Il presunto luogo di nascita del fico, il fico, si riflette nel suo nome latino "Ficus Karika". Si ritiene che la storia del fico abbia origine nell'antica provincia asiatica della Caria, dove il fico è citato e coltivato come pianta coltivata da tempo immemorabile. Grazie all'attività di commercianti e viaggiatori, il fico dell'Asia Minore si diffuse in tutte le zone del Mar Mediterraneo, dove c'erano condizioni climatiche favorevoli, e la popolazione era intrisa del gusto dei fichi. I resti di fichi sono stati trovati nello scavo di utensili da cucina neolitici, che ci permette di ripercorrere la storia dell'uso umano dei fichi, almeno fin dal 5000 a.C.
Nel corso del tempo, l'area in cui crescono i fichi si è estesa dall'Afghanistan alla Germania meridionale e alle Isole Canarie. Intorno al 1530, i fichi furono introdotti in Inghilterra e la coltivazione dei fichi nei giardini cinesi è nota in modo affidabile da prove del 1550. Le varietà europee di fichi sono state introdotte in coltivazione in Cina, Giappone, India, Sud Africa e Australia.
Fin dai tempi antichi, il fico si è diffuso ampiamente nella regione del Caucaso. I fichi crescono in Georgia, Armenia, Azerbaigian, sulla costa russa del Mar Nero, in Abkhazia e sulla costa meridionale della Crimea. Nel continente americano, la storia del fico risale al 1560, quando fu introdotto e coltivato in Messico. Più tardi, alla fine del XVII secolo, molte varietà europee di fichi stavano già crescendo negli Stati Uniti, dove si diffusero in Carolina, Georgia, Florida, Alabama, Mississippi, Louisiana e Texas. In Cile e Argentina crescono varietà di fichi resistenti al freddo intenso.
In Venezuela, i fichi sono oggi uno dei frutti più popolari, grazie a un programma governativo del 1960 per incoraggiare l'espansione delle piantagioni commerciali di fichi. In Colombia negli anni '70 i fichi freschi sulla tavola erano considerati un segno di lusso, fino a quando, a causa delle condizioni estremamente favorevoli, i fichi hanno riempito i giardini di questo stato sudamericano.
Per la sua semplicità, un'ampia varietà di varietà resistenti, nonché un gusto eccellente e un'ampia gamma di applicazioni in cucina, scopi medicinali e produzione industriale, i fichi crescono con successo in tutti i continenti abitati del pianeta e accompagnano le persone da molte migliaia di persone di anni. I fichi sono considerati la pianta coltivata più antica.
Dillo ai tuoi amici.
Fico, bacca di Smirne, bacca di vino - un albero subtropicale Ficus carica, dello stesso genere, che comprende ficus indoor sempreverdi, per niente simili a loro. Viene coltivato in Medio Oriente, Asia centrale, Caucaso, Italia, Grecia, Portogallo, ovunque il clima sia subtropicale o abbastanza caldo. L'umanità ha dominato F.carica in Asia Minore, nella zona di Carius, da cui prende il nome in latino. Il fico serve l'umanità da 5 mila anni e ha lasciato tracce luminose e significative nella storia della civiltà.
Questo è lo stesso fico di cui parla la Bibbia nella descrizione della vita paradisiaca di Adamo ed Eva ("foglia di fico") e nella parabola dell'albero sterile. È menzionato anche nel Corano, una delle sure è chiamata “Il Fico”. I buddisti credono che l'Illuminismo, che fece il principe Gautama Buddha, discese su di lui sotto il sacro Ficus - un albero dello stesso genere, tuttavia, con frutti non commestibili. Nell'antica Grecia questi frutti, insieme all'uva, erano tra i principali alimenti; nei giorni festivi in onore del dio Dionisio, venivano posti in cesti in segno di fertilità e gioia.
Per descrivere la complessità della fioritura e della fruttificazione del fico, pianta assolutamente unica, esiste un complesso sistema di termini che si applica esclusivamente al genere Ficus. Gli alberi sono divisi in maschio e femmina, cioè è dioico. Tre volte all'anno, le infiorescenze di siconio crescono su steli corti nelle ascelle delle foglie. Sono a forma di pera con un foro nella parte superiore, i fiori si trovano all'interno. Da qui l'idea sbagliata che il fico non fiorisca.
Sugli alberi maschili nei siconi, i fiori con stami sono ben sviluppati e i pistilli nei fiori femminili sono accorciati, queste infiorescenze sono chiamate profi. Sugli alberi femminili, invece, i fiori staminati sono ridotti, e quelli pistillati sono a tutti gli effetti, questi sono fichi, e vengono chiamati anche i fusti che ne derivano.
Tutte le infiorescenze della prima generazione nella stagione sono chiamate profig, si formano ad aprile, in questo momento fioriscono principalmente alberi maschili, cioè la maggior parte dei profig sono caprifig, ma ce ne sono anche alcune femmine sugli alberi corrispondenti. La seconda generazione - mammoni, fiorisce in estate, questa volta ci sono molte più infiorescenze femminili, dà il raccolto principale. Poi, a fine settembre, gli alberi maschi formano una generazione di mamme, naturalmente senza frutti.
Nella foto è un albero di fico
Il complesso ciclo di fioritura di F.carica si è formato per un motivo, è idealmente adattato al ciclo vitale della vespa Blastophaga psenes, con la quale questa pianta ha la più stretta simbiosi. Le femmine del minuscolo insetto di 1-2 mm escono dalle infiorescenze solo per trovarne di nuove. I maschi generalmente esistono solo all'interno dei caprifig e non hanno nemmeno le ali. Sì, e le femmine non volano, non ne hanno bisogno. In primavera, i blastofagi fecondati svernanti entrano nelle infiorescenze maschili della prima generazione primaverile, depongono le uova nelle ovaie dei fiori femminili inferiori e muoiono.
Dalle uova deposte si sviluppano prima i maschi, che aiutano le femmine a uscire dalle ovaie, a fecondarle e a morire. Le femmine depongono le uova, il ciclo si ripete, quando le nuove femmine sono pronte a deporre le piante femminili hanno già formato delle infiorescenze pistillate in attesa dell'impollinazione. La vespa uscita dal siconio è ricoperta di polline, abbondante nell'infiorescenza maschile.
Alla ricerca di un posto per la deposizione delle uova, l'insetto cerca di dominare le infiorescenze sugli alberi femminili, ma non ci riesce, perché le ovaie dei fiori femminili non sono adatte a questo. Invece, si verifica l'impollinazione, necessaria per la pianta affinché l'infiorescenza si sviluppi in un seme a tutti gli effetti.
Quando la femmina riesce ancora a trovare una delle poche infiorescenze maschili sull'albero corrispondente, depone le uova dalle quali emerge una seconda generazione di vespe. Non devono più cercare fiori maschili per molto tempo, quindi, al momento della loro maturità, fioriscono i siconi della generazione mamme, costituiti solo da infiorescenze maschili. Le femmine della terza generazione vanno in letargo all'interno dei siconi su un albero o sul terreno e in primavera iniziano un altro ciclo simbiotico.
Immagine di un fico
In buone condizioni, il fico cresce come un albero e può raggiungere un'altezza di oltre 10 metri. Così accade, ad esempio, in una valle fluviale, su terreno leggermente alcalino, con bassa umidità, al caldo, o in giardino, con annaffiature e concimazioni costanti, poco abbondanti, con fertilizzanti. Se tutto questo non è abbastanza, allora l'albero è basso. Può anche crescere sotto forma di cespuglio - ad esempio, durante la ricrescita dopo il gelo, o se ha deliberatamente una forma simile - se coltivato in trincea o al chiuso.
Questa pianta estremamente adattabile ama l'irrigazione ma tollera la siccità; preferisce l'umidità subtropicale, ma tollera bene anche l'aria secca. Il fico è completamente poco impegnativo per il terreno, sebbene sia sensibile ai fertilizzanti e al dissodamento, allo stesso tempo cresce in montagna tra le pietre, nelle fessure della roccia, su uno strato molto sottile di terreno arido. Ama la luce del sole, ma cresce bene in ombra, tuttavia, questo influisce sulla qualità del raccolto. Un giardino ben curato produce 10-20 tonnellate di frutti per ettaro.
Alcune varietà si congelano a -5 ° C, altre resistono a - 10 ° C, per una cultura subtropicale, una buona resistenza al gelo. Nelle zone fredde, i cespugli sono coperti per l'inverno, per questo vengono coltivati in trincea. Questa pianta potrebbe spostarsi in regioni più settentrionali, solo la termofilia della vespa non lo consente, senza la quale la maggior parte delle varietà di fico non può essere in alcun modo.
Nella foto è un fico
La situazione è stata in parte corretta dagli allevatori, che hanno creato forme che fruttificano in modo soddisfacente senza impollinazione, sono buone dove, a causa del clima fresco, le vespe simbionti non possono vivere, e anche da tenere in una stanza, come pianta da frutto-ornamentale. Gli alberi rigogliosi non più alti di 3 m, con foglie esotiche lobate, sembrano davvero molto impressionanti all'interno. È meglio tenere un fico da interno su un davanzale ben illuminato, annaffiarlo moderatamente, metterlo in una stanza fresca per l'inverno, perché questa pianta è decidua, ha bisogno del riposo invernale.
Quindi, quello che chiamiamo il frutto di un fico, infatti, è la sua piantina, inoltre, come se fosse rivoltata, così che all'interno si trovano tanti piccoli frutti. Dall'asse dell'infiorescenza si sviluppa una polpa delicata e succosa, esternamente ricoperta da una buccia sottile con pubescenza fine, che gli conferisce una ruvidità.Il sapore è molto dolce, talvolta acidulo, con un retrogusto specifico.
Il nome "vin berry" è stato probabilmente dato al frutto perché si deteriora molto rapidamente, i processi di fermentazione iniziano entro un giorno dalla rimozione. Pertanto, non importa quanto sia gustosa la frutta fresca, deve essere rapidamente trasformata in confetture, conserve, marmellate, marshmallow, composte o essiccata. I principali produttori di fichi - Turchia, Italia e Grecia - li forniscono al mercato principalmente in forma trasformata o essiccata.
Video sui benefici dei fichi
Il contenuto calorico e zuccherino nella "bacca di vino", in particolare quella essiccata, sono così elevati da dare una notevole sferzata di energia e una sensazione di sazietà. I soldati di Alessandro Magno li portavano sempre con sé. In termini di contenuto di ferro, questo frutto supera persino una mela, in potassio è secondo solo alle noci. C'è calcio, fosforo, rame, iodio, un ricco insieme di vitamine (C, B, PP), molte fibre vegetali utili.
L'abbondanza di nutrienti nella bacca di Smirne ha un effetto benefico su tutto il corpo: sul sistema cardiovascolare, sui reni, sul fegato, sullo stomaco, è utile per l'anemia, riduce la coagulazione del sangue, ha proprietà antipiretiche e antinfiammatorie, i decotti nel latte sono un ottimo rimedio popolare per il raffreddore. Controindicato nella gotta e nel diabete.
Da dove viene l'insolito fico? Quali proprietà utili e oligoelementi ha? In quali casi non va mangiata? È possibile includere i fichi nella dieta durante la gravidanza e come questo influirà sul bambino? Dove si trova il fico, quando è apparso in Rus', e come si chiama nella gente comune? Riceverai le risposte a tutte queste domande dopo aver letto il nostro articolo.
Il fico è anche conosciuto come fico, fico, fico. Proviene dalla famiglia Mulberry, genere Ficus. L'Asia Minore è il luogo da cui proviene il fico. I fichi si trovano non solo nella loro patria, ma anche nel Caucaso; in Crimea i fichi sono ampiamente distribuiti in altre parti del nostro paese. La pianta si differenzia da altri frutti e verdure a noi familiari per il suo gusto unico, molte vitamine e utili microelementi grazie ai quali viene utilizzata attivamente in medicina e non solo.
La pianta di fico, secondo i dati odierni, è uno degli alberi più antichi del pianeta Terra. La prima menzione dei fichi si trova nella Bibbia. Dice che gli esiliati Adamo ed Eva usarono le foglie dell'albero per nascondere i loro corpi nudi. Prima l'albero fu piantato in Arabia, poi in Siria ed Egitto. La comparsa dei fichi nel territorio della Rus' è attribuita al XVII secolo. Allora la gente comune cominciò a chiamarlo fico.
La pianta ha un tronco marrone, le foglie sono dure. Gli scienziati dividono i fichi in femmine e maschi. È impossibile non menzionare una caratteristica dell'impollinazione, i blastofagi, o meglio le vespe nere, aiutano le piante nel processo di impollinazione. Nei fichi, l'impollinazione è considerata una delle azioni più difficili.
Menzionando i frutti, vale la pena notare la loro somiglianza con una pera, ma la somiglianza è solo nella forma. La polpa è piena di succo e ha un sapore zuccherino, all'interno sono presenti dei piccoli granelli. I frutti del fico si consumano sia freschi che con trattamento termico. Nell'industria culinaria, viene utilizzato per fare marmellate, conserve, snack e dolci. Vale la pena ricordare l'enorme quantità di vitamine e utili oligoelementi.
Quali vitamine e sostanze nutritive sono incluse in questa meravigliosa pianta? Ad esempio, calcio, potassio, iodio, ferro, fosforo, B1, B3, PP, C. Solo le noci possono vantare un alto contenuto di potassio. Quali sono i benefici per la salute dei fichi? In medicina, viene utilizzato per ridurre la febbre e il colesterolo nel sangue, prevenire, ripristinare i normali livelli di zucchero, nonché farmaci diaforetici, antiossidanti, lassativi, diuretici.
Nel campo della dietetica si utilizzano anche i fichi, in quanto è un prodotto ipocalorico, ma solo fresco (cento grammi hanno cinquanta calorie).
Nella medicina popolare, sono usati per alleviare il dolore durante le mestruazioni, preparare infusi e decotti per ridurre la febbre, eliminare la tosse grave e fare un lassativo.
Per preparare un lassativo vi occorrono: cinquanta grammi di fichi, cinquanta grammi di uvetta, un po' di zenzero tritato, noce moscata. Tutto questo deve essere schiacciato e mescolato insieme. Il prodotto risultante deve essere tagliato non più di un centimetro e applicato internamente per la stitichezza, fette di due centimetri.
Per fare un decotto per ridurre la febbre e sbarazzarsi di una forte tosse, avrai bisogno di: un paio di frutti di un fico, cinquecento millilitri di latte. Facciamo bollire tutto insieme, raffreddiamo, lasciamo fermentare e applichiamo per uso interno. È necessario bere un decotto a temperatura ambiente da tre a quattro volte in ventiquattro ore.
Si ritiene che durante la gravidanza sia utile includere nella propria dieta i frutti del fico, in quanto migliora la digestione e i rudimenti dei denti del bambino.
Tuttavia, ci sono alcune controindicazioni quando si mangiano i fichi. Alcuni di essi: malattie metaboliche - gotta, in presenza di calcoli renali, problemi all'apparato digerente, in presenza di sovrappeso (non mangiare fichi secchi, in quanto è un prodotto ipercalorico), in presenza di diabete.
Il fico è una pianta molto necessaria con una varietà di proprietà utili. I frutti dell'albero hanno un ottimo effetto sul sistema cardiovascolare, danno al corpo un tono e aumentano l'immunità, l'efficienza, riducono la fame, la febbre, combattono la stitichezza e sono anche famosi per il loro effetto antitumorale.
Il fico, o il fico, il fico, il fico è un albero a foglie decidue subtropicali con un'ampia corona espansa e grandi foglie lobate. In natura cresce fino a 10 me vive fino a 300 anni. Ci sono alberi maschili e femminili: le infiorescenze maschili sono chiamate caprifi, femmine - fichi.
In apparenza, le infiorescenze sono simili, ma solo i fichi (femminili) si trasformano in frutti. L'impollinazione viene effettuata solo da piccole vespe-blastofagi. È per loro che sono destinati i buchi nelle infiorescenze cave. Gli alberi, a loro volta, aiutano le vespe a riprodursi.
Attualmente i fichi sono coltivati su scala industriale in Turchia, Algeria, Tunisia, Grecia, Italia, Spagna, Portogallo e Stati Uniti. Nella CSI - principalmente in Georgia, Azerbaigian, Caucaso settentrionale, Asia centrale, Ucraina meridionale e Moldova. La produzione mondiale di frutta è di circa due milioni di tonnellate all'anno.
Le caratteristiche dei fichi in crescita in piena terra saranno discusse in questo articolo.
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Sembra impossibile, ma è del tutto possibile coltivare un raccolto subtropicale nel nostro clima settentrionale e, nonostante le forti gelate invernali, porterà un buon raccolto. Ciò richiede solo la giusta tecnologia agricola.
Dove crescono i fichi selvatici, ad una temperatura media giornaliera di +10 °C, la somma delle temperature raggiunge i +4000 °C per l'intero periodo vegetativo. Con tali indicatori, il raccolto sarà abbondante e stabile. Pertanto, quando si coltiva una coltura da sola, è importante fornire le stesse condizioni utilizzando il metodo della trincea.
In determinate condizioni, con un riparo obbligatorio per l'inverno, un fico può essere piantato nella Russia centrale. Sebbene nel Caucaso e in Crimea si trovi allo stato selvatico. Nel territorio di Krasnodar, in ottobre-novembre, gli alberi di fico richiedono speciali condizioni di serra per sopravvivere all'inverno.
Nelle regioni con un clima fortemente continentale, la cultura viene allevata in giardini d'inverno e serre. I fichi fioriscono 2-3 anni dopo la semina. Porta un alto rendimento da 7-9 anni. La cultura si propaga per semi, talee e stratificazione.
Per capire come armoniosamente questo albero si combinerà con altre piante sul tuo sito, visualizza in anteprima una foto di un fico adulto.
Quando si sceglie un sito di impianto specifico per questa coltura, considerare i seguenti requisiti:
Importante! Le trame situate in luoghi in cui si accumula aria fredda: pianure, pianure alluvionali, travi non sono categoricamente adatte alla coltivazione di fichi.
Considerando che il fico ama molto il caldo, va messo a dimora solo in primavera in modo che abbia il tempo di attecchire correttamente prima dei primi freddi, altrimenti la pianta morirà. I giardinieri esperti identificano le date esatte di impianto, vale a dire il 15-30 marzo, subito dopo l'inizio del riscaldamento e dello scioglimento della neve.
Quando si acquistano piantine di fichi, è meglio scegliere esemplari di due anni con un paio di germogli laterali. Più vecchia è la piantina, più è difficile che attecchisca, il periodo di adattamento è molto più lungo. Le piantine con radici danneggiate o corteccia di germogli dovrebbero essere scartate. Dovrebbero esserci diversi germogli sui germogli.
Riproduzione per talea . Per ottenere piantine di questa pianta da frutto esotico, puoi usare:
Le talee verdi vengono tagliate immediatamente prima della semina da una pianta da frutto adulta adatta. Dovrebbero essere usati come rami inferiori maturi, sui quali sono presenti almeno 3-4 gemme.
La lunghezza delle talee dovrebbe essere compresa tra 10 e 15 cm, l'incisione superiore è dritta e quella inferiore è inclinata e sopra di essa vengono tagliate diverse scanalature longitudinali poco profonde: questo aiuterà le radici a formarsi più velocemente. Dopo il taglio, le talee vengono leggermente asciugate fino a quando il loro succo lattiginoso non si indurisce, quindi poste in una soluzione di eteroauxina per 12 ore.
Allo stesso tempo, viene preparata una miscela di terra in cui verranno piantate le talee. Subisce un processo di cottura a vapore per la disinfezione per eliminare il rischio di marciume o muffe. Successivamente, puoi procedere alla semina delle talee. Questo viene fatto come segue:
La temperatura dell'aria ottimale nella stanza in cui vengono coltivate le talee di fico verde sarà di +22 gradi. Se tutto è stato fatto correttamente, in circa un mese formeranno un apparato radicale e le piantine risultanti possono essere piantate nel terreno.
Sfortunatamente, i fichi fruttiferi non hanno sempre l'opportunità di tagliare il gambo verde. Pertanto, per coltivare un fico nel proprio giardino, usano talee lignificate. Si raccolgono nel tardo autunno e si conservano fino alla primavera. Puoi conservarli nella sabbia bagnata in una cantina calda, o semplicemente scavarli nel terreno, dopo averli avvolti con un panno e aver coperto il tubercolo con una pellicola, per evitare che l'umidità eccessiva vi penetri.
Riproduzione per semi . Un modo più complesso e lungo per propagare i fichi è far crescere il suo albero dai semi. Questo materiale di piantagione è preso da frutti maturi. Dovrebbero essere lavati accuratamente con acqua e asciugati durante il giorno.
Nel terreno preparato, i semi vengono piantati all'inizio della primavera a una profondità non superiore a 3 cm e annaffiati accuratamente da uno spruzzatore. Prima che compaiano i primi germogli, il contenitore con i semi piantati nel terreno dovrebbe essere coperto di polietilene. E quando i primi germogli compaiono sulla superficie della terra, il polietilene dovrà essere periodicamente aperto per dare alle giovani piante l'opportunità di respirare e abituarsi all'ambiente.
Dopo che i germogli sono ben rafforzati, vengono trapiantati in bicchieri di carta. Lì continuano a crescere e svilupparsi e verso l'inizio di maggio possono essere trapiantati in piena terra, prima sotto un film, per consentire loro di adattarsi a un nuovo posto. Sarà possibile trapiantare i fichi dai semi in un luogo permanente in circa 2 anni. A questo punto, dovrebbe già essere formata una piantina forte e sana.
I fichi si riproducono abbastanza rapidamente dai germogli delle radici, che abbondano nelle varietà a bassa crescita. Basta scavare con cura la radice, separarne una parte e trapiantarla in un luogo precedentemente preparato. Puoi anche usare giovani germogli, la cosiddetta stratificazione. Piega il germoglio selezionato, copri con terra e acqua. E dopo che ha formato un apparato radicale, scavalo e trapiantalo in un luogo permanente.
Approdo . Viene scavata una fossa voluminosa, 80x80x100 cm, dove 100 cm è la profondità. I fichi hanno un apparato radicale in rapida crescita, per prevenirne la crescita a danno della parte aerea della pianta, si consiglia di installare dei limitatori nel terreno. Il modo più semplice è ricoprire le pareti della fossa con mattoni.
È necessario un buon drenaggio, quindi sul fondo vengono posati mattoni scheggiati, argilla espansa di medie dimensioni o piccole pietre. Lo strato di drenaggio dovrebbe essere compreso tra 20 e 30 cm, non meno. La miscela di terreno viene preparata come segue:
Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati e parte della miscela risultante viene disposta in una fossa.
L'albero è piantato in una fossa in un certo modo, inclinato di 37-40 gradi verso sud, e il rizoma, rivolto verso nord. In futuro sarà più facile piegare i rami a terra e coprire la pianta per l'inverno. Inoltre, per comodità, quando si coltivano più esemplari, si consiglia di non scavare buche, ma trincee e piantare piante in fila.
Inoltre, la piantina viene cosparsa di terra, il terreno viene compattato e annaffiato. Per ogni fico vengono consumati circa 4 secchi di acqua calda da giardino. Al termine dei lavori si consiglia di ricoprire immediatamente il terreno attorno alla piantina con uno strato di pacciame utilizzando erba tagliata, segatura o trucioli di legno.
Irrigazione . L'irrigazione dipenderà dall'età dell'albero. La crescita giovane dovrebbe essere annaffiata settimanalmente, portando da 5 a 10 litri di acqua sotto l'albero. Per la stagione successiva, quando si forma l'apparato radicale, è necessario annaffiare l'albero ogni due settimane, portando sotto di esso circa 10 litri di acqua. Quando i frutti maturano, è impossibile annaffiare il fico. L'ultima irrigazione viene effettuata dopo la raccolta per aumentare la resistenza all'usura del raccolto. Dopo aver inumidito il terreno, deve essere allentato e rimosse le erbacce.
condimento superiore . Fertilizzare l'albero dovrebbe essere almeno due volte al mese. All'inizio della stagione di crescita è necessario utilizzare fertilizzanti azotati. In piena estate saranno necessari i fosfati, poiché contribuiscono all'allegagione. Alla fine della stagione di crescita, dovrebbero essere applicati fertilizzanti a base di potassio. Consentiranno ai fichi di maturare meglio e più velocemente. Ogni mese l'albero deve essere nutrito con microelementi, fertilizzanti che lo aiutino a svilupparsi normalmente.
Due volte al mese, dovrebbe essere effettuato al di fuori della medicazione della radice, spruzzando i fichi con una soluzione nutritiva. Anche la medicazione organica è importante per il fico, sotto forma di acido umico, microrganismi e macinato. La medicazione superiore deve essere eseguita solo dopo l'irrigazione, in modo che non vi siano ustioni alle radici.
Particolare attenzione nella cura dei fichi dovrebbe essere prestata alla potatura. Nelle regioni meridionali, la potatura viene eseguita 2 volte l'anno, in autunno e in primavera. A seconda della forma del cespuglio di fichi, si forma una corona. Sui fichi a cespuglio, durante i primi due anni, rimane una coppia di rami principali lunghi circa 40 cm.
La formazione della corona di un albero a stelo viene eseguita da 3-4 rami principali, ma la lunghezza dello stelo dovrebbe essere entro 60 cm.
La potatura formativa viene effettuata nel primo anno. Da un giovane albero, devi selezionare il ramo principale e forte e tagliare il resto alla base. Un anno dopo, un ramo situato ad un'altezza di circa 1,3 metri, tagliato in un rene. Il risultato sarà una forma semi-standard e in primavera si formeranno rami scheletrici. Nel terzo anno, i rami si accorciano della metà, rivolti verso l'esterno.
In futuro, dopo la formazione dello scheletro dell'albero, non è richiesta la potatura, ad eccezione dei rami che crescono senza successo. In estate si consiglia di pizzicare le crescite, questo eviterà la crescita dell'albero in altezza. Per l'inverno, la pianta da frutto è isolata o ricoperta di terra.
falena di fico si sviluppa in tre generazioni. I bruchi scheletrizzano le foglie e durante il periodo di maturazione dei frutti si nutrono della loro polpa, provocandone la deformazione e il decadimento.
psillide di fico durante l'anno dà una generazione. Larve, ninfe e insetti adulti si nutrono della linfa cellulare delle foglie e, in gran numero, colonizzano giovani germogli e frutti. Come risultato di una sconfitta di massa, i germogli sono in ritardo nella crescita, le foglie si seccano e cadono. I frutti danneggiati si avvizziscono e cadono anche. La psillide è portatrice di una malattia virale: un mosaico di foglie e un fungo fuligginoso si deposita sulle sue dolci secrezioni, riducendo la qualità commerciale del frutto.
afide di fico si trova principalmente sul lato inferiore delle foglie in colonie, principalmente lungo la vena principale della foglia, poi passa ai germogli, foglie e frutti. Si verifica localmente.
Antracnosi attacca foglie e frutti. Macchie marrone scuro (la loro parte centrale è depressa) compaiono sui frutti a metà giugno. I frutti marciscono, si raggrinziscono e cadono. Il fungo sverna nelle foglie e nei frutti caduti.
Fusarium il frutto appare durante il periodo di maturazione, sebbene l'infezione si verifichi durante l'impollinazione. Una volta all'interno dell'infiorescenza, il fungo provoca il decadimento dei tessuti interni del seme.
Marciume grigio colpisce sia i germogli che i frutti. Macchie marroni si formano sui frutti, aumentando gradualmente e catturando l'intero frutto. Un rivestimento soffice grigiastro appare sulla superficie dei tessuti interessati. Il frutto diminuisce di dimensioni, mummifica e rimane in questa forma sui rami per l'inverno.
Per prevenire lo sviluppo di massa dei suddetti parassiti e malattie, è necessario effettuare la potatura fitosanitaria dei rami colpiti nel periodo invernale (dicembre-febbraio), raccoglierli e bruciarli. Anche le foglie cadute e i frutti mummificati devono essere distrutti.
In futuro, il principale sistema di misure protettive sui fichi si ridurrà all'esecuzione di trattamenti nelle fenofasi "diffondendo le squame" e "prima della maturazione" contro falene, psillidi e afidi.
Per combattere questi parassiti, si consiglia di eseguire la prima irrorazione nella fenofase delle "scaglie di diffusione" (provvisoriamente, questa è la fine di marzo) contro le fasi di svernamento dei parassiti. Durante questo periodo, le emulsioni di oli minerali danno buoni risultati - Preparazioni n. 30, 30 C e 30 B (concentrazione di farmaco 2,5-3,0%), fornendo una distruzione quasi completa di parassiti e agenti patogeni svernati.
Nella fenofase "aspetto fogliare" (aprile), i preparati organofosfati vengono utilizzati per controllare i parassiti: ad esempio Actellik (0,2%) o Zolon (0,2%). Per prevenire le malattie, è necessario aggiungere ai preparati un fungicida contenente rame (Champion, Cuproxat, Ridomil Gold, Ordan - nelle concentrazioni consigliate dai produttori; solitamente indicate sulla confezione del farmaco).
I trattamenti successivi vengono effettuati nelle fenofasi di sviluppo colturale "fogliatura completa" (maggio) e "comparsa delle piantine estive" (giugno) con le stesse preparazioni.
Nelle annate con estati piovose, all'inizio della maturazione delle varietà precoci (luglio-agosto), è necessario effettuare un'altra irrorazione contro il marciume grigio utilizzando fungicidi specifici in grado di prevenire lo sviluppo di questa pericolosa malattia. Consigliato: Topsin M (concentrazione di farmaco 0,1%), Horus (0,02%) o Teldor (0,8%).
Pertanto, con l'applicazione corretta e tempestiva dei pesticidi, quattro (in alcuni anni, cinque) trattamenti per stagione possono proteggere completamente i fichi dai principali parassiti e malattie.
Come conservare i fichi freschi? Conservare i fichi a casa è del tutto possibile. Si può lasciare a temperatura ambiente? In nessun caso, poiché i processi di fermentazione si faranno presto sentire.
Il più a lungo possibile, i fichi verranno conservati a una temperatura di 1-3 ° C, quindi il posto per questi frutti è nel frigorifero.
È meglio metterlo in un contenitore separato o avvolgerlo nella carta in modo che non assorba gli odori estranei. Fino a quattro giorni: ecco per quanto tempo i fichi vengono conservati in tali condizioni.
Come conservare i fichi acerbi? Conservare i fichi a casa è possibile non solo in frigorifero. Se è acerbo, prima di conservare i fichi a bassa temperatura, devono essere lasciati in un luogo buio, asciutto e fresco fino a completa maturazione. Un posto del genere può essere una dispensa, un seminterrato, una cantina, ecc.
I fichi acerbi possono essere lasciati direttamente sullo scaffale, dopo un paio di giorni raggiungeranno l'apice della sua maturità.
Precoci varietà di fichi. Tipi di fichi che hanno un periodo di maturazione precoce:
Rappresentanti di mezza stagione di fichi . Le varietà di fichi a maturazione media e tardiva sono le seguenti:
Nonostante il fatto che i fichi non siano molto stravaganti per le condizioni di crescita, hanno comunque bisogno di cure adeguate. Pertanto, non ignorare le raccomandazioni per la coltivazione di questo albero. Nel caso di eseguire tutte le procedure regolari necessarie, il fico ti piacerà sicuramente con una fitta vegetazione di un'interessante forma del fogliame, grazie alla quale l'attrattiva dell'intero sito aumenterà in modo significativo e con una generosa raccolta di squisiti frutti di grandi dimensioni.
I fichi sono una bacca sana del sud con un particolare sapore dolce. Il più delle volte usato in forma secca. Ma alla fine dell'estate, anche la frutta fresca appare in vendita per un breve periodo. Quali sono i benefici dei fichi? Quali sono le proprietà e gli usi del frutto di fico?
Cresce nei paesi e nelle regioni meridionali - in Egitto, Abkhazia, Uzbekistan, Georgia, nella penisola di Crimea. È un albero alto fino a 13 metri. Il fogliame è duro, grande, palmatamente lobato. Il fico è considerato una delle colture più antiche. Nelle persone è chiamato bacca da vino, fico, fico, fico.
I frutti maturi sono preziosi. Nella medicina alternativa, le foglie e la radice vengono utilizzate per preparare decotti medicinali. Frutto a forma di pera, con molti semi. Ci sono varietà di diversi colori. I fichi verdi più comuni con una sfumatura gialla. Si mangia crudo, si preparano le marmellate. I fichi neri producono una deliziosa frutta secca. Dopo l'essiccazione, le bacche acquisiscono una tonalità più chiara. I fichi bianchi hanno un gusto simile ai fichi neri.
Non mangiare frutti acerbi. Il loro succo lattiginoso, se ingerito, provoca avvelenamento. È usato come rimedio esterno - per curare l'acne e rimuovere le verruche.
Il fico si deteriora rapidamente, ma viene venduto essiccato tutto l'anno. Durante il processo di essiccazione, i frutti non perdono le loro proprietà utili: aumenta persino la concentrazione di sostanze preziose. La tabella mostra il valore nutritivo delle bacche fresche e secche.
Tabella - Valore nutritivo dei fichi secchi e freschi
Anche il contenuto calorico cambia: nella frutta fresca ci sono solo 74 kcal, in quella secca - 257 kcal. Anche la concentrazione di nutrienti differisce. I dati sul contenuto di vitamine sono riportati nella tabella.
Tabella - Il contenuto di vitamine nei fichi freschi e secchi
| Contenuto di vitamine in 100 g | Fresco, mg | essiccato, mg |
|---|---|---|
| DA | 2 | – |
| MA | 7 | 7 |
| e | 0,11 | 0,3 |
| IN 1 | 0,06 | 0,07 |
| IN 2 | 0,05 | 0,09 |
| ALLE 5 | 0,3 | – |
| ALLE 6 | 0,11 | 0,08 |
| ALLE 9 | 0,006 | 0,021 |
| RR | 0,4 | 0,7 |
La composizione chimica comprende elementi preziosi: calcio, potassio, magnesio. Ci sono fosforo, ferro, sodio. I fichi contengono enzimi naturali, acidi organici, pectine. Le proprietà benefiche dei fichi sono esaltate dal contenuto di fitosterolo, acidi Omega-3, Omega-6, acido glicerico.
Quantità moderate di fichi sono utili durante la gravidanza. Contiene le sostanze necessarie per la corretta formazione intrauterina del feto. Una combinazione equilibrata di vitamina B9 e ferro previene l'anemia. Durante l'allattamento al seno, le bacche di fico vengono utilizzate per migliorare l'allattamento.
Per il trattamento vengono spesso utilizzati fichi secchi o secchi. Non perde proprietà utili durante la conservazione a lungo. La frutta fresca è disponibile solo per pochi mesi all'anno.
Le proprietà medicinali dei fichi secchi sono note da molto tempo. È un efficace rimedio tonico, tonico, immunomodulatore, anti-raffreddore. Il suo uso più comune è in dieci casi.
Il trattamento con fichi freschi non è meno efficace. È usato nel trattamento di tutte le malattie sopra elencate. Ma i frutti freschi del fico hanno ulteriori proprietà medicinali.
Le foglie del fico contengono furocumarine, acidi organici, olii essenziali, steroidi, tannini, flavonoidi. Con diarrea, flatulenza, avvelenamento, colite, bronchite, è possibile preparare il tè dalle foglie di fico per alleviare le condizioni del paziente.
Il fico avvantaggia il corpo maschile e femminile, avendo un effetto diverso su di esso. Allo stesso tempo, si ottiene l'effetto di rafforzare il sistema immunitario e migliorare le condizioni generali.
Per le donne, i benefici dei fichi sono l'eliminazione delle malattie comuni, un effetto benefico sull'aspetto. Con un uso corretto e regolare, il fico ha il seguente effetto sul corpo femminile.
Anche nell'Antico Oriente sapevano quanto i fichi siano utili per gli uomini. La bacca dolce veniva usata per rafforzare il potere maschile. Ora il campo di applicazione del fico si è ampliato.
Sulla frutta secca si forma una patina biancastra. Non si tratta di muffa, ma di cristalli di glucosio, che rendono la frutta secca particolarmente dolce e gustosa.
Con una serie di malattie, il fico non allevia, ma aggraverà le condizioni del paziente. Studiare attentamente l'elenco di queste malattie prima di iniziare il trattamento con frutta secca o fresca. Considera le controindicazioni dei fichi.
In questi casi, il danno dei fichi supererà i suoi benefici. Anche le persone sane non dovrebbero abusare del fico. Un gran numero di frutti dolci consumati porterà a diarrea, gonfiore.
A seconda della malattia, le medicine dei fichi e delle sue foglie vengono preparate secondo diverse ricette. La tabella mostra gli ingredienti necessari, il metodo di preparazione, le indicazioni per l'uso.
Tabella - Medicinali da fichi
| Medicinale | ingredienti | cucinando | Indicazioni per l'uso |
|---|---|---|---|
| decotto di foglie | - Foglie secche; - acqua | - Un cucchiaio di materia prima viene versato in un bicchiere d'acqua; - Far bollire per 5 minuti | – Malattie dei reni; – malattie dermatologiche (esternamente) |
| decotto di frutta | - Fichi; - acqua | - 3-5 frutti vengono versati con un bicchiere di acqua bollente; - far bollire per 5 minuti a fuoco basso; - macinare in una massa omogenea | - Calcoli nei reni; - malattia della tiroide |
| infusione di foglie | - Foglie secche; - acqua | - 3 cucchiai di materie prime versano 0,5 litri di acqua bollente; - insistere 5 ore | - Asma bronchiale; - malattie delle vie urinarie e dei reni |
| Fichi al latte | - Frutta secca; - latte | - 2-3 frutti schiacciati vengono aggiunti a un bicchiere di latte; - far bollire per 2 minuti; - insistere per un'ora | - Tosse; - mal di gola; - temperatura elevata |
| Lassativo | - Fichi; - Uvetta; - zenzero in polvere; - Noce moscata | - 100 g di frutta secca vengono passati attraverso un tritacarne; - aggiungere mezzo cucchiaino di spezie; - impastare la massa, formare delle palline | Costipazione (mangiare due palline a stomaco vuoto) |
| Sciroppo di fichi | - I frutti del fico; - acqua; - zucchero; - Zenzero; - Limone | - vengono tagliati 8 frutti; - versare un bicchiere d'acqua, far bollire per 20 minuti; - si tolgono le bacche, si aggiungono al brodo un bicchiere di zucchero, un cucchiaino di radice piccante, il succo di limone; - Far bollire per 5 minuti, versare in una bottiglia | - Tosse; - influenza; - problemi digestivi |
| Decotto di foglie nel latte | - Foglie secche; - latte | - 2 cucchiai di materie prime vengono versati in 200 ml di latte bollito caldo; - insistere fino al raffreddamento; – filtro | - Angina (gargarismi); - ascessi |
I fichi fanno bene alla colonna vertebrale. Con l'osteocondrosi, si consiglia di mangiare una miscela di frutta secca prima di andare a letto per un mese e mezzo. Per ogni pasto: un fico, una prugna secca, cinque pezzi di albicocche secche. Inoltre, puoi preparare un decotto di frutti di fico.
Puoi mangiare fichi con o senza la pelle: la pelle non contiene sostanze nocive. I frutti vengono essiccati con la buccia: è difficile, e talvolta impossibile, rimuovere la buccia da un frutto secco.
È più facile acquistare frutta secca già pronta, ma alcune persone preferiscono essiccare i fichi a casa. I frutti vengono preselezionati, lavati e asciugati. Esistono diversi metodi di essiccazione.
Descrizione. Il modo tradizionale di fare la frutta secca. Se essiccati al sole, i frutti non perdono le loro proprietà benefiche. L'unico problema è che l'odore dolce attira gli insetti.
Istruzione
Descrizione. I fichi vengono essiccati in forno a una temperatura minima per preservare quante più sostanze preziose possibili. I frutti sono costantemente monitorati: bruceranno se non vengono girati per molto tempo.
Istruzione
Descrizione. Nell'essiccatoio, con un piccolo investimento di tempo, si ottengono i frutti secchi più gustosi. Acquisiscono un bel colore, conservano tutte le vitamine e i nutrienti.
Istruzione
Conserva correttamente il fico - in sacchetti di carta o di stoffa. In barattoli si agglutinano, si inumidiscono, si ammuffano. È meglio conservare le confezioni di frutta secca in un'area ombreggiata, asciutta e ben ventilata.
Per dare più dolcezza alla frutta secca, i fichi vengono prebolliti nello sciroppo di zucchero. Un bicchiere di zucchero viene versato in tre bicchieri d'acqua, sciolto, i fichi vengono disposti, fatti bollire per sette-dieci minuti. Le bacche vengono gettate in uno scolapasta, lasciate scolare il liquido, asciugate in qualsiasi modo conveniente.
I dolci e le insalate sono preparati con i fichi. Si abbina bene con pollame e carne: conferisce loro un sapore esotico unico. Con i frutti del fico si stufa il maiale, con essi si farciscono tacchino e anatra. Non a caso i fichi hanno preso il soprannome di bacca di vino. Nei paesi del sud è spesso usato per produrre vini dolci e aromatici.
Descrizione. Per la preparazione della composta si utilizza frutta fresca o secca. Vengono prima lavati e asciugati. I fichi possono essere combinati con altri frutti aggiungendo spezie.
Elenco degli ingredienti:
Descrizione. La marmellata di fichi può essere usata come dessert o rimedio per il raffreddore, l'immunità indebolita. Di seguito la ricetta base. Se lo si desidera, può essere integrato con spezie, altra frutta secca.
Elenco degli ingredienti:
Sequenza di cottura
L'uso dei fichi per tosse, raffreddore, stitichezza e altre malattie è un modo piacevole e sicuro per curare. Se non ci sono controindicazioni, i frutti di fico ne trarranno beneficio se inclusi nella dieta quotidiana.
