Não será difícil responder à pergunta - o que os turistas mais levam da Tailândia - claro, frutas. Dificilmente você verá tamanha variedade de sabores, cheiros, cores e formas em qualquer outro lugar. Além disso, todas as frutas são ecologicamente corretas, são cultivadas sem produtos químicos. Para quem vai à Tailândia pela primeira vez
Algumas frutas, é claro, já são familiares, mas a maioria das frutas que crescem aqui ainda não foram importadas para a Rússia. Portanto, faremos um pequeno programa educacional: você pode olhar a foto - como são essas frutas e ler sua breve descrição.
Temporada - o ano todo, preço - a partir de 20 baht / peça.
Pomelo (Som-Oh)
A maior fruta da família dos cítricos, que há muito é comprada pelas redes varejistas russas. Muitas pessoas gostam mais do que laranjas e toranjas, embora não tenham muito peso útil devido à casca muito grossa. Como todas as frutas cítricas, é rica em vitamina C. Escolha aquelas com cheiro mais forte. Muitos tailandeses comem pomelo com uma mistura de sal, açúcar e pimenta. Adicionado a alguns pratos. Frequentemente usado em várias dietas.
Temporada - junho-fevereiro, preço de 50 baht / peça.
Olho de dragão, fruta do dragão, fruta do dragão (Geow mangon)
Uma fruta de aparência muito interessante, na verdade, é a fruta de um cacto. O nome científico é pitahaya. O sabor e a textura são um pouco como kiwi. Polpa comestível com pequenas sementes pretas, de cor branca e vermelha. O vermelho é mais saboroso, mas também mais caro. A pitaya faz bem para a glândula tireoide, pele, visão, promove a perda de peso e ajuda no tratamento da gota. Recomenda-se consumir gelado, cortado ao meio e retirar a polpa com uma colher. As flores de pitaya são preparadas com chá. Tenha cuidado - o suco da casca é muito difícil de lavar.
Goiaba (Farang)
Uma fruta verde redonda que se parece com uma maçã. Tem uma carne branca, bastante firme e comestível, de sabor ligeiramente agridoce. Tanto os frutos maduros como os verdes comem-se com a casca, neste caso com uma mistura de sal, açúcar e pimenta. Você também pode cortar a goiabada em rodelas, retirar as sementes, deixar de molho na calda de açúcar e deixar esfriar. Obtenha uma deliciosa sobremesa. Eles também fazem deliciosas geléias, compotas e marmelada de goiaba. A fruta é boa para o coração e para a digestão. É rico em vitamina C, na goiaba é 5 vezes mais que na laranja. Um fato interessante é que os tailandeses chamam os turistas europeus de farangs.
Temporada - o ano todo, preço - a partir de 30 baht / kg.
Durian (Durian, Too-ree-an)
A fruta mais interessante e controversa do mundo. Traduz como "aroma ao contrário". Considerado o rei de todas as frutas. Armazém de oligoelementos e vitaminas. Tem uma aparência assustadora de uma clava de combate - grande (até 8 kg), espinhosa e dura. No interior, numa espécie de cinco câmaras - polpa comestível de cor creme.
O sabor é muito único. Pessoas diferentes têm sensações gustativas diferentes. Provavelmente porque as papilas gustativas estão intimamente relacionadas ao olfato. A peculiaridade desta fruta é que antes de abrir ela praticamente não cheira, mas após a abertura, após 10-15 minutos, ocorre uma reação com o oxigênio e surge um odor desagradável de putrefação muito forte e persistente. Portanto, muitos não se atrevem a prová-lo. Portanto, se você ousar, não compre frutas já cortadas e embaladas, mas peça para serem abertas bem na sua frente. A polpa madura deve ser bem prensada após prensagem com o dedo, elástica - não tem sabor muito agradável. É melhor comer com uma colher, então se você pegar com as mãos fica difícil tirar o cheiro.
Eu aconselho você a definitivamente tentar. Em primeiro lugar, você dirá mais tarde que comeu o famoso durião e, em segundo lugar, não terá essa oportunidade em nenhum outro lugar, pois a exportação de durião da Tailândia é proibida. Não é permitido nem mesmo ser transportado para o território de hotéis e aeroportos. É verdade que quem quer presentear os amigos pode comprar uma alternativa permitida - geléia ou chips de durião. A maioria das pessoas que provou um durião recém-cortado acha que o sabor é de morango cremoso com queijo e nozes.
Rico em oligoelementos, aminoácidos e vitaminas. É muito útil para a dignidade masculina, mas lembre-se - você não pode experimentar durião se bebeu álcool naquele dia, pode haver problemas de pressão e coração. Sementes de durião torradas também são consumidas.
Fatos interessantes: Atualmente, o trabalho de criação está em andamento para desenvolver uma variedade sem odor desagradável. Os catadores de Durian sempre trabalham de capacete, pois uma fruta grande que cai de uma árvore pode facilmente matar uma pessoa.
Temporada - abril - setembro, preço - de 80 baht / peça ou de 120 baht / kg (corte), não é um prazer barato.
Jaca, jackroot, fruta-pão (Kha-nun)
Fruto muito grande, pode crescer até 40 kg. Como as árvores resistem a eles? Mas as árvores, porém, para combinar com os frutos, crescem até 25 metros, e os frutos, aliás, não crescem nos galhos, mas no próprio tronco. É considerada a maior fruta do mundo. Parece um durião, apenas os espinhos são menores e não pontiagudos. No interior - em forma de lóbulos, muitas sementes envolvidas por um pericarpo macio. São eles que são comidos, tendo previamente retirado os ossos. O sabor é doce-açucarado, lembrando vagamente o melão. Vendido já cortado e embalado.
Se você escolher uma fruta inteira, o principal sinal de amadurecimento são os picos moles. A jaca também é adicionada a pratos de carne, saladas, enlatados e transformados em salgadinhos. Sementes secas ou torradas também são consumidas. A casca é usada para fazer goma de mascar. A madeira é utilizada para fazer tábuas, móveis e instrumentos musicais. O látex é extraído dos troncos das árvores. As frutas são ricas em cálcio, enxofre, fósforo e vitamina A.
Temporada - janeiro a setembro, preço - de 20 baht para uma tigela de 6 a 8 fatias.
Carambola (Ma-fuang)
Frutos de cor verde ou amarela de forma muito invulgar. Se for cortado, você obtém lindas estrelas de cinco pontas. Muitas vezes usado para decorar vários pratos. Os frutos maduros são suculentos, sem sabor pronunciado, um pouco como uma mistura de pimentão, abacaxi, maçã e kiwi. Além disso, a variedade verde é mais doce que a amarela. Pode ser consumido com açúcar ou sal. Contém muita vitamina C e ácido oxálico, por isso é contra-indicado em pessoas com úlcera péptica. Saladas, sucos e molhos são feitos a partir da carambola, adicionada a pratos de carne.
Temporada - maio a dezembro, preço - a partir de 40 baht / kg.
Kumquat (Kumquat)
Provavelmente o menor membro da família dos cítricos, mas muito útil. Rico em vitaminas, possui propriedades bactericidas e antipiréticas. É bastante difícil de descascar, mas dá para comer com a casca. Compotas, geléias, geléias, marmelada e geleia são preparadas com kumquat, frutas cristalizadas são feitas. Jam é bom para resfriados.
Temporada - maio-junho, preço - a partir de 40 baht / kg.
Langsat, Longkong (Lang sat, Longkong)
Na verdade, são frutas diferentes, mas da mesma família. Cresce em cachos como uvas. Também tem um gosto parecido. Possui apenas uma casca dura e fina, sob a qual se esconde uma polpa elástica translúcida agridoce. Podemos dizer que são sementes tailandesas. Contém muitas vitaminas. Os ossos são amargos e não comestíveis.
Temporada - maio a novembro, preço - a partir de 40 baht / kg.
Longan (Lam-yai)
Praticamente o mesmo que langsat. Sob a casca - polpa doce suculenta com osso não comestível. Traduzido do chinês como olho de dragão. Longan faz uma deliciosa compota, também frequentemente adicionada ao sorvete, seca - consumida como passas. Não é recomendado comer uma grande quantidade de longan de cada vez - a temperatura do corpo pode subir.
Temporada - maio a outubro, preço - a partir de 50 baht / kg.
Lichia (Linchi)
Parece langsat e longan, apenas com uma casca vermelha e cheia de espinhas. Tem um agradável aroma a morango. Na Tailândia, eles começaram a crescer não faz muito tempo, então ainda são muito caros. São consumidos crus e enlatados, fazem geleias, sucos e vinhos. Usado na culinária, cosméticos e produtos químicos domésticos. Ajuda na anemia, bom para a digestão. Você não pode comer os ossos.
Temporada - abril-junho, preço - a partir de 60 baht / kg.
Manga (Ma-muang)
Uma daquelas frutas que vale a pena trazer da Tailândia. As mangas aqui são muito suculentas e deliciosas. Eles têm um cheiro agradável. Eles vendem frutas amarelas maduras e verdes verdes. As verduras são consumidas com sal e pimenta ou adicionadas a saladas. Muitos pratos tailandeses são preparados com manga, assim como conservas, sucos, geléias, molhos e batatas fritas. A exportação de manga e abacaxi traz um bom dinheiro para o orçamento tailandês.
A manga não é apenas saborosa, mas também uma fruta muito saudável, e não é à toa que muitos a consideram a fruta nº 1 do mundo. As frutas são ricas em vitaminas, aminoácidos e oligoelementos. Tem um efeito benéfico no bom funcionamento dos intestinos, coração e cérebro. Não leve frutas macias para a estrada, escolha as amarelas, mas elásticas, elas amadurecem perfeitamente depois.
Temporada - janeiro-junho, preço - a partir de 45 baht / kg.
Mangostão, Mangostão (Mang-khut)
É considerada uma das frutas mais saborosas. Se o durião é o rei das frutas, então o mangostão é a rainha. Sob a espessa casca roxa estão macios, doces e azedos, lembrando dentes de alho. Alguns têm ossos. A maior parte do peso recai sobre a casca grossa; portanto, se você calcular o peso útil real, verá que o mangostão não é apenas uma das frutas mais saborosas, mas também uma das frutas mais caras. A propósito, os macacos também gostam muito de mangostão e mais do que bananas. É um poderoso antioxidante. Contém metade da tabela periódica.
Se tiver sorte com as coisas, embale bem, porque o suco da casca é muito difícil de lavar. Escolha frutas com casca dura (mas não de caroço) intacta. Uma casca muito dura, manchada, seca ou vice-versa muito mole indica que a fruta já está velha e possivelmente estragada. É melhor comer assim - corte com uma faca no meio em círculo, mas não totalmente, basta cortar a casca dura. Em seguida, divida a fruta com as mãos em duas partes. A polpa ficará em uma das metades. Suco, vinho são feitos de mangostão, usado na culinária e cosméticos.
Maracujá (maracujá)
Traduz-se como o fruto da paixão. Tem um sabor doce e azedo brilhante e rico. A fruta é cortada ao meio e a polpa gelatinosa é comida com uma colher junto com as sementes. O sabor do maracujá é familiar até para quem nunca experimentou, pois faz parte do suco Multifrutkt. Útil para a visão, melhora a imunidade.
Temporada - janeiro-abril, preço - a partir de 10 baht / peça.
Noi-na, maçã de açúcar (Noi-Naa)
A fruta, do tamanho de uma romã grande, é de cor verde clara, com casca rugosa e polpa branca de açúcar no interior. O sabor é muito agradável. Você pode comê-lo cortando-o ao meio e retirando-o com uma colher. Os frutos maduros são bastante macios ao toque. Se a polpa for misturada com suco de coco e congelada, você obtém um delicioso sorvete. Noi-na é rico em vitaminas, fibras e praticamente não contém calorias. Pode ser armazenado na geladeira por várias semanas. Não tente comer os ossos - eles são venenosos, servem até para fazer veneno para insetos e remédio para piolhos.
Temporada - junho a setembro, preço - a partir de 50 baht / kg.
noni
Uma fruta muito controversa. Os fabricantes consideram o suco de noni muito benéfico para a saúde e dizem que é um forte antioxidante. Ajuda na cura de muitas doenças. Uma boa ferramenta para perda de peso, pois põe em ordem o metabolismo do corpo. Muitos geralmente consideram o noni uma panacéia para todas as doenças. A maioria dos cientistas não é tão otimista e considera o suco de noni apenas um suco de fruta fortificado. E o Comitê Antidoping geralmente o incluiu na lista de drogas proibidas. A própria fruta noni raramente é encontrada comercialmente, pois tem um sabor amargo e um odor desagradável. Principalmente eles são feitos, que são vendidos na Tailândia e em muitos outros pontos de venda.
Temporada - o ano todo, preço a partir de 250 baht / 0,7 l. 100% suco.
Papaia (Ma-la-koo)
Fruto bastante grande, de formato oval, com polpa alaranjada. Na aparência e na textura, parece um melão (o segundo nome do mamão é melão), no sabor - mais como cenoura cozida. Um mamão verde tem uma casca verde e dura, um mamão maduro tem uma casca amarela dourada, a fruta é levemente espremida quando pressionada com o dedo. Útil para vasos sanguíneos, digestão, função hepática adequada, pessoas com diabetes e úlcera péptica.
Alguns não gostam do cheiro do mamão, é fácil se livrar dele despejando suco de limão ou lima na polpa. Frequentemente servido em hotéis no café da manhã. O mamão verde é o principal ingrediente da famosa salada tailandesa picante Som Tam, que também é complementada com carne de caranguejo, peixe, camarão seco, alho, pimenta, limão e especiarias. A carne cozida com mamão ficará muito macia e suculenta.
Temporada - o ano todo, preço - a partir de 25 baht / kg.
Sala, Salak, Rakam (La Kham, Ra-kum)
Uma fruta muito original. Tem pele marrom dura coberta com pequenos espinhos, por isso tome cuidado ao limpá-lo. Também é chamado de fruta de cobra por causa de sua pele escamosa, embora alguns considerem lagostins ou frutas de cobra como uma espécie separada. A polpa branco-amarelada tem aroma forte e sabor peculiar. O câncer é útil em doenças intestinais.
Temporada - maio a agosto, preço de 50 baht / kg.
Sapodilla, Sapodilla (La-moot)
Uma fruta marrom, parecida com uma batata, com uma casca fina e não comestível. As sementes também não são comidas. A carne marrom-amarelada tem um sabor doce de açúcar queimado, raiz de cerveja, mel e pêra. Existem frutas maduras macias melhores. Muitos não gostam porque experimentam frutas verdes e têm alto teor de látex e taninos que não são muito agradáveis ao paladar. O látex é até extraído de um tronco de árvore. É melhor não guardar frutas por muito tempo, pois o cheiro fica não muito agradável. A Sapodilla é rica em vitaminas e taninos, tem propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, fortalece o sistema imunológico. Você pode fazer purê, geléia ou adicionar a um milkshake.
Temporada - setembro a dezembro, preço - a partir de 30 baht / kg.
Rambutan (Ngaw)
Por causa de sua aparência, talvez seja a fruta mais incomum. Ouriços peludos vermelhos, do tamanho de uma noz, escondem a delicada carne doce sob a pele. "Rambut" é traduzido como "cabelo". Tem gosto de uva doce. Suco, marmelada, geléia e até velas são feitos de rambutan. Comer rambutans tem um efeito benéfico na pele e também reduz o risco de câncer. Escolha frutas vermelhas brilhantes (mas não vermelhas escuras) com pelos esverdeados. Coma melhor gelado. À venda, às vezes, há uma fruta semelhante ao rambutan, mas uma vez e meia maior em tamanho e não peluda. Este é um paladino. Tem gosto de rambutan, só que mais doce.
Temporada - abril-outubro, preço - de 40 baht / kg.
Tamarindo (Ma-kham-Wan)
Parece uma vagem de feijão. Tendo quebrado a casca dura, dentro você encontrará uma polpa doce e viscosa com ossos duros e não comestíveis. Tem gosto de tâmaras. Compotas são cozidas de tamarindo, doces e outros doces são feitos. Existe uma variedade com polpa azeda, os molhos são preparados principalmente a partir dela. Tem um efeito laxante suave, reduz a tosse.
Temporada - o ano todo, preço - a partir de 40 baht / kg.
Tangerina (Som)
Um tipo de tangerina com casca verde. Tem gosto de tangerina, só que mais doce. É rico em vitamina C. Nas ruas, costumam vender suco de tangerina e tangerina, despejado em garrafinhas.
Temporada - agosto-fevereiro, preço - a partir de 30 baht / kg.
Chom poo, shompu, maçã rosa (Chom-phu)
A fruta parece um sino. Ele vem em verde, vermelho ou rosa. Não há necessidade de limpar. Tem um sabor agridoce ligeiramente pronunciado, crocante, muito refrescante e mata a sede, se consumido fresco.
Temporada - o ano todo, preço - a partir de 45 baht / kg.
Você pode ver mais uma dúzia de frutas desconhecidas à venda, mas elas são bastante raras, por isso não as descrevemos neste artigo.
Quanto à estação, se estiver escrito, por exemplo, janeiro-maio, isso não significa que essa fruta não estará nas prateleiras em dezembro. Claro que sim, apenas em quantidades menores e por mais dinheiro. Não olhe muito para o preço, este é o preço da temporada e em bons lugares.
Pessoalmente, experimentei quase tudo, mas gostei mais de abacaxi, manga e mangostão. São eles que aconselho a levar com você para sua terra natal, bom, o olho do dragão ainda é possível, por causa do visual e do nome inusitados.
Vídeo sobre preços de frutas em Pattaya (maio de 2014)
Goiaba, mamão e banana crescem e colhem no Reino o tempo todo, mas muitas outras frutas exóticas seguem sua "programação" sazonal. A maioria das deliciosas frutas amadurece durante a estação chuvosa.
Janeiro é a melhor época para experimentar abacaxis. Nos meses de janeiro e dezembro, essas frutas ficam especialmente saborosas e deliciam por um preço baixo.
Tailandês muito doce e suculento abacaxi (raiz de Sapa) diferem significativamente dos fornecidos à Rússia. Sua carne é muito mais macia e o sabor é mais doce. Os mais gostosos são frutas verdes.
Abacaxis na Tailândia são vendidos peça por peça em vez de quilogramas.
O custo de uma fruta grande é de cerca de 20 baht (40 rublos). Os vendedores de frutas costumam se oferecer para descascar frutas, o que fazem com maestria - sem deixar um único espinho afiado e sem cortar nada supérfluo. O custo desse serviço é de 10 baht (20 rublos).
Observação! O custo de cada fruta varia de acordo com a estação e a região.
Janeiro também é a época do amadurecimento de frutas exóticas - maracujá e tamarindo.
A temporada do maracujá vai de janeiro até o final de abril . Maracujá (sau-va-root) é uma fruta roxa perfumada e suculenta, caracterizada por um sabor agridoce. A polpa do maracujá é gelatinosa.
Nas lojas e mercados, o maracujá também é vendido durante a temporada ao preço de 40 baht (85 rublos). Ao escolher frutas, você deve saber que as frutas mais maduras parecem completamente indefinidas.
O que mais vale a pena tentar em janeiro?
banana(Clu-ay) são muito populares, você pode comprá-los em qualquer lugar a preços acessíveis. As bananas tailandesas, cujo número de variedades no país é simplesmente enorme, são muito doces e perfumadas. A variedade mais deliciosa é Kluay Leb Mue Nang- bananas curtas de cor amarela brilhante com casca fina.
É melhor levar frutas verdes. Eles vão amadurecer em casa em alguns dias. As bananas de cor amarela brilhante estragam muito rapidamente.
O custo das bananas é de 15 baht (cerca de 30 rublos) por cacho.
Colheita de banana na Tailândia coletados mais de uma vez por ano, para que você possa comprá-los a qualquer momento.
Durante o ano, duas variedades diferentes são cultivadas na Tailândia goiaba(Farang, Fa-Ra) - cores verde claro e rosa. A goiaba verde, que parece um marmelo, é aguada e não tem sabor brilhante, ao contrário da goiaba rosa.
O custo da goiaba é de 25 baht (50 rublos) por quilo.
Mamão(mala-coo) é uma fruta com rica polpa alaranjada que se parece com uma abóbora. O mamão é rico em vitaminas e até entra no cardápio até dos bebês como os primeiros alimentos complementares.
A fruta tem gosto de manga. Os frutos maduros podem pesar até 8 kg e ter mais de 30 cm de comprimento. Os frutos frescos podem ser identificados por verde amarelado descasca.
O custo do mamão é de 20 baht cada.
Coco (ma-phrau) é uma fruta verdadeiramente popular. Vários xaropes, sorvetes são feitos de coco, são generosamente adicionados a carnes, pratos de peixe e assados. Amado por Thais Leite de côco capaz de saciar rapidamente a sua sede.
Cocos estão disponíveis durante todo o ano. O custo mínimo é de 30 baht por peça.
A tangerina (também conhecida como tangerina tailandesa) está na estação durante todo o ano. A casca desta fruta é fina, verde, a polpa tem um sabor doce e brilhante.
A forma mais barata de comprar tangerina é dos agricultores. Portanto, seu custo mínimo pode ser de apenas 100 baht (210 rublos) por 3 quilos.
No segundo mês de inverno continua a época de maturação do maracujá e do tamarindo, a que se junta a jaca. A colheita dessa fruta no país é colhida de janeiro a maio.
A jaca (Kha-nu-n) é a maior de todas as frutas. O peso dos frutos individuais pode chegar a 40 kg, enquanto o peso médio é geralmente de 8 a 10 kg.
Os frutos da jaca são semelhantes aos frutos do durião, amarelos ou bege claro, cobertos externamente por pequenos espinhos ou espinhas. A polpa é dividida em fatias laranja ou amarelas, cada uma com um osso grande. O sabor é bastante específico - primeiro agridoce, depois apenas azedo.
O custo da jaca é de cerca de 80 baht (170 rublos) por quilo. Freqüentemente, a jaca é vendida embalada em substratos a um custo de cerca de 60 baht (125 rublos) por substrato.
Na hora de escolher, é preciso ficar atento à casca. Não deve ser danificado, os próprios frutos devem ser densos, mas não muito duros. Uma jaca verde pode ser identificada cor de pele verde, maduro demais - por um odor forte e desagradável.
Frutas da estação em fevereiro:
Em março, as frutas listadas são adicionadas manga (mamuang) - fruta dourada suculenta e tenra, que é uma das principais do Reino e uma das mais queridas pelos turistas.
A temporada da manga vai de março a junho, as frutas mais saborosas estão à venda em maio e junho.
Ao comprar uma manga, você precisa preferir frutos com casca amarela, sem matizes esverdeados. A cor verde da casca em variedades com sabor azedo. O melhor é comprar mangas pequenas, cujo tamanho não exceda o tamanho da palma da mão de uma mulher. Essas frutas são muito mais convenientes para limpar e comer.
O custo desta fruta depende da variedade e da região. O preço mínimo é de 30 baht por quilo. Os preços mais acessíveis para as mangas são de junho a agosto.
Março é um ótimo momento para tentar gandaria – Ameixa Tailandesa ou Mariana (Ma-prang), cuja estação começa com o advento da primavera.
Gandaria tem sabor semelhante à manga ou nêspera, mas a polpa de seus frutos é mais parecida com ameixa. Externamente, os frutos também se parecem com pequenas ameixas.
O custo da fruta Gandaria é de cerca de 100 baht por quilo.
Frutas da estação em março:
Temporada começa em abril lichia (Lynchy, Lin-t-ee), uma das frutas adoradas pelos tailandeses. A colheita segue até julho.
A fruta lichia parece uma pequena bola rosa quente ou vermelha com um aroma agradável. A maioria das variedades de lichia tem um sabor doce. A polpa é branca, dentro da fruta há um caroço não comestível.
Os tailandeses adicionam lichia a saladas de frutas doces e usam-na para fazer sobremesas. Uma característica da fruta é que ela é capaz de excelentes saciar a sede, bem como tonificar e refrescar, graças ao qual os sucos de lichia espremidos na hora são muito populares. A coleção de lichias continua até junho.
O custo de um quilo de lichia na Tailândia é muito maior do que o custo de outras frutas de 100 baht (210 rublos).
alta temporada durian (Thu-ryan) começa em abril e vai até setembro, mas você pode comprá-los durante todo o ano. Talvez todo mundo que já foi ou vai para a Tailândia já tenha ouvido falar dessa fruta exótica.
Durian é chamado de rei das frutas por um motivo.. Na Tailândia, é o mais popular e procurado, pois é exatamente o exótico que muitos turistas querem experimentar. Características desta fruta- é muito Fedor, que muitos veranistas caracterizam como cheiro de lixo, meias sujas, cebola podre etc. O fedor é tão nojento que em muitos hotéis você pode ver placas proibindo que ele seja levado para o local. Também é proibido trazer durião a bordo de uma aeronave.
Curiosamente, tem um gosto muito prazeroso. A consistência da polpa da fruta é semelhante ao sorvete, e o sabor é muito doce e lembra um pouco o Leite condensado. Os frutos do rei das frutas são bastante grandes, ovais, amarelo-esverdeados, cobertos de espinhos.
Durian é vendido a um custo de 100 baht (210 rublos) por quilo no verão e até 120 baht (250 rublos) por peça embalada no inverno.
Importante! Durian pode aumentar a pressão arterial, então beber junto com o álcool é bastante perigoso.
Frutas da estação em abril:
Rambutan é a fruta favorita em maio, que, embora dê frutos durante todo o ano, é especialmente saborosa no início da maturação. A alta temporada para esta fruta é de abril a outubro.
Traduzida da língua malaia, a palavra "rambutan" é traduzida como "cabelo", tantas vezes a fruta é chamada de "cabeluda" por sua casca com cerdas verdes e tipo cabelo. A polpa clara da fruta é cremosa, gelatinosa, muito doce, lembrando um pouco o melão e a uva. A casca de uma fruta madura e fresca deve ser vermelha ou vermelha escura.
O custo dos rambutans é de 40 baht (cerca de 85 rublos) por quilo.
De maio a junho há uma temporada curta kumquats – pequenos frutos da família dos citrinos com sabor doce. Externamente, os kumquats parecem pequenas laranjas.
O custo de um kumquat é em média de 50 a 90 baht (105-190 rublos).
Em maio, você também pode experimentar frutas da estação na Tailândia, como arenque e mangostão.
Salak (Ra-kum, Sa-La) chamado fruta da cobra e esse nome não foi em vão para a fruta: externamente e ao toque, sua casca lembra a pele áspera de uma cobra. A polpa é bastante ácida.
O custo de uma fruta de cobra é em média de 80 baht (170 rublos) a um quilo.
Fruta mangostão no interior têm vários dentes de cor clara, muito semelhantes ao alho. Sua polpa é muito suculenta, tem sabor agridoce, lembrando um pouco uma mistura de uvas e pêssegos.
Ao comprar mangostão, você precisa escolher frutas não muito elásticas e não muito macias.
O custo de um mangostão por temporada é em média de cerca de 90 baht (190 rublos).
As melancias tailandesas (Teng-moo) diferem das melancias russas em seu tamanho pequeno. Eles geralmente não pesam mais de 5 kg. À venda você encontra melancias com polpa de flores vermelhas e amarelas.
melancias amarelas Os tailandeses são mais valorizados porque sua carne é mais açucarada e doce. Bebidas refrescantes também são feitas de melancia. O custo das melancias - de 30 baht (cerca de 60 rublos) para uma fruta inteira e 2 vezes mais barato no corte. A estação de amadurecimento das melancias dura um ano inteiro, mas as frutas mais deliciosas podem ser degustadas na primavera e verão.
Frutas da estação em maio:
continua em junho a temporada de kumquat, mangostão e arenque, começa a colheita de noina (annona) - pinha.
A noina escamosa é uma fruta muito saborosa e saudável que os turistas na Tailândia, por algum motivo, raramente experimentam. Sabor de maçã que lembra o creme mais delicado.
Externamente, frutas grandes com escamas são um pouco como maçãs, mas o sabor é algo remotamente lembra pêssego e caqui. Os frutos maduros são macios, escuros, ligeiramente espremidos quando pressionados com o dedo.
A noina é valorizada pelos tailandeses como uma fruta que ajuda em diversos males.: usado como antiespasmódico, antimicrobiano, antitussígeno, acredita-se que esta fruta tenha propriedades antitumorais. As frutas Noina são um verdadeiro depósito de vitaminas; portanto, na Tailândia, a fruta é muito popular entre as mulheres grávidas.
No auge da temporada, uma maçã açucarada é vendida a uma média de 60 baht (cerca de 125 rublos) por quilo. A noina mais gostosa, segundo os tailandeses, é vendida no final do verão.
Frutas da estação em junho:
Temporada começa em julho longana (la miai), que também é chamado olho de dragão. Pequenos frutos longan de até 2,5 cm de tamanho são de forma esférica e formam cachos.
A casca é áspera, levemente áspera, estoura facilmente quando pressionada. A cor da pele varia de laranja a bege claro, dependendo da variedade. A carne translúcida tem gosto de melão maduro. O caroço desta fruta não é comestível.
Observação!À venda você pode encontrar langsats. Externamente, as frutas praticamente não são diferentes, apenas os langsats têm um sabor ligeiramente amargo.
Na hora de comprar um longan, é preciso examinar bem o seu cacho, cujos frutos devem ser aproximadamente da mesma cor, sem manchas, rachaduras e amassados. Determinar a maturidade dos frutos a olho é bastante difícil, por isso deve experimentar uma das bagas: um longan verde dará um sabor azedo.
O custo de um quilo de longan por temporada é em média de 70 baht.
A pitaya, também conhecida como pitahaya ou dragões (fruta do dragão uma das frutas tailandesas mais refrescantes. A pitahaya é colhida o ano todo, mas os turistas devem experimentar as frutas mais frescas e suculentas justamente no auge da fartura do verão - em julho.
Frutas pitahaya que se parecem com pequenos abacaxis rosa-esverdeados, uma cor carmesim brilhante, e sua pele lembra escamas de dragão, para as quais a fruta recebeu seu nome incomum. Polpa de pitaya com pequenas sementes comestíveis, encontrada branco e flores de beterraba. Os frutos com polpa de beterraba distinguem-se por um sabor ligeiramente adocicado, com polpa branca são quase insípidos.
O custo da pitaya é em média de 40 baht (85 rublos) por quilo.
Também começa em julho santol (Kra Thon), muitas vezes referido como mangostão selvagem. Esta pequena fruta marrom ou vermelha realmente se parece muito com um mangostão. Sua carne é dividida em fatias, como o alho. O sabor do santol é um pouco inferior ao do mangostão, não sendo tão doce.
O custo das frutas santol é de 25 baht por quilo.
Frutas da estação em julho:
Agosto é caracterizado como alta temporada pomelo (Som-O) amadurecendo de julho a setembro. Trata-se de um citrino de casca densa, dividido em grandes rodelas, de sabor e aspecto semelhantes a uma toranja.
Frutos maduros são grandes sua cor varia dependendo da variedade: o pomelo é mais frequentemente encontrado em amarelo ou verde claro, na Tailândia variedades brancas ou avermelhadas estão disponíveis comercialmente. A polpa do pomelo é suculenta, doce, sacia perfeitamente a sede e refresca nos dias quentes.
Ao comprar este cítrico, você deve primeiro prestar atenção uma fragrância que deve ser sentida a uma curta distância. Não se deve levar frutas com manchas, selos e outros defeitos na casca - tudo isso indica que a fruta foi cultivada em condições erradas. A parte superior da fruta não deve exceder 1 cm de diâmetro.
O custo de um pomelo é de cerca de 20-30 baht (40-60 rublos) por peça. Os vendedores oferecem sachês de especiarias para frutas picadas, que ajudam a revelar o sabor dessa fruta exótica de um lado completamente diferente.
Frutas da estação em agosto:
Em setembro, os turistas na Tailândia têm a oportunidade de experimentar outra fruta local - sapoti (La-mut). Externamente, a fruta parece normal, lembrando uma batata marrom alongada. O sabor do sapoti é bastante açucarado, caramelo-pêra, ligeiramente adstringente. A polpa do fruto, coberta por uma casca dura, é muito adstringente.
O custo médio de um sapoti é de cerca de 30-40 baht (60-85 rublos) por quilo. Vale a pena levar apenas as frutas que têm casca macia.
As roseiras estão à venda durante todo o ano, também conhecidas como yambose ou Maçã malaia (Chom phu). A forma dessas maçãs lembra frutas de pêra.
Seu sabor difere pouco das maçãs familiares aos russos, mas um pouco mais azedo do que elas. Na Tailândia As maçãs rosas são um dos melhores matadores de sede. no calor. Os tailandeses costumam usá-los para fazer uma variedade de bebidas refrescantes.
O custo das maçãs é de 40 baht (80 rublos) por quilo.
Frutas da estação em setembro:
Outubro é a estação carambolas (Ma-feung), que também é chamado carambola ou carambola. As estações de amadurecimento duram de outubro a dezembro e de maio a agosto.
A carambola é uma bela fruta de formato incomum, utilizada para decorar coquetéis, sobremesas. As frutas amarelas não são descascadas, mas cortadas, de modo que o resultado são estrelas translúcidas de cinco pontas.
Chamar a carambola de fruta deliciosa é um exagero. Em vez dela lembra um vegetal agridoce, suculento e tão crocante e crocante quanto um pimentão.
Escolher uma carambola madura é fácil - seus frutos são amarelos brilhantes. Você pode comprá-los a um custo de 35 baht (cerca de 75 rublos) por quilo.
Frutas da estação em outubro:
Novembro é o último mês da temporada amadurecimento langstat (Lang-Sat)- o "parente" mais próximo de Logan, com quem são muito parecidos. Langstat é colhida na Tailândia de maio a novembro.
A polpa de Langstat é gelatinosa e translúcido, como alho, dividido em vários dentes. O custo de um langstat é de 110 baht (230 rublos) por quilo.
Por curiosidade, você pode tentar Groselha das Antilhas (Ma-yom), que praticamente não se interessa por veranistas. A razão para isso é excessiva acidez ao gosto dele.
os tailandeses usam Groselhas antilhanas na preparação de molhos, marinadas e molhos para carnes e frutos do mar. Você pode comprar groselhas em forma cristalizada.
As groselhas antilhanas custam cerca de 40 baht por quilo.
As groselhas amadurecem durante todo o ano, especialmente muitos deles podem ser encontrados à venda de janeiro a março.
Frutas da estação em novembro:
Tamarindo (tâmara indiana, Ma-kam-van)- uma fruta doce que se parece com vagens de ervilha marrons. Abaixo da pele é marrom avermelhado, carne doce e fibrosa com sementes marrom-escuras.
Geralmente tamarindo comido seco e enrolado em açúcar ou encharcado. A temporada de tamarindo é de dezembro a fevereiro.
Importante! Para evitar possíveis problemas intestinais, esta fruta deve ser consumida em pequenas quantidades, pois tamarindo tem um efeito laxante suave.
O custo do tamarindo é de 80 baht por quilo. Os melhores frutos são firmes, com casca lisa e uniforme.
Frutas da estação em dezembro:
É melhor comprar frutas tailandesas frescas ou vendedores de rua. O custo nos supermercados e nos mercados é aproximadamente o mesmo, mas nos mercados o sortimento é sempre muito mais amplo. A maioria frutas baratas oferecer vendedores ambulantes com carros.
Não se esqueça que no calor as frutas cortadas estragam muito rápido, por isso é melhor comprar apenas fruta inteira. Tanto os supermercados como os mercados vendem fruta descascada, que é muito cómoda para levar para a praia ou lanchar. O custo da fruta descascada é um pouco maior.
29.03.2015Hoje decidimos mostrar na foto e contar como são as frutas na Tailândia e dar uma descrição delas. A Tailândia é famosa por sua abundância de frutas muito saborosas e, se você estiver neste país, será útil conhecer as mais saborosas. Veja as frutas da Tailândia (foto com nomes em tailandês) e descrição.
Os abacaxis tailandeses são altamente valorizados, por isso são exportados ativamente. No total, são mais de 70 variedades de abacaxi, que diferem no sabor e na aparência. Os abacaxis tailandeses são muito menores do que os vendidos nas lojas europeias, mas amadurecem "na videira", por isso são muito mais saborosos.
O sabor pode ser doce ou azedo, a carne é fibrosa e suculenta. O abacaxi contém uma grande quantidade de minerais e vitaminas, por isso também é muito útil. Ao mesmo tempo, é muito barato, como todas as frutas tailandesas.
Na hora de escolher um abacaxi, é preciso escolher uma fruta com casca elástica. Abacaxi muito duro provavelmente não amadureceu, mas muito mole - já começou a se deteriorar. O cheiro de um abacaxi maduro é doce, não gramíneo. Os topos devem ser verdes, as folhas devem ser fáceis de arrancar.
Uma fruta rosa com polpa branca e sementes pretas é chamada de pitahaya, fruta do dragão (nome na Tailândia - Geow mangon). É uma fruta alongada do tamanho de uma maçã.
Tem uma cor rosa brilhante e escamas com bordas verdes ou verdes claras.
A polpa da pitaia é branca ou rosa (roxo em algumas variedades) com pequenos caroços pretos, que geralmente são removidos.
Goiaba (nome tailandês - Farang). As goiabas se assemelham a uma pêra ou maçã com uma superfície irregular amarela ou verde.
A goiaba verde tem uma polpa firme e azeda, que é a forma preferida de ser consumida na Tailândia, adicionando açúcar, sal e especiarias.
Jaca ou fruta-pão indiana (nome tailandês - Kha nun). Basicamente, esta fruta pode ser encontrada no sul da Tailândia. Os frutos da jaca são os maiores daqueles que crescem nas árvores, podem atingir até 90 cm de comprimento e pesar mais de 30 kg.
A casca é espessa, com numerosas saliências em forma de cone. Nos frutos imaturos, é verde, no processo de amadurecimento torna-se amarelo ou acastanhado. A polpa é suculenta, de cor amarela, dividida em rodelas, cada uma contendo uma semente grande.
O aroma da jaca é bem específico, lembrando um pouco banana e abacaxi ao mesmo tempo, mas com uma mistura de "artificialidade" semelhante ao cheiro de acetona. A polpa da jaca é usada para fazer sobremesas. As sementes têm significado culinário independente e são frequentemente adicionadas a vários pratos.
Durian (nome na Tailândia - Durian). Esta é talvez a fruta tailandesa mais controversa. Por um lado, tem um aroma surpreendentemente desagradável, pelo que é proibido levar o durião a locais públicos sob pena de multa.
O cheiro é muito persistente e o simples arejamento não ajudará a eliminá-lo. Nas portas de muitos hotéis, lojas, você pode ver placas com uma imagem riscada de durian - os proprietários cuidam de todos os seus visitantes.
Por outro lado, o durião tem um sabor tão bom que é chamado de "rei das frutas". Tem gosto de creme de manteiga. Ao mesmo tempo, a polpa é rica em oligoelementos e vitaminas. Se você quiser trazer durião da Tailândia, é melhor comprá-lo hermeticamente embalado e no duty free.
Cocos (nome tailandês - Ma phrao). Sem coco, é impossível imaginar a culinária tailandesa. A sua polpa e o seu sumo (leite) servem para preparar um grande número de pratos desde sopas a sobremesas.
Nas ruas e mercados da Tailândia, você pode comprar um coco aberto - uma bebida pronta em uma "caneca".
Langsat (nome tailandês - Lang sat). Esta fruta é muito popular na Tailândia, mas pouco conhecida fora dela. Langsat é coberto por uma pele marrom grossa, a carne é acinzentada, tem uma estrutura lobulada, lembrando alho, mas com pedras.
O sabor do langsat é agridoce, é amplamente utilizado na culinária devido à sua combinação bem-sucedida com muitos produtos.
As sementes de Lansat são amargas, mas quando esmagadas, podem ser usadas como antipirético e anti-helmíntico.
Lichia (nome tailandês - Linchi). Esta é uma das frutas mais caras da Tailândia, pois é cultivada em fazendas especiais. Os frutos da lichia são pequenos (até 3,5 cm de diâmetro), cobertos por uma casca densa e espinhenta de cor vermelha brilhante.
Polpa - consistência gelatinosa, cor leitosa. No centro - 1 osso. O sabor é doce e azedo, refrescante.
A lichia é creditada com muitas propriedades milagrosas - da cura ao afrodisíaco.
Longan (nome tailandês - Lamyai). Seu nome, traduzido do chinês, significa "olho de dragão", que o fruto recebeu devido ao seu formato arredondado, polpa branca e uma grande semente escura no centro do fruto. NO
Longan cous é doce, muito peculiar. A fruta é consumida pura ou para fazer sobremesas.
Longkong (nome tailandês - Long-kong). Popular no sul da Tailândia. Cresce em cachos, localizados diretamente no tronco das árvores.
Os frutos são pequenos e redondos. Eles são cobertos por uma pele fina de cor marrom e têm uma carne branca translúcida, de sabor agridoce. Langkong é comido fresco.
Manga (nome tailandês - Mamuang). As variedades de manga tailandesa são significativamente diferentes de todas as outras cultivadas no mundo. O número de variedades da fruta, diferindo na cor da casca e da polpa, tamanho e sabor, aproxima-se de 20.
A manga é amplamente utilizada pelos habitantes locais e é exportada ativamente para outros países.
Mangostão (nome na Tailândia - Mangkhud). É um fruto coberto por uma casca grossa e escura, sob a qual se encontra uma suculenta polpa branca, dividida em dentes, como o alho.
O sabor do mangostão é doce, com notas ácidas. Você precisa escolher frutas macias, se a casca for densa - o mangostão se deteriorou.
Mamão (nome tailandês - Malakor). O formato da fruta lembra um melão, mas o sabor do mamão é completamente diferente. Depende da variedade, pode se assemelhar a uma abóbora, cenoura ou talvez um damasco.
Você precisa escolher o mamão maduro para maciez, o mamão duro ainda não está maduro. No entanto, os tailandeses também usam ativamente esse mamão, por exemplo, para fazer saladas.
Pomelo (o nome na Tailândia é Som-oh). Externamente, lembra uma toranja, mas muito maior.
A consistência da polpa e da casca também é parecida, mas as fibras são maiores e o sabor bem mais doce. A polpa pode ser amarela, laranja ou vermelha.
Rambutan (nome tailandês - Ngaw). Os frutos parecem muito peculiares, são vermelhos e como se fossem peludos. "Bristle" tem uma cor esverdeada.
O sabor da polpa do rambutan lembra geleia e, possivelmente, uvas doces, e a consistência é de geleia densa.
Maçã rosa (nome tailandês - Chom-poo). Os frutos são em forma de sino, menos frequentemente ovais ou achatados. Eles podem ser vermelhos, rosa ou verdes.
A polpa é suculenta, o sabor é azedo, sacia perfeitamente a sede. Em geral, poucas pessoas sabem, mas os cajus são a parte superior desta maçã rosa em particular.
Salak (nome na Tailândia - La Kham). A fruta tem uma forma oval com pontas alongadas. A casca é fina, espinhosa, de cor marrom-acastanhada. A polpa é suculenta, branca com tonalidade amarelada.
Tem sabor azedo. Na hora de escolher um arenque, é preciso dar preferência a frutos grandes de cor escura.
Sapodilla, chiku (nome tailandês - La-moot). Externamente, os frutos se assemelham a mangas, mas têm uma cor marrom escura e uma forma mais arredondada.
A carne também é marrom, bastante densa e tem sabor doce. Quanto maior o sapoti, mais saboroso ele é.
Maçã de açúcar, Annona escamosa (nome na Tailândia - Noi Naa). O fruto é coberto por uma casca esburacada verde-pântano, sob a qual se esconde uma suculenta polpa branca com “grãos”. O sabor é doce, com notas de coníferas.
Você precisa escolher frutas uniformemente macias, duras - muito azedas. A pinha na Tailândia é usada para fazer sorvete e uma grande variedade de sobremesas.
Carambola (nome tailandês - Ma-feung). A fruta tem uma forma de nervuras reconhecível, na seção transversal - a aparência de uma estrela. Por esse motivo, a carambola costuma ser usada para decorar a mesa.
A cor da casca e da polpa é amarela ou verde. O sabor da fruta é agridoce, refrescante, a polpa é bem suculenta. Saladas, molhos, além de sucos e refrigerantes são feitos com a carambola.
Tamarindo, tâmara indiana (nome tailandês - Makham Thad). Externamente, assemelha-se a um amendoim, também é coberto por uma casca densa, sob a qual existe uma polpa marrom pegajosa e fibrosa, de sabor agridoce.
O tamarindo é rico em potássio e vitaminas A, B1, por isso é muito útil. Frutas verdes são usadas para preparar pratos picantes e frutas maduras são usadas para sobremesas.
Agora você conhece quase todas as frutas da Tailândia, cujas fotos com os nomes são apresentadas acima. Desfrute de sua refeição!
Você é atraído pela variedade de frutas de rua nos carrinhos dos vendedores, mas tem medo de experimentar frutas desconhecidas de cores e formas intrincadas? Afaste-se do medo - preparamos um guia com as principais frutas exóticas do Tai
Tão diferentes e misteriosos... os frutos da Tailândia querem experimentar de tudo. Como escolher onde comprar, qual quando - a estação? Nós respondemos!
Temporada: abril a setembro. Sempre que chove nos mercados da Tailândia, especialmente no Sul, as bancas estão repletas de mangostões maduros. Sob a espessa pele vermelho-escura, há uma carne de cor creme que é melhor comida com um garfo. O sabor da fruta é doce com uma ligeira adstringência. A propósito, quanto mais fatias, menos ossos.
Foto: Shutterstock 2 Temporada: o ano todo, pico - de maio a setembro. A "fruta especial" do Reino é fácil de encontrar no mercado por sua cor vermelha brilhante e cerdas verdes pálidas. Tem gosto de uva, mas mais doce e rico. Ela cresce nas províncias do centro e do sul (Chantanaburi, região de Pattaya, Suratthani).
Foto: Shutterstock 3 Temporada: o ano todo. Ainda não está claro como a fábrica sul-americana foi parar na Tailândia. Talvez tenha sido trazido para o antigo Sião por marinheiros espanhóis. Seja como for, a goiaba se enraizou no sudeste da Ásia e se tornou uma das frutas mais populares por lá. Os tailandeses usam verde (quando a carne ainda está verde e dura) com sal, açúcar e especiarias. A propósito, a fruta parece tão exótica que o povo da Tailândia a chamou de "estranha": farang.
Foto: Shutterstock 4 Temporada: junho a setembro. Sob a pele esburacada verde-pântano encontra-se uma doce e perfumada carne leitosa. Se a fruta estiver madura, pode-se comê-la à colher. A propósito, a base do sorvete de marca servido em restaurantes tailandeses é a maçã açucarada. adora clima quente e úmido, por isso é cultivada principalmente no sul do país.
Foto: Shutterstock Temporada: Outubro a Dezembro. Os frutos são amarelos ou verdes, oblongos, recortados, em forma de estrela de cinco pontas. Por causa disso, eles receberam um segundo nome - carambola ou carambola. A carambola madura é muito suculenta, seu sabor é agradável, florido, não muito doce. Frutas verdes são bastante ácidas, mas contêm muita vitamina C. A fruta é usada para saladas, molhos, sucos e refrigerantes.
Foto: Shutterstock 6 Temporada: o ano todo. Se não fosse o coco, a culinária tailandesa seria apenas uma mistura de comida chinesa e indiana. Os cocos no Reino, em termos de frequência de uso, são como batatas na Rússia. Eles são adicionados ao arroz, comidos frescos, a maioria das sopas são cozidas com leite de coco, cocos em calda são oferecidos como sobremesa. E nos mercados eles vendem leite direto nas nozes.
Foto: Shutterstock 7 Temporada: abril a junho. A lichia já foi trazida da China para a Tailândia, então a fruta era muito cara. Hoje, as lichias são cultivadas em fazendas no norte do país. Existem muitos tipos. Em geral, o fruto se distingue pelo sabor adocicado e pela polpa delicada, semelhante à uva, sua coloração varia do rosa ao roxo.
Foto: Shutterstock 8 Temporada: dezembro a março. O tamarindo usual é azedo, mas sua variedade doce é cultivada na Tailândia. Os tailandeses fervem as frutas em água, obtendo uma bebida refrescante. Às vezes, o tamarindo doce é comido fresco.
Foto: Shutterstock 9 Temporada: de agosto a novembro. Tem gosto de toranja, mas mais doce do que azedo. Além disso, o pomelo é muito maior. A polpa é avermelhada, com menos frequência - amarelo pálido ou laranja.
Foto: Shutterstock 10 Temporada: janeiro a maio. As jaqueiras crescem no sul da Tailândia. Uma fruta redonda e pesada do tamanho de um melão grande só pode ser cortada com uma faca grande. Sob a casca amarelo-esverdeada, escondem-se rodelas amarelas com um sabor invulgar, aroma forte e um grande número de sementes no interior. A polpa madura é consumida fresca, a polpa verde é pré-cozida e as sementes após o processamento são adicionadas a muitos pratos.
Foto: Shutterstock 11 Temporada: o ano todo. Existem duas variedades desta fruta: rosa e verde. Eles têm gosto de maçãs comuns, só que mais azedas. As mais bonitas aparecem nos mercados durante a estação fria - de novembro a março.
Foto: Shutterstock 12 Temporada: março a junho. As mangas tailandesas não são como as cultivadas em outros países, especialmente nos americanos. Variedades que crescem apenas na Tailândia ganharam tanta popularidade no exterior que as exportações de manga chegam a milhões de quilos!
Foto: Shutterstock 13 Temporada: junho a agosto. O nome da fruta é emprestado do chinês (“long yang” - “olho de dragão”), porque ele próprio veio do Reino do Meio para a Tailândia (cresce no norte da China). Os tailandeses costumam comer longan fresco e, em restaurantes, também o servem com sorvete.
Foto: Shutterstock 14 Temporada: setembro a dezembro. Uma pessoa inexperiente pode confundir a fruta com uma manga pequena, apenas marrom e redonda, em forma de ovo. A fruta costuma ser utilizada para servir pratos devido ao belo tom acastanhado da polpa. Recomenda-se comer sapoti após a maturação completa: então é muito doce e bastante macio.
Foto: Shutterstock Temporada: de maio a novembro. Ela cresce no sul da Tailândia. Externamente, são pequenas frutas redondas com casca macia e arenosa. Eles crescem em grupos. A polpa é translúcida, branca. O sabor é agridoce. Eles comem frutas frescas. O principal é não morder o osso - embora seja macio, é amargo. Longkong é rico em cálcio, fósforo, potássio, ferro, vitaminas B1, B2 e C.
Foto: Shutterstock 16 Temporada: de maio a outubro. Fruto rosa brilhante com "escamas", do tamanho de uma maçã grande e formato ligeiramente alongado. As bordas das “escamas” são verdes ou verde claro, e a carne por dentro é branca, com pequenos ossos pretos.
Foto: Shutterstock 17 Temporada: o ano todo. O mamão apareceu na Indochina no século 16 e tem sido cultivado pela população local desde então. Um uso exclusivo tailandês da fruta é a salada picante de som tam (mamão verde fatiado, camarão seco, alho, pimenta). Frutas maduras são geralmente polvilhadas com suco de limão espremido na hora antes do consumo.
Foto: Shutterstock 18 Temporada: abril a maio. Frutos escamosos de cor marrom-escuro - ovais, com bordas ligeiramente alongadas, lembram uma gota d'água. A casca é fina e fácil de remover, mas na hora de descascar a fruta é preciso ter cuidado: o arenque é coberto por pequenas pontas, agulhas, felizmente, não muito duras. A polpa é branca com um tom amarelado.
Foto: Shutterstock 19 Temporada: o ano todo. Os abacaxis tailandeses são considerados alguns dos melhores do mundo. O sabor é rico, de doce e azedo a doce. O cheiro de abacaxi maduro é agradável e levemente adocicado. Ao escolher uma fruta, preste atenção à dureza - ela deve ceder levemente sob os dedos, mas não ser muito mole ou, ao contrário, dura.
Foto: Shutterstock 20 Temporada: de maio a agosto. A fruta também é chamada de "rei das frutas" devido ao rico conteúdo de vitaminas e minerais. No entanto, o durião é famoso principalmente por seu sabor excepcional, mas por um cheiro desagradável e indescritível. Você definitivamente deve experimentar a fruta, mas não deve carregá-la para o hotel - você pode ser multado! E se você realmente quiser levar um durião para casa, leve uma fruta hermeticamente embalada no duty free.
Foto: Shutterstock A variedade de frutas tailandesas deixa você tonto. Para ter tempo de provar tudo, voe para a Tailândia agora mesmo!
Uma das frutas mais populares na Tailândia e em muitos outros países é a manga. Mas as frutas que se vendem em nossas lojas nunca se comparam às tenras e suculentas tailandesas. No topo da manga há uma casca dura e não comestível. A sua cor pode variar do verde ao amarelo vivo ou vermelho, dependendo da variedade e do seu grau de maturidade.
A mais deliciosa variedade de manga, como na foto acima: amarelo brilhante, barrigudo. E amarelo brilhante alongado.
A casca deve ser cuidadosamente cortada com uma faca. Depois disso, você deve cortar a manga ao meio e retirar um osso grande do centro da fruta. Agora você pode desfrutar de sua suculenta polpa de mel com um aroma incrível.
Aqui é consumido puro e adicionado a saladas e outros pratos e bebidas.
Estação: 
Certifique-se de experimentar esta verdadeira fruta tailandesa. É coberto com uma casca roxa escura que não é comestível. Por baixo encontra-se uma polpa suculenta e ligeiramente oleosa que se assemelha a dentes de alho. Mas, na verdade, é doce e agradável ao paladar. Às vezes, ossos pequenos, mas duros, podem ficar presos na polpa.
A fruta em si é pequena, do tamanho de uma tangerina. Os tailandeses aconselham comê-lo fresco, logo após o durião, pois o mangostão esfria o corpo e sacia a sede. Essa fruta é vendida com mais frequência por 35 baht / quilo. Pico da colheita de abril a setembro. O mangostão contém uma grande quantidade de vitaminas B e C, e também é uma fonte de cálcio e ácido nicotínico.
Preço: de 20 a 100 baht
Estação: maio a agosto 
Ele foi chamado de "Rei das Frutas" por um motivo. Seus frutos grandes podem crescer até 8 kg de peso, e a casca dura e pontiaguda é muito semelhante a uma casca. A própria carne do durião é de cor amarelo pálido e é dividida em várias partes. Os tailandeses consideram o durião um afrozodíaco eficaz. Todo mundo já ouviu falar dessa fruta. É famosa por seu cheiro específico, pungente e muito desagradável. Muitos o comparam ao cheiro de carne podre ou ovos podres. É sobre o durião que dizem "o gosto do céu, o cheiro do inferno". Mas, ao contrário de apenas um cheiro nojento, a fruta tem um sabor surpreendentemente agradável e delicado, muitas vezes comparado ao sabor de nozes e morangos.
Ao comprar esta fruta na Tailândia, vale a pena considerar que com ela você pode não entrar no hotel justamente por causa do cheiro, pois é muito difícil tirá-la do quarto. Sim, e é melhor comer a polpa com luvas para que o cheiro da fruta não fique nas mãos.
O Durian costuma ser vendido já totalmente pronto para comer, ou seja, descascado e dividido em pedaços separados. Ao escolher essa fruta, certifique-se de que o durião seja abatido na sua frente. E a fruta comprada deve ser comida o mais rápido possível. Quanto mais tempo os pedaços de polpa interagem com o ar, mais desagradável se torna o cheiro. Se você não quiser comer durian imediatamente, é melhor comprá-lo em casca e cortá-lo você mesmo em casa.
Como o durião tem propriedades de aquecimento, não arrisque combiná-lo com álcool. Por causa do cheiro terrível, nem todo mundo se atreve a provar essa fruta incrível.
Preço: 30 a 60 o quilo.
Estação: janeiro a agosto 
Seu outro nome mais conhecido é Breadfruit. A jaca pode pesar até 40 kg. De cima, é coberto por uma crosta densa com muitos pequenos espinhos, sob os quais se encontra uma carne de cor amarela e sabor doce com um cheiro agradável. É dividido em partes separadas - fatias semelhantes a uma pêra. As fatias de jaca não são macias - elas trituram um pouco na boca. Tem gosto de DUSHES.
Como é muito difícil lidar sozinho com uma fruta tão grande, ela é vendida já descascada e dividida em rodelas. Aliás, dentro de cada uma das fatias de polpa existe um osso, que é utilizado para cozimento separado.
A fruta-pão está na estação de janeiro a agosto, mas pode ser refrigerada por até dois meses. A polpa da fruta é vendida em saquinhos com cerca de 10 fatias cada. O custo de um pacote será de 20 baht.
Quero chamar a atenção para o fato de que algumas pessoas têm uma reação alérgica após comer a fruta. Um caroço aparece na garganta, o que dificulta a deglutição e a respiração. Os espasmos passam dentro de algumas horas.
Preço: de 30 a 50 baht/kg.
Estação: 
Para ser preciso, isso não é uma fruta, mas os frutos de um cacto. Na Rússia, costuma ser chamado de "Olho do Dragão". A fruta vem da Austrália, mas também se enraizou bem nas ilhas tailandesas. A fruta é bastante grande, do tamanho de uma palma. Em média, uma fruta pesa de 200 a 500 gramas, mas você pode encontrar espécimes com peso de até um quilo.
De cima, a pitahaya é coberta por grandes escamas de cor vermelha ou carmesim. Dentro da fruta encontra-se uma polpa branca, que é simplesmente pontilhada de pequenas sementes pretas. O sabor da fruta é muito parecido com o kiwi, mas não tão rico. Alguns geralmente consideram esta fruta sem graça e sem gosto.
A fruta do dragão, antes de comer, geralmente é cortada longitudinalmente e a própria carne é comida com uma colher. Mas você pode dividir a pitahaya em fatias e comer como um melão. As frutas são colhidas o ano todo e custam em média 35 baht o quilo. Da polpa da fruta fazem-se compotas, geleias e sumos, mas na maioria das vezes é utilizada para fazer bebidas alcoólicas.
Preço: de 30 a 80 baht/kg.
Estação: junho a setembro 
Uma fruta de aparência muito incomum. Seu fruto é semelhante em tamanho e cor a uma maçã verde, mas apenas em forma muito irregular. Sob a casca esburacada, esconde-se uma polpa leitosa muito doce e crocante, na qual existem muitas sementes.
Frutas maduras são comidas com uma colher, cortando a fruta ao meio.
Escolha esta fruta com cuidado, porque muitos que encontraram uma fruta verde realmente não gostaram dela. A principal temporada de coleta de noina vai de junho a setembro.
Dou-lhe uma pequena dica para escolher uma fruta madura: deve ser macio ao toque e as escamas da casca podem ser facilmente removidas. Se a fruta estiver dura, ainda não está madura. Os tailandeses adoram adicionar essa fruta ao sorvete.
Preço: de 10 a 40 baht/kg.
Estação: maio a setembro 
Tal fruta é simplesmente impossível não notar nas prateleiras. Seus frutos pequenos, com cerca de 5 cm de diâmetro, são de cor vermelha. Eles são cobertos por pelos que lembram espinhos, mas são macios ao toque.
Ao comprar essa fruta, certifique-se de que a casca seja vermelha brilhante e as vilosidades sejam verdes nas pontas. Para descascar a fruta, é preciso cortar um pouco a casca no centro e depois abrir com os dedos pressionando.
Dentro há uma carne leitosa tenra e moderadamente doce. Há um pequeno osso no centro da fruta.
Da fruta você pode fazer uma geléia muito saborosa ou fazer uma compota. O rambutan é colhido entre maio e setembro e é vendido a 35-40 baht por kg. Mas você também pode encontrar 10 baht. Por exemplo, em uma venda em Macro, Big C ou Tesco Lotus.
Preço: de 10 a 50 baht/kg.
Estação: o ano todo 
Uma fruta do sul muito comum que cresce em árvores. Na aparência, o mamão se assemelha a uma abobrinha. A fruta verde é consumida como legume.
Mas a fruta madura tem uma polpa muito tenra e doce, laranja brilhante. As sementes estão localizadas no centro da polpa. O sabor da fruta é algo entre um melão e uma abóbora. Devido à semelhança de sabor e composição com o melão, o mamão às vezes é chamado de "melão".
O mamão é colhido o ano todo. Não é nada caro, cerca de 20 baht por kg. O mamão verde é o principal ingrediente de uma salada tailandesa picante.
Quero chamar a atenção para o fato de que o suco de uma fruta verde é branco. É muito venenoso, mas durante o período de amadurecimento perde sua venenosidade e torna-se transparente e aguado.
Preço: de 35 a 50 baht/kg.
Os maracujás são semelhantes em tamanho e forma a um ovo de galinha. Eles são cobertos com uma casca não comestível de cores vermelhas, roxas ou bordô brilhantes. Para aproveitar a polpa, a fruta é cortada ao meio.
A carne do maracujá é como uma geleia amarela brilhante e tem um sabor doce e azedo. Muito semelhante ao espinheiro marítimo.
Claro que você pode experimentar a fruta pura, mas recomendo experimentar sucos e geleias de frutas. Tenha cuidado, os ossos do feto causam sonolência. O maracujá frutifica de maio a agosto.
Preço: de 30 a 60 baht/kg.
Temporada: maio a agosto 
Outro nome para a fruta é "fruta de cobra", ganhou por causa de sua casca que lembra escamas de pele de cobra. Ao limpar a fruta, tenha muito cuidado, suas escamas são afiadas e densas, penetram facilmente na casca.
A carne do arenque é densa, de cor amarelada e dividida em várias partes. Tem um sabor doce e azedo e um aroma discreto. A época da colheita é de maio a agosto.
Preço: 30-50 baht/kg.
Temporada: o ano todo 
Uma fruta tropical tradicional que se parece com uma maçã com uma superfície irregular. A polpa do fruto é densa, de cor branca ou rosada, com grande número de sementes pequenas.
Você não deve esperar um sabor muito exótico da fruta, mas o aroma é simplesmente magnífico. Além disso, a fruta é riquíssima em vitamina C. Eles comem junto com a casca.
Preço: 50-90 baht/kg.
Temporada: somente de abril a junho 
É uma pequena fruta redonda com uma pele vermelha irregular. Fica facilmente atrás da polpa branca doce.
O sabor da fruta é levemente azedo com cheiro de perfume. No centro da polpa existe um osso oblongo. É uma pena, mas você pode desfrutar de lichia fresca apenas de maio a junho, por isso o preço da fruta é bastante alto.
A lichia sacia perfeitamente a sede, por isso é muito usada para fazer refrigerantes. Bem, se você sofre de anemia, essa fruta é simplesmente necessária para você.
Preço: 20-50 baht/kg.
Temporada: junho a setembro 
A fruta se parece com nozes, mas cresce em cachos como uvas. Algumas pessoas o comparam com pequenas batatas na aparência. Sua casca marrom clara não é comestível, mas é muito fácil de descascar a polpa.
A polpa translúcida da fruta é suculenta e doce, com um osso no centro. Longan é uma das frutas tailandesas mais amadas. Eles comem principalmente fresco e, nos cafés, essa fruta costuma ser combinada com sorvete. A polpa é semelhante em textura às uvas, tem sabor doce e suculento.
Longan é colhido de junho a setembro.
Preço: 30-90 baht/kg.
Estação: junho a outubro 
Em geral, tanto na aparência quanto no crescimento, essa fruta é muito semelhante ao longang. Sua principal diferença está na polpa. Também é dividido em lóbulos e é translúcido, mas tem uma tonalidade amarelada.
Tem um sabor doce, mas com um leve toque de acidez e sabor de brotos de folhas de árvores.
Você pode desfrutar desta fruta de junho a outubro. O preço médio de um quilograma é de 40 baht.
Preço: 40-50 baht/kg.
Estação: outubro a dezembro 
É uma fruta de quatro lados, de cor amarela ou verde-amarelada. Em seção transversal, é muito parecido com uma estrela. Por isso, a fruta ganhou o segundo nome "Carambola".
A fruta é totalmente comestível. Tem um sabor ligeiramente doce com acidez e muito suculento. Algo entre um vegetal e uma fruta. Você pode experimentar a carambola o ano todo, mas as frutas mais saborosas serão de outubro a dezembro.
Este fruto é muito utilizado para cozinhar pratos de carne, podemos dizer que é utilizado como legume. Os tailandeses também consideram a carambola um excelente remédio para ressaca.
Preço: 30-45 baht/kg.
Estação: novembro a maio 
Externamente, o fruto é de tamanho pequeno, com casca marrom clara.
A polpa da fruta é caramelo tanto na cor quanto no sabor, mas, para meu grande pesar, não é absolutamente suculenta, adstringente. No centro da polpa estão pequenos ossos pretos com ganchos nas pontas. Você tem que ter cuidado ao comê-lo. Você também pode se machucar. A textura da polpa é semelhante ao caqui.
A estação de amadurecimento vai de setembro a dezembro. O preço é de cerca de 40 baht.
Preço: 50-80 baht/kg.
Estação: dezembro a março 
Os frutos externamente se assemelham fortemente a vagens de feijão ou amendoim. Sim, são classificados como leguminosas. Na maioria das vezes, não é comido fresco, mas embebido para obter suco. E esse suco já é usado na culinária. Frutas cristalizadas também são feitas de tamarindo.
A casca dura da fruta é muito fácil de descascar. E embaixo dela está uma polpa fibrosa com sabor azedo, agridoce. Ela me lembrou geléia grossa. Dentro da polpa há ossos, por isso tome cuidado ao comer frutas.
O tamarindo é rico em cálcio e vitaminas A, B e C. Na hora de escolher uma fruta preste atenção na sua densidade, não deve ser muito mole. A época de colheita desta fruta vai de dezembro até o final de fevereiro. A fruta custa aproximadamente 30 baht por quilo. Dos frutos do tamarindo, obtêm-se excelentes refrigerantes. E os tailandeses usam essa fruta como tempero para comida.
Preço: 40-100 baht/kg.
Estação: junho a setembro 
Essas frutas atraentes são como campainhas. Eles vêm em diferentes tons: do verde ao vermelho.
O sabor é quebradiço, crocante, leve com um sabor refrescante. É comido inteiro sem descascar. Nem sementes dentro. Por causa disso, essa fruta costuma ser comprada para crianças.
Preço: 30-40 baht/kg
Estação: o ano todo 
É uma das frutas cítricas mais populares. Não vou descrever muito, porque o sabor e o cheiro da tangerina são familiares a todos!
No entanto, o mandarim tailandês, ou como está correto em tailandês, a tangerina é diferente de todos os frutos conhecidos do mandarim comum. É menor, e sua casca é muito fina e tem uma cor verde brilhante. Sim, a tangerina tem um gosto mais doce.
Como todas as frutas cítricas, a fruta é muito rica em vitamina C. As tangerinas são trazidas do Vietnã para a Tailândia e custam 65 baht, mas a tangerina caseira custa apenas 30-40 baht.
Preço: 20-40 baht/kg.
Estação: o ano todo 
De todas as frutas cítricas existentes, esta é a maior fruta. Na aparência, parece uma toranja muito grande, só que dependendo da variedade, tem casca grossa verde ou amarela. A polpa do pomelo é a mesma da toranja, só que não tão suculenta.
O sabor da fruta é doce, com um leve toque de amargor. A fruta é escolhida por seu aroma brilhante e casca macia. Mas o sinal mais importante para escolher a fruta mais madura é o cheiro. Quanto mais forte e rico for, melhor será o sabor do pomelo.
Você pode desfrutar de pomelo durante todo o ano civil. Mas o preço da fruta é diferente e depende da região. Em média, varia de 20 a 40 baht por quilo.
Preço: 15-25 baht por um coco na loja. E 30-40 baht na praia ou no mercado.
Estação: o ano todo 
Os cocos são muito difundidos nas ilhas da Tailândia. Os frutos de coco crescem até três quilos de peso. De cima, é coberto por uma casca verde dura e uma casca densa.
A polpa branca do coco fica bem na casca, no centro da noz fica um líquido que chamo de leite de coco. Tem um sabor adocicado e sacia perfeitamente a sede.
O coco é fonte de sódio, fósforo, potássio e cálcio. Você pode desfrutar de coco em qualquer época do ano. Mas os tailandeses adoram comer coco não apenas fresco. O coco torrado é muito popular na Tailândia.
Preço: de 20 a 40/kg.
Estação: o ano todo 
Não posso contar nada de novo sobre a banana. É uma fruta muito conhecida, de formato oblongo e casca amarela brilhante, atrás da qual se esconde uma delicada polpa branca. Dependendo da variedade, pode ter sabor doce ou ligeiramente adstringente. Na Tailândia, cresce um grande número de tipos diferentes dessa fruta.
As bananas são colhidas aqui durante todo o ano, mas o pico principal é em dezembro.
Preço: de 20 a 30 baht/peça + 10 baht para limpar.
Estação: o ano todo 
Esta fruta é bem conhecida de todos. Tem uma forma oblonga arredondada. E a suculenta polpa amarela do abacaxi é coberta por uma casca densa e angular. No topo da fruta há folhas longas e duras.
Os abacaxis tailandeses são reconhecidos como os mais deliciosos do mundo. Não se comparam aos abacaxis que se vendem em nosso país. Várias variedades de frutas diferem umas das outras principalmente apenas no tamanho da fruta. O sabor da polpa do abacaxi é doce, às vezes com leve acidez.
Abacaxi maduro flexiona ligeiramente sob os dedos. Mas lembre-se, apenas ligeiramente, se fortemente, isso significa que a fruta está estragada. A temporada de abacaxi tailandês é em janeiro e também de abril a junho. O preço por peça é de aproximadamente 25 baht.
Preço: de 30 a 40 baht / peça.
Estação: o ano todo 
Esta fruta, e para ser preciso, uma baga muito grande, há muito é popular em todas as partes do mundo. Os frutos da melancia não são grandes, cobertos por uma casca verde listrada. No entanto, na Tailândia, você encontrará melancias não apenas com a polpa vermelha usual, mas com amarelo brilhante. Embora, na minha opinião, tenham exatamente o mesmo sabor.
A polpa da melancia é macia, muito suculenta com muitas sementes pretas. Você pode desfrutar de melancia diretamente sem sair do balcão. Os vendedores não só vão cortar em pedaços e descascar, mas também vão te dar um palito especial para que você não suje as mãos enquanto come.
Os tailandeses costumam fazer suco de melancia ou até comê-lo com sal. Em média, uma melancia custa 50 baht cada. Amarelo vai custar um pouco mais.
Preço: de 20 a 40/kg.
Estação: o ano todo 
O melão tailandês Cantaloupe externamente é muito diferente de todas as variedades e tipos de melão usuais e conhecidos por nós. O topo do melão é coberto com uma casca listrada de cor verde-amarelada. E a própria polpa de um melão tailandês maduro é de uma rica cor laranja.
É muito suculento e de sabor doce como mel. A propósito, sobre o mel, os tailandeses preparam o mel da polpa desse melão, que nesses locais é chamado de bekmes. Cantapouls podem ser consumidos frescos e em várias saladas. E muitas vezes o recheio para assar é feito de sua polpa. Certifique-se de tentar! Acredite, é muito gostoso!
Por fim, quero dizer: Não tente experimentar todas as frutas exóticas de uma vez! Isso pode ter um impacto muito negativo na sua saúde! E consequentemente, estragar todo o feriado! Tente não mais do que duas frutas por dia. E então, acredite em mim, você só se beneficiará com as frutas e terá as impressões mais vivas e coloridas das férias na Tailândia!
