പാചക സമൂഹം Li.Ru -
ജന്മദിനങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ
ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ അവധിക്കാല വിഭവം, പല വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ ആണ്. ഞാൻ ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കോഴിയിറച്ചിക്കുള്ള നല്ലതും ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു.
വളരെ ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ അമേരിക്കൻ പാചകരീതിയിലെ ഒരു ജനപ്രിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവമാണ് ഹാഷ് ബ്രൗൺ. നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെണ്ണ, ഉള്ളി എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലും അടുപ്പിലും പാചകം ചെയ്യും. പോകൂ!
ഉരുകി ചീസ് ഒരു മനോഹരമായ പുറംതോട് കീഴിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസം ഒരു പ്രശസ്തമായ വളരെ രുചികരമായ വിഭവം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിലുള്ള മാംസം നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ട ഒന്നാണ്!
നിങ്ങൾക്കായി - ഫോട്ടോകളുള്ള ചിക്കൻ കിയെവിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ വറുത്ത വെണ്ണയുടെ ഒരു കഷണത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് അടിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കിയെവ് ശൈലിയിലുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും!
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ പേര് കുറച്ച് ഏകപക്ഷീയമാണ് - ഫ്രഞ്ച് ചോപ്സ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചോപ്സാണ്, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം ചുട്ടതാണ്. ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയുമായി ഇതിന് യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. എന്നാൽ പ്രധാന കാര്യം അത് രുചികരമാണ് എന്നതാണ്!
എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നന്നായി വേവിച്ച മാംസക്കഷണത്തെക്കാൾ രുചികരവും കൂടുതൽ നിറയുന്നതുമായ മറ്റൊന്നില്ല. മാംസം, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ജീവിതത്തിൻ്റെ ഒരു യഥാർത്ഥ ആഘോഷമാണ് മീറ്റ്ലോഫ്. ഞാൻ ഒരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു! :)
ഹംഗേറിയൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമാണ് ബീഫ് ഗൗലാഷ്. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് സൂപ്പും രണ്ടാമതുമാണ്. ജനപ്രിയ ഹംഗേറിയൻ പപ്രിക ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്.
ചിക്കൻ തബക്ക ഒരു ജനപ്രിയ ജോർജിയൻ വിഭവമാണ്. ഇത് ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. മല്ലിയിലയും ജീരകവും ചേർത്ത് ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു കുടുംബത്തിന് രണ്ടോ മൂന്നോ കോഴികൾ മതിയാകും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചുറ്റികയും മോർട്ടറും ആവശ്യമാണ്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീമിലെ സുഗന്ധമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭാഗികമായ കലങ്ങളിലോ വലിയ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിലോ തയ്യാറാക്കാം - വിഭവങ്ങൾ സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഇത് രുചികരമായി മാറും, ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു!
കോഴിയിറച്ചിയുടെയും പഴങ്ങളുടെയും മറ്റൊരു "വിദേശ" വിഭവം - അസാധാരണമായ പാചക പരിഹാരങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നവർക്ക്. പിയർ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്കും പ്രസക്തമാണ്!
ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ "ബൊട്ടാണിക്കൽ മാസ്റ്റർപീസ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറി ഭൂമിയിലെ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ ഒന്നാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എണ്ണമറ്റ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അവയിലൊന്നാണ് ബേക്കൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ.
മറ്റൊരു അസാധാരണ പഴം, മാംസം വിഭവം. പിയർ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗാല കുടുംബ വിരുന്നിന് ഒരു റൊമാൻ്റിക് അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
മൂന്ന് ചേരുവകൾ മാത്രം, എന്നാൽ എത്ര വർണ്ണാഭമായതും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ് നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നത്! അസാധാരണമായ അത്താഴം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കാം, കൂടാതെ ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ബോട്ടുകൾ പ്രദർശിപ്പിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു!
ഞാൻ ഇപ്പോഴാണ് ഒരു നല്ല ബീഫ് കണ്ടത്. അത്തരം മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് ദയനീയമായിരുന്നു. ഒരു കഷണത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബീഫ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഗോമാംസം ഉരുകി മൃദുവായി പുറത്തുവന്നു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു ക്രിസ്പി കോട്ടിംഗിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു.
ആപ്പിളിനൊപ്പം ചിക്കൻ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ ആപ്പിളും പ്ളം ഉള്ള ചിക്കൻ ഇതിലും രുചികരമാണ്! ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, വിഭവം അതിശയകരമാകും - ഇത് പരീക്ഷിക്കുക! :)
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും മണി കുരുമുളകും രുചികരവും മനോഹരവുമായ റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവമായി നൽകാം, ലഘുഭക്ഷണമായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
ആപ്പിളിനൊപ്പം ചിക്കൻ കാലുകൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് രുചിയുള്ള ചിക്കൻ, പുളിച്ച ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ രുചിയുടെ സംയോജനത്തിൽ നിങ്ങളെ വിസ്മയിപ്പിക്കും. എനിക്ക് ഒരു സുഹൃത്തിൽ നിന്ന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലഭിച്ചു, താറാവ് വാങ്ങാൻ കഴിയാതെ വന്നപ്പോൾ അവൾ ഈ വിഭവം കൊണ്ടുവന്നു.
സുഹൃത്തുക്കളുമായോ കുടുംബാംഗങ്ങളുമായോ അത്താഴത്തിനുള്ള മികച്ച അവധിക്കാല വിഭവമാണ് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിലുള്ള മാംസം. മാംസം വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു, വിഭവം സുഗന്ധവും വിശപ്പും ആണ്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി ഒരു ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ ഫലപ്രദവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കാം, അത് നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി അവധിക്കാല മേശയിൽ പോലും വയ്ക്കാം.
കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ ബീഫ് അരി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. 1890-ൽ സെൻ്റ് പീറ്റേഴ്‌സ്ബർഗിൽ കൗണ്ട് പാവൽ അലകാൻഡ്രോവിച്ച് സ്ട്രോഗനോവ് ആണ് പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുപിടിച്ചത്.
ശരിയായി പാകം ചെയ്ത മാംസം നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബീഫ് മെഡൽ ഈ വിഭാഗത്തിൻ്റെ ഒരു വിഭവമാണ്.
പല യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ജർമ്മനിയിലും ഓസ്ട്രിയയിലും ഒരു ക്ലാസിക് ന്യൂ ഇയർ, ക്രിസ്മസ് വിഭവമാണ് താറാവ്. പുതുവർഷത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഇത് പരീക്ഷിക്കുക!
പന്നിയിറച്ചി zrazy തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് പോർക്ക് zrazy. വിഭവം ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിൻ്റെ യോജിപ്പിലേക്ക് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന്, പുതുവർഷത്തിൻ്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക - എല്ലാവരും സന്തോഷിക്കും! :)
വെളുത്തുള്ളിയും റോസ്മേരിയും അടങ്ങിയ ടർക്കി ഡ്രംസ്റ്റിക് ഒരു നിസ്സാര വിഭവമാണ്, എന്നാൽ ഇത് ഒരു തവണ വേവിക്കുക, നിങ്ങൾ ഇത് വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കും.
ഫ്രാൻസിൽ മാംസത്തിനോ മത്സ്യത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു വിഭവമാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറ്റോ. വിരസമായ പറങ്ങോടൻ, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവയ്‌ക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ബദൽ :)
അവോക്കാഡോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഭ്രാന്തൻ എളുപ്പമുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ വിശപ്പുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, അവോക്കാഡോ സോസ് രുചി കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാക്കുന്നു. ശ്രമിക്കൂ!
ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച താറാവ് ഞാൻ സാധാരണയായി പുതുവർഷത്തിനോ ക്രിസ്മസിനോ പാകം ചെയ്യുന്ന വളരെ ഉത്സവവും ഉത്സവവുമായ വിഭവമാണ്. ഹോസ്റ്റസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഉടമ അത് മുറിച്ച് എല്ലാവരുടെയും പ്ലേറ്റിൽ ഇടുന്നു ... ഓ!
പോർക്ക് അരക്കെട്ട് തികച്ചും ഉണങ്ങിയ മാംസമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമല്ല. ഞാൻ വളരെ വിജയകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു - ക്യാരറ്റിനൊപ്പം ബോൺ-ഇൻ പോർക്ക് ലോയിൻ. കുറച്ച് തന്ത്രങ്ങൾ - മാംസം വളരെ ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു.
കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പുതുവർഷ മേശയ്ക്കുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവമാണ്. ഉത്സവ വിളവെടുപ്പ്, ഇളം ചീഞ്ഞ മാംസം, ഗംഭീരമായ മസാല സുഗന്ധം - വിഭവം എല്ലാ ഗുണനിലവാര മാനദണ്ഡങ്ങളും പാലിക്കുന്നു.
പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ വളരെ രുചികരമായ വിഭവം ഒരു അവധിക്കാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കാം - പുതുവർഷമോ ജന്മദിനമോ. ഫലപ്രദവും അസാധാരണവും യഥാർത്ഥവും.
ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിലുള്ള മസാല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ യഥാർത്ഥമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്, ഇത് ഏതെങ്കിലും മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി വിഭവത്തിന് മികച്ച സൈഡ് വിഭവമായി വർത്തിക്കും.
വൈറ്റ് വൈനിൽ തക്കാളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഒലിവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി.
വെളുത്തുള്ളിയും കാശിത്തുമ്പയും ചേർത്ത ചിക്കൻ ചിക്കൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായി ചുട്ടെടുക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ ഫലപ്രദവുമായ മറ്റൊരു മാർഗമാണ്. വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ ചിക്കൻ വളരെ മൃദുവും സുഗന്ധവുമാക്കുന്നു.
അർമേനിയൻ സ്റ്റഫ്ഡ് വഴുതനങ്ങകൾ എൻ്റെ സിഗ്നേച്ചർ വിഭവമാണ്, ഇത് ഒരു പ്രൊഫഷണൽ അർമേനിയൻ ഷെഫ് എന്നെ പഠിപ്പിച്ചു. വഴുതനങ്ങകൾ മികച്ചതായി മാറുന്നു - നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും!
സ്ലാവിക് ആളുകൾക്ക് നിലക്കടലയുള്ള ചിക്കൻ അസാധാരണമാണ്, പക്ഷേ ചൈനീസ് പരമ്പരാഗത പാചകരീതിയുടെ വളരെ രുചികരമായ വിഭവമാണ്. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, അത് വിജയത്തിലേക്ക് നയിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്!
അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ജനപ്രിയ ഇറച്ചി വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഞങ്ങൾ ഫ്രഞ്ചിൽ ഒരേ മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ചോപ്പുകൾക്ക് പകരം ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്വാദിഷ്ടമായ!
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും ഉള്ളിയും കൊണ്ട് നിറച്ച പന്നിയിറച്ചി വളരെ അസാധാരണവും യഥാർത്ഥവുമായ മാംസം വിഭവമാണ്, അതിൽ വളരെ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടങ്ങിയ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക!
ഗോമാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ഉള്ള ബീഫ് ചോപ്സ് വളരെ മൃദുവും, മൃദുവും, മനോഹരമായ വെളുത്തുള്ളി രുചിയും സൌരഭ്യവുമാണ്. ശ്രമിക്കൂ!
ട്രാൻസിൽവാനിയൻ ശൈലിയിലുള്ള പഫ് കാബേജ് വളരെ രുചിയുള്ള റൊമാനിയൻ ദേശീയ വിഭവമാണ്, ഇത് അലസമായ കാബേജ് റോളുകളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ വിഭവം.
നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ അടുക്കളയിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന അതിമനോഹരമായ ഒരു ഫ്രഞ്ച് വിഭവമാണ് വീഞ്ഞിലെ കോഴി. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, വിഭവത്തിന് ഉത്സവമെന്ന് വിളിക്കാൻ എല്ലാ അവകാശവുമുണ്ട് - ഇത് ഗംഭീരവും വളരെ രുചികരവുമാണ്.
എല്ലുകളില്ലാത്ത മാംസത്തിൻ്റെ മെലിഞ്ഞ കഷ്ണങ്ങളാണ് എസ്കലോപ്പുകൾ, ബ്രെഡ് ചെയ്യാതെ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മാംസം പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും മൃദുവുമാണ് വൃക്കയുടെ ഭാഗത്ത് നിന്ന് എസ്കലോപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
പുതുവർഷത്തിനായി എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ വളരെ ഉത്സവവും യോഗ്യവുമായ ചൂടുള്ള വിഭവമാണ്.
വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി ആരാധകർക്ക് ചോപ്പുകൾക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്.
നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിശപ്പ് വേണ്ടി യഥാർത്ഥ എന്തെങ്കിലും തിരയുന്ന? പിന്നെ കണ്ടുമുട്ടുക - ത്രെഡിൻ്റെ പന്തുകൾ. ഈ ചിക്കൻ വിഭവം അതിൻ്റെ രൂപത്തിൽ നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഒരു ക്ലാസിക് schnitzel എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും - കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഒരു നേർത്ത പന്നിയിറച്ചി. ഒരു അത്ഭുതകരമായ പുരുഷന്മാരുടെ ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം - ലളിതവും തൃപ്തികരവുമാണ്.
വളരെ നിസ്സാരമായ പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അസാധാരണമായ മാർഗമാണ് ബ്രെഡ് പന്നിയിറച്ചി. യഥാർത്ഥ ബ്രെഡിംഗിന് നന്ദി, പന്നിയിറച്ചിയുടെ രുചി വളരെ യഥാർത്ഥവും അപ്രതീക്ഷിതവുമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കെഫീറിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ വളരെ വേഗമേറിയതും ലളിതവുമായ അത്താഴത്തിനോ ലളിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. അലങ്കാരങ്ങളൊന്നുമില്ല, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ രുചികരമാണ്.
അസർബൈജാനിലെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ പരമ്പരാഗതമായി തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ ചിക്കൻ വിഭവമാണ് ലവങ്കി. ഞാൻ എൻ്റെ പാചക രഹസ്യങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു!
എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ചിക്കൻ മാംസം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മികച്ച മാർഗമാണ് ബദാം ക്രസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ. ബദാം പുറംതോട് കോഴിക്ക് ഒരു പുതിയ രുചി നൽകുന്നു - ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളകും തക്കാളിയും പോലെ ശോഭയുള്ളതും വർണ്ണാഭമായതും രുചിയുള്ളതുമായ വിഭവം ഞാൻ വളരെക്കാലമായി പാകം ചെയ്തിട്ടില്ല. ചേരുവകൾ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ വിഭവം കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് ആണ് :)
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മാംസം വിഭവത്തിന് ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവമാണ്. ചിലർക്ക് (ഉദാഹരണത്തിന്, സസ്യഭുക്കുകൾക്ക്) വളരെ തൃപ്തികരവും ആകർഷകവും മനോഹരവുമായ ഒരു വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക ഗുരുതരമായ വിഭവമായി മാറും!
മണി കുരുമുളകുള്ള അയല ഒരു തികഞ്ഞ യൂണിയനും മികച്ച സ്വാദുള്ള സംയോജനവുമാണ്. നിങ്ങൾ അയല പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ നിർദ്ദേശം ഓർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച വിഭവം ലഭിക്കും!
മൺപാത്രത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പായസം ഒരു മികച്ച പരിഹാരമാണ്. ഒരു കലത്തിൽ മാംസം, പച്ച പയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസത്തിനുള്ള ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക.
പടിപ്പുരക്കതകും മാംസവും തികച്ചും ഒത്തുചേരുന്നു, പക്ഷേ പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം വലിയ മാംസം എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല, അതിനാൽ ഞാൻ ഈ പച്ചക്കറി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുമായി കലർത്തുന്നു. ഫലം വളരെ ചീഞ്ഞതും ടെൻഡർ കാസറോളും ആണ്.
ദിവസേനയുള്ളതും അവധിക്കാല ടേബിളിനുമുള്ള എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് വറുത്ത തക്കാളി. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ സമയമെടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്.
പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു രസകരമായ മാർഗം ഞാൻ കണ്ടെത്തി - മണി കുരുമുളക് ഉള്ള പന്നിയിറച്ചി. ഫലം വളരെ ചീഞ്ഞ, സൌരഭ്യവാസനയായ, ടെൻഡർ വിഭവമാണ്.
ഹോളിഡേ ടേബിളിനായി ചൂടുള്ള ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.
രുചിയുള്ളതും, സുഗന്ധമുള്ളതും, മനോഹരവും, ആത്മാവും വൈദഗ്ധ്യവും കൊണ്ട് പാകം ചെയ്തതും, അവർ കുടുംബത്തിനും അതിഥികൾക്കും സന്തോഷം നൽകും, ഏത് വിരുന്നിലും ആഘോഷവും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയും ചേർക്കും.
അതിഥികൾക്ക് സ്വയം കീറാൻ കഴിയാത്ത ഒരു വിശിഷ്ടമായ വിഭവത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനമായി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാറും.
വളരെ സാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പോലും, ലളിതമായ കൃത്രിമത്വങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ വിഭവങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കും, പ്രധാന കാര്യം ഒരു ചെറിയ ഭാവനയും ആഗ്രഹവും പരിശ്രമവുമാണ്.
ഇറച്ചി പാൻകേക്കുകൾ
ഈ ഹൃദ്യമായ വിഭവം പ്രത്യേകം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം.
നിങ്ങൾ വൈകുന്നേരം മാംസം പഠിയ്ക്കാന് ഇട്ടു എങ്കിൽ, പിന്നെ അടുത്ത ദിവസം നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്ന ചീഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.
പാചക രീതി:
ഈ ചൂടുള്ള ചിക്കൻ വിഭവം നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് അംഗീകാരം നേടുകയും ചെയ്തു.
സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇംഗ്ലീഷിൽ നിന്ന് "സ്ട്രിപ്പുകൾ" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തിട്ടുണ്ട് - ഇത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച ഫില്ലറ്റാണ്.
ക്രിസ്പി ചിക്കൻ വിരലുകൾ ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. അവയ്ക്ക് കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്, അവ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ വളരെ രുചികരമാണ്, അവ മിന്നൽ വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
പാചക രീതി:
ഈ ലളിതമായ പാചകത്തിന് നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ഹോസ്റ്റസിൻ്റെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾക്കും ബ്രെഡിംഗ് തരങ്ങൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള സീസണിംഗുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. കുറച്ച് മസാലകൾ മാറ്റി വിഭവത്തിൻ്റെ പുതിയ രുചി ആസ്വദിക്കൂ!
കുറഞ്ഞത് സമയവും പരിശ്രമവും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ചെലവഴിക്കുന്നു, ഫലം അവധിക്കാല മേശയ്ക്ക് ഒരു രുചികരമായ ചൂടുള്ള വിഭവമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും പരസ്പരം യോജിപ്പിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
തയ്യാറാക്കൽ:
200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ ചൂട് ഇറച്ചി വിഭവം ചുടേണം. അപ്പോൾ അത് ഉത്സവ മേശയിൽ അതിഥികൾക്ക് നൽകാം.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്രഞ്ചിൽ മാംസം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഓരോ വീട്ടമ്മയും സ്വന്തം രീതിയിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ ഉത്സവ ചൂടുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് കാണാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു:
മനോഹരവും യഥാർത്ഥവും വളരെ രുചികരവുമായ വിഭവം.
ലളിതമായ ചേരുവകൾ അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവസാന ഫലം ഒരു ക്രിസ്പി പുറംതോട്, അതിലോലമായ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയുള്ള ഒരു രുചിയുള്ള മാംസം പഫ് പേസ്ട്രിയാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ ക്രമവും സവിശേഷതകളും:
ഇറച്ചി കേക്കിനായി ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ആദ്യത്തെ അര മണിക്കൂർ, വിഭവം നിർദ്ദിഷ്ട താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. അവസാന 10 -15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, താപനില 200 - 210 ഡിഗ്രി വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കണം.
പൂർണ്ണമായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത റോസി ചിക്കൻ ഒരു അവധിക്കാല മേശയിൽ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടും. അതിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പഴങ്ങൾ വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകും.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: 
തയ്യാറാക്കൽ:
ചൂടുള്ള പന്നിയിറച്ചി വിഭവമായ "ഗാർമോഷ്ക" എന്നതിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, എന്നാൽ ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, വിശപ്പുള്ള പുറംതോട്, അതിലോലമായ രുചി എന്നിവയുള്ള ഒരു ചീഞ്ഞ വിഭവമാണ് ഫലം.
1 കിലോഗ്രാം പന്നിയിറച്ചിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 
"അക്രോഡിയൻ" എന്നതിനായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: നിങ്ങൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്, മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ചീസ്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മാംസം, ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു പോകുന്നു.
മാംസത്തിൽ മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതുമായ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന്, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 20-30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യണം.
ബേക്കിംഗ് സമയം മാംസത്തിൻ്റെ ഭാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു കിലോഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു മണിക്കൂറെടുക്കും.
ഹോളിഡേ ടേബിളിനായി മറ്റൊരു ചൂടുള്ള ഇറച്ചി വിഭവം തയ്യാറാണ്!
ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു - "മാംസം വിരലുകൾ". ഈ വിഭവം അവധിക്കാല മേശയെ തികച്ചും അലങ്കരിക്കും! വീഡിയോ കാണൂ:
ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും സ്മോക്ക് മാംസങ്ങളുമുള്ള മീറ്റ്ലോഫ് വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമായ വിഭവത്തിനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പാണ്.
മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു ബണ്ടിൽ മുഴുവനായോ അല്ലെങ്കിൽ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചോ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടും.
ഈ ലളിതമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
പാചക രീതി:
2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് തരത്തിൽ റോൾ തയ്യാറാക്കാം: ഒന്നുകിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് വെള്ളം ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ പൊതിയുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് തയ്യാറാകുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ് അത് നീക്കംചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഉത്സവ പന്നിയിറച്ചി റോളിൻ്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് ഇതാ:
മസാലകൾ രുചിയുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ ചൂട്. ഒരു പ്രത്യേക പഠിയ്ക്കാന് മാംസത്തിന് അല്പം മസാലയും സുഗന്ധവും ചേർക്കും. മൃദുവായ, ചീഞ്ഞ ഗോമാംസം പലരെയും ആകർഷിക്കും.
പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ: 
പാചക രീതി:
ഗോമാംസത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചൈനീസ് ശൈലിയിൽ പാകം ചെയ്ത ബീഫ്, ബ്രൂസ് ലീ തന്നെ ആരാധിക്കുന്നു. വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ ഇതാ:
ഈ യഥാർത്ഥ വിഭവം അതിഥികളെ അസാധാരണമായ രൂപത്തിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും മികച്ച രുചിയിൽ ആനന്ദിക്കുകയും ചെയ്യും. ഓരോ അതിഥികൾക്കും ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാം.
മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ - ഒരു വലിയ മനോഹരമായ "ബ്രെയ്ഡ്" സേവിച്ച ശേഷം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ഇറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു:
കാരാമൽ പിണ്ഡത്തിന് നന്ദി, മാംസത്തിന് അതിൻ്റെ തനതായ രുചിയും ആകർഷകമായ രൂപവും ലഭിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ബീഫ് നാവും പന്നിയിറച്ചി കാസറോളും ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏത് വിരുന്നിനും അനുയോജ്യമാണ്.
രണ്ട് തരം മാംസത്തിൻ്റെ സംയോജനം വിഭവത്തിന് അധിക ജ്യൂസ് നൽകും.
ചേരുവകൾ:
പാചക ക്രമം:
മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ പ്രയോജനം അവരുടെ ലാളിത്യവും അതിശയകരമായ രുചിയുമാണ്. ഈ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലുമൊരു അവധിക്കാല മേശയിൽ അവരുടെ ശരിയായ സ്ഥാനം എടുക്കും, കൂടാതെ ഒരു പാചക തുടക്കക്കാരന് പോലും അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
അവസാനമായി, മീറ്റ് മെനുവിൽ നിന്ന് അല്പം പിന്നോട്ട് പോകാം, ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കായി ഫ്ലൗണ്ടർ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചില നല്ല അവധിക്കാല വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു:
