I pancake al latte sono i più facili da preparare. Sono facili da impastare, facili da cuocere, non si attaccano ad una normale padella, non si rompono se attorcigliati e non si strappano. Ad essi si può abbinare qualsiasi ripieno, sia dolce, salato o fresco, anche piccante. E quanto sono deliziose frittelle calde con latte con fragole grattugiate e salsa di fragole, queste frittelle ti solleveranno il morale, affrettati mentre sono in vendita fragole fresche per regalarti varie prelibatezze a base di questa bacca.
Non appena il pancake caldo tocca le fragole calde e lisce con lo zucchero, ricordo la mia infanzia, un bicchiere di latte fresco si sposa perfettamente con questo meraviglioso dessert.
In questa ricetta ti diremo come preparare i pancake con salsa di fragole. Stranamente, non ci sono così poche opzioni per servire i pancake con le fragole:
Informazioni sul gusto Pancake
Macinare le uova con lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo in modo che gli albumi siano distribuiti uniformemente e non si trovino in fili scivolosi. 
Aggiungi il latte. 
Successivamente, aggiungi farina e soda, mescola l'impasto, aggiungi olio vegetale. 
L'impasto dovrà risultare liquido, ma più denso dell'acqua. Lasciare da parte l'impasto per 5 minuti per liberare il glutine dalla farina. In questo modo i pancake risulteranno più lisci e non si attaccheranno alla padella. Se l'impasto risulta denso, potete aggiungere un po' d'acqua. 
Per i pancake è meglio usare una padella per pancake. Riscaldare una padella e cuocere i pancake. Puoi ungere la padella solo prima della prima frittella, quindi non si attaccheranno, poiché c'è olio nell'impasto. La padella può anche essere unta con un pezzo di strutto pizzicato su una forchetta. Questa è un'ottima alternativa al burro, poiché è comoda, pulita e non esagera con la quantità di grassi. Se le frittelle non si girano bene o non si attaccano, significa che nella farina non c'è abbastanza glutine, bisogna aggiungerne 1 cucchiaio in più con un mucchio di farina, oppure una padella difettosa. Puoi strofinarlo con sale se è di ghisa o acciaio. Una padella con rivestimento antiaderente e una in ceramica non possono essere sottoposte a questa procedura, peggiorerà ancora.
Mentre i pancake cuociono, frullate le fragole.
Riempi una ciotola profonda, un bicchiere da frullatore o una tazza grande con le fragole, aggiungi lo zucchero. 
Macinare con un frullatore o alla vecchia maniera con uno schiacciapatate di legno. 
Versate le fragole grattugiate nella ciotola in cui servirete il dolce. È molto gustoso aggiungere foglie di menta. 
Le frittelle al latte sono gialle, morbidissime, si sciolgono in bocca.
Disponeteli su un piatto, arrotolandoli in un rotolo o piegandoli come un tovagliolo.
Puoi aggiungere fragole intere. Serviamo le frittelle con salsa di fragole; potete immergerle in questa salsa, oppure spalmare la salsa su tutta la superficie della frittella, e poi arrotolarla. 
Come cucinare le frittelle con la ricetta delle fragole con foto passo dopo passo - una descrizione completa della preparazione in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.
Pancake con fragole
Nella calda estate, è tempo di accontentare i tuoi cari con frittelle ai frutti di bosco. Mirtilli, lamponi, ribes: tutti questi frutti di bosco sono ottimi come ripieno, ma le fragole aromatiche o le fragoline di bosco sono particolarmente buone. Per prima cosa devi cuocere i pancake che non saranno spessi, ma non si strapperanno se riempiti di frutti di bosco. È piuttosto dispendioso in termini energetici e non veloce, ma ne vale la pena. I pancake sono una questione delicata, in senso letterale e figurato, ma se conosci qualche trucchetto e ci prendi la mano, tutto non sarà difficile.
Per 10-15 pancake avremo bisogno di:
Se ricordi queste proporzioni per l'impasto, otterrai sempre delle frittelle sottili e tenere, nelle quali è conveniente avvolgere qualsiasi ripieno. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere il latte, mescolando e aggiungendo la farina setacciata.
Puoi usare un mixer o un frullatore, ma una semplice frusta andrà benissimo. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo senza grumi, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale.
In questo caso la teglia dovrà essere unta solo prima di infornare la prima frittella; il resto non si attaccherà. Sfornare e spennellare ogni pancake con burro fuso.
Tagliare le fragole in 3-4 parti, metterle su una frittella,
aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero, avvolgere in una busta. È meglio servire subito, altrimenti la bacca darà del succo, che molto probabilmente fuoriuscirà. Panna acida, panna montata e crema pasticcera sono perfette per questo piatto.
Nel pieno della stagione delle fragole, cerchiamo tutti di mangiare più bacche fresche, ma non dimentichiamo anche di utilizzarle nelle preparazioni e nei prodotti da forno. La cosa più semplice che possiamo preparare con le bacche mature sono le frittelle con le fragole: questo dessert indimenticabile e delizioso non lascerà nessuno indifferente.
Il tandem di pasta per pancake e frutti rossi dolci crea un gusto straordinario e una consistenza delicata dei prodotti da forno, quindi questi pancake spariranno dal tavolo molto rapidamente.
(i prodotti sono serviti per bicchiere da 200 ml):
La ricetta per preparare deliziose frittelle, nonostante la sua semplicità, è considerata speciale. Tutto ciò è dovuto alla presenza di fragole mature e glassa di zucchero nella composizione degli ingredienti, integrata con cioccolato fuso.
A questo punto sono pronte deliziose frittelle fatte in casa con le fragole. Come puoi vedere, tutto è molto semplice e incredibilmente facile. Se vuoi complicare un po' la ricetta, rendendo i pancake alle fragole più deliziosi e dolci, ecco la ricetta originale dei pancake con marmellata di fragole e banana.
La tecnologia per preparare i pancake stessi è identica a quella sopra descritta. Pertanto, non ha senso considerare passo dopo passo la famosa ricetta per cuocerli. È meglio prestare attenzione al ripieno, che realizzeremo con le nostre mani con prodotti deliziosi e, soprattutto, naturali.
Il dessert è pronto e può essere servito con il tè. Se volete presentare i vostri prodotti da forno in modo ancora più efficace, potete decorarli con un rametto di profumata menta. Il tuo capolavoro culinario non passerà sicuramente inosservato.
Un'altra opzione interessante per preparare il tuo dessert preferito alle fragole è l'unicità del delicato ripieno, che comprende fragole fresche e ricotta fatta in casa.
Preparare tali prodotti da forno è vantaggioso per coloro che hanno bambini piccoli in casa, che non possono essere costretti a mangiare la porzione richiesta di sana ricotta. Anche se, per nasconderlo, sarà altrettanto difficile strappare gli adulti al gustoso boccone quanto lo sarà per i bambini.
Per rendere i tuoi prodotti da forno ancora più sofisticati, prova a trasformare i pancake in una torta. Per fare questo, metti alcune frittelle in fila su un piatto, ungile con panna acida (o panna), quindi forma una montagnola con il resto delle frittelle. Assicurati di rivestire ogni nuova riga sulla parte superiore e sui lati.
Mettete la torta alla crema di fragole in frigorifero per un po' a bagno. Successivamente può essere servito il dessert fatto in casa.
Puoi preparare i tuoi pancake preferiti con qualsiasi ripieno. Anche quegli ingredienti che a prima vista sembrano incompatibili si combinano perfettamente in squisiti prodotti da forno.
Se non avete mai provato a preparare i pancake con mascarpone e fragole, fatelo sicuramente. Il gusto del dolce vi sorprenderà senza dubbio, perché è assolutamente diverso da quello classico. Ma la preparazione dei prodotti da forno originali non richiede più tempo del solito.
Questo è tutto: i pancake con mascarpone e fragole sono pronti. Come puoi vedere, ci sono molte ricette per preparare i tuoi dolci fatti in casa preferiti, in particolare i ripieni per pancake sono ricchi di varietà. Scegli quello che più si adatta ai tuoi gusti, oppure prova a cucinare tutte le opzioni a turno, così potrai scegliere la ricetta più adatta alla tua famiglia.
Prepara con piacere il tuo dessert preferito e goditi le sue forme saporite e il gusto rinfrescante.
I pancake al latte sono i più facili da preparare. Sono facili da impastare, facili da cuocere, non si attaccano ad una normale padella, non si rompono se attorcigliati e non si strappano. Ad essi si può abbinare qualsiasi ripieno, sia dolce, salato o fresco, anche piccante. E quanto sono deliziose frittelle calde con latte con fragole grattugiate e salsa di fragole, queste frittelle ti solleveranno il morale, affrettati mentre sono in vendita fragole fresche per regalarti varie prelibatezze a base di questa bacca.
Non appena il pancake caldo tocca le fragole calde e lisce con lo zucchero, ricordo la mia infanzia, un bicchiere di latte fresco si sposa perfettamente con questo meraviglioso dessert.
In questa ricetta ti diremo come preparare i pancake alle fragole. Stranamente, non ci sono così poche opzioni per servire i pancake con le fragole:
i pancake possono essere arrotolati in un tubo e riempiti con fragole tritate finemente e conditi con salsa di fragole;
Puoi mettere le fragole intere sopra le frittelle e servirle con salsa di fragole; in questo caso, le frittelle vengono immerse o condite con questa salsa ai frutti di bosco;
La salsa di fragole può essere mescolata con fragole tagliate in quarti e farcite in frittelle a forma di busta o piegate a triangolo.
Per il ripieno di fragole:
Macinare le uova con lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo in modo che gli albumi siano distribuiti uniformemente e non si trovino in fili scivolosi.
Aggiungi il latte.
Successivamente, aggiungi farina e soda, mescola l'impasto, aggiungi olio vegetale.
L'impasto dovrà risultare liquido, ma più denso dell'acqua. Lasciare da parte l'impasto per 5 minuti per liberare il glutine dalla farina. In questo modo i pancake risulteranno più lisci e non si attaccheranno alla padella. Se l'impasto risulta denso, potete aggiungere un po' d'acqua.
Per i pancake è meglio usare una padella per pancake. Riscaldare una padella e cuocere i pancake. Puoi ungere la padella solo prima della prima frittella, quindi non si attaccheranno, poiché c'è olio nell'impasto. La padella può anche essere unta con un pezzo di strutto pizzicato su una forchetta. Questa è un'ottima alternativa al burro, poiché è comoda, pulita e non esagera con la quantità di grassi. Se le frittelle non si girano bene o non si attaccano, significa che nella farina non c'è abbastanza glutine, bisogna aggiungerne 1 cucchiaio in più con un mucchio di farina, oppure una padella difettosa. Puoi strofinarlo con sale se è di ghisa o acciaio. Una padella con rivestimento antiaderente e una in ceramica non possono essere sottoposte a questa procedura, peggiorerà ancora.
Mentre i pancake cuociono, frullate le fragole.
Riempi una ciotola profonda, un bicchiere da frullatore o una tazza grande con le fragole, aggiungi lo zucchero.
Macinare con un frullatore o alla vecchia maniera con uno schiacciapatate di legno.
Versate le fragole grattugiate nella ciotola in cui servirete il dolce. È molto gustoso aggiungere foglie di menta.
Le frittelle al latte sono gialle, morbidissime, si sciolgono in bocca.
Disponeteli su un piatto, arrotolandoli in un rotolo o piegandoli come un tovagliolo.
Puoi aggiungere fragole intere. Serviamo le frittelle con salsa di fragole; potete immergerle in questa salsa, oppure spalmare la salsa su tutta la superficie della frittella, e poi arrotolarla.
Preparare i pancake con le fragole.
Vi suggerisco di preparare i prossimi pancakes con ripieno dolce. Ma con un ripieno per niente tradizionale, bensì insolito e succoso come quello estivo! Il ruolo di un'aggiunta così meravigliosa sarà la bacca preferita di molti: le fragole. Se lo si desidera, le fragole possono essere integrate con ricotta dolce.
E senza aggiunte, le fragole hanno un buon sapore. Ma nei pancake giocherà in un modo completamente nuovo e si trasformerà in un meraviglioso piatto da spuntino!
Al momento di servire, tali pancake possono essere guarniti con panna montata, latte condensato, una pallina di gelato, cocco o gocce di cioccolato, zucchero a velo o salsa di panna. Anche salse di frutti di bosco, marmellate, conserve, caramello e Nutella si sposano bene con i pancake.
Durante la stagione delle fragole voglio provare tutti i piatti possibili a base di questa bacca. Ad essere sincero, molto tempo fa ho anche provato a farci delle torte.
Quanto mi ha addolorato allora che, come risultato dell'esperimento, un chilogrammo di fragole aromatiche e dolci si sia trasformato in un ripieno insapore.
Da allora, mi sono reso conto che questa bacca non tollera il trattamento termico. L'eccezione, ovviamente, è la composta e la marmellata.
Oggi voglio raccontarvi la mia ricetta dei pancake.
Tempo di cottura: 25-30 minuti.
Per preparare i pancake alle fragole avremo bisogno di:
1) 2 uova di gallina
2) 500 ml di latte
3) un pizzico di sale
4) 2-3 cucchiai di zucchero
5) fragola
6) zucchero a velo
7) farina
8) 2-3 cucchiai di olio vegetale
9) Crema pasticciera al cioccolato e foglioline di menta per la decorazione
Rompiamo le uova in una ciotola profonda e sbattiamole con lo zucchero e il sale utilizzando una frusta.
Versare il latte nello stesso contenitore e mescolare con le uova.
Aggiungere poco a poco la farina setacciata e impastare l'impasto liquido per frittelle.
Versare qualche cucchiaio di olio vegetale raffinato e mescolare. Dopodiché non dovremo usarlo per friggere i pancake.
Quando finisco l’olio acquistato in negozio, non butto via la bottiglia.
Utilizzando un annaffiatoio, versare l'impasto dei pancake in una bottiglia vuota. Ora possiamo versarne qualsiasi quantità nella padella e mantenere pulito il fornello.
Credimi, questa opzione è molto conveniente. Ogni preparazione dei pancake è una vacanza.
Versare la prima porzione della massa nella padella e friggerla su entrambi i lati.
Quando tutti i pancake saranno cotti, prepariamo il ripieno alle fragole.
Tagliare le fragole sbucciate e lavate in più pezzi.
Disporre al centro della frittella, spolverizzare con zucchero a velo e arrotolare.
Decorare con crema pasticcera al cioccolato e fogliolina di menta.
Le giornate estive danno l'opportunità di coccolare la famiglia con un tandem di frittelle sottili e frutti di bosco maturi. Naturalmente, le fragole succose rimangono le preferite di tutti. È quando viene aggiunta questa bacca che i prodotti acquisiscono un aspetto inimitabile e un gusto delicato.
Per preparare i pancake con le fragole, devi ricordare un piccolo trucco. Lo zucchero semolato, per quanto fine e bianco come la neve, non si dissolve così rapidamente nel succo di fragola. I pancakes sono un dolce che si consuma in un batter d'occhio; i bambini adorano divorarlo tutto in un colpo solo per ritornare velocemente nel mondo dell'apprendimento e del gioco. L'opzione migliore per dolcificare le fragole è la polvere; macinare lo zucchero in casa non è difficile, ma il risultato soddisferà anche i buongustai più esigenti. La polvere si dissolve istantaneamente nella massa di fragole e le isole sui pancake completano perfettamente l'intero ambiente.
Preparare tali prodotti non è così difficile. Per questo avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Non dovresti iniziare a preparare i pancake con le fragole affettando le bacche stesse: la loro eccessiva morbidezza e succosità porteranno ad un aspetto antiestetico dell'intero piatto. Lavare e asciugare i frutti al sole è l'opzione migliore. Nel frattempo, puoi tranquillamente iniziare a impastare l'impasto per frittelle sottili.
In una ciotola capiente, mescolare le uova e lo zucchero. Successivamente aggiungere al composto la farina, il bicarbonato e il sale preparato in piccole porzioni. Quando la base sarà diventata densa potete versare metà del latte preparato. Dopo aver mescolato, aggiungere l'olio vegetale e il latte rimanente.
Affinché le frittelle alle fragole non siano solo gustose, ma anche belle, l'impasto deve essere sottile e completamente fritto. La padella è interamente responsabile della frittura. Se usi un fornello antiaderente, devi prima lubrificarlo con olio vegetale e scaldarlo bene. Se i pancake verranno fritti in una padella di ghisa, dovranno essere preparati prima. Per fare questo, versare sul fondo sei cucchiai colmi di sale, strofinare la miscela secca sulla superficie con un tovagliolo e risciacquare con acqua tiepida.
La padella preparata deve essere riscaldata uniformemente e ricoperta con olio vegetale. Se la porzione di frittelle è grande, la procedura per lubrificare il fondo deve essere ripetuta più volte.
I pancake alle fragole possono essere serviti sotto forma di buste o sotto forma di shawarma alla frutta. Le bacche grandi dovrebbero essere tagliate a fette e cosparse generosamente di polvere. Quindi è necessario mettere il composto di frutti di bosco, le foglie di menta lavate sul pancake raffreddato e avvolgerlo abilmente.
Molti bambini adorano mangiare frittelle al cioccolato con fragole. La ricetta per i prodotti è abbastanza semplice. Per preparare l'impasto al cioccolato avrai bisogno dei seguenti prodotti:
Per prima cosa dovresti fare scorta di due contenitori. Nel primo è necessario mescolare uova, polvere e farina, quindi aggiungere latte e olio vegetale. La base finita va divisa, un quarto dell'impasto va versato in un altro piatto. Con il suo aiuto, puoi aggiungere un motivo ai pancake durante la frittura.
Aggiungere il cacao alla maggior parte dell'impasto e mescolare più volte. Il cacao può conferire una consistenza eccessiva alla base dei pancake; questo problema può essere risolto con l'aiuto di ulteriore latte: va aggiunto in piccole porzioni. Successivamente potete iniziare a friggere. È necessario versare una pallina di pasta al cioccolato in una padella calda, girare velocemente il fondo in modo che la base si distribuisca su tutta la superficie, quindi è necessario versare una sottile striscia di pasta bianca per il disegno. Puoi creare un motivo su entrambi i lati oppure lasciare un lato solo cioccolato.
Le frittelle al cioccolato si sposano perfettamente con la ricotta e le fragole. Per un riempimento così sofisticato avrai bisogno dei seguenti componenti:
In un frullatore con una ciotola alta, è necessario sbattere la ricotta, preparare le fragole e la panna con lo zucchero, quindi aggiungere la marmellata al composto denso. Ogni frittella al cioccolato deve essere riempita con ripieno di formaggio e avvolta in una busta. Potete servire con frutti di bosco freschi e strisce di panna e marmellata. Potete decorare le fragole e i pancake alla crema anche con menta fresca o scorza d'arancia. Allora l'aroma del dolce attirerà anche i vicini.
È incredibilmente salutare mangiare frittelle di crusca con fragole. La ricetta di questi prodotti è familiare a ogni casalinga. Ingredienti:
Per prima cosa, in un contenitore alto, devi mescolare la crusca, lo zucchero e l'uovo. Dopo aver mescolato accuratamente il composto, aggiungere il latte. L'ultima cosa è la ricotta: deve essere macinata nell'impasto e lasciata riposare per 15-20 minuti. Successivamente è necessario versare una porzione dell'impasto nella padella con un mestolo e friggere ogni frittella. Puoi servire con frutti di bosco cosparsi di polvere.
Le casalinghe possono accontentarsi preparando insolite frittelle con fragole di ispirazione francese. Una ricetta con una foto ti aiuterà a comprendere appieno il processo. Il pezzo forte del piatto è il mascarpone, che aggiungerà raffinatezza e leggerezza al dessert. L'impasto dei pancake non è diverso dal solito, ma il ripieno piacerà alle donne golose.
Ora sai come preparare i pancake con le fragole (le foto per chiarezza sono presentate nell'articolo). Ci auguriamo che tu possa preparare dessert così deliziosi e dolci. Ti auguriamo buona fortuna per i tuoi sforzi culinari!
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Quando non hai molto tempo libero o non vuoi stare a lungo ai fornelli, ma vuoi comunque regalarti qualcosa di dolce, puoi utilizzare una ricetta per preparare dei meravigliosi pancake. La farcitura con ricotta granulare e marmellata di fragole abbinata alla delicata crema vi regalerà un'esperienza indimenticabile.
uova, farina, latte, olio vegetale, sale, marmellata di fragole, ricotta, panna montata
Pancake con cibo delizioso.)))
pasta per pancake, ricotta, panna acida, marmellata di fragole
I pancake sono il piatto preferito della mia famiglia, che tradizionalmente preparo soprattutto nei fine settimana. Di solito preparo i pancake usando la tecnologia standard, ma a volte voglio sperimentare. Oggi è stata proprio una giornata così e ho preparato i pancake alle fragole. All'inizio è stato in qualche modo spaventoso condurre tali esperimenti, ma quando ho provato i pancake, non mi sono pentito della mia decisione per un minuto.
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Descrizione della ricetta:
Da questa porzione ho ricavato 9 pancakes. Ho preparato le frittelle non molto dolci, poiché al momento di servire le versiamo sopra lo sciroppo e le cospargiamo di zucchero a velo.
Aggiungi sale al kefir - a piacere, zucchero, soda (schiacciata con aceto), vanillina, burro fuso e miele.
Mescolare, sbattere con un cucchiaio, il miele dovrebbe dissolversi completamente e sulla superficie della massa dovrebbero apparire delle bolle.
Sbattere gli albumi refrigerati con un mixer in una densa schiuma, mescolando, versare gradualmente nel kefir.
Mescolando, aggiungere gradualmente la farina. Mescolare bene.
Lavare le fragole e tagliarle a fette.
Aggiungete le fragole all'impasto e mescolate delicatamente.
Distribuiremo l'impasto. Ungere una padella riscaldata con il burro, raccogliere una pallina piena di impasto e disporla uniformemente sulla padella. Friggere le frittelle su entrambi i lati a fuoco medio. Prendete una padella dal diametro piccolo (io ho preso una padella dal diametro di 15 cm), poi sarà più facile girare le frittelle. Ho fritto la prima frittella in una padella unta di burro, poi ho fritto le frittelle senza ungere la padella con l'olio.
Se improvvisamente le frittelle si attaccano alla padella, è necessario ungerla con olio prima di ogni frittella.
Prima di servire dividere le frittelle in porzioni (2-3 frittelle), sovrapporre una frittella all'altra e bagnarle con abbondante sciroppo.
Spolverizzate generosamente con zucchero a velo e decorate con fettine di fragola.
– il cibo è specifico, originale e molto amato da molti di noi. Possono essere serviti con il tè. E possono servire come piatto da tavola per uno spuntino. È possibile organizzare un intero banchetto di frittelle se usi un po' la tua immaginazione. Anche i bambini adorano mangiare i pancake. Basta arrotolarlo più volte e che piacere fare uno spuntino del genere.
I pancake sono preparati con vari ripieni. Considerando che ora è il momento delle fragole, suggerisco di preparare il ripieno con queste bacche.
Voglio sottolineare un punto. Ripieno di pancake alle fragole e fragoline di boscoè classificato come deperibile. Pertanto, non dovresti preparare troppi pancake. Non consiglio di lasciare il pancake per domani. In primo luogo, i bianchi montati si trasformeranno in una massa e un flusso sgradevoli e, in secondo luogo, le fragole fresche, raccolte più di un giorno fa, perderanno la maggior parte delle loro proprietà benefiche. E in generale sembra poco appetitosa.
Per i pancake: kefir (1 litro), uova (2 pezzi), farina (poco più di mezzo bicchiere), soda (1 cucchiaino), zucchero (1 cucchiaio raso), sale (1 cucchiaino), acido citrico (un pizzico ), olio vegetale (50 grammi);
Ripieno: albumi (3-4 uova), sale (pizzico), zucchero (5 cucchiai), fragole, fragoline
Ciao a tutti! La stagione delle fragole continua e questo significa che è tempo di un'altra ricetta alle fragole. Oggi vi mostrerò i miei pancake alle fragole e vi racconterò anche come li preparo. Forse qualcuno considererà una ricetta del genere autoindulgente e avrà assolutamente ragione. Queste frittelle con fragole, la ricetta per la quale imparerai di seguito, vengono preparate esclusivamente prima di servire (intendendo il loro assemblaggio). Il risultato del tuo lavoro ti piacerà sicuramente. Bene, quelli a cui non piacciono i problemi culinari, guarda e goditi le deliziose foto :)
I pancake ripieni di fragole sono un ottimo dessert per ogni occasione. Inoltre, questi pancake con fragole possono essere la colazione. In generale, la ricetta è più semplice che mai. Puoi cuocere i pancake e preparare la panna acida (o la panna montata) in anticipo. E prima di servire, assembla il tutto in graziosi pancake a tubo che non sembrano peggio delle torte più squisite.
Consiglio vivamente questa ricetta di pancake con fragole a tutti, non solo agli amanti di questa meravigliosa bacca. Il trucco della ricetta (e ce n'è più di una qui) sta nella panna acida, che viene utilizzata per insaporire i pancake sia all'interno che all'esterno. A mio modesto parere, questa panna acida fatta in casa si sposa molto meglio con le fragole rispetto alla stessa panna montata con lo zucchero. È l'acidità insita nella panna acida che rende il piatto incredibilmente luminoso e gustoso, davvero memorabile. Recentemente ho incarnato questa combinazione di sapori in un'altra ricetta -. Assicurati di provarlo!
Tempo di cottura: 30 minuti
Numero di porzioni – 10Rompiamo le uova in una ciotola profonda in cui prepareremo l'impasto per le frittelle.
Alle uova aggiungere 4 tazze di latte (bicchiere da 200 ml), 2 cucchiai di zucchero, un terzo di cucchiaino di sale, un cucchiaino di bicarbonato di sodio (spegnere prima con aceto o succo di limone), 4 cucchiai di olio di semi di girasole. Aggiungo la soda all'impasto dei pancake per rendere i pancake porosi. Questo è un ingrediente facoltativo e non è necessario aggiungerlo.
Usando un frullatore ad immersione o un mixer, unisci tutti gli ingredienti in una ciotola, quindi aggiungi 2,5 tazze di farina, leggermente colmate. Anche in questo caso usate il frullatore ad immersione e mescolate la farina nell’impasto. Non dovrebbero esserci grumi di farina.
L'impasto delle frittelle risulta essere piuttosto liquido, ma è da questo impasto liquido che otteniamo le frittelle sottili di cui abbiamo bisogno per preparare le frittelle con ripieno di fragole.
Scaldate bene la padella per pancake e cuocete le frittelle a fuoco basso, ungendo periodicamente la superficie della padella con un sottile strato di olio di semi di girasole. Ungo la padella con l'olio utilizzando un pennello da cucina in silicone, è molto comodo.
Ecco il risultato delle mie fatiche. I pancake sono pronti. Si sono rivelati molto sottili e leggermente porosi.
Ora prepara la panna acida. Aggiungere mezzo bicchiere di zucchero a 300 ml di panna acida magra e sbattere la panna con un mixer fino a quando i granelli di zucchero non si saranno sciolti. Ecco fatto, la panna acida è pronta.
Lavare le fragole, strappare il picciolo, tagliare le bacche grandi in 2 o 4 parti.
Immediatamente prima di servire, formare il piatto. Per fare questo, posizionate il pancake con il rovescio verso l'alto e formate una striscia di fragole dal bordo del pancake.
Aggiungi un po 'di panna acida ai frutti di bosco e arrotola strettamente la frittella in un tubo.
Pancake con fragole
5 93 valutazioniDa bambino mi è sempre piaciuto guardare mia nonna friggere le frittelle. Questo è probabilmente il motivo per cui i pancake sono stati il primo piatto complesso che ho imparato a cucinare. Da allora sono diventati uno dei miei biglietti da visita :-)
Puoi mangiare i pancake proprio così, ma è meglio farli con ripieno. In questo modo otteniamo una varietà di sapori in un unico piatto. Quando inizia la stagione dei frutti di bosco, la prima cosa che faccio è cuocere i pancake alle fragole. Questo è un dessert incredibilmente delizioso con cui ti divertirai a coccolare la tua famiglia. Se hai una casa estiva e ci coltivi delle fragole, allora sarebbe un peccato non fare una tale prelibatezza. Dopotutto, oltre al fatto che il ripieno conterrà un prodotto rispettoso dell'ambiente, il dolce non sarà affatto costoso, poiché il costo del piatto è determinato dalle fragole.
I pancake fritti si abbinano deliziosamente alla freschezza delle fragole. Le bacche maturate in giardino sotto il sole splendente sono le più adatte per preparare questo piatto. Per rendere queste frittelle un vero dessert, il ripieno può essere zuccherato. Per questo utilizzo lo zucchero a velo perché, a differenza dello zucchero normale, si scioglie istantaneamente nel succo di fragola e infonde dolcezza nei pancake. Un altro punto importante quando si preparano le frittelle ripiene è assicurarsi di ungere accuratamente le frittelle con il burro, soprattutto i bordi, in modo che la frittella possa essere facilmente arrotolata in una busta ordinata.
I pancake alle fragole potrebbero non essere il piatto più salutare, ma sono così deliziosi che è difficile resistere a un pancake dal gusto fresco e dolce.
Se sei un grande fan delle fragole, assicurati di provare a cucinare o
Lavare le fragole e tagliare il picciolo. Tagliate ogni bacca a metà; se la bacca è grande potete tagliarla in quarti.
Preparare l'impasto per le frittelle. Versare 0,5 tazze di latte in una ciotola, aggiungere uova, zucchero, sale, soda e mescolare. Aggiungere 1 tazza di farina e mescolare accuratamente finché i grumi non scompaiono. Per facilitare il lavoro potete mescolare con un mixer. Quindi versare 0,5 tazze di latte e mescolare, aggiungere olio vegetale. Dopo 5 minuti, versare un'altra 0,5 tazza di latte e mescolare.
Friggere le frittelle sottili in una padella ben riscaldata unta con olio vegetale. Se friggete i pancake in una padella antiaderente, basterà ungerla una sola volta. Se friggi le frittelle in una padella di ghisa, devi prepararla prima di cuocere le frittelle. Per fare questo, versare 5-6 cucchiai di sale in una padella molto calda e strofinarla sul fondo con un tovagliolo o della carta. Quindi versare il sale e sciacquare la padella. Questa procedura è necessaria per garantire che le frittelle non si attacchino durante la frittura. Inoltre, durante il processo di frittura, la padella deve essere lubrificata più volte con olio vegetale.
Ungere ogni frittella preparata con il burro.
Disporre le fragole al centro della frittella, spolverizzare con zucchero a velo (3/4 cucchiai) e avvolgere con cura la frittella in una busta.
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