L'erba dragoncello è una pianta perenne della famiglia Astrov. I suoi altri nomi sono dragoncello, erba del drago, drago dell'assenzio, dracunculus. Il dragoncello ha guadagnato fama e popolarità in tutto il mondo come condimento, questa erba speziata ha un aroma specifico con sentori di anice, la cucina centroasiatica ed europea non può farne a meno. Tuttavia, la pianta è usata non solo come spezia, contiene una grande quantità di sostanze medicinali, ha proprietà benefiche ed è usata dalla medicina popolare come rimedio.
foto di una pianta nel suo habitat naturale
L'erba del dragoncello cresce spontaneamente nell'Europa sudorientale, in India, Pakistan, Mongolia, Cina e Asia centrale. Nei territori russi, la pianta può essere vista dalla Striscia di Mezzo, dalla Siberia e dall'Estremo Oriente. La pianta del dragoncello predilige terreni asciutti, pendii, luoghi ben ventilati. In molti paesi viene coltivata come pianta coltivata.
La pianta appartiene al genere dell'assenzio, il secondo nome del dragoncello è “tarragon wormwood”. Cresce fino a mezzo metro di altezza, ha un lungo fusto dritto con foglie strette e oblunghe senza piccioli. Fiorisce entro la fine dell'estate con piccoli fiori gialli raccolti in pannocchie. Il frutto matura ai primi di ottobre come un achenio oblungo senza cespo.
Esistono due tipi di piante: dragoncello odoroso e inodore.
Puzzolente o francese - comune in Asia centrale, Russia meridionale, Inghilterra e Francia. Ha un buon sapore ed è usato come spezia in cucina.
Inodore o russo - meno comune in cucina, poiché ha un gusto più acuto e meno profumato.
il dragoncello è ricco di sostanze biologicamente utili per l'organismo, che gli consentono di essere utilizzato nel trattamento e nella prevenzione di varie malattie
Le proprietà utili e le controindicazioni del dragoncello sono dovute alla sua composizione chimica e alle sue azioni terapeutiche. La pianta contiene molte sostanze biologicamente attive:
foto del dragoncello in fiore
La pianta viene consumata fresca, congelata ed essiccata.
Si consiglia di raccogliere piante giovani: contengono la maggior quantità di sostanze medicinali. Il dragoncello si raccoglie all'inizio della fioritura insieme alle gemme, si taglia la parte superiore della pianta, ritirandosi dalla radice di almeno 15 cm, si legano in grappoli ed essiccano allo stato sospeso in un luogo protetto dal sole e ben locale ventilato. Durante il processo di essiccazione, l'erba acquisisce un aroma e un gusto più pronunciati.
Le radici vengono scavate in autunno, pulite da terra, lavate, lasciate asciugare un po' e schiacciate. Secco, come semi, all'ombra all'aria aperta.
Conservare le materie prime in contenitori ermetici o in sacchetti di tessuto per un massimo di 3 anni.
Il dragoncello fresco si conserva in frigorifero per 7 giorni, poi perde la sua qualità.
Per una conservazione più lunga, le verdure fresche vengono congelate in piccoli lotti, tali materie prime conservano sostanze utili fino al raccolto successivo.
quando acquisti dragoncello fresco, dovresti prestare attenzione al suo aspetto
Il dragoncello fresco si trova nei grandi negozi o al mercato. Quando scegli, dovresti prestare attenzione all'aspetto, evitare piante vecchie, letargiche, scolorite, l'aroma e il gusto dovrebbero essere saturi.
Il dragoncello secco viene venduto in confezioni, che devono essere integre, la data di scadenza non scade.
una pianta senza troppi problemi può essere coltivata su un terreno personale
L'erba non è stravagante, può essere facilmente coltivata in giardino o in campagna, per questo è necessario seguire alcune regole:
La pianta viene coltivata dai semi in due modi:
la pianta ha una vasta gamma di effetti terapeutici sul corpo
La ricca composizione chimica del dragoncello ha i seguenti effetti benefici sull'organismo:
Il contenuto calorico del dragoncello è di 296 kcal per 100 gr. prodotto, tra cui:
Il dragoncello è usato nella terapia complessa nel trattamento delle seguenti malattie:
In caso di sovradosaggio, possono verificarsi effetti collaterali sotto forma di vertigini, convulsioni, nausea, vomito ed eruzioni allergiche.
La pianta ha guadagnato popolarità in tutto il mondo come spezia. Il dragoncello in cucina si usa fresco ed essiccato:
Il dragoncello viene aggiunto ai piatti di pesce, conferendo loro un originale sapore piccante
Puoi fare il tè con il dragoncello fresco, avrà un effetto rinforzante e calmante generale.
le bevande con dragoncello aumenteranno l'immunità e l'umore
Usato per uso esterno in dermatiti, eczemi, radicoliti, unguento è usato per trattare la cavità orale con stomatite, ulcere e crepe.
la limonata fatta in casa con dragoncello aiuterà a placare la sete e ad avere un effetto tonico sul corpo
Il dragoncello può essere usato per fare la famosa limonata, è facile da fare in casa:
La ricetta del dragoncello può essere modificata: al posto dello zucchero, metti il miele e aggiungi un rametto di menta. Ciò aumenterà le proprietà curative e migliorerà il gusto, utilizzare la bevanda al dragoncello come rinfrescante, lenitivo e tonico.
la pianta è riconosciuta dalla medicina e viene utilizzata nel complesso trattamento di molte malattie
L'uso del dragoncello ha un effetto positivo nelle seguenti aree:
Da raffreddori e infezioni virali - come tonico generale, il dragoncello è utile per l'influenza, la SARS, cura la tosse e l'infiammazione dell'apparato respiratorio, aiuta a far fronte rapidamente alla malattia.
Dall'ipertensione - il dragoncello ha un effetto diuretico e vasodilatatore che può abbassare la pressione sanguigna.
Dai vermi - dragoncello e assenzio appartengono allo stesso genere e hanno un pronunciato effetto antielmintico, aiutando a sbarazzarsi di Giardia, ossiuri, nematodi.
Per la digestione - l'amarezza contenuta nella pianta attiva la formazione del succo gastrico, normalizza la motilità intestinale, elimina flatulenza e gonfiore e migliora l'appetito.
Per il sistema nervoso - il dragoncello ha un effetto sedativo, sedativo e tonico in caso di eccitabilità nervosa, stress e aumento dell'ansia.
Uso esterno: la pianta ha una proprietà cicatrizzante che aiuta con le malattie della pelle - dermatiti, psoriasi, eczema, ferite che guariscono male, nonché con lesioni della mucosa orale e stomatite. Con le vene varicose, è bene fare degli impacchi con un estratto acquoso di dragoncello. Per scopi cosmetici, la pianta viene utilizzata per la cura della pelle e dei capelli.
quando viene infuso il dragoncello, tutti i componenti utili della pianta passano in una bevanda che ha un effetto terapeutico e profilattico sul corpo
Il dragoncello migliora il processo di digestione e digestione del cibo, attiva i processi metabolici, il metabolismo, rimuove i prodotti di decomposizione dal corpo, ha un effetto depurativo e diuretico, rimuove i liquidi in eccesso, che aiuta a liberarsi dei chili di troppo.
L'erba aiuta ad alleviare i sintomi della menopausa: aumento dell'irritabilità, nervosismo, tensione, miglioramento dell'umore e del sonno. Il dragoncello è in grado di migliorare il funzionamento del sistema ormonale, il metabolismo, migliora la circolazione sanguigna nel sistema genito-urinario, regola il ciclo mestruale e migliora la salute riproduttiva. Usato per scopi cosmetici per mantenere la salute e la bellezza.
La pianta ha un effetto benefico sulla salute dell'uomo: calma il sistema nervoso, elimina le cause della disfunzione sessuale, ripristina la funzione delle gonadi e la forza maschile. Per questi scopi, si consiglia di assumere il dragoncello con altre erbe medicinali per un lungo periodo. L'erba allevia l'avvelenamento da alcol, purifica il corpo da prodotti nocivi e tossine, normalizza la digestione e allevia il mal di testa.
Succo: il succo appena spremuto attraverso uno spremiagrumi viene utilizzato per scopi medicinali come antipiretico e lassativo.
Aceto: il prodotto non perde gusto e aroma per molto tempo, viene utilizzato in cucina.
L'olio essenziale di dragoncello è usato in medicina, cosmetologia e aromaterapia come rimedio che allevia la tensione nervosa e migliora l'umore emotivo.
un po 'di dragoncello può essere acquistato già pronto e, se lo desideri, cucinalo tu stesso
Indicazioni per l'uso medico dell'olio di dragoncello sono: nevrosi, insonnia, malattie dell'apparato respiratorio, della vescica e dei reni, disturbi digestivi, nevralgie, artrite, sciatica.
Tè curativo - per la sua preparazione, prendono un rametto di dragoncello, radice di zenzero, un paio di fette di limone, timo e menta. Tutto viene abbassato nella teiera, si aggiunge acqua bollita e si insiste per un massimo di mezz'ora. La bevanda filtrata viene bevuta calda con zucchero o miele.
Tintura di dragoncello su vodka - per preparare il prodotto, riempire il contenitore di 1/3 del volume con materie prime secche, riempirlo di vodka e rimuoverlo per l'infusione in un luogo buio. Dopo due settimane, filtrare e utilizzare per curare raffreddori, tosse, rafforzare l'immunità.
Il dragoncello ha un effetto ammorbidente, idratante, disinfettante, tonificante e ringiovanente sulla pelle. Le infusioni con la pianta vengono utilizzate da sole o aggiunte ai normali prodotti per la cura della pelle e dei capelli. Il dragoncello viene utilizzato nella preparazione di varie maschere in combinazione con altri ingredienti: olio d'oliva, tè verde, miele, farina d'avena, latte o yogurt.
Per la cura quotidiana della pelle, è bene usare il ghiaccio cosmetico con dragoncello come lozione. Per fare questo, l'infuso con la pianta viene versato negli stampi e congelato.
La brillante limonata color smeraldo con il nome sonoro Dragoncello fu inventata nel 1887 dall'uomo d'affari georgiano Mitrofan Lagidze. Ha basato la bevanda sulla soda e sull'essenza dell'erba, che nei paesi arabi è chiamato dragoncello, e in Russia è conosciuto come dragoncello. Invitiamo il lettore a scoprire come è utile il dragoncello, come coltivarlo, come preparare una sana bevanda verde senza coloranti e anche qual è l'analogo messicano della pianta.
La limonata al dragoncello è stata inventata dall'imprenditore Mitrofan Lagidze
La pianta del dragoncello è una forma di assenzio e appartiene alla famiglia Astrov. Ha molti nomi popolari: stragon, dragon-grass, Fafnir's grass - un drago delle leggende scandinave. I botanici gli diedero il nome latino Artemisia dracunculus, che significa "assenzio del drago". Una menzione così frequente di rettili mitici in relazione all'erba dragoncello è stata ispirata dalla forma della foglia della pianta: una sottile lamina fogliare sembra una lunga lingua biforcuta.
Il dragoncello è una pianta perenne con un rizoma denso, steli debolmente ramificati alti fino a 1 metro e pannocchie strette di piccoli fiori gialli. Fiorisce tardi - in agosto-settembre e i frutti maturano solo entro ottobre.
Il dragoncello è una pianta perenne con un rizoma denso
Il dragoncello si è diffuso in tutto il mondo dalle steppe aride della Mongolia e della Siberia meridionale. Per una crescita normale ha bisogno solo di calore e poca acqua, quindi cresce bene sia in Europa che in Estremo Oriente, in Turchia, nel Transcaucaso, sulla costa del Nord Africa. La pianta è stata introdotta in Nord America, dove si trova dal Messico al Canada. In molti paesi è coltivato come coltura piccante; in Asia centrale sono state allevate varietà di insalata.
Gli habitat più favorevoli per il dragoncello sono i pendii asciutti delle steppe, i ciottoli, i prati montani. È resistente al gelo e alla siccità, può produrre colture su terreni alcalini e leggermente salini.
Il dragoncello si diffuse dalle steppe aride della Mongolia e della Siberia meridionale
Cos'è il dragoncello e quali sono le sue proprietà benefiche, lo sapevano bene i guaritori medievali, che usavano ampiamente la meravigliosa erba come rimedio vitaminico per il rafforzamento generale dell'organismo nella stagione fredda o dopo le malattie. La medicina tradizionale offre ancora oggi una dieta con dragoncello come sostituto del sale come mezzo per abbassare la pressione nei pazienti ipertesi. Può essere utilizzato anche per:
Dragoncello ha trovato usi ancora più diversi in cucina. A differenza di altri dragoncello, il dragoncello non ha un gusto amaro pronunciato, ma conferisce ai piatti un gusto e un aroma speziati. Condiscono tutti i tipi di carne, ma anche pesce, zuppe, carne macinata, crauti, verdure, riso. La salsa bernese, le migliori opzioni per la salsa tartara e il vino spagnolo liquoroso Tarragona sono indispensabili senza foglie di dragoncello. Conoscendo la pianta per la prima volta, i cuochi chiedono come usarla correttamente in modo che non appaia l'amarezza.
L'erba fresca dovrebbe essere messa nel piatto finito e il dragoncello essiccato - un paio di minuti prima della fine del trattamento termico, in modo che abbia il tempo di rivelare il suo aroma.
La quantità di sostanze utili nell'erba dragoncello è sufficiente per il suo uso efficace nella medicina tradizionale. La pianta produce amari, sostanze dal sapore decisamente amaro che influenzano la digestione. Inoltre, i germogli di dragoncello contengono:
Il dragoncello è utile per il suo alto contenuto di carotene. Questa sostanza è un precursore della vitamina A, quindi il dragoncello aumenta l'acuità visiva in condizioni di scarsa illuminazione, rafforza le ossa, migliora il funzionamento di quella parte del sistema nervoso che è responsabile della regolazione delle funzioni degli organi interni.
Le proprietà utili del dragoncello e le controindicazioni al suo utilizzo sono associate alla presenza di amarezza nei germogli della pianta. Normalizzano le condizioni della mucosa dello stomaco e dell'intestino, aumentano la secrezione dei succhi digestivi. In combinazione con altre sostanze, aiutano una persona a far fronte a stress, attacchi di panico, apatia.
Tuttavia, le donne durante l'allattamento dovrebbero abbandonare completamente i piatti e le bevande con il dragoncello, poiché qualsiasi assenzio può aggiungere amarezza al latte. Durante la gravidanza, il dragoncello viene usato con cautela, assicurati di consultare un medico. Il dragoncello non è raccomandato anche per la gastrite con elevata acidità e ulcere allo stomaco.
Il dragoncello normalizza le condizioni della mucosa dello stomaco e dell'intestino
Poiché il dragoncello non ha pretese, la coltivazione e la cura non richiedono molto tempo. La pianta ha bisogno di:
irrigazione moderata - 1-2 volte a settimana in assenza di pioggia;
allentamento dopo l'irrigazione per distruggere la crosta del terreno;
diserbo sistematico.
Dopo ogni falciatura, il dragoncello deve essere alimentato con infuso di verbasco (1: 10) su terreno umido. Può crescere in un posto fino a 15 anni, ma dà foglie utilizzabili solo nei primi 5-6 anni.
È più razionale propagare il dragoncello con talee verdi, stratificazione o progenie di radici. I semi di varietà ibride non mantengono le qualità parentali, l'erba cresce da loro quasi senza sapore. Se necessario, coltiva il dragoncello dai semi usando un metodo di semina, poiché le piantine devono aspettare fino a 3 settimane.
È più razionale propagare il dragoncello con talee verdi
Per scopi medicinali, le parti superiori dei germogli di dragoncello vengono raccolte all'inizio della fioritura. L'erba cresce bene, quindi durante l'estate è possibile raccogliere diversi raccolti dal sito. I germogli vengono tagliati con una falce o con le forbici, legati in fasci e appesi ad asciugare in un luogo buio e fresco, preferibilmente in una brutta copia. Le materie prime finite vengono conservate in scatole di cartone o sacchi di carta.
Se si desidera utilizzare l'erba di dragoncello fresca, deve essere conservata in frigorifero avvolta nella pellicola trasparente per circa una settimana. Esiste una tecnologia per conservare l'erba in un congelatore: i germogli lavati vengono asciugati con un tovagliolo di carta, avvolti in pellicola trasparente o posti in un contenitore di plastica. Con la mancanza di spazio nel congelatore, l'erba viene schiacciata e da essa si formano piccoli bricchetti.
Per scopi medicinali, vengono raccolte le parti superiori dei germogli.
Se coltivi una pianta sulla tua trama senza l'uso di pesticidi, una bevanda al dragoncello ne trarrà vantaggio, non ci sarà alcun danno da essa. La ricetta del dragoncello prevede l'utilizzo di erbe aromatiche fresche. Viene lavato sotto l'acqua corrente, macinato in un frullatore, macinato con zucchero e versato con un bicchiere di acqua bollente. Dopo 40 minuti, quando l'aroma delle foglie è completamente rivelato, si filtra l'infuso, si aggiungono succo di limone e acqua frizzante.
Le ricette popolari offrono altre opzioni per l'utilizzo del dragoncello.
Infusione. Un cucchiaio di materia prima secca viene versato con un bicchiere di acqua bollente, filtrato dopo un'ora e bevuto tre volte al giorno prima dei pasti, un terzo di bicchiere. Il corso del trattamento è di 3-4 settimane.
Tè rinforzante. Un cucchiaino di erba secca viene mescolato con 3 cucchiai di qualsiasi tè, preparato e infuso per 10-15 minuti. Per potenziare le proprietà curative, potete aggiungere un po' di buccia di melograno tritata.
Unguento per la lotta contro la stomatite. Un cucchiaino di dragoncello secco viene mescolato con mezzo pacchetto di burro ammorbidito e fatto sobbollire a fuoco basso per 5 minuti, mescolando continuamente. L'unguento viene raffreddato e strofinato sulle gengive quando compaiono ulcere da stomatite.
Dragoncello porta solo benefici, non ci sarà alcun danno da esso
In Messico, cresce una cultura che ricorda il dragoncello nell'aspetto e nell'odore. Ma questa pianta appartiene a un'altra famiglia. Il "dragoncello" messicano in latino è chiamato Tagetes lucida, che significa Tagetes radiante. Questo è un parente delle normali calendule da giardino.
Le foglie di Tagetes radiata sono utilizzate per stimolare la digestione, come diuretico e antipiretico. Fanno un tè molto profumato con sentori di aroma di anice. Tuttavia, la pianta contiene sostanze allucinogene, quindi è uno psichedelico e può interferire con il lavoro dei neurotrasmettitori. Gli indigeni del Messico lo usano per pratiche di meditazione e in alcune cerimonie religiose.
Il "dragoncello" messicano è chiamato Tagetes lucida in latino.
La natura ha dato all'uomo molte erbe con proprietà medicinali. Uno di questi è il dragoncello, un magazzino di vitamine, sana amarezza e grandi note aromatiche che vuoi davvero sentire nei tuoi piatti preferiti.
Sin.: dragoncello, stragon, dragone-erba.
Pianta erbacea perenne con foglie intere, oblunghe o lineari-lanceolate. È ampiamente coltivata in molti paesi come pianta aromatica speziata. È stato a lungo apprezzato non solo per il suo gusto piccante, ma anche per le sue proprietà medicinali.
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Le proprietà benefiche del dragoncello sono note fin dall'antichità, tuttavia, finora questa pianta non ha trovato la dovuta attenzione nella medicina ufficiale. Ad esempio, secondo dati scientifici sperimentali, gli oli essenziali di dragoncello sono altamente attivi contro i microrganismi gram-positivi, ci sono raccomandazioni sul possibile uso del dragoncello per carenze vitaminiche, per migliorare l'appetito e la digestione, e anche come agente tonico e calmante per il sistema nervoso. Inoltre, il dragoncello è raccomandato per un'alimentazione senza sale e dietetica, è spesso usato come pianta vitaminica.
Controindicazioni ed effetti collaterali
L'uso dell'erba di dragoncello in grandi dosi può causare nausea, vomito, convulsioni e perdita di coscienza. L'uso dell'erba di dragoncello è controindicato in caso di ulcera gastrica, gastrite con elevata acidità, colelitiasi e durante la gravidanza, poiché può essere provocato un aborto spontaneo. Non ci sono ancora altre controindicazioni all'uso del dragoncello, ma, come con qualsiasi rimedio erboristico, sono possibili casi di intolleranza individuale.
Da molti anni, grazie al suo gusto piccante e rinfrescante e alle qualità speziate-aromatiche, il dragoncello (dragoncello) è ampiamente utilizzato nella ristorazione e nella cucina casalinga, sia fresca che secca. Le profumate foglie di dragoncello vengono utilizzate per insalate, snack, per insaporire l'aceto, come condimento si aggiungono a molti piatti di verdure e carne (selvaggina fritta, agnello), ma anche a risotti, pesce bollito e salato, frittate, maionese, salse leggere . Inoltre il dragoncello viene utilizzato in zuppe, salse, brodi, può servire come semplice contorno per secondi piatti, è molto buono in abbinamento a frutti di mare, pollame e uova.
Il dragoncello è particolarmente popolare come condimento in Spagna, Italia, Grecia, Germania, Transcaucasia, Asia centrale, Moldavia e Russia. La cucina araba non può fare a meno dell'erba dragoncello, dove è tradizionalmente abbinata alla carne di capra, in Francia - con il manzo, nel Caucaso - con l'agnello, in Armenia - con il pesce, in Ucraina - con i formaggi. Tartaro e salsa bernese si preparano con l'erba di dragoncello, la classica senape di Digione, fa parte della famosa miscela francese “Fine herbes”. Come conservante naturale, il dragoncello è indispensabile per inscatolare le verdure, in particolare per mettere in salamoia cetrioli, pomodori, funghi, fare marinate, crauti, ammollare mele e pere.
Sulla base dell'erba di dragoncello viene prodotta una bevanda rinfrescante "Tarhun", utilizzata nell'industria delle bevande alcoliche per aromatizzare vini e liquori, nonché per infondere bevande alcoliche (ad esempio, vengono posti un mazzo di rami freschi o secchi in una bottiglia di vodka per diverse settimane per dare un gusto e un aroma speciali).
L'alto aroma dell'olio essenziale di questa meravigliosa pianta ha trovato ampia applicazione anche nell'industria dei profumi. E infine, il ruolo del dragoncello come pianta foraggera è molto ampio, soprattutto nelle regioni aride; nel fieno e negli insilati è ben mangiato dai bovini.
Dragoncello, o dragoncello (lat. Artemisia dracunculus) - appartiene al genere più grande Wormwood (lat. Artemisia), tribù ombelicali o camomilla (lat. Anthemideae) della famiglia Compositae o Asteraceae (lat. Asteraceae o Compositae). Nel genere sono presenti circa 400 specie di piante e arbusti erbacei (annuali e perenni), che crescono esclusivamente nelle regioni temperate dell'emisfero settentrionale, dove sono le componenti dominanti della vegetazione nelle steppe aride, nei semi-deserti e nei deserti.
- erba perenne alta fino a 1 m, esternamente ricorda l'assenzio. Foglie prive di stipole, alterne, intere, oblunghe o lineari-lanceolate, la parte superiore di quelle inferiori è talvolta incisa 2-3, di colore verde scuro, ha un profumo forte ma gradevole. Il rizoma è legnoso. Fusti eretti, glabri, bruno-giallastri. I fiori sono piccoli, giallastri pallidi, raccolti in infiorescenze racemose. I fiori mediani sono tubolari, i fiori marginali sono pseudo-canna. Il frutto è un achenio oblungo, senza cespo. Fiorisce in agosto-settembre. I frutti maturano in ottobre.
Dragoncello della patria - Siberia orientale e Mongolia. Attualmente, il dragoncello selvatico si trova nelle regioni meridionali della parte europea della Russia, nella Siberia occidentale, nel sud della Siberia orientale e nell'Estremo Oriente. Cresce nei prati montani e solonetsous, nelle steppe, a volte nei campi, agisce come infestante, sui pendii asciutti delle steppe, sui ciottoli. Viene coltivato quasi ovunque, senza pretese, può crescere sia in luoghi soleggiati che bui.
Regioni di distribuzione sulla mappa della Russia.
L'erba di dragoncello è usata per scopi medicinali. La raccolta delle materie prime viene effettuata all'inizio della fioritura, durante la comparsa delle foglie, la fruttificazione, quando la quantità massima di nutrienti si accumula nelle singole parti della pianta. L'erba del dragoncello viene solitamente raccolta con tempo asciutto e le radici in qualsiasi momento. Allo stesso tempo, le parti aeree possono essere tagliate completamente, a differenza delle radici, che devono essere lasciate per un'ulteriore riproduzione. Durante l'estate il dragoncello può essere tagliato più volte, mentre l'altezza di taglio non deve essere inferiore a 12-15 cm dalla superficie del terreno. La pianta è considerata più utile nei primi tre anni di crescita. I rizomi vengono lavati in acqua corrente. Le materie prime (erba) vengono legate in fasci ed essiccate in un luogo buio con accesso all'aria, è possibile sotto una tettoia in una brutta copia. Frutti, radici, semi possono essere essiccati al sole. Le radici sono tagliate trasversalmente in cerchi. Se la materia prima è sufficientemente essiccata, i suoi fiori e le sue foglie vengono facilmente macinati in uno stato polverulento e gli steli e le radici saranno fragili, rigidi. I frutti ben secchi non si attaccano. Conservare le materie prime in sacchi, scatole o sacchetti di carta in un luogo fresco e ben ventilato.
Esistono diversi modi per conservare le materie prime: l'erba di dragoncello fresca si può conservare in frigorifero per circa una settimana se avvolta in un panno umido e riposta in un sacchetto ermetico, l'unica condizione è che le sue tenere foglie non vengano danneggiate.
Facendo scorta per l'inverno con il condimento dell'erba, non solo può essere asciugato, ma anche congelato. Per fare questo, l'erba deve essere lavata bene dallo sporco e l'umidità in eccesso deve essere rimossa con un asciugamano, quindi i fasci devono essere avvolti in un film e messi nel congelatore. C'è un altro modo molto comodo: tritare finemente l'erba lavata, far evaporare un po' di vino bianco secco in una padella smaltata, versare il dragoncello tritato, quindi ricavarne dei piccoli bricchetti, avvolgerli in una pellicola e metterli in congelatore.
Il dragoncello contiene il 45% di carboidrati e il 25% di proteine. La parte aerea del dragoncello contiene fino al 15% di carotene; 0,1-0,4% (peso umido) o 0,25-0,8% (peso secco) - olio essenziale; 0,19% - acido ascorbico, alcaloidi, flavonoidi, cumarine, tannini, resine, amarezza, vitamine A, B1, B2 e C, nonché una quantità significativa di micro e macro elementi (fosforo, calcio, potassio, ferro, ecc.) ; nelle radici - tracce di alcaloidi. Sabinene (fino al 65%), mircene (10%), frazione sesquiterpene (5%), aldeide p-metossicinnamica (0,5%), resina (15%), metilchavicolo, ocimene, fellandrene sono stati trovati nell'olio essenziale di dragoncello.
Il dragoncello ha effetti antinfiammatori, cicatrizzanti, diuretici, antispasmodici, tonici, tonici, cicatrizzanti, carminativi, sedativi e antielmintici. Riduce gli spasmi e normalizza il lavoro dello stomaco, migliora la formazione del succo gastrico, migliora l'appetito e la digestione, contribuisce al successo nel trattamento delle malattie respiratorie (bronchite, tubercolosi, polmonite), rafforza le pareti dei vasi sanguigni e aiuta a purificare il sangue e saturarlo di sostanze nutritive, è utile per esaurimenti nervosi e depressione, rafforza il sistema immunitario, ha un effetto positivo sulla salute dell'uomo e sulla funzione delle ghiandole endocrine, in particolare delle ghiandole sessuali, ed è in grado di dare vigore.
Le proprietà benefiche del dragoncello sono note fin dall'antichità e sono state ampiamente utilizzate nella medicina popolare sotto forma di tinture e tisane per il trattamento di una vasta gamma di malattie. Il dragoncello veniva usato come rimedio per mal di testa e mal di denti, edemi, insonnia, nevrosi, depressione, per migliorare l'appetito e stimolare la digestione e per prevenire il beriberi. Nella medicina tibetana, il dragoncello viene utilizzato come mezzo per normalizzare il sonno e nel trattamento di varie malattie polmonari (bronchite, polmonite, tubercolosi). Il dragoncello è usato come antielmintico, per normalizzare il ciclo mestruale, rafforzare i vasi sanguigni e il sistema cardiovascolare. Come tonico generale, si consiglia una pianta miracolosa per aumentare la potenza negli uomini. Il dragoncello, in combinazione con altre erbe, è usato come sostituto del sale dai pazienti con ipertensione. Un decotto di foglie di dragoncello viene utilizzato per varie malattie del tratto gastrointestinale, nonché per spasmi intestinali, digestione lenta, flatulenza, singhiozzo, periodi dolorosi nelle donne, irregolarità mestruali e sindrome premestruale.
Nella medicina popolare, la parte aerea del dragoncello era usata come sedativo, antiscorbutico, antielmintico e diuretico.
Nella cosmetologia domestica, il dragoncello viene utilizzato per la cura della pelle del collo. L'unguento a base di dragoncello è raccomandato contro dermatiti ed eczemi, nonché per il trattamento della stomatite. Un impacco con dragoncello viene utilizzato per le vene varicose.
Il dragoncello è arrivato in Europa grazie agli arabi ed è stato considerato una spezia francese classica dal 17° secolo, poiché i loro specialisti culinari hanno sviluppato molte ricette classiche basate su di esso.
Il nome scientifico generico di dragoncello potrebbe derivare dal greco. "artemes" - che significa sano, e lo specifico "dracunculus" - un piccolo drago - è spiegato dalla forma delle foglie, simili a una lunga lingua biforcuta di un drago, così come dalla forma della radice, simile a un serpente, o le sue proprietà medicinali come antidoto per i morsi di serpente.
Secondo un'altra versione, il nome della pianta è associato alla dea della caccia Artemide, e forse alla regina Artemisia, che visse in Caria nel IV secolo a.C. e famosa per aver costruito un mausoleo ad Alicarnasso in onore del mausoleo del marito.
In Nord Africa e Medio Oriente, l'erba dragoncello era molto popolare, come dimostrano gli scritti sulle proprietà medicinali di questa pianta di un famoso botanico e medico spagnolo del XII-XIII secolo. Ibn Baiter, che ha notato nei suoi scritti l'uso di germogli freschi e succo di dragoncello, insieme alle verdure, per dare alle bevande un sapore piccante.
In Russia, il dragoncello è meglio conosciuto con il nome di dragoncello dal greco antico - "tarchon". Fu da esso che fu prodotta la bevanda originale del dragoncello in un momento in cui non conoscevano ancora i coloranti artificiali.
"Tarhun" - bevanda verde dolce, analcolica, gassata, analcolica, a base di estratto di dragoncello. La bevanda fu inventata per la prima volta nel 1887 dal farmacista di Tiflis Mitrofan Lagidze, che aggiunse un estratto odoroso di dragoncello del Caucaso (dragoncello) all'acqua gassata con sciroppi naturali di propria produzione. Prima della prima guerra mondiale, Lagidze ha vinto più di una volta medaglie d'oro per la sua acqua in mostre internazionali. In URSS, "Tarhun" iniziò a essere prodotto in serie nel 1981 e il primo lotto sperimentale fu venduto sul territorio del GBS dell'Accademia delle scienze dell'URSS. Poi la sua ricetta è stata trasferita all'industria alimentare e, dal 1983, la bevanda è stata venduta in molte repubbliche e regioni amministrative. Ora il colore del "Dragoncello" da un vero estratto di dragoncello è giallo, ma viene rilasciato in bottiglie verdi.
Nella gente comune, dragoncello è chiamato: dragoncello e dragon-grass.
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Limonata "Tarhun" - il gusto dell'infanzia. Verde, con le bollicine, dolce, non si può confondere il suo gusto anche ad occhi chiusi. Strano, rimarrai sorpreso, cosa c'entra il dragoncello con le spezie e le erbe medicinali. Tutto è semplice. Dragoncello, dragoncello, erba limonata sono nomi diversi per la stessa pianta: dragoncello.
Il gusto e l'aroma del dragoncello sono ambigui. C'è un po' da, un po' da, leggermente piccante e rinfrescante. Ma confonderlo con altre spezie non funzionerà. Anche se ... Ricordiamo la sitcom "Voronina" 8° episodio della prima stagione, in cui Vera, cucinando polpette secondo la ricetta di Galina Ivanovna e sotto la sua stessa guida, riuscì a rovinare il piatto aggiungendo invece dragoncello (beh, qui la madre- suocero "aiutato"). Li mescolò senza nemmeno sentire l'odore caratteristico del dragoncello. Com'è possibile? Bene, che cuoco di Verochka, ricordiamo. Ma sicuramente non confonderai il dragoncello con altre spezie, il cui uso non sarà più un segreto per te.
Il dragoncello non è solo una spezia, ma anche una pianta medicinale. E il dragoncello ha proprietà e controindicazioni utili.
Contiene abbastanza sostanze e vitamine necessarie per il corpo.
Il dragoncello ha un gusto e un odore così brillanti che viene spesso utilizzato nei piatti dietetici al posto del sale. E i suoi componenti aiutano a far fronte a molti disturbi.
L'erba dragoncello, le cui proprietà medicinali sono state utilizzate anche nella medicina tradizionale, fa parte di alcuni preparati omeopatici: cura cistiti, urolitiasi, tosse, polmonite, tubercolosi, naso che cola, aumenta la resistenza dell'organismo a virus e infezioni, migliora la funzione cardiaca e composizione del sangue.
Per uso esterno, il dragoncello viene utilizzato per fare impacchi. Per uso interno e risciacqui - decotti, tè di foglie di dragoncello fresche e secche (3-4 rametti per tazza di acqua bollente).
Puoi bere tè, infusi di dragoncello per non più di un mese. Con l'uso prolungato e dosi elevate, può sentirsi male, vomitare, girare la testa fino alla perdita di coscienza.
Non usare spezie per ulcere, gastrite.
Per un po ', anche le future mamme dovrebbero dimenticare il dragoncello: può causare tono uterino e avere un effetto abortivo.
La spezia del dragoncello (Wikipedia la chiama dragoncello dragoncello) non è amara, ma ha un sapore piccante, che trasmette ai piatti. È usato in carne, legumi, funghi, piatti a base di verdure, marinate, sottaceti. Viene aggiunto durante la cottura e la cottura di zuppe, formaggi, pesce, gelatine, brodi, tinture, dolci e salse. Ovunque tu aggiunga dragoncello, il gusto diventerà più ricco, più fresco.
Vuoi rendere più saporiti i tuoi condimenti per l'insalata? Aggiungi dell'erba e lasciala in infusione per diversi giorni in un armadio: perché non sostituirla con una acquistata in negozio?
Allo stesso modo il dragoncello, insieme a peperoni, menta, maggiorana, è in grado di arricchire olio vegetale e qualsiasi salsa per un'insalata o un piatto unico o cotto. Ma non dimenticare che qualsiasi spezia viene ancora messa nell'olio vegetale freddo, in modo che una volta riscaldata, abbia il tempo di "aprirsi" e dare tutto il gusto e l'aroma ai prodotti. E che burro insolito si ottiene se si aggiunge il dragoncello tritato e il pesce... semplicemente delizioso.
Usa il dragoncello fresco o essiccato in cucina. Tuttavia, può essere congelato per l'inverno, come di solito si fa con l'aneto o l'acetosa: hai anche tesori così verdi nascosti nel congelatore?
Il dragoncello è usato in molte cucine nazionali. L'arabo crede che i piatti di capra diventino più profumati, la cucina caucasica sostiene che il dragoncello si rivela meglio nei piatti di agnello, i francesi preferiscono cucinare qualsiasi carne con dragoncello, senape di Digione, salsa bernese e tartaro, la cucina slava aggiunge condimento a formaggi, gelatina e marinate , e gli armeni - nei piatti di pesce. Estragon non conosce nazionalità e ha soddisfatto quasi tutti ...
In una casseruola, mescolare un cucchiaio di aceto e acqua, tritare la cipolla, una spremuta di foglie fresche di dragoncello. Mettere su fuoco medio, che deve essere ridotto quando il composto bolle. Dopo circa tre minuti, scolate la base per la salsa (non abbiamo bisogno della torta).
Separare i tuorli dagli albumi (2 pezzi). Sbattete i tuorli e aggiungete 2 cucchiai abbondanti di burro morbido poco alla volta. Conservare gli albumi per meringhe o maschere. Non appena i tuorli con il burro diventano una massa gialla omogenea, metterli nella salsa bernese, aggiungere sale, pepe e un'altra zhmenka di foglie di dragoncello.
La salsa è pronta. Versare su carne, pesce o pollo e sostituire burro e olio vegetale con salsa bernese in insalate e panini.
La salsa viene solitamente utilizzata come condimento per insalate o servita con carne, pesce e verdure.
Prepariamo la maionese fatta in casa da tuorli, olio vegetale e succo di limone. Puoi acquistare la maionese acquistata in negozio se non hai il tempo o il desiderio di scherzare con la maionese fatta in casa.
Tagliamo le foglie da tre rami di dragoncello, 1 cipolla e 1 cetriolo. Aggiungere alla maionese, condire con senape (0,5 cucchiaini) e succo di limone (se necessario). Lasciamo in infusione in frigorifero.
La salsa italiana è preparata sulla base del basilico. Per freschezza, sostituire metà del basilico con le foglie di dragoncello.
Macina mezzo bicchiere di basilico, mezzo bicchiere di dragoncello, un terzo di bicchiere di formaggio a pasta dura (gli italiani prendono il parmigiano), 2 spicchi d'aglio medi, mezzo bicchiere di olio vegetale profumato, un terzo di bicchiere di noci. Salate la salsa e versatela in una salsiera. Da tenere in frigorifero.
Ed ecco la ricetta della limonata. Lo facciamo da soli e ci immergiamo nei ricordi dell'infanzia: ora non compriamo più bevande gassate acquistate in negozio, la salute è più importante per noi.
Versare 1,5 tazze di zucchero in una casseruola, dare fuoco, sciogliervi 7 cucchiai grandi di zucchero.
Nel frattempo, tagliate le foglie e i gambi del dragoncello (separatamente). Gettiamo i gambi in un liquido bollente, mentre salviamo le foglie. Dopotutto, quando bolle, la vitamina C viene distrutta, ma ne abbiamo bisogno?
Mettere da parte la casseruola e ora aggiungere le foglie. Dopo mezz'ora filtrare, diluire con un litro di acqua frizzante e spremere da mezzo limone piccolo.
La bevanda Tarhun è pronta. Non sorprenderti se il colore non è verde velenoso, la tua limonata non contiene coloranti sintetici o alimentari.
Dragoncello, hai visto la foto della cultura sopra, la pianta è senza pretese. Dove lo pianti, crescerà lì, anche sul davanzale in vaso.
C'è il dragoncello francese e russo, crescere dai semi non è diverso. La varietà francese non fiorisce, ha paura del gelo, ha un sapore e un odore più speziati e la varietà russa è resistente al gelo, fiorisce e ha un sapore più mite.
È più facile propagare talee di dragoncello e parti del rizoma. Ma se non lo sono, sarà utile sapere come coltivare il dragoncello dai semi.
Solo il dragoncello russo può essere coltivato dai semi, poiché il francese, a causa dell'assenza di un periodo di fioritura, non produce semi o sono sterili. Quindi, se vuoi coltivare una pianta speziata con un aroma e un sapore caratteristici, coltivala vegetativamente.
Devi tagliare la pianta in tempo e spesso. Come un lillà, cresce ancora di più.
Dragoncello è noto fin dall'antica Grecia. In latino, suona come Artemisia dracunculus, e prende il nome dalla dea mitologica della caccia, Artemide.
Le foglie di dragoncello sono simili alla lingua di un serpente o di un drago. Pertanto, la pianta in Islanda è chiamata Fafnir dal nome del drago dei miti locali (Fafnisgras).
E in Francia si chiama estragon, che si traduce come “già”. Le radici sembrano davvero un serpente.
Parola " Dragoncello” è familiare a molti, viene subito in mente una bevanda dolce con lo stesso nome. Allo stesso tempo, poche persone sanno che è fatto da una pianta perenne di dragoncello. Dovresti saperne di più su ciò che è straordinario del dragoncello, cos'è e come usarlo, perché se usata correttamente, questa straordinaria pianta può sostituire metà del kit di pronto soccorso.
La pianta è ampiamente distribuita in tutta Europa e in Asia. Il dragoncello è caratterizzato da foglie biforcute allungate e da un grande rizoma legnoso. Ama la luce del sole, cresce con riluttanza all'ombra. La durata della vita del dragoncello è fino a dieci anni. Tuttavia, le proprietà curative delle foglie si conservano solo nei giovani arbusti, nei primi tre anni di crescita.
Il dragoncello è usato in cucina, nella medicina popolare e nella cosmetologia domestica. L'uso del dragoncello in medicina è dovuto alla composizione delle foglie di questa pianta.
Contengono:
La pianta contiene piccole quantità di fosforo, potassio e ferro. Le vitamine del gruppo B si trovano anche nelle foglie, ma in piccole dosi. Circa un quarto della pianta è costituito da proteine, metà da carboidrati, il resto da flavonoidi e olio essenziale.
La spezia è usata nella medicina popolare come preziosa fonte di vitamine A e C, usata come cura per lo scorbuto e come decongestionante.
L'olio essenziale di dragoncello ha un aroma specifico, grazie al quale viene utilizzato in profumeria. In cosmetologia, le foglie vengono utilizzate come mezzo per combattere l'infiammazione della pelle, grazie alle loro proprietà antisettiche.
Le maschere e le lozioni al dragoncello aiutano ad aumentare il turgore della pelle, quindi vengono utilizzate nella lotta contro i cambiamenti legati all'età.
Proprietà medicinali della pianta:
Grazie a queste proprietà, l'erba di dragoncello è ampiamente utilizzata nella medicina popolare per combattere vari disturbi. Lo strumento è anche indicato come integratore vitaminico al cibo con una diminuzione dell'immunità o disturbi dell'attività nervosa sullo sfondo dello stress.
Prima di tutto, l'erba di dragoncello è una spezia profumata che aggiunge un tocco di spezie a qualsiasi piatto di carne. L'erba viene aggiunta anche ai sottaceti e alle conserve fatte in casa.
Nella medicina popolare, la pianta è usata per trattare:
La pianta contiene composti speciali che influenzano positivamente il funzionamento del sistema genito-urinario femminile.
L'uso delle foglie consente di normalizzare il ciclo mestruale, eliminare i sintomi specifici della sindrome premestruale. L'uso regolare del dragoncello è un'efficace prevenzione delle malattie infiammatorie degli organi genitali femminili.
La pianta ha un effetto positivo sul sistema nervoso, elimina gli effetti dannosi dello stress e normalizza il sonno. A questo proposito, il dragoncello è indicato durante periodi di forte stress mentale, con nevrosi e nevrastenia, e anche come parte di un trattamento completo per la depressione.
A causa della grande quantità di vitamine, le foglie di dragoncello aiutano con lo scorbuto e il beriberi stagionale. L'assunzione regolare di una bevanda con dragoncello sarà un'eccellente prevenzione della SARS.
Le foglie di dragoncello normalizzano i processi digestivi, migliorano la produzione di succo gastrico e aumentano l'appetito. Questa proprietà della pianta dovrebbe essere considerata da persone che controllano il peso o seguono una dieta rigorosa per motivi medici.
Decotti e infusi di dragoncello hanno un pronunciato effetto diuretico. Questo aiuta con edema e ipertensione, quindi l'assunzione di farmaci a base di dragoncello è raccomandata per i pazienti ipertesi e le persone con disfunzione renale lieve.
Le foglie hanno un effetto antispasmodico. Possono essere usati per alleviare il dolore nella prostatite. I decotti di questa pianta sono usati anche per alleviare il mal di denti e l'emicrania.
Le materie prime vengono raccolte in estate. In medicina vengono utilizzate solo le foglie di questa pianta. Possono essere tagliati fino a tre volte a stagione, lasciando circa 15 cm per un'ulteriore crescita.
Le foglie tagliate devono essere legate in mazzi ed essiccate in una bozza. È meglio farlo sotto una tettoia per mantenere il sole e l'umidità fuori dai fasci di foglie. Le foglie possono essere conservate in qualsiasi contenitore con sufficiente accesso all'ossigeno. Le proprietà utili vengono conservate fino a due anni.
Il tè al dragoncello può bere un bicchiere fino a tre volte al giorno.
Indicazioni per l'uso:
Per aumentare il valore vitaminico della bevanda, puoi aggiungere la buccia di melograno (un cucchiaino). Questo aumenta la concentrazione di vitamina C e aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
Il decotto va assunto tre volte al giorno, 100 ml. Per il trattamento dell'insonnia, si consiglia di immergere un asciugamano in un decotto e applicare un impacco sulla fronte per 20 minuti prima di coricarsi.
Olio essenziale e unguento
L'olio essenziale di dragoncello è usato in aromaterapia. È indicato per il trattamento dell'insonnia, la gestione dello stress, la normalizzazione della funzione sessuale negli uomini. Puoi acquistare l'olio essenziale in qualsiasi farmacia o negozio specializzato.
Gli unguenti con dragoncello vengono preparati a casa e utilizzati per varie malattie dermatologiche. Per fare questo, schiaccia le foglie secche della pianta in un mortaio e mescola con il miele. Tre parti di miele vengono prese per una parte di dragoncello. Il prodotto risultante viene applicato sulla pelle due volte al giorno.
Il dragoncello può essere usato per trattare la stomatite e le malattie gengivali. Per fare questo, è necessario preparare un unguento secondo la seguente ricetta: mescolare 2 cucchiai grandi di foglie schiacciate in un mortaio con 6 cucchiai di burro fuso. L'unguento raffreddato viene applicato sulle gengive e sulle aree infiammate della mucosa orale.
In cosmetologia, il dragoncello viene utilizzato per migliorare il tono della pelle del viso e del collo. A tale scopo viene utilizzato il ghiaccio di un decotto di questa pianta. I cubetti di ghiaccio devono essere strofinati sulla pelle lungo le linee di massaggio ogni mattina.
La lozione è usata per trattare la pelle problematica. Per prepararlo, devi mescolare il succo di cetriolo e il decotto di dragoncello in proporzioni uguali e aggiungere la vodka (metà del volume risultante). Questa lozione deve essere applicata sulla pelle due volte al giorno.
Le foglie e gli steli della pianta sono usati in cucina. Le foglie vengono utilizzate nella preparazione di piatti di carne e sottaceti, i gambi si sposano bene con bacche acide, succo di limone e aceto e vengono utilizzate nei condimenti per insalate.
Il dragoncello deve essere usato con cautela.
Il trattamento con questa pianta è vietato in presenza delle seguenti malattie:
La pianta è controindicata nelle donne in gravidanza, poiché aumenta il tono dell'utero, che può portare ad aborto spontaneo nelle prime fasi.
Il dragoncello, le cui proprietà benefiche e controindicazioni sono ben studiate, richiede un uso attento, pertanto, nel trattamento di questa pianta, non devono essere superati i dosaggi raccomandati.
Nell'articolo ti diciamo come cucinare il dragoncello, diamo una ricetta per una bevanda classica e infusa. Imparerai come lavorare correttamente il dragoncello, come rendere rinfrescante la limonata, dal gusto brillante e ricco.
Preparare la bevanda al dragoncello in casa è molto semplice. Se segui tutti i consigli di cottura, il gusto risulterà molto interessante, con leggere note di oli essenziali inerenti alla pianta stessa e una leggera astringenza del succo di limone.
I rami di dragoncello contengono una grande quantità di vitamine, microelementi, quindi la bevanda al dragoncello, la cui ricetta è molto semplice, può fungere da agente rinforzante e vitaminizzante.
Avrai bisogno:
Come cucinare:
La bevanda va servita in bicchieri alti guarniti con menta e una fetta di limone.
Prima di preparare la bevanda al dragoncello secondo la seguente ricetta, va sottolineato che la preparazione sarà piuttosto lunga.
Avrai bisogno:
Come cucinare:
Le ricette delle bevande, oltre ai nostri consigli, ti aiuteranno a preparare in casa il dragoncello ricco e profumato.
Suggerimenti per la preparazione delle bevande:
La ricetta della bevanda è molto semplice, non richiede molto tempo per la preparazione e costi elevati.
Nonostante la resistenza al gelo, i semi di dragoncello non germinano nella zona non Chernozem. In queste regioni, il dragoncello viene coltivato attraverso le piantine.
Per le piantine, la semina dei semi di dragoncello viene effettuata nella prima metà di marzo in vasi preparati o contenitori di plastica. Il terreno deve essere leggero, permeabile, costantemente umido, ma non bagnato. Pertanto, i contenitori sono posizionati al meglio sui vassoi e annaffiati dal basso. Quando si annaffia dall'alto, è più pratico utilizzare un flacone spray.
I contenitori per la semina vengono posti in una serra o su davanzali freschi. Nella fase 2, le foglioline rompono le piantine dense, lasciando le piantine più forti a una distanza di almeno 6-8 cm.
A giugno, le piantine di dragoncello vengono piantate in piena terra, 2 pezzi possono esserlo. in una buca. Le piantine vengono piantate in un terreno fertilizzato umido secondo uno schema a file larghe di 30x60-70 cm 3-6 cespugli sono sufficienti per una famiglia.
Il dragoncello appartiene a piante senza pretese e non causa molti problemi ai proprietari. La cura principale è pulire l'area prima della semina / piantare dalle erbacce, in particolare dai germogli di radice, con allentamento per fornire meglio l'aria alle radici.
L'irrigazione è moderata. Innaffia le piante a seconda delle condizioni meteorologiche in 2-3 settimane. La medicazione superiore del dragoncello viene eseguita una volta in primavera dopo il primo diserbo o prima della fioritura. Sono alimentati con infuso di verbasco, che viene diluito prima dell'applicazione con 5-6 volte il rapporto in peso, o infuso di cenere.
Puoi nutrire sotto l'irrigazione con cenere secca al ritmo di 1-2 tazze sotto un cespuglio, a seconda della sua età. Il dragoncello risponde bene all'alimentazione con microelementi o una miscela di fertilizzanti: per 10 litri di acqua aggiungere un cucchiaio di superfosfato e cloruro di potassio. Un bicchiere di cenere può essere aggiunto a questa miscela, soprattutto su terreni impoveriti.
La massa verde del dragoncello viene raccolta in diversi modi. Puoi tagliare la massa verde durante la stagione di crescita mentre cresce, lasciando ceppi di 12-15 cm.
Ma è più pratico dopo la prima raccolta selettiva della massa verde, tagliare contemporaneamente tutti i fusti praticamente vicino al terreno e annaffiarlo. Il dragoncello cresce rapidamente e presto nuovi giovani germogli con foglie che hanno conservato il loro aroma affascinante vengono tagliati per l'uso nel cibo o per l'essiccazione. Le foglie sono generalmente essiccate.
Se i cespugli di dragoncello, per ragioni sconosciute, hanno iniziato a ingiallire e seccarsi, è necessario tagliare l'intera massa fuori terra e rimuoverla dal sito. Trattare il luogo con qualsiasi prodotto biologico del suolo (da malattie e parassiti).
Le verdure della migliore qualità si ottengono tagliando il dragoncello dalla terza decade di aprile alla terza decade di giugno. Puoi tagliarlo completamente per farlo asciugare prima della fioritura.
Le verdure tagliate vengono essiccate all'ombra per preservare il colore verde inerente ai germogli. Le foglie secche del dragoncello vengono separate dagli steli, strofinate tra i palmi e conservate, come altre colture speziate. Dopo il taglio completo, i cespugli di solito ricrescono in 30-40-50 giorni.
