Pear adalah salah satu buah yang paling disukai di Rusia. Mereka datang dalam pelbagai saiz, bentuk dan warna, tetapi rasanya menyenangkan, berair. Satu perkataan - pir. Apa yang diketahui tentang mereka?
Fakta #1: Berasal dari Asia Selatan
Pear tumbuh dalam jumlah besar di alam liar di Asia Selatan. Dari sana, seribu tahun sebelum era kita, mereka datang ke benua Eropah, tetapi ke Amerika - hanya 4 abad yang lalu.
Fakta #2: Hadiah daripada tuhan adalah hadiah kepada tuhan
Dengan tangan ringan Homer, pir mula dipanggil "hadiah para dewa", tetapi pada masa yang sama, pir itu sendiri memberi (menderma) kepada para dewa: orang Yunani - Aphrodite dan Hera, orang Rom - Juno dan Venus.
Fakta #3: Perubatan Purba
Orang Yunani purba menyelamatkan diri daripada mabuk semasa laluan laut dengan bantuan buah pir. Mereka terus menghisap kepingan buah berair ini dan gejala mabuk berkurangan.
Fakta nombor 4: pir dan mawar adalah adik beradik
Pear tergolong dalam ordo Rosaceae, bersama dengan mawar, hawthorn, pokok epal, dan lebih daripada 2,000 tumbuhan lain.
Fakta #5: Simbol Keabadian
Pokok pir sangat tahan lama, sebab itu mungkin orang Cina menganggap pir sebagai simbol keabadian (Li). Melihat buah pir yang patah adalah petanda buruk. Jika seseorang itu sendiri merosakkan pokok pir, walaupun secara tidak sengaja, maka hari-harinya dihitung.
Fakta #6: Kuat seperti logam
Kayu pir sangat tahan lama. Oleh itu, perabot dan alat muzik dibuat daripadanya, yang mengekalkan penampilan mereka selama berabad-abad. Kayu pir telah lama digunakan untuk membuat pembaris untuk arkitek dan jurutera, kerana mereka tidak tertakluk kepada ubah bentuk. Sekarang pear digunakan untuk membuat peralatan dapur, pinggan dan mug. Menariknya, mereka boleh dibasuh dengan selamat di mesin basuh pinggan mangkuk.
Fakta nombor 7: berkongsi sebiji pir bermakna perpisahan
Fakta #8: Rejam pada buah pir
Sebelum Columbus membawa daun tembakau ke Eropah, penduduk benua itu menghisap daun beberapa tumbuhan. Daun pir sangat popular. Jadi, jika anda ingin melepaskan diri daripada merokok, tukar kepada buah pir.
Fakta nombor 9: pir pada rowan
Pear adalah pokok yang aneh, tetapi abu gunung tidak. Oleh itu, tukang kebun datang dengan idea untuk mencangkok pir pada abu gunung! Akibatnya, pir tumbuh di atas abu gunung, tetapi rasa mereka berubah: mereka menjadi tidak begitu berair dan manis dan memperoleh beberapa astringency, ciri beri abu gunung.
Fakta #10: mengikut urutan yang ketat
Daun pada cawangan pir tumbuh dalam susunan yang ketat, berada pada sudut 135o antara satu sama lain. Jadi pir mendapat cahaya dan kelembapan maksimum.
Fakta nombor 11: dan sitrus juga
Terdapat pelbagai jenis pir "Bergamot", dan terdapat buah sitrus dengan nama yang sama. Adalah dipercayai bahawa citrus bergamot mendapat namanya daripada pir.
Fakta #12: Janin perempuan
Banyak negara menganggap pir sebagai buah wanita, kerana ia menyerupai bentuk wanita dan mengandungi sejumlah besar vitamin E, yang membantu wanita mengekalkan daya tarikan dan keremajaan mereka lebih lama. Walau bagaimanapun, lelaki tidak perlu takut - pir akan memberi kesan positif pada tubuh mereka, mereka tidak akan membawa kepada sebarang feminisasi.
Fakta #13: Gigi yang kuat
Anehnya, pir lembut, berair dan manis membantu menjadikan gigi lebih kuat. Ini semua tentang mikronutrien. Pear mengandungi kalsium dan fosforus semulajadi, yang, bertindak bersama-sama, menguatkan enamel gigi.
Fakta #14: Perhatikan baunya!
Cara paling mudah untuk memilih pear yang lazat, memberi tumpuan kepada rasa mereka. Pear sepatutnya berbau sangat harum. Sekiranya tiada bau atau tidak menyenangkan, maka pir telah lama dipetik dan disimpan menggunakan persekitaran gas udara khas. Rasanya tak sedap.
Fakta nombor 15: disimpan sehingga setahun
Orang yang berpengetahuan boleh menyimpan pir sehingga setahun. Ini boleh dicapai dengan meletakkan pear utuh dan tidak rosak dalam satu lapisan di dalam bilik yang gelap dan berventilasi, tetapi tanpa draf langsung. Suhu persekitaran hendaklah sekitar 0.
Fakta #16: Dua nama untuk varieti yang sama
Salah satu jenis pir mempunyai dua nama yang sangat popular: Bartlett dan Bon Chretien. Di bawah nama Bon Chretien mereka dikenali di Eropah, dan mereka mendapat nama kedua terima kasih kepada peniaga pir yang, tanpa mengetahui nama mereka, menjualnya di bawah nama keluarga Bartlett.
Fakta #17: Alah kepada pear
Pear dianggap sebagai buah hypoallergenic, bagaimanapun, orang yang bertindak balas terhadap debunga birch dan alder mungkin alah kepada pir.
Fakta #18: Antiseptik Semulajadi
Buah pir mengandungi bahan yang serupa dalam tindakan dengan agen antikulat dan antibiotik. Oleh itu, pakar gastroenterologi mengesyorkan makan pir secara berasingan daripada makanan lain - dengan cara ini ia membersihkan usus manusia daripada mikroorganisma berbahaya dan meningkatkan penghadaman.
Fakta #19: Pear Kukus
Sesetengah orang tidak boleh bertolak ansur dengan pir mentah. Dalam kes ini, mereka dinasihatkan untuk makan pear kukus. Mereka mengekalkan hampir semua sifat berguna, tetapi tidak merengsakan saluran pencernaan.
Fakta #20: Apa yang ada dalam pear?
Satu pir mengandungi 20% daripada nilai harian serat, 10% vitamin C dan 6% kalium.
Pear ialah nama pokok atau pokok renek dan buah dengan nama yang sama. Pear adalah salah satu pokok buah tertua yang diusahakan oleh manusia. Penyebutan pertama pir bermula pada sejarah kuno - ia ditanam di China, kemudian ia mula-mula datang ke Parsi, dari mana ke Greece dan Empayar Rom. Kini terdapat beribu-ribu jenis pear yang ditanam di kebanyakan kawasan panas dan sederhana di seluruh dunia.Pear ialah buah bersaiz sederhana, berbentuk seperti mentol lampu, walaupun terdapat varieti dengan bentuk bulat. Pulpa buah pir masak lembut dan berair, dengan aroma yang khas (semakin kuat aroma yang dikeluarkan oleh buah, lebih banyak vitamin dan bahan berguna lain yang terkandung di dalamnya) dan rasa manis. Pear, sebagai tambahan kepada penggunaan segar, mempunyai berpuluh-puluh kaedah memasak: ia dikeringkan, dibakar, dalam tin, jus dan kompot dibuat daripadanya, jem dibuat, jem dan marmalade diperolehi.
Pear telah digunakan dalam perubatan rakyat selama beribu-ribu tahun untuk merawat prostatitis. Sudah beberapa hari selepas penggunaan kompot pir dalam penyakit ini, kesan yang ketara berlaku, dan penggunaan jangka panjangnya membawa kepada penawar.
Dan jika seorang lelaki sudah berumur lebih dari 50 tahun, maka perlu menyediakan pir liar kering untuk musim sejuk untuk minum teh kolak dan pir sehingga musim bunga. Ini bukan sahaja rawatan, tetapi juga pencegahan penyakit.
Pear digunakan sebagai agen antimikrobial, buah-buahan yang mewujudkan persekitaran yang tidak baik untuk bakteria patogen. Buah pir mengandungi asid organik, yang, bersama-sama dengan asid hidroklorik jus gastrik, mengasidkan makanan di dalam perut. Pektin dan tanin, yang terdapat dalam pear dalam kuantiti yang banyak, menghalang pergerakan bakteria ini.
Pear liar lebih berkesan sebagai agen bakteria.
Oleh kerana terdapat lebih banyak fruktosa dalam pir daripada glukosa (dan seperti yang anda tahu, fruktosa tidak memerlukan insulin untuk penyerapannya dalam badan), buah ini berguna sekiranya berlaku disfungsi pankreas. Oleh itu, pir segar dan kering, serta minuman daripadanya, dimasukkan ke dalam diet untuk obesiti dan diabetes.
Buah pir mengandungi minyak pati yang unik, bahan aktif secara biologi yang boleh meningkatkan pertahanan badan, menentang penyakit berjangkit, mempunyai kesan anti-radang, dan juga melawan kemurungan.
Terdapat banyak makro dan mikroelemen dalam pir: sebagai contoh, besi, yang diperlukan untuk sintesis sel darah yang sihat. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menggunakan pir untuk keletihan, pening, jantung berdebar-debar yang berlaku dengan peningkatan usaha fizikal, serta kehilangan selera makan, retak di sudut mulut, penyembuhan tisu yang lemah, dan juga sensitiviti kepada sejuk - semua ini gejala kekurangan zat besi dalam badan.
Pulpa pir mengandungi banyak ion kalium, tanpa jumlah yang mencukupi adalah mustahil untuk membayangkan fungsi normal jantung dan otot, kerana ion kalium bertanggungjawab untuk pertumbuhan semula sel dalam badan. Oleh itu, beberapa pear yang dimakan secara realistik boleh melegakan kesakitan pada otot yang tegang. Di samping itu, dengan kekurangan kalium, pertumbuhan tisu perlahan, gugup, insomnia muncul, jantung berdebar-debar diperhatikan kerana kelemahan aktiviti jantung, dan tahap kolesterol dalam darah meningkat. Dengan gejala sedemikian, rawatan pir boleh melakukan kerja yang baik.
Asid organik buah pir meningkatkan penghadaman, meningkatkan metabolisme, merangsang aktiviti hati dan buah pinggang. Asid ini juga mempunyai kesan antimikrob, menghalang proses pembusukan dalam kolon.
Decoctions, compotes dari pir kering kaya dengan tanin, yang mempunyai kesan astringen, yang berguna untuk gangguan usus. Pear segar mengandungi serat makanan yang agak kasar, yang meningkatkan motilitas usus, jadi ia tidak boleh dimakan sekiranya berlaku gangguan. Tetapi dengan sembelit, pir dari kompot mesti dimakan.
Kolak pir juga berguna untuk penyakit radang saluran kencing - minuman ini meningkatkan diuresis, mempunyai kesan yang baik pada pundi kencing dan pelvis buah pinggang. Untuk anemia (anemia), adalah berguna untuk makan dua pir besar setiap hari untuk makan tengah hari sebagai pencuci mulut. Pada masa yang sama, pir dikupas, pulpa diuli dengan alu dan dicampur dengan dua sudu teh madu.
Rawatan pir dan bronkitis akut: sudu pencuci mulut sirap rosehip dicairkan dalam segelas jus pir dan diminum setengah gelas tiga kali sehari.
Rawatan pir boleh dijalankan hampir sepanjang tahun, kerana buah-buahan, apabila dikeringkan, mengekalkan hampir semua bahan aktif secara biologi.
Walau bagaimanapun, ingat, selepas anda makan pir, anda tidak boleh minum air mentah, dan juga makan makanan berat dan daging.
Pear yang direbus dan dibakar digunakan sebagai antitusif untuk bronkitis dan tuberkulosis pulmonari.
Kuah pir diberi minum kepada pesakit demam, ia menghilangkan dahaga dan melancarkan pembuangan air kecil. Kesan diuretik merebus dijelaskan oleh fakta bahawa ia mengandungi bahan yang sama seperti dalam daun bearberry ("telinga beruang") - arbutin glikosida. Merebus ini berkesan dalam kedua-dua urolithiasis dan dalam proses keradangan saluran kencing.
Jus pir dan decoctions mempunyai kesan antibakteria, menyumbang kepada pencerahan air kencing yang dijangkiti dan penyingkiran toksin dari badan.
Dalam penyakit sistem peredaran darah, pir digunakan sebagai cara untuk menguatkan kapilari. Jus pir mengandungi banyak bahan dengan aktiviti P-vitamin, dan vitamin P mengurangkan peningkatan kebolehtelapan dinding saluran darah.
Dalam rawatan gangguan gastrousus, pir masak, kerana kandungan tanin di dalamnya, digunakan dengan berkesan sebagai agen penetapan. Sesetengah jenis mengandungi sehingga 20% tanin.
Untuk membran mukus perut dan usus, gabungan tanin dan pektin adalah agen pelindung.
Pear amat membantu dalam rawatan dispepsia pada kanak-kanak. Jeli pir dan kolak mempunyai kesan astringen. Ia juga disyorkan untuk merebus pir kering dan menggunakannya dengan sup oatmeal.
Pear mempunyai sifat tonik. Mereka menenangkan degupan jantung, meningkatkan mood, melegakan tekanan.
Dengan obesiti, diabetes, penyakit buah pinggang, hati dan saluran empedu, dengan urolithiasis dan cystitis, pir segar dan kering dimasukkan ke dalam diet. Buah-buahan mereka mempunyai nilai tenaga yang rendah, ia mengandungi kira-kira 84% air, jadi ia boleh digunakan dalam diet yang ketat.
Buah pir mengandungi sedikit natrium dan klorin, jadi ia sangat sesuai untuk diet bebas garam, untuk penyakit kardiovaskular, nefritis.
Tannin buah mempunyai kesan pengukuhan pada usus dan perut.
Sekiranya demam, rebusan pir pear liar digunakan untuk menurunkan suhu.
Oleh kerana kehadiran minyak pati kompleks di dalamnya, jus pir liar adalah diuretik yang baik.
Pear yang dimakan segar boleh membebankan perut, tidak seperti yang direbus.
Ia tidak digalakkan untuk makan pir semasa perut kosong; atau selepas daging, pir perlu dimakan tidak lebih awal daripada 30 minit selepas makan.
Pear tidak boleh dibasuh dengan air - ia boleh menyebabkan cirit-birit.
Orang yang lebih tua hanya boleh makan pir yang lembut dan berair atau membakarnya dengan ringan, kerana yang keras boleh menyebabkan masalah perut.
Muka surat 1 daripada 4
Epal ambar
Matang pada pokok epal.
Epal ambar
Yana dan Yasha makan.
(N. Lunina)
Semua orang tahu rupa epal. Ini tidak menghairankan. Sebiji epal adalah antara buah-buahan, sebiji kentang adalah antara sayur-sayuran. Kebun epal di planet kita menduduki lima juta hektar. Ini adalah pokok buah yang paling biasa.
Epal telah diketahui orang sejak zaman purba. Buah ini disebut dalam Alkitab. Hawa memetik epal dari pohon pengetahuan tentang yang baik dan yang jahat.
Greece purba dianggap sebagai tempat kelahiran pokok epal domestik. Orang Yunani dan Rom kuno menganggap epal sebagai simbol cinta dan mendedikasikannya kepada dewi kecantikan.
Orang Jerman purba yakin bahawa epal adalah buah kegemaran para dewa. Mereka menanam pokok epal di sekeliling rumah mereka, dengan harapan tuhan jahat ribut itu tidak akan melemparkan kilat ke arah mereka.
Di Rusia, mereka mula membiak pokok epal pada abad ke-11. Pada tahun 1051, sebuah kebun epal diletakkan di Kiev-Pechersk Lavra. Di pinggir bandar, kebun epal pertama muncul pada abad ke-12. dengan perintah Yuri Dolgoruky. Pada 19 Ogos, Rusia meraikan Apple Spas. Sehingga masa itu, epal tidak sepatutnya dipetik. Pada hari ini, buah-buahan masak dikumpulkan dari pokok epal dan disucikan di kuil. Epal diberikan kepada orang miskin dan gelandangan. Lebih banyak pengemis yang anda beri makan, lebih banyak hasil tuaian tahun depan. Para suri rumah membakar pai epal pada hari itu.
Beberapa ratus jenis epal diketahui di Rusia. Mereka dibahagikan kepada musim panas, musim luruh dan musim sejuk. Pada separuh kedua bulan September, jenis epal musim sejuk dituai: antonovka, semerinka. Kulit jenis ini tebal, dengan salutan lilin khas yang melindungi buah daripada reput. Anda boleh menyimpannya sehingga musim bunga.
Epal dimakan segar, dikeringkan, direndam dan dibekukan. Jus, kompot, jem, jem, marmalade, jeli disediakan daripada mereka.
Epal sangat membantu. Bukan kebetulan bahawa orang Rusia mengarang kisah dongeng tentang meremajakan epal. Makan mereka dan menjadi muda dan sihat. Epal mengandungi vitamin, gula, garam besi, kalium dan magnesium.
MISTERI
Baru lepas cam
Tong merah.
Sentuh jari anda - dengan lancar,
Dan ambil sedikit - manis.
(Epal) PERIBAHASA DAN PERKATAAN
September berbau seperti epal, Oktober - kubis.
Sebiji epal tidak jatuh melepasi pokok epal.
Apa itu pokok, begitulah epal.
Pear sangat sedap.
Kami sangat sedih tanpa buah pir.
Pear adalah hidangan
Dan terutamanya dalam jem.
(I. Goryunova)
Mengenai populariti dan ruang yang diduduki, pir berada di tempat ketiga selepas pokok epal dan ceri.
Penanaman buah pir bermula sejak dahulu lagi. Penulis Rom kuno Cato the Elder, dalam risalahnya Mengenai Pertanian, yang ditulis lebih dari dua ribu tahun yang lalu, memberikan cadangan tentang cara menanam pear dengan betul. Pliny the Elder dalam karyanya menerangkan 35 jenis pear. Tidak seperti varieti moden di Rom purba, pir adalah keras. Mereka menjadi lembut pada akhir abad ke-18 berkat usaha penternak Perancis dan Belgium. Salah seorang daripada mereka, Van Monnet, membangunkan 400 jenis pir, 40 daripadanya masih popular hari ini. Sekarang bilangan jenis pir telah melebihi beberapa ribu.
Pear ditanam di taman-taman, ia juga tumbuh di tepi, di kawasan terbuka di hutan luruh. Terasa baik di lereng gunung berbatu, kerana ia tidak menuntut di atas tanah, bertolak ansur dengan kemarau dan sedikit fros. Pokok pir mula berbuah pada 5-7 tahun. Benar, pada mulanya tuaian pada mereka adalah kecil. Tetapi apabila pokok itu mendapat kekuatan, mereka mendapat sehingga 200 sen sehektar. Pear hidup agak lama, sehingga 300 tahun. Pokok buah tertua di dunia dianggap sebagai pir, ditanam pada tahun 1630 di bandar Denver di Amerika.
pir yang indah,
Sangat manis seperti madu.
Maka ia bertanya di telapak tangan anda,
Dan kemudian lebih di dalam mulut.
(N. Migunova)
Buah pir adalah 97% pulpa, 2.5% kulit dan hanya 0.5% biji. Ia mengandungi vitamin D dan C, garam kalium, magnesium, besi.
Pear dimakan segar, banyak hidangan lazat disediakan daripada mereka, jem, jem, kompot dimasak, pear dikeringkan dan diasinkan.
MISTERI
Di atas pokok di antara helaian
Burung tergantung terbalik.
(pear)
Tanah air quince dianggap Transcaucasia dan Asia Tengah, ia adalah di kawasan-kawasan ini yang kini ditemui di alam liar. Quince telah ditanam sejak zaman berzaman, lebih daripada 4000 tahun dahulu. Nama Latin untuk quince ialah Cytfonia, kononnya berasal dari bandar Cydon di pulau Crete, ia telah ditanam secara meluas seawal milenium pertama SM.
Orang Yunani kuno menghormati quince, bagi mereka ia adalah simbol kecantikan dan kesuburan. Ia adalah kebiasaan untuk merawat pengantin baru dengan quince. Menurut satu versi, punca perselisihan antara Hera, Athena dan Aphrodite bukanlah epal, tetapi quince.
Pada masa ini, kira-kira 400 jenis quince diketahui. Mereka berbeza antara satu sama lain dalam struktur bunga, bentuk buah. Benar, perbezaan di antara mereka tidak begitu ketara seperti, contohnya, antara jenis epal. 
Buah quince berwarna kuning dengan warna yang berbeza, kadang-kadang dengan sedikit pemerah pipi, sangat padat, keras dan rangup. Jika quince mempunyai bintik-bintik kehijauan, bermakna ia masih belum matang. Pulpa buah ini sedikit likat, tart dan agak wangi - ada sesuatu dari epal dalam bau, masih ada naungan konifer. Anda perlu makan hanya quince masak, adalah dinasihatkan untuk memberinya peluang untuk berumur. Semakin lama, semakin sedap, wangi dan lembut, rasa astringen itu hilang.
Quince adalah buah yang sangat berguna. Ia mengandungi kalium, magnesium, kalsium, vitamin C, malik dan asid sitrik. Pulpa quince kaya dengan pektin.
Quince adalah buah yang serba boleh. Ia dimakan mentah, ia membuat kompot yang lazat, jem, pengawet, buah-buahan manisan, ia boleh ditambah kepada bubur, salad, sup sayur-sayuran. Quince mustard - perasa, ia disediakan daripada quince dan mustard dengan tambahan halia dan ketumbar. Keju quince dipanggil jus quince pekat dengan pulpa.
Quince ditanam di banyak negara di dunia - di Eropah, Amerika Utara, Afrika Utara, Asia Timur dan Tengah. Varieti tahan sejuk juga telah dibiakkan, yang berjaya ditanam di rantau Volga.
Satu lagi jenis quince ialah quince Jepun, atau chaenomeles. Bunga dan buah tumbuhan ini serupa dengan quince. Chaenomeles dibawa ke Eropah dari Jepun pada akhir abad ke-17. Secara beransur-ansur, dia mendapat populariti di kalangan tukang kebun - dia mempunyai bunga hiasan yang sangat cantik. Buah quince Jepun juga boleh dimakan, tetapi ia lebih berasid.
Saya fikir semua orang suka buah-buahan manis pear. Mereka berwarna kehijauan, kuning ambar, sedikit memanjang, menebal ke bawah, ditutup dengan kulit licin. Daging pir manis yang berair boleh berwarna merah jambu pucat atau kuning keemasan dengan lubang kecil berwarna coklat gelap.
Dengar pantun.
buah pir
Pear! sisi berkulit gelap,
Juicy dan manis!
Tangan mencapai sebiji pir
Tannin secara diam-diam,
Seperti pir berbisik kepada Tanya:
"Ayo, makan saya, Tanyusha!"
Apakah rupa pokok pir?
Batang pir adalah lurus, kelabu gelap, cawangan muda berwarna coklat. Mahkota yang padat dan padat membentuk khemah hijau berukir. Bunga pir merah jambu putih besar dan wangi. Dengan aroma madu mereka, mereka menarik kumbang, lebah dan rama-rama, yang mendebungakan pokok buah-buahan ini.
Seperti puteri yang terpesona dalam renda berharga, sekuntum bunga pir berdiri di taman.
Dengar pantun.
bunga pir
Taman itu dibanjiri cahaya bulan,
Dan puteri pir
Semua yang dibungkus adalah bernilai
Renda lapang.
Dan ahli sihir burung bulbul
Dalam topi halimunan
Wisel, bersembunyi di antara dahan,
Dalam kabus kelopak.
Orang ramai memanggil pir "pokok emas". Lagipun, buah pir bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat. Mereka mengandungi banyak vitamin B dan C, kalium, magnesium dan garam besi.
Apakah jenis makanan istimewa yang dibuat oleh suri rumah yang baik daripada pear! Mereka membuat jem dan jem, mousses dan compotes, pear dikeringkan dan diasinkan. Kompot dan jeli disediakan daripada pear kering. Pear yang direndam dengan lingonberi adalah luar biasa lazat!
Untuk menyediakan hidangan ini, pir masak diletakkan di dalam tab kayu, mengalihkannya dengan lapisan lingonberry dan daun blackcurrant, dan kemudian dituangkan dengan perapan. Pear adalah pokok yang bersahaja dan murah hati.
Dia sangat menyukai cahaya matahari yang hangat dan tumbuh dengan baik di tanah yang gembur, kaya dengan humus, mudah bertolak ansur dengan kemarau, tetapi tidak menyukai kelembapan berlebihan. Kawasan di mana pear tumbuh harus dilindungi daripada angin sejuk.
Pada bulan Ogos-September, tukang kebun menuai pir dari cawangan. Bergamot adalah salah satu jenis pir yang paling berbuah.
Dan pada pokok kerdil varieti Pass-Krassan, buah-buahan besar tumbuh, sehingga 1 kg berat, sangat berair dan lazat.
Untuk mengumpul hasil pear yang kaya, tukang kebun perlu bekerja keras: melonggarkan tanah, air dan pokok bukit, melawan serangga dan tikus yang berbahaya. Tukang kebun juga mempunyai pembantu yang baik - tumbuhan, burung, haiwan, serta serangga berguna: kumbang tanah, kumbang, semut. Mereka membantunya membersihkan taman daripada kutu daun, ulat rakus, kumbang dan larva.
Katak dan kodok juga merupakan pelindung terbaik bagi tanaman yang masak di kebun.
Sila jawab soalan
Apakah rupa buah pir?
Apakah rupa pokok pir?
Apakah khasiat yang terdapat dalam buah pir?
Apakah hidangan yang disediakan daripada buah pir?
Mengapa pir dipanggil pokok bersahaja?
Pear biasa (Pyrus communis) dalam botani adalah wakil dari genus Pear, keluarga Rosaceae. Tumbuhan ini pertama kali muncul di Eropah dan Asia. Untuk pertumbuhan yang menggalakkan, syarat berikut diperlukan: tanah yang cukup cahaya, lembap, bersaliran dan subur. Pear dalam ketinggiannya mencapai tidak lebih daripada 30 meter. Pokok itu boleh wujud sehingga 50 tahun. Pear dibiakkan dengan menanam keratan, anak benih dan biji benih.
Tumbuhan itu adalah pokok yang tinggi, sehingga 30 meter tinggi, atau pokok renek yang besar. Kulit pokok itu tidak rata, berkedut, batangnya rata, mencapai diameter 70 sentimeter. Kayu pir dibezakan oleh ketumpatan dan kekuatannya. Cawangan-cawangannya padat ditutup dengan daun. Daun, dipasang pada tangkai daun panjang, mempunyai bentuk bujur, runcing. Daun mempunyai rupa berkilat, warna hijau gelap di bawah menjadi matte.
Pada musim bunga, bunga besar muncul di atas pokok, putih atau merah jambu. Mereka boleh tumbuh secara tunggal, atau berkumpul dalam perbungaan beberapa keping. Kaki di mana mereka berada boleh mencapai panjang sehingga 5 sentimeter. Corolla berwarna putih atau merah jambu, bilangan stamen tidak melebihi 50 keping, pistil terdiri daripada 5 lajur. Bunga tumbuh di atas pokok sebelum daun muncul.
Saiz, bentuk, rasa buah boleh diubah, semuanya bergantung pada varieti tumbuhan. Pear mempunyai bentuk bujur, sedikit memanjang, bulat. Biji yang terkandung dalam pir ditutup dengan kulit coklat. Pokok itu mula mekar pada musim bunga, tempoh berbunga mengambil masa kira-kira 2 minggu. Selalunya, tempoh ini bermula pada akhir April dan berlangsung hingga pertengahan Mei. Pada akhir Ogos dan awal September, buah-buahan masak boleh dituai. Setelah mencapai umur 3 hingga 8 tahun, pokok itu mula berbuah. Pear biasa tumbuh dan berbuah sehingga 50 tahun.
Perlu diberi perhatian agar pir mula berbuah, anda perlu menanam 2 jenis bersebelahan antara satu sama lain, yang saling didebungakan. "Ladang", "Cucu perempuan", "Hangy", "Tema" - jenis yang paling terkenal yang tahan terhadap keadaan musim sejuk. Di samping itu, buah-buahan jenis ini boleh dimakan segar, mereka mempunyai sifat rasa yang sangat baik.
Pokok ini tumbuh dengan baik di Eropah dan Asia. Pear biasa boleh ditemui di alam liar di wilayah selatan Rusia, Caucasus, Ukraine dan Belarus. Tanah yang kaya dengan nutrien dan unsur mikro, tanah hitam sesuai untuk pokok untuk pertumbuhan yang baik. Pokok ini selalunya boleh ditemui di kawasan bertingkat di mana terdapat saliran udara yang baik.
Pengudaraan yang lemah dan genangan udara sejuk di dataran rendah memberi kesan buruk terhadap kualiti pir. Pokok itu menyukai tanah yang lembap dengan baik, tetapi genangan dan kelembapan berlebihan menjejaskan pertumbuhan dan perkembangannya. Untuk sebahagian besar, pir tahan terhadap kemarau dan fros. Pada musim sejuk, dengan suhu yang sangat rendah, dahan dan kayu boleh membeku. Dengan perubahan mendadak dalam suhu atau kemunculan fros pada musim bunga, tunas bunga mungkin rosak.
Buah-buahan popular kerana kandungan vitamin dan mineralnya, serta rasa yang baik dan menyenangkan. Tannin, asid organik, pektin, serat, vitamin A, B1, C, ini bukan senarai lengkap bahan yang terkandung dalam pear. Rasa buah pir lebih manis daripada epal, ini disebabkan oleh jumlah minimum asid dan gula yang terkandung dalam buah-buahan.
Jus, pencuci mulut dan wain dihasilkan daripada pear. Buah-buahan kering digunakan untuk membuat rebusan. Jus pir mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Buah-buahan segar dicerna dengan baik dan mempunyai kesan positif terhadap sistem pencernaan. Kolak pir kering membantu mengatasi dahaga.
Buah pir digunakan secara meluas dalam industri makanan. Biji kering digunakan sebagai pengganti kopi. Pokok buah-buahan telah tersebar luas di cabang-cabang ekonomi. Kayu pir mendapat permintaan di kalangan artis. Ia mempunyai kekuatan tinggi dan kualiti estetik yang baik, ia diproses dan digilap dengan sempurna. Kayu digunakan dalam pembuatan perabot, alat muzik, barangan untuk kanak-kanak, alat tulis.
Semasa tempoh berbunga, sejumlah besar nektar boleh dikumpulkan dari bunga pir biasa. Satu hektar kebun akan membawa sehingga 30 kilogram madu, yang sangat penting untuk penternakan lebah. Di samping itu, pokok itu digunakan untuk landskap plot rumah tangga, halaman, taman, dataran, kerana kualiti hiasannya.
Pertumbuhan tumbuhan, kuantiti dan kualiti buah-buahan, bergantung kepada sama ada bentuk dahan dibentuk dengan betul. Ia mesti dipangkas secara sistematik. Sejurus selepas menanam pir, ia patut menjaga pembentukan mahkota. Terdapat dua cara untuk membentuk dahan pokok. Kaedah pertama adalah pemangkasan, panjang pucuk dikurangkan dan dahan ditipis. Dengan bantuan pucuk yang dipendekkan, tunas dan pucuk baru terbentuk. Pucuk 1 tahun hayat dipendekkan dengan membuat hirisan berhampiran buah pinggang. Mengurangkan bilangan cawangan menyumbang kepada aliran sejumlah besar cahaya ke mahkota, kerana ini, bilangan tunas meningkat.
Dengan membengkokkan dahan, pertumbuhan pir bertambah baik. Untuk meningkatkan pembuahan, cawangan besar dipesongkan 40 darjah dari batang. Cawangan kecil harus berserenjang dengan batang, hujungnya harus sedikit lebih tinggi daripada permulaan cawangan utama. Untuk lenturan, wayar digunakan supaya tidak merosakkan kulit kayu, pita elektrik digunakan, menggulungnya pada titik lampiran.
Pada masa pemindahan anak benih, rangka mahkota boleh dibentuk. Sekiranya anak benih tidak mempunyai dahan, hirisan hendaklah dibuat di atas buah pinggang 70 sentimeter dari tanah. Untuk membentuk peringkat pertama cawangan, tunas yang tinggal digunakan, yang menyumbang kepada perkembangan pucuk sampingan.
Sekiranya saiz pir telah berkurangan dengan ketara, dan pucuk telah mula tumbuh kurang daripada 15 sentimeter setahun, pemangkasan anti-penuaan digunakan untuk pokok tua. Cawangan usang dikeluarkan, dan rangka dan separuh rangka dipotong. Pucuk 1 tahun hidup dipotong, meninggalkan dua tunas. Prosedur ini membawa kepada pembentukan pucuk yang berkembang dengan baik. Sebahagian daripada pucuk ini akan menggantikan dahan utama, yang lain akan digunakan untuk berbuah. Cawangan yang membuat mahkota sangat tebal dipotong. Pokok itu memerlukan penyiraman yang baik, pemakanan, perlindungan daripada perosak, selepas melakukan aktiviti yang berkaitan dengan pemangkasan anti-penuaan.
Varieti yang digunakan dalam pertanian telah menerima pengedarannya daripada tumbuhan liar. Orang Yunani purba memilih buah pir yang paling manis dan terbesar, oleh itu penanaman berlaku. Pear itu dibawa ke Rusia dari Byzantium. Pada mulanya, pokok buah-buahan itu ditanam di taman-taman biara. Terdapat 16 jenis pokok di Tsar's Garden of the Romanovs. Mengikut dekri Peter 1, jenis pear baru diimport setiap tahun untuk meningkatkan bilangan jenis pokok buah-buahan. Pada masa kini, terdapat kira-kira 5,000 spesies pokok buah-buahan. Setiap jenis pir biasa mempunyai rasa, warna, bentuk dan saiz yang istimewa.
