O trigo mourisco é considerado um dos mais deliciosos, nutritivos e cheios de substâncias úteis. É também um produto magro e dietético.
O trigo mourisco é um produto amigo do ambiente e esta é uma das suas vantagens. No cultivo do trigo sarraceno, os campos onde cresce praticamente não são submetidos a nenhum tratamento químico, pois não é caprichoso na criação.
A composição do trigo sarraceno inclui muitas vitaminas (B1, B2, B6, PP, P, rutina) e oligoelementos, aminoácidos, cálcio, fósforo, iodo, ferro e proteínas. Ao mesmo tempo, tem menos hidratos de carbono do que outros tipos de cereais. O trigo mourisco deixa uma sensação de saciedade bastante longa, pois os carboidratos que o compõem são absorvidos pelo corpo por muito tempo.
Como o tratamento térmico destrói muitas substâncias úteis no produto, existe uma maneira de obter a quantidade máxima dessas substâncias sem perdas.
Esse trigo sarraceno saudável, junto com o kefir com baixo teor de gordura, pode ser usado em dias de jejum ou durante uma dieta para perda de peso.
Se você estiver preparando trigo sarraceno para perda de peso, exclua o sal.
Separamos o trigo sarraceno (se necessário), enxáguamos até a água limpa. O trigo sarraceno em sacos é mais limpo, portanto, para economizar tempo, é mais prático (mas mais caro) usar esses cereais.
Colocamos o cereal em uma jarra de vidro ou recipiente de plástico para micro-ondas, enchemos com água acima do nível do cereal em 3 dedos.
Sal a gosto (observe que a receita dietética é sem sal e sem óleo).
Colocamos um pote de trigo sarraceno no microondas por cerca de 2-3 minutos.
Quando a água da jarra começar a ferver, deixe ferver por 20 segundos e retire do microondas com um pano de prato.
Fechamos o pote com uma tampa de plástico, embrulhamos com panos de prato.
Após 20 a 30 minutos, nosso mingau de trigo sarraceno cozido no vapor está pronto. Um ótimo acompanhamento ou uma refeição por conta própria.
Você pode adicionar manteiga ao trigo sarraceno cozido no vapor, despejar o molho, comer esse mingau com leite ou óleo vegetal. Em jejum, você pode cozinhar trigo sarraceno com legumes ou cogumelos.
Servi meu trigo sarraceno cozido no vapor como acompanhamento com frango grelhado marinado em raiz-forte, maionese e tempero de curry.
No trigo mourisco, que é preparado desta forma de "cozimento a vapor", são armazenadas mais vitaminas do que após a fervura.
O trigo sarraceno mantém uma aparência bonita (grãos um a um), muito saboroso e quebradiço.
Se você cozinhar o trigo sarraceno dessa maneira pelo menos uma vez, não desejará mais recorrer ao cozimento do mingau no fogão. É muito rápido e conveniente.
Agradecemos a Svetlana Burova pela receita e foto do saudável trigo sarraceno cozido no vapor!
Despeje o trigo sarraceno em uma garrafa térmica com gargalo largo e despeje água fervente sobre ela, deixe durante a noite e coma pela manhã. Assim, seu corpo receberá todos os componentes necessários do trigo sarraceno. Ao cozinhar, lembre-se de que o trigo sarraceno aumentará de volume.
Também é muito gostoso, experimente!
Bon appetit deseja-lhe um site Caderno de receitas!
Parei de fazer mingau de trigo sarraceno há muito tempo. Estou cozinhando ela. O sabor e a aparência do trigo sarraceno são os mesmos se eu ferver água em uma panela e despejar grãos nela.
Separe o trigo sarraceno. Antes de cozinhar, você pode acendê-lo em uma panela, mexendo até dourar. Ou enxágue em água.
Despeje o trigo sarraceno em uma tigela. Despeje água fervente em 2 vezes o volume (por exemplo, um copo de trigo sarraceno requer estritamente 2 copos de água). Se desejar, salgue um pouco, cubra, embrulhe em uma toalha e coloque em local aquecido por 60-90 minutos. A panela deve ser bem enrolada em uma toalha para que o calor não desapareça. Você pode usar uma garrafa térmica com boca larga, então não precisa embrulhar.
Use o mingau acabado a seu critério, como quiser. Adicione o óleo vegetal e polvilhe com ervas. Ou recheie com leite. Ou sirva com manteiga.
O mingau de trigo sarraceno preparado dessa maneira é quebradiço. Você pode cozinhar mingau à noite e aquecê-lo rapidamente no microondas pela manhã.
O trigo mourisco é um produto útil e amado por muitos. No artigo de hoje, falaremos sobre como cozinhar cereais corretamente e como diversificar seu cardápio diário com cozimento frequente.
Na antiga Rus', o mingau de trigo sarraceno era chamado de "princesa" e até servido nas mesas reais. O povo fazia provérbios sobre isso, como, por exemplo, “o mingau de trigo sarraceno é a nossa mãe”, elevando assim o sabor e as propriedades nutricionais do trigo sarraceno.
Mas o trigo mourisco é valorizado não só pelo seu excelente sabor, mas também por um grande número de propriedades benéficas para o corpo. Em termos de número de vitaminas, micro e macroelementos incluídos, ele lidera com segurança entre outros cereais. A proteína contida no trigo sarraceno é absorvida pelo organismo em 80% e pode substituir o consumo de carne. O teor de gordura, por outro lado, é baixo. E essa circunstância torna a digestão mais longa, o que contribui para uma melhor saciedade.
O trigo mourisco é um cereal indispensável para todos os que praticam esportes regularmente
Em geral, o trigo mourisco é merecidamente incluído na lista de produtos dietéticos. E os especialistas a chamam de "rainha dos cereais".
O teor calórico do trigo sarraceno fervido em água é de 93 kcal por 100 gramas, o que é muito menor em comparação com o produto cru. O valor nutricional por 100 gramas também é menor e em números fica assim:
100 gramas de trigo sarraceno cozido no leite contém 139 kcal. O valor nutricional é:
Para tornar o trigo sarraceno quebradiço e saboroso, é importante preparar bem o cereal e seguir a tecnologia de cozimento. No início, você precisa decidir a quantidade que vai cozinhar. Um copo de 250 ml rende aproximadamente 3 porções.
Antes de começar a cozinhar, você precisa separar o cereal
Um caldeirão é melhor para cozinhar trigo sarraceno
O divisor é um dispositivo conveniente que protege o mingau de queimar
Com a não estrita observância do processo tecnológico, pode surgir uma situação em que o trigo sarraceno ainda está cru e quase não há água nele. Isso pode ser visto pelos numerosos orifícios porosos na superfície por onde escapa o vapor do último líquido evaporado. Você pode corrigir a situação adicionando uma pequena quantidade de água quente da chaleira à panela. Não despeje muito, caso contrário, surgirá o problema oposto: trigo sarraceno pronto em muita água. É impossível adicionar água fria da torneira, isso afetará negativamente o sabor do produto.
O desenvolvimento do progresso científico e tecnológico levou à criação de novos eletrodomésticos modernos, que facilitaram muito vários tipos de tarefas domésticas. As novidades não contornaram a culinária. Hoje, não há mais necessidade urgente de cozinhar mingau de trigo sarraceno no fogão a gás ou elétrico. Você pode usar outra tecnologia mais moderna.
Adicione sal e manteiga a gosto
proporção: 2,5 partes de cereal para 3 partes de líquido. Para melhorar o sabor, coloque um pedaço de manteiga, cerca de 50 gramas por 1-2 xícaras de trigo sarraceno. Sal e especiarias a gosto. Se precisar cozinhar mingau de leite líquido, tome 2-3 xícaras de leite para 1 xícara de trigo sarraceno. E adicione 2 colheres de sopa de açúcar para deixar o mingau doce.
Defina o modo apropriado no multicooker
O mingau ficará ainda mais saboroso se, após o término do tempo principal, for deixado em uma tigela quente por 5 a 10 minutos
Escolha pratos levando em conta que o volume de cereais aumentará várias vezes
Coloque a tigela de cereal no microondas e ajuste o tempo
Para 1 parte de trigo sarraceno, tome 2 partes de água fervida quente. Sal e especiarias secas - a gosto. Especiarias frescas são melhor adicionadas ao prato acabado. Cubra a tigela com uma tampa e coloque no microondas.Retire o trigo sarraceno do microondas, adicione óleo a gosto e misture
Aguarde o sinal do timer e aproveite o resultado.
Preparação de trigo mourisco friável:
Se você derramar água fervente sobre o trigo sarraceno, o tempo de cozimento será reduzido.
Adicione sal e manteiga a gosto
Não há necessidade de seguir o processo e isso é uma grande vantagem em relação ao método tradicional. Neste momento, você pode fazer outras coisas.
O vaporizador economizará seu tempo
Se você quiser cozinhar mingau líquido, tome 2 a 2,5 xícaras de leite ou caldo para 1 xícara de cereal seco. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar ao mingau de leite.
Este método é bom porque o trigo sarraceno não é fervido, mas cozido no vapor e fica cozido no forno russo. A garrafa térmica deve ser levada não para beber, mas para comer, ou seja, com boca larga, para que seja conveniente retirar o produto acabado. O único aspecto negativo é o tempo de cozimento mais longo, o mingau estará pronto não antes de uma hora. Mas, por outro lado, cozinhar o trigo sarraceno é tão simples que até uma criança pode lidar com isso.
A garrafa térmica de alimentos pode ser usada não apenas para armazenamento, mas também para cozinhar mingau de trigo sarraceno
Despeje o trigo sarraceno em uma garrafa térmica e encha com água
Adicione sal e temperos a gosto.
Não é necessário garantir que o cereal não queime ou ferva demais
O trigo mourisco preparado desta forma não requer muito esforço. Não vai ferver, não vai queimar e não será digerido, como no fogão. E você pode comer a qualquer hora, basta abrir uma garrafa térmica. Se você não tiver tempo para preparar o café da manhã, cozinhe o trigo sarraceno em uma garrafa térmica à noite. O café da manhã será saboroso e saudável, e bom dia.
Hoje, a indústria alimentícia dá muita atenção à criação de vários produtos semiacabados que economizam tempo das donas de casa e não exigem muito esforço para prepará-los. Um desses produtos é o trigo sarraceno embalado. Suas principais vantagens são a simplicidade e a acessibilidade. Você não precisa se preocupar com o processo de cozimento. Qualquer pessoa pode cozinhar trigo sarraceno em um saco, mesmo uma pessoa que está muito longe de cozinhar. Além disso, esses cereais não precisam ser separados e lavados - isso já foi feito pelo fabricante, que realizou limpeza adicional e tratamento térmico. Às vezes, os compradores estão preocupados com sacos sintéticos fervidos com trigo sarraceno. Especialistas dizem que todos os medos são em vão. Os sacos de cozimento são feitos de filme alimentar de alta densidade, são altamente estáveis termicamente e atendem a todos os requisitos de segurança da Vigilância Sanitária e Epidemiológica do Estado. Nenhuma substância nociva deles passa para a água. A única coisa em que o trigo sarraceno em sacos é inferior aos cereais soltos é o preço. Uma embalagem custa cerca de duas vezes mais do que um produto avulso com o mesmo peso.
Mesmo quem nunca cozinhou nada pode cozinhar trigo sarraceno em um saco
Qualquer tratamento térmico de cereais destrói algumas de suas propriedades úteis. Para salvá-los, é melhor não ferver ou fritar o trigo sarraceno. Mas então haverá outro problema: grãos duros não são comestíveis. Você pode resolver esse problema desta maneira:
Esta receita é ótima para fazer à noite. Pela manhã, o prato estará no estado desejado e você terá um café da manhã super saudável.
Trigo sarraceno com kefir é o melhor café da manhã para quem aprecia um estilo de vida saudável
Se falamos em preservar as propriedades benéficas do trigo sarraceno, uma mistura de trigo sarraceno e aveia foi desenvolvida na nutrição esportiva. É verdade que você ainda precisa cozinhar o trigo sarraceno, mas o tempo de tratamento térmico é reduzido ao mínimo e os benefícios, ao contrário, são máximos.
Na hora de comprar preste atenção na cor do cereal. O chamado trigo mourisco verde tem uma cor mais clara. Estes são todos os mesmos grãos de trigo sarraceno, mas não submetidos a tratamento térmico e, portanto, retêm todas as substâncias úteis. E isso significa mais benefícios para a saúde.
O trigo sarraceno verde contém mais nutrientes do que o marrom
Freqüentemente, muitas pessoas tinham uma pergunta: o que fazer se o trigo sarraceno estiver cansado e você não quiser comê-lo? A primeira resposta que vem à mente é: não coma. Mas existe uma categoria de pessoas para quem o trigo sarraceno é prescrito por nutricionistas para uso frequente e às vezes diário. Nesse caso, só há uma saída - diversificar o cardápio. Além dos cereais comuns fervidos em água ou leite, muitos pratos deliciosos e saudáveis \u200b\u200bpodem ser preparados a partir do trigo sarraceno: com cogumelos ou carne, guisados, panquecas e até biscoitos, doces e bolos.
Ingredientes:
A preparação é muito simples:
Frite a cebola e o alho
Adicione o creme de leite à cebola e misture bem.
Adicione o trigo sarraceno cozido ao molho
Preparamos assim:
Ferva o trigo mourisco
Frite a cebola picada
Adicione os cogumelos picados à cebola, misture
O trigo sarraceno absorve o sabor e o cheiro dos cogumelos
O trigo mourisco cozido também pode ser colocado em uma panela, misturado com o molho e cozido por 2-3 minutos. E então deixe fermentar por 5-10 minutos. Durante este tempo, vai absorver o aroma dos cogumelos e das cebolas e adquirir um sabor único.
Para 1,5 xícaras de trigo sarraceno, você precisará de:
Receita:
Legumes assados e carne
Despeje a água sobre os ingredientes fritos
O mingau de trigo sarraceno com carne é muito saboroso e nutritivo
Para 1,5 xícaras de trigo sarraceno, você precisará de:
Preparando a caçarola:
Mexa a mistura batida com trigo sarraceno
Cubra com manteiga
Asse 25-30 minutos
O C forno por 25-30 minutos. A prontidão é determinada pela cor dourada da superfície da caçarola.
Deixe a caçarola esfriar um pouco e sirva.
Esses biscoitos não serão apenas um complemento para o chá, mas um deleite favorito para familiares e amigos. E se você tem filhos, a questão de como alimentá-los com trigo sarraceno nunca mais surgirá.
Cozinhando:
Misture os ingredientes secos
Aos poucos, adicione a farinha à mistura de ovos.
Adicione o chocolate e misture bem
Espalhe o trigo mourisco uniformemente em uma assadeira e seque no forno
Derreta o chocolate branco
Se você quer surpreender seus entes queridos, prepare doces de trigo sarraceno para eles.
Agora você sabe cozinhar o trigo sarraceno usando qualquer eletrodoméstico disponível. E as receitas dadas no artigo vão ajudar a tornar os pratos mais diversificados para que o trigo sarraceno não incomode e traga o máximo benefício para o corpo. Desfrute de sua refeição!
Muitas senhoras, em busca de um corpo esguio e bonito, se esgotam com várias dietas, frequentam academias, bebem chá ou remédios para emagrecer. Uma das maneiras de se livrar dos quilos extras é uma dieta de trigo sarraceno, fabricado de uma determinada maneira. Vale dizer que nossas avós também emagreceram com o trigo sarraceno, porque se trata de um produto natural que todos podem pagar. Muito se sabe sobre as propriedades benéficas do trigo sarraceno, por isso vale a pena contar como este produto é adequado para perda de peso e como cozinhá-lo corretamente.
Ao mudar para qualquer dieta, é importante entender que por um tempo limitado será necessário aderir a certas regras nutricionais. Para obter o resultado desejado, é importante entender por que isso deve ser feito e quais resultados podem ser alcançados ao aderir à dieta escolhida.
A dieta do trigo mourisco é adequada para quase todos, independentemente da idade, peso e outros parâmetros. Durante a dieta, os grãos de trigo sarraceno serão o alimento principal. Como o mingau em si é muito saboroso e não menos saudável, essa dieta encontrou muitos adeptos que já apreciaram seus resultados.
O trigo mourisco é considerado o mingau mais satisfatório. Devido à grande quantidade de carboidratos complexos, a saturação do corpo ocorre por muito tempo, o que é muito importante para quem está tentando emagrecer, pois muitos deles estão familiarizados com a constante sensação de fome.
Além de todos os nutrientes, os cereais contêm fibras, com as quais o corpo é purificado e o metabolismo acelerado. Além disso, os cereais contêm a quantidade ideal de proteína, o que é muito importante para a construção muscular.
Dado que a maioria das dietas é caracterizada por uma restrição alimentar, que pode piorar o estado da pele, cabelos, unhas, a dieta do trigo sarraceno é muito equilibrada. De fato, graças a este produto, o corpo recebe vitaminas B, além de E e PP, oligoelementos ferro, fósforo e cobre, para que você não precise se preocupar com o estado da pele, cabelos e unhas.
Durante o tratamento térmico, muitas vitaminas e oligoelementos são destruídos e não se beneficiam, por isso é importante usar cereais que não tenham sido submetidos a tratamento térmico. Para perda de peso, cereais cozidos no vapor em vez de cozidos são adequados.
Para uma dieta, você pode levar trigo sarraceno verde frito e não frito. No trigo sarraceno verde, existem muitas outras substâncias úteis necessárias para o funcionamento normal do corpo. Além de cozinhar, o trigo sarraceno verde pode ser germinado. Grãos germinados são apenas um depósito de vitaminas e minerais. O uso de trigo sarraceno verde em qualquer forma contribui para a limpeza suave do corpo, toxinas e toxinas prejudiciais são removidas dele, resultando na perda de peso.
O trigo mourisco tem um teor calórico por 100 gramas de produto 313 kcal. Se você cozinhar no vapor, o conteúdo calórico do produto ficará muito menor e chegará a apenas 105 kcal por 100 gramas. Este prato será muito útil e não calórico se você cozinhar o cereal com kefir, enquanto os benefícios só aumentarão devido aos probióticos.
Apesar dos benefícios que o uso do miolo pode trazer ao organismo, esse produto também apresenta contraindicações.
Não deve ser usado com frequência:
Muitas mulheres após o nascimento de um filho tentam voltar rapidamente à sua forma anterior e fazem várias dietas. Durante a amamentação, isso não deve ser feito, pois a criança deve receber os nutrientes necessários do leite. Muitas dietas recomendam limitar certos alimentos.
Para quem tem problemas com o trato digestivo, é melhor não fazer essa dieta por mais de três dias. Ao mesmo tempo, é necessário ouvir o seu corpo, pois além do corpo não receber as substâncias necessárias, podem ocorrer problemas na vesícula biliar e no fígado, que podem causar formação de gases e inchaço.
Para obter o máximo efeito dessa dieta, você precisa escolher de que maneira fazê-la. Existem várias opções de dieta: você pode cozinhar cereais em água ou kefir usando uma garrafa térmica, uma panela comum ou um recipiente com tampa.
Você pode vaporizar os grãos de trigo sarraceno com água fervente. Para fazer isso, você precisa pegar 200 gramas de trigo sarraceno, revisá-lo para que não haja detritos ou cascas e depois enxaguar. Despeje o cereal limpo em qualquer recipiente coberto com uma tampa. Pode ser uma panela comum ou uma jarra de vidro. Então você precisa pegar 400 ml de água purificada e deixar ferver. Depois de ferver a água, é necessário despejar o líquido no recipiente onde está o trigo sarraceno. O recipiente é fechado com tampa e deixado na sala durante a noite. Se desejar, você pode embrulhar uma jarra ou panela com uma toalha. De manhã, o mingau de emagrecimento está pronto para consumo.
Nesse caso, o trigo sarraceno é cozido no vapor em uma garrafa térmica. A peculiaridade dessa opção é que na hora de cozinhar o cereal na garrafa térmica não é preciso esperar muito, basta segurar o produto na garrafa térmica por 3 ou 4 horas - e o mingau está pronto. Isso é muito conveniente, por exemplo, se o cereal não tiver sido preparado com antecedência à noite.
Você deve determinar com antecedência quanta água e trigo sarraceno uma garrafa térmica pode conter., visto que quando o cereal incha, o volume do produto aumenta. Para dar um sabor especial ao prato, você pode adicionar um pouco de pimenta moída ou ervas à garrafa térmica. É importante saber que os produtos desta dieta não contêm sal, pois o sal contribui para a retenção de líquidos no organismo, o que leva a uma perda de peso mais lenta.
Muitas pessoas não gostam de usar trigo sarraceno, que é cozido no vapor com água fervente, então o kefir pode ser usado em vez de água. Despeje um copo de grãos lavados em uma panela pequena ou garrafa térmica e despeje o kefir. Vale a pena tomar kefir com baixo teor de gordura ou um produto com baixo teor de gordura. É melhor que o produto lácteo fermentado não esteja frio, mas à temperatura ambiente. Os produtos são deixados no vapor durante a noite.
Você pode fazer isso de outra maneira. Para fazer isso, o trigo sarraceno é cozido no vapor durante a noite com água fervente e, pela manhã, um produto lácteo fermentado é adicionado ao prato.
Em vez de água fervente, muitos recomendam cozinhar o núcleo com água fria. Nesse caso, o corpo receberá o benefício máximo. Ao escolher esta opção para emagrecer, você precisa saber que depois de cozinhar no vapor com água fria pela manhã, o mingau não ficará tão macio e quebradiço. Para muitos, esse fator é decisivo, pois nem todo mundo gosta de usar um produto que não é muito familiar em consistência. Embora com este método de processamento, o trigo sarraceno adquire um leve sabor de noz.
É importante aderir às opções propostas, escolher a receita de sua preferência, determinar as proporções desejadas. Nesse caso, o mingau trará o máximo benefício. O principal é não adicionar outros ingredientes ao prato, caso contrário, além do produto para emagrecer, você receberá o habitual mingau quebradiço. Além do trigo sarraceno cozido no vapor, você pode beber chá de ervas durante o dia, comer vegetais e ervas, além de maçãs verdes.
Visto que a dieta do trigo sarraceno é bastante nutritiva, muitas pessoas tentam comer dessa forma por muito tempo para perder peso rapidamente, o que não é totalmente correto. Embora o produto seja rico em vitaminas importantes, micro e macroelementos, os cereais contêm uma quantidade suficiente de proteínas e carboidratos complexos, mas não há glicose, portanto, a nutrição a longo prazo com essa dieta é contra-indicada. Para melhorar o resultado, vale a pena fazer uma pausa após 2 semanas também por 2 semanas e, se desejar, o curso pode ser repetido.
Se você comer um produto por muito tempo, pode ocorrer fraqueza, tontura e outros sintomas desagradáveis. Aos primeiros sinais de mal-estar, você deve mudar sua dieta e mudar para um regime mais adequado.
Para que a dieta leve ao emagrecimento, é importante observar o regime de bebida, durante o dia é necessário ingerir cerca de dois litros de líquido. Pode ser água pura, chá de ervas e verde, decocções, compotas sem açúcar. Sal, açúcar e outros aditivos aromatizantes não são adicionados ao prato. O uso de maionese e ketchup é estritamente proibido.
Qualquer que seja a opção escolhida para cozinhar o caroço, recomenda-se tomá-lo em pequenas porções, dividindo todo o produto em seis partes iguais. A porção deve ser de tamanho médio, aproximadamente a quantidade de produto que cabe na palma da mão. Se você comer em pequenas porções, o estômago diminuirá gradualmente de tamanho e não haverá ataques de fome tão fortes.
Caso a dieta do trigo sarraceno dure de 1 a 3 dias, você não deve adicionar outros alimentos à dieta. E se a dieta durar mais, outros alimentos são adicionados à dieta. Seu número depende de quantos dias durará o curso de descarga. Com um curso longo, o número de produtos adicionais aumenta. Durante os dias de jejum, você também pode adicionar vários vegetais e frutas.
Os dias de descarga no trigo sarraceno passam sem estresse. O produto possui grande quantidade de carboidratos, para que a pessoa não sinta muita fome durante o dia. Este produto não é muito rico em calorias, por isso é permitido comer até 450-500 gramas de mingau durante todo o dia.
Não importa quantos dias dure a dieta, é importante sair dela corretamente para que os quilos perdidos não voltem. Para isso, deve-se retirar da alimentação pastéis, doces, álcool, água doce com gás, é importante evitar alimentos com carboidratos leves.
O desejo de perder peso a todo custo muitas vezes leva ao fato de que muitos começam a correr ao extremo e exaurir o corpo com todos os tipos de dietas da moda. Muitas vezes iniciam o processo de emagrecimento, guiados pelos conselhos de amigos, lendo recomendações na Internet. Muitas vezes, as senhoras começam a imitar as celebridades e tentam comer o mesmo que elas.
Ao mudar para uma dieta diferente, é importante entender que existem muitas dietas, portanto, ao escolhê-las, é importante levar em consideração o estado do seu corpo. Você não deve se limitar à comida em doenças agudas do trato gastrointestinal, caso contrário, pode causar uma exacerbação.
Olá a todos os amantes de um estilo de vida saudável! Hoje estamos discutindo a maneira ideal de cozinhar o trigo sarraceno - imersão em água fria.
Por que perfeito? Sim, porque com esta preparação de trigo sarraceno você economiza saúde, energia e tempo pessoal. E o sabor do mingau de trigo sarraceno resultante não difere do mingau que foi cozido. Testado em mim mesmo!
Delicioso mingau de trigo sarraceno obtido por imersão em água fria
Eu conhecia a teoria de cozinhar cereais por imersão (sem o uso de fervura e até água quente) há muito tempo, postagens sobre esse assunto costumam aparecer nas redes sociais. Mas não havia como tentar. nem sei porque…
E recentemente um leitor regular me escreveu uma carta - minha amiga de Dnepropetrovsk Valentina Shilay (uma habilidosa artesã e blogueira, sobre quem escrevi no artigo). E ela compartilhou sua experiência pessoal positiva. A história da Valentina me levou a experimentar e fazer uma reportagem fotográfica para vocês.
Trigo sarraceno comum e água bruta. Tudo está pronto para imersão. Então, tudo é ridiculamente simples. Tomamos um pouco de trigo sarraceno (melhor, mas eu só tinha marrom) e o dobro de água. Combinamos tudo em uma tigela.
Cozinhei uma porção (só para mim), porque não tinha certeza se meu marido gostaria de mingau obtido sem cozinhar. Olhando para o futuro, direi que no final nós dois “cuidamos” desse trigo sarraceno juntos: em primeiro lugar, ficou delicioso e, em segundo lugar, calculei um pouco mal e recebi mais de uma porção na saída.
O trigo sarraceno é enchido com água fria. O processo começou! Então. Encha os grãos com água fria (eu uso água limpa e não fervida de um poço). Cubra com uma tampa (prato). E o que fazemos a seguir? Isso mesmo, vamos fazer outras coisas!
Depois de duas ou três horas, o cereal parece inchado e quase pronto. Ainda está presente na tigela, mas a “prontidão” já está próxima.
Três horas se passaram. Nosso mingau “frio” está quase pronto. Eu derramei água "a olho", sem medir, então não calculei um pouco. Quando, depois de algumas horas, depois de experimentar, percebi que o trigo sarraceno estava pronto, simplesmente escorrei o excesso. Acabou sendo um mingau delicioso. Tente!
Mais duas horas se passaram. Você pode comer! Finalmente, mais alguns pontos.
Bom apetite e até breve!
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