pengetinan Pattinson.  Skuasy dalam sos tomato untuk musim sejuk.  Mengetin patissons untuk musim sejuk: resipi tanpa pensterilan

pengetinan Pattinson. Skuasy dalam sos tomato untuk musim sejuk. Mengetin patissons untuk musim sejuk: resipi tanpa pensterilan

Populariti skuasy dalam tin untuk musim sejuk semakin meningkat setiap hari. Sayuran comel, elastik dan berair, mengingatkan penampilan piring terbang, dibuat dalam perapan, diasinkan dalam balang, diletakkan di atas kaviar atau digunakan untuk semua jenis salad. Resipi skuasy untuk musim sejuk dengan foto adalah mudah. Ramai daripada mereka mencadangkan cara membuat kosong dengan cepat, tanpa pensterilan yang membosankan dan memakan masa. Anda hanya perlu memilih pilihan yang sesuai daripada koleksi kami dan pada hari bersalji dan sejuk meja anda akan dihiasi dengan snek sayur-sayuran buatan sendiri yang cantik, cerah, wangi dan lazat.

Skuasy perap untuk musim sejuk dalam kepingan tanpa pensterilan dalam balang - resipi dengan foto

Mengikuti resipi ini dengan foto, anda boleh memasak hirisan skuasy yang lazat untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Hidangan itu akan menjadi agak pedas dan juga sedikit terbakar kerana fakta bahawa lada cili pahit termasuk dalam komposisi. Pembuka selera yang cerah dan berair pada hari-hari sejuk akan mempelbagaikan menu harian dengan menyenangkan, dan ia tidak akan disedari di meja perayaan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi menuai skuasy perap untuk musim sejuk dalam balang

  • labu - 2 kg
  • dill (ranting) - ½ tandan
  • dill (payung) - 3 pcs
  • pasli - 1/3 tandan
  • tarragon - 1 tangkai
  • lada hitam - 6 pcs
  • lada cili api - 1 buah
  • daun bay - 3 pcs
  • bawang putih - 4 ulas
  • daun lobak - 2 pcs
  • air - 2 l
  • garam - 100 g
  • cuka meja 9% - 8 sudu besar

Arahan langkah demi langkah untuk resipi skuasy diperap untuk musim sejuk dalam kepingan tanpa pensterilan dalam balang


Kaviar skuasy untuk musim sejuk dengan mayonis dalam balang - resipi mudah dengan foto tanpa pensterilan

Resipi ringkas dengan foto ini mencadangkan penyediaan kaviar skuasy dengan mayonis untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Hidangan siap menggembirakan dengan rasa yang sangat menyenangkan, halus dan aroma yang halus dan tidak mengganggu. Nota berkrim ringan bahan kerja ditambah dengan mayonis, yang merupakan sebahagian daripada komposisi. Sekiranya anda ingin menguatkan naungan ini, anda perlu mengambil mayonis lemak maksimum, dan jika, sebaliknya, melemahkannya, kemudian gunakan krim masam yang paling ringan atau biasa yang dibeli di kedai.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi mudah untuk kaviar skuasy tanpa pensterilan balang

  • skuasy - 4.5 kg
  • bawang - 2.25
  • bawang putih - 15 gigi
  • mayonis - 375 ml
  • pes tomato - 450 ml
  • minyak sayuran - 225 ml
  • gula - 2 sudu besar
  • garam - 4 sudu besar

Arahan langkah demi langkah untuk resipi mudah dengan foto kaviar skuasy musim sejuk dengan mayonis tanpa pensterilan

  1. Bilas labu, potong bulatan dengan ketebalan yang sama dan goreng dalam minyak sayuran sehingga warna emas yang menyenangkan dan cerah.
  2. Kupas bawang dari sekam, cincang halus, reneh sehingga lembut dalam kuali, kemudian pindahkan ke labu dan reneh di bawah tudung selama kira-kira 15 minit.
  3. Masukkan bawang putih, melalui penekan, garam, gula, pes tomato dan mayonis. Kacau perlahan-lahan, reneh dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit.
  4. Tuangkan kaviar panas ke dalam balang, gulung dengan penutup besi dan sejukkan, terbalikkan dan bungkus dengan selimut hangat. Simpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Bagaimana untuk garam patissons untuk musim sejuk dalam balang - resipi untuk menuai dengan foto

Bagaimana untuk garam patissons dalam balang untuk musim sejuk, resipi ini dengan foto akan memberitahu. Prosesnya sangat mudah dan hampir sama dengan cara klasik memetik timun. Ia agak boleh diterima untuk menukar komposisi dan kuantiti rempah untuk diri sendiri, menambah atau, sebaliknya, mengeluarkan beberapa kedudukan. Sebagai contoh, ramai suri rumah tidak suka meletakkan daun currant dalam pemuliharaan, mempercayai bahawa ia memberikan gulung rasa dan aroma tertentu. Mereka yang bersolidariti dengan jawatan ini, agak mustahil untuk mengurung diri dengan daun lobak pedas sahaja. Atau, untuk meningkatkan kerangupan patissons, tambah akar lobak pedas yang dicincang menjadi cincin.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi untuk jeruk skuasy untuk musim sejuk dalam balang

  • skuasy - 4 kg
  • bawang putih - 16 ulas
  • air - 3 l
  • Dill - 4 payung
  • lobak pedas dan daun currant hitam - 3 pcs setiap satu
  • lada hitam - 10 pcs
  • garam - 6 sudu besar
  • biji sawi - 10 pcs
  • daun bay - 4 pcs
  • cuka - 100 ml

Arahan langkah demi langkah untuk resipi kosong, cara mengasinkan labu dalam balang untuk musim sejuk

  1. Asingkan labu dengan berhati-hati dan biarkan buah-buahan bersaiz sederhana yang tidak rosak yang sama. Basuh dengan teliti dan toskan dalam colander untuk mengalirkan kelembapan berlebihan.
  2. Letakkan bawang putih, daun currant dan lobak pedas, payung dill, laurel, lada hitam dan biji sawi di bahagian bawah balang kering yang disterilkan. Kemudian isi balang dengan patissons, cuba letakkannya seketat mungkin.
  3. Didihkan air dengan api sederhana, masukkan garam dan masak sehingga larut sepenuhnya. Kemudian tuangkan air garam mendidih ke dalam balang, tutup dengan penutup dan biarkan pada suhu bilik selama tiga hari.
  4. Selepas masa berlalu, kembalikan air garam lama ke dalam kuali dan rebus. Apabila cecair mula mendidih dengan kuat, kurangkan tahap pemanasan dan masak selama 10 minit. Pada akhirnya, tuangkan cuka, campurkan, isi balang dengan labu dengan air garam hampir ke leher, gulung dengan penutup logam, terbalikkan dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya di bawah selimut atau selimut yang hangat. Untuk penyimpanan musim sejuk, hantar ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Salad skuasy untuk musim sejuk - resipi langkah demi langkah dengan foto

Mengikuti petua dan helah resipi langkah demi langkah ini dengan foto, anda boleh membuat penyediaan skuasy yang sangat berair dan wangi untuk musim sejuk. Konsistensi hidangan kebanyakannya menyerupai salad sayuran, tetapi ia juga kelihatan agak baik sebagai sos sup. Rasanya dibezakan oleh kelembutan dan nota tomato yang menyenangkan, tetapi ia tidak masam sama sekali, kerana tidak ada cuka dalam komposisi.

Bahan-bahan untuk resipi untuk membuat salad skuasy untuk musim sejuk

  • labu - 2 kg
  • bawang - 700 g
  • lada benggala - 700 g
  • tomato - 700 g
  • minyak sayuran - 150 ml
  • gula - 2 sudu besar
  • garam - 3 sudu besar

Arahan langkah demi langkah untuk resipi untuk menuai patissons yang lazat untuk musim sejuk

  1. Panaskan minyak dalam periuk dan goreng bawang cincang halus di dalamnya sehingga telus. Kemudian masukkan lada Bulgaria yang dipotong menjadi batang pendek nipis dan masak dengan api sederhana selama 10 minit, kacau selalu.
  2. Basuh tomato, keringkan, bertukar menjadi puri halus dalam pemproses makanan, tambah bawang dan lada, gaul rata dan reneh selama 15 minit.
  3. Potong patissons ke dalam kepingan, masukkan ke dalam periuk dengan baki sayur-sayuran, kurangkan tahap pemanasan kepada minimum dan reneh selama kira-kira 40-45 minit. Pada akhir, garam, tambah gula, campurkan dan biarkan mendidih. Masak selama 2-3 minit lagi, kemudian bungkus salad dalam balang yang disterilkan, gulung, terbalikkan dan sejuk sepenuhnya di bawah selimut hangat. Hantar untuk disimpan di dalam bilik yang sejuk.

Skuasy untuk musim sejuk Anda akan menjilat jari anda - resipi dengan video

Patison dalam tin untuk musim sejuk dibezakan oleh tekstur yang menyenangkan, elastik, rasa yang halus dan aroma yang halus dan halus. Tetapi, disediakan dalam balang bersama-sama dengan sayur-sayuran lain, mereka memperoleh bunyi terang yang sama sekali baru. Pengarang video di bawah mencadangkan jeruk labu dalam balang bersama-sama dengan loceng dan lada panas, bawang, lemon dan herba segar. Hidangan siap agak pedas dan sesuai dengan pelbagai hidangan daging dan ikan, kentang atau pasta. Di samping itu, ia boleh dimakan sebagai snek berair atau ditambah kepada sup sebagai pembalut. Nah, bagi mereka yang tidak terlalu gemar penyediaan sayur-sayuran yang lazat dan masin, kami menasihati anda untuk memberi perhatian kepada resipi dengan gambar kaviar skuasy yang sangat lazat, yang boleh disediakan walaupun tanpa pensterilan yang membosankan.

Adakah anda suka patissons?

Tuan rumah yang dihormati, saya bercadang untuk menyediakan salad sayur-sayuran skuasy skuasy untuk musim sejuk "Anda akan menjilat jari anda." Di laman web ini anda boleh menemui resipi mudah. Pilihan kami akan mempelbagaikan pantri anda dengan stok untuk musim sejuk. Anda akan terkejut dengan aroma kosong ini.

Salad disediakan dengan selasih segar, rasa yang tidak boleh dikelirukan dengan mana-mana sayur-sayuran musim panas yang lain. Selain skuasy dan selasih, salad mengandungi sejumlah besar sayur-sayuran musim panas.

Hidangan kami sememangnya tiada tandingan! Ingin tahu komposisi penuh bahan-bahan tersebut? Resipi hampir di dalam poket anda!

Kami mengambil produk dari senarai ramuan.

Skuasy perlu dipotong menjadi kiub, selepas mengeluarkan kulit dan mengeluarkan benih.

Bawang juga dipotong menjadi kiub. Goreng bawang dalam minyak sayuran.

Masukkan labu dan cepat goreng bersama bawang. Patissons harus kekal rangup.

Dalam proses menggoreng, anda perlu menambah garam, basil cincang dan bawang putih cincang.

Dialah yang memberikan hidangan kami rasa dan aroma yang unik sehingga anda akan menjilat jari anda.

Dalam kuali yang berasingan, rebus lobak merah parut kasar.

Bersama-sama dengan lobak merah, adalah perlu untuk merebus lada loceng dengan tomato. Lada dan tomato pra dipotong menjadi kiub atau jalur. Garam sayur rebus.

Berikut adalah penggorengan sayur-sayuran dengan kami.

Masukkan labu rebus dengan selasih ke dalam sayur-sayuran.

Campurkan semuanya dengan teliti. Tambah cuka dan, jika perlu, lebih banyak garam.

Salad yang dihasilkan mesti direbus selama 5 minit lagi, dan kemudian diuraikan ke dalam balang kaca steril.

Kami akan pra-memproses bekas penyimpanan dan penutup atas stim.

Mari tutup balang dengan skuasy rebus untuk musim sejuk di bawah penutup skru. Balut dalam selimut sehingga sejuk sepenuhnya.

Salad skuasy untuk musim sejuk "Jilat jari anda" sudah siap!

Skuasy rangup wangi digabungkan dengan sejambak sayur-sayuran musim panas, dan ia adalah mustahil untuk menahan snek!

Pembuka selera disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk dan sesuai dengan kentang tumbuk dan pasta.


Patissons mempunyai aroma yang halus, sejambak rasa yang kaya. Pada masa yang sama, mereka masih mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik dalam badan, fungsi sistem pencernaan. Kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa makanan ringan dengan labu adalah lazat dan sihat. Hari ini kita akan belajar cara mudah menyediakan salad skuasy untuk musim sejuk. Dan anda akan sentiasa mempunyai kekosongan yang indah!

Korea kosong dengan skuasy

Adakah anda ingin menyediakan salad untuk musim sejuk, asli, dengan sejambak rasa yang sangat baik? Kemudian perhatikan resipi berikut untuk bahan kerja yang popular. Masakan Korea sangat popular. Sayur-sayuran yang disediakan dalam tradisi sedemikian menarik dengan astringency, rempah-rempah dan sejambak rasa yang kaya dan tidak dapat dilupakan. Anda boleh membuat persediaan lazat yang indah dalam bahasa Korea untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Pertimbangkan resipi untuk salad yang indah dengan patis Korea.

bahan-bahan

Pertama sekali, sediakan semua bahan yang diperlukan. Anda memerlukan lobak merah dan lada benggala, 500 gram setiap satu. Dan anda juga memerlukan bawang, 2-3 kepala saiz sederhana. Skuasy mengambil 2-3 kilogram supaya rasa mereka didengari dengan lebih jelas. Bawang putih cukup untuk 5 kepala. Jika anda mengambil bawang putih segar, anda perlu menggunakannya 1.5-2 kali lebih banyak.

Hijau dan rempah ratus akan menghiasi salad, cuka, garam dan gula akan meningkatkan rasa. Biasanya gula dan cuka perlu diambil dalam segelas, dan dua sudu garam sudah memadai. Dan juga tambah segelas minyak sayuran. Rasanya akan menjadi kaya, semula jadi, jika anda mengambil minyak bunga matahari yang tidak ditapis yang mudah.

Pilihan terbaik untuk rempah adalah set siap sedia untuk lobak merah Korea. Dill dan ketumbar sesuai dengan rempah-rempah ini, anda juga boleh menggunakan pasli. Batang dill dan pasli yang dicincang halus menambah rasa dan aroma segar yang cukup baik.

Terdapat satu lagi nuansa: adalah dinasihatkan untuk memarut sayur-sayuran untuk salad sedemikian bukan pada parut mudah, tetapi pada model khas untuk salad Korea. Dengan itu, sayur-sayuran akan bertukar menjadi straw nipis dan panjang. Ia kelihatan menyenangkan dari segi estetik, memastikan pemeliharaan rasa ringan yang menyenangkan.

Algoritma

Sekarang hafal resipi salad skuasy untuk musim sejuk. Algoritma terperinci akan membolehkan anda mencapai rasa yang sangat baik, aroma makanan ringan.

  1. Patissons terlebih dahulu dibasuh dengan bersih. Kemudian mereka mesti dibersihkan dengan teliti, potong tangkai. Jika anda mempunyai patissons besar dengan biji yang agak keras, anda perlu memotong benih;
  2. Bawang dikupas dan kemudian dipotong menjadi cincin nipis. Ia akan menjadi lebih mudah untuk anda memotongnya jika anda mula-mula menghantarnya ke peti sejuk selama beberapa minit. Setelah disejukkan, bawang tidak begitu pedas;
  3. Kemudian datang masa lobak merah. Ia perlu dibasuh dan dibersihkan, dan kemudian parut pada parut khas;
  4. Lada Bulgaria terlebih dahulu dibasuh, kemudian tangkainya dipotong, bijinya dikeluarkan dengan teliti. Lada hendaklah dipotong menjadi jalur nipis atau separuh cincin;
  5. Patissons disapu pada parut khas untuk salad Korea. Untuk menjadikannya lebih wangi, anda boleh garam sedikit dan campurkan dengan tangan anda, memerah sedikit;
  6. Pada peringkat seterusnya, semua bahan utama salad skuasy dicampur. Satukan bawang, lada, lobak merah dan labu dalam satu mangkuk besar. Hantar cuka dengan minyak sayuran di sana. Campurkan segala-galanya, biarkan ia dibancuh selama beberapa minit;
  7. Jaga sayur-sayuran. Dia memotong kecil. Sila ambil perhatian: pisau mesti tajam, dan pergerakan mesti pantas dan tepat. Kemudian sayur-sayuran akan mengekalkan jus, aroma;
  8. Perlahan-lahan kupas bawang putih, keluarkan filem daripadanya. Lulus melalui penekan bawang putih atau cincang halus ulas;
  9. Masukkan bawang putih dengan herba, perasa kepada sayur-sayuran. Biarkan ia diseduh selama tiga jam;
  10. Adalah lebih baik untuk mensterilkan balang untuk salad supaya skuasy dapat berdiri dengan mudah sepanjang musim sejuk. Pilihan yang baik ialah memproses balang dalam ketuhar gelombang mikro;
  11. Masukkan jisim salad ke dalam balang;
  12. Ambil periuk, letakkan tuala di bahagian bawah, panaskan air di dalamnya;
  13. Kemudian masukkan balang salad ke dalam kuali. Didihkan air dengan api perlahan;
  14. Tutup balang dengan penutup, biarkan mereka mensterilkan selama 15 minit;
  15. Kemudian balang diletakkan di atas penutup. Anda perlu menyimpannya di tempat yang sejuk. Ia tidak perlu ditutup dengan apa-apa supaya patissons mengekalkan keanjalannya.

Sekarang salad dengan skuasy dan bawang putih akan bertahan pada musim sejuk di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah! Semua dah siap. Pembuka selera itu sedap hanya menjilat jari. Dialah yang sangat popular, jadi ia akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk jamuan, melayan tetamu, serta makan malam keluarga.

Jika anda berminat dengan resipi skuasy tanpa pensterilan, anda boleh membuat salad mengikut algoritma ini. Hanya pada masa yang sama, pastikan anda menambah segelas dan suku cuka. Dan ingat bahawa patissons untuk musim sejuk mesti sentiasa disimpan di dalam peti sejuk.

Salad dengan zucchini dan timun

Anda boleh memasak salad mudah untuk musim sejuk terung, timun. Ada yang lebih suka memerap sayur manakala yang lain suka mensterilkan makanan ringan. Oleh kerana kami telah mempertimbangkan resipi untuk membuat makanan ringan dengan pensterilan, kami akan belajar cara membuat salad dengan timun jeruk. Anda boleh menggunakan zucchini atau terung, atau menggabungkan semua sayur-sayuran.

Pertimbangkan sekarang resipi untuk membuat salad skuasy dan zucchini, terung dan timun.

bahan-bahan

Ambil terung dan zucchini, 500 gram setiap satu. Skuasy memerlukan 2 kilogram. Adalah dinasihatkan untuk mengambil timun dalam salad terung kecil, tanpa duri. Anda boleh menggantikannya dengan timun dalam tin kecil, tetapi masih segar adalah lebih baik. Ambil bawang putih atau ungu, 2-3 kepala saiz sederhana. Anda memerlukan segelas minyak sayuran, cuka, 5 sudu besar garam, serta herba dan perasa. Anda boleh menggunakan perasa Korea, tetapi lebih baik menggunakan campuran lada yang mudah, tambah mustard Perancis.

Algoritma

Ikuti resipi salad.

  1. Mula-mula jaga patissons. Mereka dibasuh, dibersihkan, dibebaskan dari tangkai;
  2. Kemudian basuh, kupas terung dengan zucchini;
  3. Timun hanya dibasuh, tidak perlu mengeluarkan kulit daripadanya;
  4. Bawang juga dibersihkan;
  5. Untuk menjadikan salad lebih harum, mengagumkan dengan sejambak rasa pelbagai rupa, semua sayur-sayuran mesti terlebih dahulu diperap secara berasingan. Untuk melakukan ini, sediakan empat bekas: untuk zucchini dengan terung, timun, labu dan bawang;
  6. Untuk perapan, campurkan sedikit cuka dan minyak dengan rempah, potong beberapa sayur-sayuran di sana;
  7. Potong semua sayur-sayuran kepada kira-kira kiub kecil yang sama;
  8. Tuangkan mereka dengan perapan, hantarkannya ke sejuk selama tiga jam;
  9. Langkah seterusnya ialah mencampurkan semua komponen salad. Tambah herba cincang, garam, rempah yang tinggal, cuka dengan minyak;
  10. Bank boleh disterilkan atau dibakar dengan air mendidih;
  11. Salad digulung.

Dan semuanya sudah siap! Ini adalah tambahan yang paling baik untuk hidangan: pedas, wangi, dengan rasa yang kaya. Untuk tempoh musim sejuk, anda akan disediakan dengan salad yang sangat baik.

Tomato juga mencipta rasa yang hebat. Sayur-sayuran dipelihara dalam tomato, dan tomato segar juga ditambah kepada mereka. Kubis dan saderi sangat harmoni dengan patissons. Hampir mana-mana sayur-sayuran membentuk ensemble yang indah dengan skuasy. Terdapat juga pilihan yang menarik apabila penyediaan zucchini untuk musim sejuk dibuat dengan tomato, semuanya dipotong kasar, dan labu ditambah parut.

Anda boleh menggunakan resipi terkenal, serta menghasilkan resipi anda sendiri.

Patissons adalah saudara terdekat zucchini dan labu yang popular di katil kami. Adalah dipercayai bahawa budaya itu datang kepada kita dari Amerika. Hari ini, banyak hidangan gourmet boleh disediakan daripada patison dalam tin. Dan bilangan resipi untuk menuai produk ini untuk musim sejuk akan memuaskan walaupun yang rewel. Dan jika anda suka jahitan, anda akan mendapati banyak persamaan dengan zucchini memasak, tetapi kemudian mereka adalah saudara.

Memasak zucchini untuk musim sejuk

Jadi mari kita mulakan dengan perapan. Ambil 1 kg labu muda, 5 biji lada panas, 3 daun pudina. Basuh sayur-sayuran dan potong batangnya. Didihkan satu liter air dalam periuk. Sekarang, rendam sayur-sayuran yang disediakan dalam cecair, rebus selama 5 minit. Kemudian celupkan buah-buahan dalam air ais untuk tempoh masa yang sama.

Perap patison muda

Semasa sayur-sayuran menyejukkan, letakkan ulas bawang putih yang dicincang, beberapa cakar dill dan pasli, daun pudina (3 pcs.) Dan 6 kacang lada panas di bahagian bawah kuali, letakkan lapisan buah di atas. Bahan kerja harus dituangkan dengan perapan mendidih, yang terdiri daripada satu liter air, cuka (kira-kira 4 sudu besar), garam (2 sudu besar), daun bay. Tekan kuali dengan penekan, tutup dan biarkan sayur-sayuran selama 3 hari. adalah disyorkan untuk menyimpan di dalam peti sejuk, kerana ia boleh menjadi masam.

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan 4 kg labu, satu kilogram bawang dan lobak merah, dan juga menambah semua ini dengan tomato (kira-kira 1.5 kg). Dalam resipi ini, bukannya skuasy, anda boleh menggunakan pulpa zucchini dengan selamat. Potong buah-buahan yang dikupas ke dalam pinggan nipis dan goreng ringan. Mentol perlu dibebaskan dari sekam, dicincang dan dicelur bersama dengan lobak merah yang dihiris dalam minyak bunga matahari, menunggu warna emas.

Blanching bawang dengan lobak merah

Kisar sayur-sayuran yang disediakan dalam penggiling daging, tambah 50 ml cuka sari apel, 100 g gula dan garam, herba cincang, rempah. Rebus bahan kerja yang terhasil pada api terkecil selama 5 minit. Susun kaviar siap dalam balang, sudah disterilkan, dan gulung. Sekarang anda perlu membiarkan skuasy menggulung sejuk dan hantar ke bilik bawah tanah untuk disimpan.

Antara penyediaan skuasy musim sejuk, adalah baik untuk mencari kedua-dua hidangan ini. Resipi sangat serupa dengan gulung zucchini yang serupa. Untuk membuat sayur-sayuran jeruk, mula-mula sediakan air garam dengan mencampurkan satu liter air mendidih dengan garam, tepung rai (ia diambil dalam 1 sudu besar) dan gula (2 sudu besar). Letakkan labu kecil dan epal dalam lapisan dalam tong plastik. Letakkan ceri wangi atau daun currant di atas buah-buahan. Tuangkan segala-galanya dengan air garam sejuk, dan letakkan beban di atas dan hantar ke tempat yang sejuk.

labu yang direndam

Patison yang direndam siap dalam masa tiga minggu. Agar makanan istimewa menunggu musim sejuk, anda perlu menggulungnya di bawah penutup.

Untuk menyediakan air garam, gunakan 50 g garam meja kasar setiap 1 liter air mendidih. Kemudian letakkan sayur-sayuran yang utuh dan dibasuh dengan baik dalam balang yang telah disediakan, berselang-seli dengan rempah (bawang putih, ketumbar, dill, pasli). Pada peringkat seterusnya, isi bahan kerja dengan air garam dan rendam selama seminggu di beberapa bilik. Kemudian bawa patissons masin ke tempat yang sejuk tanpa akses kepada matahari.

Apakah resipi untuk menuai untuk musim sejuk untuk menghasilkan semua sayur-sayuran kegemaran anda bersama-sama - labu muda dalam tin dengan tomato dan timun? Rebus yang ringkas dan sangat lazat akan sesuai dengan anda! Untuk melakukan ini, letakkan beberapa kacang lada panas dan 2 daun bay di bahagian bawah bekas tiga liter, letakkan 3 timun keseluruhan di atas (sayuran besar boleh dipotong). Seterusnya tiba giliran patissons. Selepas timun, isikan hidangan dengan mereka dengan satu pertiga, letakkan dill, daun ceri dan currant, dan ulas bawang putih yang dikupas di atasnya. Isi ruang yang tinggal dengan tomato coklat kecil. Tuangkan perapan mendidih ke atas penyediaan sayur-sayuran. Bahagikan pembuka selera ke dalam balang kukus dan gabus.

Rebus sayuran yang lazat

Satu lagi resipi bukan standard untuk memelihara patissons untuk musim sejuk adalah salad, tetapi bukan yang biasa, tetapi dalam jeli. Baginya, cuci bersih labu, timun dan tomato. Kemudian bungkus dengan ketat ke dalam balang liter, diselangi dengan bawang kupas. Letakkan 2 kacang lada panas dan minyak sayuran (3 sudu besar.) Dalam setiap tempat kosong. Seterusnya, buat perapan. Masukkan gula (2 sudu besar), garam (1 sudu besar) kepada 1 liter air dan masak selama 3 minit. Cairkan dengan perapan panas pra-rendam 3 sudu besar. l. gelatin, tuangkan 250 ml cuka meja. Sekarang ia tetap mengisi balang dengannya, letakkan penutup di atas dan sterilkan selama sekurang-kurangnya 20 minit.

Kemungkinan besar, ramai suri rumah tahu bahawa resipi yang sama untuk zucchini harus mengubahnya menjadi nanas secukup rasa. Mari cuba helah ini dengan sayur-sayuran kami. Untuk kompot plum ceri dan skuasy, ambil setiap kilogram. Sebarkan patissons yang dicincang halus dalam balang tiga liter, isi sehingga separuh, dan letakkan plum ceri di atas, tuangkan dua gelas gula pasir dan tuangkan air mendidih. Bekas dengan kandungannya hendaklah disterilkan selama kira-kira 20 minit, dan kemudian digulung.

Pensterilan bekas untuk kompot

Untuk membuat jem, anda memerlukan buah-buahan dan gula 1:1 mengikut berat. Sayuran yang dikupas harus dipotong menjadi kiub besar, dicelupkan dalam air sejuk, dipegang selama 5 jam dan disalirkan ke dalam colander, kemudian dikeringkan. Kisar patissons dengan memutarkannya dalam penggiling daging. Seterusnya, sirap disediakan daripada air dan gula (1: 2). Tuangkan buah-buahan ke atasnya, letakkan di atas api dan masak sehingga setitik jem mula padat, dan tidak tersebar di atas pinggan. Apabila hidangan sudah siap, tuangkannya ke dalam pinggan yang telah disterilkan dan gulungkannya.

Untuk salad pertama, anda memerlukan satu kilogram kubis putih dan labu. Bilas sayur dengan baik. Potong kubis halus, potong labu menjadi kepingan kecil, tambah 3 sudu besar. l. garam. Biarkan hidangan selama beberapa jam. Pada masa ini, kami membuat perapan. Tambah 3 sudu teh kepada satu liter air. gula, minyak sayuran dan 1 sudu besar. l. garam, rebus, kemudian tuangkan cuka meja secukup rasa. Sekarang ia kekal untuk menguraikan penyediaan sayur-sayuran ke dalam balang, tuangkan perapan dan sterilkan selama kira-kira sepuluh minit.

Penyediaan perapan

Untuk menyediakan balang liter skuasy tin dengan bawang putih, ambil 500 g buah-buahan bersaiz sederhana, 5 ulas dikupas, sekumpulan dill, lada merah dan rempah. Buah-buahan perlu dibasuh dan dibiarkan direndam dalam air mendidih selama 5 minit. Kemudian bilas dengan air sejuk dan potong memanjang. Letakkan sayur-sayuran dalam balang, taburkan dengan herba dan rempah. Tuangkan perapan ke atas salad dan sterilkan dalam air mendidih selama 15 minit.

Untuk salad ketiga, parut 3 kg labu dan 500 g lobak merah pada parut kasar, tambah 500 g cincin bawang dan beberapa kepala bawang putih cincang. Campurkan bahan-bahan dengan baik, biarkan selama 2 jam. Kemudian sayur-sayuran mesti dikacau sekali lagi dan diletakkan di dalam balang yang bersih. 40 minit pensterilan dan snek sudah siap! Ia kekal hanya untuk menggulung hidangan dan membungkus pengawetan dengan teliti.

Mencampur bahan salad

Bagaimana lagi anda boleh memelihara skuasy untuk musim sejuk untuk mengejutkan tetamu? salad Korea! Untuk melakukan ini, parut 3 kg labu pada parut khas (penggunaan zucchini juga sesuai di sini) dan 500 g lobak merah, 5 lada manis dan potong jumlah bawang yang sama menjadi separuh cincin, potong 6 kepala bawang putih, campurkan semua bahan, perasakan dengan segelas minyak bunga matahari, herba cincang, gula dan garam (kuantiti secukup rasa). Tuangkan segelas cuka dan letakkan beg perasa untuk memasak lobak merah Korea. Biarkan campuran sayuran berdiri selama 3 jam pada suhu bilik. Sekarang letakkan salad dalam hidangan kering, sterilkan selama 10 minit, kemudian gulung.

Anda boleh menemui banyak persamaan antara resipi untuk menyediakan zucchini dan skuasy untuk musim sejuk. Tetapi masih, untuk sayur-sayuran yang kami dedikasikan artikel itu, terdapat beberapa helah.

Sayur-sayuran untuk menuai untuk musim sejuk

  • Sebelum diawet, buah-buahan disyorkan untuk dicelur dalam air mendidih dan direndam dalam air ais.
  • Untuk mengelakkan kelesuan sayur-sayuran dan kehilangan kualiti bergunanya, anda tidak boleh membalikkan balang selepas bergolek.
  • Cuba gunakan buah-buahan keseluruhan untuk pemeliharaan, kerana ia boleh kehilangan rasa apabila dipotong.
  • Cuba sejukkan bilet panas secepat mungkin, kerana semasa penyejukan perlahan sayur ini lembut dan menjadi lembik.

Skuasy ialah buah tumbuhan herba tahunan daripada keluarga labu dengan nama yang sama. Tumbuhan ini ditanam di mana-mana, manakala ia tidak ditemui di alam liar. Budaya labu dibiakkan dengan biji benih dan anak benih. Tumbuhan itu termofilik, menuntut tanah, iklim dan penyiraman, jadi tidak mudah untuk menanamnya.
Produk itu dibawa ke Eropah dari Amerika, di mana patissons mendapat populariti yang besar, dan ia mula digunakan secara meluas dalam masakan. Untuk persediaan untuk musim sejuk untuk kegunaan masa depan, patissons digunakan bersama dengan zucchini dan terung. Tumbuhan itu mendapat nama yang luar biasa terima kasih kepada buah, yang mempunyai bentuk pai, dan ini adalah bagaimana bahagian pertama nama produk diterjemahkan dari bahasa Perancis.
Apakah perbezaan antara skuasy dan zucchini? Walaupun komposisi kimia yang sama, dan oleh itu rasa yang serupa, sayur-sayuran dalam bentuk pai dianggap lebih enak. Buah-buahan tumbuhan mempunyai kedua-dua kulit rangup dan daging lembut. Tukang masak sering membandingkan rasa labu dengan cendawan. Buah muda tumbuhan dengan kulit yang tidak mempunyai masa untuk kasar dianggap sebagai makanan istimewa. Dari segi komposisi vitamin dan mikroelemen yang berguna, produk ini juga tidak kalah dengan zucchini. Patison mentah adalah produk pemakanan, oleh itu ia disyorkan oleh ramai pakar pemakanan untuk dimasukkan ke dalam diet harian. Produk ini adalah kontraindikasi untuk orang yang mengalami gangguan usus.

Dalam memasak, hanya buah-buahan muda tumbuhan yang digunakan, jadi perlu untuk dapat membezakannya dengan betul daripada yang terlalu masak. Pilih hanya sayur-sayuran kecil dengan warna terang. Bergantung pada varieti, warna buah mungkin putih atau kuning. Seharusnya tiada penyok atau kehitaman pada permukaan kulit. Walau sedikit calar akan menyebabkan sayur cepat rosak. Ciri-ciri nitrat produk termasuk permukaan buah yang pudar atau berkilat, kotoran, jalur atau bintik-bintik warna gelap. Patisson yang dimakan akan mempunyai ekor yang kering. Untuk penggunaan yang selamat, disyorkan untuk memotong kulit dari sayuran sebelum memasak. Skuasy boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu.
Sayuran yang sihat dan popular ini digoreng, direbus, disumbat dan dibakar di rumah. Skuasy boleh digabungkan dengan sayur-sayuran lain atau ditambah sebagai ulam kepada daging dan ikan.

Persediaan buatan sendiri untuk musim sejuk dari patissons adalah pelbagai. Sayur-sayuran masin, jeruk, ditapai, tin, dikeringkan, dikeringkan dan dibekukan. Dari buah-buahan tumbuhan, anda boleh memasak kaviar yang lazat, sama sekali tidak kalah dengan skuasy. Dengan penambahan produk, lecho, salad dan pelbagai hidangan disediakan. Dari pulpa lembut skuasy muda, jem wangi, kolak dan marmalade dicipta untuk musim sejuk. Sayur-sayuran yang dihiris boleh dibekukan untuk digunakan segar untuk dimasak kemudian.
Resipi terbaik, ringkas dan lazat dengan foto langkah demi langkah yang menggunakan skuasy rangup dibentangkan di bawah. Daripada mereka, anda boleh belajar secara terperinci tentang cara terbaik untuk menyediakan sayur-sayuran di rumah untuk musim sejuk, serta cara menyimpannya dengan betul.