Mivel büszkélkedhet bármelyik (még a legszegényebb) egzotikus ország is? Természetesen elképesztően finom trópusi gyümölcsök! Hidd el, semmi pénzért nem fogsz ilyen gyümölcsöt venni Oroszországban! Mert amit árulunk, egyáltalán nem az igazi érett thai gyümölcs íze.
Ma úgy döntöttem, írok egy nagyon "finom" bejegyzést. Ismerje meg: Thaiföld gyümölcsei - fotók nevekkel, leírásokkal és hozzávetőleges árakkal. Éhgyomorra olvasni nem ajánlott!
Az ananász a világ egyik legnépszerűbb gyümölcse. És még a hideg Moszkvában is messze nem egzotikus. De ezek a vicces kinézetű gyümölcsök egészen más, semmihez sem hasonlítható ízűek!
Milyen előnyökkel jár az ananász? Ez a gyümölcs hígítja a vért, lebontja a zsírokat, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből és csökkenti a nyomást. Egy pohár ananászlé pedig azonnal enyhíti az émelygést egy nehéz lakoma után vagy repülőn.
Thaiföld számos ananászfajtát kínál a turistáknak. A legnépszerűbb klasszikus Tard Sri Thong vagy Phuket ananász. Hosszúkás terméseik könnyen megkülönböztethetők héjukról - élénksárgák és nagyon tüskések. És az édes-édes pép sűrűségében a mi savanyú káposztánkra emlékeztet.
A terhes nők nem fogyaszthatnak ananászt - vetélést okozhatnak.
Az ananász pedig nagyon szokatlan módon nő - a fűben. Egyébként egy cikkben láthatja, hogy hány egzotikus gyümölcs nő.
Ár: 20-30 baht darabonként.
A nagyon kicsi ananászokat 10 bahtért lehet venni, de a már hámozott és apróra vágott ananászt általában zacskónként 20-30 bahtért vettük:
A banán Thaiföldön úgy nő, mint a gyom, és egy fillérbe kerül.
Banáncsokrok az udvaron:
Egyébként nem csak magát a banánt eszik, hanem a virágait is:
Szerinted hülyeség olyasmire költeni, amit Oroszországban meg lehet venni? Ha! Ígérem, a thai banán után a hazájában sokáig nem eszi meg (legalábbis velem történt - sokáig meg kellett szoknom az Oroszországban árusított banánokat).
Több tucat fajta banán található itt, és mindegyik ŐRÜLTEN finom! Másoknál jobban tetszett a rövid, vastag banán, élénksárga, lédús hússal és erős aromájú. Állagukat tekintve teljesen eltérnek a közönséges banántól - inkább krémhez hasonlítanak, még kanállal is fogyasztják. De sajnos ezeket csak egyszer sikerült kipróbálnom.
Gondolja, hogy a banánt csak nyersen és desszertekben eszik? Tévedsz! A kukoricához hasonlóan grilleznek is:
Úgy tartják, hogy az egyedülálló összetételének köszönhetően (egy csomó vitamin és nyomelem) a banán serkenti az agyműködést és a boldogság hormonját termeli!
Ára: 20-40 baht csomagonként.
gránátalma szezon Thaiföldön augusztustól októberig tart. Itt mindenütt gránátalmafák nőnek: utak mentén, házak és parkolók közelében (mint a sárgabarack Dél-Oroszországban).
Nekem úgy tűnt, hogy az üzbég és a török gránátalma (amit itt árulnak) még mindig finomabb, mint Thaiföldön. De lehet, hogy csak nem volt szerencsénk. De a gránátalmalé finom! Cukor-, tartósítószer- és színezékmentes. Szinte egész évben árulják benne.
A gránátalma ideális böjtnapokra, vegetáriánusok számára pedig kötelező (sok összetevőben helyettesítheti a húst). És a kis édes és savanyú szemek (mellesleg a nagy szemű gyümölcsök a legédesebbek) - kiváló antiszeptikus és vérképzőszer.
A thai görögdinnye finom, mindig nagyon édes! A legnépszerűbb fajták a kisméretű, 2-4 kg-os, sötét héjú, vörös húsú görögdinnye, valamint a világoszöld csíkos bőrű és…sárga húsú görögdinnye. A sárga görögdinnye nagyon szokatlanul néz ki! De ízük csak édes, különleges görögdinnye utóíz nélkül.
A vörös és a sárga görögdinnye egyaránt gazdag C- és A-vitaminban. A gyümölcsöket és a bogyókat sikeresen kezelik máj- és vesebetegségek (bár a legjobb minőségűnek kell lenniük), szívhibák, sőt... férfi meddőség ellen is!
Ár: 20 baht-tól kg-onként (vagy egy zacskó tisztítottra).
A sárkánygyümölcsöt pitahayának vagy pitahayának is nevezik. Thaiföldön két változatban található: élénk bordó töltelékkel és fehérrel.
És hogy őszinte legyek, a "sárkány szívének" megjelenése sokkal világosabb, mint az íze. Nekem legalábbis eleinte teljesen ízetlennek tűnt. Ám pár hónap után, minden lehetséges gyümölcs kipróbálása után a sárkánygyümölcs a kedvencek között maradt, mert. kiválóan csillapítja a szomjat a melegben, és könnyű reggelinek vagy uzsonnának is alkalmas - nem olyan borzasztó, mint sok más gyümölcs, és idővel nem válik unalmassá. Vigyél magaddal egy sárkánygyümölcsöt a strandra, és egy kanállal eheted! A pép nagyon kényelmesen fogyasztható, ha a gyümölcsöt félbe vágja:
A pitahaya minden trópusi gyümölccsel jól passzol! A C-vitamin, a foszfor, a vas és a kalcium magas koncentrációja segít csontjaink és fogaink egészséges és erős megőrzésében.
Ára: 55-70 baht/kg.
A világ legnagyobb gyümölcsét (súlya elérheti a 30 kg-ot) Thaiföldön általában már meghámozva és vágva értékesítik. Ezenkívül a jackfruit "szektorai" között ragadós latex található, amelyet csak növényi olajjal mosnak.
Így növekszik:
A jackfruit minden szegmensében (és mindegyik gyümölcsben 100-500 van) egy nagy csont rejtőzik. A thaiak összegyűjtik ezeket a csontokat, és úgy sütik, mint a sült krumplit.
A jackfruit nagyon illatos, íze olyan, mint a rágógumi, a dinnye és a lekvár. Érdekes módon a gyümölcs állaga nagyon eltérő lehet: például ropogós, gumiszerű vagy viszkózus. Általánosságban elmondható, hogy a jackfruit íze nem mindenkinek tetszik - például én nem igazán szeretem, de Vova egyszerűen imádja.
Így néznek ki a hámozott jackfruit szeletek (balra):
A jackfruit pép sok káliumot és A-vitamint tartalmaz. A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, de elég kielégítő. Ezért egyes ázsiai országokban "szegények kenyerének" is nevezik.
Ára: 50-120 baht/kg.
Ízlés szerint a lédús gyümölcsök bogyók formájában hasonlítanak egy ribizli koktélra eperrel. Thaiföldön, Vietnamban, Kínában és. De a thai licsi (szezonja május-júniusra esik) a legfinomabbnak számít!
A kis golyók fürtökben nőnek, mint a mi szőlőnk. Vékony vörös, puha héjuk (kézzel könnyen hámozható), mega-lédús és édes átlátszó húsuk (mint a kemény szőlő) és kemény mag a gyümölcs magjában. Ezek közül a "zselészerű" gyümölcsök közül (longan, rambutan) a licsi szerettem a legjobban - olyan lédús és édes, egy kis savanyúsággal. Kár, hogy a licsi szezon nem tart sokáig, és holtszezonban még felfújt áron sem árulják. Csak konzerv licsit árulnak (Oroszországban van ilyen), de az ízük teljesen más.
Délkelet-Ázsiában a licsi híres erősítő hatásáról. Tökéletesen visszaállítják az erőt, sőt enyhén „fiatalítanak” (az antioxidánsok és vitaminok miatt).
Ára: 20-80 baht/kg.
Az érett és puha guava íze olyan, mint a málna és az eper keveréke. De Thaiföldön ezt a gyümölcsöt főleg éretlen (kemény) formában eszik fűszerekkel (igen, valamiért a thaiak szeretik a pirospaprikás gyümölcsöket!). De a guavát egész évben árulják itt. Két fajtával találkoztam: rózsaszín és fehér húsú.
Körte íze volt, enyhe eper ízű. A guavalé még mindig finomabb, mint maga a gyümölcs. Csak a gyümölcslé frissen facsart – az Oroszországban árusított dobozos gyümölcslevek íze távolról sem hasonlít a friss gyümölcsre.
Egyébként ennek a gyümölcsnek minden fajtájában sok kicsi és nagyon kemény mag található. A guava elvileg ugyanúgy fogyasztható, mint az almánk és a körténk, de a kőgödrök kénytelenek óvatosan harapni és rágni.
A guava előnyei- görcsoldó, baktériumölő, összehúzó és antimikrobiális tulajdonságaiban. Ez a gyümölcs normalizálja a vérnyomást, serkenti a szívműködést, javítja az emésztést, és nagyon hasznos a szoptató anyák és a csecsemők számára. Káliumot, jódot, szelént, vasat és B-vitamint tartalmaz.
Ár: 10 baht-tól egy darabra.
Szerintem a pomelo ízében nagyon a grapefruitra emlékeztet, de a "javított" változatban: kevesebb keserűség, több édesség. Könnyen felismerhető vastag sárga vagy zöld bőréről. A szeletek belsejében pedig bármi lehet: fehér, rózsaszín, sárga vagy zöld.
A pomelo antioxidánsai sikeresen küzdenek a rákos sejtek kifejlődése ellen, a kálium támogatja a szívet, a C-vitamin pedig erősíti az immunrendszert.
Kényelmes, hogy azonnal megvásárolhat egy héjból és filmekből hámozott gyümölcsöt - a citrusfélékből származó pomelo lett a kedvenc gyümölcsöm.
Ár: 50-80 baht/kg ( vagy 40 baht a hámozott gyümölcsért ).
A thai nyelvről a longan szót "sárkányszemnek" fordítják. A vékony bőr alatt egy rózsaszínes vagy fehér "szemgolyó" nyílik meg egy csonttal - benne a "pupillával". A Longan fürtökben nő, és olyan ízű, mint a szőlő, enyhén pézsmával.
Az egyik longan bogyó egy dió nagyságú világosbarna golyó. Ennek a gyümölcsnek a héja vékony és kemény, de meglehetősen könnyen lehúzható - harapáskor szétreped.
A Longan jól tonizál és helyreállítja az erőt. Mellesleg, ha egy csomó longant vásárol, akkor az eladó valószínűleg megengedi, hogy kipróbáljon egy bogyót. Egyáltalán nem szerettem a longan-t – túlságosan elkeserítő. De egész évben árulják.
Ár: 20 baht/kg-tól.
A karambolát szokatlan alakja miatt csillaggyümölcsnek nevezik. Vágáskor több gyönyörű csillagot kapunk, amelyek díszítik az "édes asztalt".
Itt van, jobbra középen:
Sajnos a karambola íze közel sem olyan fényes, mint a megjelenése. A pép lédús, savanyú, de egyáltalán nem.
A karambolában - hatalmas mennyiségű oxálsav! Azt mondják, remek gyógymód a másnaposság ellen. Thaiföldön a gyümölcsöt októbertől decemberig értékesítik. Egyébként a karambola legközelebbi rokona a közönséges sóska.
Ára: 50-70 baht/kg.
Hogy őszinte legyek, a thai mandarin nem sokban különbözik grúz vagy spanyol "rokonaitól". Hacsak nem nagyobb, és a héj színe bármi lehet: barna, bordó, narancs, zöld vagy sárga. Nagyon szokatlan egy teljesen zöld mandarin meghámozása és élénk narancssárga hús található benne.
Ára: 20-80 baht/kg.
Ezt a fehér-bézs bogyót másképp hívják: duku (nagy fajta), langsat (vad és savanyú ízű), és longkong (a legédesebb és legfinomabb fajta). Fürtökben nő, mint a mi szőlőnk – csak nem a fa ágain, hanem magán a törzsön! És a gyümölcsök kis fehér burgonyának tűnnek.
Minden gyümölcsben több gerezd van (mint a fokhagymában). Ezenkívül néhány lebenynek van csontja, másoknak pedig nincs. Vigyázni kell a csontokkal. Ha véletlenül megharapják, éles keserűségükkel azonnal és hosszú időre megzavarják magának a gyümölcsnek az ízét.
Így néz ki a longkong tisztított formában:
A Longkong édes, enyhe savanyú ízű, nagyon finom, enyhén viszkózus állagú - egyszerűen csodálatos. Valahányszor eladásra láttuk, biztosan megvettük! A gyümölcs nagy koncentrációban tartalmaz C-, B2-, B1-vitamint, foszfort és kalciumot, így nem csak ízletes, de egészséges is.
A gyümölcs héja nagyon ragacsos anyagot tartalmaz, ezért jobb, ha kesztyűben tisztítja meg, különben nagyon sokáig kell ragacsos kézzel járnia - egyáltalán nem mosódik le.
Ár: 30 baht/kg-tól.
Külsőleg a papaya úgy néz ki, mint egy sütőtökkel keresztezett cukkini. És sok turista úgy véli, hogy ez zöldség, nem gyümölcs. És nem hiába! Érettségi foktól függően a papayát zöldségként (zöld papayából finom saláta készítik) és gyümölcsként egyaránt használják.
Sárga "cukkini" - ez a papaya:
A papaya íze és állaga a főtt sárgarépát juttatta eszembe. Nem hangzik túl étvágygerjesztőnek, de valójában az érett papaya nagyon finom, és nem zavarja.
Azt mondják, vannak más fajták is: kávé és csokoládé árnyalataival, sárgabarack, sőt virágos jegyekkel.
Thaiföldön a papayát egész évben árulják. Itt nagyon lédús és kielégítő (azonnal ettem és berúgtam). Sok energiát ad, gyorsan felszívódik, de puffadást okozhat. Igaz, általában nem éri el a bélbetegséget.
Felvágva az érett papaya csodálatosan néz ki – világos narancssárga, kerek fekete magokkal. De a csontokat el kell távolítani, hogy csak a narancspép maradjon. Azonnal vásárolható tisztítva, amit mi meg is tettünk:
Ára: 20-40 baht/kg.
Ez a szőrös "sün" nemcsak hűvös megjelenésű, hanem nagyon ízletes is: édes, enyhén bogyós zselével és lekvár állaggal. Piros és zöld, kerek és ovális, friss és konzerv. Mellesleg a rambután tövisei valójában nagyon puhák, és lehetetlen megbántani őket!
Nehéz hibázni a „megfelelő” rambután kiválasztásában - szinte mindig érettek és nagyon ízletesek. A vicces gyümölcs gyengéden tisztítja a testet, normalizálja az emésztési folyamatot és elősegíti a bőr regenerálódását.
Ára: 10-70 baht/kg.
Külsőleg a rózsa alma jobban hasonlít egy paprika, mint egy alma. Ez a gyümölcs egyébként nem csak rózsaszín, hanem zöld vagy piros is lehet.
A rózsa alma az egyik legkényelmesebb trópusi gyümölcs: nem kell meghámozni a héját, nincsenek benne magok. A gyümölcs lédús (jól oltja a szomjat), de valami íztelen.
Ezt a nyársat megkóstolhatod hámozott és apróra vágott rózsalmával:
Thaiföldön egy rózsaszín almát egész évben értékesítenek: mind a piacokon, mind a szupermarketekben. De a szezon csúcspontja tavasszal van, amikor szó szerint az összes bódé és pult tele van ezekkel a vizes gyümölcsökkel.
A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú. Ezért diétázók és cukorbetegek egyaránt fogyaszthatják (a rózsaszín alma enyhén csökkenti a vércukorszintet).
Ár: 10 baht/kg-tól.
Ennek a gyümölcsnek is sok neve van: disznózsír, salak, salakka, és természetesen kígyógyümölcs. De meglepetésemre nemrég megtudtam, hogy a hering és a kígyó gyümölcse ugyanannak a növénynek különböző alfaja. Az első Thaiföldön nő (nagyon tüskés bőr és savanyú hús):
A második - Malajziában és Indonéziában (sima "kígyó" bőr és nagyon édes pép):
A thai hering íze nem hasonlítható más gyümölccsel! A gyümölcs nagyon puha, lédús és ízletes, mit gondol, milyen az illata? Macskagyökér! Hogyan válasszuk ki a megfelelő heringet? A gyümölcsöknek egyenletesnek kell lenniük, nem vertek. A túlérett hering már nem ízletes, az érett viszont csodálatos, az egyik kedvenc gyümölcsöm.
Nem könnyű megtisztítani - a bőr túl szúrós, de az íze minden erőfeszítést megtérít! Egyébként már tisztítva is vásárolhatsz, így néz ki:
Egyébként sehol máshol nem találsz olyan heringet, mint Thaiföldön! Szóval, ha van rá lehetőség, akkor ezt a szúrós gyümölcsöt ki kell próbálni!
Ára: 30-80 baht/kg.
Külsőleg a sapodila úgy néz ki, mint egy kopasz kivi vagy egy kis burgonya. Íze homályosan a körtére emlékeztet karamellával – nagyon cukros. A fajtától függően a chicu húsának karamellfagylalt, karamellás, csokoládé, datolya vagy kávé íze van.
A Sapodila lehet kerek vagy hosszúkás, így:
A Sapodil egy csomó vitamint (főleg C- és A-vitamint), valamint káliumot, magnéziumot, vasat és kalciumot tartalmaz. Thaiföldön a chikut egész évben árulják.
A Sapodila tisztított formában így néz ki:
Sajnos ez a gyümölcs nagyon hamar megromlik. A gyümölcsöket még a hűtőszekrényben is csak néhány napig tárolják.
Ára: 50-60 baht/kg.
Egy másik nagyon szokatlan megjelenésű gyümölcs olyan, mint egy hatalmas hüvely. Letörjük a törékeny héjat, és gyümölcsöt találunk alatta, a la szárított datolyát vagy karamellát. Hivatalosan a tamarind (vagy indiai dátum) ... hüvelyesekre utal. De valószínűleg édessége miatt az egész világon hozzászoktak, hogy gyümölcsnek tekintsék.
A bal oldalon zöld, éretlen tamarindhüvelyek, a rács jobb oldalán a barnák pedig érettek és édesek:
Édes, de egyáltalán nem lédús, inkább szárított gyümölcs. A gyümölcsösök és a nyersételek tamarindát esznek cukorka helyett. Thaiföldön a tamarindpasztát szinte minden ételhez adják: húshoz, szószokhoz és desszertekhez.
Ára: 100-120 baht/kg.
Mindenki tudja, hogy egy fiatal kókuszdióban az üreg átlátszó és enyhén édeskés folyadékkal van megtöltve, amely tökéletesen oltja a szomjat, és általában nagyon hasznos!
A kókuszvíz (nem tévesztendő össze a kókusztejjel és -olajjal!) összetétele hasonló az anyatejéhez és a nyirokéhez. A B-vitaminok szinte teljes csoportját és a periódusos rendszer felét tartalmazza (a jódtól a fluorig). A "régi" kókuszdióban ez a felbecsülhetetlen értékű víz egy kicsit emulzióvá és péppé válik.
A kókuszdió minden oldaláról vágva lyukat kell vágni - és már inni is lehet:
Az orvosok fiatal kókuszvíz fogyasztását javasolják a szoptatás és a terhesség alatt, megfázás és csökkent immunitás, pajzsmirigybetegségek és érelmeszesedés esetén. A kókuszlé nem mindenkinek való, Oroszországban a kókusz volt az egyik kedvenc gyümölcsöm (dió), de Thaiföldön még a kókuszvíz szagát sem bírtam elviselni – nagyon sajátos. De Vova szinte minden nap kókuszlevet ivott – annyira ízlett neki.
És ilyen óriási kókuszdiókkal találkoztunk:
Ár: 10-30 baht darabonként.
A Mariana szilvát Gandariának vagy Maprangnak is nevezik. A narancssárga vagy sárga gyümölcs íze a mangóéhoz hasonlít, a pép pedig szilvához hasonlít. Mangó-szilva hámozás nélkül is fogyasztható.
A thai szilva káliumban, krómban, rézben, glükózban és A-, B-, P- és C-vitaminban gazdag. A maprangot azonban gyakrabban nem nyersen fogyasztják, hanem kompótokban, szószokban és lekvárokban.
A Chrysophyllum egyáltalán nem úgy néz ki, mint egy csillag. Hacsak nem vízszintes szakaszon, és akkor is - nyújtással.
A gyümölcsöt félbevágjuk, a húsát pedig kanállal kivesszük. És megteheti másként is - enyhén ráncosítsa a gyümölcsöt, vágjon lyukat a felső részébe, és igyon finom gyümölcslevet, amely kissé hasonlít az édesített tejhez.
Gyümölcs a szekcióban:
A csillagalma egyébként kiváló gyógyír megfázásra és torokgyulladásra.
A thaiföldi Santolt thai almának hívják – és nem mindenhol árulják. Ha megtaláltad, próbáld ki! A gyümölcs nem tűnik túl étvágygerjesztőnek. De a nem feltűnő kemény héj alatt finom édes-savanyú ízű fehér szeletek rejtőznek ...
A durian gyümölcsöt (az átlagos durian körülbelül akkora, mint egy futballlabda) gyakran a gyümölcsök királyaként emlegetik. Az illata finoman szólva is sajátos (rohadt nyers hagymára, koszos zoknira és csatornára kombinálva emlékeztet). Már a leírás is ínycsiklandozónak tűnik. Ezért a gyümölcsöt nem lehet bevinni szállodákba, tömegközlekedési eszközökbe, irodaházakba és szupermarketekbe.
Ha becsukja a szemét (vagy inkább az orrát) egy erős borostyánra, akkor a durian íze hihetetlen! Ananászos, banános és eperes pudingos krémre hasonlít. Bár persze minden attól függ, hogy jó durian-t kapott-e vagy sem. Mindenki, aki kipróbálja a duriant, azonnal 2 ellentétes táborra oszlik - egyesek nem bírják elviselni, és nem értik, hogyan lehet ezt egyáltalán enni, míg mások éppen ellenkezőleg, a legfinomabb gyümölcsnek tartják. Mi a második kategóriába tartozunk – számomra a durian az elképzelhető legfinomabb sütemény.
A kis durian nem olyan finom:
Sokféle durian fajtát kipróbáltunk, és az igazán finomak messze nem mindig jöttek be. A legjobb egy egész durian vásárlása, mert. amint egy darabig nyitva fekszik, iszonyatosan büdösödni kezd, és az íze nagyon gyorsan romlik. Az állott durian olyan ízű, mint a rothadt hagyma, amiről minden durian-gyűlölő beszél. Tehát ha első alkalommal nem tetszett, akkor lehetséges, hogy már elavult lett. Durian vásárlásakor feltétlenül kérje meg az eladót, hogy válassza ki az Ön számára legfinomabb gyümölcsöt. És amikor egy kicsit vágja, érintse meg a pépet - legyen puha, de nem nyálkás, ez lesz a legfinomabb gyümölcs. Az éretlen durian kemény és ropogós ízű, édesség még mindig nincs benne, a túlérett pedig nyálkás és büdös, akár a rothadt hagyma. A legfinomabb - közepes érettség.
Egyébként elég nehéz megtisztítani - a tüskék nagyon kemények és szúrósak. Jobb, ha ugyanazt az eladót kéri meg, hogy tisztítsa meg a durian-t.
Vásárolhat tisztítottat, de jobb megvárni, amíg az eladó elkezdi a takarítást, és azonnal vásárolni:
Egyedülálló összetétele miatt a gyümölcsök királyának nevezik. A Durian pép egy egész B-vitamin komplexet tartalmaz. A C-vitamin koncentrációja pedig nagyobb, mint a citrusfélékben! A gyümölcs pedig nagyon tápláló – egy szeletet fél napra előre megehetünk belőle.
A duriant azonban nem szabad enni hipertóniás betegeknek, valamint terhes és szoptatós anyáknak (mert megemeli a testhőmérsékletet). És ne keverje alkohollal!
Durian így nő:
Ára: 80-120 baht/kg. De szezonban autókból vásároltunk durian-t 40 baht/kg áron.
Külsőleg a mangosztán úgy néz ki, mint egy kerek kis padlizsán. Belül pedig édes, fehér szeletek vannak, barack és citrusfélék ízével. Ummmm….
Nagyon szeretem az ízét - könnyed, finom, légies. Sőt, egyszerre legalább egy kilogrammot ehetsz mangosztánból, legalább kettőt. Nem lesz rossz, és a nyelv garantáltan nem korrodálódik a gyümölcssavtól. Véleményem szerint ez a legfinomabb thaiföldi gyümölcs. Kár, hogy nem árulják egész évben, valahol tart a szezon májustól júliusig.
A mangosztán (a mangosztán másik neve) egyébként nagyon sok hasznos anyagot tartalmaz. Beleértve a ritka xantonokat – a rákos sejtek kíméletlen gyilkosait. A mangosztán kiválasztásakor vegyünk lágy gyümölcsöket, ezek a legfinomabbak.
A mangosztán hámozásakor légy éber – egyes gyümölcsökben fekete hangyák élnek! Egyszer kinyitottam egy mangosztánt, és hangyák egész hordái futottak ki belőle – ez kiáltás volt!
Ára: 40-80 baht/kg. De a szezon csúcsán átvettük az irányítást 100 baht azonnal 7 kg, azaz általánosságban aszerint 15 baht kg-onként!
Thaiföldön ezt az édes és lédús gyümölcsöt egész évben árulják, bár az ára különböző időpontokban nagyon változó. A főszezon április-június.
Hámozott és apróra vágott mangó: felül középen - éretlen fűszerekkel, alul pedig megaérett és édes:
Az egyik kedvenc thai finomság a mangós ragacsos rizs (mangó és ragacsos rizs kókuszszirupban):
A mangó nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz, amely segít a látási problémák megoldásában. A mangó pedig tökéletesen tisztítja a májat, felgyorsítja a fogyás folyamatát, növeli az erek rugalmasságát és enyhíti a hasmenést és a székrekedést.
A legfinomabb gyümölcsök (akár zöld, akár sárga) szükségszerűen puha tapintásúak. A pépet tányérban kockákra vágjuk vagy kockákra vágjuk és kifordítjuk:
És vághatod is, mint a fenti képen, és egy mozdulattal az üveg falával levágod az összes pépet úgy, hogy a bőr kívül marad, és az összes pép belül.
Kedvenc mangóm hosszúkás, világossárga színű:
Ár: 20-120 baht/kg.
A szemcsés cukoralma pépje édes, enyhe tűlevelű jegyekkel. A főszezon nyáron van, de Thaiföldön egész évben árulják a noinát, nyáron a legfinomabb gyümölcsöket. A sűrű héj alatt (majdnem olyan, mint a mandarin) finom magvakrém lapul, amelyet közvetlenül egy kanállal fogyaszthatunk.
Érett noina vásárlásakor nagyon fontos, hogy ne más gyümölccsel tegyük, hanem külön hordjuk, mert nagyon könnyen megfullad.
A gyümölcsök hatalmas kúpoknak tűnnek:
Az érett noina belül így néz ki:
A Cherimoya magas rostkoncentrációt, A- és C-vitamint, valamint magnéziumot, rézt és káliumot tartalmaz. A helyi lakosok a cukoralma gyümölcsét használják olyan súlyos betegségek kezelésére, mint a vérhas, hasmenés és gyomorfekély.
A gyümölcs nagyon tápláló és kielégítő (94 kcal/100 g). Az íze pedig egyszerűen rendkívüli!
Ára: 30-90 baht/kg.
A passiógyümölcs nagyon érdekes és ízletes gyümölcs. A legfényesebbnek a lila maracuja tekinthető, gazdag édes-savanyú ízzel. Azonnal felismeri a maracuja illatát – pontosan ilyen illatúak az Oroszországban árusított Multifrukt gyümölcslevek.
Vastag héj (zöld vagy lila) alatt egy finom, lédús, illatos, apró szemcsés zselé rejtőzik, amelyet egy kanállal kell kikanalazni. Túlevés!
A képen fűszerekkel árulják, de ez inkább a helyieknek szól. Javasoljuk, hogy legalább első alkalommal fűszer nélkül fogyaszd el.
A maracuja segít megbirkózni az álmatlansággal, és jót tesz a bőrnek.
Ára: 80-120 baht/kg.
A soursop (guiabano vagy guanabana) íze nem hasonlít a többi gyümölcshöz. Olyan érzés, mintha igazi joghurtot ennénk! A hófehér szálak, mint a vattacukorban, bőségesen telítettek édes-savanyú lével. Egyébként vannak olyan durva rostok, hogy nem lehet rágni (de ez inkább kivétel, mint szabály).
Egész gyümölcs:
És ebben az összefüggésben - igazi joghurt:
A soursop illata csodálatos! Thaiföldön nagyon nehéz megtalálni, de ha meglátod, mindenképpen vedd meg, egyszerűen hihetetlen gyümölcs.
Milyen trópusi gyümölcsöket szeretsz? Esetleg próbáltál már más gyümölcsöt is, amiről nem tudok? Mit szeretsz a legjobban? Oszd meg kommentben! ( 8
szavazatok, értékelés: 5,00
5-ből)
Mindenki tudja, hogy az ázsiai országokban óriási a választék a friss és ízletes egzotikus gyümölcsök között! Thaiföld gazdag gyümölcsökben, amelyek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és tápanyagokkal. Energetizálnak bennünket, megfiatalítják a szervezetünket, segítenek eltávolítani a méreganyagokat, méreganyagokat és még rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkeznek!
Némelyikük nevét nemhogy nem ismerjük – nem is hallottuk! Mit is mondjak a kinézetükről!
Ma Phuket szigetén ismerkedünk meg a thaiföldi gyümölcsválasztékkal és azok áraival!
A cikk elolvasása után nemcsak a thaiföldi gyümölcsök nevét ismeri meg, hanem megjelenésük, illatuk és ízük alapján is meg fogja érteni őket!
Szinte mindenki próbálta már az ananászt, itt nem részletezem - csak annyit mondok, hogy sokkal több fajuk és fajtájuk van, mint gondolnánk. Közülük a legfinomabbak és legillatosabbak a kicsik!
Egy ananász átlagos ára a piacon: 40 baht/db
hígítja a vért
javítja az étvágyat
elősegíti az emésztést
javítja a bőr tónusát
Görögdinnye! Ezzel a baráttal minden világos =), sokáig összehasonlíthatja, melyik a finomabb: thai vagy Astrakhan - de Thaiföldön egész évben megvásárolhatja!
A görögdinnye átlagos ára a piacon: 30 baht / kg-tól
javítja a hangulatot
elősegíti a koleszterin eltávolítását a szervezetből
tonizáló hatású
javítja az emésztést
A banánnal kapcsolatban azt szeretném elmondani, hogy amikor Thaiföldre kerültem, felfedezés volt számomra, hogy a banán magvakkal jár! Thaiföld banánfajták széles választékával rendelkezik, és mindegyiknek megvan a maga íze és állaga. Vannak krémesek és édesek, vannak magosak, vannak kicsik, nagyok - általában itt óriási a banánválaszték!
A banán átlagos ára a piacon: 30 baht/kg-tól
emeli a vércukorszintet
hangulat javítása
javítja az emésztést
javítja az agyi aktivitást
A guava némileg a körtére emlékeztet, friss ízű és élénkzöld színű!
A guava átlagos ára a piacon: 30 baht/kg-tól
javítja a szív- és érrendszer működését
jót tesz a bélműködésnek
erősíti az immunrendszert
tonizáló hatású
Jackfruit - megjelenésében - a durian ikertestvére, de csak megjelenésükben hasonlítanak egymásra. Ennek a gyümölcsnek a tömege elérheti a 30 kilogrammot vagy többet!
Íze édes, sűrű és lédús! Állaga némileg a keményítőszemekre emlékeztet.
A jackfruit átlagos ára a piacon: 40 baht/kg-tól
tápanyagokban és nyomelemekben gazdag
A fa gyökereiből hasmenés elleni főzetet készítenek.
széles körben használják az orvostudományban
És itt van a durian - Délkelet-Ázsia hírhedt gyümölcse! Valaki a rothadó hús szagát tulajdonítja neki, valaki egyszerűen azt hiszi, hogy szemétszagú, és valaki nem hajlandó megenni egy fogadásért!
Kipróbáltam a durian-t - a leírtaknál többet nem mondok róla! Talán minden a gyümölcs fajtájától vagy érettségétől függ. Az illata specifikus, nem okoz hányingert. Az állaga olyan, mint egy darab vaj, csak édes és nagyon szokatlan íze van! Egy egész vásárlásnak szerintem nincs értelme. A kipróbáláshoz vásároljon néhány hámozott szeletet - ez elég neked.
Zsírtartalma és sűrűsége miatt nem valószínű, hogy nagy mennyiségben tudna enni durian-t – nehéz a májra, és nem kompatibilis az alkohollal!
Durianonkénti átlagos ár a piacon: 150 baht/kg-tól
növeli a potenciát
anthelmintikus hatása van
hatalmas mennyiségű zsírsavat, antioxidánst és vitamint tartalmaz
a durian gyökereinek és leveleinek főzete enyhíti a lázat
A dinnyéről nem sokat mondok. A dinnyét egész évben árulják, és többféle változatban kapható. Szokásos dinnye. A pézsma – thai dinnye – édes illatú, de szinte íztelen.
Dinnyénkénti átlagos ár a piacon: 60 baht/kg-tól
javítja az emésztési folyamatot
jó vízhajtó
nyugtatja az idegrendszert
A karambola egy speciális gyümölcs. Ki lehet próbálni, de szerintem nem fog bekerülni a napi étrendedbe. Íze vizes, virágos aromájú, főzésnél gyakrabban használják.
A karambola átlagos ára a piacon: 50 baht/kg-tól
a karambola virágainak és leveleinek főzete hányáscsillapító és vérzéscsillapító hatású
oltja a szomjat
csökkenti a vérnyomást
A Kumquat egy kis gyümölcs, kissé narancsra vagy mandarinra emlékeztet. Édes-savanyú íze van – nem mindenkinek!
Kumquat ára a piacon: 30 baht/kg-tól
megfázás és influenza megelőzésére használják
javítja az immunrendszert
javítja az emésztőrendszer működését
Szinte minden pálmafán látni fogsz friss kókuszt Thaiföldön! A kókusztej nagyon frissítő, energetizáló és tonizáló hatású. Terhesség és szoptatás alatt is hasznos. Ha a kókuszdió fiatal, akkor a belső falain hűvös pépet találunk, amelyet kanállal szétválaszthatunk és megehetünk. Ha a kókusz régi és száraz, akkor a falakon a Bounty csokoládé tábla tartalmát találod ismerősen, csak nem darált formában!
Egy kókuszdió átlagos ára a piacon: 25 baht/db
káliumot, magnéziumot, foszfort, rostot tartalmaz
erősíti az immunitást
hasznos sportolók és terhes nők számára
hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben
A langsat belsejében egy átlátszó pép található, szeletekre osztva. Íz: édes-savanyú, érdekes.
A langsat átlagos ára a piacon: 50 baht/kg-tól
C-, B1-, B2-vitamint és nagy mennyiségű biosavat tartalmaz
csökkenti a hőt, a hőmérsékletet
javítja az agyi aktivitást
Használat előtt tegyük hűtőbe a Longan melegébe, és nagyon ízleni fog és jól felfrissítjük! Ez egy kicsi, átlátszó gyümölcs, amely kézzel könnyen hámozható. Édes, vizes íze van, némileg a rambutánra emlékeztet! Megér egy próbát! ;)
Átlagos longan ár a piacon: 40 baht/kg-tól
nagy mennyiségű A- és C-vitamint, valamint foszfort, káliumot, vasat, magnéziumot tartalmaz
hasznos májproblémák esetén
tonizáló hatású
A licsi egy érdekes gyümölcs, amelyet érdemes kipróbálni. Íz: édes, savanyú, halványan eperre emlékeztet. Egy barna csont van benne!
A licsi átlagos ára a piacon: 50 baht/kg-tól
vitaminokban, különösen B-vitaminban és ásványi anyagokban gazdag
hasznos szív- és érrendszeri betegségekben és magas koleszterinszintben szenvedők számára
gyomor-bélrendszeri betegségekben hasznos
A passiógyümölcs nagyszerű gyümölcs! Leírhatatlan illata és édes-savanyú, semmihez sem hasonlítható íze van! Nem mindig találsz akciósan, de ha látod, mindenképp próbáld ki! A csontjai nagyon hűvösen ropognak a fogakon! Ezt a gyümölcsöt gyakran használják különféle koktélokhoz!
Maracuja átlagos ára a piacon: 90 baht/kg-tól
vitaminokban gazdag
javítja a bélműködést
máj- és húgyúti betegségekben szenvedők számára javasolt
javítja a bőr tónusát
jó a magas koleszterinszintű embereknek
A thai mangót az egész világon ismerik - kár, hogy gyümölcsei ritkán jutnak el hozzánk! A thai mangónak megvan a maga leírhatatlan íze: édes és illatos! A thai mangó sárga és zöld. Sárga mangó: Édes, puha és illatos. A zöld mangó kemény textúrájú, belül narancssárga színű és frissebb – jó a szomjoltásra!
A sárga mangó átlagos ára a piacon: 70 baht/kg-tól
A zöld mangó átlagos ára a piacon: 45 baht/kg-tól
vitaminokban és aminosavakban gazdag
erősíti az immunrendszert
javítja a hangulatot
növeli a szexuális aktivitást
Belül a mangosztán egy fej fokhagymára emlékeztet, de ezt a hasonlóságot egyáltalán nem érzed, amikor megkóstolod. A mangosztán íze édes, némileg a sárgabarack, a citrom és a dinnye keverékére emlékeztet. A mangosztán meglehetősen drága gyümölcs, tekintve, hogy a gyümölcs tömegének 70 százalékát a héja veszi fel!
A mangosztán átlagos ára a piacon: 90 baht/kg
foszforban, nikotinsavban és B-, C-, E-vitaminban gazdag
segít a hasmenésben
erősíti az immunrendszert
elősegíti a szellemi aktivitást
Thaiföldön a papaya egész évben nő! Nem igazán szeretem a papayát. A papaya édes-semleges ízű, kissé éretlen dinnyére emlékeztet. Belül: élénk narancssárga, sok ehetetlen maggal! Az éretlen gyümölcs mérgező!
A papaya átlagos ára a piacon: 50 baht / kg-tól
hasznos gyomor-bélrendszeri problémák esetén
nagyon hasznos a terhesség alatt
segít az érrendszeri betegségekben és az osteochondrosisban
semlegesíti a felesleges savat a gyomor-bél traktusban
A pomelo nagyszerű gyümölcs! Grapefruitra emlékeztet, de édes és egyáltalán nem keserű!
Belül sárga, rózsaszín és fehér színben kapható. Ha Thaiföldön tartózkodik, feltétlenül vásároljon és egyen pomelót – frissít és tonizál!
Csakúgy, mint a grapefruitot, ezt sem túl könnyű megpucolni – így már hámozottan is megvásárolhatod! ;)
A pomelo átlagos ára a piacon: 120 baht / darab
nemcsak C-vitaminban gazdag, hanem számos egyéb vitaminban is
erősíti az immunrendszert
jótékony hatással van a szív munkájára
A pitahaya vagy a sárkánygyümölcs Vietnam névjegykártyája. Ha látja, hogyan nő ez a gyümölcs, akkor néhány asszociációja lesz a sárkányokkal. Kis cserjéken nő, amelyek úgy néznek ki, mint a hatalmas skarlátfák!
A pitahaya kétféle változatban kapható: belül fehér húsú és belül vörös húsú.
Nyugodt vagyok ezzel a gyümölccsel, de ha fehér és piros között választasz, akkor olyan gyümölcsöt részesítek előnyben, aminek fehér a pépje, benne kis fekete csontokkal!
A pitahaya átlagos ára a piacon a piacon: 60 baht / darab
vitaminokban gazdag
hasznos a cukorbetegségben és az endokrin rendszer betegségeiben szenvedők számára
enyhíti a gyomorfájdalmat
hashajtó hatása van
segít a szervezet tisztításában és a méreganyagok eltávolításában
A rambután egy különleges gyümölcs! Megér egy próbát. Belseje fehér, csonttal. Íze édeskés, longanra emlékeztet, de állaga szárazabb.
A rambután átlagos ára a piacon: 50 baht/kg-tól
gazdag D-vitaminban, nikotinsavban, kalciumban, vasban, foszforban
segít javítani a bőr rugalmasságát
tonizáló hatású
oltja a szomjat
A thai rózsa alma egyáltalán nem olyan, mint a nálunk megszokott alma! Kevésbé kemény és vizesebb. Édes íze van – jól oltja a szomjat!
Egy rózsa alma átlagos ára a piacon: 40 baht/kg-tól
segít az emésztési zavarokban
jó vízhajtó
antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik
A cukros alma nagyon érdekes megjelenésű! A gyümölcs belsejében fehér, ízlés szerint - alma-vanília. Legjobb hűtve fogyasztani.
Átlagos cukoralma ára a piacon: 25 baht/db
csökkenti a hőmérsékletet
segít a hasmenésben
tonizáló hatású
A Salak egy kígyógyümölcs. Kígyószerű, mert bőre egy kígyó pikkelyeihez hasonlít. A gyümölcs belsejében világos színű, íze olyan, mint az eper és a szamóca keveréke.
Hering átlagos ára a piacon: 90 baht/kg-tól
nagy mennyiségű C-vitamint, béta-karotint, kalciumot, foszfort tartalmaz
eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből
hasmenés elleni hatása van
A Spodilla egy kis barna gyümölcs. A belseje úgy néz ki, mint egy sárgabarack. Olyan az íze, mint a karamell tej!
Szapotillánkénti átlagár a piacon: 35 baht/kg-tól
nyugtató hatású
a vérnyomás csökkenésével jár
gyakran használják a kozmetikában
A Tamarind felfoghatatlan, látszólag gyümölcs. Ritka embernek jut eszébe, hogy kipróbálja. Belül fanyar csontok vannak. Fűszerek főzésére alkalmasabb. A főzés során adalékanyagként használják.
A tamarind átlagos ára a piacon: 35 baht/kg-tól
jótékony hatással van a szív- és érrendszerre
gyulladáscsökkentő hatású különféle láz esetén
jó az emésztésre
megtisztítja az ereket a koleszterintől
Külsőleg a thai mandarin éretlen gyümölcs benyomását kelti, de ez csak külsőleg! Valójában ennek a gyümölcsnek a zöld héja alatt gazdag, élénk narancssárga szeletek vannak! Nagyon édes és ízletes, benne csontos!
Thai mandarin átlagos ára a piacon: 50 baht/kg-tól
vitaminokban gazdag: C, D, K, B1, B2
hozzájárulnak az erek tisztításához
betegségek esetén csökkenti a hőmérsékletet
Phuketben sok helyen lehet friss gyümölcsöt vásárolni:
nagy bevásárlóközpontokban, például üzletekben: Tesco Lotus, Villa Market, SuperCheap, Makro Cash & Carry:
A Makro Cash & Carry gyümölcsök nagy választékát kínálja alacsony áron. A Makro C&C egy nagy bolt, amely gyümölcsöt is árul. Tudja meg, mi vár Önre ebben az üzletben.
Hozzávetőleges piaci nyitvatartás: 16:30-19:00. Vasárnap szabadnap!
A Banzaan Fresh Market egy nagy, kétszintes piac, ahol nemcsak friss gyümölcsöket, hanem ajándéktárgyakat is vásárolhat.
Hozzávetőleges nyitva tartás: naponta, 07:00-17:00 óráig.
A Kata Fruit Market egy nagy utcai piac a Kata Beach közelében.
Hozzávetőleges nyitva tartás: naponta, 19:30-tól késő estig.
A Laguna közelében található gyümölcspiac egy kis piac, ahol széles gyümölcsválaszték található. A rendőrséggel szemben található, nem messze.
Hozzávetőleges nyitva tartás: Naponta 16:30-tól késő estig.
Hozzávetőleges nyitva tartás: Naponta 16:30-tól késő estig.
Phuket Thaiföldön a legjobb hely gyümölcsvásárlásra a speciális utcai piacok. Az árak itt azonban magasabbak, mint a bevásárlóközpontokban, de Thaiföld legfrissebb és legfinomabb gyümölcsei mindig itt várnak rád!
Thaiföldről friss gyümölcsöt vihetsz hazádba ajándékba, vagy azért, hogy meghosszabbítsd az itt töltött idő ízét és emlékeit:
a csomagtérben
kézipoggyász
Ha minden világos a csomagtérrel kapcsolatban - a bőröndjét annyira megtölti, amennyire a légifuvarozója megengedi, akkor mi van, ha könnyedén (hátizsákkal) érkezne?
Minden egyszerű!
Szinte minden gyümölcspiacon vagy nagy bevásárlóközpontban különleges gyümölcskosarakat árulnak. Velük nem lesz gond, ha gyümölcsöt szállít a szülőföldjére - az egyetlen dolog az, hogy jobb, ha nem viszi be a durian-t, mert problémákat okozhat a repülőtéren. Egyes légitársaságok nem engedik, hogy ez a gyümölcs az utastérben legyen. De ebben az esetben a vámosokra lehet bízni! =)
A gyümölcsszállítás ára a kosár térfogatától függ:
egy kis kosár 100 bahtba kerül
egy átlagos kosár 150 bahtba kerül
egy nagy kosár 200 bahtba kerül
A baht aktuális árfolyamát a rubelre ennek az oldalnak a tetején, a jobb oldalon találja, számítógépen olvasva a cikket, van egy számológép a világ népszerű valutáinak átváltására. Tudjon meg többet a dollárról, euróról, rubelről és bahtról Phuketben.
Most már szinte mindent tudsz Thaiföld finom, egészséges és friss gyümölcseiről. Biztos vagyok benne, hogy a cikk olvasása közben vágyik arra, hogy kipróbálja a legtöbbet. Kezdje el már most megtervezni thaiföldi nyaralását, és még hosszú hónapokig feltölti szervezetét hasznos vitaminokkal!
Találkozunk Thaiföldön!
Tudja meg: milyen valutát jobb Thaiföldre vinni és!
Ne légy lusta megjegyzéseket fűzni a cikk alatti „megbeszélésekhez” - az Ön véleménye fontos számunkra!
Thaiföldön egész évben élvezheti a gyümölcsöket, de vannak olyan gyümölcskategóriák, amelyeknek megvan a saját szezonja, lássuk:
Thaiföldön kipróbálhatja ezeket a gyümölcsöket:
Passiógyümölcs, tamarind, ananász, görögdinnye, banán, guava, dinnye, kókusz, jackfruit, papaya, pitahaya, thai mandarin.
Thaiföldön kipróbálhatja ezeket a gyümölcsöket:
Maracuja, mangó, ananász, görögdinnye, banán, guava, dinnye, kókusz, jackfruit, papaya, pitahaya, thai mandarin.
Thaiföldön kipróbálhatja ezeket a gyümölcsöket:
Licsi, maracuja, mangó, pomelo, ananász, görögdinnye, banán, guava, dinnye, kókusz, jackfruit, papaya, pitahaya, thai mandarin.
Thaiföldön kipróbálhatja ezeket a gyümölcsöket:
Durian, kumquat, longan, licsi, maracuja, mangó, mangosztán, pomelo, rambután, hering, ananász, görögdinnye, banán, guava, dinnye, kókusz, jackfruit, papaya, pitahaya, thai mandarin.
Thaiföldön kipróbálhatja ezeket a gyümölcsöket:
Durian, kumquat, longan, licsi, passiógyümölcs, mangó, mangosztán, pomelo, rambután, cukoralma, hering, ananász, görögdinnye, banán, guava, dinnye, kókusz, jackfruit, papaya, pitahaya, thai mandarin.
Thaiföldön kipróbálhatja ezeket a gyümölcsöket:
Langsat, licsi, golgotagyümölcs, mangó, mangosztán, pomelo, rambután, cukoralma, salak, ananász, görögdinnye, banán, guava, dinnye, kókusz, jackfruit, papaya, pitahaya, thai mandarin.
Thaiföldön kipróbálhatja ezeket a gyümölcsöket:
Licsi, mangó, pomelo, cukoralma, salak, ananász, görögdinnye, banán, guava, dinnye, kókusz, jackfruit, papaya, pitahaya, thai mandarin.
Thaiföldön kipróbálhatja ezeket a gyümölcsöket:
Pomelo, sapodilla, ananász, görögdinnye, banán, guava, dinnye, kókusz, jackfruit, papaya, pitahaya, thai mandarin.
Thaiföldön kipróbálhatja ezeket a gyümölcsöket:
Mangó, karambola, pomelo, sapodilla, ananász, görögdinnye, banán, guava, dinnye, kókusz, jackfruit, papaya, pitahaya, thai mandarin.
Thaiföldön kipróbálhatja ezeket a gyümölcsöket:
Mangó, karambola, rózsa alma, sapodilla, ananász, görögdinnye, banán, guava, dinnye, kókusz, jackfruit, papaya, pitahaya, thai mandarin.
Thaiföldön kipróbálhatja ezeket a gyümölcsöket:
Karambola, sapodilla, tamarind, ananász, görögdinnye, banán, guava, dinnye, kókusz, jackfruit, papaya, pitahaya, thai mandarin.
Ha Thaiföldre szeretne jönni, és megkóstolni a legkülönfélébb gyümölcsöket, a legjobb alkalom a látogatásra június. Június Thaiföldön az év leggyümölcsösebb hónapja!
2012-ben kezdődött, legutóbbi frissítés: 2019
Thaiföld legglobálisabb gyümölcsértékelése – minden, amit személyesen kipróbáltam. Részletes leírás és fotó: mi a neve, mennyibe kerül, milyen az íze, mire hasznos és hogyan kell enni. Mangó, papaya, durian, sárkánygyümölcs, guava, sapodila, licsi, mangosztán stb. * Mindezen gyümölcsök áraiévszaktól függően változnak, de általában minden meglehetősen megfizethető. Egy ananász 25 bahtért, egy nagy guava 10 bahtért, egy csomó banán 30-70 bahtért, stb.
Hogyan válasszunk. A thaiföldi mangó lédús, sárga (vagy zöld) és édes. Mindenesetre érdemes olyan gyümölcsöket választani, amelyek már kicsit puhák, és nem kemények, mint a kő. . Még a sötétzöld mangó is édes lehet, ha a gyümölcs puha.
Hogyan pucoljunk és együnk mangót. Kipróbáltam többféle étkezési módot ennek a gyümölcsnek a fogyasztására, de eddig ez a kedvencem. A mangót félbe kell vágni, le kell vágni a csontot, és mindenképpen rágcsálni kell: ha jó lesz a gyümölcs, akkor abban a pillanatban az isteni ízű nektár közvetlenül a csontból fog lefolyni a fogadon. Ezután a pépet mindkét feléről kockákra vágjuk, majd ezeket a kockákat villával külön-külön vagy gyümölcssalátában is kényelmes lesz elfogyasztani. Kényelmes a pépet kanállal is megenni.
Naponta két zöld mangót ehetsz (kettőnél nem többet!) – a Wikipédia szerint ez enyhíti a hasmenést, a székrekedést, az aranyért és fertőtleníti a májat. Még a zöld gyümölcsöktől is javul az erek rugalmassága. Az érett gyümölcsök jó hatással vannak a látószervekre és javítják az immunitást. És a fogyáshoz mangó diétára kell ülnie.
mangó ár Thaiföldön az évszaktól függ: november-januárban a mangó 70-200 bahtba kerülhet 1 kg-onként, áprilisban pedig 40 baht.
Íze cukkini és sütőtök, de lágy, narancssárga és édes. Ha egész gyümölcsöt választunk, akkor legyen enyhén puha, részben akár romlott is lehet.
Hogyan együnk papayát. Vágjuk félbe, távolítsuk el a csontokat és vágjuk kockákra. Itt olvastam, hogy a papaya pép fő értéke a papain enzim, amely javítja az emésztést. És ez igaz - csak azt akartam írni, hogy magát a papayát valahogy nem szeretem, de szeretem az érzést a gyomromban utána, ezért megpróbálok enni. Legalább mangóhoz, banánhoz és áfonyához illik (kockákra vágva és élvezni fogjuk). Vagy készíthet nyakat: tejet, fagyasztott banánt és papayát, turmixgépen turmixoljuk.
Haszon. Ezenkívül a papaya B, A, C, D vitaminokat, fehérjéket, szénhidrátokat, rostot és anabolikus anyagokat tartalmaz, amelyek serkentik a fehérjeszintézist a szervezetben és a csontszövet meszesedését. A sportolók étrend-kiegészítőként adják hozzá az anabolikus szereket. Tehát többet kell enni belőle.
Valamilyen oknál fogva a legfinomabb papayát az utcai gyümölcskocsikon árulják - amikor az eladó maga vágja fel a gyümölcsöt, és 10-30 baht-os zacskókban adja el.
Ezeket a világosbarna, kis dió méretű golyókat seprűk árulják, mint a szőlőfürtöket. A longan bőre vékony és sűrű, könnyen lehámlik, harapáskor szétreped. Színe a barnától a sárgásvörösig változik. Fürtökben nő örökzöld fákon, amelyek magassága elérheti a tíz-húsz métert. Sárgásbarna virágokkal virágzik.
Gyümölcse átlátszó fehér, édes, lédús, enyhén pézsma. Csont belül. A gyümölcsöket lehet „kattanni, mint a magokat”, de nem lehet túlfogyasztani, mert. ez a testhőmérséklet emelkedéséhez vezethet.
A Longan sok cukrot, C-vitamint, kalciumot, vasat és foszfort, valamint számos biosavat tartalmaz, amelyek jót tesznek a bőrnek. Az érett gyümölcs bőrének sűrűnek, repedésmentesnek kell lennie. Érettebbnek számít a Longan, amely a fáról való eltávolítása után egy ideig lefeküdt. Longan vásárlása előtt jobb, ha kipróbálja, hogy ne vegyen egy egész seprű savanyú gyümölcsöt.
A longan első említése 1896-ból származik, amikor egy Kínából érkező utazó öt longan palántát hozott ajándékba Thaiföld királya feleségének, Chulalongkornnak. Két palántát Bangkokban, a többit Chiang Maiban ültettek el.
Licsi gyümölcsízük nagyon hasonló, de piros-rózsaszín golyóik vannak.
Ezek ugyanazok a golyók, mint a longan, csak valamivel nagyobbak és simábbak. Enyhén savanyúak, és a gyümölcs szegfűszegből áll, mint a fokhagyma. A Longkong személy szerint nekem finomabbnak tűnik, mint a longan. A Longkong gyümölcsök kalciumban, foszforban, szénhidrátokban és C-vitaminban gazdagok.
Úgy néz ki, mint egy kis gömb alakú padlizsán. De belül puha fehér szeletek. Nagyon édes, íze enyhén citrusra és őszibarackra emlékeztet. Ez az egyik kedvenc gyümölcsöm. Egy probléma - sok helyet foglal el (pontosabban a bőrét).
A mangosztán előnyei. A mangosztánt a gyümölcsök királynőjének nevezik, ami állítólag kiűzi a gyümölcsök királyának, a duriannak a rossz szagát. De ami a legfontosabb, a mangosztán xantonokat tartalmaz - amelyek hozzájárulnak a rákos sejtek önpusztításához, és egy csomó mindenféle hasznos anyagot. Biológiai adalékanyagok, gyógyszerek mangosztánból készülnek, és kozmetikai alapként használják. Általában lehet enni, enni és enni.
A mangosztán alapján pedig arcmaszkot készíthet. Vegyünk néhány szelet mangosztánt, és csepegtessünk két cseppet (narancs, eper, grapefruit stb.). Vigye fel a maszkot 5-10 percig, majd öblítse le vízzel.
Hogyan válasszunk mangosztánt. A lényeg az, hogy a gyümölcsök puhák legyenek, vagy inkább a mangosztán héja préseléskor könnyen megereszkedik. Ha a gyümölcs kemény, legalább részben, akkor ezen a helyen már ehetetlen, és nem lehet levágni.
A gyümölcsök királya (így hívják). Az egész gyümölcs körülbelül akkora, mint egy futballlabda. Kezdetnek érdemesebb megvenni és kis darabban kipróbálni, mert a szaga valakit a rothadt hagymára emlékeztethet. Egyes nyilvános helyeken durianokat tiltó táblák vannak (nézze meg a fotót). Viszont nagyon finom. És nem csak azért, mert ő a gyümölcsök királya – nagyon-nagyon hasznos, gyógyító és nagyon kielégítő. A teljes étkezés helyett egy szeletet is megehet. A Durian szénhidrátokban, fehérjékben, zsírokban és vitaminokban gazdag. A pép sok B-komplex vitamint tartalmaz, és a C-vitamin mennyisége sokkal magasabb, mint a narancsban.
A guava úgy néz ki, mint egy kis zöld alma - ez egy éretlen gyümölcs, amelyet személy szerint jobban szerettem, mint egy érett. Az érettek úgy néznek ki, mint egy hosszúkás morzsalékos alma, puhábbak, de kevésbé telítettek édes-savanyú ízzel.
A guava antimikrobiális, összehúzó, baktericid és görcsoldó hatású. Szuper-duper hasznos is, nem olyan szuper, mint egy mangosztán, de majdnem. Gyógyászati célokra is használják. A guava ötször több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, nagyon hasznos a szoptatós anyáknak és a babáknak, emellett javítja az emésztést, serkenti a szívműködést és normalizálja a vérnyomást. Ha guavát eszel magokkal, akkor nagyon jó a székrekedés.
Grapefruit íze van, csak édesebb és nagyobb. Thaiföldön a pamelo mellé néha egy zacskó édes-sós-csípős fűszer is jár. Vannak sárga, narancssárga és piros húsú gyümölcsök.
Ketté vágom és kanállal megeszem. Olyan íze van, mint a kivivel keresztezett főtt cékla. Ennek a fajnak a színe a főtt cékláé, de a sárkány szeme fehér.
A pitayát (sárkánygyümölcs) termesztő növények epifita szőlőszerű kaktuszok, amelyek Mexikóban, Közép- és Dél-Amerikában gyakoriak.
Orvosi tanulmányok kimutatták, hogy a pitaya használata segít megszabadulni a gyomorfájdalmaktól, hasznos a cukorbetegségben és más endokrin betegségekben szenvedők számára.
(utóbbi hangsúlyozással, A), vagy salak. A héja könnyen lefejthető, a puha édes gyümölcs belsejében csont található. Esetleg valaki el tudja magyarázni az ízét, nekem nincsenek asszociációim, csak kicsit olyan, mint a citrus. Mindenképpen érdemes kipróbálni ezt a gyümölcsöt, de nem valószínű, hogy gyakran használjuk. A piacokon már hámozottan is árulják - ez sokkal kényelmesebb, mert a bőre meglehetősen szúrós. Ha saját kezűleg tisztítja, akkor az ujjak mikro-karcolásokba kerülnek.
A rambut malajziai nyelven hajat jelent. Thaiföldön számos fajta rambután található. Lehet kerek, élénkvörös bőrrel és zöldes hajvégekkel. A kerek rambután pép nagyon édes. Van egy tojás alakú rambután is, a bőre és a szőrzete rózsaszínű, a húsa édes, mint egy kerek.
A Rambutan C-, B1- és B2-vitamint, szénhidrátokat, fehérjéket, kalciumot, foszfort, vasat és nikotinsavat tartalmaz. Úgy tartják, hogy a gyümölcs nagyon jó a legyengült és beteg embereknek, mert tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, és jótékony hatással van a bőrre.
Valahogy nem szerettem ezt a gyümölcsöt, bár megpróbáltam.
Valami a datolyaszilva és a körte között. Nagyon puha gyümölcs, a mag belsejében, mint a datolyaszilva. Íze cukros-édes-karamell. Legfeljebb néhány napig tárolható, gyorsan romlik. Lágy (de nem rohadt) gyümölcsöt kell választani, és a következő napokban meg kell enni.
A gyümölcs édes-savanyú. Nem takarítani kell, hanem szeletekre-csillagokra vágni és enni. A gyümölcs oxálsavban gazdag, és ennek a savnak az íze enyhén érezhető. A karambola díszíti az ételeket, mert felvágva nagyon szép csillagoknak tűnik.
Finom, édes, belül puha. Valahol azt olvastam, hogy a cukros alma helyreállítja az energiát. Semmi különöset nem találtam ebben a gyümölcsben. A cukros alma magjait nem lehet megenni.
A rózsa alma inkább kaliforniai paprikára hasonlít, mint almára. Kóstolja meg – ha a kaliforniai paprikát almával keveri, megkapja. Nagyon sokat lehet enni belőle - a gyümölcs nagyon vizes, enyhe ízű.
Ez a világ legnagyobb fán termő gyümölcse. Súlya akár 30 kg is lehet. Ha saját kezűleg vágja fel a jackfruitot, ajánlatos napraforgóolajjal bekenni a kezét, vagy viseljen gumikesztyűt, mert a gyümölcs felülete ragadós latexet tartalmaz.
A jackfruit ízében van valami cukros-édes, van valami dinnyéből, rágógumiból, lekvárból. Általában ezt az ízt nehéz leírnom. Nem hiszem, hogy újra megeszem.
Nagyon keveset találtam az előnyökről és az összetételről. A jackfruit pép alacsony kalóriatartalmú, és jó kálium- és A-vitamin forrás.
Először azt hittem, hogy dióháló. Kiderült, hogy gyümölcs. A tamarindot indiai "szárított datolyának" is nevezik.
A héj belsejében vörösesbarna, rostos, édes hús, sötétbarna magvakkal. Tényleg úgy néz ki, mint egy randevú. Tamarind fürtökben nő magas fákon.
A tamarindfa a thaiak szerint szerencsét hoz a termőhely tulajdonosának. A tamarind ágak rugalmasak és rugalmasak, a thaiak "ragadósnak" hívják őket. Úgy tartják, hogy a pénz „ragad” annak, akinek a kertjében „ragadós fa” van. Bútorok készítéséhez tartós fát használnak.
A gyümölcsök A-vitamint, szerves savakat, köztük borkősavat, citromsavat és tejsavat tartalmaznak. A fa kérgéből készült tea csillapítja a láz tüneteit, összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik, a tamarindvirágok pedig segítenek csökkenteni a vérnyomást. A hashajtókat a tamarind pépéből nyerik, az érett gyümölcs túlfőtt magvait pedig fonálférgek, galandférgek és vérhas kezelésére használják.
A tamarind gyümölcsnek szilárd tapintásúnak kell lennie, sima, egyenletes héjúnak, nem ráncosnak vagy elszíneződöttnek. A gyümölcs hosszában késsel vágható. A gyümölcs valamiféle száraz változatával találkoztunk, sötét húsú (elméletileg fehérnek kell lennie) és vékony héjú, ami ujjal megnyomva könnyen szétreped.
Nagyon finom és lédús, de Thaiföldön ritkán kerül eladásra. Íze édes-savanyú, néha nagyon savanyú.
A thaiföldi Physalis-t főleg nagy szupermarketekben árulják (például a Big C-t), ritkán a piacokon. Ez a héjában lévő bogyó sok orosz dachában nő, bár Oroszországban valamiért soha nem próbáltam ki.
A Physalis gyógyhatásúnak számít, és úgy tűnik, hogy vizelethajtó, choleretikus, vérzéscsillapító, fertőtlenítő és fájdalomcsillapító hatása van. Használják reumára, légúti betegségekre, vízkórra, köszvényre stb.
Hivatalosan használat előtt a physalis gyümölcseit forrásban lévő vízzel kell leönteni a lepedék eltávolítására, de általában közvetlenül a boltból eszem, és nem is mosom, mert kényelmesebb.
Az ananász nem gyümölcs, hanem lágyszárú növény. Alapvetően fű. Az ananász lebontja a zsírokat, ezért léteznek egész ananászos diéták. De ha beteg a gyomor, akkor az ananász után fájni fog. Az ananász ugyanis nem csak a zsírokat hasítja, hanem a gyomornyálkahártyát is. Bár szerintem kevesebb édességet, kolbászt kell enni, hogy a gyomor egészséges legyen. És akkor az ananász nem árthat.
Az ananászt nagyon aktívan használják minden étrendben. A Wikipédia ezt írja róla:
Az ananász serkenti az emésztést, fertőtleníti a beleket, csökkenti a vér viszkozitását, csökkenti a vérnyomást és megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.
Emésztési zavarok esetén alkalmazzák: étkezés közben a gyomornedv enzimaktivitásának fokozására ajánlott egy pohár ananászlevet inni, vagy friss szelet gyümölcsöt fogyasztani. Ez különösen akkor hasznos, ha nagy étkezést, nagy mennyiségű rostot, húst eszik. Egy pohár ananászlé enyhíti a hányingert légi repülés vagy tengeri utazás során.
* Fekélyes gyomorproblémák esetén az ananász még súlyosbíthatja a helyzetet)
Ha túlsúlyos: az ananász alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, 100 g gyümölcs mindössze 48 kcal-t tartalmaz. A magas káliumsó-tartalom segít megszabadulni a felesleges folyadéktól és több kilogramm súlytól. Az ananász desszert javítja a zsír emésztését és javítja az anyagcserét a szervezetben.
Thaiföld mindig is híres volt egzotikus gyümölcseiről. Olyan sok van belőlük, hogy elkerekedik a szemed, és mindent egyszerre szeretnél kipróbálni. A trópusi éghajlatnak köszönhetően Thaiföldön a friss gyümölcsök egész évben az asztalon vannak. És nem számít, hogy melyik évszakban jársz ebben az országban, biztosan nem maradsz gyümölcs nélkül. Minden thaiföldi gyümölcsnek megvannak a maga sajátosságai, és jobb előre elkészíteni, hogy megtudjuk, hogyan kell meghámozni, enni, milyen íze van, milyen ételekhez lehet hozzáadni és az év melyik szakaszában szüretelik. Most merüljünk el a thai gyümölcsök világában, és tanulmányozzuk őket alaposabban.
(thai név - Mangkhud)
Thaiföldön a mangosztánt a "gyümölcsök királynőjének" nevezik. Szezon áprilistól szeptemberig. Az esős évszakban a standok tele vannak mangosztánnal, ebben az időben ennek a gyümölcsnek az ára a legalacsonyabb és 25-35 baht, de szezonon kívül a gyümölcs ára 100 baht vagy több is lehet.
Külsőleg a mangosztán kerek padlizsánhoz hasonlít. A vastag, sötétlila héj alatt fehér pép rejtőzik fokhagyma formájában, néha kemény csontok találhatók a pépben. A mangosztán íze finoman édes, enyhe fanyar utóízzel. Frissen fogyasztják, és desszertekhez is használják. A mangosztán hatalmas mennyiségű antioxidánst és vitamint tartalmaz. Nekem személy szerint a mangosztán a legfinomabb gyümölcs 🙂
Meglehetősen vastag, húsos héja van, nem szabad kettévágni, csak körbevágni és szétnyitni. A húst a legjobb villával fogyasztani.
(thai név - Ngaw)
Szezon májustól szeptemberig. Az egyik leglátványosabb a pulton és a legegzotikusabb kizárólag thai gyümölcs.A rambutánok Délkelet-Ázsiában nőnek, és csak fajtákban különböznek egymástól. A thaiak nagyon szeretik ezeket a gyümölcsöket, és augusztusban még a rambutánnak szentelt ünnepet is ünneplik.Szezonban a kilogrammonkénti ár 25-35 baht.
A rambutánt nagyon gyakran szőrös gyümölcsnek nevezik, mivel vörös bőrét halványzöld sörték borítják. A gyümölcs belsejében egy nagy csont található. Íze halványan a szőlőre emlékeztet, csak édesebb. A rambutánt frissen, konzervben fogyasztják, desszertekben, lekvárokban és egyebekben készítik.
Minél fényesebb a gyümölcs, annál jobb. A rambután szőrszálainak zöldnek kell lenniük, nem sárgának vagy barnának, és pattogósak. Ezek a gyümölcsök frissek és ízletesek.
A rambutánt, akárcsak a mangosztánt, nem szabad kettévágni, mert csont van benne. A legjobb, ha körbevágja a kerületét és felnyitja, majd eltávolítja a teljes héját, és a fehér húst a szájába tesszük, majd kiköpjük a csontot.
(thai név - Linchi)
Szezon áprilistól júniusig. A licsit eleinte Kínából hozták Thaiföldre, így a gyümölcs meglehetősen drágának számított. Most azonban Thaiföldön termesztik a licsit, de ennek ellenére a licsi ára magasabb maradt, mint más gyümölcsöké. A licsi ára szezonban 55-75 baht.
A licsi egy kis rózsaszín gyümölcs, általában ágakkal együtt értékesítik. A héj alatt fehér pép található, benne fekete csonttal. A licsi íze élénken édes, nem lehet összetéveszteni semmivel. A licsit frissen fogyasztják, és különféle desszerteket, gyümölcsleveket, lekvárokat és szörpöket is készítenek. A gyümölcs jól oltja a szomjat és frissít.
A licsi színe legyen élénk rózsaszín vagy akár vörös, a termés rugalmas, ne ereszkedjen meg és ne folyjon le belőle.
A héja könnyen elválasztható a péptől, így a licsi kézzel is lehúzható, a fehér pépet pedig meg kell enni, csak ne felejtsük el kiköpni a csontot.
(thai név - Lamyai)
Szezon júniustól augusztusig. A gyümölcs Kínából érkezett Thaiföldre, nevét a kínai "Long yang" szóból kölcsönözték, ami "sárkányszemet" jelent. Szezononkénti költsége körülbelül 50-70 baht. Kötegben árulják gallyakon, amelyek egy rugalmas szalaggal vannak összefonva.
A Longan egy kis gyümölcs, világosbarna héjjal borított, áttetsző gyümölcs belsejében egy kő. A Longan pép édes, mézes ízű. A Longant frissen fogyasztják, desszerteket készítenek belőle és fagylalttal tálalják. Szárított longan is megtalálható, ami nagyon hasonlít a mazsolához.
A gyümölcsnek rugalmasnak kell lennie repedések és horpadások nélkül.
Egy gyümölcsöt letépsz az ágról, a héja puha, így kézzel tudod tisztítani a longant. Átlátszó pép és meg kell enni, ügyeljen arra, hogy köpje ki a csontot.
(Thai név – Long Kong)
Szezon májustól novemberig. Thaiföld déli részén nő, eredetileg Malajziából. Fürtökben nő közvetlenül a fatörzseken. A longkong ára 50-80 baht kilogrammonként.
A Longkongot homokszínű héj borítja, amely alatt öt fehér, áttetsző színű szeletből és egy kőből álló pép található. A longkong íze édes, savanyú. Frissen fogyasztják a gyümölcsöt, de vigyázni kell a csonttal, bár puha, kesernyés ízű. A Longkong kalciumban, foszforban, káliumban, vasban és B1-, B2- és C-vitaminban gazdag.
A héjnak világos homokos színűnek kell lennie, nem piszkosnak, minél világosabb, annál jobb. A gyümölcsöknek szorosan kell ülniük az ágon. Nem lehetnek horpadások vagy repedések.
Nagyon kényelmes a longkongot kézzel tisztítani. A héját elválasztjuk a péptől és megesszük. Minden szelet tartalmaz egy kis csontot, nem szükséges megenni.
(Durian thai név)
Szezon májustól augusztusig. A Duriant a rengeteg vitamin és ásványi anyag miatt minden gyümölcs királyának nevezik. A Durian híres szokatlan ízéről és specifikus kellemetlen szagáról. A durian ára átlagosan 80-100 baht kilogrammonként.
A durian gyümölcsök meglehetősen nagyok, és elérhetik a 10 kilogrammot is. Kívül a gyümölcsöt nagy tüskés héj borítja. Belül több részre oszlik, amelyekben a hús világossárga. A pép nagy csontokat tartalmaz. A pépnek sajátos íze van. Amikor először kipróbáltam a durian-t, úgy tűnt számomra, hogy fokhagymás burgonyát és rothadt káposztát eszem. Nekem személy szerint nem tetszett sem az íze, sem az illata. Azonban a harmadik alkalommal a durian jobb ízűnek tűnik. Ezenkívül nem szabad a durian-t otthonában tárolni, mivel az egész szobában durián szaga lesz. Nem hiába, sok szállodában tilos duriant bevinni a szobába, a duriant frissen fogyasztják, desszerteket, édességeket készítenek belőle, szárítják.A Durian meglehetősen magas kalóriatartalmú étel: 100 g-ban 147 kalória, alkohollal nem ajánlott kombinálni, mert szívproblémákat és vérnyomást okozhat. Ezenkívül terhes nők és szoptatás alatti nők nem fogyaszthatják.
Nem szabad a durian színére összpontosítani, lehet zöld vagy barna. Személy szerint a durian kiválasztásakor azt javaslom, hogy vegye fel a kapcsolatot magával az eladóval, és kérjen segítséget a durian kiválasztásához. Lehetőség van már vágott durian vásárlására is. Ebben az esetben ügyeljen arra, hogy a pép húsos, rugalmas, de puha legyen. Ha a durian hús kemény, akkor nem elég érett. És ha a pép elvesztette rugalmasságát, és elkezd szétterülni a csomagolásban, ez azt jelzi, hogy már régóta kivették a durian gyümölcsből, és már nem elég friss. Általánosságban elmondható, hogy a legjobb, ha a durian-t közvetlenül a tisztítás után fogyasztjuk el, mert akkor teljesen más íze lesz.
A durian héja meglehetősen kemény, ezért éles késsel kell vágni. Kés segítségével meghámozzuk a héját és kiszedjük a pépet, amit kézzel vagy villával is fogyaszthatunk.
(Thai név: Malakor)
Papaya szezon egész évben. A thaiak főként fűszeres som tam salátát (szeletelt éretlen papaya, szárított garnélarák, fokhagyma és chili paprika) készítenek belőle. A turisták szívesebben esznek friss, érett gyümölcsöt. A papaya ára 40-50 baht kilogrammonként.
A papaya úgy néz ki, mint egy cukkini. Éretlen állapotban a papaya héja zöld, a húsa világos narancssárga, és sok kis fekete mag található benne. Ez a papaya savanyú ízű, és zöldségként használják különféle ételek főzéséhez.
Az érett papaya élénk narancssárga héjú és édes húsú. Ebben a formában a papayát gyümölcsként használják. Fogyassza frissen, vagy készítsen desszerteket.
A zöld és kemény papaya savanyú ízű lesz, és zöldségként használják. Ha zöld papayát vásárolt, akkor napra helyezheti, és magától beérik. Az édes papaya szerelmeseinek élénk narancssárga gyümölcsöt kell vásárolniuk.
A papaya tisztításának számos módja van. Azt javaslom, hogy a papayát először késsel pucold meg, majd vágd ketté, kanállal távolítsd el a magokat és vágd fel. Egyél papayát villával.
(thai név: Geow mangon)
Szezon egész évben. A sárkánygyümölcs Ausztráliában őshonos kaktuszon nő. Ára átlagosan 50-70 baht kilogrammonként.
Gyümölcsei meglehetősen nagyok, élénk rózsaszín héjjal borítják, nagy zöld vagy világoszöld színű pikkelyekkel. A belső hús fehér vagy rózsaszín, apró fekete magokkal. A gyümölcs édes-savanyú ízű, kicsit olyan, mint a kivi.
A héj legyen élénk rózsaszín, a pikkelyek zöldek vagy világoszöldek, nem pedig sárga vagy barna.
Különféle módon tisztítható. Általában először levágom a pikkelyt, a gyümölcsöt 4 részre vágom, és a pépet vagy kézzel, vagy kanállal eszem.
(Thai név: Ma feung)
Szezon októbertől decemberig.
A karambola gyümölcsei sárga vagy zöld színűek, hosszúkás alakúak. Ha a karambolát keresztbe vágod, akkor a darabok ötágú csillag alakúak lesznek, ezért a gyümölcs a csillaggyümölcs második nevet kapta. A karambola íze kellemes, virágos, nem túl édes. Az éretlen gyümölcsök savanyú ízűek. A gyümölcs frissen fogyasztható. Saláták, szószok, gyümölcslevek készítésére és dekorációs elemként is használják. A karambola nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz.
Minél világosabb sárga színű a karambola, annál édesebb. Nem lehet puha vagy lomha.
Ezt a gyümölcsöt nem szükséges megpucolni, elég alaposan megmosni. És akkor már csak a karambolát kell szeletekre vágni. Ehet villával vagy kézzel.
(Thai név: Makham Thad)
Szezon decembertől márciusig. A tamarind savanyú gyümölcs, de az édes fajta Thaiföldön nő. A thaiak általában vízben főzik meg a gyümölcsöket, hogy frissítő italt készítsenek. A tamarind ára átlagosan 80-150 baht kilogrammonként.
Tamarind termése hüvely alakú, héja meglehetősen kemény, világosbarna. A bőr alatt sötétbarna hús és kemény csontok találhatók. A tamarind íze édes-savanyú, és inkább szárított gyümölcsre hasonlít, mint gyümölcsre. A tamarindot frissen fogyasztják, szószok, italok, édességek és különféle desszertek készítésére használják.
Válasszon nagyobb gyümölcsöket, repedések és lyukak nélkül a héjon.
A tamarindot a legkényelmesebb kézzel fogyasztani, csak meg kell nyomni a héját, és megreped. Ezután csak hámozzuk le a pépet a héjról, távolítsuk el a rostokat a pép és a kő közelében. A maradék barna pépet pedig meg kell enni.
(thai név: Kha apáca)
Szezon januártól májusig. A jackfruit a világ legnagyobb gyümölcsének számít, termése elérheti a 40 kilogrammot is. A jackfruit Indiából származik. Költsége körülbelül 100 baht kilogrammonként.
A jackfruit termését zöldessárga héj borítja, amely alatt édes ízű és erős aromájú sárga pép szegmensek találhatók, amelyek belsejében számos mag található. Az érett pépet frissen fogyasztják, az éretlent előfőzik. A jackfruit meglehetősen magas kalóriatartalmú és 40%-ban szénhidrátot tartalmaz, így nem véletlenül hívják ezt a gyümölcsöt kenyérgyümölcsnek.
Szerintem egész jackfruitot nem érdemes venni, elég nagy, jobb, ha csak a pépet a csomagban veszed meg. Az érett jackfruit húsa sárga és kemény.
Az egész gyümölcsöt félbevágjuk, a sárga húst kiszedjük, majd elfogyasztjuk.
(Farang thai név)
Szezon egész évben. A guava hazája Dél-Amerika, és még mindig nem világos, hogyan került a növény Thaiföldre, de ennek ellenére a guava ma az egyik legnépszerűbb gyümölcs Thaiföldön. A thaiak éretlen zöld guavát esznek, amikor a hús még zöld és szilárd. A guava ára 25-50 baht kilogrammonként.
A guava megjelenésében nagy zöld almára hasonlít, belül fehér vagy rózsaszín húsú, számos maggal. A gyümölcs íze édes. A guavát frissen, bőrrel vagy szeletekre vágva fogyasztják cukorral, sóval vagy fűszerekkel. Hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz.
Thaiföldön elsősorban csak zöld, éretlen guavát árulnak. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök puhaak és horpadások nélkül legyenek.
Vágja négy részre a guavát, vágja ki a helyet a csontokkal, és egye meg a pépet.
(thai név: Chom poo)
Rózsa alma szezon egész évben. A költség 70-100 baht kilogrammonként.
A rózsa alma harang alakú és rózsa illata van. Rózsaszín vagy zöld bőr borítja. Az állaga hasonló az almához, de az íze kissé savanykás. Nincsenek benne csontok.
Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök ne legyenek lomhák, ne legyenek horpadások és repedések.
Eheted egészben is, mint egy közönséges almát, vagy szeletekre vágva villával fogyaszthatod.
A Sapodilla egy kis ovális, világosbarna gyümölcs. A bőr alatt barna hús található, édes karamell ízzel és néhány maggal. A Sapodillát frissen fogyasztják és tálaláshoz használják, mert a húsa gyönyörű barna árnyalatú.
Minél sötétebb a héja, annál érettebb és ízletesebb a sapodilla. A héjának sérülésmentesnek kell lennie, a gyümölcsnek pedig puhanak kell lennie.
Először meghámozzuk a héját, majd szeletekre vágva villával fogyasztjuk.
(thai név: La Kham)
Hering szezon egész évben. A gyümölcsöt kígyópikkelynek is nevezik, mivel számos pikkelye hasonlít a kígyópikkelyhez. A hering ára 60-80 baht kilogrammonként.
A hering alakja ovális, szélei enyhén megnyúltak. A gyümölcs héja sötétbarna, vékony, apró pikkelyekkel borított. A hús fehér, sárgás árnyalatú, és több részre oszlik. A salak íze édes-savanyú. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, és desszerteket készítenek belőle.
Előnyben részesítse a nagyobb gyümölcsöket. Salak nem lehet üreges, a héja sérülésmentes.
A héja meglehetősen könnyen eltávolítható, így kézzel is megtisztíthatja, csak óvatosan a pikkelyekkel, hogy ne szúrja meg az ujjait. A pépet kézzel is megeheti, majd kiköpheti a csontot.
(thai név: Mamuang)
Mangószezon márciustól júniusig. A thai mangó fajtái nagyon különböznek az Oroszországba hozott fajtáktól. A csak Thaiföldön termő fajták vad népszerűségre tettek szert a környező országokban, és ma már a thaiak tónusban exportálják őket. A mangó ára 35-70 baht kilogrammonként.
A mangó ovális, sárga vagy zöld héjú gyümölcs, amely alatt sárga hús és egy nagy lapos kő található a gyümölcs közepén. A mangó íze édes, kellemes illatú. Friss gyümölcsöt esznek és desszerteket készítenek belőle. A thaiak éretlen mangót is használnak, különféle ételeket, salátákat készítenek belőle.
A mangó bőrének simanak, horpadások nélkül kell lennie. A gyümölcsnek puha tapintásúnak kell lennie.
Vágja félbe a mangót a gödör mentén mindkét oldalon. A pép kanállal fogyasztható, vagy apró darabokra vágva villával fogyasztható.
(Maphrao thai név)
Kókusz szezon egész évben. Ha nem a kókusz, a thai konyha nem lenne olyan ízletes és változatos, és a kínai és az indiai ételek kombinációja lenne. A kókuszdiót Thaiföldön számos ételhez adják, akárcsak mi a burgonyát. Egy kókuszdió ára 25-35 baht.
A kókusz Thaiföldön másképp néz ki, mint amit megszoktunk, zöld, nem barna kemény héj borítja. Alatta fehér kemény pép és kókusztej található. A kókusztej édes ízű, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. A kókuszt frissen fogyasztják és különféle ételekhez adják, a leveseket kókusztejben főzik. A kókuszt gyakran használják kozmetikai célokra is.
Minél több kókusz, annál jobb. A friss kókuszdió zöld színű. Néha a felső héj le van vágva, és akkor fehér színű lesz.
Megkérheti az eladót, hogy a helyszínen nyissa ki a kókuszt, mivel maga a kókusz nagyon kemény, és nem mindig könnyű kinyitni. Általában a kerület mentén felnyitják a felső részét, majd szívószállal kókusztejet isznak, a pépet pedig kanállal eszik.
Itt van egy alapvető lista a thaiföldi egzotikus gyümölcsökről. Természetesen ott megtalálható az összes ismerős banán, görögdinnye és ananász. Nem írtam le őket, mert te magad is tökéletesen tudod, mik ezek. Az egyetlen különbség az, hogy ezek a thaiföldi gyümölcsök lédúsabbak és édesebbek, és számos különféle fajtájuk van.
Jöjjön el Thaiföldre, és élvezze a gyümölcsök széles választékát. És ha a mosoly országában lennél, akkor írj e kommentben, hogy melyik thaiföldi gyümölcsöt szeretted a legjobban.
