동의어:
노란색 거미줄 모자:
지름 7-12 cm, 젊었을 때는 반구형, 나이가 들면서 쿠션 모양이 되며 반 엎드린 상태가 됩니다. 가장자리를 따라 거미줄 침대보의 눈에 띄는 조각이 종종 남아 있습니다. 색상 - 주황색 - 노란색, 중앙 부분은 일반적으로 더 어둡습니다. 표면은 끈적거리지만 매우 건조한 날씨에는 마를 수 있습니다. 모자의 과육은 두껍고 부드럽고 흰색을 띤 노란색이며 거의 좋은 냄새가 나는 특징이 없습니다.
기록:
접착력이 약하고, 좁고, 빈번하며, 젊었을 때 옅은 크림색, 나이가 들면서 색이 변하고, 연기가 자욱한 다음 청갈색을 띤다. 어린 표본에서는 가벼운 거미줄 덮개로 완전히 덮여 있습니다.
포자 분말:
녹슨 브라운.
다리:
다리 노란 거미줄높이 8-15cm, 두께 1-3cm, 어릴 때는 아랫부분이 강하게 두꺼워지며 나이가 들면서 일정한 원통 모양을 얻는다. 어린 표본에서는 팔찌 모양의 코르티나 잔해가 명확하게 보입니다.
퍼짐:
황비단은 8월 중순부터 9월 말까지 낙엽여우에서 자라며 주로 자작나무와 함께 균근을 형성한다. 건조한 장소를 선호합니다. 위성이라고 할 수 있습니다. 이 두 종의 가장 집중적인 결실의 장소와 시간은 종종 일치합니다.
유사종:
노란색 거미줄은 식별하기 가장 쉬운 거미줄 중 하나입니다. 그러나 실제로 유사한 종들이 많이 있습니다. 거미줄 노란색은 기능 조합에 의해서만 분류됩니다. 자실체그리고 성장의 시간과 장소로 끝납니다.
식용:
외국 출처의 노란 거미줄은 분류됩니다. 국내 작가들의 생각은 다르다. 남쪽. Semenov는 그의 책에서 노란색 거미줄을 가장 맛있는 거미줄이라고 부릅니다.
비고
그리고 Gossamer yellow - 그것은 9월 중순에 며칠 동안 산림 발효를 한 후 내 눈앞에 서 있는 것입니다. 바구니에 담긴 우유, 숲 속의 거미줄. 어떻게든 반대로 해봐야겠네요. 요리 측면에서 노란색 거미줄을 알게되는 것은 흥미 롭지 만 풍부한 버섯을 동시에 수집하는 것은 물론 불가능합니다. 우리는 선택해야 합니다.
코르티나리우스의 승리
Gossamer 가족 - Cortinariaceae
퍼짐.모스크바 지역에서 서부 및 남부 지역에 대해 나열되지만 아마도 모든 곳에서 찾을 수 있습니다(1). 2010 년 Verkhnebratovsky 늪 (2) 근처의 안테나 필드에서 Kurkino에서 발견되었습니다.
숫자. 2010년에는 수십 개의 자실체 중 2곳에서 밀접하게 관찰되었다(2).
성장의 특징.자작나무, 소나무 및 아마도 다른 나무의 균근 공생체(1). 습하고 이끼가 많은 장소에 국한되어 있기 때문에 습지라고도 합니다. 모스크바에서는 과도기적 늪의 근접성이 풍부한 이슬에서만 표현될 수 있는 희박하고 비교적 건조한 중년 자작나무 숲에서 휴양에 의해 적당히 방해를 받는 낮은 풀 숲 가장자리에서 발견되었습니다(2). 유독 한 유형의 거미줄처럼 보이며 실제로는 그렇지 않습니다.
제한 요소. 지역 전체의 경우 - 명확하지 않음(1). 모스크바에서는 추가로 - 제한된 지역유역 늪 근처에 위치한 짧은 풀의 축축하고 상대적으로 건조한 자작나무 숲(3).
보안 조치를 취했습니다. 유명한 장소들종은 보호 지역에 있습니다 - PP "Kurkino의 Skhodnya 강 계곡".
상태 변경을 봅니다. 모스크바 영토에서 종은 처음으로 기록되었으며 KR 2에 포함되었습니다.
종의 보전을 위해 필요한 조치.종의 다른 위치를 검색하십시오. 등록 및 특별 보호를 위한 성장의 알려지거나 새로 확인된 장소의 등록. 유역 늪과 자작 나무 숲을 자연 상태로 보존합니다.
정보의 출처. 1. 모스크바 지역 레드 북, 1998, 2008. 2. 저자 데이터. 저자: 유 A. 나시모비치
체계:동의어:
노란색 거미줄 모자:
지름 7-12 cm, 젊었을 때는 반구형, 나이가 들면서 쿠션 모양이 되며 반 엎드린 상태가 됩니다. 가장자리를 따라 거미줄 침대보의 눈에 띄는 조각이 종종 남아 있습니다. 색상 - 주황색 - 노란색, 중앙 부분은 일반적으로 더 어둡습니다. 표면은 끈적거리지만 매우 건조한 날씨에는 마를 수 있습니다. 모자의 과육은 두껍고 부드럽고 흰색을 띤 노란색이며 거의 좋은 냄새가 나는 특징이 없습니다.
기록:
접착력이 약하고, 좁고, 빈번하며, 젊었을 때 옅은 크림색, 나이가 들면서 색이 변하고, 연기가 자욱한 다음 청갈색을 띤다. 어린 표본에서는 가벼운 거미줄 덮개로 완전히 덮여 있습니다.
포자 분말:
녹슨 브라운.
다리:
노란색 거미줄의 다리는 높이 8-15cm, 두께 1-3cm이며 어릴 때 아랫부분이 강하게 두꺼워지고 나이가 들면서 정확한 원통 모양을 얻습니다. 어린 표본에서는 팔찌 모양의 코르티나 잔해가 명확하게 보입니다.
퍼짐:
승리의 거미줄은 8월 중순부터 9월 말까지 낙엽여우에서 자라며 주로 자작나무와 함께 균근을 형성합니다. 건조한 장소를 선호합니다. 위성이라고 할 수 있습니다. 이 두 종의 가장 집중적인 결실의 장소와 시간은 종종 일치합니다.
유사한 종:
승리의 거미줄은 식별하기 가장 쉬운 거미줄 중 하나입니다. 그러나 실제로 유사한 종들이 많이 있습니다. 거미집 황색은 자실체의 모양에서 시작하여 성장 시간 및 장소로 끝나는 특징 조합에 의해서만 분류됩니다.
식용:
외국 출처의 성공적인 거미줄은 범주별로 진행됩니다. 국내 작가들의 생각은 다르다. 남쪽. Semenov는 그의 책에서 노란색 거미줄을 가장 맛있는 거미줄이라고 부릅니다.
비고
그리고 Triumphant Cobweb - 9월 중순에 며칠 동안 숲에서 발효된 후 눈 앞에 서 있는 것입니다. 바구니에 담긴 우유, 숲 속의 거미줄. 어떻게든 반대로 해봐야겠네요. 요리 측면에서 노란색 거미줄을 알게되는 것은 흥미 롭지 만 풍부한 버섯을 동시에 수집하는 것은 물론 불가능합니다. 우리는 선택해야 합니다.
전 세계적으로 거미줄은 다음과 같이 분류됩니다. 먹을 수 없는 버섯, 그리고 우리나라에서만 조건부로 식용으로 간주됩니다. 전 세계적으로 약 4,000종이 있는 거대한 다양성의 거미줄 중 러시아에서는 약 40종이 자라고 있으며, 식용으로 분류될 수 있는 것은 1~2종뿐입니다. 그러나 전문 균 학자 만이 이러한 버섯의 유형을 구별 할 수 있기 때문에 노란색 거미줄은 식용이라고하며 거대한 거미줄 가족 전체에서 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 이 버섯에서 모자는 승리의 황금 화환과 같은 황금색을 띠고 있으므로 다른 이름인 승리의 거미줄입니다.
절인 거미줄 버섯은 매우 맛있는 것으로 간주됩니다. 그러나 올바른 건강 버섯을 선택하고 철저히 청소하고 잘 준비하고 제대로 끓이기 위해서는 입증 된 조리법에 따라 거미줄 버섯을 담그는 것이 필요합니다. 우선 버섯을 흙과 바늘로 조심스럽게 청소한 다음 크기별로 분류해야합니다. 다음 단계는 플레이트에서 캡의 내부 표면을 청소하는 것입니다. 플레이트에 독소가 들어 있을 수 있기 때문입니다. 이제 담그거나 담그는 차례입니다. 버섯을 소금물에 1~2시간 동안 담갔다가 강한 물줄기로 헹궈야 합니다. 뚜껑의 색깔이 변하는 것으로 나이를 알 수 있는 노령의 버섯은 하루나 이틀 정도 소금물에 담가 두면 되는데, 이때 물을 3~4번 갈아줘야 한다.
씻거나 담근 후 버섯을 청소합니다. 다리와 모자를 조각으로 자르고 버섯이 어두워지지 않도록 소금물에 넣고 보험을 위해 몇 방울의 구연산을 첨가해야합니다. 요리 책 (섹션 버섯 및 가공)에서 조리법을 찾을 수있는 절인 거미줄은 매우 맛있는 것으로 판명되었으며 리뷰에 따르면 맛은 유명한 버터보다 나쁘지 않습니다.
겨울에는 거미줄 버섯을 담그는 몇 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째에 따르면 매리 네이드는 버섯을 끓이지 않고 준비됩니다.
매리 네이드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
이 양은 2-3kg의 버섯에 필요합니다. 물 1.5리터를 끓이고 모든 재료를 넣고 10분간 끓인 다음 소금과 설탕을 넣고 10분간 더 끓이고 식초를 넣는다. 항아리에 놓인 버섯 위에 매리 네이드를 붓고 닫습니다. 플라스틱 뚜껑이 있을 수 있습니다. 버섯은 1.5주에서 2주 안에 준비됩니다. 두 번째 방법에 따르면 버섯을 먼저 삶은 다음 소쿠리에 던져 모든 것을 섞고 혼합물의 버섯을 약한 불에서 최대 15 분 동안 끓입니다. 버섯은 매리 네이드를 붓고 말아서 멸균 된 항아리에 넣습니다. 절인 버섯을 거꾸로 식힌 다음 어두운 곳에 놓습니다. 일주일 반과 버섯을 먹을 준비가되었습니다.
거미줄 (Cortinarius) - 거미줄 가족 (Cortinariaceae)과 agaric 주문에 속하는 버섯. 많은 품종이 일반적으로 늪지 잡초라고 합니다.
거미줄 - 거미줄 가족과 진드기목에 속하는 버섯
반구형 또는 원추형, 볼록 또는 편평한 캡이 있는 균근 자실체의 균근 자실체 유형, 뚜렷한 결절과 건조하거나 점액성, 매끄럽거나 눈에 띄게 펠트, 때로는 비늘 모양의 표면이 있는 노란색 또는 황토, 오렌지색 테라코타, 갈색 벽돌 , 짙은 붉은색, 갈색-벽돌 또는 자주색 염색.
부드러운 부분은 비교적 살이 두툼하거나 상당히 얇으며, 흰색또는 황토-갈색, 노란색, 푸르스름한 보라색 또는 올리브-녹색, 때로는 컷의 그늘이 바뀝니다. 모든 판은 접착 또는 약하게 하강하는 유형,다양한 색상의 얇고 비교적 자주 위치합니다. 원통형 또는 클럽 모양의 다리는 기저부에 결절이 두꺼워지는 것이 특징입니다. 포자는 담황색이며 갈색입니다.
균근 품종의 자실체는 침엽수와 낙엽 활엽수림에서 자랄 수 있습니다. 온대 기후대에는 품종이 널리 퍼져 있습니다.
우리 나라와 많은 곳에서 가장 널리 퍼져 있습니다. 유럽 국가 P.는 크며 주로 모래 토양의 혼합 산림 지대에서 자랍니다.
거미줄은 침엽수와 낙엽 활엽수림에서 자랄 수 있습니다.
일반적으로 식용 품종의 버섯 펄프 맛은 그다지 뚜렷하지 않지만 대부분 쓴 맛이 납니다. 많은 종의 버섯 향이 완전히 없습니다., 그리고 일부 자실체는 상당히 눈에 띄는 정원 무 냄새가 있습니다. 세심한 주의를 기울여 식품용으로 사용합니다. 대부분의 경우 자실체는 튀기고 소금에 절인 후 절인 것입니다.
식용과 구별하기 유독한 종맛이나 냄새는 불가능하므로 아는 것이 매우 중요합니다. 정확한 설명그리고 외부 특성우리 나라에서 가장 흔한 거미줄.
Сortin.triumphans - 반구형 또는 쿠션 모양의 반 엎드려서 위쪽 부분이 오렌지색이며 스페이드의 잔해가 있고 끈적거리거나 건조한 표면이 두껍고 부드럽고 희끄무레한 노란색의 살을 좋은 향기로 덮고 있습니다. 판은 약하게 접착되는 유형으로 좁고 빈번하며 연한 연기가 자욱한 크림 또는 청갈색이며 녹슨 적갈색 포자 분말이 있습니다. 자실체의 하부는 강하게 두꺼워지고 원통형이다.
Сortin.alboviolaseus - 중앙 부분에 융기가 있고 라일락 - 보라색 - 은색 또는 흰색 - 라일락 색상의 부드러운 섬유질, 반짝이는 매끄럽고 끈적 끈적한 표면이있는 둥근 종 모양의 볼록 또는 볼록한 엎드린 모자가 있습니다. 판은 중간 빈도로 배열되고 좁고 회청색, 청황토색 또는 갈색 갈색이며 녹슨 적갈색 포자 분말이 있습니다. 다리 부위는 곤봉 모양이며 점막이 약합니다. 부드러운 부분이 두껍고 물기가 많은 곳,불쾌한 냄새가 나는 회색 파란색, 갈색.
Сortin.armillatus - 중앙 부분에 넓고 뭉툭한 결절이 있는 반구형의 점진적으로 열리는 쿠션 모양의 모자가 있으며 건조하고 양털, 주황색 또는 적갈색으로 덮여 있으며 적갈색 베일의 잔해가 남아 있습니다. 부드러운 부분은 두껍고 밀도가 높으며 갈색이며 뚜렷한 퀴퀴한 냄새와 버섯 맛이 전혀 없습니다. 부착형 판으로 넓고 비교적 드문드문 잿빛 크림색이며 약간 갈색 또는 녹슨 갈색이며 갈색 녹슨 붉은색 포자 분말이 있습니다. 자실체의 하부가 더 가볍다., 받침대에 연장이 있고 팔찌와 같은 침대보가 남아 있습니다.
Сortin.rubellus - 원추형 또는 엎드린 원추형 모자가 있으며 중앙에 날카로운 결절이 있고 붉은 오렌지색의 무미 냄새가 나는 살을 덮고 있는 미세한 비늘 모양, 붉은 오렌지색, 붉은 오렌지색 또는 밝은 갈색 표면이 있습니다. 황토색. 두껍고 넓은 판은 드물고 줄기에 붙어 있으며,주황색 또는 녹슨 갈색이며 녹슨 적갈색의 거친 구형 포자가 있습니다. 자실체의 하부는 충분한 밀도를 갖는 원통형이다.
Cortin.rholideus - 종 모양이고 약간 볼록하며 중앙에 뭉툭한 융기가 있고 모자의 암갈색 비늘이 여러 개 있으며 옅은 갈색의 갈색 피부로 덮여 있습니다. 라일락 - 바이올렛 색조와 갈색 포자 분말이있는 희귀 칙칙한 갈색 플레이트가 다릅니다. 자실체의 하부는 원통형 또는 약간 곤봉형이고 기부에 연장부가 있고 단단하거나 속이 비어 있으며 매끄럽고 회갈색의 비늘 모양의 표면이 있다. 루즈한 타입, 그레이 바이올렛 브라운 펄프는 약간 퀴퀴한 냄새가 난다.
