Le insalate sono da sempre parte integrante del nostro menù giornaliero, e le feste non potevano fare a meno di questi deliziosi antipasti a fette!
Per ottenere una delizia gourmet, non è necessario acquistare prelibatezze, è meglio preparare un'insalata greca con cavolo cinese con prodotti semplici, ti abbiamo già fornito la ricetta.
Un tale antipasto ti aiuterà se non hai tempo per apparecchiare la tavola e, inoltre, completerà perfettamente il piatto caldo, sfumandone il gusto nel migliore dei modi!
C'è un'opinione secondo cui il cavolo cinese e il formaggio non vanno bene insieme, ma non è così. Se combini correttamente questi due ingredienti, il piatto avrà un sapore cremoso incredibilmente delicato!
Puoi verificarlo preparando la tua insalata greca preferita. È vero, secondo la ricetta, ne diluiremo il gusto con ingredienti piccanti, che renderanno l'antipasto un vero piatto regale.
Per rimuovere l'amarezza dalle cipolle, prima (prima del taglio) versaci sopra dell'acqua bollente.
Se sei determinato a cucinare un'insalata greca a casa, la ricetta del cavolo di Pechino (cinese), che abbiamo descritto in dettaglio sopra nell'articolo, ti tornerà sicuramente utile!
Tuttavia, oltre alla ricetta, avrai bisogno anche di semplici consigli di cucina che non solo aiuteranno a non rovinare il gusto delicato del piatto greco, ma contribuiranno anche al suo massimo miglioramento.
Considerando la caratteristica naturale della feta greca - per assorbire tutti i tipi di salse, si può consigliare alle massaie di condire il formaggio (separatamente dal resto degli ingredienti) con miscele piccanti, questo renderà il prodotto delicatamente salato più fragrante e piccante.
Tuttavia, se la salsa è a base di olio, mantieni le giuste proporzioni degli ingredienti, altrimenti puoi esagerare, quindi il formaggio risulterà unto e insapore!
Nella tecnologia di cottura greca, l'insalata è condita esclusivamente con olio d'oliva. Questo prodotto è molto delicato, utile e non ha un odore specifico così pronunciato come l'olio vegetale.
Inoltre, l'olio d'oliva aiuta il corpo ad assorbire meglio le vitamine contenute in un'insalata dietetica.
Per quanto riguarda la panna acida e la maionese, qui tutto è chiaro: questi prodotti sono molto calorici e l'insalata greca è uno spuntino leggero, quindi non è consigliabile utilizzare ingredienti così grassi per condire.
L'insalata greca con cavolo di Pechino (cinese) è un'opzione vegetariana ed è perfetta non solo per feste leggere, ma anche per diete.
Tuttavia, se vuoi diversificare l'antipasto, puoi aggiungere crostini, pollo, tutti i tipi di spezie ed erbe aromatiche.
Puoi anche sostituire il cavolo con foglie di lattuga fresca, ma questa sarà una versione completamente diversa dell'insalata greca.
Ecco, forse, tutto ciò che devi sapere sull'insalata greca con cavolo di Pechino. La ricetta e i consigli che abbiamo recensito ti aiuteranno sicuramente a creare un ottimo antipasto per la tavola! I tuoi ospiti e la tua famiglia saranno soddisfatti del trattamento e il piatto non ti deluderà di certo.
Buon Appetito!
Se non sei mai stato in Grecia, puoi recarti lì in un batter d'occhio preparando un'insalata greca fantastica, fresca e croccante secondo una ricetta classica. L'originale insalata greca è composta esclusivamente da verdure fresche, appena raccolte dall'orto, formaggio feta morbido e olive mature. Anche il suo nome - Horiatiki, che si traduce in russo come "villaggio", significa che deve essere cucinato e mangiato immediatamente, non appena il raccolto viene raccolto e mangiato proprio lì.
Una volta ho visitato la Grecia, sulla bellissima isola di Corfù, e, viaggiando lì attraverso piccole città e villaggi, ho assaggiato così tanto di questa insalata greca che ora non riesco a dimenticare. Lì, gli ulivi crescono ovunque sugli alberi e sono di proprietà pubblica. Non un solo olivo può essere abbattuto senza un permesso speciale, e la raccolta viene raccolta da tutta la città, quando le stesse olive mature cadono dai rami dell'albero su reti appositamente predisposte. Questi sono i greci laboriosi, seduti ad aspettare la raccolta delle olive, e amano anche mangiare. E la loro insalata più semplice e preferita è diventata popolare in tutto il mondo.
Potresti pensare, perché è così insolito mescolare cetrioli, pomodori e peperoni, i nostri residenti estivi preparano anche un'insalata del genere per il barbecue. E qui non è così. Una vera insalata greca va preparata con la feta, e gli ingredienti più importanti che danno un gusto unico sono le olive, l'origano e l'olio d'oliva naturale. E ogni ingrediente è fondamentale, non hanno messo l'origano o preso olio di semi di girasole - tutto qui, questa non è un'insalata greca, solo un'insalata di verdure.
A proposito, nella stessa Grecia, anche le olive sono diverse da quelle che siamo abituati a mangiare. Li abbiamo inscatolati in barattoli, neri e denocciolati, mentre loro li hanno marroni, rossastri, grandi e carnosi. E le mettono in insalata con i semi, è ancora più saporita, perché l'oliva resta intera, come tutti i succhi che contiene. Quelle olive nere che mangiamo costantemente ci vengono spesso portate dalla Spagna. Presta attenzione al produttore quando acquisti un altro vasetto di olive, o olive nere, come chiamiamo olive nere. Questa è solo una nostra abitudine, perché sia il nero che il verde sono le stesse olive, solo diversi gradi di maturazione.
Una classica insalata greca è composta solo da verdure, olive e formaggio. Nient'altro viene aggiunto ad esso. È molto importante che le verdure vengano tagliate a pezzi grandi in modo che si senta ogni singolo gusto. Gli stessi greci non macinano mai questa insalata.
Assicurati di cercare un delizioso olio d'oliva naturale. A volte uso anche olio d'oliva non raffinato, che ha un sapore ancora più brillante. L'accento di sapore più importante viene dall'origano. Se puoi acquistare origano fresco, quindi usarlo in un'insalata, il gusto sarà incomparabile. Ma va bene anche la versione secca. Soprattutto considerando che in inverno è più facile trovare erbe secche nel nostro paese.
Avrai bisogno:
Cucinando:
1. Tutte le verdure devono essere lavate accuratamente. Mescolare insieme il succo di limone e l'olio d'oliva. Versate lì origano secco e un po' di pepe nero e lasciate sciogliere le spezie.
2. Taglia i pomodori a metà. Quindi ogni metà in 9 parti. Ottieni cubetti della giusta dimensione.
3. Taglia i cetrioli nel senso della lunghezza e poi in grandi semicerchi.
4. Tagliare la cipolla ad anelli o semianelli. Le cipolle rosse sono più adatte per questa insalata perché non sono amare come le cipolle bianche. Rompi la cipolla ad anelli.
5. Le olive possono essere lasciate intere o tagliate a metà. Assicurati di usare le olive nere denocciolate. I verdi non funzioneranno.
6. La feta va tagliata a cubetti delle stesse dimensioni delle verdure. Puoi acquistare la feta già a cubetti, ora questi si trovano spesso nei negozi. Per mia esperienza posso dire che se il formaggio è molto morbido, allora è meglio metterlo per ultimo e mantecare con molta attenzione.
7. Metti tutte le verdure in un'insalatiera e mescola. Versare la salsa precedentemente preparata, salare a piacere, tenendo conto del fatto che la feta è già abbastanza salata. Mettere alla fine il formaggio stesso e mescolare con molta attenzione rigirando l'insalata con un cucchiaio.
L'insalata è pronta e va servita subito. È molto gustoso subito, mentre le verdure sono succose. È meglio prepararlo poco prima di servire.
Buon Appetito!
Passiamo ora ad alcune varianti. L'insalata greca a volte viene modificata secondo i nostri gusti. In ogni paese, e anche in ogni singola famiglia, l'insalata greca può avere il proprio gusto e ingredienti aggiuntivi. Il cavolo cappuccio o l'insalata verde non cambiano drasticamente il suo gusto, ma aggiungono il suo fascino.
Avrai bisogno:
Cucinando:
L'insalata greca, come dicono gli stessi greci, non va tagliata, ma tritata. Le verdure tritate grossolanamente sono praticamente il segno distintivo di questa insalata.
Lavate bene tutte le verdure. Assicurati di asciugare il cavolo cinese in modo che non ci sia acqua in eccesso. Prendete un coltello e tagliate a fette i pomodori, i cetrioli a semicerchi grandi, 1,5 cm di spessore Tagliate il peperone a metà e poi a pezzi grandi, anche non necessariamente quadrati, potete anche tagliare obliquamente a formare dei triangoli.
Strappare la lattuga con le mani in pezzi grandi e irregolari. Togliere le olive dal barattolo. Cipolla tagliata a cerchi grandi.
La feta può essere tagliata a cubetti o grandi barrette. Mescolare tutte le verdure e condire con olio, aggiungere origano, sale e pepe. Quindi mettere la feta. L'insalata greca è pronta! Invita gli ospiti a tavola!
Complichiamo la ricetta e aggiungiamo ancora più sapore. Un po' di scorza sotto forma di funghi. Tutti gli altri ingredienti sono ancora al loro posto, questi sono pomodori, cetrioli, peperoni, olive, cavolo cinese, feta. Tutto è altrettanto gustoso e anche un po' più gustoso. Stavo solo parlando di come l'insalata greca sta cambiando nelle diverse aree geografiche e persino nelle famiglie. Ecco un buon esempio di questo.
Una video ricetta dettagliata ti aiuterà a preparare un'insalata greca molto gustosa e originale.
Penso che l'insalata greca con crostini sia stata inventata da grandi estimatori dell'insalata Caesar, perché è in essa che i crostini sono un ingrediente importante e integrale. Nell'insalata greca, i cracker sono un ingrediente facoltativo, ma una delle varianti. Se vuoi provare questa versione dell'insalata, fallo in sicurezza. Tuttavia, i crostini si sposano bene con tutti i componenti di questa insalata. E le verdure, le olive e il cavolo di Pechino. A proposito, in questa ricetta, il normale formaggio a pasta dura sostituisce la feta salata. Per coloro a cui non piace la feta, questa potrebbe essere una versione adatta dell'insalata greca. I cracker si cuociono meglio da soli con il pane bianco.
Avrai bisogno:
Cucinando:
1. Tagliare i pomodori a cubetti.
2. Cetrioli a cubetti grandi.
3. Tagliate a listarelle il cavolo cinese.
4. Aprire un barattolo di olive, pescarne qualche pezzo a piacere e aggiungerlo all'insalata.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
6. Cuocere i crostini di pane bianco. Per fare questo, friggerlo a cubetti nell'olio in una padella o asciugarlo in forno, stendendolo su una teglia.
7. Ora non resta che mescolare l'insalata e condirla. Non dimenticare di salare.
Per condire, puoi usare olio d'oliva mescolato con origano, oppure puoi prendere una normale maionese da tavola. Scegli secondo il tuo gusto. Ma mi sembra che l'insalata greca sia meglio cucinare con olio d'oliva.
Buon Appetito!
Se vuoi cucinare un'insalata greca, ma sei stanco della ricetta classica, posso offrirti una versione così originale di cucinare l'insalata di pollo. Oltre al pollo vengono utilizzate spezie originali e bacche di cappero. La solita feta viene sostituita dalla mozzarella. Pronto per un'insalata greca insolita ma incredibilmente deliziosa? Quindi leggi questa ricetta e provaci, sperimenta. L'ho indossato e non me ne sono pentito, l'unica cosa che non ho aggiunto sono stati i capperi, ma anche senza di loro l'insalata greca con pollo si è rivelata molto, molto gustosa.
Avrai bisogno:
Cucinando:
1. Iniziate a preparare l'insalata arrostendo il petto di pollo. Salatela e arrotolatela nelle vostre spezie preferite.
2. Tagliare l'insalata verde a pezzi grandi.
3. Peperone dolce, prendi giallo o rosso. Anche l'arancione è adatto, la cosa principale è che è bello e luminoso. Tagliatela a listarelle di media lunghezza.
4. Tagliare a metà i pomodorini.
5. Metti tutto in un'insalatiera, aggiungi le olive. Aggiungere i capperi se lo si desidera.
6. Metti la mozzarella o la feta in un'insalata greca.
7. Tagliare il petto di pollo fritto a pezzetti trasversalmente alla grana.
8. Cospargere il tutto con semi di lino, condire con olio d'oliva e sale qb. Ora mescola bene.
E questo è un piccolo aiuto per chi dimentica sempre come si prepara la salsa per l'insalata greca. A proposito, è buono non solo per lui, ma anche per altre insalate e persino per piatti a base di pollame, carne e pesce. Questa fantastica salsa è molto facile da preparare e rende molti piatti molto più gustosi con essa.5.0 /5. 1 voto.
Il nome dell'insalata greca deriva dal profondo passato, dall'antichità, ovvero dalla Grecia meridionale. E l'insalata greca è tradotta come "Insalata rustica". I contadini greci sono stati impegnati nella produzione di colture e bestiame fin dall'antichità. Le verdure, le olive e il formaggio di capra erano sempre disponibili. E tutto non è male, ma i greci riuscirono a migliorare questo piatto solo nel XVI secolo. Fino a quel momento i greci lo cucinavano senza pomodori. E i pomodori furono portati in Grecia dagli spagnoli. I greci non capirono subito che i pomodori erano un tipo di verdura, quindi li usavano per decorare le loro case. Ma in seguito si sono resi conto che era questa verdura che avrebbe completato il piatto, dandogli improbabilità e delizia, cambiando il suo gusto e aggiungendo anche estetica al piatto. Vale la pena visitare la Grecia almeno una volta e provare questo meraviglioso piatto, quindi la conclusione si può trarre come segue: ci sono molte ricette per l'insalata greca con cavolo cinese. E il segreto principale del gusto sta nel condimento. Ogni chef apporta le sue sottigliezze al condimento, di cui tace, ma non rivela segreti. L'unica cosa che rimane invariata è che le verdure di questo piatto vengono servite tritate grossolanamente, abbondantemente innaffiate con condimento e olio d'oliva spremuto a freddo. Le olive per insalata usano blu scuro, salate con una pietra. E sopra disponi generosamente un grosso pezzo di pecora, formaggio feta di capra. In Russia, la varietà di ricette è ambigua e ogni cuoco o hostess ha le sue sottigliezze e i suoi trucchi nella tecnologia di cottura. Le qualità del condimento e del gusto sono diverse e al posto del formaggio Feta usano Fetaksa, formaggio, formaggio bulgaro o formaggio blu.
Questa sezione fornisce una ricetta per una classica insalata greca con cavolo cinese.
Preparazione del cibo. Come scegliere i prodotti giusti.
Ideali sono le erbe aromatiche come: timo, origano, basilico. Puoi usare una miscela di erbe italiane e foglie di basilico fresco. Il basilico fresco aggiunge un gusto incredibile e sofisticato alle insalate e completa perfettamente questo piatto.
Aceto uso balsamico.
Più spesso usa il succo di limone o sostituiscilo con una piccola quantità di aceto di vino rosato.
Le verdure sono fresche. Come pomodori, cetrioli, peperoni rossi o gialli. La cipolla è rossa. Non contiene amarezza. Se non è possibile trovare una tale cipolla, è possibile utilizzare anche la cipolla. Ma deve essere tagliato e sbollentato, cioè cosparso di acqua bollente.
Ingredienti. Cosa è incluso nell'insalata greca con cavolo cinese.
Tempo di cottura-30 minuti
Numero di porzioni -6 porzioni
Calorie-90 Kcal.
Servite subito l'Insalata Greca. Se hai tagliato le verdure, ma è troppo presto per mangiare l'insalata, non condirla. In caso contrario, le verdure rilasceranno il succo. L'insalata è ricca di vitamine e puoi servirla tutti i giorni o al tavolo festivo.
Puoi usare non solo la ricetta dell'insalata greca con cavolo, ma anche giocare un po' con la fantasia e il gusto. Aggiungendo i crostini. Ottieni un piatto completamente nuovo, come "Insalata greca con crostini".
Ingredienti. Cosa è incluso nell'insalata greca con crostini.
Tempo di cottura - 45 minuti
Porzioni - 6 porzioni
Contenuto calorico - 120 kcal.
Metodo di cottura. Descrizione passo passo.
Mettere tutte le verdure preparate in una ciotola, versare sopra il condimento, unire alle olive, mescolare. Tagliamo la feta a cubetti e lo mettiamo sopra le verdure, quindi adagiamo i crostini di pane raffreddati sul formaggio. Amalgamare il tutto prima di servire.
Se non hai ancora familiarità con la cucina greca, presta attenzione a questa ricetta passo passo con le foto. Questa è una semplice insalata di verdure che decorerà la vostra cena. L'insalata greca con cavolo cappuccio di Pechino è una delle varianti della ricetta classica. Quando le foglie di lattuga fresca non sono a portata di mano, sostituiscile con cavolo cinese fresco. Risulterà delizioso e bello. Il processo di cottura è così semplice che è soggetto a cuochi alle prime armi.
L'insalata greca con cavolo di Pechino può essere preparata in qualsiasi momento dell'anno, poiché le verdure sono disponibili anche in inverno. Oltre alle verdure fresche, avrai bisogno di feta salata e olive nere denocciolate.
Ingredienti per l'insalata:
Tagliate le verdure a pezzi di media grandezza. Sbucciare il peperone dolce dai semi, tagliare le code ai cetrioli e tagliare i gambi del pomodoro. Metti le succose verdure fresche in una ciotola.
Cavolo cappuccio tagliato a listarelle: meglio usare la parte verde, è più succosa e croccante.
Braciola di cipolla viola dolce - tagliata a semianelli. Una tale cipolla non è piccante e darà all'insalata un'ombra brillante.
Tagliare la feta a pezzi grossi, aggiungerla all'insalata insieme alle olive. Scolare la marinata dalle olive.
Bagnare l'insalata con l'olio d'oliva (l'olio deve essere della prima spremitura a freddo), non salare. La feta salata aggiungerà sapore all'insalata.
Mescolare leggermente l'insalata e metterla su un piatto. Servire subito dopo la preparazione. Buon Appetito!
Se vuoi cucinare un'insalata greca, ma sei stanco della ricetta classica, posso offrirti una versione così originale di cucinare l'insalata di pollo. Oltre al pollo vengono utilizzate spezie originali e bacche di cappero. La solita feta viene sostituita dalla mozzarella. Pronto per un'insalata greca insolita ma incredibilmente deliziosa? Quindi leggi questa ricetta e provaci, sperimenta. L'ho indossato e non me ne sono pentito, l'unica cosa che non ho aggiunto sono stati i capperi, ma anche senza di loro l'insalata greca con pollo si è rivelata molto, molto gustosa.
Avrai bisogno:
Cucinando:
1. Iniziate a preparare l'insalata arrostendo il petto di pollo. Salatela e arrotolatela nelle vostre spezie preferite.
2. Tagliare l'insalata verde a pezzi grandi.
3. Peperone dolce, prendi giallo o rosso. Anche l'arancione è adatto, la cosa principale è che è bello e luminoso. Tagliatela a listarelle di media lunghezza.
4. Tagliare a metà i pomodorini.
5. Metti tutto in un'insalatiera, aggiungi le olive. Aggiungere i capperi se lo si desidera.
6. Metti la mozzarella o la feta in un'insalata greca.
7. Tagliare il petto di pollo fritto a pezzetti trasversalmente alla grana.
8. Cospargere il tutto con semi di lino, condire con olio d'oliva e sale qb. Ora mescola bene.
L'insalata è pronta e incredibilmente gustosa. Buon Appetito!
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Questa è una ricetta completamente opposta a quella che i greci sono abituati a vedere. Sì, è radicalmente diverso nella composizione, ma una tale insalata si rivelerà altamente nutriente e significativa. E il gusto è semplicemente divino!
Naturalmente, gli ingredienti come pomodoro, cetriolo, pepe e cipolla rimangono, come senza di essi. Il formaggio è generalmente un componente significativo, senza il quale un'insalata greca cesserà di essere tale. Eh si, non dimenticate anche le olive. Passiamo quindi agli ingredienti:
Soffio greco
I cracker sono decisamente meglio da fare da soli. Se qualcuno decide di utilizzare per questo scopo l'acquisto in negozio con tutti i tipi di condimenti, allora butta via immediatamente questo pensiero dalla tua testa. Tagliare il pane a quadratini e friggerlo fino a doratura in olio vegetale. Solo una piccola sfumatura: è necessario un po 'di olio in modo che i crostini non risultino troppo grassi.
IMPORTANTE: se durante la frittura aggiungi un po' più di erbe secche, il gusto non farà che diventare più ricco e luminoso. A piacere potete aggiungere anche qualche spicchio d'aglio.
Naturalmente, deve essere passato attraverso l'aglio. Dopodiché, friggere per qualche altro minuto.
Questa ricetta stupirà semplicemente la famiglia e stupirà i tuoi ospiti. Sì, la combinazione è insolita e ogni giorno, diciamo, fare un piatto del genere risulterà un po' costoso. Ma ne vale la pena!
Questa insalata si rivelerà un piatto dietetico grazie ai gamberi. E l'avocado darà quella necessaria sazietà e caricherà il corpo di molti elementi utili. Sebbene un frutto come l'avocado sia considerato un alimento esotico, non ha un gusto pronunciato. È un po' simile alla zucca e alla pera acerbe. Più precisamente, qualcosa di simile tra loro.
Di cosa abbiamo bisogno:
IMPORTANTE: una tale insalata non può essere chiamata greca, è considerata solo simile ad essa. Come mai? Sì, perché non esiste un ingrediente segreto: il formaggio! . Per il condimento, puoi usare il modo più semplice a base di olio d'oliva e succo di limone.
Oppure puoi usare la salsa allo yogurt. Abbiamo indicato sopra come preparare un tale condimento. Ma vogliamo presentare una versione leggermente semplificata.
Per il condimento, puoi usare il modo più semplice a base di olio d'oliva e succo di limone. Oppure puoi usare la salsa allo yogurt. Abbiamo indicato sopra come preparare un tale condimento. Ma vogliamo presentare una versione leggermente semplificata.
Insalata di gamberi a strati
Questa insalata manca ancora di una differenza importante: la dimensione del taglio. Sì, tutti i componenti sono tagliati in modo relativamente fine. Ma senza fanatismo.
Il segreto di una deliziosa insalata greca è uno: tutti i prodotti devono essere freschi. Se si prevede di aggiungere carne o pollame, gamberetti, devono essere lavorati termicamente e raffreddati per un'ora o due prima di preparare l'insalata.
Ci sono molte ricette: con cracker, frutti di mare, avocado e persino pesce. Condividerò solo le opzioni principali e di base.
La prima sarà una classica insalata greca: una ricetta passo passo con una foto semplificherà completamente la cottura. Di conseguenza, ottieni uno spuntino piuttosto gustoso e luminoso che decorerà qualsiasi tavola: sia festivo che per un pasto in famiglia.
Per l'insalata, devi prendere pomodori maturi con polpa carnosa e buccia spessa, oltre a peperoni da insalata di colori vivaci. I cetrioli possono essere presi sia dall'insalata che dall'orto, ma se necessario tagliare la pelle. Ma è meglio prendere cipolle bianche dolci per aggiungere un sapore piccante piuttosto delicato all'insalata.
Naturalmente, un'insalata del genere è impossibile da immaginare senza le olive, che aggiungono spezie e formaggio a pasta molle, come la feta.
Per quanto riguarda il condimento, il modo più semplice per preparare una salsa francese è con una miscela di olio (preferibilmente oliva spremuta a freddo), succo di limone appena spremuto e spezie: questo renderà il sapore del piatto più piccante, più fresco e più luminoso.
Informazioni sulla ricetta
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a pezzetti. (È meglio prendere varietà con polpa carnosa, quindi verrà rilasciato meno succo durante il taglio). 
Tagliare a metà il peperone lavato, eliminare i semi e la coda. Quindi tagliamo a listarelle.
Laviamo i cetrioli. Se hanno amarezza, assicurati di sbucciarli e solo allora macinarli, a seconda delle dimensioni del frutto - cerchi interi o tagliarli a metà e in quarti.
Tritare finemente la cipolla sbucciata a semianelli.
Tagliare con cura il formaggio di latte a cubetti. (Per evitare che il formaggio si sbricioli si consiglia di prendere un coltello a lama sottile e inumidirlo periodicamente con acqua)
Versare l'olio nella ciotola, spremere il succo del limone o del lime. Mescolare la salsa e aggiungere sale, spezie.
Disporre gli ingredienti su un vassoio in file uniformi e versarci sopra la salsa.
Puoi semplicemente mescolare tutti gli ingredienti, condire e servire in questa forma al tavolo: questa sarà un'opzione classica. Ma nel nostro caso, la presentazione è così originale.
Una cena leggera e delicata o un ottimo antipasto per una tavola festiva.
Una versione un po' asiatica dell'insalata greca. Un piatto molto fresco e succoso.
Un'insalata deliziosa e salutare è un ottimo piatto per una festa festiva.
Ingredienti:
Cucinando:
Mescolare la maionese con la senape e versare il composto di uova con il cavolo di Pechino tritato. Cospargere di pepe macinato sopra.
Adagiare sopra i pezzi di maiale bollito, i cubetti di feta. Guarnire con spicchi di limone fresco e rametti di prezzemolo.
L'insalata può essere servita subito. È molto nutriente e appetitoso. Invece del maiale bollito, puoi prendere qualsiasi altra carne, cambiando ogni volta il gusto dell'insalata.
Contenuto calorico dei prodotti:CaroteCetrioliCavoloPomodori Peperoni bulgariCipolleFormaggi stagionatiLimoniCavolo di PechinoOliveSaleSpezie secche
La ricetta descrive i passaggi per preparare un'insalata greca nella sua interezza. Facilissimo da realizzare, può competere con i piatti di ristoranti e caffè!
Ingredienti:
Cucinando:
Tagliate due cetrioli freschi a semianelli. Facciamo lo stesso con la testa della cipolla.
Puliamo un peperone dalla scatola dei semi e lo tagliamo a strisce.
Facciamo cubetti da quattro pomodori rossi. Fate lo stesso con la feta.
In 40 ml. olio d'oliva, mescolare un pizzico di sale e pepe.
In un'insalatiera, unire i prodotti tritati e versare la salsa preparata. Mescoliamo tutto.
Servire l'insalata guarnita con anelli di olive nere denocciolate su foglie di cavolo cinese.
Esistono diverse ricette per l'insalata greca che includono il cavolo cinese e ognuna di esse merita un'attenzione speciale.
Per preparare un'insalata classica, avrai bisogno dei seguenti componenti:
Dopo aver preparato tutti questi componenti, è necessario procedere con le seguenti azioni:
Ti proponiamo di guardare un video su come cucinare una classica insalata greca:
Per preparare un'insalata di formaggio, avrai bisogno dei seguenti componenti:
Dopo aver preparato tutti i componenti, è necessario eseguire le seguenti azioni:
Ti offriamo di guardare un video su come cucinare un'insalata greca con formaggio:
Per creare un'insalata, avrai bisogno dei seguenti componenti:
Avrai bisogno dei seguenti componenti:
Dopo aver preparato gli ingredienti, puoi iniziare a cucinare:
Home » Ricette Insalate » Insalata greca classica con cavolo cappuccio e crostini di pane
19 dicembre 2012 12:40
Insalata Caesar con pollo e crostini. la ricetta classica del piatto è quella dell'italo-americano Caesar Cardini di Tijuana. Si ritiene che questa ricetta sia apparsa per caso, poiché in breve tempo è stato necessario preparare un delizioso piatto dai prodotti che erano a portata di mano. In una ciotola strofinata con l'aglio, Cardini mette le foglie di lattuga, le uova leggermente sode, versate nell'olio d'oliva, ha aggiunto il parmigiano grattugiato, irrorato con il succo di limone, ha aggiunto le erbe aromatiche e i crostini leggermente fritti. Le hostess dell'insalata Caesar di oggi aggiungono i propri ingredienti, quindi ci sono molte ricette per questa insalata.
Come cucinare l'insalata Caesar con pollo, cavolo cinese e crostini (classico)?
Cucinando l'insalata Caesar con pollo, cavolo cappuccio e cracker, iniziamo facendo bollire il filetto di pollo fino a renderlo tenero. Quindi tagliamo il prosciutto e il filetto bollito a cubetti medi e friggiamo in una padella.
Formaggio a pasta dura (parmigiano) tagliato a cubetti.
Tagliare il cavolo cinese e i pomodori a cubetti medi.
Tagliamo la crosta dal pane bianco, la tagliamo a cubetti e la facciamo asciugare in forno.
Mescolare i prodotti preparati (filetto di pollo, prosciutto, formaggio a pasta dura, pomodori, cavolo cinese e crostini) e condire con maionese.
Al momento di servire, mettere l'insalata Caesar risultante in uno scivolo su foglie di lattuga, decorare con erbe aromatiche e pomodori. Guarnire con i crostini.
Se ti è piaciuta la ricetta con una foto Insalata Caesar con pollo, cavolo di Pechino e crostini. per favore condividilo con i tuoi amici. Pulsanti social in basso sotto la freccia.
Buon appetito a tutti!
L'intero segreto di una tale insalata, ovviamente, sta nel formaggio: può essere feta, fetax o sirtaki. Inoltre, puoi usare il formaggio Adyghe o la mozzarella. La cosa principale è il formaggio salato e quale di questi simili scegli è solo un tuo diritto. Il gusto sarà comunque fantastico!
Ricetta tradizionale o classica.
Diamo un'occhiata più da vicino a tutte le sfumature:
Formaggio in insalata greca
Secondo questa ricetta, puoi cucinare insalate simili, usando solo un formaggio diverso. Ma ecco un'altra ricetta che prevede l'uso del formaggio sirtaki. Ma, ancora, può essere sostituito da un altro simile.
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Per rimuovere l'amarezza dalle cipolle, prima (prima del taglio) versaci sopra dell'acqua bollente.
Spuntini
Carne secca e pesce Formaggi fatti in casa Antipasti di melanzane Antipasti di zucchine Snack cake Carne in gelatina, gelatina, gelatina Caviale e paste Pesce in salamoia e marinato Salsicce, wurstel, wurstel Kimchi e hee Antipasti coreani Lobio Verdure marinate e in salamoia Involtini di lavash Salo Pesce salato Forshmak
Primo pasto
Borscht Zuppe di piselli Zuppe calde Zuppe con crema e purea Lagman Okroshka Rassolnik Zuppe di pesce Zuppa di barbabietole Solyanka Zuppe di noodle Zuppe con polpette Ukha Kharcho Zuppe fredde Shchi
Piatti principali
Entrecote e bistecca Manzo alla Stroganoff Beshbarmak Polpette Piatti in pentola Piatti di manzo Piatti di selvaggina Piatti di pollo Piatti di maiale Piatti di maiale Frattaglie Maiale bollito Vareniki Involtini di cavolo cappuccio e dolma Ricci, polpette, polpette Arrosto Julien Casseruola Zrazy Pasta italiana Porridge Cotolette Pollo intero e altro pollame Kutya Lasagne Manti Involtini di carne Frittate e uova strapazzate Costolette Pelmeni Pilaf Sugo Pesce e frutti di mare Sushi e involtini Verdure ripiene Peperoni ripieni Khinkali Schnitzels
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Il segreto per fare una vera insalata greca è un taglio di verdure abbastanza grande. Continua a leggere per tutti i dettagli!
Ingredienti:
Cucinando:
In un contenitore profondo, taglia due pomodori, due cetrioli sbucciati e un peperone dolce. La dimensione dei cubetti è di almeno 1,5 cm Qui tritiamo anche la cipolla a semianelli.
Facciamo a pezzi la lattuga romana o il cavolo cinese lavati e li uniamo a tutti gli ingredienti.
Versare il piatto con il succo di mezzo limone, sale, pepe, condire con le spezie e mescolare.
Dividiamo 200 grammi di feta in bastoncini di 1-2 cm di dimensione: più grandi sono, più gustosi! Guarnire l'insalata con formaggio e olive.
Inoltre, l'olio d'oliva aiuta il corpo ad assorbire meglio le vitamine contenute in un'insalata dietetica.
Puoi anche sostituire il cavolo con foglie di lattuga fresca, ma questa sarà una versione completamente diversa dell'insalata greca.
Quale formaggio sia il migliore per l'insalata greca è una domanda, la cui risposta sarà sempre diversa, a seconda delle tue preferenze.
Feta - formaggio di pecora di uso classico con aggiunta di latte di capra.
La feta ha un gusto ricco: salato, leggermente aspro, con una leggera acidità.
Viene conservato in salamoia, che viene anche venduta al negozio, a volte anche tagliato a dadini e pronto per essere aggiunto a un'insalata.
Non è auspicabile sostituirlo, ma se è impossibile ottenere questo particolare tipo di formaggio, puoi prendere la feta. Deve essere prima immerso in acqua minerale per almeno un paio d'ore per eliminare il sapore salato grossolano.
Suggerimento Puoi provare a cucinare a casa un formaggio delicato per insalate di yogurt greco. Per fare questo, una libbra di yogurt greco grasso senza riempitivi deve essere spostata in molti strati di garza piegata o tessuto denso, legare i bordi del tessuto, appendere il sacchetto su un contenitore dove l'umidità in eccesso drenerà. Il tempo minimo di pressatura è di 12 ore, il massimo è di 5 giorni. È ottimale resistere alla borsa per 3-3,5 giorni.
Per utilizzare il formaggio yogurt in un'insalata greca, è necessario mettere il pezzo della dimensione richiesta in olio d'oliva con erbe aromatiche e aglio tritato per un paio d'ore. Quindi spremere l'olio in eccesso e impastare.
Con fetax, formaggio Adyghe, feta, mozzarella e altri formaggi simili, l'insalata acquisirà le sue note speciali, ma sarà ugualmente gustosa.
Ora la ricetta semplice più comune per un'insalata greca moderna include il seguente set di ingredienti:
Tale elenco di prodotti è nella mappa tecnologica della ricetta di qualsiasi istituzione seria. Può includere anche lattuga a foglia verde o viola, lattuga iceberg, rucola e altre insalate.
Per il condimento, è necessario prendere l'olio d'oliva spremuto a freddo, aggiungere un piccolo succo di limone (in proporzioni approssimativamente uguali) e le erbe aromatiche tritate a piacere. Tra il set di verdure dovrebbe esserci l'origano: questo è un condimento indispensabile per l'insalata greca. In generale, vedere i migliori esempi di ricette al link sottostante.
Per preparare questa insalata greca con cavolo cappuccio di Pechino, devi utilizzare:
Su una nota! Se questa versione rustica del formaggio è difficile da trovare o non vuoi aggiungerla ad un antipasto, puoi prendere una varietà feta.
Sedano, erbe aromatiche e cipolle rosse aggiungeranno una piccantezza speciale a questa insalata.
Di norma, il cavolo di Pechino viene aggiunto all'insalata greca se è preparato per i vegetariani o durante il digiuno. È adatto anche a coloro che seguono con ansia la figura. Tuttavia, si rivelerà un piatto più soddisfacente se si aggiungono cracker e pezzi di pollo fritto a verdure e formaggio.
Questa ricetta, realizzata nella cucina di un vero chef, ti farà sentire il vero gusto della Grecia e ti spiegherà come cucinare l'antipasto di insalata preferito da tutti.
Ingredienti:
Cucinando:
Per prima cosa tagliamo tre pomodori, due cetrioli sbucciati a forma di cubetti. Mettere le verdure in una terrina. Inviamo anche una cipolla lilla tagliata a semianelli e cento grammi di bastoncini di formaggio qui.
Lattuga romana o cavolo cinese, tagliata a pezzi e mescolata in una ciotola comune. Quindi aggiungere una manciata generosa di olive nere denocciolate.
Per la salsa spremere il succo della metà del limone. Aggiungere circa 60 ml. olio d'oliva. Mescolare e versare il condimento sull'insalata.
Mescolare il piatto con pezzi di origano. Servire l'insalata in porzioni, in piatti piani separati.
Se parliamo di decorare un'insalata, i greci non usano alcuna decorazione e la considerano superflua. Ma siamo abituati a portare un tocco di originalità e ogni volta a sorprendere i nostri ospiti e membri della famiglia. In questo caso, la cosa principale è il lavoro di fantasia, ispirazione e un grande desiderio. Inoltre, il tempo. Poiché qualsiasi decorazione richiede molto tempo e molta resistenza.
insalata brillante 
Decorazione di spezie per insalata 
Decorazione per insalata con verdi brillanti
In effetti, l'insalata greca non richiede decorazioni e porzioni speciali. Questa stessa insalata è insolita e amata da tutti. Dopotutto, è fresco, speziato e profumato. Ci auguriamo che troverai nuovi aspetti utili in queste ricette e assicurati di preparare un'insalata per i tuoi cari.
Insalata greca - caratterizzata dalla facilità di preparazione, ma allo stesso tempo è abbastanza salutare, perché contiene solo ingredienti naturali, senza vari tipi di coloranti. Nonostante il piatto sia leggero, è sostanzioso, quindi è l'ideale non solo come spuntino, ma anche per una cena leggera.
Il formaggio feta è famoso per tonificare il corpo, a seguito del quale le condizioni generali del paziente migliorano.
Il piatto migliora il funzionamento dell'apparato digerente. Gli esperti dicono che con il suo uso regolare, puoi sbarazzarti di problemi come costipazione e diarrea. Se una persona cerca di sbarazzarsi del peso in eccesso, ma non vuole perdere sostanze importanti per il corpo umano, l'insalata greca è l'ideale perché è povera di calorie e l'assenza di prodotti a base di carne contribuisce a un'eccellente digestione da parte dello stomaco.
Il piatto è davvero ricco di vitamine, sostanze utili, minerali, quindi ogni buongustaio lo apprezzerà.
Le insalate sono da sempre parte integrante del nostro menù giornaliero, e le feste non potevano fare a meno di questi deliziosi antipasti a fette!
Per ottenere una delizia gourmet, non è necessario acquistare prelibatezze, è meglio preparare un'insalata greca con cavolo cinese con prodotti semplici, ti abbiamo già fornito la ricetta.
Un tale antipasto ti aiuterà se non hai tempo per apparecchiare la tavola e, inoltre, completerà perfettamente il piatto caldo, sfumandone il gusto nel migliore dei modi!
C'è un'opinione secondo cui il cavolo cinese e il formaggio non vanno bene insieme, ma non è così. Se combini correttamente questi due ingredienti, il piatto avrà un sapore cremoso incredibilmente delicato!
Puoi verificarlo preparando la tua insalata greca preferita. È vero, secondo la ricetta, ne diluiremo il gusto con ingredienti piccanti, che renderanno l'antipasto un vero piatto regale.
Se sei determinato a cucinare un'insalata greca a casa, la ricetta del cavolo di Pechino (cinese), che abbiamo descritto in dettaglio sopra nell'articolo, ti tornerà sicuramente utile!
Tuttavia, oltre alla ricetta, avrai bisogno anche di semplici consigli di cucina che non solo aiuteranno a non rovinare il gusto delicato del piatto greco, ma contribuiranno anche al suo massimo miglioramento.
Considerando la caratteristica naturale della feta greca - per assorbire tutti i tipi di salse, si può consigliare alle massaie di condire il formaggio (separatamente dal resto degli ingredienti) con miscele piccanti, questo renderà il prodotto delicatamente salato più fragrante e piccante.
Tuttavia, se la salsa è a base di olio, mantieni le giuste proporzioni degli ingredienti, altrimenti puoi esagerare, quindi il formaggio risulterà unto e insapore!
Nella tecnologia di cottura greca, l'insalata è condita esclusivamente con olio d'oliva. Questo prodotto è molto delicato, utile e non ha un odore specifico così pronunciato come l'olio vegetale.
Per quanto riguarda la panna acida e la maionese, qui tutto è chiaro: questi prodotti sono molto calorici e l'insalata greca è uno spuntino leggero, quindi non è consigliabile utilizzare ingredienti così grassi per condire.
L'insalata greca con cavolo di Pechino (cinese) è un'opzione vegetariana ed è perfetta non solo per feste leggere, ma anche per diete.
Tuttavia, se vuoi diversificare l'antipasto, puoi aggiungere crostini, pollo, tutti i tipi di spezie ed erbe aromatiche.
Ecco, forse, tutto ciò che devi sapere sull'insalata greca con cavolo di Pechino. La ricetta e i consigli che abbiamo recensito ti aiuteranno sicuramente a creare un ottimo antipasto per la tavola! I tuoi ospiti e la tua famiglia saranno soddisfatti del trattamento e il piatto non ti deluderà di certo.
Buon Appetito!
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Non è consentito usare la solita maionese e panna acida come condimento. La salsa va preparata a parte. Non ci vorrà molto tempo e il gusto dell'insalata piacerà sicuramente con la sua freschezza e originalità.
La cottura dell'insalata greca dovrebbe iniziare con la preparazione del cavolo cinese. Separare le foglie dalla testa del cavolo cappuccio e lavarle. Quindi vengono asciugati con un tovagliolo di carta, dopodiché il prodotto deve essere strappato a mano o tagliato a quadratini.
Su una nota! L'insalata greca acquisirà un fascino speciale se il formaggio viene rotto con le dita. A casa, molti chef fanno esattamente questo.
Resta solo da raccogliere tutti i componenti e condire lo spuntino. Si consiglia di innaffiare il piatto con una combinazione di olio e succo di limone. Se necessario, puoi salare leggermente la prelibatezza. I componenti devono essere mescolati in modo che le foglie di cavolo cinese rimangano ancora sul fondo. Il formaggio e le olive sono disposti sopra.
Questa ricetta è speciale, perché l'aceto balsamico è un prodotto costoso e raffinato, che anche i greci usano solo in occasioni speciali. Assolutamente a tutti piacerà sicuramente un tale capolavoro culinario.
Puoi anche provarne uno interessante.
Servire un piatto non è un processo meno responsabile e importante della sua preparazione. Tutto ciò significa che è consigliabile familiarizzare in anticipo con alcune delle sfumature di questo problema per apprezzare il gusto sorprendente di un piatto appetitoso.
Il vino bianco è l'ideale per il piatto, e se accendi anche una lampada forte che sostituirà il sole, ti sembrerà di essere in Grecia, mangiando un'insalata deliziosa e profumata.
Va notato che questo piatto è molto popolare non solo in Grecia, ma in tutto il mondo, rispettivamente, viene servito in tutti i ristoranti moderni.
Di norma, un'insalata greca è un antipasto leggero che viene solitamente servito con un piatto caldo, ad esempio cucinato con pesce o carne. Se il formaggio feta agirà come uno degli ingredienti, tieni presente che mescolando l'insalata, puoi notare come inizia a impastare, le verdure iniziano a perdere forma.
Se inizi a preparare questa ricetta come fanno gli chef greci esperti, anche il buongustaio più schizzinoso e schizzinoso sarà seriamente colpito.
Ormai tutti sanno che l'insalata greca è un piatto davvero appetitoso e salutare che comprende solo quegli ingredienti che non possono nuocere alla salute, inoltre, è un'ottima soluzione per chi è a dieta.
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Nonostante questa ricetta preveda l'aggiunta del cavolo cappuccio di Pechino al posto delle tradizionali foglie di lattuga, il piatto può essere tranquillamente definito il più vicino possibile al classico. La medicazione e tutti gli altri prodotti nella composizione sono rimasti invariati.
Il cavolo cinese in insalata "greca" è una soluzione pratica e allo stesso tempo originale. Tra i vantaggi di una tale ricetta c'è un gusto ricco e proprietà utili. Non è affatto un segreto che questa varietà di cavolo nella sua composizione abbia sostanze molto più utili delle foglie di lattuga.
Puoi preparare questa semplice insalata per qualsiasi tavola delle feste.
Cucinando:
Lessare le barbabietole, quindi sbucciare, grattugiare. Quindi aggiungere le prugne tagliate a listarelle, le noci tritate, le olive, l'aglio, i peperoni tagliati a dadini e il cavolo cinese. Condire con la maionese, quindi mescolare. L'insalata è ora pronta per essere servita.
Consiglio di cucina: prima di tagliare l'insalata, le prugne vanno lasciate in ammollo per un paio d'ore finché non si ammorbidiscono. Difficile, creerà disagio durante la masticazione.
Gli amanti dei frutti di mare adoreranno questa insalata!
Ingredienti:
Cucinando:
Per prima cosa, pulisci i calamari dai film, sciacquali, asciugali. Tagliate le carcasse ad anelli di circa mezzo centimetro di spessore, se ci sono dei tentacoli tritateli.
Scaldare l'olio, aggiungere la cipolla tritata, friggere fino a renderla morbida, quindi aggiungere immediatamente i calamari preparati, friggere per cinque minuti - non di più! Non dimenticare di mescolare il contenuto della padella!
Versare il vino nei calamari, aggiungere l'aglio tritato a piacere, far sobbollire per altri due minuti a coperchio chiuso. Quindi trasferire in un'insalatiera, aggiungere il succo di limone, il prezzemolo tritato, il cavolo cinese tritato.
Prima di servire, l'insalata finita può essere decorata con scorza di limone o fette di agrumi. Un limone o lime andrà bene qui.
Va notato subito che la ricetta classica prevede l'uso non della feta, ma della feta. Ricordiamo che anche questa è una droga greca tradizionale, che si ottiene con latte di capra o di pecora. Ma durante il periodo di digiuno, i greci lo sostituiscono con formaggio di soia tofu. Ma i nostri connazionali (e non solo) hanno leggermente modificato la vera ricetta, rendendo l'insalata non meno gustosa.
Per iniziare, ecco alcuni suggerimenti e trucchi:
Ancora una volta, faremo una prenotazione che daremo una ricetta classica che è popolare nel nostro paese. Prenderemo in considerazione la tradizionale insalata greca un po 'più tardi. A proposito, il cavolo conferisce non solo un gusto aggiuntivo, ma anche un volume significativo al piatto. Sì, come si suol dire, ci sarà molto di più.
La composizione tradizionale dell'insalata
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