Hogyan préseljünk levet egy gránátalmából otthon.  Gránátalmalé: mi hasznos és hogyan készítsd el otthon?  A gránátalmalé hasznos tulajdonságai

Hogyan préseljünk levet egy gránátalmából otthon. Gránátalmalé: mi hasznos és hogyan készítsd el otthon? A gránátalmalé hasznos tulajdonságai

Sok háziasszony úgy véli, hogy a gránátalmalé otthoni préselése rendkívül nehéz, mivel nagyszámú egyedi „mag” van benne magvakkal. A gyakorlatban azonban facsaró használata nélkül is ízletes és egészséges gyümölcslevet készíthet. Ráadásul az elkészített ital sokszor ízletesebb lesz, mint a boltban vásárolt.

Gránátalmalé: hogyan préseljünk facsaró nélkül?

A saját készítésű gránátalmalé gazdag ízű és egészséges összetételű, ellentétben a boltok által kínált tartósítószeres italokkal. A következő utasítások alapján készíthet természetes gránátalmalevet facsaró nélkül is otthon.

  1. Először az érett friss gránátalmát választják ki, majd megmossák.
  2. Ezután a gránátalmát óvatosan a kerület mentén vágjuk, 2 felére törjük.
  3. Az összes szemet kihúzzuk a gyümölcsből, és egy turmixgépbe helyezzük.
  4. A gránátalmát ezután pürésítjük.
  5. A pürét átvisszük egy finom szitára, bármilyen kényelmes edénybe helyezzük, és addig hagyjuk, amíg a lé teljesen ki nem ürül.

Annak érdekében, hogy a lé gyorsabban halmozódjon fel, a pürét rendszeresen meg kell keverni.

Van egy másik módja a gránátalmalé préselésének:

  • a tiszta gránátalmát kézzel alaposan összegyúrjuk, hogy héja sértetlen maradjon;
  • ha nem tudja kinyújtani a gyümölcsöt a kezével, az asztalra guríthatja, a bőrét kézzel megnyomva;
  • miután a zúzott szemeket a héj alatt érezzük, lyukat kell készíteni a gyümölcsön, majd le kell engedni a friss levet.

Érdemes megfontolni, hogy a gyümölcs préselésének ilyen módja nem teszi lehetővé minden szem kipréselését.

Vigyázat: tannin

Mielőtt folytatná a gránátalma tisztítását, érdemes megfontolni, hogy tanninokat, nevezetesen tannint tartalmaz. Ez az anyag a magzat bőrében, filmjeiben és válaszfalaiban található.

A bőrrel való közvetlen kölcsönhatásban a tannin hozzájárul a sötét foltok megjelenéséhez. Ezért a gránátalmát csak celofán- vagy gumikesztyűben javasolt tisztítani és kinyomni. Egy ilyen elővigyázatossági intézkedés nemcsak megvédi a kezek bőrét a szem számára kellemetlen sötét foltok megjelenésétől, hanem megvédi a körömlemezeket a feketedéstől.

Ha a gránátalma kivágása során ezt az óvintézkedést nem tartották be, ajánlatos letörölni a sötét bőrt egy szelet citrommal. A citromlé kissé világosabbá teszi a foltokat.

Hogyan készítsünk gránátalma levet 5 perc alatt (videó)

Gránátalmalé mézzel

A gránátalma mézlé elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 1 kilogramm gránátalma;
  • 250 ml víz;
  • 400 gramm méz.

Hogyan készítsünk mézlevet gránátalmából: lépésről lépésre a főzési technológia.

  1. A gránátalmát megmossák, megtisztítják a bőrtől és a belső válaszfalaktól.
  2. A kapott szemeket mély zománcozott edényekbe helyezzük.
  3. Ezután az összes szemből fa mozsártörővel kinyomják a levet.
  4. A kapott szuszpenziót gézszalvétán átszűrjük, a lé lefolyása után a süteményt kinyomjuk és áttesszük a serpenyőbe.
  5. A kapott levet mézzel keverjük össze. Minden össze van keverve.
  6. A süteményt felöntjük vízzel, csendes tűzre tesszük és felforraljuk.
  7. Ezután a húslevest leszűrjük, mézlével összekeverjük, és ismét felgyújtjuk. Az italt felforraljuk, és azonnal levesszük a tűzről.

Ez az elkészítési technológia lehetővé teszi, hogy az elkészített italt télre mentse. Ehhez azonnal sterilizált üvegekbe kell önteni és fel kell tekerni.

Hogyan készítsünk gránátalma és alma kompótot?

Az alma-gránátalma kompót nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek az emberi egészség megőrzéséhez szükségesek. Ennek az italnak vitathatatlan előnye, hogy nincs évszakhoz kötve, így télen is főzhet otthon almás-gránátalma befőtt. Ehhez szüksége lesz:

  • 2 liter ivóvíz;
  • fél gránátalma;
  • pár alma;
  • egy evőkanál cukrot.

A kompót főzése szükséges, figyelembe véve a következő lépésenkénti ajánlásokat.

  1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk.
  2. Az almát negyedekre vagy 8 darabra vágjuk. Minden szeletből eltávolítunk egy darab magot és magokat. A kompótot általában édes almafajtákból készítik, de ha savanyú gyümölcsöket használtak az elkészítési folyamatban, akkor a cukor mennyiségét a jövőben növelni kell.
  3. A gyümölcsdarabokat áthelyezzük a serpenyőbe.
  4. A szemeket eltávolítjuk a gránátalmából, így a válaszfalak teljesen hiányoznak a kapott masszából.
  5. A gránátalma magokat almaszeletekre öntik, mindent megtöltenek vízzel és csendes tűzre helyezik.
  6. Miután a folyadék felforr, a tűz csökken, a kompótot további 5 percig főzzük.
  7. Ezután az ital kissé lehűl, majd szitán szűrjük. A kapott kompóthoz cukrot adunk, és teljesen feloldjuk meleg folyadékban.
  8. Az édesített befőtt szobahőmérsékletűre hűtjük, majd hűtőbe tesszük.

Az italt jobb hűvös állapotban tálalni, mivel egy ilyen adaggal a kompót tökéletesen oltja a szomjat.

Hogyan készítsünk gránátalmalekvárt: lépésről lépésre recept

A gránátalma levéből finom, enyhén fanyar lekvárt is készíthetünk. Ehhez szükség lesz:

  • 1 kilogramm gránátalma;
  • 250 gramm cukor;
  • 250 milliliter gránátalmalé (vagy további 1 kilogramm gránátalma).

Hogyan kell főzni?

  1. A gyümölcsöket megmossuk, héjukat levágjuk.
  2. Minden szemcsét óvatosan eltávolítanak a vágásokon keresztül, hogy a válaszfalak és a fóliák ne kerüljenek a teljes tömegükbe.
  3. A kihúzott szemeket hideg folyóvíz alatt 2-3 alkalommal megmossuk, majd visszadöntjük egy szűrőedénybe.
  4. Ha úgy döntöttek, hogy lekvárhoz otthon frissen elkészített gyümölcslevet használnak, akkor egy kiegészítőleg elkészített kilogramm gyümölcsből a fent leírt technológia szerint túl kell élni a levet. Szintén gránátprés használható gyümölcslé kipréselésére - kézi facsaró préssel.
  5. A kapott lé 250 ml-ét kristálycukorral összekeverjük. A keveréket felforraljuk, és körülbelül 5 percig forraljuk, amíg az összes cukor teljesen fel nem oldódik.
  6. Ezután hagyjuk a szirupot kihűlni, majd gránátalmaszemeket öntünk bele.
  7. Tegye tűzre a lekvárt, és főzze 5-7 percig. Ezután hagyni kell kicsit kihűlni a finomságot.
  8. A főzési és hűtési eljárást még 2-3 alkalommal megismételjük. Ez a főzési megközelítés lehetővé teszi, hogy időben meghatározza a lekvár sűrítési folyamatának kezdetét. Ellenkező esetben a túlsütött finomság túl viszkózus és sötét lesz.

Ez a recept lehetővé teszi a gránátalmalekvár főzését, amely nemcsak desszertekhez, hanem húsokhoz és halakhoz is jól megy.

Hogyan kell otthon tárolni a gránátalma levét

A gránátalma ital eltarthatósága az elkészítési módtól függően változik. Tehát a bolti italt a csomagolás felbontása után 2-3 napig tárolhatod. A bontatlan bolti gyümölcslevet a csomagoláson feltüntetett ideig tároljuk.

Ha otthon facsarod a gránátalma levét, akkor a préselés után azonnal el kell fogyasztani. Ha a friss ital azonnali elfogyasztása nem lehetséges, 24 órán át hűtőszekrényben tárolható. Ha a gránátalma levét sterilizálták és feltekerték az elkészítési folyamat során, akkor hagyhatja télre. A nyitott terméket azonban a lehető leghamarabb - 24 órán belül - el kell fogyasztani.

Hogyan préseljünk gránátalma levet a kezünkkel (videó)

A gránátalmalé az egyik legegészségesebb gyümölcsital, de nem mindenki tudja, hogyan válasszon gránátalmalé prést a saját készítésű gránátalma levéhez.

A prések fajtái

Egy közönséges kézi mechanikus présgép hatékonyan megbirkózik ezzel a feladattal, és ugyanakkor megőrzi a friss gyümölcslé összes hasznos tulajdonságát. Az ilyen típusú facsarót általában narancsból vagy más citrusfélékből való folyadék kinyerésére tervezték, de otthon is alkalmas gránátalmából levet facsarni.

Hogy elkerüljük a sok fröccsenést a vitamintermék beszerzése során, érdemes a gyümölcslevet nagyon óvatosan kipréselni, vagy csigás facsarót használni erre a célra. Feltétlenül meg kell szabadulni a gyümölcsöt borító héjtól és fehér filmrétegtől. Ez az eljárás azért szükséges, hogy a kapott gyümölcslé ne szerezzen kellemetlen keserű utóízt. A gránátalmalé készítésének legjobb eszköze a kézi facsaró.

Először is fontolja meg a gránátalmalé elkészítésének lehetőségét speciális prés nélkül. Többféle módon is lehet ilyen módon italt szerezni, de ezek között van a leggyakoribb és legegyszerűbb recept.

Először is érdemes egy egész gránátalma gyümölcsöt választani. A héja ne legyen túl száraz, repedezett vagy más módon sérült. Az ujjaival enyhén megnyomva a gyümölcsöt óvatosan ki kell görgetni egy sima felületre. Csak összetörheti a kezével. Ezek a műveletek ahhoz a tényhez vezetnek, hogy a gyümölcsszemek szétrepednek. Az erőfeszítés eredményeként a gyümölcsnek egy leeresztett futballlabdához kell hasonlítania. Ezt követően vághatja le a héját, és ihatja meg a kapott friss gyümölcslevet.

Kevésbé időigényes módon juthat otthon levet a kezestől. Ehhez egy speciális elektromos gyümölcscentrifuga alkalmas. Ezek az eszközök felmelegítik a kapott terméket, aminek következtében hasznos tulajdonságai elvesznek. Ezért ez a lehetőség nem megfelelő, ha az a cél, hogy egy gyümölcsitalból a lehető legtöbb tápanyagot hozzuk ki. A boltokban árusított közönséges gyümölcslevek körülbelül azonos tulajdonságokkal rendelkeznek, mivel a gyártás során hőkezelik. Ha a cél a hosszú távú tárolásra szánt termék beszerzése, akkor nincs más hátra, mint egy elektromos eszközzel gránátalma levét facsarni, a tápanyagok egy részét feláldozva.

Bármely gyümölcscentrifuga számos funkcióval rendelkezik, így a készülék kiválasztása elsősorban az azt használó személy preferenciáitól függ. A fő különbség az ilyen mechanizmusok között az, hogy univerzális modellekre vannak osztva bármely gyümölcsből friss gyümölcslé előállítására, valamint olyan présekre, amelyeket citrusfélékből készült gyümölcslé előállítására terveztek. Az eszközök második változata alkalmas folyadék préselésére gránátalmából. Az univerzális facsaró segítségével bármilyen gyümölcsből, zöldségből, bogyós gyümölcsből, sőt különféle növények magvaiból is lehet folyadékot kivonni.

A legjobb lehetőség a gránátalmalé préselésére

Ha kizárólag gránátalmalé beszerzése a cél, akkor vegyen rendes citrusprést. A kézi és elektromos mechanizmusok közötti választás során tanácsos az első lehetőséget előnyben részesíteni. A fogyasztók néha drága univerzális elektromos gyümölcscentrifugákat választottak, amelyekből végül közvetlenül préselt gránátalma levet állítottak elő, amely táplálkozási szempontból nem különbözött a hagyományos szupermarketben vásárolt friss gyümölcslétől. De ennek a módszernek van egy pozitív oldala is. Az elektromos facsaró segítségével préselt termék egyfajta hőkezelésen esik át, ami az eltarthatóságát tekintve kedvezően befolyásolja az eltarthatóságot.

A mechanikus prés egyszerű kialakítása nemcsak olcsóbbá, hanem megbízhatóbbá is teszi, mint más elektromos készülékek. A gránátalmalé készítése facsaróban egyszerű. Csak egy speciális tálba kell tennie a gyümölcsöt, majd fokozatosan megnyomva a készülék karját, hogy a leghasznosabb gyümölcslevet kapja. A prés segítségével akár otthon is elkészítheti a gránátalma levét, és felhasználhatja bárokban, kávézókban, éttermekben vagy más hasonló létesítményekben. Az elektromos készülékek speciális karrendszere lehetővé teszi, hogy minimális erőfeszítéssel természetes italt kapjon. Az egyszerű kialakítás megnöveli a készülék élettartamát.

Sokan nem tudják, hogyan kell tárolni a kapott gyümölcsterméket, és mennyi ideig lehet ezt megtenni. A helyzet az, hogy a frissen facsart gránátalmalevet a lehető leghamarabb meg kell inni, különben elveszti hasznos tulajdonságait. Szélsőséges esetekben az italt hűtőszekrénybe lehet tenni, de legfeljebb 6 órára.

A gyümölcsöknek minden ember étrendjében jelen kell lenniük. Hatalmas mennyiségű vitamin és ásványi anyag forrása, amelyek rendkívül fontosak minden szerv és rendszer teljes működéséhez. Ezenkívül ízletes és egészséges gyümölcslevet készíthet belőlük. És kiváló összetevője lesz egy ilyen italnak. A szakértők szerint egy ilyen italt erőteljes általános egészségjavító tulajdonságok jellemeznek. Beszéljünk arról, hogyan lehet önállóan beszerezni a gránátalma levét, vegye figyelembe annak előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait.

A gránátalmalé hasznos tulajdonságai

Egy ilyen ital sok vitamint tartalmaz, köztük aszkorbinsavat, A-, E- és PP-vitamint, néhány B-vitamint.Ez az ital gazdag folacinban, amely természetes forma. A gránátalmalé emellett jelentős mennyiségű szerves savak, esszenciális és nem esszenciális aminosavak, valamint meglepően hasznos, vízben oldódó polifenolok forrása. Az ilyen ital gazdag kalciumban, foszforban, káliumban, nátriumban, magnéziumban, vasban, valamint pektinben és tanninban.

A gránátalmalé hasznos lesz a vérszegénységben szenvedőknek, mivel hatékonyan növeli a hemoglobin mennyiségét a vérben. Az ilyen ital hasznos a magas vérnyomás és az ödéma korrekciójában, mivel vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Ez az ital jelentős mennyiségű káliummal telíti a szervezetet, és a klasszikus diuretikumok kimossák a szövetekből. Ennek a tulajdonságának köszönhetően a gránátalmalé különösen hasznos a szívbetegek számára.

Az ilyen gyümölcslé a polifenolok forrása, amelyek természetesen aktív antioxidánsok. Ezért bevitele segít megelőzni a rák kialakulását és lelassítja az öregedési folyamatot.

A gránátalmalé az emésztőrendszer szerveinek is előnyös lesz. Tanninokat, pektin elemeket és folacint tartalmaz. Ezek az anyagok képesek megszüntetni az emésztőrendszer gyulladásos betegségeit, normalizálni és aktiválni a gyomor működését, optimalizálni az emésztést és javítani az étvágyat. Úgy gondolják, hogy a gránátalma levét érdemes meginni a hasmenés hatásainak megszüntetésére. Segít ellenállni a sugárzás agresszív hatásainak is.

A gránátalmalé hatékonyan növeli a szervezet ellenálló képességét és erősíti az immunrendszert. Akut légúti fertőzések és akut légúti vírusfertőzések megelőzésére és kezelésére kell bevenni. Használható a torok és a száj öblítésére. Ez az eszköz segít megszabadulni az ínybetegségektől, beleértve a szájgyulladást is.

Bizonyítékok vannak arra, hogy a gránátalmalé fogyasztása pozitív hatással van a csontok és az ízületek állapotára. Egy ilyen ital segít elkerülni a töréseket, ízületi gyulladást és más hasonló betegségeket.

Mindkét nem esetében ez az ital segít növelni a libidót. Ez a pozitív hatás a tesztoszteron megugrásának köszönhető. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a gránátalmalé javítja a hangulatot és megszünteti a stresszt.

A gránátalmalé különösen hasznos lesz a terhes nők számára, mivel képes növelni a hemoglobint, megszüntetni a duzzanatot és. Kismamák számára is hasznos összetételében található jelentős folsavtartalom miatt. Érdemes azonban megjegyezni, hogy az ilyen ivás súlyosbíthatja a székrekedés problémáját.

A gránátalmalé gyermekek számára is hasznos lesz. Azonban csak egy, de lehetőleg három éves koruk után kell bevezetni őket egy ilyen italba.

Kire veszélyes a gránátalmalé, mik az ellenjavallatok?

Egyéni intolerancia esetén a gránátalma levét nem szabad bevenni. Ezenkívül az ilyen ital nem javallt székrekedés, az emésztőnedv túlzott savassága, gyomorhurut, fekélyek, gastroduodenitis és hasnyálmirigy-gyulladás esetén. A gránátalmalé szisztematikus fogyasztása károsíthatja a fogzománcot, ezért jobb szívószálon keresztül inni. És egy ilyen ital bevétele után jobb, ha vízzel öblítse ki a száját.

Hogyan készítsünk gránátalma levet otthon?

Ahhoz, hogy ízletes és száz százalékig egészséges gránátalmalevet kapjon, magának kell főznie. Vegyük ki a szemeket egy érett gyümölcsből, tegyük szitába, és egy közönséges fanyomóval törjük össze. Szűrjük át a kapott masszát egy sajtrongyon, és hajtsuk össze néhány rétegben.

Ha van turmixgéped, őröld meg benne a szemeket. Szűrjük át az elkészített zagyot sajtrongyon, jól kinyomkodjuk.

Van egy másik módja annak, hogy gránátalmalevet nyerjünk érett vékony héjú gyümölcsökből. A gyümölcsöt mártsuk harminc másodpercre forrásban lévő vízbe, majd jól jegyezzük meg a kezünkben, a gránátalmát is verhetjük az asztalon. A gyümölcsnek puhának kell lennie, de a héjának sértetlennek kell lennie. Ezután készítsen egy kis lyukat a héjába, és öntse ki a levét.

A gránátalmalé egy elképesztően egészséges ital, amely minden korosztály számára előnyös. De ne vásárolja meg a boltban, jobb egy ilyen italt saját kezével főzni.

A gránátalma vitaminok és mikroelemek tárháza, amelyek szükségesek az ember tónusának és egészségének fenntartásához. A gyümölcsök magnéziumban, kalciumban, káliumban gazdagok, elegendő mennyiségű aszkorbinsavat és foszfort tartalmaznak. A gránátalma különösen hasznos azok számára, akik szeretnék javítani a bél mikroflóráját, javítani az immunitást, mivel a lé antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, és erős antioxidánsként szolgálhat. Ez pedig azt jelenti, hogy rendszeres használata javítja a testet, megőrzi a fiatalságot és lassítja az életkorral összefüggő változásokat. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy hetente legalább kétszer igyunk gránátalmalevet.

Tegyük fel a polcokra: mire jó a gránátalmalé?

A gránátalma gyümölcslé lehetővé teszi, hogy:

· serkenti az emésztőszervek munkáját;

· növeli a hemoglobin szintjét a vérben;

· kezelni a széklet zavarait, különösen a hasmenést;

· megszabadulni a gyulladásos folyamatoktól;

· erősíti az erek és a kapillárisok falát, javítja átjárhatóságukat;

· semlegesíti a mérgező anyagok és mérgek, a szabad gyökök, a vegyi anyagok negatív hatásait;

· a szív- és érrendszeri betegségek (szélütés és szívroham) megelőzése;

· a betegségek, műtétek utáni rehabilitáció és felépülés felgyorsítása;

· normalizálja az általános vérkeringést és az agy oxigénellátását;

· növeli a hangot és javítja a test egészének állapotát;

· megakadályozza az influenza vagy megfázás előfordulását (profilaktikusan).

Hogyan készítsünk gyümölcslevet a gránátalmából

A lé manuális elválasztásához a gyümölcsszemektől néhány egyszerű lépést kell tennie:

1. Mossa meg a gyümölcsöt folyó meleg víz alatt, és dörzsölje át a héját szivaccsal vagy kézzel. Ezután ajánlatos a gránátalmát egy tál forrásban lévő vízbe helyezni, és körülbelül 1 percig ott tartani. Ettől a bőr puhább lesz.

2. A gyümölcs felső részét le kell vágni, majd felülről lefelé többször vágni (szeletekre vágni). A gránátalmát hideg vízzel ellátott edénybe helyezzük, ott tartva, megtörve.

3. Így a gyümölcs több részre (lebenyre) lesz osztva, a szemek könnyen elválnak a héjtól. Az összes szem eltávolítása után ki kell húzni őket a tálból, és törölközőre fektetjük, hogy megszáradjanak.

4. Minden gabonát egy zacskóba kell tenni, vagy ragasztófóliával kell csomagolni, majd a kapott csomagot sima felületre kell helyezni.

5. Sodrófa vagy üvegpalack segítségével törje össze a szemek lágy részét. Ahhoz, hogy a lé pikkelyek és héjak nélkül készüljön, vágjon egy kis vágást a zacskóba, majd öntse a folyadékot egy pohárba

6. Most hagyni kell a levet 1-2 órán át leülepedni. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a felesleges szennyeződések leülepedjenek az aljára, majd lassan és óvatosan le kell engedni a tartalmat, és az összes felesleget a tartályban kell hagyni. A gyümölcslevet hígítva is ihatja: adjunk hozzá vizet 1:1 arányban.

A gránátalmalé készítésének szabályai

A fő összetevők a következők:

· támogatás - 900 gramm;

· víz - 450 ml;

· cukor vagy helyettesítő - ízlés szerint.

Hogyan kell csinálni:

1. Mossa meg a gránátalmát, és szárítsa meg pamut- vagy papírtörlővel. Vegyünk egy nagy edényt, helyezzük oda a gyümölcsöket. Hideg vízben tartva távolítsa el a tetejét, majd vágja be a héja mentén.

2. A gránátalmát darabokra törjük, a magokat kivesszük. Annak elkerülése érdekében, hogy bármi extra kerüljön a lébe, azonnal távolítsa el a fóliákat.

3. Fogja ki a szemeket a tartályból, dobja egy törülközőre, hogy megszáradjon. Görgessük a szárított szemeket egy turmixgépben a zabkása állagúra.

Tanács. A héját ne dobja ki, egészséges főzetek készítéséhez hasznos.

4. Vegyünk egy gézt vagy kötést, hajtsuk össze az anyagot 5 rétegből. Tekerje oda a turmixtál tartalmát, nyomja ki a levét. Hagyja a folyadékot 2 órán át, hogy a csapadék elkülönüljön.

Tanács. A cukrot turmixgépben is por alakúra őrölhetjük, így gyorsabban oldódik a lében.

5. Adjon hozzá cukrot vagy cukorhelyettesítőt a gránátalma léhez ízlés szerint. Általában körülbelül 25 gramm cukor szükséges 100 ml folyadékhoz.

6. Végül adjunk hozzá vizet, melegítsük a levét a mikrohullámú sütőben 45-60 másodpercig. Várja meg, amíg az ital kihűl, ha az alján részecskék láthatók, óvatosan öntse újra a levet egy másik edénybe. Most kipróbálhatja az italt.

Gránátalmalé ribizlivel

Szükséges hozzávalók:

· almalé (frissen facsart) - 1,3 liter;

· előkészített gránátalmalé (szűrt) - 1,5 liter;

· fekete ribizli - 2 kilogramm;

· 2 citrom;

· cukor (ízlés szerint hozzáadva).

A főzési folyamat 3 szakaszból áll:

1. Mossa meg és szárítsa meg a ribizlit. Egy turmixgép segítségével készítsünk bogyópürét, majd tedd rá a sajtruhára, és nyomd ki a levét. Szűrjük le és válasszuk el az üledéktől.

2. Készítsen gránátalma levet a fent leírt módon, keverje össze egy edényben ribizlivel és almalével. Hozzáadjuk a pépesített és kimagozott, leszűrt citromlevet.

3. Adjunk hozzá cukrot, ha szükséges. A cukor oldódási folyamatának felgyorsítása érdekében az italt meg lehet égetni (de nem forralni!). Palackozás előtt ártalmatlanítsa az üledéket.

Gránátalmalé és mandula

Ebben a receptben nagyszámú összetevőre lesz szüksége:

· friss gránátalmalé - 0,9 liter;

· citromhéj - körülbelül 70 gramm;

· mandula - 70 gramm;

· szerecsendió - 3 gramm;

· szegfűszeg - 6 darab;

· zúzott cukor és fahéj - ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Kézzel vagy más módon készítsen elő 900 ml gránátalma levet. A mandulát megpirítjuk, felaprítjuk.

2. A mandulához adjuk a fahéjat, szerecsendiót, cukrot, apróra vágott szegfűszeget, reszelt citromhéjat, jól elkeverjük.

3. Keverjük össze a levet és a kapott zagyot, forraljuk a tűzhelyen alacsony lángon 10 percig. Lehűlés után az ital megkóstolható.

Gránátalmalé mézzel

Szükséged lesz:

· gránátalma gyümölcs - körülbelül 1 kg;

· méz - 370-400 gramm;

· tiszta ivóvíz - 230 ml.

Főzési útmutató:

1. Mossa meg a gránátalmát, szárítsa meg a héját egy törülközővel. Vágja le a gyümölcs tetejét, majd vágja be a héját, a kést a gyümölcs alja felé irányítva. Egy edényben hideg vízzel válasszuk el a szemeket a héjától és a héjától. Száraz.

2. Öntsük a gránátalma magokat egy mély tányérba, pürésítsük, mint a burgonyapürét. Csavarja ki a levét egy sajtkendővel.

3. Egy kis serpenyőben víz hozzáadása után felforrósítjuk a levét. Az ital nem forrhat, az optimális hőmérséklet 70 fok. Adjunk hozzá mézet a folyadékhoz, keverjük tovább. Amikor a méz teljesen feloldódott, az italt levesszük a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni.

A gránátalmalé kóstolásának szabályai

A gránátalmalé ízének objektív értékeléséhez nem árt betartani az egyszerű szabályokat:

· Az italt csak tiszta víz hozzáadásával próbálja ki. A térfogatának meg kell egyeznie a gránátalma lével.

· Az ivóvíz tömény gránátalma lébe is önthető ízlés szerint egyéb gyümölcsök és zöldségek (sárgarépa, káposzta, alma, zeller, cékla) hozzáadásával.

· Igyon gránátalmalevet, hogy szervezete számára maximálisan jótékony hatást fejtsen ki hetente kétszer, lehetőleg minden második napon. Ha úgy dönt, hogy folyamatosan fogyasztja, akkor érdemes orvoshoz vagy táplálkozási szakértőhöz fordulni, mivel ennek az italnak vannak ellenjavallatai.

Ki ne igyon gránátalmalevet?

A gránátalma levét is óvatosan kell inni azoknak, akiknek gyakran van vérnyomásváltozása, szívbetegek, túlérzékenyek a C-vitaminra.

Úgy tartják, hogy a gránátalma levével készült italokban a tápanyagok és vitaminok aránya elérheti a napi szükséglet 35%-át. Emiatt ezek az italok mindennapi fogyasztásra alkalmasak. A gránátalmalé alma, ribizli, mandula vagy méz levével kombinálva szívódik fel legjobban. Ha túl savanyúnak tűnik az italunk, adjunk hozzá cukrot vagy mesterséges édesítőszert.

A gránátalmalé egy fanyar ital, sok hasznos tulajdonsággal. Sok vitamint, nyomelemet és antioxidánst tartalmaz. A kívánt hatást azonban csak a jó minőségű, frissen facsart gránátalmalé hozza meg, míg a bolti termékek gyakran nem felelnek meg ezeknek a követelményeknek. Ha nem csak élvezni szeretné ezt az italt, hanem javítani szeretné egészségét, próbálja meg saját maga elkészíteni a gránátalma levét.

Photo Shutterstock

Gránátalmalé készítése facsaróval

Ahhoz, hogy kényeztesse magát finom és egészséges gránátalmalével, nem szükséges drága felszerelést vásárolnia. Rögtönzött eszközökkel is készíthet finom italt. Erre tökéletes egy közönséges citrusfacsaró, vagy ami még jobb, egy préses facsaró. Az előzőleg megmosott gránátalmát kétfelé vágjuk, a gyümölcsöt a tobozhoz rögzítjük és lenyomkodjuk. A kapott ital egyetlen hátránya az enyhe keserűség lesz, de ha szívesebben inni gránátalma levet cukorral vagy mézzel, akkor ez nem lesz érezhető.

A keserűség jelenléte a lében annak a ténynek köszönhető, hogy ebben az extrakciós módszerben a tannint, egy keserű utóízű anyagot tartalmazó válaszfalakat nem távolítják el.

Gránátalmalé préselése kézzel

Ha fizikálisan fitt vagy, kézzel is kifacsarhatod a gránátalma levét. Mossa meg a gyümölcsöt, majd alaposan dörzsölje be a kezébe, hogy lágy állagot kapjon. A várva várt ital gyorsabb megszerzése érdekében a gyümölcsöt erősen megnyomva az asztalra lehet gurítani. Ezután készítsen egy kis lyukat a gránátalmába, és ürítse ki rajta a kapott italt. Ezt a módszert leggyakrabban a déli falvakban használják, ahol a gránátalma nő. A helyi lakosok rögtönzött eszközök igénybevétele nélkül ezzel az egészséges fanyar itallal oltják szomjúságukat.

Vegyünk egy gránátalma gyümölcsöt, mossuk meg és vágjuk félbe. Tekerje be mindegyik felét gézzel, tegyen egy széles edényt, és kezdje el kicsavarni a gránátalma felét, mint a citromot. Hamarosan lesz elég gránátalmaléd.

A maradék kinyomott csontokat a pilafhoz adhatjuk