Születésnapi saláta receptek fotókkal. Egyszerű és finom nyári saláták az ünnepi asztalra A legfinomabb nyári saláták

1. Saláta krutonnal.
2. Saláta füstölt sajttal.
3. Ropogós saláta ananászsal és csirkehússal.
4. Kínai kel saláta csirkével.
5. Olasz saláta sonkával, sajttal és zöldségekkel.
6. Saláta tojással és sonkával.
7. Saláta csirkével, babbal és sajttal.
8. Gyors saláta babbal és rákrudakkal.
9. Saláta koreai sárgarépával.

Saláta receptek

1. Saláta krutonnal

Friss nagy uborka - 1 db.
Főtt csirkemell (vagy csirkemell) - 250 g
Kemény sajt - 70-100 g
Kukorica - 1 doboz
Fokhagyma
Kekszeket
Majonéz

Egyszerű saláta receptek

2. Saláta füstölt sajttal

Sárgarépa (nyers) - 1 db.
Füstölt sajt - 100 g
Füstölt kolbász - 100 g
Fokhagyma - 3 gerezd
Majonéz - 2 evőkanál. l.
Konzerv kukorica - 1 doboz
Só bors

Készítmény:

Lereszeljük a sárgarépát és a sajtot + kolbász (szívószál) + kukorica + fokhagyma és majonéz.
- Díszítsd zölddel!

Egyszerű és finom saláta receptek

3. Ropogós saláta ananásszal és csirkehússal

Hozzávalók:

Csirke filé - 300 g
Konzerv ananász - 200 g
Kemény sajt - 200 g
Fehér kenyér vagy cipó - 100 g
Növényi olaj
Öntethez majonéz

Készítmény:

1. A csirkét apró darabokra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
2. A cipót apró kockákra vágjuk, és szintén előmelegített serpenyőben aranybarnára sütjük.
3. Az ananászkonzervet kockákra vágjuk, a sajtot pedig finom reszelőn lereszeljük.
4. Egy nagy tányérban keverjük össze a sült filét, a sajtot, az ananászt és a ropogós krutont. A salátánkat majonézzel ízesítjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk! Kiváló saláta, amely kétségtelenül díszíti ünnepi asztalát különleges alkalmakkor. Tökéletes azoknak, akik szeretik a különféle krutonos salátákat.

4. Kínai kel saláta csirkével

pekingi káposzta - 300 g
Csirke filé - 1 db.
Uborka - 1 db.
Csirke tojás - 4 db.
Zöldhagyma - 1 csomó
Só, bors, majonéz

Készítmény:

1. Hagyja felforrni a csirkefilét. Ízért adjunk hozzá sárgarépát, hagymát és babérlevelet. A húslevest később leveshez használtuk.
2. A kínai kel felaprítjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk. Az uborkát csíkokra vágjuk.
3. Miután felforrt a csirkefilénk, apró kockákra vágjuk. A tojásokat is megfőzzük, és apróra vágjuk.
4. Tegyünk mindent egy salátástálba, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk.
5. Majonézzel ízesítjük és adagokban tálaljuk.

5. Olasz saláta sonkával, sajttal és zöldségekkel

Sonka - 300 g
Paradicsom - 2 db.
kaliforniai paprika - 2 db.
Tészta - 400 g
Konzerv kukorica - 300 g
sajt - 200 g
Majonéz - ízlés szerint

Készítmény:

1. A tésztát - a legjobb, ha toboz vagy spirál alakú tésztát használunk - sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és hagyjuk kihűlni.
2. A paradicsomot és a paprikát kockákra, a sonkát vékony szeletekre vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
3. Keverje össze az összes hozzávalót, és ízesítse a salátát majonézzel.

Receptek egyszerű és finom salátákhoz minden napra

6. Saláta tojással és sonkával

Füstölt sonka - 400-500 g
Csirke tojás - 4 db.
Édes paprika - 1 db.
Uborka - 1 db.
Kukoricakonzerv - 1 doboz (350 g)
Egy kis csokor friss kapor
Majonéz
Só

Készítmény:

1. Készítsük elő a hozzávalókat: főzzük keményre a tojást, mossuk meg hideg vízben a kaliforniai paprikát, uborkát és kaprot, csepegtessük le a kukoricát.
2. Vágja fel a tojást egy nagy tálba. Adjunk hozzá kukoricát és keverjük össze.
3. Vágja fel a sonkát vékony, hosszú darabokra, és tegye a tálba.
4. A paprikát csíkokra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk, hosszában félbevágjuk és vékony szeletekre vágjuk. Adjunk mindent egy tálba.
5. Aprítsuk fel a friss kaprot és adjuk a salátához. Mindent összekeverünk, ízlés szerint sózzuk, majd majonézt adunk hozzá és újra összekeverjük.

7. Saláta csirkével, babbal és sajttal

Egyszerű saláta, egyszerű alapanyagokból, de nagyon-nagyon finom - egyáltalán nem nyájas, laktató és pikáns.

Főtt csirke filé - 300 g
Bab (főtt vagy konzerv) - 200 g
Sajt (kemény) - 150 g
Kukorica (konzerv) - 400 g
Ecetes uborka - 3-4 db.
Barna kenyér - 3 szelet
Fokhagyma - 1 gerezd
Só, majonéz, csokor petrezselyem

Készítmény:

1. A fokhagymát meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, vagy nyomjuk át. A fekete kenyérszeleteket bedörzsöljük sóval és fokhagymával, kockákra vágjuk, és egy serpenyőben olaj nélkül szárítjuk. A csirkefilét apró darabokra vágjuk.
2. Az ecetes uborkát kockákra vágjuk. Engedje le a folyadékot a kukoricából. A sajtot vékony kockákra vagy csíkokra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, leszárítjuk, a hosszú szárát levágjuk, a petrezselymet apróra vágjuk. Egy salátástálban keverjük össze a csirkefilét, a babot, a sajtot, a kukoricát, az ecetes uborkát, a petrezselymes és fokhagymás fekete kenyér krutont, adjuk hozzá a majonézt, keverjük újra a salátát.

Egyszerű saláták

8. Gyors saláta babbal és rákrudakkal (105 kcal/100 g)

Vörös bab saját levében - 200 g
Tojás - 2-3 db.
Rák rudak - 200 g
Tejföl, só, bors, fűszernövények

Készítmény:

1. Engedje le a bab levét. A rákrudat, a tojást és a fűszernövényeket apróra vágjuk.
2. Ezután mindent összekeverünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd tejföllel ízesítjük. Saláta kész!

9. Saláta koreai sárgarépával

Champignon - 200 g
Hagyma - 2 db.
Tojás - 4 db.
Csirke macska - 300 g
Koreai sárgarépa - 300 g
Kemény sajt - 100 g
Majonéz
Só

Készítmény:

A saláta elkészíthető egy nagy vagy 2 közepes ételhez.

1 réteg. A gombát megmossuk, felaprítjuk, a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben növényi olajban megsütjük a gombával, tegyük egy edényre, sózzuk és kenjük meg majonézzel.
2. réteg. A tojásokat megfőzzük, apróra vágjuk, sózzuk és majonézzel megkenjük.
3 rétegű. A csirkefilét előfőzzük és apróra vágjuk, sózzuk és megkenjük majonézzel.
4. réteg. Helyezze a koreai sárgarépát, és kenje meg majonézzel.
5 rétegű. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük és megszórjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sok napos hideg tél után minden embernek vitaminokkal kell táplálnia szervezetét. Teljes erővel és tökéletes odaadással kell belevetnie magát a közelgő tavaszba és nyárba. Ehhez nem csak a lelkét kell ellazítania, hanem fizikai erőt is kell szereznie. Ez nem csak egy adott személyre vonatkozik személyesen, hanem családjának minden tagjára is.

Nagyon fontos, hogy egészséges, ízletes, nyári ételekkel, lehetőleg salátákkal kedveskedj magadnak és minden kedvesednek

.

A nyár az az időszak, amikor a természet nagylelkűen megosztja az emberekkel gazdag gyümölcsét, zöldségét és fűszernövényét. Mindez a legfrissebb formában szedhető a kertből, vagy megvásárolható a piacon. A különféle nyári saláták segítségével a megfázás után hasznos anyagokkal táplálhatja szervezetét, és a következő télen is elláthatja ezekkel a későbbi felhasználást.

A zöldségek és gyümölcsök hűséges segítőkké válnak az ilyen célok elérésében. Nyáron nem csak táplálnak és erőt adnak, hanem bizonyos hűsítő hatást is biztosítanak. A friss könnyű ételek nagyon gazdagok vízben, ásványi anyagokban, vitaminokban, vagyis mindenben, amit az ember elveszít a forró nyári napokon.

Nyáron végképp nincs kedved valami nehéz és zsíros ételt enni, vagyis nem akarsz rántott húst vagy akár halat enni. A nyári könnyű saláták minden olyan igényt kielégítenek, amely egy tápláló, ugyanakkor ízletes és könnyű fogyasztásra vágyik. A friss zöldségekből készült saláták nemcsak nagyon könnyűek, hanem ideális ízűek is, és ami még fontosabb, az ilyen ételek tökéletesen emészthetők.

A nyári könnyű saláták előnyei

A könnyed nyári saláták legfőbb előnye, hogy teljesen korlátlan mennyiségben fogyaszthatod, vagyis reggelire, ebédre, vacsorára. Ugyanakkor nem kell attól tartanod, hogy pár kilogrammot adsz hozzá a teljes súlyhoz. Azok számára, akik törődnek az alakjukkal, valamint azoknak, akik fogyni szeretnének, ez egy ideális diéta. Hosszú ideig fogyaszthat salátákat, és könnyedséget, kényelmet és általános közérzetének jelentős javulását érezheti.

Fontos előnye még, hogy a könnyű saláták főételként, illetve egy komolyabb étel kiegészítéseként is használhatók. Ez lehetővé teszi, hogy a lehető legnagyobb mértékben változatossá tegye a napi menüt, kísérletezzen és találjon ki és keressen valami újat.

Ez a cikk bemutatja a legegyszerűbb és legkönnyebb salátákat, de azonnal érdemes megjegyezni, hogy ez csak egy töredéke a létező teljes javasolt fajtának. Még ez a minimum is elég ahhoz, hogy a menü változatos legyen, nagy örömet szerezzen szeretteinek, és nagy előnyökben és örömökben részesüljön.

Könnyű saláta retekkel

Ez az egyik legegyszerűbb és legegészségesebb saláta, amely néhány perc alatt elkészíthető.

• 300 gramm retek;
• 4 előre főtt tojás;
• 100 gramm friss zöldhagyma;
• 30 gramm kapor és ugyanannyi petrezselyem;
• tejföl vagy más könnyű szósz az öntethez.

A tojást viszonylag kis darabokra, a retket karikákra, a zöldeket nagyon apróra vágjuk. Az összes összetevőt alaposan összekeverjük, a szószt és a sót ízlés szerint adjuk hozzá.

Színes saláta

Ez a saláta hasonló a fent bemutatotthoz, csak kis mennyiségű káposztát adunk hozzá, és öntetként olajat használunk.

• 400 gramm karfiol;
• 350 gramm friss retek;
• 1 kis citrom;
• 50 g növényi olaj, lehetőleg olívaolaj;
• 40 gramm különféle zöldek és zöldhagyma;
• ízlés szerint cukor, só, bors.

A retket szeletekre kell vágni. A káposztát egyes virágzatokra osztjuk, enyhén sós vízben megfőzzük és lehűtjük. Ezt követően mindent alaposan összekeverünk és egy előkészített salátástálba tesszük. Fűszerezze a keveréket olajjal, fűszerekkel és finomra vágott fűszernövényekkel.

Saláta elegáns

Ez a friss uborkából és tojásból készült kedvenc saláta. Az étel nagyon finom, és kívánság szerint díszíthető és tálalható a vendégek fogadásakor, mivel nagyon vonzónak tűnik.

• 300 gramm friss uborka;
• 3 főtt tojás;
• 1 kanál citromlé;
• 3 evőkanál könnyű, zsírmentes tejföl, fűszernövények és
  só.

Az elkészítéshez az uborkát csíkokra kell vágni, a tojásfehérjét durván felaprítani, és jobb, ha a sárgáját a fűszernövényekkel együtt finomra vágja. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, mindent citromlével és tejföllel ízesítünk. Ahhoz, hogy az étel ünnepélyes megjelenést kapjon, kissé díszítenie kell finomra vágott fűszernövényekkel és egy sárgájával.

A saláta csúszdában kirakva tökéletesen fog kinézni. Csinálj egy zöld peremet a szélére, és reszeld le a sárgáját a közepére

.

Saláta "Frissesség"

Ez az egyik legfrissebb saláta, mely tökéletes frissítő hatást kölcsönöz, édes-savanyú ízű. Ideális olyan ételekhez, mint a főtt burgonya, hal, hús, vagy csak kenyér.

A saláta elkészítéséhez egy retket, almát, uborkát, sárgarépát és hagymát kell vennie. Öntetként használjunk egy kanál fűszernövényt, egy gerezd fokhagymát, egy kanál olajat és ecetet. Ízlés szerint sót és cukrot adunk hozzá.

Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát vékony csíkokra vágjuk, felöntjük az előkészített ecettel, és egy kicsit állni hagyjuk, mielőtt hozzáadnánk. A fokhagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk, majd az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, és olajjal és fűszerekkel ízesítjük.

Zeller saláta

A zeller gazdag különféle vitaminokban, jótékony ásványi anyagokban, fehérjékben és savakban. Ez a növény képes hatékonyan lassítani a különféle öregedési folyamatokat, pozitív hatással van az emésztésre, nyugtatja az idegeket, megtisztítja a szervezetet a káros méreganyagoktól, és ideális hatással van a bőrre is. A zelleres saláták mindig nagyon ízletesek és egészségesek.

A termék tökéletesen passzol a friss uborkához és fűszernövényekhez. A zellerrel tetszés szerint kísérletezhet, sokféle ételhez adhatja, és közben biztos lehet benne, hogy a termék nem rontja el a saláta ízét, ráadásul finomabbá és egészségesebbé teszi.

• 150 gramm zeller;
• 2 kis sárgarépa;
• 1 alma, lehetőleg zöld, enyhén savanyú;
• 3 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 1,5 evőkanál citromlé és só

A zeller gyökerét alaposan meghámozzuk, majd a sárgarépával és az almával együtt lereszeljük. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a tejfölt, a citromot és a sót.

Friss káposzta saláta

A káposzta minden olyan ember álma, aki fogyni szeretne és nagyon jól érzi magát. Ez a termék tartonsavat tartalmaz, amely hatékonyan akadályozza meg a szénhidrátok zsírképződését. A friss káposztából készült saláták nagyon egészségesek és ízletesek, mindenképpen kerüljenek az asztalra.

• 1 kis fej káposzta;
• 1 sárgarépa;
• zeller - mennyiség ízlés szerint;
• 1 uborka, tehetünk bele édes paprikát is;
• 2 gerezd fokhagyma;
• öntetként - olívaolaj és só.

A sárgarépát durva reszelőn kell lereszelni, a káposztát, a zellert, a fokhagymát és a fűszernövényeket apróra vágni. A masszát olajjal ízesítjük, és jobb, ha aromás növényi és olívaolaj, kevés citromlé hozzáadásával.

Saláta "Egészség"

Ez az egyik legegészségesebb saláta, amelyet könnyű és egyszerű elkészíteni nyáron.

• ¼ kis fej korai káposzta;
• 1 csokor saláta;
• 1 friss uborka, alma, édes paprika, paradicsom;
• 2 evőkanál apróra vágott dió;
• öntethez mustárt, olajat, borsot használnak,
  só.

A zöldségeket alaposan megmossuk, meghámozzuk és kis csíkokra vágjuk. Az almát és az uborkát durva reszelőn lereszelhetjük, a káposztát pedig felapríthatjuk, majd kézzel kicsit pépesíthetjük. Mindent összekeverünk és egy salátástálba fektetjük, majd a felsorolt ​​hozzávalókkal ízesítjük. Mindent megszórunk a tetejére dióval. Hogy egy kis ízt adjon az ételnek, adjunk hozzá egy kis bazsalikomot és fokhagymát.

Káposzta-szilva saláta

Egészséges saláta, amely jótékony hatással van az emésztésre és az általános egészségre.

• 300 gramm káposzta;
• 1 csésze aszalt szilva;
• 1 sárgarépa;
• cukor, kömény, citromlé és 2 evőkanál vaj.

Az étel elkészítéséhez fel kell vágni a káposztát, fel kell önteni egy kevés forrásban lévő vízzel, és szűrőedényben lecsepegtetjük. Mindent egy edénybe helyezünk, és megszórjuk sóval és cukorral. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a finomra vágott aszalt szilvát. Keverés után adjuk hozzá a köményt és a citromlevet olajjal. Az íze egyszerűen irreális!

Zöldbab saláta

A zöldbab saláták nagyon egészségesek és ízletesek. A főzés nem sok időt vesz igénybe.

• 200 gramm bab;
• 25 gramm sajt, szigorúan kemény fajták;
• 1 kanál olaj, kevés citromlé és kevés fűszernövény.

A babot megtisztítjuk és enyhén sós vízben megfőzzük. A sajtot nagyon vékony szeletekre vágjuk, és a babhoz adjuk. A keveréket olajjal és citrommal ízesítjük, és mindent megszórunk fűszernövényekkel.

Cukkinis előétel saláta

A cukkinis saláták kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fognak, még a legigényesebb ínyenceknek is.

• 1 cukkini;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• sütőolaj;
• petrezselyem;
• majonéz vagy tejföl, valamint só ízlés szerint.

A cukkinit meghámozzuk, apróra vágjuk és olajon kisütjük. Miután a termék teljesen lehűlt, adjunk hozzá fokhagymát, sót, tejfölt és fűszernövényeket.

Kívánt esetben a cukkinit padlizsánnal helyettesítheti, és teljesen új, nagyon ízletes ételt kaphat

.

Cékla és zöldhagyma saláta

A friss répa megjelenése után mindenképpen finom és egészséges salátát kell készíteni, amely tele van vitaminokkal és ideális ízvilággal jellemezhető. A cékla olyan termék, amely hőkezelés után is hosszú ideig megőrzi jótékony tulajdonságait. Ezen kívül a céklát optimálisan kombinálják a különböző termékekkel, így hatékonyan diverzifikálható vele az étlap.

• 200 gramm főtt, valamint 100 gramm friss cékla;
• 100 g zöldhagyma;
• kevés növényi olaj, só és cukor.

A répát durva reszelőn ledolgozzuk, a többi hozzávalóval összekeverjük, öntettel ízesítjük. A céklát főzve lehet használni. A terméket csíkokra vágjuk, hozzáadjuk az előfőzött újburgonyát. Mindent összekeverünk és olajjal ízesítjük. Készíthet céklát almával és paradicsommal, retekkel és csak fűszernövényekkel. Lehet, hogy sok lehetőség van, de mindenféle saláta nagyon egészséges és ízletes lesz.

Saláta "Polyanka"

Ez egy különleges könnyű saláta, amely nemcsak nyáron, hanem az év bármely szakában elkészíthető. Nagyon gyorsan elkészíthető, és az eredmény egy finom étel.

• 4 főtt újburgonya;
• 2 retek;
• 3 főtt sárgarépa;
• 2 tojás;
• zöldek, majonéz és egy kis só.

Az összes összetevőt durva reszelőn lereszeljük, kivéve a retket, amelyből ki kell préselni a levét, és öntethez kell használni. A salátát egy edénybe rétegesen rakják ki, mindent tejföllel vagy majonézzel áztatnak. Ebben az esetben minden réteget sózni kell. A rétegek sorrendje a következő - burgonya, retek, sárgarépa és tojás. A végén mindent megszórunk fűszernövényekkel, és díszítéshez használhatunk gombát is.

Összegezve

Ha megerőltette az étvágyat, és ugyanakkor vágyik arra, hogy megőrizze alakját, és egészséges ételekkel táplálja testét, akkor itt az ideje, hogy elkészítse a fent felsorolt ​​könnyű saláták egyikét.

Ez egy ideális lehetőség arra, hogy étrendjét vitaminokkal és egészséges ásványi anyagokkal töltse fel, fogyjon vagy megőrizze fogyási eredményeit, és javítsa immunitását. Jó étvágyat egészséges és ízletes termékekkel!

Srácok, a lelkünket beletesszük az oldalba. Köszönöm ezt
hogy felfedezed ezt a szépséget. Köszönöm az ihletet és a libabőrt.
Csatlakozz hozzánk FacebookÉs Kapcsolatban áll

Nyáron gyakran szeretnénk könnyű, de kielégítő ételeket enni. A saláták természetesen ebbe a kategóriába tartoznak.

weboldal megosztja veled a 30 legfinomabb saláta elkészítésének titkait, amelyek tetszeni fognak a forró évszakban.

Fűszeres sárgarépa, uborka és gyömbér saláta

Hozzávalók:

• 200 g uborka
• 500 g sárgarépa
• 1 gerezd fokhagyma
• friss gyömbér
• 20 g szezám
• 50 ml szójaszósz
• 40 ml szezámolaj

Készítmény:

1. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk, mint a koreai sárgarépát. Ezután az uborkát apróra vágjuk, és a sárgarépához adjuk.
2. Hámozzuk meg a friss gyömbért és a fokhagymát. A fokhagymát finomra vágjuk, a gyömbért pedig finom reszelőn lereszeljük. Az egészet mozsárban jól összedaráljuk, amíg homogén masszát nem kapunk.
3. Adjunk hozzá olajat, szójaszószt és keverjük össze. Az öntetet a salátához öntjük, átkeverjük, hűvös helyen kb 30 percig állni hagyjuk. A tetejére szórjuk a szezámmagot.

Ananász és csirke saláta

Hozzávalók:

• 200 g csirkehús
• 300 g kemény sajt
• 2 gerezd fokhagyma
• 250 g ananászkonzerv
• 1-2 uborka
• 100 g tejföl
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
2. Az ananászt és az uborkát kockákra vágjuk.
3. A csirkét elő kell főzni, ki kell hűteni, és szintén apróra vágni.
4. Nyomd át a fokhagymagerezdeket a fokhagymaprésen.
5. Keverje össze az összes terméket, és adjon hozzá tejfölt, borsot és sót ízlés szerint. Íme egy ilyen egyszerű recept.

Szőlő, dinnye és feta saláta

Hozzávalók:

• 75 g saláta
• 100 g feta sajt
• egy marék szőlő (mag nélküli)
• 500 g dinnye
• 20-30 g mandula szirmok
• 2 evőkanál. l. olivaolaj

Készítmény:

1. Helyezzük a salátaleveleket egy tányérra.
2. A dinnyét apró szeletekre vágjuk, a bogyókat félbevágjuk, és a salátához adjuk.
3. Hozzáadjuk a kockára vágott feta sajtot, és az egészet alaposan összekeverjük.
4. Díszítsd a salátát mandulareszelékkel és csepegtesd meg olívaolajjal.

Retek és narancs saláta

Hozzávalók:

• 10 retek, szeletelve
• 2 közepes narancs, felszeletelve és meghámozva
• 1/2 fej saláta, például radiccio, apróra vágva
• 3 evőkanál. l. olivaolaj
• 1 evőkanál. l. borecet
• 1 tk. narancshéj
• 1/4 tk. só
• kapor és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. Egy megfelelő tálban alaposan keverjük össze az olívaolajat, az ecetet, a sót és a héját. Adjunk hozzá apróra vágott retket a tálba.
2. Addig keverjük, amíg minden szelet érintkezésbe nem kerül a páccal, majd 20-30 percre hűtőbe tesszük.
3. Az apróra vágott narancsszeleteket, salátaleveleket és ecetes retket összedolgozzuk, borssal és kaporral ízesítjük, és tálaljuk.

Friss uborkasaláta tejfölben

Hozzávalók:

• 3 friss uborka
• 1/4 csésze tejföl
• 1/2 evőkanál. kanál ecetet
• zöldek, só, fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. Az uborkát megmossuk és meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
2. Az uborkát enyhén megsózzuk, megszórjuk borssal és felöntjük sóval, ecettel elkevert tejföllel.
3. Adjunk hozzá fűszernövényeket ízlés szerint.

Saláta karalábéval, almával és sárgarépával

Hozzávalók:

• 500 g karalábé (retekkel helyettesíthető)
• 300 g alma
• 200 g sárgarépa
• 150 g zellerszár
• fél lime (vagy citrom) leve
• olívaolaj, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A karalábét közepes reszelőn lereszeljük. Ha sok a lé, akkor azt ki kell nyomni.
2. A sárgarépát közepes reszelőn, a zellert pedig finom reszelőn lereszeljük.
3. Az almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk, csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a lime levét és keverjük össze.
4. Adjuk hozzá a karalábét, a sárgarépát, a zellert. Ízesítjük ízlés szerint olívaolajjal és sóval.

Gyümölcssaláta pina coladával

Hozzávalók:

• 1 csésze friss áfonya
• 1,5 csésze friss eper
• 200-250 g ananász
• 0,5 csésze friss málna
• 280 g alkoholmentes pina colada mix
• 0,5 csésze cukor
• 0,5 csésze narancs-ananászlé

Készítmény:

1. Mossa meg az összes bogyót és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja félbe a szőlőt és az epret.
2. Keverje össze az összes bogyót egy tálban. Szedhet ananászkonzervet, darabokra vágva.
3. Pina Coladát keverjük össze a lével, adjuk hozzá a cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Gyümölcsre öntjük és tálaljuk.

Zöldség saláta tésztával

Hozzávalók:

• 8 kimagozott olajbogyó
• 1 paradicsom
• 1/4 kaliforniai paprika
• 50 g spirál tészta

• 1 evőkanál. l. olivaolaj
• 1 csipet só
• 1 csipet frissen őrölt fekete bors
• 4 szál friss koriander
• 1 szál lila bazsalikom
• 1 gerezd fokhagyma

Készítmény:

1. A fusilli tésztát forrásban lévő sós vízben kifőzzük. Egy szűrőedényben leszűrjük és kihűtjük.
2. Az olajbogyót szeletekre, a paradicsomot és a paprikát kockákra vágjuk.
3. A koriandert és a bazsalikomot finomra vágjuk, olajjal, sóval, borssal és fokhagymával összekeverjük, nyomjuk át.
4. A kihűlt tésztát salátástálba tesszük, hozzáadjuk a zöldségeket, az öntetet, és az egészet alaposan összekeverjük.
5. A salátát hűtőben való kihűlés után tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta görögdinnyével, uborkával és fetasajttal

Hozzávalók:

• 250 g görögdinnye pép
• 2 közepes uborka
• 120 g feta sajt
• 50 g saláta

Készítmény:

1. Vágjunk le 250 g pépet a görögdinnyéből, távolítsuk el a magokat, vágjuk apró kockákra.
2. Mossa meg és vágja fel az uborkát. Ha durva, keserű a bőrük, először el kell távolítani.
3. A sajtot felszeleteljük.
4. Keverje össze az összes összetevőt. Saláta kész!

Zöldségsaláta rizzsel és tofu sajttal

Hozzávalók:

• 1 csésze csiszolatlan rizs (barna, vadrizs)
• 1/2 csomag szója tofu
• 1 piros édes paprika
• 2 paradicsom
• 1/3 csésze konzerv vagy friss kukorica
• 2 gerezd fokhagyma
• 1/2 kis brokkoli
• 1/2 csokor friss spenót
• 1 tk. barna cukor
• friss gyömbér - ízlés szerint
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• szójaszósz (legfeljebb 1/4 csésze)
• só, őrölt pirospaprika - ízlés szerint

Készítmény:

1. A rizst készre főzzük.
2. Turmixgéppel vagy habverővel habosra keverjük a szójaszószt, a cukrot, az őrölt pirospaprikát, a sót, a növényi olajat, az apróra vágott fokhagymát és egy kevés reszelt gyömbért.
3. Helyezze a serpenyőt közepes lángra. Felöntjük a szósszal és felforrósítjuk. Ezután hozzáadjuk a tofukockákat, és aranybarnára sütjük. Ezután adjuk hozzá a brokkoli rózsákat, az édes paprikát (vékony csíkokra vágva), a paradicsomot és a kukoricát. 2-3 percig sütjük, hogy a zöldségek enyhén ropogósak maradjanak.
4. Az elkészített zöldségeket friss spenótlevéllel keverjük össze.
5. Helyezze a rizst zöldségekkel és a tofuval egy tányérra. Kész az étel!

Saláta tortellinivel és szalonnával

Hozzávalók:

• 1 csomag kis tortellini sajttal
• 250 g spenót
• 250 g koktél- vagy szőlőparadicsom
• 4-6 csík bacon vagy prosciutto
• 1 gerezd fokhagyma
• 3-4 evőkanál. l. finomra vágott petrezselymet
• 3-4 evőkanál. l. finomra vágott bazsalikom (elhagyható)
• 1/4 csésze olasz öntet
• őrölt feketebors
• olívaolaj (extra szűz vagy normál)

Készítmény:

1. A szalonnát a sütőben vagy egy serpenyőben ropogósra sütjük, és papírtörlőre szedjük.
2. A tortellinit a csomagoláson található utasítások szerint főzzük. Lecsöpögtetjük a vizet, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, spenótot és keverjük össze.
3. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük újra.

Saláta garnélarákkal és brokkolival

Hozzávalók:

• 100 g brokkoli
• 100 g kaliforniai paprika
• 100 g garnélarák
• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• só, őrölt fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint

Készítmény:

1. A brokkolit rózsára vágjuk, és sós, forrásban lévő vízben kb. 3 percig főzzük.
2. A megfőtt brokkolit szitába tesszük, és jeges vízbe mártjuk (ez megakadályozza, hogy a káposzta elveszítse a színét).
3. Forraljuk fel a garnélarákot forrásban lévő vízben körülbelül 2 percig, majd tegyük egy szitába.
4. Vágja a kaliforniai paprikát csíkokra vagy tetszőleges formára.
5. A garnélarákot megtisztítjuk (ne felejtsük el, hogy a garnélarák hátulján van egy nyelőcső, amelyet el kell távolítani) és darabokra vágjuk.
6. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá olívaolajat, fűszereket ízlés szerint, enyhén sózzuk, borsozzuk. Jó étvágyat kívánunk!

Tészta és tonhal saláta

Hozzávalók:

• 300 g tészta
• 100 g olajos tonhalkonzerv
• 500 g paradicsom
• 6 olajbogyó
• 1 tojás

Készítmény:

1. A tésztát sós vízbe tesszük, felforraljuk, és fedő nélkül pároljuk. Amikor a víz ismét felforr, csökkentse a hőt, hogy a víz tovább forrjon, és főzzük további 10-12 percig. Egy nagy szűrőedényben szűrjük le, és hideg víz alatt öblítsük le. Hagyjuk kihűlni.
2. Főzzünk keményre egy tojást, és vágjuk apróra. Lecsepegtetjük a tonhalolajat, és villával felaprítjuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
3. Dobd meg a tésztát olívaolajjal, dobd rá a tonhalat, és tedd át a salátát egy tálra.
4. Paradicsom- és olajbogyószeleteket helyezünk a szélére, megszórjuk apróra vágott tojással. Tálalás előtt 30 percre hűtőbe tesszük.

Caprese saláta prosciuttoval

Hozzávalók:

• 10 kis paradicsom
• 100 g rukkola
• 2 mozzarella golyó
• 12 szelet prosciutto
• 1 citrom
• olívaolaj, só és őrölt fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A paradicsomot és a mozzarellát szeletekre vágjuk.
2. Tedd a rukkolát egy tálba, facsard rá a citrom levét, adj hozzá olívaolajat és keverd össze.
3. Tányérokra helyezzük a rukkolát, a tetejére szórjuk a prosciuttot, majd a paradicsomot és a mozzarellát.

Uborkasaláta retekkel

Hozzávalók:

• 2 kis uborka
• 1 csokor retek
• 1 citrom
• 100 g sajt
• kapor és petrezselyem - ízlés szerint

Készítmény:

1. Az uborkát apróra vágjuk.
2. A retket meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, felöntjük citromlével, és egy kicsit állni hagyjuk.
3. A retket és az uborkát egy edénybe keverjük. A sajtot lereszeljük, és a salátára szórjuk. Díszíthetjük finomra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Saláta orzo tésztával, csirkével és paradicsommal

Hozzávalók:

• 2 rész csirke filé
• 1 hagyma
• 1 nagy paradicsom
• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• 200 g orzo
• 2,5 csésze víz
• 1 doboz zöldborsó
• só és fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

1. A csirkefilét apróra vágjuk, megsütjük és fűszerezzük.

2. Egy serpenyőben vajjal megpirítjuk az apróra vágott hagymát és két bazsalikomlevelet. Amikor a hagyma megpirult, távolítsa el a bazsalikomot és dobja ki.

3. Öntsön forrásban lévő vizet egy nagy paradicsomra, távolítsa el a héját, és vágja kockákra a pépet.

4. Öntsön olívaolajat egy külön serpenyőbe, és adjon hozzá orzót. Süssük aranybarnára és adjunk hozzá vizet.

5. A sült hagymához adjuk a csirkét és a paradicsomot, és ízlés szerint fűszerezzük. Megvárjuk, amíg a paradicsom kiengedi a levét.

6. Amikor az orzo majdnem felszívta az összes folyadékot, hozzá kell adni a paradicsomos keveréket. Egy konzerv borsót is beletesszük és felforrósítjuk.

Gyümölcssaláta joghurttal

Hozzávalók:

• 2 kiwi
• 3 mandarin
• 2 banán
• 2 alma
• joghurt - ízlés szerint

Készítmény:

1. A meghámozott banánt szeletekre vágjuk.
2. A megmosott almát meghámozzuk, félbevágjuk, a magházukat eltávolítjuk, majd apró kockákra vágjuk.
3. A hámozott mandarint és a kivit ugyanígy feldaraboljuk.
4. Az elkészített gyümölcsöket egy halomba helyezzük, szép tálakba, és megtöltjük édes joghurttal. A salátát megszórjuk vékony csíkokra vágott narancshéjjal. A főtt aszalt szilva, szőlő és különféle bogyók is alkalmasak a saláta díszítésére.

Saláta sült őszibarackkal és mozzarella sajttal

Hozzávalók:

• 5 őszibarack
• 3 szál zöldhagyma (apróra vágva)
• 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
• 3 evőkanál. l. édesem
• 1 tk. só
• 1 tk. lime héja
• 1/2 csésze friss limelé
• 3/4 tk. őrölt kömény
• 3/4 tk. csilipor

Készítmény:

1. Hámozzon meg és vágjon fel 1 őszibarackot. A maradék 4 darabot karikákra vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
2. Az apróra vágott őszibarackot, a zöldhagymát, az apróra vágott koriandert, a mézet, a sót, a zöldcitrom héját, a lime levét, az őrölt köményt és a chilit aprítógépben összedolgozzuk (ha kívánjuk, adjunk hozzá tequilát). Ha már sima, adjuk hozzá a vajat, és keverjük tovább a robotgépben, amíg a keverék teljesen össze nem áll.
3. Fújja be a grillrácsot speciális spray-vel, és helyezze a helyére. Melegítsük elő a grillt 200-250°C-ra. Az őszibarackszeletek mindkét oldalát megkenjük barackszósszal. Az őszibarack mindkét oldalán 3-5 percig grillezzük, amíg enyhén megpirul.
4. 4 tányérra helyezzük a vízitormát és a rukkolát. Minden tányérra tegyünk 4-5 barackszeletet és 4-5 szelet sajtot. Öntsük rá a maradék őszibarack szósszal, és díszítsük koriander ágakkal.

Saláta tintahal, gomba és funchose

Hozzávalók:

• 300 g tisztított tintahal
• 300 g gomba
• 150 g funchose
• 150 g hagyma
• só, bors, növényi olaj - ízlés szerint

Tankoláshoz:

• 5 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 evőkanál. l. ecet
• fél lime leve
• só bors

Készítmény:

1. Tegye a tintahalat forrásban lévő vízbe, és forralja 3 percig. Kivesszük, kihűtjük és csíkokra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. A gombát kockákra vágjuk, és a hagymához adjuk, megszórjuk sóval, borssal. Készre sütjük (kb. 15-20 perc).
3. Öntsön forrásban lévő vizet a funchoza fölé 5 percig.
4. Az öntethez keverjük össze az olajat és az ecetet, adjuk hozzá a lime levét, sózzuk, borsozzuk.
5. Keverjük össze a hozzávalókat és öntsük az öntettel.

Hagyományos amerikai Cobb saláta

Hozzávalók:

• marék salátalevél (román vagy saláta)
• 1 főtt vagy sült csirkemell
• 2 kis paradicsom
• 2 főtt tojás
• 1 avokádó
• 2 rúd zeller
• kis darab cheddar sajt
• 4 csík szalonna

Tankoláshoz:

• 1 tk. mustár szemekkel
• 1 tk. dijoni mustár
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. l. fehér szőlő ecet
• 4 evőkanál. l. olivaolaj

Készítmény:

1. A fokhagymát nyomjuk át, és keverjük össze kétféle mustárral és olajjal.
2. A szalonnát forró serpenyőben addig sütjük, amíg egy kicsit ropogós nem lesz.
3. A saláta összes hozzávalóját (a salátalevelek kivételével) apró kockákra vagy rövid csíkokra vágjuk.
4. Először salátaleveleket tegyünk egy tányérra, és a tetejére csíkokban minden mást.
5. Az öntetet külön tálaljuk.

Növényi saláta lazaccal

Hozzávalók:

• 4 evőkanál. l. szója szósz
• 200 g lazac
• 2 közepes burgonya
• 6 retek
• 6 koktélparadicsom
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 3 evőkanál. l. olivaolaj
• kis darab cheddar sajt
• 4 csík szalonna
• 1 evőkanál. l. ecet (rizs)
• 1 tk. wasabi
• saláta levelek

Készítmény:

1. A halat megtisztítjuk, kifilézzük, bőrét rajta hagyjuk, vékony csíkokra vágjuk.
2. Amíg a lazac pácolódik, a burgonyát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, növényi olajban aranysárgára sütjük.
3. Vegyük ki a burgonyát a serpenyőből, ha szükséges, öntsünk még hozzá olajat, és süssük aranybarnára a pácolt lazacot.
4. A kihűlt sült lazacot mélytányérba tesszük, beletesszük a félbevágott koktélparadicsomokat és a vékony csíkokra vágott retket. Helyezzük bele a kihűlt sült burgonyát. Keverd össze.
5. Készítsünk salátaöntetet. Vegyünk szójaszószt, adjunk hozzá olívaolajat, rizsecetet és wasabit. A wasabi mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
6. Az öntetet a salátára öntjük, és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.
7. Ha kész, azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Karfiol és gránátalma saláta

Hozzávalók:

• 8-10 karfiol rózsa
• 5-6 salátalevél
• 3-4 dió (vagy mogyoró)
• kis gránátalma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor fiatal zöldek
• só, bors és almaecet - ízlés szerint

Készítmény:

1. A karfiolt forrásban lévő sós vízbe tesszük feloldott sáfránnyal. 5 percig főzzük, majd szűrőedényben leszűrjük.
2. A diót és a fűszernövényeket apróra vágjuk.
3. Távolítsa el a magokat a gránátalmából.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük almaecettel.

Nyári receptek – a legjobb receptek szezonális ételekhez és italokhoz, amelyek változatossá teszik étlapját. Ezek mindenekelőtt egészséges ételek zöldségekből, gyümölcsökből, fűszernövényekből és bogyókból.

A hőségben a szervezet nagy mennyiségű vitamin fogyasztását igényli, lehetőleg nem szintetikus, hanem valódi, természetes formában. Éppen ezért a meleg évszakban nem szabad kihagyni ezt a lehetőséget, és váltani vitamindús, szaftos és könnyű ételekre. Ebben pedig számos nyári ételrecept segít nekünk, amelyek nagy mennyiségben megtalálhatók a Povarenkan, minden ízléshez és minden vágyhoz. Tehát milyen nyári ételeket készít sok modern háziasszony?

Nyári levesek

Természetesen ez elsősorban az okroshka, a céklaleves, a kholodnik, a gazpacho és még sokan mások. A nyári melegben az ilyen első fogások kiváló alternatívát jelentenek a forró leveseknek, savanyúságoknak, borscsnak és solyankának.

A nyári hideg első fogások előnye, hogy az alapanyagok többnyire frissek, vagyis minden vitaminjuk megmaradt. Az ilyen ételek jól lehűtik a forró testet, de a nyári levesek nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy segítségükkel nem lesz súlyfelesleg - csak egy áldás a nyárra!

Saláták és harapnivalók a nyári asztalra

Milyen nyári receptek teljesek a zöldségekből és fűszernövényekből készült saláták és előételek nélkül? Feltétlenül vegye figyelembe az ilyen recepteket, és próbáljon meg egyetlen nyári napot sem tölteni nélkülük.

Nyáron a zöldségeket, fűszernövényeket nem majonézzel, hanem vitamindúsabb és egészségesebb salátaszószokkal, például növényi olajjal citromlével, vagy natúr joghurttal, mustáros öntettel illik fűszerezni.

Milyen a nyár barbecue nélkül?

A nyarat nem csak a nyaralónkon termesztett zöldségekkel és bogyós gyümölcsökkel társítjuk, hanem a piknikekhez, a természetbe való kirándulásokhoz, valamint a kebabhoz és a grillezéshez is, amelyek az ilyen városon kívüli kirándulások étlapjának fő jellegzetes ételei.

A kebabot nemcsak kézművesek készíthetik, hanem azok is, akik megfogadják tanácsainkat, hogyan kell megfelelően pácolni, parázson grillezni, gyönyörűen tálalni, és milyen szószt készíteni hozzá. Ne felejtse el a kebabot és a grillételeket nyári harapnivalók mellé sörrel és tűzön főtt hússal tálalni.

Desszertként...

Mint láthatja, a nyári receptek lenyűgözik a változatosságukat. Még a nyári menü desszertjei is különlegesek - vitamindúsak és frissítőek. A nyári desszertek közé tartoznak az édes ételek, például a házi készítésű fagylalt, zselék, habok, pudingok, gyümölcsökből és bogyókból készült desszert saláták, valamint sűrű, jéggel készült turmixok.

Italok a nyári menüben

Nyáron kiveszünk egy facsarót a kamrából és a távolabbi sarkokból, és intenzíven préselünk levet a nyári szezon friss zöldségeiből, bogyóiból, fűszernövényeiből és gyümölcseiből. Innivalóként hűs befőtteket, házi limonádékat, alkoholmentes italokat is készítünk, hogy szomjúságod csillapodik, az ital pedig felfrissítsen a nyári melegben.

***
Készítsen nyári menüt és készítsen nyári ételeket Povarenka receptjei alapján, és a nyár az év legfinomabb, legvitaminosabb, legörömtelibb időszaka lesz!

A nyár mindig rengeteg gyümölcsöt, zöldséget és fűszernövényt hoz, így a nyári harapnivalók és saláták friss, szezonális termékeket tartalmaznak. Ebben az időszakban szeretné megszabadítani a szervezetet a téli falánkság következményeitől, eltávolítani a salakanyagokat és a méreganyagokat, valamint magától a természettől kapni bőséges adag vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezért a háziasszonyok általában nem gondolkodnak azon, hogy milyen salátát készítsenek nyáron – természetesen friss zöldségekből, gyümölcsökből és fűszernövényekből!

Ebben a részben fényképekkel ellátott nyári saláták receptjeit és részletes leírását találja az elkészítésükről. A friss zöldségekből és fűszernövényekből jobb, ha közvetlenül tálalás előtt készítünk ételeket, mivel ezeket nem kell mártásba áztatni, és a gyümölcsökben lévő vitaminok nagyon gyorsan elpusztulnak a fény és a levegő hatására. A finom saláták nyáron a legjobb étkezés a nap bármely szakában, zöldségekből, gyümölcsökből, bogyókból, gyógynövényekből, gombából készülnek, zsírszegény sajt, hús és hal hozzáadásával. Az ízletes nyári salátákat általában nem tejföllel és majonézzel, hanem kis mennyiségű növényi olajjal, gyümölcs- és bogyólevekkel, könnyű joghurtokkal ízesítjük. A kész ételeket bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsdarabokkal, diófélékkel és reszelt sajttal díszíthetjük.

Hogyan készítsünk nyári salátát reggelire? Keverje össze a gyümölcsöt, bogyót, diót, ízesítse az ételt joghurttal, mézzel, sűrített tejjel vagy tejszínhabbal, és díszítse reszelt csokoládéval. Ez az étel igazi energialöket lehet a szervezet számára. Az ebédre és vacsorára készült nyári saláták fényképeivel ellátott receptek változatosságukkal és kifinomultságukkal ámulatba ejtik a képzeletet. A dinnye finom aromája tökéletesen kiegészíti a fűszernövényekkel, pisztáciával és fetával ízesített szalonnát, a fiatal cukkini, káposzta és rukkola pedig harmonikusan illeszkedik a garnélarák és az avokádó duettjébe. A nyári saláták elkészítése nem sok időt vesz igénybe, így egy kis szünetet tarthat a konyhai munkákban anélkül, hogy megfosztaná magát a megfelelő táplálkozástól.

Készíts salátákat télen és nyáron is, recepteket az „EatDoma” honlapján találsz!