Daha önce roka yerlerimizde bir merak olsaydı, bugün lahana ailesinin bu temsilcisi giderek daha fazla hayran kazanıyor. Hafif ceviz aromalı sulu yaprakları salataların vazgeçilmezidir. Ayrıca çorbalara, sebze garnitürlerine ve hatta etlere özgün bir lezzet notu katacaklar. Bu nedenle, birçok bahçıvan salatanın yanına roka tohumlarını ekmekten ve tüm yaz boyunca vitamin yeşillikleri kesmekten mutluluk duyar. Kışın almak istiyorsanız, en uygun seçenek tohumları çiçek vazolarına ekmektir. Bu kültür, iç mekanlarda harika hissediyor ve eşit derecede cömert, yaprak döken bir hasat sağlıyor. Aynı zamanda, pencere kenarında roka yetiştirme konusunda özel bir zorluk yoktur. Ana şey, uygun, kompakt ve hızlı büyüyen bir çeşit seçmek ve bitkilere biraz bakmaktır.
Saksılara dikim için, yaprak döken kütlede hızlı bir artış ile karakterize edilen çeşitleri seçmek daha iyidir. Böylece, ekimden 3-4 hafta sonra ilk roka mahsulünü kesmek mümkün olacaktır:
Toprağa gelince, besleyici ve hafif olmalıdır. Ek olarak, turba ilave edilmeyen toprak karışımlarını seçmek gerekir. Roka asitliği gerekli değildir ve hatta kontrendikedir.
Bir bitki için uygun bir substrat, aşağıdakiler karıştırılarak bağımsız olarak yapılabilir:
Tohumlar yüzeye ne kadar yakınsa, o kadar hızlı filizlenirler. Bu nedenle, roka yüzeysel olarak ekilmeli, üstüne sadece hafifçe toprak serpilmelidir. Ayrıca, daha eşit bir şekilde yükseleceklerdir.
İlk hafta roka mahsulleri folyo ile kaplı bir serada tutulmalıdır. Karanlık bir yer olması arzu edilir. Ancak sürgünler göz atmaya başlar başlamaz, kap parlak bir güney pencere pervazına aktarılır ve barınak kaldırılır. Özellikle bulutlu günlerde ve kışın arka ışığı taktığınızdan emin olun.
Kapalı roka beslemeye gerek yoktur - kendi başına iyi büyür.
Fideler 10 günlük olduklarında inceltilmelidirler. Bu arada, yırtık çalılar zaten bir salataya parçalanabilir. Gelecekte, mahsul, yeşillik büyüdüğünde 3-4 hafta sonra tamamen hasat edilir. Ve büyüme mevsimini uzatmak ve 3 ürüne kadar almak için yapraklar kademeli olarak ayrı ayrı kesilebilir.
Büyüyen roka marul yerel koşullar dönüşür heyecan verici ve büyüleyici tüm aile üyeleri için eğlence. Tuhaf bir salata bilgisine sahip olmayan bir acemi nereden başlamalı?
Roka güçlü bir bitki olarak ünlüdür - afrodizyak Ancak gerçeği aramak için bu bitkinin anavatanına gitmek gerekli değildir, italyaya.
onu büyütmek için yeterli senin bölgende ve hatta pencere pervazı.
Başlamak için, neye karar vermelisiniz çeşitler olmak?
Seçmek kalite tohumlar - zor bir görev, ancak yapılabilir. Bazı basit ipuçlarını takip edin ve ardından gerçek bir kraliyet hasadı elde edebilirsiniz. Rehin iyi hasat - yüksek kalite ve uygun tohum çimlenmesi için.
Bir paket indau veya roka tohumu fiyatı 14 ruble, bir paket için maksimum fiyat etiketi yaklaşık 70 ruble.
Bu tohumları şuradan satın alabilirsiniz: çevrimiçi mağazalar dağıtım ve teslimatın yanı sıra ihtisas fuarlarında faaliyet gösteren VVC.
roka tercih eder doğal veya hafif alkali toprak, yani sitenizde kuzukulağı, muz ve atkuyruğu bolca büyürse, dünyanın ihtiyacı Misket Limonu.
Bu bitkiyi açık toprağa ekebilirsiniz, ancak enlemlerimizde, tarım için aşırı olarak da adlandırılan marul gerekli fidan için ekmek.
Tohumların çimlenmesi için gereken minimum sıcaklık 9-10 derece, ancak optimum 16 .
Toprak olarak alınabilir sıradan bahçe, ve özellikle Edinilen mağazada bu amaçlar için.
Roka iddiasız ve iyi büyüyen bir bitki, bu yüzden özel bir ayrı çimlenme tohum gerekli değildir.
iyi takılmaları lazım nemlendirilmiş 2 cm'lik bir adım tutarak zemin.
Tohumlar turba kaplarına ve hafifçe ekilebilir. serpmek toprak, 5-6 gün bekletin. Sürgünlerini aldıktan sonra, birlikte nakletmek açık zeminde bardaklarla.
Tavsiye! Gerekirse fideleri bir filmle örtün, ancak roka hafif donlara fazla zarar vermeden dayanabilir.
Tohumlar erken ilkbaharda fideler için yetiştirilir - Mart, evler büyüyebilir ve kış mevsimi.
Tabii ki, bu bitki büyür ve Sıcak yaz, ancak taze kullanmak için bilmelisiniz ki en iyi yapraklar yaşta elde edilir. 30-50 gün.
Tavsiye! Lezzetli baharatlı yeşillikler elde etmek için yapmanız gerekenler inceltmekçalıları birbirinden 20-30 cm uzaklıkta bırakarak.
Bitki bakımı her durumda aynıdır - ayıklama, gevşeme ve bol sulama. Bu basit ipuçları, lezzetli ve sağlıklı büyümenize yardımcı olacak hasat.
özel ile Dikkat davranmak organik gübreler, çünkü roka özellikleri vardır biriktirmek nitratlar neden olabilir zehirlenmeözellikle çocuklarda ve yaşlılarda.
Işık ve ılık- roka yetiştirmek için en önemli koşullardan biri.
Sıcaklıklarda en iyi şekilde büyür 18 derece.
Roka seviyor güneş ışığı ve ayrıca iyi olanı tercih eder.
Daha önce belirtildiği gibi, sulama dikkatli olmalı ve bol.
Unutma, ne kadar çok su, o kadar çok daha tatlı salatan olacak.
roka içerir birçok uçucu yağlar, bu yüzden korkutur birçok zararlı. Ancak, bitki olabilir duyarlıçeşitli mantar hastalıkları.
Evrensel yol yakına adaçayı dikmektir, yoksa zararlıları korkuturlar.
Dikkat! Yeşilliklerin toplanmasına bitki yerden 10 cm yükseldikten sonra başlanabilir ve bitkimiz çiçeklenmeden önce tamamlanabilir, aksi takdirde tüm kokulu ve faydalı özellikleri kaybolur.
Bu, taze yeşillikler için geçerlidir ve sonraki ekim için tohum almak için daha pahalıya mal olur. bir miktar beklemek. Temmuz ayında çiçeklenme sona erecek ve süreç başlayacak kendi kendine üreme.
tohumlar olgunlaşmak baklalarda, onları toplamaya başlamalısın hemen olgunlaşmadan sonra, aksi takdirde hepsi çok hızlı bir şekilde yere düşecekler. Başlangıçta sonbahar mevsimiçalılar bunun üzerine solmaya ve kurumaya başlayacak yetiştirme roka bu takvim yılında sona eriyor.
roka vardır baharatlı tat ve sahip iyileştirmeözellikleri. Bunu büyüt lezzetli ve kullanışlı zevkle yeşillikler!
Video aşağıda adım adım yer almaktadır Talimatlar roka yetiştirmek için:
İtalyan mutfağının hayranları, lahana ailesinin otsu bir bitkisi olan roka yeşilliklerinin ferahlatıcı acı-fıstık tadına aşinadır. Yakın zamana kadar, sadece pahalı restoranların ziyaretçileri, ilavesiyle yemekleri deneyebilirdi. Ancak, zaman değişiyor ve bugün roka yeşillikleri sıradan tüketiciler ve elbette arka bahçelerinde baharatlı otları başarıyla yetiştiren yaz sakinleri için uygun fiyatlı bir üründür.
Sonbahar-kış döneminde, roka yeşillikleri süpermarket raflarında sadece bodur salkımlar halinde bulunurken, mahsulü kendinizi oldukça rahat hissedeceğiniz evde kendiniz yetiştirebilirsiniz. Ayrıntılı önerileri takiben, yıl boyunca Akdeniz mutfağının baharatlı-baharatlı lezzetinin tadını çıkarmak isteyen acemi bir yetiştirici bile pencere kenarında roka yetiştirebilir.
Roka tohumları toprağa ekilmeden önce şu şekilde çimlendirilir:
Uygun ısı ve yüksek nem koşullarında, tohumlar çok hızlı bir şekilde açılır - ilk kökler 2-3 gün sonra ortaya çıkar ve ardından toprağa aktarılır.
Zamandan tasarruf etmek için, ön çimlenme olmadan toprağa tohum ekmesine izin verilir. Bunu yapmak için nemli toprağın yüzeyine dağıtılır ve 1 cm'den daha kalın olmayan bir kum tabakası serpilir, ancak bu durumda fideler çok daha sonra ortaya çıkacaktır.
Alçak duvarlı veya alçak tepsili plastik bir kap, ekimin ilk aşamasında bir ekim kabı görevi görebilir. Ekim işleri aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:
Dostane roka sürgünleri 5-6 gün içinde ortaya çıkar. 2-2,5 hafta sonra, fidelerde ikinci gerçek yaprak çifti oluşmaya başladığında dalış zamanı gelir. Genç bitkiler ayrı kaplara veya saksılara ekilir.
Durum için reçete::
Bir ev "ekimi" roka bakımı çok fazla sorun gerektirmez ve aşağıdaki faaliyetlerden oluşur:
Uygun bakım ile ilk yeşil ürün ekimden 20-30 gün sonra (çeşide bağlı olarak) hasat edilebilir.
Birçok roka çeşidinden evde yetiştirmek için en uygun olanlar:
Yukarıdakilere ek olarak, deneyimli bahçıvanlar, sadece ev yetiştiriciliğinde değil, aynı zamanda açık alanda yetiştirildiğinde de kendilerini kanıtlamış olan "Sicilya", "Euphoria", "Roket", "Denizkızı" gibi çeşitleri çok takdir ettiler.
Akdeniz, rokanın doğum yeri olarak kabul edilir. Bu baharat antik Roma'da kullanıldı ve daha sonra Fransız ve İngiliz mutfaklarının mutfak uzmanları tarafından isteyerek kullanıldı. Mısırlılar otu fasulye yemeklerine ve salatalara eklemeyi tercih ederken, İtalyanlar roka yapraklarını pizzanın üstüne koyup risotto ve salatalara koymayı tercih ediyor.
Pencere kenarında roka nasıl yetiştirilir, aşağıda ayrıntılı olarak ele alacağız. Eruka, indau, tırtıl, yürüteç - bunların hepsi yıllık roka bitkisinin isimleridir.
Bitki çeşitleri de görünüş olarak farklılık gösterir. Bazılarının sarı çiçekleri ve dikdörtgen dişli yaprakları, bazılarının beyaz çiçekleri ve disseke yaprakları vardır. Bütün bitki yemek için kullanılır: tohumlar, çiçekler ve yapraklar.
Eruku küçük parçalara ayrılırsa ve bıçakla kesilmezse iyileştirici nitelikler korunur.
Eşsiz bileşimi nedeniyle, indau ayrıca belirli hastalıkların tedavisinde ek bir çare olarak kullanılır. Özellikleri:
Ne yazık ki roka, faydalarının yanı sıra vücuda da zarar verebilir. Çimlerdeki fitocidlerin içeriği nedeniyle ciddi alerjik reaksiyonlar mümkündür.
Eruka'yı hastalıklar için kullanmamalısınız:
Hindistan'da ve hamile kadınlarda kontrendikedir.
Üzerindeki sıcaklık 10 dereceden fazlaysa, tüm yıl boyunca camlı bir balkonda marul yaprakları yetiştirebilirsiniz. Bu koşullarda iyi yetişir. Dikim için bir kap, kutu veya saksı alıp tohumları 1,5 cm derinliğe ekmeniz gerekir.Balkonda bir bitkiyi uygun şekilde yetiştirmek için pencere kenarında roka yetiştirmeyi bilmeniz gerekir.
Indau'nun tohum çimlenmesi yüksektir, bu nedenle ekim sırasında sık sık yerleştirilmemelidir. Sürgünler 5. günde görünür. Tohumları kurtarmak için fide yöntemi kullanılır. Dikimler ayrıca daha sonra inceltmek ve salata yapmak için daha kalın yapılır. Hasat bir ayda olgunlaşır.
Balkonda çim yetiştirirken şunu hatırlamak önemlidir:
Dikim materyali olarak her türlü çim alınır. Erken olgunlaşan çeşitler, sırasıyla 20 gün, orta olgunlaşma ve geç - 30-40 gün içinde hasat ile sizi memnun edecektir.
Kutularda veya tepsilerde, çakıl, kırık tuğla veya genişletilmiş kilden bir drenaj tabakası yapın. Dünyayı hafif alkali veya nötr olarak alın. Bir yazlıktan alınan balkabağı veya baklagil bitkilerinin altından yüksek sıcaklıkta kalsine edilmiş toprak idealdir. Alternatif olarak, kaynar su veya potasyum permanganat çözeltisi kullanabilirsiniz. Dezenfeksiyondan sonra, dünya 10-14 gün beklemelidir. Toprağı kendiniz hazırlayabilirsiniz, bunun için 2: 1: 2 oranlarında çim toprağı, kum ve humus alırlar.
Nemli ve hafif sıkıştırılmış toprakta sıralar veya küçük delikler açın. Tohumları üç santimetre mesafeye koyun ve bir santimetre toprak tabakası serpin.
Toprağı aşındırmaması için sprey şişesi ile sulanır. Ekimden sonra kutular polietilen film ile kaplanır ve karanlıkta yerleştirilir. Roka yetiştiriciliğinin ideal kabul edildiği optimum sıcaklık 18 derecedir. İlk sürgünler göründüğünde, genellikle 5-6. günde film kaplama kaldırılır. Zayıf ve hastalıklı bitkiler atılır. Tepsiler, iyi aydınlatılmış bir pencere pervazına aktarılır ve cama yaklaştırılır. Çim, fotofilik bir bitkidir. Pencereler kuzeye bakıyorsa, 60 cm yüksekliğe yerleştirilmiş floresan lambalardan arkadan aydınlatma yaparlar, iki günde bir sulanır. Besleme gerekli değildir. Eruca bitkisi çok hassastır, bu nedenle cereyanlardan korunmalı ve kutuların bulunduğu pencerelerde pencereleri açmayın.
Yaklaşık bir ay içinde mutfağınızda alışılmadık bir tada sahip sulu yeşillikler görünecektir. Yapraklar 10 cm yükseklikten kesilir Küçük yapraklar çok miktarda acılık içerdiğinden yaprakların boyutu önemlidir.
"Kışın pencere kenarında roka nasıl yetiştirilir?" - bu yeşilliğin hayranları bir soru soruyor. Kışın çim yetiştirmedeki tek fark, gündüz saatlerinin 4-6 saat uzatılmasıdır.
Evde eruka yetiştirmek çok kolay. Buzdolabında yeşillikler altı günden fazla dayanmaz. Uzun süreli saklama için yıkanır, kurutulur ve dondurucuda dondurulur. İndau'yu iki haftada bir küçük hacimlerde ekerseniz, masada her zaman taze yeşillikler olacaktır.
Sağlığı geliştirmek ve kendinizi hastalıklardan korumak için özelliklerini kullanmak için pencere kenarında roka nasıl yetiştirilir? Ona bakmak için belirli kurallara uymak gerekir.
Indau çok miktarda uçucu yağ içerir. Hiçbir zararlı onu etkilemez. Uçucu yağların kokusu, yanındaki diğer bitkilerden zararlı böcekleri korkutur. Ancak yüksek toprak nemi nedeniyle kökleri etkileyen mantar hastalıklarından korunmaz. Hastalık, sapların solmasıyla kendini gösterir ve köklerde beyaz kabarcıklar belirir. Etkilenen yeşillikler yok edilir, hastalık tedavi edilemez.
Rokanın pencere kenarında nasıl büyüdüğünü evlerde giderek daha fazla görebilirsiniz; tohumlardan yetiştirmek için hasat için özel koşullar gerektirmez. Bu muhteşem bitki sadece balkonlarda ve pencere pervazlarında değil, aynı zamanda açık zeminde de eşit derecede iyi hissettiriyor.
Eruca'nın çiçeklenmesinden sonra, toprağa ekilen ve gelecek yıl yeni sürgünler veren tohumlar oluşur, bu nedenle yazlık evlerde yıllık olarak ekmeye gerek yoktur. Tohumları bırakmayı deneyebilir, roka pencere kenarında filizlenene kadar bekleyebilirsiniz, bu durumda tohumlardan büyümek hiç çaba gerektirmez.
İndau yetiştiriciliği, bitkinin iddiasızlığı nedeniyle zorluklara neden olmaz. Yeşiller, iyi bilinen ürünlerin olanaklarını ve inceliklerini farklı bir şekilde ortaya çıkaran rafine ve baharatlı bir tada sahiptir. Bu makalede, yeşil bahçenin her zaman elinizin altında olması için pencere kenarında roka nasıl yetiştirilir.
Evde roka nasıl yetiştirilir
Yıllık rucola bitkisi (eruca marul, roka marul, tırtıl ekimi, roka), lahana ailesinin erken olgunlaşan sebzelerine aittir. Enfes sıradışı tadı ve süper sağlık yararları nedeniyle son zamanlarda özellikle popüler hale gelen bu bahçe yapraklı yeşillikler, Akdeniz kıyılarından bize geldi. Günümüzde roka sadece Akdeniz'de değil, birçok kıta ve ülkenin (Amerika, Asya, Avrupa) mutfağında da başarıyla kullanılmaktadır.
Roka yaprakları, taze sebze salatası, makarna sosu, et yemekleri veya risotto olsun, her yemeğe lezzet katar. Bitkinin narin fındık-hardal tadı, flavonoidler, alkaloidler ve uçucu yağların varlığından kaynaklanmaktadır. Rokanın yiyeceklerde kullanılması metabolik süreçler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, vücudu tonlandırır, sindirimi uyarır, bağırsak hareketliliğini arttırır ve çürüme ürünlerinin giderilmesini sağlar. Eşsiz bileşimi nedeniyle bitki, hemoglobin seviyesini arttırır ve bağışıklık sistemini harekete geçirir.
Herkesin bahçe arazileri yoktur, ancak birçoğu bu yeşilliğin tadını düzenli olarak çıkarmak ister, bu nedenle bu yazıda evde roka nasıl yetiştirileceği sorusunu vurgulamaya çalışacağız. Modaya uygun marul oldukça iddiasız ve özel agronomik beceri ve bilgi gerektirmez. Sadece deneyimli bahçıvanların tavsiyelerine uyun ve yılın herhangi bir zamanında mükemmel bir kokulu yaprak hasadı alacaksınız.
Pencere kenarındaki yeşillikler:
Evde defne yaprağı nasıl yetiştirilir
Pencere kenarında fesleğen nasıl yetiştirilir
Pencere kenarında dereotu nasıl yetiştirilir: tüm yıl boyunca kokulu yeşillikler
Roka tohumları herhangi bir özel mağazadan satın alınır. Erken olgunlaşan Koltivata, Solitaire, Rococo çeşitleri oldukça hızlı bir şekilde (yaklaşık üç hafta sonra) hasat verir ve orta olgunlaşma - Korsika, Sicilya 30-35 gün içinde olgunlaşır. Farklı çeşitler sadece ortaya çıkma zamanında değil, aynı zamanda yaprakların boyutu, şekli ve rengi ile yumuşak ceviz, acı veya baharatlı olabilen tat bakımından da farklılık gösterir.
Bir pencere pervazında roka yetiştirmek için, diğer kaplar gibi bir tencerede, fazla nemi gidermek için bir drenaj tabakası (genişletilmiş kil, kırık tuğla) ve delikler olmalıdır. Mini bahçe için konteynerin boyutları, pencere pervazının alanına göre seçilir. Saksı yüksekliği 12 cm'den az olmamalıdır, toprak tabakası en az 6-7 cm yükseklikte doldurulur.
Roka iddiasız ve toprağa iddiasız, asıl mesele, dünyanın yeterince gevşek, nem geçirgen ve her zaman nemli olmasıdır. Toprak evrensel olarak kullanılabilir veya fideler için özel olarak tasarlanabilir. Bu tür topraklar, roka da dahil olmak üzere herhangi bir bitkinin büyümesi ve gelişmesi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan doğru oranlarda fosfor ve azot içerir.
Tohumlar, iyi nemlendirilmiş toprağın yüzeyine 3 cm'lik bir adım gözlemleyerek sıralar halinde serilir, yukarıdan bir kuru toprak tabakası (1-1.5 cm) ile kaplanır, ardından toprak niteliksel olarak ılık ile muamele edilir. bir püskürtücüden durgun su. Bu ilk sulama yöntemi, nemin toprağın tüm yüzeyine eşit olarak dağılmasına yardımcı olur.
Kutu (konteyner) herhangi bir film veya camla kaplanmalı ve sıcak bir yere, örneğin bir ısıtma pilinin yanına veya özellikle güneşli günler varsa hemen bir pencere pervazına yerleştirilmelidir. Roka, oldukça geniş bir sıcaklık aralığında (+10°C ila +25°C) harika hissediyor.
Pencere kenarında roka yetiştirmek için, tüm yapraklı yeşillikler maksimum ışık miktarını sevdiğinden, pencerelerin güneşli tarafa bakması gerekir. Güneye bakan bir pencerede bir mini bahçe kırma şansınız yoksa, yapay olarak da aydınlatma oluşturulabilir, bu da verimi hiçbir şekilde etkilemez.
Bitkilerin yüzeyinin üzerine yaklaşık yarım metre mesafede, floresan lambalar gibi aydınlatma armatürleri takabilirsiniz. Kışın ve bulutlu havalarda tüm gün ek aydınlatma yapılmalıdır. Zamanın geri kalanında, yeşilliklerin normal gelişimi için, gündüz saatlerini birkaç saat artırmak yeterlidir.
Toprağı günlük olarak bir sprey şişesiyle nemlendirmeyi, filmi çıkarmayı ve ekimleri havalandırmayı unutmayın. İlk sürgünler çok hızlı bir şekilde ortaya çıkar (3-7 gün), bu da koruyucu kaplamayı çıkarmanın ve kabı kalıcı yerine yerleştirmenin bir işaretidir.
Artık yeşil evcil hayvanlarınıza bakma sürecinin tamamı düzenli sulamaya geliyor. Bitki tüm maddeleri topraktan çok hızlı bir şekilde emer, bu nedenle çeşitli kimyasal substratlarla gübreleme yapılması önerilmez.
Yapraklar 10 cm yüksekliğe ulaştığında, baharatlı otlarda aktif olarak ziyafet çekmeye başlayabilirsiniz. Makalenin başındaki fotoğrafta olduğu gibi çiçek açana kadar beklememelisiniz :) Mahsul, mutfak yemeklerine eklenmeden hemen önce (bu şekilde tüm besinler maksimum düzeyde korunur), yeşil yaprakları yırtarak, gerektiği gibi hasat edilir. , orijinal oluklu form. Tek tip, nazik bir toplama ile roka, 45 güne kadar yeşillikleri ile sizi memnun edebilir!
Gördüğünüz gibi, pencere kenarında roka yetiştirmek zor değil. Sadece bu önemli adıma karar vermeniz gerekiyor ve bir ay içinde bu egzotik baharatın muhteşem görüntüsünün ve tadının tadını çıkaracaksınız.
Mila Nabogova, özellikle Eco-life web sitesi için "Evde roka nasıl yetiştirilir".
Herhangi bir kişinin diyeti sebzelerin en az% 70'ini içermelidir. İyi bir katkı, kimyasal bileşimi değerli vitaminler ve mineraller açısından zengin olan taze otlardır. Roka, popüler salata bileşenlerinden biri olarak kabul edilir, ancak yazlık evlerde yetiştirildiğinde, enfes baharatlı-fıstık tadı olan bir ürün elde etmek nadiren mümkündür. Bütün sır, bu makalede tartışılacak olan tarım teknolojisinde, dikim ve bakım kurallarında yatmaktadır.
bitki bir çeşit marul, lahana ailesinin Indau cinsine aittir. Başlangıçta yeşillik bir ot olarak kabul edildi, ancak daha sonra ülkemizde yetiştirilen sebze bitkileri listelerine eklendi. Akdeniz mutfağının yaygınlaşmasından sonra ürüne olan talep artmaya başladı.
Kültürün, tüm sıcak dönem boyunca açık alanda yeşillik yetiştirmenize izin veren kısa bir büyüme mevsimi vardır. Bir serada veya pencere kenarında yetiştirildiğinde, mahsul tüm yıl boyunca, ilkbahar ve kış aylarında yetişir.
roka içerir vitamin açısından zengin, içerir:
Roka yaprakları çok miktarda vitamin içerir.
Düzenli yeşillik tüketimi vücut üzerinde aşağıdaki etkiye sahiptir:
Ve bu, roka yararlarının eksik bir listesidir, bu yüzden genellikle diyet ve tıbbi beslenme dahil.
Roka sezonda birkaç kez ekilebilir. Nisan-Ağustos. Dünyanın 9-14 dereceye kadar ısınması için zamana sahip olması önemlidir. Soğuk toprağa ekilirse çimlenme ve fide gelişimi süreci engellenir.
Güneyde ve orta şeritte 15 Nisan'dan itibaren ekim yapabilirsiniz. Kuzey bölgelerinde kullanılması tavsiye edilir. sera veya fide yetiştirme yöntemi.
Fide tohumlarının ekilmesi gerekiyor Mart ayının sonundan Nisan ayının başına kadar. Tohumlar için ön hazırlık gerekli değildir, zaten iyi çimlenmeleri vardır. Fideler saksılarda, kutularda veya kaplarda yetiştirilir.
roka tohumları
Sürgünler ekimden 4-6 gün sonra ortaya çıkar. Filizlerde 2 gerçek yaprak oluştuğunda, fidanları ayrı kaplara daldırın(plastik kaplar veya turba kapları). Yetiştirilen sürgünler, kök sistemine zarar vermemek için bir toprak parçası ile birlikte açık bir yatağa aktarılır.
Fidelerin çimlenmesinden sonra, sürgünler arasında önce 5 cm bırakarak ve ardından mesafeyi 10 cm'ye çıkararak ekimi inceltmek gerekir, kalınlaşma salatanın tadını olumsuz etkiler.
Çeşit aralığı, sitenizde yetiştirmek için bir çeşit seçerken seçim yapmayı zorlaştırır. Satın alırken, bitkilerin kısa bir tanımını ve tarımsal teknolojilerinin özelliklerini öğrenmelisiniz.
ile bitki orta olgunlaşma dönemi, büyüme mevsimi sürer 36-38 gün. Çalı, 20-30 cm yüksekliğe ulaşır ve dar uzun yapraklardan oluşan yükseltilmiş bir rozet oluşturur. Çiçeklenme sırasında, küçük boyutlarda açık sarı çiçek salkımları ortaya çıkar.
Çeşitliliğin özellikleri: sürekli olarak yüksek verim verir, kültürün karahindiba ile dış benzerliği.
Roka Aşk Tanrısı Okları
Çeşitlilik yaklaşık bir ay içinde olgunlaşır (bitki örtüsü 28-30 gün). Çalı yüksekliği 20 cm'ye ulaşır, gövde küçük bir kenar ile diktir. Bitki küçük krem renkli çiçek salkımlarında çiçek açar.
Yaprakların lezzeti, tatlı bir tat ve acılık olmaması ile ayırt edilir.
roka merakı
Bitki erken 21-25 gün. Büyük boyutlarda doymuş yeşil yapraklar, bir çıkışta yaklaşık 20-26 tane var. Çalı yüksekliği yaklaşık 20 cm'dir.
Rokanın tadı, bir miktar hardal ile tatlımsıdır. Tohum materyali 4 yıl boyunca canlı kalır.
Roka Pokeri
Bitki erken olgunlaşma dönemi, büyüme mevsimi sadece sürer 20-25 gün. Çalı yüksekliği 16-20 cm'yi geçmez, yapraklar lir şeklinde, hafif yuvarlaktır. Çeşitlilik çok yıllık.
Bitkinin avantajları: belirgin bir ceviz notası ve hafif bir acılık ile ayırt edilen yüksek verim, iyi taşınabilirlik, yüksek lezzet.
roka zeytinda
Rokanın zengin bir yeşil renkle doldurulması ve hoş bir ceviz aroması kazanması için, özellikle açık toprağa dikim olmak üzere tarım teknolojisi kurallarına kesinlikle uymak gerekir.
Roka tohumları özel mağazalardan satın alınmalıdır. Elden satın alırken harcamanız gerekecek tohum dezenfeksiyonu. Bunu yapmak için, taneler 15 dakika boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine daldırılır. İşlemden sonra, akan su altında iyice durulamanız ve bir havlu üzerinde kurutmanız gerekir.
Roka tohumu oldukça iyi çimlendiğinden, büyümeyi teşvik eden diğer tedaviler gerçekleştirilmez.
Roka için bir bahçe yatağı için yer seçerken, bitkinin gölgeyi veya doğrudan güneş ışığını sevmez. Bu nedenle, günün yarısı gölgede, ikincisi ise güneşte olan bir yer seçmeye değer. İdeal olarak, eğer öğlen bitkiler kısmi gölgede olacaksa.
İniş alanı doğrudan güneş ışığından sınırlandırılmalıdır
Marul için iyi toprak verimli, nötr bir ortamda gevşek veya hafif asidik. Aşağıdaki öncüller kabul edilir: havuç, patates, domates, balkabağı. Roka ekilmesi tavsiye edilmez: lahana, şalgam, daikon, turp ve diğer turpgillerden.
Dikimden önce, içine dolomit unu, tebeşir veya başka yollarla katılarak toprak kalsiyumla zenginleştirilebilir.
2 cm derinliğinde hazırlanmış deliklerde ekim yapılır, ekim sırasında sıralar arasındaki aralık gözlenir. 30-40 cm, delikler arasında - 5 cm. Her deliğe 2-3 tohum ekilir. Bir hafta sonra, bitkiler arasındaki aralığı 10-15 cm'ye çıkararak yatakları inceltmek gerekir.
Bitki örtüsü için optimum sıcaklık olarak kabul edilir. 14-18 derece. Daha düşük bir oranda, bitkinin gelişimi engellenir.
Kültür, sıcaklıkta eksi 7 dereceye kadar keskin bir düşüş yaşayacak, ancak soğuğun kısa ömürlü olması şartıyla. Ekimden sonra don meydana gelirse, plastik bir filmden bir barınak yapılması gerekir.
Rokalı yataklardaki toprak her zaman nemli olmalıdır, bu nedenle sulama düzenli olarak yapılır. Sulama modu: haftada 3-4 kez.
Sulama haftada 3-4 kez yapılır
Kalıcı ısıda, toprağı günlük olarak nemlendirin. Nem eksikliğinden yapraklar acı bir tat alır ve bitkinin kendisi renk verir.
Roka nemi sever, ancak sulama düzenlenmelidir. Toprağın üst katmanlarında durgun suya izin vermeyin.
Normal bitki örtüsü için bitkinin ihtiyacı gevşek zemin, bu nedenle, her sulamadan sonra veya her seferinde, toprak bir kıyıcı veya boynuz ile kabartılmalıdır.
Bu prosedürle eşzamanlı olarak, ayıklama yapılır. Yabani otlar, mantar hastalıklarının gelişmesine neden olan ve zararlıları çeken ekimi kalınlaştırır. Ayrıca yabancı otlara yakınlığı da rokanın tadını olumsuz etkileyebilir.
Marul dikmek için toprak iyi gübrelenmelidir. O zaman tüm büyüme mevsimi için sadece ihtiyacınız olacak 1-2 pansuman.
Karmaşık mineral bileşimleri girmemelidir, çünkü kısa sürede yapraklarda biriken toksinlerin ayrışmaya zamanı olmayacaktır. Sulama suyu ile birlikte bir tavuk gübresi veya çürümüş gübre çözeltisi kullanmak daha iyidir. Azotlu gübreler de uygundur.
Gübre olarak, tavuk gübresi çözeltisi kullanmak en iyisidir.
Roka yaprakları çok miktarda uçucu yağ içerir, aromaları birçok zararlıyı uzaklaştırır. ama, bu mantar enfeksiyonlarına karşı koruma sağlamaz, nemli bir ortamda iyi gelişir - toprak.
Kök sisteminin yenilgisi ile kök yavaş yavaş solmaya başlar. Mantar hastalığı olan köklerde küçük kahverengi kabarcıklar oluşur. Hastalığın ilk belirtileri bulunduğunda, çalıyı bahçeden çıkarmak ve toprağı mantar önleyici ilaçlarla tedavi etmek gerekir.
Roka yaprakları sadece zarar görebilir turpgillerden pire, turp severler ve marul çeşitleri. Fideleri lutrasil ile kaplarsanız, haşere başka bir yerde yiyecek aramaya gider.
Roka yaklaşık 10 cm yaprak uzunluğunda hasat edilir.
Daha önce roka yetiştirme deneyimine sahip olanlar, bitki bahçede aşırı maruz kaldığında yaprakların sert ve acı bir tat aldığını bilir. Bu nedenle hasadı zamanında hasat etmek gerekir, ertelenmemeli.
Olgunluk belirtilerinden biri yaprağın uzunluğudur, ulaşması gerekir. en az 10 cm. Sapın serbest bırakılmasından sonra marulun tadı bozulur.
Büyük rozetler tamamen kesilir, diğer çalılar kısmen kesilir. Yapraklar en iyi yemek pişirmek için taze olarak kullanılır. Buzdolabında, streç filme sarılmış bir ürün sadece birkaç gün kalabilir.
Özetle, roka ekiminin heyecan verici ve karmaşık olmayan bir iş olduğunu belirtmekte fayda var. Bir bitkinin bakımı için genel kurallara uyarak, vücudu faydalı mikro elementlerle zenginleştirebilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve hatta cildi gençleştirebilirsiniz.
Roka sadece kırda veya bahçede değil, evde de - pencere veya balkonda ekebilir ve yetiştirebilirsiniz. Ana şey, diğer bitkilerle uyumluluk hakkında bilgi sahibi olmak, tohumları kurallara göre dikmek ve evde istenen sıcaklığı korumaktır.
Şu anda, diğer sebze salatası bitkileri arasında, bir Akdeniz inceliği sağlam bir yer işgal etmeye başlıyor - yapraklı sebze salatası roka (roka, roka). Uzun zamandır Rus mutfağı için alışılmadık bir durumdu. İtalya'da birinci yüzyılda roka, yemek masasında baharat olarak kullanılarak vazgeçilmez bir sebze olarak kabul edildiyse, o zaman Rusya'da can sıkıcı bir tırtıl otuydu ve sadece 20-21. yüzyılda almaya başladı. yörelerimizin mutfak menülerinde salata bitkisi olarak haklı bir yer.
Roka veya Caterpillar ekimi veya Indau ekimi veya Eruca ekimi (Eruca vesicaria, syn. Eruca sativa)
Şu anda, Rusya'da “İtalyan” bir yemek kültürü olarak değerli bir şekilde takdir edilmektedir. Özel bakım gerektirmez, oldukça sert iklime sahip yerlerde serbestçe büyür.
Roka yetiştirilebilir:
Sizleri, sevgili okuyucuları, roka yetiştirme yöntemlerini, yazlık evlerde ve sebze bahçelerinde yetiştirmek için özelliklerini ve çeşitlerini tanımaya davet ediyorum.
Bitki sisteminde roka
Rusya Federasyonu'ndaki vahşi doğada roka, Avrupa kesiminde, Dağıstan ve Kafkasya'nın eteklerinde bulunur. Doğal koşullar altında kuru, hafif, gevşek toprakları tercih eder.
Dünyanın farklı ülkelerinde farklı olarak adlandırılır: roka salatası, rauca, rocca, roka, roka, rugola, rugetta, gulyavnik, indau, eruka. Rusya Federasyonu'nda, daha çok tırtıl, ekim indau ve bazı bölgelerde - yabani hardal olarak adlandırılırlar.
Bitki sistemindeki roka, Lahana ailesine (Brassicaceae) aittir. Uluslararası bilimsel adı Eruca sativa'dır.
Roka çok ilginç bir bitkidir. "Roka" pazar adı altında iki tür marul vardır:
Her iki türün de çekici bir tadı vardır ve yemeklere cevizli hardal tonunun hassas bir aromasını verir. Yüzeysel bir incelemede, çok benzerler, ancak yine de iki farklı bitkidirler.
Bahçe roka çeşitleri veya indau - yıllık bitkiler. Ayırt edici bir özellik, tırtıklı, bazen pürüzsüz kenarlı lir şeklindeki alt yapraklardır. Nadir görülen uzun bir açık renkli salkımdaki çiçekler (beyaz, krem, sarımsı, mor çizgili). Yapraklar, hardal notalı baharatlı baharatlı bir tada sahiptir. Bakladaki tohumlar, hardal tohumlarına benzer şekilde 2 sıra halinde düzenlenmiştir.
Yabani roka veya ince yapraklı çift sıralı çok yıllık. Uzun boylu, 70 cm'ye kadar olan bitkiler yatmaya eğilimlidir. Ayırt edici bir özellik, alt rozet yapraklarının yaprak bıçağının şeklidir: dar, uzun, kuvvetle disseke. Yaprakların tadı, yıllık indau'dan daha keskindir. Çiçekler de uzun, gevşek salkımlarda bulunur, ancak taç yapraklarının rengi sarıdır ve turuncuya döner. Baklalardaki tohumlar çok küçüktür (haşhaş gibi), 2 sıra halinde düzenlenmiştir. Baharatlı yemeklerin hayranları, yabani roka çeşitlerini tercih eder.
Rusya Federasyonu'nda bahçe roka veya indau ekimi (erica ekimi) daha yaygındır. Yetiştiriciler, Rusya'nın farklı bölgelerinde ekime uygun 30'dan fazla çeşit yetiştirmiştir.
Roka bahçesi veya Eruka ekimi (Eruca vesicaria) © Rasbak
Indau (roka) - düz dallı, hafif tüylü bir gövdeye sahip 40-60 cm'lik bir bitki. Çubuk kökü. Yapraklar bazal olup bir rozet oluşturur. Hafifçe kalınlaşmış, kıllarla kaplıdırlar. Kalıntı hardal tadı ile baharatlı biber tadı var. Yaprak bıçağının şekli, roka çeşidine ve tipine bağlıdır. Alt yapraklar uzatılmış, obovat, sağlam bir yaprak bıçağı ile, uzun yaprak sapları üzerinde lir şeklinde veya tırtıklı loblar halinde disseke edilmiştir. Yaprak bıçağın kenarları, düz veya dalgalı bir kenar ile tırtıklı olabilir.
Roka Mayıs - Temmuz aylarında çiçek açar. Çiçeklenme uzun, gevşek bir salkımdır. Çiçekler küçük, farklı tonlarda: beyaz, beyaz-pembe, sarımsı. Mor damarlı Corolla yaprakları. Oval şekillidirler. Meyve, kalınlaşmış kısa bacaklar üzerinde dikdörtgen bir bakladır. Bölme içinde 2 sıra halinde dizilmiş tohumlar sıkıştırılmış oval veya yuvarlak ovaldir. Açık kahverengi, açık kahverengi renktedir. Bana hardal tohumlarını hatırlatıyor.
roka yetiştirmenin yolları
Roka yetiştirilebilir:
Açık zeminde büyüyen roka
Roka, parlak ama dağınık bir aydınlatmaya ihtiyaç duyar. Kültür rotasyonunda yatakları uzun bitkilerle (mısır, fasulye, kafese sarma) güneşten korunur veya kısmi ışık gölgeli alanlar kullanılır. Yüksek güneş sıcaklıklarında açık alanlarda roka hızlı çekime geçer, pelin acılığı ile kaba yaprak bıçakları oluşturur.
Roka için hafif alkali ve nötr verimli topraklar, su ve nefes alabilirlik en uygunudur. Roka asidik topraklarda ölür ve yerleşik çalılar düşük kaliteli yeşillikler oluşturur.
Topraklar uzun süre sadece mineral yağlarla gübrelenmişse, biriken asitliği gidermek ve bitkilere kalsiyum sağlamak için sonbahar kazma için kireç eklenmelidir.
Sonbahar kireçlenmesi varsa, ilkbaharda ekimden önce 35-40 g / m2. m.Kemira veya nitrophoska. Önceki yıllarda toprak yeterince gübrelenmişse, yeşil gübre kullanılmışsa, toprağı hazırlarken roka için gübre uygulanmasına gerek yoktur.
Kireçleme yapılmadıysa ve toprağın gübreye ihtiyacı varsa, o zaman metrekare başına kazma için uygulanabilir. 30-40 g nitrophoska veya üre m alanı.
Büyüme mevsimi boyunca, yapraklar insan sağlığını olumsuz yönde etkileyen nitrit ve nitrat biriktirdiğinden roka gübrelememek daha iyidir. Gelişimsel bir gecikme varsa, mikro elementlerle yaprak üst pansuman yapılabilir (bunları bir çiçekçiden satın alabilirsiniz).
En iyi öncekiler bezelye ve diğer baklagiller, kabak, kabak, balkabağı, patates, domates, havuçtur. Rokadan sonra, olası yaygın hastalık ve zararlılardan dolayı 3-5 yıl boyunca turpgiller dikilmemeli ve ekilmemelidir.
Roka, soğuğa dayanıklı, erken olgunlaşan baharatlı sebze mahsullerine aittir.
Toprak 7-10 cm'lik bir tabakada + 6 ... + 10ºС'ye ısındığında tohumlar ekilmeye başlar. Roka erken olgunlaşan bir mahsul olduğundan, Mart - Nisan aylarında ve yazın ilk yarısında 1.5-2.0 hafta arayla birkaç ekim yapmak, Ağustos sonu - Eylül başında birkaç ekim tekrarlamak mümkündür. Sıcak bölgelerde, sonbahar mahsulleri eylül ayından kasım ayına kadar hasat edilebilir.
Roka kış ekimi ile ekilebilir ve ekstra erken hasat alınabilir. Ekim, tohumların şişmesine ve çimlenmesine yol açabilecek uzun sonbahar çözülmeleri olmadan sabit bir sıfır sıcaklığın başladığı bölgelerde gerçekleştirilir (sonra gelecekteki mahsul ölür). Ekim yaklaşık olarak Ekim - Kasım aylarında ve güneyde - Şubat pencerelerinde yapılır.
Bahçe roka veya Caterpillar ekim veya Indau ekim veya Eruca ekim (Eruca vesicaria, syn. Eruca sativa)
Roka tohumlarının ekimi sıradan bir şekilde 30 - 45 cm sıra aralığı ile yapılır, tohumlar toprağın cinsine göre 2-4 cm arayla gömülür. Kültürün bir özelliği, uzun süreli tohum çimlenmesidir. Bu nedenle, fidelerin ortaya çıkmasıyla birlikte, her 8-10 cm'de bir sıradaki en güçlüleri bırakarak birkaç inceltme yapılır, kalınlaşmış dikimler, kaba damarlı küçük yapraklar oluşturur. Roka tohumları +9 ... + 10ºС hava sıcaklığında çimlenmeye başlar, ancak + 17 ... + 23ºС hızlı ve dostça sürgünler elde etmek için idealdir.
Roka erken olgunlaşan ürünlere aittir. Kesilmeye hazır yaprakların hasadı 1-1.5 ay içinde oluşur. Bu nedenle bitkilere herhangi bir kimyasal işlem yapılamaz.
Yaprakların rengini değiştirmek, çeşitli lekelerin ortaya çıkması, bitkilerin solması, bir hastalığı veya zararlıların onlara zarar verdiğini gösterir. Ana mücadele yöntemi önleyici ve önleyicidir:
Mantar ve bakteriyel hastalıklardan etkilendiğinde, biyofungisitlerin (fitosporin-M, gamair, alirin vb.) kullanımına izin verilir. Bitkilerin işlenmesi tavsiyelere göre gerçekleştirilir. Şiddetli hasar durumunda, hastalıklı bitkileri bahçeden çıkarmak ve yok etmek ve burayı bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökmek daha iyidir.
Yeşil roka kütlesi, lahana tırtılları, lahana güveleri ve diğer lepidoptera, turpgillerden pire, sümüklü böcek için çekicidir. Fideleri toprağa ekerken veya fideler göründüğünde, bazı bahçıvanlar lahana pirelerine karşı korunmak için bitkilerin bir örtü malzemesiyle (film değil) kaplanmasını tavsiye eder. Tütün tozu, ince elenmiş kül ile toprağın ve bitkilerin serpilmesi etkilidir. Özellikle pelin olmak üzere şifalı bitki çözeltileri ile tedavi istenmeyen bir durumdur. Yapraklarda kalan çözelti, onlara istenmeyen bir tat verir.
Yetişme mevsimi boyunca sınırlı sayıdaki roka, sümüklü böcek ve tırtıllar elle hasat edilir. Biyoinsektisitler (bitoxibacillin-BTU-r, aversektin-C, planriz, tabazol vb.) ile bitkilerin arıtımını önerilere göre kullanabilirsiniz.
Kaliteli bir mahsulün oluşumu için sulama çok önemlidir. Su eksikliği yaprakları kalınlaştırır, onlara acı verir. Su sıçraması olan toprağın roka yapraklarını kirletmemesi için koridorlar boyunca düşük basınçla sulama yapılır. Her 2 günde bir, tercihen sabah 9-10'dan önce veya akşam 4'ten sonra sulayın. Seyrek sulama ile (büyük normlarda haftada 1-2 kez), baharatlı marul yaprakları kabalaşır, pelin-acı bir tat alır ve yemek pişirmek için uygun değildir.
Rokanın altındaki toprak sürekli gevşetilerek gevşek ve yabancı otlardan temizlenir. Sulamadan sonra, toprak malçlanır, bu sadece nemi korumakla kalmaz, aynı zamanda sonraki sulama sırasında yaprakları toprak kirliliğinden korur. İnce humusla malçlayın ve çimleri kesin. Malç tabakası kademeli olarak arttırılır - 2 ila 3 cm veya daha fazla. Çalıların altına malç serilir, böylece yapraklar çıplak zeminde kalmaz.
Hasat ve depolama
Roka yapraklarının ilk kesimi, 8-12 cm yaprak uzunluğunda gerçekleştirilir, sonrakiler - gerektiği gibi. Yeşil kütlenin son hasadında, mahsul buzdolabında, soğuk bir mahzende saklanır, ancak 7-8 günden fazla değildir. Kesilen yapraklar yıkanır, fazla nemden silkelenir, kalın kağıda veya filme sarılır ve alt rafa yerleştirilir.
Roka bahçesi veya Eruka ekimi (Eruca vesicaria). © MichałBir serada roka yetiştirme
Sera koşullarında roka, yıl boyunca tohum ekerek veya fide yoluyla yetiştirilebilir.
Seradaki toprak uzun süre değiştirilmediyse, dekontamine etmek ve canlı mikrobiyal materyal (Baykal EM-1, Ekomik verimli vb.) ile doldurmak için gerekli tüm çalışmalar yapılır, yeşil gübre ekilebilir ve, 10 cm biyokütle yüksekliğinde, toprağa 5-7 cm'lik bir tabaka kazılarak ekilir.
Toprak sistematik olarak yenilenirse, kazma yapılır, gerekirse 15-25 g / m2 oranında Kemira veya nitrophoska eklenir. m alanı.
Kazdıktan sonra toprak kesekleri ezilir ve yataklar oluşturur. Birkaç gün sonra ekim yapılır.
Ekimden önce toprağı nemlendirin. 15-25 cm sonra sıralar 1.0 cm derinlikte kesilir.
Tohumlar 0,5-1,0 cm derinliğe ekilir, üstüne kuru toprak serpin. Ekim bir film ile kaplıdır.
Rokanın ilk sürgünlerinin ortaya çıkmasıyla birlikte film çıkarılır. Toprağı gevşek tutulur, yabancı ot bulunmaz, kuru toprak kabuğu oluşumuna izin vermez. Sulama sık sık (2 gün sonra), ancak küçük porsiyonlarda (taşma olmadan) yapılır. Aydınlatma dağınık ama parlak. Yeşilliklerin ilk kesimi, 8-10 cm'ye kadar olan yaprakların büyümesiyle gerçekleştirilir, sonrakiler - gerekirse.
Taze rokayı uzun süre kullanmak için ekim tohumları 10-15 gün sonra nisan ortasına kadar tekrar edilebilir.
Evde roka yetiştirme
Evde, bu faydalı mahsul tüm yıl boyunca yetiştirilebilir ve aileye özellikle erken ilkbaharda ihtiyaç duyulan taze otlar sağlar.
Baharatlı marul yetiştirmek mutfak pencerelerinde en iyisidir. Bazen roka saksıları, konut için doğal çevre düzenlemesi görevi görür. Kültür, pencere pervazlarına ve standlara ve diğer odalara yerleştirilir. Baharatlı salata parlak aydınlatmayı sever. Işık eksikliği ile, floresan lambalar veya fitolamplarla ek aydınlatma gereklidir. Odadaki optimum ortam sıcaklığı +18…+20ºС'dir. Daha yüksek sıcaklıklarda havalandırma gerçekleştirilir (taslaklar olmadan), çevredeki alan ince bir püskürtme tabancasıyla nemlendirilir.
Roka ekimi için toprak mağazadan satın alınabilir ("sebzeler için toprak") veya 2: 2: 1 oranında kirli toprak, humus ve kum kullanılarak bağımsız olarak hazırlanabilir. Kendi kendine hazırlanan bir alt tabaka, genel kabul görmüş yöntemlerden biri ile dezenfekte edilmelidir.
Hazırlanmış veya satın alınmış toprak dolgusu küçük kutular veya kaplar. Toprağı nemlendirin ve 6-8 cm sıra aralığı ile 0,5-1,0 cm derinliğe sıra ekimi yapın, ekimi bir film ile örtün. 4-6 gün sonra roka fidelerinin ortaya çıkmasıyla birlikte film çıkarılır ve kutu pencere pervazına veya oldukça aydınlık başka bir yere yerleştirilir.
Kuru hava ince bir atomizer ile nemlendirilir. Toprak sürekli nemli tutulur.
2 gerçek yaprak oluştuğunda, genç roka fideleri ekilir / 1-2 bitki ayrı bir kaba veya fidelerin serbest yerleştirildiği kutulara daldırılır.
Bitkilerin büyüme mevsimi boyunca, çiçeklenme oluşumuna izin vermeyin. Hemen kesilirler. Çiçeklerin gelişiyle, bu kültürün yaprakları kabalaşır, hoş olmayan bir acılık kazanır. Bir sonraki tohum ekimi için fidelerin altından toprak içeren bir kutu kullanılabilir. Yeniden ekim iki hafta sonra gerçekleştirilir.
Bahçe roka veya Eruca ekimi (Eruca vesicaria) Roka fidelerinin yetiştirilmesi
Yukarıda, farklı koşullarda tohumlardan roka ekimini inceledik: açık zeminde, serada ve evde. Roka çalıları oldukça geniş bir alanı kaplar ve verimi arttırmak için fide ile yetiştirilebilir. Fidelerle büyümek daha uygun maliyetlidir:
Özellikle geç başlayan sabit ılık havalara sahip bölgelerde fideler aracılığıyla roka yetiştirmek karlıdır (tam bir hasatla üç tura kadar yumurtlayabilirsiniz).
Bölgeye bağlı olarak, fideler için roka tohumları Şubat sonu - Mart başında ekilir ve Nisan ortasına kadar iki hafta ara ile ekime devam edilir.
Toprağın hazırlanması, tohum ekimi ve fide alma koşulları evde roka yetiştirirken olduğu gibidir. Kendinden toplanan veya piyasadan özel tüccarlardan satın alınan roka tohumlarının dezenfeksiyonu gereklidir.
2 gerçek yaprak oluşumundan sonra fideler dalar:
Kalıcı bir yere dikim için roka fidelerinin yaşı 25-28 gündür. Toprak + 6 ... + 10ºС sıcaklığa kadar ısınmalıdır. +14-16ºС ila +18-20ºС arası hava sıcaklığı.
Yaklaşık olarak sıcak bölgelerde, ayrı turba kaplarındaki fideler (dikim sırasında daha az yaralanma olur) Mart sonunda - Nisan ayının ilk on yılında (sürekli bahar ısınmasının başlangıcına bağlı olarak) toprağa ekilir.
Soğuk bölgelerde, Nisan ayının ilk on yılında roka fideleri serilir ve Mayıs ayının ikinci yarısından itibaren toprağa ekim yapılır.
Rokayı kalıcı bir yere dikmeden önce fidelerin sertleştirilmesi gerekir. Fideler genellikle akşamları seraya, açık toprağa - öğleden sonra ekilir, bu da bitkilerin yeni çevre koşullarına daha iyi uyum sağlamasına yardımcı olur.
Ülke ekimi için roka çeşitleri
Bahçe kültüründe 2 çeşit roka yetiştirilir:
Roka yıllık bir bitkidir, ancak bahçe çeşitleri arasında iki yıllık ürünler de vardır. Barınakların altındaki kış için son kesimden sonra toprakta kalan kökler, erken ilkbaharda ultra erken bir vitamin yeşili mahsulü oluşturur. Ülke koşulları için, aşağıda sunulan yıllık roka erken ve orta çeşitleri daha uygundur.
marul çeşidi roka zeytinda- Erkenci, çimlenmeden yeşillik hasadına kadar 20-25 gün. Yükseklik 20-25 cm Yapraklar lir şeklinde, genel şekli ovaldir. Sulu, zengin yeşil, kokulu. Tadı acı bir tat ile hardal-fıstıktır. Mutfak uzmanları tarafından çok takdir edilen ceviz aroması telaffuz edilir.
marul çeşidi Roka Spartaküs– Erkenci, çimlenmeden yeşil hasata 24-28 gün. Bitki boyu 70 cm'ye kadar, yaprak rozet 18-22 cm, yaprak rozet yarı yükseltilmiştir. Yapraklar lir şeklinde, pürüzsüzdür. Yeşiller baharatlıdır. Krem çiçekler. Diyet çeşitliliği.
marul çeşidi roka victoria- Sezon ortası, çimlenmeden yeşillik hasatına kadar 28-32 gün. 70 cm'ye kadar çalılar, yüksek yeşillik, vitamin açısından zengin. Soket yarı yükseltilmiştir. Yapraklar pürüzsüz, lir şeklinde, açık yeşildir. Krem çiçekler. Diyet çeşitliliği.
marul çeşidi Roka Pokeri- Erken olgunlaşma, çimlenmeden yeşillik toplamaya kadar 20-25 gün. Bitkiler dallı, 40-80 cm boyunda. Yapraklar disseke, büyük, 20 cm boyunda rozet, tatlı bir hardal aromasına sahiptir. Serada 12 adede kadar, açık alanda 28 adede kadar kesilmiş yaprak oluşturur Konveyörlü yaz yetiştiriciliği için çeşitlilik.
marul çeşidi roka libid– Ultra erken, çimlenmeden yeşil hasata kadar 8-20 gün. Yaprak bıçağının diseksiyonu olmadan ilk yapraklar, orta derecede yeşil. Çeşitlilik çekime dayanıklıdır. Bölgeye bağlı olarak açık ve kapalı toprakta yetiştirilebilir.
marul çeşidi roka Sicilya- Sezon ortası, çimlenmeden yeşillik hasatına 27-30 gün. 60 cm yüksekliğe kadar çalılar. Yapraklar lir şeklindedir, cevizli bir tat ve aroma ile pinnately disseke edilir. Çiçekler mor damarlı sarı-beyazdır. Sıcakta ve sulamanın ihlali durumunda, çeşitlilik hızla vurur.
marul çeşidi Roka Aşk Tanrısı Okları- Orta-geç, çimlenmeden yeşillik hasadına kadar 35-38 gün. Dar uzun oyma yaprakları ile 20-30 cm'ye kadar çalılar. Çiçekler sarı. Ayırt edici bir özellik - salkım karahindiba gibi görünüyor.
marul çeşidi roka rokoko- Erken olgunlaşma, çimlenmeden yeşillik toplamaya kadar 20-25 gün. Geniş yapraklı yüksek (18 cm'ye kadar) bir rozet oluşturur. Yaprak bıçağı kenar boyunca tırtıklıdır. Yapraklar keskin bir tada ve güçlü bir aromaya sahiptir. Çiçekler beyazdır.
marul çeşidi roka Korsika– Orta, çimlenmeden yeşil hasata 30-32 gün. 60 cm yüksekliğe kadar yarı yükseltilmiş bir yaprak rozeti karakteristiktir, yaprak bıçağı dar, pürüzsüzdür. Yaprağın şekli, kenarları çentikli lir şeklindedir. Çiçekler pembe tonlarda beyazdır. Sıcakta ve kuraklıkta, çeşitlilik hızla filizlenir.
marul çeşidi roka koltivata- Erken olgunlaşma, çimlenmeden yeşillik toplamaya kadar 20-25 gün. 10-15 cm yüksekliğe kadar güçlü disseke yaprakların rozeti. Yaprakları çok kokulu. Yüksek düzeyde esansiyel yağlar içerir. Fındıklı bir tat ile keskin bir hardal aromasına sahiptirler. Krem çiçekler. Açık ve kapalı zeminde ekim için kullanılır.
marul çeşidi Roka Dikovina- Sezon ortasında, çimlenmeden yeşillik toplamaya kadar 22-25 gün. 20 cm'ye kadar bitki boyu Yapraklar lir şeklinde, pürüzsüz, yarı yükseltilmiş bir rozette (18-20 cm) toplanmıştır. Yeşilliklerin besin kalitesini uzun süre korumasını sağlayan cıvatalara karşı dayanıklıdır.
Metin, Rusya'da yetiştirilen tatları açısından en çarpıcı çeşitleri göstermektedir (Ukrayna çeşidi Lybid ve Hollanda çeşidi Koltivata hariç). Nispeten genç Rus seçimi çeşitleri (2005-2010'dan daha erken olmayan çeşitlerin devlet siciline dahil edilmiştir), açık ve korunan zeminde yetiştirildiğinde kendilerini kanıtlamıştır. Yükseltilmiş rozet, temiz bir yeşillik mahsulü hasat etmenizi sağlar. Çeşitler, metrekare başına 1.0-1.5 ila 2.5 kg'dan fazla yeşillik sağlar. m. alan.
Farklı roka çeşitlerini yetiştirme yöntemleri hakkında makaleyi bitirirken, gıda ve şifalı bitki olarak değeri göz ardı edilemez.
Roka bahçesi veya Eruka ekimi (Eruca vesicaria). © Brigid Jackson Rokanın faydalı özellikleri
Rokanın kimyasal bileşimi tıbbi özelliklerini belirler.
Roka şunları içerir:
Dikkat! Roka yeşil kütlesinin uçucu yağlar ve flavonoidler ile doygunluğu alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu nedenle, roka içeren müstahzarları almaya geçmeden önce bir doktora danışın.
Roka, tiroid veya prostat bezi ile ilgili sorunlara karşı koruma sağlayabilen, insan vücudundaki hemoglobini normalleştirebilen ve ödemden kurtulabilen doğal bir doktordur. Bu bitkinin baharatlı, cevizli hardal kokusu vardır ve basit bir salata veya çorbayı gurme bir yemeğe dönüştürebilir. Taze yaprakların tadını çıkarmak istiyorsanız, evinizde pencere kenarında roka yetiştirmeyi öğrenebilirsiniz.
Evde roka yetiştirmeden önce özelliklerini öğrenmeli ve bazı nüansları anlamalısınız. Bu, zaman ve çaba harcamadan istenen sonucu elde etmenin tek yoludur.
Büyüyen rokaların büyük bir artısı, bitkinin kaprisli olmadığı ve çeşitli kaplarda iyi bir hasat sağladığı için evde oldukça basit olmasıdır: saksılardan ahşap kutulara.
Evde büyüyen otlar, aşağıdaki özellikleri göz önünde bulundurmalısınız:
İşin başarısı, her bir aşamanın ne kadar iyi organize edildiğine bağlıdır, yani: tohumların seçimi, ekim ve filizlerin bakımı. Ancak bu gereksinimler karşılanırsa, sonunda lezzetli bir ürünün tadını çıkarabilirsiniz. Bu arada, şu veya bu kuralı ihlal ederseniz, rokanın faydalı özellikleri bozulacaktır.
Roka, yaz sakinleri için herhangi bir mağazada bulunabilir. Paketlemeden önce tüm tohumlar işlenir, bu nedenle satın alındıktan sonra dezenfekte edilmeleri veya giydirilmeleri gerekmez. Ancak dikkat edilmesi gereken bazı özellikler vardır. Yani sonunda yetişen bitki roka olmayabilir. Benzer bir isim, sakral aileden iki bitkide daha bulunur.
Bu nedenle Koltivata, Poker veya Rococo gibi çeşitlere odaklanmaya değer. Bu bitkiler, uygun dikim ve bakım ile 25 gün sonra taze yeşillik üretebilir.
Roka tohumları ekildikten sonra, kap hemen pencere pervazına, tercihen kalorifer bataryasının yanına yerleştirilmelidir. Tohumların ayrıca bir şeyle kaplanması durumunda, periyodik olarak havalandırılmalıdır. Toprak daha sık nemlendirilmelidir, ancak bunu tercihen bir sprey şişesiyle hassas bir şekilde yapın.
Tüm koşullar tam olarak karşılanırsa, ekimden 5-7 gün sonra ilk filizler görülebilir. Böyle bir durumda onları korumaya ve barınmaya değmez ve kutu için kalıcı bir yer belirlenir. Roka kimyasal substratlarla beslenmeye ihtiyaç duymaz. Toprak doğru seçilirse, bitki ihtiyacı olan her şeyi ondan alacaktır.
Aydınlatmadan bahsedecek olursak ekilen rokanın yeterli miktarda ışık alması gerekir. Bitki güneşli tarafta olmayan bir pencerede veya balkonda duruyorsa, yeterli ışığa sahip olmayacaktır. Böyle bir durumda, yapay aydınlatma sağlama konusunda endişelenmeye değer.
Kural olarak, gün ışığı lambaları toprağın veya filizlerin 50 santimetre üzerinde bulunur. Bulutlu günlerde, güney tarafında bulunan bir bitki hala ek ışığa ihtiyaç duyar. Bununla birlikte, asıl şey aşırıya kaçmamaktır, çünkü çok fazla ışık bitkinin uzamasına ve çok ince olmasına neden olabilir.
Filizler, herhangi bir bitki için tehlike oluşturan taslaklardan korunmalıdır, ancak roka en hassas ve hassastır. Ekilen tohumların bulunduğu kabın bulunduğu bir pencere veya pencere açmayın. Sıcaklık rejimine gelince, odadaki havanın kışın bile +17 derecenin altına düşmemesini sağlamak gerekir.
Roka ekiminin yapılacağı kapasite hakkında konuşursak, bitki iddiasız olduğu ve özel fırfırlar gerektirmediği için birçok seçenek var. Bu nedenle, bu amaçlar için uygundur: bir tahta kutu, bir saksı, bir plastik kap.
Bazı bahçıvanlar veya bahçıvanlar, örneğin süt torbalarından inanılmaz şeylerden dikim kapları yapmayı başarır. Herhangi bir kap, yüksekliği en az 12 santimetre olan kenarlara sahip olmalıdır. Başarısız olarak, gerekirse nemin çıkması ve havanın köklere girmesi için kabın dibinde delikler açmak gerekir.
Pencere pervazına zarar vermemek veya lekelememek için kabı bir stand veya tepsi üzerine koymak daha iyidir. Üzerinde duracakları yüzeyle aynı uzunluktaki kutuları seçmeniz ideal olacaktır.
Roka, daha önce de belirtildiği gibi iddiasız bir bitkidir, bu nedenle ekimi aşağıdaki gibidir:
Deneyimli bahçıvanlar ve bahçıvanlar, ekim için en iyi zamanın çok daha güneşli günlerin olduğu Mart olduğunu söylüyor.
Yaz sakinlerine sadece özel mağazalarda toprak satın almaları tavsiye edilir. Fide yetiştirmek için amaçlanan toprağa dikkat edilmesi tavsiye edilir, çünkü fosfor açısından zengin olan bu tür ve rokayı güçlü yapan elementlerdir ve sonuç olarak bir kişinin mükemmel bir hasadı olacaktır.
Bununla birlikte, daha önce balkabağının veya herhangi bir bakliyatın yetiştirildiği bahçeden alınabilecek basit kara toprak da bu amaçlar için oldukça uygundur. Roka, hafif alkali veya nötr topraklar için uygundur ve turba bulunan topraklarda basitçe ölür.
Arzu ve imkanı olanlar toprağını evde hazırlayabilirler. Bu, hemen hemen eşit miktarlarda karıştırılması gereken kum, kirli toprak ve humus gerektirecektir (biraz daha az kum gerekli olacaktır). Sonuç olarak, ufalanan ve gevşek toprak çıkmalıdır.
Bazı insanlar tohumların basitçe ekilebileceğine inanır ve onlardan beklenen sağlıklı ve lezzetli bitkiyi üretmelerini bekler. Aslında, her şey farklıdır. Evde roka yetiştirmenin başarısı, her aşamanın ne kadar iyi organize edildiğine bağlıdır.
Bu nedenle, daha önce de belirtildiği gibi, tohum seçimi, ekim, bakım - tüm bunlar kesinlikle talimatlara göre yapılmalıdır. Taze ve vitaminli bir bitkiyi ancak aşağıda daha ayrıntılı olarak bulabileceğiniz belirli kurallara uyarak elde edebilirsiniz.
Evde roka yetiştirmeye karar verirseniz, birkaç temel bakım kuralını bilmeniz gerekir. Bu nedenle bitkinin çok fazla esnememesine dikkat etmelisiniz. Roka rengi zengin olmalıdır. Bitkide yaprakların renginde veya uzunluğunda belirli bir değişiklik fark edilirse, bu ışık rejiminin bozulduğunu gösterebilir. Büyük olasılıkla, bitkinin ek yapay aydınlatma ile kolayca çözülen daha fazla ışığa ihtiyacı var.
Yetiştirme kışın yapılıyorsa ışığa özellikle dikkat edilmelidir.
Bitkiyi yeterli su ile sulayın. Bunu bir püskürtücü ile yapmak daha iyidir, böylece sonunda filizler taşmaz. Sulama günlük olarak yapılır.
Roka gibi bir bitkiye bakım yaparken, toprağa su ile girebilecek tüm maddeleri hızlı bir şekilde emme yeteneğine sahip olduğunu bilmelisiniz. Bu nedenle, uzmanlar herhangi bir üst pansuman kullanılmasını önermemektedir.
Tavuk gübresi solüsyonu veya bazı kimyasal gübreler kullanıyorsanız ve bunların hepsi insan sağlığı için tehlike oluşturuyorsa, bunun doğrudan bitkiye gitmesi garanti edilir. Dahası, bir özellik daha var - bu tür beslenme, rokanın tüm faydalı özelliklerini yok eder ve faydalı bir ürün yetiştirme konusundaki tüm çalışmalar boşa gidecektir.
İnceltmeye gelince, 8 ila 10 günlük olan filizler inceltilebilir. Böylece genel olarak solmuş veya kendi içinde zayıflamış bitkiler uzaklaştırılır. Bu arada, ikincisi hiç atılmak zorunda değildir, köklerden kurtulduktan sonra çorbaya cesurca eklenirler.
Evin pencere kenarında roka yetiştirilirse haşere sorunu yaşanmamalıdır. Gerçek şu ki, temel olarak, bitki bu gibi koşullarda büyür, çünkü bahçede en çok, mahsulü kısa sürede yok eden sözde turpgiller pire tarafından saldırıya uğrar.
Bu nedenle, evde roka yetiştirmenin tüm aşamalarına tabi olarak, tohumların ekilmesinden 1 ay sonra ilk sonuçlar alınabilir. Bitkinin yaprakları 10 cm yüksekliğe ulaşır ulaşmaz güvenle hasat edilebilir.
Olgunlaşmış rokayı yemekten hemen önce kesmek daha iyidir. Dikkatli davranırsanız, bir aydan fazla taze ot yiyebilirsiniz. Taze bir üründen maksimum vitamin ve besin alınabilir.
Bazıları zevki uzatmayı tercih ediyor - bütün rokayı kesip, bir kaba doğranmış biçimde koyun, hafifçe tuz serpin ve buzdolabında saklayın. Bu arada, bu formda bitki altı ay boyunca saklanabilir.
Bazı ev hanımları, rokayı kuru halde saklamanın daha iyi olduğunu iddia ediyor, ancak bitkinin faydalı özelliklerini kaybetmemesi için bunun kurallara uygun olarak yapılması gerekiyor. Bu nedenle, sadece yüksek kaliteli yaprakları kurutmak ve 6 gün boyunca ılık, karanlık bir yerde doğal olarak yapmak gerekir.
