Ben muz sevmiyorum. Bu nedenle, bu tarifi bir tuz tanesi ile aldım. Ama krem harika. Çok yumuşak ve göze batmayan bir muz aromasına sahiptir. Tadı dengelidir - yoğunlaştırılmış sütün tatlılığı ekşi muz aromasını söndürür ve yağ, yumuşaklık ve ipeksilik verir.
Ancak kremin bir dezavantajı vardır - sıvıdır ve şeklini hiç tutmaz. Hacimsel bir slaytta yerleştirmek için önce bir yoğunluğa kadar dondurmanız gerekir. Daha sonra böyle bir kremaya sahip ürün, servis edilene kadar dondurucuda tutulmalıdır.
Ama artıları da var. Pastalar bu kremayla çok iyi ıslatılır. Ve yapması çok kolay ve hızlıdır.
Tereyağını oda sıcaklığına getirin ve yoğunlaştırılmış sütle biraz çırpın. İki ürünün karıştırıldığından emin olun, ancak kütle pul pul dökülmez.
Muz olgun, yumuşak, ancak siyah noktalar olmadan alınmalıdır.
Muzu çatalla ezin.
Daha sonra bir daldırma blender ile karıştırın. Blender yoksa, muzu bir elek veya ince bir kevgir ile silin.
Tereyağı karışımı ve püre haline getirilmiş muzları karıştırın.
Krem, mağazadan satın alınan ekşi kremaya benzer kıvamda olacaktır.
Kremanın şeklini korumasını istiyorsanız, her on dakikada bir iyice karıştırarak 30 dakika dondurucuya koyun.
Krema önceden hazırlanmışsa, kapaklı bir kaba aktarın ve kremin yüzeyine streç film koyun. Krem, temas noktalarında koyulaştığı için hava ile temas etmemelidir.
Menümüzdeki muz uzun zamandır kimseyi şaşırtmadı. Ancak, bu lezzetli meyvenin sevenler, kendilerini ve sevdiklerini orijinal bir yemekle memnun edebilecekler. Bunun için en sevdiğiniz tatlılarda muzlu kek kreması kullanmanız yeterli.
Havadar bir muz tatlısı, tatlı bir dişe sahip olanlar ve egzotik bir meyvenin hayranları için bir rüyadır. Bu tropikal meyve, gerçek bir vitamin ve mineral deposudur. Ruh halini iyileştirir, birçok mide problemi için faydalıdır ve kalp fonksiyonlarını iyileştirir.
Muzlu krema, bir pastanın içindeki kurabiye ve bisküvi keklerini yağlamak için kullanılır veya ayrı bir tatlı olarak tüketilir. Pudingleri ve kekleri süslemek için, kekler, rulolar ve gofret ruloları için dolgu olarak kullanılabilir. Krepler ve krepler tatlı bir incelikle bulaşır. Muz kremasının kek için hassas tadı, herhangi bir yemeğe özgünlük ve eşsiz bir lezzet verecektir.
Kremalı muzlar, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda çırpılır. Bununla birlikte, istenirse, meyve basitçe bir çatalla yoğrulur, daha sonra bitmiş üründe bir muz dilimleri hissedilir. Genellikle krem birinci yönteme göre hazırlanır. Böylece kekler daha iyi doyurulur ve herkes meyvenin göğüslerini hissetmekten hoşlanmaz.
Muz kreması ürünlerinin bileşimi tatlı türüne bağlıdır. Muz kremasının temeli çeşitli yağlardır. Bu meyve süt, krema ve hayvansal yağlarla iyi gider.
Muz kremasında limon suyu meyvenin kararmasını önlemek için kullanılır. Bunun yanı sıra elma, portakal, mandalina veya nar suyunu da kullanabilirsiniz. Bu katkı maddesi sayesinde ürün güzel sarımsı bir renk olarak kalacaktır.
Muz kreması kurabiye, puf, bisküvi, muhallebi ve gözleme hamuru ile bulaşır. Her çeşit hamur işi iyice ıslatılır, bitmiş ürün hoş bir tada ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir.
Ürün:% s
60 gr tereyağı;
Yarım bardak muz püresi;
Yarım çay kaşığı limon suyu;
Vanilin paketi;
3 su bardağı toz şeker.
Yemek pişirme
1. Muz püresine limon suyunu dökün ve vanilin ekleyin, her şeyi karıştırın.
2. Yumuşak tereyağını kabarık olana kadar mikserle çırpın.
3. Alternatif olarak küçük parçalar halinde yağa toz şeker ve muz püresi ekleyin.
4. Homojen bir kıvama sahip bitmiş kremayı kullanıma kadar buzdolabında çıkarın.
Bu tatlı kütle hem kekleri yaymak için hem de ayrı bir tatlı olarak kullanılır.
Ürün:% s
2 büyük muz;
50 gr portakal suyu (isteğe bağlı - portakal ve limon suyu karışımı);
100 gr bitter çikolata;
75 gr toz şeker.
Yemek pişirme
1. Muzları blenderda püre haline getirin.
2. Onlara meyve suyu ve şeker ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Karışımı bir tencereye dökün. Bir kaynamaya getirin, sürekli karıştırın.
4. Kaynayınca ocaktan alın. Çikolata parçalarını hemen kremsi kütleye parçalayın ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
5. Homojen karışımı kaselerin üzerine yayın. Biraz soğuyunca buzdolabına kaldırın. Tamamen soğuyacak ve iyice kalınlaşacaktır.
Ürün:% s
Yarım limon kabuğu rendesi;
400 gr mascarpone;
250 gr ev yapımı krema;
1 orta boy muz;
50 gr pudra şekeri.
Pişirme adımları
1. Muz püresini blenderdan geçirin.
2. Mascarpone ile karıştırın.
3. Krema, pudra şekeri ve lezzetleri birleştirin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Elde edilen karışıma mascarpone püresi ekleyin, karıştırın.
Ürün:% s
3 muz;
Tatmak için yemek kaşığı likör;
250 gr ekşi krema;
100 gr toz şeker.
Yemek pişirme
1. Soğutulmuş ekşi kremayı toz şekerle birleştirin, çırpın.
2. Bir karıştırıcıda muz parçalarını doğrayın, likörü püreye dökün.
3. Karışımları birleştirin, homojen kremsi bir kütle oluşana kadar hafifçe karıştırın.
4. Kullanmadan önce biraz soğutun.
Ürün:% s
Yarım bardak süt;
Bir yemek kaşığı pudra şekeri;
100 gr muz;
10 gr kuru üzüm;
Yarım yumurta;
1 limon kabuğu rendesi ve.
Pişirme adımları
1. Tozu bir yumurta ile öğütün.
2. Muz püresi hazırlayın, doğranmış limon kabuğu rendesini ekleyin.
3. Sütü kaynatın ve biraz soğutun.
4. Yumurta kütlesini, patates püresini, sütü ve kuru üzümleri birleştirin.
5. Karışımı bir su banyosunda iyice ısıtın, sürekli karıştırmayı unutmayın.
Ürün:% s
2 yemek kaşığı. kaşık limon suyu;
2 muz;
50 gr toz şeker;
180 gr şekersiz yoğurt;
180 gr ekşi krema.
Yemek pişirme
1. Muzları soyun, ezin, üzerine limon suyu ekleyin.
2. Toz şekeri ekşi krema ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Muz, ekşi krema ve yoğurdu birleştirin.
4. Kaselere yerleştirin. Servis yapmadan önce soğutun.
Ürün:% s
1 orta boy muz;
Eksik bir bardak ekşi krema;
85 gr toz şeker;
5 gr jelatin;
Vanilin paketi.
Yemek pişirme
1. Jelatini 15 dakika ılık suda bekletin.
2. Muz püresi pişirmek.
3. Bir karıştırıcı ile pudra şekeri, vanilin ve ekşi kremayı dikkatlice çırpın.
4. Şişmiş jelatin bir buhar banyosunda tamamen çözülür.
5. Karıştırıcıyı açın, ekşi kremaya biraz jelatin dökün, karıştırın.
6. Ortaya çıkan karışıma muz püresi ekleyin, çırpın.
Ürün:% s
160 gr muz;
250 ml ekşi krema;
90 gr toz şeker;
bir çay kaşığı limon suyu;
Vanilin paketi.
Pişirme adımları
1. Muzları soyun. İsteğe bağlı olarak bir blender ile doğranabilir veya çatalla ezilebilirler.
2. Muz kütlesine limon suyunu dökün ve karıştırın.
3. Püreyi toz şeker ve ekşi krema ile birleştirin, bir karıştırıcıda veya ellerinizle çırpın.
Ürün:% s
200 gr muz, tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt.
Pişirme adımları
1. Muzları blenderda püre haline getirin. Ayrı bir kaba aktarın.
2. Yumuşak tereyağını beyazlaşana kadar çırpın.
3. Yoğunlaştırılmış sütü karıştırıcıya dökün ve tereyağı ile iyice karıştırın.
4. Elde edilen karışımı muz püresi ile birleştirin ve homojen bir havadar kütleye kadar kabartın.
Ürün:% s
2 muz;
1 portakal;
90 gr toz şeker;
50 ml su;
120 gr sütlü çikolata;
2 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu.
Yemek pişirme
1. Muzları bir karıştırıcıda öğütün.
2. Yarım portakalın suyunu sıkın, kabuğunu meyveden çıkarmak için ince bir rende kullanın.
3. Muz püresi, portakal suyu ve kabuğunu karıştırın.
4. Elde edilen karışıma su, kakao ve toz şeker ekleyin.
5. Kütleyi yavaş ateşe verin, sürekli karıştırın. Kaynattıktan sonra 2 dakika kaynatın.
6. Isıdan çıkarın. Doğranmış çikolatayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Krema biraz soğuyunca tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
Ürün:% s
1 tavuk yumurtası;
Bir yemek kaşığı toz şeker;
70 gr un;
Yarım çay kaşığı tereyağı;
3/4 su bardağı süt;
Yarım muz.
Yemek pişirme
1. Yumurtayı ve yumuşak tereyağını şekerle ovun.
2. Elde edilen kütleye un ekleyin ve iyice çırpın.
3. Sütü ısıtın, yumurta karışımına biraz ekleyin ve karıştırın.
4. Kalan sütü ve elde edilen kütleyi birleştirin, koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın.
5. Bir muzu rendeleyin, süt ve yumurta kütlesi ile bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak kısık ateşte tekrar ısıtın.
6. Taze hazırlanmış krema en iyi şekilde kekleri kekin içine batırmak için hemen kullanılır.
Ürün:% s
200 gr süzme peynir;
Tadımlık şeker;
100 gr kefir;
2 muz;
Vanilin paketi.
Pişirme adımları
1. Önce süzme peyniri bir karıştırıcıda ayrı olarak çırpın.
2. Üzerine kefir, muz dilimleri, vanilin ve şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana ve şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Olgunlaşmamış, ancak yine de sert meyve kullanırsanız, krema şeklini daha iyi korur. Dondurulmuş muzlardan yemek yapamazsınız ve yeşilimsi olanlar kullanılabilir.
Bu muzlu tatlının hazırlanmasında genellikle toz şeker yerine pudra şekeri kullanılır. Böyle bir değiştirme, bitmiş ürünün kalitesini artırmaya yardımcı olur ve kremin kıvamını daha havadar hale getirir. Tatlı ürünün oranı damak zevkinize göre ayarlanır.
Buttercream için tereyağı, preslendiğinde yüzeyinde herhangi bir girinti kalmadığında çırpılabilir. Bu, kremayı hazırlamadan yarım saat önce buzdolabından çıkarırsanız sağlanabilir.
Muzlu kek kreması oldukça yüksek kalorili bir üründür. Açlığı mükemmel bir şekilde tatmin eder, ancak aşırı kilo ile mücadelede yardımcı olmaz.
Ekşi kremada ekşi krema, ev yapımı krema ile değiştirilebilir. O zaman bitmiş ürün daha da lezzetli olacak, ancak daha yağlı olacaktır. Kremalı krema hazırlarken ana şey, kütleyi uzun süre çırpmamaktır. Bu, kremanın peynir altı suyu ve tereyağına ayrılmasına neden olabilir, ardından krema başarısız olur. Ekşi krema yerine yoğurt veya kefir kullanırsanız, yemeğin kalorisi çok yüksek olmayacaktır.
Muz kremalı keklerin iyi bir doygunluğu için akşamları yağlanır ve sabaha kadar tatlı lezzetli bir dolgu ile iyice doyurulur.
Yumurta bazlı muz kremalı kek bozulabilir bir üründür. Hazırlandıktan hemen sonra kullanmak en iyisidir, kullanmadan önce buzdolabında saklayın. Oda sıcaklığında raf ömrü 6 saatten fazla değildir.
Muz, diğer meyvelerin yanı sıra dondurma, kuru meyve ve çikolata ile iyi bir uyum sağlar. Bu ürünlerle birlikte muz kreması uygulamak uygundur. İstenirse fındık, tarçın, rom veya brendi eklenir.
Muz kremalı mükemmel bir "hızlı" kek, hazır gözleme kekleri kullanılarak yapılabilir.
Muzlu pandispanya kreması, herhangi bir tatlıya harika bir katkı olacaktır.
Muz uzun zamandır egzotik olmayı bıraktı ve hemen hemen her ailede favori bir ürün haline geldi. Tatlı bir tada ve bal aromasına sahip besleyici, doyurucu bir meyvedir. Lezzetli kremalı bir ürün hazırlamak için başka hiçbir şeye benzemez.
Muz kreması kalın ve besleyici çıkıyor ve aynı zamanda pandispanyayı süslemek ve katmanlamak için de ideal. Tadı inanılmaz derecede hassastır. Muzlu krema yapmak için pek çok tarif var, bunlardan bazılarına odaklanalım.
Herhangi bir muz kremasının hazırlanmasında ortaya çıkan ana zorluk ve sorun, doğrudan meyvenin kendi özelliklerinde yatmaktadır. Muz eti, temiz havaya maruz kaldığında hızla kararma eğilimindedir ve bu da kremaya hoş olmayan bir gri tonu verebilir. Bunu önlemek için muz küspesini elma suyu, portakal, nar veya limon suyu gibi ekşi sularla karıştırmanız önerilir. Muz hamuruna az miktarda tereyağı ekleyip biraz kaynatmayı da önerebilirsiniz.
Ekşi kremalı muz kreması tarifi, bir bisküvi pastasını emprenye etmek için idealdir ve ayrıca pudingi süslemenizi sağlar. Bunu hazırlamak sizin için zor olmayacaktır.
Ekşi krema-muz kreması hazırlamak için 200 gram %20 yağlı ekşi kremaya 2 yemek kaşığı pudra şekeri, yarım torba vanilya şekeri eklemeniz gerekir ve her şey koyu bir kıvam alana kadar mikserle çırpılır.
İki olgun, oldukça büyük muz soyulur ve parçalara ayrılır. Bunları bir blender ile püre haline getirin. Son aşamada, muz püresi benzeri madde ve ekşi krema kütlesi karıştırılır ve oldukça homojen bir karışım elde edilene kadar bir karıştırıcı ile dövülür. Böylece pasta için lezzetli ve narin bir krema ürünü elde ediyoruz. Ekşi krema-muz kreması ürünü buzdolabında 30 dakika soğutulursa içine çikolata parçaları ve meyve parçaları ilave edilerek tek başına servis edilebilecek bir tatlı elde edebilirsiniz.
Likörlü muzlu krema, pandispanyayı süslemek ve yaymak ve kurabiye keklerini katlamak için en iyisidir.
Kremalı bir ürün hazırlamak için üç adet olgun muz soyulur ve parçalar halinde kesilir. Sonra bir blender ile püre haline getirin. Muz püresi benzeri maddeye 1 yemek kaşığı Baileys likörü (veya şekerlemecinin tadına göre başka herhangi bir likör) eklenir. Her şey pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır.
250 gramlık önceden soğutulmuş ekşi krema, 100 gram pudra şekeri ile birleştirilir ve kabarık bir kütle oluşana kadar çırpılır. Bundan sonra püre ve ekşi krema birleştirilir ve bir silikon spatula ile hafifçe karıştırılır. Kullanımdan önce bitmiş ürün hafifçe soğutulmalıdır.
Lor-muz kremi, uzun süre hafızada kalan en hassas egzotik tadı ile ayırt edilir. Hem pastayı katlamak ve süslemek için hem de ayrı bir tatlı olarak kullanılabilir. Süzme peynir-muz kreması, waffle tüplerini doldurmak ve ruloları doldurmak için uygundur.
İlk olarak, topakları ortadan kaldırmak için bir elek ile ovulmalıdır. Bundan sonra, homojen ve havadar olana kadar bir karıştırıcı ile çırpılır. Bundan sonra, lor kütlesine 120 gram toz şeker ve 1 poşet vanilin eklenir. Her şey karıştı ve kabardı.
İki olgun ve oldukça büyük muz soyulur, parçalara ayrılır ve bir karıştırıcıda püre haline getirilir. Daha sonra püre çırpılır. Her iki kütle birleştirilir, bunlara 100 mililitre% 2,5 kefir eklenir ve her şey pürüzsüz olana kadar tekrar çırpılır. Bu nedenle, süzme peynir-muz kreması hazır kabul edilebilir, ancak ayrı bir tatlı olarak kullanılmadan veya servis edilmeden önce soğutulmalıdır.
Kremalı muz kreması sizi kayıtsız bırakmayacak ve tatlınıza unutulmaz bir tat verecek, bir pasta tabakası için kullanılabilir, ayrıca muz dilimleri ile bağımsız bir tatlı olarak kullanılabilir.
Hazırlamak için 5 gram jelatin tozu, beş dakika boyunca 40 mililitre suya batırılır. Daha sonra, düşük ısıda jelatin, kristaller tamamen eriyene kadar ısıtılır. Jelatinin kaynamaması için yangını dikkatlice izlemelisiniz. Ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Jelatin karışımı soğurken 720 mililitre miktarda %30 krema alınır ve hava pikleri oluşana kadar mikser ile çırpılır.
Paralel olarak, 1 büyük olgun muz, soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş. Daha sonra blender ile dövülerek püre haline getirilir. Daha sonra muz püresi 60 gram şeker ile karıştırılır ve elde edilen karışım şeker kristalleri tamamen eriyene kadar çırpılır.
Bir sonraki aşamada muz kütlesi yavaş yavaş çırpılmış kremaya eklenir. Bundan sonra jelatin eklenir ve her şey tekrar bir karıştırıcı ile çırpılır. Sonunda istenirse 60 gram damla çikolata ve kıyılmış fındık ekleyebilirsiniz. Kullanımdan önce bitmiş ürün soğutulmalıdır.
Yoğunlaştırılmış sütlü muz kreması, en zorlu gurmelerden hiçbirine kayıtsız kalmayacak. Sadece bisküvi için değil, kekler, rulolar ve muz parçaları, çikolata parçaları ve fındık ile ayrı bir tatlı olarak da kullanılabilir. Bu tarifte yoğunlaştırılmış süt ile muz kremasının nasıl hazırlanacağı anlatılmaktadır.
Soyulur, parçalara ayrılır ve bir blender ile püre benzeri bir duruma getirilir.
Daha sonra oda sıcaklığında yumuşamış 200 gram tereyağı alınır, blender ile beyazlaşana kadar çırpılır. Daha sonra 200 gram yoğunlaştırılmış süt eklenir, tüm bileşenler karıştırılır ve homojen bir kıvama gelene kadar bir karıştırıcı ile çırpılır.
Daha sonra çırpmaya ara vermeden karışıma muz püresi benzeri bir madde ilave edilerek hava kütlesi oluşana kadar çırpılır. Bundan sonra, kremalı ürün hazırdır ve bir pasta yapmak için kullanılabilir veya uygun şekilde dekore edilmiş, kendi başına bir tatlı olarak kullanılabilir.
Bu kremsi ürün, bisküvi pastasının ve gofret ruloları veya kekler dahil diğer birçok tatlının tadını en iyi şekilde vurgulayacaktır. Hazırlamak için çok az zaman ve minimum sayıda bileşen alacaktır. Aynı zamanda hem tereyağı hem de krema içermediği için yüksek kalori içeriğine sahip değildir.
Üretimi için iki büyük olgun muz alınır, soyulur, parçalara ayrılır ve bir karıştırıcıda püre haline gelinceye kadar yoğrulur. Daha sonra muz püresine 3 yemek kaşığı toz şeker ve 50 mililitre portakal suyu ilave edilir. Bundan sonra, kap ocağa yerleştirilir ve her şey sürekli karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Daha sonra ateşten alınır.
Paralel olarak 100 gram çikolata dilimlere ayrılarak muz püresi benzeri bir madde ile yavaş yavaş tencereye ilave edilir. Çikolata tamamen eriyene kadar her şey karıştırılır. Böylece krema ürünü hazır. Kullanmadan önce, daha kalın bir kıvam vermek için iki saat soğutulmalıdır.
Kremsi ürünün tadı, en narin karamel ile ilişkilidir. Bisküvi bazlı kekler, muslar ve krepler için çok uygundur.
Bunu yapmak için, soyulmuş, parçalara ayrılmış ve bir karıştırıcıda püre haline getirilmiş bir büyük, oldukça olgun muz gerekir. Paralel olarak iki yumurta en güzel şekilde dövülür.
Şurubu hazırlamak için 65 gram şeker alınır, üzerine iki yemek kaşığı su eklenir ve tüm bunlar kısık ateşte ısıtılır. Daha sonra kalıplara dökülür. Paralel olarak 35 gram toz şeker, bir tutam kakule ve bir bardak süt ile birleştirilir. Daha sonra elde edilen karışım düşük ısıda ısıtılır.
Püre kıvamındaki muz ve çırpılmış yumurtalar bir araya getirilip iyice karıştırılır, daha sonra üzerlerine ısıtılmış süt ve kakule ilave edilir ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırılır. Bundan sonra hazırlanan kütle kalıplara dökülür ve fırına yerleştirilir. Fırın tepsisinin altına su dolu bir tava koymayı unutmayın.
Şimdi bir muhallebi muz kreması ürünü hazırlama prosedürünü düşünün. Bu tarifin hazırlanmasının en başında 1 yumurta 25 gram toz şeker ve 5 gram tereyağı ile öğütülür. Daha sonra karışıma 3 yemek kaşığı un eklenir ve her şey çırpma teli ile çırpılır.
Buna paralel olarak küçük bir tencereye 3/4 su bardağı süt dökülerek ısıtılır ve önceden hazırlanmış yumurta karışımına az bir miktar dökülür. Her şey iyice karıştırılır. Ve kalan süte yumurta ve şeker karışımı dökülür, ocakta ısıtılır. Ancak her şeyi iyi karıştırmayı unutmayın. Karışım koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Bundan sonra, tencere ocaktan alınır ve her şey tekrar iyice karıştırılır.
Büyük ve olgun bir muzun yarısını kaba bir rende üzerine sürüyoruz, muhallebi kütlesi ile tavaya ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve yavaş ateşe koyun ve sürekli karıştırarak pişirin. Bitmiş ürün kullanıma hazırdır. Ve bir katman için, hemen uygulamak daha iyidir, çünkü ılık bir durumda kekleri daha iyi ıslatır.
Limon-muz kreması, bir bisküvinin yanı sıra çikolata parçacıklı ayrı bir tatlıyı katlamak ve süslemek için uygun, en hassas dokuya ve inanılmaz tada sahip kremsi bir üründür.
Bunu yapmak için 55 gram tereyağı küçük parçalar halinde kesilir ve 20 saniye mikrodalgada bekletilir. Ardından yağı soğumaya bırakın.
Tereyağı soğurken 1 limon alınır, iyice yıkanır ve bir kısmı ince bir rende üzerine sürülür. 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi almalısınız. Kalan limondan 80 mililitre limon suyunu sıkmaya çalışıyoruz.
Kremsi bir ürün için 1 büyük olgun muza ihtiyacınız var. Soyulur, parçalara ayrılır ve bir blender ile püre haline getirilir.
Üç tavuk yumurtası 150 gram şekerle karıştırılır ve 10 dakika mikser ile çırpılır. Bu durumda, çırpılmış karışımın kütlesi en az iki katına çıkarılmalıdır. Daha sonra yumurta kütlesi bir elek yardımıyla yağa eklenir ve buraya limon suyu dökülür ve muz püresi de ilave edilir. Bir silikon spatula kullanarak, tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır. Bundan sonra, neredeyse bitmiş ürün, bir dakika boyunca ısıtma modunda bir mikrodalga fırına yerleştirilir. Daha sonra elde edilen kütle bir çırpma teli ile çırpılır. Sonra tekrar mikrodalgaya koyun. Bu işlem 2-3 kez yapılmalıdır ve kremsi maddeyi kalınlaştıracak şekilde tasarlanmıştır. Daha sonra ürünü oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve yaklaşık kırk dakika buzdolabında bekletin.
Bu kremsi ürünü hazırlamak için 100 gram toz şeker ile 100 mililitre suyu bir tencerede karıştırmanız gerekiyor. Ardından, kısık ateşte bir mutfak ocağına koyun ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Şurubu soğumaya bırakın.
Şeker şurubu soğuduktan sonra üzerine 80 mililitre light rom, 4 yumurta, 150 mililitre %9 yağlı krema ve 8 yemek kaşığı portakal suyu eklenir. Bütün bunlar bir karıştırıcı ile dövülür, kalıplara dökülür ve 210 ° sıcaklıkta on dakika fırına yerleştirilir. Ürün soğuduktan sonra kullanıma hazırdır.
Afiyet olsun!
Muz kreması, bol miktarda yağ içeren yağlı seçeneklere harika bir alternatiftir. Kekleri güzelce ıslatıyor ama aynı zamanda meyvesi kararmaya meyilli olduğu için özen ve hız gerektiriyor.
Daha önce hiç muzlu krema yapmadıysanız, kesinlikle en basit ve en geleneksel tarifle başlamalısınız.
Pandispanya için krema, yumuşak, yumuşak ve ıslanmış hamur işleri ve aynı zamanda kısa sürede elde etmenizi sağlar.
Süzme peynir - muz kreması - figürüne önem verenler için ideal, ama aynı zamanda tatlı bir şeyler yeme zevkinden de vazgeçemez.
Muhallebi muz kreması evrensel olarak kabul edilir. Şekerleme ile iyi gider. Bağımsız bir tatlı olarak kullanılabilir veya sadece ekmek üzerine sürülebilir.
Ekşi krema-muz kreması çok tatmin edici, ama aynı zamanda hafif. Sadece en basit malzemeleri gerektirir, ancak bu yeterli zaman alacak olsa da tadı çok zengin çıkıyor.
Ne sıklıkla, bir tatlı, kek veya hamur işleri tasarladıktan sonra, hamurun tatlı olması, ancak ürkütücü ve yağlı olmaması için en iyi nasıl tatlandırılacağına karar vermeye başlarız. Bugün böyle iştah açıcı bir katkı hakkında konuşacağız ve yoğunlaştırılmış sütle muz kremasının nasıl yapılacağına dair birkaç tarif vereceğiz.
Ne pişirmek istediğimiz önemli değil - pandispanya, kurabiye, kıvırcık kurabiye veya bir parça krep - böyle harika bir tepeleme ile her şey inanılmaz lezzetli olacak!
Muz ve yoğunlaştırılmış sütten krema yapmak için birkaç olası seçenek vardır. Ama ne alırsak alalım, muzların çok olgun olması gerektiğini her zaman hatırlamalıyız. Kabuğu yer yer kararmışsa sorun değil, ancak hamur muhtemelen homojen bir kütleye dönüşmekle kalmayacak, aynı zamanda daha yoğun meyvelerden çok daha tatlı olacaktır.
Olmuşsa ve muzlar elde sadece sert ve yoğunsa, önemli değil. Kırbaçlamadan önce onları pişirebiliriz. Isıl işlem meyveyi yumuşak, yumuşak ve çok daha tatlı hale getirecektir.
Muzları pişirmek için fırında kuru bir tavada doğrudan kabuğun içine yerleştirip, derisi tamamen kararana kadar 200 °C'de 10-15 dakika bekletiyoruz.
Sonra meyveyi çıkarıyoruz, soğumaya bırakıyoruz, soyun ve dövüyoruz! Hamur ihale olacak .
Başlamak için, en az malzemeye sahip bir tarife göre bir krema yapmaya çalışalım.
Kompozisyondaki yüksek meyve içeriği nedeniyle kütle oldukça kalın, ancak hafif olacaktır. Geleneksel yoğunlaştırılmış süt yerine onunla başlamak da iyidir.
Ancak kremanın daha yoğun olması, daha az tatlı hissetmesi ve pasta şırıngasıyla kekleri süslemeye uygun olması için aşağıdaki tarife göre hazırlayacağız.
Kıskanç olmamalısınız, çünkü onu parçalara ayırabiliriz - sıvı ayrılacak, yağ topaklara gidecek ve artık krema için uygun olmayacaktır.
Kek ve pasta süslemelerinde kullanmayı daha uygun hale getirmek için buzdolabına koyuyoruz ve ancak yarım saat sonra düzgün bir şekilde soğuması gerektiğinde bir şırıngaya koyuyoruz. Soğuk buttercream desenleri gevrektir ve şekillerini iyi tutar.
Böyle bir krema yağlı görünüyorsa, tereyağı yerine aynı miktarda ekşi krema kullanıyoruz. Kırmaktan korkamazsınız, bu yüzden hepsini birlikte yenmekten çekinmeyin - 200 gr yoğunlaştırılmış süt, 2 muz ve 200 ml ekşi krema.
Bu durumda yağ içeriği sizin takdirinize göre ayarlanabilir. Bir bıçağın ucundaki kütleye vanilya ekleyin, tekrar çırpın ve bitirdiniz! Böyle bir katmana sahip herhangi bir pasta harika olacak.
Çok hafif kremlerin hayranıysanız, aşağıdaki tarife göre tepeyi denemenizi öneririz.
Pastayı veya hamur işlerini bulaştırarak, tepenin hemen kullanılması tavsiye edilir. Sıvı kıvamı keklerin anında ıslanmasını sağlayacak ve bileşimdeki jelatin bir süre sonra sertleşecek ve kek ıslanmayacak, tam şeklini koruyacaktır.
Bu tarife göre tepelemenin yeterince zengin ve ilginç olmadığını düşünen herkes için çeşitli baharatlarla çeşitlendirmenizi öneririz.
Sanılanın aksine sadece elmalar için değil diğer meyveler için de uygundur. Örneğin, muzla birlikte kremayı daha baharatlı hale getirecek ve pastanın tadına bir Yeni Yıl dokunuşu verecektir.
Kuru zemin kullanıyoruz ve bıçağın ucuna ekliyoruz.
Tatlı bir pastanın aromasına gerçekten büyülü bir gölge verecek! Krema için kuru öğütülmüş zencefil kökü alıp biraz eklemek en iyisidir. Tadı bu baharatla değiştirmeyin - çok sert olabilir.
Kremaya hafif bir ton ve çikolata kokusu vermek için baharat olarak kullanabiliriz ya da kalpten koyarak muz-çikolata karışımı oluşturabilirsiniz.
Doğru, ikinci durumda, tatlandırıcı olarak pudra şekerine ihtiyacımız olabilir, çünkü kakao büyük miktarlarda acıdır.
Dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz - kırıntı şeklinde tereyağı veya yoğurt kremasına ekleyin veya bir su banyosunda eritin ve sürekli karıştırarak hafifçe dökün, ne tereyağı ne de ekşi krema başlamadığından emin olun. erimek.
Paketten satın alınanı kullanabiliriz veya kendimiz pişirebiliriz.
Her durumda, 3-4 yemek kaşığı. 400 ml krema başına talaş, tadı daha da hassas ve tropikal hale getirecek.
Özellikle muz ve yoğunlaştırılmış süt - haşlanmış veya çiğ - ceviz ile iyi bir şekilde birleştirilir. Acılarıyla zenginlik ve baharat katarlar.
Ezilmiş, öğütülmüş veya ince doğranmış olarak ekleyebiliriz.
Artık yoğunlaştırılmış sütle muz kremasını nasıl yapacağınızı biliyorsunuz, böylece her zaman farklı ama aynı derecede lezzetli oluyor! Bu tariflerden herhangi birine göre hazırlanan, unlu mamullere inanılmaz bir lezzet ve sululık verecektir.
