ശീതകാലം ടിന്നിലടച്ച സ്ക്വാഷിന്റെ ജനപ്രീതി ഓരോ ദിവസവും വളരുകയാണ്. പറക്കുന്ന തളികകളുടെ രൂപത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഭംഗിയുള്ള, ഇലാസ്റ്റിക്, ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കി, ജാറുകളിൽ ഉപ്പിട്ടത്, കാവിയാറിൽ ഇട്ടു അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാത്തരം സലാഡുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫോട്ടോകളുള്ള ശൈത്യകാലത്ത് സ്ക്വാഷ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതമാണ്. മടുപ്പിക്കുന്നതും സമയമെടുക്കുന്നതുമായ വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ ശൂന്യത എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് അവരിൽ പലരും നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ശേഖരത്തിൽ നിന്ന് ഉചിതമായ ഓപ്ഷൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ള, തണുത്ത ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ മേശ മനോഹരവും തിളക്കമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരമായതുമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണങ്ങളാൽ അലങ്കരിക്കപ്പെടും.
ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ ശീതകാലം രുചികരമായ സ്ക്വാഷ് കഷ്ണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം. കയ്പേറിയ മുളക് കോമ്പോസിഷനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നതിനാൽ വിഭവം തികച്ചും മസാലയും ചെറുതായി കത്തുന്നതുമായി മാറും. തണുത്ത ദിവസങ്ങളിൽ അത്തരമൊരു ശോഭയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ വിശപ്പ് ദൈനംദിന മെനുവിൽ മനോഹരമായി വൈവിധ്യവത്കരിക്കും, മാത്രമല്ല ഇത് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടില്ല.
ഒരു ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ ശൈത്യകാലത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ വിഭവം വളരെ മനോഹരവും അതിലോലമായ രുചിയും അതിലോലമായ, തടസ്സമില്ലാത്ത സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് സന്തോഷിക്കുന്നു. വർക്ക്പീസിന്റെ ഇളം ക്രീം കുറിപ്പുകൾ മയോന്നൈസ് ചേർത്തിരിക്കുന്നു, ഇത് ഘടനയുടെ ഭാഗമാണ്. ഈ തണൽ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പരമാവധി കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് എടുക്കണം, നേരെമറിച്ച്, അത് ദുർബലപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ കനംകുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് ജാറുകളിൽ പാറ്റിസണുകൾ എങ്ങനെ ഉപ്പ് ചെയ്യാം, ഒരു ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പറയും. ഈ പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതവും വെള്ളരിക്കാ pickling ക്ലാസിക് വഴി ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്. നിങ്ങൾക്കായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഘടനയും അളവും മാറ്റുന്നത് തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ, ചില സ്ഥാനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉദാഹരണത്തിന്, പല വീട്ടമ്മമാരും ഒരു ഉണക്കമുന്തിരി ഇല സംരക്ഷണത്തിൽ ഇടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അത് റോളുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധവും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. ഈ നിലപാടിനോട് ഐക്യദാർഢ്യം പുലർത്തുന്നവർ, നിറകണ്ണുകളോടെ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, patissons crunchiness വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, വളയങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് ചേർക്കുക.
ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും പിന്തുടർന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് വളരെ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സ്ക്വാഷ് തയ്യാറാക്കാം. വിഭവത്തിന്റെ സ്ഥിരത ഒരു വെജിറ്റബിൾ സാലഡിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു സൂപ്പ് ഡ്രസ്സിംഗായി വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. രുചി ആർദ്രതയും മനോഹരമായ തക്കാളി കുറിപ്പുകളും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ രചനയിൽ വിനാഗിരി ഇല്ലാത്തതിനാൽ ഇത് ഒട്ടും പുളിക്കുന്നില്ല.
ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ടിന്നിലടച്ച പാറ്റിസണുകൾ മനോഹരമായ, ഇലാസ്റ്റിക് ടെക്സ്ചർ, അതിലോലമായ രുചി, അതിലോലമായ, സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യം എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പക്ഷേ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ജാറുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയത്, അവർ പൂർണ്ണമായും പുതിയ ശോഭയുള്ള ശബ്ദം നേടുന്നു. താഴെയുള്ള വീഡിയോയുടെ രചയിതാവ് ബെൽ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി, നാരങ്ങ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ജാറുകളിൽ സ്ക്വാഷ് അച്ചാർ ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ വിഭവം തികച്ചും മസാലയും വിവിധ മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ചീഞ്ഞ ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പിൽ ഡ്രസ്സിംഗായി ചേർക്കാം. നന്നായി, രുചികരവും ഉപ്പിട്ടതുമായ പച്ചക്കറി തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക്, വളരെ രുചികരമായ സ്ക്വാഷ് കാവിയാറിന്റെ ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, അത് മടുപ്പിക്കുന്ന വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ പോലും തയ്യാറാക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് പാറ്റിസൺസ് ഇഷ്ടമാണോ?
പ്രിയ ഹോസ്റ്റസ്, ശൈത്യകാലത്ത് സ്ക്വാഷിന്റെ ഒരു ലഘുഭക്ഷണ പച്ചക്കറി സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു "നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും." സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഞങ്ങളുടെ ഓപ്ഷൻ ശീതകാലത്തിനുള്ള സ്റ്റോക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കലവറയെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കും. ഈ ശൂന്യതയുടെ സൌരഭ്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.
പുതിയ ബാസിൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയത്, ഇതിന്റെ രുചി മറ്റേതെങ്കിലും വേനൽക്കാല പച്ചിലകളുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ കഴിയില്ല. സ്ക്വാഷ്, ബാസിൽ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, സാലഡിൽ വേനൽക്കാല പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു കൂട്ടം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ വിഭവം താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതാണ്! ചേരുവകളുടെ മുഴുവൻ ഘടനയും അറിയണോ? പാചകക്കുറിപ്പ് മിക്കവാറും നിങ്ങളുടെ പോക്കറ്റിലുണ്ട്!
ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നു.
സ്ക്വാഷ്, തൊലി നീക്കം വിത്തുകൾ നീക്കം ശേഷം, സമചതുര മുറിച്ച് വേണം.
ഉള്ളിയും സമചതുര അരിഞ്ഞത്. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക.
സ്ക്വാഷ് ചേർക്കുക, ഉള്ളി കൂടെ വേഗം ഫ്രൈ. പാറ്റിസണുകൾ ക്രിസ്പിയായി തുടരണം.
വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾ ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ബാസിൽ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
നമ്മുടെ വിഭവത്തിന് തനതായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നത് അവനാണ്, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും.
ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ, നാടൻ വറ്റല് കാരറ്റ് പായസം.
ഒരുമിച്ചു കാരറ്റ് കൂടെ, അത് തക്കാളി കൂടെ മണി കുരുമുളക് പായസം അത്യാവശ്യമാണ്. കുരുമുളക്, തക്കാളി സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ പ്രീ-കട്ട്. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പ്.
അത്തരമൊരു പച്ചക്കറി വറുത്തത് ഞങ്ങളോടൊപ്പം ഉണ്ട്.
പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ബാസിൽ ഉപയോഗിച്ച് പായസം സ്ക്വാഷ് ചേർക്കുക.
എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുക. വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ്.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സാലഡ് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് പായസം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് അണുവിമുക്തമായ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളാക്കി വിഘടിപ്പിക്കണം.
ഞങ്ങൾ സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്‌നറുകളും മൂടികളും നീരാവിയിൽ മുൻകൂട്ടി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യും.
സ്ക്രൂ ക്യാപ്സിന് കീഴിൽ ശീതകാലം പായസം സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ അടയ്ക്കാം. പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിയുക.
ശൈത്യകാലത്തെ സ്ക്വാഷ് സാലഡ് "നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക" തയ്യാറാണ്!
സുഗന്ധമുള്ള crunchy സ്ക്വാഷ് വേനൽക്കാലത്ത് പച്ചക്കറികൾ ഒരു പൂച്ചെണ്ട് കൂടിച്ചേർന്ന്, ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ചെറുക്കാൻ അസാധ്യമാണ്!
വിശപ്പ് എല്ലാ ശീതകാലത്തും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, പറങ്ങോടൻ, പാസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബാംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പോകുന്നു.
Patissons ഒരു അതിലോലമായ സൌരഭ്യവാസനയായ ഉണ്ട്, ഒരു സമ്പന്നമായ ഫ്ലേവർ പൂച്ചെണ്ട്. അതേസമയം, ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിലും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിലും അവ ഇപ്പോഴും ഗുണം ചെയ്യും. സ്ക്വാഷിനൊപ്പം ലഘുഭക്ഷണം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി പറയാൻ കഴിയും. ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു സ്ക്വാഷ് സാലഡ് എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അതിശയകരമായ ശൂന്യത ഉണ്ടായിരിക്കും!
നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ, യഥാർത്ഥമായ, ഒരു മികച്ച ഫ്ലേവർ പൂച്ചെണ്ട്? ഒരു ജനപ്രിയ വർക്ക്പീസിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക. കൊറിയൻ പാചകരീതി വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അത്തരം പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ രേതസ്, മസാലകൾ, സമ്പന്നമായ, മറക്കാനാവാത്ത രുചി പൂച്ചെണ്ടുകൾ എന്നിവയാൽ ആകർഷിക്കുന്നു. വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ അത്ഭുതകരമായ രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്താം. കൊറിയൻ പാറ്റിസണുകളുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ സാലഡിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.
ഒന്നാമതായി, ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും സംഭരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്, 500 ഗ്രാം വീതം. നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളിയും ആവശ്യമാണ്, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 2-3 തലകൾ. സ്ക്വാഷ് 2-3 കിലോഗ്രാം എടുക്കും, അങ്ങനെ അവരുടെ രുചി കൂടുതൽ വ്യക്തമായി കേൾക്കും. വെളുത്തുള്ളി 5 തലയ്ക്ക് മതിയാകും. നിങ്ങൾ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് 1.5-2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
പച്ചിലകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സാലഡ് അലങ്കരിക്കും, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കും. സാധാരണയായി പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും ഒരു ഗ്ലാസിൽ എടുക്കണം, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് മതിയാകും. കൂടാതെ ഒരു ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ലളിതമായ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എടുത്താൽ രുചി സമ്പന്നവും സ്വാഭാവികവുമായിരിക്കും.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ കൊറിയൻ കാരറ്റിന് റെഡിമെയ്ഡ് സെറ്റാണ്. ചതകുപ്പയും മല്ലിയിലയും ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ആരാണാവോ ഉപയോഗിക്കാം. നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ തണ്ടുകൾ സാമാന്യം നല്ല പുതിയ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.
ഒരു സൂക്ഷ്മത കൂടി ഉണ്ട്: അത്തരമൊരു സാലഡിനായി പച്ചക്കറികൾ താമ്രജാലം ചെയ്യുന്നത് ഒരു ലളിതമായ ഗ്രേറ്ററിലല്ല, കൊറിയൻ സലാഡുകൾക്കുള്ള ഒരു പ്രത്യേക മാതൃകയിലാണ്. അതു കൊണ്ട്, പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത, നീണ്ട വൈക്കോൽ മാറും. ഇത് സൗന്ദര്യാത്മകമായി കാണപ്പെടുന്നു, ഇളം മനോഹരമായ ക്രഞ്ച് സംരക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ ശീതകാലം സ്ക്വാഷ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർക്കുക. ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ മികച്ച രുചിയും സൌരഭ്യവും നേടാൻ വിശദമായ അൽഗോരിതം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.
ഇപ്പോൾ സ്ക്വാഷും വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ള സാലഡ് ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ ശീതകാലം നിലനിൽക്കും! എല്ലാം തയ്യാറാണ്. വിശപ്പ് രുചികരമാണ്, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക. അവളാണ് വളരെ ജനപ്രിയമായത്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു വിരുന്നിനും അതിഥികളെ പരിചരിക്കുന്നതിനും കുടുംബ അത്താഴത്തിനും ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനായിരിക്കും.
വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ സ്ക്വാഷിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ അൽഗോരിതം അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം. ഒരേ സമയം മാത്രം, ഒരു ഗ്ലാസ് വിനാഗിരി ഒരു കാൽ ചേർക്കുക ഉറപ്പാക്കുക. ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള പാറ്റിസണുകൾ നിരന്തരം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
നിങ്ങൾ വഴുതന, വെള്ളരിക്കാ ശീതകാലം ഒരു ലളിതമായ സാലഡ് പാചകം കഴിയും. ചിലർ പച്ചക്കറികൾ അച്ചാറിടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വന്ധ്യംകരണത്തോടൊപ്പം ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പരിഗണിച്ചതിനാൽ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പഠിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ വഴുതന ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.
സ്ക്വാഷും പടിപ്പുരക്കതകും, വഴുതന, വെള്ളരി എന്നിവയുടെ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോൾ പരിഗണിക്കുക.
വഴുതനങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകും 500 ഗ്രാം വീതം എടുക്കുക. സ്ക്വാഷിന് 2 കിലോഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. മുള്ളുകൾ ഇല്ലാതെ, വഴുതന സാലഡ് ചെറിയ വെള്ളരിക്കാ എടുത്തു ഉചിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചെറിയ ടിന്നിലടച്ച വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും പുതിയതാണ് നല്ലത്. വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 2-3 തലകൾ എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്, അതുപോലെ സസ്യങ്ങളും താളിക്കുകകളും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കൊറിയൻ താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ കുരുമുളക് ഒരു ലളിതമായ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഫ്രഞ്ച് കടുക് ചേർക്കുക.
സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക.
കൂടാതെ എല്ലാം തയ്യാറാണ്! ഇത് വിഭവങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്: മസാലകൾ, സുഗന്ധം, സമ്പന്നമായ രുചി. ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച സാലഡ് നൽകും.
തക്കാളിയും മികച്ച രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ തക്കാളിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ പുതിയ തക്കാളിയും അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. കാബേജും സെലറിയും പാറ്റിസണുകളുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സ്ക്വാഷിനൊപ്പം ഒരു അത്ഭുതകരമായ മേള ഉണ്ടാക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയപ്പോൾ രസകരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്, എല്ലാം നാടൻ വെട്ടി, സ്ക്വാഷ് വറ്റല് ചേർത്തു.
നിങ്ങൾക്ക് അറിയപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, അതുപോലെ തന്നെ നിങ്ങളുടേതുമായി വരാം.
നമ്മുടെ കിടക്കകളിൽ ജനപ്രിയമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും മത്തങ്ങകളുടെയും അടുത്ത ബന്ധുക്കളാണ് പാറ്റിസൺസ്. സംസ്കാരം അമേരിക്കയിൽ നിന്നാണ് നമ്മിലേക്ക് വന്നത് എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഇന്ന്, ടിന്നിലടച്ച പാറ്റിസണുകളിൽ നിന്ന് ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ശീതകാലത്തേക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ എണ്ണം പോലും ഫ്യൂസിയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. നിങ്ങൾക്ക് സീമിംഗുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകവുമായി നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സമാനതകൾ കാണാം, പക്ഷേ അവർ ബന്ധുക്കളാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം
അതിനാൽ നമുക്ക് marinating ആരംഭിക്കാം. 1 കിലോ ഇളം സ്ക്വാഷ്, 5 പീസ് ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, 3 പുതിന ഇല എന്നിവ എടുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, തണ്ടുകൾ മുറിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ദ്രാവകത്തിൽ മുക്കി, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, പഴങ്ങൾ അതേ സമയം ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.
യുവ പാറ്റിസണുകളെ മരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു
പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഒരു അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവയുടെ കുറച്ച് കാലുകൾ, പുതിന ഇലകൾ (3 പീസുകൾ.) കൂടാതെ 6 പീസ് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ പഴത്തിന്റെ ഒരു പാളി ഇടുക. വർക്ക്പീസ് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം, വിനാഗിരി (ഏകദേശം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ), ഉപ്പ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ), ബേ ഇല എന്നിവ അടങ്ങുന്ന ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കണം. ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അമർത്തുക, മൂടി 3 ദിവസത്തേക്ക് പച്ചക്കറികൾ വിടുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അവ പുളിച്ചേക്കാം.
വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 4 കിലോ സ്ക്വാഷ്, ഒരു കിലോഗ്രാം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ ഇതെല്ലാം തക്കാളി (ഏകദേശം 1.5 കിലോ) ചേർക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, സ്ക്വാഷിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൾപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. തൊലികളഞ്ഞ പഴങ്ങൾ നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച് ചെറുതായി വറുക്കുക. ബൾബുകൾ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യണം, ഒരു സ്വർണ്ണ നിറത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക.
കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ബ്ലാഞ്ചിംഗ്
തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക, 50 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും, അരിഞ്ഞ ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വർക്ക്പീസ് ഏറ്റവും ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനകം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകളിൽ പൂർത്തിയാക്കിയ കാവിയാർ ക്രമീകരിക്കുക, ചുരുട്ടുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സ്ക്വാഷ് റോൾ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും സംഭരണത്തിനായി നിലവറയിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും വേണം.
ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കിടയിൽ, ഈ രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നത് നന്നായിരിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമാനമായ റോളുകളുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, ആദ്യം ഉപ്പുവെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപ്പ്, തേങ്ങല് മാവ് (അവർ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എടുത്തത്), പഞ്ചസാര (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക. ചെറിയ സ്ക്വാഷും ആപ്പിളും ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാരലിൽ പാളികളായി വയ്ക്കുക. പഴങ്ങളുടെ മുകളിൽ സുഗന്ധമുള്ള ചെറി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ വയ്ക്കുക. തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ എല്ലാം ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു ലോഡ് ഇട്ടു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക.
കുതിർത്ത സ്ക്വാഷ്
കുതിർത്ത പാറ്റിസണുകൾ മൂന്നാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാണ്. ശീതകാലത്തിനായി രുചികരമായത് കാത്തിരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അത് കവറുകൾക്ക് കീഴിൽ ചുരുട്ടേണ്ടിവരും.
ഒരു ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കാൻ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 1 ലിറ്റർ 50 ഗ്രാം നാടൻ ടേബിൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. അതിനുശേഷം മുഴുവൻ നന്നായി കഴുകിയ പച്ചക്കറികൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (വെളുത്തുള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ). അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, വർക്ക്പീസ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ഏതെങ്കിലും മുറിയിൽ ഒരാഴ്ച മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഉപ്പിട്ട പാറ്റിസണുകൾ സൂര്യനിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാതെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.
തക്കാളിയും വെള്ളരിയും കൊണ്ട് ടിന്നിലടച്ച യുവ സ്ക്വാഷ് - നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരാൻ ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എന്താണ്? ലളിതവും വളരെ രുചികരവുമായ ഒരു പായസം നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാകും! ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മൂന്ന് ലിറ്റർ കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ കുറച്ച് പീസ് ചൂടുള്ള കുരുമുളകും 2 ബേ ഇലകളും ഇടുക, മുകളിൽ 3 മുഴുവൻ വെള്ളരിക്കാ വയ്ക്കുക (വലിയ പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കാൻ കഴിയും). അടുത്തത് പാറ്റിസണുകളുടെ ഊഴമാണ്. വെള്ളരിക്കാക്ക് ശേഷം, ചതകുപ്പ, ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ചെറിയ തവിട്ട് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ശേഷിക്കുന്ന സ്ഥലം പൂരിപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കലിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. ആവിയിൽ വേവിച്ച പാത്രങ്ങളിലേക്കും കോർക്ക് ആയും വിശപ്പ് വിഭജിക്കുക.
രുചികരമായ പച്ചക്കറി പായസം
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പാറ്റിസണുകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു നിലവാരമില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സാലഡാണ്, പക്ഷേ സാധാരണമല്ല, ജെല്ലിയിലാണ്. അവനുവേണ്ടി, സ്ക്വാഷ്, വെള്ളരി, തക്കാളി എന്നിവ നന്നായി കഴുകുക. പിന്നെ തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ഇടകലർന്ന, ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ ദൃഡമായി പാക്ക്. ഓരോ ശൂന്യതയിലും 2 പീസ് ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ (3 ടീസ്പൂൺ.) ഇടുക. അടുത്തതായി, പഠിയ്ക്കാന് ചെയ്യുക. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര (2 ടേബിൾസ്പൂൺ), ഉപ്പ് (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് പ്രീ-ഒലിച്ചിറങ്ങിയ 3 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക. എൽ. ജെലാറ്റിൻ, 250 മില്ലി ടേബിൾ വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, മുകളിൽ മൂടി വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും അണുവിമുക്തമാക്കുക.
മിക്കവാറും, പല വീട്ടമ്മമാർക്കും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അവരെ പൈനാപ്പിൾ ആക്കി മാറ്റണമെന്ന് അറിയാം. നമ്മുടെ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ഈ ട്രിക്ക് പരീക്ഷിക്കാം. ചെറി പ്ലം, സ്ക്വാഷ് കമ്പോട്ട് എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു കിലോഗ്രാമിന് എടുക്കുക. മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ പാറ്റിസൺസ് പരത്തുക, പകുതി വരെ നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചെറി പ്ലംസ് വയ്ക്കുക, രണ്ട് ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉള്ളടക്കങ്ങളുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കണം, തുടർന്ന് ചുരുട്ടണം.
കമ്പോട്ടിനുള്ള പാത്രങ്ങളുടെ വന്ധ്യംകരണം
ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങളും പഞ്ചസാര 1: 1 ഭാരവും ആവശ്യമാണ്. തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 5 മണിക്കൂർ പിടിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉണക്കണം. ഒരു മാംസം അരക്കൽ അവരെ വളച്ചൊടിച്ച് patissons പൊടിക്കുക. അടുത്തതായി, വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു (1: 2). അവയിൽ പഴങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, തീയിൽ വയ്ക്കുക, ജാം ഒരു തുള്ളി ദൃഢീകരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പരത്തരുത്. വിഭവം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് തളികയിൽ ഒഴിച്ച് അതിനെ ചുരുട്ടുക.
ആദ്യത്തെ സാലഡിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കിലോഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജും സ്ക്വാഷും ആവശ്യമാണ്. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകുക. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സ്ക്വാഷ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. ഉപ്പ്. കുറച്ച് മണിക്കൂർ വിഭവം വിടുക. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കേണം. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് രുചി ടേബിൾ വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ അത് വെള്ളമെന്നു പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കൽ വിഘടിപ്പിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ഏകദേശം പത്തു മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറെടുപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ടിന്നിലടച്ച സ്ക്വാഷിന്റെ ഒരു ലിറ്റർ പാത്രം തയ്യാറാക്കാൻ, 500 ഗ്രാം ഇടത്തരം പഴങ്ങൾ, 5 തൊലികളഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ എടുക്കുക. പഴങ്ങൾ കഴുകി 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കണം. എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തളിച്ചു, വെള്ളമെന്നു പച്ചക്കറി ഇടുക. സാലഡിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
മൂന്നാമത്തെ സാലഡിനായി, 3 കിലോ സ്ക്വാഷും 500 ഗ്രാം കാരറ്റും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, 500 ഗ്രാം ഉള്ളി വളയങ്ങളും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയുടെ രണ്ട് തലകളും ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക, 2 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. പിന്നെ പച്ചക്കറികൾ വീണ്ടും ഇളക്കി വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കണം. 40 മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരണം, ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്! വിഭവങ്ങൾ ചുരുട്ടാനും സംരക്ഷണം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയാനും മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.
സാലഡ് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു
അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ ശൈത്യകാലത്ത് മത്തങ്ങ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം? കൊറിയൻ സാലഡ്! ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്ററിൽ 3 കിലോ സ്ക്വാഷും (പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗവും ഇവിടെ ഉചിതമാണ്) കൂടാതെ 500 ഗ്രാം കാരറ്റ്, 5 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, അതേ എണ്ണം ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, 6 തല വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, ഇളക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും, ഒരു ഗ്ലാസ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന അളവ്) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു കൊറിയൻ കാരറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ താളിക്കുക ഒരു ബാഗ് ഇട്ടു. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ 3 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. ഇപ്പോൾ ഒരു ഉണങ്ങിയ താലത്തിൽ സാലഡ് ഇടുക, 10 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, എന്നിട്ട് ചുരുട്ടുക.
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകും സ്ക്വാഷും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കിടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സമാനതകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. എന്നിട്ടും, ഞങ്ങൾ ലേഖനം സമർപ്പിച്ച പച്ചക്കറിക്ക്, ചില തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്.
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പച്ചക്കറികൾ
സ്ക്വാഷ്, അതേ പേരിലുള്ള ഗോവ കുടുംബത്തിലെ ഒരു വാർഷിക സസ്യസസ്യത്തിന്റെ ഫലമാണ്. ഈ ചെടി എല്ലായിടത്തും കൃഷി ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം ഇത് കാട്ടിൽ കാണുന്നില്ല. വിത്തുകളും തൈകളും ഉപയോഗിച്ചാണ് മത്തങ്ങ സംസ്കാരം പ്രചരിപ്പിക്കുന്നത്. ചെടി തെർമോഫിലിക് ആണ്, മണ്ണ്, കാലാവസ്ഥ, നനവ് എന്നിവ ആവശ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് വളർത്തുന്നത് എളുപ്പമല്ല.
ഈ ഉൽപ്പന്നം അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, അവിടെ പാറ്റിസൺസ് വലിയ പ്രശസ്തി നേടി, അവ പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ശൈത്യകാലത്തെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി, പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനയും ചേർന്ന് പാറ്റിസണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൈയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള പഴത്തിന് നന്ദി, ചെടിക്ക് അസാധാരണമായ പേര് ലഭിച്ചു, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പേരിന്റെ ആദ്യ ഭാഗം ഫ്രഞ്ചിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്.
സ്ക്വാഷും പടിപ്പുരക്കതകും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്? സമാനമായ രാസഘടനയും അതിനാൽ സമാനമായ രുചിയും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പൈയുടെ രൂപത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ രുചികരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചെടിയുടെ പഴങ്ങൾക്ക് ശാന്തമായ തൊലിയും ഇളം മാംസവും ഉണ്ട്. പാചകക്കാർ പലപ്പോഴും സ്ക്വാഷിന്റെ രുചി കൂണുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു. പരുക്കനാകാൻ സമയമില്ലാത്ത തൊലിയുള്ള ഒരു ചെടിയുടെ ഇളം പഴങ്ങൾ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോലെമെന്റുകളുടെയും ഘടനയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം പടിപ്പുരക്കതകിനെക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. അസംസ്കൃത പാറ്റിസണുകൾ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ അവ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ പല പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കുടൽ തകരാറുകളുള്ള ആളുകൾക്ക് ഉൽപ്പന്നം വിപരീതഫലമാണ്.
പാചകത്തിൽ, ചെടിയുടെ ഇളം പഴങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ, അതിനാൽ അവയെ അമിതമായി പഴുത്തതിൽ നിന്ന് ശരിയായി വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളുള്ള ചെറിയ പച്ചക്കറികൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, പഴത്തിന്റെ നിറം വെള്ളയോ മഞ്ഞയോ ആകാം. തൊലിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ കറകളോ കറകളോ ഉണ്ടാകരുത്. ചെറിയ പോറൽ പോലും പച്ചക്കറി പെട്ടെന്ന് ചീത്തയാകാൻ ഇടയാക്കും. പഴത്തിന്റെ മങ്ങിയതോ തിളങ്ങുന്നതോ ആയ ഉപരിതലം, പാടുകൾ, വരകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട നിറത്തിലുള്ള പാടുകൾ എന്നിവ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നൈട്രേറ്റ് സവിശേഷതകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കഴിച്ച പാറ്റിസോണിന് ഉണങ്ങിയ വാൽ ഉണ്ടാകും. സുരക്ഷിതമായ ഉപയോഗത്തിനായി, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സ്ക്വാഷ് ആഴ്ചകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
ആരോഗ്യകരവും ജനപ്രിയവുമായ ഈ പച്ചക്കറി വീട്ടിൽ വറുത്തതും പായസവും സ്റ്റഫ് ചെയ്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമാണ്. സ്ക്വാഷ് മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തിലും മത്സ്യത്തിലും ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ചേർക്കാം.
പാറ്റിസണുകളിൽ നിന്നുള്ള ശീതകാലത്തിനുള്ള വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പിട്ടതും, അച്ചാറിട്ടതും, പുളിപ്പിച്ചതും, ടിന്നിലടച്ചതും, ഉണക്കിയതും, ഉണക്കിയതും ശീതീകരിച്ചതുമാണ്. ചെടിയുടെ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഒരു തരത്തിലും സ്ക്വാഷിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. ഉൽപന്നത്തിന്റെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം, lecho, സലാഡുകൾ, പലതരം വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഇളം സ്ക്വാഷിന്റെ ടെൻഡർ പൾപ്പിൽ നിന്ന്, സുഗന്ധമുള്ള ജാമുകൾ, കമ്പോട്ടുകൾ, മാർമാലേഡുകൾ എന്നിവ ശൈത്യകാലത്തിനായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രീസുചെയ്‌ത് പിന്നീട് പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
ക്രിസ്പി സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള മികച്ചതും ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, അതുപോലെ തന്നെ അവ എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിശദമായി പഠിക്കാം.
