Sup sterlet Ini adalah hidangan yang hebat untuk meja percutian. Lagipun, ia adalah ikan diraja. Sejak zaman Rus Purba, sterlet telah dipanggil "ikan merah". Dan bukan kerana warna daging sterlet, tetapi kerana ia sangat baik. Mari lihat cara memasak sup sterlet.
Kami memotong sterlet. Untuk mengeluarkan lendir dan pepijat (pinggan tulang) di rumah, tuangkan air mendidih dari cerek ke atas sterlet dan tuangkan air sejuk ke atasnya. Lendir menjadi putih dan mula berkeping-keping, begitu juga dengan pepijat. Selepas ini, kikis lendir yang tinggal dengan pisau. Kalau kita masak sup ikan sterlet atas api, ada cara nak sapu sterlet tu dengan garam kasar. Kami merobek perut dan mengeluarkan isi perut. Kami memotong ekor, membuat potongan bulat di dekat kepala, hanya meninggalkan ligatur. Kami menarik sterlet dari rentetan. Keluarkan insang dari kepala. Potong sterlet ke dalam bahagian.
Daging sterlet 1-1.5 kilogram kami telah sediakan. Bersihkan dan letakkan pasli, bawang, dan saderi dalam periuk. Isikan sterlet dan sayur-sayuran dengan air dalam periuk 2-3 liter. Hidupkan dapur dengan perlahan. Didihkan sup sterlet dengan api perlahan; proses ini akan mengambil masa kira-kira sejam. Mengikut resipi klasik untuk membuat sup ikan sterlet, anda tidak perlu menambah apa-apa lagi. Pilihan kita boleh ubah sedikit resepi sup sterlet dan letakkan beberapa kentang dan lobak merah bersaiz sederhana bersama sayur-sayuran. Sesetengah tukang masak menambah segenggam bijirin suku. Lebih banyak sterlet yang anda miliki, semakin kurang anda memerlukan segala-galanya.
Apabila sup sterlet mula mendidih, masukkan lada sulah, garam, daun salam. Lemak ambar di permukaan adalah tanda utama sup ikan sterlet. Keluarkan buih dari sup ikan mendidih, tinggalkan lemak. Masak selama lima minit lagi. Keluarkan dari dapur dan biarkan sup sterlet dibancuh selama 15-20 minit.
Tuangkan vodka ke dalam telinga anda- gelas di atas periuk atau kuali. Sup sterlet di rumah hampir siap. Jika anda memasak sup ikan sterlet mengikut resipi ini di atas api, jangan lupa padamkan api di telinga pada akhir memasak(sebaik-baiknya pokok birch atau buah-buahan). Semua ini mengingatkan ritual pagan kuno, tetapi dipatuhi dengan ketat oleh semua nelayan. Terdapat tradisi lain untuk menyediakan sup ikan di kawasan yang berbeza di Rusia. Sebagai contoh, cawan pertama sup ikan dituang ke dalam air atau ke tanah. Setiap tukang masak tahu dan mengikuti ritualnya sendiri dalam proses penyediaan sup ikan. Oleh itu, resipi untuk membuat sup ikan sterlet mempunyai banyak variasi, tetapi hasilnya sentiasa hidangan yang menakjubkan dalam rasa. Sterlet yang dimasak dengan betul cair di dalam mulut anda.
Kami menapis sup ikan. Kami mengeluarkan sayur-sayuran dan menggunakannya mengikut budi bicara kami sendiri. Letakkan daging sterlet di atas pinggan. Isi dengan telinga sterlet. Jika dikehendaki, hiaskan sup ikan dengan sepotong lemon, bawang, pasli, dan dill. Sup sterlet dihidangkan panas bersama roti hitam. Sup ikan sejuk keesokan harinya juga sangat lazat, tetapi ia hampir selalu berakhir serta-merta.
Sup Sterlet - mengikut tradisi Rusia yang lama, disediakan secara eksklusif dari ikan hidup atau segar. Hidangan ini sangat dihargai dan sentiasa dianggap "diraja". Oleh itu, sekarang, apabila raja "hidup" hanya dalam cerita dongeng, ikan sterlet dimasak seperti raja. Suri rumah moden sering menyediakan resipi untuk sup ikan sterlet di rumah dari ikan sejuk atau segar beku. Ikan yang berlemak dan lembut masak dengan cepat, mengeluarkan semua rasanya. Tugas utama tukang masak adalah untuk membuat ikan lutsinar dan membiarkan kepingan ikan utuh. Sup sterlet juga tidak kurang enak jika anda menambah sayur-sayuran goreng, bijirin, dan rempah ratus. Mari sediakan sup diraja dan sup dengan gambar.
Hidangan: 5-6.
Masa: 3 jam.
Kandungan kalori setiap 100 gram: 17 kcal.
Usha yang sebenar dan betul dimasak di atas api tanpa bahan tambahan yang tidak perlu atau sayur goreng. Kami akan memasak sup ikan di rumah daripada ikan beku. Tetapi percayalah, resipi sup ikan dengan sterlet ini akan menjadi sangat memuaskan, kaya dan aromatik.
Sup ikan sterlet diraja disediakan dalam sup dua kali ganda daripada ikan kecil atau kepala. Dalam resipi ini kita akan menggunakan air rebusan ayam jantan.
Pertama anda perlu memasak sup ayam. Rendam ayam yang telah dibasuh dalam air sejuk dan biarkan mendidih. Selepas mengeluarkan buih, masak dengan api perlahan selama beberapa jam. Semasa menyediakan sup ikan, masukkan sebiji bawang besar yang dikupas, akar pasli yang dicincang kasar, daun bay dan lada.
Sementara itu, kami mencuci dan memotong ikan, memotong kepala dan ekor, dan menggunakan bangkai untuk tujuan lain.
Apabila ayam ayam hampir siap, masukkan kepala dan ekor. Masak sehingga semua komponen siap. Kami mengeluarkan ayam jantan dan bahagian ikan, dan tapis kuahnya.
Kami membersihkan sayur-sayuran akar: potong kentang menjadi kepingan sederhana dan lobak merah menjadi kepingan nipis. Letakkan sayur dalam sup mendidih. Masak resipi sterlet dengan kentang sehingga sayur-sayuran separuh masak.
Kami terus menyediakan hidangan yang ditunjukkan dalam foto dengan menambah kepingan ikan yang dipotong ke dalam kuali. Dan jika anda tidak tahu berapa lama untuk memasak sterlet di telinga, maka anda boleh memasaknya dalam seperempat jam. Perkara utama ialah ia tidak mendidih.
Tuang vodka dan herba cincang ke dalam usha yang hampir siap dan ketepikan. Resipi lama untuk sup ikan diraja paling sesuai dihidangkan dengan sepotong lemon.
Hidangan: 5-6.
Masa: 40-60 minit.
Kandungan kalori setiap 100 gram: 45 kcal.
Proses memasak dengan foto:
Sebelum memasak sup sterlet, basuh dengan teliti bangkai, usus, dan potong ekor dan kepala. Kami mengeluarkan insang dan mulut penyedut dari kepala sterlet. Letakkan ikan dalam periuk, isi dengan air sejuk, dan panaskan sehingga mendidih. Toskan air dan basuh ikan. Isikan dengan dua liter air sejuk, tambah daun bay, bawang besar yang belum dikupas, lobak merah, dan rempah ratus. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam untuk memasak sup.
Tapis kuah yang terhasil dan panaskan semula. Sementara itu, kupas dan potong sayur-sayuran dan basuh beras beberapa kali. Anda boleh memasak sayur-sayuran goreng dalam mana-mana minyak sayuran.
Letakkan nasi dalam sup ikan mendidih. Apabila bijirin sudah separuh siap, masukkan kentang. Selepas sayur akar masak, rasa hidangan dengan sayur goreng.
Masukkan sup sterlet ringkas dengan herba cincang, kepala ikan dan ketepikan. Hidangkan dengan sepotong lemon dan pasli cincang.
Selamat makan semua!
Hidangan pertama yang menakjubkan boleh dibuat lebih enak jika:
Saya pernah mendengar ungkapan yang menakjubkan: "Jika hidangan ini dihidangkan dengan vodka, maka ia adalah sup ikan, tetapi jika tanpa, maka ia hanya sup ikan." Ukha adalah hidangan masakan kebangsaan Rusia yang tidak mempunyai analog di dunia, dan ia berbeza daripada sup ikan masakan kebangsaan lain baik dalam kaedah penyediaan (sup benar-benar tulen dan telus) dan dalam komposisi produk. Terutamanya, tiada pembalut ditambah - bawang goreng dengan lobak merah dan sayur-sayuran atau mentega lain. Ikan yang digunakan di dalam telinga secara eksklusif baru ditangkap, manakala ikan dalam sterlet masih hidup. Pelbagai akar, rempah ratus dan herba ditambah untuk rasa dan aroma.
Untuk menyediakan sup sterlet di rumah, kami memerlukan: sterlet, gherkin buatan sendiri (untuk sup), bawang, lobak merah, kentang, akar pasli, dill, bay, lada, vodka, garam dan lemon untuk disajikan.
Basuh ayam di bawah air yang mengalir, masukkan ke dalam periuk, masukkan air, letakkan di atas dapur, biarkan mendidih, hidupkan api yang paling rendah. Sentiasa mengumpul buih, masak ayam sabung selama kira-kira 2 jam.
Kupas bawang, potong kepada empat bahagian, tetapi tidak sepanjang jalan, maka akan lebih mudah untuk menangkapnya dengan ekor. Masukkan laurel bersama bawang.
Masukkan pasli atau akar saderi yang dicincang kasar.
Selepas beberapa minit, masukkan kepala dan ekor sterlet.
Selepas masa yang diperuntukkan untuk memasak sup, tangkap ayam sabung, akar dan ikan, tapis kuahnya. Buka ayam, buang tulang dan kulit, daging boleh digunakan dalam hidangan lain atau dimakan dengan senang hati, pada masa ia siap akan ada barisan orang yang menunggu))).
Masukkan kentang dan lobak merah yang dikupas dan dicincang ke dalam sup bersih.
Semasa kentang dan lobak merah masak, bersihkan bangkai ikan. Dalam sterlet anda hanya perlu memotong duri di bahagian belakang dan membersihkannya di sepanjang sisi. Keluarkan vizig atau kord yang berjalan di sepanjang rabung. Jika dikehendaki, potong sirip.
Potong ikan menjadi kepingan besar. Apabila kentang separuh masak, masukkan ikan, masak selama maksimum 15 minit, sentiasa mengumpul buih.
Tambah segelas vodka, masak selama 5 minit lagi, tambah herba cincang, segera matikan dapur.
Hidangkan sup sterlet dengan segelas ais dan sepotong lemon. Nah, hanya kesihatan murni! Nikmati!
Lima pilihan untuk menyediakan sup ikan sterlet dengan resipi langkah demi langkah terperinci
2017-10-25 Galina KryuchkovaGred
resepi
Masa
(min)
Bahagian
(orang)
Dalam 100 gram hidangan siap
3 gr.
2 gr.
Karbohidrat
1 gr.36 kcal.
Resipi klasik untuk sup ikan sterlet sangat mudah. Tugas utama adalah untuk mendapatkan kuah yang jelas dengan bahagian ikan yang kemas.
bahan-bahan:
Resipi langkah demi langkah untuk sup sterlet
Isi kepala, ekor dan sirip ikan dengan air sejuk.
Bawang perlu dikupas dan dipotong kepada 4 bahagian.
Masukkan daun bay, biji lada, biji dill dan kepingan bawang ke dalam kuali.
Apabila kuahnya mendidih, keluarkan buih dengan sudu berlubang.
Kecilkan api.
Selepas 30 minit, kuahnya boleh dikeluarkan dari api.
Biarkan dia duduk.
Tuangkan stok ikan melalui ayak halus ke dalam periuk yang bersih.
Potong kentang menjadi jalur dan masukkan ke dalam sup
Tambah kepingan besar sterlet yang baik ke dalam sup.
Keluarkan buih untuk kali kedua.
Semak sup ikan anda untuk garam.
Selepas 15 minit, periksa kematangan ikan.
Keluarkan kepingan sterlet dari kuali dan perasakan dengan mentega.
Jika kentang masak, maka sup ikan sudah siap.
Masukkan lada tanah, sekeping mentega, separuh telur rebus dan herba segar ke setiap pinggan.
Petua berguna untuk menyediakan sup ikan sterlet:
1. Sebiji sterlet keseluruhan perlu dibasuh, perutnya dipotong terbuka dan dihancurkan. Keluarkan insang dari kepala. Kikis lendir dari kulit dengan pisau dan kemudian lap dengan serbet. Tuangkan air mendidih dan bilas lagi dalam air sejuk.
2. Di kedai-kedai, sterlet keseluruhan adalah sangat mahal. Anda boleh menjimatkan wang dan membeli set sup kepala dan ekor yang murah, dan menyimpan stik untuk peringkat akhir memasak.
3. Anda perlu ingat bahawa ikan masak lebih cepat daripada sayur-sayuran.
4. Untuk menjadikan kuah ikan bersih dan cantik, terdapat beberapa rahsia: ia ditapis, ditapis dan diwarnakan dengan lobak merah dan bawang goreng dalam minyak.
Menurut resipi kami, anda akan menyediakan sup sterlet dengan cepat dan lazat. Anda memerlukan 10 minit untuk merenehkan sup dalam satu langkah dan kemudian jelaskannya dengan tomato biasa dan sepotong lemon.
bahan-bahan:
Bagaimana untuk memasak sup sterlet dengan cepat
Bawang perlu dikupas dan dipotong menjadi beberapa bahagian.
Potong sterlet menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam periuk.
Masukkan bawang besar yang telah dikupas.
Tuangkan air sejuk ke atas ikan dan bawang.
Hidupkan api dan tunggu sehingga air mendidih.
Skim buih dari sup mendidih.
Buang daun bay, beberapa biji dill dan garam ke dalam kuali.
Letakkan tomato merah keseluruhan bersaiz sederhana pada sudu dan perlahan-lahan turunkan ke dalam sup. (Jangan buang tomato; anda mungkin terbakar oleh percikan panas.)
Selepas sepuluh minit, periksa kematangan ikan.
Masukkan lada kisar.
Keluarkan bawang dan tomato dengan sudu berlubang; anda tidak memerlukannya lagi.
Sup sterlet cepat sudah siap! Bakar roti dalam pembakar roti atau kuali kering dan kemudian potong empat segi. Tuangkan sup ikan ke dalam mangkuk yang dalam, tambah sepotong lemon, sekeping sterlet dan hidangkan dengan keropok cepat.
Gunakan fungsi berguna multicooker untuk menyediakan hidangan berkualiti tinggi tanpa sebarang kerumitan. Anda akan menerima kuah yang bersih, kaya dan ikan kukus dengan rempah ratus.
bahan-bahan:
Resipi langkah demi langkah
Mula memasak dengan kentang. Ia perlu dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kiub 3x3 cm.
Letakkan kentang dalam mangkuk multicooker dan isi dengan air.
Garam air dan masukkan rempah ikan ke dalamnya.
Letakkan bekas wap di atas mangkuk.
Griskan bekas dengan lapisan minyak nipis.
Gosok ikan dengan garam.
Letakkan sterlet dalam bekas.
Letakkan tepukan mentega pada stik.
Potong lemon menjadi kepingan.
Letakkan hirisan lemon di atas ikan.
Tutup penutup multicooker dan tetapkan mod "Kukus". Lebih senang memasak dengan cara ini; anda tidak perlu mengeluarkan buih semasa proses memasak.
Selepas 20 minit, akan ada sup jernih dengan kentang di dalam mangkuk, dan kepingan sterlet kukus di atasnya.
Keluarkan bekas dengan ikan. Tuangkan sup ikan dari mangkuk ke dalam mangkuk hidangan. Hidangkan sterlet dengan lemon secara berasingan, tambah herba dan buah zaitun yang disumbat.
Sterlet tergolong dalam baka diraja ikan. Dagingnya putih dan lembut. Tsar Rusia, terutamanya Peter I, sangat menyukai hidangan yang dibuat daripada ikan ini. Manjakan diri anda dengan sup ikan sterlet emas.
bahan-bahan:
Resipi langkah demi langkah
Bilas bijirin terlebih dahulu dan rendam selama sejam dalam air sejuk.
Sediakan kuali dengan air sejuk dan sterlet.
Masukkan rempah, sebiji tomato keseluruhan dan reneh dengan api perlahan.
Keluarkan buih.
Masukkan bubur jagung ke dalam sup mendidih dan teruskan memasak.
Bawang perlu dikupas dan dicincang halus.
Parut lobak merah pada parutan halus.
Bawang dan lobak merah perlu ditumis dalam mentega sehingga perang keemasan.
Tunggu beberapa minit dan biarkan minyak, diwarnai dengan lobak merah dan bawang, sejuk.
Tapis minyak keemasan melalui penapis.
Keluarkan ikan rebus dari sup ikan.
Asingkan ia daripada tulang dan rawan.
Semak bijirin untuk kematangan.
Tuangkan minyak yang telah ditapis ke dalam telinga dan kacau.
Pecahkan ikan tanpa tulang menjadi kepingan kecil dan kembalikan ke dalam kuahnya.
Sup sterlet emas dan mengenyangkan sudah sedia! Masukkan lada kisar dan herba segar secukup rasa.
Dalam resipi ini, lemak utama diperoleh daripada ikan sungai yang mudah, dan sterlet menambah rasa yang mulia.
bahan-bahan:
Resipi langkah demi langkah
Ikan sungai kecil perlu dihancurkan dan dibasuh, sisiknya tidak perlu dibersihkan.
Bahagikan semua ikan kepada tiga bahagian.
Letakkan ikan terkecil dalam kuali terlebih dahulu.
Masak kumpulan pertama selama kira-kira lima belas minit.
Kemudian tapis kuahnya, masukkan ikan kedua ke dalamnya.
Selepas 15-20 minit, tapis kuahnya sekali lagi dan masukkan kumpulan ketiga ikan ke dalamnya.
Ulangi proses tersebut. Biarkan kuahnya mengendap dan kemudian tapis.
Celupkan bawang merah yang telah dikupas, akar pasli, lada hitam dan daun bay ke dalam sup yang bersih.
Potong kentang yang bersih dan dikupas menjadi kiub.
Selepas sepuluh minit, buat pengisian terakhir daripada kepingan besar sterlet.
Biarkan kuah mendidih, keluarkan buih yang terhasil dengan sudu berlubang.
Periksa kentang dan sterlet untuk kematangan.
Tuangkan satu sudu vodka ke dalam telinga anda dan kacau.
Daun bay dan bawang boleh dibuang.
Cincang herba segar dan masukkan ke dalam kuali.
Tutup api di atas dapur, tutup telinga dengan penutup yang ketat dan biarkan ia diseduh selama kira-kira sepuluh minit.
Kini sup ikan sterlet sudah siap sepenuhnya! Tuangkan ke dalam mangkuk hidangan.
Kami menjelaskan bahawa proses penyediaan sup ikan nelayan terdiri daripada lima peringkat utama:
1. Merebus ikan sungai.
2. Menyimpan semula ikan sungai.
3. Penanda buku terakhir daripada ikan sungai.
4. Rebus sayur.
5. Penanda buku utama diperbuat daripada sterlet.
Anda juga boleh menambah proses yang berguna kepada resipi seperti melukis atau menjelaskan sup. Untuk 1 kg ikan anda memerlukan 2 telur mentah atau 55 g kaviar (220 ml air).
Putih sejuk perlu dipukul dan ditambah ke dalam sup panas, dan kemudian cepat mengumpul buih yang naik ke permukaan.
Buku masakan kuno menerangkan kaedah untuk membuat sup ikan sterlet menggunakan kaviar yang ditekan (hitam). Ia dicampur dengan air dan dikisar dalam mortar sehingga licin. Dalam kes ini, lelaki berat itu mengendap di bahagian bawah kuali, kuahnya dibenarkan untuk mengendap, dan kemudian dituangkan ke dalam bekas lain. Di rumah, anda boleh membuat caviar ikan ringkas dan ringkas. Anda perlu mengalahkannya dengan garpu, keluarkan filem itu dan masukkannya ke dalam sup mendidih.
Kebanyakan suri rumah tidak mengakui bahawa sup sterlet di rumah adalah sedap seperti dimasak dalam periuk atas api. Mereka memanggilnya "sup ikan", dan mereka silap. Anda tidak perlu mengikut semua tradisi, seperti mencelup kayu balak yang membara ke dalam kuahnya, untuk mendapatkan sup ikan yang lazat. Terdapat banyak resipi yang telah diuji oleh masa dan ramai suri rumah, dan anda pasti akan mendapati cara anda sendiri yang lazat untuk menyediakan hidangan itu.
Perkara yang paling sukar tentang sterlet ialah membersihkannya. Ikan ditutup dengan ketumbuhan dan lendir, yang menyukarkan pembersihan.
Lap sterlet dengan serbet kertas sehingga ikan tidak terlepas dari tangan anda. Gunakan pisau tajam untuk memotong ketumbuhan. Tiada penimbang seperti itu dalam sterlet, jadi hanya bilas di bawah air yang mengalir.
Viziga boleh dikeluarkan dan digunakan untuk menyediakan hidangan lain atau dibiarkan begitu sahaja. Ikan dibersihkan, sudah tiba masanya untuk memilih resipi sup ikan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Potong sterlet dengan segera ke dalam bahagian dan letakkannya dalam periuk. Kupas sayuran akar, potong menjadi kiub atau roda, yang mana lebih mudah untuk anda, dan masukkannya ke dalam kuali. Isikan air, garam dan letak di atas dapur. Didihkan sup dan letakkan di atas pembahagi, atau laraskan api supaya sup hampir tidak menggelegak. Skala sterlet mendidih dan menjadi tidak kelihatan, tetapi untuk ini, anda perlu memasak dengan api yang sangat rendah dan sekurang-kurangnya satu jam. Keluarkan buih dengan sudu berlubang supaya kuahnya jernih.
Selepas mendidih, keluarkan kuali dari dapur, tambah daun bay, lada dan tuangkan vodka. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama 10 minit lagi. Menggunakan sudu berlubang, keluarkan kepingan ikan dari kuali, letakkan di atas pinggan, dan tuangkan kuahnya. Keluarkan daun bay, jika tidak ia akan mula rasa pahit.
Mungkin ada yang mengatakan bahawa ini bukan lagi sup ikan, tetapi sup ikan, tetapi ini adalah pendapat peribadi mereka. Jika anda membeli sterlet beku, tambahkan sayur-sayuran untuk rasa yang lebih enak.
Letakkan sterlet dalam periuk, masukkan sayur-sayuran yang dikupas dan dicincang dan tutup dengan air. Tidak perlu kupas bawang. Hanya bilas dengan air dan potong akarnya dengan gunting. Ya, ia agak luar biasa, tetapi kulit bawang memberikan sup warna emas dan aroma istimewa. Garam sup ikan dan masak selama 40 minit dengan api perlahan. Jangan lupa buang buih dan jangan biarkan sup ikan mendidih dengan kuat. Daging sterlet sangat lembut dan boleh hancur.
Selepas selesai memasak, tangkap bawang, masukkan daun bay, lada sulah dan mentega ke dalam sup ikan. Tutup kuali dengan tudung dan goreng beberapa keping roti hitam dalam kuali. Sup ikan dengan roti hitam adalah rasa yang tidak dapat dilupakan.
Sterlet adalah ikan yang agak mahal, tetapi ini bukan sebab untuk kecewa. Sup ikan yang sama boleh disediakan dari kepala sterlet. Kedai-kedai sering menjual rabung dan kepala sterlet secara berasingan, dari mana anda boleh menyediakan sup ikan tidak lebih buruk, atau lebih baik, daripada dalam resipi sebelumnya.
Telinga dari kepala sterlet di rumah amat berfaedah. Lagipun, di kepala dan tulang belakang ikan terdapat banyak komponen pembentuk gel, yang sangat berguna untuk kanak-kanak, dan juga orang dewasa.
Untuk menyediakan sup ikan sterlet secara ekonomi anda perlukan:
Bilas kepala sterlet di bawah air mengalir dan keluarkan insang. Letakkannya dalam periuk bersama-sama dengan rabung, tambah garam, tutup dengan air dan letakkan di atas dapur. Selepas kuah mendidih, kecilkan api, kurangkan buih dan masak selama sejam. Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan kepala dan rabung dan ketepikan.
Masukkan sayur-sayuran yang dikupas dan dicincang ke dalam sup mendidih dan masak sehingga lembut. 10 minit sebelum siap, basuh tomato masak, buat beberapa tusukan di dalamnya dengan pencungkil gigi dan juga turunkan ke dalam telinga anda. Tomato akan menambah masam di telinga dan menambah sedikit warna. Matikan kuahnya, tangkap dan keluarkan tomato, dan masukkan daun bay dan lada sulah. Dalam 10 minit anda boleh menghubungi semua orang untuk makan tengah hari.
Sup sterlet di rumah mempunyai banyak resipi, dan setiap suri rumah menambah sesuatu yang tersendiri. Tetapi di sini adalah penting untuk tidak keterlaluan dengan rempah-rempah, supaya tidak membebani rasa ikan. Jika anda suka rasa pedas, masukkan rempah terus ke dalam pinggan. Kemudian anda akan dapat menilai sama ada ia patut menambah rempah sedemikian, atau sama ada lebih baik untuk menghadkan diri anda kepada resipi asal untuk sup ikan sterlet.
