Todo mundo sabe que a couve-flor tem excelente sabor e sabor agradável. Na culinária, são usadas cabeças cozidas, que são derramadas com molho ou óleo de girassol. A partir de brotos com flores e cabeças jovens, que também são chamadas de inflorescências, são cozidos caldos e sopas alimentares. Os produtos prontos podem ser comparados com caldos de carne, porque terão um sabor excelente, enquanto haverá várias vezes mais substâncias úteis.
Para fazer pratos saborosos, você não precisa de muitas habilidades. Primeiro você precisa fervê-lo em água salgada, depois fazer com ele o que quiser. Por exemplo, este vegetal pode ser combinado com batatas ou carne, marina bem combinado com outros vegetais, muitas donas de casa fazem comida enlatada.
As cabeças jovens são adequadas para comer cruas, muitas vezes usadas como decoração para outros pratos de vegetais ou carnes. Não se apresse em jogar fora as folhas com flores, elas também serão úteis na cozinha - esses componentes podem ser adicionados à sopa ou transformados em pratos separados. Por exemplo, as folhas podem ser fritas na manteiga com um ovo. Se você não quiser que o repolho perca o sabor após o cozimento, leve água mineral para isso. Açúcar a água para que o vegetal mantenha sua cor branca natural.
Comparado ao repolho branco, este tem um sabor mais rico, contém elementos mais úteis do que outras variedades. A couve-flor é claramente líder em termos de teor de proteína e vitamina C. Esses elementos são 2 vezes mais do que no repolho branco. Vale a pena comer apenas 50 gramas deste vegetal para obter a necessidade diária de vitamina C. Outras vitaminas também estão presentes, sua quantidade é média. O repolho também é famoso por seu alto teor de biotina. Os fabricantes adicionam esse elemento a vários cosméticos, fortalece o cabelo e melhora a condição da pele.
O prato mais popular daqueles que vou contar é o repolho em massa. Pode ser usado como aperitivo, servido na mesa com o molho. Existem muitas receitas para este vegetal no forno com vários ingredientes - queijo, carne e outros. Preparamos para você uma enciclopédia de pratos com fotos que são preparados de forma muito rápida e simples.
Ingredientes:
Receita:
Este prato pode ser servido como acompanhamento. Leva cerca de meia hora para se preparar e não requer habilidades especiais. 
Ingredientes:
Processo de cozimento:
Tudo está pronto, você pode servir na mesa.
Neste prato, um monte de vegetais é coletado ao mesmo tempo. O ensopado de legumes será um excelente aperitivo para um grande banquete. 
Ingredientes:
Etapas de cozimento:
Mesmo alguém que nunca fez obras-primas culinárias fará esta caçarola de tomate. Legumes serão assados em um delicado molho de queijo com a adição de leite. 
Ingredientes:
Processo de cozimento:
Nosso prato de hoje é muito saboroso, contém muitas substâncias úteis e é preparado em 20 minutos. Vamos preparar um acompanhamento de repolho, que será combinado com produtos de carne. 
Ingredientes:
Processo de cozimento:
Este prato pode ser preparado durante o jejum. Amantes de vegetais e vegetarianos podem fazê-lo pelo menos todos os dias. Você pode usar panquecas como acompanhamento para pratos de carne. 
Ingredientes:
Etapas de cozimento:
Costeletas de acordo com esta receita são incrivelmente perfumadas e macias. O prato é magro, os ovos não serão usados. É preparado de forma muito simples e rápida. Todo mundo sabe que couve-flor não é para todos. As crianças podem fazer costeletas, que comem com muito prazer. 
Ingredientes:
Processo de cozimento:
Veja o vídeo para mais detalhes:
Desfrute de sua refeição!
Hoje vamos fazer um delicioso e magnífico prato no forno. 
Ingredientes:
Processo de cozimento:
Desfrute de sua refeição!
A salada de hoje é preparada com bastante facilidade, tem um aroma forte e um sabor agradável. 
Ingredientes:
Processo de cozimento:
Salada pronta! Deixe o prato repousar, absorvendo assim todos os sabores do alho.
Desfrute de sua refeição!
Demora um pouco para preparar este prato. Todo mundo adora, então eles imediatamente o varrem da mesa. O bolo mais delicioso está em um estado quente. Combina bem com caldos. 
Ingredientes:
Receita:
O prato leva cerca de uma hora para cozinhar, até as crianças vão gostar. 
O que será necessário:
Processo de cozimento:
Anteriormente, apenas cozinheiros de pessoas ricas sabiam cozinhar deliciosamente couve-flor. Os botões densos e cremosos eram uma verdadeira iguaria, cujo sabor as pessoas comuns só podiam sonhar. Agora a couve-flor é vendida junto com o repolho branco em todos os lugares, tem um custo baixo e é muito popular. Tudo isso se explica pela composição útil do vegetal e pelo sabor que fará as delícias dos adultos e dos pequenos gourmets. Você pode cozinhar um grande número de pratos de couve-flor - de saladas a acompanhamentos que surpreenderão e encantarão todas as famílias.
Couve-flor em massa é preparada de forma rápida e simples a partir de um conjunto mínimo de produtos. Ao mesmo tempo, esse processo não é nada trabalhoso, como parece à primeira vista para algumas donas de casa. Não levará mais de 30 minutos e, em troca, você receberá uma refeição nutritiva e de baixa caloria. Para preparar o prato, você deve levar couve-flor, gordura vegetal para fritar, 2 ovos e farinha (para a massa), um pouco de sal e água.
Couve-flor frita em massa de ovo é servida quente com mingau ou salada. Você pode comê-lo como um prato independente com seu molho favorito - é bom para a saúde e a figura (o conteúdo calórico do prato junto com o molho será de cerca de 90 kcal).
Couve-flor em um fogão lento é uma opção dietética. Em um dispositivo milagroso, um vegetal em massa cozinhará de forma rápida, eficiente e sem muito esforço.
Esta quantidade rende 3 porções. Primeiro, o vegetal é lavado e limpo de partes desnecessárias, depois dividido em inflorescências.
Para tornar o prato suculento e saboroso, o vegetal deve ser escolhido bem firme, elástico, sem revestimento escuro.
As partes divididas do repolho devem ser levemente salgadas.
Para a massa, a farinha é batida em um recipiente com ovos e leite. Sal, pimenta, ervas picadas são adicionados a gosto. A mistura deve ser moderadamente espessa.
Em uma tigela multicooker untada com óleo vegetal, coloque as inflorescências na massa e defina o modo "assar". O tempo de cozimento é de 25 a 35 minutos. O sabor do vegetal ficará suculento e macio por dentro, com uma deliciosa crosta crocante por fora.
Couve-flor frita com ovo e outros produtos é um excelente lanche para sucos de vegetais frescos ou cerveja. É saudável, saboroso, perfumado e leve. Comer esse prato é um prazer, porque satisfaz perfeitamente o apetite, sem sobrecarregar o trato digestivo.
Existem várias opções para um prato em uma panela com a adição de um ovo. O mais interessante deles é uma receita em que o queijo duro é adicionado aos principais produtos. Quando derretido, cobre todos os componentes com uma bela crosta dourada, dando um sabor interessante ao prato.
Primeiro, após a preparação, o vegetal é fervido em água ou cozido no vapor até ficar macio. Depois disso, óleo de girassol ou azeite deve ser derramado na panela, frite a pimenta cortada em tiras. Você precisa fritar um pouco, depois adicionar as inflorescências de repolho e cozinhar com pimenta em fogo alto.
Separadamente, em um recipiente, bata as claras com as gemas, adicione especiarias a elas, sal. Depois disso, até queijo ralado é enviado, tudo é misturado e depois adicionado aos legumes quando são fritos. Depois de adicionar os ovos ao repolho, você pode reduzir o fogo, cobrir o recipiente com uma tampa e deixar cozinhar até ficar cozido ou ligar o fogo com mais força, mexendo tudo vigorosamente com uma espátula. No primeiro caso, você obtém um prato que parece uma omelete de legumes, no segundo - inflorescências de repolho crocantes com queijo. E assim, e assim será muito gostoso.
Couve-flor em uma panela pode ser cozida com creme de leite, creme, cebola, tomate e outros vegetais. Um café da manhã leve ou um almoço farto é bem possível com um vegetal tenro, de baixo custo e mega útil na composição.
A sopa de couve-flor pode ser chamada de dietética porque praticamente não contém gordura. É de baixa caloria, útil para todos que aderem a um estilo de vida saudável, monitora o peso. É permitido incluir o produto na dieta para quem tem problemas no funcionamento dos órgãos digestivos - não há fibra grossa na couve-flor, como no repolho branco, o que significa que não pode prejudicar a saúde.
Um bom repolho apertado é limpo de folhas verdes (são amargas), lavado e dividido em inflorescências de qualquer tamanho. As batatas são descascadas, cortadas em cubos.
Os vegetais devem ser despejados com água para que fique 10-20 mm mais alto, sal. Você precisa ferver o repolho com batatas por 15-25 minutos (até que os produtos estejam prontos), depois triture tudo com um liquidificador submersível. Adicione verduras, arrume em pratos. Sirva à mesa, guarnecido com folhas de hortelã.
Se a sopa estiver muito grossa, você pode diluí-la com caldo ou leite fervido.
Essa salada com pressa será uma excelente alternativa aos cortes tradicionais de vegetais.
O teor calórico de tal prato é inferior a 55 kcal (se o creme de leite for gorduroso, o valor nutricional será um pouco maior). Tempo de cozimento - 25 minutos.
O vegetal branco é lavado, dividido em inflorescências e fervido em água levemente salgada. Se for facilmente perfurado com um garfo, você pode desligar o fogo.
Enquanto o repolho está esfriando, você precisa cortar os tomates em cubos, misturá-los com inflorescências cozidas e alho picado. Tempere tudo com creme de leite ou kefir, sal, adicione ervas e especiarias a gosto. Você pode colocar legumes em folhas de alface frescas, polvilhe com sementes de gergelim por cima. Sirva com mingau ou batatas cozidas.
A couve-flor caseira ao estilo coreano tem um sabor muito melhor do que a comprada na loja, além disso, todos os ingredientes são naturais, sem a presença de substâncias nocivas. O tempo de cozimento é de aproximadamente 7 horas. A saída será de cerca de 8 porções de um lanche vegetal moderadamente picante.
Para preparar a salmoura, você precisa ferver o líquido, adicionar a quantidade certa de sal, açúcar granulado, vinagre e gordura vegetal. Ferva a água com o restante dos ingredientes por pelo menos 6 minutos, após o que o repolho deve ser despejado com a marinada quente e deixado esfriar.
Separadamente, as cenouras são descascadas e esfregadas em um ralador especial. O alho é descascado e cortado em pratos grandes. Tudo isso, juntamente com especiarias, é adicionado ao repolho e reservado por 7 horas em local fresco para decapagem. Depois disso, você pode comer um maravilhoso lanche de legumes com toda a família, apreciando o sabor delicado e picante do prato.
Uma característica distintiva da couve-flor é que combina bem com uma variedade de especiarias. Eles, mesmo em grandes quantidades, não apenas não estragam seu sabor, mas também dão um sabor e aroma especiais.
Primeiro, você deve lavar e esterilizar os frascos para colher os vegetais. Depois de lavar e descascar o repolho, pimenta, alho. Em cada recipiente, coloque o alho, cortado em cubos pequenos, salsa, endro seco, pimenta. Em seguida, o repolho com pimentão é colocado (você pode cortar legumes, se desejar, deslocando-os após as camadas).
Quando os recipientes estiverem cheios, você precisa derramar os legumes neles com água fervente, deixe por 12 minutos, coberto com tampas. Em seguida, a água das latas deve ser drenada para uma panela, fervida e despejada nas latas novamente. Após 12 minutos, o líquido é escorrido para uma panela, fervido, após o que são adicionados açúcar granulado e sal. Quando os componentes a granel se dissolvem na marinada, eles precisam despejar os vegetais em frascos, adicionar vinagre a cada recipiente e enrolar. As latas de legumes devem ficar sob o cobertor por vários dias - isso permitirá que você aperte bem as tampas e evite que elas explodam.
O repolho em conserva estará pronto para comer 8 semanas após o cozimento. Você pode armazená-lo por um longo tempo em um local fresco e escuro.
É quase impossível manter a couve-flor fresca por mais de 2 semanas. É por isso que os amantes deste vegetal colhem-no para uso futuro em conservas. Uma das receitas populares para preparar um produto é sua preparação em molho de tomate.
Lave e esterilize os frascos com tampas. Corte os tomates e moa em um moedor de carne. Se você não é fã de sementes de tomate em salmoura, é melhor passar os tomates por um espremedor.
A pimenta búlgara deve ser descascada, lavada e cortada em tiras. Depois que você precisar colocá-lo em um recipiente com suco, adicione a quantidade certa de sal, açúcar e óleo. Misture, leve ao fogo e ferva.
Separadamente, é necessário lavar a couve-flor, dividi-la em pequenas inflorescências e despejar em suco de tomate fervente. Cozinhe os legumes por pelo menos 25 minutos sob uma tampa (tampa um pouco) em fogo baixo.
No final, adicione o alho picado, o vinagre à infusão, ferva por 7 minutos e coloque a mistura em frascos. Os recipientes enrolados com tampas devem ser virados de cabeça para baixo, embrulhados por alguns dias e depois colocados na despensa para armazenamento.
O repolho é desmontado em inflorescências, fervido e resfriado. A cebola é picada e frita em óleo até dourar. No final da fritura, a farinha é introduzida, depois do leite e das especiarias.
O repolho, previamente escaldado em água salgada, é colocado em uma assadeira funda, untada e derramada com molho. O queijo é derramado por cima e tudo é assado em forno aquecido a 190 graus por 25 minutos.
De couve-flor congelada, você pode cozinhar uma grande variedade de pratos - de sopas a caçarolas nutritivas. Para o café da manhã, é bom cozinhar couve-flor congelada na forma de caçarola usando um fogão lento para esse fim.
O presunto é cortado em pedaços pequenos, os verdes são picados. O repolho congelado é lavado, os ovos são batidos com leite, queijo, especiarias.
Em uma tigela multicozinha, untada, coloque carne, repolho, verduras. Despeje todo esse molho e cozinhe no modo “cozimento” por 30 minutos. Servir quente.
De baixa caloria, mas nutritiva, a couve-flor é uma base e um complemento para muitas receitas culinárias. Combina bem com outros vegetais - pimentão, cebola, milho, brócolis, pepino e adiciona tempero aos pratos de carne. As características do cozimento do repolho dependem da receita escolhida para uma celebração festiva, um almoço leve ou um jantar dietético.
Três porções de risoto italiano original podem ser preparadas em 40 minutos. É muito simples e econômico. O cozinheiro vai precisar de: 300 g de couve-flor, 50 g de queijo duro, 40 g de manteiga, 200 g de cebola, 180 g de arroz, 70 ml de vinho branco seco, pimenta preta e ervas (salsa) a gosto, 750 ml de caldo de legumes. Para fazer o risoto, você precisa:
A combinação de tomates suculentos favoritos, crosta de queijo crocante e couve-flor picante é inesquecível. Para preparar uma deliciosa caçarola, você precisará de: 400 g de repolho, 2 tomates, 3 ovos de galinha, 3 colheres de sopa. eu. creme de leite, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, sal, pimenta moída e queijo, Provence ou outras ervas secas a gosto. Você pode obter resultados rapidamente se seguir a receita passo a passo:
Após 10 minutos, você pode servir repolho assado na mesa. Em vez de um molde de vidro, os cozinheiros costumam usar moldes de metal ou silicone.
Couve-flor com carne moída Muitas vezes, os cozinheiros combinam um vegetal saudável com ingredientes de carne para aumentar o teor calórico. Com esta receita simples, você preparará um prato com baixo teor de gordura, mas nutritivo. Você precisará dos seguintes produtos: 500 g de carne de porco e vaca picadas, 1 kg de couve-flor, 3 colheres de sopa. eu. pão ralado, 70 g de queijo duro, 5 g de manteiga e uma pitada de sal, água se necessário. Você pode obter o resultado final se seguir rigorosamente a receita:
Um prato perfumado e moderadamente suculento é servido à mesa 5 minutos após a preparação. Recomenda-se usar caçarola de carne de repolho quente.
Costeletas picadas com couve-flor Costeletas com adição de legumes são bem-vindas como menu diário. Você pode usar 500 g de filé de peru, 300 g de couve-flor, 4 colheres de sopa. eu. sêmola, 3 ovos de galinha, 3 colheres de sopa. eu. creme de leite, páprica moída, pimenta, sal, ervas italianas, endro fresco a gosto, 2 cebolas, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal para cozinhar almôndegas saudáveis e saborosas para alimentos dietéticos em uma hora. Para obter o resultado correto, você precisa:
Este é um prato saudável e saboroso para vegetarianos que procuram diversificar a sua ementa de uma forma interessante. Para preparar panquecas, tome os seguintes ingredientes: 150 g de sorvete de ervilhas, 500 g de couve-flor, 20 g de cebolinha e 1 ovo de galinha, 3 colheres de sopa. eu. farinha, 40 ml de óleo vegetal e sal a gosto. Você pode fazer panquecas seguindo as instruções:
Sirva um prato culinário fofo com creme azedo ou seu molho favorito. Deve ser cremoso, sem ingredientes picantes. O uso de tomate e pimentão nesta receita não é bem-vindo.
Carne com couve-flor Outra receita simples requer 600 g de couve-flor, uma cabeça de cebola, salsa, sal e pimenta a gosto, 300 g de tomate, 1 colher de sopa. eu. farinha, 150 ml de vegetais ou 200 g de manteiga. Também para o goulash, você precisará de 650 g de carne bovina. Para cozinhar este delicioso prato, você precisa:
O prato acabado deve ser decorado com salsa picada ou outras ervas a gosto.
repolho na massa Leva apenas 50 minutos para preparar quatro porções deste prato. Um lanche saudável não adicionará muitas calorias ao seu corpo. A massa fica grossa e arejada, contrasta perfeitamente com o repolho crocante.
Esta receita consiste em preparar 900 g de couve-flor, 200 ml de leite, 1 litro de água, sal, louro, pimenta do reino moída e ervas secas a gosto, 250 g de farinha de trigo, 2 colheres de chá. óleo vegetal e 4 ovos de galinha. Depois de coletar todos os componentes, você pode iniciar o processo culinário. Você deve:
Delicada e saborosa couve-flor em massa perfumada não precisa de acompanhamento. Você também pode decorar o prato com folhas de alface, se colocá-las ao longo da borda do prato.
Em apenas 20 minutos, você pode fazer uma deliciosa salada com couve-flor, queijo azul e outros ingredientes. 100 g deste prato leve contém apenas 48 kcal, o que agradará às senhoras de dieta. Para criar uma salada, você precisará de: 1 kg de couve-flor e brócolis, 200 g de rabanete, 70 gramas de queijo azul, 250 ml de creme, um pequeno punhado de endro e cebolinha. Você pode cozinhar este gostoso pelo menos todos os dias. Para fazer tudo certo, recomenda-se:
Alguns chefs recomendam vestir essa salada com maionese ou iogurte líquido, mas com molho de queijo, o prato adquire um sabor bastante acentuado e picante. Os amantes de alimentos crus podem optar por não ferver repolho e brócolis antes de adicioná-lo a uma salada. Basta derramar água fervente sobre os vegetais para que eles passem pelo tratamento térmico primário.
Legumes na dieta humana - alimentos essenciais. Eles compõem uma alimentação adequada, dietas, fornecem vitaminas e fibras para o organismo. A couve-flor, é claro, não é exceção e é uma fonte de muitas substâncias úteis. 100 gramas deste vegetal contém 30 quilocalorias. Além de proteínas, gorduras e carboidratos, a couve-flor contém uma grande variedade de vitaminas e substâncias que nutrem o corpo humano.
Além de substâncias úteis, o repolho "curly" contém vitaminas dos grupos A, B, C, E, K. PP, H e fibras alimentares.
A fibra alimentar limpa o corpo, ajuda na luta contra o excesso de peso e restaura a microflora do trato intestinal. No entanto, apesar de muitas vantagens, em algumas situações, a couve-flor pode causar danos ao corpo humano.
Este vegetal é contraindicado em grandes quantidades para quem tem doenças como gota, altos níveis de ácido úrico, doenças da tireóide, doenças renais, com tendência a alergias, hipertensão, doenças renais e após cirurgia no tórax e cavidade abdominal.
Com vários tratamentos térmicos de couve-flor Com este vegetal, você pode criar uma grande variedade de pratos diferentes.. Esses pratos são perfeitos para dietas, tentando perder peso, jejuando e apenas com uma dieta saudável (mais nuances sobre receitas de dieta de repolho podem ser encontradas). Vamos considerar passo a passo com algumas fotos como é fácil e saboroso cozinhar pratos de couve-flor, o que pode ser feito rapidamente.
Esta receita é perfeita para quem jejua, bem como para vegetarianos.
A sopa de legumes encaracolada de acordo com esta receita ficará muito saborosa e macia.
Você vai precisar dos seguintes ingredientes para cozinhar:
Cozinhando:
Você pode descobrir mais sobre receitas de sopa de couve-flor.
Oferecemos para cozinhar sopa de couve-flor de acordo com a receita do vídeo:
A peculiaridade de um prato como uma salada é que os ingredientes não requerem tratamento térmico especial, basta cortar os legumes de uma certa maneira. Para preparar uma salada de couve-flor de baixa caloria, haverá são necessários os seguintes componentes:
Cozinhando:
Essa salada trará grandes benefícios ao corpo e o saturará com vitaminas.
Você pode aprender a cozinhar várias saladas de repolho.
Oferecemos para cozinhar uma salada de couve-flor de acordo com uma receita em vídeo:
Para quem não é fã das sopas tradicionais, a sopa de creme é uma ótima saída. Rápida de preparar, esta sopa é muito saborosa e saudável.
Para o prato você vai precisar de:
Cozinhando:
A sopa cremosa de couve-flor é muito macia e nutritiva.
Oferecemos para cozinhar sopa cremosa de couve-flor de acordo com a receita do vídeo:
Cozinhando:
Para preparar tal prato, você ainda pode usar farinha de rosca (leia como cozinhar um vegetal na farinha de rosca). Eles podem ser adicionados à massa. Isso deixará o repolho crocante.
Você pode aprender mais sobre como resistir à couve-flor na massa e ler sobre como fazer isso em uma panela.
Oferecemos para cozinhar couve-flor em massa de acordo com a receita do vídeo:
Você vai precisar de:
Cozinhando:
Você pode descobrir mais sobre o prato de couve-flor.
Snack picante-doce com um aroma maravilhoso.
Para a receita você vai precisar de:
Cozinhando:
Leia sobre como cozinhar couve-flor coreana.
Oferecemos cozinhar couve-flor em coreano de acordo com a receita do vídeo:
Se as receitas magras e vegetarianas são muito baixas em calorias, sem graça, não nutritivas o suficiente, ou você só quer carne, então você pode simplesmente adicionar mais alguns ingredientes ao acima.
Quanto ao acompanhamento de couve-flor, pode ser servido tanto com carne como com peixe. Existem muitas opções para cozinhar couve-flor - você pode experimentar com segurança.
Enviar sua criação culinária é uma questão simples.
A couve-flor não é apenas um depósito de nutrientes, não é apenas muito nutritiva e, ao mesmo tempo, baixa em calorias, quando cozida corretamente, é incrivelmente saborosa. Agora sabemos que podemos cozinhar "rapidamente" e saboroso. Degustar, cozinhar, olhar pratos de couve-flor e comê-los é um verdadeiro prazer.
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O valor nutricional deste produto é muito significativo: vitaminas e oligoelementos importantes em sua composição participam de todos os processos vitais do corpo humano. Além disso, apesar do "parentesco" próximo com a variedade branca, as inflorescências coloridas não causam aumento da formação de gases nos intestinos. É por isso que a couve-flor é útil para a amamentação, enriquecendo a dieta com vitaminas sem o risco de causar cólicas no bebê.
Para comida de bebê, a propósito, esse vegetal também é muito útil. Você pode dar ao seu filho purê de repolho cozido a partir dos seis meses de idade, este vegetal também é recomendado para a primeira alimentação. A couve-flor contém uma quantidade significativa de ferro, então você pode considerar esse produto para a prevenção da anemia, um problema comum na infância.
O teor calórico da couve-flor é baixo, apenas 30 kcal por 100 gr. vegetal, então as pessoas que monitoram seu peso precisam tomar nota disso.
Recomenda-se consumir regularmente este vegetal e núcleos, porque o conteúdo recorde de potássio ajuda a prevenir o desenvolvimento de defeitos graves e disfunções do músculo cardíaco. Também é útil para pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais de forma aguda. Ao contrário de outros tipos, a couve-flor não contribui para a formação de gases no intestino, portanto, pode ser introduzida na dieta mesmo após a gastrite.
Por outro lado, a couve-flor está longe de ser uma panacéia, deve ser consumida em doses razoáveis, porque mesmo o produto mais útil tem suas próprias nuances e contra-indicações, que as informações a seguir apresentarão.
Quando este vegetal deve ser evitado:
Observando um compromisso razoável, e não abusando de nenhum produto, você pode expandir e diversificar sua dieta o máximo possível, obtendo não apenas prazer com a comida, mas também benefícios naturais.
A escolha de uma cabeça de repolho adequada não é difícil. É melhor comprar garfos fortes e bastante apertados com uma cor branca como a neve. Se houver manchas escuras na superfície, as folhas não são mais verdes, mas com amarelecimento, esse vegetal já está quase estragado e não é adequado para comer.
Cozinhar a couve-flor é curto, leva cerca de 10 minutos para cozinhar as inflorescências, após o que o ingrediente principal é considerado pronto. As inflorescências cozidas são usadas para assar, fritar e triturar. Uma variedade de opções ajudará você a escolher as melhores receitas de couve-flor. Todos os ingredientes são perfeitamente combinados com o excelente sabor deste vegetal. As melhores opções são apresentadas mais adiante em nosso artigo.
Para isso, a massa de massa ou queijo é tradicionalmente usada. Tal prato pode ser chamado com confiança de “cartão de visita” deste vegetal, porque é com ele que a maioria de nós associa a couve-flor. O cozimento levará no máximo meia hora, para reduzir o teor de calorias, você pode secar o óleo com uma toalha de papel. Couve-flor em massa terá um ótimo sabor, a capacidade de servir quente e como um lanche.
Ingredientes necessários:
Como cozinhar:
Desmonte a cabeça de repolho em inflorescências aproximadamente do mesmo tamanho, ferva e esfrie. Enquanto as inflorescências estão fervendo, você pode preparar a massa. Existem várias opções para isso: a massa usual (ovo, sal, farinha e um pouco de água fria) ou um empanado de queijo mais interessante. Para prepará-lo, você pode simplesmente adicionar queijo duro ralado ou polvilhar inflorescências quentes no final do cozimento.
Couve-flor frita pode ser simplesmente empanada na farinha de rosca e levemente frita. Para alguns gourmets, é preferível usar massa de cerveja, onde em vez do ingrediente principal - água, é adicionado um pouco de cerveja sem álcool.
Uma preparação mais útil seria usar o forno. Desta forma, você pode cozinhar refeições dietéticas e alimentar uma criança exigente. Tais receitas podem ser inventadas independentemente de acordo com o princípio: o que está na geladeira.
Ingredientes necessários:
Como cozinhar:
Desmonte a cabeça do repolho e ferva. Enquanto isso, o recheio está sendo preparado: misture o creme de leite com leite, especiarias e queijo ralado. Unte bem uma assadeira com manteiga derretida e coloque as inflorescências cozidas. Despeje o molho uniformemente por cima e leve ao forno (temperatura 220 graus) por cerca de 15 minutos. O queijo pode ser simplesmente derramado por cima, mas já no final do cozimento.
Ingredientes necessários:
Como cozinhar:
Cozinhe o repolho em inflorescências, ferva também o filé de frango e corte em pequenas porções. Faça o molho de ovos, creme e especiarias. Misture o repolho e a carne e coloque em uma assadeira. Cubra com os molhos e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos. Cerca de cinco minutos antes da prontidão final, polvilhe queijo ralado e ervas picadas por cima. Servir quente.
Nutrição dietética é impossível imaginar sem primeiros cursos. A sopa de couve-flor cozida é saborosa, com poucas calorias e extremamente nutritiva e saudável. Com essas sopas, você pode não apenas agradar sua família, mas também servir para um banquete.
Ingredientes necessários:
Cozinhando:
Ferva o caldo, retire a carne e divida em pedaços. No caldo acabado, cozinhe o arroz e os legumes picados: cenoura, batata e cebola. No final do cozimento, coloque a carne e separe as inflorescências de repolho. Depois que o arroz e as batatas estiverem prontos, sirva à mesa, decorando a sopa com ervas,
Ingredientes necessários:
Cozinhando:
Descasque e corte os legumes: batatas e cebolas - em cubos, cenouras em meias argolas. Desmonte a cabeça do repolho em inflorescências aproximadamente do mesmo tamanho. Despeje um pouco de óleo no fundo da panela, frite as cenouras e as cebolas. Em seguida, adicione batatas, repolho e despeje tudo com água morna (de preferência já fervida, de uma chaleira). Sal e cozinhe até que as batatas estejam cozidas.
Retire os legumes e triture no liquidificador. Para uma textura mais delicada, é aconselhável adicionar um pouco de água do caldo. A sopa pode ser aromatizada com especiarias e alho picado. Despeje a mistura cremosa resultante de volta na panela, adicione o creme e aqueça um pouco, tentando não ferver. Decore com ervas e sirva com croutons de pão de trigo cozido.
Ingredientes necessários:
Como cozinhar:
Desmonte as inflorescências e ferva. Para descobrir quanto cozinhar couve-flor, basta verificar a prontidão com um garfo ou faca. Escorra a água, reservando um pouco da marinada para o molho. Frite as inflorescências em uma panela, seque em um guardanapo do excesso de óleo. Corte maçãs, pimentões e outros vegetais em cubos, alho em pétalas. Em uma saladeira, misture todos os ingredientes, sal a gosto. O reabastecimento é servido em um recipiente separado. Para prepará-lo, você precisa misturar creme de leite e um pouco de caldo de repolho resfriado, adicionar verduras e alho picado.
Essa salada certamente fará um respingo na mesa, então esteja preparado para compartilhar o segredo da preparação.
Ótima opção de aperitivo. É preparado de forma rápida e fácil, por isso há a chance de agradar até mesmo convidados inesperados. O uso de temperos pode ser ajustado ao seu gosto, geralmente é mais fácil comprar um conjunto pronto, por exemplo, para saladas coreanas. Couve-flor ao estilo coreano agradará muitos gourmets que estão acostumados a se concentrar em suas próprias preferências.
Ingredientes necessários:
Como cozinhar:
Antes de tudo, é necessário ferver as inflorescências até meio cozidas e fazer uma marinada. Para fazer isso, pique a cebola e o alho, frite um pouco em uma panela para dar um aroma mais brilhante e um sabor específico. Em um recipiente separado, misture o vinagre e as especiarias, você pode até adicionar um pouco de passas e sementes de erva-doce para temperar. Adicione a cebola frita à marinada, dilua com 4 colheres de sopa de caldo de repolho e despeje as inflorescências cozidas com o líquido resultante. Deixe marinar por pelo menos uma hora, após o que o prato está pronto para comer.
Este aparelho único facilitou muito a vida das donas de casa em todo o mundo, por isso não é de surpreender que existam cada vez mais receitas e maneiras de cozinhar seus pratos favoritos usando multicozinhas. Ao escolher os modos necessários, comece pelo modelo do seu equipamento, bem como pela experiência de preparações anteriores.
Como cozinhar couve-flor em um fogão lento?
Inflorescências frescas pré-cozidas. Bata dois ovos com sal e especiarias, dilua um pouco a mistura com água fria. Mergulhe as inflorescências de repolho na massa resultante, depois enrole na farinha de rosca, sêmola ou farinha e frite em um fogão lento em um modo adequado sem tampa. Tudo deve ser mexido periodicamente, após o aparecimento de uma crosta dourada - retire e seque um pouco em um guardanapo. Sirva com verduras.
Os pratos de couve-flor são uma excelente opção para o jantar do dia a dia e uma mesa festiva.
Existem muitas receitas de sucesso, graças às quais você pode realmente desfrutar deste vegetal saboroso e, o mais importante, saudável. O uso de inflorescências cozidas na nutrição infantil e dietética é altamente justificado, porque a couve-flor tem poucos concorrentes em termos de conteúdo de oligoelementos e vitaminas úteis. Há também contra-indicações, que são imprudentes negligenciar, então leia-as.
As melhores receitas apresentadas neste artigo irão guiá-lo e ajudá-lo a aprender a cozinhar couve-flor de forma deliciosa, rápida e mantendo a composição única intacta. Usando métodos básicos como base, você pode alternar e variar os ingredientes usados para criar pratos e sabores completamente novos.
