Muitas donas de casa acreditam que espremer suco de romã em casa é extremamente difícil devido à presença de um grande número de “sementes” individuais com sementes. No entanto, na prática, você pode preparar um suco saboroso e saudável mesmo sem usar um espremedor. Além disso, a bebida preparada será muitas vezes mais saborosa do que a comprada na loja.
O suco de romã de fabricação própria tem sabor rico e composição saudável, diferentemente das bebidas com conservantes oferecidas pelas lojas. Você pode fazer suco de romã natural sem um espremedor em casa usando as seguintes instruções.
Para que o suco empilhe mais rápido, o purê deve ser mexido periodicamente.
Há outra maneira de espremer suco de romã:
Vale a pena considerar que esse método de espremer a fruta não permitirá que você esprema todos os grãos.
Antes de prosseguir com a purificação da romã, vale a pena considerar que ela contém taninos, ou seja, tanino. Esta substância é encontrada na pele, filmes e partições do feto.
Em interação direta com a pele, o tanino contribui para o aparecimento de manchas escuras. Portanto, recomenda-se limpar e espremer a romã apenas com luvas de celofane ou borracha. Essa medida de precaução não apenas protegerá a pele das mãos do aparecimento de manchas escuras desagradáveis aos olhos, mas também protegerá as unhas do escurecimento.
Se, no processo de lapidação da romã, essa precaução não for observada, recomenda-se limpar a pele escurecida com uma fatia de limão. O suco de limão fará com que as manchas pareçam um pouco mais claras.
Para fazer suco de mel de romã, você precisará de:
Como fazer suco de mel de romãs: tecnologia de cozimento passo a passo.
Esta tecnologia de preparação permite guardar a bebida preparada para o inverno. Para fazer isso, ele deve ser imediatamente despejado em frascos esterilizados e enrolado.
A compota de maçã e romã contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais necessários para manter a saúde humana. A vantagem indiscutível desta bebida é que ela não está vinculada a uma estação específica, para que você possa cozinhar compota de maçã e romã em casa, mesmo no inverno. Para isso você vai precisar de:
Cozinhar compota é necessário, levando em consideração as seguintes recomendações passo a passo.
É melhor servir a bebida em um estado fresco, pois com essa compota sacia perfeitamente a sede.
O suco de romã também pode ser usado para fazer uma geléia deliciosa e levemente azeda. Isso exigirá:
Como cozinhar?
Esta receita permite cozinhar compota de romã, que vai bem não só com sobremesas, mas também com carne e peixe.
A vida útil da bebida de romã varia dependendo do seu método de preparação. Assim, você pode armazenar uma bebida comprada na loja por 2-3 dias após a abertura da embalagem. O suco de loja fechado é armazenado pelo período de tempo indicado na embalagem.
Se você espremer suco de romã em casa, deve ser consumido imediatamente após espremer. Se não for possível consumir imediatamente uma bebida fresca, é permitido armazená-la na geladeira por 24 horas. Se o suco de romã foi esterilizado e enrolado durante o processo de preparação, é permitido deixá-lo para o inverno. No entanto, um produto aberto deve ser consumido o mais rápido possível - dentro de 24 horas.
O suco de romã é uma das bebidas de frutas mais saudáveis, mas nem todo mundo sabe como escolher um espremedor de suco de romã para fazer suco de romã feito por você mesmo.
Uma prensa mecânica manual comum pode lidar efetivamente com essa tarefa e, ao mesmo tempo, preservar todas as propriedades úteis do suco fresco. Um espremedor desse tipo geralmente é projetado para extrair líquido de laranjas ou outras frutas cítricas, mas também é capaz de espremer o suco de uma romã em casa.
Para evitar muitos respingos no processo de obtenção de um produto vitamínico, vale a pena espremer o suco com muito cuidado ou usar um espremedor para esse fim. É imperativo se livrar da casca e da película branca que cobre a fruta. Este procedimento é necessário para que o suco de frutas resultante não adquira um sabor amargo desagradável. A melhor ferramenta para fazer suco de romã é um espremedor manual.
Primeiro, considere a opção de preparar suco de romã sem uma prensa especial. Existem várias formas de obter uma bebida desta forma, mas entre elas existe a receita mais comum e simples.
Para começar, você deve escolher uma romã inteira. Sua casca não deve estar muito seca, rachada ou danificada. Pressionando levemente a fruta com os dedos, você precisa desenrolá-la cuidadosamente em uma superfície plana. Você pode apenas esmagá-lo com as mãos. Essas ações levarão ao fato de que os grãos da fruta começarão a estourar. Como resultado do esforço, a fruta deve se parecer com uma bola de futebol vazia. Depois disso, você pode cortar a casca e beber o suco fresco resultante.
Você pode obter suco do fiador em casa de maneira menos demorada. Para isso, um espremedor elétrico especial é adequado. Esses dispositivos aquecem o produto resultante, devido ao qual algumas de suas propriedades úteis são perdidas. Portanto, esta opção não é adequada se o objetivo é obter o máximo de nutrientes de uma bebida de frutas. Os sucos comuns vendidos nas lojas têm aproximadamente as mesmas propriedades, pois são tratados termicamente durante a produção. Se o objetivo é obter um produto para armazenamento a longo prazo, não resta nada além de espremer o suco de romã usando um dispositivo elétrico, sacrificando alguns dos nutrientes.
Qualquer espremedor possui vários recursos, portanto, a escolha do dispositivo depende principalmente das preferências da pessoa que o usará. A principal diferença entre esses mecanismos é que eles são divididos em modelos universais para obter suco fresco de qualquer fruta e prensas projetadas para fazer suco de frutas cítricas. A segunda versão dos dispositivos é adequada para espremer o líquido das romãs. O espremedor universal pode ser usado para extrair líquido de qualquer fruta, legumes, bagas e até sementes de várias plantas.
Se o objetivo é obter exclusivamente suco de romã, você deve comprar um espremedor de frutas regular. Ao escolher entre mecanismos manuais e elétricos, é aconselhável dar preferência à primeira opção. Às vezes, os consumidores optavam por espremedores elétricos universais caros, que eventualmente produziam suco de romã prensado diretamente, nutricionalmente não diferente do suco fresco comprado em um supermercado comum. Mas este método também tem um lado positivo. O produto, que é espremido com um espremedor elétrico, passa por uma espécie de tratamento térmico, o que tem um efeito positivo em seu armazenamento em termos de duração.
O design simples de uma prensa mecânica a torna não apenas mais barata, mas também mais confiável do que outros dispositivos elétricos. Fazer suco de romã em um espremedor é fácil. Você só precisa colocar a fruta em uma tigela especial e, gradualmente, pressionando a alavanca do dispositivo, obtenha o suco mais útil. Com a ajuda de uma prensa, você pode fazer suco de romã em casa e usá-lo em bares, cafés, restaurantes ou outros estabelecimentos similares. Um sistema especial de alavancas em dispositivos elétricos permite obter uma bebida natural com o mínimo de esforço. Um design simples aumenta a vida útil do dispositivo.
Muitos não sabem como armazenar o produto resultante da fruta e por quanto tempo isso pode ser feito. O fato é que o suco de romã espremido na hora deve ser bebido o mais rápido possível, caso contrário, começará a perder suas propriedades benéficas. Em casos extremos, a bebida pode ser colocada na geladeira, mas não mais de 6 horas.
As frutas devem estar presentes na dieta de todas as pessoas. São fonte de uma enorme quantidade de substâncias vitamínicas e minerais, extremamente importantes para o pleno funcionamento de todos os órgãos e sistemas. Além disso, você pode preparar suco saboroso e saudável deles. E se tornará um excelente ingrediente para essa bebida. Especialistas dizem que essa bebida é caracterizada por poderosas qualidades gerais de melhoria da saúde. Vamos falar sobre como obter suco de romã por conta própria, considere suas propriedades benéficas e contra-indicações.
Propriedades úteis do suco de romã
Essa bebida contém muitas vitaminas, incluindo ácido ascórbico, vitaminas A, E e PP, algumas vitaminas do complexo B. Esta bebida é rica em folacina, que é uma forma natural. O suco de romã também é uma fonte de uma quantidade significativa de ácidos orgânicos, aminoácidos essenciais e não essenciais e polifenóis solúveis em água surpreendentemente úteis. Essa bebida é rica em cálcio, fósforo, potássio, sódio, magnésio, ferro, além de pectina e taninos.
O suco de romã beneficiará as pessoas que sofrem de anemia, pois aumenta efetivamente a quantidade de hemoglobina no sangue. Essa bebida é útil na correção da hipertensão e do edema, pois é caracterizada por qualidades diuréticas. Esta bebida satura o corpo com uma quantidade significativa de potássio, e os diuréticos clássicos lavam-no dos tecidos. Devido a essa propriedade, o suco de romã é especialmente útil para pacientes com doenças cardíacas.
Esse suco de frutas é uma fonte de polifenóis, que são antioxidantes naturalmente ativos. Portanto, sua ingestão ajudará a prevenir a ocorrência de câncer e retardar o processo de envelhecimento.
O suco de romã também beneficiará os órgãos do trato digestivo. Contém taninos, elementos de pectina e folacina. Essas substâncias são capazes de eliminar doenças inflamatórias do trato digestivo, normalizar e ativar a atividade do estômago, otimizar a digestão e melhorar o apetite. Acredita-se que vale a pena beber suco de romã para eliminar os efeitos da diarréia. Também ajuda a resistir aos efeitos agressivos da radiação.
O suco de romã aumenta efetivamente a resistência do corpo e fortalece o sistema imunológico. Deve ser tomado para a prevenção e tratamento de infecções respiratórias agudas e infecções virais respiratórias agudas. Pode ser usado para enxaguar a garganta e a boca. Esta ferramenta ajudará a se livrar da doença gengival, incluindo estomatite.
Há evidências de que o consumo de suco de romã tem um efeito positivo na condição dos ossos e articulações. Essa bebida ajudará a evitar fraturas, artrite e outras doenças semelhantes.
Para ambos os sexos, esta bebida ajudará a aumentar a libido. Este efeito positivo é devido a um aumento na testosterona. Graças a essas propriedades, o suco de romã também pode melhorar o humor e eliminar o estresse.
O suco de romã será especialmente útil para mulheres grávidas, devido à sua capacidade de aumentar a hemoglobina, eliminar o inchaço e. Também é útil para gestantes devido ao conteúdo significativo de ácido fólico em sua composição. No entanto, vale a pena notar que tal consumo pode agravar o problema da constipação.
O suco de romã também será útil para as crianças. No entanto, é necessário apresentá-los a essa bebida somente após atingir a idade de um ano e, de preferência, três anos de idade.
Para quem o suco de romã é perigoso, quais são suas contra-indicações?
O suco de romã não deve ser tomado na presença de intolerância individual. Além disso, essa bebida não é indicada para constipação, acidez excessiva do suco digestivo, gastrite, úlceras, gastroduodenite e pancreatite. O consumo sistemático de suco de romã pode prejudicar o esmalte dos dentes, por isso é melhor beber com um canudo. E depois de tomar essa bebida, é melhor enxaguar a boca com água.
Como fazer suco de romã em casa?
Para obter suco de romã saboroso e cem por cento saudável, você precisa cozinhá-lo. Pegue os grãos de uma fruta madura, coloque-os em uma peneira e esmague-os com um empurrador de madeira comum. Coe a massa resultante através de gaze, dobrando-a em algumas camadas.
Se você possui um liquidificador, triture os grãos nele. Coe a pasta preparada através de gaze, espremendo bem.
Existe outra maneira de obter suco de romã de frutas maduras de casca fina. Mergulhe a fruta em água fervente por trinta segundos, depois lembre-se bem em suas mãos, você também pode bater a romã na mesa. A fruta deve ficar macia, mas sua casca deve permanecer intacta. Em seguida, faça um pequeno buraco na casca e despeje o suco.
O suco de romã é uma bebida incrivelmente saudável que beneficiará pessoas de todas as idades. Mas você não deve comprá-lo na loja, é melhor cozinhar essa bebida com as próprias mãos.
A romã é um depósito de vitaminas e microelementos necessários para uma pessoa manter o tom e a saúde. Os frutos da fruta são ricos em magnésio, cálcio, potássio, contêm uma quantidade suficiente de ácido ascórbico e fósforo. A romã é especialmente útil para quem deseja melhorar a microflora intestinal, melhorar a imunidade, pois o suco possui propriedades antissépticas e pode servir como um poderoso antioxidante. E isso significa que seu uso regular ajuda a melhorar o corpo, preservar a juventude e retardar as mudanças relacionadas à idade. Especialistas em nutrição recomendam beber suco de romã pelo menos 2 vezes por semana.
Vamos colocar nas prateleiras: para que serve o suco de romã?
O suco de romã permite:
· estimular o trabalho dos órgãos digestivos;
· aumentar o nível de hemoglobina no sangue;
· lidar com distúrbios nas fezes, em particular, com diarréia;
· livrar-se de processos inflamatórios;
· fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e capilares, melhorar sua permeabilidade;
· neutralizar os efeitos negativos de substâncias tóxicas e venenos, radicais livres, produtos químicos;
· prevenir doenças comuns do coração e vasos sanguíneos (derrames e ataques cardíacos);
· acelerar a reabilitação e recuperação após doenças, operações;
· normalizar a circulação sanguínea geral e o fornecimento de oxigênio ao cérebro;
· aumentar o tom e melhorar a condição do corpo como um todo;
· prevenir a incidência de gripes ou resfriados (como profilático).
Como obter suco de uma romã
Para separar manualmente o suco dos grãos da fruta, você precisará seguir alguns passos simples:
1. Lave a fruta em água morna corrente, esfregando a casca com uma esponja ou com as mãos. Em seguida, recomenda-se colocar a romã em uma tigela com água fervente e mantê-la por cerca de 1 minuto. Isso deixará a pele mais macia.
2. Você deve cortar a parte superior da fruta e, em seguida, fazer vários cortes de cima para baixo (cortar em fatias). A romã é colocada em um recipiente com água fria, segurando-a lá, quebre-a.
3. Assim, a fruta será dividida em várias seções (lóbulos), os grãos se separarão facilmente da casca. Depois de remover todos os grãos, resta retirá-los da tigela, colocá-los em uma toalha para secar.
4. Todos os grãos devem ser colocados em um saco ou embrulhados com filme plástico e, em seguida, coloque o pacote resultante em uma superfície plana.
5. Use um rolo ou garrafa de vidro para esmagar a parte mole dos grãos. Para fazer o suco sem escamas ou cascas, faça um pequeno corte no saco e despeje o líquido em um copo
6. Agora, o suco deve descansar por 1-2 horas. Este tempo é suficiente para que o excesso de impurezas se acomode no fundo, então você terá que drenar o conteúdo lenta e cuidadosamente, deixando todo o excesso no recipiente. Você pode beber suco diluído: adicione água na proporção de 1:1.
Regras para fazer suco de romã
Os principais componentes são:
· subsídio - 900 gramas;
· água - 450ml;
· açúcar ou substituto - a gosto.
Como fazer:
1. Lave bem as romãs e seque com um algodão ou papel toalha. Pegue um recipiente grande, coloque as frutas lá. Segurando-os em água fria, retire a parte superior e faça cortes ao longo da casca.
2. Parta as romãs em pedaços, retire as sementes. Para evitar que qualquer coisa extra entre no suco, remova imediatamente os filmes.
3. Pegue os grãos do recipiente, descarte em uma toalha para secar. Role os grãos secos no liquidificador até a consistência de mingau.
Adendo. Não jogue fora a casca, é útil para fazer decocções saudáveis.
4. Pegue uma gaze ou curativo, dobre o tecido de 5 camadas. Enrole o conteúdo da tigela do liquidificador lá, esprema o suco. Deixe o líquido por 2 horas para separar o precipitado.
Adendo. O açúcar também pode ser moído no liquidificador até o estado de pó para que se dissolva mais rapidamente no suco.
5. Adicione açúcar ou substituto de açúcar ao suco de romã a gosto. Geralmente leva cerca de 25 gramas de açúcar por 100 ml de líquido.
6. Finalmente, adicione água, aqueça o suco no microondas por 45-60 segundos. Aguarde até que a bebida esfrie, se houver partículas visíveis no fundo, despeje cuidadosamente o suco em outro recipiente novamente. Agora você pode experimentar a bebida.
Suco de romã com groselha
Ingredientes necessários:
· suco de maçã (espremido na hora) - 1,3 litros;
· suco de romã preparado (coado) - 1,5 litros;
· groselha preta - 2 kg;
· 2 limões;
· açúcar (adicionado a gosto).
O processo de cozimento ocorre em 3 etapas:
1. Lave e seque as passas. Usando um liquidificador, prepare o purê de frutas, que depois coloque na gaze, esprema o suco. Coe e separe do sedimento.
2. Faça suco de romã da maneira descrita acima, misture em um recipiente com groselha e suco de maçã. Adicione o suco de limão despolpado e sem sementes, filtrado.
3. Adicione açúcar se necessário. Para acelerar o processo de dissolução do açúcar, a bebida pode ser queimada (mas não fervida!). Elimine os sedimentos antes do engarrafamento.
Suco de romã e amêndoas
Nesta receita, você precisará de um grande número de ingredientes:
· suco de romã fresco - 0,9 litros;
· raspas de limão - cerca de 70 gramas;
· amêndoas - 70 gramas;
· noz-moscada - 3 gramas;
· cravo - 6 peças;
· açúcar picado e canela - a gosto.
Preparação passo a passo:
1. Prepare 900 ml de suco de romã à mão ou de outra forma. Torre as amêndoas, pique.
2. Adicione a canela, a noz-moscada, o açúcar, os cravos picados, as raspas de limão raladas às amêndoas, misture bem.
3. Combine o suco e a pasta resultante, ferva no fogão em fogo baixo por 10 minutos. Após o resfriamento, a bebida pode ser degustada.
Suco de romã com mel
Você vai precisar de:
· frutas de romã - cerca de 1 kg;
· mel - 370-400 gramas;
· água potável limpa - 230 ml.
Instruções de cozimento:
1. Lave as romãs, seque a casca com uma toalha. Corte o topo da fruta e faça cortes ao longo da casca, apontando a faca para a base da fruta. Em um recipiente com água fria, separe os grãos da casca e descasque. Seco.
2. Despeje as sementes de romã em um prato fundo, amasse como purê de batatas. Esprema o suco usando gaze.
3. Em uma panela pequena, aqueça o suco, depois de adicionar água. A bebida não deve ferver, a temperatura ideal é de 70 graus. Adicione o mel ao líquido, continue mexendo. Quando o mel estiver completamente dissolvido, a bebida é removida do fogão e deixada esfriar.
Regras para degustação de suco de romã
Para avaliar objetivamente o sabor do suco de romã, não custa seguir regras simples:
· Experimente a bebida apenas com a adição de água pura. Seu volume deve ser o mesmo do suco de romã.
· A água potável também pode ser despejada em suco de romã concentrado com a adição de um líquido de outras frutas e vegetais (cenoura, repolho, maçã, aipo, beterraba) a gosto.
· Beba suco de romã para obter o máximo benefício para o seu corpo 2 vezes por semana e, de preferência, em dias alternados. Se você decidir beber continuamente, seria uma boa ideia consultar um médico ou nutricionista, pois essa bebida tem contra-indicações.
Quem não deve beber suco de romã?
Além disso, o suco de romã deve ser bebido com cautela para pessoas que costumam ter alteração na pressão arterial, doenças cardíacas, hipersensibilidade à vitamina C.
Acredita-se que a proporção de nutrientes e vitaminas em bebidas com suco de romã pode ser de 35% da necessidade diária. Por esse motivo, essas bebidas são adequadas para o consumo diário. O suco de romã é melhor absorvido em combinação com o suco de maçãs, groselhas, amêndoas ou mel. Se a sua bebida parecer muito azeda, adicione açúcar ou adoçante artificial.
O suco de romã é uma bebida azeda com muitas propriedades úteis. Ele contém muitas vitaminas, oligoelementos e antioxidantes. No entanto, apenas o suco de romã espremido na hora de alta qualidade trará o efeito desejado, enquanto os produtos da loja geralmente não atendem a esses requisitos. Se você quiser não apenas desfrutar desta bebida, mas também melhorar sua saúde, tente fazer você mesmo o suco de romã.
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Para se deliciar com um delicioso e saudável suco de romã, não é necessário comprar equipamentos caros. Você também pode preparar uma deliciosa bebida com a ajuda de meios improvisados. Um espremedor de citrinos comum ou, melhor ainda, um espremedor com prensa é perfeito para isso. Corte a romã previamente lavada em duas metades, prenda a fruta no cone e pressione. A única desvantagem da bebida resultante será um leve amargor, mas se você preferir beber suco de romã com açúcar ou mel, isso não será sentido.
A presença de amargor no suco se deve ao fato de que nesse método de extração não são removidas partições contendo tanino, substância que possui sabor amargo.
Se você estiver fisicamente apto, pode espremer o suco da romã com a mão. Lave a fruta e, em seguida, esfregue bem nas mãos para dar uma textura macia. Para obter a bebida tão esperada mais rapidamente, a fruta pode ser enrolada na mesa pressionando-a com força. Depois disso, faça um pequeno buraco na romã e escorra a bebida resultante por ele. Este método é usado com mais frequência nas aldeias do sul, onde as romãs crescem. Sem recorrer a meios improvisados, os moradores matam a sede com esta saudável bebida azeda.
Pegue uma romã, lave-a e corte-a ao meio. Enrole cada metade com gaze, coloque um prato largo e comece a espremer as metades de romã como limões. Em breve você terá bastante suco de romã.
Os ossos espremidos restantes podem ser adicionados ao pilaf
