Adakah air masak berbahaya?  Air masak: faedah dan kemudaratan kepada kesihatan manusia.  Keburukan dan kebaikan air masak

Adakah air masak berbahaya? Air masak: faedah dan kemudaratan kepada kesihatan manusia. Keburukan dan kebaikan air masak

Air memainkan peranan penting bagi manusia. Ia terlibat dalam semua proses badan. Untuk mengekalkan kehidupan normal, anda perlu sentiasa mengisi semula keseimbangan cecair dalam badan. Ia perlu minum kira-kira 2 liter air setiap hari.

Ramai orang percaya bahawa mendidih menjadikan air paling bersih dan selamat. Sesungguhnya, di bawah tindakan suhu tinggi, mikroorganisma patogen mati, dan sebatian berbahaya (klorin dan garam) dimusnahkan. Tetapi unsur surih yang berguna juga hilang, itulah sebabnya penganut air mentah memanggil air masak "mati".

Pertikaian tentang air mana yang lebih sihat, yang lebih baik untuk diminum, jangan berhenti selama bertahun-tahun. Dari kecil, kita mendengar air mentah itu minum anda tidak boleh, ia tidak baik untuk kesihatan anda. Tetapi adakah ia?

Anda boleh minum air paip. Itulah yang dikatakan peraturan kesihatan. Mereka juga menunjukkan bahawa kandungan sistem bekalan air bandar tidak mendatangkan bahaya kepada kehidupan dan kesihatan manusia. Ia mengandungi jumlah garam, klorin dan bakteria yang tidak melebihi norma yang dibenarkan. Malangnya, realitinya sangat bertentangan.

Saluran paip air di bandar-bandar besar mengandungi hampir keseluruhan jadual berkala. Dengan penggunaan biasa produk sedemikian, masalah sendi boleh berkembang, batu dalam pundi kencing dan buah pinggang akan muncul.

Komposisi kimia untuk mengisi saluran paip bandar bergantung pada lokasi geografi wilayah dan keadaan persekitaran. Air yang paling tercemar adalah di perindustrian dan bandar-bandar besar. Oleh itu, penduduk bandar-bandar besar terpaksa mengambil jalan keluar untuk mendidih. Tetapi persoalannya tetap sama ada air masak benar-benar sihat.

Cecair mentah mengandungi vitamin dan unsur mikro yang berguna untuk badan (kalsium, magnesium, tembaga). Disebabkan ini, penggunaannya mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan. Tetapi ini terpakai kepada produk yang disucikan dan disimpan.

Semasa rawatan haba, kebanyakan bahan ini mengendap di bahagian bawah hidangan. Oleh itu, air masak tidak sihat untuk manusia seperti air mentah. Tetapi dalam produk mentah, tidak ditapis, sebagai tambahan kepada bahan berguna, nitrat dan merkuri mungkin terkandung. Walaupun direbus, mereka tidak pergi ke mana-mana, dan semakin lama rawatan haba berlangsung, semakin besar kepekatannya.

Apa yang berlaku apabila air mendidih


Semua orang tahu bahawa air minuman biasa mendidih pada 100°C. Suhu ini mampu memusnahkan beberapa patogen, dan air menjadi lebih bersih. Di bawah pengaruh suhu tinggi, sebahagian daripada cecair berubah menjadi wap, dan selebihnya dipenuhi dengan gelembung. Secara beransur-ansur, terdapat lebih banyak daripada mereka, dan mereka bangkit di sepanjang dinding hidangan.

Peningkatan pesat dalam buih membawa kepada kekeruhan, yang hilang dengan sendirinya selepas mendidih.

Peringkat akhir dicirikan oleh mendidih yang kuat dan pelepasan wap yang aktif. Pada suhu tinggi, kebanyakan unsur surih dan garam mengendap, didepositkan pada dinding hidangan dalam bentuk salutan putih.

Juga, cecair rebus kehilangan hampir semua bahan berguna dan oksigen. Kekurangan oksigen tidak menimbulkan ancaman kepada badan, tetapi ia tidak akan membawa apa-apa faedah sama ada.

Walau bagaimanapun, pada masa yang sama, doktor menegaskan faedah mendidih. Apa gunanya, jika begitu banyak fakta mengatakan sebaliknya?

Faedah air mendidih


Untuk menjawab soalan sama ada ia berguna untuk minum air masak, anda perlu mengkaji dengan teliti sifatnya. Adalah mungkin untuk memahami apa yang lebih daripada air masak - faedah atau bahaya, hanya selepas membandingkan ciri-ciri ini. Kelebihan cecair sedemikian termasuk keupayaannya untuk membersihkan badan daripada toksin dan bahan berbahaya.

Satu rawatan haba air membantu membersihkan usus, mencegah sembelit dan memperbaiki penghadaman. Selain itu, air masak lebih lembut. Apabila ia digunakan, metabolisme, peredaran darah bertambah baik, lipid rosak, dahaga hilang. Terdapat peningkatan dalam kekuatan fizikal dan aktiviti otak.

Air perigi dan mata air mesti direbus selama kira-kira 10 minit, tetapi hanya jika komposisinya dikaji dengan teliti dan tidak ada bakteria dan mikrob.

Penambahan baki air secara tetap memastikan penurunan berat badan. Cecair yang disejukkan sedikit digunakan untuk menghilangkan gejala selsema (hidung tersumbat, sakit tekak). Cukuplah dengan minum air suam untuk menyegarkan badan dan rasa selesa sepanjang hari.

Untuk mendapatkan faedah maksimum, tidak perlu mendidih cecair, cukup untuk memanaskannya sedikit.

Tetapi pada masa yang sama, bahan berbahaya dan mikroorganisma patogen akan kekal. Oleh itu, sebelum minum, anda perlu memutuskan sendiri apa yang lebih penting - kesan bermanfaat air suam atau pemusnahan sebatian berbahaya. Sebaik-baiknya, anda kadang-kadang boleh menggunakan terapi air suam untuk memperbaiki keadaan umum dan penyembuhan badan.

Para saintis mencatatkan kesan berfaedah berikut dari air masak:

  • meningkatkan keanjalan otot dan kulit;
  • normalisasi pencernaan;
  • penyingkiran toksin;
  • pengaktifan sistem endokrin;
  • rangsangan sistem saraf.

Anda boleh mendapat faedah maksimum daripada mendidih hanya apabila menggunakan mata air. Rawatan haba disyorkan pada musim panas, apabila bakteria membiak dengan cepat.

Risiko kesihatan mendidih


Para saintis telah membuktikan bahawa suhu tinggi menjadikan cecair lebih lembut, tetapi tidak membasmi kuman. Mereka mendakwa bahawa mustahil untuk mendidih semula. Kerana lebih banyak rawatan haba, lebih banyak bahan berbahaya terkumpul. Sesiapa yang suka masak semula air harus ingat ia memudaratkan badan.

Ia bukan sahaja mengubah rasa menjadi lebih teruk, tetapi juga memperoleh banyak ciri negatif: ia menjejaskan fungsi organ dalaman, melambatkan pertumbuhan semula kulit. Selepas penyejatan, struktur kimia produk berubah.

Fakta berikut menunjukkan kesan negatif mendidih:

  • unsur yang mengandungi klorin, apabila dimendakan, bergabung dengan bahan lain dan membentuk karsinogen toksik yang menyumbang kepada perkembangan proses kanser dan penampilan batu karang;
  • nitrat, racun herba, produk petroleum dan logam berat dipelihara dan dipekatkan;
  • batang butulisme dan virus hepatitis A mati hanya selepas setengah jam mendidih berterusan;
  • sedimen pada dinding pinggan semasa rawatan haba berulang memasuki badan bersama-sama dengan cecair.

Pada suhu tinggi, oksigen hilang, yang diperlukan untuk tubuh manusia. Pengambilan air masak yang kerap menyebabkan larut lesap garam dan mineral. Anda tidak boleh menyimpannya untuk masa yang lama, kerana selepas sehari mikroorganisma patogen mula terbentuk di dalamnya.

Air masak memang bahaya. Ketoksikan cecair ini adalah rendah, tetapi dengan penggunaan biasa, ia perlahan-lahan akan meracuni badan. Garam akan disimpan, yang juga akan menjejaskan kesihatan secara negatif.

Menurut pakar pediatrik yang berwibawa Komarovsky, air seperti itu tidak semulajadi untuk organisma hidup. Sebagai contoh, beliau memetik haiwan yang minum dari sungai dan tasik, dan menekankan bahawa penggunaan air "mati" yang kerap membawa kepada larut lesap bahan berguna.

Peraturan asas untuk mendidih


Pematuhan dengan peraturan mudah mendidih akan membolehkan orang ramai meminum air kegemaran mereka tanpa membahayakan tubuh. Peraturan utama - anda tidak boleh menyimpan api untuk masa yang lama. Untuk membunuh unsur surih yang berbahaya, sudah cukup untuk menunggu pembentukan buih pertama. Ketiadaan rawatan haba yang berpanjangan akan menjimatkan jumlah maksimum bahan berguna.

Jika anda mendidih air tawar untuk diminum untuk masa yang lama, ia akan kehilangan semua khasiatnya. Kita bercakap tentang mata air. Segala-galanya perlu dipanaskan lebih lama untuk membunuh mycobs. Pendedahan berulang kepada suhu tinggi akan membawa kepada pengumpulan bahan toksik dan peningkatan ketoksikan cecair. Anda perlu mendidih jumlah yang diperlukan pada satu masa.

Tugas utama mendidih:

  • melembutkan ketegaran;
  • peneutralan bahan berbahaya;
  • penyingkiran bakteria dan mikrob.

Anda perlu mendidih cecair yang ditapis atau diselesaikan, disucikan daripada kekotoran berbahaya. Sekiranya teknologi mendidih dilanggar, produk itu bertukar menjadi racun.

Peraturan untuk minum air masak


Peminat rawatan haba wajib perlu tahu bahawa air masak adalah paling berbahaya daripada fakta bahawa ia digunakan secara tidak betul. Untuk melindungi diri anda daripada kemungkinan risiko, anda mesti mengikut peraturan penggunaannya.

Bahaya sebenar ialah rawatan haba dalam cerek elektrik yang tidak berkualiti. Banyak pengeluar yang tidak bertanggungjawab menggunakan bahan toksik.

Apabila suhu meningkat, bahan-bahan ini mula mengeluarkan sebatian toksik, dan mereka bersama-sama dengan teh atau kopi memasuki badan. Di sana mereka mencetuskan perkembangan penyakit serius. Untuk melindungi diri anda daripada kemungkinan akibat negatif, anda perlu membeli hidangan daripada pembekal yang dipercayai dan boleh dipercayai.

Anda perlu minum cecair selepas ia sejuk sedikit, tetapi anda tidak perlu menunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Jumlah maksimum bahan berguna adalah dalam cecair suam. Air mendidih menyebabkan luka bakar dan perkembangan ulser, keradangan mukosa gastrik dan pankreatitis.

Penggunaan tetap minuman sedemikian menyebabkan perkembangan penyakit kronik sistem pencernaan. Ia juga memusnahkan enamel gigi dan menimbulkan banyak masalah kesihatan.

Jika bahan kerja dibuat untuk kegunaan masa depan, maka produk rebus harus dituangkan ke dalam balang atau bekas kaca lain dan ditutup rapat dengan penutup. Ia benar-benar mustahil untuk menyimpannya dalam bekas yang sama di mana mendidih dijalankan. Selepas setiap mendidih, cerek mesti dibersihkan daripada sedimen dan skala. Ia tidak berbaloi untuk menyimpan produk yang telah menjalani rawatan haba selama lebih daripada 3 jam. Tidak mustahil untuk mencampurkan produk mentah dan rebus.

Anda tidak seharusnya terhad kepada cecair rebus sahaja. Badan mesti menerima nutrien yang diperlukan. Orang yang terlibat dalam kesihatan mereka dinasihatkan untuk bergilir-gilir antara penggunaan cecair rebus dan mentah. Mentah merujuk kepada air botol.

Anda juga boleh menggunakan penapisan minuman, tetapi jangan lupa tentang penggantian biasa penapis. Air paip mendidih adalah satu kemestian.

Daripada perkara di atas, kita boleh membuat kesimpulan bahawa cecair rebus boleh, dan kadang-kadang harus diminum.

Apakah yang berlaku kepada semua bahan ini semasa air mendidih? Sudah tentu, bakteria dan virus mati pada mendidih pertama, jadi ini hanya perlu untuk membasmi kuman air. Lebih-lebih lagi jika air diambil dari sumber yang meragukan - sungai atau telaga.

Garam logam berat, malangnya, tidak hilang dari air, dan apabila direbus, kepekatannya hanya boleh meningkat disebabkan oleh fakta bahawa jumlah air tertentu menguap. Semakin banyak bilangan didih, semakin tinggi kepekatan garam berbahaya. Tetapi, menurut saintis, bilangan mereka masih tidak mencukupi untuk menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada tubuh pada satu-satu masa.

Bagi klorin, semasa mendidih ia membentuk banyak sebatian organoklorin. Dan semakin lama proses mendidih berlangsung, semakin banyak sebatian sedemikian muncul. Ini termasuk karsinogen dan dioksin yang boleh memberi kesan negatif kepada sel-sel badan manusia. Para saintis dalam perjalanan kajian makmal telah mendapati bahawa sebatian tersebut muncul walaupun air telah disucikan dengan gas lengai sebelum mendidih. Sudah tentu, kesan berbahaya air tersebut tidak akan dapat dilihat dengan serta-merta, bahan-bahan agresif boleh terkumpul di dalam badan untuk masa yang agak lama, dan kemudian membawa kepada perkembangan penyakit yang serius. Untuk membahayakan badan, anda perlu minum air sedemikian setiap hari selama beberapa tahun.

Menurut Julie Harrison dari Britain, yang berpengalaman luas dalam menyelidik kesan gaya hidup dan pemakanan terhadap kejadian tumor kanser, setiap kali air direbus, kandungan nitrat, arsenik dan natrium fluorida menjadi lebih tinggi. Nitrat ditukar kepada nitrosamin karsinogenik, yang dalam beberapa kes menyebabkan leukemia, limfoma bukan Hodgkin dan jenis kanser lain. Arsenik juga boleh menyebabkan kanser, penyakit jantung, ketidaksuburan, masalah saraf dan, sudah tentu, keracunan. Natrium fluorida memberi kesan buruk kepada sistem kardiovaskular, dan dalam dos yang besar boleh menyebabkan perubahan mendadak dalam tekanan darah dan fluorosis pergigian. Bahan-bahan yang tidak berbahaya dalam kuantiti yang kecil, seperti garam kalsium, menjadi berbahaya apabila air direbus berulang kali: ia menjejaskan buah pinggang, menyumbang kepada pembentukan batu di dalamnya, dan juga mencetuskan arthrosis dan arthritis. Terutamanya tidak disyorkan air masak berulang kali untuk kanak-kanak, kerana kandungan natrium fluorida yang tinggi di dalamnya boleh membahayakan perkembangan mental dan saraf mereka.

Fakta lain yang memihak kepada ketidakbolehterimaan mendidih berulang ialah pembentukan deuterium dalam air - hidrogen berat, ketumpatannya juga meningkat. Air biasa bertukar menjadi air "mati", penggunaan berterusan yang mengancam dengan hasil yang membawa maut.

Walau bagaimanapun, saintis berpendapat bahawa kepekatan deuterium dalam air, walaupun selepas beberapa rawatan haba, adalah diabaikan. Menurut penyelidikan ahli akademik I.V. Petryanov-Sokolov, untuk mendapatkan satu liter air dengan kepekatan deuterium yang mematikan, anda perlu mendidih lebih daripada dua tan cecair dari paip.

Dengan cara ini, air yang direbus beberapa kali tidak mengubah rasa menjadi lebih baik, jadi teh atau kopi yang dibuat daripadanya tidak akan menjadi seperti yang sepatutnya!

Untuk mengekalkan kesihatan dan awet muda, setiap daripada kita perlu mengambil air biasa yang mencukupi setiap hari. Tabiat yang sangat mudah akan membantu mengatasi berat badan berlebihan, membersihkan badan toksin dan toksin, mencegah trombosis dan banyak keadaan patologi lain. Namun, tidak semua air boleh memberi manfaat kepada tubuh kita. Jadi, sebagai contoh, ramai yang berminat dengan jenis air yang perlu diminum masak atau mentah dan apakah kualiti air yang direbus pada suhu 100 darjah Celcius, apakah faedah dan kemudaratan yang boleh diperoleh daripada penggunaannya untuk tubuh manusia.

Bolehkah air masak berbahaya, adakah ada bahaya?

Tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh penyelidikan, mendidih jangka pendek tidak dapat menampung semua mikrob. Jadi virus hepatitis A mati apabila direbus hanya selepas 30 minit ... Batang Clostridium Botulinum yang menghasilkan botulisme boleh dimusnahkan dengan mendidih selama lebih daripada 15 minit, tetapi sporanya mati selepas 5 jam tambahan! Adakah anda mendidih sebanyak itu? Sudah tentu tidak. Paling lama beberapa minit... Prosedur ini juga tidak memusnahkan logam berat dan racun perosak yang agresif; ia juga tidak berkuasa terhadap nitrat, racun herba, fenol dan produk petroleum. Pada masa yang sama, semasa mendidih, komponen air yang berguna, iaitu magnesium, serta garam kalsium, menetap di dinding bekas.

Di samping itu, mendidih, terutamanya untuk masa yang lama, membawa kepada penurunan ketara dalam jumlah air mendidih. Dalam cecair yang tinggal, mendakan muncul. Sekiranya anda menambah air yang tidak direndam ke dalam air yang telah direndam dan mendidih semuanya bersama-sama, akan terdapat peningkatan yang ketara dalam peratusan air berat dan kepekatannya akan menjadi lebih teruk. Ini boleh membahayakan kesihatan anda secara serius.

Jadi air berat dan bukannya atom hidrogen biasa mengandungi atom deuterium, yang juga boleh dipanggil isotop hidrogen berat. Pelbagai tindak balas apabila terdedah kepada cecair sedemikian dilakukan terutamanya dengan perlahan. Dalam air yang berat, bukan sahaja bakteria dan kulat perlahan-lahan tumbuh dan membiak, ia juga melambatkan proses pertumbuhan semula tisu dan, secara amnya, mempunyai kesan buruk pada badan.

Oleh itu, pakar tidak menasihatkan untuk mendidih semula air dan mencairkannya dengan air yang tidak dimasak.

Ramai orang pasti mendidih air paip, mahu membersihkannya dari klorin dengan cara ini. Tetapi kajian telah menunjukkan bahawa klorin, apabila direbus, dapat berinteraksi dengan sebatian organik lain, yang membawa kepada pembentukan trihalometana yang sangat berbahaya. Di samping itu, apabila dipanaskan, oksigen hilang dari air.

Ramai saintis yakin bahawa apabila direbus, air menjadi, seolah-olah, "mati", masing-masing, ia tidak boleh membawa apa-apa faedah kepada badan, tidak menepu sel-selnya dengan kelembapan yang memberi kehidupan dan unsur mikro yang berguna.

Pakar telah membuktikan bahawa sudah selepas masa yang agak singkat selepas mendidih, air itu sekali lagi dijangkiti dengan pelbagai bakteria yang terbang di udara atau terletak terus di dalam cerek. Walau bagaimanapun, masa ini penting dan membolehkan anda minum teh lebih daripada sekali. Oleh itu, mendidih tidak boleh dianggap sebagai kaedah 100% pembersihan air daripada zarah dan bakteria yang agresif.

Kenapa kita perlukan air masak, apa kegunaannya?

Faedah utama air masak untuk tubuh manusia ialah ia lebih lembut daripada air paip atau perigi. Minum air sekali masak dipercayai dapat membantu menghilangkan toksin dari badan, meningkatkan stamina keseluruhan, dan meningkatkan prestasi mental dan fizikal. Di samping itu, produk sedemikian berkesan meningkatkan peredaran darah dan mencegah sembelit dengan baik.

Adalah dipercayai bahawa air masak suam membantu meningkatkan metabolisme dan mempercepatkan pemecahan lemak. Walau bagaimanapun, untuk mencapai kebanyakan kesan yang disenaraikan, sama sekali tidak perlu mendidihkan air, anda boleh memanaskannya.

Mendidih benar-benar membantu menjadikan air lebih sesuai untuk badan kita, jika ia adalah mata air atau air perigi, yang benar-benar boleh dicemari dengan zarah agresif, bakteria dan anda tidak mempunyai cara untuk membersihkannya daripadanya. Dalam kes ini, mendidih boleh membantu melindungi diri anda daripada banyak keadaan patologi, keracunan, dll. Ia hanya berbaloi untuk masa yang lama - kira-kira 8-10 minit. Jelas sekali, cerek elektrik yang dihasilkan secara besar-besaran dengan penutupan cepat bukanlah pembantu dalam perkara ini ...

Apakah air yang terbaik? Mentah atau direbus?

Jika anda benar-benar ingin memberi manfaat kepada tubuh anda, lebih baik memberi keutamaan kepada air yang disucikan khas daripada air masak. Anda boleh menggunakan penapis khas berdasarkan karbon diaktifkan dan bahan lain untuk membersihkannya, yang kini boleh dibeli dengan mudah di seluruh pelusuk negara kita. Mereka membersihkan air daripada klorin, logam berat dan kekotoran berbahaya yang lain. Reka bentuk sedemikian sesuai untuk rawatan air paip. Mereka tidak terlalu mahal, tetapi ia membawa banyak faedah. Sesetengah penapis kelihatan seperti jag ("Penghalang"), manakala yang lain dipasang terus pada paip air dan boleh memproses air yang dibekalkan ke paip minuman atau semua.

Tetapi sekiranya anda tidak pasti tentang kualiti air yang anda makan, dan anda mengesyaki bahawa ia benar-benar boleh membahayakan kesihatan, maka mendidih akan membantu melindungi anda daripada kemungkinan penyakit. Tetapi masih, dalam kes ini adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada air botol. Ia pasti melepasi penapisan yang diperlukan, dan tidak akan membawa bahaya kepada badan.

Oleh itu, dalam beberapa kes, bahaya daripada air masak agak mungkin dan kesihatan manusia boleh terjejas. Dalam kebanyakan kes, air mendidih adalah wajar. Ia membersihkan air daripada kebanyakan bakteria, membolehkan anda menikmati membancuh dan minum teh atau kopi dan memudahkan memasak. Air masak atau mentah - apa yang akan ada dalam menu harian anda - sudah tentu, anda membuat keputusan. Walau bagaimanapun, adalah wajar menyedari bahawa manusia telah mencapai taraf hidup yang tinggi terima kasih, antara lain, untuk mendidih. Jangan abaikan mereka!

Ekaterina, www.site

P.S. Teks menggunakan beberapa bentuk ciri pertuturan lisan.

Hari ini sangat jarang untuk melihat orang minum air paip. Kecuali apabila paip dilengkapi dengan sistem pembersihan. Semua orang mengetahui keadaan ekologi di negara ini dan keadaan bekalan air bandar, jadi ramai yang memilih air botol, menggunakan penapis khas, atau mendidih cecair paip.

Dalam fizik, konsep pendidihan membayangkan peralihan bahan dari satu keadaan pengagregatan ke keadaan lain, dalam kes ini dari cecair kepada wap disertai dengan pembentukan buih pada suhu 100 darjah Celsius. Secara konvensional, keseluruhan proses dibahagikan kepada peringkat berikut:

  1. Di bahagian bawah bekas, gelembung kecil mula terbentuk, yang secara beransur-ansur naik ke permukaan cecair, terutamanya berkumpul di dinding bekas;
  2. Banyak buih terbentuk. Ia adalah mereka yang menyebabkan kekeruhan, dan kemudian pemutihan cecair. Peringkat ini dipanggil "kunci putih", kerana prosesnya menyerupai aliran air mata air. Pencinta kopi dan teh cenderung untuk mengeluarkan cerek dari dapur pada peringkat ini, menjadikannya mustahil untuk cecair mendidih;
  3. Peringkat terakhir adalah mendidih yang kuat, pelepasan wap yang banyak dan gelembung yang pecah.

Kebaikan dan kemudaratan air masak masih menimbulkan banyak keraguan. Dengan menundukkan cecair paip kepada mendidih, kami menyelesaikan masalah berikut:

  • Kandungan klorin dikurangkan;
  • Cecair menjadi lebih lembut;
  • Mikroorganisma patogen / berbahaya mati.

Inilah faedah keseluruhan air masak. Kebanyakan bakteria mati, dan garam keras memendakan, yang boleh dilihat di bahagian bawah bekas. Mendidih adalah penting terutamanya dalam cuaca panas, apabila jumlahnya patogen meningkat dengan ketara, tanpa mengira pengklorinan.

Walau bagaimanapun, kelemahannya ialah mendidih tidak dapat memusnahkan bacillus botulisme dan virus hepatitis A. Di samping itu, jika cecair dibiarkan lama, maka bakteria boleh masuk ke dalamnya semula, jadi tidak digalakkan untuk menyimpannya. selama lebih daripada dua hari. Disebabkan oleh penyejatan cecair, kepekatan garam tertentu dalam bekas menjadi lebih tinggi.

Sama ada ia berguna untuk minum air masak bergantung pada kualitinya. Cecair mendidih dari mata air / perigi, tanpa garam berat dan klorin, menghilangkan mikroorganisma patogen. Untuk mengekalkan rasa, disyorkan untuk mendidih tidak lebih daripada satu minit, dan 10 minit tidak cukup untuk membunuh bakteria.

Kemudaratan dan bahaya

Ramai orang yakin bahawa cecair rebus tidak boleh berbahaya, lebih-lebih lagi, mereka percaya bahawa rawatan haba berulang akan memusnahkan semua bahan dan mikrob berbahaya. Pakar dalam perjalanan penyelidikan telah mendapati bahawa rawatan haba tidak dapat membasmi kuman sepenuhnya cecair, ia hanya menjadikannya lebih lembut. Dan sentiasa "air mendidih" bermakna menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki kepada kesihatan anda.

Para saintis telah membuktikan bahawa cecair yang tidak direbus berbeza daripada yang direbus kerana selepas pemprosesan ia menjadi "mati", kerana oksigen juga keluar daripadanya bersama dengan kekotoran berbahaya. Cecair mati tidak membawa manfaat sama sekali kepada tubuh manusia, sebaliknya, hanya membahayakan.

Minum cecair rebus adalah berbahaya, dan fakta berikut membuktikannya:

  • Untuk memusnahkan bacillus botulisme dan hepatitis A, sekurang-kurangnya 15-30 minit rawatan haba berterusan diperlukan. Cerek elektrik ditetapkan untuk dimatikan secara automatik apabila suhu mencapai 100 darjah.
  • Skala yang mengendap di dinding bekas, apabila direbus semula, larut dalam air dan masuk ke dalam badan manusia bersama-sama dengan cecair. Bahan berbahaya terkumpul, menyumbang kepada perkembangan penyakit jantung, buah pinggang, sendi, dan juga menyebabkan serangan jantung.
  • Apabila mencapai suhu 100 darjah dalam air, bahan yang mengandungi klorin dimusnahkan dan mendakan, bergabung dengan bahan lain, membentuk karsinogen - dioksin, trihalometana. Segmen ini jauh lebih berbahaya daripada klorin, kerana ia adalah punca perkembangan kanser. Dioksin, walaupun dalam kepekatan rendah, menyebabkan transformasi mutagenik sel.
  • Produk petroleum, logam berat, fenol, racun perosak, nitrat dan racun rumpai tidak dimusnahkan semasa proses mendidih.

Ingat bahawa cecair rebus tidak boleh diproses semula, kerana mendidih menjadikannya lebih berbahaya. Cecair selepas rawatan haba berulang menjadi tidak sesuai untuk dimakan, ia bukan sahaja mengubah rasa, tetapi juga memburukkan fungsi organ dan sistem penting, menggantung proses penjanaan semula tisu. Ahli kimia mendakwa bahawa penyejatan berulang membawa kepada perubahan dalam formula biasa air.

Apabila dipanaskan semula, oksigen keluar, dan kepekatan garam berbahaya meningkat. Ketoksikan minuman sedemikian boleh diabaikan, tetapi ia mempunyai kesan kumulatif.

Khasiat air masak

Secara amnya diterima bahawa cecair yang telah direbus sekali meningkatkan aktiviti fizikal dan mental, menggalakkan melancarkan peredaran darah dan menyingkirkan toksin/sebatian logam berat dari badan.

Pakar perubatan tradisional mendakwa bahawa air masak suam perlu dimakan dengan kerap semasa perut kosong, dengan alasan ia boleh mempercepatkan pecahan lemak dan meningkatkan metabolisme. Malah, mana-mana cecair yang hangat dan bersih mempunyai sifat sedemikian, jadi "sihir" tidak dalam mendidih.

Air manakah yang lebih sihat: rebus atau mentah? Proses mendidih menjadikannya lebih baik dengan membuang kekerasan dan bakteria, tetapi pada masa yang sama tidak menjadikannya selamat dan sihat sepenuhnya. Ia harus digunakan hanya jika pilihan lain untuk pembersihan air tidak tersedia pada masa ini. Dalam kes ini, ia akan meminimumkan tuntutan keracunan dan fenomena lain yang tidak diingini. Tetapi cecair perlu direbus selama sekurang-kurangnya 10-15 minit, dan cerek elektrik kami tidak direka untuk ini.

Ingat bahawa air masak tidak boleh disimpan di tempat yang telah dipanaskan. Adalah disyorkan untuk menuangkannya ke dalam bekas kaca. Bagi cerek, adalah perlu untuk mengeluarkan penimbang yang tinggal setiap kali.

Air apa yang lebih baik untuk diminum

Jika anda ingin membawa manfaat maksimum kepada tubuh anda, maka berikan keutamaan hanya kepada air yang disucikan. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan penapis khas yang boleh dibeli tanpa masalah. Mereka membenarkan air mentah "dengan betul" dibersihkan daripada komponen berbahaya, bakteria, klorin, logam berat. Terdapat beberapa jenis penapis: sesetengahnya dalam bentuk jag, manakala yang lain dipasang pada pili air, dan air yang disucikan segera mengalir daripadanya. Alternatifnya ialah air botol. Ia dijamin tidak membahayakan tubuh manusia dan melalui semua peringkat penyucian yang diperlukan.

Sekiranya anda masih kehilangan peluang sedemikian, maka berikan keutamaan bukan kepada mentah, tetapi kepada cecair rebus.

Penggunaan cecair rebus semasa mengandung

Untuk memudahkan kehamilan, seorang wanita harus memberi perhatian khusus bukan sahaja kepada dietnya, tetapi juga kepada kualiti air yang digunakannya. Pengambilan jumlah cecair yang diperlukan memastikan aliran darah yang betul ke janin, meningkatkan keanjalan tisu, meningkatkan jumlah darah ibu mengandung dan membentuk jumlah cecair amniotik yang normal.

Jangan minum air masak semasa mengandung. Ia mengandungi sebatian organik, garam dan kekotoran berat, yang memberi kesan buruk kepada keadaan fizikal wanita dan kanak-kanak yang sedang berkembang dalam kandungannya. Isipadu cecair yang diperlukan akan disediakan oleh air botol kategori tertinggi, yang diperkaya dengan oksigen. Ia dilihat dengan sempurna oleh tubuh manusia, menyumbang bukan sahaja kepada perjalanan normal kehamilan, tetapi juga kepada perkembangan penuh janin.

Pada waktu pagi semasa perut kosong, disyorkan untuk mengambil satu gelas cecair suam yang disucikan untuk memulakan metabolisme dan membekalkan badan dengan tenaga. Tahap keseimbangan air yang optimum membolehkan anda membersihkan membran mukus organ dalaman, serta mengisi perut dan memulakan aktiviti sistem genitouriner.

Dengan harapan untuk menghilangkan pound tambahan, seorang wanita mesti menambah jus lemon ke dalam gelas. Cecair rebus mempunyai rasa tertentu yang boleh dineutralkan terima kasih kepada buah sitrus.

Sudah tentu, lebih baik menggunakan air yang disucikan atau botol, tetapi jika ini tidak mungkin, maka cecair yang dirawat haba harus diminum setengah jam sebelum makan, dan juga 2 jam selepas itu. Pada siang hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 8 gelas. Dalam kombinasi dengan latihan fizikal dan diet seimbang, keseimbangan air yang optimum akan membantu menghilangkan sentimeter tambahan di pinggang dan memberi tenaga.

Perhatian, hanya HARI INI!

Mana-mana suri rumah yang bersemangat tahu bahawa air yang dimaksudkan untuk diminum boleh direbus tidak lebih daripada sekali. Walau bagaimanapun, mekanisme fizikal dan kimia larangan ini hanya boleh dijelaskan dalam bidang fizik molekul dan kimia. Walaupun mengekalkan ciri organoleptik cecair semasa mendidih, struktur dan komposisi bahannya berubah. Mengapa anda tidak boleh mendidih air dua kali, fakta saintifik disahkan oleh eksperimen. Fenomena ini disebabkan oleh beberapa sebab.

Ciri-ciri fizikal dan kimia air

Struktur molekul air diketahui dari kursus kimia sekolah. Ia terdiri daripada dua atom hidrogen yang disambungkan kepada satu atom oksigen. Formula kimia air ialah H2O. Cecair tidak berwarna, lutsinar, tidak berasa dan tidak berbau. Air paip dan air semula jadi (sungai, tasik, mata air) mengandungi banyak kekotoran kimia mineral terlarut, yang kebanyakannya berbahaya kepada tubuh manusia. Selain itu, air semulajadi mengandungi sebatian organik makromolekul kompleks, mikroflora dan mikrofauna.

Kenapa anda tidak boleh masak air dua kali adalah fakta saintifik

Tujuan utama air mendidih adalah untuk memusnahkan mikroorganisma berbahaya dan patogen yang mati apabila suhu cecair meningkat.

Tanpa menafikan ketepatan semua fakta saintifik yang dikemukakan, persoalan yang benar-benar sah timbul - Mengapa anda tidak boleh minum air suling? ? Tiada larangan di sini, tetapi telah diperhatikan bahawa sulingan, yang tidak mempunyai rasa atau bau, juga memberi kesan negatif kepada kesihatan manusia. Selain itu, tidak ada konsensus di kalangan saintis tentang punca fenomena ini. Menurut beberapa saintis, dalam air suling, yang telah melepasi peringkat wap dan kemudian terkondensasi semula, arah cas berubah dan magnitud momen dipol berubah. Untuk memulihkan sifat asal, sesetengah penyembuh mengesyorkan membekukan air suling, yang mempunyai tahap penulenan yang tinggi dan, dari sudut pandangan kimia, sama sekali tidak berbahaya kepada manusia. Untuk minum dan memasak, disyorkan untuk menggunakan cecair cair.