 커피 한 잔에 티스푼을 두지 마십시오. 설탕을 저어준 후 스푼을 접시에 올려주세요.

혼자 밥을 먹을 때도 식탁에서 행동 규칙을 지킨다. 이것은 당신의 모든 기술이 당신에게 영구적이고 유용한 습관으로 바뀌는 데 도움이 될 것입니다.

친구에게 말하다

동의합니다. 모든 사람의 삶에서 식탁에서 어색함을 느끼는 상황이 있었습니다. 이것은 당신이 끝난 특정 사회, 상황, 테이블에 엄청난 수의 가전 제품 때문일 수 있습니다. 어디서부터 시작해야 할지, 어떻게 앉아야 할지, 무슨 말을 하는 것이 적절하고 부적절한지, 어색한 상황에서 어떻게 빠져나올지 모릅니다. 영화 '타이타닉'의 에피소드를 기억하세요. 평범한 남자 잭은 세련된 사회에 빠져 어떤 것부터 시작해야 할지 몰라 조금 부끄러워합니다. 그는 "이 모든 것이 나를 위한 것입니까?"라는 질문을 던집니다.

따라서 테이블에서의 올바른 행동은 사람의 일반적인 문화적 수준을 나타냅니다. 테이블과 사회에서 누군가의 행동 문화는 어린 시절부터 주입되었으며 누군가는 단순히 모든 것을 알지 못합니다. 테이블에서 에티켓의 규칙과이 모든 것을 혼동하지 않는 방법을 함께 알아 봅시다.

참석한 모든 사람이 편안함을 느낄 수 있도록 에티켓 규칙이 있습니다. 따라서 우선 무슨 일이 일어나고 있는지에 대한 태도에주의를 기울이십시오. 예의 바르고 연설에 포함하십시오 " 마법의 말"- "고마워", "제발", "미안해", "미안해" 등

그리고 집에서 테이블에서 간단한 행동 규칙을 따르려고하면 이것이 확실히 습관이 될 것이며 레스토랑에 올 때 주저없이 "해야 할대로"쉽게 행동하게 될 것입니다.

테이블 에티켓에는 몇 가지 기본 규칙이 있습니다.

똑바로 앉고 등을 구부리지 말고 접시 위로 구부리지 말고 편안하게 보아야합니다. 테이블 가장자리에서 너무 멀리 떨어져 앉거나 너무 가까이 앉지 않고 팔꿈치를 테이블에 올려 놓는 것은 권장되지 않습니다. 이렇게 하면 이웃을 난처하게 만들 수 있습니다. 테이블을 가로질러 도달해서는 안 됩니다. 웨이터가 접시 위에 접시를 놓을 수 있습니다.
항상 "제발"과 "고마워요"라는 말을 말하십시오.
테이블에 앉을 때 무릎에 냅킨을 놓으십시오.
여성이 먼저 테이블에 초대되고 남성이 다음으로 앉습니다.
이것이 축제 행사인 경우 지각하는 것은 무례함과 나쁜 매너의 표현으로 간주됩니다.
먹는 동안 팔꿈치를 테이블에 올려 놓을 수 없습니다. 손만 테이블 위에 놓아야합니다.
다른 사람보다 먼저 음식을 가져왔다면 모든 사람이 접시를 가질 때까지 기다리십시오. 그래야만 식사를 시작할 수 있습니다. 주인이 상관없으면 남들보다 일찍 식사를 시작할 수 있습니다.
먹을 때 포크는 왼손에, 나이프는 오른손에 잡아야 하는데, 포크로만 먹는 요리를 주문했다면 오른손에 잡으면 된다. 포크, 나이프 또는 스푼을 베이스에 너무 가까이 가져가지 마십시오.
포크로 취할 수 있는 것을 숟가락으로 취할 수 없습니다.
포크가 떨어지지 않고 딱 맞는 만큼 걸 수 있습니다.
파스타와 다른 파스타는 포크로 비틀어 숟가락으로 떠서 먹습니다.
반죽 제품과 빵은 조심스럽게 떼어 내야하며 깨진 조각이 있으면 빵을 자르거나 물 수 없습니다.
기기를 갑자기 떨어뜨리면 웨이터에게 새 기기를 가져오도록 요청하세요. 집에 있다면 깨끗한 기기를 가져오거나 게스트에게 제공하세요.
음식은 입을 다물고 씹어야 합니다. 어떤 경우에도 후루룩 마시지 마십시오. 그것이 당신에게 아주 맛있다고 해도.
칼로 먹지 마십시오. 이것은 나쁜 맛의 표시입니다.
공동 용기에 담긴 음료를 자신에게 부으면 먼저 대화 상대에게 제안한 다음 자신을 따르십시오.
일반 접시에 음식을 담는다면 각자의 접시를 가져와서 먹을 만큼 담아주고, 손님도 잊지 말고, 접시도 내어주세요.
수프의 남은 음식으로 그릇을 기울일 수는 있지만 멀리 떨어져 있어야하지만 수프를 조금 덜 먹는 것이 좋습니다.
한 번에 먹을 수 있도록 그러한 음식을 잘라야합니다.
테이블에는 몇 가지 금기가 있습니다. 입으로 말하지 말고 음료수를 마시지 마십시오.
실수로 음식 조각이 입에 꽂힌 경우 포크로 꺼내 접시에 놓습니다(아무도 보지 않는 것이 바람직함).
대화하는 동안 무게가 실린 음식으로 포크 나 숟가락을 잡을 수 없으며 특히 휘두를 수 없습니다. 먹거나 접시에 올려 놓으십시오.
접시에 너무 몸을 기울이지 말고 음식을 입으로 가져 오십시오. 차나 커피를 마실 때는 컵을 입술로 가져 오는 것도 필요합니다.
식사 중이나 식사 후에 수저를 테이블 위에 올려 놓지 마십시오. 접시에 올려 놓으십시오.
칼 붙이는 극한에서 시작하여 접시에 더 가깝게 이동하는 특정 순서로 사용됩니다.
음식이 바뀔 것으로 예상하고 아직 식사를 중단했다면 수저를 십자형으로 놓아야 합니다(나이프의 날카로운 부분이 왼쪽으로, 포크가 볼록한 면이 위로 가도록).
요리가 끝나면 칼 붙이는 서로 평행 한 접시에 놓아야합니다.
어떤 경우에도 다른 사람에게 기대어선 안 됩니다. 손을 뻗을 수 없습니다. 이 접시나 저 접시를 달라고 요청하십시오.
식사 중 외출을 해야 하는 경우 대화 상대에게 사과하십시오.

언제 사과해야합니까?

테이블에서 코를 풀 필요가 있는 경우.
테이블에서 목을 가다듬고 싶을 때.
나가야 하는 경우.
음식 조각이 치아에 끼어서 이쑤시개나 치실을 사용해야 하는 경우.
갑자기 딸꾹질이 시작되면.
자신이 병에 걸렸다고 느끼는 경우.
식탁에서 장이나 소화에 문제가 있는 경우.

냅킨을 올바르게 사용하는 방법?

테이블에 앉기만 하면 무릎에 냅킨을 올려놓아야 합니다.
냅킨이 크면 반으로 접어 무릎 위에 올려 놓으십시오.
냅킨이 작으면 완전히 펼쳐야 합니다.
외출해야 할 경우 접시 오른쪽에 있는 테이블에 냅킨을 놓고 그 위에 더러워진 부분을 숨깁니다. 의자에 냅킨을 올려 놓지 마십시오. 실수로 앉아 더러워 질 수 있습니다.
이미 식사를했다면 접시 왼쪽에 냅킨을 두십시오.
어린 아이들의 경우 냅킨이 옷깃에 끼워져 있습니다.

테이블에서 어떻게 행동합니까?

큰 조각을 물어뜯지 마십시오. 조각은 테이블에서 쉽게 대화를 이어갈 수 있는 크기여야 합니다.
뜨거운 음식을 불면 안 됩니다. 손을 씻거나 대화를 시작하는 동안 접시를 식히십시오.
소금만 달라고 하여도 소금과 후추는 같이 주어야 합니다.
테이블에서 무언가를 전달하라는 요청을 받으면 손에 직접 전달하지 말고 대화 상대 옆 테이블에 놓으십시오. 당신의 대화 상대가 당신에게서 멀리 떨어져 앉아 있다면, 당신은 테이블 전체를 가로질러 손을 뻗을 필요가 없습니다. 당신 옆에 앉아 있는 사람에게 접시를 더 넘겨달라고 요청하십시오.
테이블에서 의도하지 않게 대화 상대를 다치게 하거나 음식을 넘어뜨리지 않도록 몸짓을 조절하십시오.
식사를 시작하기 전에 휴대전화나 기타 장치를 주머니에 넣으십시오. 탁자 위에 올려 놓는 것은 바람직하지 않습니다.
웨이터는 주문 금액의 10-15% 정도의 팁을 남겨야 합니다. .

이것들을 기억하며 간단한 규칙테이블 에티켓, 당신은 언제 어디서나 회사에서 쉽고 편안하게 느낄 수 있습니다. 맛있게 드세요!

생일, 결혼식, 기념일, 회사 파티 - 우리 삶에는 많은 밝은 사건이 있습니다. 그리고 불행히도 그들 중 일부를 기리는 잔치에서 어색함을 느낄 수 있습니다. 그러나 나는 모든 휴가가 즐겁고 편안하기를 바랍니다.

우리를 이 위치에 두는 이유는 테이블에서 행동하는 평범한 무능력에서 더 복잡한 것에 이르기까지 매우 다를 수 있습니다. 교육의 차이, 세계관, 특이한 환경, 낯선 수의 가전 제품 및 이전에 익숙하지 않은 요리.

그러나 무슨 일이 일어나든 행동 문화는 모든 사람에게 동일합니다. 그녀의 간단한 규칙을 준수함으로써 당신은 깊은 인상을 받을 수 있습니다. 예의 바른 사람예외없이 모두에게 동반자.

혼자라도 에티켓 규칙을 지키려고 노력하면 다른 사람 앞에서도 더 쉽게 따라할 수 있습니다!

만찬에서 행동하는 법

저녁 시간에 방해가 되지 않도록 전화기와 기타 개인 물품을 복도나 옷장에 두는 것이 좋습니다. 손님과 당신을 초대한 사람에게 더 많은 관심을 기울이십시오.

문지방에서도 소중한 예의를 기억하십시오. 감사합니다. 이벤트 내내 자유롭게 사용하세요.

당신이 어떻게 앉아 있는지 지켜보십시오

식탁에 앉을 때 저녁 식사의 시작 시간이든 중간이든 상관없이 의자를 테이블 가까이로 옮기지 마십시오. 즉시 편안한 자세를 취하도록 두십시오. 이상적으로는 한 손이 당신과 조리대 사이에 맞아야 합니다.

팔꿈치를 테이블에 올려놓지 마세요! 젊은이들이 그러한 누락을 눈치 채지 못할 경우이 제스처는 확실히 성인 세대의 눈을 지나치지 않을 것입니다.

휴식 시간, 즉 식사 사이에 손을 무릎이나 팔걸이에 두십시오.

공손함의 가장 기본적인 제스처는 초대한 사람이 직접 식사를 시작할 때까지 식사를 시작하지 않는 것입니다. 그것을 준수하는 것은 어렵지 않지만 주인이 손님이 그를 기다리지 않는다고 주장한다면 그의 욕망을지지하십시오.

평평한 자세를 유지하십시오. 아무것도 기대지 않고 접시쪽으로 기대십시오. 음식은 입으로 가져와야 하며 반대 방향이 아닙니다. 캐주얼하게 보이도록 노력하세요.

다리를 펴고 매혹적인 요리에 손을 대는 것도 그만한 가치가 없습니다. 그러한 행동으로 당신은 동료를 방해하고 절대적으로 무례한 사람의 인상을 줄 수 있습니다. 앉아있는 손님에게 더 가까운 것을 요청하는 것이 좋습니다.

천 냅킨의 진정한 목적

테이블에 앉을 때 가장 먼저 할 일은 천 냅킨을 펼쳐 무릎 위에 올려놓는 것입니다. 너무 크면 펼치거나 반으로 접습니다.

셔츠 칼라에 꽂지 마십시오. 그것은 나쁜 매너로 간주됩니다. 현대 사회어린 아이들에게만 적합합니다.

천 냅킨으로 손과 입을 닦지 마십시오. 이는 실수로 액체를 엎지르거나 떨어진 음식 조각으로부터 휴가 복장을 보호하도록 설계되었습니다. 그리고 손은 일반 종이로 청소해야 합니다.

종이 버전이 없으면 소유자가 목적을 결합했을 가능성이 큽니다. 이 경우 그가하는 방식을 따르고 똑같이하십시오.

능숙한 장치 취급

숟가락과 나이프는 오른손으로, 포크는 왼손으로 잡아야 한다는 것을 기억하십시오. 가전 제품을 십자형으로 접으면 소유자가 일시 중지하기로 결정한 것을 이해할 것입니다. 그리고 그것을 평행하게 그리고 약간 대각선으로 놓으면 다음 요리를 제공할 준비가 된 것입니다. 이것들은 어떤 이벤트에서도 없이는 할 수 없는 간단한 것들입니다.

다른 사람들에게 긍정적인 인상을 주려면 식사 중에 다음과 같은 간단한 규칙을 따르십시오.

아주 맛있더라도 천천히 조심스럽게 먹는 것은 필수! 씹고 후루룩 거리면 즉시 당신을 예의가 없는 사람들의 목록으로 올릴 것입니다.

스크램블 에그, 일부 생선과 같은 부드러운 음식은 나이프 없이 포크로 먹어야 합니다.

공유 접시에서 가장 식욕을 돋우는 조각을 선택하지 마십시오. 당신에게 가장 가까운 것을 가져 가라.
고기, 사냥감, 생선을 단계적으로 잘라냅니다. 바로 조각조각 자르는 것은 좋지 않다!
멀리 있는 접시에 손을 댈 수 없으니 가까이 앉아 있는 사람에게 요청하세요.
너무 큰 음식 조각을 씹지 마십시오. 대화를 제시간에 따라갈 수 있도록 크기가 작아야 합니다.
뜨거운 음식을 불지 말고 사교를 즐기면서 식히십시오.
항상 입을 다물고 먹습니다! 집에서도 만찬에 익숙해지고 잊지 않기 위해.

칼로 먹지 마십시오. 이것은 나쁜 예절과 나쁜 맛의 표시입니다.
자신을 위해 물병에 담긴 음료를 따르고 싶다면 먼저 대화 상대에게 제안하십시오. 이것은 일반 식사에도 적용됩니다.
감당할 수 있는 것보다 더 많은 음식을 주지 마십시오. 여러 번 신고하는 것이 좋습니다.
수프 그릇을 당신에게서 멀리 기울이십시오. 그 반대도 마찬가지입니다. 그리고 이상적으로는 반쯤 먹습니다.
입을 꽉 다물고 말하지 말고, 정중하게 사과하고, 음식을 씹으십시오.

포크로 입에 붙은 뼈를 제거하고 조심스럽게 종이 냅킨에 옮깁니다.
방문하는 동안 접시에서 머리카락이나 다른 것을 발견하면 불만을 표현하지 마십시오. 접시 가장자리에 놓고 나머지 손님이 눈치 채지 못하도록 반찬으로 덮으십시오.
대화 중에 장치에 무게를 둘 수 없습니다.
식사 중이나 식사 후에 숟가락, 포크, 나이프를 깨끗한 식탁보 위에 올려놓지 마세요. 그릇에 보관하십시오.
급하게 테이블을 떠나야 하는 경우 대화 상대에게 재치 있게 사과하거나 대화 상대가 없으면 가장 가까운 이웃에게 사과하십시오.

마시지 마세요 단단한 음식! 잘 씹고 삼키고 냅킨으로 입술을 닦은 다음 마십니다.
포크에 자유롭게 들어갈 수 있는 만큼만 음식을 집어 올리십시오. 더 적을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 떨어지지 않는다는 것입니다.
예를 들어 빵의 도움으로 소스의 잔해를 수집하는 것은 절대 용납되지 않습니다.
수저를 핥거나 더러운 접시를 옆으로 옮기지 마십시오.

제스처에 주의하십시오. 그렇지 않으면 동반자를 넘어뜨릴 위험이 있습니다.

다음과 같은 경우 테이블 동료에게 정중하게 사과하는 것을 잊지 마십시오.

급히 떠나야 합니다.
전화가 울렸다.
목을 비우고 떠나기에는 너무 늦었습니다.
딸꾹질이 갑자기 시작되었습니다.
갑자기 병이 났습니다.
소화 장애로 고통 받고 있습니다.

떠나기 전에 감사를 표시하는 방법

저녁이 되면 주최한 사람에게 진심으로 감사의 인사를 전합니다. 당신이 그의 회사에 있는 것이 얼마나 즐거웠는지 그에게 말하고 요리의 선택과 맛을 칭찬하십시오.

7 세기 연속으로 사람의 양육의 주요 지표는 테이블에서 행동하는 능력이라고 믿어 왔습니다. "에티켓"이라는 단어는 세계적으로 유명한 프랑스 왕 루이 14세의 통치 기간에 시작되었습니다. 그의 연회에 초대된 손님들은 손에 레이블 카드를 받았고, 그 카드에 행동 규칙에 서명했습니다. "에티켓"이라는 단어는 바로 이 카드의 이름에서 따왔습니다. 이 기사에서는 현대에 대해 자세히 살펴볼 것입니다. 사진과 함께 테이블에서 에티켓의 규칙.

칼 붙이를 사용하는 두 가지 주요 방법이 있습니다.

콘티넨탈(아시아에서 흔히 볼 수 있는 유럽 국가): 식사가 끝날 때까지 나이프와 포크를 손에 들고 있어야 합니다.
미국 사람, 임시로 사용하지 않을 경우 칼을 옆에 두는 것이 허용됩니다(이 경우 끝이 안쪽으로, 손잡이가 가장자리에 있는 서빙 접시에 놓임).

클래식 버전을 고려하십시오 에티켓 규칙테이블에서 칼붙이 사용법. 주요 사항은 다음과 같습니다.

포크 사용 방법:

포크가 길면 4 정향이 있고 접시 왼쪽에 있으면 디너 포크입니다. 함께 메인 코스를 먹어야합니다 (스낵 포크는 정확히 같지만 크기는 훨씬 작음 - 차가운 스낵을 제공할 때 선택해야 함) ;
4개의 정향과 오목한 부분이 있는 포크는 식당용 포크보다 길이가 약간 더 짧으며 생선 요리를 먹을 때 사용합니다(정향은 고기에서 뼈를 분리하도록 설계되었습니다).
디저트 포크는 가늘고 작습니다. 4개의 정향 대신 3개의 정향이 있습니다.
과일을 먹을 수 있는 특별한 포크도 있는데, 디저트 포크처럼 보이지는 않지만 정향이 3개가 아니라 2개입니다.

숟가락을 사용하는 방법:

서빙 접시의 오른쪽에 있는 큰 스푼은 수프 및 기타 뜨거운 액체 요리를 함께 먹도록 설계되었습니다.
디저트 스푼은 칼로 자를 필요가 없는 글루텐 프리 단 요리를 먹도록 설계되었습니다(긴 손잡이와 작은 컵이 있음).
티스푼은 뜨거운 차와 함께 제공되며 커피 스푼(가장 작음)은 블랙 커피와 함께 제공됩니다.

칼을 사용하는 방법:

칼날로 접시를 돌리는 칼은 오른쪽에 있습니다. 이것은 두 번째 뜨거운 요리를 먹도록 설계된 장치입니다.
물고기 칼은 뭉툭하고 "삽"처럼 보입니다. 그 목적은 자르는 것이 아니라 포크로 뼈를 제거하기 위해 물고기를 잡는 것입니다.
스낵 및 디저트 용 칼은 모양이 작고 칼날에 이가 있습니다.

이 모든 정보를 머릿속에 간직할 수 없다면 칼 붙이 사용법을 기억하십시오. 칼 붙이는 항상 사용해야하는 순서대로 테이블에 배치됩니다. 항상 처음에는 가장 극단적인 장치를 사용하십시오. 첫 번째 코스를 마친 후에는 빈 접시와 함께 이러한 도구를 가져갈 것입니다.

이제 무엇을 해야할지 알아봅시다. 식탁의 에티켓 규칙에 따라 식사 후 기구:

이미 식사를 마친 경우 포크와 나이프를 접어서 정향으로 서로 평행하고 위로 향하게해야합니다 (왼쪽에 포크, 오른쪽에 나이프).
당신이 먹은 요리에 만족하고 이것을 신호하고 싶다면 요리사에게 달려가 나이프와 포크를 서로 평행하게 접시에 놓을 필요가 없지만 정향이 오른쪽으로 향하도록 ( 포크는 위에 놓고 칼은 그 아래에 놓아야 함) - 웨이터는 이것을보고 요리 걸작의 저자에게 감탄을 전할 것입니다.
식사 중에 일시 중지하기로 결정한 경우 포크와 나이프를 접시에 놓고 팁이 서로 닿도록 합니다(외부적으로는 포크와 나이프가 문자 "L"을 형성하는 것처럼 보여야 함).
첫 번째 요리를 마치고 두 번째 요리를 기다리는 경우 칼날이 왼쪽을 향하도록 접시에 칼을 놓고 톱니가 위로 향하게 포크를 칼에 수직으로 놓습니다.

식당에서 테이블에서 행동하는 방법 : 에티켓 규칙

식당과 같은 공공 시설에서는 그에 따라 행동해야 합니다. 반드시 사전에 확인하세요 테이블 에티켓의 기본 규칙레스토랑에서 당신이 상류 사회의 사람으로 인식되도록 :

남자가 여자를 저녁 식사에 초대했다면 먼저 식당에 들어가야 합니다. 입구에 있는 식당에 포터가 있다면 남자는 여자를 앞으로 가게 하고, 그녀가 겉옷을 벗도록 도와주고, 그녀를 테이블로 데려가고, 그녀에게 어디에 앉고 싶은지 묻고, 의자를 치워야 합니다. 그 여자가 그 위에 앉도록.
남자는 여자의 앞이나 왼쪽에 앉아야 합니다.
저녁 식사는 그것을 시작한 사람이 주문해야 합니다. 보통 남자입니다. 그는 자신이 개인적으로 선택한 것 중에서 무엇인가를 선택하도록 여성에게만 제안할 수 있습니다. 에 따르면 테이블 에티켓, 소녀그녀는 변덕스럽고 질병에 대해 이야기하거나 다이어트를 하거나 채식주의자가 되어서는 안 됩니다. 그녀의 동반자가 그녀에게 제공하는 것 중에서 무엇인가를 정중하게 선택하는 것이 필요합니다.

식당의 테이블에 앉는 사람은 자세를 주의해야 합니다. 등은 평평해야하지만 동시에 외부에서 불편해 보이지 않아야합니다. 안심하고 자신감을 가지되 긴장을 늦추지 마십시오.
즉시 냅킨을 무릎 위에 올려 놓고 서빙 접시에 앉으십시오.
만일 당신이 당신의 동반자보다 먼저 접시를 가져왔다면 그것을 먹기 시작하지 마십시오. 식사에 참여하는 모든 사람에게 음식이 제공될 때까지 기다리십시오.
여자가 입술을 만들면 접시에 립스틱의 흔적이 나쁜 맛의 표시로 간주되기 때문에 립스틱을 제거하기 위해 여자 화장실에 가야합니다. 그리고 일반적으로 식당 테이블에서 위생 절차를 수행할 수 없습니다. 이러한 목적을 위해 화장실에 가십시오. 그러나 테이블을 떠나기 전에 사과해야 합니다.
레스토랑에서 식사 중 음식 및 음료 사진을 찍는 것은 허용되지 않습니다. 그러한 행동은 높은 수준의 시설에서 부도덕한 것으로 간주됩니다.
접시에서 먹을 수 없는 것을 발견하면 손이 아닌 숟가락으로 조심스럽게 입에서 꺼내십시오.
일부 수저가 실수로 테이블에서 바닥으로 떨어졌다면 줍지 않아도 됩니다. 웨이터에게 전화를 걸어 다른 사람들을 데려오라고 요청하십시오.
매우 뜨거운 접시를 가져오면 식을 때까지 기다리십시오. 음식, serbat를 불 수 없으며 일반적으로 레스토랑에서 소리를 낼 수 없습니다. 에 따르면 좋지 않다. 테이블 에티켓 규칙.

식사 중 포크는 왼손으로, 나이프는 오른손으로 잡아야 합니다. 접시를 일반 포크로 먹을 수 있다면 아무 것도자를 필요가 없으며 오른손으로 잡을 수 있습니다.
고기를 먹으면 즉시 먹을 작은 조각을 잘라냅니다. 자른 조각이 접시에 남아 있으면 안됩니다.
파스타를 먹으려면 포크를 사용해야 합니다. 파스타가 감싸고 있습니다. 접시가 소스에 묻힌 경우 숟가락을 사용하는 것이 좋습니다.
접시와 함께 접시에 빵 제품이 있으면 조각을 떼어 내고 점차적으로 먹어야합니다. 빵 한 조각을 한 입 베어 물거나 손에 쥐는 것은 불가능합니다.
입을 완전히 다물고 음식을 씹어야 합니다.
수프를 끝내지 않았어도 괜찮습니다. 수프 그릇 바닥의 Yushka는 표준으로 간주됩니다. 식사를 마치려면 접시를 몸에서 멀리 기울이고 숟가락으로 수프를 퍼냅니다.
접시 위로 너무 기대지 마십시오. 음식이 든 포크나 스푼은 조심스럽게 입으로 가져와야 합니다.
입에 이물질이 끼었을 경우 손으로 제거하지 마십시오. 포크를 사용하십시오. 가급적이면 아무도 볼 수 없을 때 포크를 사용하십시오.

당신을 귀찮게하지 않도록 휴대 전화를 어딘가에 숨기십시오. 그가 항상 전화하면 무례하게 보일 것입니다. 이 경우 전화를 받고 나중에 다시 전화해 달라고 요청하십시오. 코를 비우거나 목을 비우고 테이블을 떠나야 하는 경우 실례합니다.
접시, 소금 또는 후추를 요청한 사람의 손에 직접 전달하지 마십시오. 필요한 물건이나 음식을 접시 옆에 놓아두면 옳습니다.
실수로 무언가를 깨뜨리지 않도록 테이블에서 침착하게 행동하고 몸짓을하지 마십시오.
어떤 경우에도 팔꿈치를 테이블에 올려 놓지 마십시오. 음식을 먹을 때 테이블에 손이 전혀 닿아서는 안 됩니다. 여성은 손으로 테이블에 약간만 기댈 수 있습니다.
가방, 지갑, 전화기 및 기타 물건도 테이블 위에 두어서는 안 됩니다.
식사 중에 동반자와 의사 소통을 할 수 있지만 스캔들이나 분쟁을 일으키지 않는 주제에 대해 이야기하십시오.
식사가 끝난 후에는 접시를 놓지 마십시오. 모든 것은 그대로 테이블에 남아 있어야합니다.
저녁 식사 후 웨이터에게 팁을 남겨 두는 것을 잊지 마십시오(이는 전체 청구서의 약 10%). 팁이 수표 금액에 포함되어 있으면 추가 돈을 남겨 둘 필요가 없습니다.

파티에서 테이블에서 행동하는 방법 : 에티켓 규칙

누군가의 집에 올 때 친한 친구의 초대를 받았다고 해도 이 경우 관찰할 필요가 없다는 의미는 아닙니다. 테이블 에티켓 규칙. 호스트를 존중하고 좋은 인상을 남기십시오.

물론 레스토랑과 같이 엄격한 요구 사항이 부과되지는 않지만 몇 가지 에티켓 규칙, 테이블에서 행동하는 방법방문하는 동안 여전히 알아야 할 사항:

집주인이 초대할 때까지 식탁에 앉지 마십시오.
필요한 경우 주방용 칼, 그렇지 않으면 전달하라는 메시지가 표시됩니다. 이 작업은 시계 반대 방향으로 수행해야 합니다.
예를 들어 샐러드를 붓는 일반적인 접시에서 포크나 스푼으로 먹지 마십시오. 특별한 칼 붙이를 가지고 접시에서 접시를 따르십시오.
접시가 멀리 있는 경우 테이블 전체에 손을 뻗지 말고 옆에 앉은 사람에게 서빙을 요청하십시오.
음식을 완전히 씹은 후에만 물이나 알코올 음료를 마시십시오.
정치적 또는 종교적 주제에 대해 테이블에서 이야기하지 말고 질병에 대해 논의하지 마십시오. 그러나 침묵하지 말고 집 주인이 당신을 즐겁게하도록 강요하지 마십시오.
저녁 늦게까지 파티에 머 무르지 마십시오(파티에 머무르는 최적의 시간은 2-3시간입니다).
저녁 식사 후 집주인에게 감사를 표하십시오.

에티켓에 따라 뷔페에서 어떻게 행동합니까?

뷔페가 어떤 음식인지는 누구나 알고 있고, 원하는 만큼, 원하는 만큼 선택할 수 있습니다.

모든 것이 간단해 보이지만 여기에서 관찰할 필요가 있습니다. 테이블 에티켓의 5가지 규칙:

뷔페 레스토랑에 들어서자마자 주변을 둘러보고 어디에 무엇이 있는지 알아보세요. 많은 시설에서 첫 번째 코스는 에피타이저 및 디저트와 별도로 있습니다. 한 번에 모든 것으로 위장에 과부하가 걸리지 않도록 무엇을 먹고 싶은지 생각하십시오. 접시를 가져 가라. 왼손, 모든 것을 오른쪽으로 오버레이합니다. 빵이 필요하면 특별한 작은 접시를 가져와야합니다.
뷔페에 수영복이나 노복 차림으로 등장하는 것은 허용되지 않습니다. 우아한 드레스- 이것은 물론 가장 많은 것도 아닙니다. 최선의 선택뷔페를 위해, 하지만 당신은 무엇입니까 모습깔끔해야 합니다. 확실합니다.
요리를 도와줄 때는 자제하고, 소리지르지 말고, 밀지 말고, 하고 싶은 접시가 끝났을 때 소란을 피우지 마십시오. 옆으로 물러나 웨이터가 원하는 음식을 가져올 때까지 몇 분 정도 기다리십시오. 뷔페에 한 가지 접근 방식만 사용하도록 합니다.
식사를 마친 후에는 스스로 설거지를 하십시오. 많은 뷔페 레스토랑에서 웨이터는 고객을 청소하지 않습니다.
식당에서 제공하지 않는 한 뷔페에서 음식을 가져 가지 마십시오.

어린이를위한 테이블 에티켓의 기본 규칙

아이가 한 살이 되자마자 테이블 매너의 규칙을 가르칠 수 있습니다. 처음에는 아기가 엄마와 아빠의 모범을 보일 것이므로 부모가 식사 중에 올바르게 행동하는 것이 중요합니다.

아이는 무엇에주의를 기울여야합니까?

매 식사 전에 비누와 물로 손을 철저히 씻으십시오. 2 세가되면 부스러기가 이미 위생 규칙을 준수하는 습관을 개발해야합니다.
아이는 식탁에서 자신의 위치를 알아야 합니다. 그가 여전히 작 으면 부모는 그를 의자에 앉혀야하며 이는 일반적인 식탁의 높이와 일치해야합니다. 필요할 때 아이를 도울 수 있도록 엄마의 왼쪽에 의자를 놓는 것이 좋습니다.
식사는 매일 같은 시간에 이루어져야 아기가 적절한 영양 섭취 요법과 문화를 개발할 수 있습니다.
모든 가족 구성원이 식탁에 앉은 후에 식사를 시작해야 한다고 아기에게 설명하면 "bon appetit"이라는 문구가 들릴 것입니다.
최대 3 년 동안 어린이에게 숟가락, 최대 5 년-포크 사용을 가르쳐야하며 5 년 후에는 이미 칼이 무엇인지, 어떻게 다루는지 설명하는 것이 가능합니다. 아이가 손으로 음식을 파지 못하게 하세요. 그가 주방 기구를 다룰 수 없다면 스스로 먹이십시오.

특히 입에 음식이 가득 차면 식탁에서 놀고, 노래하고, 춤추고, 큰 소리로 말할 수 없다고 아기에게 설명하십시오. 결국, 그것은 외설적일 뿐만 아니라 건강에도 위험합니다.
아기에게 부은 것은 모두 먹어야 한다고 가르치십시오. 음식이 보기 흉하기 때문에 접시에 음식을 다시 뱉을 수 없습니다.
아이는 3 세 때 식사 후 손잡이로 입을 조심스럽게 닦고 음식을 요리 한 사람에게 "고마워"라고 말해야한다는 것을 이미 알고 있어야합니다.
어른이 허락한 후에야 식탁에서 일어날 수 있다고 아기에게 설명하십시오.
당신이 사용할 수있는 혁신적인 기술자녀를 가르치는 과정에서. 인터넷에서 교육용 만화와 사진을 다운로드할 수 있으며, 이를 통해 어린이는 식사 중에 무엇을 해야 하는지 장난스럽고 인지적인 방식으로 알아낼 수 있습니다. 훌륭한 학습 방법 테이블 에티켓 규칙 - 프레젠테이션 만들기컴퓨터에서 이 주제에 대해 설명합니다(자녀가 이미 5세인 경우 적합). 현대 어린이의 컴퓨터 기술에 대한 갈망은 아주 어린 나이에 나타나기 때문에 어린이는 더 흥미로울 것입니다.

중등 과정의 현대 프로그램에서 교육 기관, 코스가 제공됩니다 테이블에서의 에티켓 규칙에 대한 학생들을 위해. 교실에서 아이들은 행동 규범에 대해 배웁니다. 공공 장소에서, 그리고 특히, 특별한 주의테이블에서 행동하는 방법에 대한 주제.

사진의 테이블에서의 에티켓 규칙

예의바르고 예의바른 사람으로 받아들여지기를 원한다면 이 기사에서 제공한 모든 권장 사항을 따르십시오. 교양 있는 사람공공 기관에서. 먹는 동안에도 무지와 경솔한 행동은 무엇보다도 자신에 대한, 그리고 나서야 다른 사람들에 대한 무례함의 표시임을 기억하십시오. 그러므로 "흙에 얼굴을 묻히지" 않도록 적절하게 행동하십시오.

비디오 : "테이블에서의 에티켓 규칙"

사람들이 묻는 이 질문은 다른 연령대. 장치를 사용하는 행동과 능력으로 사람의 문화와 양육을 판단 할 수 있습니다. 항상 테이블 에티켓에 특별한주의를 기울였습니다. 그 규칙은 하루아침에 만들어진 것이 아니라 수세기에 걸쳐 형성되고 변경되었습니다.

포크, 스푼, 나이프와 같은 접시 사용 및 가전 제품 테이블의 위치에 대한 모든 규칙은 테이블에있는 사람의 편리함과 이동의 자유를 기반으로 신중하게 고려되었습니다. 에티켓을 알면 친구 사이뿐만 아니라 사교 행사에서도 자신감을 가질 수 있습니다. 식탁에서의 식당 예절의 모든 미묘함은 음식 문화와 예절에 대한 과정에서 쉽게 이해할 수 있습니다. 주로 먹는 규칙에 차이가 있습니다. 민속 전통국가 요리의 관습, 취향 및 특성.

가족 에티켓

가장 가까운 친척의 서클에서도 식사 문화의 규칙을 따라야합니다. 장로들이 먼저 식탁에 앉고, 그 다음에 가족 중 젊은 사람들만 앉습니다. 모든 여성이 앉은 후에 남성은 차례로 테이블에 앉습니다. 가장이 시작하기 전에는 식사를 시작할 수 없습니다.

식사는 접시에 있는 모든 음식을 빠르게 먹는 것을 허용하지 않습니다. 입을 다물고, 팔과 수저를 흔드는 것, 밥을 먹으면서 책을 읽는 것, 식탁을 가로질러 치즈 한 조각을 달라고 하는 것은 완전히 매너가 없는 것으로 간주됩니다. 잔치에 참석한 나머지 참가자가 식사를 마치지 않으면 테이블에서 일찍 일어날 수 없습니다.

등을 똑바로 유지하기 위해 식사하는 과정에서 매우 중요합니다. 똑바로 앉아야하며 팔꿈치가 테이블 위에 있으면 안됩니다. 잔치 중에 의사 소통을 할 때 어떤 경우에도 양쪽에 앉아있는 대담에서 등을 돌리면 안된다는 것을 기억하십시오. 또한 이웃을 통해 누구와도 의사 소통하지 않는 것이 좋습니다.

종이 컴플리케이션

일반적으로 잘 접힌 냅킨은 겁을 주지 않습니다. 먹기 전에 펼쳐서 무릎 위에 올려 놓으십시오. 냅킨으로 입술과 손가락만 닦을 수 있습니다. 식사가 끝나면 얼굴을 닦거나 주머니에 넣지 마십시오. 돌돌 말아서 접시 옆에 놓으십시오. 냅킨이 바닥에 있으면 주울 필요가 없습니다.

칼 사용 방법

각 수저에는 고유한 기능이 있습니다. 숟가락은 엄지와 검지 사이에 있어야 합니다. 포크로 먹을 수 있는 반찬, 예를 들어 반찬, 디저트,
캐서롤 등 접시에서 음식을 꺼낼 때는 포크를 사용해야 하며, 접시에 담긴 음식을 가릴 때는 나이프를 사용해야 하며, 포크만 사용하여 먹기 편하도록 접시를 작게 잘라서는 안 됩니다. 음식을 씹을 때 나이프와 포크로 손을 흔들거나 제스처를 취하지 마십시오. 끝이 접시에 수직으로 아래로 향하거나 예각이어야 합니다.

빵 한 조각을 가져오거나 수저를 교체하고 싶을 때 포크와 나이프를 접시에 놓으십시오. 식사를 마친 후에는 접시를 옮기거나 제거할 필요가 없습니다. 접시에 칼 붙이를 대각선으로 접으십시오. 이것은 식사의 끝을 상징합니다.

첫번째 코스

수프를 먹는 것과 관련된 많은 뉘앙스가 있습니다. 수프를 한 그릇 가득 붓지 마십시오. 이 경우 먹는 것은 매우 불편합니다. 수프를 불 수 없습니다. 에티켓을 사용하면 아주 짧은 시간 동안 그릇에 약간만 저을 수 있습니다.

숟가락 끝에서 수프를 먹어야하며 입과 평행하게 가져와야합니다. 무지손잡이에 숟가락을 놓으십시오. 수프를 마지막 한 방울까지 먹는 것은 매우 음란한 것으로 간주되며 접시 바닥에 약간의 액체를 남겨두고 숟가락을 수프로 채우십시오. 첫 번째 코스가 끝나면 숟가락은 접시에 남아 있어야합니다. 숟가락으로 숟가락을 핥거나 닦지 마십시오.

또한 빵 한 조각을 항상 손에 들고 있을 수는 없으니 에티켓에 따라 작은 조각을 떼어내야 한다. 빵에 무게로 버터를 뿌릴 필요는 없으며 접시에 놓고 왼손으로 잡고 칼로 버터를 바르는 것이 일반적입니다.

두번째 코스

또한 두 번째 또는 뜨거운 요리를 올바르게 먹을 수 있어야 합니다. 나이프 나 포크의 손잡이를 손가락으로 잡을 수 없으며 손바닥으로 독점적으로 잡으십시오. 검지 손가락을 칼날 앞의 칼 바닥에 놓습니다. 음식을 자를 때는 포크와 나이프를 테이블과 수직이 아닌 예각으로 잡으십시오.

생선과 해산물

생선과 해산물을 위한 칼붙이는 칼 붙이보다 작습니다. 물고기가 따라온다
나이프와 포크로 자르고 접시 가장자리의 작은 뼈를 천천히 분리하십시오. 칼로 생선을 자르거나 포크로 부수는 것은 용납되지 않습니다. 간혹 뼈가 혀에 있는 경우도 있는데, 이 경우에는 접시에 뱉지 말고 천천히 입에서 포크로 빼서 접시에 담는다. 두 개의 정향이있는 특수 포크와 칼날에 작은 구멍이있는 날카로운 칼로 해산물을 먹는 것이 일반적입니다. 에티켓을 사용하면 작은 갑각류와 새우를 손으로 먹을 수 있지만 달팽이 고기는 칼로 조심스럽게 껍질을 잡고 특수 집게로만 제거 할 수 있습니다.

가금류는 손으로 먹거나 포크로 먹으면 안 됩니다. 조각은 포크로 잡고 뼈에서 칼로 작은 조각을 잘라야합니다.

디저트

다양한 디저트를 위한 칼붙이는 특히 까다로운 것으로 간주됩니다. 그들의 핸들은 오른쪽 또는 왼쪽으로 향하고 핸들의 방향에 따라 오른손 또는 왼손으로 잡습니다.

접시를자를 필요가 없다면 포크 만 사용하여 오른손으로 잡으십시오. 빵 한 조각으로 디저트를 들고 있습니다. 일부 "전문가"는 손으로 먹을 수 있다고 주장하지만 특별한 포크는 아스파라거스를 먹는 데도 사용됩니다. 이것은 20 세기 초부터 아스파라거스가 접시에서 제거되지 않았기 때문에 구식 의견입니다. 차와 커피의 경우 특수 머그가 사용되며 뜨거운 음료를 가장자리에 붓지 마십시오. 화상의 위험이 있습니다.

예절에 대한 지식은 필수 기술일 뿐만 아니라 고상한 매너와 유쾌한 외모로 다른 사람들에게 오래도록 인상을 남길 수 있는 기회이기도 합니다.