Pir adalah salah satu buah yang paling dicintai di Rusia. Mereka datang dalam berbagai ukuran, bentuk dan warna, tetapi rasanya menyenangkan, berair. Satu kata - pir. Apa yang diketahui tentang mereka?
Fakta #1: Berasal dari Asia Selatan
Pir tumbuh dalam jumlah besar di alam liar di Asia Selatan. Dari sana, seribu tahun sebelum zaman kita, mereka datang ke benua Eropa, tetapi ke Amerika - hanya 4 abad yang lalu.
Fakta #2: Hadiah dari para dewa adalah hadiah untuk para dewa
Dengan tangan ringan Homer, pir mulai disebut "hadiah para dewa", tetapi pada saat yang sama, pir itu sendiri memberi (disumbangkan) kepada para dewa: orang Yunani - Aphrodite dan Hera, orang Romawi - Juno dan Venus.
Fakta #3: Pengobatan Kuno
Orang Yunani kuno menyelamatkan diri dari mabuk perjalanan selama perjalanan laut dengan bantuan buah pir. Mereka terus-menerus mengisap buah-buahan berair ini dan gejala mabuk perjalanan berkurang.
Fakta nomor 4: pir dan mawar adalah saudara perempuan
Pir termasuk dalam ordo Rosaceae, bersama dengan mawar, hawthorn, pohon apel, dan lebih dari 2.000 tanaman lainnya.
Fakta #5: Simbol Keabadian
Pohon pir sangat tahan lama, itulah sebabnya orang Cina menganggap buah pir sebagai simbol keabadian (Li). Melihat buah pir yang patah adalah pertanda buruk. Jika seseorang sendiri merusak pohon pir, bahkan secara tidak sengaja, maka hari-harinya akan dihitung.
Fakta #6: Kuat seperti logam
Kayu pir sangat tahan lama. Oleh karena itu, furnitur dan alat musik dibuat darinya, yang mempertahankan penampilannya selama berabad-abad. Kayu pir telah lama digunakan untuk membuat penggaris bagi arsitek dan insinyur, karena tidak mengalami deformasi. Sekarang buah pir digunakan untuk membuat peralatan dapur, piring dan mug. Menariknya, mereka dapat dicuci dengan aman di mesin pencuci piring.
Fakta nomor 7: berbagi buah pir berarti perpisahan
Fakta #8: Dirajam dengan buah pir
Sebelum Columbus membawa daun tembakau ke Eropa, penduduk benua itu menghisap daun beberapa tanaman. Daun pir sangat populer. Jadi, jika Anda ingin berhenti merokok, beralihlah ke buah pir.
Fakta nomor 9: pir di rowan
Pir adalah pohon yang aneh, tetapi abu gunung tidak. Karena itu, tukang kebun datang dengan ide mencangkok pir di abu gunung! Akibatnya, buah pir tumbuh di abu gunung, tetapi rasanya berubah: mereka menjadi tidak begitu berair dan manis dan memperoleh beberapa astringency, karakteristik buah abu gunung.
Fakta #10: dalam urutan yang ketat
Daun pada cabang pir tumbuh dalam urutan yang ketat, berada pada sudut 135o satu sama lain. Jadi pir mendapatkan cahaya dan kelembapan maksimal.
Fakta nomor 11: dan jeruk juga
Ada berbagai macam pir "Bergamot", dan ada buah jeruk dengan nama yang sama. Dipercaya bahwa jeruk bergamot mendapatkan namanya dari buah pir.
Fakta #12: Janin perempuan
Banyak negara menganggap pir sebagai buah betina, karena bentuknya menyerupai sosok wanita dan mengandung sejumlah besar vitamin E, yang membantu wanita mempertahankan daya tarik dan awet muda mereka lebih lama. Namun, pria tidak perlu takut - pir akan memiliki efek positif pada tubuh mereka, mereka tidak akan mengarah pada feminisasi apa pun.
Fakta #13: Gigi yang kuat
Anehnya, pir yang lembut, berair, dan manis membantu membuat gigi lebih kuat. Ini semua tentang mikronutrien. Pir mengandung kalsium dan fosfor alami, yang bekerja bersama-sama memperkuat email gigi.
Fakta #14: Perhatikan aromanya!
Cara termudah untuk memilih pir yang lezat, dengan fokus pada rasanya. Pir harus berbau sangat harum. Jika tidak ada bau atau tidak enak, maka buah pir dipetik sejak lama dan disimpan menggunakan lingkungan udara-gas khusus. Mereka tidak akan terasa enak.
Fakta nomor 15: disimpan hingga satu tahun
Orang yang berpengetahuan luas dapat menyimpan pir hingga satu tahun. Ini dapat dicapai dengan menempatkan pir utuh yang belum terjamah dalam satu lapisan di ruangan yang gelap dan berventilasi, tetapi tanpa aliran udara langsung. Suhu lingkungan harus sekitar 0.
Fakta #16: Dua nama untuk varietas yang sama
Salah satu varietas pir memiliki dua nama yang sangat populer: Bartlett dan Bon Chretien. Di bawah nama Bon Chretien mereka dikenal di Eropa, dan mereka mendapatkan nama kedua mereka berkat pedagang pir yang, tanpa mengetahui nama mereka, menjualnya dengan nama keluarganya Bartlett.
Fakta #17: Alergi terhadap buah pir
Pir dianggap buah hypoallergenic, namun, orang-orang yang bereaksi terhadap serbuk sari birch dan alder mungkin alergi terhadap pir.
Fakta #18: Antiseptik Alami
Buah pir mengandung zat yang mirip dengan agen antijamur dan antibiotik. Oleh karena itu, ahli gastroenterologi merekomendasikan makan pir secara terpisah dari makanan lain - dengan cara ini ia membersihkan usus manusia dari mikroorganisme berbahaya dan meningkatkan pencernaan.
Fakta #19: Pir kukus
Beberapa orang tidak bisa mentolerir buah pir mentah. Dalam hal ini, mereka disarankan untuk makan pir kukus. Mereka mempertahankan hampir semua sifat yang bermanfaat, tetapi tidak mengiritasi saluran pencernaan.
Fakta #20: Apa yang ada di dalam buah pir?
Satu buah pir mengandung 20% dari nilai harian serat, 10% vitamin C dan 6% potasium.
Pir adalah nama pohon atau semak dan buah dengan nama yang sama. Pir adalah salah satu pohon buah tertua yang dibudidayakan oleh umat manusia. Penyebutan pertama buah pir berasal dari sejarah kuno - itu tumbuh di Cina, kemudian pertama kali datang ke Persia, dari mana ke Yunani dan Kekaisaran Romawi. Sekarang ada ribuan varietas pir yang dibudidayakan di sebagian besar daerah hangat dan beriklim sedang di seluruh dunia.Pir adalah buah berukuran sedang, berbentuk seperti bola lampu, meskipun ada varietas dengan bentuk bulat. Daging buah pir yang matang lembut dan berair, dengan aroma khas (semakin kuat aroma yang dikeluarkan oleh buah, semakin banyak vitamin dan zat bermanfaat lainnya yang dikandungnya) dan rasanya manis. Pir, selain konsumsi segar, memiliki lusinan metode memasak: mereka dikeringkan, dipanggang, dikalengkan, jus dan kolak dibuat darinya, selai dibuat, selai dan selai diperoleh.
Pir telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama ribuan tahun untuk mengobati prostatitis. Sudah beberapa hari setelah penggunaan kolak pir pada penyakit ini, efek yang mencolok terjadi, dan penggunaan jangka panjangnya mengarah pada penyembuhan.
Dan jika seorang pria sudah berusia di atas 50 tahun, maka perlu menyiapkan pir liar kering untuk musim dingin untuk minum kolak dan teh pir sampai musim semi. Ini bukan hanya pengobatan, tetapi juga pencegahan penyakit.
Pir digunakan sebagai agen antimikroba, yang buahnya menciptakan lingkungan yang tidak menguntungkan bagi bakteri patogen. Buah pir mengandung asam organik, yang bersama dengan asam klorida jus lambung, mengasamkan makanan di perut. Pektin dan tanin, ditemukan dalam pir dalam jumlah besar, menghalangi mobilitas bakteri ini.
Pir liar lebih efektif sebagai agen bakterisida.
Karena ada lebih banyak fruktosa dalam pir daripada glukosa (dan seperti yang Anda tahu, fruktosa tidak memerlukan insulin untuk penyerapannya dalam tubuh), buah ini berguna jika terjadi disfungsi pankreas. Karena itu, pir segar dan kering, serta minuman darinya, termasuk dalam diet untuk obesitas dan diabetes.
Buah pir mengandung minyak esensial yang unik, zat aktif biologis yang dapat meningkatkan pertahanan tubuh, melawan penyakit menular, memiliki efek anti-inflamasi, dan bahkan melawan depresi.
Ada banyak unsur makro dan mikro dalam buah pir: misalnya, zat besi, yang diperlukan untuk sintesis sel darah yang sehat. Karena itu, disarankan untuk menggunakan pir untuk kelelahan, pusing, jantung berdebar yang terjadi dengan peningkatan aktivitas fisik, serta kehilangan nafsu makan, retakan di sudut mulut, penyembuhan jaringan yang buruk, dan bahkan kepekaan terhadap dingin - semua ini gejala kekurangan zat besi dalam tubuh.
Daging buah pir mengandung banyak ion kalium, tanpa jumlah yang cukup yang tidak mungkin untuk membayangkan fungsi normal jantung dan otot, karena ion kalium bertanggung jawab untuk regenerasi sel dalam tubuh. Jadi beberapa buah pir yang dimakan dapat secara realistis menghilangkan rasa sakit pada otot yang tegang. Selain itu, dengan kekurangan kalium, pertumbuhan jaringan melambat, kegugupan, insomnia muncul, jantung berdebar diamati karena melemahnya aktivitas jantung, dan tingkat kolesterol dalam darah meningkat. Dengan gejala seperti itu, perawatan buah pir dapat melakukan pekerjaan dengan baik.
Asam organik buah pir meningkatkan pencernaan, meningkatkan metabolisme, merangsang aktivitas hati dan ginjal. Asam ini juga memiliki efek antimikroba, menghambat proses pembusukan di usus besar.
Rebusan, kolak dari pir kering kaya akan tanin, yang memiliki efek astringen, yang berguna untuk gangguan usus. Pir segar mengandung serat makanan yang cukup kasar, yang meningkatkan motilitas usus, sehingga tidak boleh dimakan jika terjadi gangguan. Tetapi dengan sembelit, pir dari kolak harus dimakan.
Kompot pir juga berguna untuk penyakit radang saluran kemih - minuman ini meningkatkan diuresis, memiliki efek menguntungkan pada kandung kemih dan panggul ginjal. Untuk anemia (anemia), sangat berguna untuk makan dua buah pir besar setiap hari untuk makan siang sebagai makanan penutup. Pada saat yang sama, pir dikupas, ampasnya diremas dengan alu dan dicampur dengan dua sendok teh madu.
Makanan pir dan bronkitis akut: sendok pencuci mulut sirup rosehip diencerkan dalam segelas jus pir dan diminum setengah gelas tiga kali sehari.
Perawatan pir dapat dilakukan hampir sepanjang tahun, karena buah-buahan, ketika dikeringkan, mempertahankan hampir semua zat aktif biologis.
Namun, ingat, setelah Anda makan buah pir, Anda tidak boleh minum air mentah, dan juga makan makanan berat dan daging.
Pir rebus dan panggang digunakan sebagai antitusif untuk bronkitis dan tuberkulosis paru.
Kaldu pir diberikan untuk diminum kepada pasien demam, menghilangkan dahaga dan melancarkan buang air kecil. Efek diuretik dari rebusan dijelaskan oleh fakta bahwa ia mengandung zat yang sama seperti pada daun bearberry ("telinga beruang") - glikosida arbutin. Rebusan ini efektif baik dalam urolitiasis dan dalam proses inflamasi pada saluran kemih.
Jus pir dan rebusan memiliki efek antibakteri, berkontribusi pada pencerahan urin yang terinfeksi dan pembuangan racun dari tubuh.
Pada penyakit pada sistem peredaran darah, pir digunakan sebagai sarana untuk memperkuat kapiler. Jus pir mengandung banyak zat dengan aktivitas vitamin P, dan vitamin P mengurangi peningkatan permeabilitas dinding pembuluh darah.
Dalam pengobatan gangguan pencernaan, pir matang, karena kandungan tanin di dalamnya, secara efektif digunakan sebagai zat pengikat. Beberapa varietas mengandung tanin hingga 20%.
Untuk selaput lendir lambung dan usus, kombinasi tanin dan pektin adalah agen pelindung.
Pir sangat membantu dalam pengobatan dispepsia pada anak-anak. Pear jelly dan kolak memiliki efek astringen. Dianjurkan juga untuk merebus pir kering dan menggunakannya dengan kaldu oatmeal.
Pir memiliki sifat tonik. Mereka menenangkan detak jantung, meningkatkan mood, menghilangkan stres.
Dengan obesitas, diabetes, penyakit ginjal, hati dan saluran empedu, dengan urolitiasis dan sistitis, pir segar dan kering termasuk dalam makanan. Buahnya memiliki nilai energi yang rendah, mengandung sekitar 84% air, sehingga dapat digunakan dalam diet ketat.
Buah pir mengandung sedikit natrium dan klorin, sehingga sangat cocok untuk diet bebas garam, untuk penyakit kardiovaskular, nefritis.
Tanin buah memiliki efek penguatan pada usus dan lambung.
Dalam kasus demam, rebusan pir dari pir liar digunakan untuk menurunkan suhu.
Karena adanya minyak esensial kompleks di dalamnya, jus pir liar adalah diuretik yang baik.
Pir yang dimakan segar dapat membebani perut, tidak seperti yang direbus.
Tidak disarankan untuk makan pir dengan perut kosong; atau setelah daging, pir harus dimakan tidak lebih awal dari 30 menit setelah makan.
Pir tidak boleh dicuci dengan air karena dapat menyebabkan diare.
Orang tua hanya boleh makan pir yang lembut dan berair atau memanggangnya sebentar, karena yang keras dapat menyebabkan masalah perut.
Halaman 1 dari 4
Apel kuning
matang di pohon apel.
Apel kuning
Yana dan Yasha makan.
(N.Luna)
Semua orang tahu seperti apa apel itu. Ini tidak mengejutkan. Sebuah apel di antara buah-buahan, apa kentang di antara sayuran. Kebun apel di planet kita menempati lima juta hektar. Ini adalah pohon buah yang paling umum.
Apel sudah dikenal orang sejak zaman dahulu. Buah ini disebutkan dalam Alkitab. Hawa memetik sebuah apel dari pohon pengetahuan tentang yang baik dan yang jahat.
Yunani kuno dianggap sebagai tempat kelahiran pohon apel domestik. Orang Yunani dan Romawi kuno menganggap apel sebagai simbol cinta dan mendedikasikannya untuk dewi kecantikan.
Orang Jerman kuno yakin bahwa apel adalah buah favorit para dewa. Mereka menanam pohon apel di sekitar rumah mereka, berharap dewa badai yang jahat tidak akan melemparkan petir ke arah mereka.
Di Rusia, mereka mulai membiakkan pohon apel pada abad ke-11. Pada 1051, sebuah kebun apel diletakkan di Lavra Kiev-Pechersk. Di pinggiran kota, kebun apel pertama muncul pada abad ke-12. dengan dekrit Yuri Dolgoruky. Pada 19 Agustus, Rusia merayakan Apple Spa. Sampai saat itu, apel tidak seharusnya dipetik. Pada hari ini, buah-buahan matang dikumpulkan dari pohon apel dan ditahbiskan di kuil. Apel diberikan kepada orang miskin dan tunawisma. Semakin banyak pengemis yang Anda beri makan, semakin lengkap panen tahun depan. Para ibu rumah tangga membuat pai apel hari itu.
Beberapa ratus varietas apel dikenal di Rusia. Mereka dibagi menjadi musim panas, musim gugur dan musim dingin. Pada paruh kedua September, varietas apel musim dingin dipanen: antonovka, semerinka. Kulit varietas ini tebal, dengan lapisan lilin khusus yang melindungi buah dari pembusukan. Anda dapat menyimpannya sampai musim semi.
Apel dimakan segar, dikeringkan, direndam, dan dibekukan. Jus, kolak, selai, selai, selai jeruk, jeli disiapkan dari mereka.
Apel sangat membantu. Bukan kebetulan bahwa orang-orang Rusia mengarang dongeng tentang peremajaan apel. Makan mereka dan menjadi muda dan sehat. Apel mengandung vitamin, gula, garam besi, kalium dan magnesium.
MISTERI
Hanya dari kamera
barel merah.
Sentuh jari Anda - dengan lancar,
Dan gigitlah - manis.
(Apple) Amsal DAN Ungkapan
September berbau seperti apel, Oktober - kubis.
Sebuah apel tidak jatuh melewati pohon apel.
Apa itu pohon, begitulah apel.
Pir sangat enak.
Kami sangat sedih tanpa buah pir.
Pir adalah makanan
Dan terutama dalam selai.
(I.Gorynova)
Tentang popularitas dan ruang yang ditempati, pir berada di tempat ketiga setelah pohon apel dan ceri.
Budidaya buah pir dimulai sejak lama. Penulis Romawi kuno Cato the Elder, dalam risalahnya On Agriculture, yang ditulis lebih dari dua ribu tahun yang lalu, memberikan rekomendasi tentang cara menanam buah pir dengan benar. Pliny the Elder dalam karyanya menggambarkan 35 varietas pir. Tidak seperti varietas modern di Roma kuno, pir itu keras. Mereka menjadi lunak pada akhir abad ke-18 berkat upaya peternak Prancis dan Belgia. Salah satunya, Van Monnet, mengembangkan 400 varietas pir, 40 di antaranya masih populer hingga saat ini. Sekarang jumlah varietas pir telah melebihi beberapa ribu.
Pir ditanam di kebun, juga tumbuh di tepinya, di tempat terbuka di hutan gugur. Terasa enak di lereng gunung berbatu, karena tidak menuntut di tanah, mentolerir kekeringan dan sedikit salju. Pohon pir mulai berbuah pada usia 5-7 tahun. Benar, pada awalnya panen pada mereka kecil. Tetapi ketika pohon itu mendapatkan kekuatan, mereka mendapatkan hingga 200 sen per hektar. Pir hidup cukup lama, hingga 300 tahun. Pohon buah tertua di dunia dianggap sebagai buah pir, ditanam pada tahun 1630 di kota Denver, Amerika.
pir yang luar biasa,
Sangat manis seperti madu.
Jadi itu bertanya di telapak tangan Anda,
Dan kemudian lebih banyak di mulut.
(N.Migunova)
Buah pir adalah 97% pulp, 2,5% kulit dan hanya 0,5% biji. Ini mengandung vitamin D dan C, garam kalium, magnesium, zat besi.
Pir dimakan segar, banyak hidangan lezat disiapkan darinya, selai, selai, kolak dimasak, pir dikeringkan dan diasamkan.
MISTERI
Di pepohonan di antara seprai
Burung tergantung terbalik.
(buah pir)
Tanah air quince dianggap Transcaucasia dan Asia Tengah, di daerah inilah ia sekarang ditemukan di alam liar. Quince telah tumbuh sejak dahulu kala, lebih dari 4000 tahun yang lalu. Nama Latin untuk quince adalah Cytfonia, konon berasal dari kota Cydon di pulau Kreta, dibudidayakan secara luas sejak milenium pertama SM.
Orang Yunani kuno menghormati quince, bagi mereka itu adalah simbol keindahan dan kesuburan. Sudah menjadi kebiasaan untuk memperlakukan pengantin baru dengan quince. Menurut satu versi, penyebab pertengkaran antara Hera, Athena, dan Aphrodite bukanlah apel, tetapi quince.
Saat ini, sekitar 400 varietas quince diketahui. Mereka berbeda satu sama lain dalam struktur bunga, bentuk buah. Benar, perbedaan di antara mereka tidak sepenting, misalnya, antara varietas apel. 
Buah quince berwarna kuning dengan corak yang berbeda, terkadang dengan sedikit rona merah, sangat padat, keras dan renyah. Jika quince memiliki bintik-bintik kehijauan, itu berarti quince belum cukup matang. Bubur buah ini sedikit kental, asam dan cukup harum - ada sesuatu dari apel dalam baunya, masih ada naungan jenis pohon jarum. Anda hanya perlu makan quince matang, disarankan untuk memberinya kesempatan untuk menua. Semakin lama disimpan, semakin enak, harum, dan lembut, rasa astringennya hilang.
Quince adalah buah yang sangat bermanfaat. Ini mengandung kalium, magnesium, kalsium, vitamin C, asam malat dan sitrat. Bubur quince kaya akan pektin.
Quince adalah buah serbaguna. Itu dimakan mentah, itu membuat kolak yang lezat, selai, manisan, manisan buah-buahan, dapat ditambahkan ke bubur, salad, sup sayuran. Quince mustard - bumbu, dibuat dari quince dan mustard dengan tambahan jahe dan ketumbar. Keju quince disebut jus quince kental dengan pulp.
Quince ditanam di banyak negara di dunia - di Eropa, Amerika Utara, Afrika Utara, Asia Timur dan Tengah. Varietas tahan dingin juga telah dibiakkan, yang berhasil dibudidayakan di wilayah Volga.
Varietas quince lainnya adalah quince Jepang, atau chaenomeles. Bunga dan buah tanaman ini mirip dengan quince. Chaenomeles dibawa ke Eropa dari Jepang pada akhir abad ke-17. Secara bertahap, ia mendapatkan popularitas di kalangan tukang kebun - ia memiliki bunga hias yang sangat indah. Buah quince Jepang juga dapat dimakan, tetapi lebih asam.
Saya pikir semua orang menyukai buah pir yang manis. Mereka berwarna kehijauan, kuning-kuning, agak memanjang, menebal ke bawah, ditutupi dengan kulit halus. Daging buah pir manis yang berair bisa berwarna merah muda pucat atau kuning keemasan dengan lubang kecil berwarna coklat tua.
Dengarkan puisi itu.
Pir
Pir! sisi gelap,
Juicy dan manis!
Sebuah tangan meraih buah pir
Tanin diam-diam,
Seperti buah pir berbisik kepada Tanya:
"Ayo, makan aku, Tanyusha!"
Seperti apa bentuk pohon pir?
Batang buah pir lurus, abu-abu tua, cabang muda berwarna coklat. Mahkota yang lebat dan padat membentuk tenda hijau berukir. Bunga pir putih-merah muda berukuran besar dan harum. Dengan aroma madu mereka, mereka menarik lebah, lebah dan kupu-kupu, yang menyerbuki pohon buah-buahan ini.
Seperti putri terpesona dalam renda yang berharga, bunga pir berdiri di taman.
Dengarkan puisi itu.
bunga pir
Taman dibanjiri cahaya bulan,
Dan putri pir
Semua yang terbungkus bernilai
Renda lapang.
Dan penyihir burung bulbul
Di tutup tembus pandang
Peluit, bersembunyi di antara cabang-cabang,
Dalam kabut kelopak.
Orang-orang menyebut buah pir sebagai "pohon emas". Bagaimanapun, buah pir tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Mereka mengandung banyak vitamin B dan C, kalium, magnesium dan garam besi.
Makanan lezat apa yang dibuat ibu rumah tangga yang baik dari buah pir! Mereka membuat selai dan selai, mousses dan kolak, pir dikeringkan dan diasamkan. Kompot dan jeli dibuat dari pir kering. Pir yang direndam dengan lingonberry sangat lezat!
Untuk menyiapkan hidangan ini, pir matang ditempatkan di bak kayu, menggesernya dengan lapisan lingonberry dan daun blackcurrant, lalu dituangkan dengan rendaman. Pir adalah pohon yang bersahaja dan murah hati.
Dia sangat menyukai sinar matahari yang hangat dan tumbuh dengan baik di tanah yang gembur dan kaya humus, mudah mentolerir kekeringan, tetapi tidak menyukai kelembaban yang berlebihan. Area tempat buah pir tumbuh harus dilindungi dari angin dingin.
Pada Agustus-September, tukang kebun memanen pir dari cabang. Bergamot adalah salah satu varietas pir yang paling berbuah.
Dan di pohon kerdil varietas Pass-Krassan, buah-buahan besar tumbuh, beratnya mencapai 1 kg, sangat berair dan enak.
Untuk mengumpulkan panen pir yang kaya, tukang kebun harus bekerja keras: melonggarkan tanah, menyirami pohon dan bukit, melawan serangga dan hewan pengerat berbahaya. Tukang kebun juga memiliki pembantu yang baik - tanaman, burung, hewan, serta serangga yang berguna: kumbang tanah, kepik, semut. Mereka membantunya membersihkan kebun dari kutu daun, ulat rakus, kumbang, dan larva.
Katak dan kodok juga merupakan pelindung yang sangat baik dari tanaman yang matang di kebun.
Jawablah pertanyaan
Seperti apa bentuk buah pir?
Seperti apa bentuk pohon pir?
Nutrisi apa yang ditemukan dalam buah pir?
Hidangan apa yang disiapkan dari buah pir?
Mengapa buah pir disebut pohon yang bersahaja?
Pir biasa (Pyrus communis) dalam botani adalah perwakilan dari genus Pear, keluarga Rosaceae. Tanaman ini pertama kali muncul di Eropa dan Asia. Untuk pertumbuhan yang menguntungkan, kondisi berikut diperlukan: cahaya yang cukup, tanah yang lembab, dikeringkan dan subur. Buah pir tingginya tidak lebih dari 30 meter. Pohon itu bisa hidup hingga 50 tahun. Pir dibiakkan dengan menanam stek, bibit dan biji.
Tanamannya berupa pohon yang tinggi, hingga 30 meter, atau perdu besar. Kulit pohon tidak rata, berkerut, batangnya rata, mencapai diameter 70 sentimeter. Kayu pir dibedakan oleh kepadatan dan kekuatannya. Cabang-cabangnya tertutup rapat dengan daun. Daunnya, menempel pada tangkai daun yang panjang, memiliki bentuk lonjong, runcing. Daunnya tampak mengkilat, warna hijau tua di bawahnya menjadi matte.
Di musim semi, bunga besar muncul di pohon, putih atau merah muda. Mereka dapat tumbuh sendiri-sendiri, atau berkumpul dalam perbungaan beberapa bagian. Kaki tempat mereka berada dapat mencapai panjang hingga 5 sentimeter. Mahkotanya berwarna putih atau merah muda, jumlah benang sari tidak melebihi 50 buah, putik terdiri dari 5 kolom. Bunganya tumbuh di pohon sebelum daunnya muncul.
Ukuran, bentuk, rasa buahnya bisa bermacam-macam, semua tergantung varietas tanamannya. Pir memiliki bentuk lonjong, agak memanjang, bulat. Biji yang terkandung dalam buah pir ditutupi dengan kulit coklat. Pohon itu mulai mekar di musim semi, periode berbunga memakan waktu sekitar 2 minggu. Seringkali, periode ini dimulai pada akhir April dan berlangsung hingga pertengahan Mei. Pada akhir Agustus dan awal September, buah matang dapat dipanen. Setelah mencapai usia 3 sampai 8 tahun, pohon itu mulai berbuah. Pir biasa tumbuh dan berbuah hingga 50 tahun.
Perlu diperhatikan agar pir mulai berbuah, Anda perlu menanam 2 varietas di samping satu sama lain, yang saling diserbuki. "Ladang", "Cucu", "Hangy", "Tema" - varietas paling terkenal yang tahan terhadap kondisi musim dingin. Selain itu, buah-buahan dari varietas ini dapat dikonsumsi segar, mereka memiliki sifat rasa yang sangat baik.
Pohon itu tumbuh dengan baik di Eropa dan Asia. Pir umum dapat ditemukan di alam liar di wilayah selatan Rusia, Kaukasus, Ukraina, dan Belarus. Tanah yang kaya nutrisi dan unsur mikro, tanah hitam cocok untuk pohon untuk pertumbuhan yang baik. Pohon ini sering dapat ditemukan di daerah tinggi di mana ada drainase udara yang baik.
Ventilasi yang buruk dan stagnasi udara dingin di dataran rendah berdampak buruk pada kualitas buah pir. Pohon itu menyukai tanah yang dilembabkan dengan baik, tetapi stagnasi dan kelembaban yang berlebihan mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangannya. Untuk sebagian besar, pir tahan terhadap kekeringan dan embun beku. Di musim dingin, dengan suhu yang sangat rendah, cabang dan kayu dapat membeku. Dengan perubahan suhu yang tajam atau munculnya embun beku di musim semi, kuncup bunga dapat rusak.
Buah-buahan populer karena kandungan vitamin dan mineralnya, serta rasanya yang enak dan menyenangkan. Tanin, asam organik, pektin, serat, vitamin A, B1, C, ini bukan daftar lengkap zat yang terkandung dalam buah pir. Rasa buah pir lebih manis dari apel, hal ini disebabkan oleh minimnya jumlah asam dan gula yang terkandung dalam buah tersebut.
Jus, makanan penutup, dan anggur dihasilkan dari buah pir. Buah-buahan kering digunakan untuk membuat ramuan. Jus pir mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral. Buah-buahan segar dicerna dengan baik dan memiliki efek positif pada sistem pencernaan. Kompot pir kering membantu mengatasi rasa haus.
Buah pir banyak digunakan dalam industri makanan. Biji kering digunakan sebagai pengganti kopi. Pohon buah-buahan telah menyebar luas di cabang-cabang ekonomi. Kayu pir diminati di kalangan seniman. Ini memiliki kekuatan tinggi dan kualitas estetika yang baik, diproses dan dipoles dengan sempurna. Kayu digunakan dalam pembuatan furnitur, alat musik, barang untuk anak-anak, alat tulis.
Selama periode berbunga, sejumlah besar nektar dapat dikumpulkan dari bunga pir biasa. Satu hektar kebun akan menghasilkan hingga 30 kilogram madu, yang sangat penting untuk peternakan lebah. Selain itu, pohon itu digunakan untuk lansekap petak rumah tangga, halaman, taman, alun-alun, karena kualitas dekoratifnya.
Pertumbuhan tanaman, kuantitas dan kualitas buah, tergantung pada apakah bentuk cabang terbentuk dengan benar. Itu harus dipangkas secara sistematis. Segera setelah menanam pir, ada baiknya menjaga pembentukan mahkota. Ada dua cara untuk membentuk cabang-cabang pohon. Metode pertama adalah pemangkasan, panjang pucuk dikurangi dan cabang menipis. Dengan bantuan tunas yang dipersingkat, tunas dan tunas baru terbentuk. Tunas umur 1 tahun dipersingkat dengan membuat sayatan di dekat ginjal. Mengurangi jumlah cabang berkontribusi pada aliran sejumlah besar cahaya ke mahkota, karena itu, jumlah kuncup meningkat.
Dengan menekuk cabang, pertumbuhan buah pir meningkat. Untuk meningkatkan pembuahan, cabang besar dibelokkan 40 derajat dari batang. Cabang-cabang kecil harus tegak lurus dengan batang, ujungnya harus sedikit lebih tinggi dari awal cabang utama. Untuk menekuk, kawat digunakan agar tidak merusak kulit kayu, pita listrik digunakan, melilitkannya pada titik lampiran.
Pada saat transplantasi bibit, kerangka mahkota dapat terbentuk. Jika bibit tidak memiliki cabang, sayatan harus dibuat di atas ginjal 70 sentimeter dari tanah. Untuk membentuk tingkat cabang pertama, tunas yang tersisa digunakan, yang berkontribusi pada pengembangan tunas samping.
Jika ukuran buah pir sangat berkurang, dan tunas mulai tumbuh kurang dari 15 sentimeter per tahun, pemangkasan anti-penuaan digunakan untuk pohon tua. Cabang-cabang yang usang dihilangkan, dan kerangka dan semi-rangka dipotong. Tunas 1 tahun kehidupan dipotong, meninggalkan dua tunas. Prosedur ini mengarah pada pembentukan tunas yang berkembang dengan baik. Beberapa pucuk ini akan menggantikan cabang utama, yang lain akan digunakan untuk berbuah. Cabang yang membuat mahkota sangat tebal dipotong. Pohon itu membutuhkan penyiraman yang baik, nutrisi, perlindungan dari hama, setelah melakukan kegiatan yang berkaitan dengan pemangkasan anti-penuaan.
Varietas yang digunakan dalam pertanian telah menerima distribusi mereka dari tanaman liar. Orang Yunani kuno memilih buah pir yang paling manis dan terbesar, sehingga penanaman dilakukan. Pir dibawa ke Rusia dari Byzantium. Pada awalnya, pohon buah-buahan ditanam di taman-taman biara. Ada 16 jenis pohon di Tsar's Garden of the Romanovs. Dengan dekrit Peter 1, varietas buah pir baru diimpor setiap tahun untuk menambah jumlah varietas pohon buah-buahan. Saat ini, ada sekitar 5.000 spesies pohon buah-buahan. Setiap jenis buah pir biasa memiliki rasa, warna, bentuk dan ukuran yang khas.
