Mantarlar nerede büyür? Mantarların büyüdüğü yer. Beyaz mantar nerede aranır

Porcini mantarı hangi ormanda toplanır

Beyaz, diğer adıyla boletus mantarı, çeşitli ormanlarda yetişir, ancak onu bulmak o kadar kolay değildir. İğne yapraklı ve yaprak döken ağaçlar arasında huş, meşe, çam ve ladin olan mahalleyi tercih ediyor. Ağaçların yaşı mümkün olduğu kadar yaşlı olmalıdır: 50 yaşın üzerinde; çam ormanı daha genç olabilir - 20-25 yıl.

Çoğu porcini mantarı iyi aydınlatılmış ve güneşte ısıtılmış perdelerde bulunur, ancak yoğun taçların gölgesinde de büyürler.

Toprak

Boletus nemli, ancak bataklık olmayan topraklarda iyi yetişir, yosun ve liken örtüsünü sever. Kumlu topraklı çam ormanı - porcini mantarı toplamak için en iyi yer neresidir.

Sıcaklık ve hava

Porcini mantarlarının büyümesi için en iyi sıcaklık: Yaz aylarında 15-18 °C ve 8-10 °Csonbaharın başında. Uygun koşullar, uzun süreli yağışlar olmadan orta derecede kuru hava ve ani sıcaklık değişikliklerinin olmamasıdır. Beyaz mantarlar kısa gök gürültülü fırtınaları ve ılık sisli geceleri sever.

Coğrafya

Beyaz mantar sadece Rus ormanlarında değil, Avustralya hariç tüm dünyada yetişir. Kuzey Kutup Dairesi'nin ötesinde bile bulunur. Ama ormanlar porcini mantarı nereden alınır bir zevktir, düz bir kabartmaları vardır, boletus bozkırlarda ve dağlarda kaybolur.

Sezon: Porcini mantarı ne zaman toplanır

Ilıman iklim kuşağında, boletus haziran ortasından eylül sonuna kadar meyve verir, ancak bazen Mayıs ayında kısa bir süre ortaya çıkar. Daha sıcak bölgelerde ekim ayına kadar sessizce büyüyebilir.

Kısa ve net cevaplayın porcini mantarı nereden alınır, imkansız. Kışın ortasında kendi başınıza olmak ve kokulu orman inceliğinin tadını çıkarmak için iyi “avlanmanız” gerekecek. Ama buna değer!

St. Petersburg yakınlarındaki ormanlardaki mantar mevsimi ağustostan kasım ayına kadardır, ancak yenilebilir mantarlar neredeyse tüm yıl boyunca Leningrad bölgesinde bulunabilir.

Ve böylece - cesaretinizi topladınız, bir alet stokladınız, tanıştınız ve hatta öğrendiniz! Zamanında ormana gidip gitmeyeceğinizi anlayalım. Leningrad Bölgesi ormanlarında bilinen en popüler yenilebilir mantarlar için mantar toplayıcı takvimine bakıyoruz.

Sessiz avınızın başarılı olmasına izin verin ve iyi bir şirkette ve evde veya dinlenme merkezinde akşam yemeği kuzey doğamızın iyi bir hatırlatıcısı olacaktır.

Mantarların da insanlar gibi alışkanlıkları vardır.
en çok yaşa tilki kardeşler,
Sınırda yaşa dalga kız arkadaşlar,
Sıkı bir küvette tuzlanana kadar.
mantar açıklıkta açık bir şekilde durmak,
Fakat russula aceleyle saklanmak
Yağlayıcılar arkadaş canlısı bir aile olarak yerleşmiş,
Küçük bir şapkanın bir kuruştan azı vardır,
Ve kırıntılar bal mantarları ince sürüler.
Eski kütükte çimenlerin üzerinde toplandılar.
Olacak beyaz keskin göz için
Her yerde olmasa da, hemen olmasa da.
Kendini iğnelere gömdü, yosunla kapladı,
Bir tümseğin altına tırmandı, yalnız oturuyor.
Ama küçük beyaz bacaklı önemli biri,
Kırmızı bir şapkası var, şapkada lekeli.
Sıkı bir duruşla alıngan görünüyor;
Onun saltanat sürmesi doğru olsa da, sinek mantarı!
Orman nüfusu endişesiz yaşıyor,
Bir huş ağacının altında yaşıyor, bir çamın altında yaşıyor.
Her sakinin kendi özel karakteri vardır.
Ormanda birçoğu var, ama bulun, deneyin!
(Viktorov)

Mantar türleri son derece sayısız ve çeşitlidir: bazıları suda yaşayabilir, bazıları karanlıkta sessizce büyür, diğerleri çok düşük veya çok yüksek sıcaklıklara dayanır. Termal sularda ve çamurda +55 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilen ısıya dayanıklı mantarlar, kutup tundrasında ise -60 dereceye kadar kışa dayanıklı mantarlar bulabilirsiniz. Bazı türler için ışık büyümeyi hızlandıran bir faktör olabilirken, diğerleri için büyüme ışıkla yavaşlar - örneğin bok böceğinde.
Çeşitli mantarların en fazla sayıda ağaçlık alanlarda ve özellikle yaz sonu ve sonbaharda yetiştiği gözlemlenmiştir.
Bununla birlikte, mantarların tür bileşimi, ormanın doğasına bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Tüm ormanlar tür aralığına ayrılır: iğne yapraklı, yaprak döken ve karışık. Farklı orman türleri, farklı mantar türlerine karşılık gelir. Genellikle belirli bir mantar türünün yalnızca belirli bir ağacın altında bulunduğu görülür.
Bazı mantarlar, belirli ağaçların kökleriyle bir tür karşılıklı olarak yararlı ilişki oluşturur - buna mikorizal simbiyoz denir.("Mikoriza" nedir?
Bu bir "mantar kökü", mantarın miselyumunun daha yüksek bir bitkinin köküyle karşılıklı olarak yararlı bir birlikte yaşamasıdır (sembiyoz).
Ormanlık bir alanda yetişen mantarlardan bazıları çürüyen yapraklı çöplerde veya çalılıklarda yaşarken, diğerleri odunsu bir alt tabakada (dallar, kökler, kütükler, gövdeler) yaşar.
Her ağaç türü bir şekilde "kendi" mikorizal mantarlarıyla ilişkilidir ve genellikle bu türün hakim olduğu ormanlarda yetişir. Ek olarak, her ormanda, mantarlarla az çok yakın bir ilişkiye girebilen bir çalılık vardır - çim, eğrelti otları, yosun). Bazı mantarlar kuru çayırlarda, diğerleri ıslak yosunlarda yetişir.
yaniçam ormanlarında konuşmacılar, rengarenk şemsiye mantarları, dikenli puf topları, yeşil ispinozlar, keçiler, kelebekler, yosun mantarları, mokruhi, mantarlar, moreller, russula, chanterelles, mantarlar ve beyaz mantarlar yetişir.
Huş ormanında porcini mantarları ve çörek, volnushki ve süt mantarları, chanterelles ve volanlar, titrek kavak mantarları, moreller, russula ve sonbahar mantarları vardır.
Ladin - beyaz mantarlar, yağmurluklar, ladin mantarları, yeşil yosun mantarları, chanterelles, yağmurluklar.
Kavak ormanında çörek, yosun mantarı, istiridye mantarı, bal mantarı, podgruzdki, konik morel büyür.
Geniş yapraklı ormanda beyaz ve kestane mantarları, chanterelles, mantarlar ve süt mantarları yetişir.
Ve dalgalar pembe, dikenli yağmurluklar, beyaz çizmeler ve kızılağaç ormanında yetişen russula.
Ancak bunların hepsi şartlı çünkü ormanlarımız çoğunlukla karışık. Ve farklı mantarlar bir arada bulunabilir ...
Ayrıca mantarlar meralarda ve düz çayırlarda yetişir.

Genellikle dağların tepeleri bitkiler için elverişsiz bir ortamdır. Bununla birlikte, çok dik olmayan bazı yokuşlarda, tıpkı ormanlarda olduğu gibi mikorizal mantarlarla simbiyoza girebilen sürünen çalılar yaşar.
Dağlarda yetişen mantar türleri, örneğin alpin russula, gözenekli süt yosunu ve kar amanita gibi tamamen dağlık türler olmasına rağmen, ovadakilerle yaklaşık olarak aynıdır. Alp tundrasının başladığı ve yazın eriyen karların geçici olarak sporların filizlenmesi için yeterli nemi sağladığı sonsuz karların sınırında büyüyen türler vardır.

Ormanlarımızın mantara ihtiyacı var mı? Görünüşe göre - evet, sadece gerekliler.
Ormanda, yalnızca düşen yapraklar nedeniyle, her hektar orman alanı için yılda iki tondan fazla çürümüş madde birikir.
Ayrıca ağaçlar ömrünü tamamlar ve düşer, dallar kırılır, sonbaharda olgunlaşmış meyveler dökülür, hayvanlar ve böcekler ölür. Bütün bunlar olduğu gibi kalırsa ve yıldan yıla, on yıllarca, yüzyıllarca birikirse, o zaman darmadağın bir gezegende yeni nesil bitki ve hayvanların yaşamı için hiçbir yer ve koşul olmayacaktır.
Toprak da tükenecek, çünkü besinler ona geri dönmeyecek, çürümemiş bitki ve hayvanlarda kalacaklar.
Birçok mantar türü bunun içindir.
Mantarlar, ölü bitkilerde ve hayvan cesetlerinde biriken organik maddeleri yok eder, onları tekrar toprağa geri dönen ve yeni bitkiler için besin ortamı görevi gören basit inorganik maddelere dönüştürür. Böylece doğada biyolojik denge korunur.

Şapka mantarları, zaten ölmekte olan ağaçların yok edilmesini hızlandırdıkları için çoğunlukla orman için faydalıdır.
Doğru, bazen yerleşen bazı mantarlar var

Şu anda, mantarların, hücrelerinde klorofil taneleri olmayan alt bitki organizmalarına ait olduğu zaten bilinmektedir, bu nedenle karbonu atmosferik karbondioksitten asimile etme fırsatından mahrumdurlar, ancak çevrenin organik maddelerini besler ve kullanırlar. vücutlarını inşa etmek için geliştirdikleri Mantarlar, mantar ağacından topladığımız meyvelerdir. Yeraltında yer almaktadır. Eski bir çok yıllık miselyum, üzerinde mantarların büyüdüğü büyük bir halkadır. Mantar birbirine dolanmış ipliklerden oluşur. Gevşek bir keçe tabakasına benziyor. Ondan meyve veren vücut gelişir. Mantar toplayıcı, meyve veren gövdelere besin sağlar, ancak olumsuz koşullar altında gelişmez, ancak askıya alınmış bir animasyon durumuna girer.

Kullanışlı ve kokulu. Kuruduktan sonra bile renk değiştirmeyen kapak nedeniyle adını aldı. Mantar beyaz kalır, ancak diğer türler yavaş yavaş siyaha döner.

Besleyici ve tat özellikleri mükemmeldir. Makaleden beyaz mantar hakkında her şeyi öğreneceksiniz: ne zaman toplanırlar, nerede büyürler, yenmeyenlerden nasıl ayırt edilirler.

Beyaz mantarın tanımı

Neredeyse her yaz mantar toplayıcıları hasatta sevinirler. Mantar aramak ve aynı zamanda temiz havanın tadını çıkarmak ne güzel. Beyaz mantar büyük talep görüyor. Ne zaman toplanacağını, bu işte uzman olan herkes bilir. Porcini mantarının mantar cinsinden olduğuna dair bir görüş var.

Şapkanın çapı en sık 25 cm'dir, bazen 27 ve hatta 30 cm'ye ulaşır, hepsi türe bağlıdır. Şapka büyümeye başlar başlamaz bir yarım küre gibi görünür. Yavaş yavaş daha düz ve daha kuru hale gelir. Beyaz mantarın rengi çeşitlidir. Habitatına bağlı olarak. Mantar toplayıcıların dediği gibi, mantara ne kadar ışık çarptığına bağlı. Beyaz veya koyu kahverengi olabilir. Yani, alan ne kadar açıksa, mantar o kadar koyu olur.

Sapın uzunluğu 15, 20 ve hatta 25 cm'dir, mantarın kalınlığı değişir. İlk başta bacağı incedir, zamanla silindirik hale gelir ve 10 cm'ye ulaşır.

Mantarın üzerinde küçük gözeneklerin açıkça görülebildiği bir tüp vardır. Büyüdükçe rengi değişir. İlk başta açık beyaz, sonra sarımsı ve olgunlaşma anında yeşildir. Bacağın şapkadan kopmasıyla renk değişmez. Bu beyaz mantar. Ne zaman toplayacağınızı bilmeniz gerekir. Sonuçta, yeşil ve olgun kullanamazsınız.

Porcini mantarının faydaları

Böyle bir ürün karoten, B vitamini, C, D ve riboflavin içerir. Tırnakları, saçları, cildi ve tüm vücudu güçlendirmeye yardımcı olan bu vitaminlerdir. Yüksek kükürt ve polisakkarit içeriği kansere yardımcı olur.

Porcini mantarı, aterosklerozun tedavi edildiği ve hemoglobinin arttığı çok fazla lesitin içerir. Kızartma sırasında yavaş yavaş kaybolan çok fazla protein içerir. Bu nedenle kuru mantar kullanılması tavsiye edilir. Vücutta daha iyi emilirler.

Beyaz mantarda bulunan karbonhidratlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve çeşitli virüslere karşı koruma sağlar. Bu nedenle, bunları mümkün olduğunca sık kullanmanız önerilir. Ancak mantarlar mide için ağır bir besindir. Çorbalarda kurutulmuş olarak kullanmayı deneyin. Porcini mantarları nerede büyür ve ne zaman toplanır, makaleyi okuyun.

Beyaz mantarların zararları

İnsanlar genellikle farkında bile olmadan zehirli maddeler kullanırlar. Otoyolun yakınında veya kirli yerlerde yetişen mantarlar güçlü doğal emicilerdir. Tüm toksik maddeleri emerler. Bu nedenle sağlığınızı korumak için temiz yerlerde beyaz mantar aramanız gerekir. Ne zaman ve nerede toplanacağını daha fazla anlatacağız.

Doktorlar çocuklara mantar vermeyi yasaklıyor. Zehirlenme varsa, çocuğu kurtarmak neredeyse imkansızdır.

Çocuğun vücudu, yiyecekleri sindirmek için yeterli enzimlere sahip olmadığı için mantar kitin kabuğu ile baş edemez. Özellikle mantarlar.

habitatlar

Birçok insan beyaz mantarların nerede büyüdüğünü bilmiyor. Islak ve yağışlı koşullar onlar için en uygun olanıdır. At kuyruğunun olduğu yerde ormanda porçini mantarı bulunmaz.

Çoğu zaman, böyle bir incelik, sinek mantarlarının yakınında bulunur. Porcini mantarı hangi ormanlarda yetişir? Deneyimli mantar toplayıcıları bu soruyu cevaplayabilir. Genellikle nehirlerin veya akarsuların yakınında bulunurlar. Mantarlar sadece nemi değil, aynı zamanda ısıyı da sever. Sıcak havalarda çalıların, çimenlerin altına saklanırlar ve sonbaharda tam tersine güneşin onları ısıtması için açık yerler ararlar.

Mantar toplayıcıları, porcini mantarlarının hangi ormanlarda büyüdüğü hakkında bir fikre sahiptir. Sonuçta, her yerde bulunamazlar. Çam ormanları veya huş bahçeleri porcini mantarlarıyla ünlüdür. Bu yerlerde yalnız değil, ailelerde büyürler. Bu nedenle, en az bir mantar bulursanız, uzağa gitmeyin, muhtemelen daha yakınlarda vardır.

İğne yapraklı, çam veya yaprak döken tüm ormanlar, porcini mantarları ile ünlüdür. Ancak, sadece eski yerlerde. Genç ormanlar bu muhteşem inceliğin bolluğuyla övünemezler.

Artık ceplerin hangi ormanlarda büyüdüğünü anlıyorsunuz ve onları kolayca arayabilirsiniz.

Banliyölerde porcini mantarları nerede toplanır

Bu harika incelik her ormanda yetişmez. Böyle bir bölge, Moskova'dan Batı'ya doğru yer almaktadır. Orada yüksek nemli ormanlar ve porcini mantarlarının büyümesi için tüm koşullar var.

Bu Ruzsky veya Shakhovsky bölgelerinde. Moskova'dan kuzeye giderseniz, Taldom banliyösüne dönebilirsiniz.

Deneyimli ekolojistler, Khimki veya Lyubertsy ormanlarında porcini mantarı toplamanın imkansız olduğuna inanıyor. Bu alanlar kirli kabul edilir ve içindeki koşullar porcini mantarları için elverişsizdir. Yenilebilir olsalar bile, yalnızca tüm zararlı maddeleri emdikleri için zehirli olabilirler.

Artık Moskova bölgesinde porcini mantarlarını nereden toplayacağınızı biliyorsunuz ve temiz ve kirli alanları bulmanız zor olmayacak. Çoğu zaman, bu harika incelik için hasat büyüktür, asıl şey, içinde bir hata yapmamak ve zehirli olanı koparmamaktır.

Porcini mantarı ne zaman toplanır

İlkbahar ve kış aylarında bu inceliği arayamazsınız. Zaten onları bulmak imkansız olacak. Porcini mantarının hangi ayda hasat edildiğini kimse kesin olarak söyleyemez. Genellikle Haziran ayında ortaya çıkarlar ve sezonları Ekim ayına kadar sürer. Yaz, nisan veya mayıs aylarında daha erken başladıysa ve hava nemi yüksekse, ilk beyaz mantarlar bulunabilir. Ancak, sonbahar soğuksa ve soğuk erken geldiyse, onları Ekim ayında beklemeyin.

Çok hızlı büyürler. Küçük olandan, 3 gram ağırlığında, haftada yaklaşık 200-250 gram olur. Çok sık 700 gr'a ulaşan devlerle tanışabilirsiniz. Uzun süreli uygulamanın gösterdiği gibi, mantar ne kadar küçükse, vücut tarafından o kadar iyi emilir. Yani, olgunlaşmadığı için çok küçük olan sığmaz. 100 gr'dan itibaren yemek için idealdir. 300 gr'a kadar. Çok büyük mantarlarda çok fazla lif vardır, bu nedenle insan vücudunun onları emmesi zordur.

Çok faydalı bir porcini mantarı. Ne zaman toplayacağınıza kendiniz karar verin. Ancak, hasat için en uygun zamanın yaz olduğunu her zaman hatırlamakta fayda var. Beyaz mantarlar solucanlara ve böceklere çok düşkündür. Bu nedenle sonbaharda iyi ve hasarsız bir ürün bulmaya çalışmalısınız.

Sahte mantar ile gerçek mantar arasındaki fark

Çoğu zaman insanlar ihtiyaç duydukları yanlış ürünü toplarlar. Her şey bilgisizlikten oluyor. Bu nedenle sahte beyaz mantarı gerçek olanla karıştırırlar. Yaprak döken veya iğne yapraklı ağaçların altında eşit olarak bulunurlar. Neredeyse aynı görünüyorlar.

İnsanların ilk yanılgısı, yenmeyen sahte beyaz mantarın ayrı ayrı büyüdüğü yönündedir. Sıcak, aydınlatılmış bir açıklıkta veya kenarda görülebilir. Sahte mantar genellikle gerçek olanla örtüşür.

İlk fark, korkunç acı tadıdır. Sahte mantar zehirli olarak sınıflandırılmaz, bu nedenle daha deneyimli insanlar çok küçük bir parça dener. Hemen çok acı bir tat belirir.

Mantarı toplama sırasında denemekten korkuyorsanız, ısıl işlem size yardımcı olacaktır. Kızartıldığında veya kaynatıldığında acı tat dayanılmaz hale gelir.

Sahte mantarın özü, vücudu yavaş yavaş zehirleyen toksik maddeler içerdiğinden dikkatli olun. Sürekli kullanımda karaciğer tahrip olur, performansı ve hatta siroz gelişebilir.

Zehirlenme belirtileri

Porcini mantarının ne olduğunu, ne zaman ve nerede toplayacağınızı zaten biliyorsunuz. Ancak, zehirlenme durumunda hangi semptomların olduğunu ve bu durumda ne yapılması gerektiğini anlamak gerekir. Uygulamanın gösterdiği gibi, ilk işaretler tüketimden en geç iki saat sonra ortaya çıkar.

Zehirlenme durumunda mide bulantısı, kusma ve şiddetli ishal görülür. Sıcaklık neredeyse 40 dereceye yükselir ve eller ve ayaklar çok üşür ve titreme başlar. Bazı durumlarda, halüsinasyonlar fark edilir.

Zehirlenmenin ilk belirtilerinde aktif kömür almak, mümkün olduğunca çok soğuk su ve güçlü soğuk çay içmek gerekir. Bu arada, bir doktor veya ambulans çağırmanız gerekir. Sadece uygun ve zamanında tedavi ile bir kişi üç gün içinde iyileşme şansına sahiptir.

Herkesin mantarların ormanlarımızda hiçbir şekilde bir dere körfezinden ortaya çıktığını bildiğine inanıyorum, ancak öncelikle miselyumun meyve veren bir vücudun oluşumu için gerekli kaynakları ne kadar hızlı biriktirdiğine bağlı olan çok net bir programa göre. hangi dış koşullar altında "uyarlanır".

Bu koşullarla bağlantılı olarak, ilkbaharda, yaz başında, sadece yaz ve yaz sonunda mantarların yanı sıra sonbahar ve hatta kış mantarları vardır. Ve her mantarın "ilk dalgası", kural olarak, belirli bir tarihe kadar zamanlanır. Bu yazıda mantarların ne zaman büyüdüğünden bahsetmek, her bir mantarı kısaca anlatmak ve ormanlarımızda ortaya çıkış ve “yok olma” zamanlamasını belirtmek niyetindeyim. Ve incelemenin en sonunda faydalı bir bonus olacak - mantar takvimi.

Moreller

Birçok gurme, morelleri tatları açısından sadece yer mantarlarından sonra tanır. Bununla birlikte, ormanlarda ortaya çıktıklarında, koşulsuz olarak ilk olarak kabul edilmelidirler. İyi yıllarda, morellerin meyve veren gövdeleri zaten Nisan ayında ortaya çıkıyor - gayretli mantar toplayıcısını bununla memnun ediyor. O zamanki öfkeli kenelere rağmen, ormana “kayaklarını keskinleştirdi” - orada kar eridiği ve az çok ısındığı anda.

Bu harika mantarların birkaç türü olduğu ve hepsinin ormanlardaki görünümleri açısından biraz farklı olduğu ortaya çıktı. Her morel'i daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Tüm moreller arasında en büyük boyutu ve kütle karakteri ile öne çıkıyor. Bahar mantarı toplayıcılarının sepetlerinde, tüm hasatın aslan payını oluşturur.

Yenilebilir morel, besin açısından zengin kalkerli topraklarda yetişir, iyi aydınlatılmış yerlere eğilimlidir, bu nedenle hafif ormanları tercih eder - huş ağacı, titrek kavak, karaağaç ormanları, meşe ormanları, kavak bahçeleri ve çam ormanları. Karışık ormanlardan da kaçınmıyor. Rölyef açısından, güney dağ yamaçlarının yanı sıra ovaları ve taşkın yataklarını sever. Yenilebilir morellere genellikle ormanda açıklıklar, açıklıklar ve ağaçlar arasında boşluklar, darmadağın yerlerde, eski yanmış alanlarda rastlanır. Morel şehirlerde de bulunur - orada ormanlık bir alanda ve ön bahçelerde büyürler. Bazı bahçıvanlar size bahçede (meyve ağaçlarının ve çalıların büyüdüğü yerlerde) morellerin nasıl bulunduğuna dair hikayeler anlatabilir, şunu söyleyeceğim - bu hikayelerde bazı gerçekler var.

Ormanlarımızda yaklaşık olarak görülür Mayıs başında, büyüme zirvesi - bu ayın ortası, meyve veren organları çıkarmaya devam ediyor Haziran'a kadar ve ardından (yaklaşık olarak ayın ortasında) tamamen kaybolur. Anormal derecede sıcak mevsimlerde - sonbaharın sürdüğü ve kuru ve güneşli olduğu - Ekim ayında da ortaya çıkabilir.

Morellerin en eskisi.

şimdiden meyve vermeye başladı Nisan ortasında, ancak önceki muadili kadar çok değil. Ormanlardan kaybolur Mayısın sonu, daha az sıklıkta Haziran başında.

İğne yapraklı ve karışık ormanlarda yetişir, özellikle bataklık ovalarında ve taşkın yataklarında bulunan nemli çimenli yerleri tercih eder. Ayrıca dağınık yerleri sever. Mantarın kül ile mikoriza oluşturduğu görülüyor. Yenilebilir morelden farklı olarak kumlu toprakları tercih eder.

yüksek

Dışa doğru, bu mantar aslında bir öncekine karşılık gelir, ondan sadece kapağın daha koyu renginde (ve o zaman bile her zaman değil) ve biraz daha yüksek bir yükseklikte farklıdır. Ormanlardaki görünüm açısından, aynı zamanda hemşehrisine tam olarak karşılık gelir.

Genellikle - nisan ortası - mayıs daha az verimli Haziran'a kadar.

Yetiştirme koşulları, önceki morel ile neredeyse aynıdır. Bunun dışında uzun morel, bahçelerde ve meyve bahçelerinde periyodik olarak bulunur. Eh, hala çok daha az sıklıkta karşımıza çıkıyor.

Morel hazırlamadan önce, tuzlu suda en az 15 dakika kaynatın, ardından et suyundan zorunlu olarak atın. Bu, taze morellerde bulunan toksinleri nötralize etmek için gereklidir. Ve bu kuralı ihmal etmeye çalışmayın - yeterli görünmeyecek şekilde kendinizi zehirleyin!

Dikişler

Ve şimdi en tartışmalı bahar mantarları gidecek. Tutarsızlıkları, Rusya'da çok eski zamanlardan kalma çizgilerin her iki yanak tarafından yutulduğu ve Batı'da ölümcül bir sonuç da dahil olmak üzere zehirlendiği gerçeğinde yatmaktadır.

Her şey çizgilerde bulunan özel bir toksinin aralıklı konsantrasyonu ile ilgilidir. Genellikle, zehiri nötralize etmek için bir veya iki kaynatma yeterlidir. Bununla birlikte, bazen bu zehirin içeriği ölçeğin dışına çıkar ve hiçbir kaynatma yardımcı olmaz. Altı aylık kurutmanın toksinden tamamen kurtulmanıza izin verdiğini söylüyorlar, ancak bilim adamları uyarıyor - ve burada hepsi mantarın meyve veren gövdesinde ne kadar zehir biriktiğine bağlı.

Yani, mantarda düzenli olduğu ortaya çıkarsa, hiçbir kurutma-kaynatma sizi korkunç zehirlenmelerden kurtaramaz.

Her şeye ek olarak, farklı insanlarda vücut sicim toksinini farklı şekillerde tolere eder. Bazıları bile umursamıyor - özellikle çılgın mantar toplayıcılarının kucak dolusu çizgiyi çiğ yediği ve - “en azından kına” olduğu durumlar var. Ancak diğer, daha hoş olmayan istatistikler de bilinmektedir - yetersiz bir toksin konsantrasyonuna sahip tamamen işlenmiş bir mantar bile yiyicide ciddi zehirlenmeye neden olduğunda.

Hatları toplamak ya da toplamamak? Bu, her mantar toplayıcısının gönüllü bir meselesidir, ama - kendi riski altında.

Bununla birlikte, yine de bu bahar mantarlarını dikkate alacağız.

Bu mantarın iğne yapraklı ormanları yaprak dökenlere tercih ettiği fark edilir. Kumlu toprakların yanı sıra eski yanık alanları ve açıklıkları sever.

meyve verir nisan sonu - mayıs başı ve böylece - neredeyse Haziran'a kadar.

Çizgilerin en büyüğü. “Şapka” nın daha açık renginde öncekinden farklıdır. Nisan sonu-Mayıs başında huş ormanlarında ve karışık (ama her zaman huş ağacıyla) ormanlarda görülür.

meyve verir Mayıs sonuna kadar, daha az sıklıkta Haziran ayının başından önce.

İyi ısıtılmış yerlerde yetişir - kenarlar, açıklıklar, vb. Tüm çizgiler gibi, çürüyen odun tozuyla beslenir.

Ve işte yaz mantarlarına geliyoruz. Listedeki ilk russula - en eski kütle olarak. Komik, ancak bazı mantar toplayıcıları, bunun anlamsız bir meslek olduğunu düşünerek onları toplamaz. Ancak boşuna, çünkü tadı açısından çok iyidirler (ve bazı türler bir incelik olarak kabul edilir) ve faydalı özelliklere sahiptir. Bununla birlikte, bazı russulalar taze olduklarında oldukça keskindir (kural olarak, meydan okuyan parlak kırmızı bir renkle karakterize edilirler) ve acılık, kolayca zehirlenme semptomlarına neden olabilen mukoza zarlarını tahriş edebilir. Ancak bir dizi yenilebilir russula türü vardır (ayırt edici özellikleri acı değildir ve yanmaz, genellikle eti tadır) ve hepsini listelemek - bir makale kesinlikle yeterli değildir.

Farklı çürük türlerinin farklı görünüm dönemleri vardır. Aralarında yaz başı var, yaz sonu var, sonbaharda olanlar da var. Sıcak mevsim boyunca meyve veren russula da vardır.

Bu nedenle, bu mantarların ormanlarımızda yaklaşık olarak göründüğünü güvenle söyleyebiliriz. Haziran ortasından itibaren, ama sadece kaybol Ekim ortası.

Ve nerede büyüdükleri - hepsi belirli türlere bağlıdır. Ancak prensip olarak, herhangi bir ormanda bir çeşit yenilebilir russula bulabilirsiniz.

Yağlayıcılar

Yaklaşık dört düzine farklı türü birleştiren başka bir çok sayıda mantar türü. Birkaçı (düzinelerce) kesinlikle ülkemiz topraklarında büyüyor.

Tereyağı mantarları, russula ile birlikte en eski yaz mantarlarından biridir, ayrıca birlikte görünmeye başladıkları bilinmektedir. Tek dezavantajları artan kurtluluktur (onda sekiz mantara kadar), ancak yapılacak hiçbir şey yoktur, çünkü tereyağının tadı her zaman en iyisidir.

Farklı ormanlarda yetişirler, ancak daha iğne yapraklı olma eğilimindedirler. Özellikle güneş tarafından iyi ısıtılan genç çam ormanı plantasyonlarında çok fazla yağ oluşur. Bu mantarların toplanması en iyi kumaş eldivenlerle yapılır, aksi takdirde eller mantar "sümük" ve onlara yapışan kir ile lekelenir.

Kelebekler büyümeye başladı Haziran ortasından itibaren ve neredeyse görünmeye devam Ekim ayına kadar. Meyvelerinin zirvesi düşüyor ağustos eylül.

obabki

Boletus'un genellikle boletus, yani kahverengi kapaklı mantarlar olarak adlandırılmasına rağmen, bilimde sadece kahverengi çörek değil, aynı zamanda her türlü kırmızı başlı çörek içeren bütün bir mantar cinsidir. Ve en ilginç olanı, her ikisinin de birkaç türü vardır. Bununla birlikte, ortalama mantar toplayıcısı, çeşitliliklerinden asla rahatsız olmaz ve bu mantarları yalnızca kapaklarının rengiyle ayırt eder. Eh, ve bazılarının huş ağaçlarının altında, bazılarının ise titrek kavak altında bulunması gerçeğiyle.

çörek

Bu mantarlar çok eski zamanlardan beri kelebek olarak adlandırıldığından, bu grubu incelememize onlarla başlayacağız.

Ortak çörek

Hatalar bölümünün başlığını taşıyan yukarıdaki fotoğrafta (tüm ihtişamıyla) yakalanmıştır. Tabii ki huş ormanlarında bulunur veya karışıktır, ancak her zaman huş katkısı ile. Ayrıca tundrada da büyüyebilir - cüce huş ağaçları arasında ve genellikle ikincisinden daha uzun durur, bu nedenle tundra sakinleri arasında şaka olarak "üstte huş ağacı" olarak adlandırılır.

siyah çörek

Aslında önceki türlere çok benzer - tam çifti, sadece biraz daha koyu renkte farklılık gösterir. Ancak ayırt edici bir özellik olarak, kullanmamak daha iyidir, çünkü her iki çörek de karanlık veya aydınlık tarafta şapkalarının rengindeki değişikliklere eğilimlidir. Genellikle mantar toplayıcıları aralarında hiç ayrım yapmaz.

Sıradan bir çörek kadar uzun süre meyve vermez, genellikle Temmuz-Eylül. Ekim ayında bulmak pek mümkün değil.

Ve bir tane var. Tüm çörekler arasında en açık renge sahiptir ve bazen tamamen kar beyazıdır. Nemli, sulak alanlara meyilli olması nedeniyle önceki benzerlerinden farklıdır.

Beyaz çörek büyür Temmuz ayından Eylül ayının sonuna kadar.

kavak mantarı

Kavak ile mikoriza oluşturmaları bakımından boletustan farklıdırlar. Daha parlak bir şapka rengi.

Boletus sarı-kahverengi

Muhtemelen en yaygın çörek (ve en güzeli). Adına rağmen sadece titrek kavakların altında değil, huş ağaçlarının altında ve bazen diğer yaprak döken ormanlarda da karşımıza çıkıyor.

meyve verir haziran ayının başından eylül ayına kadar, sıcak sonbaharda rastlar ve Ekimde.

Ancak bu mantar, hangi ağacın altında büyüyeceği konusunda kesinlikle kayıtsızdır. Tek "şart", bu ağacın yaprak döken olmasıdır. Ancak çoğu zaman kavakların büyüdüğü ormanlarda bulunur.

meyve verir Haziran-Ekim arası. Üç "dalga" halinde büyük ölçüde görünür: Haziran sonunda, Temmuz ortasında, birlikte Ağustos ayının ikinci yarısında - Eylül ayının ilk yarısı.

çörek beyazı

Kızıllar arasında, ilginç bir şekilde bazen gerçek porcini mantarları arasında sıralanan (son zamanlarda düşünülen beyaz çöreklerin aksine) hafif (tam beyazlığa kadar) bir çeşitlilik olduğu ortaya çıktı. Belki de bu, beyaz çöreklerin mükemmel tat özellikleriyle kolaylaştırılmıştır.

Komik, ama bu mantar yaprak döken ormanlardan kaçınarak çam ve ladin arasında büyümeyi tercih ediyor. Bu mantarın Urallarda periyodik olarak karşılandığını söylemelerine rağmen hiç rastlamadım.

toplama zamanı - Haziran'dan Eylül'e.

Tereyağa çok benzerler, ancak kuru kadifemsi bir şapkada ikincisinden farklıdırlar. Mantarlar lezzet açısından çok iyidir, ancak bazı mantar toplayıcıları nedense onları vasat kabul ederek toplamazlar.

meyve vermek haziran ortasından eylül ayına kadar.

şemsiyeler

Hem yenilebilir hem de çok yüksek tat özelliklerine sahip ve açıkçası zehirli türler olan çok ilginç bir mantar grubu. Ne yazık ki, güçlü dış benzerlik nedeniyle, yalnızca deneyimli mantar toplayıcıları iyi şemsiyeleri kötü olanlardan ayırt edebilir. Acemi mantar toplayıcıları için, uygun bilgi ve deneyim ortaya çıkana kadar şemsiyelerle iletişim kurmanızı şiddetle tavsiye etmiyorum.

Yenilebilir şemsiyelerin en tanınmışı şemsiye rengarenk(yukarıdaki fotoğrafta gösterilmiştir) Açık yerlerde yetişir - çayırlar, meralar, orman kenarları. Alacalı pullarla kaplı koyu renkli bir başlık ve ayrıca etinin preslendiğinde veya kesildiğinde renk değiştirmemesi ile ayırt edilir.

Büyüme başlangıcı Haziran ortasından itibaren, tüm gruplarda görünen ve görünmeye devam eden Ekim ayının ilk yarısına kadar.

chanterelles

Çok hoş bir kaliteye sahip birkaç mantardan biri - solucanların tamamen yokluğu. Ancak tadı açısından amatör olmakla birlikte özellikle iyi bir doğal antelmintik olarak vücut için çok faydalıdır.

Esas olarak huş ormanlarında yetişir (kim ne derse desin ama başka yerlerde hiç görmedim), bazı rivayetlere göre diğer ağaçlarla mikoriza oluşturabilir.

Köylüler için bu mantar iyi bir hiledir. Onu bütün bedenlerde bir araya getirmeyi ve sonra şehre çok şişirilmiş bir fiyata satmayı seviyorlar. Kendileri yemiyor, tatsız olduğunu söylüyorlar.

Chanterelles yaklaşık olarak meyve verir haziran sonu eylül ancak, kütle çıktıları Temmuz ayının ilk yarısında.

acı tatlı

Hayatımda bu mantarlardan çok gördüğümü itiraf ediyorum ama onları hiç toplamadım ve dahası hiç pişirmedim. Bu yüzden Urallarda bizimle oldu - ne yazık ki, ama acı tatlı en çok bataklık olarak kabul edilir. Genel olarak, bu mantar hayranları arasında bile ikinci sınıf olarak kabul edilir. Yani, alırlarsa, ancak toplanacak başka bir şey kalmadığında.

Batılı mantar toplayıcıları bu konuda bizimle dayanışma içindeler ve acı kabağı genel olarak yenmez olarak görüyorlar. Ancak uzmanlara göre tuzlu ya da salamura olarak tüketmek oldukça mümkün. Ama önce ıslatılması gerekir.

İğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda acı bitki yetiştirin ve size şunu söyleyeceğim - bazen gözle görülür bir şekilde oradalar (çünkü kimse toplamaz).

Bu mantarlar meyve veriyor haziran sonundan ekim ayına kadar.

Neredeyse unutuyordum! Acıların arkasında hoş olmayan bir özellik bulundu - radyonüklidleri çok iyi biriktirirler. Bu nedenle, Çernobil'in koruyucu bölgesinde veya Çelyabinsk'e yakın bir yerde yaşıyorsanız, bu mantarları toplamaktan kaçınmak daha iyidir.

Birçok (çoğu mağazada) mantar tarafından bilinir. Organik maddece zengin (gübre, çürümüş bitki artıkları vb.) verimli toprakları severler. Toplamda, bu mantarların birkaç türü vardır, bunlardan birkaçı yenmez ve birkaçı daha zehirlidir.

Genellikle çayırlarda, bahçelerde ve parklarda toplanırlar. Bazı türler endüstriyel olarak yetiştirilir ve eşit derecede endüstriyel ölçekte satılır.

Yenilebilir petrol büyür haziran sonu eylül.

Beyaz

Bunlar hakkında kısaca şunları söyleyebiliriz. Ceps, hem iğne yapraklı hem de yaprak döken farklı ormanlarda yetişir, ancak kuru, iyi ısıtılmış huş ormanları bu açıdan en verimli olanlardır, tercihen kumlu topraklarla.

meyve vermeye başla Haziran ayının sonunda, ancak meyve veren cisimlerin en büyük görünümü gözlenir Temmuzda- daha yakın Ağustos. Eylül- porcini mantarlarını en son toplayabileceğiniz zaman, Ekim ayında ortadan kaybolurlar.

Volnushki

Onlar pembe dalgalar. Yaşlı ağaçları olan yerleri tercih ederken, huş ve karışık (huş katkılı) ormanlarda bulunurlar. Koşullu yenilebilirliğe (bazı raporlara göre, mantarlar bile biraz zehirlidir) ve somut taze yakıcılığa rağmen, özellikle mantar toplayıcıları tarafından şaşırtıcı (tuzlanmış ve salamura edilmiş) tadı için saygı görürler. Ondan kurtulmak için mantarlar özellikle dikkatlice ıslatılır ve kaynatılır.

İlk dalgalar hala görünüyor Haziran sonunda, ancak bu mantarların en büyük meyvesi yaz aylarında iki kez görülür - ağustosa daha yakın ve Eylül başında.

Gobiler

Mantar-goby, o değerlidir. Aslında bu, taze tüketilmesine izin vermeyen “orijinal” tat ve koku özellikleriyle de en sıradan russuladır. Genellikle, bu mantarlar hala gençken - tam olarak açılmamış ve tuzlanmış bir şapka ile - önceden ıslatma veya kaynatma işleminden sonra hasat edilir (aksi takdirde yemek imkansız olacaktır). Bununla birlikte, uygun şekilde hazırlanmış bir valui, diğer tuzlu mantarları kemere koyacaktır - bu konuda çok şey bilen gurmelerin söylediği şey budur. Ancak yurtdışında bu mantar yenmez olarak kabul edilir. Boşuna.

Kayabalığı ormanlarımızda her yerde yetişir, hem iğne yapraklı hem de yaprak dökenleri tercih eder. Bu mantarların çoğunun huş ormanlarında veya huş katkılı karışık ormanlarda bulunduğu fark edilmiştir.

meyve verir Temmuz ayının başından Eylül ayının sonuna kadar.

Süt mantarı

Sadece Milky cinsinden (yani, sütlü meyve suyunun kesimde öne çıktığı) gerçek süt mantarlarını değil, aynı zamanda Russula cinsinin birkaç temsilcisini (örneğin, kuru) içeren oldukça geniş bir mantar grubu mantar, bu arada, yukarıdaki fotoğrafta gösterilmiştir).

Hepsi farklı ormanlarda yetişir, ancak içinde huş ağacı bulunanları tercih ederler (en lezzetli süt mantarları orada bulunur gibi görünüyor).

gerçek meme

O aynı zamanda ham bir piçtir. Rus halk masallarının kahramanı olan "Mantarların Kralı", eski zamanlardan beri insanlar tarafından saygı ve saygı görmüştür. Bu güne kadar dekapaj için en iyi mantar olarak kabul edilir. Ve belki de tuzlu mantarların tadını tanımlamak için hiçbir sıfat yeterli değildir.

Huş ağacında veya huş ormanlarıyla karıştırılarak bulunur. Genellikle büyük gruplar halinde bulunur. Kapağın hafif tüylü kenarından çok tanınabilir (biraz dev bir beyaz balığı andırır).

büyüyen Temmuz-Eylül, en kitlesel olarak Ağustosda.

O da beyaz bir yükleyici. En gerçek russula olduğu için kostik sütlü suyu yoktur ve bu nedenle önceden ıslatma-kaynatmadan pişirilebilir. Bu kalite için mantar toplayıcıları tarafından gerçek bir mantardan daha az saygı görmüyoruz. Kuru süt mantarı da tuzlamada iyidir, ancak ekşi kremada pişirilebilir, ondan haşlanmış miselyum veya kızartılabilir.

Sadece huş ağacıyla değil, diğer (iğne yapraklılar dahil) ağaçlarla da mikoriza oluşturur, bu nedenle çeşitli ormanlarda bulunur. Açıklıkları ve kenarları sever.

büyüyen Temmuz-Ekim arası, kitlesel olarak eylülde.

sarı mantar

Kapağın üst kısmında hafif sarımsı bir renge sahiptir - açık veya koyu tarafta hafif farklılıklar vardır. Bir tür gerçek süt mantarı olarak kabul edilebilir, çünkü tat açısından aslında ondan daha düşük değildir. Ülkemizde ve Doğu Avrupa'da da saygı duyulur. Ancak Batı Avrupa, sarı mantarın yenmez ve neredeyse zehirli olduğu düşünülen değerlerini açıkça hafife aldı.

Gerçek mantardan farklı olarak, yaprak döken ağaçlardan çok iğne yapraklı ağaçlara yönelir. Genellikle köknar ağaçlarının altında, daha az sıklıkla çam ormanlarında bulunur. Daha az sıklıkla bir huş ormanında bulunabilir.

büyüyen Temmuz-Ekim arası, kitlesel olarak yaz sonu-sonbahar başı.

siyah mantar

O bir domuz. Lezzet açısından çok iyi bir mantar ama nedense bazı mantar toplayıcıları onu ihmal ediyor. Sadece tuzlama için değil, aynı zamanda haşlama veya kızartma için de uygundur - zorunlu ön ıslatma veya kaynatma ile.

Ayrıca, çoğu mantar gibi, huş ağacına doğru düzensiz nefes alır, bu nedenle hafif huş ağacı ormanlarında ve huş karışımıyla karıştırılmış ormanlarda bulunur, kenarları, açıklıkları ve güneş tarafından iyi ısıtılan diğer yerleri tercih eder.

meyve verir Temmuz-Ekim arası, ama en yoğun Ağustos-Eylül aylarında.

O da mavimsi bir piç. Kesimde rengi hızla değiştirdiği için adlandırılmıştır - açık sarıdan mora. Dıştan sarı bir memeye benziyor ama rengi daha yoğun.

Lezzet açısından gerçek bir mantarla neredeyse aynı seviyede ve bazı gurmeler onu en iyi mantar olarak görüyor. Sadece turşu için kullanılır.

Zaten adından da anlaşılacağı gibi, bu mantarın çoğunlukla karışık ormanlarda toplanmasına rağmen, esas olarak ladin ormanlarında bulunduğu açıktır.

Büyüme başlar Ağustos ayının sonundan itibaren. Bütün meyve Eylül Ekim başına kadar.

Belyanki

Beyazlardan sonbahara daha yakın görünen mantarları düşünmeye başlayacağız.

Beyazlar, huş ormanlarında ve karışık iğne yapraklı-huş ormanlarında büyür (aynı zamanda beyaz dalgalardır), genellikle büyük gruplar halinde bulunur. Çimlerde ve yeşilliklerin altında saklanmayı severler.

Gerçek dalgalar kadar lezzetli olmasa da tuzlamada iyidir. Keskin tat, uzun süreli ıslatma ve kaynatma ile ortadan kalkar.

Diğer mantarlar kadar uzun süre meyve vermezler - yaklaşık olarak ağustos ortasından eylül ortasına, ancak, oldukça kitlesel görünür.

Mantarlar haklı olarak en iyi sonbahar mantarları olarak kabul edilir. Birincisi, kitlesel karakteri ve ikincisi, mükemmel tadı için (Latince'de bile, kamelya "lezzetli süt otu" olarak adlandırılır). Bu mantarlar özellikle tuzlu formda iyidir.

Üç çeşit var - bu herkes tarafından bilinen gerçek kamelya (fotoğrafta - o), kırmızı kamelya ve ladin kamelya. Hepsi birbirine çok benzer ve görünüşte biraz farklıdır. İğne yapraklı (çam veya ladin) ormanlarda, özellikle genç orman plantasyonlarında büyümeyi tercih ederler.

Ryzhiki hakkında görünmeye başlar Ağustos ortasından itibaren Ve devam et eylül ayının sonuna kadar. Ancak, zaman zaman mantar toplayıcıyı kısa bir dalga ile memnun edebilirler. Temmuz başında.

Mantarlar genellikle büyür ağustos ayının sonundan ekim ayının sonuna kadar- üç katman, ancak bir dalga verebilir ve Temmuz başında- uygun koşullar altında.

Düşük sıcaklıklarda büyüyebilen bir tür bal mantarı vardır (gerçek mantarlarla hiçbir ilgisi olmamasına rağmen). Bu sözde bal mantarı kışı. Onunla sonbahardan ilkbahara kadar ağaçlarda buluşabilirsiniz. Ilık, ılıman kışlarda, her mevsim meyve verir, ancak genellikle çözülme sırasında ortaya çıkar. Sadece deneyimli mantar toplayıcıları toplar, çünkü bu bal mantarının kendisine çok benzeyen sahte zehirli "ikizleri" vardır. Yurtdışında istiridye mantarı ve petrol olarak yetiştirilir ve burada Japon ismiyle bilinir. enokitake". Kış bal mantarının kültürel formu doğal olandan çok farklıdır - beyaz bir renge, ayrıca ince, uzun bacaklara ve küçük şapkalara sahiptir.

Zelenuşki

Listemizdeki en yeni mantarlar. İğne yapraklı ormanlarda veya karışık, özellikle kumlu veya kumlu tınlı topraklı kuru çam ormanlarını tercih ederek büyütün. İyi tadı ile ayırt edilirler, pişirmeden önce kapsamlı yıkama dışında herhangi bir işlem gerektirmezler, çünkü toplanan neredeyse tüm yeşil ispinozlar her zaman toprakta ve kumdadır.

Bazı gurmeler bu mantarları özellikle lezzetli buluyorlar, ancak burada biraz pusu vardı: istisnasız tüm yeşil ispinozlar az miktarda toksin içerir. Onları iyi aralarla küçük ve orta miktarlarda yerseniz, vücut (sağlıklı) bu toksinlerle bir patlama ile başa çıkacaktır. Ancak, yeşil ispinozlara kapılırsanız ciddi zehirlenmeler yaşayabilirsiniz.

Belli olmak Eylül başında ve ilk dona kadar meyve verir (güneyde - Kasım'a kadar, kuzeye - Ekim ayının sonuna kadar). Genellikle ilk karın altında büyürler, bu nedenle bazen "kış mantarı" olarak adlandırılırlar.

mantar takvimi

Ve işte bu makalenin en başında vaat edilen mantar takvimi. Yukarıdakilerin tümünü aşağıdaki tabloda özetliyoruz.

Not: ayların kısaltılmış adlarının altındaki sayılar on yıllarını gösterir. Turuncu şeritler, mantarın meyve verme zamanını gösterir ve sarı renk, çok sayıda meydana geldiğinde gösterir.