Sizlardan kim quritilgan go'shtni yaxshi ko'radi? Ehtimol, uni kvartirada uyda qanday qilish kerakligi muammosiga duch kelgan. Bugun biz sizning muammoingizni hal qilamiz va o'z qo'llaringiz bilan go'sht va oziq-ovqat uchun quritgichni qanday yig'ishni aytamiz. Unda siz baliq, mevalar, qo'ziqorinlar, paypoqlarni, shuningdek, boshqa foydali narsalarni quritishingiz mumkin.
Boshlash uchun biz qopqoqli quti, M8 tishli novda, egzoz panjarasi, yong'oqlar, yuvgichlar va fan sotib olamiz.
Biz yopishqoq lentani qutimizning yuqori qismiga yopishtiramiz va teshiklar uchun belgilar qilamiz.
Biz diametri 9 mm bo'lgan teshiklarni burg'ulaymiz.
Biz novdani 5 qismga kesib, teshiklarga o'rnatamiz. Yong'oq va yuvish vositalari bilan mahkamlang.
Qopqoqning uzoq burchagidagi kaput uchun panjara ustida harakat qilamiz.
Va biz uni kesib tashladik.
Lekin biz eski kompyuterdan fanni majburiy egzoz uchun fan bilan almashtiramiz. Bu kompyuterdan mumkin edi, lekin quvvat juda kichik va men elektr ta'minoti bilan aralashishni xohlamayman.
Biz fan uchun teshikni kesib, mahkamlagichlar uchun teshiklarni burg'ulaymiz.
Biz fanni tuzatamiz.
Va chiqishda biz ushbu dizaynni olamiz.
Unda siz xohlagan hamma narsani quritishingiz mumkin. Isitish kerakmi? Tuzilishga sudraluvchi isitish matini qo'shing. Issiq his qilyapsizmi? Plastik butilkalardagi suvni muzlatib qo'ying, ular bilan tortmachani to'ldiring va siz kechasi uchun konditsioner bilan ta'minlangansiz. Qo'ziqorinlarni quriting - novdalarni olinadigan panjara bilan almashtiring.
Bu juda foydali sumka bo'lib chiqdi. Umuman olganda, yig'ish bir necha soat davom etdi. Pul uchun 1300r keldi, lekin u arzonroq bo'lishi mumkin.
Go'sht quritgichi mazali gazak tayyorlash uchun ajoyib imkoniyatdir, keyin uni tuyadi sifatida yoki asosiy taomlarga qo'shimcha sifatida ishlatish mumkin. Quritilgan tovuq bo'laklari (ko'pincha jingalak deb ataladi) siz bilan sayohatga yoki baliq oviga olib borish uchun qulaydir - ularning saqlash muddati ancha uzoq. Made in Dream onlayn-do'konida siz Moskvada go'sht quritgichni yetkazib berish yoki olib ketish bilan sotib olishingiz mumkin.
Go'sht uchun quritgichni tanlashda siz bir vaqtning o'zida bir nechta muhim xususiyatlarga e'tibor berishingiz kerak.
Go'sht mahsulotlarini kamida 70 ° S haroratda quritish va quritish kerak. Bundan tashqari, u ko'rsatilganidan o'zgarmasligi yoki chetga chiqmasligi kerak, shuning uchun dehidratorni tanlashda ushbu xususiyatga alohida e'tibor bering.
Gorizontal havo oqimi bilan quritgichni sotib olish yaxshidir, chunki u bir xil isitishga ega. Vertikal dumaloq quritgichlarda juda xafa bo'lishingiz mumkin, chunki ko'pincha yuqori va pastki tovoqlar harorati deyarli 2 barobar farq qilishi mumkin. Ayniqsa, mahsulot arzon bo'lsa. Shuning uchun gorizontal zarbali elektr quritgich ideal variantdir.
Go'shtni uzoq vaqt quritish kerak. Qoida tariqasida, bu 4 dan 12 soatgacha. Bu juda foydali xususiyat, chunki siz uy ishlarini bajarish uchun istalgan vaqtda ketishingiz mumkin va pishirish tugagach, quritgich o'zini o'zi o'chiradi.
Kvadrat gorizontal dehidratorlar raqobatning eng bir xil quritilishini taklif qiladi. Bu ko'rsatkich ingredientlarni bir xil tezlikda quritishga imkon beradi. Gap shundaki, fan orqa tomonda joylashgan, shuning uchun iliq havo oqimi barcha tovoqlar bo'ylab o'tadi va ularni bir tekis quritadi. Dumaloq dehidratorlarda, siz bilganingizdek, oqim pastdan yuqoriga o'tadi va yuqori tovoqlar pastki qismlarga qaraganda yuqori haroratga ega. Xom-ashyo tezroq quriydi, lekin pastdagi mahsulotlar yuqoridagilarga mos kelmaydi, shuning uchun hech qanday bir xillik haqida gap bo'lishi mumkin emas.
Qoida tariqasida, odamlar go'sht yoki tovuqning kichik bo'laklarini (uzunligi 2-5 sm yoki qalinligi 1-3 sm) quritadilar. Bunday kichik qismlar to'r orqali tushishi ajablanarli emas, shuning uchun siz to'plamda kichik mahsulotlar uchun maxsus mashlarni topishingiz mumkin.
Har qanday ziravorlarni seping.
Ta'mga: qalampir, tuz, sous
tabasko, suyuq tutun.
Go'shtni quritgichga qo'yish
70°S da 5-8 soat davomida
tayyor bo'lgunga qadar.
Sabzavot va mevalardan ko'p miqdorda vitaminlar tanamizga kiradi. Shuning uchun ular har kuni, yil davomida ratsionga kiritilishi kerak. Ammo yozda yangi sabzavot va mevalarni topish muammo bo'lmasa, qishda siz ularni kun davomida olov bilan topa olmaysiz. Shuning uchun quritilgan olma, nok, banan va boshqalar zahiralari tayyorlanadi. Va quritishni oson va tezroq qilish uchun ko'plab uy bekalari maxsus quritgich quritgichlarini sotib olishadi. Ushbu ajoyib jihozni tanlash sizga muammo tug'dirmasligi uchun biz eng yaxshi modellarni saralashga qaror qildik.
Ushbu ikkita qurilmaning ishlash printsipi bir xil bo'lsa-da (quritish ma'lum bir haroratning yo'naltirilgan havo oqimi tufayli sodir bo'ladi), chiqish mahsulotlari juda farq qiladi.
Dizayn an'anaviy quritgichlar juda oddiy: meva va sabzavotlar to'r tagliklariga joylashtiriladi va qatlamlarga joylashtiriladi. Pastda yoki yuqorida joylashgan fan uradi issiq havo, shu bilan palletlarga joylashtirilgan mahsulotlarni quritish. Ushbu dizaynning kamchiliklari havo oqimlarining notekis taqsimlanishi (yuqori qatlamga chiqish uchun havo oqimi pastki qatlamlardan o'tadi va shu bilan haroratni yo'qotadi) va elementar termostatning yo'qligi.
Dehidratorlar o'z navbatida, ular haroratni 38 daraja Selsiyga (barcha foydali vitaminlarni saqlab qolish uchun optimal harorat) o'rnatishga imkon beruvchi termostat bilan jihozlangan. Va havo oqimini teng ravishda taqsimlash uchun dizayn meva va sabzavotlarni bir xil haroratda (fermentlarni saqlab turishda) quritishga imkon beruvchi maxsus havo kanallarini taqdim etadi.
Agar siz mahsulotlarni maksimal foyda keltiradigan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, quyidagi jadvaldan foydalanishni tavsiya etamiz:
Dehidratorlarning xilma-xilligi hozir juda katta. O'zingiz uchun yaxshi variantni tanlash unchalik oson emas, shuning uchun biz xaridorlar uchun kichik qo'llanma qilishga qaror qildik. Quritgich (dehidrator) tanlashda nimalarga e'tibor berish kerak?
konveksiya turi isitish mahsulotlari ko'proq tarqalgan. Bunday quritgichning ishlash printsipi fanatlar tufayli korpus ichidagi issiq havoning aylanishiga asoslanadi. Ushbu turdagi kamchiliklar yuqori shovqin darajasidir.
infraqizil(IR) quyosh nurlarining mahsulotlarga ta'sirini taqlid qiladi, shuningdek, ular elektr energiyasining muhim qismini tejaydi (infraqizil emitentlar qurilmadagi havoni emas, mahsulotni isitadi) va qo'shimcha ravishda bakteritsid bilan davolashni amalga oshiradi. Muhim kamchilik - bu yuqori narx.
Qaysi tur yaxshiroq ekanligiga aniq javob berishning iloji yo'q, chunki har kim o'z xohishiga ko'ra u yoki bu variantni afzal ko'radi.
Tovoqlarni joylashtirishning ikkita asosiy turi mavjud: gorizontal va vertikal.
Foyda vertikal ixcham o'lcham va nisbatan past narx deb hisoblash mumkin. Shu bilan birga, yana bir nechta minuslar bo'ladi: tayyorlikni tekshirish uchun siz strukturani qismlarga ajratishingiz kerak, turli xil mahsulotlarning hidlari aralashishi mumkin, meva va sabzavotlarning bo'laklari ventilyatorga tushishi mumkin (agar u ish joyida joylashgan bo'lsa). pastki).
Gorizontal, qoida tariqasida, bir tekisda quriting, tayyorligini tekshirish ancha oson bo'ladi va teshiklar yo'qligi sababli hidlar aralashmaydi. Biroq, bu erda ham kamchiliklar mavjud: ular ancha qimmat va qo'shimcha tovoqlar qo'shib bo'lmaydi (buni sotib olayotganda e'tiborga olish kerak).
Agar siz energiya to'lovlari tufayli keyin hushidan ketishni xohlamasangiz, unda siz ushbu parametrga e'tibor berishingiz kerak. Qoida tariqasida, standart elektr quritgichlar taxminan 250-1000 vatt iste'mol qiladi. Ular deyarli 20 soat uzluksiz ishlagani uchun oylik xarajatlarni hisoblash mantiqan to'g'ri keladi.
Mashina ichidagi haroratni sozlash uchun talab qilinadi. Agar siz barcha foydali iz elementlarni yo'q qilishni xohlamasangiz, unda haroratni 40 ° C dan pastroqqa o'rnatishni tavsiya etamiz. Tafsilotlar uchun yuqoridagi jadvalga qarang.
Ushbu ro'yxatga biz mashhur modellardan quyidagi parametrlar bo'yicha tanlagan eng yaxshi quritgich quritgichlarini kiritdik: qurilish sifati, narxi, mijozlarning sharhlari, uskunalar va boshqalar.
Snackmaker FD500 - bu Yangi Zelandiyaning taniqli Hydraflow kompaniyasining qurilmasi bo'lib, u doimo o'z mahsulotlarining yuqori sifat ko'rsatkichini namoyish etadi. Bu uskunalarni doimiy modernizatsiya qilish, materiallar sifatini yaxshilash va doimiy sifat nazorati tufayli mumkin bo'ldi.
FD500 qanday xususiyatlar bilan maqtanishi mumkin? Birinchidan, 5 ta palletni o'z ichiga olgan to'liq to'plam 3-4 kishilik oddiy oila uchun juda mos keladi. Ammo bu siz uchun etarli bo'lmasa, palletlar har doim qo'shilishi mumkin (15 donagacha). Ikkinchidan, keng turdagi mahsulotlarni (ko'katlar, sabzavotlar, mevalar, go'sht, rezavorlar va boshqalar) quritish uchun 3 ta harorat rejimi. Uchinchidan, dehidrator oziq-ovqat uchun mo'ljallangan ABS plastmassa va polikarbonatdan tayyorlangan va ikki tomonlama issiqlik izolatsiyasi issiqlikni mukammal darajada ushlab turadi.
Ezidri Snackmaker FD500 asosiy to'plamiga nimalar kiradi:
Kundalik uyda foydalanish uchun bu, ehtimol, bugungi kunda bozorda mavjud bo'lgan eng yaxshi variant. Yaxshi o'ylangan havo aylanish tizimi nafaqat mahsulotlarning foydali xususiyatlarini 85% ni saqlab qoladi, balki ularga yanada boy ta'm va xushbo'ylikni beradi.
Ikkinchi o‘rinni nemis tarixiga ega Xitoy brendi – Zimberga berdik. ZM-11025 / ZM-11026 quritgich bilan pishirish uchun nafaqat ko'katlar, meva va sabzavotlar, balki yogurt tayyorlash ham mavjud bo'ladi. Buning uchun to'plam 6 ta yogurt ishlab chiqaruvchining mavjudligini ta'minlaydi.
Konvektiv turi qurilma ichidagi havo oqimining bir xil taqsimlanishini ta'minlaydi. Buning uchun havo o'tadigan teshiklari bo'lgan metall quvur o'rtada joylashgan bo'lib, shu bilan issiqlikning barcha darajalarda bir xil taqsimlanishini ta'minlaydi. To'g'ri quritish uchun tovoqlarni almashtirishingiz shart emas. Ishning shaffof devorlari sizga sodir bo'layotgan hamma narsani kuzatishga imkon beradi, mahsulotingiz qurib ketmaganiga amin bo'lasiz.
Zimber ZM-11025 / ZM-11026 degidratator-yogurt ishlab chiqaruvchisining to'liq to'plami:
Zimber ZM-11025 / ZM-11026 bilan deyarli hamma narsani pishirishingiz mumkin. 35 ° C dan 70 ° C gacha bo'lgan harorat sharoitlari qish uchun quritilgan mevalarni maksimal foyda bilan tayyorlashga imkon beradi.
Mamlakatimizda ishlab chiqarilgan quritgichlar ham bizni sifati va samaradorligi bilan doimo quvontiradi. Shuning uchun biz Belarus ishlab chiqarishining BelOMO 8360 ni uchinchi o'ringa qo'ydik.
BelOMO 8360 da mexanik kalit yordamida siz isitish haroratini (35 ° C dan 75 ° C gacha) sozlashingiz mumkin. Energiyani tejash uchun qurilma belgilangan haroratga yetganda o'chadi, keyin esa pasayganda yana yoqiladi. Bundan tashqari, dehidrator qizib ketishdan himoya qiladi, haroratni silliq sozlash va marshmallow tayyorlash uchun laganda. Kichkina oila uchun quritish uchun 5 ta bo'lim etarli va uning ixcham o'lchamlari tufayli qurilma oshxonaga qulay tarzda joylashtirilishi mumkin.
Qurilmaning to'liq to'plami:
BelOMO 8360 elektr quritgich konvektiv turga muvofiq ishlaydi. Fan tomonidan yaratilgan issiq havo oqimi taglikning devoriga teng ravishda kiradi va barcha ortiqcha namlikni o'zlashtiradi. Mahsulotlarni quritishning bu usuli juda samarali, chunki u foydali elementlarning maksimal miqdorini saqlaydi. Barcha elementlar issiqlikka bardoshli ekologik toza plastmassadan tayyorlangan, shuning uchun quritilgan mevalar u bilan reaksiyaga kirishmaydi.
Polaris PFD 0605D quritgich quritgichi uy sharoitida foydalanish uchun juda mos keladi, u kichik hajmdagi meva, sabzavotlar, rezavorlar, o'tlar va qo'ziqorinlar bilan yaxshi kurashadi. Haroratni boshqarishning qulay tizimi va taymer yuklangan mahsulotlar soniga va ularni quritish darajasiga qarab kerakli rejimni iloji boricha aniqroq o'rnatishga imkon beradi.
Quritgichdan foydalanishda alohida qulaylik yaxshi ko'rinishni ta'minlaydigan, qizib ketmaydigan va ish joyingizga osongina o'rnatiladigan shaffof plastik tagliklar tufayli erishiladi. Paletlarning shpalli asosi issiq havo oqimini mukammal darajada ta'minlaydi, lekin hatto mayda rezavorlar va tug'ralgan mevalar ham mukammal saqlanadi.
Qurilmaning to'liq to'plami:
Quvvatli va samarali dehidrator quritgich meva va qo'ziqorinlardan tortib baliq va go'shtgacha bo'lgan turli xil ovqatlarni quritish uchun juda mos keladi. Maxsus havo taqsimlash tizimi ushbu mahsulotlarning barchasini bir vaqtning o'zida hidlarni aralashtirmasdan quritishga imkon beradi. Yuqori sifatli oziq-ovqat plastmassasi butunlay xavfsiz, begona hidlarga ega emas va zararli moddalarni, shu jumladan qizdirilganda ham chiqarmaydi. Quritgich zefir tayyorlash imkoniyatini ta'minlaydi, ular uchun suyuqlik massasining o'tishiga yo'l qo'ymaydigan maxsus palletlar qo'llaniladi.
Qurilma 48 soatlik taymer bilan, 1 soatlik bosqichlarda va haroratni regulyator bilan, 1 darajali qadamlar bilan jihozlangan. Bu sizga har bir mahsulot uchun o'tlar, rezavorlar, tug'ralgan mevalarni quritish uchun minimaldan go'sht yoki baliq uchun eng qulay 70 ° C gacha bo'lgan talab qilinadigan ish rejimini shaxsan o'rnatish imkonini beradi.
Mexanik boshqariladigan konveksiya quritgichi Rotor SSh-002 olma va o'tlardan tortib poliz, pomidor va olxo'rigacha bo'lgan deyarli har qanday mahsulot bilan kurashadi. Go'sht va baliqni quritishga ruxsat beriladi, marshmallow tayyorlash uchun maxsus laganda ishlatiladi.
Qurilma oddiy boshqaruvga ega - ishlatiladigan mahsulotga qarab kerakli haroratni tanlash va qurilmani rozetkaga ulash kifoya. Qurilmaning yuqori quvvati havoning yuqori sifatli va bir xil isishi va uning to'g'ri aylanishini ta'minlaydi, tovoqlarni qayta tartibga solish yoki quritgich ichidagi mahsulotlarni aralashtirishning hojati yo'q.
Qurilmaning to'liq to'plami:
SSh-002 yuqori sifatli komponentlardan tayyorlangan, korpus bardoshli plastmassadan tayyorlangan, issiqlik va mexanik stressga chidamli. Quritgich yuqori ishonchlilik va chidamlilik bilan ajralib turadi.
Zamonaviy, chiroyli va qulay quritgich-dehidrator RAWMID Dream Vitamin DDV-07 o'rim-yig'im mavsumida ishonchli yordamchiga aylanadi. Uning yordami bilan deyarli har qanday sabzavot va mevalarni quritib, butun qish uchun ajoyib vitaminlar bilan ta'minlashingiz mumkin.
Qurilma original dizaynda taqdim etilgan - bu toymasin javonlar va old panelda joylashgan qopqoqli qopqoqli qora kub. Bunday shaffof panjur orqali quritish jarayonini kuzatish qulay. Quritish kamerasining ichida issiq havo butun bo'shliqqa teng ravishda taqsimlanadigan fan mavjud. Mevalar, rezavorlar va qo'ziqorinlar quritgich ichidagi yuguruvchilar bo'ylab osongina siljiydigan maxsus metall panjaralarga yotqizilgan. Qo'shimcha jihozlarga o'tlar uchun to'rlar va marshmallow uchun plastik tovoqlar kiradi.
Qurilmaning to'liq to'plami:
Quritgich elektron boshqaruv tizimi bilan jihozlangan, uning yordamida siz ish vaqti va haroratni tanlashingiz mumkin. Taymer rejim oxirida qurilmani avtomatik ravishda o'chiradi.
SUPRA DFS-523 ixcham va arzon quritgichdan foydalanish oson va juda samarali. Kichkina o'lchamlariga qaramay, u suv miqdori yuqori bo'lgan sabzavot va mevalarni quritish uchun etarli quvvatga ega. Tovoqlar turli balandliklarga ega bo'lib, bir vaqtning o'zida ham katta sabzavotlarni, ham mayda mevalarni, tug'ralgan mevalarni va o'tlarni quritish uchun qulaydir.
Quritgich qiziqarli dizaynda taqdim etilgan, u har qanday oshxonada jozibali ko'rinadi. Taymer va haroratni nazorat qilishning mavjudligi qurilmaning mustaqil ishlashini va istalgan natijaga erishilganda avtomatik o'chirishni ta'minlaydi. Idishlarning kichik o'lchamlari tufayli quritish juda tez va yuqori sifatli, issiq havo quritgichning butun maydoni bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi.
Oddiy, qulay va samarali elektr quritgich Katrina Samobranka 50 * 75 sizga sabzavot va mevalarni oson va oson quritishga, non bo'laklari, baliq chiplari, zefir pishirishga, rezavorlar, yong'oqlar, o'tlardan qish uchun vitamin preparatlarini tayyorlashga yordam beradi.
Ushbu qurilma juda ishonchli va bardoshlidir. Bunday quritgichning dizayni juda oddiy - bu ichida metall simli maxsus plastik to'shak, buning natijasida isitish ta'minlanadi. Dasturxon mutlaqo xavfsiz va juda qulay. Isitish jarayonida sim butun yuzaga issiqlikni teng ravishda taqsimlaydi, mahsulotlarni bir xil intensivlik bilan quritadi.
Elektr quritgichdan foydalanish oson, uni tekis yuzaga yotqizish va uni elektr tarmog'iga ulash kifoya. Foydalanishdan keyin dasturxonni nam shimgichni artib olish kifoya. Siz uni o'ralgan holda yoki ochilmagan holda saqlashingiz mumkin.
Ezidri Ultra FD 1000 baliq, sabzavot, qo'ziqorin va boshqa mahsulotlarni quritish uchun eng qulay va samarali qurilmalardan biridir. U 39 sm diametrli 30 ta tovoqni bir xil isitishni yaratishga imkon beruvchi yuqori quvvatga ega.Barcha darajadagi yuqori sifatli havo aylanishi, ishlatiladigan mahsulotlardan qat'i nazar, namlikni yo'qotishning ajoyib natijasini ta'minlaydi.
Hech kimga sir emaski, men deyarli barcha blankalarni Vigor elektr quritgichda qilaman.
U isitish elementi, fan va reostat bilan jihozlangan. Reostat belgilangan haroratda ishlaganda, isitgich va fan o'chiriladi.
O'rnatilgan minimal haroratlarda yoqish juda kam uchraydi va ko'plab retseptlar faqat xona haroratida quritilishi kerak.
Shamolda quritish juda uzoq, shuning uchun men quritgichimni doğaçlama vositalardan yig'ishga qaror qildim.
Kelajakdagi quritgichning asosiy elementlari: plastik idish va garajda yotgan fan.
Idishning chetida fanning o'lchamiga ko'ra teshik kesiladi.
Fan ishqalanish bilan mahkamlanadi. Kumush lentadan yasalgan qo'shimcha mustahkamlash.
Idishning qopqog'i ostida teshiklar kesilgan, unga men dumaloq sirlangan boncuk bo'laklarini joylashtirgandim - bular go'sht osib qo'yiladigan ustunlardir.
Kelajakdagi basturma ventilyator oldida iplarga osib qo'yilgan. Keyin yuqori qismi qopqoq bilan yopiladi. Men havo chiqishi uchun teshik qoldirib, folga bilan yopdim.
Natijada, biz doimo aylanib yuradigan havo bilan yopiq hajmga ega bo'lamiz. Shu bilan birga, bunday fan juda jim va uni kechayu kunduz haydash mumkin. Basturmani quritish vaqti sezilarli darajada kamayadi va turli hasharotlar va hayvonlar go'shtga tushmaydi.
Shu bilan birga, isitish yo'q va shuning uchun go'sht qurib ketmaydi. Bu, ayniqsa, qizdirilganda yog'i olinadigan kolbasa uchun to'g'ri keladi.
Printsipial jihatdan, agar biror narsani bir vaqtning o'zida isitish bilan quritish istagi bo'lsa, quritgich 50 vattli akkor chiroq bilan to'ldirilishi mumkin.
Mana menda juda oson yasaladigan quritgich bor.
Keyingi maqolalarda bu quritgichda quritilgan mol go'shti basturma va quruq quritilgan kolbasa uchun retseptlar bo'ladi.
Sabzavot va mevalar uchun o'z-o'zidan yig'iladigan quritgich o'rim-yig'im va qayta ishlash mavsumida yozgi aholi uchun ajralmas yordamchiga aylanadi. Global tarmoq va hunarmandlarning tajribasi ko'plab bunday loyihalarni taklif qiladi, ularning kichik bir qismini bu erda topish mumkin.
Quritgich yordamida siz go'sht, baliq, qo'ziqorin, o'tlar, sabzavotlar va, albatta, mevalardan qish uchun mazali va sog'lom tayyorgarliklarni to'plashingiz mumkin.
Yangi oziq-ovqat mahsulotlarini quritish yoki quritish eng qadimgi va hali ham mashhur saqlash usullaridan biridir. Odamlar birinchi navbatda kelajak uchun oziq-ovqat yig'ish haqida o'ylashgandan beri, quritishning ko'plab usullari to'plangan.
Bunday yig'ishning birinchi va eng qadimgi versiyasi quyosh energiyasidan foydalanishdir. Uning asosiy afzalligi - minimal narx. Mahsulot bir-biriga yopishib qolmasligi uchun sizga arzon idish va vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak bo'ladi.
Ammo bu usulning barcha afzalliklarini sezilarli darajada pasaytiradigan minus mavjud. Hatto quyoshli ob-havoni ham talab qiladi, va bizning sharoitimizda bunday kunlar unchalik ko'p emas.
Keyinchalik, lekin ayni paytda eski usul, rus pechkasidan foydalanish. Ichkarida bir nechta g'isht yotqizilgan, ular ustiga ko'katlar, mevalar, mevalar, qo'ziqorinlar va boshqa mevalar bilan pishirish varag'i qo'yilgan. Shu bilan bir qatorda, xuddi shu mahsulotlar pechka yaqinidagi shamlardan osilgan. Biroq, bu sharoitda pech har bir uyda emas.
Gaz plitalarining paydo bo'lishi bilan shahar kvartiralarida xuddi shunday saqlash printsipi qo'llanila boshlandi. Pechga pishirish varag'i yoki panjara o'rnatiladi, jarayon eshik ochiq holda past haroratda amalga oshiriladi. Barcha ortiqcha narsalar bilan siz gaz uchun to'lashingiz kerak, bu juda qimmat emas, lekin oilaviy byudjet uchun hali ham minus.
Yana samarali variant - bu tasdiqlangan sxemalardan biriga muvofiq mavjud mablag'lardan yig'ilgan uy qurilishi quritgich. Ushbu usul bilan bir qator nuanslar kuzatiladi, ularsiz har qanday mahsulotning ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qolish mumkin emas. Ushbu holatda:
Qayerda vitaminlar va ozuqa moddalarining ko'p qismini saqlaydi, bakteriyalar nam muhitda ko'payadigan botulizm xavfini kamaytiradi va mog'or paydo bo'lish xavfini kamaytiradi.
Yuqoridagi shartlarni va kerakli natijani ta'minlash uchun uy qurilishi quritish moslamasi ma'lum texnik talablarga javob berishi kerak:
Agar kerak bo'lsa va iloji bo'lsa, qurilma isitgichlar va termostatlar, elektr fanatlar va undan foydalanishni yanada samarali va qulayroq qiladigan boshqa uskunalar bilan jihozlanishi mumkin.
O'z qo'llaringiz bilan quritgichlar zavoddagi hamkasblari bilan bir xil tarzda tasniflanadi. Avvalo, ular yordamida qurilmalarga bo'linishi kerak quyosh energiyasi va isitgichlar va fanatlar bilan jihozlangan elektr apparatlari. Birinchisi boshqacha
Bunday qurilmalarning barcha xilma-xilligi bilan ularning dizayni odatda bir xil turdagi. Bu har xil o'lchamdagi shkaf bo'lib, odatda yog'ochdan yasalgan, shamollatish teshiklari, perimetri bo'ylab shisha devorlari yoki issiqlik kirishi uchun bir tomondan. Elektr energiyasidan foydalanadigan ularning hamkasblari yanada murakkab qurilmaga ega. Ishlash printsipiga ko'ra, ular konvektiv yoki infraqizil isitish usullarining an'anaviy elektr quritgichlariga va dehidratorlarga bo'linadi, bu erda nozik haroratni sozlash funktsiyasi ta'minlanadi, bu esa mahsulotni to'liq suvsizlanishiga olib keladi.
Ushbu tartibga solishda quritish isitiladigan havoning yo'naltirilgan oqimi bilan sodir bo'ladi. Dizayn yuqorida, pastda yoki gorizontal tekislikda joylashgan o'ntalikni nazarda tutadi.
Bunday apparatni tayyorlashning eng oson yo'li - kamerani yig'ish, unga isitgich va fan isitgichni o'rnatish. Biroq, qayta ishlash sifati konstruktiv soddalik qurboni bo'ladi. Mevalar yadroda namlikni saqlab, tashqi tomondan quritiladi. Ular uzoq muddatli saqlash uchun mos emas, chunki ular tezda mog'orlanib, botulizm infektsiyasi xavfini keltirib chiqaradi. Ushbu kamchilikni uzoqroq quritish muddati bilan kamaytirish mumkin, ammo bu foydali xususiyatlarning muhim qismini yo'qotishga olib keladi va energiya sarfini oshiradi.
Ushbu qurilmalar infraqizil nurlanishdan foydalanadi, ularning ta'siri quyoshga iloji boricha yaqinroqdir. Ta'sir bir tekisda sodir bo'ladi, vitaminlar va mikroelementlar yaxshiroq saqlanadi. Quritish natijalari uzoqroq saqlash muddati uchun yaxshiroqdir.
Bu xilma-xillik foydasiga jiddiy ortiqcha - kam energiya iste'moli. Ammo bu erda xatolik, mahsulotlarni haddan tashqari quritish va ularning foydali xususiyatlarini yo'qotish xavfi yuqori.
Bunday qurilmani yig'ish qiyinroq, siz mos infraqizil emitentni tanlashingiz va uni to'g'ri joylashtirish uchun sxemani tanlashingiz kerak bo'ladi.
Inson tiliga tarjima qilingan ushbu turdagi qurilmalar dehidrator deb ataladi. Ushbu qurilmalarning dizayni namlikni maksimal darajada yo'q qilish uchun mo'ljallangan. An'anaviy quritgichlar ko'pincha bir xil atama deb atalishiga qaramay, ularning orasidagi farq haroratni boshqaradigan termostatning mavjudligidadir.
Bunday konstruktiv yaxshilanishlar tufayli quritish maqbul sharoitlarda qisqa vaqt ichida amalga oshiriladi. Bunday qurilma mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki baliqni quritish uchun eng mos keladi. Natija: iloji boricha namliksiz, bir tekis quritilgan, iste'molchi xususiyatlarini keyingi hosilga qadar va uzoqroq saqlashga qodir. Ammo dehidratorni o'z qo'llaringiz bilan yig'ish uchun siz uni doğaçlama vositalar bilan qilolmaysiz, sizga qo'shimcha uskunalar kerak bo'ladi.
O'zingizning quritish moslamasini chizish bilan va kerakli vositalarni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Eng oddiy dizaynlar uchun taxminiy diagramma kifoya qiladi, murakkabroqlari esa qurilmaning alohida elementlarini batafsil o'rganishni talab qiladi. Asboblar to'plami ham loyihaning murakkabligiga bog'liq, ammo ro'yxatdagi majburiy narsalar bo'lishi mumkin:
Materiallar, shuningdek, loyiha va tanlangan turdagi qurilma asosida tanlanadi. Konvektiv model uchun sizga kerak bo'ladi:
Infraqizil qurilma uchun xuddi shu materiallar mos keladi, ammo ventilyatorli tenonlar yoki lampalar o'rniga siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak bo'ladi:
Eng oddiy dizaynlar minimal komponentlar to'plamidan yig'iladi. Bularning barchasi korpus uchun bir xil yog'och materiallar, bunga qo'shimcha ravishda shisha yoki polikarbonat talab qilinadi.
Quritgichning quyosh va elektr navlari etarlicha dizayn nuanslariga ega bo'lganligi sababli, ularning har birini yig'ish ketma-ketligi alohida ko'rib chiqilishi kerak.
Bunday strukturaning eng oddiy versiyasi shisha eshiklari va ichidagi javonlar bilan qoplangan kontrplak qutisidan iborat. U quyoshli tomonga burchak ostida o'rnatiladi, shunda issiqlik imkon qadar ichki kameraga ta'sir qiladi.
Elektr versiyasini yig'ish uchun siz shkafni noldan yig'a olmaysiz. Eski shkaf yoki etarli o'lchamdagi kichik shkaf juda mos keladi. Ba'zi hunarmandlar eski muzlatgichlarni shu maqsadda moslashtiradilar. Kabinetdan variantni ko'rib chiqing, mehnat xarajatlari jihatidan eng oson.
Ko'rib turganingizdek, o'z qo'llaringiz bilan quritgichni qurish uchun siz alohida harakatlar qilishingiz shart emas va bu qurilmadan juda ko'p afzalliklar mavjud. Ko'p pul sarflamasdan, hurda materiallardan quritgichni o'zingiz qilishingiz mumkin. Yilning istalgan vaqtida bizning maslahatlarimiz va ko'rsatmalarimizdan foydalaning va vitaminlardan bahramand bo'ling.
