Lezzetli karabuğday çorbası nasıl pişirilir? Etsiz yağsız karabuğday çorbası - sebzeli. Bu çorba yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

Tipik olarak hafif sebze çorbaları etsiz pişirilir ve tahıl veya erişte yemekleri çoğunlukla tavuk suyunda hazırlanır. Ancak tahılların ve kümes hayvanlarının klasik kombinasyonuna rağmen etsiz mükemmel karabuğday çorbası yapabilirsiniz. Bu tür yemekler hem vejeteryanlara hem de sağlıklı beslenmenin tüm destekçilerine hitap edecek. Balık çorbası tarifleri basit ve çeşitlidir, bu nedenle karabuğday severlerin aralarından seçim yapabileceği çok şey var.

Domatesli mantarlı karabuğday çorbası

Bu, domates ve mantarlarla zenginleştirilmiş karabuğday çorbasının klasik bir tarifidir. Bütün olarak kullanılan küçük petroller yemeğe özel bir "lezzet" katar.

Karabuğday - ⅔ bardak
Petrol – 250 gr
Patates - 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Sarımsak – 2-3 diş
Yeşiller - ½ demet
Tuz - tatmak

Pişirme yöntemi: kaynatma

Mutfak - Slav

Hazırlama süresi - 10-15 dakika

Pişirme süresi - 20-30 dakika

Porsiyon sayısı - 5-6

Pişirme metodu

Ürünlerin ön hazırlığı

Et suyuna zamanında eklenebilmeleri için ürünleri hemen hazırlamaya başlayın.

Petrolleri su altında iyice durulayın. Büyük mantarları dilimler veya parçalar halinde kesin, petrolü 4 parçaya bölün. Ancak yemeğin orijinal görünmesi için küçük bütün mantarlardan karabuğday çorbası hazırlayabilirsiniz.

Bir büyük veya 2 küçük havucu soyun, durulayın ve kabaca rendeleyin.

Soğanı orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.

Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.

Domatesli karabuğday çorbasının domates kabuğu olmadan lezzetli olması için taze domateslere zaman ayırmanız gerekir. Bir sebzenin nasıl düzgün bir şekilde soyulacağına herkesin kendisi karar vermesi gerekir, ancak kabuktan kurtulmanın basit bir yolu vardır. Her meyveye haç şeklinde bir kesim yapın ve ardından domateslerin üzerine kaynar su dökerek 3-5 dakika bekletin.

Daha sonra sebzeleri hemen soğuk, tercihen buzlu suya koyun. Böyle bir işlemden sonra domates iş çok daha iyi hale gelir, minimum pulpa kaybıyla cilt kolayca çıkarılabilir.

Domates posasını dikkatlice küpler halinde kesin.

Sarımsak dişlerini bir presten geçirin. Sarımsak başlarının büyüklüğüne ve tercihlerinize bağlı olarak karanfil sayısı 4-5 adete kadar çıkarılabilir.

Taze otları doğrayın. Çeşitli dereotu ve maydanoz almak daha iyidir, ancak yalnızca bir şeyde durabilirsiniz.

Karabuğday çorbası pişirme

Şimdi lezzetli bir çorbanın nasıl hazırlanacağına bakalım.

Karabuğday çorbasını su kullanarak hazırlıyoruz, bu yüzden taneleri durulayın, su ekleyin ve ateşe verin.

Soğanı şeffaf olana kadar bir tavada kızartın, ardından üzerine rendelenmiş havuç ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın.

Kızartmadan alışılagelmiş, en basit çorbayla ilgilenen varsa tarifini burada bulabilirsiniz.

Sotelenmiş sebzelere petrol ekleyin ve malzemeleri yaklaşık 15 dakika kızartın. Mantarları kızartmak yerine kaynamaya bırakın.

Patates küplerini kaynayan mısır gevreğinin içine dökün.

Sıvı tekrar kaynadıktan sonra mantar sotesini tavaya ekleyin.

Ezilmiş sarımsak ekleyin. Domatesleri atın.

Malzemeleri karıştırın, tadına göre tuz ekleyin.

Son olarak doğranmış otları yemeğe ekleyin.

7-9 dakika içinde lezzetli karabuğday çorbası hazır olacak.

Petrol ve kalın kızartma sayesinde karabuğdaylı çorba çok zengin, zengin ve aromatik çıkıyor.

Patatesli köfte ile karabuğday çorbası hazırlarken başka bir mantar seçeneği bulacaksınız

Yavaş bir tencerede mercimek karabuğday çorbası

Hafif bir çorbanın bu vejetaryen versiyonu oruç günleri için de uygundur, çünkü... hazır olmak

minimum miktarda bitkisel yağ içeren etsiz karabuğday çorbası.

Karabuğday - 1 bardak
Patates - 200 gr
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
Maydanoz - 1 yemek kaşığı. kaşık
Defne yaprağı - 2 adet.
Tuz - tatmak

Pişirme metodu

Sebzeleri soyun ve durulayın.
Soğanı ince ince doğrayın, havuçları ince şeritler halinde ve patatesleri küpler halinde kesin.
Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın ve içine soğan ve havuç koyun.
Sebzeleri “Pişirme” modunda 10 dakika kızartın.
Kaseye bir bardak karabuğdayı dökün ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin.
Patates küplerini ekleyip 10 dakika daha soteleyin.
1,5 litre su dökün, tabağı tuzlayın ve yağsız karabuğday çorbasını "Çorba" veya "Güveç" modunda 1 saat pişirin.
Pişirmenin bitiminden 8-10 dakika önce doğranmış otları ekleyin ve defne yaprağını ekleyin.

Ev aletlerini kullanarak sadece karabuğdaylı yağsız çorba değil, aynı zamanda tarifini burada bulacağınız tavuk etli diyet karabuğday çorbası da hazırlayabilirsiniz.

Yumurtalı karabuğday çorbası

Herhangi bir karabuğday çorbasının sadeliği bir yumurta ile iyi bir şekilde tamamlanacaktır. Zaten haşlanmış, küpler halinde kesilmiş veya "ağ" şeklinde çiğ olarak sunulan bir tabağa eklenebilir. Tarifi sunulan yumurtalı karabuğday çorbası hem çiğ hem de sotelenmiş sebzelerle hazırlanabilir.

Karabuğday - ¾ bardak
Patates - 3 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Yumurta - 2 adet.
Yeşiller - isteğe bağlı
Tuz - tatmak

Pişirme metodu

Sebzeleri soyun, soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları şeritler halinde veya rendeleyin, patatesleri dilimler veya küpler halinde kesin ve yeşillikleri doğrayın.
Yıkanmış karabuğdayı temiz suyla dökün ve aşçı o.
Mısır gevreği kaynadıktan sonra patatesleri içine koyun.
Havuçları ve soğanları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. İstenirse soteleme adımı atlanabilir.
Et suyuna kızarmış sebzeleri ekleyin.
Tatmak için yemeği tuzlayın.
Bir bardakta yumurtayı bir kaşık su ile çatalla çırpın.
Yumurtayı ince bir akış halinde et suyuna dökün, sürekli karıştırarak ince iplikler elde edin.
Kıyılmış otları ekleyin ve yemeği son 5 dakika pişmeye bırakın.

Karabuğday çorbası sebzeli

Kilo kaybı için hafif karabuğday çorbası sadece etsiz değil, tercihen patatessiz de hazırlanmalıdır. Patates nişastasının yokluğu yemeği önemli ölçüde basitleştirir ve kalori içeriğini 100 gram başına yaklaşık 45-55 kcal yapar. Ancak basit olanlar vitamin açısından çok fakirdir, bu nedenle bu ürünü başka bir sebzeyle, örneğin dolmalık biberle değiştirmek çok daha sağlıklıdır.

Karabuğday – 120 gr
Dolmalık biber - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Dereotu - 100 gr
Tuz, baharat - tatmak

Pişirme metodu

Yıkanmış mısır gevreğini kaynayan tuzlu suya ekleyin.
Yeşillikleri doğrayın, havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın, biberi küp şeklinde doğrayın.
Karabuğday kaynadıktan sonra tüm sebzeleri tavaya ekleyin. Et suyunu 10-12 dakika pişirin.
Yemeği tuzlayın ve tadına göre baharatlarla baharatlayın. Doğranmış otları ekleyin.
Yemeğin 5-7 dakika kaynamasına izin verin ve ısıyı kapatın.

Gördüğümüz gibi etsiz veya etsiz karabuğday çorbası lezzetli ve besleyici bir yemektir. Karabuğdayın insanlar için faydaları çok büyüktür, bu nedenle bu tahıl çocukların beslenmesinde de gereklidir. Tarifi videoda sunulan karabuğday püresi çorbasından bebekler bile faydalanacaktır.

Etsiz, sebzeli, mantarlı, peynirli lezzetli karabuğday çorbası hazırlamak için adım adım tarifler

2018-07-14 Natalia Danchishak

Seviye
yemek tarifi

1834

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

1 gr.

0 gr.

Karbonhidratlar

9 gr.

40 kcal.

Seçenek 1. Etsiz karabuğday çorbası için klasik tarif

Etsiz karabuğday çorbası basit, lezzetli ve doyurucudur. Yemeği sebze suyunda pişirin. Taze sebzeler bütün olarak bir tencere suya konur ve yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sonra filtrelenir ve ilk yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

İçindekiler

yarım yığın karabuğday;
kaynak suyu;
üç patates;
50 ml konsantre sebze suyu;
ampul;
küçük tatlı biber;
havuç;
75 gr kurutulmuş arpacık soğanı;
sarımsak - iki dilim.

Etsiz karabuğday çorbası için adım adım tarif

Patatesleri soy. Yıkayın ve çubuklar halinde kesin. Bir tencereye yerleştirin. Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane, akan su altında karıştırarak durulayın. Patateslere gönder. Konsantre sebze suyu ve kaynak suyunu dökün.

İçeriğiyle birlikte bulaşıkları sobanın üzerine yerleştirin ve kısık ateşte açın. Sebzeleri soyun ve soyun. Biberleri sapından ve çekirdeğinden tohumlarla birlikte çıkarın. Tatlı biberleri, sarımsakları, soğanları ve havuçları şeritler halinde doğrayın.

Sebzeleri sıcak yağda açık altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin. Kızartmayı kaynayan içerikli bir tencereye koyun. İki dakika daha pişirin. Tatmak için biber ve tuzla tatlandırın. Ateşten alın, çorbaya ince doğranmış otlar ekleyin, üzerini örtün ve demlenmesine izin verin.

Enkazları ve hasarlı taneleri çıkarmak için karabuğday kabuğu çıkarılmış taneleri ayırdığınızdan emin olun. Daha sonra karabuğday iyice yıkanmalıdır. Tahılları sıcak bir tavada ısıtırsanız çorba daha lezzetli olacaktır.

Seçenek 2. Yavaş bir tencerede etsiz karabuğday çorbası için hızlı tarif

Yavaş bir tencerede çorba zengin ve aromatik hale gelir. Cihaz, ev hanımının yemek hazırlanırken işine devam etmesine olanak tanıyor. Ayrıca sabahları malzemeleri ekleyebilir, “gecikmeli başlatma” programını çalıştırabilir ve öğle yemeğinde sıcak çorba içebilirsiniz.

İçindekiler

yığın karabuğday;
25 gr kurutulmuş maydanoz;
soğan ve havuç - her biri bir kök sebze;
20 ml yağsız yağ;
iki patates;
bir buçuk litre kaynak suyu;
iki defne yaprağı.

Etsiz karabuğday çorbası hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Soğan ve havuçların kabuklarını çıkarın. Sebzeleri yıkayıp ince ince doğrayın.

Cihazı "pişirme" modunda başlatın. Tavaya bitkisel yağı dökün, iyice ısıtın ve havuç ve soğanı ekleyin. Düzenli olarak karıştırarak on dakika kızartın.

Patateslerin kabuklarını kesin. Sebzeyi akan su altında yıkayın ve kısa parçalar halinde doğrayın. Cihazın tavasına koyup karıştırın, kapağını kapatın ve on dakika daha pişirin.

Kapağı açın ve içindekileri kurutulmuş maydanoz, karabiber veya tuzla baharatlayın. Defne yaprağını yerleştirin. Arıtılmış suya veya et suyuna dökün. Karabuğdayı bir elek içine koyarak iyice durulayın. Cihazı “çorba” moduna geçirin. Süreyi 60 dakikaya ayarlayın.

Sebzeleri kızartırken ara sıra kapağını açıp karıştırmayı unutmayın ki kızartmalar yanmasın. Patatesleri çok ince kesmeyin, aksi halde bir saat içinde parçalanacak ve çorba yulaf lapasına dönüşecektir.

Seçenek 3. Sebzeli etsiz karabuğday çorbası

Sebzeli karabuğday çorbası çok lezzetli, inanılmaz derecede sağlıklı ve düşük kalorili çıkıyor; bu, kilosuna dikkat eden ve diyete bağlı kalmak zorunda kalanlar için önemli.

İçindekiler

2 litre 500 ml arıtılmış su;
20 gr maydanoz;
400 gr patates;
öğütülmüş kırmızı biber;
30 ml ayçiçeği yağlar;
üç defne yaprağı;
80 gr havuç;
130 gr karabuğday;
130 gr soğan;
60 gr tatlı biber;
90 gr domates.

Nasıl pişirilir

Karabuğdayı bir eleğe koyun ve bir kaşıkla karıştırarak akan suyun altında durulayın. Karabuğdayı bir tencereye koyun, arıtılmış su ekleyin ve ocağa koyun. Kaynatın, ısıyı en aza indirin. Yedi dakika pişirin.

Soğanı soyun. Patatesleri ve havuçları soyun. Soğanları ince ince doğrayın. Havuçları öğütün. Patatesleri bardaklara kesin.

Patatesleri karabuğdayla birlikte et suyuna koyun ve on dakika pişirin. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin. Kızartmayı çorbaya aktarın. Tatlı biberin çekirdeğini ve sapını çıkarın. Tohumları temizleyin. Domatesleri yıkayın, sapın takıldığı yerleri kesin. Sebzeleri doğrayıp tavaya ekleyin. On dakika sonra ocaktan alın, üzerini örtün ve 15 dakika bekletin, ince doğranmış otları ekleyerek çorbayı servis edin.

Zevkinize göre kesinlikle herhangi bir sebze ekleyebilirsiniz. Bu çorba oruç sırasında servis edilebilir. Yemek aynı zamanda vejetaryenlere de hitap edecek.

Seçenek 4. Mantarlı etsiz karabuğday çorbası

Bu tarife göre çorba kalın ve inanılmaz derecede lezzetlidir. Yemek oruç veya oruç günleri için uygundur. Mantarlar sayesinde çorba doyurucu ve lezzetli olacak.

İçindekiler

60 gr karabuğday;
sebze yağı;
dört patates;
iki litre filtrelenmiş su;
ampul;
100 gr petrol;
havuç - bir kök sebze.

Adım adım tarif

Soyulmuş patatesleri akan su altında yıkayın ve parçalara ayırın. Sebzeyi tavaya yerleştirin.

Karabuğdayı bir elek içine koyun ve akan suyun altında tutun. Karabuğday temizlenene kadar karıştırın. Patateslere gönder. Her şeyin üzerine kaynar su dökün ve ocağa koyun. Yaklaşık beş dakika pişirin.

Soyulmuş soğanları durulayın ve ince ince doğrayın. Havuçları soyun, yıkayın ve bir mutfak robotu veya rende kullanarak doğrayın. Mantarları soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Sebzeleri ve mantarları bitkisel yağda hafifçe kızarana kadar soteleyin. Kızartmayı kaynayan çorbaya aktarın ve beş dakika daha pişirin. Baharat ve tuzla tatlandırın. Ateşten alın ve 15 dakika bekletin.

Çorbayı sarımsaklı kruton veya krutonla servis edin. Mantarlar herhangi biri olabilir: petrol, yabani mantar veya istiridye mantarı. Taze, kurutulmuş, salamura edilmiş veya dondurulmuş olarak kullanılabilir.

Seçenek 5. Etsiz kremalı karabuğday çorbası

Karabuğdaylı sebze çorbası doyurucu, sağlıklı ve çok lezzetli bir yemektir. İşlenmiş peynir, ona hoş kremsi bir tat katacaktır. Küçük hindistan cevizi aromayı daha da ortaya çıkaracaktır.

İçindekiler

70 gr karabuğday;
50 gr dondurulmuş yeşil bezelye;
100 gr brokoli;
bir tutam limon, karabiber ve hindistan cevizi;
havuç;
20 mililitre bitkisel yağ;
ampul;
litre et suyu;
kabakların üçte biri;
sarımsak dişi;
150 gr işlenmiş peynir.

Nasıl pişirilir

Genç kabakların üçte birini yıkayın ve büyük dilimlerle rende üzerine rendeleyin. Havuçları soyun ve kabakla aynı şekilde doğrayın. Soğanın kabuğunu çıkarın ve doğrayın.

Hazırlanan sebzeleri kalın tabanlı bir tencereye koyun. Yağı dökün. Ara sıra karıştırarak hafifçe kızartın. Dişlerinizi temizleyin ve ince ince doğrayın.

Kabağı ve sarımsağı tavaya koyun. Kızartmaya devam edin. Brokoliyi küçük parçalara bölün. Lahanayı yeşil bezelye ile birlikte tavaya ekleyin. Karabuğdayı sıcak ve kuru bir tavada ısıtın. Sebzelere tahıl ekleyin. Her şeyi baharatlarla baharatlayın. İşlenmiş peyniri kutudan buraya yerleştirin.

İçeriği et suyuyla doldurun. Peynir eriyene kadar karıştırın. Orta ateşte koyun, üzerini örtün ve kaynama anından itibaren 15 dakika pişirin.

Yeşil bezelye ve brokoli taze veya dondurulmuş olabilir. Çorbayı arıtılmış su veya et suyu kullanarak pişirebilirsiniz. Eğer tuğlada işlenmiş peynir kullanıyorsanız çorbaya eklemeden önce rendeleyin.

Karabuğday çorbası sağlıklı ve lezzetli. Karabuğday çorbası tarifinde merkezi yer elbette karabuğdaydır. Karabuğday hala genetik modifikasyona uygun olmayan birkaç üründen biridir. Bilim adamları karabuğdayı nasıl değiştireceklerini henüz öğrenmediler ve bu çok iyi. Sanırım birçok kişi karabuğdayın insanlara faydalarının çok büyük olduğunu biliyor. Düzenli karabuğday tüketimi kalp hastalıkları ve metabolik hastalıklar riskini azaltır.

Karabuğday çorbası lezzetli, doyurucu ve aromatik bir ilk yemektir. Etli veya etsiz olarak pişirilebilir. Karabuğday çorbası için kesinlikle herhangi bir eti kullanabilirsiniz. Serin ve zengin bir çorbayı sevenler için domuz eti veya sığır eti almak daha iyidir. Aynı zamanda yağlı ve hatta kemikli olarak yediğinizden emin olun. Ve daha diyetli ve hafif karabuğday çorbasını sevenler için en iyi seçenek elbette tavuk fileto olacaktır.

Karabuğday çorbası için malzemeler

3-4 litrelik bir tava için:
Et (domuz eti) – 400-500g
Soğan – 2 adet.
Karabuğday – 0,5 yemek kaşığı.
Havuç – 1 adet.
Patates – 4-5 adet.
Dereotu – 1 demet (büyük değil)
Tuz, baharatlar - tatmak

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Karabuğday çorbası tarifi

Karabuğday çorbası için suyu hazırlayalım. Tarif basit. Eti soğuk su altında durulayın, su ekleyin ve kaynatın. Daha sonra tekrar soğuk su altında durulayın, yeni su ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte, kısık ateşte pişirin.
Etli tavaya küçük bir soğan ekleyin. Karabuğday çorbasını hazırladıktan sonra soğanın tamamını tavadan çıkarmanız gerekecektir. Zaten çorbaya tüm faydalı özelliklerini vermiş olduğundan bu tarifteki görevi de tamamlanmıştır.
Havuç ve patatesleri soyup doğrayın. Karabuğday çorbası için havuç rendelenebilir. Veya isteğe göre dilimler veya küpler halinde kesin. Ayrıca patatesleri küçük parçalar halinde kesin.
Yani et suyu 40-50 dakikadır pişiyor. Şimdi doğranmış sebzeleri ekleyin: havuç ve patates. Kaynatın ve pişirmeye devam edin. 20-30 dakika daha pişirin ve karabuğdayı ekleyebilirsiniz.
Karabuğdayı bir tencereye dökün ve elinizle sallayarak ılık suyla durulayın. Bu, tüm kabukların su yüzeyine çıkması ve daha sonra kolayca yıkanabilmesi için gereklidir. Daha sonra tekrar su ekleyip çalkalayın. Bu şekilde karabuğdayda bulunan kabukları ve diğer kalıntıları ortadan kaldırıyoruz.
Şimdi sebzeli et suyumuza karabuğday ekleyin. 25 dakika daha kısık ateşte pişirin. Daha sonra tuz ve baharatları ekleyin. 5 dakika sonra çorbamızı ocaktan alabilirsiniz.

Karabuğday çorbası hazır! Afiyet olsun!

Karabuğday çorbası

Karabuğday çorbası çocukluğun tadıdır! Aile tarifimize göre hoş kokulu, zengin, eşsiz karabuğday çorbası

Çocukluğumda karabuğday çorbası oldukça sık pişirilirdi. Her zaman o kadar iştah açıcı ve hoş kokuluydu ki, hala tavada köpürürken kontrol edilemeyen bir iştah yarattı! Kavrulmuş karabuğdayın kokusu gerçekten hoşuma gitti. Karabuğday ve tavuk, sığır eti ve diğer etlerden, hatta yağsız çorba yaptılar.

Karabuğday çorbası için malzemeler (yaklaşık 16 porsiyon için):

Kemikli dana eti – 400 gr (2-3 kaburga)
Patates – 500 gr (4-5 adet)
Pırasa - 1 adet
Havuç – 150 gr (1 adet)
Tatlı biber – 180 gr (1 adet)
Karabuğday – 100 gr (0,5 su bardağı)
Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
Yeşiller - tatmak
Tuz, baharatlar - tatmak

Et suyu için:

Soğan - 1 adet
Havuç - 1 adet.
Sarımsak – 3-4 diş
Yeşiller veya yeşil saplar - 1 demet
Defne yaprağı - 2-3 adet.

Ürün miktarı 4 litrelik tava için belirtilmiştir.

Karabuğday çorbasını tavukla pişirmek istiyorsanız, çorba için tavuk budu kullanmak, derisini çıkarmak daha iyidir. Ayrıca et suyuna kereviz kökü, maydanoz, karabiber ve sevdiğiniz diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.

Çorba için her rengin yarısı kadar çok renkli biber almak daha iyidir ve pırasanın soğanla değiştirilmemesi tavsiye edilir. Bu benim küçük sırrım: parlak, sulu sebzeler sıradan bir günlük çorbayı ilginç bir yemeğe dönüştürüyor.

Tavsiye: Kızartılmamış, hafif ve aromatik kokusu olmayan karabuğdayı satın aldıysanız, kuru bir tavada biraz ısıtın.

Karabuğday çorbası - adım adım hazırlıklı tarif:

Şimdi size tarifime göre karabuğday çorbasını nasıl hazırlayacağınızı anlatıyorum.
İlk önce et suyunu pişirin. Et suyunuz ne kadar iyi olursa karabuğday çorbası o kadar lezzetli olur.
Eti soğuk suyla doldurup ocağa koyun ve kaynatın.
Su kaynadığında köpük ortaya çıkar. Isıyı en aza indirin, köpüğü alın, bir kapakla örtün ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Suyu boşaltın, temiz suya dökün, soyulmuş sebzeleri, baharatları ekleyin ve kaynatın.
Çorba sığır etinden yapılmışsa, et suyunu kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Karabuğday çorbasını tavukla pişirirseniz 40-60 dakika yeterlidir.
Et suyu pişerken geri kalan malzemelere dikkat edelim. Sebzeleri temizleyip kesiyoruz: patatesler - küpler halinde, havuçlar ve biberler - küçük küpler halinde, soğanı doğrayın, karabuğdayı yıkayın.
Soğanları, havuçları ve biberleri bir tencereye koyun ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.
Sebzelerin lezzetli bir koku alması için hafifçe kızartmak, ancak çok fazla kızartmamak önemlidir.
Et suyu pişince (etin hazır olup olmadığını kontrol edin), eti çıkarın ve soğumaya bırakın. Sebzeleri et suyundan çıkarıp atıyoruz ancak istenirse havuçlar ince kıyılıp çorbaya geri döndürülebilir.
Patatesleri et suyuna ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin: Patatesin türüne bağlı olarak 7-12 dakika.
Soğutulmuş eti doğrayın ve et suyuna geri koyun.
Yıkanmış karabuğdayı ekleyin.
Kızartılmış sebzeleri ekleyin ve karabuğday hazır olana kadar çorbayı pişirin: yaklaşık 15 dakika.
Daha sonra doğranmış otları ekleyin, kaynatın ve 1 dakika pişirin.
Sığır eti ve sulu parlak sebzeli karabuğday çorbası hazır!
Servis yaparken taze otlarla süsleyin.

100 gram karabuğday çorbasının kalori içeriği – 50 kcal

Lezzetli ve basit karabuğday çorbası

Bu çorbayı hem yetişkinler hem de çocuklar çok seviyor. Karabuğday çorbası yalnızca malzemelerin mevcudiyeti ile ayırt edilmez. Karabuğday çorbası tarifinin hazırlanması oldukça kolaydır, acemi bir ev hanımının bile üstesinden gelebilir. Ancak uzun zamandır pişirmedim. Ve bugün bir tencere çorba pişirdim ve ailem bu çorbadan 2 kase yedi.

Karabuğday çorbasının nasıl yapılacağı nedense hiç ilgimi çekmemişti, küçükken ilk yemekleri hiç yemezdim. Ama bir gün bir arkadaşımı ziyarete gittiğimde yağsız karabuğday çorbası pişiriyordu. Etsiz, kümes hayvanları yok, hatta mantarsız.

En iyi yanı, bu yemeğin malzemelerinin neredeyse her zaman evde bulunmasıdır. Ve Lent sırasında onu bitkisel yağda pişirirsiniz. Ve eğer sebzeleri bir tavada biraz kaynatırsanız ve kızartmazsanız, diyet karabuğday çorbası elde edersiniz. Normal günlerde ise tereyağı kullanabilirsiniz. O zaman daha tatmin edici bir ilk kurs alacaksınız. Şimdi karabuğday çorbasının nasıl pişirileceğine geçelim.

İçindekiler:

2 yemek kaşığı. karabuğday
2 litre su
1 soğan
1 havuç
2 patates
50 gram sebze veya tereyağı
karabiber
Defne yaprağı

Hazırlık:

Karabuğday çorbasını pişirmeye başlamak için, temiz suyla dolu bir tencereyi kısık ateşte koyun. Karabuğdayı soğuk suyla durulayın. Bunu yapmak için karabuğdayı bir eleğe koyun veya 3-4 kez soğuk suyla doldurun. Karabuğday suyu temiz hale gelmelidir.
Yıkanmış karabuğdayı suyla birlikte bir tencereye koyun. Suyu kaynatın ve ısıyı en aza indirin. İnsanlar genellikle karabuğdayı çorbada pişirmenin ne kadar sürdüğünü soruyorlar. Her şey oldukça basit - 5-7 dakika kaynattıktan sonra ve sebzelerle yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra sebzeleri soyun. Soğanı ince ince doğrayın, havuçlar doğranmış veya rendelenmiş olabilir. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Patatesleri hemen karabuğday çorbasına ekleyin.
Tereyağını bir tavada eritip soğanları kavurmaya başlayın. Soğan şeffaflaşmaya başlayınca havuçları ekleyin. Kızartma işlemi sırasında yeterli tereyağının olmadığı ortaya çıkabilir. Bir parça daha tereyağı ekleyin. Veya tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Çünkü Bu karabuğday çorbası etsiz ise karabuğdaylı yağsız bir çorba elde edersiniz.
Soğanları ve havuçları kısık ateşte 5 dakika kızartın. Diyet karabuğday çorbası istiyorsanız, sebzeleri kapağın altında biraz pişirin; diyetiniz bitkisel yağ kullanımına bile izin vermiyorsa su bile kullanabilirsiniz.
Karabuğday ve patatesli çorbaya havuç ve soğan ekleyin. Çorbayı tuzlayıp karabiberleyin. Kaynatın. Bir defne yaprağı koyun. Yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Ateşi kapat. Bir kapakla örtün ve demlenmesine izin verin.
Yeşillikler ile servis yapın.
Bu çorba tavuk veya et suyunda pişirilebilir. Ama aynen tarifte anlatıldığı gibi pişiriyorum. Ailem buna "balta çorbası" diyor çünkü... Çok az zamanım olduğunda ya da et almak için markete gitmeye vaktim olmadığında pişiriyorum. Karabuğday çorbası tarifi yazarken kızım ekrana baktı ve bu lezzetli çorbayı neden uzun zamandır yapmadığımı sordu.

Afiyet olsun!

TAVUK SUYU İLE KARABUĞDAY ÇORBASI

Bugün size tavuk suyuyla tamamen geleneksel bir karabuğday çorbası hazırlamanızı öneriyorum. Kesinlikle basit bir ürün seti gibi görünüyor, ancak telaşlı bir yiyici olan oğlum bile bu ilk şeyi büyük bir zevkle yiyor. Soğan ve havuç kızartması sayesinde çorba çok iştah açıcı görünüyor!

Karabuğday çorbası tarifi

Görelim ihtiyacımız olacak ürünler karabuğday çorbası tarifi için

hazır tavuk suyu - 1,5 l.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
patates - 4 adet.
yükseltir yağ - 1,5 yemek kaşığı. l.
karabuğday - 3 yemek kaşığı. l.

Karabuğday çorbasını tavuk suyuyla hazırlayın:

Şimdi tarifini aşağıda verdiğimiz basit karabuğday çorbamızı hazırlamaya başlayalım.
Her gün öğle yemeğinde sıcak, taze pişmiş çorba içebilmek için tavuk suyunu önceden hazırlamayı tercih ediyorum. Ancak sıfırdan çorba hazırlamak yasaktır. Yani et suyuyla pişirmeye başlayın. Sadece bir tavuk budu (veya bir çorba seti) alın, soğuk suyla doldurun, ateşe verin, tavaya bir bütün soyulmuş soğan ve havuç ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 10-15 dakika pişirin, ardından biraz tuz ekleyin. Et suyu hazır olduğunda havuçları ve soğanları ondan çıkarın.
Et suyu hazırlanırken sebzelerle başlayın. Soğanı soyun ve küpler halinde kesin; soyulmuş havuç - rendeleyin. Kızartma tavasını gazın üzerine yerleştirin ve sebze karışımını içine dökün. yağ. İçinde soğanları ve havuçları kızartın (orta ısıda olmalıdır), 5-7 dakika - hoş bir altın rengine kadar.
Daha sonra hazırlanan kaynayan et suyuna kızarmış sebzeleri eklemeniz gerekir. 5 dakika kaynattıktan sonra önceden soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyebilirsiniz.
Karabuğday çorbasının yapımını neredeyse bitirdik, az kaldı. Şimdi karabuğdayı hazırlamanız gerekiyor - dikkatlice ayırın ve sıcak suyla durulayın. Patates çorbası kaynamaya başlar başlamaz mısır gevreğini ekleyin. Karıştırın, tuz ekleyin ve patatesler yumuşayıncaya kadar (15 dakika) yemeği kısık ateşte pişirin.
Karabuğday çorbasını servis ederken üzerine kıyılmış dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

1,5 yaş üstü çocuklar için karabuğday çorbası

Hindi filetosunu tavuk fileto veya dana eti ile değiştirebilirsiniz.

Karabuğday çorbası hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

hindi filetosu 200 gram
soğan 1 adet.
orta boy patates 3 adet.
tavuk yumurtası 1 adet.
havuç 1 adet.
karabuğday
sebze yağı

1,5 yaş üstü bir çocuk için karabuğday çorbası hazırlamak:

Hindi filetosunu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Parçaların boyutu çocuğun yaşına göre belirlenir: bebek ne kadar küçükse parçalar da o kadar küçük olmalıdır. Çorbanın pişeceği tavaya su dökün, hindi parçalarını ekleyin ve ateşe verin.
Patatesleri iyice durulayın, soyun, gözlerini çıkarın ve tekrar akan su altında durulayın. Soyulmuş, yıkanmış patatesleri tercihinize göre ince şeritler veya küçük küpler halinde kesin.
Hindi göğsünü pişireceğiniz tencereye doğranmış patatesleri yerleştirin.
Şimdi karabuğdayı ayırın ve su berraklaşana kadar durulayın, bitmiş karabuğdayı patateslerin ve hindinin pişirildiği tavaya dökün. Tavadaki su kaynayınca köpüğün tamamını alın ve biraz tuz ekleyin.
Daha sonra soğanları soyun, durulayın ve ince küp şeklinde doğrayın. Soğanı bitkisel yağda şeffaflaşana kadar hafifçe kızartın. Havuçları soyup durulayın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş havuçları soğanlara ekleyin ve hafifçe kızartın.
Pişirmenin başlamasından itibaren çeyrek saat sonra soğanları ve havuçları çorbayla birlikte tavaya ekleyin, bu sırada tüm malzemeler neredeyse hazır olacaktır.
Çorbayı iyice karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve çorbayı üç dakika pişirin. Bu süre zarfında bir tavuk yumurtasını çırpma teli veya çatalla çırpın.
Daha sonra çırpılmış yumurtayı çorbaya ekleyin, tavada bir kaşıkla sürekli karıştırarak yumurtanın çorba içinde ince pullar halinde dağılmasını ve tek bir topak haline gelmemesini sağlayın.
Bundan hemen sonra ateşi kapatın, tavanın kapağını kapatın ve çorbayı biraz kaynamaya bırakın. 1,5 yaş üstü çocuklar için karabuğday çorbası hazır, afiyet olsun!

Etli karabuğday çorbası

İçindekiler:

Domuz eti - 300 gr.,
Karabuğday – 200 gr.,
Havuç - 2 adet.,
Patates - 3 adet.,
Soğan - 1 adet.,
Defne yaprağı - 2-3 adet.,
Demet dereotu - 1 adet.,
Ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı.,
Tuz ve baharatlar - tatmak

Servis yaparken bir parça tereyağı, etli karabuğday çorbasına özel bir tat ve aroma verecektir.

Pişirme metodu:

Etli karabuğday çorbası için tarifte verilen ürünleri hazırlamanız gerekiyor.
Soğanları, havuçları, patatesleri soyun ve durulayın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Patatesleri küçük küpler halinde kesin.
Havuçları ince bir şekilde rendeleyin.
Eti iyice durulayın ve şeritler halinde kesin.
Karabuğdayı döküntülerden ayırın ve durulayın.
Eti az miktarda yağda kızartın.
Kızaran ete havuç ve soğan ekleyin.
Sebzeler hazır olana kadar her şeyi birlikte kızartın.
Hazırlanan rostoyu bir tencereye koyun, patatesleri ve karabuğdayı ekleyin.
İçeriği suyla doldurun, tuz ve baharat ekleyin.
Tahıllar ve patatesler tamamen pişene kadar çorbayı kırk dakika pişirin. Çorbanın beş ila on dakika demlenmesine izin verin.
Bitmiş karabuğday çorbasını cömertçe otlar serpilmiş etle servis edin.

Diyet karabuğday çorbası için tarifler

Diyet karabuğday çorbası, çeşitli şekillerde hazırlanabilen oldukça çok yönlü bir yemektir. Biraz hayal gücüyle kendi tarifinizi bile oluşturabilirsiniz. İnternette en popüler çorbalar tavuklu, mantarlı veya sebzeli çorbalardır.

Tavuklu diyet karabuğday çorbası

Birçok kişi bu tarifi beğeniyor. Çorbayı hazırlamak bir saatten fazla sürmez ve bu süre zarfında oldukça özgür olacaksınız. Sürekli ocak başında durmaya gerek yok. İlk önce karabuğdayı hazırlamanız gerekiyor. Çeşitli diyet tariflerinde standart şekilde değil, biraz farklı bir şekilde pişirilir. Daha doğrusu karabuğday kaynatılmaz, buharda pişirilir. Bu, besinlerin çoğunu korumanıza olanak tanır ve kilo verme sırasında bunlar son derece gereklidir.

Üç porsiyon çorba hazırlamak için yaklaşık ¾ bardak kuru karabuğday gerekir. İyice yıkanır ve üzerine 1,5 su bardağı sıcak kaynamış su dökülür. Yulaf lapası yaklaşık 2 saat demlenecek ve bu süre zarfında kalan malzemeleri hazırlayabilirsiniz.

Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü bir tavaya konur ve soğuk suyla doldurulur. En az yarım saat orta ateşte pişirmeniz gerekiyor. Bu sırada soğanları ve havuçları soyup yağsız bir tavada hafifçe kızartın. Tamamen hazır olduktan sonra tavuğu et suyundan çıkarmanız ve hazırlanan karabuğday lapasını ve sebzeleri eklemeniz gerekir. Et suyu kaynarken fileto birkaç küçük parçaya bölünerek tavaya da gönderilir.

Çorbaya servis yapmadan önce yeşillikler ufalanır. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Çeşitli hazır baharatları eklememek en iyisidir, birçok doğal olmayan içerik içerirler.

Mantarlı diyet karabuğday çorbası

Mantarlı diyet karabuğday çorbası herkesi memnun edecektir. Bu sadece bileşenlerin mükemmel birleşimidir. İlk önce karabuğday lapasını daha önce anlatıldığı şekilde hazırlayın. Daha sonra işin asıl kısmına geçiyoruz. Bu tarife kesinlikle herhangi bir mantar uygundur. Bunlar daha tanıdık taze veya dondurulmuş petrollerin yanı sıra herhangi bir güzel mantar olabilir. Ayrıca yemek pişirmek için yapışmaz bir tavaya ihtiyacınız var.

Mantarlar sizin için uygun büyüklükte parçalar halinde kesilir. Tavayı iyice ısıtın ve üzerine bir çay kaşığı yağ dökün. Bu kadar küçük bir miktar şekle zarar vermeyecek ancak mantarların tadını ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır.

Mantarlar bir tavada 5 dakikadan fazla kızartılmaz. Daha sonra üzerlerine ince doğranmış soğan ve havuç eklenir. Karışımın 15-20 dakika daha kızartılması gerekiyor. Şu anda tuzlanması ve biberlenmesi gerekiyor. Karabuğdayı önceden buharda pişirirseniz bu noktada hazır olacaktır.

Artık geriye kalan tek şey kızarmış mantarları bir tencereye aktarmak, kaynamış su eklemek, kaynatmak ve mısır gevreğini eklemek. Çorba hazır. Geriye kalan tek şey servis yapmadan önce tabağa biraz doğranmış otlar eklemek.

Sebzeli diyet karabuğday çorbası

Ana malzemeler karabuğday lapası, patates, havuç ve soğandır ancak en sevdiğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Örneğin, çoğu zaman bu tarife Brüksel lahanası veya brokoli eklenir.

Karabuğday çorbasını sebzeli yapmak en kolay yoldur. İlk önce karabuğday lapası demlendi. Patates ve diğer sebzeler ayrı bir tavada haşlanır. Sebze suyuna tuz ve diğer baharatları eklemeniz gerekir. Sonunda tüm malzemeler birleştirilir. Çorbaya servis yapmadan önce yeşillikler ufalanır.

Karabuğday çorbası, haksız yere sofralarda nadir görülen bir misafirdir. Ancak sıkıcı ilk derslere alternatif olabilir. Çorba, menüyü çeşitlendirecek ve uzun bir kıştan sonra figürünüzü düzene sokacaktır.

Karabuğday çorbası hazırlarken tanelerin boyutunun büyük ölçüde arttığını unutmayın. Bu nedenle bir tarif seçin ve belirtilen oranlara kesinlikle uyun.

Karabuğday karbonhidrat açısından zengindir ve uzun süre tokluk hissi verecektir. Sabah veya öğle yemeği için uygundur. Akşam yemeğinde çorba yememek daha iyidir. Akşam saatlerinde vücudun karbonhidratlarla baş etmesi zor olacak ve “kilo verme” etkisi yerine tam tersi bir etki ortaya çıkabilmektedir.

Bu basit ama çok lezzetli yemek tüm aileyi büyüleyecek. Kocayı tatmin edecek, çocukların ilgisini çekecek ve zaman kazandıracak.

Karabuğday çorbasını pişirmek basittir ve fazla zaman almaz. Ayrıca muhtemelen tüm ürünler evinizde mevcuttur.

Çorba için ihtiyacınız olacak:

tavuk eti – 500 gr;
patates - 4 adet;
soğan – 1 adet;
havuç – 1 adet;
karabuğday – 150 gram;
ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı;
tuz;
karabiber;
defne yaprağı – 2 yaprak;
su.

Pişirme metodu:

Eti (tavuğun herhangi bir kısmını) durulayın, bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün.
Yüksek ateşte kaynatın. Azaltın, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. 30-40 dakika pişirin.
Patatesleri soyun ve yıkayın. Tercihinize göre çubuk veya küp şeklinde kesin.
Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
Havuçları soyun ve rendeleyin.
Yağı bir tavada ısıtın ve havuçları ve soğanları güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Karabuğdayı soğuk suyla yıkayın ve kuru bir tavada kurutun.
Eti et suyundan çıkarın, soğutun ve parçalara ayırın.
Et suyuyla birlikte tencereye doğranmış patatesleri, soğanları ve havuçları ekleyin. 5-10 dakika pişirin.
Karabuğdayı bir tencereye dökün ve karabuğday pişene kadar 15 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.

Tavuk suyu ve yumurta ile karabuğday çorbası

Karabuğday çorbasını et suyu kullanarak da pişirebilirsiniz. Çoğu zaman, örneğin salata için tavuğu kaynattıktan sonra, geriye bir tencere dolusu et suyu kalır. Dondurularak çorba yapımında kullanılabilir. Bizim durumumuzda olduğu gibi sadece karabuğday değil, aynı zamanda herhangi biri için de.

Çorba için ihtiyacınız olacak:

patates – 2 adet;
havuç – 1 adet;
soğan – 1 adet;
karabuğday – yarım bardak;
tavuk suyu - 1,5 litre;
ayçiçek yağı;
yumurtalar - 2 adet;
kurutulmuş dereotu;
tuz;
yenibahar.

Nasıl pişirilir:

Tavuk suyunu kaynatın.
Patatesleri hazırlayın: soyun, yıkayın ve kesin. Kaynayan et suyuna dökün.
Karabuğdayı soğuk suyla durulayın ve et suyuna ekleyin. Patateslerle birlikte 15 dakika pişirin.
Soğanı ince ince doğrayın ve şeffaflaşana kadar yağda kızartın.
Yıkanmış ve soyulmuş havuçları rendeleyip soğanlara ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar kızartın.
Çorbaya kızarmış sebzeleri ekleyin. Baharatları ekleyip yemek pişene kadar pişirin.
Yumurtaları kaynatın, küpler halinde kesin ve bitmiş çorbaya ekleyin.

Sığır eti ile karabuğday çorbası

Etli karabuğday çorbasının hazırlanması biraz daha zaman gerektirecektir. Eti yumuşak ve yumuşak hale getirmek için bir saat pişirin.

Çorba için ihtiyacınız olacak:

sığır eti – 500 gram;
karabuğday – 80 gram;
patates - 2 adet;
soğan – 1 adet;
havuç – 1 adet;
sebze yağı;
taze maydanoz - küçük bir demet;
tuz;
biber.

Nasıl pişirilir:

Eti yıkayın, tendonları ve filmleri çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Suyla doldurun ve kısık ateşte kaynatın.
Patatesleri soyun, yıkayın, parçalara ayırın ve et neredeyse hazır olduğunda et suyuna ekleyin.
Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin. Her şeyi birlikte yağda kızartın.
Sebzeleri bir tencereye koyun. Sonra yıkanmış karabuğdayı gönderin.
Çorbayı bitene kadar kaynatın. Pişirmeden birkaç dakika önce doğranmış maydanozu ve baharatları ekleyin.
Çorba tenceresini ocaktan alın ve bekletin.
Çorbayı ekşi krema ile servis edin.

Mantarlı diyet karabuğday çorbası

Lezzetli karabuğday çorbası etsiz de pişirilebilir. Bitmiş yemeğin kalori içeriği et kullanılan tariflere göre daha düşük olacak ve tadı daha da kötü olmayacaktır.

Etsiz karabuğday çorbası, oruç tutanlar, figürlerine dikkat edenler ve doğru yiyenler için basit ve çok yönlü bir yemektir. Basit malzemelerle diyetinizi çeşitlendirebilir ve tek bir porsiyondan tamamen memnun kalabilirsiniz. Bu çorbaya mantar ekleyerek etin yerini alabilir ve çorbayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz. İlk kurs hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Ayrıca her acemi ev hanımı rahatlıkla hazırlayabilir. Bu basit çorbayı kruton veya diğer unlu mamullerle birlikte servis edebilir, böylece besin değerini ve tadını arttırıp geliştirebilirsiniz.

Lezzet Bilgisi Sıcak çorbalar / Sebze çorbası

İçindekiler

Karabuğday 110 gr;
Su 1,5-2 l;
Patates 600 gr;
Havuç 150 gr;
Soğan 140 gr;
Bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı;
Tuz – 1 çay kaşığı;
Öğütülmüş karabiber;
Defne yaprağı 2 adet;
Yeşillik.

Etsiz yağsız karabuğday çorbası nasıl yapılır

Patatesleri yıkayıp soyun. Bir tencereye soğuk su dökün, arıtılmış, filtrelenmiş su kullanmak daha iyidir. Kaynatın, hafifçe tuzlayın. Patatesleri orta dilimler veya küpler halinde kesebilirsiniz. Su kaynadıktan sonra çorbaya atın ve yarı pişene kadar 10-15 dakika pişirin.

Karabuğdayı hazırlayın. Akan su kullanarak bir kapta 2-3 kez durulayın. Haşlanan patateslere ekleyip 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Kavrulmuş veya kavrulmuş karabuğdayı kullanabilirsiniz. Yemeğin sonucu değişmeyecek.

Karabuğday ve patatesler pişerken kızartmayı yapıyoruz. Bunu yapmak için soğanları ve havuçları yıkayıp soyun. Soğanı geleneksel küçük küpler veya şeritler halinde kesebilirsiniz. Havuçları ilginizi çeken şekillerde kesebilir veya rendeleyebilirsiniz. Sıcak bir tavaya tereyağı veya bitkisel yağ ekleyin ve biraz ısınmasını bekleyin. Birkaç saniye sonra hazırlanan sebzeleri ekleyin. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte 3-5 dakika kızartın.

Bir tavada kızartılmış bitmiş karışımı çorbaya ekleyin. Kaşıkla iyice karıştırıp kaynadıktan sonra 5-7 dakika pişmeye bırakın.

İsteğinize göre gerekli baharatları ekleyin - biber, tuz, defne yaprağı ve diğerleri. Tencerenin içindekileri karıştırın ve çorbayı kaynamaya bırakın. Tadına bakın; bazı baharatları kaçırıyor olabilirsiniz.

Ateşten alın ve yıkanmış doğranmış otları ekleyin. Dereotu, maydanoz ve hatta kereviz yeşilliklerini kullanabilirsiniz. Bu arada aromatik otlar hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir.