Hogyan készítsük el a legfinomabb chipseket. Házi burgonya chips. Egyszerű módja a chips főzésének a mikrohullámú sütőben

Sokan szeretik a chipseket különféle formában, és sör mellé is remek falat. A sült burgonya uralta a világot. A bolti chipsről különféle legendák keringenek: mesterséges adalékanyagok, GMO-burgonya, káros tartósítószerek. Ezért jobb otthon főzni a chipseket, és élvezni az ízét.

A chips főzése nagyon egyszerű, nem igényel különleges felszerelést. Sütőben, mikrohullámú sütőben és serpenyőben elkészítheti őket. Ebben a cikkben megtudhatja ezeket a recepteket.

Házi chips (eredeti)

Hozzávalók:

• Napraforgóolaj;
• Só;
• Több nagy burgonya.

Főzés:
A burgonyát meghámozzuk és jól megmossuk. Utána vékony karikákra vágjuk, ehhez célszerű hasítókést használni, mert egy közönséges késsel nem lehet ilyen vékony szeleteket vágni. Ezután tegye ezeket a szeleteket egy tányérra, hogy kényelmes legyen egyenként szedni. Öntsön olajat (2-3 cm) egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, és forralja fel. A burgonyát egyenként helyezzük az olajba úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.

Nagyon gyorsan megbarnulnak, és azonnal ki kell húzni a kész szeleteket, különben nem lesznek ízletesek. Ha megkaptad, hagyd lecsepegni az olajat és tedd egy tányérra, amit előre letakarunk egy papírtörlővel. Ez azért történik, hogy felszívja a maradék olajat. Amíg forró, sózzuk ízlés szerint. Ez az!

Hogyan készítsünk chipset a sütőben

Ha inkább nem vesződsz az olaj felforralásával, készíthetsz chipseket a sütőben is, az is nagyon finom lesz. Az egyetlen dolog, amire szüksége lesz, hogy maga után mossa ki a sütőt és a tepsit.

Hozzávalók:

• Só;
• őrölt fekete vagy fehér bors;
• Növényi olaj;
• Egy pár krumpli.

Főzés:
A meghámozott és megmosott burgonyát vékony szeletekre vágjuk. Az így kapott darabokat tányérba vagy salátástálba tesszük, hogy a burgonya alaposan átázzon. Azonnal borsozhatja, sózhatja és óvatosan keverheti, hogy ne törjön.

Az egészet tepsire tesszük úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, és betoljuk a sütőbe, amit előre 180 fokra osztunk. A chipseket körülbelül 15 percig sütjük, de vigyázz, nehogy megégjen. Amikor kiveszed a chipseket, tedd egy papírtörlővel letakart tányérra.

Chips a mikrohullámú sütőben otthon

Igen, még a mikróban is lehet chipset készíteni és még kényelmesebb, mint olajat felforralni, majd elmosogatni. Ez egy nagyszerű recept a sör szerelmeseinek. Ezeket a chipseket olaj nélkül sütjük.

Hozzávalók:

• Só;
• Bors és fűszerek;
• Burgonya;

Főzés:
A burgonyát meghámozzuk, mert gyakorlatilag nincs hőkezelés, mint az olajban vagy a sütőben. Ezután az előző receptekhez hasonlóan karikára vágjuk. A kész darabokat speciális sütőpapírra helyezzük. Megszórjuk sóval és fűszerekkel.

Ön dönti el, hogy milyen teljesítményt állít be a mikrohullámú sütőbe, mert a hangerő mindegyiknél eltérő lehet. Általában ez 750 watt, ha többet teszel, akkor nem baj. Valamint nincs konkrét várakozási idő, minden gyorsan elkészül, kb 5 perc. Követni kell a folyamatot, amint megbarnultak, kapcsolja ki és tegye egy tányérra. Az így elkészített chips íze semmivel sem rosszabb, mint az olajban vagy a sütőben főzötté.

A ropogósra sült chipset mindenki szereti: a gyerekek szívesen ropogtatják a fincsi krumplit a tévé előtt, a felnőttek pedig sörfalatként imádják.

A bolti chipsek általában különféle káros adalékanyagokat, ízesítőket, GMO-kat, tartósítószereket stb. tartalmaznak. A házi chips kizárólag természetes összetevőkből áll: burgonya, só és növényi olaj, ezért teljesen ártalmatlan a szervezetre.

A chips otthoni elkészítése egyszerű, és az egész folyamat csak néhány egyszerű lépésből áll. Ehhez pedig nem szükséges semmilyen speciális eszköz, például olajsütő. A házi chips süthető sütőben, mikrohullámú sütőben és normál serpenyőben is.

Házi készítésű chips receptek

Egy adag burgonya chipshez, ami körülbelül akkora, mint egy kis zacskó bolti chips, egy közepes méretű burgonyát használnak. Az olaj mennyiségét annak az edénynek a méretétől függően határozzák meg, amelyben a chipseket főzni fogják (szinte nem haladhatja meg a 2-3 cm-t). Adjunk hozzá sót a chipshez ízlés szerint.

Hozzávalók:

• Közepes méretű burgonya;
• Növényi olaj;
• Só.

Házi chips receptje serpenyőben

1. A burgonyát meghámozzuk és alaposan megmossuk. Vékony szeletekre vágjuk. Jobb, ha ehhez zöldségvágót használ - kényelmesebb vele, és a chips körei többé-kevésbé azonosak.
2. A vágott szeleteket tedd egy törülközőre, hogy kicsit megszáradjanak.
3. Egy mély serpenyőbe (üst, vastag falú serpenyőbe) öntsünk olajat és forraljuk fel.
4. A megszáradt szeleteket egyenként forrásban lévő olajba dobjuk, hogy ne érjenek egymáshoz. Finoman keverje meg a chipseket egy fa spatulával.
5. A chipsek készenlétét a szín határozza meg (arany színű legyen, ne barna) és a chipsek jellegzetes ütögetése keverés közben.
6. Szalvétával vagy papírtörlővel letakart tányérra szedjük ki a chipseket, hogy üvegesre tegyük a felesleges növényi olajat.
7. Ezután még forrón sózzuk ízlés szerint a chipseket.

A klasszikus natúr burgonya chips készen áll. Ha azonban nem akarunk a forrásban lévő olajjal vacakolni, a chipseket a sütőben is megsüthetjük.

Házi chips receptje a sütőben

1. A megmosott és vékonyra szeletelt burgonyát papírtörlőn szárítsa meg.
2. A kapott karikákat mély tányérba vagy salátástálba tesszük, és meglocsoljuk kb. 1 teáskanál növényi olajjal.
3. Sózzuk egy kicsit, és óvatosan keverjük össze a forgácsot, hogy az olaj egyenletesen oszlik el a teljes felületen, de a szeletek eltörése nélkül.
4. A tepsit sütőpapírral lefedjük, megkenjük növényi olajjal.
5. A burgonyakarikákat egy rétegben fektessük a tepsi felületére úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
6. 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és aranyszínűre sütjük.
7. A kész chipseket papírtörlőre terítjük. Ha szükséges, megszórjuk fűszerekkel és sóval.

Ez a recept kevesebb növényi olajat használ, mint a serpenyőben lévő chips. Ha el akarja kerülni, hogy olajat adjon a chipshez (például ha gyerekeknek készít chipset), süsse meg a mikrohullámú sütőben.

Házi chips receptje mikrohullámú sütőben

1. A burgonyát meghámozva és vékony szeletekre vágva egy kicsit papírtörlőn megszárítjuk.
2. Speciális sütőpapírra fektessük ki az előkészített burgonyakarikákat, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz.
3. A mikrohullámú sütő teljesítményét kb. 600-750 W-ra állítjuk (nem tudjuk biztosan ajánlani, minden a mikrohullámú sütő típusától függ), és kb. 5-7 percig főzzük.
4. Amikor a chips megpirult, azonnal kivesszük és széles tányérra tesszük.
5. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük a még forró chipseket.

A mikrohullámú sütőben főzött chips íze nem lesz rosszabb, mint a sütőben vagy serpenyőben főtt, de sokkal egészségesebb és biztonságosabb a gyermekek számára. Igen, és sokkal gyorsabban és egyszerűbben készülnek.

Házi chips - főzési jellemzők

• Házi chipshez csak egyenletes és sima "ideális" burgonyát válasszunk. Ha kivágja a "szemeket" és más hibákat, a forgácsok egyenetlenek és csúnyák lesznek.
• Vágás után a legjobb a burgonyaszeleteket hideg vízben leöblíteni, hogy megszabaduljon a felesleges keményítőtől. Ekkor a chipek nem fognak egymáshoz tapadni sütés közben.
• Hogy a kész chips ne tapadjon a tányérhoz, sütőpapírt használok „alomnak” a chipsekhez. Extrém esetben a tányért vékonyan beszórjuk liszttel.
• A házi chips íze nem markáns a boltihoz képest, mivel nem tartalmaznak aromákat. Ízlés szerint azonban fűszereket adhat hozzá: paprika, fűszeres vagy Provence-i fűszernövények keveréke, stb. Ha ismer más természetes fűszereket a házi chipshez, ossza meg velünk ezt a felfedezést.

A házi chips főzése meglehetősen hosszadalmas folyamat, ezért csak akkor kell megcsinálni, ha van elegendő szabadidő.

Sokan szeretik a burgonya chipset, köztük a gyerekek is. De ha megnézi a vásárolt chips összetételét, ijesztővé válik. Milyen kémia nincs ott, legjobb esetben is a nátrium-glutamát. De a ropogós finom chips elkészítése otthon nagyon egyszerű és könnyű. A ropogós chipsnek csak 1 apró titka van, amit itt leírok. Azt javaslom, hogy kényeztesd magad házi burgonya chipsekkel.

1 adag 1 közepes méretű burgonyából készült chips. A feltüntetett mennyiségű olajjal több mint 1 adag burgonyachips is megsüthető.

A "Házi burgonya chips" főzése lépésről lépésre fotókkal otthon

A burgonyát meg kell hámozni, ha szükséges megmosni és vékony szeletekre vágni. Ez történhet akár éles késsel (én a kerámia késeket ilyenkor nagyon szeretem), vagy zöldséghámozóval. Ezután az összes szeletet fel kell tölteni vízzel, és legalább 1 órát kell hagyni, lehet 2, nem lesz rosszabb. Ez az a kis titok. Így a burgonya minden keményítőt megkap, és sütés közben ropogós lesz.

Öntsön növényi olajat a sütőbe. nekem nincs. A chipseket csak egy kis, vastag aljú serpenyőben sütöm. Az olajat felforraljuk, és beletesszük a burgonyaszeleteket. 2 részletben sütöttem. A burgonya nem fog összetapadni. És ha nem áztatja vízbe a burgonyát, akkor összeragad. Süssük aranybarnára, amíg a burgonya kemény és ropogós lesz, mint a kefe. Körülbelül 3-4 percet vesz igénybe minden játék. Sütéskor az átlagosnál kicsit nagyobb legyen a tüzet.

Chips (eng. chips) - finom csemege, sokan nagyon szeretik. Ropogós, könnyed, illatos, változatos ízekkel és fűszerezéssel - na, hogy tudsz ellenállni?! Bizonyára sokan megértik, milyen messze nem ártalmatlan ez az étel. De évente párszor ehetsz valamit. És szeretném gyakrabban... Gyakrabban csak természetes alapanyagokból otthon készült chipset fogyaszthatsz. Ebben a mai cikkben erről fogunk beszélni.

Nem nehéz elkészíteni ezt az ételt saját kezűleg. Elég a fő termékből, amelyből chipset szeretne készíteni, és ízesítőket (fűszerek, só). Szeletelőre vagy zöldségvágóra is szükség lesz speciális rögzítéssel. Ezzel a terméket vékony szeletekre vághatja. Kövesse az egyszerű követelményeket, és ízletes, ropogós és illatos házi chipseket főzhet!

A főzés alapelvei:

• Nem csak az íze a fontos, hanem a megjelenés is. Ezért csak a megfelelő formájú kerek zöldségek alkalmasak az ételhez, amelyet egyenletes és szép szeletekre vághatunk. Tegyél félre minden más ételt.
• A keményítőtartalom csökkentése érdekében a felszeletelt burgonyadarabokat áztassa néhány percre hideg vízbe. Ezután törölközőn vagy papírtörlőn szárítsa meg őket. Ennek köszönhetően sütéskor nem tapadnak egymáshoz.
• A kész köröket tányérra tesszük, liszttel enyhén megszórjuk.
• Ahhoz, hogy a szeletek ízletesek legyenek, szórja meg őket aromás sóval kedvenc hozzávalóival - paprika, csirke, sajt, tejföl és fűszernövények stb. Ne feledje, hogy az ilyen zárványok nátrium-glutamátot tartalmaznak. Ha Ön egészségtudatos, hagyja el őket, és csak természetes fűszereket és sót használjon.
• Különböző zöldségekből, sőt gyümölcsökből is főzhet chipset. A fő feltétel az, hogy kerekek, kellően sűrű állagúak legyenek, és főzéskor ropogós kérget képezzenek.

Hogyan készítsünk burgonya chipset otthon

Ezt a finom ételt 4 különböző módon lehet elkészíteni:

1. Sütőben sütjük. Sütés közben szinte minden vitamin és ásványi anyag érintetlenül megmarad. Ez az elkészítési mód táplálóvá és egészségessé teszi a finomságot. Ez a legelfogadhatóbb lehetőség az egészséges táplálkozás szempontjából.
2. Rántjuk vagy serpenyőben sütjük. Ez a módszer nem tesz túl jót a gyomornak és az emésztésnek, mivel a sütés során hatalmas mennyiségű olaj kerül felhasználásra.
3. Sütjük a mikrohullámú sütőben. Így szinte olaj nélkül is elkészíthet egy ételt. Ennek köszönhetően alacsony kalóriatartalmú és hasznos lesz az alak számára.
4. A timsóval felforraljuk és szárítjuk. Egy kevéssé ismert indiai recept, amely eredeti ízű ropogós falatokat készít.

Hogyan készítsünk chipset otthon a sütőben

Ropogós, sós és illatos – a burgonyás falatkák a legfinomabb csemege! A sütőben való főzés pedig még hasznosabbá teszi őket.

főzési idő

• Ételkészítés (vágás, áztatás és szárítás): 20 perc
• Főzés (főzés): 15-20 perc
• Teljes idő: 35-40 perc

Hozzávalók:

• 4 nagy burgonya;
• ½ csomag olvasztott vaj vagy ¼ csésze növényi olaj
• durva tengeri só.

Hogyan kell főzni:

A sütőt előmelegítjük 260°C-ra.

A gumókat szeletelővel vagy konyhai robotgéppel vékony szeletekre vágjuk. Ezek az elemek segítenek tökéletes ékek létrehozásában. Ha nem rendelkezik velük, megengedett a szokásos késsel történő vágás.

Vágás után szárítsa meg a törülközők közötti köröket, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

Egy tepsit kenjünk ki olajjal, és helyezzük el egy rétegben a zöldségeket.

Szilikon ecsettel kenje be olajjal a jövőbeli forgácsot.

Helyezzük a tepsit a sütőbe a középső rekeszbe, és süssük 15-20 perc alatt aranybarnára.

Vegye ki a kész falatokat a sütőből, és enyhén szórja meg tengeri sóval.

Hogyan készítsünk chipset otthon egy serpenyőben

Amire szüksége lesz:

• nagy burgonyagumók - 4 darab;
• növényi olaj - 1000 ml;
• tengeri só - 3 evőkanál;
• aromás só, curry, chili por - ízlés szerint.

1. lépés
Szeletelővel vagy zöldségvágóval (legalábbis kézzel) vágja a burgonyát vékony szeletekre.

Öntsön 3 evőkanál egy mély tál vízbe. só. Áztassa a vágott darabokat ebben a vízben fél órára. Az idő letelte után öblítse le a burgonyát úgy, hogy kétszer szűrőedénybe helyezi, és papírtörlőn szárítsa meg.

2. lépés

Válassza ki a sütőolajat. Megfelelő napraforgó, pálma, kukorica, olíva vagy földimogyoró. Sokan most inkább az olívabogyó felé hajlanak, mert nem tartalmaz transzzsírokat.

Egy olajsütőben vagy serpenyőben hevítsük fel az olajat 180-190 °C-ra. Optimális körülbelül 1000 ml olaj felhasználása. Extrém esetben töltse meg az edény alját kb. 2-3 cm-rel.

Használjon hőmérőt a sütő hőmérsékletének ellenőrzéséhez. Ha nincs hőmérőnk, tegyen egy fakanalat a serpenyőbe, és várja meg, amíg buborékok keletkeznek körülötte.

3. lépés

Kis adagokban süssük aranybarnára a szeleteket. Ha úgy dönt, hogy mindent egyszerre főz, az olaj hőmérséklete drámaian csökken. Mi miatt a burgonyaszeletek összeragadnak és beáznak.

Helyezze a forró falatokat egy papírtörlővel bélelt tányérra. Ezzel megszabadul a felesleges olajtól.

Kívánság szerint megszórjuk curryvel, chilivel, aromás sóval stb.

Hogyan készítsünk chipset otthon a mikrohullámú sütőben

Mire lesz szükség:

• több szabályos alakú burgonya;
• aromás só, chili por, curry stb. (íz);
• olívaolaj (ízlés szerint)

1. szakasz

Szeletelővel vagy konyhai robotgéppel vágja fel a burgonyát 0,3-0,5 cm vastag szeletekre.

Fotó: Házi chips a mikrohullámú sütőben

Áztassa a szeleteket hideg vízbe, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt. Ezután 2-3 alkalommal mossa le őket. Ha szereti a sós chipset, adjon hozzá 3 evőkanálot a vízhez. só. Így a burgonya telített sóval, és a kész chipset nem kell sózni.

Fotó: Házi chips a mikrohullámú sütőben

2. szakasz

Távolítsa el a felesleges nedvességet úgy, hogy a burgonyaszeleteket tiszta törülközőre vagy papírtörlőre helyezi. Próbálja meg szárítani őket, amennyire csak tudja. Minél több nedvességet távolít el, annál ropogósabb lesz a kész étel.

Fotó: Házi chips a mikrohullámú sütőben

3. szakasz

Süsse a jövő chipseit a mikrohullámú sütőben 3 percig, a technikát teljes erőre állítva.

Fotó: Házi chips a mikrohullámú sütőben

Vegye ki az edényt, fordítsa meg a szeleteket, és tegye vissza a mikrohullámú sütőbe 3 percre 50%-os teljesítménnyel.

Fotó: Házi chips a mikrohullámú sütőben

Kívánt esetben szórja meg a készterméket fűszerekkel és ízesítőkkel.

Kukoricaliszt chips (házi tortilla)

Ha kész kukorica tortillát használ, hagyja ki az első pár lépést. Ne feledje, hogy a házi tortilla egy kiadós és egészséges termék, amelyet könnyebb elkészíteni, mint gondolná. Mindenképpen próbáld ki!

Szükséges hozzávalók:

• 2 csésze finomra őrölt kukoricadara;
• 1,5-2 csésze forró víz;
• fél teáskanál só;
• pergamenpapír és sodrófa;
• kerek lemez

1. lépés: készítse elő a tésztát

Keverje össze a kukoricadarát és a sót egy tálban.

Adjunk hozzá 1,5 csésze forró vizet. Először kanállal gyúrjuk át a tésztát, majd ha túl sűrűvé válik, kézzel folytassuk a dagasztást még körülbelül 2-3 percig. A keverést akkor fejezzük be, amikor a masszából egyenletes golyót formázhatunk, amely nem ragad és nem morzsolódik.

Ha a tészta száraz és érdes, adjunk hozzá egy kevés vizet, és keverjük simára. Ha túl ragacsos a tészta, adjunk hozzá még lisztet.

A tésztának így kell kinéznie:

A tálat letakarjuk egy konyharuhával, és másfél órát pihentetjük a tésztát. Ez meglágyítja a lisztet, és a sütemények nem repednek meg a préseléskor.

2. lépés: formázzuk meg a tortákat

Most osszuk el a tésztát. Oszd el először félbe, majd ismét félbe, harmadszor pedig ugyanígy. Ennek eredményeként 16 egyforma golyót kap.

A sütőpapír tekercsből vágjon ki 2 darab 25 cm x 25 cm plusz 16 darab 18 cm x 18 cm-es darabot.

Készítsen elő egy sodrófát és egy tányért is.

Helyezzen egy golyót 2 nagy pergamenlap közé. Használjon sodrófát a lapításhoz. Szükséges, hogy egy kerek tortát kapjon, amelynek átmérője körülbelül 15 cm, vastagsága 2-3 mm.

Óvatosan válasszuk el a kinyújtott süteményt a nagy darab sütőpapírtól, és helyezzük az egyik kisebb lapra.

Ha tökéletesen lekerekített éleket szeretnénk, tegyünk egy tányért a tészta tetejére, és késsel vágjuk be a körvonal mentén.

Folytassa ezt a folyamatot úgy, hogy a tortillákat kis pergamenlapokra helyezi, hogy ne tapadjanak össze.

3. lépés: Süssük meg a tortillákat

Melegítsünk fel egy száraz öntöttvas serpenyőt közepes lángon.

Helyezze a tortillákat a forró serpenyőbe, és süsse őket körülbelül 1 percig olaj nélkül. Majd fordítsd meg és főzd még 1 percig. A tortillának kissé elszenesedettnek és felfújtnak kell lennie.

4. lépés: Készítsen chipseket

Íme, mire van szüksége, hogy ezeket a palacsintákat ropogós falatkákká alakítsa:

• 16 kukorica tortilla;
• 2 evőkanál napraforgó- vagy olívaolaj;
• 1 teáskanál finom tengeri só;
• 2 lime frissen facsart leve (ha lime ízűt szeretnél készíteni!).

Hogyan kell főzni:

Mindegyik tortillát 4 részre vágjuk. Minden darabot vékonyan megkenünk vajjal mindkét oldalát. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

Rendezzük el a háromszögeket két tepsiben egy rétegben, szórjuk meg sóval és küldjük a sütőbe.

200°C-on kb 10 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük.

Két lime levét egy kis tálba facsarjuk. A szeleteket enyhén meglocsoljuk lime levével, amikor kivesszük a sütőből. Ez még jobban kiszárítja a szeleteket. Kész!

Hogyan készítsünk cukkini chipset

Ez az ízletes, tápláló és ropogós chips megfékezi a sós sóvárgást anélkül, hogy károsítaná alakját! Légmentesen záródó edényben akár 2-3 napig is eltartható. A családod biztosan szeretni fogja őket!

Hozzávalók:

• 1 közepes cukkini;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• só és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód

1. Szeletelővel vagy késsel vékonyan felszeleteljük a cukkinit. Minél vékonyabbak a szeletek, annál jobban száradnak a sütőben.
2. A darabokat egyenletesen elosztjuk papírtörlőn, majd enyhén megszórjuk sóval a tetejét.
3. Hagyja állni a szeleteket körülbelül 10 percig. Ez segít kiszívni a felesleges folyadékot a cukkiniből. Így gyorsabban megfőnek, és nagyon étvágygerjesztő lesz a ropogós.
4. 10 perc elteltével a sütőt előmelegítjük 110°C-ra.
5. A köröket egyenletesen elosztjuk a tepsiben. Először sütőpapírt tegyünk rá.
6. A cukkini tetejét megkenjük olívaolajjal, majd megszórjuk kedvenc fűszereinkkel. Ügyeljen arra, hogy ne használjon túl sokat belőlük, mert a szeletek már sóztak.
7. Kb. fél óra 40 percig sütjük, amíg el nem érik a kívánt árnyalatot és szilárdságot.
8. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk banán chipset

Készítse el saját édes falatait, hogy könnyű és egészséges nassolnivalója legyen!

A banánchips gazdag káliumban, C-vitaminban, rostokban és egyéb hasznos elemekben. A saját kezű főzés pedig biztosítja, hogy nem használtak zsírokat, olajokat vagy cukrokat az elkészítéshez. Ráadásul nagyon finom!

Két egyszerű módja van a banánfalatkák otthoni elkészítésének: szárítás és sütés.

Tipp: Várja meg, amíg a banán túlérik, és barna foltok lesznek. Így a banánchips a lehető legédesebb lesz!

Hogyan készítsünk banánchipset szárítóban (szárítóban)

Szükséged lesz:

• két érett banán;
• citromlé.

1. szakasz

A banánt meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

Minden szeletet mártson friss citromlébe. Ez csökkenti a barnulást és megőrzi a C-vitamint. Rázza le a felesleges citromlevet, mielőtt a gyümölcsöt a szárítóba helyezi.

2. szakasz

Helyezze a darabokat az állványra, hagyjon köztük elegendő helyet.

Töltse meg az összes rendelkezésre álló tálcát körökkel, majd helyezze őket a szárítóba.

3. lépés

Működtesse a szárítót 2 órán át 65°C-on. Ha a készüléke nem rendelkezik hőmérséklet-kapcsolóval, használja a normál módot.

Az első két óra elteltével csökkentse a hőmérsékletet 50 fokra, és hagyja további 3 órán át.

Kapcsolja ki a szárítót, fordítsa meg a szeleteket, és kapcsolja be 50 °C-on további 3 órára.

Amikor az időzítő kikapcsol, ellenőrizze a banánok szilárdságát. Ha kemény és ropogós, akkor kész.

Hagyja hűlni a chipseket a szárítóban néhány órán keresztül, majd csomagolja műanyag zacskóba későbbi tárolás céljából.

A banánt szobahőmérsékleten is száríthatja. Ez a folyamat azonban akár két hétig is eltarthat.

Hogyan készítsünk banánchipset a sütőben

Ha nincs szárítógéped, süss banános falatkákat a sütőben.

Amire szüksége lesz:

• két érett banán;
• citromlé;
• tapadásmentes spray.

1. lépés

A sütőt előmelegítjük 65°C-ra.

A banánt meghámozzuk és 2-3 mm vastag szeletekre vágjuk. Minél vékonyabbak a szeletek, annál ropogósabb lesz a végtermék.

2. lépés

Az egyes köröket citromlével csészealjba mártjuk. Rázza le a felesleges folyadékot. Ez megakadályozza, hogy a gyümölcs megbarnuljon sütés közben.

Fújjon be egy tepsit tapadásmentes spray-vel, majd helyezze el a banánt egy rétegben.

3. lépés

Süssük a darabokat 1-2 órán keresztül, amíg meg nem száradnak.

Egy idő után a szeletek továbbra is rugalmasak lesznek. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja kihűlni a chipseket a sütőben. Ettől kemények és ropogósak lesznek.

A kész ételeket légmentesen záródó edényben tárolja legfeljebb 2 hétig.

Hogyan készítsünk finom chipset - videó

Az alábbiakban néhány oktatóvideót kínálunk a chips otthoni készítéséhez.

Az egyik legnépszerűbb nassolni való, amit a gyerekek séta közben, a felnőttek pedig sörözni szeretnek, a chips. Mindenki szereti, és van, aki otthon is főzi. Nem kell hozzá sok pénz és idő, de a finomság egészségesebb és ízletesebb. A chips gyorsan megsül, ehhez nem kell külön szerszám: elég egy serpenyő, sütő vagy mikrohullámú sütő. Ezenkívül számos főzési mód létezik, amelyeket az alábbiakban ismertetünk.

A finomság nagyon könnyen elkészíthető otthon. És a termék olcsóbb, ízletesebb és egészségesebb lesz. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a boltból származó chips nagy mennyiségű tartósítószert és élelmiszer-adalékanyagot tartalmaz, amelyek károsítják a szervezetet. Ez a házi készítésű finomság teljesen biztonságos, hiszen csak természetes összetevőket tartalmaz: burgonyát, vajat és sót.

Annak érdekében, hogy a késztermék ropogós és aranysárga maradjon, mint a vásárolt, érdemes kiváló minőségű burgonyát választani, hibák nélkül. A főzés végén is nyugodtan használhatunk különféle fűszereket, fűszereket.

Főzés a sütőben

Ez a módszer az egyik leggyakoribb. Ez egy klasszikus főzési módszer, amely jó néhány ízletes és ropogós chipset készít.

Az ételek sütőben való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• burgonya;
• növényi olaj;
• só;
• kapor;
• fokhagyma.

A burgonyát alaposan meghámozzuk. A fiatalokat hámozatlanul hagyhatjuk, ez fűszerezi az ételt. Hámozás után a burgonyát hagyjuk megszáradni.

Vegyünk két gerezd fokhagymát, és vágjuk apróra.

A kaprot meg kell mosni és apróra vágni.

Az olajat egy sekély edénybe öntik, majd hozzáadják az apróra vágott összetevőket.

Ezután térjünk át a burgonyára. Vékony szeletekre kell vágni. Ezt megteheti kézzel vagy speciális kombájnnal.

A szeletelt burgonyát olajjal és fűszerekkel ellátott edénybe helyezzük, zárjuk le és jól rázzuk fel. Ez úgy történik, hogy a burgonya telítődjön a tartály tartalmával. Ezután nyissa ki a fedelet, és hagyja a keveréket 30 percig.

Egy papírral bélelt tepsire helyezzük a burgonyaszeleteket sorrendben és egyenletesen.

Állítsd be a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és tedd oda a burgonyát.

A hozzávetőleges főzési idő 20 perc. Ahhoz, hogy a chips ropogósabb és pirítottabb legyen, hosszabb ideig hagyhatja őket a sütőben.

A kész chipseket kivesszük a sütőből, és mártással, ketchuppal vagy tejföllel tálaljuk.

Ilyen egyszerű és gyors módon, tartósítószerek és ízfokozók használata nélkül otthon is elkészíthet egy snacket. A készpénz befektetés minimális.

Recept serpenyőben főzéshez

Ez a módszer a legegyszerűbb és leggyorsabb. A késztermék természetesnek bizonyul, ami nagyon alkalmas a gyermekek számára, mert mindannyian imádják ezt a finomságot.

A serpenyőben történő főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• burgonya;
• olaj;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. Óvatosan tisztítsa meg a burgonyát, szabaduljon meg a romlott ételtől, vágja ki az összes hibát. Ezután mossuk meg a burgonyát, és vágjuk vékony karikákra.
2. A meghámozott burgonyát tegyük félre. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele 3 cm vastag növényi olajat, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt.
3. Óvatosan helyezze a burgonyát a serpenyőre. Túl sok szeletet nem kell egyszerre megsütni, mert legyen közöttük távolság, hogy ne ragadjanak össze és külön-külön süljenek meg.
4. A készenlét színnel jelölhető. Amikor a burgonya aranyszínűvé válik, levehető a tűzről. Annak érdekében, hogy az olaj üveges legyen, először egy szalvétára fektetjük, majd egy tiszta tányérra helyezzük.

Ez a recept sok olajat igényel, de a bolti chipsekhez képest a házi chips sokkal egészségesebb.

Sütősütő főzés

A következő recepthez olajsütő szükséges. Ha igen, akkor mindenképpen kóstolja meg az így elkészített előételt.

• burgonya;
• olaj;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Ezután papírra helyezzük, hogy a felesleges nedvesség kijöjjön.
2. Az olajsütő tele van olajjal. A töltelék mennyisége az utasításoktól függ. Leggyakrabban ez 2 liter, de néha kevesebbet is használhat.
3. Ezután kapcsolja be az olajsütőt, és helyezze oda a burgonyát.
4. Főzés után a kész szeleteket óvatosan kiszedjük és papírra tesszük, hogy az olaj kifolyjon. A kész burgonyát tiszta tányérba helyezzük, ízlés szerint fűszereket adunk hozzá.

Érdekes módon egy ilyen előétel nem csak burgonyából, hanem más termékekből is elkészíthető: hús, sajt, padlizsán, gyümölcsök. Több étkezési lehetőséget is főzhet. A klasszikus terméket nem szabad túl gyakran enni, mivel hízhat.

Egy finomság elkészítése a mikrohullámú sütőben még egyszerűbb, mint egy serpenyőben. Ezért, ha a házban van ez az eszköz, használja kedvenc étele elkészítéséhez.

A főzés során a következő összetevőkre lesz szüksége:

• burgonya;
• olaj;
• só.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, feldaraboljuk, majd 15 percre hideg vízbe tesszük.
2. A terméket eltávolítjuk a vízből és szárítjuk. Ezután tegye a burgonyát a mikrohullámú sütőbe, ízlés szerint fűszerezze.
3. A szeleteket részletekben helyezzük a mikrohullámú sütőbe. A főzési idő normál sütőben körülbelül 5 perc a legmagasabb hőmérsékleten. A burgonyát a főzés felénél megfordítjuk, hogy mindkét oldala jól megpiruljon.
4. A készterméket azután kell beszereznie, hogy barnás árnyalatot kap. Ne tárolja a szeleteket túl sokáig a mikrohullámú sütőben, mert kiszáradnak és ízetlenek lesznek.

A kapott termékeket külön edényként, valamint hús- vagy hal köretként is használhatjuk.

kenyérchips recept

Mint már említettük, nem csak burgonyából, hanem sok termékből is készíthető snack. És az eredmény finom, szokatlan és fűszeres lesz. Az egyik ilyen recept egy pita kenyér.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• vékony friss lavash;
• olaj;
• kapor;
• só;
• fokhagyma.

Főzési mód:

1. Először elkészítjük a kapros keveréket. A kaprot meg kell mosni és apróra vágni, hozzá kell adni az összes hozzávalót: fokhagymát, olajat, sót.
2. Lavash szép darabokra vágva, kerek vagy háromszög alakú. Ezután minden szeletet mártson az előkészített keverékbe, és tegye a sütőbe.
3. A sütő hőmérséklete nem haladhatja meg a 200 fokot. Főzési idő - 5-6 perc.

Kivesszük a szeleteket a sütőből - és kész is az étel! Itt van egy ilyen egyszerű és szórakoztató módja a kenyérsütő elkészítésének. A gazdagabb íz érdekében a kapros keverékhez tehetünk majonézt vagy tejfölt.

Hogyan főzzünk diétás chipset

Minden chips-rajongó tudja, hogy nagyon magas a kalóriatartalma, ami azt jelenti, hogy ha nagy mennyiségű finomságot eszel, a túlsúly garantált. A magas energiaérték annak köszönhető, hogy sok olajat használnak a főzés során, különösen, ha serpenyőben vagy olajsütőben sütjük. Sokakat érdekel a kérdés: lehet-e minimális kalóriatartalmú chipseket főzni azok számára, akik nem akarnak jobban lenni? Kiderült, hogy a sütőben olaj nélkül is lehet finomságokat főzni. Ugyanakkor étvágygerjesztőek és ropogósak maradnak. Fontolja meg egy ilyen étel receptjét.

A diétás chips elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• burgonya;
• sót és fűszereket.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzák, majd vágni kezdik. Ilyenkor zöldségvágóval vagy élesen köszörült késsel célszerű tenni, hogy a szeletek minél vékonyabbak legyenek.
2. Az étel diétás változata a keményítő hiányát jelenti, ezért a burgonyát meg kell szabadítani ettől az anyagtól. Vegyük a már feldarabolt burgonyát, és tegyük 10-15 percre hideg vízbe.
3. A szeleteket kivesszük a vízből és megszárítjuk.
4. Ezután készítsünk elő egy tepsit, tegyünk rá papírt, és fektessük rá a szeleteket úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. A papírt vékonyan megkenhetjük olajjal, hogy biztosan ne tapadjanak össze.
5. A szeleteket ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel. Ha szeretne fűszeres előételt főzni, akkor nem kímélheti a fűszereket és a fekete borsot.
6. A sütőt 200 fokra kell felmelegíteni, és lehet bele küldeni a burgonyát. Főzési idő - 10 perc. A készenlétet az edény élénk arany színe határozza meg.

Hasznos tippek chips készítéséhez otthon

Ahhoz, hogy a chips ízletes, egészséges és vonzó megjelenésű legyen, ügyeljen a következő tippekre:

1. Próbálja meg egyenletesen vágni a szeleteket. A vastagabb szeletek főzése tovább tart. Ahhoz, hogy gyönyörűek és gyorsan elkészüljenek, legfeljebb 4 mm vastagságúra vágja őket.
2. Ne vigyük túlzásba az olajjal, különben a termék túl olajos lesz.
3. Túl sok szelet ne kerüljön a tepsibe, jobb, ha kiterítjük a kisebbeket, majd megismételjük az eljárást.
4. Ne féljen a különféle fűszerektől és fűszerektől. Telítetté teszik az ízét, és nehéz lesz megkülönböztetni a chips ízét a boltiaktól.
5. Amíg a chips fő, rendszeresen ellenőriznie kell a főzési folyamatot. A hajlított élek, valamint az arany szín alapján meg lehet határozni, hogy a termék készen áll a használatra. Ha több sült szeletet szeretne, akkor még egy kicsit várhat.
6. Miután a chipseket kivettük a sütőből vagy a serpenyőből, papíron meg kell szárítani, hogy a felesleges zsír kifolyjon.

Érdemes megjegyezni, hogy a boltból származó chipek nem hoznak semmilyen hasznot a szervezetnek, hanem éppen ellenkezőleg, súlyos betegségekhez vezethetnek: érelmeszesedés, vérrögök és mások. Sok sót és élelmiszer-adalékanyagot is tartalmaznak, amelyek allergiát válthatnak ki. Ezért célszerű otthon csemegét főzni, különösen azok számára, akik gyakran használják ezt a terméket.

Következtetés

A vékony burgonya szeletek az egész világon népszerűvé váltak. Most minden pult tele van chipsekkel, és a gyerekek különösen szeretik őket. A nagy mennyiségben fogyasztott csemege azonban károsítja a szervezetet, így otthon is könnyen elkészíthető. A chipseket különféle módon készítik: sütőben, mikrohullámú sütőben, serpenyőben és így tovább.

Nem igényel sok időt és költséghatékony, és ami a legfontosabb, a házi chips sokkal egészségesebb, de kalóriadús, mint a bolti. A túlsúly elkerülése érdekében diétás terméket készíthet olaj nélkül. Ezenkívül nem csak burgonyából, hanem más termékekből is főzhet finomságot.