Como fazer as batatas fritas mais deliciosas. Batatas chips. Maneira fácil de cozinhar batatas fritas no microondas

Muitas pessoas adoram batatas fritas em diferentes formas e também são um ótimo lanche para cerveja. As batatas fritas dominaram o mundo. Existem várias lendas sobre chips de loja: aditivos artificiais, batatas OGM, conservantes prejudiciais. Portanto, é melhor cozinhar batatas fritas em casa e saborear seu sabor.

Cozinhar chips é muito simples, não requer nenhum equipamento especial. Você pode cozinhá-los no forno, microondas e panela. Neste artigo, você aprenderá todas essas receitas.

Batatas fritas caseiras (original)

Ingredientes:

• Óleo de girassol;
• Sal;
• Várias batatas grandes.

Cozinhando:
Descasque e lave bem as batatas. Em seguida, corte em círculos finos, para isso é recomendável usar uma faca de aparar, pois com uma faca comum você não conseguirá cortar fatias tão finas. Em seguida, coloque essas fatias em um prato para que seja conveniente pegar uma a uma. Despeje o óleo (2-3 cm) em uma panela funda ou frigideira e leve para ferver. Coloque as batatas uma a uma no óleo para que não se toquem.

Eles vão dourar muito rapidamente e você deve retirar imediatamente as fatias prontas, caso contrário, não ficarão saborosas. Quando conseguir, deixe escorrer o óleo e coloque em um prato, que será previamente coberto com papel toalha. Isso é feito para absorver o óleo restante. Enquanto estiver quente, tempere com sal a gosto. É isso!

Como fazer chips no forno

Se preferir não se preocupar em ferver o óleo, pode fazer batatas fritas no forno, também ficam muito saborosas. A única coisa que você precisa para lavar o forno e a assadeira depois de você.

Ingredientes:

• Sal;
• pimenta preta ou branca moída;
• Óleo vegetal;
• Um par de batatas.

Cozinhando:
Batatas descascadas e lavadas cortadas em rodelas finas. Coloque os pedaços resultantes em um prato de sopa ou saladeira para que as batatas fiquem bem encharcadas. Você pode imediatamente pimenta, sal e mexa delicadamente para não quebrar.

Coloque tudo em uma assadeira para que não se toquem e leve ao forno, que você pré-divide a 180 graus. Os chips assam por cerca de 15 minutos, mas tome cuidado para não queimá-los. Ao retirar os chips, coloque-os em um prato coberto com papel toalha.

Batatas fritas no microondas em casa

Sim, até no micro-ondas você pode fazer batatas fritas e é ainda mais conveniente do que ferver o óleo e depois lavar a louça. Esta é uma ótima receita para os amantes da cerveja. Esses chips são cozidos sem óleo.

Ingredientes:

• Sal;
• Pimenta e especiarias;
• Batata;

Cozinhando:
Descasque as batatas, pois praticamente não há tratamento térmico, como no óleo ou no forno. Em seguida, corte em círculos, à semelhança das receitas anteriores. Coloque as peças acabadas em um papel manteiga especial. Polvilhe com sal e temperos.

Qual potência colocar no micro-ondas fica a seu critério, pois o volume de cada um pode ser diferente. Normalmente são 750 watts, se colocar mais não tem problema. Além disso, não há tempo de espera específico, tudo é preparado rapidamente, cerca de 5 minutos. Você terá que seguir o processo, assim que estiverem dourados, desligue e coloque em um prato. O sabor das batatas fritas assim preparadas não é pior do que as cozidas em óleo ou no forno.

Batatas fritas crocantes são amadas por todos: as crianças adoram mastigar batatas saborosas na frente da TV, os adultos as adoram como um ótimo lanche de cerveja.

Os chips comprados em lojas, via de regra, contêm vários aditivos prejudiciais, aromatizantes, OGM, conservantes, etc. Os chips caseiros consistem apenas em ingredientes naturais: batatas, sal e óleo vegetal e, portanto, são absolutamente inofensivos para o corpo.

Fazer chips em casa é fácil e todo o processo leva apenas algumas etapas simples. E para isso não é necessário ter nenhum dispositivo especial, como uma fritadeira. Batatas fritas caseiras podem ser cozidas no forno, no micro-ondas e em uma frigideira comum.

Receitas de batatas fritas caseiras

Para uma porção de batatas fritas, que tem aproximadamente o tamanho de um saquinho de batatas fritas compradas em lojas, é usada uma batata de tamanho médio. A quantidade de óleo é determinada em função do tamanho do recipiente no qual as batatas fritas serão cozidas (seu nível não deve ultrapassar 2-3 cm). Adicione sal às batatas fritas a gosto.

Ingredientes:

• Batatas médias;
• Óleo vegetal;
• Sal.

Receita de batatas fritas caseiras em uma panela

1. Descasque as batatas e lave bem. Corte em fatias finas. É melhor usar um cortador de legumes para isso - é mais conveniente com ele e os círculos para batatas fritas são mais ou menos os mesmos.
2. Coloque as fatias cortadas em uma toalha para que sequem um pouco.
3. Despeje o óleo em uma frigideira funda (caldeirão, panela de paredes grossas) e deixe ferver.
4. Jogamos as fatias secas uma a uma em óleo fervente para que não se toquem. Mexa levemente os chips com uma espátula de madeira.
5. A prontidão dos chips é determinada pela cor (eles devem ser dourados, não marrons) e pelo bater característico dos chips enquanto mexem.
6. Retiramos as batatas fritas em um prato coberto com guardanapo ou papel toalha para cobrir o excesso de óleo vegetal.
7. Depois, ainda quente, salgue os chips a gosto.

As clássicas batatas fritas naturais estão prontas. Porém, se não quiser mexer com óleo fervente, pode assar os chips no forno.

Receita de batatas fritas caseiras no forno

1. Seque as batatas lavadas e cortadas em fatias finas em uma toalha de papel.
2. Colocamos os círculos resultantes em um prato fundo ou saladeira e polvilhe com cerca de 1 colher de chá de óleo vegetal.
3. Salgue um pouco e misture delicadamente os chips para que o óleo seja distribuído uniformemente por toda a superfície, mas sem quebrar as fatias.
4. Cobrimos a assadeira com papel manteiga, untamos com óleo vegetal.
5. Coloque as fatias de batata em uma única camada na superfície da assadeira, de modo que não se toquem.
6. Colocamos no forno aquecido a 180-200 graus e assamos até formar uma cor dourada.
7. Espalhamos os chips acabados em uma toalha de papel. Polvilhe com especiarias e sal, se necessário.

Esta receita usa menos óleo vegetal do que batatas fritas em uma frigideira. Se quiser evitar adicionar óleo às batatas fritas (por exemplo, se estiver preparando batatas fritas para crianças), cozinhe-as no micro-ondas.

Receita de batatas fritas caseiras no microondas

1. Seque as batatas, descascadas e cortadas em rodelas finas, um pouco sobre papel toalha.
2. Em um papel manteiga especial, disponha os círculos de batata preparados, certificando-se de que não se toquem.
3. Ajustamos a potência do micro-ondas para cerca de 600-750 W (não podemos recomendar com certeza, tudo depende do tipo de micro-ondas) e cozinhamos por cerca de 5-7 minutos.
4. Quando os chips estão dourados, imediatamente os retiramos e os colocamos em um prato largo.
5. Adicione sal e temperos a gosto às batatas fritas ainda quentes.

Cozidas no micro-ondas, as batatas fritas não terão sabor inferior às cozidas no forno ou na frigideira, mas são muito mais saudáveis ​​\u200b\u200be seguras para as crianças. Sim, e eles são feitos muito mais rápido e fácil.

Batatas fritas caseiras - recursos de cozimento

• Para batatas fritas caseiras, escolha apenas batatas "perfeitas" uniformes e lisas. Se você cortar os "olhos" e outros defeitos, os chips ficarão irregulares e feios.
• Após o corte, é melhor enxaguar as rodelas de batata em água fria para eliminar o excesso de amido. Assim, os chips não grudam uns nos outros ao fritar.
• Para que os chips acabados não grudem no prato, uso papel manteiga como “ninho” para os chips. Em casos extremos, polvilhe o prato com uma fina camada de farinha.
• O sabor dos chips caseiros não é pronunciado em comparação com os comprados em lojas, pois não contêm aromatizantes. No entanto, você pode adicionar temperos a seu gosto: páprica, uma mistura de ervas picantes ou provençais, etc. Se você conhece outros temperos naturais para batatas fritas caseiras, compartilhe conosco essa descoberta.

Cozinhar chips caseiros é um processo bastante demorado e, portanto, é necessário fazê-los somente quando houver tempo livre suficiente.

Muitas pessoas adoram batatas fritas, incluindo crianças. Mas se você observar a composição dos chips comprados, fica assustador. Que química não existe, na melhor das hipóteses, glutamato monossódico. Mas fazer deliciosas batatas fritas crocantes em casa é muito simples e fácil. Existe apenas 1 pequeno segredo para batatas fritas crocantes, que descreverei aqui. Sugiro mimar-se com batatas fritas caseiras.

1 porção é chips de 1 batata de tamanho médio. Mais de 1 porção de batata frita pode ser frita com a quantidade de óleo indicada.

Como cozinhar "Batatas fritas caseiras" passo a passo com fotos em casa

As batatas precisam ser descascadas, lavadas se necessário e cortadas em rodelas finas. Isso pode ser feito com uma faca afiada (eu gosto muito de facas de cerâmica neste caso) ou com um descascador de legumes. Então todas as fatias precisam ser enchidas com água e deixadas por pelo menos 1 hora, pode ser 2, não será pior. Este é o pequeno segredo. Isso dará às batatas todo o amido e ficará crocante ao fritar.

Despeje o óleo vegetal na fritadeira. eu não tenho isso. Acabei de fritar as batatas fritas em uma panela pequena com fundo grosso. Leve o óleo para ferver e coloque as rodelas de batata. Eu fritei em 2 lotes. As batatas não vão grudar. E se você não molhar as batatas na água, elas ficarão grudadas. Frite até dourar e até as batatas ficarem firmes e crocantes como mato. Leva-me cerca de 3-4 minutos para cada jogo. Na hora de fritar, deixe o fogo um pouco mais que a média.

Batatas fritas (eng. chips) - uma iguaria deliciosa, muito apreciada por muitos. Crocante, leve, cheiroso, com vários sabores e temperos - bom, como resistir?! Certamente muitas pessoas entendem como este prato está longe de ser inofensivo. Mas algumas vezes por ano você pode comer alguma coisa. E eu gostaria de fazer isso com mais frequência… Mais frequentemente você só pode comer batatas fritas feitas em casa com ingredientes naturais. É sobre isso que vamos falar neste artigo de hoje.

Não é difícil preparar este prato com as próprias mãos. Chega do produto principal com o qual você deseja fazer batatas fritas e aromatizantes (especiarias, sal). Você também precisará de um fatiador ou cortador de legumes com um acessório especial. Com ele, você pode cortar o produto em fatias finas. Siga os requisitos simples e você poderá cozinhar deliciosas batatas fritas caseiras, crocantes e perfumadas!

Princípios básicos de cozimento:

• Não só o sabor é importante, mas também a aparência. Portanto, apenas vegetais redondos com o formato correto são adequados para o prato, que podem ser cortados em fatias uniformes e bonitas. Deixe todos os outros alimentos de lado.
• Para reduzir o teor de amido, mergulhe os pedaços de batata fatiados por alguns minutos em água fria. Em seguida, seque-os em uma toalha ou papel toalha. Graças a isso, ao fritar, eles não grudam uns nos outros.
• Coloque os círculos acabados em um prato, polvilhe-os levemente com farinha.
• Para dar às fatias uma qualidade saborosa, polvilhe-as com sal aromático com suas adições favoritas - páprica, frango, queijo, creme de leite e ervas, etc. Lembre-se de que essas inclusões contêm glutamato monossódico. Se você se preocupa com a saúde, abandone-os e use apenas sal e temperos naturais.
• Você pode cozinhar batatas fritas de vários vegetais e até frutas. A principal condição é que sejam redondos, de consistência suficientemente densa e formem uma crosta crocante quando cozidos.

Como fazer batatas fritas em casa

Este delicioso prato pode ser preparado de 4 maneiras diferentes:

1. Asse no forno. Ao assar, quase todas as vitaminas e minerais são preservados intactos. Esse modo de preparo torna a iguaria nutritiva e saudável. Esta é a opção mais aceitável em termos de alimentação saudável.
2. Frite ou frite na frigideira. Este método não é muito bom para o estômago e a digestão, pois uma grande quantidade de óleo é usada durante a fritura.
3. Asse no microondas. Desta forma, você pode cozinhar um prato quase sem óleo. Graças a isso, será de baixa caloria e útil para a figura.
4. Ferva com alume e seque. Uma receita indiana pouco conhecida que cria lanches crocantes com um sabor original.

Como fazer chips em casa no forno

Crocantes, salgados e perfumados - os salgadinhos de batata são considerados a guloseima mais deliciosa! E cozinhar no forno os tornará ainda mais úteis.

tempo de cozimento

• Preparação dos alimentos (corte, imersão e secagem): 20 minutos
• Cozinhar (cozinhar): 15-20 minutos
• Tempo total: 35-40 minutos

Ingredientes:

• 4 batatas grandes;
• ½ pacote de manteiga derretida ou ¼ xícara de óleo vegetal
• sal grosso.

Como cozinhar:

Pré-aqueça o forno a 260°C.

Corte os tubérculos com um fatiador ou processador de alimentos em fatias finas. Esses itens ajudarão você a criar cunhas perfeitas. Se você não os tiver, o corte comum com uma faca é permitido.

Após o corte, seque os círculos entre toalhas para retirar o excesso de umidade.

Unte uma assadeira com óleo e disponha os legumes em uma única camada.

Com uma escova de silicone, pincele as lascas futuras com óleo.

Coloque a assadeira no forno no compartimento central e asse por 15-20 minutos até dourar.

Retire os lanches acabados do forno e polvilhe levemente com sal marinho.

Como fazer chips em casa em uma panela

O que você vai precisar:

• grandes tubérculos de batata - 4 peças;
• óleo vegetal - 1000 ml;
• sal marinho - 3 colheres de sopa;
• sal aromático, curry, pimenta em pó - a gosto.

Passo 1
Usando um fatiador ou cortador de legumes (pelo menos manualmente), corte as batatas em fatias finas.

Despeje 3 colheres de sopa em uma tigela funda de água. sal. Mergulhe os pedaços cortados nesta água por meia hora. Passado o tempo, lave as batatas colocando-as em uma peneira 2 vezes e seque em papel toalha.

Passo 2

Escolha o seu óleo de fritura. Girassol, palma, milho, azeitona ou amendoim são adequados. Muitas pessoas agora estão se inclinando mais para a azeitona porque ela não contém gorduras trans.

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou frigideira funda a 180°C-190°C. O ideal é usar cerca de 1000 ml de óleo. Em casos extremos, encha o fundo do prato cerca de 2-3 cm.

Use um termômetro para verificar a temperatura da fritadeira. Se você não tiver um termômetro, coloque uma colher de pau na panela e espere formar bolhas ao redor.

etapa 3

Frite as fatias em pequenos lotes até dourar. Se você decidir cozinhar tudo de uma vez, a temperatura do óleo cairá drasticamente. Por causa disso, as fatias de batata grudam e ficam de molho.

Coloque lanches quentes em um prato forrado com toalhas de papel. Isso eliminará o excesso de óleo.

Se desejar, polvilhe-os com curry, pimenta, sal aromático, etc.

Como fazer chips em casa no microondas

O que será necessário:

• várias batatas de formato regular;
• sal aromático, pimenta em pó, caril, etc. (gosto);
• azeite (se desejar)

Estágio 1

Usando um fatiador ou processador de alimentos, corte as batatas em fatias de 0,3 a 0,5 cm de espessura.

Photo: Batatas fritas caseiras no micro-ondas

Mergulhe as fatias em água fria para remover o excesso de amido. Depois disso, lave-os 2-3 vezes. Se você gosta de batatas fritas salgadas, adicione 3 colheres de sopa à água. sal. Assim, as batatas ficam saturadas de sal e as batatas fritas prontas não precisam ser salgadas.

Photo: Batatas fritas caseiras no micro-ondas

Estágio 2

Remova o excesso de umidade colocando as fatias de batata em uma toalha limpa ou papel toalha. Tente secá-los da melhor maneira possível. Quanto mais umidade você remover, mais crocante ficará o prato acabado.

Photo: Batatas fritas caseiras no micro-ondas

Estágio 3

Asse os chips futuros no microondas por 3 minutos, ajustando a técnica para força total.

Photo: Batatas fritas caseiras no micro-ondas

Retire o prato, vire as fatias e coloque novamente no microondas por 3 minutos a 50% de potência.

Photo: Batatas fritas caseiras no micro-ondas

Se desejar, polvilhe o produto acabado com temperos e aromas.

Chips de farinha de milho (tortilhas caseiras)

Se você estiver usando tortilhas de milho prontas, pule as primeiras etapas. Lembre-se de que as tortilhas caseiras são um produto farto e saudável, mais fácil de preparar do que você pensa. Certifique-se de tentar!

Ingredientes necessários:

• 2 xícaras de fubá bem moído;
• 1,5-2 xícaras de água quente;
• meia colher de chá de sal;
• papel manteiga e rolo;
• placa redonda

Passo 1: prepare a massa

Misture o fubá e o sal em uma tigela.

Adicione 1,5 xícaras de água quente. Amasse a massa primeiro com uma colher e, quando ficar muito grossa, continue amassando à mão por mais 2-3 minutos. Termine de misturar quando conseguir formar uma bola uniforme da massa que não grude nem esfarele.

Se a massa estiver seca e áspera, adicione um pouco de água e misture até ficar homogêneo. Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente mais farinha.

A massa deve ficar assim:

Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa descansar por uma hora e meia. Isso amolecerá a farinha e, consequentemente, os bolos não racharão quando pressionados.

Passo 2: modele os bolos

Agora divida a massa. Divida-o primeiro ao meio, depois ao meio novamente e na terceira vez da mesma maneira. Como resultado, você obterá 16 bolas idênticas.

Do rolo de papel manteiga, corte 2 pedaços de 25 cm x 25 cm mais 16 pedaços de 18 cm x 18 cm.

Prepare também um rolo e um prato.

Coloque uma bola entre 2 folhas grandes de pergaminho. Use um rolo para achatá-lo. É necessário obter um bolo redondo com cerca de 15 cm de diâmetro e 2-3 mm de espessura.

Separe cuidadosamente o bolo enrolado do pedaço grande de pergaminho e coloque em uma das folhas menores.

Se quiser bordas perfeitamente arredondadas, coloque um prato sobre a massa e corte ao longo do contorno com uma faca.

Continue esse processo colocando as tortilhas em pequenas folhas de pergaminho para evitar que grudem umas nas outras.

Passo 3: Frite as tortilhas

Aqueça uma frigideira de ferro fundido seco em fogo médio.

Coloque as tortilhas na frigideira quente e cozinhe por cerca de 1 minuto sem óleo. Em seguida, vire e cozinhe por mais 1 minuto. A tortilla deve estar ligeiramente carbonizada e inchada.

Passo 4: Faça Fichas

Aqui está o que você precisa para transformar essas panquecas em lanches crocantes:

• 16 tortillas de milho;
• 2 colheres de sopa de girassol ou azeite;
• 1 colher de chá de sal marinho fino;
• suco espremido na hora de 2 limões (se quiser fazer com sabor de limão!).

Como cozinhar:

Corte cada tortilla em 4 segmentos. Pincele cada pedaço levemente com manteiga de cada lado. Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Disponha os triângulos em duas assadeiras em uma camada, polvilhe com sal e leve ao forno.

Asse a 200°C por cerca de 10 minutos até dourar e ficar crocante.

Esprema o suco de dois limões em uma tigela pequena. Regue as fatias levemente com suco de limão quando as retirar do forno. Isso vai secar ainda mais as fatias. Preparar!

Como fazer chips de abobrinha

Estas batatas fritas saborosas, nutritivas e crocantes irão refrear os seus desejos salgados sem prejudicar a sua figura! Pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 2-3 dias. Sua família com certeza vai adorar!

Ingredientes:

• 1 abobrinha média;
• 1 colher de sopa de azeite;
• sal e outros temperos a gosto.

Método de cozimento

1. Com um fatiador ou faca, corte a abobrinha em fatias finas. Quanto mais finas as fatias, melhor elas secam no forno.
2. Espalhe os pedaços uniformemente em papel toalha e polvilhe levemente com sal por cima.
3. Deixe as fatias repousarem por cerca de 10 minutos. Isso ajudará a retirar o excesso de líquido da abobrinha. Assim cozinharão mais rápido e ficarão muito apetitosos para triturar.
4. Após 10 minutos, pré-aqueça o forno a 110°C.
5. Espalhe os círculos uniformemente na assadeira. Primeiro, coloque papel manteiga sobre ele.
6. Pincele a parte superior da abobrinha com azeite e polvilhe com seus temperos favoritos. Tenha cuidado para não usar muitos deles, pois as fatias já são salgadas.
7. Asse por cerca de meia hora e 40 minutos, até atingirem a tonalidade e firmeza desejadas.
8. Retire do forno e deixe esfriar. Desfrute de sua refeição!

Como fazer chips de banana

Faça seus próprios lanches doces para um lanche fácil e saudável!

Os chips de banana são ricos em potássio, vitamina C, fibras e outros elementos benéficos. E cozinhá-los com as próprias mãos garante que nenhuma gordura, óleo ou açúcar seja usado em seu preparo. Além disso é muito gostoso!

Existem duas maneiras fáceis de fazer salgadinhos de banana em casa: secar e assar.

Dica: Espere até que as bananas estejam maduras demais e com manchas marrons. Assim, seus chips de banana ficarão o mais doce possível!

Como fazer chips de banana em um desidratador (secador)

Você vai precisar de:

• duas bananas maduras;
• suco de limão.

Estágio 1

Descasque e corte as bananas em rodelas finas.

Mergulhe cada fatia em suco de limão fresco. Isso reduzirá o escurecimento e preservará a vitamina C. Sacuda o excesso de suco de limão antes de colocar a fruta no desidratador.

Estágio 2

Coloque as peças na grelha, deixando espaço suficiente entre elas.

Encha todas as bandejas disponíveis com círculos e coloque-as na secadora.

etapa 3

Ligue o desidratador por 2 horas a 65°C. Se o seu dispositivo não tiver um interruptor de temperatura, use o modo normal.

Após as primeiras duas horas, reduza a temperatura para 50 graus e deixe por mais 3 horas.

Desligue a secadora, vire as fatias e ligue a 50°C por mais 3 horas.

Quando o cronômetro desligar, verifique se as bananas estão firmes. Se estiverem duros e crocantes, estão prontos.

Deixe os chips esfriarem na secadora por algumas horas e, em seguida, embale-os em sacos plásticos para armazenamento posterior.

Você também pode secar as bananas em temperatura ambiente. No entanto, esse processo pode levar até duas semanas.

Como fazer chips de banana no forno

Se você não tiver uma secadora, asse salgadinhos de banana no forno.

O que você vai precisar:

• duas bananas maduras;
• suco de limão;
• spray antiaderente.

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 65°C.

Descasque e corte as bananas em fatias de 2-3 mm de espessura. Quanto mais finas forem as fatias, mais crocante ficará o produto final.

Passo 2

Mergulhe cada círculo em um pires com suco de limão. Sacuda o excesso de líquido. Isso evitará que a fruta escureça durante o cozimento.

Pulverize uma assadeira com spray antiaderente e arrume as bananas em uma única camada.

etapa 3

Asse os pedaços por 1-2 horas até secar.

Após o tempo, as fatias ainda estarão flexíveis. Desligue o fogo e deixe os chips esfriarem no forno. Isso os deixará firmes e crocantes.

Guarde os lanches prontos em um recipiente hermético por até 2 semanas.

Como fazer batatas fritas deliciosas - vídeo

Abaixo, oferecemos alguns tutoriais em vídeo sobre como fazer chips em casa.

Um dos petiscos mais populares, preferido tanto pelas crianças durante os passeios quanto pelos adultos para a cerveja, são as batatas fritas. Todo mundo adora, e alguns até cozinham em casa. Não leva muito dinheiro e tempo, mas a iguaria é mais saudável e saborosa. As batatas fritas são cozidas rapidamente e não são necessárias ferramentas especiais para isso: basta ter uma frigideira, forno ou micro-ondas. Além disso, existem muitos métodos de cozimento, que serão descritos a seguir.

A iguaria é muito fácil de preparar em casa. E o produto ficará mais barato, saboroso e saudável. Isso se deve ao fato de que os chips da loja possuem uma grande quantidade de conservantes e aditivos alimentares que prejudicam o organismo. Esta iguaria caseira é totalmente segura, pois contém apenas ingredientes naturais: batata, manteiga e sal.

Para que o produto acabado fique crocante e dourado, como o comprado, deve-se escolher batatas de alta qualidade, sem defeitos. Você também pode usar com segurança vários temperos e especiarias no final do cozimento.

Cozinhar no forno

Este método é um dos mais comuns. Este é um método de cozimento clássico que cria alguns chips saborosos e crocantes.

Para preparar lanches no forno você vai precisar de:

• batata;
• óleo vegetal;
• sal;
• aneto;
• alho.

Descasque bem as batatas. Os jovens podem ser deixados com casca, isso dará tempero ao prato. Depois de descascadas, as batatas podem secar.

Pegue dois dentes de alho e pique-os finamente em pedaços.

O endro deve ser lavado e cortado em pedaços pequenos.

O óleo é derramado em um recipiente raso, após o qual os ingredientes picados são adicionados.

Em seguida, vamos passar para as batatas. Deve ser cortado em fatias finas. Você pode fazer isso manualmente ou com uma colheitadeira especial.

Batatas fatiadas são colocadas em um recipiente com óleo e especiarias, feche e agite bem. Isso é feito para que as batatas fiquem saturadas com o conteúdo do recipiente. Depois disso, abra a tampa e deixe a mistura por 30 minutos.

Em uma assadeira com papel, coloque as rodelas de batata em ordem e uniformemente.

Defina a temperatura do forno para 200 graus e coloque as batatas lá.

O tempo aproximado de cozimento é de 20 minutos. Para deixar os chips crocantes e mais tostados, você pode deixá-los mais tempo no forno.

Batatas fritas prontas são retiradas do forno e servidas com molho, ketchup ou creme azedo.

De forma tão simples e rápida, você pode preparar um lanche em casa sem o uso de conservantes e intensificadores de sabor. O investimento em dinheiro é mínimo.

Receita para cozinhar em uma frigideira

Este método é o mais fácil e rápido. O produto acabado acaba sendo natural, o que é muito indicado para as crianças, pois todas elas adoram essa iguaria.

Para cozinhar em uma panela, você precisará dos seguintes ingredientes:

• batata;
• óleo;
• especiarias.

Método de cozimento:

1. Limpe cuidadosamente as batatas, livre-se da comida estragada, corte todas as falhas. Em seguida, lave as batatas e corte-as em rodelas finas.
2. Coloque as batatas descascadas de lado. Eles pegam uma frigideira, despejam óleo vegetal com 3 cm de espessura e também acrescentam temperos a gosto. Deixe ferver e reduza o fogo.
3. Coloque as batatas com cuidado na panela. Muitas fatias não precisam ser fritas de uma só vez, pois deve haver uma distância entre elas para que não grudem e cozinhem separadamente.
4. A prontidão pode ser marcada pela cor. Quando as batatas estiverem douradas, podem ser retiradas do fogo. Para que o óleo vire, ele é primeiro colocado em um guardanapo e depois colocado em um prato limpo.

Esta receita exigirá muito óleo, mas, em comparação com as batatas fritas caseiras compradas em lojas, são muito mais saudáveis.

Cozinhar fritadeira

A receita a seguir requer uma fritadeira. Se for, então você definitivamente deve experimentar o aperitivo preparado dessa maneira.

• batata;
• óleo;
• especiarias.

Método de cozimento:

1. As batatas são descascadas, lavadas e cortadas em rodelas. A seguir, é colocado sobre papel para que saia o excesso de umidade.
2. A fritadeira está cheia de óleo. A quantidade de recheio depende das instruções. Na maioria das vezes, são 2 litros, mas às vezes você pode usar menos.
3. Em seguida, ligue a fritadeira e coloque as batatas lá.
4. Após o cozimento, as fatias acabadas são cuidadosamente retiradas e colocadas sobre papel para que o óleo escorra. Batatas prontas são colocadas em um prato limpo, temperos são adicionados a gosto.

Curiosamente, tal aperitivo pode ser preparado não só com batatas, mas também com outros produtos: carne, queijo, berinjela, frutas. Você pode cozinhar mais opções dietéticas. O produto clássico não deve ser consumido com muita frequência, pois você pode ganhar peso.

Cozinhar uma iguaria no micro-ondas é ainda mais fácil do que na frigideira. Portanto, se a casa tiver esse aparelho, você deve utilizá-lo para preparar seu prato preferido.

Ao cozinhar, você precisará dos ingredientes:

• batata;
• óleo;
• sal.

Método de cozimento:

1. As batatas são descascadas, lavadas, cortadas e colocadas em água fria por 15 minutos.
2. O produto é retirado da água e seco. Em seguida, coloque as batatas no microondas, tratando com temperos a gosto.
3. As fatias são colocadas no microondas em porções. O tempo de cozimento em um forno padrão é de cerca de 5 minutos na temperatura mais alta. Vire as batatas na metade do cozimento para dourar bem dos dois lados.
4. Você precisa obter o produto acabado depois que ele adquirir uma tonalidade acastanhada. Não deixe as fatias no micro-ondas por muito tempo, pois elas ficarão secas e sem sabor.

Os produtos resultantes podem ser utilizados como prato separado, bem como acompanhamento de carne ou peixe.

receita de chips de pão

Como já mencionado, um lanche pode ser feito de muitos produtos, não apenas de batatas. E o resultado será delicioso, inusitado e picante. Uma dessas receitas é um deleite de pão pita.

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• lavash fino e fresco;
• óleo;
• aneto;
• sal;
• alho.

Método de cozimento:

1. Primeiro, prepare a mistura de endro. É necessário lavar e cortar o endro em pedaços pequenos, juntar todos os ingredientes utilizados: alho, azeite, sal.
2. Lavash cortado em lindas peças, redondas ou triangulares. Em seguida, mergulhe cada fatia na mistura preparada e leve ao forno.
3. A temperatura no forno não deve exceder 200 graus. Tempo de cozimento - 5-6 minutos.

Tiramos as fatias do forno - e o prato está pronto! Aqui está uma maneira fácil e divertida de criar um lanche de pão. Para um sabor mais rico, você pode adicionar maionese ou creme de leite à mistura de endro.

Como cozinhar chips de dieta

Todo fã de salgadinhos sabe que eles são muito calóricos, o que significa que se você comer uma grande quantidade de guloseimas, o excesso de peso é garantido. O alto valor energético se deve ao fato de se utilizar muito óleo na culinária, principalmente se for feito em frigideira ou fritadeira. Muitos estão interessados ​​\u200b\u200bna questão: é possível cozinhar batatas fritas com um número mínimo de calorias para quem não quer melhorar? Acontece que é possível cozinhar guloseimas sem óleo no forno. Ao mesmo tempo, permanecem apetitosos e crocantes. Considere a receita para tal prato.

Para preparar chips de dieta, você precisará dos seguintes ingredientes:

• batata;
• sal e especiarias.

Método de cozimento:

1. As batatas são descascadas, após o que começam a cortar. Neste caso, é aconselhável fazer com um cortador de legumes ou uma faca bem afiada para que as fatias fiquem o mais finas possível.
2. A versão dietética do prato implica na ausência de amido, portanto as batatas devem ser eliminadas dessa substância. Pegue as batatas já cortadas e coloque-as por 10-15 minutos em água fria.
3. As fatias são retiradas da água e secas.
4. Em seguida, prepare uma assadeira, coloque papel sobre ela e coloque as fatias por cima para que não se toquem. Você pode untar o papel levemente com óleo para que eles definitivamente não grudem.
5. As fatias são polvilhadas com especiarias a gosto. Se você quiser tentar cozinhar um aperitivo picante, não pode dispensar temperos e pimenta-do-reino.
6. O forno deve ser aquecido a 200 graus e as batatas podem ser enviadas para ele. Tempo de cozimento - 10 minutos. A prontidão pode ser determinada pela cor dourada brilhante do prato.

Dicas úteis para fazer batatas fritas em casa

Para deixar os chips saborosos, saudáveis ​​e com aparência atraente, você deve ficar atento às seguintes dicas:

1. Tente cortar as fatias uniformemente. Fatias mais grossas levarão mais tempo para cozinhar. Para que fiquem bonitos e cozinhem rapidamente, você deve cortá-los em uma espessura não superior a 4 mm.
2. Não exagere no óleo, senão o produto ficará muito oleoso.
3. Não deve haver muitas fatias na assadeira, é melhor espalhar as menores e repetir o procedimento.
4. Não tenha medo de vários temperos e especiarias. Eles deixarão o sabor saturado e será difícil distinguir o sabor dos chips dos comprados em lojas.
5. Enquanto os chips estão cozinhando, você precisa monitorar periodicamente o processo de cozimento. É possível determinar quando o produto está pronto para uso pelas bordas dobradas, bem como pela cor dourada. Se quiser mais fatias fritas, pode esperar um pouco mais.
6. Depois que os chips são retirados do forno ou da forma, eles devem ser secos sobre papel, deixando escorrer todo o excesso de gordura.

Vale lembrar que os chips da loja não trazem nenhum benefício ao organismo, pelo contrário, podem levar a doenças graves: aterosclerose, coágulos sanguíneos e outras. Eles também contêm muito sal e aditivos alimentares que podem desencadear alergias. Portanto, faz sentido cozinhar uma guloseima em casa, principalmente para quem costuma usar esse produto.

Conclusão

Fatias finas de batata ganharam popularidade em todo o mundo. Agora todos os balcões estão cheios de fichas, e as crianças adoram especialmente. Mas uma guloseima em grandes quantidades prejudica o corpo, por isso pode ser facilmente preparada em casa. Os chips são criados de várias maneiras: no forno, micro-ondas, frigideira e muito mais.

Não leva muito tempo e é econômico e, o mais importante, os chips caseiros são muito mais saudáveis, mas são ricos em calorias, assim como os comprados em lojas. Para evitar o excesso de peso, você pode preparar um produto dietético sem óleo. Além disso, você pode cozinhar uma iguaria não só com batatas, mas também com outros produtos.