Saya tidak suka pisang. Oleh itu, saya mengambil resipi ini dengan sebutir garam. Tetapi krim itu luar biasa. Ia mempunyai aroma pisang yang sangat lembut dan tidak mengganggu. Rasanya seimbang - rasa pisang masam dipadamkan oleh kemanisan susu pekat, dan minyak memberikan kelembutan dan kelembutan.
Tetapi krim mempunyai satu kelemahan - ia cair dan tidak memegang bentuknya sama sekali. Untuk meletakkannya dalam slaid volumetrik, anda mesti terlebih dahulu membekukan kepada ketumpatan. Dan kemudian produk dengan krim sedemikian mesti disimpan di dalam peti sejuk sehingga disajikan.
Tetapi terdapat juga kelebihan. Kek sangat baik direndam dengan krim ini. Dan ia sangat mudah dan cepat untuk dilakukan.
Bawa mentega ke suhu bilik dan pukul sedikit dengan susu pekat. Pastikan kedua-dua produk bercampur, tetapi jisimnya tidak mengelupas.
Pisang perlu diambil masak, lembut, tetapi tanpa bintik hitam.
Tumbuk pisang dengan garfu.
Kemudian kisar dengan pengisar rendaman. Jika tiada pengisar, kemudian lap pisang melalui ayak atau colander halus.
Campurkan adunan mentega dan pisang puri.
Krim akan menjadi serupa dalam konsistensi dengan krim masam yang dibeli di kedai.
Jika anda mahu krim mengekalkan bentuknya, masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit, kacau dengan teliti setiap sepuluh minit.
Jika krim disediakan terlebih dahulu, pindahkan ke bekas dengan penutup dan letakkan filem berpaut pada permukaan krim. Krim tidak boleh bersentuhan dengan udara, kerana ia menjadi gelap pada titik sentuhan.
Pisang dalam menu kami tidak mengejutkan sesiapa pun untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, pencinta buah yang lazat ini akan dapat menggembirakan diri mereka dan orang tersayang dengan hidangan asli. Untuk melakukan ini, cukup menggunakan krim kek pisang dalam pencuci mulut kegemaran anda.
Pencuci mulut pisang yang lapang adalah impian bagi mereka yang mempunyai gigi manis dan peminat buah eksotik. Buah tropika ini adalah gudang sebenar vitamin dan mineral. Ia meningkatkan mood, berguna untuk banyak masalah perut dan meningkatkan fungsi jantung.
Krim pisang digunakan untuk melincirkan roti pendek dan kek biskut dalam kek atau dimakan sebagai pencuci mulut yang berasingan. Ia boleh digunakan untuk menghias puding dan muffin, sebagai pengisian untuk kek, gulung dan gulung wafer. Pancake dan lempeng disapu dengan kelazatan manis. Rasa halus krim pisang untuk kek akan memberikan sebarang keaslian hidangan dan semangat yang unik.
Pisang untuk krim disebat dalam pengisar atau pengadun sehingga licin. Walau bagaimanapun, jika dikehendaki, buahnya hanya diuli dengan garpu, kemudian hirisan pisang akan dirasai dalam produk siap. Biasanya krim disediakan mengikut kaedah pertama. Jadi kek lebih tepu, dan tidak semua orang suka merasakan payudara buah.
Komposisi produk untuk krim pisang bergantung pada jenis pencuci mulut. Asas krim pisang adalah pelbagai lemak. Buah ini sesuai dengan susu, krim dan minyak haiwan.
Jus lemon dalam krim pisang digunakan untuk mengelakkan keperangan buah. Di samping itu, anda boleh menggunakan jus epal, oren, tangerine atau delima. Terima kasih kepada bahan tambahan ini, produk akan kekal sebagai warna kekuningan yang indah.
Krim pisang disapu dengan roti pendek, puff, biskut, kastard dan adunan lempeng. Setiap jenis pastri direndam dengan baik, produk siap mempunyai rasa yang menyenangkan dan penampilan yang menyelerakan.
Produk
60 g mentega;
Setengah gelas puri pisang;
Setengah sudu teh jus lemon;
Pakej vanillin;
3 cawan gula pasir.
Memasak
1. Tuangkan jus lemon ke dalam puri pisang dan masukkan vanillin, campurkan semuanya.
2. Pukul mentega lembut dengan mixer hingga kembang.
3. Masukkan gula pasir dan puri pisang secara berselang seli ke dalam lemak di bahagian kecil.
4. Keluarkan krim siap dengan konsistensi homogen di dalam peti sejuk sehingga digunakan.
Jisim manis ini digunakan untuk menyebarkan kek, dan sebagai pencuci mulut yang berasingan.
Produk
2 pisang besar;
50 g jus oren (pilihan - campuran jus oren dan lemon);
100 g coklat gelap;
75 g gula pasir.
Memasak
1. Perah pisang dalam pengisar.
2. Masukkan jus dan gula kepada mereka, pukul sehingga rata.
3. Tuang adunan ke dalam periuk. Didihkan, kacau sentiasa.
4. Sebaik sahaja mendidih, keluarkan dari dapur. Segera hancurkan kepingan coklat ke dalam jisim berkrim dan kacau sehingga ia cair sepenuhnya.
5. Sapukan campuran homogen ke atas mangkuk. Apabila agak sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk. Ia akan menyejuk sepenuhnya dan menebal dengan baik.
Produk
Zest dari setengah lemon;
400 g mascarpone;
250 g krim buatan sendiri;
1 pisang sederhana;
50g gula halus.
Langkah memasak
1. Buat puri pisang dalam pengisar.
2. Campurkan dengan mascarpone.
3. Satukan krim, gula tepung dan perahan, pukul sehingga rata.
4. Masukkan puree mascarpone ke dalam adunan yang dihasilkan, gaul.
Produk
3 pisang;
Sudu besar minuman keras secukup rasa;
250 g krim masam;
100 g gula pasir.
Memasak
1. Satukan krim masam sejuk dengan gula pasir, pukul.
2. Dalam pengisar, potong kepingan pisang, tuangkan minuman keras ke dalam puri.
3. Campurkan campuran, kacau perlahan-lahan sehingga jisim berkrim homogen terbentuk.
4. Sejukkan sedikit sebelum digunakan.
Produk
Setengah gelas susu;
Satu sudu gula tepung;
100 g pisang;
10 g kismis;
Setengah telur;
Perahan 1 lemon.
Langkah memasak
1. Kisar serbuk dengan telur.
2. Sediakan puri pisang, masukkan perahan limau nipis.
3. Didihkan susu dan sejukkan sedikit.
4. Satukan jisim telur, kentang tumbuk, susu dan kismis.
5. Panaskan campuran dengan baik dalam tab mandi air, ingat untuk sentiasa kacau.
Produk
2 sudu besar. sudu jus lemon;
2 pisang;
50 g gula pasir;
180 g yogurt tanpa gula;
180 g krim masam.
Memasak
1. Kupas pisang, tumbuk, masukkan jus lemon ke dalamnya.
2. Pukul gula pasir bersama asam keping hingga sebati.
3. Satukan pisang, krim masam dan yogurt.
4. Susun dalam mangkuk. Sejukkan sebelum dihidangkan.
Produk
1 pisang bersaiz sederhana;
Segelas krim masam yang tidak lengkap;
85 g gula pasir;
5 g gelatin;
Pek vanillin.
Memasak
1. Rendam gelatin dalam air suam selama 15 minit.
2. Memasak puri pisang.
3. Dengan pengadun, pukul gula tepung, vanillin dan krim masam dengan teliti.
4. Gelatin yang bengkak dilarutkan sepenuhnya dalam mandian wap.
5. Hidupkan pengadun, tuangkan gelatin ke dalam krim masam sedikit, campurkan.
6. Masukkan puri pisang ke dalam adunan yang dihasilkan, pukul.
Produk
160 g pisang;
250 ml krim masam;
90 g gula pasir;
satu sudu teh jus lemon;
Pek vanillin.
Langkah memasak
1. Kupas pisang. Mereka boleh dicincang dengan pengisar atau tumbuk dengan garpu, bergantung pada keinginan.
2. Tuangkan jus lemon ke dalam jisim pisang dan gaul.
3. Satukan puri dengan gula pasir dan krim masam, pukul dalam pengisar atau dengan tangan anda.
Produk
200 g pisang, mentega dan susu pekat.
Langkah memasak
1. Perah pisang dalam pengisar. Pindahkan ke bekas yang berasingan.
2. Pukul mentega lembut sehingga putih.
3. Tuangkan susu pekat ke dalam pengisar dan gaul sebati dengan mentega.
4. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan puri pisang dan gebu sehingga jisim lapang homogen.
Produk
2 pisang;
1 oren;
90 g gula pasir;
50 ml air;
120 g coklat susu;
2 sudu besar. sudu serbuk koko.
Memasak
1. Kisar pisang dalam pengisar.
2. Perah jus daripada separuh oren, gunakan parutan halus untuk mengeluarkan kulit buah.
3. Campurkan puri pisang, jus oren dan perahan.
4. Masukkan air, koko dan gula pasir ke dalam adunan yang dihasilkan.
5. Letakkan jisim pada api perlahan, kacau sentiasa. Selepas mendidih, rebus selama 2 minit.
6. Keluarkan dari haba. Masukkan coklat cincang, kacau hingga rata.
7. Apabila krim telah sejuk sedikit, masukkan ke dalam peti sejuk sehingga betul-betul sejuk.
Produk
1 telur ayam;
Satu sudu gula pasir;
70 g tepung;
Setengah sudu teh mentega;
3/4 cawan susu;
Separuh pisang.
Memasak
1. Sapu telur dan mentega lembut dengan gula.
2. Masukkan tepung ke jisim yang terhasil dan pukul dengan teliti.
3. Panaskan susu, masukkan sedikit ke dalam adunan telur dan kacau.
4. Satukan baki susu dan jisim yang terhasil, renehkan sehingga pekat dan keluarkan dari api.
5. Parut pisang, letakkan dalam periuk dengan susu dan jisim telur dan panaskan lagi dengan api perlahan, kacau sepanjang masa.
6. Krim yang baru disediakan sebaiknya digunakan segera untuk merendam kek di dalam kek.
Produk
200 g keju kotej;
Gula secukup rasa;
100 g kefir;
2 pisang;
Pek vanillin.
Langkah memasak
1. Mula-mula, pukul keju kotej secara berasingan dalam pengisar.
2. Masukkan kefir, hirisan pisang, vanillin dan gula ke dalamnya. Gaul sebati sehingga sebati dan gula larut sepenuhnya.
Krim mengekalkan bentuknya dengan lebih baik jika anda menggunakan buah yang tidak terlalu masak, tetapi masih keras. Anda tidak boleh memasak dari pisang beku, dan yang kehijauan boleh digunakan.
Daripada gula pasir, gula tepung sering digunakan dalam penyediaan manisan pisang ini. Penggantian sedemikian membantu meningkatkan kualiti produk siap, menjadikan konsistensi krim lebih lapang. Kadar produk manis dikawal mengikut citarasa anda.
Mentega untuk krim mentega boleh disebat apabila tiada lekukan yang tertinggal pada permukaannya apabila ditekan. Ini boleh dicapai jika anda mengeluarkannya dari peti sejuk setengah jam sebelum menyediakan krim.
Krim kek pisang adalah produk yang agak tinggi kalori. Ia memuaskan kelaparan dengan sempurna, tetapi tidak akan membantu dalam memerangi berat badan berlebihan.
Dalam krim masam, krim masam boleh digantikan dengan krim buatan sendiri. Kemudian produk siap akan menjadi lebih enak, tetapi lebih berlemak. Perkara utama apabila menyediakan krim dengan krim bukanlah untuk mencambuk jisim untuk masa yang lama. Ini boleh menyebabkan krim terpisah menjadi whey dan mentega, maka krim akan gagal. Jika anda menggunakan yogurt atau kefir dan bukannya krim masam, maka hidangan itu tidak akan begitu tinggi kalori.
Untuk ketepuan yang baik dari kek dengan krim pisang, mereka dilincirkan pada waktu petang, dan pada waktu pagi pencuci mulut akan tepu dengan baik dengan pengisian yang lazat.
Kek krim pisang berasaskan telur adalah produk mudah rosak. Sebaiknya gunakan segera selepas penyediaan, sebelum digunakan, simpan di dalam peti sejuk. Pada suhu bilik, jangka hayat tidak melebihi 6 jam.
Pisang sangat sesuai dengan buah-buahan lain, serta ais krim, buah kering dan coklat. Adalah sesuai untuk menggunakan krim pisang dengan produk ini. Jika dikehendaki, hazelnut, kayu manis, rum atau brendi ditambah kepadanya.
Kek "cepat" yang sangat baik dengan krim pisang boleh dibuat menggunakan kek wafel siap pakai.
Krim kek span pisang akan menjadi tambahan yang bagus untuk sebarang pencuci mulut.
Pisang telah lama tidak lagi eksotik dan telah menjadi produk kegemaran di hampir setiap keluarga. Ia adalah buah yang berkhasiat, mengenyangkan yang mempunyai rasa manis dan aroma madu. Ia tidak seperti yang lain yang sesuai untuk penyediaan produk berkrim yang lazat.
Krim pisang keluar pekat dan berkhasiat, dan juga sesuai untuk melapis dan menghias kek span. Rasanya sangat lembut. Terdapat banyak resipi untuk membuat krim pisang, mari fokus pada sebahagian daripadanya.
Kesukaran dan masalah utama yang timbul dalam penyediaan mana-mana krim pisang terletak secara langsung pada ciri-ciri buah itu sendiri. Daging pisang cenderung menjadi gelap dengan cepat apabila terdedah kepada udara segar, yang boleh memberikan krim warna kelabu yang tidak sedap dipandang. Untuk mengelakkan ini, adalah disyorkan untuk mencampurkan pulpa pisang dengan jus masam, seperti jus epal, oren, delima atau jus lemon. Anda juga boleh mencadangkan menambah sedikit mentega ke dalam pulpa pisang dan rebus sedikit.
Resipi krim pisang krim masam sangat sesuai untuk menghamili kek biskut, dan juga membolehkan anda menghias puding. Tidak sukar untuk anda menyediakannya.
Untuk menyediakan krim masam-krim pisang, anda perlu menambah 2 sudu besar gula tepung, setengah beg gula vanila hingga 200 gram krim masam lemak 20%, dan semuanya dipukul dengan pengadun sehingga konsistensi tebal.
Dua biji pisang yang sudah masak dan agak besar dikupas dan dipotong-potong. Kisar mereka dalam pengisar hingga menjadi puri. Pada peringkat akhir, bahan seperti puri pisang dan jisim krim masam dicampur dan dipukul dengan pengadun sehingga campuran yang agak homogen diperolehi. Oleh itu, kami mendapat produk krim yang lazat dan halus untuk kek. Jika produk krim masam-krim pisang disejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit, anda boleh mendapatkan pencuci mulut yang boleh dihidangkan sendiri dengan tambahan cip coklat dan kepingan buah.
Krim pisang dengan minuman keras adalah yang terbaik untuk menghias dan menyebarkan kek span, dan untuk melapis kek roti pendek.
Untuk menyediakan produk berkrim, tiga pisang masak dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Kemudian kisar dengan pengisar kepada keadaan puri. 1 sudu besar minuman keras Baileys (atau mana-mana minuman keras lain secukup rasa manisan) ditambah kepada bahan seperti puri pisang. Semuanya digaul sebati sehingga rata.
Krim masam pra-sejuk dalam jumlah 250 gram digabungkan dengan 100 gram gula tepung dan disebat sehingga jisim gebu terbentuk. Selepas itu, puri dan krim masam digabungkan dan perlahan-lahan dicampur dengan spatula silikon. Sebelum digunakan, produk siap mesti disejukkan sedikit.
Krim curd-pisang dibezakan oleh rasa eksotik yang paling halus, yang kekal dalam ingatan untuk masa yang lama. Ia boleh digunakan untuk melapis dan menghias kek, dan sebagai pencuci mulut yang berasingan. Krim keju-pisang kotej sesuai untuk mengisi tiub wafel, serta untuk mengisi gulung.
Pertama, ia mesti disapu dengan penapis untuk menghilangkan ketulan. Selepas itu, ia disebat dengan pengisar sehingga seragam dan lapang. Selepas itu, 120 gram gula pasir dan 1 sachet vanillin ditambah kepada jisim dadih. Semuanya bercampur dan gebu.
Dua biji pisang yang masak dan agak besar dikupas, dipotong-potong dan dilenyek dalam pengisar hingga menjadi puri. Selepas itu, puri dipukul. Kedua-dua jisim digabungkan, 100 mililiter 2.5% kefir ditambah kepada mereka, dan semuanya disebat lagi sehingga licin. Oleh itu, krim keju-pisang kotej boleh dianggap sedia, tetapi sebelum menggunakan atau berkhidmat sebagai pencuci mulut yang berasingan, ia mesti disejukkan.
Krim pisang berkrim tidak akan membuat anda tidak peduli dan akan memberikan pencuci mulut anda rasa yang tidak dapat dilupakan, ia boleh digunakan untuk lapisan kek, serta pencuci mulut bebas dengan hirisan pisang.
Untuk menyediakannya, 5 gram serbuk gelatin direndam dalam 40 mililiter air selama lima minit. Kemudian, dengan api perlahan, gelatin dipanaskan sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya. Anda harus memantau api dengan teliti supaya gelatin tidak mendidih. Kemudian biarkan ia sejuk pada suhu bilik.
Semasa campuran gelatin menyejukkan, 30% krim diambil dalam jumlah 720 mililiter dan disebat dengan pengadun sehingga udara memuncak.
Secara selari, 1 pisang masak besar, dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Selepas itu, menggunakan pengisar, ia ditumbuk hingga menjadi puri. Selepas itu, puri pisang dicampur dengan 60 gram gula, dan adunan yang terhasil dipukul sehingga kristal gula larut sepenuhnya.
Pada peringkat seterusnya, jisim pisang secara beransur-ansur ditambah kepada krim disebat, disebat. Selepas itu, gelatin ditambah dan semuanya disebat lagi dengan pengadun. Pada akhirnya, jika dikehendaki, anda boleh menambah 60 gram cip coklat dan kacang cincang. Sebelum digunakan, produk siap hendaklah disejukkan.
Krim pisang dengan susu pekat tidak akan meninggalkan acuh tak acuh mana-mana gourmet yang paling menuntut. Ia boleh digunakan bukan sahaja untuk biskut, tetapi juga untuk kek, gulung dan sebagai pencuci mulut yang berasingan dengan kepingan pisang, cip coklat dan kacang. Cara menyediakan krim pisang dengan susu pekat diterangkan dalam resipi ini.
Mereka dikupas, dipotong menjadi kepingan dan dikisar dengan pengisar kepada keadaan seperti puri.
Kemudian 200 gram mentega, dilembutkan pada suhu bilik, diambil, disebat dengan pengisar sehingga putih. Kemudian 200 gram susu pekat ditambah, semua komponen dicampur dan disebat dengan pengisar sehingga jisim konsisten homogen diperolehi.
Selepas itu, tanpa henti menyebat, bahan seperti puri pisang dimasukkan ke dalam adunan dan disebat sehingga jisim udara terbentuk. Selepas itu, produk berkrim sudah siap dan boleh digunakan untuk membuat kek, atau, dihiasi dengan betul, sebagai pencuci mulut dengan sendirinya.
Produk berkrim ini terbaik akan menekankan rasa kek biskut, dan banyak pencuci mulut lain, termasuk gulung wafer atau kek. Ia akan membawa anda sedikit masa dan bilangan komponen minimum untuk menyediakannya. Pada masa yang sama, ia tidak mempunyai kandungan kalori yang tinggi, kerana ia tidak mengandungi kedua-dua mentega dan krim berat.
Untuk pembuatannya, dua pisang masak besar diambil, dikupas, dipotong-potong dan diuli dalam pengisar kepada keadaan puri. Selepas itu, 3 sudu besar gula pasir dan 50 mililiter jus oren dimasukkan ke dalam puri pisang. Selepas itu, bekas diletakkan di atas dapur, dan semuanya dimasak dengan api yang rendah, kacau sentiasa. Kemudian ia dikeluarkan dari api.
Secara selari, 100 gram coklat dibahagikan kepada kepingan dan secara beransur-ansur ditambah ke dalam periuk dengan bahan seperti puri pisang. Semuanya dikacau sehingga coklat larut sepenuhnya. Jadi, produk krim sudah siap. Sebelum digunakan, ia mesti disejukkan selama dua jam untuk memberikan konsistensi yang lebih tebal.
Rasa produk berkrim dikaitkan dengan karamel yang paling halus. Paling sesuai untuk kek berasaskan biskut, mousse dan penkek.
Untuk membuatnya, anda memerlukan sebiji pisang yang besar dan agak masak, yang dikupas, dipotong menjadi kepingan dan dilenyek dalam pengisar kepada keadaan puri. Secara selari, dua biji telur dipukul dengan cara yang paling teliti.
Untuk menyediakan sirap, 65 gram gula diambil, dua sudu air ditambah kepadanya, dan semua ini dipanaskan dengan api yang rendah. Kemudian ia dituangkan ke dalam acuan. Secara selari, 35 gram gula pasir digabungkan dengan secubit buah pelaga dan satu gelas susu. Kemudian adunan yang terhasil dipanaskan dengan api yang perlahan.
Jisim pisang dan telur yang dipukul puri digabungkan dan dicampur dengan teliti, selepas itu susu hangat dengan buah pelaga ditambah kepada mereka dan dicampur lagi sehingga rata. Selepas itu, jisim yang disediakan dituangkan ke dalam acuan dan diletakkan di dalam ketuhar. Jangan lupa letak kuali berisi air di bawah loyang.
Sekarang pertimbangkan prosedur untuk menyediakan produk krim pisang kastard. Pada awal penyediaan resipi ini, 1 telur dikisar dengan 25 gram gula pasir dan 5 gram mentega. Selepas itu, 3 sudu besar tepung dimasukkan ke dalam adunan dan semuanya disebat dengan pemukul.
Secara selari, 3/4 cawan susu dituangkan ke dalam periuk kecil dan dipanaskan, dan sejumlah kecil dituangkan ke dalam campuran telur yang telah disediakan sebelumnya. Semuanya bercampur sebati. Dan campuran telur dan gula dituangkan ke dalam susu yang tinggal, dipanaskan di atas dapur. Tetapi jangan lupa campurkan semuanya dengan baik. Masak dengan api perlahan sehingga adunan pekat. Selepas itu, periuk dikeluarkan dari api dan sekali lagi semuanya bercampur dengan baik.
Kami menggosok separuh daripada pisang yang besar dan masak pada parut kasar, tambahkannya ke kuali dengan jisim kastard. Campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan di atas api perlahan dan masak, kacau sentiasa. Produk siap sedia untuk digunakan. Dan untuk lapisan, lebih baik memohon dengan segera, kerana dalam keadaan hangat ia akan lebih baik merendam kek.
Krim lemon-pisang adalah produk berkrim dengan tekstur yang paling halus dan rasa yang luar biasa, yang sesuai untuk melapis dan menghias biskut, serta pencuci mulut yang berasingan dengan cip coklat.
Untuk membuatnya, 55 gram mentega dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 20 saat. Kemudian biarkan minyak sejuk.
Semasa mentega sejuk, 1 biji limau nipis diambil, dicuci bersih dan sebahagiannya disapu pada parutan halus. Anda perlu mempunyai 1 sudu besar kulit lemon. Kami cuba memerah 80 mililiter jus lemon dari baki limau.
Untuk produk berkrim, anda memerlukan 1 pisang masak besar. Ia dikupas, dipotong menjadi kepingan dan dilenyek dengan pengisar kepada keadaan puri.
Tiga biji telur ayam dicampur dengan 150 gram gula dan dipukul dengan pengadun selama 10 minit. Dalam kes ini, jisim campuran yang disebat hendaklah sekurang-kurangnya dua kali ganda. Selepas itu, jisim telur ditambah melalui penapis ke minyak dan jus lemon dituangkan di sini, dan puri pisang juga ditambah. Menggunakan spatula silikon, semua bahan dicampur dengan teliti sehingga licin. Selepas itu, produk yang hampir siap diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro dalam mod pemanasan selama satu minit. Kemudian jisim yang terhasil disebat dengan pukul. Kemudian masukkan semula ke dalam microwave. Prosedur ini mesti dilakukan 2-3 kali, dan ia direka untuk membuat bahan berkrim tebal. Selepas itu, biarkan produk sejuk ke suhu di dalam bilik dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira empat puluh minit.
Untuk menyediakan produk berkrim ini, anda perlu mencampurkan 100 gram gula pasir dan 100 mililiter air dalam periuk. Seterusnya, letakkan di atas dapur dapur dengan api perlahan dan masak, kacau sentiasa, sehingga kristal gula larut sepenuhnya. Biarkan sirap sejuk.
Selepas sirap gula telah disejukkan, 80 mililiter rum ringan, 4 telur, 150 mililiter krim lemak 9% dan 8 sudu besar jus oren ditambah kepadanya. Semua ini dipukul dengan pengadun, dituangkan ke dalam acuan dan diletakkan di dalam ketuhar selama sepuluh minit pada suhu 210 °. Selepas produk telah disejukkan, ia sedia untuk digunakan.
Nikmati hidangan anda!
Krim pisang adalah alternatif yang bagus untuk pilihan berlemak dengan banyak minyak. Ia merendam kek dengan baik, tetapi ia juga memerlukan penjagaan dan kelajuan, kerana buahnya terdedah kepada gelap.
Jika anda tidak pernah membuat krim pisang sebelum ini, maka anda harus bermula dengan resipi yang paling mudah dan paling tradisional.
Krim untuk kek span membolehkan anda mendapatkan pastri yang lembut, lembut dan direndam dan pada masa yang sama dalam tempoh yang singkat.
Keju kotej - krim pisang - sesuai untuk mereka yang mementingkan badan mereka, tetapi pada masa yang sama dia tidak boleh menolak dirinya sendiri keseronokan makan sesuatu yang manis.
Krim pisang kastard dianggap universal. Ia sesuai dengan kuih-muih. Ia boleh digunakan sebagai pencuci mulut bebas atau hanya disapu pada roti.
Krim masam-krim pisang ternyata sangat memuaskan, tetapi pada masa yang sama ringan. Ia hanya memerlukan bahan-bahan yang paling mudah, tetapi rasanya sangat kaya, walaupun ini akan mengambil masa yang cukup.
Berapa kerap, setelah mengandung pencuci mulut, kek atau pastri, kami mula memutuskan cara terbaik untuk memperisa doh supaya ia manis, tetapi tidak melekit dan tidak berminyak. Hari ini kita akan bercakap tentang penambahan yang menyelerakan dan berikan di bawah beberapa resipi tentang cara membuat krim pisang dengan susu pekat.
Tidak kira apa yang kita mahu bakar - kek span, roti pendek, biskut kerinting atau membuat sebahagian daripada penkek - dengan topping yang menakjubkan, semuanya akan menjadi sangat lazat!
Terdapat beberapa pilihan yang mungkin untuk membuat krim daripada pisang dan susu pekat. Tetapi apa sahaja yang kita ambil, kita harus sentiasa ingat bahawa pisang mesti sangat masak. Tidak mengapa jika kulit menjadi gelap di beberapa tempat, tetapi pulpa mungkin bukan sahaja akan memukul dengan baik menjadi jisim homogen, tetapi akan menjadi lebih manis daripada buah-buahan yang lebih padat.
Jika ia berlaku dan pisang hanya keras dan padat di tangan, tidak mengapa. Sebelum disebat, kita boleh membakarnya. Rawatan haba akan menjadikan buah lembut, lembut dan lebih manis.
Untuk membakar pisang, kami meletakkannya terus ke dalam kulit dalam kuali kering di dalam ketuhar dan simpan pada suhu 200 ° C selama 10-15 minit, sehingga kulit menjadi hitam sepenuhnya.
Kemudian kita keluarkan buahnya, biarkan sejuk, kupas dan pukul! Pulpa akan menjadi lembut .
Sebagai permulaan, mari kita cuba membuat krim mengikut resipi yang mempunyai bahan yang paling sedikit.
Jisim akan menjadi agak tebal, tetapi ringan kerana kandungan buah-buahan yang tinggi dalam komposisi. Ia juga baik untuk memulakannya, bukannya susu pekat tradisional.
Tetapi untuk krim menjadi lebih padat, berasa kurang manis, dan sesuai untuk menghias kek dengan picagari pastri, kami akan menyediakannya mengikut resipi berikut.
Anda tidak sepatutnya bersemangat, kerana kita boleh memecahkannya menjadi pecahan - cecair akan terpisah, minyak akan menjadi berketul, dan ia tidak lagi sesuai untuk krim.
Untuk menjadikannya lebih mudah untuk menggunakannya untuk menghias kek dan pastri, kami meletakkannya di dalam peti sejuk dan hanya selepas setengah jam, apabila ia harus disejukkan dengan betul, kami memasukkannya ke dalam picagari. Corak buttercream sejuk rangup dan tahan bentuknya dengan baik.
Jika krim sedemikian kelihatan berminyak, kami menggunakan jumlah krim masam yang sama dan bukannya mentega. Anda tidak boleh takut untuk memecahkannya, jadi jangan ragu untuk mengalahkan semuanya - 200 g susu pekat, 2 pisang dan 200 ml krim masam.
Kandungan lemak dalam kes ini boleh diselaraskan mengikut budi bicara anda. Tambah vanila kepada jisim di hujung pisau, pukul lagi dan anda selesai! Mana-mana kek dengan lapisan sedemikian akan menjadi menakjubkan.
Jika anda seorang peminat krim yang sangat ringan, kami mengesyorkan mencuba topping mengikut resipi berikut.
Adalah dinasihatkan untuk menggunakan topping dengan segera, melumurkan kek atau pastri. Konsistensi cecairnya akan membolehkan kek meresap serta-merta, dan gelatin dalam komposisi akan mengeras selepas beberapa ketika dan kek tidak akan basah, tetapi akan mengekalkan bentuknya dengan sempurna.
Bagi semua yang berpendapat topping mengikut resipi ini tidak cukup kaya dan menarik rasanya, kami mengesyorkan mempelbagaikannya dengan pelbagai rempah ratus.
Bertentangan dengan kepercayaan popular, ia sesuai bukan sahaja untuk epal, tetapi juga untuk buah-buahan lain. Sebagai contoh, digabungkan dengan pisang, ia akan menjadikan krim lebih pedas dan memberikan rasa kek sebagai sentuhan Tahun Baru.
Kami menggunakan tanah kering dan menambahnya di hujung pisau.
Ia akan memberikan aroma kek manis warna yang benar-benar ajaib! Untuk krim, sebaiknya ambil akar halia yang dikisar kering dan masukkan sedikit. Jangan ubah rasa dengan rempah ini - ia mungkin menjadi terlalu kasar.
Kita boleh menggunakannya sebagai rempah untuk hanya memberikan krim warna cerah dan bau coklat, atau anda boleh meletakkannya dari hati, mencipta campuran pisang-coklat.
Benar, dalam kes kedua, kita mungkin memerlukan gula tepung sebagai pemanis, kerana koko adalah pahit dalam kuantiti yang banyak.
Anda boleh menggunakannya mengikut kehendak anda - tambahkannya ke krim mentega atau yogurt dalam bentuk serbuk, atau cairkan dalam tab mandi air dan tuangkan perlahan-lahan sambil kacau sentiasa, pastikan mentega mahupun krim masam tidak mula cair.
Kita boleh menggunakan yang dibeli dari bungkusan, atau kita boleh memasaknya sendiri.
Walau apa pun, 3-4 sudu besar. pencukuran setiap 400 ml krim akan menjadikan rasanya lebih halus dan tropika.
Terutamanya digabungkan dengan pisang dan susu pekat - direbus atau mentah - walnut. Dengan kepahitan mereka, mereka menambah kekayaan dan rempah ratus.
Kita boleh menambahnya dalam bentuk hancur, tanah atau cincang halus.
Sekarang anda tahu cara membuat krim pisang dengan susu pekat supaya ia sentiasa berbeza, tetapi sama lazat! Disediakan mengikut mana-mana resipi ini, ia akan memberikan makanan yang dipanggang rasa dan juiciness yang luar biasa.
