Popularitas labu kalengan untuk musim dingin semakin meningkat setiap hari. Sayuran yang lucu, elastis dan berair, mengingatkan pada penampilan piring terbang, dibuat dalam bumbu perendam, diasinkan dalam stoples, diletakkan di atas kaviar atau digunakan untuk semua jenis salad. Resep labu untuk musim dingin dengan foto sederhana. Banyak dari mereka menyarankan cara membuat blanko dengan cepat, tanpa sterilisasi yang membosankan dan memakan waktu. Anda hanya perlu memilih opsi yang sesuai dari koleksi kami dan pada hari yang bersalju dan dingin, meja Anda akan didekorasi dengan camilan sayuran buatan sendiri yang indah, cerah, harum, dan lezat.
Mengikuti resep ini dengan foto, Anda bisa memasak irisan labu yang lezat untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Hidangannya akan menjadi sangat pedas dan bahkan sedikit terbakar karena cabai pahit termasuk dalam komposisinya. Makanan pembuka yang cerah dan berair pada hari-hari yang dingin akan dengan senang hati mendiversifikasi menu harian, dan itu tidak akan luput dari perhatian di meja pesta.
Resep sederhana dengan foto ini menyarankan untuk menyiapkan kaviar labu dengan mayones untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Hidangan yang sudah jadi menyenangkan dengan rasa yang sangat menyenangkan, lembut dan aroma yang lembut dan tidak mencolok. Nada krem ringan dari benda kerja ditambahkan oleh mayones, yang merupakan bagian dari komposisi. Jika Anda ingin memperkuat warna ini, Anda perlu mengambil mayones lemak maksimum, dan jika, sebaliknya, melemahkannya, gunakan krim asam paling ringan atau biasa yang dibeli di toko.
Cara mengasinkan patissons dalam stoples untuk musim dingin, resep dengan foto ini akan memberi tahu. Prosesnya sangat sederhana dan hampir identik dengan cara klasik mengasinkan mentimun. Sangat dapat diterima untuk mengubah komposisi dan jumlah rempah-rempah untuk Anda sendiri, menambahkan atau, sebaliknya, menghapus beberapa posisi. Misalnya, banyak ibu rumah tangga yang tidak suka menyimpan daun kismis, percaya bahwa daun kismis memberikan rasa dan aroma tertentu pada gulungan. Mereka yang bersolidaritas dengan posisi ini, sangat mungkin membatasi diri pada daun lobak saja. Atau, untuk meningkatkan kerenyahan kue, tambahkan akar lobak yang dipotong menjadi cincin.
Mengikuti tips dan trik dari resep langkah demi langkah ini dengan foto, Anda dapat membuat persiapan labu yang sangat berair dan harum untuk musim dingin. Konsistensi hidangannya sebagian besar menyerupai salad sayuran, tetapi juga terlihat cukup bagus sebagai saus sup. Rasanya dibedakan oleh kelembutan dan nada tomat yang menyenangkan, tetapi tidak asam sama sekali, karena tidak ada cuka dalam komposisinya.
Kue kalengan untuk musim dingin dibedakan oleh tekstur yang menyenangkan dan elastis, rasa yang lembut dan aroma yang lembut dan halus. Tapi, disiapkan dalam stoples bersama dengan sayuran lain, mereka memperoleh suara cerah yang sama sekali baru. Penulis video di bawah ini menyarankan acar labu dalam stoples bersama dengan bel dan cabai, bawang, lemon, dan rempah segar. Hidangan yang sudah jadi cukup pedas dan cocok dengan berbagai hidangan daging dan ikan, kentang atau pasta. Selain itu, dapat dikonsumsi sebagai camilan berair atau ditambahkan ke sup sebagai saus. Nah, bagi mereka yang tidak terlalu menyukai olahan sayuran yang gurih dan asin, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan resep dengan foto kaviar labu yang sangat lezat, yang dapat disiapkan bahkan tanpa sterilisasi yang membosankan.
Apakah Anda suka patisson?
Nyonya rumah yang terhormat, saya mengusulkan untuk menyiapkan salad sayuran camilan labu untuk musim dingin "Anda akan menjilat jari Anda." Di situs Anda dapat menemukan resep sederhana. Pilihan kami akan mendiversifikasi dapur Anda dengan stok untuk musim dingin. Anda akan terkejut dengan aroma blanko ini.
Salad disiapkan dengan kemangi segar, yang rasanya tidak dapat disamakan dengan sayuran musim panas lainnya. Selain labu dan kemangi, saladnya juga mengandung banyak sayuran musim panas.
Hidangan kami tidak ada bandingannya! Ingin tahu komposisi lengkap bahan-bahannya? Resepnya hampir ada di saku Anda!
Kami mengambil produk dari daftar bahan.
Labu harus dipotong menjadi kubus, setelah membuang kulit dan membuang bijinya.
Bawang juga dipotong menjadi kubus. Goreng bawang dalam minyak sayur.
Tambahkan labu dan cepat goreng bersama bawang. Patisson harus tetap renyah.
Dalam proses menggoreng, Anda perlu menambahkan garam, kemangi cincang, dan bawang putih cincang.
Dialah yang memberi hidangan kami rasa dan aroma yang unik sehingga Anda akan menjilat jari Anda.
Dalam wajan terpisah, rebus wortel parut kasar.
Bersama dengan wortel, paprika perlu direbus dengan tomat. Lada dan tomat dipotong menjadi kubus atau strip. Garam sayuran rebus.
Inilah penggorengan sayuran bersama kami.
Tambahkan labu rebus dengan kemangi ke sayuran.
Campur semuanya dengan hati-hati. Tambahkan cuka dan, jika perlu, lebih banyak garam.
Salad yang dihasilkan harus direbus selama 5 menit lagi, dan kemudian didekomposisi menjadi stoples kaca steril.
Kami akan melakukan pra-proses wadah penyimpanan dan tutupnya di atas uap.
Mari kita tutup stoples dengan labu rebus untuk musim dingin di bawah tutup sekrup. Bungkus dalam selimut sampai benar-benar dingin.
Salad labu untuk musim dingin "Jilat jarimu" sudah siap!
Labu renyah yang harum dikombinasikan dengan buket sayuran musim panas, dan tidak mungkin untuk menolak camilan!
Pembuka disimpan dengan sempurna di lemari es sepanjang musim dingin dan cocok dengan kentang tumbuk dan pasta.
Patissons memiliki aroma yang lembut, buket rasa yang kaya. Pada saat yang sama, mereka masih memiliki efek menguntungkan pada proses metabolisme dalam tubuh, fungsi sistem pencernaan. Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa camilan dengan labu itu enak dan sehat. Hari ini kita akan belajar cara mudah menyiapkan salad labu untuk musim dingin. Dan Anda akan selalu memiliki kekosongan yang luar biasa!
Apakah Anda ingin menyiapkan salad untuk musim dingin, asli, dengan buket rasa yang luar biasa? Kemudian perhatikan resep benda kerja populer berikut ini. Masakan Korea sangat populer. Sayuran yang disiapkan dalam tradisi seperti itu menarik dengan astringency, rempah-rempah dan karangan bunga rasa yang kaya dan tak terlupakan. Anda dapat membuat persiapan lezat yang luar biasa dalam bahasa Korea untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Pertimbangkan resep salad yang luar biasa dengan kue Korea.
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Kamu membutuhkan wortel dan paprika, masing-masing 500 gram. Dan Anda juga membutuhkan bawang, 2-3 kepala ukuran sedang. Labu mengambil 2-3 kilogram agar rasanya lebih jelas terdengar. Bawang putih cukup untuk 5 kepala. Jika Anda mengambil bawang putih segar, Anda perlu menggunakannya 1,5-2 kali lebih banyak.
Sayuran dan rempah-rempah akan menghiasi salad, cuka, garam, dan gula akan meningkatkan rasanya. Biasanya gula dan cuka harus diminum dalam gelas, dan dua sendok makan garam sudah cukup. Dan juga tambahkan segelas minyak sayur. Rasanya akan kaya, alami, jika Anda mengambil minyak bunga matahari sederhana yang tidak dimurnikan.
Pilihan terbaik untuk bumbu adalah set wortel Korea yang sudah jadi. Adas dan ketumbar cocok dengan bumbu ini, Anda juga bisa menggunakan peterseli. Dill cincang halus dan tangkai peterseli menambah rasa dan aroma segar yang cukup enak.
Ada satu nuansa lagi: disarankan untuk memarut sayuran untuk salad seperti itu bukan di parutan sederhana, tetapi pada model khusus untuk salad Korea. Dengan itu, sayuran akan berubah menjadi sedotan tipis dan panjang. Terlihat estetis, memastikan pelestarian crunch yang menyenangkan.
Sekarang hafalkan resep salad labu untuk musim dingin. Algoritme terperinci akan memungkinkan Anda untuk mencapai rasa, aroma camilan yang luar biasa.
Sekarang salad dengan labu dan bawang putih akan bertahan musim dingin di lemari es atau ruang bawah tanah! Semua sudah siap. Makanan pembukanya enak, cukup jilat jari Anda. Dialah yang sangat populer, jadi itu akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk pesta, menjamu tamu, serta makan malam keluarga.
Jika Anda tertarik dengan resep labu tanpa sterilisasi, Anda dapat membuat salad sesuai dengan algoritma ini. Hanya pada saat yang sama, pastikan untuk menambahkan segelas dan seperempat cuka. Dan ingat bahwa kue untuk musim dingin harus selalu disimpan di lemari es.
Anda bisa memasak salad sederhana untuk musim dingin terong, mentimun. Beberapa lebih suka mengasinkan sayuran sementara yang lain suka mensterilkan makanan ringan. Karena kita sudah mempertimbangkan resep membuat makanan ringan dengan sterilisasi, kita akan belajar cara membuat salad dengan acar mentimun. Anda bisa menggunakan zucchini atau terong, atau menggabungkan semua sayuran.
Pertimbangkan sekarang resep untuk membuat salad labu dan zucchini, terong dan mentimun.
Ambil terong dan zucchini, masing-masing 500 gram. Labu akan membutuhkan 2 kilogram. Dianjurkan untuk mengambil mentimun dalam salad terong kecil, tanpa duri. Anda bisa menggantinya dengan mentimun kalengan kecil, tapi tetap segar lebih baik. Ambil bawang putih atau ungu, 2-3 kepala ukuran sedang. Anda membutuhkan segelas minyak sayur, cuka, 5 sendok makan garam, serta bumbu dan bumbu. Anda bisa menggunakan bumbu Korea, tetapi lebih baik menggunakan campuran paprika sederhana, tambahkan mustard Prancis.
Ikuti resep saladnya.
Dan semuanya sudah siap! Ini adalah tambahan hidangan yang paling baik: pedas, harum, dengan rasa yang kaya. Untuk periode musim dingin, Anda akan diberikan salad yang luar biasa.
Tomat juga menciptakan rasa yang enak. Sayuran diawetkan dalam tomat, dan tomat segar juga ditambahkan ke dalamnya. Kubis dan seledri berpadu sempurna dengan patisson. Hampir semua sayuran membuat ansambel yang indah dengan labu. Ada juga pilihan menarik ketika persiapan zucchini untuk musim dingin dibuat dengan tomat, semuanya dipotong kasar, dan parutan ditambahkan labu.
Anda dapat menggunakan resep terkenal, serta membuat resep Anda sendiri.
Patisson adalah kerabat dekat zucchini dan labu yang populer di tempat tidur kami. Diyakini bahwa budaya itu datang kepada kita dari Amerika. Saat ini, banyak hidangan gourmet dapat disiapkan dari kue kalengan. Dan jumlah resep untuk memanen produk ini untuk musim dingin akan memuaskan bahkan yang rewel. Dan jika Anda menyukai jahitan, Anda akan menemukan banyak kesamaan dengan memasak zucchini, tetapi mereka adalah kerabat.
Memasak zucchini untuk musim dingin
Jadi mari kita mulai dengan marinasi. Ambil 1 kg labu siam muda, 5 butir cabai rawit, 3 lembar daun mint. Cuci sayuran dan potong batangnya. Rebus satu liter air dalam panci. Sekarang, rendam sayuran yang sudah disiapkan dalam cairan, rebus selama 5 menit. Kemudian celupkan buah-buahan ke dalam air es selama periode waktu yang sama.
Mengasinkan kue muda
Sementara sayuran mendingin, taruh satu siung bawang putih cincang, beberapa cakar adas dan peterseli, daun mint (3 pcs.) Dan 6 kacang polong cabai di bagian bawah wajan, letakkan lapisan buah di atasnya. Benda kerja harus dituangkan dengan rendaman mendidih, yang terdiri dari satu liter air, cuka (sekitar 4 sendok makan), garam (2 sendok makan), daun salam. Tekan wajan dengan mesin press, tutup dan biarkan sayuran selama 3 hari. disarankan untuk disimpan di lemari es, karena bisa menjadi asam.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan 4 kg labu, satu kilogram bawang dan wortel, dan juga tambahkan semua ini dengan tomat (sekitar 1,5 kg). Dalam resep ini, alih-alih labu, Anda dapat menggunakan bubur zucchini dengan aman. Potong buah yang sudah dikupas menjadi piring tipis dan goreng ringan. Umbi harus dibebaskan dari kulitnya, dicincang dan direbus bersama dengan irisan wortel dalam minyak bunga matahari, menunggu rona emas.
Merebus bawang dengan wortel
Giling sayuran yang sudah disiapkan dalam penggiling daging, tambahkan 50 ml cuka sari apel, 100 g gula dan garam, bumbu cincang, rempah-rempah. Rebus benda kerja yang dihasilkan dengan api terkecil selama 5 menit. Susun kaviar yang sudah jadi dalam stoples, yang sudah disterilkan, dan gulung. Sekarang Anda perlu membiarkan labu gulung menjadi dingin dan mengirimkannya ke ruang bawah tanah untuk disimpan.
Di antara persiapan labu musim dingin, akan menyenangkan untuk menemukan dua hidangan ini. Resepnya sangat mirip dengan gulungan zucchini yang serupa. Untuk membuat acar sayuran, pertama-tama siapkan air garam dengan mencampur satu liter air mendidih dengan garam, tepung gandum hitam (diambil dalam 1 sendok makan) dan gula (2 sendok makan). Tempatkan labu kecil dan apel berlapis-lapis dalam tong plastik. Tempatkan daun ceri atau kismis yang harum di atas buah-buahan. Tuang semuanya dengan air garam dingin, dan taruh beban di atasnya dan kirimkan ke tempat yang dingin.
Labu basah
Patisson yang direndam siap dalam tiga minggu. Agar kelezatannya menunggu musim dingin, Anda harus menggulungnya di bawah selimut.
Untuk menyiapkan air garam, gunakan 50 g garam meja kasar per 1 liter air mendidih. Kemudian masukkan sayuran utuh dan dicuci bersih ke dalam stoples yang sudah disiapkan, bergantian dengan rempah-rempah (bawang putih, ketumbar, adas, peterseli). Pada tahap selanjutnya, isi benda kerja dengan air garam dan rendam selama seminggu di beberapa ruangan. Kemudian bawa patisson asin ke tempat yang dingin tanpa akses ke matahari.
Apa resep panen untuk musim dingin untuk menghasilkan semua sayuran favorit Anda bersama - labu muda kalengan dengan tomat dan mentimun? Rebusan sederhana dan sangat lezat akan cocok untuk Anda! Untuk melakukan ini, taruh beberapa kacang polong cabai dan 2 daun salam di bagian bawah wadah tiga liter, letakkan 3 mentimun utuh di atasnya (sayuran besar bisa dipotong). Berikutnya giliran patissons. Setelah mentimun, isi piring dengan sepertiga, letakkan dill, ceri dan daun kismis, dan siung bawang putih yang sudah dikupas di atasnya. Isi ruang yang tersisa dengan tomat cokelat kecil. Tuang rendaman mendidih di atas persiapan sayuran. Bagi makanan pembuka menjadi stoples kukus dan gabus.
Rebusan sayur yang enak
Resep non-standar lain untuk mengawetkan patisson untuk musim dingin adalah salad, tetapi bukan yang biasa, tetapi dalam jeli. Baginya, cuci bersih labu, mentimun, dan tomat. Kemudian kemas dengan erat ke dalam stoples liter, diselingi dengan bawang yang sudah dikupas. Masukkan 2 kacang polong cabai dan minyak sayur (3 sdm.) Di setiap kosong. Selanjutnya lakukan marinade. Tambahkan gula (2 sendok makan), garam (1 sendok makan) ke dalam 1 liter air dan masak selama 3 menit. Encerkan dengan rendaman panas yang sudah direndam sebelumnya 3 sdm. l. agar-agar, tuangkan dalam 250 ml cuka meja. Sekarang tinggal mengisi stoples dengan itu, meletakkan tutupnya di atas dan mensterilkan setidaknya selama 20 menit.
Kemungkinan besar, banyak ibu rumah tangga tahu bahwa resep serupa untuk zucchini harus mengubahnya menjadi nanas secukupnya. Mari kita coba trik ini dengan sayuran kita. Untuk kompot cherry plum dan squash, ambil per kilogramnya. Sebarkan patisson cincang halus ke dalam stoples tiga liter, isi hingga setengahnya, dan letakkan plum ceri di atasnya, tuangkan dua gelas gula pasir dan tuangkan air mendidih. Wadah dengan isinya harus disterilkan selama sekitar 20 menit, dan kemudian digulung.
Sterilisasi wadah untuk kolak
Untuk membuat selai, Anda membutuhkan buah dan gula 1:1 menurut beratnya. Sayuran yang sudah dikupas harus dipotong menjadi kubus besar, dicelupkan ke dalam air dingin, ditahan selama 5 jam dan ditiriskan ke dalam saringan, lalu dikeringkan. Giling patisson dengan memutarnya dalam penggiling daging. Selanjutnya, sirup dibuat dari air dan gula (1: 2). Tuang buah-buahan di atasnya, nyalakan api dan masak sampai setetes selai mulai mengeras, dan tidak menyebar di atas piring. Saat hidangan sudah siap, tuangkan ke dalam piring yang sudah disterilkan dan gulung.
Untuk salad pertama, Anda membutuhkan satu kilogram kol putih dan labu. Bilas sayuran dengan baik. Cincang halus kubis, potong labu menjadi irisan kecil, tambahkan 3 sdm. l. garam. Biarkan hidangan selama beberapa jam. Pada saat ini, kami membuat rendaman. Tambahkan 3 sdt ke satu liter air. gula, minyak sayur dan 1 sdm. l. garam, rebus, lalu tuangkan cuka meja secukupnya. Sekarang tinggal menguraikan persiapan sayuran menjadi stoples, tuangkan di atas rendaman dan sterilkan selama sekitar sepuluh menit.
Persiapan rendaman
Untuk menyiapkan satu liter labu kalengan dengan bawang putih, ambil 500 g buah berukuran sedang, 5 siung kupas, seikat adas, paprika merah, dan rempah-rempah. Buah-buahan harus dicuci dan dibiarkan berendam dalam air mendidih selama 5 menit. Kemudian bilas dengan air dingin dan potong memanjang. Masukkan sayuran ke dalam stoples, taburi dengan bumbu dan rempah-rempah. Tuang rendaman di atas salad dan sterilkan dalam air mendidih selama 15 menit.
Untuk salad ketiga, parut 3 kg labu dan 500 g wortel di parutan kasar, tambahkan 500 g cincin bawang dan beberapa kepala bawang putih cincang. Campur bahan dengan baik, diamkan selama 2 jam. Kemudian sayuran harus diaduk lagi dan diletakkan dalam stoples bersih. 40 menit sterilisasi dan camilan siap! Tetap hanya menggulung piring dan membungkus pengawet dengan hati-hati.
Mencampur bahan salad
Bagaimana lagi Anda bisa mengawetkan labu untuk musim dingin untuk mengejutkan para tamu? salad korea! Untuk melakukan ini, parut 3 kg labu di parutan khusus (penggunaan zucchini juga sesuai di sini) dan 500 g wortel, 5 paprika manis dan potong bawang dengan jumlah yang sama menjadi setengah cincin, potong 6 kepala bawang putih, campur semua bahan, bumbui dengan segelas minyak bunga matahari, bumbu cincang, gula dan garam (jumlah secukupnya). Tuang segelas cuka dan masukkan sekantong bumbu untuk memasak wortel Korea. Biarkan campuran sayuran berdiri selama 3 jam pada suhu kamar. Sekarang letakkan salad di piring kering, sterilkan selama 10 menit, lalu gulung.
Anda dapat menemukan banyak kesamaan antara resep untuk menyiapkan zucchini dan labu untuk musim dingin. Tapi tetap saja, untuk sayuran yang kami dedikasikan artikelnya, ada beberapa trik.
Sayuran untuk panen untuk musim dingin
Labu adalah buah dari tanaman herba tahunan dari keluarga labu dengan nama yang sama. Tanaman ini dibudidayakan di mana-mana, sementara itu tidak ditemukan di alam liar. Budidaya labu diperbanyak dengan biji dan bibit. Tanaman ini termofilik, menuntut tanah, iklim dan penyiraman, sehingga tidak mudah untuk menumbuhkannya.
Produk ini dibawa ke Eropa dari Amerika, di mana kue mendapatkan popularitas besar, dan mereka mulai digunakan secara luas dalam memasak. Untuk persiapan musim dingin untuk penggunaan di masa mendatang, patissons digunakan bersama dengan zucchini dan terong. Tanaman itu mendapatkan nama yang tidak biasa berkat buahnya, yang berbentuk kue, dan ini adalah bagaimana bagian pertama dari nama produk diterjemahkan dari bahasa Prancis.
Apa perbedaan antara labu dan zucchini? Meskipun komposisi kimianya mirip, dan karenanya rasanya mirip, sayuran dalam bentuk pai dianggap lebih enak. Buah dari tanaman memiliki kulit yang renyah dan daging yang lembut. Koki sering membandingkan rasa labu dengan jamur. Buah muda dari tanaman dengan kulit yang belum sempat dihaluskan dianggap sebagai kelezatan. Dalam hal komposisi vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat, produk ini juga tidak kalah dengan zucchini. Patisson mentah adalah produk makanan, oleh karena itu direkomendasikan oleh banyak ahli gizi untuk dimasukkan dalam makanan sehari-hari. Produk ini dikontraindikasikan untuk orang dengan gangguan usus.
Dalam memasak, hanya buah-buahan muda dari tanaman yang digunakan, jadi perlu untuk dapat membedakannya dengan benar dari yang terlalu matang. Pilih hanya sayuran kecil dengan warna cerah. Tergantung pada varietasnya, warna buahnya mungkin putih atau kuning. Seharusnya tidak ada penyok atau menghitam pada permukaan kulitnya. Bahkan goresan sekecil apa pun akan menyebabkan sayuran cepat rusak. Fitur nitrat dari produk termasuk permukaan buah yang pudar atau mengkilap, noda, garis-garis atau bintik-bintik warna gelap. Patisson yang dimakan akan memiliki ekor yang kering. Untuk penggunaan yang aman, disarankan untuk memotong kulit dari sayuran sebelum dimasak. Labu dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu.
Sayuran sehat dan populer ini digoreng, direbus, diisi, dan dipanggang di rumah. Labu dapat dikombinasikan dengan sayuran lain atau ditambahkan sebagai lauk untuk daging dan ikan.
Persiapan buatan sendiri untuk musim dingin dari patissons beragam. Sayuran diasinkan, diasamkan, difermentasi, dikalengkan, dikeringkan, dikeringkan, dan dibekukan. Dari buah tanaman, Anda bisa memasak kaviar yang lezat, tidak kalah dengan labu. Dengan tambahan produk, lecho, salad, dan berbagai macam hidangan disiapkan. Dari bubur labu muda yang lembut, selai harum, kolak, dan selai jeruk dibuat untuk musim dingin. Irisan sayuran bisa dibekukan untuk digunakan segar untuk dimasak nanti.
Resep terbaik, sederhana dan lezat dengan foto langkah demi langkah yang menggunakan labu renyah disajikan di bawah ini. Dari mereka, Anda dapat mempelajari secara terperinci tentang cara terbaik menyiapkan sayuran di rumah untuk musim dingin, serta cara menyimpannya dengan benar.
