Hidangan barli dengan daging. Barli dengan daging. Cara memasak barli mutiara dengan daging: resipi. Mari kita ikuti kemajuan

Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan bubur barli mutiara yang lazat dan memuaskan dalam ketuhar, periuk, periuk perlahan, periuk

2018-04-04 Natalia Danchishak

Gred
resepi

15656

Masa
(min)

Bahagian
(orang)

Dalam 100 gram hidangan siap

4 gr.

3 gr.

Karbohidrat

22 gr.

102 kcal.

Pilihan 1. Resipi klasik untuk bubur barli mutiara dengan daging

Bubur barli mutiara biasa dengan daging boleh dimasak supaya anda mendapat hidangan yang layak untuk menu restoran. Anda boleh menggunakan mana-mana daging, tetapi ia akan menjadi sangat lazat dengan daging lembu atau daging babi.

bahan-bahan

185 g barli mutiara;
garam dapur;
daging lembu - setengah kilogram;
minyak tumbuh. - 20 ml;
rempah ratus;
bawang;
daun salam;
longkang minyak - 20 g;
lobak merah besar.

Resipi langkah demi langkah untuk bubur barli mutiara dengan daging

Bilas barli mutiara sehingga air bersih. Rendam hingga pagi, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air minuman. Toskan baki air dari bijirin yang bengkak. Selepas pra-bilas, pindahkan ke dalam periuk. Tuangkan air pada kadar satu bahagian bijirin kepada tiga bahagian cecair. Masukkan garam dan letak di atas api sederhana. Sebaik sahaja kandungan mendidih, kecilkan api dan reneh hingga empuk. Ini biasanya mengambil masa sekurang-kurangnya satu jam.

Basuh daging lembu, potong urat dan filem. Potong kecil-kecil. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin. Kupas lobak merah dan parut sayuran.

Letakkan periuk beralas tebal di atas dapur. Tuangkan minyak bunga matahari dan tambah sekeping mentega. Letakkan daging lembu dengan sayur-sayuran. Goreng, kacau, dengan api besar sehingga daging masak. Masukkan daun salam, secubit garam dan perasakan dengan herba. Campurkan dengan barli mutiara, kacau dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira sepuluh minit.

Harus ada jumlah daging dan sayur-sayuran yang sama dengan bijirin. Hanya dalam kes ini hidangan akan menjadi berair. Jika bubur ternyata agak kering, anda boleh tuangkan sedikit kuah ke dalamnya. Hidangkan dengan cendawan atau salad sayuran segar.

Pilihan 2. Resipi cepat untuk bubur barli mutiara dengan daging dalam periuk perlahan

Bubur sangat lembut dan enak dalam periuk perlahan kerana reneh yang perlahan. Memasak dengan peranti ini tidak memerlukan pra-rendam dan mendidihkan bijirin. Semasa daging direbus dengan barli mutiara, anda boleh meneruskan perniagaan anda.

bahan-bahan

250 g daging babi tenderloin;
20 ml minyak sayuran;
200 g barli mutiara;
bawang dan lobak merah - 2 pcs.

Cara cepat memasak bubur barli mutiara dengan daging dalam periuk perlahan

Bilas bijirin di bawah air sejuk yang mengalir, kacau sentiasa dengan sudu.

Basuh tenderloin babi dan keringkan dengan tuala pakai buang. Potong daging di sepanjang bijirin menjadi kepingan kecil. Kupas dan bilas sayur-sayuran. Potong bawang menjadi jalur nipis. Kisar lobak merah menjadi taburan besar.

Hidupkan perkakas ke mod "menggoreng". Tuangkan minyak ke dalam bekas peranti. Letakkan daging babi dan goreng, kacau dengan spatula kayu, sehingga daging ditutup dengan kerak yang menyelerakan. Masukkan sayur dan teruskan reneh sehingga lobak merah lembut.

Letakkan barli mutiara di atas daging dan sayur-sayuran dan ratakan. Isi semua dengan air. Parasnya hendaklah dua jari di atas pantat. Tutup penutup dan tukar peranti ke mod "bubur".

Masa memasak bergantung pada kuasa multicooker. Anda boleh menggunakan mod "permulaan tertunda": dengan menambah semua bahan pada waktu pagi, anda akan mendapat bubur yang sihat dan mengenyangkan untuk makan malam.

Pilihan 3. Bubur barli dengan daging dalam ketuhar dengan cendawan

Bubur barli mutiara dengan daging sangat popular di Rus'. Sejak zaman itu, banyak cara penyediaan hidangan ini turun kepada kami. Sebelum ini, bubur dimasak dalam ketuhar, yang kini telah digantikan dengan ketuhar.

bahan-bahan

cendawan segar - 300 g;
halia tanah;
daging lembu tenderloin - 200 g;
buah pala;
bawang - dua kepala;
garam;
lobak merah - satu pc.

Bagaimana hendak masak

Letakkan bijirin dalam ayak dan letakkan di bawah air sejuk yang mengalir, bilas, kacau dengan sudu. Letakkan dalam mangkuk yang sesuai, tutup dengan air minuman dan rendam selama lapan jam. Bilas bijirin yang bengkak, letakkan di dalam kawah dengan bahagian bawah rata dan tuangkan air mendidih ke atasnya dengan teliti. Letakkan dalam ketuhar selama empat puluh minit, panaskan hingga 180 C.

Basuh sayur-sayuran yang telah dikupas. Potong bawang menjadi jalur nipis. Parut kasar lobak merah. Kupas cendawan, basuh dengan baik, keringkan dan potong ke dalam kepingan nipis. Goreng sayur dalam minyak sehingga lembut. Masukkan daging lembu dan cendawan yang dihiris nipis dan teruskan menggoreng sehingga jusnya sejat.

Keluarkan kuali dengan bubur dari ketuhar. Masukkan daging dengan sayur-sayuran dan cendawan kepadanya. Perasakan dengan buah pala dan halia. kacau. Masukkan semula ke dalam ketuhar, tutup dengan penutup, selama kira-kira empat puluh minit, turunkan suhu kepada 150 C.

Daripada kuali, anda boleh menggunakan pemanggang itik. Jangan basuh champignons untuk masa yang lama; mereka cepat menyerap kelembapan yang mereka keluarkan semasa menggoreng.

Pilihan 4. Bubur barli dalam periuk dengan daging

Bubur barli mutiara dalam periuk dengan daging ternyata sangat lazat. Terima kasih kepada mendidih seragam, bijirin dimasak dengan baik, dan daging menjadi lembut dan lembut.

bahan-bahan

setengah kilogram daging;
barli mutiara - 370 g;
pes tomato - 50 g;
50 ml minyak sayuran;
campuran lada tanah;
75 g bawang;
air yang disucikan - dua liter;
lobak merah;
bawang putih - tiga keping.

Resipi langkah demi langkah

Bilas barli mutiara dengan menukar air beberapa kali. Letakkan bijirin dalam penapis dan biarkan selama beberapa minit. Letakkan bijirin dalam kuali yang dipanaskan dan goreng selama empat minit, kacau.

Potong daging yang telah dibasuh dan kering menjadi kepingan sederhana. Kupas dan basuh lobak merah. Parut kasar. Cincang halus bawang yang telah dikupas.

Panaskan minyak dalam kuali. Letakkan kepingan daging dan goreng selama kira-kira lapan minit, kacau selalu. Masukkan sayur-sayuran ke dalam daging dan reneh untuk jumlah masa yang sama di bawah tudung, kacau dari semasa ke semasa.

Cairkan pes tomato dengan air. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas kandungan kuali. Perasakan dengan campuran lada sulah dan garam. Reneh selama lima minit lagi. Letakkan daging dan sayur-sayuran dalam periuk. Masukkan bubur yang telah disediakan dan kacau. Tuangkan air, perah bawang putih. Letakkan dalam ketuhar selama setengah jam. Masak pada suhu 190 C. Tutup ketuhar dan biarkan periuk di dalamnya selama sejam lagi.

Hidangan itu akan menjadi berair jika anda merendam periuk terlebih dahulu dalam air sejuk selama beberapa jam.

Pilihan 5. Bubur barli dengan daging dan sayur-sayuran

Bubur barli mutiara dengan daging adalah hidangan yang lazat, berair dan memuaskan. Sayur-sayuran akan menambah juiciness kepadanya dan menjadikannya lebih sihat.

bahan-bahan

campuran lada;
1 lobak merah;
500 ml air minuman;
150 g barli mutiara;
brokoli - 120 g;
50 ml tumbuh. minyak;
2 kentang;
empat keping bawang putih;
200 g fillet ayam;
60 g kacang hijau;
bawang - 75 g.

Bagaimana hendak masak

Letakkan bijirin yang telah dicuci bersih dalam bekas yang dalam dan rendam sehingga pagi, isi dengan air minuman yang bersih.

Keluarkan kulit dari ulas bawang merah dan bawang putih. Cincang halus sayur-sayuran. Panaskan minyak dalam kuali. Letakkan sayur-sayuran di dalamnya dan goreng, kacau secara berterusan, selama empat minit.

Basuh fillet ayam, keringkan dengan serbet dan potong kecil. Letakkan ayam dalam kuali dengan sayur-sayuran dan goreng, kacau, sehingga masak. Basuh kentang yang telah dikupas dan potong kiub. Kupas dan potong lobak merah. Letakkan sayur dalam kuali dan kacau.

Toskan air dari barli mutiara. Letakkannya dalam kuali dan goreng, kacau sekali-sekala, selama kira-kira enam minit. Letakkan semuanya dalam kuali yang sesuai, perasakan dengan campuran lada dan garam. Masukkan air, masak sehingga mendidih, kecilkan api dan masak dengan api perlahan selama 25 minit, tutup dengan tudung.

Bilas brokoli. Bongkar menjadi perbungaan kecil. Basuh kacang hijau dan potong kecil. Masukkan ke dalam kuali, kacau dan masak selama seperempat jam lagi.

Untuk mengelakkan bijirin daripada melekat semasa memasak, gorengkannya dalam kuali selama beberapa minit. Pada musim sejuk, anda boleh menggunakan sayur-sayuran campuran beku.

Baru-baru ini, suri rumah telah mula menguasai hidangan baru masakan kebangsaan yang lain dan telah melupakan banyak hidangan lazat dan sihat dari masakan asli mereka. Begitu ramai orang telah melupakan bubur barli mutiara, faedahnya dihargai walaupun oleh pakar pemakanan Jepun, yang memanggilnya bubur kecantikan kerana sejumlah besar bahan berguna yang terkandung di dalamnya.

Sudah tentu, seseorang boleh berhujah bahawa tidak sukar untuk mencari hidangan yang lebih lazat dan sama-sama sihat. Tetapi jika seseorang menganggap barli mutiara bukanlah makanan yang lazat, ini hanya bermakna orang ini tidak tahu cara memasaknya dengan sedap. Cara memasak bubur barli mutiara yang lazat dengan daging dalam kuali, dalam ketuhar dan dalam periuk perlahan akan dibincangkan di bawah.

Resipi klasik

Bubur barli mutiara, tentu saja, tidak boleh menuntut tempat di meja percutian, lebih-lebih lagi, ramai yang mengaitkannya dengan tadika, tentera atau institusi perubatan, di mana ia boleh didapati dengan kerap di menu.

Tetapi barli yang disediakan dengan lazat mengikut resipi klasik dengan daging boleh memadamkan persatuan yang tidak menyenangkan dari ingatan dan menjadi hidangan yang memuaskan dalam diet harian yang seimbang.

Algoritma untuk menyediakan bubur barli mutiara dengan daging:

Rahsia bubur barli mutiara yang lazat terletak pada merendam bijirin. Ia perlu diisi dengan air dan dibiarkan semalaman (sekurang-kurangnya 8-10 jam). Pengecualian adalah bijirin segera, yang biasanya dijual dibungkus dalam beg bahagian;
Rebus bijirin pra-rendam dalam air mendidih, menghabiskan 25 minit untuk proses ini;
Sementara itu, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dengan sisi yang tinggi (semestinya tinggi - ini adalah perkara yang sangat penting), dan apabila ia panas, goreng kepingan kecil pulpa daging babi di dalamnya;
Masukkan bawang cincang ke dalam daging goreng. Goreng sehingga telus, kemudian masukkan lobak merah cincang dan reneh semua bersama-sama;
Toskan air dari barli mutiara yang telah siap dan letakkannya dalam kuali dengan daging dan sayur-sayuran, tambah garam dan rempah secukup rasa, tuangkan air minuman yang disucikan supaya ia menutup bahagian atas bubur, tutup dengan tudung dan reneh selama kira-kira setengah jam sehingga lembapan telah tersejat sepenuhnya.

Cara memasak bubur barli mutiara dengan daging dalam periuk di dalam ketuhar

Bubur barli mutiara yang dimasak dalam periuk dalam ketuhar ternyata sangat lembut dan rapuh. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia tidak direbus, tetapi mereneh, diselubungi haba dari semua pihak, dan menyerap semua jus daging dan sayur-sayuran.

Untuk menyediakan barli yang direbus dalam ketuhar, anda perlu:

Masa yang diperlukan untuk pilihan ini untuk menyediakan bubur barli mutiara adalah dalam lingkungan 90-120 minit.

Kandungan kalori 100 gram makanan dari periuk ialah 104 kilokalori.

Prosedur operasi:

Keringkan bijirin yang telah direndam dengan baik dan goreng dalam kuali kering sehingga warna keemasan yang indah;
Dalam kuali lain, goreng daging dalam minyak panas, kemudian goreng bawang bersamanya, dan selepas bawang, masukkan bahan ketiga - lobak merah, dicincang menggunakan parut kasar. Ia mengambil masa 5-7 minit untuk menggoreng setiap produk;
15-20 minit selepas permulaan menggoreng daging, tuangkan jus tomato ke dalam kuali, tambah garam, rempah dan bawang putih melalui penekan. Rebus semuanya di bawah penutup tertutup selama 5 minit lagi;
Letakkan barli mutiara goreng dan daging serta sayur-sayuran dari kuali ke dalam periuk seramik. Setiap periuk hendaklah lebih sedikit daripada separuh penuh;
Tambah air ke setiap periuk supaya ia tidak mencapai 2-3 cm ke atas.Campurkan kandungan dengan sudu dan letakkan di dalam ketuhar;
Pertama, bubur harus menghabiskan setengah jam di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah, dan kemudian suhu harus dikurangkan kepada 180 darjah dan reneh periuk selama 1 jam lagi;
Selepas masa yang ditetapkan, bubur akan siap, tetapi jika masa mengizinkan, ia boleh dibiarkan seketika di dalam ketuhar yang dimatikan. Dengan cara ini ia akan menyerap semua rasa daging dan sayur-sayuran.

Baca artikel kami untuk sos bawang putih berkrim untuk ikan, daging atau spageti.

Tanpa telur dan susu - kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan beberapa resipi.

Rasanya yang halus, berair dan luar biasa diperbuat daripada pastri shortcrust, keju kotej dan beri - ambil perhatian beberapa resipi kami.

Cara memasak hidangan dalam periuk perlahan

Dua resipi sebelum ini memberitahu cara memasak bubur barli mutiara rapuh yang lazat dengan daging dengan cara biasa di atas dapur dan dalam periuk seramik di dalam ketuhar. Tetapi ada cara lain - memasak barli mutiara dalam periuk perlahan. Di bawah anda akan menemui arahan langkah demi langkah terperinci untuk multicooker Redmond.

Untuk memasak hidangan ini menggunakan keupayaan alat dapur moden, anda perlu mengambil:

200 g barli mutiara;
200 g daging babi tenderloin;
150 g bawang;
150 g lobak merah;
150 g lada loceng merah;
65-70 ml minyak sayuran;
garam dan rempah secukup rasa.

Masa memasak adalah kira-kira 3.5 jam.

Kandungan kalori 100 g hidangan siap ialah 237.4 kcal.

Cara memasak bubur barli mutiara dengan daging dalam periuk perlahan:

Petua memasak

Kunci kepada bubur barli mutiara rapuh yang lazat adalah pra-rendam bijirin. Bijirin harus menghabiskan sekurang-kurangnya 2 jam di dalam air, dan idealnya 12 jam. Oleh itu, setelah memutuskan untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh merendam barli mutiara dalam air pada waktu petang, dan memasaknya pada keesokan harinya. Bijirin yang direndam juga mesti dibilas dengan baik supaya air di mana ini dilakukan menjadi jernih.

Rempah seperti kunyit boleh memberikan bubur siap warna yang cantik. Anda perlu menambah sedikit sahaja pada akhir memasak.

Anda boleh menggunakan apa-apa daging untuk bubur barli mutiara: ayam, daging babi, daging lembu dan juga kambing. Tetapi lebih gemuk daging, lebih enak bubur yang telah siap.

Malah pada zaman dahulu, barli mutiara sangat dihargai kerana rasa dan sifatnya yang bermanfaat. Ini adalah sumber tenaga dan kekuatan, mood yang baik dan banyak unsur mikro yang berguna. Malah dipercayai bahawa penggunaan biasa barli mutiara menggalakkan perkembangan kecerdasan tinggi. Penarafan popularitinya dalam masakan, berbanding dengan bijirin lain, tidak sepatutnya dipandang rendah. Mungkin, jika anda tahu cara memasak barli dengan daging yang enak dan betul, anda boleh menjadikannya hidangan kegemaran seisi keluarga.

Bagaimana cara memasak barli mutiara dengan daging dengan lazat?

Tidak mustahil untuk menyampaikan dengan kata-kata semua kehalusan aroma yang merebak melalui dapur apabila menyediakan pilaf barli mutiara. Ia akan diterima baik di rumah untuk makan tengah hari dan makan malam. Ia sangat memuaskan, lazat, sihat dan mudah disediakan. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan kuali, tetapi jika anda tidak mempunyainya, kuali dengan bahagian bawah tebal akan sesuai. Untuk pilaf anda perlukan:

500 gram daging lembu;
- 1 gelas barli mutiara;
- 2 kepala bawang;
- 1 lobak merah;.
- 1 sudu besar pes tomato;.
- 1 lada cili;
- 1 kepala bawang putih;
- 70 ml minyak sayuran;
- Paprika, Zira, barberi, garam.

Pertama sekali, kami membilas daging lembu dengan baik dan membersihkan membran daripadanya, kami memotongnya menjadi kepingan kecil. Potong bawang menjadi separuh cincin dan potong lobak merah ke dalam jalur. Tuangkan minyak sayuran ke bahagian bawah kawah, panaskan, dan tuangkan kepingan daging. Ia tidak boleh digoreng sepenuhnya, tetapi ditutup dengan kerak emas, selepas itu kami menambah bawang kepadanya. Adalah penting untuk tidak membiarkan bawang terbakar, jika tidak, keseluruhan rasa dan aroma akan rosak. Sayuran terakhir untuk ditambah ialah lobak merah; mereka harus lembut dan sedikit keemasan apabila digoreng.

Kini tiba masanya untuk rempah: tambah Zira ke dalam daging dan tambah pes tomato. Selepas beberapa minit lagi, masukkan barberry, paprika dan letakkan bawang putih yang dikupas di tengahnya.

Pada masa ini, kami akan menyediakan barli mutiara. Ia perlu dibasuh dengan teliti, dituangkan ke atas kertas atau tuala biasa, dan dibiarkan kering. Untuk meningkatkan aroma dan menyerlahkan rasa barli mutiara, disyorkan untuk memulakan penyediaannya dengan menggoreng. Tuangkan bijirin kering ke dalam kuali tanpa minyak dan goreng selama 2-3 minit sehingga aroma halus muncul, sedikit mengingatkan kacang.

Letakkan barli mutiara dalam kawah bersama daging, ratakan dengan spatula kayu, masukkan air mendidih supaya ia menutupi barli dan naik lagi 2 sentimeter di atas parasnya. Bawa pilaf sehingga mendidih, kecilkan api, tutup kawah dengan tudung dan biarkan masak selama 40 minit lagi. Seharusnya tidak ada air yang tersisa dalam hidangan siap; semuanya akan menguap.

Sebelum meletakkan pilaf di atas pinggan, campurkan dengan baik. Apabila dihidangkan untuk makan malam, barli mutiara boleh ditaburkan dengan herba dan dihiasi dengan lada benggala dan tomato segar. Selamat berselera dan sihat!

Pembaca yang dihormati!

Bubur barli dengan daging dan sayur-sayuran, dimasak dalam ketuhar, adalah salah satu hidangan kegemaran saya setiap hari. Saya sangat suka bahawa anda tidak perlu berdiri di atasnya dan kacau; anda masukkan semua bahan ke dalam periuk atau kuali, masukkan ke dalam ketuhar dan bubur sudah siap. Sangat mudah, tetapi sangat lazat dan memuaskan.

Bubur barli dengan daging di dalam ketuhar

PENYEDIAAN:

Mana-mana daging boleh digunakan. Saya menggunakan daging babi atau ayam. Jika anda mahu hidangan kurang kalori, masak dengan ayam. Jika anda mahukan hidangan yang lebih mengenyangkan, masak dengan daging babi.

Hari ini saya memasak dari daging babi, dan anda membuat keputusan sendiri dan memilih mana-mana daging mengikut citarasa anda.

Anda boleh memasak bubur barli mutiara dalam periuk, dalam periuk perlahan, tetapi saya sangat suka memasaknya di dalam ketuhar dalam periuk tanah liat atau dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, itulah yang akan kita lakukan hari ini.

Kami membasuh daging dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Tentukan sendiri jumlah daging; lebih banyak, lebih enak bubur itu.

Kami membasuh barli mutiara dengan baik. Ia berfungsi dengan baik untuk merendamnya dalam air sejuk selama 8-10 jam. Saya biasanya merendamnya semalaman. Toskan lebihan air sebelum memasak.

Kupas lobak merah dan bawang, basuh, potong bawang menjadi separuh cincin, parut lobak merah pada parut kasar atau potong ke dalam jalur.

Jika anda menggunakan tomato, basuhnya, tuangkan air mendidih ke atasnya, keluarkan kulitnya dan cincang halus.

Goreng ringan daging dalam minyak sayuran, kemudian masukkan bawang, goreng hingga coklat keemasan, tambah lobak merah dan tomato, goreng selama beberapa minit.

Letakkan semua bahan dalam periuk: barli, daging goreng, lobak merah, bawang, sos tomato atau tomato, lada hitam, rempah, garam. Masukkan air dan gaulkan semuanya sebati.

Bagi mereka yang tidak boleh makan makanan bergoreng, daging dan sayur-sayuran tidak perlu terlalu masak, tetapi diletakkan mentah dalam kuali dengan barli mutiara. Walau apa pun, bubur itu ternyata lazat dan lebih sihat.

Bijirin harus diisi dengan air, kira-kira 1-1.5 cm di atas bijirin. Jangan tuang banyak air, jika tidak bubur tidak akan hancur. Untuk jumlah bahan ini saya tambah 3 cawan air.

Panaskan ketuhar hingga 250 darjah, letakkan kuali di dalamnya. Kami memanaskannya selama 10 minit, dan kemudian menurunkan suhu hingga 150 darjah dan reneh bubur selama 1 jam.

Bubur barli mutiara dengan daging dan sayur-sayuran adalah hidangan yang sangat lazat dan memuaskan, dan yang paling penting, anda tidak memerlukan banyak masa peribadi untuk menyediakannya. Letakkannya di dalam ketuhar, dan anda boleh melakukan apa-apa perkara lain.

Jika anda tidak mahu memasak bubur barli mutiara dengan daging, masak tanpa daging sebagai ulam.

Barli mutiara adalah produk yang sangat sihat dan berharga untuk badan kita. Ia mengandungi sejumlah besar bahan penting. Jika anda mengambil bubur ini sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu, kuku, rambut dan kulit anda akan kelihatan lebih sihat dan cantik. Saya cadangkan memasak barli mutiara dalam periuk perlahan dengan daging babi. Hidangan yang enak dan lazat sesuai untuk meja makan tengah hari atau makan malam, sebagai hidangan kedua yang bebas. Memasak barli mutiara tidak sukar, tetapi memakan sedikit masa, melainkan, sudah tentu, anda mempunyai pembantu multicooker yang hebat dengan fungsi periuk tekanan di dapur anda. Dalam kes periuk tekanan, barli akan siap dalam masa 40 minit. Adalah dinasihatkan untuk menambah barli mutiara dengan air dan biarkan selama 5-7 jam untuk membengkak. Ia sangat mudah untuk melakukan prosedur ini pada waktu malam. Barli dengan daging dalam periuk perlahan akan menarik minat semua ahli isi rumah. So jom masak.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Kaedah memasak

Selepas bengkak, bilas barli mutiara dengan baik supaya airnya kekal jernih.

Ambil sekeping daging babi, mungkin juga dengan lapisan lemak, ia bukan untuk semua orang. Bilas daging babi dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi kepingan sederhana. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker. Masukkan kepingan daging. Goreng pada mod "goreng" pada suhu 160 darjah sehingga perang sedikit. Kacau sekali-sekala dengan spatula khas.

Basuh lobak merah dan buang kulitnya. Potong kiub kecil. Kupas bawang dan potong kecil. Masukkan sayur-sayuran kepada daging babi. Kacau dan goreng selama kira-kira 5-7 minit pada suhu yang sama. Selepas menggoreng, matikan mod ini.

Tuangkan barli mutiara yang telah disediakan. Masukkan garam, lada hitam yang dikisar, dan daun bay secukup rasa. Jangan ragu untuk mencuba dan menggunakan rempah kegemaran anda.

Tuangkan air panas untuk menutupi barli mutiara 5 cm di atas, kira-kira 500 ml. Jika anda mahu, anda boleh menggunakan mana-mana sup daging dan bukannya air. Campurkan semua bahan. Tutup penutup dengan ketat. Hidupkan program "rebus/daging" selama 40 minit. Sementara itu, sediakan salad rangup yang lazat daripada sayur-sayuran segar.

Apabila bip berbunyi, matikan multicooker. Perlahan-lahan lepaskan wap melalui injap stim dan buka penutupnya. Barli dengan daging babi sudah siap. Tuangkan ke dalam pinggan bahagian, taburkan dengan herba cincang dan cepat hidangkan dengan salad segar, herba segar dan roti wangi.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak barli mutiara di dalam air tanpa direndam?

Anda boleh menyediakan barli tanpa pra-rendam. Dalam kes ini, bijirin perlu dibasuh beberapa kali, tuangkan 3-4 gelas air (setiap 1 gelas bijirin), letakkan api yang tinggi, dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api dan masak barli di bawah penutup tertutup selama kira-kira 2 jam.

Penarafan popularitinya dalam masakan, berbanding dengan bijirin lain, tidak sepatutnya dipandang rendah. Mungkin, jika anda tahu cara memasak barli dengan daging yang enak dan betul, anda boleh menjadikannya hidangan kegemaran seisi keluarga.

Terdapat banyak cara untuk menyediakan bubur barli mutiara. Ia sesuai dengan daging dan sayur-sayuran, dan rempah-rempah memberikannya aroma yang menakjubkan dan menjadikan hidangan itu menyelerakan.

Memasak barli mutiara yang lazat

Untuk pilaf anda perlukan:

500 gram daging lembu;
1 cawan barli mutiara;
2 bawang;
1 lobak merah;
1 sudu besar pes tomato;
1 lada panas;
1 kepala bawang putih;
70 ml minyak sayuran;
paprika, jintan manis, barberi, garam.

Persediaan

Pertama sekali, kami bilas dengan baik dan bersihkan daging lembu dari filem, potong ke dalam kepingan kecil.
Potong bawang menjadi separuh cincin dan potong lobak merah ke dalam jalur.
Tuangkan minyak sayuran ke bahagian bawah kawah, panaskan, dan tuangkan kepingan daging. Ia tidak boleh digoreng sepenuhnya, tetapi ditutup dengan kerak emas, selepas itu kami menambah bawang kepadanya. Adalah penting untuk tidak membiarkan bawang terbakar, jika tidak, keseluruhan rasa dan aroma akan rosak.
Sayuran terakhir untuk ditambah ialah lobak merah; mereka harus lembut dan sedikit keemasan apabila digoreng.
Kini tiba masanya untuk rempah: tambah jintan putih ke dalam daging dan tambah pes tomato.
Selepas beberapa minit lagi, masukkan barberry, paprika dan letakkan bawang putih yang dikupas di tengahnya.
Seterusnya, tambahkan air panas ke dalam kawah; ia harus menutupi seluruh asas untuk pilaf. Kami meninggalkan segala-galanya untuk mendidih, selepas mendidih, tambah garam dan biarkan di atas api selama 30-40 minit lagi, tutup dengan tudung.
Pada masa ini, kami akan menyediakan barli mutiara. Ia perlu dibasuh dengan teliti, dituangkan ke atas kertas atau tuala biasa, dan dibiarkan kering.
Untuk meningkatkan aroma dan menyerlahkan rasa barli mutiara, disyorkan untuk memulakan penyediaannya dengan menggoreng. Tuangkan bijirin kering ke dalam kuali tanpa minyak dan goreng selama 2-3 minit sehingga aroma halus muncul, sedikit mengingatkan kacang.
Letakkan barli mutiara dalam kawah bersama daging, ratakan dengan spatula kayu, masukkan air mendidih supaya ia menutupi barli dan naik lagi 2 sentimeter di atas parasnya.
Bawa pilaf sehingga mendidih, kecilkan api, tutup kawah dengan tudung dan biarkan masak selama 40 minit lagi.

Seharusnya tidak ada air yang tersisa dalam hidangan siap; semuanya akan menguap.

Sebelum meletakkan pilaf di atas pinggan, campurkan dengan baik. Apabila dihidangkan untuk makan malam, barli mutiara boleh ditaburkan dengan herba dan dihiasi dengan lada benggala dan tomato segar.

Saya juga mengesyorkan mencuba bubur barli mutiara dengan cendawan - sangat lazat!

Selamat berselera dan sihat!

Barli dengan daging dan tomato.

Jika anda menghabiskan banyak masa di dacha atau sering pergi mendaki, anda perlu mengamalkan resipi untuk hidangan ringkas yang boleh anda bawa semasa bercuti. Barli dengan daging dan sayur-sayuran adalah makanan ringan yang enak dan lazat. Anda boleh memasak bubur dengan daging berlemak, tetapi dalam kes ini makan tengah hari akan menjadi terlalu tinggi kalori, jadi dinasihatkan untuk menggunakan daging lembu tanpa lemak, fillet ayam atau daging babi tenderloin tanpa lemak babi.

Barli dengan daging

Maaf, tiada tinjauan tersedia pada masa ini.

Selain barli mutiara dan daging, sayur-sayuran seperti bawang, lobak merah dan tomato akan digunakan. Jadi mari kita lihat resipi dengan lebih terperinci.

Masa memasak: 1 jam 30 minit
Bilangan hidangan: 4

Bahan-bahan untuk menyediakan barli yang lazat dengan daging

Sediakan:

daging tanpa lemak (0.5 kg);
barli mutiara (satu setengah cawan);
bawang (1 pc.);
lobak merah (1 pc.);
lada cili (2 pcs.);
tomato (2 pcs.);
bawang putih (2 ulas);
daun bay (3 pcs.);
biji ketumbar (5 g);
hops-suneli (5 g);
minyak sayuran (1.5 sudu besar);
garam.

Kaedah untuk menyediakan barli mutiara yang lazat dengan daging.

Ukur jumlah bijirin yang diperlukan. Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan kuali panggang dengan penutup atau kuali berdinding tebal. Tuangkan air sejuk ke atas bijirin. Biarkan selama beberapa minit, toskan dan bilas. Isi kuali dengan 400 ml air, tuangkan bijirin yang dibasuh, letakkan bekas di atas api, dan rebus.

Tuangkan air sejuk ke atas bijirin

Kini tiba masanya untuk menangani sayur-sayuran. Kupas bawang dan lobak merah, kemudian potong kecil. Goreng mereka dalam minyak sayuran. Apabila sayur-sayuran telah empuk, masukkan daging yang dipotong dadu. Goreng bahan selama kira-kira 5 minit. Kemudian masukkan lada cili, daun bay, bawang putih cincang, dan tomato ke dalam daging dan sayur-sayuran. Jika anda menyediakan hidangan semasa musim tomato tidak tersedia untuk dijual, anda boleh menggantikannya dengan pes tomato.

Kemudian anda perlu garam sayur-sayuran dan tambah perasa kepada mereka. Tutup kuali pembakar dengan penutup dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 1 jam. Seterusnya, keluarkan bubur dari api, bungkusnya dengan tuala dan biarkan ia mengukus (ini akan mengambil masa 15-20 minit). Hidangan harus dihidangkan panas. Hidangan sampingan ini boleh dilengkapkan dengan salad sayuran dan sos.

Reneh dengan api perlahan

Telah dikatakan di atas bahawa hidangan sedemikian akan menjadi pilihan makan tengah hari yang ideal untuk pemastautin musim panas atau pelancong. Untuk sentiasa mempunyai snek sedemikian di tangan, simpan bubur itu. Letakkan bubur panas dalam balang yang disterilkan, letakkan penutup di atas, dan letakkan kuali di atas tuala. Isi dengan air panas dan sterilkan selama setengah jam. Sejukkan bahan kerja dan simpan di dalam peti sejuk. Bubur dalam tin perlu dimakan dalam masa sebulan.

Berapa lama rebus barli mutiara?

Barli mutiara diperbuat daripada barli dengan membersihkan dan menggilap bijirin. Untuk menyediakan bubur barli mutiara (serta pelbagai sup dan jeruk), disyorkan untuk pra-rendam barli selama 2-3 jam, dan hanya kemudian masak. Masa memasak antara 20 minit hingga 1.5 jam, bergantung pada kaedah memasak.

Resipi barli dengan daging untuk musim sejuk. Bubur barli mutiara dengan daging

Pilihan 1. Resipi klasik untuk bubur barli mutiara dengan daging

bahan-bahan

185 g barli mutiara;
garam dapur;
daging lembu - setengah kilogram;
minyak tumbuh. – 20 ml;
rempah ratus;
bawang;
daun salam;
longkang minyak – 20 g;
lobak merah besar.

Resipi langkah demi langkah untuk bubur barli mutiara dengan daging

Basuh daging lembu, potong urat dan filem. Potong kecil-kecil. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin. Kupas lobak merah dan parut sayuran.

Video Barli dengan daging. Bubur barli dengan daging.

Barli dengan daging dan cendawan. Bubur barli dengan daging dan cendawan

Komposisi produk tidak begitu tepat, maaf, kecuali bijirin dan air.

2 cawan barli mutiara
air atau sup pada nisbah 1:1.5 (dalam kes saya, 3 cawan sup ayam)
200 gram daging babi tanpa lemak
cendawan segar (saya menggunakan chanterelles beku) 200 gram
2 lobak merah sederhana (saya telah beku, kira-kira 200 gram)
3 biji bawang
minyak sayuran untuk menggoreng
sekeping mentega (saya guna satu sudu mentega cair)
garam, lada, daun bay

Prosedur penyediaan:

Rendam bijirin semalaman

Pada waktu pagi kami menyalakan dapur dan membuat bubur kami.

Potong daging ke dalam kiub, tambah garam dan lada sulah dan goreng dalam sedikit minyak sehingga perang keemasan. Goreng sedikit bawang dalam kuali yang berasingan sehingga lembut. Atau anda boleh melakukannya dengan daging.

Kemudian masukkan cendawan dan lobak merah ke dalam daging. Goreng selama beberapa minit.

Toskan air dari bijirin yang telah direndam dan campurkan dengan isi kuali.

Sekarang kami meletakkan semua yang berlaku dalam kuali besi tuang, isi dengan tiga

gelas air rebusan ayam (atau hanya air), masukkan daun bay, sesudu mentega cair.

Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar. Dan jika di dalam ketuhar, maka mula-mula tetapkan suhu kira-kira 200 darjah supaya semuanya mendidih. Selepas setengah jam, kurangkan suhu kepada 150 darjah dan reneh bubur selama 1.5 jam.

Saya mengambil masa kira-kira tiga jam. Kami keluarkan.

Ini adalah jenis bubur yang kami habiskan. Wangi, berair dan, tanpa ragu, sihat.

Hidangkan dengan salad kubis.

Dan saya merawat suami saya

Selera makan yang baik dan kesihatan yang baik semua!

Malah pada zaman dahulu, barli mutiara sangat dihargai kerana rasa dan sifatnya yang bermanfaat. Ini adalah sumber tenaga dan kekuatan, mood yang baik dan banyak unsur mikro yang berguna. Malah dipercayai bahawa penggunaan biasa menyumbang kepada pembangunan kecerdasan tinggi. Penarafan popularitinya dalam masakan, berbanding dengan bijirin lain, tidak sepatutnya dipandang rendah. Mungkin, jika anda tahu cara memasak barli dengan daging yang enak dan betul, anda boleh menjadikannya hidangan kegemaran seisi keluarga.

Terdapat banyak cara untuk menyediakan bubur barli mutiara. Ia sesuai dengan daging dan sayur-sayuran, dan rempah-rempah memberikannya aroma yang menakjubkan dan menjadikan hidangan itu menyelerakan.

Bagaimana cara memasak barli mutiara dengan daging dengan lazat?

Pertama sekali, kami bilas dengan baik dan bersihkan daging lembu dari filem, potong ke dalam kepingan kecil. Potong bawang menjadi separuh cincin dan potong lobak merah ke dalam jalur. Tuangkan minyak sayuran ke bahagian bawah kawah, panaskan, dan tuangkan kepingan daging. Ia tidak boleh digoreng sepenuhnya, tetapi ditutup dengan kerak emas, selepas itu kami menambah bawang kepadanya. Adalah penting untuk tidak membiarkan bawang terbakar, jika tidak, keseluruhan rasa dan aroma akan rosak. Sayuran terakhir untuk ditambah ialah lobak merah; mereka harus lembut dan sedikit keemasan apabila digoreng.

Kini tiba masanya untuk rempah: tambah jintan putih ke dalam daging dan tambah pes tomato. Selepas beberapa minit lagi, masukkan barberry, paprika dan letakkan bawang putih yang dikupas di tengahnya.

Sebelum meletakkan pilaf di atas pinggan, campurkan dengan baik. Apabila dihidangkan untuk makan malam, barli mutiara boleh ditaburkan dengan herba dan dihiasi dengan lada benggala dan tomato segar.

Barli dengan daging dalam periuk

Portionware telah menjadi popular musim ini kebelakangan ini. Mengapa tidak mencuba memasak barli dengan daging dalam periuk?

Kami akan memerlukan:

1 cawan barli mutiara;
- 1 bawang;
- lada tanah, garam;
- 600 gram daging lembu;
- .

Daripada jumlah bahan ini, anda akan mendapat 3 periuk hidangan siap. Kami mula memasak dengan menggoreng bawang. Kisar dan tumis dalam minyak mendidih. Semasa bawang goreng, potong daging lembu yang telah dibasuh dengan baik.

Letakkan bawang, kepingan daging, garam dan lada sulah di bahagian bawah periuk. Masukkan barli mutiara yang telah dibasuh terlebih dahulu. Tambah air ke dalam periuk, tambah daun bay, dan tutup dengan kerajang. Hidangan perlu dibakar di dalam ketuhar pada suhu 190 darjah. Proses memasak agak lama - lebih kurang 1.5-2 jam. Pada masa ini, barli mutiara akan menjadi lembut, tepu dengan aroma daging dan akan sedia untuk dihidangkan. Hidangan ini boleh menjadi kegemaran untuk makan malam keluarga, dan juga akan menghiasi jamuan percutian. Selamat menjamu selera!

Barli mutiara adalah bijirin yang menarik dan sihat untuk menyediakan banyak hidangan lazat. Ia telah lama tidak dikaitkan dengan makan malam askar dan popular dengan ramai suri rumah. Dengan menyediakannya dengan betul, anda boleh memberi makan kepada orang yang anda sayangi dengan sepenuh hati dan mendapat banyak bahan berguna untuk badan.

Tidak semua orang tahu bahawa barli mutiara adalah barli biasa, dibersihkan daripada dedak. Sejak zaman purba, bijirin ini telah dianggap sebagai sumber kekuatan, semangat dan mood yang baik. Ramai juga berpendapat bahawa barli menyumbang kepada pembangunan tahap kecerdasan yang agak tinggi pada manusia. Dan barli mutiara dengan daging juga merupakan hidangan yang cukup memuaskan.

Hidangan lazat dari ketuhar

Biasanya, di rumah, bubur dimasak di atas dapur, tetapi barli dengan daging paling baik disediakan di dalam ketuhar. Ini dengan ketara memudahkan proses dan mengurangkan masa yang diperlukan untuk penyediaannya.

Fakta ini sangat penting. Untuk memberi makan malam yang lazat kepada keluarga, suri rumah perlu mempunyai:

400 gram barli mutiara, satu setengah liter air, 3 keping fillet ayam, 1 lobak merah, 1 bawang, garam, daun bay dan apa-apa rempah biasa.

Ia perlu disediakan seperti berikut:

Pada malam sebelumnya, susun barli, isi dengan air dan biarkan semalaman supaya barli mengembang sedikit.
Proses ini bermula dengan pemprosesan daging. Ia perlu dibasuh dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil. Selepas itu, taburkannya dengan rempah, garam, gaul rata dan biarkan selama 10 minit.
Pada masa ini, anda boleh mempunyai masa untuk memarut lobak merah dan memotong bawang.
Goreng daging yang telah disediakan dalam kuali sehingga separuh masak. Kemudian masukkan sayur-sayuran cincang ke dalamnya dan renehkan semuanya bersama-sama sedikit.
Keluarkan kuali dari api dan masukkan barli mutiara ke dalam adunan panas. Gerakkan semuanya dengan berhati-hati.
Letakkan campuran produk dalam periuk dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit pada suhu kira-kira 200-210 darjah.
Keluarkan hidangan siap dan biarkan ia sejuk selama 15 minit. Sekarang anda boleh meletakkannya di atas meja.

Semua orang pasti akan menyukai barli mutiara dengan daging ini. Dan memakannya dari periuk akan menjadi lebih menyeronokkan.

Bubur di atas dapur

Barli dengan daging tidak semestinya dengan ayam. Daging lembu juga sesuai untuk dimasak. Ya, anda juga boleh melakukannya tanpa merendam bijirin. Dalam kes ini, untuk kerja anda perlu:

0.5 cawan barli, 200 gram daging lembu, garam, 1 lobak merah kecil, 1 bawang bersaiz sederhana, rempah dan mentega.

Urutan langkah memasak:

Sejak awal lagi, bijirin mesti dibilas dengan air sejuk. Kemudian isi air sekali lagi dan letak di atas dapur untuk memasak. Masak dengan api perlahan sehingga hampir masak sepenuhnya, kemudian bilas lagi di bawah air yang mengalir.
Potong sayur-sayuran dan kemudian goreng dalam minyak dalam kuali. Masukkan rempah, garam, air mendidih (atau sup) dan rebus sedikit. Masukkan barli mutiara ke dalam adunan panas dan renehkan sehingga masak.
Goreng ringan kepingan daging dalam kuali yang berasingan dan masukkannya ke dalam bubur mendidih. Biarkan bahan masak bersama selama 10 minit.

Selepas ini, anda boleh meletakkan hidangan di atas pinggan dengan selamat dan menunggu kata-kata pujian yang sepatutnya.

Versi baru bubur barli mutiara

Pilihan memasak lazim untuk hidangan yang sama sering membosankan. Tetapi seorang suri rumah yang sebenar sentiasa bersedia untuk menunjukkan imaginasinya, dan kemudian barli mutiara biasa dengan daging, resipi yang diketahui oleh semua orang, boleh berubah menjadi karya seni yang sebenar. Produk yang anda perlukan:

600 gram daging segar (daging lembu atau daging babi), 2 lobak merah, 50 gram saderi, 1 lada benggala, garam, 85 gram minyak sayuran, lada, herba (pasli dan bawang), 1 daun bay. Jumlah barli mutiara tidak bergantung pada produk lain.

Kemajuan proses memasak:

Tuangkan bijirin yang telah dibasuh dengan air sejuk selama 10-12 jam. Kemudian toskan air ini sepenuhnya dan bilas bijirin dengan teliti beberapa kali supaya ia tidak melekat atau terbakar. Letakkan barli yang disediakan dalam periuk, tambah air lagi dan letakkan di atas dapur yang menyala. Selepas mendidih, kecilkan api dan masak bubur selama sejam.
Tanpa membuang masa, anda boleh mula menyediakan semua produk lain. Parut lobak merah dan saderi, potong lada dan bawang menjadi kiub, dan bahagikan daging menjadi kepingan kecil dengan pisau (seperti gulai).
Lebih baik masak dalam kawah. Pertama, anda perlu menggoreng daging dalam minyak selama 5-6 minit. Kemudian masukkan sayur-sayuran dan rempah yang telah disediakan sebelumnya, campurkan dan goreng semuanya bersama selama 5 minit lagi.
Tuangkan air ke atas makanan supaya ia menutupinya sepenuhnya dan biarkan kandungan kawah mendidih. Kemudian anda perlu mengurangkan api dan biarkan campuran mendidih selama 40 minit (untuk daging lembu - satu setengah jam).
15 minit sebelum akhir memasak, tambah bijirin, tambah garam, daun bay, lada dan campurkan segala-galanya.

Ia menghasilkan barli mutiara yang sangat baik dengan daging. Resipi boleh diselaraskan mengikut keinginan.

Pilihan yang paling mudah

Bagi mereka yang menghabiskan sedikit masa di dapur dan tidak tahu sama sekali cara memasak barli dengan daging, pilihan menggunakan produk separuh siap adalah sesuai. Untuk ini, anda memerlukan: 1 tin rebusan daging biasa, 250 gram barli mutiara, beberapa ulas bawang putih, garam, minyak sayuran, 2 bawang dan lobak merah.

Segala-galanya disediakan dengan sangat mudah:

Rendam bijirin yang telah dibasuh dalam air selama 5-8 jam (lebih baik lebih lama).
Cincang bawang putih, lobak merah dan bawang besar (dengan kaedah yang diketahui).
Bilas barli, tambah air segar lagi, dan biarkan mendidih di atas dapur. Kemudian masukkan garam dan masak selama 20 minit. Bijirin siap hendaklah diletakkan dalam colander.
Goreng lobak merah dan bawang dalam kuali dalam minyak. Kemudian masukkan bijirin yang disediakan, bawang putih dan campurkan segala-galanya.
Tuangkan air mendidih ke atas kandungan, tutup rapat dengan tudung, letakkan di atas api dan masak selama 30-35 minit.
Masukkan rebusan ke dalam adunan dan teruskan masak selama 8-10 minit lagi.

Sebelum dihidangkan, bubur harus curam sedikit. Hanya kemudian ia boleh diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan dengan sayur-sayuran jeruk atau salad. Ini adalah cara yang paling mudah, yang membolehkan walaupun seorang pelajar sekolah mengetahui cara memasak barli mutiara dengan daging.

Pinggan mangkuk dalam periuk

Baru-baru ini, atas sebab tertentu, ia telah menjadi bergaya untuk memasak hidangan panas dalam hidangan bahagian. Tetapi setiap orang melakukannya dengan cara mereka sendiri. Sebagai contoh, barli mutiara dalam periuk dengan daging lembu ternyata sangat lazat. Tidak sukar untuk menyediakan hidangan sedemikian.

Untuk 3 periuk anda hanya perlukan: 1 cawan barli mutiara, garam, 1 bawang, lada tanah, 600 gram daging lembu (tenderloin), daun bay.

Pilihan ini tidak memerlukan penyediaan awal produk. Semuanya dilakukan secara berperingkat:

Cincang bawang secara rawak dan goreng dalam minyak mendidih.
Berhati-hati memotong daging menjadi kepingan.
Letakkan dalam periuk yang disediakan mengikut urutan: bawang goreng, daging, garam, lada, bijirin yang dibasuh. Tuangkan kandungannya dengan air dan letakkan sehelai daun bay dalam setiap periuk. Kemudian tutupnya dengan kerajang dan letakkannya di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 185-190 darjah.

Dalam beberapa jam, barli mutiara dalam periuk dengan daging akan siap. Anda tidak perlu memantaunya, dan anda boleh menghabiskan masa lapang anda mengikut kehendak anda.

Peralatan untuk membantu suri rumah

Baru-baru ini, suri rumah semakin menggunakan inovasi teknikal di dapur. Dengan bantuan mereka, anda boleh membuat barli yang sangat lazat dengan daging dalam periuk perlahan. Ia mudah, praktikal dan agak pantas. Tidak perlu mempunyai beberapa kuali dan periuk yang berbeza. Seluruh proses berlaku dalam satu mangkuk.

Anda hanya memerlukan produk berikut: 350 gram mana-mana daging, 1 lobak merah, 280 gram barli mutiara, 2 bawang, 70 gram minyak sayuran, 625 mililiter air, garam, perasa, daun bay dan 2-3 ulas bawang putih.

Kaedah memasak:

Potong daging menjadi kepingan, dan potong bawang dan lobak merah dengan cara biasa.
Tuangkan minyak ke dalam mangkuk, masukkan daging dan tambah lada. Tetapkan mod "goreng" dan biarkan makanan selama 15 minit.
Masukkan lobak merah dan bawang besar. Campurkan semuanya dan biarkan seperti sebelumnya selama 10 minit lagi.
Tambah semua komponen lain mengikut resipi dan tetapkan mod "pilaf". Memasak akan mengambil masa 40-50 minit.

Selepas multicooker memberi isyarat bahawa ia sudah siap, anda boleh menunggu 10 minit, kemudian buka penutup dan letakkan bubur di atas pinggan.

Versi baru bubur dari ketuhar

Bubur barli mutiara sangat popular di Rus'. Sejak itu, banyak cara penyediaannya telah dipelihara. Pada masa itu, semuanya dilakukan terutamanya di dalam ketuhar. Kini ia telah digantikan dengan ketuhar. Dan terdapat banyak resipi. Sebagai contoh, barli dengan daging di dalam ketuhar akan menjadi lebih enak jika anda menambah cendawan kepadanya.

Anda memerlukan set produk berikut: untuk satu setengah gelas barli mutiara, 300 gram cendawan segar, 200 gram daging lembu (rebus dan cincang), beberapa bawang, garam, 1 lobak merah, buah pala dan halia.

Proses memasak:

Rendam bijirin dalam air sejuk selama beberapa jam (8-12) lebih awal.
Selepas ini, bilas barli mutiara yang bengkak, letakkannya dalam kuali, tuangkan air mendidih dengan teliti ke atasnya dan letakkan di dalam ketuhar selama 40 minit, setelah sebelumnya menetapkan suhu kepada 180 darjah.
Pada masa ini, goreng lobak merah dan bawang yang dicincang dalam minyak. Kemudian masukkan cendawan yang dipotong-potong, dan sedikit kemudian daging cincang. Goreng adunan sehingga semua kelembapan telah sejat.
Keluarkan kuali dengan bubur dari ketuhar, masukkan campuran yang disediakan, halia, buah pala ke dalamnya dan gaul rata. Kemudian tutup dengan tudung dan masukkan semula ke dalam ketuhar. Kurangkan suhu kepada 150 darjah.

Selepas 40 minit, hidangan aromatik akan siap sepenuhnya.